Repollo estofado con huevo rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 56,5%, vitamina E - 11,1%, vitamina K - 53,1%, cobalto - 29,2%, molibdeno - 11,9%

Beneficios de la col estofada con huevo

• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías quebradizas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
• vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.

Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación

Hace 2 años

Los hogares todos los días esperan algo nuevo e inusualmente sabroso para la cena. Para diversificar el menú familiar, no es necesario comprar productos gourmet caros. La coliflor con huevo en una sartén es un plato nuevo en tu dieta.

La forma más fácil de cocinar en una sartén es coliflor con huevo. El contenido calórico de tal plato es de aproximadamente 54 kilocalorías por 100 g, pero esto es con la condición de que use solo coliflor y huevos de gallina cuando prepare la guarnición. Al agregar productos adicionales, el valor energético aumentará proporcionalmente.

Para la masa, puedes usar tanto huevos de gallina como de codorniz. La leche pasteurizada, el queso duro, la crema agria y la crema le dan a la verdura una suavidad extra y un sabor delicado.

Compuesto:

• 1 cabeza de coliflor;
• 2-5 piezas huevos de gallina o de codorniz;
• 100 g de queso duro;
• 0,1 kg de mantequilla;
• sal y pimienta molida al gusto.

Cocinando:

1. Desmontamos la cabeza de coliflor en inflorescencias. Puede usar una verdura congelada, solo descongélela previamente de forma natural.
2. Preparamos el resto de ingredientes según la lista.
   
3. Vierta agua filtrada en un plato de paredes gruesas.
4. Poner al fuego y llevar a ebullición.
   
5. Agrega sal al agua.
   
6. Cuando el líquido hierva, extienda las inflorescencias de coliflor.
   
7. Marcamos el tiempo. Se tarda de 5 a 7 minutos en cocinar la coliflor hasta que esté completamente cocida.
8. En un recipiente aparte, rompa los huevos de gallina o de codorniz.
9. Bátelos bien con un batidor a mano.
   
10. Mientras tanto, agregue mantequilla blanda a la sartén.
    



11. Dejar un rato para escurrir el exceso de líquido.


12. Inmediatamente agregue la mezcla de huevo y revuelva rápidamente.
    
13. Freír durante cinco minutos.
14. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la verdura a fuego moderado durante 2-3 minutos.
    
15. Durante este tiempo, ralle el queso duro en un rallador pequeño.
16. Agrégalo a la coliflor.
    
17. Revuelva y cubra la sartén con una tapa.
18. Continúe friendo hasta que el queso se derrita.
    
19. Después de 2-3 minutos, el plato está listo y se puede servir en la mesa. El acompañamiento perfecto son las carnes y los mariscos.

¿Vamos a crujir?

La coliflor frita con huevo, cocinada con pan rallado, resulta inusualmente sabrosa, y lo más atractivo es la corteza crocante de color ámbar. Créame, los niños comerán este plato con mucho gusto. La coliflor empanada se puede servir de manera segura como un plato de refrigerio para la mesa festiva.

Compuesto:

• 2 piezas huevos de gallina;
• 650 g de coliflor;
• 0,1 kg de pan rallado;
• pimienta de Jamaica molida y sal al gusto;

Cocinando:

1. Desmontamos la cabeza de coliflor en inflorescencias.
2. Vierta agua filtrada en una cacerola.
3. Llevar el líquido a ebullición y sal.
4. Extendemos las inflorescencias de col en agua hirviendo y blanqueamos durante 10 minutos.
5. Inmediatamente echamos la coliflor hervida en un colador y la dejamos durante 3-5 minutos para que escurra el exceso de líquido.
6. Rompe los huevos en un recipiente hondo.
7. Bátelos bien con un batidor o batidora hasta que se forme una masa espumosa homogénea.
8. Agregue sal y pimienta de Jamaica molida.
9. Lavamos las verduras, secamos y picamos finamente con un cuchillo.
10. Combinamos verduras picadas con pan rallado para empanar. mezclamos
11. Caliente el aceite de semilla de girasol refinado en una sartén.
12. Primero sumerja cada inflorescencia de coliflor en la masa de huevo y luego pan rallado en pan rallado.
13. Poner en una sartén y freír hasta que estén doradas.
14. Coloque el repollo frito primero en una toalla de papel y luego en un plato.
15. Este plato de aperitivo se sirve mejor con una salsa.

Y aquí hay otra opción para cocinar coliflor en una sartén. Agreguemos salchichas para variar. Elija solo un producto de alta calidad de alta calidad. Incluso puedes usar tus carnes ahumadas favoritas.

¡En una nota! Por supuesto, la forma más fácil de preparar coliflor en huevo batido. Puede agregar queso procesado, salsas picantes, crema agria, mayonesa para mejorar el sabor.

Compuesto:

• 400 g de coliflor;
• 8 piezas huevos de gallina;
• salchicha - 300 g;
• sal y pimienta de Jamaica molida - al gusto;
• 2 cabezas de cebolla;
• aceite de semilla de girasol refinado.

Cocinando:

1. Inmediatamente ponga una olla de agua en la estufa.
2. Mientras el agua hierve, prepara la coliflor.
3. Lo lavamos a fondo con agua corriente y lo desmontamos en inflorescencias.
4. Mientras tanto, el agua ya ha hervido, agregue sal y envíe las inflorescencias de coliflor.
5. Hervir el repollo a fuego moderado durante 7-10 minutos hasta que esté tierno.
6. Extendemos con una espumadera en un colador y dejamos escurrir el exceso de líquido.
7. Pelar la cebolla y picar finamente con un cuchillo.
8. Caliente el aceite de semilla de girasol refinado en una sartén o cacerola.
9. Extendemos la cebolla picada y la sofreímos hasta que esté transparente y tierna.
10. Limpiamos la salchicha de la cáscara y la cortamos en tiras finas.
11. En un recipiente aparte, bata los huevos de gallina hasta obtener una masa espumosa.
12. Distribuimos inflorescencias de coliflor con salchicha, mejor hervida, en una sartén con cebolla.
13. Remueve y fríe durante unos minutos.
14. Vierta lentamente la mezcla de huevo, revolviendo constantemente.
15. Sazone al gusto con sal, pimienta y especias.
16. Cocine a fuego lento el plato bajo una tapa cerrada durante 2-3 minutos y sirva inmediatamente.

repollo con huevo rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 67,9%, vitamina K - 63,4%, potasio - 14%, cloro - 20,5%, cobalto - 51,9%, manganeso - 11,5%, molibdeno - 16,7%, cromo - 11,6%

Beneficios de la col con huevo

• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías quebradizas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
• Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
• Potasio es el principal ion intracelular involucrado en la regulación del equilibrio hídrico, ácido y electrolítico, interviene en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
• Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
• Cromo participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando la acción de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.

Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación

La organización de una buena alimentación es la base para el correcto funcionamiento de todos los sistemas de la vida humana. En este sentido, es especialmente importante que el menú contenga una variedad de productos alimenticios, donde las verduras merecen un lugar especial: una fuente ideal de carbohidratos, un depósito de vitaminas y minerales. Entre ellos está el repollo blanco, que se usa para preparar borscht, otros platos de carne y verduras, ensaladas de vitaminas, harina y otros platos. Además de ser beneficioso para el cuerpo, el repollo le da a los platos un sabor y un aroma únicos, lo que explica su popularidad. En la lucha contra los kilos de más, las personas han aprendido a contar las calorías y, por lo tanto, a muchos les interesa saber cuántas calorías tiene el repollo frito, pero depende de la forma en que esté acostumbrado a consumirlo.

cuantas calorias tiene la col frita

En la naturaleza, hay una gran cantidad de variedades de col, pero la más popular y asequible es la col blanca, a la que se le atribuyen propiedades milagrosas. Tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, y esto se basa en la rica composición química de este versátil vegetal. De particular interés es una gran cantidad de vitamina C, conocida como ácido ascórbico, vitamina PP y algunas vitaminas B, el repollo también contiene ácido fólico y pantoténico. El calcio, el potasio, el fósforo, el hierro y el zinc, que también están incluidos en la composición química del repollo, tienen un efecto positivo en el cuerpo humano.

A diferencia de otros productos alimenticios, la cantidad de nutrientes después del tratamiento térmico del repollo no disminuye mucho, al igual que el contenido calórico del repollo cambia ligeramente. El repollo se fríe en aceite vegetal, por lo que a menudo suena la pregunta de cuántas calorías hay en el repollo frito en aceite de girasol. Si el contenido calórico del repollo en su forma pura es de aproximadamente 30 calorías, entonces el repollo frito contiene aproximadamente 50 kcal por cada 100 gramos de producto. La singularidad del repollo blanco radica en el hecho de que se puede freír agregando otros alimentos populares, de los cuales depende el contenido calórico del plato. Los huevos se usan a menudo para esto, por lo que es importante saber cuántas calorías hay en el repollo frito con un huevo, pero tal plato contiene hasta 250 calorías, lo que significa que el repollo frito de esta manera no es adecuado para la nutrición dietética.

Cuando hablamos de cuántas calorías tiene el repollo frito en aceite vegetal, a menudo nos referimos al aceite de semilla de girasol, aunque también se usan otras variedades de aceite para esto. Si hablamos de aceite de girasol, entonces puede reducir el contenido calórico usando aceite refinado, y cuando se fríe en aceite sin refinar, se forman carcinógenos. Al freír el repollo, a menudo se le agregan ingredientes importantes como cebollas y zanahorias, por lo que para aquellos que se preocupan por la figura, es importante saber cuántas calorías hay en el repollo frito con cebollas y zanahorias, y esto no es más de 60 kcal, dependiendo del contenido calórico del aceite.


Los champiñones ocupan un lugar especial en la cocina rusa, mientras que los champiñones se consideran bajos en calorías, aunque vale la pena saber cuántas calorías tiene el repollo frito con champiñones para componer correctamente tu dieta diaria. Al final resultó que, 100 gramos de un plato de este tipo contienen alrededor de 50 calorías, y es difícil comparar esto con la cantidad de calorías en el repollo frito con carne, ya que el contenido calórico del repollo con carne alcanza las 180 kcal por 100 gramos cuando se trata a la grasa de cerdo. Puede reducir el contenido calórico de un plato usando carnes menos grasas, por lo que surge la pregunta lógica: cuántas calorías hay en el repollo frito con pollo. El contenido calórico del plato, si usa un filete de pollo bajo en grasa, alcanza las 90 kcal, y el plato puede recomendarse para la nutrición dietética. Es difícil responder a la pregunta de cuántas calorías tiene el repollo frito con salchichas o salchichas, y este también es uno de mis platos favoritos. Depende del tipo de producto cárnico y de su contenido en grasas, pero en promedio son unas 90 kcal por cada 100 gramos.

Últimamente se ha prestado mucha atención al brócoli, cuya popularidad crece día a día y es el principal competidor de la col blanca, junto con la coliflor. Hablando de cuántas calorías hay en el brócoli frito, se puede notar que es más rico en calorías y contiene alrededor de 115-120 calorías, por lo que los nutricionistas recomiendan dar preferencia al repollo blanco frito.