با خرما چه می توان پخت. خرمای خشک - میوه های معروف با سابقه هزار ساله

خرما محصولی بی نظیر است که به کاهش وزن ایمن و در عین حال از بین بردن کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن کمک می کند. افسانه هایی در مورد این میوه های خشک وجود دارد و در زندگی واقعی آنها با غذاهای مختلف و رژیم های غذایی روبرو می شوند. چگونه از خرما برای کاهش وزن استفاده کنیم؟ آیا خرما برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند فواید یا ضرر دارد؟ بیایید با هم به این موضوع بپردازیم.

خرما: فواید و مضرات کاهش وزن

متخصصان تغذیه مشهور جهان، گنجاندن خرما در رژیم غذایی را توصیه می کنند. آنها قدرت را بازیابی می کنند ، کاملاً توسط بدن جذب می شوند و مهمتر از همه به چربی تبدیل نمی شوند. این محصول حاوی پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و همچنین توده است. بیشتر در این مورد در مقاله قبلی.

فواید بدون شک خرما:

• بدن را با ریز عناصر مفید، مواد و ویتامین ها غنی کنید.
• انرژی دادن برای فعالیت بدنی، ورزش، تقویت قلب؛
• با آنها می توانید بدون ترک شیرینی رژیم بگیرید.
• شاد کردن و بهبود رفاه؛
• به شما اجازه می دهد تا احساس گرسنگی را برطرف کنید.

با توجه به شیرینی بالای محصول، ممکن است به نظر برسد که این میوه مناسبی برای کاهش وزن نیست. در واقع، دستور العمل هایی برای غذاهای حاوی خرما و قوانین خاصی برای استفاده از آنها وجود دارد که به کاهش وزن کمک می کند. اما ابتدا بیایید دریابیم: استفاده از خرما برای چه کسانی توصیه می شود؟

اول از همه، این میوه خشک انتخاب افراد با متابولیسم کند، مادران شیرده، زنان باردار و همه کسانی است که رژیم دارند. و به خصوص کسانی که می خواهند در دوره های پاییز، زمستان یا بهار وزن کم کنند. استفاده از این محصول برای همه کسانی که عاشق غذاهای چرب و گوشت هستند توصیه می شود. برای افرادی که متابولیسم سریع دارند نیز مناسب است، نکته اصلی خوردن آن در ترکیب مناسب با سایر محصولات است. بنابراین، ما به فواید خرما پی بردیم، اما هنگام کاهش وزن به چه کسی آسیب می رساند؟

چه کسانی نباید خرما بخورند؟ مردان و زنان مبتلا به اسهال، پانکراتیت حاد، عفونت روده. افراد مبتلا به آلرژی باید به تدریج این میوه ها را وارد رژیم غذایی خود کنند. همچنین با احتیاط، این محصول باید توسط افراد دیابتی و افرادی که هر دارویی مصرف می کنند به رژیم غذایی خود اضافه کنند. در این صورت برای جلوگیری از عوارض با پزشک مشورت کنید.

رژیم خرما برای کاهش وزن

راه های مختلفی برای کاهش وزن با خرما وجود دارد. طرفداران یک رژیم غذایی سفت و سخت برای گرسنگی می توانند فقط این میوه های خشک را به مدت 10 روز بخورند. اضافه کردن سیب سبز، مقدار زیادی آب تمیز ساده و چای سبز به این رژیم مجاز است. خرما یک محصول کم کالری است، یک عدد آن فقط 23 کیلو کالری دارد. با خوردن این روش، بدن طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی، گلوکز، پروتئین و کربوهیدرات های لازم برای زندگی را دریافت می کند.

می توانید خرما را با رژیم غذایی و همچنین به مقدار نامحدود مصرف کنید. رژیم خرما برای کاهش وزن به خلاص شدن از شر 7 کیلوگرم اضافه وزن کمک می کند و بررسی ها این واقعیت را تأیید می کند. 4 روز اول فقط میوه های خشک می خورند و آب می نوشند. در روز 5، سیب سبز تا 1 کیلوگرم به رژیم غذایی اضافه می شود. از روز هفتم می توانید چای سبز بنوشید.

تحمل رژیم خرما به تلاش و حوصله زیادی نیاز دارد، اغلب افراد به سادگی غذاهای خرما را به رژیم غذایی خود اضافه می کنند و وزن خود را کاهش می دهند. درست است که آنها به جای 7 کیلوگرم فقط 4-5 کیلوگرم از دست دادند، اما این نیز یک نتیجه عالی است. علاوه بر این، در این مورد، می توانید به طور کامل غذا بخورید، و قدرت اراده خود را آزمایش نکنید. چندین دستور العمل وجود دارد که به اشباع خوب و توانایی خداحافظی با چربی بدن منفور کمک می کند. مزیت چنین رژیمی: پس از آن، افراد اعتیاد خود را به شکلات، شیرینی، شیرینی و غذاهای لذیذ آرد ترک می کنند.

رژیم شیر با خرما

این یک رژیم غذایی سخت برای خرما و شیر است که برای روزهای روزه داری اعمال می شود. خوردن فقط شیر و خرما به مقدار نامحدود مجاز است. شیر به بدن کمک می کند تا مواد مغذی و عناصر کمیاب موجود در خرما را جذب کند. برای یک هفته چنین رژیمی، می توان از شر 5 کیلوگرم وزن اضافی خلاص شد. بهتر است چنین رژیمی را به این ترتیب ترتیب دهید: 5 روز شیر با خرما به علاوه چای سبز یا قهوه بدون شکر. 10 روز استراحت رژیم 5 روزه شیر و خرما. بنابراین، شما به سرعت وزن خود را کاهش می دهید و بدن خود را بهبود می بخشید.

خرما: دستور پخت

سالاد خرما با آجیل

میوه های خشک (10-15 عدد) بدون هسته و به قطعات کوچک برش داده می شود. یک مشت آجیل خرد شده را اضافه کنید. این می تواند آجیل کاج، بادام یا فندق باشد. یک قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده و یک قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید. می توانید تمام مواد را در مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید. در نتیجه یک ماکارونی خوشمزه و سالم به دست می آورید که می توان آن را روی نان غلات کامل ریخته و برای صبحانه میل کرد.

سالاد با خرما و هویج برای کاهش وزن

2 عدد هویج را آماده کرده، پوست بگیرید و روی رنده ریز یا متوسط ​​رنده کنید. خرماها را از چاله ها آزاد کنید، به قطعات کوچک برش دهید. با هویج مخلوط کنید، با عسل یا روغن زیتون مزه دار کنید. این سالاد مانند یک برس برای روده ها عمل می کند، سموم را دفع می کند و بدن را با ویتامین ها غنی می کند.

بلغور جو با خرما

دستور العمل مفید و موثر برای کاهش وزن. بلغور جو دوسر با خرما به سازماندهی تغذیه مناسب و کاهش وزن کمک می کند. و در ترکیب با او برابر - نه! برای فرنی شما نیاز دارید:

• 1 لیوان بلغور جو دوسر؛
• 2 لیوان شیر؛
• 10-15 قطعه خرما (می توان هسته آن را جدا کرد و تکه کرد).
• 1 قاشق چایخوری بذر کتان یا آرد
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• چند دانه بادام زمینی (اختیاری)

تکه های جو دوسر با آرد بذر کتان مخلوط شده و با شیر ریخته می شود. تابه را روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید، فراموش نکنید که هم بزنید. 5-7 دقیقه بعد از جوشیدن خرما را اضافه کنید. با عسل و بادام زمینی له شده سرو کنید. این فرنی را می توانید برای صبحانه یا شام میل کنید. انرژی می دهد و برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند.
کمپوت برای کاهش وزن از خرما

چند 15 عدد خرما بردارید، یک مشت زغال اخته، زردآلو، آلو و کشمش به آن اضافه کنید. 2-3 لیتر آب داغ بریزید. بجوشانید و بگذارید 30 دقیقه دم بکشد. یک نوشیدنی خوشمزه و فوق العاده سالم آماده است! زغال اخته را می توان با لیمو جایگزین کرد، میوه های ترش و انواع توت ها مورد نیاز است تا نوشیدنی خوشمزه تر شود و کمی ترش شود. همچنین زردآلو با زردآلو خشک جایگزین می شود.

می توانید هر چند بار که احساس گرسنگی کردید آن را بنوشید. و همچنین صبح با معده خالی، قبل از شام و عصر قبل از رفتن به رختخواب. خرما برای رژیم غذایی برای کسانی که بعد از ساعت 18 تا 19 بعد از ظهر غذا نمی خورند، اما می خواهند چیزی برای خوردن داشته باشند، درمان خوبی است. برای اینکه بدنتان به غذا وابسته نشود و استرس را تجربه نکند، برای خودتان یک کمپوت سالم بپزید و با لذت وزن کم کنید.

لاغر، سالم و شاد باشید!

خرما از دیرباز نماد فراوانی و باروری بوده است. آنها حاوی کربوهیدرات های زیادی هستند، بنابراین به راحتی می توانند نشاط و انرژی باورنکردنی برای کل روز بدن انسان را تامین کنند. این میوه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار خردسال یک خوراکی عالی محسوب می شود.

آنها حاوی بیش از بیست اسید آمینه هستند که برای انسان مفید است. آنها همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. خرما عملکرد مغز را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد و تأثیر خوبی بر سیستم قلب دارد، کمک بسیار خوبی برای سرفه های تشدید شده است. به دلیل کالری بالای آنها، این میوه ها همیشه در رژیم های غذایی متعادل در رژیم غذایی گنجانده نمی شوند، اما اکنون در مورد این موضوع صحبت نمی کنیم ... ما از مصرف یک بار مصرف خرمای اضافی "سرانه" چاق نخواهیم شد. با این حال، خوردن آنها در مقادیر زیاد نیز می تواند کسل کننده باشد. بنابراین، اگر تصمیم دارید آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید، باید بدانید که چه چیزی را می توان از خرما برای تنوع بخشیدن به منوی غذایی خود تهیه کرد.

پنکیک لیمویی با خرما

عناصر:

خرما - 400 گرم؛
لیمو - 2 عدد؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد - 8 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پودر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
کره؛
شربت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک - یک چهارم قاشق چایخوری.

1. خرماها را آبکشی کرده و از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا کنید. لیموها را بشویید، نصف کنید و آب آن را در یک کاسه جداگانه فشار دهید. پوست مرکبات را جدا کرده و ریز خرد کنید. آرد را الک کنید و کره را به آرامی آب کنید.

2. تخم مرغ ها را کمی هم بزنید، نمک، کره و شکر را اضافه کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، چند قاشق غذاخوری پوست لیمو، آرد بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سپس آب را به آرامی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. خمیر را باید 15 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید. تفاله خرمای فرآوری شده را با آب لیمو، پوست باقیمانده، شربت میوه از چرخ گوشت رد کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.

3. پنکیک ها را از یک طرف در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید. فیلینگ آماده شده را روی قسمت سرخ شده قرار دهید، آن را با پاکت بپیچید و سرخ کنید تا پوسته طلایی زیبا و بسیار ترد شود.

درست قبل از سرو غذای پخته شده، پنکیک ها را با کره ذوب شده نه چندان داغ بریزید، مقدار کمی پودر قند شیرین بپاشید.

خرمای عجیب و غریب یک محصول مفید است، اما می تواند آلرژی شدید ایجاد کند. بنابراین استفاده از پنکیک لیمویی همراه با این میوه را باید برای کودکان کوچک کاهش داد. این کار چندان آسان نخواهد بود، زیرا پنکیک به عنوان یک دسر درک نمی شود. و در اینجا نمونه ای از غذای خرما مورد علاقه من است - دستور پخت توپ خرما. آنها به عنوان شیرین تلقی می شوند، بنابراین بسیار ساده تر است که به کودکان توضیح دهید که نمی توانید مقدار زیادی از آنها را بخورید.

توپ های خرما

عناصر:

خرما - 400 گرم؛
عسل مایع - 60 گرم؛
گردو - 200 گرم؛
به مزه کنجد اضافه کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. خرماها را کاملا بشویید و تمام دانه ها را جدا کنید.

2. برای تهیه توپک های خرمایی مناسب و خوش طعم، باید همه مواد را از چرخ گوشت رد کنید. ابتدا خرما و سپس گردو را خرد کنید. عسل مایع را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا جرم کاملاً یکدست شود.

3. کنجد را در بشقاب جداگانه ای بریزید. از مخلوط شیرین آماده شده، توپ های کوچک - به اندازه تخم بلدرچین ها را بپیچید. هر کدام از گلوله ها را باید در کنجد بغلتانید.

می توانید به راحتی به جای کنجد از نارگیل خرد شده برای پخت درست توپ های خرما استفاده کنید.

پودینگ تافی

عناصر:

خرما - 100 گرم؛
میوه های خشک - 50 گرم؛
کمی نوشابه؛
شکر قهوه ای - 150 گرم؛
کره - 225 گرم؛
آرد پنکیک - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. میوه های خشک و خرما را ریز خرد کنید. تمام کره را روی میز آشپزخانه قرار دهید تا حداکثر نرم شود. آرد را با دقت الک کنید.

2. قالب های مایکروویو را با کره چرب کنید. در یک ظرف مناسب برای شما، میوه های خشک را با نوشابه مخلوط کنید و مخلوط را با یک لیوان آب جوش ناقص بریزید. این توده باید چند ساعت دم بکشد.

3. 150 گرم شکر و به معنای واقعی کلمه 75 گرم کره را با همزن بزنید تا کف کند، سپس آرد الک شده را اضافه کنید و تخم مرغ را با همزن بزنید.

4. میوه های خشک را آبکش کرده و به توده اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید، در تمام قالب های مایکروویو بریزید.

5. پودینگ باید 3 دقیقه پخته شود و سپس به معنای واقعی کلمه به مدت 5 دقیقه صبر کنید - در این حداقل زمان کمی سفت می شود.

6. در مرحله بعد باید سس را برای پودینگ آماده کنید. خامه ترش، کره باقیمانده و شکر را با هم مخلوط کرده، مخلوط به دست آمده را در ظرف مایکروویو بریزید و حدود سه دقیقه در فر خود قرار دهید. سس آماده شده را هم بزنید.

7. پودینگ گرم سرو می شود. ابتدا با سس خوشمزه بریزید. این غذا با یک فنجان چای انگلیسی به خوبی هماهنگ می شود. شیرینی را می توانید با خامه، برگ نعناع تزیین کنید و یک گلوله بستنی نیز در کنار آن قرار دهید.

می توانید پودینگ را بدون مایکروویو درست کنید. برای این کار باید آن را به مدت 40-50 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. در این مورد، توصیه می‌شود سس را روی اجاق معمولی به میزانی که نیاز دارید بپزید، اما نه برای مدت طولانی، زیرا مطمئناً می‌تواند به یک کارامل کامل تبدیل شود که برای این دسر لطیف مناسب نیست.

البته این همه غذاهایی نیست که شامل خرما می شود، دستور العمل های استفاده از آنها بسیار گسترده تر است. با آنها کمپوت، سالاد، شیرینی تهیه می شود. در این مورد نیز زمانی صحبت خواهیم کرد.

میوه های خشک و خشک سالم تر از میوه های خام هستند. اگر خرما را خشک کنید، آن را برای زمستان ذخیره کنید، انباری از ویتامین های B5، E، H و همچنین موادی مانند آسپرین خواهد بود که علائم سرماخوردگی، سردرد را از بین می برد و کارایی را افزایش می دهد.

در این سوال که خرما چگونه خشک می شود، باید توصیه های سرآشپزها را رعایت کنید.

برداشت و خشک کردن صنعتی

از هر نخل از 100 تا 250 کیلوگرم به دست می آید. برداشت در سال پس از جمع آوری میوه ها، آنها بر روی زمین پراکنده می شوند، جایی که به طور طبیعی در زیر اشعه های آفتاب سوزان خشک می شوند. برای نگهداری طولانی تر، قبل از قرار دادن در ظرف، باید آنها را در ماسه داغ دفن کنید و بگذارید خرماها چند روز خشک شوند.

پس از خشک شدن، خرماها شسته می شوند. استخوان ها از هر میوه با دست جدا می شوند. خرما مرتب شده، پردازش و بسته بندی می شود.

نحوه خشک کردن محصولات شیرین به روشی غیر طبیعی برای همه آشنا نیست. برای این کار از فر استفاده کنید. میوه های خشک شده با گوگرد برای دفع حشرات درمان می شوند. برای شیرین تر شدن خرما باید با استفاده از شربت گلوکز آن را نگهداری کنید. میوه های خشک تهیه شده به این روش درخشندگی غیر طبیعی دارند. خرماهای طبیعی که مواد افزودنی ندارند، پوستی مات دارند، در لمس نرم هستند.

میوه های خشک شده به طور طبیعی سطح چسبناکی دارند که میکروب ها و باکتری ها به راحتی به آن می چسبند. بنابراین غیرممکن است که میوه خشک به مدت طولانی در ظرف باز بماند و یا در هوای آزاد پراکنده شود. قبل از خوردن خرما در آب جوشانده می شویند. میوه های خشک شده با مواد شیمیایی باید در آب داغ خیس شوند و آن را بیش از یک بار تغییر دهید تا زمانی که لکه های روغنی روی سطح مایع کاملاً از بین بروند.

خرما کالری کمی دارد. این محصول رژیمی را می توان به 3 گروه خرمای خشک، نیمه خشک و آبدار تقسیم کرد. میوه های خشک مفیدترین آنها هستند، آنها آنتی اکسیدان و ضد رادیکال هستند. برای نگهداری راحت تر و سریع تر خشک می شوند. بهتر است از میوه خشک نصف شده استفاده کنید، هسته آن را از بین ببرید و ببینید که آیا ضایعاتی در پروانه خرما و تخم های گذاشته شده توسط آن وجود دارد یا خیر.

خرما را در ظرفی با درب محکم در قفسه یخچال نگهداری کنید. آنها می توانند یک سال کامل بمانند. میوه های خشک را می توانید در فریزر به مدت 5 سال نگهداری کنید.

انتخاب تاریخ ها

می توانید از میوه های تازه خرما در اسرائیل، الجزایر، مصر و غیره لذت ببرید. در کشور ما محصولات منجمد، خشک شده و خشک شده را به فروش می رسانند.

خرمای تازه پوستی ضخیم و براق با رنگ زرد، نارنجی یا قرمز دارد. مزه آن مانند میوه ای آبدار و شیرین است بدون اینکه کلوخه شود. پالپ میوه ای که از درخت خرما کنده می شود مانند خرمالو ترد است. استخوان به سختی استخراج می شود. میوه نارس دارای رنگ خاکستری با رنگ مایل به سبز، پوشش مومی شکل و طعمی قابض است.

خرمای خشک رنگی متفاوت، یکدست و قهوه ای پررنگ دارد. میوه ها شکل گرد و مرتبی دارند. ترک و چین و چروک روی پوست وجود ندارد. میوه خشک است اما در لمس کمی چسبنده است. یک محصول با کیفیت به صورت توده در نمی آید. نرمی پالپ متوسط ​​است. آبدار بودن کم. دانه های خرمای خشک را به راحتی جدا می کنند.

اگر خرما بدون استفاده از مواد شیمیایی خشک شود، پوست میوه خشک سالم، خشک و کمی شفاف می شود. چسبندگی خفیف نشان دهنده آزاد شدن طبیعی قند است.

خشک کردن خانگی

در خانه، می توانید میوه ها را برای مدت طولانی خشک کنید، آنها را در مکانی سایه قرار دهید، آنها نرم می شوند. وقتی خرما به مدت طولانی در آفتاب خشک شود سفت تر می شود. تولیدکنندگان روش های مختلفی برای پردازش سریع میوه دارند. اگر برداشت زودتر از حد انتظار انجام شود، کافی است خرما را در محلول سود سوزآور غیرقابل خوراکی که در حالت جوش است غسل دهید. از این رو، ترک ها در امتداد پوست غلیظ پیش می روند، امکان خشک شدن زودتر خرما وجود دارد. اما آبدار بودن میوه کاهش می یابد؛ از طریق ترک ها، میوه می تواند به باکتری آلوده شود.

هر تولیدی از روش خشک کردن طبیعی استفاده نمی کند. برای روش مکانیکی، فر می رود. پس از خشک شدن با دی اکسید گوگرد بخور دهید. با از بین رفتن باکتری ها هیچ حشره مضری وجود نخواهد داشت و محصول برای مدت طولانی نگهداری می شود.

تفاوت خرماهایی که به طور طبیعی و با کمک فر خشک شده اند، به وضوح روی پوست قابل مشاهده است. اگر در سراسر میوه ترک بخورد یا پوست کنده شود، این نشان دهنده کار با محفظه خشک کن یا اجاق با دمای بالا است. اگر میوه ها زیر پرتوهای گرم خورشید خشک شوند، تعداد حداقل و تقریباً نامحسوس ترک بر روی پوست ظاهر می شود. برای حفظ ظاهر، میوه‌های خشک با محصولات روغنی، دود مایع درمان می‌شوند و میوه‌ها نیز با گلیسیرین، روغن نخل پوشانده می‌شوند. شما می توانید یک محصول فرآوری شده شیمیایی را با درخشش شدید پوست تشخیص دهید.

من بیشتر و بیشتر شیفته خرما می شوم - آنها در پخت و پز چقدر عالی هستند!

ترکیب:

• 500 گرم خرما بدون هسته
• 300 گرم آرد
• 100 گرم کره
• 100 گرم خامه ترش
• 100 گرم شکر
• آب نصف لیمو
• 1 قاشق چایخوری نوشابه
• یک کم نمک

طرز تهیه کوکی ها با خرما - دستور پخت:

1. کره را از قبل از یخچال خارج می کنیم و می گذاریم نرم شود.
2. کره، خامه ترش و شکر را با هم مخلوط کرده و خرد کنید تا یکدست شود.

   

   

   کره را با شکر و خامه ترش خرد کنید

3. ما از آب نصف لیمو جان سالم به در می بریم.
4. سودا را به آب میوه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک واکنش خشونت آمیز شروع می شود، ما شگفتی های شیمی را مشاهده می کنیم و از آن لذت می بریم. کمی نمک اضافه کنید.
5. آرد را با مخلوط های به دست آمده مخلوط کنید. خمیر را برای مدت کوتاهی ورز دهید تا یکدست شود. خمیر کمی به دستتان می‌چسبد، اما بعد از سرد شدن انعطاف‌پذیرتر می‌شود. اما بعد از پخت، شیرینی ها بسیار نرم خواهند شد.

   

   ورز دادن خمیر

6. بنابراین، خمیر را در فیلم چسبناک بپیچید و آن را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

   

   در یخچال می گذاریم

7. در همین حین رب خرما را آماده کنید. خرما را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید.

   

   خیساندن خرما

8. تفاله خرما را از هسته جدا کرده و از چرخ گوشت بچرخانید تا پوره یکدستی به دست آید. شما همچنین می توانید در مخلوط کن خرد کنید، اما از طریق چرخ گوشت بهتر و سریعتر می شود.

   

   به صورت پوره خرد کنید

9. وقتی خمیر کمی خنک شد و نرم شد از یخچال خارج می کنیم و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

   

   تقسیم خمیر

10. هر یک از قسمت ها را به شکل یک مستطیل به ابعاد 30 × 20 سانتی متر به ضخامت حدود 5 میلی متر باز کنید.
11. یک تکه را روی یک ورقه پخت قرار دهید. فیلینگ خرما را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.

    

    قیمه را از خرما روی یک قسمت پهن می کنیم

12. سپس روی فیلینگ را با قسمت دوم خمیر بپوشانید.

    

    با قسمت دوم بپوشانید

13. بقیه خمیر را (در صورت وجود) برش بزنید تا یک مستطیل یکدست به دست آید.
14. ما برش های یکنواخت در طول و در سراسر مستطیل ایجاد می کنیم و به کوکی ها شکل می دهیم. از آنجایی که می خواستم شاهکار فروشگاه را به طور کامل تکرار کنم، آن را به شکل مستطیل برش دادم.

    

    ایجاد برش

15. ورق پخت را به مدت حدود 20 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.

    

    در فر قرار دهید تا بپزد

16. کلوچه های آماده را با خرما خنک می کنیم و طبق برش ها در بشقاب مرتب می کنیم.

    

    کوکی ها با خرما آماده هستند

چای مبارک!



نستیا بوردیانونویسنده دستور پخت