فیلینگ آلو گیلاس برای پای. پای پفکی با آلو گیلاس
آلو گیلاس توسط برخی از ما به عنوان یک محصول نسبتا عجیب و غریب درک می شود. اگرچه در واقعیت های مدرن، تقریباً در هر سوپرمارکتی می توانید آن را پیدا کنید، یا در فصل بازار آن را خریداری کنید. و آشپزی با او یک لذت واقعی است. ساختار خوبی دارد، سرشار از مواد مفید است، ترشی منحصر به فرد دارد - یک رویای واقعی برای یک آشپزی و لذیذ. در اینجا، به عنوان مثال، یک پای با آلو گیلاس - می توانید آن را، همانطور که می گویند، برای یک، دو یا سه بپزید. به نظر می رسد ساده ترین غذا باشد، اما به دلیل پر کردن اصیل، نفیس و جشن می شود. در کل ارزش امتحان کردن را دارد
پای با آلو گیلاس. دستور پخت با عکس
- ابتدا می توانید با آزمایش آزمایش کنید. اما در این صورت ما مخمر معمولی را درست می کنیم. به یک لیوان شیر و دو لیوان آرد، یک بسته مارگارین، یک کیسه مخمر خشک، مقداری شکر دانه ریز نیاز داریم. مخمر را در شیر فرو می کنیم و با شکر مخلوط می کنیم و آرد را اضافه می کنیم - خمیر را آماده می کنیم. از حشرات می پوشانیم و کنار می گذاریم تا درست بلند شود. مرحله بعد: آرد را در ظرفی الک می کنیم، کمی نمک، مارگارین رنده شده اضافه می کنیم، داخل خمیر می ریزیم، خمیرمان را ورز می دهیم. آن را می پوشانیم و رها می کنیم.
- 1/3 از خمیر را جدا کنید (به بالای پای می رود). قطعه بزرگتر را به شکل ورقه در بیاورید. روی یک ورقه پخت قرار دهید که از قبل با روغن چرب شده است.
- برای جلوگیری از "نشت" پر کردن، ورق خمیر را با نشاسته بپاشید.
- در مرحله دوم، شما می توانید با پر کردن آزمایش کنید. در این مورد، بیایید آلو گیلاس را - 800 گرم (اما می توانید آلو، سیب و مخلوط میوه مصرف کنید). آن را خوب بشویید و استخوان ها را دور بریزید. و سپس روی یک ورقه خمیر قرار دهید.
- بعد از اینکه تکه دوم خمیر را که در ابتدا جدا کردیم باز کردیم.
- برگ های راه راه یا درخت کریسمس را از آن جدا کنید. روی فیلینگ را با نوارها می پوشانیم.
- تخم مرغ خام را هم زده و روی پایمان را با آلو گیلاس می پوشانیم.
- بنابراین، معلوم می شود که نیمه باز است. ظرف را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم و به مدت 40 دقیقه می پزیم (بالا باید خوب قهوه ای شود اما نسوزد).
- ظرف را از فر خارج می کنیم. هم سرد و هم گرم خوشمزه است. با چای یا یک فنجان قهوه صبحگاهی با شیر خوب می شود.
پای با آلو گیلاس. دستور غذا در اجاق آهسته
همان دسر خوش طعم و رضایت بخش (و همچنین سالم) را می توان در آرام پز تهیه کرد. اخیراً این دستگاه در بسیاری از آشپزخانه های مدرن موجود است: در آن سریع طبخ می شود و نیازی به نظارت مداوم بر روند کار ندارید. فر، مطابق با حالت تنظیم شده، مانند یک افسانه روسی، خود را می پزد. و مهماندار فقط باید کارهای مقدماتی و مرحله نهایی - خدمت را انجام دهد.
عناصر
برای تهیه پای آلو گیلاس در آرام پز به: یک لیوان آرد گندم الک شده، پنج قاشق بزرگ شکر، یک پیمانه نمک، 2/3 بسته کره خوب - بدون افزودنی های گیاهی، دو عدد تخم مرغ خام، کمی نیاز داریم. جوش شیرین با سرکه یا آب لیمو، آلو گیلاس بشقاب رسیده (250-300 گرم). خوب، البته، خود مولتی کوکر.
آشپزی آسان است!
- کره را له کنید و با شکر بزنید.
- تخم مرغ خام را اضافه کنید.
- به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس جوش شیرین را با آرد اضافه کنید.
- به ضرب و شتم ادامه دهید - خمیر پفی به دست خواهید آورد. او باید برای مدتی استراحت کند.
- در این فاصله آلبالو را شسته و میوه ها را خشک می کنیم. پوسیدگی و کرم ها را انتخاب می کنیم، استخوان ها را از پالپ جدا می کنیم.
- در یک کاسه مولتی پز که کمی روغن زده اید، نیمی از خمیر فرم گرفته را بریزید.
- تفاله آلو گیلاس را روی خمیر قرار دهید.
- و در بالا - یک لایه دیگر از خمیر. میوه باید کاملاً در زیر ضخامت پنهان شود.
- یک ساعت در حالت "پخت" می پزیم.
- پای با آلبالو را از دستگاه خارج می کنیم. آن را با پودر قند بپاشید. می توانید با چیپس های شکلات و خامه تزئین کنید - در اینجا قبلاً تخیل آشپزی خود را نشان می دهید.
- تمام شد - آماده خدمت! خوب، فقط انگشتانت را لیس بزن!
به هر حال، همان پای بسته که به راحتی آماده می شود را می توان با پر کردن سیب از وسط با آلو گیلاس، آلو یا آلوچه درست کرد.
آلو گیلاس توسط برخی از ما به عنوان یک محصول نسبتا عجیب و غریب درک می شود. اگرچه در واقعیت های مدرن، تقریباً در هر سوپرمارکتی می توانید آن را پیدا کنید، یا در فصل بازار آن را خریداری کنید. و آشپزی با او یک لذت واقعی است. ساختار خوبی دارد، سرشار از مواد مفید است، ترشی منحصر به فرد دارد - یک رویای واقعی برای یک آشپزی و لذیذ. در اینجا، به عنوان مثال، یک پای با آلو گیلاس - می توانید آن را، همانطور که می گویند، برای یک، دو یا سه بپزید. به نظر می رسد ساده ترین غذا باشد، اما به دلیل پر کردن اصیل، نفیس و جشن می شود. در کل ارزش امتحان کردن را دارد
پای با آلو گیلاس. دستور پخت با عکس
- ابتدا می توانید با آزمایش آزمایش کنید. اما در این صورت ما مخمر معمولی را درست می کنیم. به یک لیوان شیر و دو لیوان آرد، یک بسته مارگارین، یک کیسه مخمر خشک، مقداری شکر دانه ریز نیاز داریم. مخمر را در شیر فرو می کنیم و با شکر مخلوط می کنیم و آرد را اضافه می کنیم - خمیر را آماده می کنیم. از حشرات می پوشانیم و کنار می گذاریم تا درست بلند شود. مرحله بعد: آرد را در ظرفی الک می کنیم، کمی نمک، مارگارین رنده شده اضافه می کنیم، داخل خمیر می ریزیم، خمیرمان را ورز می دهیم. آن را می پوشانیم و رها می کنیم.
- 1/3 از خمیر را جدا کنید (به بالای پای می رود). قطعه بزرگتر را به شکل ورقه در بیاورید. روی یک ورقه پخت قرار دهید که از قبل با روغن چرب شده است.
- برای جلوگیری از "نشت" پر کردن، ورق خمیر را با نشاسته بپاشید.
- در مرحله دوم، شما می توانید با پر کردن آزمایش کنید. در این مورد، بیایید آلو گیلاس را - 800 گرم (اما می توانید آلو، سیب و مخلوط میوه مصرف کنید). آن را خوب بشویید و استخوان ها را دور بریزید. و سپس روی یک ورقه خمیر قرار دهید.
- بعد از اینکه تکه دوم خمیر را که در ابتدا جدا کردیم باز کردیم.
- برگ های راه راه یا درخت کریسمس را از آن جدا کنید. روی فیلینگ را با نوارها می پوشانیم.
- تخم مرغ خام را هم زده و روی پایمان را با آلو گیلاس می پوشانیم.
- بنابراین، معلوم می شود که نیمه باز است. ظرف را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم و به مدت 40 دقیقه می پزیم (بالا باید خوب قهوه ای شود اما نسوزد).
- ظرف را از فر خارج می کنیم. هم سرد و هم گرم خوشمزه است. با چای یا یک فنجان قهوه صبحگاهی با شیر خوب می شود.
پای با آلو گیلاس. دستور غذا در اجاق آهسته
همان دسر خوش طعم و رضایت بخش (و همچنین سالم) را می توان در آرام پز تهیه کرد. اخیراً این دستگاه در بسیاری از آشپزخانه های مدرن موجود است: در آن سریع طبخ می شود و نیازی به نظارت مداوم بر روند کار ندارید. فر، مطابق با حالت تنظیم شده، مانند یک افسانه روسی، خود را می پزد. و مهماندار فقط باید کارهای مقدماتی و مرحله نهایی - خدمت را انجام دهد.
عناصر
برای تهیه پای آلو گیلاس در آرام پز به: یک لیوان آرد گندم الک شده، پنج قاشق بزرگ شکر، یک پیمانه نمک، 2/3 بسته کره خوب - بدون افزودنی های گیاهی، دو عدد تخم مرغ خام، کمی نیاز داریم. جوش شیرین با سرکه یا آب لیمو، آلو گیلاس بشقاب رسیده (250-300 گرم). خوب، البته، خود مولتی کوکر.
آشپزی آسان است!
- کره را له کنید و با شکر بزنید.
- تخم مرغ خام را اضافه کنید.
- به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس جوش شیرین را با آرد اضافه کنید.
- به ضرب و شتم ادامه دهید - خمیر پفی به دست خواهید آورد. او باید برای مدتی استراحت کند.
- در این فاصله آلبالو را شسته و میوه ها را خشک می کنیم. پوسیدگی و کرم ها را انتخاب می کنیم، استخوان ها را از پالپ جدا می کنیم.
- در یک کاسه مولتی پز که کمی روغن زده اید، نیمی از خمیر فرم گرفته را بریزید.
- تفاله آلو گیلاس را روی خمیر قرار دهید.
- و در بالا - یک لایه دیگر از خمیر. میوه باید کاملاً در زیر ضخامت پنهان شود.
- یک ساعت در حالت "پخت" می پزیم.
- پای با آلبالو را از دستگاه خارج می کنیم. آن را با پودر قند بپاشید. می توانید با چیپس های شکلات و خامه تزئین کنید - در اینجا قبلاً تخیل آشپزی خود را نشان می دهید.
- تمام شد - آماده خدمت! خوب، فقط انگشتانت را لیس بزن!
پیشنهاد می کنیم از این دستور پخت برای پخت پفک های خوشمزه با آلو گیلاس استفاده کنید. این کیک ها سریع و آسان آماده می شوند. طعم آلوهای معطر تازه به خوبی با خمیر ترد می آید. هم کودکان و هم بزرگسالان این پای ها را دوست دارند، می توان آنها را با چای یا کمپوت سرو کرد.
پیشنهاد ما از پفک آماده پخت پفک با آلو گیلاس در فر است.
برای تست:
- خمیر پف دار - 400 گرم
برای پر کردن:
- آلو گیلاس تازه - 300 گرم
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
برای تزئین:
- شکر پودر شده
پخت شیرینی پف دار با آلو گیلاس
1. ابتدا فیلینگ آلو گیلاس را برای پای های خود آماده کنید. آلو گیلاس را زیر آب جاری سرد بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. آلو گیلاس را از هسته ها جدا کنید و شکر بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آلوها را در قابلمه ای بریزید و به مدت دو دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. قابلمه را با آلو از روی حرارت بردارید، نشاسته را با هم مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید و صبر کنید تا فیلینگ خنک شود.
4. شیرینی پف دار را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید نیم ساعت آب شود. خمیر را به صورت یک لایه باز کنید و به مستطیل های مساوی برش دهید.
5. نیمی از مستطیل ها را برش های کوچک بزنید. فیلینگ خنک شده را بدون برش روی نیمی از خمیر قرار دهید.
6. پتی ها را گرد کنید و لبه های خمیر را با چنگال فشار دهید. سفیده تخم مرغ را هم زده و روی پای ها را با قلم مو بزنید.