کیک ماسه ای با پنیر کوتیج، خامه پنیر و سوفله پنیر دلمه. کیک ماسه ای با پنیر، خامه و سوفله کشک ماسه کیک با سوفله و مرنگ

با درخواست ماشین (سلام، ماشا)، اسرار را به اشتراک می گذارم.

برای کیک مورد نیاز پیت بریس. 250 گرم آرد را با 125 گرم کره سرد خرد کنید تا خرد شود. انجام این کار با دستگاه راحت است، می توانید از چاقو یا دستان خود استفاده کنید، اما در این مورد باید به اندازه کافی سریع عمل کنید تا کره ذوب نشود. یک تخم مرغ و مقدار کمی خامه به آن اضافه کنید تا به شکل یک توپ در بیاید (در صورت انتظار پای گوشت، می توان به جای خامه از آب یا آب گوشت استفاده کرد). توپ را داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. تقصیر نیست خمیر را به شکلی پخش کنید (که بعداً غلت زدن دچار مشکل نشود) و فرم را همراه خمیر در فریزر بگذارید.
در 30 دقیقهخمیر را با چنگال سوراخ کنید، با کاغذ پخت بپوشانید و با سنگ "لوبیا" بپاشید (می توانید از لوبیاهای معمولی به عنوان یک محصول غذایی استفاده کنید، آنها از بین می روند، اما آنها چندین "لوبیا سنگی" می شوند). در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود. حدود 20 دقیقه پس از شروع، "لوبیا" باید برداشته شود.

کیک تمام شده را بگذارید تا خنک شود، مشغول شوید سوفله. در یک قابلمه، یک شکلات تیره ریز خرد شده، نصف لیوان نیشکر (می توانید معمولی استفاده کنید، اما مقدار آن را کم می کنم تا لب به هم نچسبد)، دو زرده، سه قاشق غذاخوری کره بریزید. دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را در دو قاشق غذاخوری آب حل کنید و سپس رب نشاسته را به قابلمه اضافه کنید. در حالی که به شدت هم می زنید، 240 میلی لیتر آب داغ داخل قابلمه بریزید. مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. هم بزنید تا سوفله اکسیژن دار شود. مخلوط داغ را داخل کیک بریزید، مخلوط نسبتاً سریع غلیظ می شود. سوفله را در دمای اتاق خنک کنید و سپس در یخچال بگذارید.

آخرین قسمت باله مارلسون - مرنگ ایتالیایی. 145 گرم شکر و 80 گرم آب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی 120 درجه سانتیگراد حرارت دهید (هرگز به 118 درجه سانتیگراد - برای ماکارون اینگونه عمل می کنیم ;-]). 80 گرم سفیده تخم مرغ را در همزن با کاسه فلزی (می توانید با پلاستیکی هم فرصت کنید، اما بعداً شکایت نکنید) بزنید. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، شربت را در جریان نازکی بریزید. ماشين شيطان را رها مي كنيم تا مرنگ به دماي اتاق خنك شود. با استفاده از یک کیسه لوله کشی، با بیل روی تارت خنک شده لوله کنید.
من در این مرحله شکست خوردم (شما نمی توانید عجله کنید، نمی توانید!)، بنابراین مرنگ غمگین بود، اما شما آن را انجام نمی دهید، آن را خوب انجام می دهید.

اگر با دماسنج و ماشین شیطون پیچیدگی دارید، مرنگ سوئیسی درست کنید - سفیده ها را با پودر قند بزنید تا قله های بسیار شیب دار شود.

هنگام سرو، مرنگ را با گاز سوز بسوزانید. این کار را از قبل انجام ندهید وگرنه مرنگ آب می شود و کاملا غمگین می شود.

کیک سوفله با کیک اصلی یا بدون آن خوشمزه و سریع آماده می شود. تعداد لایه های کیک نیز می تواند متفاوت باشد. ساده ترین راه یک سیستم دستگاه سه لایه است: پایه، سوفله، هلو با ژله.

کیک سوفله.

اساس این کیک می تواند بیسکویت، کلوچه یا مافین باشد. یکی را انتخاب کنید که بیشتر به شما می آید. با یک بیسکویت، کیک نرم و سبک می شود. خمیر نان کوتاه تضادی بین پایه ترد و سوفله ظریف ایجاد می کند. پایه کاپ کیک مصالحه ای بین دو مورد قبلی است.

1. اول از همه تصمیم بگیرید که کیک سوفله را بر چه اساسی بپزید. بیسکویت آبدارترین و لطیف ترین خواهد بود.

کیک سوفله خوشمزه و سریع است. پایه بیسکویت.

شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ - 3 عدد
شکر - 100 گرم
آرد گندم از بالاترین درجه - 100 گرم
نمک - یک خرج کردن

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا غلیظ و پفکی شود. آرد الک شده، نمک، شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. اگر می خواهید بی خطر بازی کنید، می توانید کمی نوشابه اضافه کنید. خمیر بیسکویت را به قالب چرب شده منتقل کنید و سطح آن را صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

در طول فرآیند پخت، اغلب به داخل فر نگاه نکنید، در غیر این صورت بیسکویت "ته نشین می شود". برای بررسی آمادگی بیسکویت، آن را با خلال دندان از وسط سوراخ کنید، اگر خشک ماند، آماده است و می توان آن را از فر خارج کرد. بیسکویت را در قالب بگذارید تا کاملا خنک شود.

پایه کیک:شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 2 عدد
• شکر - 100 گرم
• کره - 150 گرم
• آرد گندم از بالاترین درجه - 200 گرم
• خامه ترش مایع - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• جوش شیرین - 1/4 قاشق چایخوری
• شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری

برای کسانی که تصمیم دارند پایه کیک درست کنند. کره و تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. کره سرد را نمی توانید هم بزنید و اگر تخم مرغ سرد را به کره هم زده اضافه کنید پوسته می شود و حالت خمیر خامه ای به دست نمی آید.

کره در دمای اتاق را با شکر بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس آرد، نمک، شکر وانیل را اضافه کنید، نوشابه را با سرکه و خامه ترش اضافه کنید.

دستور غذا 100 گرم خامه ترش را نشان می دهد، اما می تواند با ضخامت و محتوای چربی متفاوت باشد، بنابراین یکباره اضافه نکنید، ممکن است کمی کمتر نیاز داشته باشید. یا ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشید. خمیر تمام شده باید تراکم متوسطی داشته باشد. آن را در قالب چرب شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا بپزد، حدود 15 دقیقه.

پایه شنی:

شما نیاز خواهید داشت:

کره - 200 گرم
آرد گندم از بالاترین درجه - 300 گرم
پودر قند - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
سرکه سفره - برای خاموش کردن سودا
شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین - 1/4 قاشق چایخوری

پایه شنی ساده ترین و سریع ترین گزینه است. لازم نیست از قبل کاری انجام دهید. کره را از یخچال خارج کنید، آن را در یک کاسه آرد بریزید، با چاقو خرد کنید. همه مواد دیگر را اضافه کنید: شکر، تخم مرغ، نمک، سودا (با سرکه کم شده) و خمیر را ورز دهید. خمیر را باز کنید و سپس به شکلی که عذاب می دهید تغییر دهید. می توانید همه چیز را بسیار ساده تر کنید: خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آنها را به طور مساوی در قالبی که باید از قبل با روغن چرب کنید پخش کنید.

تکه های خمیر را به شکل کیک جامد له کنید. نگران نباشید در حین پخت یکنواخت می شود. قبل از قرار دادن کیک در فر، حتما آن را با چنگال در جاهای مختلف سوراخ کنید تا حباب ایجاد نشود. شیرینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا طلایی شود. راحت ترین کار این است که بعد از خنک شدن کامل آن را از قالب خارج کنید.

کیک سوفله خوشمزه و سریع است. شربت برای اشباع(برای پایه بیسکویت و کاپ کیک):

شربت هلو کنسرو شده - 1/2 فنجان
آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری
براندی یا کنیاک - 3 قاشق غذاخوری

قوطی هلو را باز کرده و شربت هلو را در ظرف مناسبی بریزید. بخشی از شربت برای اشباع می رود، دیگری برای ژله.

شکر را به شربت هلو اضافه کنید، حرارت دهید تا کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید، آب لیمو، براندی یا کنیاک را اضافه کنید (اگر کیک برای کودکان است، البته، الکل اضافه نکنید). شربت را بگذارید تا خنک شود.

سوفله:

ژلاتین - 2 قاشق چایخوری
ماست هلو - 500 گرم
آب لیمو - 1/2 لیمو
خامه (33٪) - 250 گرم
شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
شکر وانیلی - 1 کیسه

خامه و ماست باید مستقیماً از یخچال و به خوبی سرد شوند. ژلاتین سوفله را با کمی آب (2 تا 3 قاشق غذاخوری) حدود 15 دقیقه خیس کنید. خامه را با شکر به یک کف غلیظ و غلیظ بزنید،

ماست را به آنها اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. ماست را باید غلیظ مصرف کرد که با قاشق میل شود (مثلاً با محتوای چربی 3.2٪) و ننوشید.
آب نصف لیمو را داخل ژلاتین بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود، کمی حرارت دهید. ژلاتین را به همراه آب آن در سوفله کمی گرم بریزید تا از سرمای خامه و ماست فوراً یخ نزند (اگر همان موقع یخ زد، بعداً مخلوط کردنش واقعی نیست)، مخلوط کنید. سوفله تمام شده را در یخچال قرار دهید.

ژله هلو:

ژلاتین - 1 قاشق چایخوری
کنسرو هلو - 1 قوطی
شکر - به مزه
آب لیمو - به مزه
آب پرتقال - 1/2 فنجان

ژله آشپزی. شربت موجود در هلو بی رنگ است، برای درست کردن یک ژله درخشان و زیبا، آب پرتقال را به آن اضافه کنید. کمی شربت را حرارت می دهیم، شکر، ژلاتین آماده شده را اضافه می کنیم (ابتدا با 1 قاشق غذاخوری آب سرد به مدت 10 دقیقه پر می کنیم و آب لیمو را اضافه می کنیم) و هم می زنیم تا کاملا حل شود. سپس آب پرتقال را اضافه کنید. بچشید و در صورت نیاز شکر بیشتری اضافه کنید.

کیک بهتر است به شکلی با کناره های قابل جابجایی مونتاژ شود. پایه را دراز کنید. بیسکویت یا کاپ کیک را به طور یکنواخت با شربت خنک شده خیس کنید. اگر یک کیک نان کوتاه دارید، پس نیازی به اشباع ندارد. سوفله را روی آن پخش کنید.

آن را صاف کرده و قالب کیک را در یخچال قرار دهید. لایه رویی سوفله را لازم داریم تا کمی سفت شود و کشدار شود و با خیال راحت هلو را روی آن قرار دهید. آماده بودن سوفله را با انگشت خود بررسی کنید: اگر سطح فنری است و انگشت از بین نمی رود، می توانید آن را تهیه کنید.

هلوهای داخل شیشه را می توان از قبل برش داد یا به صورت نصف کرد، در مورد دوم، باید آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.

هلوها را به ترتیب تصادفی روی سوفله بچینید یا می توانید مهارت های هنری خود را نشان دهید و هر طرحی را به تصویر بکشید. هلوها را با نصف ژله پر کنید.

مهم! ژله باید کاملا خنک باشه اگه کمی هم گرم باشه سوفله رو حل میکنه.

آن را به یخچال برگردانید تا ژله کاملا یخ بزند. سپس کیک را بیرون آورده و با نصف باقیمانده ژله پر کرده و توت ها را پهن کرده و دوباره در یخچال برگردانید. این بار تا زمانی که کاملا منجمد شود.

برای تزئین:

برگ نعنا

انواع توت ها را انتخاب کنید: زغال اخته، توت فرنگی، توت سیاه، توت فرنگی، تمشک

کیک را قبل از سرو از قالب خارج کنید. قبل از اینکه کناره ها را بردارید، با چاقو روی سوفله و ژله را از لبه جدا کنید. ساده ترین راه برای بریدن کیک این است که با یک چاقوی گرم (آن را به مدت 10-15 ثانیه در آب داغ نگه دارید و خشک کنید)، حرکات اره کردنی به طوری که هلو و ژله را فشار ندهید.

فراموش نکنید که چنین کیکی باید حداقل یک ساعت در یخچال بماند تا سوفله و ژله به خوبی منجمد شوند. و حتی بهتر از 4-5 ساعت تا کیک به راحتی از قالب خارج شود و به سادگی برش داده شود.

توجه داشته باشید:

کیک را می توان کاملا بدون پایه - فقط سوفله و ژله - آماده کرد. قبل از ریختن سوفله در قالب، کف آن را باید با کاغذ روغنی یا فیلم چسبناک بپوشانید.

کیک سوفله خوشمزه و سریع است! نوش جان!

مقالات مرتبط را بخوانید .

در واقع، اینها غذاهای فوق العاده لطیف هستند، علاوه بر این، آنها معمولاً بسیار اشتها آور تزئین می شوند، اما در عین حال، نسبت به غذاهای شیرین، متشکل از کیک های مغذی، که با خامه های غلیظ آغشته شده اند، بسیار کمتر رضایت بخش هستند. دستور پخت کیک سوفله متنوع است. یک محصول شیرینی پزی را می توان با یا بدون پایه بیسکویت تهیه کرد، تغییرات مختلفی در عنصر اصلی وجود دارد - می تواند کشک، شکلات، میوه، توت، خامه باشد.

پنج ماده ای که بیشترین استفاده را در دستور پخت دارند عبارتند از:

در مورد ارائه چه می توانیم بگوییم - هنگام تزئین کیک، می توانید بسیاری از تغییرات طراحی نویسنده سودآور را پیدا کنید که بر اصالت دسر، اصالت آن تأکید می کند. از قطعات میوه، انواع توت ها و شکلات برای تزئین استفاده می شود - در ترکیب با ژله یا خامه زده شده، برش های روشن بسیار اشتها آور به نظر می رسند. بنابراین، ظرف نه تنها به دلیل طعم عالی، بلکه به لطف ارائه جالب نیز خوشحال می شود.

به دلایلی کیک های شنی در بین ما طرفداران زیادی ندارند. همه ما به نوعی بیسکویت و کیک می پزم. ما دوست داریم از پفک های آماده یا از کیک های عسلی همچین چیزی درست کنیم. اما خمیر شیرینی کوتاه منحصراً برای کلوچه های خانگی تهیه می شود. اما چرا؟ از این گذشته ، یک کیک شنی نمی تواند بدتر از یک بیسکویت کرکی یا یک پف ترد باشد. به خصوص اگر کیک شنی با پنیر دلمه باشد: با پر کردن پنیر یا با خامه پنیر دلمه. بنابراین ما فوراً اشتباه خود را تصحیح می کنیم، دستور العملی را انتخاب می کنیم و یاد می گیریم که چگونه یک کیک با کشک درست کنیم.

کیک کشک شنی با مرنگ

کیک بسیار خوشمزه با پنیر و مرنگ. اگر نمی دانید مرنگ مرنگ پخته ای است که از بیرون سفت و ترد و داخل آن نرم و پف دار است. معمولا مرنگ ها را مانند کیک های خشک تهیه می کنند. اما برای کیک با پنیر از مرنگ استفاده می کنیم.

عناصر:

• 3 زرده تخم مرغ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم پنیر لپه بدون چربی؛
• 125 گرم کره؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 لیوان آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول.

آشپزی:

زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید، مارگارین یا کره نرم شده بریزید، شکر را بریزید و همه چیز را خرد کنید تا سفید شود. حالا آرد و بکینگ پودر الک شده را داخل این مخلوط بریزید و دو قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید. خمیر را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را در قالب پهن می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه می پزیم.

در این فاصله، پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید، یک تخم مرغ کامل را در آنجا بشکنید، شکر وانیل، دو قاشق غذاخوری شکر گرانول را اضافه کنید و همه چیز را خوب بمالید. در مرحله بعد، باید این توده را روی کیک شورت که شروع به قهوه ای شدن کرده است، قرار دهیم. این باید حدود پانزده دقیقه بعد از اینکه قالب را در فر گذاشتیم اتفاق بیفتد. پس مایه کشک را روی کیک بمالید و ده دقیقه دیگر به پخت کیک ادامه دهید. در این مدت لایه کشک باید چنگ بزند و روی کیک براق شود.

حالا باید مرنگ درست کنیم. برای این کار ابتدا سفیده های تخم مرغ را به یک کف غلیظ قوی بزنید و سپس سه قاشق غذاخوری شکر گرانول را یکی یکی به آن اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا به یک توده همگن یکدست تبدیل شود. وقتی لایه کشک براق شد دوباره کیک را از فر خارج کرده و لایه سوم پروتئین را پهن کنید. دمای فر را روی ۱۵۰ درجه کم می کنیم و صبر می کنیم تا سفیده ها قهوه ای شوند. اگر فر شما عملکرد همرفتی دارد، پروتئین ها را در این حالت بپزید.

اجازه دهید کیک آماده شده خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید. چنین کیک کشکی نیازی به تزئینات اضافی ندارد. با این حال، می توانید آن را با پودر قند یا چیپس شکلات بپاشید.

کیک ماسه ای با سوفله پنیر و مارمالاد

عناصر:

• آرد - 2 لیوان ناقص؛
• کره - نصف بسته؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.

برای سوفله:

• پنیر کوتاژ (حداقل 9٪ چربی) - 750 گرم؛
• شیر - 1 لیوان ناقص؛
• خامه - نصف لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آب - یک چهارم لیوان؛
• ژلاتین - 20 گرم؛
• نصف لیمو؛
• نارنجی.

برای تزئین:

• مارمالاد - 100 گرم؛
• میوه ها و انواع توت های تازه یا کنسرو شده.

آشپزی:

آرد گندم را در ظرفی الک کرده و با شکر مخلوط کنید. کره نرم شده را داخل آرد پخش می کنیم و همه چیز را با دست می مالیم تا یک توده درشت خرد شده به دست آید. پس از آن دو عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر متراکم و یکدستی را ورز می دهیم که به مدت یک ساعت در یخچال خارج می کنیم.

بعد از یک ساعت فر را روشن کنید و بگذارید تا 180 درجه گرم شود. خمیر را به صورت یک لایه نازک در امتداد قطر قالب با کناره های قابل جدا شدن پهن می کنیم و این لایه را کف قالب می گذاریم و کیک را به فر می فرستیم و در آنجا می پزیم تا قهوه ای طلایی روشن شود. کیک آماده شده را می گذاریم تا درست در قالب خنک شود و در این فاصله خودمان سوفله کشک را آماده می کنیم.

ژلاتین را به نسبت های مشخص شده روی کیسه خیس کنید. آب پرتقال را بگیرید و پوست لیمو را جدا کنید (روی رنده ریز). پنیر دلمه، خامه ترش، پوست لیمو، شکر را در ظرفی بریزید و آب پرتقال و خامه را بریزید. ابتدا همه را به صورت یک توده همگن آسیاب کنید و سپس با همزن بزنید تا پف کند. شیر را می جوشانیم. ژلاتین متورم شده را در حمام آب حل کرده و با شیر داغ مخلوط کنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد آن را داخل مخلوط کشک بریزید. توده را در قالب با کیک در لایه دوم پهن می کنیم و با احتیاط آن را تراز می کنیم و فرم را در یخچال قرار می دهیم تا سوفله کشک کاملا سفت شود (ژل شود).

کیک تمام شده را با مارمالاد و میوه های تازه تزئین می کنیم. برای این کار، مارمالاد را در یک قابلمه بریزید و آن را به حالت مایع در یک حمام آب حل کنید. لایه بالایی را با پنیر دلمه با مارمالاد مایع بریزید و توت ها و (یا) میوه های تازه یا کنسرو شده را روی آن قرار دهید.

کیک شن و کشک "آفریقا"

عناصر:

• آرد - 2 فنجان با یک اسلاید؛
• شکر - 1 لیوان ناقص؛
• کره - 200 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بکینگ پودر - 1 کیسه.

برای خامه:

• پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
• خامه ترش 30٪ چربی - 200 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 10 قاشق غذاخوری؛
• کره - 200 گرم.

برای تزئین:

• 1 تخته شکلات (100 گرم).

آشپزی:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، تمام شکر را بریزید و مخلوط تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا یک توده پف دار سفید رنگ شود. کره را ذوب کرده و خنک کنید و در ظرفی با تخم مرغ زده شده بریزید. رب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کرده و بیکینگ پودر را بریزید و آرد را الک کنید. خمیر نان کوتاه نرم را ورز دهید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از سی دقیقه خمیر را بیرون آورده و به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت یک لایه نازک در می آوریم و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده می پزیم. فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم و هر کیک را بیش از پنج دقیقه نمی پزیم. کیک های هنوز داغ را قطع می کنیم و لبه ها را هم تراز می کنیم - تزئینات به پاشیدن کیک می روند. کیک ها را بگذارید تا خنک شوند و به تهیه خامه کشک ادامه دهید.

کشک نرم را در ظرفی بریزید. اگر پنیر لپه شما دانه ای است، باید آن را از طریق یک الک بمالید تا جرم یکنواخت (بدون دانه) شود. خامه ترش و شیر تغلیظ شده را در قابلمه ای با پنیر بریزید و همه چیز را با همزن یا مخلوط کن بزنید. کره نرم شده را جداگانه با همزن بزنید تا پف کند و سپس به پنیر کوتیج اضافه کنید و دوباره با کمترین سرعت همزن هم بزنید یا بزنید. خامه را در یخچال بگذارید و بگذارید خنک شود.

کیک را جمع می کنیم و هر کیک را با خامه کشک پخش می کنیم. روی و کناره های کیک را هم با خامه می پوشانیم و می گذاریم کیک در دمای محیط خیس بخورد. برای تزئین کیک، یک تخته شکلات را در یک حمام آب حل کنید و شکلات مایع را روی کاغذ روغنی، فیلم چسبناک یا یک حصیر سیلیکونی بریزید. وقتی شکلات کاملا سفت شد، آن را به قطعات بزرگ با شکل دلخواه خرد کنید. ضایعات کیک ها را خرد کنید.

کیک آغشته به خامه را تزئین می کنیم. سخاوتمندانه کناره ها را با خرده های شن می پاشیم و روی کیک را با تکه های تخت شکلات پهن می کنیم، به تقلید از خاک ترک خورده صحرا یا طرح روی پوست زرافه. این طوری است که شما آن را دوست دارید! کیک شنی شیک "آفریقا" با خامه کشک آماده است!

به این ترتیب می توانید با پنیر یا با خامه پنیر کیک شنی درست کنید. ترکیب خمیر ترد و پنیر شیرین و ترش کمی مرطوب مورد استقبال بسیاری قرار خواهد گرفت. با لذت بپزید و از غذای خود لذت ببرید!