اشتها آور، خوش طعم و سیر کننده ماهی قرمز و کیش کلم بروکلی، غذایی است که برای کل خانواده مناسب است. خمیر خرد شده شل، ماهی نرم با تکه‌های پنیر آب‌شده، گوجه‌فرنگی تند خشک شده و گل‌آذین بروکلی آبدار با لطافت پنیر خامه‌ای هماهنگی کاملی دارند. آن را هم امتحان کنید!

کیش یک پای باز است که از فرانسه به ما رسیده است. بر اساس خمیر خرد شده تهیه می شود و از محصولات کاملاً متفاوتی به عنوان پرکننده استفاده می شود. برای چسباندن، همه چیز را با مخلوطی از خامه، تخم مرغ و پنیر می ریزند، پس از آن کیک پخته می شود تا نرم شود.

دستور پخت پای خانگی را که در خانواده ما ریشه دوانده است (در مورد کلم بروکلی در انتها بخوانید) به شما توجه می کنم. می توانید با خیال راحت پر کردن، اضافه کردن یا حذف برخی از مواد تشکیل دهنده را آزمایش کنید. اشتهاتون مبارک، دوستان!

عناصر:

خمیر خرد شده:

پر كردن:

پر کردن:

آشپزی مرحله به مرحله با عکس:

دستور تهیه این پای ساده و خوشمزه شامل مواد زیر است: آرد گندم درجه یک (می توانید از اول استفاده کنید)، فیله هر ماهی قرمز (در مورد من ماهی سالمون کوهو)، کره، خامه 20 درصد چربی (اگر می توانید چربی بیشتری مصرف کنید. می خواهید)، تخم مرغ و زرده تخم مرغ (سفیده ها را به فریزر بفرستید - بعد از یخ زدایی با تازه ها تفاوتی ندارند)، کلم بروکلی، گوجه فرنگی خشک شده، پنیر (از نام مرمر به معنای هر نیمه سفت یا سفت استفاده می کنم. پنیر مانند روسی، هلندی یا پوشخونسکی)، نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده. علاوه بر این، به آب نیاز خواهید داشت - برای سفید کردن کلم و در صورت لزوم در خمیر خرد شده.

ابتدا خمیر خرد شده را تهیه می کنیم که پایه کیش آینده می شود. می توان آن را با دست یا با غذاساز درست کرد. گزینه دوم بسیار راحت تر و سریعتر است، بنابراین خودتان تصمیم بگیرید که چگونه ادامه دهید. ابتدا آرد گندم را با نمک الک کنید. آن را با شکر (پودر شکر) ترکیب می کنیم و کره سرد را اضافه می کنیم و آن را به قطعات کوچکتر برش می دهیم یا روی رنده درشت می مالیم. می توانید کره را از چند ساعت قبل در فریزر قرار دهید.

اگر خمیر خرد شده را با غذاساز آماده می کنید، به سادگی همه چیز را با یک چاقوی فلزی در خرده های کره کوچک سوراخ کنید. دست ها باید محصولات را به سرعت و به آرامی به همان خرده ریز خرد کنند. از طرف دیگر، آرد و کره را با چاقو خرد کنید - از این رو نام این نوع خمیر است. حالا دو زرده تخم مرغ را اضافه کنید.

به سرعت، به سرعت، همه چیز را مخلوط می کنیم تا یک خرده بزرگ درست کنیم - در یک ترکیب همه چیز در عرض چند ثانیه معلوم می شود. می توانید خمیر را به روش لمسی بررسی کنید: یک مشت را در مشت خود فشار دهید. اگر خمیر هنوز خرد می شود، پس رطوبت کافی در آن وجود ندارد - یک قاشق چای خوری آب یخ اضافه کنید و به ورز دادن در کمباین ادامه دهید. این بار آرد من خیلی خشک شده بود، به همین دلیل به 40 میلی لیتر آب اضافی (که در مواد مشخص شده است) نیاز داشتم. گاهی اوقات به آب نیازی نیست - این بستگی به میزان رطوبت آرد و میزان چربی کره دارد (هرچه چربتر باشد، آب کمتری دارد).

به عنوان یک قاعده، خمیر خرد شده توصیه می شود قبل از پخت خنک شود، اما در این مورد من این کار را نکردم. فقط خمیر را در یک ظرف پخت (من 22 سانتی متر دارم) منتقل کنید.

قسمت پایین و کناره ها را درست می کنیم. کوبیدن کف آن با لیوان بسیار راحت است.

حالا باید یک بار روی آن قرار دهید تا خمیر در حین پخت بلند نشود. من برای این کار از عدس استفاده می کنم، اما شما می توانید از هر لوبیا یا توپ مخصوص استفاده کنید. روی خمیر، روی یک لایه یکنواخت - حبوبات و در فر داغ به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه یا 10 دقیقه با دمای 200 درجه، کاغذ پخت می گذاریم.

در حین آماده شدن خمیر، فیلینگ را درست می کنیم. کلم بروکلی را بشویید، خشک کنید و به صورت گلدان برش دهید. خیلی بزرگ از طول به 2-3 قسمت برش دهید.

آب کمی نمک را در قابلمه یا قابلمه به جوش آورید. کلم بروکلی را در آب جوش فرو کنید و حدود یک دقیقه، نه بیشتر، سفید کنید. سپس بلافاصله روی گل آذین ها با آب یخ بریزید (به طوری که رنگ سبز آن حفظ شود) و روی الک تکیه دهید تا لیوان مایع اضافی شود.

فیله ماهی قرمز را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید. حتما ماهی ها را به دقت بررسی کرده و استخوان ها را از بین ببرید.

همه چیز را با کمک یک مخلوط کن غوطه ور می شکنیم تا یک جرم تقریبا همگن به دست آوریم. اگر چنین مخلوط کن ندارید، تخم مرغ ها و خامه را با چنگال یا همزن کمی بزنید و سپس پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.

در این مدت، پایه کیش درست شده است. بار را برمی داریم و فرم را به مدت 5-7 دقیقه دیگر به فر می فرستیم تا ته آن هم پخته شود.

مرحله 1: کره را آماده کنید.

کره را از یخچال خارج کنید و روی تخته برش دهید. با استفاده از چاقو آن را به قطعات کوچک برش دهید و به یک بشقاب آزاد منتقل کنید. کره را دوباره در یخچال قرار دهید تا آب نشود.

مرحله 2: خمیر را آماده کنید.

کره سرد را از یخچال خارج کرده و به مخلوط کن بریزید. آرد و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. حالا همه چیز را با سرعت متوسط ​​مخلوط کنید تا یک قوام خرده نان به دست آید. بعد از آن می شکنیم 1 عدد تخم مرغو در صورت نیاز با قاشق غذاخوری آب تصفیه شده و فقط آب یخ اضافه کنید که یکی از شرایط ورز دادن خمیر همین است. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

باید خمیر نسبتاً غلیظی بدست آوریم. بنابراین آن را از کاسه مخلوط کن خارج می کنیم و با دست های تمیز و خشک به شکل توپ در می آوریم. به یک کاسه متوسط ​​منتقل کنید و با فیلم بپیچید. پس از آن ظرف را در یخچال بگذارید تا دم بکشد و خنک شود 1 ساعت

مرحله 3: کلم بروکلی را آماده کنید.

کلم بروکلی را زیر آب جاری بشویید و روی تخته برش بگذارید. با استفاده از چاقو یا دست های تمیز، کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید و به یک بشقاب تمیز منتقل کنید.

یک قابلمه عمیق را تا نیمه با آب سرد پر کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، آتش کوچکی درست کنید و گل آذین ها را با احتیاط داخل تابه بریزید. آنها را در آب جوش بلانچ کنید 5 دقیقه. بعد از مدت زمان تعیین شده با قاشق سوراخ دار کلم بروکلی ها را بیرون می آوریم و به ظرف تمیزی منتقل می کنیم. سبزی را کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

مرحله 4: سالمون را آماده کنید.

فیله ماهی قزل آلا را زیر آب جاری بشویید و روی تخته برش بگذارید. در صورت تمایل با چاقو ماهی را از پوست تمیز می کنیم و سپس به قطعات کوچک برش می دهیم. تکه های ماهی را به یک بشقاب آزاد منتقل می کنیم.

مرحله 5: کیک را آماده کنید.

خمیر خنک شده را از یخچال بیرون می آوریم، آن را از فیلم جدا می کنیم و با مقدار کمی آرد له شده روی میز آشپزخانه می گذاریم. با استفاده از وردنه، توپ خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید. بیش از 0.5 سانتی متر نیست.بلافاصله پس از آن با احتیاط (برای اینکه پاره نشود) آن را به ظرف پخت منتقل می کنیم و از آن کیک درست می کنیم که کناره های آن کمتر نباشد. 2-3 سانتی متر.

کیک را با چنگال تمام سطح آن را سوراخ می کنیم تا در هنگام پخت بالا نیاید و قالب را در فریزر قرار می دهیم. به مدت 15 دقیقهبعد از زمان در نظر گرفته شده، کیک آزمایشی را از فریزر به فر منتقل می کنیم و از قبل با درجه حرارت گرم می کنیم. 200 درجه سانتی گرادو پخت برای 15 دقیقه.در این مدت کیک پخته نمی شود، اما کمی جا می افتد و خشک می شود. سپس فر را خاموش می کنیم و ظرف پخت را به کمک چسب های آشپزخانه بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا به حالت گرم خنک شود.

مرحله 6: سس تخم مرغ و شیر را برای غذا آماده کنید.

در یک کاسه بدون تمیز، تخم مرغ های باقی مانده را بشکنید، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جوز هندی را بریزید و خامه را بریزید. و حالا با همزن دستی یا چنگال معمولی کمی هم بزنید تا یک توده همگن به دست بیاید.

مرحله 7: کیش سالمون و کلم بروکلی را آماده کنید.

ابتدا تکه های فیله را روی تمام سطح کیک پخش کنید. سپس گلچه های کلم بروکلی را روی ماهی قرار دهید. تمام مواد را از هر طرف با سس تخم مرغ و شیر بریزید و کیش را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 180 درجه سانتی گرادپخت برای 30-40 دقیقه.در این مدت زمان، کیک باید با یک پوسته طلایی پوشانده شود و با عطر اشتها آور خود شروع به جذب همه کند.

توجه:به قوام پانسمان مایع دقت کنید. باید متراکم شود و از کناره های ظرف سرازیر نشود. بلافاصله بعد از این کار فر را خاموش کنید و با دستکش آشپزخانه قالب را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله هشتم: کیش را با سالمون و کلم بروکلی سرو کنید.

کیشه با ماهی سالمون و کلم بروکلی را می توان به صورت گرم یا حتی سرد سر میز شام سرو کرد، یا در وعده صبحانه از همه با چای یا به جای نان سر میز شام پذیرایی کرد. آن را امتحان کنید، مطمئن هستم که آن را دوست خواهید داشت. پس از همه، کیک به نظر می رسد بسیار لطیف، معطر، خوشمزه و سبک است.

نوش جان!

علاوه بر ماهی قزل آلا، می توانید فیله ماهی قزل آلا، قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی سالمون را به غذا اضافه کنید.

اگر از کلم بروکلی منجمد استفاده می کنید، نمی توانید آن را سفید کنید، بلکه آن را به دمای اتاق بریزید.

برای جلوگیری از بالا آمدن کیک در حین پخت می توانید روی سطح آن کاغذ پخت قرار دهید و نخود خشک معمولی را روی آن قرار دهید. سپس، در زیر وزن آن، خمیر بلند نمی شود و کیک یکدست و زیبا می شود.

برای جلوگیری از پارگی خمیر در حین وردنه کردن، می توان توپ تست را روی کاغذ پخت قرار داد، کمی پهن کرد تا کیک ضخیم شود و سپس با تکه دوم کاغذ پخت بپوشانید. و باز کنید تا یک لایه نازک به دست بیاید. بنابراین، خمیر نه تنها پاره نمی شود، بلکه انتقال آن به داخل قالب نیز بسیار راحت تر خواهد بود.

کیش یک پای فرانسوی فوق العاده خوشمزه با طعمی شگفت آور لطیف است.

کیش یا کیش یک غذای سنتی فرانسوی است که نوعی شیرینی خانگی است. در هسته آن، کیش یک پای باز با فیلینگ است. به نوبه خود، پای باز در آشپزی به عنوان نوعی شیرینی شناخته می شود که با پر کردن شیرینی و گوشت، سبزیجات یا ماهی پر می شود. ویژگی اصلی پای باز این است که فیلینگ در تمام مراحل تهیه یک محصول آشپزی باز می ماند. این بدان معنی است که فیلینگ با یک لایه خمیر پوشیده نشده است.

زمانی که به فرانسه سفر کرده اید و از لذت های خوراکی آن لذت برده اید، تصور زندگی آینده خود بدون کیش دشوار است.
کیچه مانند پای مادربزرگ است: مهم نیست چقدر بخورید، بیشتر می خواهید.

کیش همانطور که معمولاً باور می شود نه در فرانسه بلکه در آلمان قرون وسطی - در لورن (لوترینگن) به دنیا آمد. آلمانی‌های عملی از دور انداختن خمیر نان متاسف شدند و تصمیم گرفتند از آنها برای تهیه یک پای باز پر از بیکن دودی که با مخلوطی از تخم‌مرغ و خامه پر شده بود استفاده کنند. فرانسوی ها این ایده را پسندیدند، اما آنها، "ملت پنیری" در نظر گرفتند که اولاً در این پای به وضوح کمبود پنیر وجود دارد و ثانیاً تلفظ Lothringer Kuchen بسیار دشوار است. در نتیجه، عبارت آلمانی پرمشغله با کلمه ملودیک فرانسوی کیش لورن جایگزین شد. کمی بعد، نان کوتاه و شیرینی پف دار جایگزین خمیر نان شد و مواد پرکننده شروع به تغییر کردند - از سبزیجات سبک و ماهی گرفته تا گوشت دلچسب.

توانایی پخت کیش می تواند در زندگی بسیار مفید باشد. فرض کنید تکه‌های پنیر، سوسیس، گوشت در یخچال دارید. دور انداختن دست بلند نمی شود - چه باید کرد؟ البته، کیش بپزید!
چنین پای هایی با انواع پر کردن - از تخم مرغ، پنیر با افزودن ماهی، بیکن، سبزیجات ... تهیه می شود. یک کیش باز زیبا و خوش طعم می تواند برای یک صبحانه مقوی و برای یک میان وعده خوشمزه و غیر معمول و حتی یک شام سبک مفید باشد.


پس چرا برای ما هم آشپزی نمی کنید؟

امروز برای شما یک نسخه فوق العاده از یک پای اسنک کلاسیک بر اساس خمیر نازک با مقدار زیادی تاپینگ دارم.


داخل این کیش یک فیله ماهی سالمون لطیف، گل های بروکلی روشن و تخم مرغ سنتی وجود دارد.

عناصر

برای تست:
250 گرم آرد
125 گرم کره سرد
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری صحرا
2-3 قاشق غذاخوری آب یخ (در صورت نیاز و شرایط)
برای پر کردن و پر کردن:
400 گرم فیله سالمون یا ماهی قرمز دیگر
250 گرم بروکلی (یخ زده، از قبل ذوب شده)
100 گرم پنیر گودا نیمه سخت
2 عدد تخم مرغ
200 گرم خامه ترش (20-30 درصد چربی)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آشپزی:


پخت خمیر. برای این کار آرد، نمک، شکر و کره سرد خرد شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. خرد می کنیم تا خرده های چرب به دست بیاید.

آب را اضافه کنید و خمیر را در سریع ترین زمان ممکن ورز دهید. زیاد ورز ندهید وگرنه کره آب می شود و خمیر چوبی می شود.

از خمیر یک گلوله درست می کنیم و آن را در فیلم می بندیم و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.


خمیر خنک شده را از فیلم بیرون می آوریم و به صورت لایه ای به ضخامت 4-5 میلی متر می غلتانیم. داخل قالب میریزیم (نیازی به چرب کردن نیست) با انگشت به طرفین فشار میدیم. ما اضافی را حذف می کنیم.

روی سطح خمیر یک ورق فویل می گذاریم، یک بار (لوبیا، نخود یا برنج) روی آن می ریزیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم و به مدت 7 دقیقه می پزیم. بیرون می آوریم، فویل را با بار بردارید، کف آن را با چنگال خار می کنیم. قالب را به فر برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
دوباره آن را بیرون می آوریم و می گذاریم. فر را خاموش نمی کنیم.
ماهی را به قطعات متوسط ​​برش دهید.


کلم بروکلی ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش نمکی سپید کنید. آبکش را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. به تکه های کوچک برش بزن.


ماهی را در یک کاسه بریزید، پنیر رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه کنید. مخلوط می کنیم.


برای پر کردن، خامه ترش و تخم مرغ را با چنگال مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.


فیلینگ را در پایه پخته شده قرار می دهیم و مخلوط خامه ترش و تخم مرغ را می ریزیم. در فر قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید تا پخته شود. فیلینگ باید خودش را بگیرد و روی پای باید طلایی شود.
کیک تمام شده را خنک کنید تا گرم شود، از قالب خارج کنید. ما خدمت می کنیم.
این کیش وقتی گرم است خوشمزه تر است - به معنای واقعی کلمه 20-25 دقیقه بعد از فر. اما سرما هم خوبه
برای صبحانه، سوپ، یا به عنوان پیش غذا به تنهایی عالی است.

آن را امتحان کنید - واقعا خوشمزه است


این کیک خوشمزه است و زیبا به نظر می رسد! علاوه بر این، مفید است، زیرا کلم بروکلی همیشه برای بدن انسان مفید است.
نوش جان!

برای 3 وعدهقبلا داشته است

• آرد گندم کامل- 200 گرم
• آب سبزیجات - 120 میلی لیتر
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
• فیله ماهی قزل آلا - 400 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر سویا - 100 گرم
• پیازچه - 1 دسته
• نمک دریا

Reset را ذخیره کنید

• این کیش با ماهی سالمون و سالمون به همان اندازه خوب است.
• من برای این کیش از آرد کاموت استفاده میکنم (در عکس هست). اگر علاقه مند به یادگیری بیشتر هستید، اینجا یک سایت ویژه است که فقط به این غلات اختصاص داده شده است. یافت نشد - غلات کامل را مصرف کنید.
• اگر در دسترس نبود آب سبزیجات را جایگزین کنید.
• بدون پیازچه - سبز معمولی مصرف کنید.
• در حالت معمولی (غیر رژیمی) خامه و آرد معمولی را می گیریم، در آخر کمی پنیر برای کراست اضافه می کنیم.

1.

خمیر درست می کنیم.
آرد را در ظرفی بریزید (من دقیقاً اینجا روی میز هستم ، اما بدون آمادگی بهتر است در یک کاسه ورز دهید) ، 90 میلی لیتر آبگوشت (6 قاشق غذاخوری) ، روغن زیتون را اضافه کنید ، به طور فعال مخلوط کنید.
در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید.
خمیر باید کاملا متراکم باشد.

خوب مخلوط کنید و در فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

2.

بیرون بیاورید و به صورت نازک باز کنید.

3.

یک دایره کمی بزرگتر از ظرف پخت برش دهید.
قالب را با روغن زیتون چرب کنید. خمیر را پهن کنید.
به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار می دهیم. باید خشکش کنیم پس از آن "خیس" نمی شود و ترد خواهد شد.
فیلینگ را درست می کنیم. سالمون را به قطعات کوچک برش دهید و پیاز را ریز خرد کنید.

کیش یک غذای فرانسوی است. کیش لورن معمولاً به عنوان پایه در نظر گرفته می شود - این یک پای باز با پایه خمیر خرد شده است که با مخلوطی از تخم مرغ، خامه و پنیر پر می شود. در نسخه کلاسیک، پای با سینه دودی تهیه می شود که به صورت چوب های نازک بریده می شود. انواع مختلفی از کیش وجود دارد، از "الزی" با پیاز سرخ شده تا انواع ترکیبات سبزیجات، ماهی و گوشت.
یکی از مورد علاقه هایم را به شما تقدیم می کنم.

برای تست:
200 گرم آرد؛
50 گرم کره؛
1 عدد تخم مرغ؛
3 قاشق غذاخوری آب سرد؛
یک کم نمک.
(یا از شیرینی پف دار خریداری شده از فروشگاه استفاده کنید)

برای پر کردن:
2 ساقه تره فرنگی؛
200 گرم سالمون (تازه یا کمی شور)؛
2 عدد تخم مرغ؛
100 میلی لیتر خامه؛
80-100 گرم پنیر سخت؛
فلفل نمک؛
گوجه گیلاسی (اختیاری)

کره نرم شده را با تخم مرغ مخلوط کنید (فقط با چنگال، یا کره را فریز کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید). آب، کمی نمک را اضافه کرده، تمام آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. نیازی به یکنواختی خاصی نیست. به شکل یک توپ در بیاورید، در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در دستور العمل هایی که از آرد درجه یک استفاده می شود، من آن را با غلات کامل جایگزین می کنم، در موارد شدید (مانند اینجا) با آرد دوروم (سمولا دی گرانو دورو).

ساقه تره فرنگی (فقط قسمت سفید و سبز روشن) را بشویید و برش دهید. در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. آرام شدن.

خمیر را بیرون بیاورید، آن را به شکلی چرب کنید. روی کاغذ بپاشید و با حبوبات خشک - نخود یا لوبیا (من نخود داشتم) بپاشید. 10-15 دقیقه بپزید. این لازم است تا خمیر بعداً از پر کردن مایع خیس نشود (اگرچه من همیشه این کار را انجام نمی دهم).
از فر خارج کنید و کمی خنک کنید.

ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک تقسیم کنید و استخوان ها را جدا کنید و با تره فرنگی مخلوط کنید.
قسمت کوچکی از فیله تازه را از عصر نمک زدم. من فکر می کنم که ماهی های دیگر اینجا جا می شوند. من کیک های مشابه را حتی با انواع کنسرو شده (مانند ساردین یا ساوری) ملاقات کردم.
برای پر کردن، تخم مرغ ها را با خامه با همزن بزنید، پنیر رنده شده را روی یک رنده متوسط ​​اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید (اگر ماهی شما تازه است و پنیر خیلی شور نیست).

کیش را جمع کنید. ماهی را با تره فرنگی در کف قرار دهید، روی مواد بریزید و پنیر را به طور مساوی تقسیم کنید. گوجه فرنگی های گیلاسی را بچینید (کمی آن ها را غرق کنید). شما می توانید بدون آنها کار کنید، اما با گوجه فرنگی، کیش بسیار دیدنی تر به نظر می رسد. و پخته می شوند.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180* به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
این پای هم گرم و هم سرد عالی است.
می توانید ماهی را با تکه های مرغ سرخ شده یا بیکن جایگزین کنید. می توانید یک فیل سبزیجات (مثلاً از بروکلی) درست کنید یا قارچ اضافه کنید. از هر ترکیبی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.