رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجات. رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجات فیله مرغ با رشته پلو

25.07.2014

یه غذای واقعا خوشمزه چه چیزی می تواند بهتر از رشته فرنگی برنج باشد؟ فکر می کنم حالا گوجه های گندیده عاشقان غذاهای ایتالیایی به سمت من پرواز می کنند ... صبر کنید، صبر کنید! من هم او را دوست دارم! و البته با، و، و، و رزماری. اما من یک دختر هستم و همه دختران می دانند که پاستا ایتالیایی را نمی توان با بهترین نور روی یک چهره منعکس کرد. "خمیر" برنج یک راه حل مبتکرانه است. فوق العاده خوشمزه، همیشه سالم و نه چندان پر کالری. همراه با مرغ و تره فرنگی ... واقعا عالیه اگر تره فرنگی را امتحان نکرده اید، از دست داده اید. من آن را دوست دارم، یکی از خوشمزه ترین، برای من، سبزیجات. مثل پیاز معمولی تند و تلخ نیست و طعم خاص خودش را دارد. من می توانم آن را خام هم بخورم 🙂 این غذا، همانطور که یک بار در آشپزخانه من اتفاق افتاد، دو پایان پخت دارد: خامه یا سس سویا. در هر دو مورد، غذاهای خوشمزه به دست می آید، اما کاملا متفاوت. و در واقع رشته برنج را می توان با برنج باسماتی جایگزین کرد که خوشمزه بودن آن نیز ثابت شده است. بنابراین، رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجات.

عناصر

• رشته فرنگی آسیایی - برنج - 200 گرم
• مرغ- فیله - 1 قطعه
• تره فرنگی - 1 عدد.
• قارچ- قارچ - 300 گرم
• فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر
• کرم رنگ- 10٪ - 300 میلی لیتر (قابل تعویض با سس سویا - 2 قاشق غذاخوری)
• کره - اختیاری

روش پخت و پز

بیایید با تهیه محصولات شروع کنیم: همه مواد را خیلی خوب می شوییم. سبزیجات و سبزی ها را نمی توان در آب گرم شست، می توانند کمی "پژمرده" شوند، در نتیجه زیبایی ظرف شما "پژمرده" می شود. اگر قارچ‌ها بعد از شستن هنوز خیلی زیبا به نظر نمی‌رسند، بهتر است آن‌ها را با بیرون کشیدن لایه رویی کلاهک با چاقو تمیز کنید. تره فرنگی باید مورد توجه ویژه قرار گیرد: در پرهای آن، نزدیکتر به قسمت سفید، اغلب زمین وجود دارد، می توانید یک برش کوچک ایجاد کنید تا به راحتی به مکان های صعب العبور برسید.

پس از شستن، فیله مرغ را روی دستمال کاغذی بگذارید و آن را پاک کنید. من برای این فرآیند اهمیت ویژه ای قائل هستم، زیرا اگر آب روی گوشت بماند و آن را در یک ماهیتابه داغ با روغن بیندازید، شروع به پاشیدن از همه جهات می کند و گاهی اوقات حتی درد دارد.

من به شما توصیه می کنم فوراً در مورد گزینه پخت تصمیم بگیرید. اگر سس خامه ای می خواهید، یک ووک یا ماهیتابه معمولی را بگذارید تا داغ شود، کمی روغن نباتی و سپس کمی کره اضافه کنید. روغن نباتی باید اضافه شود، زیرا کره بدون آن می سوزد و ظرف شما بوی بدی خواهد گرفت. اگر سس سویا است، می توانید کمی روغن کنجد بریزید - برای طعم آسیایی. در حالی که وک در حال گرم شدن است، فیله مرغ را به قطعات کوچک و متوسط ​​برش دهید.

هر از گاهی هم بزنید تا تکه ها از هر طرف سفید شوند.

سپس آن را به صورت نوارهای بزرگ برش می دهیم.

تره فرنگی را به صورت دایره ای به اندازه نیم سانتی متر می بریم.

قارچ ها نیز به قطعات تقریباً یکسان بریده می شوند.

شاید به نظرتان برسد که سبزیجات زیادی وجود دارد، اما در واقع اینطور نیست. در فرآیند پخت، اندازه آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

فیله مرغ در تابه باید کمی سرخ شود.

پس از آن، تمام مواد را در یک تابه مخلوط کنید.

همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. اگر با سس سویا می پزید، درب ظرف را بپوشانید و حرارت را کم کنید تا سبزیجات کمی خورش شوند و همه مایع از قارچ خارج شود اما در تابه بماند. اگر گزینه خامه را انتخاب کردید، می توانید درب آن را خاموش بگذارید. به مدت 8 دقیقه به این صورت بپزید.

در ضمن طرز پخت رشته پلو رو بهتون میگم.

به احتمال زیاد کافی است آن ها را برای چند ثانیه در آب جوش قرار دهید، اما رشته های برنجی شما ممکن است نیاز به جوشاندن بیشتری داشته باشند. بسته رو بخون دقیقا طرز پخت رشته پلو رو نوشته. و نمک آب را فراموش نکنید!

و البته به موقع از روی آتش پاک شود.

بازگشت به مرغ و سبزیجات. نمک، فلفل، ادویه های لازم را اضافه کنید. اگر تصمیم دارید در سس سویا بپزید، بهتر است نمک اضافه نکنید و فقط فلفل اضافه کنید، زیرا این سس در حال حاضر از نظر طعم و عطر بسیار غنی است. می توانید مقداری سیر، فلفل چیلی یا زنجبیل اضافه کنید. تند برای ذائقه شما. و اگر سس خامه ای است، نمک و فلفل و مرزنجوش و ریحان و برگ بو یا بهتر است فقط گیاهان پروونس را اضافه کنید.

حالا همه چیز را مخلوط کنید و خامه یا سس سویا را بریزید. سس سویا خیلی نیاز ندارد، نکته اصلی این است که محصولات خیس شده باشند. خامه ای، برعکس، بیشتر به عنوان آبگوشت خدمت می کند. برای غلظت، می توانید یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. با یک درب بپوشانید، به جوش بیاورید و تمام - شام آماده است. اگر نسخه سس سویا را درست کردید، نودل ها را به ووک منتقل کنید، یک دقیقه دیگر هم بزنید و حرارت دهید تا همه طعم ها با هم ترکیب شوند و شروع به هماهنگ شدن کنند.

اگر انتخاب شما سس خامه ای است، به سادگی نودل ها را در بشقاب و غذای اصلی را روی آن قرار دهید. رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجاتآماده! چرا دو گزینه وجود دارد؟ فقط یک بار که من و مردم کرم را در صندوق سوپرمارکت فراموش کردیم، مجبور شدیم در حال حرکت بداهه بگوییم. و صادقانه می توانم بگویم که با سس سویا آن را خیلی بیشتر دوست دارم 🙂 و اتفاقاً این گزینه کاملاً پخته می شود. نوش جون!

5 ستاره - بر اساس 1 نظر

از اولین آشنایی با غذاهای تایلندی، می توانید بلافاصله تصمیم بگیرید که آیا شام با این افکار به پایان می رسد "من آن را امتحان کردم و بس است" یا غذاهای تند خارج از کشور به عشق زندگی شما تبدیل می شوند. به نتیجه دوم رسیدم.

غذاهای ملی تایلند قرن هاست که بر اساس نمونه هایی از غذاهای هندی، چینی و اروپایی توسعه یافته است و بهترین و اصلی را از هر ملیت دانه به دانه بیرون می کشد.

غذاهای اصلی تایلند برنج، برنج، نودل، غذاهای دریایی و سبزیجات است. ویژگی همه ظروف طعم تند و ارائه روشن است.

و اکنون می خواهم غذای مورد علاقه خود را از غذاهای ملی تایلندی - پد تای - با شما به اشتراک بگذارم. به عبارت ساده، این رشته فرنگی با مرغ و سبزیجات است.

عناصر:

200 گرم رشته فرنگی برنج "FO-KHO"
2-3 عدد کرفس تازه
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
1 عدد پیاز
1 عدد هویج بزرگ
1 عدد سینه مرغ متوسط ​​(400-500 گرم)
سس سویا
نشاسته
روغن آفتابگردان
1 خیابان یک قاشق زردچوبه
1 خیابان قاشق کاری
فلفل دلمه ای آسیاب شده

پرهای کرفس و هویج را به نوارهای بلند (هر کدام 5-7 سانتی متر) برش دهید.

و اکنون عطر فوق العاده اشتها آور غذاهای خارج از کشور از قبل در آشپزخانه پخش می شود. قبل از سرو، غذای ملی تایلندی خود را با پیاز سبز بپاشید.

من می توانم با اطمینان به شما بگویم که اگر به هیکل خود توجه کنید، رشته فرنگی برنج فقط برای شماست. این ترکیبی از ویژگی های عالی یک منوی رژیم غذایی است - چربی کمی دارد و به راحتی هضم می شود. و با انتخاب انواع مختلف "گوشت" - خواه مرغ، میگو یا سویا - غذاهای متنوعی برای هر روز دریافت خواهید کرد.

خوشمزه بخورید و با لذت وزن کم کنید!

برای دریافت بهترین مقالات، در صفحات Alimero در .

رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجات - یک غذای خوشمزه و بی تکلف با الهام از غذاهای آسیایی. فلفل، خیار و هویج به عنوان یک "مجموعه" سبزیجات در دستور غذا استفاده می شود، اما در صورت تمایل می توانید از مواد دیگر استفاده کنید. نکته اصلی این است که سبزیجاتی را انتخاب کنید که با یکدیگر سازگار باشند و از نظر رنگ متضاد باشند، سپس غذای شما هم از نظر طعم و هم از نظر بصری ایده آل خواهد بود.

بیایید نحوه پخت رشته پلو با مرغ و سبزیجات را بررسی کنیم. و اگر این غذا را دوست دارید، توصیه می کنیم نودل ژاپنی را نیز امتحان کنید.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 150 گرم؛
• فیله مرغ - 200-250 گرم؛
• فلفل دلمه ای - ½ عدد؛
• هویج - 1 کوچک؛
• خیار تازه (کوچک) - 1 عدد؛
• سس سویا - 5-7 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل قرمز (تند) - به مزه؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

دستور تهیه نودل برنج با مرغ و سبزیجات

1. فیله شسته شده را از پوست و استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. یک ماهیتابه ته ضخیم را با یک قاشق روغن نباتی گرم می کنیم و مرغ را روی سطح داغی پهن می کنیم. با هم زدن، روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
2. در عین حال، ما رشته برنج را طبق روشی که در دستورالعمل ذکر شده است طبخ می کنیم (معمولاً چنین رشته هایی بیش از 2-3 دقیقه پخته نمی شوند). سپس تمام مایع را تخلیه کنید. رشته های پخته شده را با آب سرد بشویید.
   
3. پس از برداشتن همه دانه ها، تفاله فلفل دلمه ای را به صورت چوب هایی به طول 2-3 سانتی متر خرد می کنیم و در تابه آزاد شده را دقیقا یک دقیقه با حفظ حداکثر حرارت سرخ می کنیم. در نتیجه، برش‌های فلفل رنگ طلایی پیدا می‌کنند، اما در عین حال داخل آن محکم می‌مانند.
   
4. خیار را به صورت نوار، هویج را به نوارهای نازک برش دهید. بعد از اینکه فلفل را از آن جدا کردید، در همان ماهیتابه با هم سرخ کنید. در صورت لزوم روغن را اضافه کنید، البته کمی که سبزیجات سرخ شوند، نه خورش.
   
5. بعد از یک دقیقه فلفل ها و تکه های گوشت مرغ را که قبلا سرخ شده بود با خیار و هویج در تابه می ریزیم.
   
6. ما رشته های نیمه شفاف را به "مجموعه" روشن سبزیجات و مرغ اضافه می کنیم.
   
7. در مرحله بعد، سس سویا را بریزید، روی ظرف تقریباً تمام شده را با فلفل تند بپاشید و همه چیز را به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک بزنید.
   
8. رشته برنج را با مرغ و سبزیجات از روی حرارت بردارید و در بین بشقاب ها تقسیم کنید و هر قسمت را با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید و سرو کنید.
   

یک غذای الهام گرفته از آسیایی آماده است! نوش جان!

دستور تهیه نودل برنج با مرغ و سبزیجات نه تنها در روزهای هفته، بلکه برای عزیزان شما خوب است. اگر منتظر مهمانان برای شام هستید، پس پختن چنین غذای اشتها آور، رضایت بخش و در عین حال بسیار بدیع از غذاهای آسیایی بسیار مناسب است. ماده اصلی غذا رشته پلو است که با سبزیجات و گوشت مرغ به خوبی ست می شود. برای طعمی خاص، این غذا با سس سویا و در صورت تمایل، ادویه های مورد علاقه شما چاشنی می شود.
سبزیجات برای ظرف را می توان هر - با توجه به فصل - مصرف کرد. دستور غذای اصلی شامل هویج، پیاز، فلفل کاهو و خیار تازه است.
در مورد گوشت، بهتر است از فیله مرغ استفاده کنید، اما می توان ژامبون هم گرفت، در حالی که گوشت را از استخوان جدا کنید. این غذا خیلی سریع آماده می شود، برای سرخ شدن و سپس خورش همه مواد با رشته، 20 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. در این مدت، هنوز هم می توانید سبک بپزید و همه را با هم سر میز سرو کنید.






- رشته فرنگی برنج - 200 گرم،
- فیله مرغ - 300 گرم،
- فلفل سالاد - 1 عدد،
- خیار تازه - 1 عدد،
- پیاز شلغم - 1 عدد،
- هویج - 1 عدد،
- روغن تصفیه شده - 2-3 قاشق غذاخوری،
- سس سویا - 5-7 قاشق غذاخوری،
- فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه.

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

پیاز پوست کنده را با پرهای نازک خرد می کنیم.
هویج ها را تمیز می کنیم و با نی های بلند روی دستگاه خردکن خرد می کنیم.
فلفل کاهو را از دانه ها پاک می کنیم و سپس به صورت نوار برش می دهیم.
خیار را در صورت لزوم شسته و قسمتی از پوست آن را جدا کرده و به صورت نواری خرد می کنیم.




گوشت را می شوییم، نازک برش می دهیم.
بعد از آن در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده است گوشت را بپزید تا سرخ شود.

سپس سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

پخت رشته برنج (یکی دو دقیقه بجوشانید و آبکشی کنید).

سپس همه مواد را در یک تابه با هم ترکیب می کنیم، سس را اضافه می کنیم،




ادویه ها




و به مدت 5-6 دقیقه آماده کنید.

نوش جان!
خوشمزه را هم امتحان کنید

این می تواند جزء سالادها، سوپ ها و حتی چاشنی های پخت باشد. پختن رشته فرنگی آسان و سریع است: نیازی به پختن ندارد، به طرز شگفت انگیزی با آب جوش بخار می شود. یک نکته مهم: محصولات آرد برنج برای کسانی که رژیم غذایی بدون گلوتن به آنها نشان داده شده است مناسب است.

طرز پخت رشته پلو

علاقه مندان به آزمایش خمیر می توانند دست خود را در تهیه ماکارونی آرد برنج در خانه امتحان کنند. ساده کردن

پختن رشته فرنگی برنجمی توانید از دستگاه پاستا استفاده کنید، اما حتی بدون این دستگاه فوق العاده، "اسپاگتی" نازک خوشمزه ای دریافت خواهید کرد. آرد محصولات را می توان به صورت آماده خریداری کرد، اما اگر آسیاب خانگی دارید، سعی کنید آن را از غلات تهیه کنید. حالت آسیاب ریز را روشن کنید، 400 گرم هر برنج را آسیاب کنید و آرد سفید برفی بگیرید.

به ازای هر 110 گرم آرد، یک تخم مرغ بزرگ بردارید، خمیر سفت و کشسانی را ورز دهید. در صورت امکان رقیق‌تر کنید - آن را از غلطک‌های دستگاه پاستا رد کنید و رشته‌ها را تا حد امکان نازک برش دهید. می توانید این کار را به صورت دستی به این صورت انجام دهید: لایه را به شکل رول درآورید و نوارهای بسیار باریک را از لبه جدا کنید. قبل از پخت، رشته ها را روی میز خشک کنید.

مدت زمان پخت رشته برنج

نوارهای بریده شده از خمیر برنج خانگی باید به همان روشی که ماکارونی پخته می شود پخته شود: حدود پنج دقیقه در آب فراوان بجوشانید. نکته دیگر این است که اگر محصول را از فروشگاه خریداری کرده باشید. قبل از،

طرز تهیه رشته پلو در خانهدستورالعمل های روی بسته بندی را بخوانید و آنها را دنبال کنید. تولید کنندگان توصیه می کنند مقدار زیادی آب (حدود دو لیتر) بجوشانید، آن را از روی حرارت بردارید، محتویات بسته را در آب در حال جوش قرار دهید و آن را به مدت 10-15 دقیقه در بسته نگه دارید. سپس آب آن را خالی کنید، رشته فرنگی ها را با آب سرد بشویید تا روند تورم متوقف شود.

رشته فرنگی برنج - کالری

ماکارونی برنج یک غذای جانبی کامل، رضایت بخش و کربوهیدراتی است که زمینه ای خنثی برای غذاهای اصلی شرقی ایجاد می کند.

رشته فرنگی برنج کالری- 109 کیلو کالری، نسبت پروتئین، چربی، کربوهیدرات (BJU) 1: 0.2: 27.7٪ است. اعتقاد بر این است که نام دوم اسپاگتی برنج، قارچ است. این اشتباه است، ورمیشل شیشه ای فونچوز، اگرچه شبیه به برنج است، از مواد نشاسته ای حبوبات، سیب زمینی تهیه می شود. این محصول حاوی سه برابر کالری بیشتر است، مفید بودن آن اغلب مورد بحث است. به‌خاطر مواردی که عموماً پذیرفته شده‌اند، در اینجا فونچوز معمولاً رشته فرنگی برنج نامیده می‌شود.

دستور پخت با رشته فرنگی برنج

استفاده از این محصول در غذاهای شرقی همه جا است. آسیایی

غذاهای رشته فرنگی برنجمی تواند گرم و سرد باشد، به سوپ، سالاد، پخته شده با گوشت، سبزیجات، غذاهای دریایی اضافه می شود. ده دستور العمل شگفت انگیز به شما کمک می کند تا از زاویه ای متفاوت به سنت های آشپزی چینی، کره ای، ژاپنی نگاه کنید، آنها را با شرایط محلی تطبیق دهید و در عین حال جذابیت عاشقانه آسیا را حفظ کنید.

رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجات

• وعده در هر ظرف: 6.
• آشپزی: آسیایی.

آسیایی سالاد با رشته پلو و مرغخوب به عنوان صبحانه تکه های سرخ شده فیله مرغ و فونچوز مکمل یکدیگر هستند، سالاد را دلچسب می کنند و سبزیجات و سبزیجات روز را قدرتمند شروع می کنند و بدن را با ویتامین ها پر می کنند. برای سس سالاد، از مخلوط سرکه شراب و روغن زیتون با ادویه ها استفاده می شود - یک سس سنتی شرقی. هنگام سرخ کردن، مهم است که گوشت را بیش از حد خشک نکنید تا نرم شود.

• رشته فرنگی برنج - 600 گرم؛
• فیله مرغ - 2 عدد؛
• کاهو - 4 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پیاز (کوچک) - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 7 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه شراب - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• نمک، مخلوطی از فلفل.

روش پخت و پز:

1. در روغن گرم شده (بیش از 2 قاشق غذاخوری)، حبه های سیر را به چند قسمت تفت دهید. سیر را بردارید، سینه های مرغ را که به قطعات کوچک خرد شده اند، داخل روغن بریزید. سرخ کنید تا تمام شود.
2. قارچ را بجوشانید و با آب بشویید.
3. هر گوجه فرنگی را به چهار قسمت برش دهید، کاهو را با دستان خود خرد کنید و تکه های آن را جدا کنید.
4. مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و مزه دار کنید.
5. برای سس، روغن را گرم کنید، تکه های سیر را در آن سرخ کنید. باید از روغن استفاده کرد و سیر را دور ریخت. سرکه، روغن، فلفل، نمک را در ظرفی درب دار (بطری، شیشه) بریزید. سس را با تکان دادن مخلوط کنید. آنها را با ظرف تمام شده پر کنید. قابل سرو گرم

سالاد با رشته پلو

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• وعده در هر ظرف: 4.
• محتوای کالری ظرف: 256 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، سالاد به غذای اصلی.
• آشپزی: ژاپنی.
• سختی تهیه: ساده.

به سالاد نودل چینینه تنها از نظر طعم خوب بود، بلکه اشتها آور به نظر می رسید، قارچ را به درستی بخارپز کنید. فراموش نکنید که آن را با آب سرد بشویید تا نخ های نازک به هم نچسبند. از آنجایی که سالاد حاوی سس سویا است، نیازی به استفاده از نمک، سوء استفاده از فلفل و سایر ادویه ها نیست. از طعم سبزیجات طبیعی در محیطی شرقی لذت ببرید: فانچوز و سس سنتی ژاپنی صبح شما را با انگیزه های شرقی پر می کند.

عناصر:

• قارچ - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• خیار - 1 عدد. (تقریباً 100 گرم)؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزیجات (شوید، ریحان) - یک دسته کوچک؛
• روغن زیتون - 30-50 میلی لیتر؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. قبل از آماده کردن غذا، رشته ها را بجوشانید تا نرم شوند. آن را به صورت دلخواه برش دهید: ممکن است تکه ها خیلی بلند باشند یا نباشند.
2. سیر خرد شده را در روغن تفت دهید و رشته ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. گوجه فرنگی ها (باید پوست آنها را بگیرید) و فلفل را ریز خرد کنید.
4. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. مواد سالاد را مخلوط کنید، آنها را با سس سویا مزه دار کنید.

فونچوزا با میگو

• وعده در هر ظرف: 6.
• محتوای کالری ظرف: 344 کیلو کالری
• هدف: برای صبحانه، ناهار.
• آشپزی: تایلندی.

یک غذای تایلندی که عاشقان غذاهای دریایی را خوشحال می کند -

رشته فرنگی برنج با میگو. به دلخواه می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد. برای احساس روح شرق به سبزیجات، ورمیشل چینی و میگوی سرخ شده نیاز دارید. لطفاً خانواده خود را بپزید، این غذا را برای یک شام خانوادگی بپزید، و دلیلی برای صحبت با کودکان در مورد سرزمین های دور، برنامه ریزی سفرهای مشترک خواهید داشت.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 200 گرم؛
• میگو - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کلم چینی (کوچک) - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سس تریاکی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. ورمیشل چینی را آماده کنید. در حین پختن، مراقب تخم مرغ ها باشید.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، تخم مرغ ها را داخل آن ریخته و با همزن تفت دهید. وقتی تخم مرغ های همزده آماده شد، آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. از دو قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن پیاز، هویج، سیر به صورت نوارهای باریک استفاده کنید. کلم خرد شده را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر تفت دهید.
4. به طور جداگانه، میگو را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. تمام مواد ظرف را مخلوط کرده، سس ها و شکر را اضافه کرده، دو دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید.

طرز تهیه رشته پلو با مرغ

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• وعده های غذایی: برای دو نفر.
• محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری.
• آشپزی: تایلندی.
• سختی تهیه: آسان

پد تای یک غذای لذیذ از کشور تایلند است که بر پایه قارچ سالم تهیه شده است. مواد مختلف گوشت یا ماهی، گیاهان، سبزیجات، بادام زمینی به آن اضافه می شود. دستور پخت پد تای به تعداد سرآشپزهای تایلندی وجود دارد، اما اصول اجرای آن یکسان است. در زیر یکی از ساده ترین نسخه های این غذا را مشاهده می کنید که به راحتی می توان آن را با شرایط و محصولات محلی تطبیق داد. سعی کنید آن را بپزید و

رشته پلو با مرغغذای مورد علاقه خانواده خود شوید

عناصر:

• قارچ - 200 گرم؛
• جوانه سویا - 150 گرم؛
• فیله مرغ - 1 عدد؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 حبه؛
• بادام زمینی بو داده - 4 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
• تند.

روش پخت و پز:

1. فیله را بشویید، خشک کنید، خیس کنید، از سس سویا به عنوان ماریناد استفاده کنید. یک ساعت بگذارید.
2. قارچ را در آب جوش بپزید، با آب سرد بشویید تا به هم نچسبد.
3. سیر له شده را در روغن تفت دهید، فلفل قرمز را اضافه کنید. تکه های مرغ را در ماهیتابه بریزید، سرخ کنید تا همه طرف ها سرخ شوند.
4. ورمیشل برنجی را به مرغ سرخ شده اضافه کنید و چند دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.
5. جوانه های سویا را داخل تابه بریزید، سویا و سس ماهی را اضافه کنید. بعد از سه دقیقه می توان ظرف را از روی حرارت بردارید.
6. هنگام سرو بادام زمینی بو داده بپاشید.

غذاهای دریایی با رشته فرنگی برنج - دستور العمل ها

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• وعده های غذایی: برای چهار.
• محتوای کالری ظرف: 289 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: آسیایی.
• سختی تهیه: آسان.

دستور العمل با عکس نشان می دهد

رشته فرنگی برنج با غذاهای دریایی, بازخورد زیادی دریافت کنید غذاهای عجیب و غریب بسیار محبوب هستند و به عنوان "غذاهای رستورانی" در نظر گرفته می شوند، با این حال، هر مهماندار تازه کار می تواند قارچ را با اختاپوس، میگو و صدف بپزد. دستور غذا ساده است و مواد اولیه را می توان در هر سوپرمارکتی پیدا کرد. عزیزان خود را با غذاهای شرقی در منزل غافلگیر کنید.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 200 گرم؛
• غذاهای دریایی (میگو، اختاپوس، صدف یا مخلوطی از آنها) - 300 گرم؛
• هویج (کوچک) - 1 عدد؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. غذاهای دریایی را بشویید، پوست بگیرید و نیم ساعت در ماریناد بگذارید. برای ماریناد، آب لیمو و سس سویا را مخلوط کنید.
2. رشته فرنگی را بجوشانید و بشویید.
3. تمام سبزیجات را به صورت نوار برش دهید، در روغن نباتی سرخ کنید تا هویج آماده شود.
4. غذاهای دریایی را به سبزیجات اضافه کنید. حدود 7 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. محتویات تابه را با قارچ مخلوط کنید، چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. گرم سرو کنید.

طرز تهیه رشته پلو با سبزیجات

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• وعده های غذایی: برای دو نفر.
• هدف: برای شام، صبحانه، رژیم غذایی.
• آشپزی: ژاپنی.
• سختی تهیه: آسان.

برای کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند یا پروتئین های حیوانی نمی خورند، دستور غذا در این بخش یک کشف واقعی خواهد بود. به این ترتیب تهیه شده است

رشته فرنگی برنج با سبزیجات- یک غذای رژیمی، کم کالری و کاهش وزن. علاوه بر این، به سرعت آماده می شود، به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد. می توانید انواع سبزیجات را به آن اضافه کنید، یکی را با دیگری جایگزین کنید.

عناصر:

• قارچ - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• کدو سبز - 1/2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، شکر - هر کدام 1/3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید، خرد کنید، با استفاده از رنده برای هویج کره ای. شما باید "ماکارونی" گیاهی نازک بلند دریافت کنید. تره فرنگی را با چاقو در امتداد پیاز برش دهید، سیر را از دستگاه خردکن رد کنید.
2. سبزیجات را در روغن بگذارید، بعد از سه تا پنج دقیقه کمی آب اضافه کنید، درب آن را ببندید، بجوشانید. 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر له شده، سس سویا را اضافه کنید.
3. در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، رشته ها را آماده کرده، آبکشی کنید.
4. شکر، نمک، نشاسته را به سبزیجات اضافه کنید (کمی آن را پخش کنید). مخلوط سبزیجات را هم بزنید، با رشته فرنگی ترکیب کنید. با استفاده از چنگال یا کفگیر، به توزیع یکنواخت سبزیجات در قارچ برسید.

رشته فرنگی برنج چینی با سبزیجات - دستور العمل

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• وعده های غذایی: برای دو نفر.
• محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، غذای کودکان و رژیمی.
• آشپزی: چینی
• سختی تهیه: آسان.

قبل از، طرز تهیه نودل برنجی به سبک چینی،سبزیجات را انتخاب کنید در ظرف، می توانید از پیاز، هویج، انواع کلم، کدو سبز، لوبیا مارچوبه، جوانه سویا - هر آنچه که دوست دارید استفاده کنید. مواد اجباری سیر و سس سویا هستند - یک سس سنتی چینی. سبزیجات بهتر است به صورت نوارهای بلند و نازک بریده شوند.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• کلم بروکلی (کوچک) - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل بلغاری (کوچک) - 1 عدد؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کلم بروکلی را به شکل گلچه جدا کنید، بقیه سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. مخلوط سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه در روغن سرخ کنید، زیر درب آن را بجوشانید تا کلم آماده شود.
3. قارچ را دم کنید، فراموش نکنید که آن را با آب سرد بشویید.
4. سبزیجات را با ماکارونی مخلوط کنید، سس را اضافه کنید، دو دقیقه روی آتش بگذارید.

سالاد با قارچ و گوشت خوک

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه (بدون احتساب زمان مارینینگ).
• وعده در هر ظرف: 6.
• محتوای کالری ظرف: 172 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، دوره دوم.
• آشپزی: آسیایی.
• سختی تهیه: آسان.

روشن، اشتها آور و راضی کننده

رشته فرنگی برنج با گوشت خوک- غذای مورد علاقه بسیاری از ساکنان کشورهای شرقی: ژاپن، تایلند، کره، چین. گوشت سرخ شده ترشی شده طعم لطیف و غیرقابل توصیفی دارد، ماکارونی آرد برنج به عنوان یک زمینه عالی برای آن عمل می کند، سبزیجات تازه این غذا را به کمال می رساند. این غذا با چاشنی ادویه های شرقی، سس سویا، سرکه برنج، بیش از هر برنامه تلویزیونی درباره آسیا صحبت می کند.

عناصر:

• گوشت گاو - 300 گرم؛
• قارچ - 250 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• خیار - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات، شکر.

روش پخت و پز:

• گوشت را به صورت تکه های کوچک (مانند بیف استروگانف) بریزید، ماریناد را روی آن بریزید و 2 تا 3 ساعت بگذارید. برای ماریناد، نیمی از سس را بردارید، ادویه های بیشتری به آن اضافه کنید.
• سبزیجات را به نوارهای نازک برش دهید، می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید. نوارهای سبزیجات را در یک کاسه بریزید، کمی خرد کنید تا آب آن خارج شود.
• قارچ را دم کنید، بشویید و با سبزیجات مخلوط کنید.
• گوشت را روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود سپس آن را با ماریناد بریزید و به مدت 5 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.
• گوشت خوک خنک شده را به همراه مایع باقیمانده داخل سالاد بریزید، ظرف را با سرکه برنج مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

رشته فرنگی برنج با سس سویا

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• وعده های غذایی: برای دو نفر.
• محتوای کالری ظرف: 129 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، با عجله.
• آشپزی: آسیایی
• سختی تهیه: آسان.

مزیت اصلی نودل چینی توانایی آن است که به سرعت و بدون پختن به یک غذای خوشمزه و سالم تبدیل می شود.

فونچوزا با سس سویااگر نیاز به پخت سریع غذا دارید می تواند نجات دهنده باشد. علاوه بر این، حتی یک کودک می تواند با این دستور غذا کنار بیاید. در حالی که رشته فرنگی در حال بخارپز شدن است، با عجله یک سس برای آن آماده می شود. پخت آن بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 250 گرم؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 1 حبه؛
• سس فلفل قرمز - 1/3 قاشق چایخوری؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

1. نودل ها را طبق دستورالعمل بسته بخارپز کنید.
2. سیر له شده را به مدت یک دقیقه در روغن تفت دهید. سس سویا و فلفل قرمز را اضافه کنید، بگذارید بجوشد.
3. قارچ تمام شده را داخل سس بریزید، مخلوط کنید، بیش از یک دقیقه روی آتش نگه دارید.
4. هنگام سرو، ظرف را با گیاهان بپاشید.

سوپ با رشته پلو

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• وعده در هر ظرف: 6.
• محتوای کالری ظرف: 172 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، دوره دوم.
• آشپزی: آسیایی.
• سختی تهیه: آسان.

دستور العمل فوق العاده خوشمزه و عجیب و غریب برای سوپ با رشته فرنگی و میگو در شیر نارگیل. غذایی که مورد تحسین تایلندی ها و گردشگرانی است که به آن ها می آیند. تام یام یا تام خا را برای یک شام خانوادگی بپزید تا منو متنوع کنید، غذاهای جدید بچشید و فضای شاد تایلند را احساس کنید. دستور پخت یک سوپ خوشمزه را دنبال کنید.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 100 گرم؛
• شیر نارگیل - 500 میلی لیتر؛
• میگو پوست کنده - 0.5 کیلوگرم؛
• زنجبیل - 2 سانتی متر؛
• هویج - 2 عدد؛
• آب از دو لیموترش؛
• روغن زیتون؛
• نمک، فلفل چیلی.

روش پخت و پز:

1. زنجبیل، هویج، پیاز را در یک قابلمه با کف ضخیم سرخ کنید، سبزیجات را با شیر نارگیل بریزید، آب (0.7 لیتر) اضافه کنید.
2. نشاسته را در یک لیوان آب هم بزنید، آن را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.
3. ورمیشل برنج را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید.
4. میگو را اضافه کنید، به جوش بیاورید. سوپ تمام شده را با آب لیمو مزه دار کنید، با گیاهان تزئین کنید.

ورمیشل برنج

- محصولی محبوب در هر غذای آسیایی. به عنوان غذای جانبی، برای گوشت، ماهی، غذاهای دریایی مناسب است. هر گونه سبزیجات به سالاد با قارچ فانچوز اضافه می شود. ماده اصلی غذا می تواند گوشت (مرغ، گوشت خوک)، ماهی دریایی یا غذاهای دریایی (صدف، میگو، ماهی مرکب، گوشت خرچنگ) باشد. سس سویا و سیر ضروری هستند. سالاد فونچوز در بشقاب های مسطح سرو می شود و با چاپستیک خورده می شود.

ویدئو: رشته فرنگی چینی

آیا خطایی در متن پیدا کردید؟

آن را انتخاب کنید، کلیک کنید Ctrl+Enterو ما آن را درست می کنیم!

از اولین آشنایی با غذاهای تایلندی، می توانید بلافاصله تصمیم بگیرید که آیا شام با این افکار به پایان می رسد "من آن را امتحان کردم و بس است" یا غذاهای تند خارج از کشور به عشق زندگی شما تبدیل می شوند. به نتیجه دوم رسیدم.

غذاهای ملی تایلند قرن هاست که بر اساس نمونه هایی از غذاهای هندی، چینی و اروپایی توسعه یافته است و بهترین و اصلی را از هر ملیت دانه به دانه بیرون می کشد.

غذاهای اصلی تایلند برنج، برنج، نودل، غذاهای دریایی و سبزیجات است. ویژگی همه ظروف طعم تند و ارائه روشن است.

و اکنون می خواهم غذای مورد علاقه خود را از غذاهای ملی تایلندی - پد تای - با شما به اشتراک بگذارم. به عبارت ساده، این رشته فرنگی با مرغ و سبزیجات است.

عناصر:

200 گرم رشته فرنگی برنج "FO-KHO"
2-3 عدد کرفس تازه
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
1 عدد پیاز
1 عدد هویج بزرگ
1 عدد سینه مرغ متوسط ​​(400-500 گرم)
سس سویا
نشاسته
روغن آفتابگردان
1 خیابان یک قاشق زردچوبه
1 خیابان قاشق کاری
فلفل دلمه ای آسیاب شده

آشپزی:

مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. ما آن را به یک بشقاب منتقل می کنیم و 3 قاشق غذاخوری می ریزیم. قاشق سس سویا. 1 قاشق غذاخوری به مرغ اضافه کنید. یک قاشق نشاسته را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 20-25 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.

پرهای کرفس و هویج را به نوارهای بلند (هر کدام 5-7 سانتی متر) برش دهید.

پیاز و فلفل دلمه ای را نصف حلقه می کنیم.

1-2 قاشق غذاخوری روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. قاشق غذاخوری گوشت مرغ ترشی شده با روغن آفتابگردان تا نرم شود. آن را از ماهیتابه خارج کنید.

رشته های برنج را به مدت 15-20 دقیقه در آب جوش ولرم پخش می کنیم.

1 قاشق غذاخوری دیگر به تابه اضافه کنید. یک قاشق روغن و پیاز را با حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود.

هویج، کرفس و فلفل دلمه ای را به پیاز اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری را به سبزیجات اضافه کنید. قاشق سس سویا. 1 قاشق غذاخوری میریزیم. یک قاشق زردچوبه و کاری. فلفل دلمه ای را برای طعم دادن به آن اضافه کنید (مراقب فلفل باشید، ممکن است بسیار تند شود). سبزیجات را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر آنها را بجوشانید.

مرغ را با سبزیجات به تابه اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
حالا رشته پلو آماده شده را در آب پخش می کنیم، کاملا مخلوط می کنیم. آتش را خاموش کنید و با درب بپوشانید.
اجازه می دهیم رشته ها برای مدت کوتاهی در آب غلیظ سبزیجات و گوشت خیس بخورند.

و اکنون عطر فوق العاده اشتها آور غذاهای خارج از کشور از قبل در آشپزخانه پخش می شود. قبل از سرو، غذای ملی تایلندی خود را با پیاز سبز بپاشید.

من می توانم با اطمینان به شما بگویم که اگر به هیکل خود توجه کنید، رشته فرنگی برنج فقط برای شماست. این ترکیبی از ویژگی های عالی یک منوی رژیم غذایی است - چربی کمی دارد و به راحتی هضم می شود. و با انتخاب انواع مختلف "گوشت" - خواه مرغ، میگو یا سویا - غذاهای متنوعی برای هر روز دریافت خواهید کرد.

خوشمزه بخورید و با لذت وزن کم کنید!

رشته فرنگی برنج با مرغ و سبزیجاتیک غذای واقعا خوشمزه چه چیزی می تواند بهتر از رشته فرنگی برنج باشد؟ فکر می کنم حالا گوجه های گندیده عاشقان غذاهای ایتالیایی به سمت من پرواز می کنند ... صبر کنید، صبر کنید! من هم او را دوست دارم! و البته با، و، و، و رزماری. اما من یک دختر هستم و همه دختران می دانند که پاستا ایتالیایی را نمی توان با بهترین نور روی یک چهره منعکس کرد. "خمیر" برنج یک راه حل مبتکرانه است. فوق العاده خوشمزه، همیشه سالم و نه چندان پر کالری. همراه با مرغ و تره فرنگی ... واقعا عالیه اگر تره فرنگی را امتحان نکرده اید، از دست داده اید. من آن را دوست دارم، یکی از خوشمزه ترین، برای من، سبزیجات. مثل پیاز معمولی تند و تلخ نیست و طعم خاص خودش را دارد. من می توانم آن را خام هم بخورم 🙂 این غذا، همانطور که یک بار در آشپزخانه من اتفاق افتاد، دو پایان پخت دارد: خامه یا سس سویا. در هر دو مورد، غذاهای خوشمزه به دست می آید، اما کاملا متفاوت. و در واقع رشته برنج را می توان با برنج باسماتی جایگزین کرد که خوشمزه بودن آن نیز ثابت شده است. بنابراین، .

عناصر

• - برنج - 200 گرم
• - فیله - 1 قطعه
• - تره فرنگی - 1 عدد
• - قارچ - 300 گرم
• - 1 کامپیوتر
• - 10٪ - 300 میلی لیتر (قابل تعویض با سس سویا - 2 قاشق غذاخوری)
• - اختیاری

روش پخت و پز

بیایید با تهیه محصولات شروع کنیم: همه مواد را خیلی خوب می شوییم. سبزیجات و سبزی ها را نمی توان در آب گرم شست، می توانند کمی "پژمرده" شوند، در نتیجه زیبایی ظرف شما "پژمرده" می شود. اگر قارچ‌ها بعد از شستن هنوز خیلی زیبا به نظر نمی‌رسند، بهتر است آن‌ها را با بیرون کشیدن لایه رویی کلاهک با چاقو تمیز کنید. تره فرنگی باید مورد توجه ویژه قرار گیرد: در پرهای آن، نزدیکتر به قسمت سفید، اغلب زمین وجود دارد، می توانید یک برش کوچک ایجاد کنید تا به راحتی به مکان های صعب العبور برسید.

پس از شستن، فیله مرغ را روی دستمال کاغذی بگذارید و آن را پاک کنید. من برای این فرآیند اهمیت ویژه ای قائل هستم، زیرا اگر آب روی گوشت بماند و آن را در یک ماهیتابه داغ با روغن بیندازید، شروع به پاشیدن از همه جهات می کند و گاهی اوقات حتی درد دارد.

من به شما توصیه می کنم فوراً در مورد گزینه پخت تصمیم بگیرید. اگر سس خامه ای می خواهید، یک ووک یا تابه معمولی را بگذارید تا داغ شود، کمی روغن نباتی و سپس کمی کره اضافه کنید. روغن نباتی باید اضافه شود، زیرا کره بدون آن می سوزد و ظرف شما بوی بدی خواهد گرفت. اگر سس سویا است، می توانید کمی روغن کنجد بریزید - برای طعم آسیایی. در حالی که وک در حال گرم شدن است، فیله مرغ را به قطعات کوچک و متوسط ​​برش دهید.

هر از گاهی هم بزنید تا تکه ها از هر طرف سفید شوند.

ماکارونی برنج از شرق آسیا میهمان سفره های ماست. سفید برفی، نازک، همیشه شکل خود را حفظ می کنند، به هم نمی چسبند و نرم نمی جوشند. اما چگونه آنها را بپزیم و با چه چیزی سرو کنیم؟ برای این و بیشتر بخوانید...

محتوای دستور غذا:

محصولات آردی به دلیل سیری، چگالی و طعم دلپذیر نان خنثی مورد علاقه بسیاری هستند. احتمالاً چنین شخصی وجود ندارد که از پاستا، پاستا یا ورمیشل شکایت نداشته باشد. نکته اصلی که باید در نظر داشته باشید این است که لاغر بمانید و از کربوهیدرات ها چاق نشوید، بهتر است آنها را برای صبحانه یا ناهار مصرف کنید. و رشته های برنج نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

ماکارونی برنج شبیه به ماکارونی کلاسیک است، اما تفاوت هایی دارد: آنها از آرد برنج تهیه می شوند، به راحتی آماده می شوند و به سرعت گرسنگی را برطرف می کنند. این محصول از شرق می آید، جایی که مزارع برنج شناخته شده است. برای تهیه آنها از برنج ریز و شکسته استفاده می شود که مشمول فروش نمی باشد به همین دلیل قیمت این محصول ناچیز بوده است. با این حال، محصولات آنقدر ریشه دوانید و عاشق شدند که امروزه در کشور ما یک محصول کاملاً محبوب و گران قیمت هستند.

طرز پخت رشته پلو - ویژگی های آشپزی

اساس رشته برنج آرد برنج است. بنابراین نمی توان آن را یک محصول رژیمی دانست. علاوه بر این، می توانید خودتان رشته فرنگی درست کنید، زیرا. این فرآیند بسیار آسان است. هم از خمیر خشک و هم از خمیر خام درست می شود. معمولاً رشته فرنگی ها را در آب جوش می پزند، اگرچه دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها سرخ می شود. در عین حال با همین موفقیت می توانید رشته های از قبل پخته شده را جداگانه یا با مواد دیگر سرخ کنید.

این محصول را می توان به تنهایی مصرف کرد، اما خوشمزه ترین آن است که به سالاد یا سوپ اضافه کنید، با غذاهای دریایی یا گوشت سرو کنید. همچنین با بسیاری از محصولات دیگر مانند سبزیجات، قارچ، مرغ و غیره ترکیب می شود و هنگام سرو غذای آماده، روی آن با انواع سس ها و سس ها، با سس سویا یا مخلوطی از چند سس چاشنی می شود.

برای پختن رشته فرنگی برنج به تنهایی، به یک تخم مرغ و آرد برنج به نسبت های زیر نیاز دارید: برای هر 0.5 کیلوگرم آرد - 3 تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری. اب. در فرآیند نورد، یک ماشین خاص مورد نیاز خواهد بود، زیرا. خمیر را خیلی نازک باز می کنیم و تقریباً به حالت نیمه شفاف در می آید.

شما باید رشته فرنگی را به شدت طبق دستورالعمل بپزید، آنها آن را به ندرت طبخ می کنند. معمولاً برای این محصول از آب جوش 80 درجه سانتی گراد استفاده می کنم که برای بخارپز کردن رشته های قرار داده شده در قابلمه استفاده می شود. آن را زیر یک درب بسته، بیش از 10 دقیقه بگذارید، در غیر این صورت به یک فرنی چسبناک غیر اشتها آور تبدیل می شود. در عین حال حتما آن را هم بزنید تا محصول به هم نچسبد. سپس آن را در آبکش می اندازند و برای پخت استفاده می کنند. اگر رشته ها آب پز شوند، این فرآیند روی حرارت کم انجام می شود و از 2 تا 5 دقیقه بیشتر نمی شود. برای مدت طولانی نگه می دارد.

همچنین یک نوع رشته فرنگی در فروش وجود دارد - کاغذ برنج. این همان خمیر است، اما به صورت رشته فرنگی بریده نشده است. آماده کردن کاغذ به مدت 15 ثانیه در آب گرم روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

سس سویا - 120 میلی لیتر

پیاز سبز - 1 دسته

فلفل آسیاب شده - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. رشته پلو را با آب گرم بریزید، درب آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
2. سبزیجات را پوست بگیرید، بشویید و به نوارهای بلند و نازک برش دهید.
3. فیله مرغ را بشویید، خشک کنید و همچنین برش دهید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و سبزیجات را سرخ کنید تا شفاف شوند.
5. فیله را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد به تفت دادن ادامه دهید و مرتب هم بزنید.
6. رشته ها را در آبکش آبکش کنید و مرغ و سبزیجات را به تابه اضافه کنید و در سس سویا بریزید و پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید و غذا را 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

آیا روزه می گیرید یا گیاهخوار هستید؟ این بدان معنا نیست که باید از لذت غذای خوش طعم و خوش طعم خودداری کنید. رشته فرنگی برنج با سبزیجات همراه با سس سویا کلاسیک بر اساس غذاهای شرقی، درست همان چیزی که نیاز دارید.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 100 گرم
• هویج - 1 عدد.
• تره فرنگی - 1 عدد.
• کدو سبز - 0.5 عدد.
• سیر - 3 عدد.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. هویج و کدو سبز را تمیز کنید، بشویید و خشک کنید. به نوارهای نازک برش دهید و آنها را به "نودل" سبزیجات تبدیل کنید.
2. تره فرنگی را از وسط نصف کرده و در امتداد ساقه به صورت نازک برش دهید.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را اضافه کنید. آن را به مدت 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس هویج، کدو سبز را اضافه کرده و مقداری آب بریزید.
4. محصولات را مخلوط کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید، روی سس سویا بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. در پایان پخت با نشاسته ذرت، نمک و شکر مزه دار کنید. آبگوشت را هم بزنید و بجوشانید. آتش را خاموش کنید.
6. در یک قابلمه کوچک آب را بجوشانید و رشته های برنج را اضافه کنید. آب را دوباره به جوش آورده و قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. نودل ها را به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش نگه دارید، سپس آب آن را خالی کرده و داخل ماهیتابه با سبزیجات بفرستید.
7. محصولات را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید.
8. ظرف تمام شده را روی بشقاب ها بچینید، با گیاهان بپاشید و روی میز سرو کنید و سس سویا بریزید.

اخیراً غذاهای با رشته برنجی در این شرکت با هر محصولی مانند مرغ و سبزیجات محبوبیت خاصی پیدا کرده است. این غذای معطر، آبدار، خوش طعم و تند به شدت در منوی رستوران ها جا افتاده است، اما درست کردن آن در آشپزی معمولی خانگی بسیار ساده است.

عناصر:

• رشته فرنگی برنج - 250 گرم
• فیله مرغ - 400 گرم
• سیر - 3-4 حبه
• زنجبیل تازه - 5 گرم
• سس سویا - 8-10 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• گوجه فرنگی - 1-2 عدد.
• فلفل شیرین بلغاری - 100 گرم
• کلم چینی - 100 گرم
• سبزیجات (شوید، جعفری، پیاز، کاهو) - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. روی رشته برنج آب داغ بریزید، هم بزنید، درب آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد.
2. مرغ را زیر آب جاری بشویید و بدون اضافه کردن نمک، ریشه و ادویه، بپزید تا نرم شود. از آبگوشت خارج کرده و کاملا خنک کنید. سپس به قطعات کوچک برش دهید و در ماهیتابه کمی در روغن داغ سرخ کنید.
3. روغن نباتی را در تابه دیگری بریزید و آن را گرم کنید. زنجبیل و سیر را پوست کنده و ریز خرد شده در آن بریزید تا قهوه ای طلایی روشن شود.