فست فود آبی کره ای روی میز. بادمجان به سبک کره ای برای زمستان - یک میان وعده خوشمزه طبق دستور العمل های ساده و خوشمزه

بادمجان کره ای فوری یک میان وعده اشتها آور، خوش طعم و معطر است که هر سفره ای را زینت می دهد. می توان از آن به عنوان یک غذای مستقل یا افزودنی به گوشت، سبزیجات آب پز و پخته استفاده کرد. محصولات برای پخت و پز در دسترس هستند، و برخی از آنها درست روی تخت رشد می کنند. سالاد بادمجان آماده برای مدت طولانی در جای خنک نگهداری می شود.

دستور العمل ساده

هنگام تهیه میوه های آبی در وهله اول، باید آنها را در آب سرد نمک خیس کنید تا ماده موثره - گوشت گاو ذرت - حذف شود. یک دستور پخت سریع بادمجان کره ای شامل قرار دادن سبزیجات در یک مکان سرد برای چند ساعت است.

محصولات:

• آبی های کوچک - 1.4 کیلوگرم؛
• هویج - 350 گرم؛
• شلغم پیاز - 0.3 کیلوگرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• سرکه سفره - 60 میلی لیتر؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر؛
• روغن - 130 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• سنگ نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• مخلوطی از فلفل، گشنیز به مزه؛
• جوز هندی - روی نوک چاقو؛
• ادویه برای غذاهای کره ای - 3 قاشق چایخوری

اقدامات ما:

1. ساقه بادمجان را جدا کرده، بشویید و خشک کنید. به صورت ورقه ای خرد کنید. روغن را در تابه‌ای با کف سنگین گرم کنید، آن‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
2. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به صورت نواری خرد کنید، در چربی تفت دهید. با بادمجان ترکیب کنید.
3. پوسته سیر را جدا کرده، با مخلوط کن مالش دهید یا خرد کنید. هویج ها را نازک پوست بگیرید، روی یک رنده مخصوص برش دهید. با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید. ادویه ها، سس و اسید را بریزید. همه اجزا را مخلوط کرده، ببندید و به مدت 3-4 ساعت در جای سرد قرار دهید.
4. بعد از سپری شدن زمان، سبزیجات آبی که به زبان کره ای پخته شده اند را در شیشه های تمیز بریزید. بسته به حجم ظرف را به مدت 15 تا 30 دقیقه بپوشانید و استریل کنید. جمع کنید و بعد از برگرداندن زیر کاورها قرار دهید.

نصیحت! برای دریافت یک میان وعده تندتر بادمجان، مجاز است مقدار سیر و فلفل آسیاب شده را تنظیم کنید. برای دوستداران غذاهای کمتر تند، می توان ماده سوختنی را با تکه های پاپریکا قرمز جایگزین کرد.

تندترین و تندترین سالاد. کمی ترشی دلپذیر و ادویه های معطر به غذا طعمی آسیایی می دهد. طرز پخت هه بادمجان را برای زمستان طبق دستور اصلی در نظر بگیرید.

محصولات:

• شلغم پیاز - 0.2 کیلوگرم؛
• سبزیجات آبی-بنفش - 1.7 کیلوگرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• فلفل قرمز - 1 غلاف؛
• آب فیلتر شده - 4 لیتر؛
• سیر (حبه) - 7 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 250 گرم؛
• سرکه 70٪ - 15 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن - 120 میلی لیتر؛
• گشنیز (دانه) - 2 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 55 میلی لیتر.

دستور پخت بادمجان کره ای شامل مراحل پخت زیر است:

1. میوه های بنفش را بشویید، در قابلمه بریزید و آب بریزید، نمک اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و بعد از جوش آمدن به مدت 5-10 دقیقه بپزید. بادمجان باید نیم پز باشد. از صافی عبور دهید، اجازه دهید مایع اضافی خارج شود. ساقه ها را بردارید، به مکعب ها خرد کنید.
2. پیاز را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی و نواری برش دهید. نوع اول را به بشقاب منتقل کنید و نوع دوم را در ظرف مخصوص بادمجان بفرستید.
3. فلفل دلمه و فلفل چیلی را بشویید، دانه ها را بردارید، به برش های نازک خرد کنید.
4. داخل ظرفی به محتویات اسید بریزید، نمک اضافه کنید. مخلوط کنید، با یک بشقاب بپوشانید و یک بار روی آن قرار دهید. سبزیجات سریعتر مرینیت می شوند و آب آن آزاد می شوند.
5. حبه های سیر را پوست بگیرید، روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید.
6. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را بگذارید، روی حرارت ملایم تفت دهید. شکر را بریزید، مخلوط کنید. پس از تشکیل یک پوسته طلایی، آن را خاموش کنید، با دانه های گشنیز و سیر بپاشید.
7. سبزیجات آبی ترشی را به سبک کره ای با سس سویا و پیاز کاراملی شده و معطر مزه دار کنید. هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه در جای خنک بماند.
8. در همین حین شیشه ها را در فر گرم کنید و درب آن ها را بجوشانید. پیش غذا را در ظرف ها بچینید و روی آن را بپوشانید و استریل کنید. بعد از یک ربع به آرامی هه بادمجان را به زبان کره ای بردارید و ببندید. برگردانید، با یک پتو بپیچید تا کاملا خنک شود.

چنین خالی در یک یخچال یا انبار ذخیره می شود. برای داشتن ظاهری روشن تر، توصیه می شود فلفل دلمه ای چند رنگ داشته باشد.

سالاد با هویج

افراد زیادی سبزیجات با پوست بنفش را دوست ندارند. اما با دانستن دستور پخت صحیح بادمجان کره ای، نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز آنها را دوست خواهند داشت. به لطف یک روش ساده، حتی یک تازه کار در تجارت آشپزی با پخت و پز کنار می آید.

محصولات:

• گوجه فرنگی - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 0.15 کیلوگرم؛
• بادمجان - 0.8 کیلوگرم؛
• هویج - 0.3 کیلوگرم؛
• شلغم پیاز - 130 گرم؛
• مخلوطی از فلفل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• گیاهان تازه - 20 گرم؛
• گشنیز - روی نوک چاقو؛
• سیر - 4 حبه؛
• سرکه 70٪ - 20 میلی لیتر؛
• روغن - 60 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• عسل طبیعی (اختیاری) - 1 قاشق چایخوری

بادمجان با هویج به زبان کره ای طبق اصل زیر تهیه می شود:

1. سبزیجات بنفش را زیر آب جاری بشویید، خشک کنید و ساقه آن را ببرید. با یک نوار خرد کنید، در یک ظرف قرار دهید. مقدار زیادی نمک بپاشید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه گرم شود. بعد از صافی از صافی رد کنید و با آب جوشیده خنک بشویید.
2. پیاز، سیر را پوست گرفته و خرد کنید. سبزی ها را بشویید، خرد کنید.
3. هویج ها را با یک لایه نازک پوست بگیرید و از طریق رنده مخصوص سالاد کره ای رنده کنید.
4. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید، به صورت ورقه ای برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید، قسمت های غیرقابل خوردن را بردارید، به صورت نوار خرد کنید.
6. روغن را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و روی حرارت قرار دهید و بادمجان های آماده شده را روی حرارت ملایم تفت دهید. در یک ظرف مناسب قرار دهید و با سایر مواد، ادویه جات ترشی جات، اسید ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید، با درب بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. بادمجان با هویج به زبان کره ای آماده خوردن است.
7. برای ذخیره سازی برای زمستان، سالاد به یک ظرف استریل منتقل می شود و با درب پیچانده می شود.

نصیحت! اگر به یک محصول عسل حساسیت دارید، مجاز به جایگزینی آن با شکر گرانول است.

ترشی سبزیجات کره ای

بادمجان یک محصول خوشمزه، سالم و ارزشمند در رژیم غذایی انسان است. ترکیب شیمیایی این سبزی متفاوت است. یک عنصر مهم پتاسیم است که عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد. برای حفظ تمام خواص مفید، ویتامین ها و عناصر، توصیه می شود سبزی را حفظ کنید. نحوه طبخ میوه های آبی را در کره ای در نظر بگیرید.

محصولات:

• بادمجان - 1.8 کیلوگرم؛
• سرکه 9٪ - 1 فنجان؛
• سنگ نمک - به مزه؛
• روغن - 120 میلی لیتر؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• لارووشکا در برگ - 3 عدد؛
• فلفل (نخود) - 18 عدد.

1. سبزیجات بنفش را بشویید، ساقه آن را بردارید. به چوب برش دهید. نمک سخاوتمندانه در یک ظرف عمیق. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30-60 دقیقه گرم بماند. در آبکش بریزید و با آب سرد جوشیده بشویید تا تلخی و نمک اضافی آن گرفته شود.
2. روغن را در ماهیتابه ای با کف سنگین بریزید و آن را گرم کنید. برش های بادمجان خشک را انتقال دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. پوسته را از پیاز جدا کنید، به حلقه هایی با ضخامت بیش از 2 میلی متر برش دهید. در یک قابلمه بزرگ به طور متناوب با بادمجان ها بریزید. فینال باید کمان باشد.
4. در ظرف دیگری آب، نمک، برگ بو و فلفل را با هم مخلوط کنید. روی اجاق گاز قرار دهید، به جوش بیاورید و اسید را اضافه کنید، 2-3 دقیقه حرارت دهید.
5. سبزیجات آماده را با ماریناد داغ بریزید. بعد از سرد شدن در یخچال بگذارید تا دم بکشد.
6. پس از ترشی کردن بادمجان به زبان کره ای، به تهیه شیشه ها و درب ها می رویم. 2 روش برای استریل کردن ظروف شیشه ای وجود دارد:

• در فر در دمای بیش از 100 درجه، در زمان 15-25 دقیقه؛
• روی بخار آب از 10 تا 30 دقیقه بسته به حجم.

درب ها بیشتر می جوشند.

میان وعده را پخش کنید، بپوشانید و استریل کنید: 0.5 و 0.7 لیتر - 30 دقیقه، و 1 لیتر - 40 دقیقه. محکم بپیچید و برگردانید و در پتو بپیچید تا کاملا خنک شود. بادمجان ترشی شده به سبک کره ای در جای سرد برای نگهداری تمیز می شود.

صرف نظر از روش پخت و پز انتخاب شده، اقوام و دوستان همیشه با یک سالاد روشن و معطر خوشحال خواهند شد. پختن بادمجان به زبان کره ای آسان است. پیش غذا را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان یک ماده اضافی برای گوشت، سبزیجات آب پز و غلات استفاده کرد. برای به دست آوردن یک سالاد سبزیجات واقعاً غیرمعمول، مهم است که ماده اصلی را به درستی آماده کنید. سپس همه چیز درست می شود و خوشمزه ترین بادمجان ها یک شب کسل کننده زمستانی را روشن می کنند.

بسیاری از مردم به دلیل طعم تند آن عاشق غذاهای کره ای شدند و امروزه زنان خانه دار نه تنها هویج کره ای، بلکه بادمجان نیز می پزند. برای کسانی که هنوز چنین پیش غذای شگفت انگیزی را امتحان نکرده اند، ما خوشمزه ترین و سریع ترین دستور پخت یک غذای کره ای را ارائه می دهیم.

ویژگی های آشپزی

به طور سنتی، این سبزی خوش طعم با گشنیز، سیر، فلفل چیلی یا پاپریکا چاشنی می شود. اما می توانید از مخلوط آماده برای. در مورد سس، طبق دستور العمل های کلاسیک، این سرکه است (ترجیحاً سرکه سیب)، به عنوان جایگزینی برای آب لیمو، سس سویا، عسل (یا شکر ارزان تر).

اگر می خواهید به سرعت یک پیش غذا را روی میز سرو کنید، سبزیجات را نمی توان ترشی کرد. اما اگر بگذارید 30-40 دقیقه دم بکشد، خوشمزه تر می شود. در حالت ایده آل، بهتر است زمان انتظار را به 8 ساعت افزایش دهید.

بادمجان در کره ای

عناصر:

• 10-12 بادمجان؛
• یک سر سیر؛
• 2 فلفل چیلی (تازه)؛
• یک دسته گشنیز (بزرگ)؛
• 3 هنر ل کنجد

برای سوخت گیری:

• 7 هنر ل سس سویا؛
• 3 هنر ل سس ماهی؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن کنجد.

آشپزی:

• بادمجان ها را به هر شکلی خرد می کنیم، می توانید میوه ها را به 3 قسمت، سپس هر کدام را به دو نیم تقسیم کنید.

• بعد از اینکه سبزیجات در دیگ دوبل یا آرام پز به مدت 10 دقیقه بخار پز شدند، اما نه بیشتر، در غیر این صورت بادمجان ها به سادگی از هم می پاشند. اگر میوه ها جوان هستند، می توانید زمان را به 6 دقیقه کاهش دهید.
• آبی ها را خنک می کنیم و در این زمان در حال تهیه پانسمان برای آنها هستیم. فلفل قرمز، میخک یک سبزی تند، پیاز، و همچنین گشنیز سبز را خرد کنید، در یک کاسه بریزید.

• به مواد ماریناد، کنجد سرخ شده را در ماهیتابه خشک اضافه کرده، سویا، سس ماهی و روغن کنجد را بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• به بادمجان ها برمی گردیم و با دست آنها را به صورت الیاف در می آوریم و به ماریناد می فرستیم و مخلوط می کنیم.

• پیش غذا را می توان بلافاصله روی میز سرو کرد، بهتر است حداقل 30 دقیقه اجازه دهید دم بکشد، اما توصیه می شود آن را به مدت 8 ساعت در جای خنک بگذارید و آن را در شیشه های شیشه ای پخش کنید.

بادمجان کره ای - یک دستور پخت خوشمزه و سریع بخارپز

بادمجان کره ای را می توان یکی از خوشمزه ترین غذاها نامید. پیش غذای پخته شده طبق دستور پخت سریع را می توان هم سرد و هم گرم همراه با برنج یا جو سرو کرد.

عناصر:

• 500 گرم بادمجان؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 5 حبه سیر؛
• 50 گرم پیاز؛
• 40 گرم پیاز سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری ل فلفل چیلی (فلکه)؛
• 2 قاشق چایخوری خمیر فلفل قرمز (آدیکا گرجستانی)؛
• 1 خیابان ل صحرا;
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن کنجد؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری دانه کنجد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:

• اول از همه بادمجان را آماده می کنیم. برای این کار ساقه ها را جدا کرده و از لبه 2 سانتی متر فرورفتگی ایجاد کنید و سبزی را از طول به 6 قسمت برش دهید اما پایه را دست نخورده بگذارید.

• حبه های سیر و همچنین پیاز و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
• پیاز را همراه با سبزی تند داخل تابه ای با روغن نباتی داغ بریزید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. بعد از خواب پیاز سبز را 4 دقیقه دیگر تفت می دهیم. آن را از روی آتش بردارید و بگذارید خنک شود.

• حالا شکر، فلفل چیلی، فلفل سیاه، کنجد، نمک را به سیر و پیاز سرخ شده اضافه کنید، رب تند یا ادجیکا بریزید، در روغن سویا و کنجد بریزید. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.
• بادمجان ها را می گیریم و سبزی ها را هم بیرون و هم از داخل با خمیر به دست آمده چرب می کنیم.

• آبی ها را به دیگ دوبل (آند پز) می فرستیم، 15 دقیقه می پزیم، نه بیشتر. نکته اصلی در اینجا این است که در سبزیجات بخارپز زیاده روی نکنید، در غیر این صورت آنها بسیار نرم می شوند و شکل خود را از دست می دهند.

غذای تمام شده را می توان بلافاصله به همراه برنج آب پز، بلغور یا جو مروارید سر میز سرو کرد، اما پیش غذای سرد آن بسیار خوشمزه است.

هه بادمجان خوشمزه

بادمجان هی دستور دیگری برای سریع ترین و خوشمزه ترین پیش غذای کره ای است. یک غذای سبزیجات با طعم ترش و شیرین مطمئناً برای همه طرفداران تنقلات تند و خوش طعم جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 600 گرم بادمجان؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 3 عدد پیاز؛
• 7-8 حبه سیر؛
• 1 هویج؛
• 0.5 خیابان ل فلفل قرمز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 0.5 خیابان ل فلفل سیاه؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه؛
• یک دسته کوچک پیاز سبز؛
• یک پیمانه شکر؛
• 0.5 خیابان ل نمک.

آشپزی:

• برای شروع، بادمجان ها را به صورت دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش می دهیم و سپس هر دایره را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.

• هویج های پوست گرفته را روی رنده کره ای خرد کنید، پیاز را با هلال خرد کنید، فلفل دلمه ای را دایره ای برش دهید، میوه های دراز را انتخاب کنید. گوجه فرنگی های کوچک را نیز به صورت نیم دایره برش می دهیم.
• حالا آبی های کوچولو را در قابلمه آب جوش می ریزیم و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا نرم شوند، از همه مهمتر سبزی ها را زیاد نپزیم. بادمجان ها را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شوند.

• در این زمان مقداری از پیاز خرد شده را در تابه ای با روغن داغ بریزید و سبزی پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
• سیر را از طریق پرس روی بادمجان فشار دهید، پاپریکا را اضافه کنید و پیاز سرخ شده را پخش کنید.

• سپس هویج، گوجه فرنگی، پیاز خام باقی مانده، فلفل تازه را می فرستیم، نمک، فلفل آسیاب شده، شکر را اضافه می کنیم. و همچنین در سویا، روغن و سرکه بریزید.

حالا پیاز سبز ریز خرد شده را می خوابیم، دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم، پیش غذا را در جای خنک اصرار می کنیم و سرو می کنیم.

بادمجان کره ای می تواند یک افزودنی عالی برای هر غذا باشد. سریع ترین و خوشمزه ترین دستور پخت غذا شامل اضافه کردن ادویه ها و چاشنی های سنتی نیست - می توانید از مخلوط آماده برای هویج کره ای استفاده کنید. می توان یک پیش غذا برای سفره روزمره و کنسرو برای زمستان تهیه کرد.

بادمجان کره ای با هویج و گوجه فرنگی

بادمجان به سبک کره ای را می توان به شکل یک سالاد کامل تهیه کرد که شامل سبزیجات دیگری نیز می شود. خوشمزه ترین دستور غذای فوری ترکیب ماده اصلی با فلفل دلمه ای، هویج و گوجه فرنگی است.

اما در صورت تمایل، نمی توانید از همه سبزیجات استفاده کنید و فقط آنهایی را انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید. در مورد سس، می توانید به جای آن از سرکه سیب به همان میزان استفاده کنید.

عناصر:

• 3 عدد بادمجان بزرگ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 2 عدد هویج کوچک؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل تند به مزه؛
• جعفری به مزه؛
• پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری گشنیز؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری کنجد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق چایخوری عسل.

روش پخت و پز:

• سبزیجات را بشویید، سپس هویج و پیاز را پوست بگیرید و پوست آن را بگیرید، دانه ها و هسته فلفل را جدا کنید.

• بادمجان را به صورت نوارهای نازک طولی برش دهید. آنها را با نمک بپاشید، مخلوط کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. در این مدت آنها با ادویه اشباع می شوند.

• سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید و سیر را خرد کنید (یا می توانید آن را خرد کنید). پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
• هویج ها را روی یک رنده درشت می مالیم و فلفل و گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد می کنیم.

• بادمجان را زیر آب می شوییم و سپس خوب فشار می دهیم تا رطوبتی باقی نماند. آنها را روی حرارت گرم شده با روغن نباتی پخش می کنیم. 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید سپس در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.
• سبزیجات دیگر را روی ماده اصلی خنک شده پخش می کنیم. سرخ نمی کنند. برای کسانی که پیاز خام را دوست ندارند، می توانند آن را ترشی کنند یا به سادگی به سالاد اضافه نکنند.

• سپس تمام سبزیجات را با ادویه ها، دانه های کنجد، سبزی ها، سیر بپاشید. عسل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
• سالاد را با آب لیمو یا سرکه بریزید. باید یک روز در یخچال بماند تا سبزی ها به خوبی سس را جذب کرده و مرینیت شوند.

بادمجان کره ای دوست دارید؟
رای

بادمجان کره ای آماده است. این خوشمزه ترین دستور برای یک سالاد تند سریع است. در صورت تمایل، برداشت برای زمستان نیز به همین ترتیب انجام می شود. کافی است مخلوط را داخل یک شیشه استریل شده با درپوش پیچی بریزید. می توانید آن را در ظرف سرد یا در یخچال نگهداری کنید.

بادمجان ترشی

تفاوت این دستور پخت در این است که بادمجان های کره ای همراه با سایر سبزیجات در آب نمک قرار می گیرند. این خوشمزه ترین دستور پخت سریع ترشی بادمجان است. لطفا توجه داشته باشید که چاشنی هویج کره ای به جای ادویه های فردی استفاده می شود.

عناصر:

• 9 عدد بادمجان؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 4 حبه سیر؛
• 3 عدد فلفل دلمه ای؛
• جعفری به مزه؛
• 2 قاشق چایخوری ادویه ها؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای آب نمک:

• لیوان آب؛
• 5 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• یک لیوان سرکه؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی.

روش پخت و پز:

• آب را بجوشانید و شسته شده بجوشانید تا نرم شود. سپس آنها را به صورت نوار برش می دهیم.

• هویج ها را روی یک رنده درشت می مالیم، فلفل را می شوییم، پوست آن را از دانه ها جدا می کنیم، به صورت نوار خرد می کنیم.

• سبزی ها را در ظرفی می ریزیم و سبزی های ریز خرد شده و سیر له شده را به آن ها اضافه می کنیم.
• در یک قابلمه به صورت لایه بریزید: بادمجان، سبزیجات را در بالا. سپس تکرار می کنیم.
• حالا باید آب نمکی تهیه کنید که در آن مواد مرینیت شوند. آب، سرکه و روغن را در یک قابلمه بریزید. نمک و شکر اضافه کنید. به جوش بیاورید.

• وقتی آب نمک آماده شد آن را بدون خنک شدن در تابه با بادمجان بریزید.
• سبزیجات را باید با یک بشقاب پوشانده و با هر باری از بالا فشار دهید.

• ابتدا بادمجان ها را به مدت یک روز در دمای اتاق خوابانده کنید. سپس آنها را برای یک روز دیگر در یخچال قرار دهید.

این یک دستور العمل بسیار خوشمزه و آسان برای بادمجان سنتی کره ای فوری است. این پیش غذا بسیار لطیف، آبدار، معطر، نسبتاً تند و ترش است. یک گزینه عالی برای برداشت در زمستان.

بادمجان به سبک کره ای با سس سویا بخارپز

سس سویا برای طعم کامل در این دستور غذا گنجانده شده است. طعمی تند به بادمجان می دهد. و پردازش بخار باعث می شود ظرف برای بدن بسیار سالم تر شود.

عناصر:

• 3 عدد بادمجان؛
• 3 حبه سیر؛
• پیاز سبز - به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• فلفل قرمز تند به مزه؛
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد.

روش پخت و پز:

1. پیاز سبز را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید.
2. بادمجان را بشویید، به تکه های بزرگ برش دهید. آنها را در یک دیگ دوبل پهن می کنیم، 5-8 دقیقه می پزیم. دقت می کنیم که نرم شوند اما از هم نپاشند.
3. آماده خنک شدن است و سپس به قطعات دلخواه برش می دهیم. یا می توانید آنها را با دستان خود از هم جدا کنید.
4. پیاز و سیر و سپس بادمجان را در ظرفی بریزید.
5. مزه دار کنید و سس سویا را اضافه کنید.
6. هم بزنید، روغن کنجد و دانه ها را اضافه کنید.
7. سالاد آماده را می توان بلافاصله بدون مرینیت مصرف کرد.

بادمجان به زبان کره ای حتی کسانی را که این سبزی را دوست ندارند بی تفاوت نخواهد گذاشت. پس از همه، این خوشمزه ترین دستور العمل سالاد سریع است.

نحوه نگهداری بادمجان

بادمجان ها به همان روشی نگهداری می شوند که سایر آماده سازی ها برای زمستان انجام می شود:

1. ابتدا شیشه ها را استریل می کنیم و بادمجان های کره ای را داخل آن می ریزیم.
2. ظرف را با درب بپوشانید و در یک قابلمه بزرگ آب گرم قرار دهید.
3. کف قابلمه را با پارچه بپوشانید.
4. اگر قطعه کار در یک شیشه نیم لیتری ساخته شده است، کافی است آن را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. دبلیو سپس با انبر آن را بیرون می آوریم تا خودمان نسوزد و پیچ می کنیم.

پس از استریل کردن کلاهک ها نباید برداشته شوند. در غیر این صورت، جای خالی منفجر می شود. و تمام کار سخت به پایان خواهد رسید.

بادمجان کره ای میان وعده ای است که بسیاری از مردم آن را می شناسند و دوست دارند، اما بسیاری از مردم نمی دانند که می توان آن را در خانه و به معنای واقعی کلمه در 30 دقیقه پخت. البته این دستور پخت بادمجان مشابه غذاهای کره ای است، اما با اطمینان می توانم بگویم که طعم آن کم نیست و در عین حال دقیقاً خواهید دانست که این پیش غذا از چه چیزی ساخته شده است.

برای تهیه بادمجان کره ای فوری محصولات را از لیست تهیه کنید. بادمجان ها باید شسته شوند، خشک شوند و دم آن ها جدا شوند.

در یک کاسه عمیق، سرکه، شکر و نمک را مخلوط کنید.

به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا ماریناد خوب گرم شود و شکر و نمک تقریبا حل شود. پیاز خرد شده را به ماریناد داغ اضافه کنید.

بادمجان را اگر درشت بود دو قسمت کنید. اگر جوان و غلیظ هستند تا 10 دقیقه و اگر رسیده اند 6 تا 7 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آبکش را در یک آبکش بریزید تا آب آن لیوان شود، کمی خنک شود، پوست بگیرید.

در حالی که بادمجان در حال پختن است پیاز را مدام هم بزنید تا به طور یکنواخت ترش شود.

بادمجان را به قطعات کوچک برش دهید، در یک کاسه عمیق قرار دهید.

پیاز ترشی را به همراه ماریناد اضافه کنید.

هویج را به کره ای اضافه کنید.

مخلوط کنید، بگذارید به مدت 10-15 دقیقه مارینت شود.

در هر ظرف مناسب، روغن نباتی را در مایکروویو گرم کنید - 1 دقیقه.

روغن را داخل بادمجان بریزید، مخلوط کنید. گشنیز خرد شده و در صورت تمایل فلفل تند یا سس اضافه کنید، در صورتی که در هویج کره ای به اندازه کافی نبود می توانید کمی سیر اضافه کنید. می توانید کمی سس سویا نیز اضافه کنید، همچنین با آن بسیار خوشمزه است.

بادمجان کره ای فوری آماده است و می توان پیش غذا را بلافاصله سرو کرد اما بهتر است 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا مارینه شوند.لذت ببرید!

اشتهای خوب همگی!

بادمجان در کره ای برای زمستان

در این دستور یک میان وعده خوشمزه آماده می کنیم که تا زمستان قابل نگهداری است. دستور العمل برای 8 قوطی 0.5 لیتری طراحی شده است.

عناصر:

• بادمجان - 3 کیلوگرم.
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم.
• چاشنی هویج به زبان کره ای - 30 گرم.
• هویج - 700 گرم.
• شکر - 8 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 100 گرم.
• نمک - 4 قاشق غذاخوری.
• سیر - 100 گرم.
• سرکه - 180 میلی لیتر.

فرآیند پخت و پز:

1. ابتدا بادمجان را بشویید سپس انتهای آن را ببرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. روی آنها دو قاشق غذاخوری شکر بپاشید.
3. هم بزنید و بگذارید بماند. بادمجان باید آب آن بماند.
4. هویج ها را تمیز می کنیم و با نی روی یک رنده می مالیم.
5. آن را در قابلمه می گذاریم، آن را با آب جوش می ریزیم و با درب می پوشانیم. به مدت 1 ساعت کنار بگذارید.
6. فلفل بلغاری را می شوییم، ساقه و دانه ها را جدا می کنیم. به شکل نی برش می زنیم.
7. بادمجان را می شوییم. آنها را فشار می دهیم.
8. بادمجان های فشرده را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن را محکم با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید تا بپزد. دما - 180 درجه، زمان - 40 دقیقه.
9. هویج را آبکش کرده و فشار دهید. آن را با فلفل های خرد شده مخلوط کنید. شکر، سیر، سرکه، چاشنی هویج کره ای و روغن نباتی را به آنها اضافه کنید.
10. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به بادمجان داغ اضافه کنید.
11. دوباره فویل را هدایت می کنیم و به مدت 10 دقیقه در فر قرار می دهیم.
12. پیش غذا را در شیشه ها می چینیم که از قبل استریل می کنیم. ما با درب مهر و موم می کنیم.
13. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید. نوش جان!

بادمجان به سبک کره ای خوشمزه است

در این دستور، چاشنی هویج کره ای نت اصلی را می دهد. در واقع استفاده از آن برای تهیه چنین تنقلاتی راحت است. چنین سالادی را می توان برای میز تهیه کرد یا می توانید آن را برای زمستان نگهداری کنید.

عناصر:

• بادمجان - 500 گرم.
• فلفل بلغاری چند رنگ - 200 گرم.
• سیر - 3 حبه.
• روغن نباتی - 150 گرم.
• پیاز - 200 گرم.
• هویج - 200 گرم.
• نمک - 30 گرم.
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• چاشنی هویج به زبان کره ای - 2 قاشق چایخوری
• گوجه فرنگی - 200 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. هویج پوست کنده و شسته شده را با نی روی یک رنده بمالید. برای این کار از رنده هویج کره ای استفاده می کنیم.
2. داخل آن را از فلفل دلمه ای جدا کرده و بشویید. به نوارهای نازک برش دهید.
3. انتهای بادمجان ها را می بریم، پوست را جدا می کنیم. به برش های نازک برش دهید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و بادمجان ها را در آنجا قرار دهید. دو طرف سرخ کنید.
5. پیاز را به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید.
6. گوجه فرنگی تمیز خلال شده
7. تمام سبزیجات خرد شده را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. شکر، نمک و فلفل بپاشید. سیر خرد شده را اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا آب میوه ظاهر شود. پس از آن، چاشنی را به کره ای بریزید. سرکه را در آن بریزید و هم بزنید.
8. بادمجان های سرخ شده را به این ظرف می فرستیم.
9. میان وعده آماده است. اگر ناگهان می خواهید برای زمستان رول کنید، ابتدا شیشه ها و درب ها را استریل می کنیم. سپس خود پیش غذا را در شیشه ها به مدت 15 دقیقه استریل می کنیم.
10. اشتهای خوب برای همه!

بادمجان به سبک کره ای در شیشه ها

گزینه دیگری برای نگهداری یک میان وعده خوشمزه برای زمستان. مراحل و نسبت های دستور را دنبال کنید.

عناصر:

• بادمجان - 6 عدد.
• هویج - 3 عدد.
• فلفل قرمز - 0.5 غلاف.
• فلفل شیرین - 3 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 80 گرم.
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
• سرکه - 50 میلی لیتر.
• گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 5 حبه.
• فلفل قرمز تند آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری
• پیاز - 2 عدد.

فرآیند پخت و پز:

1. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. فلفل آسیاب شده، نیمی از گشنیز و زردچوبه را آنجا می فرستیم. مدام هم بزنید، ادویه ها را حدود 10 ثانیه حرارت دهید. از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.
2. گشنیز باقیمانده، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را با هم مخلوط کنید. بقیه روغن و 9 درصد سرکه را در آن بریزید.
3. حالا روغن خنک شده خود را با ادویه جات به این ماریناد اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا چهل دقیقه دم بکشد.
4. بادمجان شسته شده به چوب های نازک بریده شده است.
5. یک و نیم لیتر آب برداشته و در یک قابلمه بزرگ می ریزیم. روی اجاق می گذاریم و 1.5 قاشق غذاخوری می ریزیم. نمک.
6. وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، بادمجان ها را در آنجا بگذارید. بعد از 10 دقیقه جوشیدن بپزید. آب را خالی کنید و بگذارید خنک شود.
7. هویج ها را با نی می مالیم.
8. فلفل بلغاری نیز به صورت نوار بریده می شود. با هویج در یک تابه می ریزیم. پیاز را به صورت حلقه ای و سیر خرد شده اضافه کنید.
9. ماریناد را روی بادمجان بریزید و کاملا مخلوط کنید. پس از کمی دم کشیدن، با بقیه توده محصولات ترکیب کنید و دوباره مخلوط کنید.
10. میان وعده باید چند ساعت بماند. چند بار هم می زنیم.
11. بادمجان های آماده شده را به سبک کره ای به شیشه های استریل شده منتقل کرده و در آنها را ببندید.
12. در انبار یا یخچال نگهداری شود.

بادمجان به زبان کره ای برای سفره

آیا می خواهید میز را برای مهمانان متنوع کنید؟ سپس این پیش غذای ساده را از قبل تهیه کنید که قطعا همه دوست خواهند داشت. سبزیجات تازه را برای پخت و پز ذخیره کنید.

عناصر:

• بادمجان - 4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سرکه - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل بلغاری - 2 عدد.
• چاشنی هویج کره ای - 2 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 2 عدد.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.
• سیر - 4 حبه.
• آب جوشیده - ¼ فنجان.
• جعفری - ½ دسته.

فرآیند پخت و پز:

1. بادمجان را می شوییم، انتهای آن را برش می دهیم. از وسط و سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. با درب محکم بپوشانید و بگذارید 1 ساعت دم بکشد.
2. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها و ساقه را جدا کنید. به نی برش دهید.
3. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و خودسرانه خرد می کنیم.
4. هویج ها را به صورت نواری بمالید.
5. سیر را از پرس رد کنید.
6. همه این سبزی ها را در یک کاسه می ریزیم و نمک می زنیم و خوب هم می زنیم.
7. وقتی آب آن از بادمجان ها جدا شد، آن ها را فشار داده و دو طرف آن را در تابه سرخ کنید.
8. چاشنی هویج کره ای را روی سبزیجات بریزید. در یک چهارم فنجان آب بریزید.
9. سبزی های خرد شده و سرکه را در آنجا اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری سس سویا اضافه کنید.
10. بادمجان را با بقیه سبزیجات ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید چند ساعت در یخچال دم بکشد.

نوش جان!

با ذکر نام بادمجان در کره ای، درخشان ترین القاب به ذهن می رسد. طعم غنی و غنی، عطر خیره کننده، ظاهر زیبا. من فکر می کنم که شما نه تنها با من موافق هستید، بلکه صفت های خود را نیز اضافه می کنید. و اگر اینجا هستید، احتمالاً به بادمجان کره ای فوری علاقه مند هستید. من نه تنها دستور العمل های ارزشمند، بلکه موارد اثبات شده از تجربه شخصی را نیز مورد توجه شما قرار می دهم! خوشمزه ترین دستور العمل ها! بادمجان کره ای!

بادمجان کره ای که برای زمستان برداشت می شود به طولانی شدن لذت تابستان کمک می کند. آنها با دوره دوم به خوبی پیش می روند. به عنوان یک میان وعده جداگانه خوب است. هم در کوزه ها و هم روی میز فقط فوق العاده به نظر می رسند - روشن و اشتها آور.

برای کنسرو کردن دو لیتر سالاد چه چیزهایی باید تهیه کنیم؟

• کیلو بادمجان
• سیصد گرم فلفل دلمه ای (ترجیحا گوشتی و قرمز)
• سیصد گرم هویج
• 100 گرم لوک
• شش تا هفت حبه سیر
• دانه فلفل تلخ (یا نصف، همه اینها به ذائقه شما بستگی دارد)
• دو خیابان ل نمک.

برای ماریناد

• روغن نباتی - 80 گرم
• سرکه (9 درصد) - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده
• یک قاشق چای خوری گشنیز و زردچوبه.

چه چیز دیگری را می توان به کره ای پخت:

گام به گام

1. ما شروع به تهیه ماریناد می کنیم. برای ما مهم است که ادویه ها با تمام شکوه خود را نشان دهند و سالاد را غنی کنند. برای این کار، روغن را در ماهیتابه (3 تا 4 قاشق غذاخوری) گرم کنید، زردچوبه، نیم گشنیز، فلفل تند آسیاب شده را روی آن بفرستید.

   

2. ادویه جات ترشی جات را باید کمی در روغن داغ نگه دارید - کم کنید، مخلوط کنید، از روی حرارت بردارید. حتی دقیقه نیست، بلکه ثانیه است. و پس از برداشتن از روی حرارت، باید هم بزنید تا تابه خنک شود.
3. در یک کاسه جداگانه، ادویه های باقی مانده - گشنیز، فلفل سیاه، شکر و نمک، سرکه و روغن نباتی باقی مانده را مخلوط کنید.

   

4. سرخ شده را در یک تابه به مخلوط تند خشک اضافه کنید، مخلوط کنید، کنار بگذارید تا دم بکشد. زمان تقریباً دقیقه سی

   

5. ماهیتابه را روی آتش می گذاریم، دو لیتر آب می ریزیم، دو قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. نمک.
6. حالا بریم سراغ سبزیجات. آبی های من، رطوبت را بردارید، دم ها را ببرید.
7. درست با پوست به قطعات کوچک برش دهید.

   

8. آب در تابه جوش آمد، بادمجان های خرد شده را به آنجا می فرستیم.
9. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. درب قابلمه باید باز باشد. وظیفه ما این است که قطعات نباید هضم شوند، دست نخورده باقی بمانند.

   

10. بادمجان ها را داخل آبکش بریزید - اجازه دهید آب آن ها گرفته و خنک شوند.

    

11. هویج ها را تمیز می کنیم، آنها را روی یک رنده کره ای می مالیم، آنها را در یک کاسه راحت و عمیق قرار می دهیم.

    

12. فلفل را تمیز می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم، به نوارها برش می دهیم، به هویج می فرستیم.

    

13. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه ها برش دهید، به توده سبزیجات اضافه کنید.

    

14. سیر را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید. فشار نمی دهیم، اما برش می دهیم. بنابراین او می تواند غذای ما را با طعم خود غنی تر کند. سیر به سبزیجات نیز فرستاده می شود.

    

15. حالا با فلفل تند کار می کنیم و بهتر است دستکش بپوشیم. باید از دانه ها پاک شود، ریز خرد شود و به سبزیجات دیگر اضافه شود.

    

16. ما بادمجان های خنک شده، ادویه جات ترشی جات را به یک کاسه با سبزیجات می فرستیم. توده را به آرامی مخلوط کنید.

    

17. کاهو را دو ساعت کنار بگذارید تا دم بکشد. هر از گاهی هم بزنید، جرم را از پایین بلند کنید. مواد باید با آب و عطر اشباع شوند.

    

18. وقت رفتن به بانک هاست. آنها باید شسته و استریل شوند. درپوش های آهنی را نیز باید با آب جوش آغشته کنید یا به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید.

    

19. زمان قرار دادن سالاد در شیشه ها است. این کار باید محکم، اما با دقت انجام شود. هیچ فضای خالی نباید وجود داشته باشد. لازم نیست شیشه را تا بالا پر کنید. ما سالاد را استریل می کنیم، آب آن برجسته می شود. شیشه های پر شده را با درب آهنی بپوشانید.

    

20. حالا سالاد باید استریل شود. برای انجام این کار، یک قابلمه بزرگ بردارید، کف آن را با یک حوله یا پارچه تمیز دیگر بپوشانید. کوزه ها را بگذارید، آب گرم را روی شانه های یک ظرف شیشه ای بریزید. دستگاه را آتش بزنید.

    

21. زمان استریل کردن کوزه های لیتری یک ساعت، شیشه های 700 گرمی - 45 دقیقه، شیشه های نیم لیتری - 30 دقیقه است. از لحظه جوشیدن آب در تابه زمان را بشمارید.
22. شیشه های سالاد را با احتیاط بردارید و آنها را گرد کنید. وارونه قرار دهید، در لباس گرم بپیچید. وقتی خنک شد، به انبار ببرید.

    

    بادمجان های کره ای عالی هستند، اما نه برای مدت طولانی. شما همیشه می خواهید طعم آنها را بچشید. نوش جان!

خوشمزه ترین دستور پخت بادمجان در فست فود کره ای

ظرف 45 دقیقه می توانید یک غذای عالی، معطر و اشتها آور سرو کنید.
هویج آماده به زبان کره ای به سرعت پخت و پز کمک می کند. من در یک مکان مطمئن خرید می کنم و باور کنید دیگر نمی خواهم با تهیه یک خوراکی خوشمزه در خانه زحمت بکشم و وقت گرانبها را تلف کنم.

مایکروفر را هم به عنوان دستیار می گیرم، در صورت لزوم مواد داخل آن را گرم می کنم. بسیار راحت و سریع، بدون نیاز به کمانچه با ماهیتابه.

لیست محصولات

• بادمجان - 600-700 گرم
• پیاز سفید بزرگ
• هویج به زبان کره ای - 100 گرم
• دسته کوچک گشنیز
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
• سرکه شراب سفید - 4 قاشق غذاخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• فلفل تلخ به مزه، می تواند با سس تند جایگزین شود.

چگونه یک غذا بپزیم

1. آبی ها را بشویید، با دستمال کاغذی پاک کنید، دم اسبی ها را بردارید.

   

2. یک قابلمه آب نمک را روی آتش بگذارید تا بجوشد.

   

3. حالا باید یک کاسه عمیق بردارید، سرکه را داخل آن بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید. کاسه ای را انتخاب کنید که بتوان آن را در مایکروویو قرار داد.
4. شما باید پیاز را آماده کنید - پوست بگیرید و به حلقه های نیمه برش دهید.

   

5. یک کاسه سرکه را به معنای واقعی کلمه یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. ماریناد باید کمی گرم شود و محصولات فله حل می شوند. اگر کریستال های حل نشده باقی بمانند، اشکالی ندارد، آنها در روند بعدی پراکنده خواهند شد.
6. پیاز خرد شده را در ماریناد قرار دهید، توده را با قاشق مخلوط کنید، برای ترشی کنار بگذارید. به طور دوره ای، باید پیاز را برگردانید و مخلوط کنید. باید به طور یکنواخت مرینیت شود.
7. بازگشت به بادمجان آنها باید جوشانده شوند، زیرا آب از قبل جوشیده است. سبزیجات درشت را باید 10 دقیقه بجوشانید. جوان و چاق برای 6-7 دقیقه کافی است. اگر آبی ها خیلی بزرگ هستند، آنها را از طول به دو قسمت تقسیم کنید.
8. سبزیجات آب پز را باید در یک آبکش ریخت - آب تخلیه می شود، بادمجان ها خنک می شوند.
9. آبی های سرد شده را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، به یک کاسه عمیق بفرستید.
   

   

10. سپس پیاز را به همراه ماریناد اضافه کنید.
11. هویج کره ای را هم اینجا بفرستید.
12. همه محصولات را خوب با هم مخلوط کنید، به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید، بگذارید با هم دوست شوند و جذابیت هایشان را با هم عوض کنند. در این مرحله در صورتی که هویج کره ای تندی کافی نداشت می توانید فلفل قرمز آسیاب شده و سیر را به دلخواه اضافه کنید.

    

13. حالا روغن نباتی را در مایکروویو گرم کنید. برای انجام این کار، باید آن را در یک کاسه مناسب بریزید و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو بفرستید.
14. در این زمان، گشنیز را بشویید، ریز خرد کنید.
15. روغن داغ را داخل مخلوط سبزیجات بریزید، گشنیز خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
16. می توانید ظرف را روی میز سرو کنید، تضمین شده است که با یک انفجار پراکنده شود. اما اگر به او فرصت دهید 15-20 دقیقه دم بکشد، اصلاً قیمتی نخواهد داشت. بله، و شما هم - خیلی - پس تحمل کنید!

    

با آب پز کردن سبزیجات، ظرف بسیار خوشمزه، نسبتا تند و چرب نیست.

اگر در خانه سرکه شراب سفید ندارید، از سرکه معمولی استفاده کنید. و اگر هنوز هویج کره ای را ترجیح می دهید، فرآیند پخت و پز را اینجا ببینید. در عین حال می توانید با هویج کره ای همه را شگفت زده کنید. میز از خوراکی ها پر خواهد شد.

بادمجان کره ای خوشمزه "کادیچا" بدون هویج

سعی کنید بادمجان کره ای و طبق این دستور پخت بپزید. سبزیجات برشته با عطر ادویه ها اشباع شده و طعمی غنی و منحصر به فرد به غذا می دهد. علاوه بر این، به سادگی و به سرعت، در یک تابه آماده می شود.

مواد لازم برای یک وعده

• دو عدد بادمجان
• یک عدد گوجه فرنگی
• یک فلفل چیلی کوچک
• فلفل شیرین
• یک لامپ
• دسته کوچک گشنیز
• سیر 4 حبه
• قاشق غذاخوری سس سویا
• یک پیمانه گشنیز آسیاب شده و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• روغن نباتی گرم 30.

پخت و پز سالاد

اجازه دهید سالاد خنک شود و سرو کنید. هیچ بی تفاوتی وجود نخواهد داشت - بررسی می شود. سالاد در عرض چند دقیقه پاک می شود. و اگر نان تازه پخته شده خانگی را برای او سرو کنید، هیچ محدودیتی برای لذت وجود نخواهد داشت.

بادمجان کره ای اینگونه می تواند باشد، با رنگ های تابستانی و استشمام عطرهای شرقی.