سس و سس برای سالاد با میگو. سالاد با میگو سس غذاهای دریایی با سس سویا
ساکنان عمیق با اطمینان و شادی در منوی ما مستقر شدند. اما ما هنوز فرهنگ کافی برای تهیه آنها نداریم. پس از تهیه یا مطالعه در مورد سالاد فوق العاده، مردم، بدون تردید، سخاوتمندانه روی آن سس مایونز می ریزند. و اغلب آنها کل طعم را خراب می کنند! بیهوده نیست که مردمی که برای مدت طولانی هدایای اقیانوس ها را می خورند، انواع سس ها را برای سالاد غذاهای دریایی ارائه کرده اند. به لطف آنها است که طعم جزء اصلی پنهان نمی شود، بلکه بر آن تأکید می شود. البته سس هایی وجود دارند که زمان زیادی می برد و تهیه آنها دشوار است - بیهوده نیست که بهترین رستوران ها حتی یک "موقعیت" جداگانه دارند: یک سرآشپز استاد برای سس ها. اما سس های کاملاً ساده ای نیز وجود دارد که حتی یک کودک می تواند درست کند - و اینکه ظرف شما چگونه از آن سود می برد!
بیشتر اوقات، سالادها با سس تهیه شده از روغن تهیه می شوند که معمولاً روغن زیتون است و ترجیحاً به صورت سرد فشرده می شود. با این حال، فقط روغن خسته کننده است. فرانسوی ها، به عنوان سس سالاد غذاهای دریایی، آن را (یک لیوان) با یک سوم لیوان آب لیموی تازه فشرده (می توان آن را با سرکه شراب جایگزین کرد)، چهار حبه سیر له شده، دو قاشق خردل داغ، نمک و فلفل. برای دوستداران غیر تند توصیه می شود سرکه شراب را با سرکه بالزامیک جایگزین کنند، موسیر رنده شده و نصف پیاز قرمز را داخل سس بمالند و یک قاشق عسل بریزند. سس سالاد غذاهای دریایی طعم بسیار ملایم و ظریفی خواهد داشت. فکر نکنید که به خاطر عسل حالت تهوع پیدا می کند - شیرینی آن با سرکه خنثی می شود. 
آب لیمو اغلب به سس های سس سالاد اضافه می شود. اما آشپزی عاشق نگرش باز است: این یکی از آهک استفاده می کند. پوست از آن جدا می شود و آب آن فشرده می شود. یک تکه زنجبیل ریز رنده شده است؛ سه قاشق عسل در یک لیوان آب ناقص حل می شود. همه اجزا با یک سوم لیوان روغن زیتون مخلوط شده و روی حرارت کم به یکدست می رسند. اجازه ندهید سس بجوشد! وقتی خنک شد می توان از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.
اسپانیایی ها سس سالاد مورد علاقه خود را با میگو (و سایر "بستگان" آن) دارند. به کپر نیاز دارد. در غیاب آنها، خیار ترشی انجام خواهد شد. با یک پیاز جوان با یک حبه سیر به هم مالیده می شود. یک دسته جعفری و هشت عدد آنچوی ریز خرد شده، همه اجزا با آب یک لیمو و نصف لیوان روغن زیتون ریخته می شود. نمک، فلفل - و پس از یک سوم ساعت این نسخه از سس سالاد بدون مایونز آماده است تا نقش خود را انجام دهد. اگر می خواهید نرمی بیشتری داشته باشید، می توانید مواد جامد را از طریق غذاساز یا مخلوط کن بریزید. 
برای برخی از دستور العمل ها، سس سالاد غذاهای دریایی و روغن اختیاری است. اگر به غذاهای معطر علاقه دارید، پیاز، گشنیز، شوید، ریحان را در مخلوط کن بریزید - به مقدار مساوی - و کمی (یا زیاد، اگر دوست دارید) سیر. بهتر است مخلوط را با نمک دریا مزه دار کنید. در حال حاضر در حالت همگن، پنج قاشق غذاخوری سس سویا را به سس اضافه کنید (در هر لیوان پوره گیاهی) - و سالاد شما همه را خوشحال می کند.
ما عمدتاً به سس های سالاد بدون مایونز نگاه می کنیم. اما اگر واقعاً آن را دوست دارید، آن را با دستان خود بسازید. و با اضافات دلپذیر! تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، آب نصف لیموترش و یک قاشق خردل قوی را در آن بریزید، مخلوط کن را بردارید و با اضافه کردن تدریجی نیم لیتر روغن نباتی شروع به هم زدن کنید. در حالت ایده آل باید زیتونی باشد. می توانید مخلوطی با آفتابگردان مصرف کنید. وقتی سس مایونز خانگی شروع به غلیظ شدن کرد، یک قوطی کنسرو ماهی تن اضافه کنید. اگر خیلی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید. یک سس ایده آل برای سالاد غذاهای دریایی! 
تهیه سس سالاد طبق این دستور العمل شامل استفاده از خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی است. البته می توانید از سس مایونز استفاده کنید، اما طعم اصلی سس را تحت تأثیر قرار می دهد. در یک مخلوط کن، یک دسته شوید با جعفری، دو حبه سیر و سه قاشق پر از خاویار قرمز به حالت خمیری در می آیند. در یک کاسه، یک لیوان سس کچاپ ملایم (بدون طعم یا بوی قوی، فقط می توانید رب گوجه فرنگی) نصف لیوان ماست (خامه ترش) و رب حاصل را با هم ترکیب کنید. با همزن هم بزنید تا یکدست شود و به سالاد اضافه کنید.
به عنوان سس سالاد با میگو مناسب است. دو قاشق غذاخوری شراب سفید در یک ماهیتابه کوچک ریخته می شود. وقتی نوشیدنی داغ شد، یک لیوان خامه غلیظ، چهار حبه سیر له شده، فلفل و نمک و یک قاشق کامل سبزی خرد شده به آن اضافه کنید. در حین هم زدن، بدون اینکه بجوشد، سس حدود پنج دقیقه حرارت داده می شود، سپس سرد می شود و درست قبل از سرو در ظرف می ریزد. 
برای آن، ابتدا از پیاز و هویج سرخ می شود - هر دوی آنها باید بسیار ریز خرد شوند. بعد از حدود پنج دقیقه یک قاشق آرد و به همان مقدار رب گوجه فرنگی اضافه کنید. بعد از چند دقیقه هم زدن شدید، یک لیوان آب ماهی داخل آن ریخته می شود. پس از ده دقیقه دم کشیدن، سس به طرز محسوسی غلیظ می شود. یک تکه کره در آن قرار می گیرد. وقتی ذوب شد، سس را در مخلوط کن ریخته، مقداری سبزی را در آنجا ریخته و جرم را کاملاً مخلوط می کنیم.
مرکبات پرتقالی به عنوان یک ماده در سس سالاد غذاهای دریایی فوق العاده است. آب یک پرتقال بزرگ گرفته می شود که در آن خیار شور خرد شده، یک حبه سیر و چند شاخه شوید اضافه می شود. دو قاشق غذاخوری سس مایونز و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را در مخلوط مخلوط کنید. وقتی یکدست شد، می توانید سالاد را مزه دار کنید. 
و اکنون دستور العملی برای سس سالاد بدون سس مایونز و دوباره با مرکبات. اکنون آب دو پرتقال گرفته می شود، پوست لیمو پاک می شود، هر دو جزء با هم ترکیب می شوند، سه قاشق شراب سفید خشک و یک قاشق ترب در آن ریخته می شود. قبل از استفاده باید سس را بچشید و آن را با مقدار مناسب نمک و شکر مزه دار کنید.
این سبزی را می توان به راحتی به عنوان سس سالاد غذاهای دریایی استفاده کرد: طعم آنها را بسیار افزایش می دهد. ساده ترین سس به این صورت درست می شود: دو آووکادوی پوست کنده درشت خرد شده، با آب لیمو ریخته شده و با دو برش سیر در مخلوط کن پوره می شوند. سپس توده را با یک لیوان ماست طبیعی شیرین نشده مخلوط کرده و با فلفل و نمک چاشنی می کنیم. می توانید چاشنی های دیگری هم اضافه کنید، اما بسیار مراقب باشید که طعم سس خیلی قوی نشود.
سس معروف با آووکادو نیز تهیه می شود. برش های گوجه فرنگی، نصف فلفل دلمه ای، پیاز، یک آووکادو به اضافه فلفل چیلی و حبه سیر را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. وقتی جرم به یکنواختی رسید، با آن تداخل کنید
ژاپنی ها دقیقا می دانند که کدام سس سالاد دریایی مناسب تر است! البته، شما به اجزای کاملا عجیب و غریب نیاز خواهید داشت، اما خرید آنها دشوار نیست. در یک کاسه، نصف لیوان سس سویا، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید
و هر کدام پنجاه میلی لیتر میرین و ساکه. ظرف را روی حرارت کم قرار می دهیم و حرارت می دهیم تا به آرامی بجوشد. تریاکی را بپزید تا حالت شربتی به خود بگیرد و وقتی سرد شد روی سالاد بریزید.
توت ها به رنگ سبز و بدون هسته گرفته می شوند، دویست گرم. شیرین یا ترش - شما قبلاً از تجربه خود خواهید فهمید - چه کسی چه چیزی را دوست دارد. پیاز خرد شده در قیمه سرخ می شود. وقتی شفاف شد نصف لیوان آب گوشت اضافه کنید. پس از جوشاندن، انگور را اضافه کنید (برای اینکه راحت تر "خود را ببخشید"، می توانید توت ها را له کنید). دو قاشق غذاخوری آرد را با نصف لیوان شیر مخلوط کنید تا همه گلوله ها حل شوند. مخلوط را داخل سس می ریزند که حدود ده دقیقه پخته می شود. اگر پوست انگور شما را اذیت می کند، می توانید قبل از ریختن آن را صاف کنید.
استفاده از پرتقال برای انواع سس ها را می توان تقریباً عادت نامید، اما نارنگی... با این حال، مطمئن باشید، آنها کاملاً در سس سالاد غذاهای دریایی قرار می گیرند. سه نارنگی پوست کنده می‌شود، شامل جدا کردن دانه‌ها، به برش‌هایی تقسیم می‌شود و از مخلوط‌کن می‌گذرد. سپس باید جرم را از روی پوست پاک کنید، یک قاشق خامه را داخل آن بریزید و زرده له شده یک تخم مرغ آب پز را اضافه کنید. سس را مخلوط کرده و یک لیوان ناقص روغن زیتون یا ذرت داخل آن می ریزند. فیلینگ را با یک قاشق کاری، یک قاشق بزرگ بادام کوبیده و - در صورت تمایل - نمک و فلفل مزه دار می شود. ما در مورد انواع سس های سالاد خوشمزه به شما گفته ایم، اما این یکی برنده است!
چگونه می توانید بفهمید که همسرتان به شما خیانت می کند؟ 7 راه وجود دارد که نگران این هستید که شریک عاشقانه تان همیشه با شما صادق نباشد؟ این احتمال وجود دارد که حق با شما باشد، زیرا همه مردم گهگاه دروغ می گویند. اما اگر در.
13 نشانه اینکه شما بهترین شوهر را دارید شوهران واقعاً انسانهای بزرگی هستند. حیف که همسران خوب روی درخت نمی رویند. اگر طرف مقابل شما این 13 کار را انجام می دهد، می توانید انجام دهید.
فرم بینی شما در مورد شخصیت شما چه می گوید؟ بسیاری از متخصصان بر این باورند که با نگاه کردن به بینی می توان چیزهای زیادی در مورد شخصیت افراد گفت. بنابراین، هنگام اولین ملاقات، به بینی غریبه توجه کنید.
به طرز وحشتناکی زیبا: 15 جراحی پلاستیک تکان دهنده که به شکست ختم شد جراحی پلاستیک در بین افراد مشهور تا به امروز به طرز باورنکردنی محبوب است. اما مشکل اینجاست که در گذشته نتیجه همیشه ایده آل نبود.
نامه مادری به پسر 10 ساله اش. برای فرزندتان بخوانید! این نامه ای است که هر مادری که نمی تواند برخی از حقایق سخت را با کلمات بیان کند، دوست دارد بنویسد. اما آنها باید روزی بیان شوند و ...
9 مورد "بدشانس" که ممکن است در حال حاضر در خانه شما باشد اگر می دانید که حداقل یکی از این موارد در خانه شما ذخیره شده است، پس باید هر چه زودتر از شر آن خلاص شوید.
سالاد غذاهای دریایی متعلق به دسته غذاهای ایده آل برای تغذیه رژیمی است. نکته این است که میگو، صدف و ماهی مرکب حاوی مقدار زیادی پروتئین به راحتی قابل هضم هستند، اما محتوای کالری این محصولات نسبتاً کم است. یک بخش کوچک از سالاد برای ساعت های زیادی سیر نگه داشتن شما کافی است. شایان ذکر است که یک غذای رژیمی نه تنها باید سالم، بلکه خوشمزه باشد، در غیر این صورت رژیم غذایی می تواند به شکنجه واقعی تبدیل شود. در این مورد، سس سالاد غذاهای دریایی که به طور سنتی از روغن زیتون و ادویه تهیه می شود، نقش تعیین کننده ای دارد. عطر بی نظیر، طعم دلپذیر به ظرف می دهد و منبع تعدادی از مواد مفید می شود.
این سس سالاد ساده و مغذی به راحتی در خانه درست می شود. تهیه آن نیازی به عملیات حرارتی ندارد و همه مواد در عرض چند دقیقه با هم مخلوط می شوند.
شما نیاز خواهید داشت:
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر
- لیمو - 1 قطعه
- سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- گیاهان خشک (شوید، جعفری، ریحان) - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تعداد وعده ها - 5
زمان پخت و پز - 20 دقیقه
راز منافع
سس سالاد غذاهای دریایی حاوی تعدادی مواد بسیار سالم است. شما باید با روغن زیتون شروع کنید: این روغن منبع طبیعی ویتامین های A و E، اسیدهای آمینه و چربی های سالم است. لیمو محبوب ترین مرکبات است که دارای ذخایر عظیم ویتامین C و همچنین روغن های ضروری است که تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارد. مصرف منظم چنین کوکتل ویتامینی به شما امکان می دهد بخش لازم از مواد مغذی را برای بدن فراهم کنید، وضعیت پوست و موی شما را بهبود می بخشد، هضم را بهبود می بخشد و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد. اما مهمتر از همه، در ترکیب با غذاهای دریایی، سس یک بازی عالی از طعم ایجاد می کند و یک پیش غذای ساده را به یک شاهکار آشپزی بدیع تبدیل می کند.
- لیمو را باید در آب بشویید، سپس پوست آن را با دقت جدا کنید و میوه را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. پوست له شده و آب آن را در ظرفی که شکر گرانول اضافه می شود مخلوط می کنیم. مخلوط را هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود و بعد نمک به مزه و فلفل سیاه آسیاب شده داخل آن می ریزند.
- سرکه شراب در آماده سازی ریخته می شود و سپس گیاهان خشک شده در آن ریخته می شود. پس از این، باید اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه دم بکشد.
- در پایان پخت، روغن زیتون را با دقت در جریان نازکی داخل سس می ریزند. سس با لیسک مخلوط می شود و بلافاصله به سالاد غذاهای دریایی که از قبل تهیه شده است اضافه می شود. اگر مقداری سس باقی مانده بود، توصیه می شود آن را در ظرف شیشه ای درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید. حداکثر دو روز نگهداری شود.
اینینگ ها
میگو، صدف و ماهی مرکب از قبل آب پز شده در صورت لزوم خرد می شوند یا به طور کامل در یک کاسه قرار می گیرند. سپس غذا به طور سخاوتمندانه با سس تازه ریخته می شود، ریخته می شود و سرو می شود. سالاد تمام شده غذاهای دریایی را می توان در یک کاسه پوشیده از برگ های کاهو سبز تازه قرار داد و روی آن را با گیاهان خرد شده بپاشید. مزیت این سس این است که می توان از آن برای سالادهای دیگر استفاده کرد:
- سس روغن زیتون به خوبی با سالاد سبزیجات تازه مانند خیار، گوجه فرنگی، تربچه و سبزی جات ترکیب می شود.
- این سس برای سالادهایی که از سبزیجات آب پز به ویژه هویج و چغندر تهیه می شوند مناسب است. نتیجه یک میان وعده تازه و در عین حال تند است که با افزودن فلفل سیاه بیشتر می توان آن را تندتر کرد.
- انواع پیش غذاهای تهیه شده از کلم ترشی را می توان نه با روغن نباتی معمولی، بلکه با این سس چاشنی کرد - بسیار خوشمزه تر و سالم تر به نظر می رسد.
دستور العمل کلاسیک سس سالاد ساخته شده از روغن زیتون یکی از محبوب ترین ها است که اغلب در آشپزی استفاده می شود. با سادگی ترکیب و فرآیند آماده سازی، طعم تند دلپذیر و البته فوایدی که از مصرف سس در غذا به دست می آید متمایز می شود.
ساکنان عمیق با اطمینان و شادی در منوی ما مستقر شدند. اما ما هنوز فرهنگ کافی برای تهیه آنها نداریم. پس از تهیه یا مطالعه در مورد سالاد فوق العاده، مردم، بدون تردید، سخاوتمندانه روی آن سس مایونز می ریزند. و اغلب آنها کل طعم را خراب می کنند! بیهوده نیست که مردمی که برای مدت طولانی هدایای اقیانوس ها را می خورند، انواع سس ها را برای سالاد غذاهای دریایی ارائه کرده اند. به لطف آنها است که طعم جزء اصلی پنهان نمی شود، بلکه بر آن تأکید می شود. البته سس هایی وجود دارند که زمان زیادی می برد و تهیه آنها دشوار است - بیهوده نیست که بهترین رستوران ها حتی یک "موقعیت" جداگانه دارند: یک سرآشپز استاد برای سس ها. اما سس های کاملاً ساده ای نیز وجود دارد که حتی یک کودک می تواند درست کند - و اینکه ظرف شما چگونه از آن سود می برد!
سس فرانسوی
بیشتر اوقات، سالادها با سس تهیه شده از روغن تهیه می شوند که معمولاً روغن زیتون است و ترجیحاً به صورت سرد فشرده می شود. با این حال، فقط روغن خسته کننده است. فرانسوی ها، به عنوان سس سالاد غذاهای دریایی، آن را (یک لیوان) با یک سوم لیوان آب لیموی تازه فشرده (می توان آن را با سرکه شراب جایگزین کرد)، چهار حبه سیر له شده، دو قاشق خردل داغ، نمک و فلفل. برای دوستداران غیر تند، توصیه می شود شراب را جایگزین کنید، یک موسیر و نصف پیاز قرمز را در سس رنده کنید و یک قاشق عسل اضافه کنید. سس سالاد غذاهای دریایی طعم بسیار ملایم و ظریفی خواهد داشت. فکر نکنید که به خاطر عسل حالت تهوع پیدا می کند - شیرینی آن با سرکه خنثی می شود.
آهک خوش طعم
آب لیمو اغلب به سس های سس سالاد اضافه می شود. اما آشپزی عاشق نگرش باز است: این یکی از آهک استفاده می کند. پوست از آن جدا می شود و آب آن فشرده می شود. یک تکه زنجبیل ریز رنده شده است؛ سه قاشق عسل در یک لیوان آب ناقص حل می شود. همه اجزا با یک سوم لیوان روغن زیتون مخلوط شده و روی حرارت کم به یکدست می رسند. اجازه ندهید سس بجوشد! وقتی خنک شد می توان از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.
سس سبز اسپانیایی "سالسا ورده فریا"
اسپانیایی ها سس سالاد مورد علاقه خود را با میگو (و سایر "بستگان" آن) دارند. به کپر نیاز دارد. در غیاب آنها، خیار ترشی انجام خواهد شد. با یک پیاز جوان با یک حبه سیر به هم مالیده می شود. یک دسته جعفری و هشت آنچوی ریز خرد می شوند، همه اجزاء با آب یک لیمو و نصف لیوان نمک، فلفل ریخته می شوند - و بعد از یک سوم ساعت این نسخه از سس سالاد بدون مایونز آماده است تا نقش خود را انجام دهد. . اگر می خواهید نرمی بیشتری داشته باشید، می توانید مواد جامد را از طریق غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
گیاهان معطر
برای برخی از دستور العمل ها، سس سالاد غذاهای دریایی و روغن اختیاری است. اگر به غذاهای معطر علاقه دارید، پیاز، گشنیز، شوید، ریحان را در مخلوط کن بریزید - به مقدار مساوی - و کمی (یا زیاد، اگر دوست دارید) سیر. بهتر است مخلوط را با نمک دریا مزه دار کنید. در حال حاضر در حالت همگن، پنج قاشق غذاخوری سس سویا را به سس اضافه کنید (در هر لیوان پوره گیاهی) - و سالاد شما همه را خوشحال می کند.
سس ماهی تن
ما عمدتا به سس های سالاد بدون سس مایونز نگاه می کنیم. اما اگر واقعاً آن را دوست دارید، آن را با دستان خود بسازید. و با اضافات دلپذیر! تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، آب نصف لیموترش و یک قاشق خردل قوی را در آن بریزید، مخلوط کن را بردارید و با اضافه کردن تدریجی نیم لیتر روغن نباتی شروع به هم زدن کنید. در حالت ایده آل باید زیتونی باشد. می توانید مخلوطی با آفتابگردان مصرف کنید. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد، یک شیشه اگر کمی غلیظ شد، می توانید کمی آب اضافه کنید. یک سس ایده آل برای سالاد غذاهای دریایی!
سس خاویار
تهیه سس سالاد طبق این دستور العمل شامل استفاده از خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی است. البته می توانید از سس مایونز استفاده کنید، اما طعم اصلی سس را تحت تأثیر قرار می دهد. در یک مخلوط کن، یک دسته شوید با جعفری، دو حبه سیر و سه قاشق پر از خاویار قرمز به حالت خمیری در می آیند. در یک کاسه، یک لیوان سس کچاپ ملایم (بدون طعم یا بوی قوی، فقط می توانید رب گوجه فرنگی) نصف لیوان ماست (خامه ترش) و رب حاصل را با هم ترکیب کنید. با همزن هم بزنید تا یکدست شود و به سالاد اضافه کنید.
سس خامه ای
به عنوان سس سالاد با میگو مناسب است. دو قاشق غذاخوری شراب سفید در یک ماهیتابه کوچک ریخته می شود. وقتی نوشیدنی داغ شد، یک لیوان خامه غلیظ، چهار حبه سیر له شده، فلفل و نمک و یک قاشق کامل سبزی خرد شده به آن اضافه کنید. در حین هم زدن، بدون اینکه بجوشد، سس حدود پنج دقیقه حرارت داده می شود، سپس سرد می شود و درست قبل از سرو در ظرف می ریزد.
سس گوجه فرنگی
برای آن، ابتدا از پیاز و هویج سرخ می شود - هر دوی آنها باید بسیار ریز خرد شوند. بعد از حدود پنج دقیقه یک قاشق آرد و به همان مقدار رب گوجه فرنگی اضافه کنید. بعد از چند دقیقه هم زدن شدید، یک لیوان آب ماهی داخل آن ریخته می شود. پس از ده دقیقه دم کشیدن، سس به طرز محسوسی غلیظ می شود. یک تکه در آن قرار داده می شود وقتی که ذوب شد، سس را در مخلوط کن ریخته، کمی سبزی در آنجا ریخته می شود و توده را با احتیاط می شکنند.
سس پرتقال
مرکبات پرتقالی به عنوان یک ماده در سس سالاد غذاهای دریایی فوق العاده است. آب یک پرتقال بزرگ گرفته می شود که در آن خیار شور خرد شده، یک حبه سیر و چند شاخه شوید اضافه می شود. دو قاشق غذاخوری سس مایونز و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را در مخلوط مخلوط کنید. وقتی یکدست شد، می توانید سالاد را مزه دار کنید.
سس پرتقال تند
و اکنون دستور العملی برای سس سالاد بدون سس مایونز و دوباره با مرکبات. اکنون آب دو پرتقال گرفته می شود، پوست لیمو پاک می شود، هر دو جزء با هم ترکیب می شوند، سه قاشق شراب سفید خشک و یک قاشق ترب در آن ریخته می شود. قبل از استفاده باید سس را بچشید و آن را با مقدار مناسب نمک و شکر مزه دار کنید.
سس آووکادو
این سبزی را می توان به راحتی به عنوان سس سالاد غذاهای دریایی استفاده کرد: طعم آنها را بسیار افزایش می دهد. ساده ترین سس به این صورت درست می شود: دو آووکادوی پوست کنده درشت خرد شده، با آب لیمو ریخته شده و با دو برش سیر در مخلوط کن پوره می شوند. سپس توده را با یک لیوان ماست طبیعی شیرین نشده مخلوط کرده و با فلفل و نمک چاشنی می کنیم. می توانید چاشنی های دیگری هم اضافه کنید، اما بسیار مراقب باشید که طعم سس خیلی قوی نشود.
سالسا
سس معروف با آووکادو نیز تهیه می شود. برش های گوجه فرنگی، نصف فلفل دلمه ای، پیاز، یک آووکادو به اضافه فلفل چیلی و حبه سیر را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. وقتی جرم به یکنواختی رسید، با آن تداخل کنید
تریاکی
ژاپنی ها دقیقا می دانند که کدام سس سالاد دریایی مناسب تر است! البته، شما به اجزای کاملا عجیب و غریب نیاز خواهید داشت، اما خرید آنها دشوار نیست. در یک کاسه، نصف لیوان سس سویا، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و پنجاه میلی لیتر میرین و ساکه را با هم مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت کم قرار می دهیم و حرارت می دهیم تا به آرامی بجوشد. تریاکی را بپزید تا غلیظ شود و وقتی سرد شد روی سالاد بریزید.
سس انگور
توت ها به رنگ سبز و بدون هسته گرفته می شوند، دویست گرم. شیرین یا ترش - شما قبلاً از تجربه خود خواهید فهمید - چه کسی چه چیزی را دوست دارد. پیاز خرد شده در قیمه سرخ می شود. وقتی شفاف شد نصف لیوان آب گوشت اضافه کنید. پس از جوشاندن، انگور را اضافه کنید (برای اینکه راحت تر "خود را ببخشید"، می توانید توت ها را له کنید). دو قاشق غذاخوری آرد را با نصف لیوان شیر مخلوط کنید تا همه گلوله ها حل شوند. مخلوط را داخل سس می ریزند که حدود ده دقیقه پخته می شود. اگر پوست انگور شما را اذیت می کند، می توانید قبل از ریختن آن را صاف کنید.
سس نارنگی
استفاده از پرتقال برای انواع سس ها را می توان تقریباً عادت نامید، اما نارنگی... با این حال، مطمئن باشید، آنها کاملاً در سس سالاد غذاهای دریایی قرار می گیرند. سه نارنگی پوست کنده می‌شود، شامل جدا کردن دانه‌ها، به برش‌هایی تقسیم می‌شود و از مخلوط‌کن می‌گذرد. سپس باید جرم را از روی پوست پاک کنید، یک قاشق خامه را داخل آن بریزید و زرده له شده یک تخم مرغ آب پز را اضافه کنید. سس را مخلوط کرده، یک لیوان جزئی روغن زیتون در آن می ریزند و داخل آن را با یک قاشق کاری، یک قاشق بزرگ بادام کوبیده و در صورت تمایل نمک و فلفل مزه دار می کنند. ما در مورد انواع سس های سالاد خوشمزه به شما گفته ایم، اما این یکی برنده است!
تنوع سالاد با میگو به قدری زیاد است که انتخاب سس مناسب برای آنها کار دشواری است. سرآشپزهای حرفه ای سه جزء اصلی لازم برای ایجاد سسی را تشخیص می دهند که خوش طعم و ارگانیک با غذای انتخابی ترکیب می شود: پایه (سس مایونز، خامه ترش، ماست، کره)، رنگ (تهیه شده توسط سبزیجات) و عطر (بسته به ادویه ها و سبزی های مورد استفاده. ). وظیفه سس سالاد ترکیب هماهنگ همه مواد در یک ملودی عالی است. هنگام انتخاب سس برای سالاد میگو، در نظر بگیرید که از چه محصولاتی در سالاد استفاده کرده اید. ما چندین دستور العمل محبوب و اثبات شده را برای شما انتخاب کرده ایم.
سس میگو فرانسوی
همه می دانند که غذاهای فرانسوی دارای مقدار زیادی سس و سس است. غذاهای دریایی در فرانسه اغلب با روغن زیتون طعم دار می شوند، اما خود فرانسوی ها معتقدند که یک سس سالاد میگو واقعی از مجموعه محصولات زیر تهیه می شود:
- روغن زیتون (فشار سرد) - 1 فنجان؛
- آب لیمو - 1/3 فنجان؛
- سیر - 4 حبه؛
- خردل تند - 2 قاشق چایخوری؛
- نمک و فلفل - به سلیقه شخصی.
آماده سازی:
- حبه های سیر را پوست بگیرید و از دستگاه خرد کن رد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید. سس فرانسوی آماده است.
برای سالادی که با میگو و سبزیجات تهیه می شود، می توانید سس کمتر تند درست کنید که برای آن نیاز دارید:
- روغن زیتون - 1 لیوان؛
- سرکه بالزامیک - 1/3 فنجان؛
- موسیر - 1 سر؛
- پیاز قرمز - ½ سر؛
- عسل - 1 قاشق.
آماده سازی:
- موسیر و پیاز قرمز را سه عدد روی رنده ریز پوست بگیرید.
- همه مواد را با هم ترکیب کنید، ورز دهید. سالاد را سخاوتمندانه آبیاری کنید.
سس میگو و آووکادو
برای سالاد با میگو و آووکادو، توصیه می کنیم یک سس شگفت انگیز تهیه کنید که طعم خاصی به غذا می دهد. نت های مرکبات آن با گیاهان و عطر سیر چاشنی شده است. با این سس سالاد میگو و آووکادو، یک ملودی طعم عالی، سرشار از رایحه های خوش طعم دریافت خواهید کرد. ما نیاز خواهیم داشت:
- نصف پرتقال؛
- نصف لیمو؛
- سیر - 2 حبه؛
- گیاهان (مخلوط گیاهان پرووانسالی) - 2 خرج کردن؛
- نمک - 2 عدد؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد؛
- روغن زیتون - نصف لیوان.
آماده سازی:
- آب نصف لیمو و پرتقال را بگیرید و مخلوط کنید.
- سیر را پوست بگیرید، آن را از طریق دستگاه خردکن خرد کنید، آن را به مخلوط آب اضافه کنید، هم بزنید.
- سبزی، ادویه، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
- روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا عطرها و طعم ها به صورت ارگانیک با هم ترکیب شوند و سس خوشمزه ای به دست می آید.
وقتی سالاد را درست کردید، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند تا دسته گل ملودی ظاهر شود.
دستور پخت با آرگولا
اگر می خواهید از عزیزانتان سالادی با میگو و آرگولا پذیرایی کنید، یک سس اصلی برای آن درست کنید. راز سس این است که می توان از آن برای غذا با میگو و گوجه فرنگی استفاده کرد و به عنوان بخشی از سس، روگولا خواهیم داشت. برای او خواهیم گرفت:
- آرگولا - 100 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- زرده تخم مرغ خام - 1 قطعه؛
- ریحان خشک و پونه کوهی - هر کدام یک خرج کردن؛
- گیاهان تند - 1 خرج کردن؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
- آب لیمو را بگیرید و زرده را به آن اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
- آرگولا را ریز خرد کرده و داخل مخلوط آبلیمو و زرده آماده شده بریزید.
- گیاهان و نمک را اضافه کنید.
وقتی این سس سالاد غیرمعمول را با میگو و گوجه فرنگی امتحان کنید، متوجه خواهید شد که چقدر به این غذا می خورد. بدون سس مایونز، یک ماده مورد علاقه که به طور سنتی با گوجه فرنگی ترکیب می شود، تهیه می شود، اما کاملاً با طعم فوق العاده غذا مطابقت دارد.
سس میگو با آناناس
ما یک سس خامه ترش برای ظرف سالاد با میگو و آناناس درست می کنیم. سبک، با ترشی دلپذیر، طعم گوشت میگو را برجسته می کند و به آناناس تند می بخشد. ما نیاز خواهیم داشت:
- خامه ترش 15٪ - 1 لیوان؛
- گشنیز - 3 شاخه؛
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.
آماده سازی:
- گشنیز را کاملا خرد کنید.
- سبزی های خود را داخل خامه ترش بریزید ، هم بزنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. تمام، سس آماده است.
می توانید سالاد را با چند برگ گشنیز تزئین کنید.
دستور العمل پانسمان جهانی
برای غذاهای دریایی، دستور العملی برای یک سس جهانی بر اساس رب گوجه فرنگی وجود دارد. انتخاب مواد تشکیل دهنده این سس میگو با زمان آزمایش شده است. برای سوخت گیری باید مصرف کنید:
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 سر؛
- آب ماهی - 100 میلی لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
- سبزیجات - 10 گرم.
لطفا توجه داشته باشید که در سس از نمک و فلفل استفاده نمی کنیم. اگر این موضوع شما را آزار می دهد، کمی نمک به آب ماهی اضافه کنید.
آماده سازی:
- پیاز و هویج باید پوست گرفته و ریز خرد شوند.
- در ماهیتابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و سبزیجات خرد شده را به مدت 5-6 دقیقه در آن تفت دهید.
- آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی و آب ماهی را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بجوشانید. وظیفه ما این است که اجازه دهیم جرم غلیظ شود.
- محتویات ماهیتابه را در کاسه مخلوط کن بریزید و کره را اضافه کنید. مخلوط کن را روشن کنید و تمام مواد را به صورت پوره مایع درآورید.
برخی از خانم های خانه دار این همه زرق و برق را با آب لیمو مزه دار می کنند، به خصوص اگر این سس را برای سالاد با میگو تهیه کنند.
دستور پخت با ماست
سس ماست برای نسخه میگو سالاد سزار درست می شود. با این حال، می توانید انواع دیگر سالادها یا میگوهای سرخ شده را با این سس امتحان کنید و مزه دار کنید. آنچه ما نیاز داریم:
- ماست طبیعی - 300 گرم؛
- سیر - 4 حبه؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری (آب آن باید تازه فشرده شود)؛
- گشنیز - 2-3 شاخه؛
- فلفل کاین و نمک به مزه.
آماده سازی:
- حبه های سیر را پوست بگیرید و له کنید تا خمیر شود.
- آب لیمو و ماست را با هم مخلوط کنید. سیر، فلفل و نمک را به آنها اضافه کنید. خمیر کنید.
- گشنیز را ریز خرد کرده و به مخلوط آماده شده اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
چگونه با ادویه ها و چاشنی ها اشتباه نکنیم؟
طی سالیان متمادی از حضور سالادهای غذاهای دریایی روی میز ما، ترجیحات طعم خاصی ایجاد شده است. از طریق آزمون و خطا، ادویه ها و چاشنی هایی پیدا شد که طعم میگو و سایر غذاهای دریایی را تکمیل می کند. ادویه ها شامل:
- فلفل سفید، سیاه، صورتی و مخلوطی از فلفل. گاهی اوقات از فلفل کاین و سچوان استفاده می شود.
- انواع پیاز: موسیر، پیازچه، قرمز و سیر.
- لیست سبزی ها شامل: ریحان، آویشن، جعفری، لواز، ترخون، شوید، رازیانه، کرفس، نعناع است.
- جوز هندی.
- مخلوط هندی و چینی فلفل را می توان به عنوان یک جزء عجیب و غریب استفاده کرد.
در مورد چاشنی ها، توضیحات خاصی داده شده است:
- زنجبیل با تمام غذاهای دریایی و ماهی به خوبی می آید.
- بهتر است رازیانه را به سس ماهی های چرب اضافه کنید.
- لواشک و کرفس برای میگو مناسب نیستند. لوواژ در آسپیک ماهی خوب است. Chervil فوق العاده است با ماهی تن.
- ریحان یک چاشنی جهانی است.
من به خصوص می خواهم در مورد سیر در سس های غذاهای دریایی بگویم. سالم و معطر، به طرز شگفت انگیزی به طور ماهرانه ای در ملودی کلی سس ها گنجانده شده است و تند و مزه ای ملایم به آن ها می بخشد. نکته اصلی این است که در مقدار آن زیاده روی نکنید تا اساس ظرف را غرق نکنید. اگر در دستور غذا به سیر و فلفل نیاز دارید، آن ها را در قسمت های کوچک اضافه کنید و برای درک تعادل مزه کنید. در غیر این صورت، نتیجه بیش از حد معطر و تند خواهد بود و طعم غذاهای دریایی و مواد دیگر رسوب می کند.
سس شاداب در پنج دقیقه! سس برای سالاد با میگوغذاهای میگو نه تنها فوق العاده خوشمزه هستند، بلکه کالری کمی نیز دارند. بنابراین، خانم های عزیز و همه کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند، از کنار غذاهای لذیذ غافل نشوید و لذت امتحان آنها را از خود سلب نکنید. این به شکل شما آسیب زیادی نمی رساند، بلکه برعکس، مفید خواهد بود، زیرا غذاهای دریایی حاوی مقدار زیادی ریز عناصر (کلسیم، روی، پتاسیم، ید و غیره) هستند که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند.
امروز در مورد تهیه سالاد غذاهای دریایی، یا بهتر است بگوییم، در مورد سس برای آن صحبت خواهیم کرد. از این گذشته، سس نقش مهم و حتی اصلی را بازی می کند - طعم آینده ظرف به آن بستگی دارد. اگر می خواهید سبک باشد، از روغن زیتون تصفیه شده در ترکیب با خردل، گیاهان و آبلیمو استفاده کنید. در غیر این صورت، می توانید یک سس از سس مایونز یا خامه ترش درست کنید. به طور کلی، گزینه های زیادی وجود دارد - تنها کاری که باید انجام دهید این است که گزینه مناسب را انتخاب کنید. این دقیقاً همان کاری است که ما پیشنهاد می کنیم انجام دهیم. همه دستور العمل ها بسیار ساده و سریع هستند - فقط پنج دقیقه، و یک سس خوشمزه در حال حاضر روی میز شما است.
سس شیرین با خردل
این سس برای تهیه سالاد ساده با میگو مناسب است. به خود غذا می توانید غذاهای دریایی سرخ شده در روغن زیتون، گوجه فرنگی گیلاسی که به دو نیم شده، برگ های سبز کوه یخ و چند عدد تخم بلدرچین آب پز شده اضافه کنید. برای اینکه طعم و عطر غنی‌تری به غذا بدهید، توصیه می‌کنیم از چاشنی‌هایی مانند گیاهان پروونس یا پونه کوهی استفاده کنید. ریحان تازه نیز موثر خواهد بود. خوب، حالا بیایید به مطالعه دستور العمل برای خود پانسمان بپردازیم.
عناصر:
یک قاشق چای خوری خردل آماده، نه خیلی تند
150 میلی لیتر روغن نباتی (بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید)
چهار گرم شکر گرانول
دو حبه سیر
روش پخت و پز:
غذاهای میگو تقریباً با هر چیزی خوب است، خواه سسی مبتنی بر سس مایونز و سس کچاپ باشد یا روغن زیتون و آب لیمو. در واقع، دستورات زیادی وجود دارد، زیرا هر حرفه ای وظیفه خود می داند که شاهکار خود را خلق کند و در روند کار است که غذاهای اصلی متولد می شوند. سس ممکن است ساده ترین باشد و از حداقل تعداد مواد تشکیل شده باشد، اما نتیجه نهایی که بعد از افزودن آن به سالاد می بینید و احساس می کنید گاهی اوقات می تواند شما را شگفت زده کند.
پیشنهاد می کنیم این سس ساده را برای یک غذای اشتها آور و سبک میگو که درست در بالا به آن اشاره شد، امتحان کنید. بنابراین، روغن زیتون یا روغن نباتی دیگر را در یک بشقاب عمیق بریزید و مقدار مشخص شده شکر و خردل را اضافه کنید. همه مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید و سیر را بعد از پوست کندن و له کردن با پرس مخصوص اضافه کنید. وویلا، سس سالاد میگو آماده است! آن را روی غذا بریزید و شروع به خوردن کنید. لطفا توجه داشته باشید که حداکثر تا سه روز در یخچال قابل نگهداری است.
توجه داشته باشید که در این مورد، روغن زیتون بهترین گزینه است، زیرا نه تنها سالم تر از روغن معمولی است، بلکه طعم اصلی تری نیز دارد. تصفیه نشده ممکن است کمی تلخ باشد، بنابراین قبل از انتخاب یک یا آن محصول، اطلاعات روی بسته بندی را به دقت بخوانید. کتیبه "Virgen Extra" به شما نشان می دهد که اسیدیته روغن کمتر از یک درصد است و همچنین رنگ آن با اقوام خود متفاوت است و کمی مایل به سبز است. اعتقاد بر این است که این محصول حاوی ریز عناصر و مواد مفید بیشتری نسبت به مواد تصفیه شده است.
سس سویا لیمو برای سالاد غذاهای دریایی
آیا تصمیم گرفته اید با میگو غذا درست کنید، اما نمی دانید چه سسی را انتخاب کنید؟ نیازی به صحبت طولانی نیست - شروع به بازیگری کنید. این دستور العمل برای کاملاً هر سالاد غذاهای دریایی مناسب است، هم برای ساده ترین و هم برای یک غذای اصلی تر، که نه تنها از میگو، بلکه از صدف، گوشت خرچنگ و غیره تشکیل شده است. خوب، آیا آماده اید که امتحان کنید؟
عناصر:
دو قاشق غذاخوری سس سویا
150 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
حبه سیر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
نصف لیمو (حدود دو قاشق غذاخوری آب آن را فشار دهید)
فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
چند برگ ریحان تازه - اختیاری
روش پخت و پز:
برای سالاد دریایی با میگو، توصیه می شود سس های سبک را انتخاب کنید - پیشنهاد می کنیم دستور العمل یکی از آنها را در نظر بگیرید. ابتدا سیر را پوست بگیرید و اگر چنین وسیله ای ندارید آن را از طریق پرس مخصوص رد کنید، فقط با چاقو تا حد امکان ریز خرد کنید. حالا آن را داخل روغن زیتون بریزید، سس سویا، آب لیموی تازه را اضافه کنید و فلفل و کمی نمک را نیز اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید، در صورت تمایل با دست ریحان را به خاطر بسپارید و به ظرف اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید. سس را در ظرف تمیزی بریزید و درب آن را محکم ببندید و حداکثر یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
سس سالاد میگو منجمد
برای تهیه سالاد میگو، غذاهای دریایی بزرگ، به عنوان مثال، "رویال" یا "ببر" را انتخاب کنید. آنها گوشتی تر و آبدارتر هستند، بنابراین این غذا در میز تعطیلات عالی به نظر می رسد. شما می توانید هر سسی درست کنید، زیرا دستور العمل های زیادی برای آن وجود دارد. برای دوستداران سس مایونز، یک سس "صورتی" با سس گوجه فرنگی تند مناسب است، اما برای کسانی که ترکیب های سبک تر را ترجیح می دهند، توصیه می کنیم دستور العمل زیر را در عمل امتحان کنند.
عناصر:
روغن زیتون (توصیه می شود از یک محصول تصفیه شده استفاده کنید) - 150 میلی لیتر
50 میلی لیتر آب لیمو
دو قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) خامه ترش نه خیلی چرب (در موارد شدید، آن را با خامه جایگزین کنید)
نمک
سیر - برای طعم دادن (یک یا دو حبه کافی است)
هفت گرم خردل دانه دار
چند شاخه شوید یا جعفری تازه
ادویه های خشک - اختیاری
روش پخت و پز:
اگر مخلوط کن دارید، تهیه یک سس سالاد خوشمزه با میگوی تازه یا منجمد بسیار آسان تر خواهد بود. برای این کار، روغن زیتون و خامه ترش را در یک کاسه مخصوص بریزید، سپس خردل را در اینجا اضافه کنید (ما از دانه دانه استفاده کردیم، اما به جای آن می توانید نمک خوراکی، هم تند و هم ملایم تر) را مصرف کنید، سپس آب لیمو را بگیرید. به سادگی سیر را پوست بگیرید و به مواد بالا اضافه کنید.
حالا نوبت سبزی ها است: آنها را خوب بشویید و با دستان خود پاره کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید. توصیه می کنیم کمی ادویه اضافه کنید - این باعث می شود سس خوش طعم تر شود. مخلوط کن را روشن کنید و چند بار هم بزنید تا یکدست و پفی شود. این سس نه تنها برای سالاد میگو، بلکه برای غذاهای دریایی یا مثلاً سبزیجات نیز مناسب است.
سس "صورتی" برای غذاهای دریایی
در نهایت به دستور غذا می رسیم که قبلاً بیش از یک بار به آن اشاره شده است. این سس لطیف برای یک غذا با میگوی ببری ایده آل است. به لطف سس کچاپ، طعم کمی گوجه‌فرنگی و رنگ صورتی روشن و زیبا دارد. در مورد سیر، می توانید آن را تازه اضافه کنید یا از دانه های خشک شده استفاده کنید. در صورت تمایل، جعفری یا شوید ریز خرد شده را اضافه کنید، که به غذا حالت واقعاً بهاری می دهد.
عناصر:
200 گرم سس گوجه فرنگی ملایم
خامه ترش متوسط 100 میلی لیتر
همان مقدار سس مایونز لذیذ
شش گرم سیر
برای سالاد:
نیم کیلوگرم میگوی ببری
دو پرتو "کوه یخ"
30 گرم گردو
روش پخت و پز:
مطمئناً پیروان یک رژیم غذایی سالم با چنین سس مخالفت می کنند ، زیرا اجزای آن - سس مایونز و سس کچاپ - غذاهای کاملاً پر کالری در نظر گرفته می شوند. اما، همانطور که می دانید، هر نظری حق دارد وجود داشته باشد، علاوه بر این، برای محافظت از چهره خود، می توانید از سس مایونز سبک و خامه ترش کم چرب استفاده کنید. همه مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و سیر را با پرس خرد شده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
اضافه کردن نمک به غذا توصیه نمی شود، زیرا تمام اجزای ظرف قبلاً به مقدار کافی حاوی نمک است. اکنون تنها کاری که باید انجام دهید این است که سالاد میگو را درست کنید. برای این کار، غذای دریایی را بجوشانید، سپس آن را زیر شیر آب بشویید، در آبکش آبکش کنید و زمانی که آب آن آبکش شد، با برگ های نواری بریده شده و گردوی سرخ شده در ماهیتابه خشک مخلوط کنید. قبل از سرو، سس را روی همه چیز بریزید و کاملا مخلوط کنید.
بر کسی پوشیده نیست که تولیدکنندگان امولسیفایرها، مواد نگهدارنده و رنگ‌ها را به سس مایونز اضافه می‌کنند تا بتوان محصول را تا زمانی که ممکن است نگهداری کرد. آیا می خواهید سالم و شاد باشید؟ سپس یاد بگیرید که خودتان سس را تهیه کنید - در این صورت، نه تنها سالاد با میگو، بلکه همه غذاهای دیگر شما سالم تر می شوند. در اینجا ساده ترین دستور غذا وجود دارد: یک زرده تخم مرغ را بشکنید و آن را با نمک خرد کنید تا کرم رنگ شود - برای این کار توصیه می کنیم از یک همزن مخصوص آشپزخانه استفاده کنید. حالا به تدریج روغن نباتی (حدود 200 میلی لیتر) را اضافه کنید، آن را در قسمت های کوچک ریخته و مدام هم بزنید.
لطفا توجه داشته باشید که قطره بعدی محصول فقط پس از ترکیب شدن همه مواد اضافه می شود. اگر معلوم شد که سس برای میل شما خیلی غلیظ است، آن را با سرکه یا آب جوشیده (اما هرگز داغ) رقیق کنید. برای همگن شدن توده، توصیه می شود آن را با مخلوط کن یا همزن بزنید. سس مایونز خانگی یک سس عالی برای یک غذای میگو است. نوش جان!
برای کسانی که خیلی نگران سلامتی خود هستند و مراقب اندام خود هستند، توصیه می کنیم خامه ترش را با ماست کم چرب طبیعی جایگزین کنند و به جای سس مایونز فروشگاهی از سس مایونز خانگی استفاده کنند که نه تنها سالم تر است، بلکه کالری کمتری نیز دارد. ضمناً هم آب لیمو و هم شهد لیموترش تازه فشرده شده و در برخی موارد حتی آب پرتقال تازه به سس غذاهای میگو اضافه می شود. همانطور که می بینید، زمینه فعالیت های آشپزی بسیار گسترده است، بنابراین اگر دوست دارید آشپزی کنید، به سراغ آن بروید. برای شما آرزوی موفقیت و غذاهای خوشمزه داریم!
و برای سهولت و راحتی در تهیه غذاهای دلخواهتان توصیه می کنم برای این کار از چاقوهای آشپزخانه ترامونتینا استفاده کنید که تیغه های آن از فولاد ضد زنگ و دسته چاقوها از پلی پروپیلن می باشد. بنابراین آنها را به سادگی به دستیاران غیرقابل جایگزینی برای هر خانه دار تبدیل می کند.