ફર કોટ હેઠળ સ્પ્રેટ્સ સલાડ, ફોટા સાથે રેસીપી. ફર કોટ હેઠળ સ્પ્રેટ્સ ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે ફર કોટ હેઠળ કચુંબર
થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ચઢવા દો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વાનગીઓને બચાવવા માટે, બધી શાકભાજી એક પેનમાં રાંધવામાં આવે છે. આનો એકમાત્ર નુકસાન એ હોઈ શકે છે કે બટાકા અને ગાજર બીટથી રંગીન થઈ જશે. પરંતુ સ્તરવાળી કચુંબરમાં, આ ખરેખર વાંધો નથી. તૈયાર શાકભાજીને ઠંડુ થવા દો, પછી તેને છાલ કરો. બધી શાકભાજીને છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, પરંતુ અલગથી. સ્પ્રેટ્સની બરણી ખોલો અને તેલ કાઢી લો. અમે માછલીને જારમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને પૂંછડીઓ કાપી નાખીએ છીએ. એક કાંટો સાથે sprats વિનિમય કરવો. હવે આપણે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે આપણે અમારું કચુંબર કેવી રીતે ગોઠવીશું: રિંગમાં, અથવા ફક્ત કચુંબરના બાઉલમાં. તળિયે લોખંડની જાળીવાળું બટાકા મૂકો. અમે કુલ બટાકામાંથી માત્ર અડધો ભાગ ફેલાવીએ છીએ.
બટાકાના સ્તરની ટોચ પર મેયોનેઝનું પાતળું પડ ફેલાવો.
બીટ પર સ્પ્રેટનો એક સ્તર મૂકો.
પછી અમે બટાકાની સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ.
Sp-force-hide ( ડિસ્પ્લે: none;).sp-ફોર્મ (ડિસ્પ્લે: બ્લોક; બેકગ્રાઉન્ડ: #ffffff; પેડિંગ: 15px; પહોળાઈ: 600px; મહત્તમ-પહોળાઈ: 100%; બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 8px; -મોઝ-બોર્ડર -રેડિયસ: 8px; બોર્ડર-પહોળાઈ: 1px; -બ્લોક; અપારદર્શકતા: 1; દૃશ્યતા સરહદ-રંગ: 1px; 15px; -ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકિટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પહોળાઈ: 100%;).sp-ફોર્મ .sp-ફીલ્ડ લેબલ (રંગ: #444444; ફોન્ટ-સાઇઝ : 13px; ફોન્ટ-શૈલી: સામાન્ય; ફોન્ટ-વજન : બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન ( સરહદ-ત્રિજ્યા: 4px; -moz-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પૃષ્ઠભૂમિ -રંગ: #0089bf; રંગ: #ffffff; પહોળાઈ : સ્વતઃ; ફોન્ટ-વજન: બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન-કન્ટેનર (ટેક્સ્ટ-એલાઈન: ડાબે;)
- ફર કોટ હેઠળ સ્પ્રેટ્સ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. પ્રથમ, ચાલો કચુંબર માટે જરૂરી તમામ ઘટકો તૈયાર કરીએ. બટાકા અને ગાજરને એક બાઉલમાં સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો અને બીજામાં બીટ. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેમને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તમે તેમની સાથે કામ કરી શકો. અને તેથી, પહેલા આપણે ગાજરને છોલીએ અને તેને બરછટ છીણી પર છીણીએ.
- આગળ, બટાકાની સ્કિન્સને છાલ કરો અને તેને બરછટ છીણીમાંથી પણ પસાર કરો. બીટની છાલ કાઢીને બારીક છીણી પર છીણી લો. નોંધ કરો કે હમણાં માટે આપણે બધા ઉત્પાદનોને એકબીજાથી દૂર રાખવાની જરૂર છે. દરમિયાન, ઇંડાને સખત ઉકાળો. ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને ઉકળે ત્યારથી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- આ પછી, ઇંડાને ઠંડા પાણીમાં મૂકો જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય અને તેમાંથી શેલો દૂર કરે, તેમને બરછટ છીણીમાંથી પસાર કરે. બાદમાં અમે ડુંગળીને છોલીએ અને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીએ. ઉપરાંત, અમે હાર્ડ ચીઝને એક અલગ બાઉલમાં મધ્યમ છીણી પર છીણીશું. લસણને સીધા મેયોનેઝમાં સ્ક્વિઝ કરો, મિક્સ કરો અને ઊભા રહેવા દો.
- આગળ, આપણે તેલને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયુંમાં સ્પ્રેટ્સને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે વાનગીમાં બિનજરૂરી હશે. સ્પ્રેટ્સને એક નાના બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે તેને સારી રીતે ક્રમ્બ્સમાં ક્રશ કરો. હવે આપણે છીણેલા બીટમાં થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ ઉમેરીશું અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરીશું, તેને હમણાં માટે બાજુ પર રાખીશું.
- આ તબક્કે અમે ફર કોટ હેઠળ સ્તરોમાં અમારા સ્પ્રેટ્સ મૂકવાનું શરૂ કરીએ છીએ. શરૂ કરવા માટે, સપાટ ડીશ પર સ્પ્રેટ્સનું પ્રથમ સ્તર મૂકો અને તેને સમાનરૂપે સ્મૂથ કરો. બીજા સ્તરમાં સમારેલી ડુંગળી હશે, જેને આપણે સ્વાદ માટે થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે કોટ કરવાની જરૂર છે.
- હવે અમે બટાકાની એક સમાન સ્તર બનાવી રહ્યા છીએ, જેને સ્વાદ માટે મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવાની પણ જરૂર છે. નોંધ કરો કે જો તમે ઈચ્છો તો તમે થોડું મીઠું અને/અથવા મરી ઉમેરી શકો છો. ઉપરાંત, તમારે ફ્લેટ ડીશનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી અથવા, સગવડ માટે, મોલ્ડ રિંગનો ઉપયોગ કરો જેથી સ્તરો અલગ ન થાય.
- આ પછી, અમે છીણેલા ગાજરનો એક સ્તર બનાવીશું અને સ્વાદ માટે મેયોનીઝના સ્તર સાથે કોટ પણ કરીશું. અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમાંથી વધારાનો રસ નિચોવી દો, કારણ કે આપણને તેની જરૂર નથી, અને ગાજરની ટોચ પર સમારેલી કાકડીઓ મૂકો, સ્તરોને થોડું દબાવો જેથી તેઓ કોમ્પેક્ટ થાય.
- લગભગ ઉપાંત્ય સ્તરમાં લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા હશે, જેને આપણે કાળજીપૂર્વક મૂકે છે અને મેયોનેઝ સાથે કોટ પણ કરે છે. ઇંડા સ્વાદ માટે મરી પણ શકાય છે. તે પછી, અમે ઇંડાને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ખોલીએ છીએ જેથી તે ઇંડાના ઉપરના સ્તરને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને તેને મેયોનેઝ વડે ગ્રીસ કર્યા વિના તેને સરળ બનાવીએ.
- આ સમય દરમિયાન, બીટ અને મેયોનેઝ સારી રીતે ઉકાળવા જોઈએ, અને અમે તેમની સાથે આખા કચુંબરને સમાનરૂપે આવરી લઈએ છીએ. આ સ્તર અંતિમ સ્તર હશે, તેથી તેને સ્પેટુલા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે સ્મૂથ કરો. આ તબક્કે, જો ઇચ્છિત હોય, તો કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કચુંબરને શણગારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
આ રીતે એક સરળ રેસીપીએ તમને અને મને અસામાન્ય "ફર કોટ હેઠળ સ્પ્રેટ્સ" સલાડ તૈયાર કરવામાં મદદ કરી. તે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને કારણ કે તમારે માછલીને અગાઉથી તૈયાર કરવાની કે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી, જે અમારો ઘણો સમય બચાવે છે.
ફર કોટ હેઠળ સરળ સ્તરવાળી કચુંબર સ્પ્રેટ્સ.
હું શુબા નામના સલાડનું મૂળ સંસ્કરણ તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરું છું. આ એક રસદાર અને મસાલેદાર સ્તરવાળું કચુંબર હશે. સ્પ્રેટ્સ સમગ્ર કચુંબરમાં મુખ્ય સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરે છે. જો તમે તેના માટેના ઘટકોને પૂર્વ-બેક અને ઉકાળો તો કચુંબર સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. ગાજર અને ઈંડાને ખાલી પાણીમાં ઉકાળી શકાય છે. હું વરખમાં આવરિત બટાકા અને બીટને પકવવાની ભલામણ કરું છું. બેકડ શાકભાજી રજાના સલાડ માટે આદર્શ છે અને તેને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
તૈયારીનો સમય: 15 મિનિટ.
રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
બે સર્વિંગ માટે ઘટકો:
- બેકડ બીટ 1 મધ્યમ મૂળ શાકભાજી
- બાફેલા બટાકા 1-2 પીસી.
- માર્કેટેબલ ગાજર 1-2 પીસી.
- મીઠી અને ખાટા સફરજન 1 પીસી.
- સ્પ્રેટ્સ 80-100 ગ્રામ
- બાફેલી ઇંડા 1 પીસી.
- લીંબુ સ્વાદ માટે
- મેયોનેઝ 70 મિલી.
- સ્વાદ માટે લીલા ડુંગળી.
સ્પ્રેટ્સ સાથે શુબા કચુંબર માટેની રેસીપી.
1. બેકડ બટાકાની છાલ કાઢી, તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને બાઉલમાં મૂકો. સલાડમાં બટાકાને નરમ ન થાય તે માટે, તેના પર થોડા ચમચી સ્પ્રેટ તેલ, થોડું મીઠું અને મરી નાખો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બટાકા પર થોડો લીંબુનો રસ નિચોવી શકો છો.
2. આ કચુંબર બનાવવા માટે ગોળ મોલ્ડ લો. આ કાં તો હોમમેઇડ અથવા તૈયાર મેટલ રિંગ મોલ્ડ હોઈ શકે છે. મોલ્ડને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ઇંડાને પ્રથમ સ્તર તરીકે નીચે મૂકો. સ્તરને કોમ્પેક્ટ કરો અને મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો.
3. સ્પ્રેટ્સને કાંટો વડે મેશ કરો, વાનગીની રજૂઆત માટે થોડી માછલીઓને બાજુ પર રાખો. મોલ્ડમાં આગલા સ્તરમાં સ્પ્રેટ્સ ઉમેરો.
4. બટાકાને સ્પ્રેટ્સ પર મૂકો, તેમને કોમ્પેક્ટ કરો અને મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો.
5. છાલવાળા ગાજરને ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો, ફરીથી સ્વાદ માટે મેયોનેઝ ઉમેરો.
6. એક મધ્યમ સફરજનને છીણી લો, ઉપર લીંબુનો રસ છાંટો અને થોડું હલાવો. લીંબુ સફરજનને તેનો રંગ જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે. હવે સફરજનને મોલ્ડમાં બીજા સ્તરમાં મૂકો. દરેક સ્તરને કોમ્પેક્ટ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી મહેમાનોને સેવા આપતી વખતે તે અલગ ન પડે.
7. બેકડ બીટને બારીક છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, પરિણામી સમૂહમાંથી બધા રસને સ્વીઝ કરો. તેને કચુંબરના છેલ્લા સ્તર તરીકે ઉમેરો.
8. મેયોનેઝ સાથે કચુંબરને ગ્રીસ કરો, ક્ષીણ જરદી અને સમારેલી લીલી ડુંગળી, બે સ્પ્રેટ્સથી સજાવટ કરો. સ્પ્રેટ્સ સલાડને ફર કોટ હેઠળ સૂકવવા માટે 2-3 કલાક લાગે છે. પછી રીંગ ફોર્મ દૂર કરો, કચુંબર સેવા આપી શકાય છે.
ફર કોટ કચુંબર હેઠળ સ્પ્રેટ્સ તૈયાર છે! અહીં એક સરળ કચુંબર રેસીપી છે. બોન એપેટીટ!
સાલ
