महिलाओं को प्याज खाने की जरूरत क्यों है और यह कैसे उपयोगी है। प्याज: मानव शरीर को लाभ और हानि क्या प्याज उपयोगी है?

" प्याज

कुछ अध्ययनों के अनुसार प्याज 5,000 से अधिक वर्षों से मनुष्यों द्वारा खेती और खाया जाता रहा है. सब्जी के उपचार गुण मुख्य रूप से वाष्पशील पदार्थों - फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण होते हैं। प्याज अच्छी तरह से संरक्षित हैं, और हमारी जलवायु में हरे पंखों को खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है और शरीर को जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से संतृप्त किया जा सकता है। मानव स्वास्थ्य के लिए हरी प्याज के फायदे और नुकसान के बारे में - हमारा लेख।

हरे और प्याज की रासायनिक संरचना के विस्तृत विश्लेषण में कुछ विशेषताओं की पहचान की जा सकती है:

• प्याज की तुलना में पंखों में आधी कैलोरी होती है;
• साग के गुच्छों में 3 गुना अधिक विटामिन सी होता है;
• प्याज में कैरोटीन नहीं होता है, जबकि हरे उत्पाद में यह लोडिंग खुराक में मौजूद होता है;
• दोनों प्रकारों में कोबाल्ट जैसे तत्व की एक बड़ी मात्रा होती है (प्याज में 50%, हरा 70% दैनिक मानदंड);
• सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की विस्तृत विविधता के बावजूद, दोनों उत्पादों में उनकी सामग्री छोटी है (अपवाद मोलिब्डेनम है, कलम में दैनिक आवश्यकता का 29% होता है)।

विश्लेषण के परिणामस्वरूप, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि काफी कम कैलोरी सामग्री के साथ, हरे प्याज में एक समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना होती है।

हरे पंख विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, विशेष रूप से सर्दियों में, प्याज के विपरीत।

आखिरकार, शायद ही कोई इस मूल्यवान पोषक तत्व के साथ शरीर को प्रति दिन लगभग एक किलोग्राम प्याज खाने की हिम्मत करता है।

इसलिये सब्जी में कोबाल्ट की मात्रा अधिक होती हैमानव शरीर पर इस पदार्थ के प्रभाव पर विचार करें:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को विदेशी बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है;
• हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है, जिससे एनीमिया का खतरा कम होता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की इष्टतम सामग्री को नियंत्रित करता है;
• कठोरता बनाए रखने में मदद करता है, हड्डी के ऊतकों की ताकत, इसकी बहाली को बढ़ावा देता है।

अधिक उपयोगी और स्वास्थ्यवर्धक क्या है - हरा प्याज या प्याज:

शरीर के लिए सब्जियों के उपयोगी गुण

सर्दी या फ्लू से बचाव के अलावा भोजन में हरे पंखों के प्रयोग से पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है. अकेले उपस्थिति विपुल लार को उत्तेजित कर सकती है और भूख बढ़ा सकती है।

साथ ही, मुख्य पकवान के साथ हरी प्याज के पंखों का उपयोग शरीर को तृप्ति की भावना पैदा करने में मदद करता है न कि अधिक खाने से।

उत्पाद व्यापक रूप से विभिन्न आहारों में उपयोग किया जाता है।इसकी उच्च फाइबर सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण। यहां तक ​​कि मधुमेह मेलेटस भी उपयोग करने के लिए एक contraindication नहीं है।

पोषण विशेषज्ञों ने हरे पंखों की एक और उपयोगी संपत्ति का उल्लेख किया: व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने के लिए। यह मसाला नमक का एक बेहतरीन विकल्प है।

बहुत से पुरुष जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मसालेदार साग के गुच्छा पर क्रंच करना पसंद करते हैं, उन्हें यह भी संदेह नहीं है कि वे शरीर को कितना बड़ा लाभ लाते हैं।

इस मसाले का सेवन टेस्टोस्टेरोन हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि को उत्तेजित करता है, शुक्राणु की गुणात्मक संरचना को प्रभावित करता है, शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि करता है, उनकी गतिशीलता और गर्भ धारण करने की क्षमता में सुधार करता है।

भोजन में हरे पंखों का व्यवस्थित उपयोग प्रोस्टेटाइटिस के विकास के जोखिम को कम करता हैऔर रोग में इसके लक्षणों को कम करता है। उत्पाद को नपुंसकता के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में अभ्यास किया जाता है।

सर्दी-जुकाम और संक्रामक रोगों से लड़ने के अलावा प्याज का प्रयोग रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता हैशरीर को नशे से निपटने में मदद करता है, भारी धातुओं से छुटकारा दिलाता है।

वैज्ञानिकों द्वारा किया गया नवीनतम शोध संवहनी क्षति से जुड़े रोगों में प्याज की प्रभावशीलता को साबित करता है।

इसलिए, वृद्ध लोगों के लिए, contraindications की अनुपस्थिति में, उत्पाद को दैनिक रूप से थोड़ी मात्रा में उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ

गर्भवती स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए

गर्भावस्था के दौरान, प्याज का मध्यम सेवन न केवल गर्भवती माँ के लिए, बल्कि भ्रूण के लिए भी उपयोगी होता है।

एक महिला जो इस महत्वपूर्ण समय में सब्जी खाएगी, अपने आप को वायरस और बैक्टीरिया से बचाएंऔर बच्चे में शक्तिशाली प्रतिरक्षा के उद्भव के लिए आवश्यक शर्तें तैयार करेगा।

पुरुषों और महिलाओं के लिए

कौन सा आदमी अपने दाहिने दिमाग में इस पके हुए, कुरकुरे सब्जी के साथ एक कटार पर सुगंधित कबाब को मना कर देगा? प्याज कच्चा और पका दोनों तरह से उपयोगी होता है।

वह हरे रंग की तरह, पुरुष शरीर में टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन बढ़ा सकते हैं. यौन क्रिया को बढ़ाने के अलावा, मसालेदार पौधे का टॉनिक प्रभाव होता है।

चयापचय को प्रभावित करने की क्षमता के कारण, प्याज मानवता के मजबूत आधे के प्रतिनिधियों को शरीर के वजन को इष्टतम स्तर पर बनाए रखने में मदद करता है।

बालों की जड़ों को मजबूत करने के लिए एक सब्जी की क्षमता नोट की गई थी, इसलिए उत्पाद को गंजेपन के खिलाफ लड़ाई में रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्याज के सेवन से महिला शरीर के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी को हर कोई जानता है, और हालांकि पुरुषों को भी इस बीमारी का खतरा होता है, फिर भी यह महिलाओं में बहुत अधिक आम है।

इसलिए, निवारक उद्देश्यों के लिए, इस सब्जी का उपयोग बहुत उपयोगी होगा, हड्डी टूटने का खतरा कम हो जाएगा.

महिलाओं के लिए सब्जी की एक और महत्वपूर्ण विशेषता है स्वास्थ्य और त्वचा की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव. प्याज को व्यंजनों में शामिल करने से न सिर्फ पूरे शरीर की त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद मिलती है।

प्याज के रस का मास्ककॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा जैतून के तेल के साथ झुर्रियों का मुकाबला करने के साधन के रूप में पहचाना जाता है।

प्याज का फेस मास्क:

नुकसान और मतभेद

हालांकि प्याज एलर्जेनिक नहीं हैं, कुछ लोगों में यह व्यक्तिगत असहिष्णुता पैदा कर सकता है. बच्चों को दो साल की उम्र से पहले कच्चे रूप में एक स्वस्थ सब्जी देने की सलाह दी जाती है।

सावधानी सेउत्पाद को लोगों द्वारा इलाज की आवश्यकता है:

• पेट की उच्च अम्लता होना;
• जिगर और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित;
• पेट और ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगों के साथ।

वांछनीय नहींदूध पिलाने वाली माताओं के लिए सब्जी का प्रयोग करें, क्योंकि प्याज की गंध दूध में प्रवेश कर सकती है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

इस प्राचीन औषधीय उत्पाद का उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, जिसमें सर्दी या फ्लू की सामान्य रोकथाम से लेकर महिलाओं और कैंसर में ट्राइकोमोनास के उपचार तक शामिल हैं।

प्राचीन काल से प्याज को कीड़े के खिलाफ एक उपाय के रूप में जाना जाता है।

विधि: दो गिलास उबले पानी के साथ एक बारीक कटा हुआ मध्यम आकार का प्याज डालें और लगभग आधे दिन के लिए छोड़ दें।

भोजन से पहले 5 दिनों के लिए तनाव और 150 मिलीलीटर सेवन करें। राउंडवॉर्म और पिनवॉर्म के खिलाफ सदियों से सिद्ध एक प्रभावी उपाय।

बालों के झड़ने के उपाय के रूप में. पकाने की विधि: सबसे पहले आपको burdock जड़ों का काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता है।

6 से 4 के अनुपात के आधार पर शोरबा में प्याज का रस ठंडा करें और डालें। तैयार घोल में कॉन्यैक का एक हिस्सा मिलाने की सलाह दी जाती है (या यह कितना अफ़सोस की बात नहीं है)।

प्याज का हेयर मास्क:

हरा और प्याज न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन हैऔर व्यंजनों के लिए मसाला, लेकिन यह भी एक सस्ती और प्रभावी दवा है।

"सात बीमारियों से धनुष," एक बुद्धिमान लोक कहावत है। और यही परम सत्य है। प्राचीन काल में भी, एस्कुलैपियस ने साधारण प्याज से कई बीमारियों को ठीक किया था। लाभ कई उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों की एक मूल्यवान सब्जी में सामग्री के कारण होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और विटामिन सी की सामग्री के संदर्भ में, इसके बराबर नहीं है! प्याज एक अद्वितीय प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो सर्दी के इलाज का एक उत्कृष्ट काम करता है। लेकिन सब कुछ संयम में होना चाहिए: सब्जी के बहुत अधिक सक्रिय उपयोग से आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री, प्याज के शरीर पर प्रभाव

• विटामिन सी, जिनमें से कई हैं। इस विटामिन के कारण ही मानव शरीर में कोलेजन का उत्पादन होता है, यानी कोशिकाओं और अंगों का कायाकल्प और पुनर्जनन होता है;
• विटामिन एजिसके माध्यम से मानव प्रतिरक्षा प्रणाली मौजूद है। यदि आप समय-समय पर कच्चा प्याज खाते हैं, तो आपकी दृष्टि और तंत्रिका तंत्र बहाल हो जाएगा, और दूध पिलाने वाली माताओं को दूध की समस्या नहीं होगी;
• विटामिन बी1उचित चयापचय के लिए। यद्यपि वे कहते हैं कि तंत्रिका कोशिकाओं को बहाल नहीं किया जाता है, यह विटामिन है जो तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं के निर्माण और नवीकरण के लिए जिम्मेदार है;
• विटामिन बी2हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल, और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज के साथ-साथ पराबैंगनी किरणों के संपर्क से दृश्य अंगों के सुरक्षात्मक कार्य को करना;
• विटामिन बी9, जो गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन के अवशोषण, साथ ही डीएनए और भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के निर्माण को बढ़ावा देता है;
• विटामिन ई, सभी शरीर प्रणालियों का नवीनीकरण और बाहरी हानिकारक प्रभावों से इसकी रक्षा करना;
• विटामिन पीपी,शरीर में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की सामान्य सामग्री के लिए जिम्मेदार।

उत्पाद में उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपस्थिति भी उतनी ही महत्वपूर्ण है।प्याज का सकारात्मक प्रभाव इसमें मौजूद सामग्री के कारण होता है:

• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• ग्रंथि;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• राख;
• तांबा;
• फास्फोरस;
• फ्लोरीन;
• आयोडीन;
• कोबाल्ट

ताकि बर्तन साफ ​​रहें, एक बच्चे की तरह, आपको भोजन के तुरंत बाद, दिन में तीन बार, प्याज के रस के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच शहद के साथ खाने की जरूरत है।

लाभकारी विशेषताएं

सब्जियों के लाभों के बारे में किंवदंतियां हैं। पारंपरिक चिकित्सक इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज में करते हैं, साधारण मौसा से लेकर सबसे भयानक बीमारी - एक कैंसरयुक्त ट्यूमर तक। पौधे के लाभकारी गुण इतने असंख्य हैं कि एक लेख में सब कुछ सूचीबद्ध करना पर्याप्त नहीं होगा।

सबसे उपयोगी किस्मों को पहचाना जाता है, स्नोबॉल,।

एक अद्भुत पौधे के साथ रोगों का इलाज करते समय, कोई इसके बिना नहीं कर सकता:

• मूत्रवर्धक प्रभाव;
• कृमिनाशक क्रिया;
• अधिकांश हानिकारक रोगाणुओं, बैक्टीरिया और कवक को नष्ट करने की क्षमता;
• मध्यम उपयोग के साथ रक्तचाप को नियंत्रित करने की क्षमता;
• पाचक रस के उत्पादन पर प्रभाव;
• तंत्रिका और मानसिक तनाव को दूर करने की अनूठी क्षमता।

जिगर, पेट के लिए

पौधा सर्दी और संक्रामक रोगों को ठीक करता है, हृदय रोगों के उपचार में अच्छी तरह से मुकाबला करता है, गुर्दे, यकृत, पेट के रोगों से राहत देता है, मूत्र पथ को पथरी से मुक्त करता है, गाउट को ठीक करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, अच्छी नींद को बहाल करता है। प्याज का रस "खराब" कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करता है, चयापचय को बहाल करता है, विषाक्त विषाक्त पदार्थों को हटाता है और एनीमिया से राहत देता है। त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने में पौधे का कोई समान नहीं है: पेपिलोमा और मौसा।यह जलन और घाव को जल्दी ठीक करता है। अगर इम्युनिटी कमजोर हुई तो कुदरत का एक अनोखा तोहफा इसे कम समय में वापस सामान्य कर देगा। प्याज एक अद्वितीय प्राकृतिक एंटीबायोटिक है

यदि यूरोलिथियासिस पीड़ित है, तो खाने के बाद दिन में तीन बार दो बड़े चम्मच सब्जी का रस लेना पर्याप्त है, और रोग धीरे-धीरे दूर हो जाएगा।

पुरुषों के लिए लाभ

पुरुषों के लिए जरूरी है प्याज. अगर पोटेंसी, इनफर्टिलिटी या खराब शुक्राणु बनने की समस्या है, तो यह विशेष सब्जी प्रजनन क्रिया को बहाल करने में मदद करेगी। यह स्पष्ट है कि बांझपन ठीक नहीं होगा, लेकिन उपचार के लिए एक अतिरिक्त उपाय के रूप में यह करेगा। और आधे पुरुष आबादी के संकट के उपचार में - प्रोस्टेट एडेनोमा, अद्वितीय पौधे का कोई समान नहीं है।

रोजाना प्याज खाने से न केवल पुरुष शरीर से सभी विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाओं को भी साफ कर देते हैं, सभी भीड़भाड़ से राहत देते हैं, वाहिकाओं की दीवारों को लोचदार और युवा बनाते हैं। रात में पांच-कोपेक के सिक्के के आकार का सिर्फ एक प्याज खाने से आदमी हमेशा के लिए दर्दनाक पेशाब और बेचैनी को भूल जाएगा। प्रोस्टेट ग्रंथि कुछ ही हफ्तों में सामान्य हो जाएगी और आपको परेशान करना बंद कर देगी।

यदि कोई पुरुष सोने से पहले अपने पेरिनेम, कमर और पीठ के निचले हिस्से को किसी पौधे के रस से रगड़े तो एक महीने में पेशाब करते समय होने वाले दर्द से छुटकारा मिल सकता है।

महिलाओं के लिए लाभ

महिलाओं के लिए प्याज के फायदे पुरुषों की तुलना में कम नहीं हैं। उत्पाद विटामिन बी 9 का एक समृद्ध स्रोत है, जिसे महिला माना जाता है, क्योंकि यह मानवता के सुंदर आधे हिस्से की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य रखता है। हर दिन एक अनोखी सब्जी खाने से एक महिला खुद को प्रदान करती है:

• पाचन प्रक्रिया में सुधार;
• चयापचय का त्वरण;
• मासिक धर्म के दौरान आवधिक दर्द से छुटकारा;
• स्तन कैंसर से सुरक्षा;
• यौन उत्तेजना में वृद्धि;
• प्रजनन प्रणाली का रखरखाव।

विटामिन सी, जो प्याज में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो त्वचा, नाखूनों और बालों में सुधार करता है और उन्हें चमकदार और सुंदर बनाता है।

स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए, विशेष रूप से, ग्रीवा कटाव और फाइब्रोमा, प्याज के छिलके के गर्म जलसेक के साथ-साथ कसा हुआ प्याज और शहद के मिश्रण से टैम्पोन के साथ किया जाता है। इस तरह के उपचार से महिलाओं का स्वास्थ्य जल्दी सामान्य हो जाएगा।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

गर्भवती महिलाओं को रोजाना एक छोटा कच्चा प्याज खाने की सलाह दी जाती है, खासकर गर्भावस्था की पहली तिमाही में, जब भ्रूण का तंत्रिका तंत्र बन रहा होता है। एक मूल्यवान सब्जी में फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) की उच्च सामग्री के कारण, इसके निरंतर भोजन का महिलाओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे महिलाओं की स्वस्थ संतानों को पुन: उत्पन्न करने की क्षमता में काफी वृद्धि होती है। विटामिन बी9 की कमी से भ्रूण के विकास में विभिन्न दोष और विकृति हो सकती है।

इसके अलावा, सर्दी और फ्लू के मौसम में, प्याज गर्भवती मां को कई वायरस और बैक्टीरिया से बचाएगा, जिससे उसे बीमार होने से रोका जा सकेगा। और यह उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों का एक स्रोत भी है, जो अजन्मे बच्चे के लिए आवश्यक है, खासकर वसंत ऋतु में, जब महिला के शरीर में विटामिन की कमी होती है। याल्टा प्याज के लाभकारी गुणों के बारे में पढ़ें।

मास्टिटिस के साथ, कसा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर और खट्टा दूध का एक सेक मदद करेगा, जिसे रात में एक गले में जगह पर लगाया जाता है और एक गर्म दुपट्टे से लपेटा जाता है। इस तरह के सेक को रात भर रखें।

वजन घटाने के फायदे: प्याज का रस और सूप

सब्जी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है और वजन घटाने के साथ-साथ खीरे और टमाटर के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रसिद्ध प्याज आहार को याद रखें, जिसका आधार प्रसिद्ध फ्रेंच प्याज का सूप है, जिसके नुस्खा में लीक जैसे घटक शामिल हैं। ऐसा आहार प्याज की विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, चयापचय और चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने और सुधारने, पाचन में तेजी लाने और शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर में वसा को भंग करने की सब्जी की क्षमता के कारण काम करता है।

टमाटर की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में पढ़ें।

एक गिलास प्याज के रस को 10 मिनट तक उबालकर, एक ब्लेंडर में काटकर और एक गिलास साफ पानी में मिलाकर सुबह खाली पेट पीने से शरीर को बहुत लाभ मिलेगा। ऐसा पेय न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि विषाक्त पदार्थों के शरीर को भी साफ करेगा।

आप गाली क्यों नहीं दे सकते: शरीर को नुकसान

संयम में सब कुछ उपयोगी है। यदि आप किसी खाद्य उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं, तो यह नुकसान पहुंचा सकता है। यह प्याज पर भी लागू होता है। अधिक मात्रा में खाने से, सब्जी गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप नाराज़गी और मतली हो सकती है। इसके अलावा, उत्पाद का अधिक सेवन तंत्रिका अंत को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे हृदय में खराबी हो सकती है।

आप इस तरह की बीमारियों के लिए प्याज का उपयोग नहीं कर सकते हैं, और यहां बताया गया है:

• जिगर, गुर्दे और पित्ताशय की तीव्र और पुरानी बीमारियां;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, जैसे अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस;
• उच्च रक्तचाप, जिसमें सब्जी का सेवन मध्यम रूप से किया जाना चाहिए, क्योंकि एक बार में बड़ी मात्रा में प्याज खाने से रक्तचाप में तेज उछाल आ सकता है;
• गर्भावस्था की दूसरी छमाही, जिसके दौरान उत्पाद भ्रूण में एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है;
• दमा रोग, जिसकी उपस्थिति में प्याज खाने से दमा का दौरा पड़ सकता है।

वीडियो: स्वस्थ रहने के लिए कैसे खाएं सफेद प्याज

निष्कर्ष

आप इस अनूठे खाद्य उत्पाद के लाभों (उपयोगिता) के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, जो ताजा खाने पर उपयोगी होता है और एक उपचारक के रूप में प्रभावी होता है। इसका स्वाद और गंध भले ही सभी को पसंद न आए, लेकिन इसके लाभकारी और उपचार गुण निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। कई बीमारियों के लिए रामबाण होने के नाते, प्याज हमेशा हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि रहा है, है और रहेगा। खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं यह बताएंगे।

प्याज सभी देशों में सक्रिय रूप से उगाया और खाया जाता है। यह लोकप्रिय सब्जी कई खाना पकाने के व्यंजनों में शामिल है। प्राचीन काल से, मानव जाति न केवल भोजन के लिए इसका उपयोग कर रही है, बल्कि सक्रिय रूप से इसके उपचार गुणों का भी उपयोग करती है।

कैलोरी, विटामिन और खनिज

प्याज में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम 41 किलो कैलोरी।

इसके ऊर्जा मान का 100 ग्राम में निम्नलिखित अनुपात है:

• कार्बोहाइड्रेट - 8.2 ग्राम (33 किलो कैलोरी);
• प्रोटीन - 1.4 ग्राम (6 किलो कैलोरी);
• वसा - 0.2 ग्राम (2 किलो कैलोरी)।

इसमें यह भी शामिल है:

• पानी - 86 ग्राम;
• मोनोसेकेराइड और डिसाकार्इड्स - 8.1 ग्राम;
• आहार फाइबर - 3.0 ग्राम;
• राख - 1.0 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.2 ग्राम;
• स्टार्च - 0.1 ग्राम।

विटामिन:

• - 10 मिलीग्राम;
• - 0.5 मिलीग्राम;
• - 0.2 मिलीग्राम;
• - 0.1 मिलीग्राम;
• - 0.1 मिलीग्राम;
• - 0.05 मिलीग्राम;
• - 0.02 मिलीग्राम।
• - 9 एमसीजी;
• - 0.9 एमसीजी।

100 ग्राम में निहित रसायन:

• - 175 मिलीग्राम;
• तांबा - 85 मिलीग्राम;
• - 65 मिलीग्राम;
• - 58 मिलीग्राम;
• - 31 मिलीग्राम;
• - 25 मिलीग्राम;
• - 14 मिलीग्राम;
• - 4 मिलीग्राम;
• - 0.85 मिलीग्राम;
• - 0.8 मिलीग्राम;
• - 0.476 मिलीग्राम;
• एल्यूमीनियम - 0.4 मिलीग्राम;
• - 0.23 मिलीग्राम;
• - 0.2 मिलीग्राम;
• - 31 एमसीजी;
• - 5 एमसीजी;
• - 3 एमसीजी;
• - 3 एमसीजी;
• - 2 एमसीजी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज में विटामिन और रासायनिक तत्वों का एक समृद्ध स्पेक्ट्रम होता है। लेकिन वह उनके लिए नहीं, बल्कि उच्च स्तर के फाइटोनसाइड्स की सामग्री के लिए प्रसिद्ध हुआ, जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को प्रभावी ढंग से दबा रहा था।

क्या तुम्हें पता था? हमारे पूर्वजों ने इसके उपचार और रोगनिरोधी गुणों को बहुत महत्व दिया था। पुरानी रूसी चिकित्सा पुस्तकों ने महामारी के दौरान आवास में प्याज के बंडलों को लटकाने की सिफारिश की, और उनकी मृत्यु को रोकने के लिए उन्हें पशुधन के गले में लटका दिया।

इसमें फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन भी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, साथ ही एंजाइम, सैपोनिन, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक और मैलिक), पेक्टिन और अन्य।

हरे प्याज के पंखों में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, उन्हें अक्सर सलाद में डाला जाता है और विभिन्न व्यंजनों पर छिड़का जाता है। वसंत ऋतु में, बहुत से लोग बल्बों को पानी के एक तश्तरी में रखकर, साग को मजबूर करने के लिए उपयोग करते हैं।

शरीर के लिए क्या है उपयोगी प्याज

सर्दी का विरोध करने के लिए प्याज का सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला गुण। विटामिन सी की उच्च सामग्री के अलावा, इसमें बहुत सारे फाइटोनसाइड्स - वाष्पशील पदार्थ होते हैं जो रोगजनक बैक्टीरिया, कवक को प्रभावी ढंग से नष्ट और दबाते हैं और एंटीहेल्मिन्थिक गुण देते हैं।

यह भूख बढ़ाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह शरीर को टोन करता है और इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। पोटेशियम की उच्च मात्रा के कारण, यह हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।

घावों और जलन पर प्याज के घोल को उनके तेजी से उपचार और पुनर्जनन के लिए लगाया जाता था।

क्या तुम्हें पता था?हिप्पोक्रेट्स के व्यंजनों में प्याज का इस्तेमाल किया गया था, प्राचीन रोमियों ने उन्हें सैन्य आहार में पेश किया था। इसके जीवाणुनाशक गुणों को एविसेना द्वारा अत्यधिक महत्व दिया गया था।

विशेष रूप से, यह सर्दी से लड़ता है और आमतौर पर शरीर में बैक्टीरिया का सक्रिय रूप से प्रतिकार करता है। यह ऑन्कोलॉजी की रोकथाम है और सभी अंगों के स्वर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

महिलाओं

प्याज महिला शरीर को विटामिन और तत्वों की आपूर्ति करता है जो त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद के उपयोग से प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह महिला अंगों में रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है और आवश्यक हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

यह निम्नलिखित गुणों के कारण महिलाओं के लिए उपयोगी है:

• पाचन प्रक्रियाओं में सुधार;
• चयापचय को सक्रिय करता है;
• मासिक महिला रोगों के साथ संवेदनाहारी करता है, ऐंठन से राहत देता है;
• स्तन कैंसर की रोकथाम प्रदान करता है;
• यौन उत्तेजना बढ़ाता है;
• प्रजनन को बढ़ावा देता है।

क्या तुम्हें पता था? प्याज अब एलिलचेप और एलिलग्लिसराइड दवाओं के निर्माण के लिए फार्माकोलॉजी में काफी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। पहली दवा का उपयोग दस्त, बृहदांत्रशोथ, आंतों की प्रायश्चित, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के कुछ रूपों के लिए किया जाता है। दूसरा - ट्राइकोमोनास कोल्पाइटिस के साथ टैम्पोन में।

प्याज के रस और भूसी का उपयोग अक्सर विभिन्न सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है।

पुरुषों

यह सब्जी एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है और इसमें पुरुष शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं:

• शक्ति में सुधार;
• शुक्राणु के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शुक्राणु को सक्रिय करता है;
• प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास को रोकता है;
• जननांगों में रक्त की भीड़ को बढ़ावा देता है और यौन उत्तेजना के लिए उत्तेजना के रूप में कार्य करता है।

कच्चे प्याज के लगातार सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम होता है, जिसका अक्सर पुरुषों में निदान किया जाता है।

खरीदते समय क्या देखना चाहिए

बेशक, एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दुकानों की अलमारियों पर आप इस सब्जी की तीन किस्में पा सकते हैं - सफेद, पीली, लाल।
सबसे लोकप्रिय और मांग में पीला धनुषजिसका स्वाद सबसे तीखा होता है। अक्सर, यह खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह गर्मी उपचार के बाद अपने स्वाद को सर्वोत्तम रूप से बरकरार रखता है।

लाल प्याज परस्वाद कम तीखा होता है और वे इसे सलाद के लिए इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। इस प्रजाति के अन्य नाम हैं - बैंगनी, नीला। कभी-कभी इस किस्म को याल्टा कहा जाता है, लेकिन वास्तव में, याल्टा प्याज केवल क्रीमियन प्रायद्वीप पर उगाए जाते हैं, यह दुर्लभ है और लाल प्याज के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

सफेद धनुषसबसे कम मसालेदार और मुख्य रूप से अचार और सलाद के लिए उपयोग किया जाता है, प्रसिद्ध इससे तैयार किया जाता है। एक सब्जी जो छोटी और चपटी होती है उसका स्वाद तीखा होता है। गोल और बड़े नमूने मध्यम तेज होंगे।

क्या तुम्हें पता था? अधिकांश प्याज चीन और भारत में उगाए जाते हैं (कुल विश्व फसल के आधे से थोड़ा कम)।

प्याज की गंभीरता इस बात से भी प्रभावित होती है कि उसमें कितनी नमी है। शुष्क क्षेत्रों की सब्जियों का स्वाद अधिक मसालेदार होगा और सर्दियों में बेहतर रहेगा। इसलिए, भंडारण के लिए, आपको छोटे आकार के पीले प्याज खरीदने की जरूरत है।
यदि खरीदे गए उत्पाद में बदबूदार गंध है, तो इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। सर्दियों के लिए खरीदे गए प्याज की पूंछ सूखी होनी चाहिए।

बल्ब कैसे स्टोर करें

सबसे रसीला किस्में तेज देर से प्याज की किस्में हैं। लेकिन मीठी किस्में सर्दियों के लिए भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें तीन महीने के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। भंडारण के लिए सब्जियों का भंडारण करने से पहले, उन्हें सुखाया जाना चाहिए और सभी क्षतिग्रस्त, अतिवृद्धि, सड़े हुए या सड़े हुए नमूनों को हटा दिया जाना चाहिए।

छोटी सब्जियों को प्राथमिकता के आधार पर अलग रखा जाना चाहिए। एक अपार्टमेंट की स्थितियों में, एक मेजेनाइन, एक पेंट्री या एक कैबिनेट में एक बॉक्स, एक अछूता बालकनी इसे संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त है। इष्टतम भंडारण तापमान 0 ... +5 डिग्री सेल्सियस के बीच है। इन परिस्थितियों में, एक सूखे कमरे में, बल्बों को लगभग अगली फसल तक अच्छी स्थिति में रखा जा सकता है।
पैकेजिंग सामग्री के रूप में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• विकर टोकरी;
• वेंटिलेशन के लिए छेद के साथ प्लास्टिक की टोकरी;
• छोटी गहराई के लकड़ी के बक्से;
• छेद के साथ कार्डबोर्ड बॉक्स;
• कपड़े (अधिमानतः बर्लेप) या पेपर बैग। इसके अलावा, उनमें प्याज की परत बड़ी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सब्जी सड़ सकती है या अंकुरित हो सकती है;
• नायलॉन स्टॉकिंग्स और चड्डी, जो इस सब्जी से भरे हुए हैं और लटकाए गए हैं।

इस सब्जी को आसानी से बांधा जा सकता है या बंडलों में लटकाया जा सकता है और एक निलंबित अवस्था में संग्रहीत किया जा सकता है। प्याज का एक सुंदर गुच्छा एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम कर सकता है और रसोई में हवा को कीटाणुरहित कर सकता है। इसके अलावा, उपयोग के लिए इसमें से बल्ब काटना सुविधाजनक है।

खाना पकाने में आवेदन: इसे कहाँ जोड़ा जाता है और इसे किसके साथ जोड़ा जाता है

अपने उच्च स्वाद के कारण, प्याज को खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सर्दियों में विशेष रूप से मूल्यवान है, वसंत की शुरुआत में, जब मानव शरीर में विटामिन की कमी बहुत प्रभावित होती है। खाने के लिए, इसका उपयोग कच्चे, तले और स्टू के रूप में, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सॉस, सलाद, मांस, मछली और सब्जियों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

प्याज का स्वाद मुख्य रूप से इसकी विविधता से निर्धारित होता है। प्याज में वाष्पशील आवश्यक तेलों की उपस्थिति इसे तेज बनाती है। निम्नलिखित किस्में प्रतिष्ठित हैं - मसालेदार (पीला), अर्ध-तीक्ष्ण (लाल) और मीठा (सफेद)।

अधिक मीठी किस्मों का उपयोग अक्सर सलाद, ऐपेटाइज़र, सैंडविच और अचार बनाने में किया जाता है। और मसालेदार स्वाद बोर्स्ट, सूप, सॉस का हिस्सा हैं और मांस, मछली और सब्जियों से विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।
इस लोकप्रिय सब्जी का उपयोग अक्सर संरक्षण में एक उत्कृष्ट सामग्री और स्वाद के रूप में किया जाता है।

कच्चे प्याज में बहुत अधिक उपयोगी गुण होते हैं, गर्मी उपचार के बाद, वे आंशिक रूप से उपयोगी पदार्थ खो देते हैं। इसलिए, इसे अक्सर सलाद और सैंडविच फिलिंग में कच्चा जोड़ा जाता है।

क्या तुम्हें पता था? प्राचीन मिस्र में पिरामिडों के निर्माण में शामिल दासों के मेनू में प्याज को शामिल किया गया था। इसे फिरौन के ममी पिरामिड में भी रखा गया था, अन्य आपूर्ति के साथ, प्राचीन मान्यताओं के अनुसार, फिरौन को बाद के जीवन में आवश्यकता हो सकती है।

प्याज के साथ व्यंजन बनाते समय छोटी पाक तरकीबें होती हैं:

• यदि आप तलते समय एक चुटकी चीनी डालते हैं, तो यह अच्छी तरह से भून जाएगी और एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगी;
• इस सब्जी की कड़वाहट को स्ट्रिप्स में काटकर ठंडे पानी में भिगोकर कम किया जा सकता है;
• यदि तलने से पहले बारीक कटा हुआ उत्पाद आटे में लपेटा जाता है, तो यह जलेगा नहीं और लाल रंग का हो जाएगा;
• ताकि यह आंखों को न खाए, जिससे आंसू आएं, ठंडे पानी की एक धारा के नीचे साफ करना या चाकू को ठंडे पानी में गीला करना आवश्यक है;
• अगर कीमा बनाया हुआ मांस में भूरे प्याज के साथ मिलाया जाता है, तो स्वाद में सुधार के अलावा, इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी;
• सलाद तैयार करते समय, कड़वाहट को जल्दी से दूर करने के लिए, इसके ऊपर थोड़ा सा उबलता पानी डालने की सलाह दी जाती है;
• यदि जमे हुए उत्पाद को ठंडे पानी में कई घंटों तक डीफ्रॉस्ट करने के लिए रखा जाता है, तो यह व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोएगा।

सांसों की दुर्गंध से कैसे छुटकारा पाएं

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्याज का अपना विशिष्ट स्वाद होता है। और ताजा प्याज के साथ स्वादिष्ट भोजन के बाद, सांसों की दुर्गंध दिखाई देती है।

इसे निम्नलिखित टूल का उपयोग करके हटाया जा सकता है:

• कोई भी (देवदार, आदि) खाएं;
• इलायची या इलायची को चबाएं और फिर उन्हें कई मिनट तक अपने मुंह में रखें;
• और टूथपेस्‍ट का उपयोग करते हुए टूथब्रश से जीभ के ऊपर जाएं, और इसके अलावा माउथवॉश का उपयोग करें।

ऐसे उपायों को लागू करने के बाद, लगभग 20 मिनट तक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

प्याज के अचार से व्यंजन पर एक विशिष्ट गंध बनी रहती है। बहुत ठंडे पानी में डिटर्जेंट से बर्तन धोकर और नींबू के टुकड़े से पोंछकर इससे छुटकारा पाना आसान है।

त्वचा और बालों की देखभाल: बेहतरीन रेसिपी

कॉस्मेटोलॉजी में प्याज की व्यापक रासायनिक संरचना के कारण व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

इस सब्जी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है हेयर मास्क बनाने के लिए।यह खोपड़ी पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है और बालों के झड़ने के मामले में बालों के संरक्षण के लिए लड़ाई में मदद करता है।

यह रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है और, तदनुसार, बालों के रोम को ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद करता है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, जो रूसी और सेबोरहाइया जैसी घटनाओं को पूरी तरह से समाप्त कर सकते हैं, बालों की संरचना को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और क्षतिग्रस्त बालों को बहाल करने में मदद करते हैं।

यह वसा के उत्पादन को भी नियंत्रित करता है और तैलीय बालों को समाप्त करता है, कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो बालों को कोमल, चमकदार, लोचदार बनाता है।

बालों की त्वचा के लिए मास्क तैयार करने और लगाने से पहले निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• खोपड़ी पर घाव, विभिन्न चकत्ते, ताजा पोस्टऑपरेटिव टांके होने पर आप ऐसे मास्क का उपयोग नहीं कर सकते हैं;
• बहुत शुष्क और भंगुर किस्में को मजबूत करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है;
• ऐसे मास्क केवल बालों की जड़ों और खोपड़ी पर वितरित किए जाते हैं, इसे बालों की पूरी लंबाई के साथ वितरित करना आवश्यक नहीं है ताकि कर्ल खराब न हों;
• इस सब्जी के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता और एलर्जी के साथ, प्याज के मुखौटे का उपयोग नहीं किया जा सकता है;
• ताकि प्याज आंख की श्लेष्मा झिल्ली में जलन न करे, इसे साफ करके लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें;
• यदि मास्क के लिए प्याज के रस की आवश्यकता होती है, तो प्याज को कई भागों में काट दिया जाता है और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है (आप इसे एक ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं), और फिर रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है;
• मास्क लगाने से पहले, आपको अपने बाल नहीं धोने चाहिए, सूखे सिर पर लगाना चाहिए;
• मास्क लगाने के बाद, प्लास्टिक बैग या रबर कैप पर रखें और फिर टेरी टॉवल से अपने सिर को गर्म करें;
• मुखौटा 15-20 मिनट तक रहता है, लेकिन अगर सिर में तेज जलन होती है, तो आपको इसे धोने की जरूरत है;
• मास्क को किसी भी शैम्पू से धोया जाता है;
• विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने के लिए, सिरके या नींबू के रस से पानी से धोने के बाद बालों को धोने की सलाह दी जाती है। 10 मिनट के लिए केफिर मास्क के बाद के आवेदन से गंध को भी हटाया जा सकता है। फिर अपने बालों को हमेशा की तरह शैम्पू से धो लें।

इन मास्क का उपयोग हर तीन दिन में किया जाता है, और रोकथाम के लिए - हर 1-2 सप्ताह में एक बार। इसके अलावा, निवारक उद्देश्यों के लिए, वे दस मास्क का एक कोर्स बनाते हैं, और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए - पंद्रह मास्क।

घर पर, आप प्याज का उपयोग करके खुद को निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय मास्क बना सकते हैं:

• बालों के झड़ने के खिलाफ- प्याज के रस या प्यूरी में 1:1 के अनुपात में पानी मिलाएं और फिर इसे स्कैल्प पर फैलाएं;
• को सुदृढ़- दो बड़े चम्मच प्याज के रस में, दो बड़े चम्मच कॉन्यैक, एक जर्दी, एक बड़ा चम्मच शहद और नींबू का रस मिलाएं, आप अभी भी अंगूर के आवश्यक तेल की पांच बूंदें टपका सकते हैं;
• बालों के विकास के लिए- दो बड़े चम्मच प्याज का रस और एक बड़ा चम्मच केफिर, गर्म शहद, बर्डॉक तेल, कॉन्यैक, मोटे समुद्री नमक मिलाएं;
• बालों की जड़ों के लिए शहद और प्याज का मास्क- दो बड़े चम्मच प्याज का रस लें, एक चम्मच शहद को गर्म अवस्था में गर्म करें, इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और अच्छी मेयोनेज़ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

प्याज के छिलके से बालों को धोने से भी अच्छा मजबूती मिलती है। ऐसा कुल्ला करने के लिए, साफ प्याज के छिलकों को लगभग 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। इस कुल्ला का रंग प्रभाव होता है - यह सुनहरे लाल से लेकर शाहबलूत तक के स्वर देता है।

जरूरी! गोरे लोग, विशेष रूप से जिनके साथप्लैटिनमबालों की टोन, रंग प्रभाव के कारण, प्याज के छिलके के काढ़े से बालों को कुल्ला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बालों का रंग खराब हो जाएगा।

प्याज का इस्तेमाल बहुत पहले से होता आ रहा है फेस मास्क के निर्माण में।वे चेहरे की त्वचा को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ और पोषण करते हैं, सूजन प्रक्रिया से राहत देते हैं, मुँहासे, कॉमेडोन का इलाज करते हैं, चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं, निशान और निशान को चिकना करते हैं।

प्याज के मास्क, सभी फेस मास्क की तरह, पलकों और होठों को दरकिनार करते हुए साफ त्वचा पर लगाए जाते हैं। प्रभाव में सुधार करने के लिए, एक जोड़े के लिए मास्क लगाने से पहले या गर्म पानी में भिगोए हुए तौलिये से चेहरे की त्वचा को भाप देने की सलाह दी जाती है। उन्हें स्पंज या विशेष रबर स्पंज के साथ लागू करना सुविधाजनक है। कैमोमाइल या सिर्फ गर्म पानी के गर्म काढ़े के साथ मुखौटा को हटाने की सिफारिश की जाती है। यह प्रक्रिया शाम को या सोने से पहले सबसे अच्छी तरह से की जाती है।
घर पर, कुछ ही मिनटों में, आप प्याज का उपयोग करके स्वयं निम्नलिखित फेस मास्क तैयार कर सकते हैं:

• झुर्रियों से- एक चम्मच प्याज का घोल, एक अंडे की जर्दी, एक चम्मच आर्गन का तेल एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से पीसकर 15 मिनट के लिए समान रूप से लगाया जाता है। मुखौटा धोने के बाद, एक पौष्टिक क्रीम लगाने की सिफारिश की जाती है;
• पिंपल्स, बढ़े हुए पोर्स और मुंहासों के लिए- एक बड़ा चम्मच प्याज का घी (इसके लिए पहले एक मध्यम प्याज को भूसी के साथ पकाएं, फिर गूदा अलग करके मोर्टार में पीस लें), 10 ग्राम काली मिट्टी, 3-5 बूंद अजवायन के तेल की। एक मोर्टार में सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। चेहरे पर समान रूप से फैलाएं और 20 मिनट के बाद धो लें। त्वचा की स्थिति में सुधार होने तक इस मास्क को सप्ताह में दो बार करने की सलाह दी जाती है;
• मुंहासों से- प्याज के रस की 11 बूंदें, अजवायन की कुछ बूंदें, 5 ग्राम कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन। गर्म हरी चाय को कद्दूकस किए हुए साबुन में मिलाया जाता है, अन्य सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से रगड़ा जाता है। टी-जोन पर चार मिनट के लिए लगाएं। फिर चूने के रस के जलीय घोल से धो लें;
• निशान से- एक चम्मच प्याज का रस, 12 ग्राम बॉडीगा, 8 बूंद बादाम का तेल। एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ पीसें और तीन मिनट के लिए समस्या क्षेत्र में रगड़ आंदोलनों के साथ लागू करें, और फिर कुल्ला;
• तेल और संयोजन त्वचा के लिए विरोधी भड़काऊ- एक मध्यम पके हुए प्याज, केफिर का एक बड़ा चमचा, जर्दी को पीसकर 30 मिनट के लिए लगाएं;
• सफेद करने वाला मुखौटा- प्याज के रस की 10 बूंदें, 17 ग्राम खट्टा क्रीम, एस्कॉर्टिन की एक गोली (प्री-क्रश)। सब कुछ मिलाएं और 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें।

मतभेद और नुकसान

प्याज के लाभकारी गुणों के बावजूद, कच्चे रूप में इसमें निम्नलिखित कई मतभेद हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• एलर्जी;
• उच्च रक्तचाप;
• पेट का अल्सर, साथ ही ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• पुरानी अवस्था में नाराज़गी;
• जिगर की बीमारी;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• चयापचयी विकार;
• दमा।

बच्चों को भी तीन साल की उम्र से कच्ची सब्जी को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

लेकिन स्टू, बेक्ड और उबले हुए प्याज व्यावहारिक रूप से हानिरहित हैं - उन्हें किसी भी आहार में सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है। प्याज खाने से हम न सिर्फ कई तरह के व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने वाले उत्पाद खाते हैं, बल्कि हमारे शरीर को भी फायदा होता है। इसका उपयोग कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में किया जाता है और यह घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों का हिस्सा है।

प्याज हमारे पास दक्षिण पश्चिम एशिया से आया था। इसका अस्तित्व 6,000 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। प्राचीन ग्रीस में, इसे एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था, रोमन सैनिकों ने इसका इस्तेमाल किया, यह मानते हुए कि यह निडरता और साहस देता है, ओलिंप के एथलीटों ने इसे गहन प्रशिक्षण के दौरान खाया, और एविसेना ने इस संस्कृति के प्रतिनिधियों को अपने ग्रंथ समर्पित किए।

आज यह सब्जी हमारे घर में बार-बार आती है। लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कई व्यंजनों में यह एक अनिवार्य घटक है। जानिए कैसे प्याज पुरुषों और महिलाओं के शरीर के लिए फायदेमंद है।

मानव शरीर के लिए उपयोगी गुण

रसायन के संदर्भ में प्याज की संरचना पर विचार करें। इसकी रचना में - 12 आवश्यक अमीनो एसिडवह धनी है विटामिन ई, सी और बी, ट्रेस तत्वों में समृद्ध. हरे प्याज के अंकुर में फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल होते हैं।

सब्जी के अद्भुत घटकों में से है पादप हार्मोन - ग्लुसिनिन. यह पदार्थ स्वाभाविक रूप से व्यक्ति को कम करता है।

महिलाओं के लिए

ज्यादातर महिलाएं कच्चा प्याज खाने से मना कर देती हैं। और बहुत व्यर्थ! महिला शरीर के लिए प्याज एक अपरिहार्य स्रोत है, और इसकी कमी से प्रजनन प्रणाली को नुकसान पहुंचता है, भंगुर नाखून और बालों के झड़ने की ओर जाता है. और यह अकेले एक महिला की मेज पर कम से कम कभी-कभी एक खुली और कटा हुआ प्याज का सिर दिखाई देने का पर्याप्त कारण है।

और इस उत्पाद का उपयोग करने के बाद दिखाई देने वाली अप्रिय गंध से निपटा जा सकता है। आपको अपने दांतों को ब्रश करने और अजमोद की टहनी, अखरोट की गिरी या राई की रोटी के टोस्टेड क्रस्ट के साथ नाश्ता करने की आवश्यकता है।

मैं क्या कह सकता हूँ सब्जियों के फायदों के बारे में!प्याज समृद्ध है, जो भ्रूण के सामान्य अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

Phytoncides सर्दी से बचाते हैं, और प्याज के इस गुण को कम करके आंका नहीं जा सकता है, क्योंकि गर्भवती महिला के लिए ड्रग थेरेपी को contraindicated है।

पुरुषों के लिए

प्याज में ऐसे गुण होते हैं जिनके बारे में जानकर कोई भी समझदार आदमी इन्हें खाने से मना नहीं करेगा। ताजा प्याज के रस में निहित पदार्थ, शक्ति को उत्तेजित करें, शुक्राणु उत्पादन को बढ़ावा देंऔर इसके प्रजनन गुणों में सुधार, कामेच्छा को सक्रिय करें।

इतिहास से, प्याज के ऐसे गुणों की पुष्टि हम तक पहुँचती है। उदाहरण के लिए, मठों में इसे कच्चा खाने से मना किया गया था, ताकि भिक्षुओं को पापी विचारों के लिए प्रेरित न करें। और प्राचीन मिस्र में, प्याज को "गरीबों की कस्तूरी" से ज्यादा कुछ नहीं कहा जाता था। भोजन में इस सब्जी की फसल का उपयोग - प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम.

बच्चों के लिए

इस सब्जी को किसी भी रूप में खाने के लिए बच्चों की अनिच्छा एक उपमा है। परंतु बच्चे के शरीर के लिए इसके लाभ इतने स्पष्ट हैंकि शिशु पोषण सलाहकार और बाल रोग विशेषज्ञ 8 महीने की उम्र से ही आपके बच्चे के आहार में प्याज को शामिल करने की सलाह देते हैं।

लेकिन प्याज को हीट ट्रीट किया जाना चाहिए।

3-4 साल की उम्र तक बच्चा सब्जी को कच्चा खाना शुरू कर सकते हैं. और वह ऐसा करना चाहता है या नहीं यह उसके माता-पिता के अनुनय-विनय के उपहार पर ही निर्भर करता है!

नीचे दिए गए वीडियो से जानें प्याज और प्याज के छिलके के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान के बारे में:

गर्मी उपचार के बाद क्या होता है

कच्चे प्याज के फायदे निर्विवाद हैं। तला हुआ, उबला हुआ और दम किया हुआ रूप में इस संस्कृति के प्रतिनिधियों के साथ स्थिति लगभग समान है। ऐसा उत्पाद अपने पोषण मूल्य को बरकरार रखता है, एक उत्कृष्ट स्वाद है.

सबसे आम सामग्री के रूप में प्याज के उपयोग के बिना दुनिया में किसी भी व्यंजन की कल्पना नहीं की जा सकती है। यह प्याज की पाई को याद रखने योग्य है जिसे हमारी दादी ने पकाया था, और फ्रेंच शैली में तले हुए प्याज, कई रेस्तरां की विशेषता। तले हुए प्याज की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी है।

कैसे इस्तेमाल करे

इसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। कटे हुए प्याज में एलिसिन का उत्पादन करने के लिए इसकी अनुमति दी जानी चाहिए हवा से संपर्क करने के लिए 15-20 मिनट।

उसके बाद, उत्पाद अधिकतम उपयोगी गुणों का अधिग्रहण करेगा। जो लोग सांसों की दुर्गंध से परेशान हैं, उन्हें शाम के समय इसका इस्तेमाल टाल देना चाहिए।

आप कटे हुए ताजे प्याज के सिर से कड़वाहट दूर कर सकते हैं थोड़ा सा नमक या सिरका. यह सब्जी खाने के बाद गंध की तीव्रता को कम करने में मदद करता है।

उपचार और उपचार गुण

क्या प्याज बीमारियों के इलाज में उपयोगी है? इस सब्जी की फसल के गुण चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है. इसके उपचार गुणों का उपयोग करते हुए, फार्मास्युटिकल कंपनियों ने एलिलचेप और एलिलग्लिसराइड दवाओं को विकसित और बिक्री पर रखा है।

पारंपरिक चिकित्सा इस सब्जी की फसल का उपयोग करके कई व्यंजनों की पेशकश करती है।विभिन्न रोगों के उपचार के लिए। सबसे अधिक संभावना है, यह रामबाण नहीं बनेगा, लेकिन यह अस्थायी रूप से दर्द को दूर करने और कुछ लक्षणों को खत्म करने में मदद करेगा।

• मोच आने पर कद्दूकस किया हुआ प्याज एक चम्मच चीनी के साथ मिलाकर दर्द से राहत देगा और सूजन को शांत करेगा।
• ओवन में पकी हुई सब्जी मवाद से फोड़े और फोड़े को साफ करने में मदद करेगी। 4-5 घंटे के लिए आवेदन करना आवश्यक है।
• प्याज के घी और हंस या मटन की चर्बी के आधार पर तैयार मलाई खांसी को शांत करेगी और सीने में दर्द से राहत दिलाएगी।
• उबलते पानी के दो गिलास से भरे 2-3 कटे हुए सिर का जलसेक उपयोगी है।

सुंदरता के लिए संस्कृति

इस सब्जी के गुण कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है. घर पर, आपकी उपस्थिति की देखभाल के लिए एक प्याज भी मदद करेगा:

• प्याज का घी, एक ब्लेंडर में कटा हुआ या बारीक कद्दूकस किया हुआ, बालों के झड़ने के खिलाफ एक उत्कृष्ट मुखौटा होगा।
• बल्ब का एक ताजा कट चेहरे और कंधों पर उम्र के धब्बे और झाईयों को हल्का करेगा।
• एक बूंद के साथ बेक्ड सिर पूरी तरह से शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज करेगा।
• तैलीय त्वचा से चेहरे की चमक दूर होगी, एक प्याज के घी का मास्क और एक चम्मच नींबू का रस थोड़ा सा सुखा देगा।
• एक प्याज के सिर का ताजा निचोड़ा हुआ रस 50/50 शहद के साथ मिलाकर समय से पहले गंजेपन के लिए प्रयोग किया जाता है।

शर्बत शरीर के लिए कितना उपयोगी और हानिकारक है, इसमें जानें।

मतभेद

यह सब्जी हमें जितने भी फायदे देती है, उसके बावजूद कुछ लोगों को इसे खाने से बचना चाहिए। मना करना या सीमित करना इसके लायक है:

• लोग जिनके पास है जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं. आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण, प्याज पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली के लिए एक मजबूत अड़चन है;
• एलर्जी पीड़ित. यदि उत्पाद अपने कच्चे रूप में एलर्जी का कारण बनता है, तो संभव है कि यह गर्मी उपचार के बाद भी बीमारी को भड़काएगा;
• अस्थमा से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद का सावधानी से इलाज करना चाहिए। सब्जी के लिए हम न केवल अच्छे स्वाद के लिए खरीदते हैं, बल्कि आवश्यक उपयोगी गुण भी रखते हैं, आपको इसे चुनने में सक्षम होना चाहिए: शरद ऋतु के अंत में हम अक्सर भविष्य के लिए खरीदारी करते हैं।

  एक गुणवत्ता वाले सिर का व्यास 3-6 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए, घने, एक सुनहरे या हल्के भूरे रंग की भूसी के साथ.

  भूसी को एक सूखे टूर्निकेट में बल्ब के ऊपर एकत्र किया जाना चाहिए, और कोई अंकुरित हरा पंख नहीं होना चाहिए।

  नीचे जड़ें नहीं होनी चाहिए, बल्ब सूखा होना चाहिएसंस्कृति की एक मामूली गंध विशेषता के साथ।

  खराब होने और पोषक तत्वों की हानि से बचने के लिए प्याज का भंडारण करना एक ऐसा कार्य है जिससे कोई कठिनाई नहीं होगी। मालकिन इस उद्देश्य के लिए नायलॉन की चड्डी या स्टॉकिंग्स का उपयोग करती हैं। मुख्य बात अच्छा वेंटिलेशन बनाए रखना है।
  

  इष्टतम इस संस्कृति का भंडारण तापमान 10-12 है। आर्द्रता भी महत्वपूर्ण है।जब यह उगता है, तो सब्जियां फफूंदी लग सकती हैं, और जब आर्द्रता कम होती है, तो सिर जल्दी सूख जाते हैं।

  भोजन में इस शानदार सब्जी को सही से चुनें और खाएं, और इसे केवल लाभ ही आने दें!

  संपर्क में

  प्रसिद्ध प्याज (बल्ब) को लंबे समय से सबसे लोकप्रिय और सस्ती सब्जियों में से एक माना जाता है जो आमतौर पर भोजन में कच्चे और सैकड़ों विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग की जाती है। मनुष्य कई हजार वर्षों से इसका उपयोग कर रहा है, और इसे कॉस्मेटिक और औषधीय उत्पाद के रूप में भी उपयोग करता है।

  प्याज की मूल मातृभूमि एशिया का दक्षिण-पश्चिमी भाग है, जहाँ यह प्राचीन काल से जंगली रूप से बढ़ रहा है और कृषि के रूप में खेती की जाती है। अपने सुखद स्वाद और चमत्कारी गुणों की विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, यह कड़वी सब्जी जल्दी से दुनिया भर में फैल गई।

  प्याज के उपयोगी गुण

  प्याज की विशाल लोकप्रियता को इस तथ्य से आसानी से समझाया जा सकता है कि इसमें कई उपयोगी गुण हैं:

  1. प्याज रसोई में एक निरंतर अतिथि है, लगभग किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट घटक है, जिससे आप भोजन को एक उत्कृष्ट और अनूठा स्वाद दे सकते हैं।
  2. यह लोहे के रूप में मानव शरीर के लिए आवश्यक ऐसे तत्व की असामान्य रूप से उच्च सांद्रता द्वारा प्रतिष्ठित है, इसलिए इसका नियमित उपयोग एनीमिया और अन्य बीमारियों की एक अच्छी रोकथाम माना जाता है।
  3. प्याज में पाए जाने वाले कई उपयोगी पदार्थ उच्च तापमान प्रसंस्करण के बाद भी नष्ट नहीं होते हैं, उनके लाभकारी प्रभाव को बरकरार रखते हैं।
  4. प्याज के साथ व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं, जिससे उनके पाचन में सुधार होता है और समग्र रूप से पाचन तंत्र के काम का अनुकूलन होता है।
  5. विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि इसके नियमित उपयोग से आंतों और पेट में क्षय और किण्वन की नकारात्मक प्रक्रियाएं दब जाती हैं, और पाचन अंगों के माइक्रोफ्लोरा सामान्य हो जाते हैं।
  6. इसकी संरचना में शामिल पोटेशियम का हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उनकी दीवारों को मजबूत करता है और उन्हें अधिक लोचदार बनाता है, और सब्जी की लगातार खपत आपको विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करने की अनुमति देती है।
  7. प्याज का एक स्पष्ट शामक प्रभाव होता है, इसलिए इसका नियमित उपयोग नींद की समस्याओं को समाप्त करता है और तंत्रिका तंत्र की स्थिति को स्थिर करता है।
  8. इसमें निहित प्राकृतिक रोगाणुरोधी पदार्थ, फाइटोनसाइड्स, सूजन और संक्रमण को जल्दी से खत्म कर देते हैं - यह कुछ भी नहीं है कि पारंपरिक चिकित्सा प्राचीन काल से सर्दी का इलाज कर रही है।
  9. रचना में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कार्सिनोजेन्स के शरीर को शुद्ध करते हैं, कैंसर के विकास की संभावना को कम करते हैं, किसी व्यक्ति की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
  10. बारीक कद्दूकस किए हुए प्याज के गूदे से बने कॉस्मेटिक उत्पाद कमजोर, सुस्त, बेजान बालों को मजबूती और सुंदरता देते हैं, उनके सक्रिय विकास को बढ़ावा देते हैं।
  11. रासायनिक यौगिक जो इसकी संरचना को कम कोलेस्ट्रॉल और यहां तक ​​​​कि रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करते हैं, जो कई गंभीर बीमारियों की रोकथाम है, और कोशिकाओं को कुछ प्रकार के विकिरण के संपर्क से भी बचाते हैं।
  12. उपयोगी पदार्थों की सूची जिसमें प्याज बहुत समृद्ध हैं, में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक कई विटामिन शामिल हैं, जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली की दक्षता बढ़ाते हैं और बेरीबेरी के विकास को रोकते हैं।

  दूसरे शब्दों में, यह सस्ती, बहुमुखी सब्जी, जो हर किराने की दुकान में मिलती है, आपके बगीचे में उगाना आसान है, और किसी भी कमरे में महीनों तक रखने में सक्षम है, प्राकृतिक लाभों का खजाना है।

  रासायनिक संरचना

  डॉक्टरों का दावा है कि बिना रसायनों के उगाए गए प्याज के लाभकारी गुणों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं:

  

  • विटामिन (तथाकथित एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल और कई अन्य);
  • खनिज (ग्रंथियों और फ्लोरीन, पोटेशियम और फास्फोरस, सोडियम और जस्ता, साथ ही कैल्शियम और आयोडीन के यौगिक);
  • Phytoncides - रोगाणुरोधी कार्रवाई के साथ रासायनिक यौगिक;
  • प्राकृतिक शर्करा (ग्लूकोज, इनुलिन, फ्रुक्टोज के रूप में);
  • आहार फाइबर जो पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं;
  • टैनिन और आवश्यक तेल;
  • एंटीऑक्सिडेंट और कार्बनिक अम्ल।

  प्याज की आधुनिक किस्मों की संरचना में इन और अन्य पदार्थों की उपस्थिति इसे एक वास्तविक प्राकृतिक उपचारक बनाती है, जो कई बीमारियों के उपचार में सहायता करने में सक्षम है, एक निवारक प्रभाव है, शरीर को मजबूत करता है।

  प्याज इतने मसालेदार क्यों होते हैं?

  प्याज की तीखी गंध, जो इस जड़ की फसल को काटने के दौरान आंसू का कारण बनती है, साथ ही इसका विशिष्ट तीखा कड़वा स्वाद, फाइटोनसाइड्स के साथ विशेष आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण होता है। उच्च अस्थिरता की विशेषता वाले ये यौगिक सबसे शक्तिशाली रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों का दावा करते हैं, और एंटीसेप्टिक्स की भूमिका भी निभाते हैं। कमरे में केवल एक कटा हुआ प्याज छोड़ना पर्याप्त है ताकि हवा मनुष्यों के लिए खतरनाक रोगजनकों - वायरस, संक्रमण, सूक्ष्म कवक, बैक्टीरिया से साफ हो जाए।

  प्याज मतभेद

  दुर्भाग्य से, विशेष रूप से प्याज के लाभकारी गुणों को देखते हुए, सभी लोग उन्हें भोजन या अन्य उद्देश्यों के लिए नहीं ले सकते। बेशक, इस सब्जी का मूल्य बहुत अधिक है, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि प्रत्येक व्यक्ति की अपनी विशेषताएं होती हैं। contraindications की आम तौर पर मान्यता प्राप्त सूची में शामिल हैं:

  • जिगर की बीमारी;
  • उच्च रक्तचाप - उच्च रक्तचाप के लिए खतरनाक है प्याज;
  • दमा - तेज महक वाली सब्जी एक और अटैक का कारण बन सकती है;
  • अल्सर - कास्टिक आवश्यक तेल श्लेष्म झिल्ली की सूजन को भड़काते हैं;
  • चयापचय के साथ समस्याएं।

  सौभाग्य से, ये सभी चेतावनियां केवल कच्चे प्याज पर लागू होती हैं। उबली हुई, तली हुई या स्टू में यह कड़वी सब्जी किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल हानिरहित है, और साथ ही साथ कई उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है।

  खराब प्याज की गंध

  भोजन में प्याज के उपयोग की एक विशिष्ट विशेषता मौखिक गुहा से लगातार अप्रिय गंध है, जो लगातार कई घंटों तक बनी रहती है। इसे च्युइंग गम से मारना या अपने दांतों को ब्रश करना काफी मुश्किल है।

  अजमोद या अखरोट आपको अप्रिय प्याज की गंध से लगभग पूरी तरह से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, लेकिन केवल अगर इसे अपेक्षाकृत कम मात्रा में खाया जाता है। इसलिए जरूरी मीटिंग से पहले सब्जियां खाने से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

  जुकाम का इलाज

  रसोई के ग्रेटर पर कटा हुआ या कसा हुआ ताजा प्याज के वाष्प की साँस लेना, साथ ही उन्हें पके हुए और अन्य रूपों में खाना, लंबे समय से श्वसन पथ में ऐसी प्रक्रियाओं के उपचार के लिए एक प्रभावी लोक उपचार माना जाता है:

  

  • सर्दी।
  • बहती नाक।
  • फ्लू।

  सर्दी के शुरुआती चरणों में प्याज के उपचार को विशेष रूप से प्रभावी माना जाता है - इस मामले में, कुछ घंटों के भीतर वसूली हो सकती है। प्याज को मुंह और नाक से बारी-बारी से दिन में 3-7 बार एक घंटे के लिए सांस लेने के लिए पर्याप्त है। इसी समय, श्वसन पथ में स्थित रोगजनकों को नष्ट कर दिया जाता है, और समग्र रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है।

  प्युलुलेंट त्वचा रोगों का उपचार

  प्याज प्युलुलेंट फोड़े, कार्बुन्स, फोड़े, फोड़े के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय है। सिद्ध लोक व्यंजनों में से एक एक घाव के स्थान पर लागू पट्टी के रूप में इसके उपयोग पर आधारित है, जिसके अंदर ओवन में गरम की गई सब्जी है। दो से एक के अनुपात में पके हुए प्याज और साबुन का मिश्रण मवाद को अच्छी तरह से बाहर निकालता है और घावों को ठीक करता है। ड्रेसिंग को पूरे दिन नियमित रूप से बदलना चाहिए।

  प्याज और गले में खराश

  आम सर्दी जैसी बीमारियों का लगातार साथी गले में खराश है। लिंडन, रास्पबेरी, वन या किसी अन्य प्राकृतिक शहद को बराबर भागों में मिलाकर प्याज के रस से जलन और दर्द आसानी से दूर हो जाता है। उपाय दिन में 4 बार लिया जाना चाहिए, 5 मिलीलीटर का एक मानक चम्मच। खाने के बाद ऐसा करना सबसे अच्छा है - इस मामले में, उपचार में बहुत कम समय लगेगा।

  कई बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय प्याज का छिलका है, अर्थात् मजबूत काढ़े और इससे तैयार जलसेक। इसकी मदद से, नाखूनों के फंगल रोगों का प्रभावी ढंग से इलाज किया जाता है - यह प्रभावित पैरों या हाथों को हर दिन कम से कम आधे घंटे के लिए तैयार शोरबा के साथ एक कंटेनर में रखने के लिए पर्याप्त है।

  

  अंदर भूसी का आसव लेना, आप अंगों में ऐंठन से छुटकारा पा सकते हैं - बस एक चम्मच धोया और कुचल कच्चा माल लें, इसे एक गिलास गर्म उबलते पानी में घोलें, गर्म होने तक जोर दें, ध्यान से साफ चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें और उपभोग करें रात को।

  कड़वे प्याज की भूसी का काढ़ा एक सिद्ध लोक उपचार है जो गुर्दे की बीमारियों जैसे कि सिस्टिटिस या नेफ्रैटिस के उपचार की सुविधा प्रदान करता है। तैयार कच्चे माल के 3 बड़े चम्मच 400 मिलीलीटर पानी में 60 सेकंड के लिए उबाले जाते हैं, जिसके बाद उन्हें 30 मिनट तक ठंडा करने के लिए डाला जाता है। परिणामी तरल को मलबे से फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 4 बार तक 3 बड़े चम्मच की खुराक में लिया जाता है।

  प्याज और वायरल रोग

  बचपन से ही हर कोई सचमुच जानता है - ठंड के मौसम में सबसे आम बीमारियों में से एक - सार्स के उपचार या रोकथाम के लिए ताजा प्याज को एक उत्कृष्ट उपकरण माना जाता है। कई बारीक कटे प्याज को घर में अलग-अलग जगहों पर रखकर आप परिवार के सदस्यों द्वारा वायरल संक्रमण के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी में मौजूद फाइटोनसाइड्स रोगजनकों से कमरे में हवा को शुद्ध करते हैं। रोगी के बिस्तर के पास प्याज के घी के साथ एक प्लेट रखकर, आप उसके ठीक होने में काफी तेजी ला सकते हैं।

  वीडियो: प्याज का क्या उपयोग है