Makaróni és sajt egy serpenyőben: recept fényképpel. Spagetti sajttal Grillezett makaróni és sajt recept
Gyerekkorom óta szeretem a tésztát. Valószínűleg ez öröklődik, mert a kisiskolás fiam mértéktelenül szétveri őket. De leggyakrabban cukorral szereti, vagy tejlevest kér cérnametélt főzni. De a változatosság kedvéért főzök makarónit és sajtot a férjemnek.
Ha gyorsan meg kell főznie a vacsorát, és nincs elég ideje, azt tanácsolom, hogy főzzön és kényeztessen családját ezzel az egyszerű recepttel. Az alábbiakban elmondom, hogyan kell főzni a makarónit és a sajtot mindössze 20 perc alatt, és kiadós köretet készíteni.
Amerikai makaróni és sajt recept fényképpel
- Szüksége lesz a legegyszerűbb termékkészletre és egy kis időre. Szerintem a tészta minden családban megtalálható.
- És ahhoz, hogy szokatlan ízt és szép megjelenést kapjanak, elég a sajt és a tej, amiből elkészítem a szószt.
- Nem csoda, hogy az amerikaiak szeretik ezt az ételt, bár a tésztákat különféle ízfokozókkal ízesítik. Természetes termékekből is kapok minőségi és egészséges ételeket.
- A recepthez durumtészta szarvakat, friss tejet és kétféle sajtot vettem. Mire való a kettő? És annak érdekében, hogy az étel különböző árnyalatú ízű legyen. Volt egy darab edam (félkemény sajt) és kemény maasdam.
- Különös figyelmet kell fordítani a tészta kiválasztására. Jó minőségűnek kell lenniük, lehetőleg kemény fajtáknak, különben felforrnak és elveszítik formájukat.
Ha elkészültek a hozzávalók, kezdjük el főzni.
Konyhaedények: edény; konyhai reszelő; hőálló edények szósz készítéséhez.
Hozzávalók
A főzés lépései
- Egy fazék sós vizet teszek a tűzhelyre. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 300 g tésztát, és főzzük körülbelül 10 percig. Amíg a szarvak sülnek, elkészítjük nekik a szószt.
- Egy serpenyőbe öntök 2 ek. l. lisztet, fokozatosan öntsünk hozzá 450 ml tejet. Ne öntsük fel az összes tejet egyszerre, a lisztnek fel kell oldódnia, így elkerülhető a csomók kialakulása.
- A szószt a tűzhelyre teszem, és addig főzöm, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverem, nehogy megégjen.
- 200 g kemény sajtot durva reszelőn, 100 g félkemény sajtot finom reszelőn bedörzsölök.
- Amint kész a szósz, öntsük rá a sajtot és keverjük össze. Adhatunk hozzá pár evőkanál vizet, amelyben a tésztát főztük.
- A szarvról lecsepegtetem a vizet és a sajtszószt a tésztába öntöm, jól összekeverem.
- A kész ételt tányérra teszem és megszórom egy csipet paprikával.
Amerikai tésztát ehetsz körettel vagy anélkül.
videó recept
A videó jól mutatja, hogyan néz ki a kész étel, valamint az elkészítés minden szakaszát.
A szószhoz tehetünk szerecsendiót, fekete borsot. Ha a tésztát a sütőben szeretnénk megsütni, akkor miután a szarvakat a szósszal összekevertük, tegyük tepsibe. A sütőt előmelegítjük, és addig sütjük, amíg az edény megpirul. Idővel ez körülbelül 30 perc alatt észreveszi, és kéreg képződik a tetején.
A tészta sokoldalú termék. Készíthetsz belőlük édes rakott ételt, a gyerekeknek nagyon ízleni fog ez az étel. És egy teljes értékű étel elkészítéséhez készíthet „darált húsú tengerésztésztákat”, amelyeket ugyanolyan egyszerűen készítenek el, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Ha nincs darált hús, cserélje ki pörköltre, és főzze meg - tészta pörkölttel - még gyorsabb.
Makaróni sajttal és szalonnával a sütőben
Bármely diák tud tésztát főzni. Még ha nem is tud főzni, kövesse az ajánlásaimat, és biztosan sikerülni fog. Adja hozzá a túlsütött szalonnát egy edényhez, hogy teljesen új ízt kapjon. A cheddar sajtszósz pedig fényesebbé teszi az ételt. Gyors, egyszerű és kielégítő.
Az előkészítés ideje: 40 perc.
Adagok: 4.
Konyhaedények: deszka és kés; Pán; edény.
Hozzávalók
- Füstölt szalonnát és egy kis fokhagymát tettem az edénybe, hihetetlen ízt adnak a kész ételnek.
- És hogy a szósz gazdag és fényes legyen, cheddar sajtot használtam. Diós jegyeket ad, és sárgára színezi a szószt.
A főzés lépései
- Feltöltöm az edényt vízzel, ízlés szerint sózom. Amikor felforr, beledobok 500 g tésztát. 6 percig főzöm.
- Ekkor 150 g szalonnát apró csíkokra vágtam. Egy hagymát felaprítok.
- A szalonnát előmelegített serpenyőbe teszem, és készre sütöm. Amint jól megsült és ropogós lesz, szűrőkanállal szalvétára kenem.
- Azonnal a serpenyőbe dobok 2 gerezd egész fokhagymát és apróra vágott hagymát. Folyamatosan kevergetve arany színűre hozom.
- A hagymát és a fokhagymát szűrőkanállal kiszedem, átteszem a szalonnára. A felesleges olajat lecsepegtetem.
- A tejet felmelegítem anélkül, hogy felforrnám.
- A serpenyőt a tűzhelyre teszem, amikor jól felmelegedett, megkenem 80 g vajjal.
- A vajat kissé megolvasztjuk, öntsünk 2 evőkanál. l. Liszt. Folyamatosan keverjük egy spatulával, hogy a csomók feloldódjanak, és a massza világos krémes árnyalatot kapjon.
- Fokozatosan, részletekben bevezetem a tejet (1 liter). Amikor a szósz kicsit besűrűsödött, ízlés szerint sózzuk, és belereszelünk 200 g cheddar sajtot. Összekeverem és hozzáadok 100 g parmezán sajtot és egy csipetnyi friss szerecsendiót.
- Még egyszer jól keverjük össze az egészet, és kapcsoljuk le a tüzet.
- A kész tésztát szitára küldöm, megmosom. Bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen.
- A tésztát tepsibe teszem, megszórom baconnel és hagymával, az összes hozzávalót összekeverem.
- Az elkészített szószt felöntöm és 20 percre forró sütőbe (200°C) beteszem.
- A szép kéreg elkészítéséhez 10 perccel a vége előtt kiveheti az edényt és megszórhatja sajttal, majd további 10 percig sütheti.
A kész rakott tésztát adagokra osztom és friss zöldhagymával megszórva az asztalra tálalom.
videó recept
Vessen egy pillantást, és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni egy ilyen hihetetlenül ízletes rakott ételt.
Ha nincs cheddar sajtja, használjon bármilyen gazdag színű és ízű kemény sajtot. Szalonna helyett füstölt szegy, karaj vagy nyers füstölt kolbász megfelelő. Mindenki szeretni fogja ezt az ételt. Ha a recept hasznos volt az Ön számára, azt hiszem, érdekes lesz megtanulni, hogyan kell főzni - tésztafészkek darált hússal -.
Makaróni és sajt és tojás receptje
Az előkészítés ideje: 25 perc.
Adagok: 2.
Konyhaedények: edény.
- Megszórjuk apróra vágott friss hagymával, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt vagy fokhagymás szószt. Köretként fogyaszthatjuk, vagy köretként használjuk. Ez a recept talán a legegyszerűbb az összes közül, amit ismerek.
- És nagyon finomnak bizonyul, és az étel étvágygerjesztőnek tűnik. Ízlés szerint a darált húst külön is megsüthetjük, és az így főtt tésztához adhatjuk. Hogyan kell főzni - tészta darált hússal egy serpenyőben - mondtam itt. És minden tésztakedvelőnek ajánlok egy töltött tészta receptjét.
- Különböző töltelékek használatával egyszerű és egyben gazdag ételt kaphat.
- A makaróni-sajtos recept az egyik legnépszerűbb a konyhában, ezt az ételt minden háziasszony elkészítheti.
Mondd el, hogy tetszett-e a receptem? Talán hozzáadtad az ételhez, és új hozzávalókat használtál fel? Ossza meg tapasztalatait.
Serpenyőben - percek alatt elkészíthető étel. Ezt az ételt jóllakottsága, magas tápértéke és csodálatos íze jellemzi. És ha más összetevőket is hozzáad a klasszikus termékkészlethez (tészta és sajt), akkor az étel teljes értékű vacsorává válik az egész család számára. A csirke tojás, a kolbász, a friss zöldségek, a zöldek, a darált hús és még a tej is könnyen használható ilyen összetevőként. Mindezek az egészen hétköznapi termékek tökéletesen harmonizálnak mind a tésztával, mind a sajttal. Ezen összetevők közül legalább egy mindig megtalálható egy buzgó háziasszony hűtőszekrényében.
Fáradtan jöttél haza a munkahelyeden, és még mindig egy második műszak vár a konyhában? Ne pazarolja az idejét és energiáját egy bonyolult vacsora elkészítésére, mert fél óra alatt egy kiadós és tápláló étel elkészíthető. Ha még mindig nem tudja, hogyan kell serpenyőben főzni, akkor a gyűjtemény elolvasása után könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal!
Klasszikus kiadós vacsora
Ha van néhány szelet, karaj vagy pár darab sült hal a hűtőben, akkor már csak egy finom köretet kell készíteni hozzá. Mint ilyen, a makaróni és a sajt könnyen működni fog. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek, de hihetetlenül ízletesek, gyengédek és étvágygerjesztőek. A serpenyőben lévő makaróni és sajt receptje (a cikkben található fényképek) nagyon egyszerű, de így minden nehézség nélkül csodálatos köretet készíthet.
Hozzávalók négy adaghoz:
- durumbúza csomagolása (500 gramm);
- egy darab kemény sajt (100-200 gramm);
- nagy fej hagyma;
- őrölt fekete bors, só, kedvenc fűszerek;
- néhány evőkanál vaj;
- bármilyen zöld (hasznos tálaláshoz).
Kiadós köret-kalauz
Egy étel elkészítéséhez bármilyen durumbúzából készült tészta alkalmas. Ezek lehetnek szarvak, spirálok, csövek stb. Forraljuk fel a terméket enyhén sós vízben al dente (al dente)-ig. A termékeknek ezt a készenléti fokát kézzelfogható belső rugalmasság jellemzi. A tészta túlfőzésének elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat, és csökkentse néhány perccel a feltüntetett főzési időt. Dobja a termékeket egy szűrőedénybe, öblítse le folyó vízzel, és tegye félre egy ideig.
Hámozzon meg egy nagy hagymát, öblítse le, majd vágja vékony félkarikára vagy apró kockákra. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben. Ebbe tesszük az apróra vágott hagymát, és időnként megkeverve világos aranyszínűre pirítjuk. Amikor a zöldség rózsás lesz, hozzáadjuk a megmosott tésztát. Alaposan összekeverjük, néhány percig melegítjük a serpenyő tartalmát. Ízesítsd az ételt sóval, őrölt borssal és kedvenc fűszereiddel. A fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Most hozzá kell adni a reszelt sajtot. Ismét jól keverje össze egy finom étel összes összetevőjét, és azonnal kapcsolja le a tüzet.
A kész makarónit és a sajtot adagolt tányérokba tesszük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.
Makaróni tojással és sajttal egy serpenyőben
Szeretnél egy kiadós ételt még táplálóbbá és finomabbá tenni? Ezután adjunk hozzá csirke tojást. Végül is a hűtőszekrényben biztosan lesz ez a hasznos termék. Egy ilyen étel elkészítése nem nehezebb, mint klasszikus megfelelője. A tészta tojással és sajttal egy serpenyőben még illatosabb, ízletesebb és étvágygerjesztőbb. Próbáld ki ezt az ételt vacsorára, imádni fogod!
Termékek két adaghoz:
- egy csirke tojás;
- fél csomag bármilyen tészta;
- fehér vagy fekete bors, só;
- egy darab sajt (mennyi van a hűtőszekrényben);
- némi finomított olajat.
Ízletes vacsora elkészítése
A tésztát a klasszikus módon főzzük ki, majdnem készre. Öblítse le az összetevőt víz alatt, és dobja egy szűrőedénybe.
Törj fel egy tojást egy mély tálba. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A terméket villával felverjük, homogén masszát kapva. A sajtot nagy reszelővel ledaráljuk.
Öntsön egy kis finomított olajat a serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre és melegítsd jól. Forró olajba tesszük a tésztát. A serpenyő tartalmát állandó keverés mellett egy percig melegítjük. A megadott idő elteltével öntsük a tésztát felvert tojással, elosztva a fő összetevő teljes felületén. Fedjük le a serpenyőt fedővel, melegítsük a tartalmát körülbelül 2-3 percig minimális lángon. Marad a reszelt sajt hozzáadása, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk a majdnem kész ételt. Azonnal gyorsan keverje össze az összes hozzávalót, majd kapcsolja le a hőt.
Tálaljuk a tésztát tojással és sajttal közvetlenül a serpenyőben. Kívánság szerint a forró edényt finomra vágva szórjuk meg friss fűszernövényekkel. Így étele még étvágygerjesztőbb és elegánsabb lesz.
Makaróni tejjel és sajttal
Ez az étel biztonságosan az ínyenc ételek kategóriájába sorolható. A makaróni tejjel és sajttal egy serpenyőben elképesztően puha és nagyon finom. A fokhagyma fűszeres jegye extra varázst ad az ételnek. A tészta sajtos és tejmártásban való főzése nem tart tovább 20 percnél, ha egyszerre forralja fel a fő összetevőt és készíti el a mártást.
Hozzávalók két adag ínyenc ételhez:
- egy pohár friss tej;
- egy evőkanál liszt;
- 250 gramm bármilyen alakú tészta;
- egy hiányos pohár kemény sajt, durva reszelőn aprítva;
- egy evőkanál vaj;
- őrölt fekete bors és só;
- egy kis fej hagyma;
- zöldhagyma (tálaláshoz)
Makaróni főzés tejes sajtszószban
El kell készíteni a fő összetevőt. A tésztát al dente főzzük, majd folyó víz alatt öblítsük le.
A hagymát és a fokhagymát megszabadítjuk a héjától, majd feldaraboljuk: az elsőt apró kockákra vágjuk, a másodikat pedig speciális présen nyomjuk át.
Tegye a vajat egy mély serpenyőbe. Az edényt közepes lángon jól felmelegítjük. Az olvasztott vajba tesszük a fokhagymát és a hagymát. Időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Most szórjuk bele a lisztet. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még egy percig. Vegye le a tartályt a tűzről.
Miközben a serpenyő tartalmát egy kanállal erőteljesen keverjük, vékony sugárban öntsük hozzá szobahőmérsékletű tejet. Homogén masszát kell kapnia lisztes csomók nélkül. A kapott mártást visszatesszük a tűzhelyre. 5 percig forraljuk. Ezalatt a szósznak kellően be kell sűrűsödnie. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Folyamatosan kevergetve a mártást, várja meg, amíg az összetevő teljesen elolvad.
A megmosott tésztát tejes-sajtos szósszal egy lábasba tesszük. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, majd lassú tűzön 1-2 percig melegítjük.
Osszuk el a forró ételt a tálalótálak között, majd szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.
Finom tészta és kolbász vacsora
Ki ne szeretné a spagettit főtt kolbásszal vagy bécsivel párosítva? Ezt az ételt mindenki kora gyermekkora óta ismeri. Próbáld kicsit változatosabbá tenni a hagyományos ételt úgy, hogy egy kicsit másképp készíted el. Hogy ízletesebb és aromásabb legyen a vacsora, használjon füstölt kolbászt. Ha azonban ez nem így van, akkor ez nem számít. Vidd el, ami a hűtőben van. Lehet főtt kolbász, sonka, kolbász, vadászkolbász vagy bármilyen válogatott termék. A paradicsomszósz eredeti hangulatot kölcsönöz az ételnek, emellett szaftosabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. A makaróni sajttal és kolbásszal egy serpenyőben mindenkinek tetszeni fog otthon, beleértve a válogatós gyerekeket is.
Hozzávalók egy finom vacsora négy adagjához:
- tetszőleges mennyiségű kolbász (100-400 gramm);
- egy csomag tészta (500 gramm);
- egy pohár reszelt kemény sajt;
- só, fekete őrölt bors;
- fél pohár paradicsomszósz vagy ketchup;
- egy negyed csomag vaj (50 gramm);
- három evőkanál vizet vagy húslevest.
Makaróni, sajt és kolbász főzési útmutatója
Azonnal készítse elő a fő komponenst. A tésztát majdnem készre főzzük, majd folyó víz alatt leöblítjük.
A kolbászt csíkokra vagy kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd tegyük bele az elkészített húskészítményt. Közepes lángon, időnként megkeverve, körülbelül 2-3 percig sütjük.
A főtt tésztát pirított kolbásszal a serpenyőbe tesszük. Öntsük hozzá a paradicsomszószt vagy ketchupot, valamint vizet (leveset). Alaposan keverje össze a jövőbeli vacsora összes összetevőjét. Lassú tűzön 2 percig melegítsen mindent.
Ideje hozzáadni a sajtot és a fűszereket. A tésztát újra keverjük, majd lekapcsoljuk a tűzről.
A kész ételt azonnal az asztalon, közvetlenül a serpenyőben vagy tányérokon tálaljuk. Kívánság szerint megszórjuk a tésztát finomra vágott zöldhagymával.
Gyors vacsora darált hússal
Nem tudsz hús nélkül élni? Akkor ez a recept neked szól. A tészta darált hússal és sajttal egy serpenyőben nagyon kielégítő, illatos és fűszeres. Egy étel elkészítése még azoknak sem nehéz, akiknek nincs kulináris tapasztalatuk.
Hozzávalók két adaghoz:
- fél csomag minőségi tészta (250 gramm);
- 200 gramm darált hús;
- egy evőkanál paradicsompüré;
- két gerezd fokhagyma;
- egy darab kemény sajt (75-150 gramm);
- egy közepes izzó;
- 50 ml víz;
- kevés növényi olaj;
- só bors.
Gyors vacsora készítése
A tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük.
Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát és a fokhagymát. Vágjuk az elsőt a kívánt méretű darabokra, a másodikat nyomjuk át egy présen.
A zöldségeket olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Időnként megkeverve addig sütjük, amíg minden hozzávaló megpirul. Adjuk hozzá a darált húst az aranyszínű zöldségekhez. A termék bármi lehet: sertés, marha, csirke stb. Sózzuk és borsozzuk a húskomponenst ízlés szerint. A darált húst a zöldségekkel még 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, majd csökkentsük a hőt a legalacsonyabb fokozatra. 5 percig pároljuk.
A főtt tésztát hozzáadjuk a serpenyő tartalmához. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Meleg tésztát darált hússal és paradicsompürével lassú tűzön körülbelül 2 percig.
A főzés végén adjuk hozzá. Még egyszer alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Kapcsolja el a tüzet, forrón tálalja az asztalra.
Tészta sajttal és paradicsommal egy serpenyőben
Ennek a finom ételnek enyhe olasz akcentusa van. Mindez annak köszönhető, hogy szárított fűszernövényeket és friss paradicsomot tartalmaz - ez a csodálatos ország kedvenc zöldsége. A szokásos makaróni és sajt serpenyőben új színekben pompázik, változatosabbá és érdekesebbé téve a napi menüt.
Három adaghoz szüksége lesz:
- 350 gramm durumbúza spagetti;
- két gerezd fokhagyma;
- 150 gramm parmezán;
- öt közepes méretű paradicsom;
- csipetnyi kristálycukor;
- só;
- száraz olasz gyógynövények keveréke;
- olivaolaj.
Makaróni, sajt és paradicsom készítése
A spagettit al dente főzzük, majd folyó vízzel öblítsük le.
A paradicsomot egy tálba tesszük, majd a zöldségeket forrásban lévő vízzel felöntjük. 10 perc elteltével távolítsuk el a héját a paradicsomról, az áztatási eljárásnak köszönhetően elég könnyen leszakad. A zöldségekből kivesszük a magházat, a húsát apró kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg és nyomjuk át. A parmezánt durva reszelővel ledaráljuk.
A serpenyőt a tűzre tesszük és jól felforrósítjuk, majd kevés olívaolajat öntünk bele. Hozzáadjuk a paradicsomot, és időnként megkeverve pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymapürét, egy csipet cukrot, sót és ízlés szerint olasz fűszernövény-keveréket. Keverjük össze és pároljuk együtt az egészet további 5 percig.
Adjuk hozzá az elkészített tésztát. Pároljuk a spagettit paradicsommal további 5 percig, időnként megkeverve. Ha szükséges, sózzuk meg az edényt.
A főtt tésztához adjuk a reszelt parmezánt. Jól összekeverjük, azonnal tányérokra tesszük a spagettit. Élvezze a forró makarónit, sajtot és paradicsomot.
Jó étvágyat kívánunk!
Főzési útmutató
30 perc Nyomtatás
2. A kifőtt tésztát szitára (szűrőszűrőre) dobjuk, a húslevest lecsepegtetjük, a termékeket olvasztott vajjal egy tálba öntjük, és falapáttal összekeverjük, hogy ne ragadjanak össze és csomósodjanak. Főzéskor a tészta tömege 2,5-3-szorosára nő a keményítő kocsonyásodásával történő vízfelvétel miatt.
3. Reszelj le sajtot vagy sajtot. Vajjal vagy margarinnal ízesítjük a tésztát, ha nyaralunk
megszórjuk reszelt sajttal. A reszelt sajtot külön is tálalhatjuk a kimeneten. Eszköz Grater Microplane kézikönyv A reszelő megjelenésű reszelőnek - ezekhez különböző hosszúságú pengék járnak héjhoz, sajthoz, csokoládéhoz - is van ilyen alkalmazása: kényelmesen eltávolítható vele a karfiolvirágzatokhoz tapadó talaj.
1. Egy edényben forrásban lévő sós vízbe (5-6 liter 1 kg tészta és 50 g só) öntsük az elkészített termékeket, és gyorsan forrásban lévő vízben főzzük, amíg megpuhulnak, időnként megkeverve falapáttal, hogy ne ragadjanak le. az edény aljára. Az 5-6 liter víz aránya 1 kg termékre azért szükséges, mert a tészta fektetése után a víz lehűl, melegítés közben pedig a tészta meglazul, a megjelenés és az állaga készenlét után romlik. Ezért minél nagyobb a víz és a tészta aránya, annál gyorsabban forr fel a víz a tészta lerakása után, annál jobb lesz a kész étel minősége. A főzési idő a fajtától függ
tészta. A tésztát 20-30 percig főzzük, a cérnametélt - 10-15 percig, a tésztát - 20-25 percig.
Eszköz Tésztafazék
A jó tésztafazék fő szabálya, hogy nagynak kell lennie. Ahhoz, hogy csak egy kiló spagettit főzzön, legalább öt liter vízre van szüksége. Egy másik probléma a sok forró víz leeresztése. A probléma megoldható, ha vásárolunk egy speciális betéttel ellátott edényt, ami spagettivel kivehető, és az összes víz a fazékban marad.
A makarónit sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük és egy mély tálba tesszük a tésztát.
Adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Megszórjuk finomra reszelt sajttal. Ha felolvad, tálaljuk az ételt.
delish.com Hozzávalók
- 250 g tészta;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál liszt;
- 550 ml tejszín;
- ½ teáskanál só;
- 1 teáskanál tetszés szerinti száraz fűszerkeverék
- 50-60 g félkemény sajt;
- 340 g ecetes csípős paprika;
- 125 g spenót;
- 3-4 friss csiperkegomba.
Főzés
A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük.
A fokhagymát felaprítjuk, és vajban közepes lángon 1-2 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a lisztet, tejszínt, sót, borsot és egyéb fűszereket.
Amikor a keverék homogénné válik, öntsük bele a reszelt sajtot, és várjuk meg, amíg el nem kezd olvadni.
Tegye a serpenyőbe a tésztát, az apróra vágott paprikát, a spenótleveleket és a gombaszeleteket. 3-4 perc múlva vegyük le a tűzről.
delish.com Hozzávalók
- 2 avokádó;
- 2 teáskanál citromlé;
- 50 g vaj;
- 60 g liszt;
- 500 ml tej;
- ½ teáskanál só;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 300 g parmezán;
- 50 g cheddar;
- 300 g főtt tészta.
Főzés
Vágjuk kockákra. Néhány darabot félreteszünk, a többit citromlével pépesítjük.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet, és lassú tűzön pirítsuk aranybarnára, körülbelül 2-3 perc alatt.
Öntsük hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze. 5 percig forraljuk, amíg a szósz sűrűsödni kezd.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az avokádót citrommal és reszelt sajttal. Addig verjük, amíg a massza homogén lesz.
Öntsük mártással a tésztát. Tetejét kockára vágott avokádóval.
delish.com Hozzávalók
- 3 evőkanál liszt;
- 240 ml sör;
- 240 ml tej;
- 180 g cheddar vagy más kemény;
- ½ teáskanál só;
- 1 csipet fekete őrölt bors;
- 450 g főtt tészta;
- 8 szelet szalonna;
- 150 g zsemlemorzsa;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.
Főzés
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és körülbelül egy percig pirítjuk benne a lisztet. Folyamatos keverés közben lassan hozzáöntjük a sört és a tejet. További 2-3 percig forraljuk, hogy a keverék besűrűsödjön.
Hozzáadjuk a sajtot, a finomra vágott sült szalonnát, sózzuk, borsozzuk.
A tésztát egy tepsibe tesszük, és leöntjük a szósszal. A tetejét megkenjük zsemlemorzsa és olívaolaj keverékével.
Sütőben 25-30 percig sütjük 190°C-on. Hűtsük le 10 percig, és tálalás előtt szórjuk meg hagymával.
delish.com Hozzávalók
- 400 g tészta;
- 300 g brokkoli;
- 1 közepes hagyma;
- 2 evőkanál vaj;
- ½ teáskanál só;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 30 g liszt;
- 240 ml tej;
- 120 ml csirke húsleves;
- 140 g cheddar vagy más kemény sajt;
- 50 g;
- 40 g zsemlemorzsa.
Főzés
A tésztát feltesszük főni. Add hozzá a brokkolit 2 perccel a készítés előtt. Egy szűrőedényben szűrjük le, majd tegyük át egy tepsibe.
A hagymát apróra vágjuk, és vajjal serpenyőben 5 percig pirítjuk. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és még egy percig a tűzön hagyjuk.
Szórjuk meg liszttel és jól keverjük össze. Felöntjük a tejjel és a csirkehúslevessel. Forraljuk fel, és hagyjuk főni 3-4 percig. Ezután adjunk hozzá 100 g reszelt cheddart és az összes reszelt mozzarellát.
Öntsük a szószt a brokkolira és a tésztára. Tetejét zsemlemorzsával és a maradék sajttal megkenjük.
190°C-os sütőben 20 percig sütjük.
juliasalbum.com Hozzávalók
- 3 közepes hagyma;
- 2 csipet só;
- 1 evőkanál balzsamecet;
- 8 szelet szalonna;
- 200 g tészta;
- 160 ml tejszín;
- 160 ml tej;
- 150 g cheddar vagy más kemény sajt;
- 1 csipet őrölt fekete bors.
Főzés
A hagymát félkarikára vágjuk. Folyamatosan kevergetve, és nem hagyva, hogy a serpenyőhöz ragadjon, 10 percig sütjük, először nagy lángon, majd közepes lángon, végül alacsony lángon. A folyamat közepén adjunk hozzá egy csipet sót. Öntsük a balzsamecetet a megfőtt hagymára, és keverjük össze.
A szalonnát 1-2 percig pirítjuk. Tegye fel, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Ha kihűlt, fél centis darabokra vágjuk.
A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Forraljuk fel a tejszínt, a tejet és a sajtot egy mély serpenyőben. Közepes lángon főzzük és folyamatosan keverjük. Amikor a massza viszkózus lesz, borsozzuk és sózzuk.
Öntsük a tésztát a szószba, keverjük össze és hagyjuk 5-7 percig alacsony lángon. Tálalás előtt adjunk hozzá bacont és hagymát.
delish.com Hozzávalók
- 250 g tészta;
- 4 evőkanál vaj;
- 50 ml;
- 200 g félkemény sajt;
- 4 szelet szalonna;
- 8 szelet kenyér.
Főzés
A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük.
Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a sajt és a bacon felét, és keverjük össze.
Vegyünk egy szelet kenyeret. Kenjük meg olajjal, és tegyük tányérra az „üres” oldalával felfelé. Megszórjuk sajttal, hozzáadjuk a tésztát és még néhány sajtszeletet. A tetejére egy második, szintén vajas kenyérszeletet teszünk.
Ha minden szendvics kész, serpenyőben mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.
delish.com Hozzávalók
- 300 g tészta;
- 1 evőkanál vaj;
- 1 tojás;
- ½ közepes méretű hagyma;
- 5 gerezd fokhagyma;
- ½ teáskanál só;
- 240 ml tej;
- 100 g lágy krémsajt;
- 180 g kemény sajt, például cheddar;
- 180 g félkemény sajt, például fontina;
- 40 g zsemlemorzsa;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 1 szál petrezselyem vagy más fűszernövény.
Főzés
Főzzük a tésztát. Tedd egy tálba, és keverd össze a vajjal és a tojással. Megszórjuk apróra vágott hagymával és fokhagymával, sózzuk. Töltsük meg tejjel.
Adjuk hozzá az összes krémsajtot, valamint a keményre és félkeményre reszelt - körülbelül ¾-et.
Összekeverjük és tálalótálakba terítjük. A tetejére szórjuk a maradék sajtokat, és meglocsoljuk a zsemlemorzsával és az olívaolajjal.
175°C-on kb 25-30 percig sütjük.
Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
delish.com Hozzávalók
- 200 g tészta;
- 120 g mozzarella;
- 60 g félkemény sajt;
- 60 g kemény sajt;
- 3 evőkanál vaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál liszt;
- 600 ml tej;
- 150 ml vagy pizzaszósz;
- 1 csipet só;
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
- 1 evőkanál szárított oregánó;
- 100 g nyers füstölt kolbász;
- 1 szál bazsalikom vagy más fűszernövény
Főzés
A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük. A sajtot lereszeljük.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. A darált fokhagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a lisztet és még egy percig pirítjuk.
Felöntjük tejjel és felforraljuk. Amikor a keverék 2-3 perc múlva kezd enyhén besűrűsödni, öntsünk bele ½ mozzarellát, mind a félkemény, mind a kemény sajtot. Jól összekeverni.
A kész szószt összekeverjük a tésztával és a ketchup felével. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregánót.
Öntsük a masszát a formába, készítsünk a tetejére egy réteg szószt. Megszórjuk a maradék sajttal, és kiterítjük a kolbászszeleteket.
190°C-os sütőben kb 15 percig sütjük.
Tálalás előtt bazsalikommal díszítjük.
delish.com Hozzávalók
- 4 kolbász;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál vaj;
- 1 csipet só;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 500 ml tej;
- 180 g félkemény sajt;
- 300 g főtt tészta;
- 4 hot dog zsemle;
- 6 szelet szalonna;
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.
Főzés
Kolbász. A lisztet vajban aranybarnára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük tejjel. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tésztát. Keverjük össze.
Vágjuk végig a hot dog zsemlét. Minden kolbászba és pár evőkanál tésztát teszünk.
A tetejére sült szalonnadarabokat és zöldhagymát teszünk.
Az amerikai konyha egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb napi ételét sokan távollétében ismerik - például filmekből. Ez nem csak főtt, sajttal megszórt tészta, ahogy gondolná az ember. Az étel kivitelezése egyszerű, de saját "összetett" főzési technológiával büszkélkedhet.
A hazájukban mac and cheese-nek nevezett étel házias, hangulatos, egyszerű és ízletes. Még a gyerekek is - az evők nagyon szeszélyes kategóriája - nagy örömmel fogyasztják. A makaróni és a sajt talán egyetlen hátránya a magas kalóriatartalom, ami azonban általában az amerikai konyhára jellemző.
Az étel összetétele hagyományos, de a fűszereknél vagy a sajtoknál megengedettek a kisebb változtatások. Például a Cheddar sajtot használják leggyakrabban. Ennek megvan a maga logikája: a fajta eredetileg Angliában készült, de az USA-ban talált új életre, ahol sok étellel bőkezűen ízesítik. A cheddart a félkemény sajtok közé sorolják, és könnyen olvad. Az érdekesebb, összetettebb, terjedelmesebb íz érdekében 2-3 féle sajtot használjunk.
Az ételt igénytelenül készítik el: a tésztát külön főzik meg, és ezzel egyidejűleg elkészítik a sajtszószt, a besamelt alapul véve. Ezután összekeverjük, és rövid időre a sütőbe küldjük, hogy a tetejük megbarnuljon, és finom kéreg alakuljon ki.
Főzési idő: 35-40 perc / Hozam: 2-3 adag
Hozzávalók
- tészta 150 gramm
- tej 225 gramm
- félkemény sajt (cheddar) 150 gramm
- parmezán sajt 50 gramm
- liszt 30 gramm
- vaj 25 gramm
- só, bors, szerecsendió, paprika ízlés szerint.
Főzés
Nagy fotók Kis fotók
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vizet, bőségesen megsózzuk, és a tésztát feltesszük főni.
Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat.
Keverés közben adjuk hozzá a lisztet. Forrásakor csomós lesz.
Most fokozatosan enyhén felmelegített tejet kell önteni a lisztbe és a vajba, alaposan keverje össze a szószt egy habverővel, hogy az összes csomót széttörje.
Ezután forraljuk még egy kicsit a szószt, amíg besűrűsödik.
Ezután sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a paprikát és a szerecsendiót.
Most mindkét fajta sajtot lereszeljük finom reszelőn. Tegyél félre egy maréknyit.
Adjunk hozzá sajtot a besamel szószhoz és keverjük össze.
A kifőtt tésztáról leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a sajtszószt.
Keverjük össze alaposan. A tészta meleg hőmérséklete az összes sajtot megolvad.
Tegyük át a tésztát egy tűzálló edénybe, vagy osszuk tálalóformákba, és szórjuk meg a félretett sajttal.
220 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Mindenképpen forrón tálaljuk.
