Csirke heh receptek. Fűszeres koreai csirke filé heh csirke, amit otthon készítünk

A fűszeres keleti saláták rajongói valószínűleg ismerik az olyan fűszeres ételt, mint a koreai csirke hee. Ez az eredeti előétel több különböző recept szerint készül, amelyek közül a legérdekesebbet a mai cikkben ismertetjük.

Alapelvek

Az igazi koreai étel elkészítésének alapja a nyers csirke, amelyet ecetből, fűszerekből és egyéb összetevőkből álló speciális pácba áztatnak. Ez a szósz megakadályozza a baktériumok elszaporodását, és biztonságossá teszi a hús fogyasztását. Ha nem biztos a fő komponens frissességében heh, akkor jobb, ha előzetes hőkezelésnek veti alá.

Ezután a húst egy mély tálba tesszük, és összekeverjük hagymával, sárgarépával, uborkával és más zöldségekkel. A koreai stílusú csirke-hye-t felmelegített növényi olajjal ízesítik, köménnyel, korianderrel, fokhagymával és más aromás fűszerekkel keverve. A kész snacket két órán át infundáljuk, és csak ezután tálaljuk az asztalra.

Változat sárgarépával és hagymával

Ez az étel minden bizonnyal vonzó lesz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Rendkívül egyszerű technológia szerint készül, amellyel minden kezdő könnyedén megbirkózik. Ahhoz, hogy meglepje családját koreai csirke heh-vel, amelynek receptje fényképpel megtekinthető ebben a cikkben, szüksége lesz:

• 4 izzó;
• 800 gramm csirke filé;
• 4 sárgarépa;
• körülbelül tíz evőkanál ecet;
• 150 gramm növényi olaj;
• egy evőkanál őrölt bors.
• ízlés szerint sót adunk hozzá.

A leghelyesebb koreai csirke heh recepttel ellentétben a húst felmelegítjük. A megmosott és szárított filét vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe küldjük, amelyben már van felmelegített olaj fűszerekkel. Hagyma félkarikát és reszelt sárgarépát is adunk oda. Mindezt lassú tűzön pároljuk, majd öt perc múlva megsózzuk, felöntjük a megfelelő mennyiségű ecettel és tovább melegítjük a tűzhelyen. A kész előételt egy gyönyörű tányérra helyezzük, teljesen lehűtjük, ragaszkodunk hozzá és tálaljuk.

Változat fokhagymával és korianderrel

Ez a koreai hye csirke recept hihetetlenül könnyen reprodukálható és egyszerű az összetétele. Az édes, mérsékelten fűszeres saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• közepes sárgarépa;
• 160 gramm csirke filé;
• 70 ml növényi olaj;
• 1-1,5 nagy kanál asztali ecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál fűszer a koreai salátákhoz;
• só, koriander és egy csokor koriander.

A megmosott és hámozott sárgarépát egy speciális reszelőn dörzsöljük, és egy tálban kombináljuk a korábban vékony, hosszú csíkokra vágott csirkefilével. Mindezt megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, majd összekeverjük apróra vágott korianderrel és apróra vágott fokhagymával. A szinte kész koreai stílusú, sárgarépával készült csirke heh-t forró növényi olajjal és ecettel öntik. Mindent jól összekeverünk, egy lapos tányérral borítjuk, amelyre az elnyomást helyezzük, és egy napig eltávolítjuk a hűtőszekrényben.

Változat szezámmal

Ez az érdekes saláta fűszeres öntettel biztosan tetszeni fog a keleti konyha rajongóinak. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 gramm csirke filé;
• 30 ml szójaszósz;
• 120 gramm sárgarépa;
• 30 ml szezámolaj;
• 150 gramm póréhagyma;
• egy hüvely zöld chili paprika;
• 7 gramm őrölt pirospaprika;
• 25 ml rizsecet;
• 15 gramm fekete szezám;
• 5 g curry baromfihoz;
• 30 gramm fehér szezám;
• ízlés szerint sót és cukrot adunk hozzá.

A hámozott és mosott sárgarépát speciális reszelőn dörzsöljük, és forró szezámolajjal egy serpenyőbe küldjük. Mindezt sózzuk és négy percig sütjük. Ezután a hőkezelt gyökérnövényt egy mély tálba fektetjük, helyére póréhagymát és zöld chili hüvelyt teszünk. Mindezt enyhén megpirítjuk és sárgarépába öntjük.

A csirkefilét vékony, hosszú csíkokra vágjuk, curryvel bedörzsöljük, megsózzuk, és egy serpenyőbe tesszük. Három perc múlva a madárdarabokat egy közös tálba tesszük. A majdnem kész koreai csirke heh, melynek fotója lent látható, fűszerekkel ízesítve, rizsecettel és szójaszósszal leöntve. A sót, a cukrot és a pörkölt szezámmagot is odaöntik. Mindent alaposan összekeverünk és hűtőszekrényben tároljuk.

Uborkás változat

Ennek a szokatlan salátának kellemes friss íze és enyhe növényi illata van. Létrehozásához szüksége lesz:

• 300 gramm csirke filé;
• egy evőkanál ecet (70%);
• közepes sárgarépa;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• friss uborka;
• 1/2 teáskanál cukor, őrölt bors és koriander;
• kis izzó;
• Kaliforniai paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál őrölt paprika;
• 100 ml növényi olaj;
• friss zöldek.

A megmosott csirkefilét vékony, hosszú csíkokra vágjuk, egy mély tálba tesszük, felöntjük egy evőkanál ecetesszenciával, édesítjük és rövid időre félretesszük.

Amíg pácol, főzhetsz zöldségeket. Megmossuk, megtisztítjuk és hosszú csíkokra vágjuk. Ezután a meglevő hagyma felét egy serpenyőbe tesszük forró növényi olajjal, megszórjuk őrölt pirospaprikával és kis lángon megpirítjuk. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy ne égjen le. A maradék nyers hagymát sárgarépával, sóval, fél teáskanál ecettel kombináljuk és félretesszük.

A pácolt húst fűszerekkel, szójaszósszal és minden zöldséggel összekeverjük. A zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket is hozzáadjuk. Mindezt felöntjük forró olajjal, amelyben a hagymát megpirítjuk, nyomkodva lenyomkodjuk, és legalább egy órát állni hagyjuk. Ezt követően koreai stílusú infúziós csirke heh kerül az asztalra.

Változat kaliforniai paprikával

Ez az egyszerű saláta olyan egyszerű összetevőkből áll, amelyek bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatók. Létrehozásához szüksége lesz:

• 200 gramm hagyma;
• fél kiló csirke filé;
• 150 gramm édes kaliforniai paprika;
• 80 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál fűszer a koreai sárgarépához;
• 100 ml ecet (9%);
• négy gerezd fokhagyma;
• só és bors (ízlés szerint).

Folyamatleírás

El kell kezdenie a heh-t csirkéből főzni koreai nyelven a zöldségek feldolgozásával. Folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk, a magokat vékony csíkokra vágjuk és egy mély tálba tesszük. A csirkefilé hosszú csíkjai és a zúzott fokhagyma is oda kerül.

Mindezt megfelelő mennyiségű ecettel és felmelegített növényi olajjal öntjük. A koreai sárgarépa sóját, borsát és fűszereit egy majdnem kész edénybe küldik. Az egészet jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük. Legkorábban huszonnégy órával később egy teljesen elkészített snack kerülhet az asztalra. Aki érthető okokból nem mer nyers csirkehúst enni, az meleg serpenyőben melegítse fel hét percig.

A Chicken Hye egy koreai sós snack a fűszeresek szerelmeseinek. Ez az egyik olyan étel, amelyet a vendégek elsőként söpörnek le az asztalról. Heh nagyon hosszú múltra tekint vissza. A koreaiak hagyományosan halból készítették, de manapság gyakran baromfit és marhahúst használnak fő összetevőként. A koreaiak soha nem készítik ezt a rágcsálnivalót sertéshúsból. Az étel kétségtelenül tetszeni fog minden fűszeres szerelmesnek. Egyes források szerint még maga Konfuciusz is szeretett enni heh. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell lépésről lépésre főzni a csirkét heh otthon.

Heh csirkéből - termékkészlet

Tehát milyen termékeket kell előre megvenni egy hagyományos koreai hye saláta elkészítéséhez? Az összetevők készlete nem túl nagy és mindenki számára hozzáférhető.

Hozzávalók: csirkehús - 600 g; sárgarépa - 3 db; közepes izzók - 3 db; édes piros paprika - 1 db; fokhagyma - 3 gerezd; szójaszósz - 30 ml; növényi olaj - 150 ml; egy csipet só; cukor ízlés szerint; őrölt piros és fekete bors, koriander - 0,5 teáskanál; ecet - 50 ml.

csirke heh recept lépésről lépésre

Most elkezdheti főzni a koreai hye-t.

1. Moss meg és tisztíts meg minden zöldséget.
2. A sárgarépát legjobb speciális koreai fúvókával lereszelni. Ha nincs meg, akkor vágd le minél vékonyabbra. Fontos, hogy a szeletek hosszúak legyenek.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, éles késsel próbáljuk nagyon vékonyra vágni.
4. A paprikát ugyanígy vágjuk.
5. A fokhagymát présen kell átengedni.
6. A csirkehúst (mell ideális, bár egyes háziasszonyok kövérebb részeket használnak, például combot) apró, hosszúkás, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
7. Az olajat nagy lángon felhevítjük (nem szabad felforrni).
8. Fűszereket, hagymát és fokhagymát öntünk bele.
9. Gyorsan keverje össze a tartalmat.
10. Csirkeszeleteket küldünk a serpenyőbe vajjal.
11. A csirkét nem sütjük meg, hanem csak nagyon forró illatos olajban forgatjuk meg. Ehhez falapáttal folyamatosan keverjük a húst 2 percig.
12. Tegye a serpenyő tartalmát egy mély salátástálba apróra vágott sárgarépával és paprikával, majd keverje újra.
13. Most sót, cukrot, ecetet és szójaszószt kell hozzáadni a salátához.
14. Alapos összekeverés után fedjük le a salátástálat, tegyük be a hűtőbe pácolódni kb. 3 órára.
15. Kívánság szerint a salátát friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítheti.

Veszélyes a nyers csirkehús fogyasztása??

Általában a hagyományos koreai snackeket nyers halból vagy baromfiból készítik. Ezeket a termékeket Koreában nem vetik alá hőkezelésnek. Az egész titok a pácban rejlik - a húst ecetben, szószban és fűszerekben áztatják. A pác megakadályozza a mikroorganizmusok elszaporodását a húsban, így biztonságosan fogyasztható.

Azonban továbbra is csak csirkét érdemes venni, aminek a minőségében teljesen biztos. Az oroszok még nem túl nyugodtak a nyers hús- és halételekkel kapcsolatban, bár a japán konyha szerelmesei továbbra is rendszeresen fogyasztanak feldolgozatlan halat. Az "Egészségről népszerű" olvasóinak, akik óvakodnak a nyers pácolt csirkehústól, javasoljuk, hogy a szeletet 3 percig forralják elő, majd ízesítsék a húst páclével.

Főzési változat heh, közel az eredetihez

Vannak, akik otthon főznek heh, forró olajban sütik a húst fűszerekkel és zöldségekkel. És bár ez a főzési mód messze áll az eredetitől, mégis nagyon finomnak bizonyul. Más ínyencek, akik nem félnek enni nyers húst, a koreai nyelvű heh főzés technológiáját követik, a lehető legközelebb az eredetihez. Az összes apróra vágott zöldséget és húst egy tálba teszik, a termékeket mártással, ecettel ízesítik, sózzák, cukrozzák, majd ezt a masszát szobahőmérsékleten, időnként megkeverve, körülbelül másfél órát pácolják.

Majd egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a fűszereket (őrölt feketebors, pirospaprika a csípősség kedvéért, fokhagyma, koriander, kevés kömény), majd ezzel az illatos olajjal egyszerűen leöntjük a zöldségekkel pácolt húst. Összekeverés után a rágcsálnivalót körülbelül két órán át a hűtőszekrényben hagyjuk főzni. Egyébként az egyes fűszerek helyettesíthetők a koreai sárgarépa kész fűszereivel. Az íze sem lesz jobb.

Milyen más zöldségeket lehet használni?

Nagyon sok heh recept létezik sokféle zöldséggel. Egyes ínyencek gyakran friss uborkát is adnak a salátához a vöröshagyma és a sárgarépa mellett, vékony csíkokra vágva. Néha retket használnak összetevőként. A paprika receptje, amelyet figyelembe vettünk, nagyon népszerű, mert ez a zöldség nemcsak lédús és édes, hanem egy snackben is gyönyörűen néz ki, fényességet ad neki. Ha szereted a pácolt kaliforniai paprika ízét, próbáld ki a vörös és a sárga színt is, hogy még vonzóbbá tedd a salátát.

Ez egy csirke fotó heh

A He" egy koreai étel húsból, halból vagy zöldségből, amelyet főként a nyers termék hőkezelése nélkül készítenek. Ugyancsak előfeltétel, hogy az összetevőket ecetesszenciával "főzzük". És ne félj - ez az étel nem lesz nyers Alapvetően jó friss halat készítenek. Íme egy csirkemell "heh" receptje. Nagyon hasonlít a halhoz.

Csirkemell 300 gr
Friss uborka 1 db
Sárgarépa 1 db
Hagyma 1 db
bolgár paprika 1 db
Asztali ecet (70%) 1 ek. l.
Szójaszósz 2 ek
Frissen őrölt fekete bors 0,5 tk
Őrölt koriander 0,5 tk
Cukor 0,5 tk
Friss zöldek 1 csokor.
Gerezd fokhagyma 2 db
Őrölt pirospaprika 1 tk
Növényi olaj 100 ml

Termékeinket elkészítjük. A hagymát és a fokhagymát elfelejtettem feltenni a fotóra. Az ecet és a só változó.

A csirkemellet így vágjuk.

Megtöltjük ecet esszenciával 1 ek. l. és adjunk hozzá egy csipet cukrot, keverjük össze és tegyük félre főzni és pácolni.

A zöldségeket csíkokra vágjuk. A hagyma felét serpenyőben kis lángon megpirítjuk, a felét frissen használjuk fel.

Öntsön szinte az összes növényi olajat a serpenyőbe, hagyjon néhány kanál hagymát, öntsön pirospaprikát. Lassú tűzön hagyjuk párolni, amíg finom illat nem lesz. A szemes borsot ne hagyjuk megégni, a paprika adja ki az ízét, színét és élességét.

Hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadunk fél teáskanál ecetet, és hagyjuk megpuhulni.

A húst fűszerekkel ízesítjük, szójaszószt adunk hozzá.

Zöldségekkel összekeverjük, ízlés szerint sózzuk (ha valakinek hiányzik a sav, ízlés szerint tegye, ez vonatkozik a szójaszószra is).

A fokhagymát kinyomkodjuk (vagy apróra vágjuk), ráöntjük a paprikaolajunkat, a pirított hagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, és összekeverjük.
Tárolóedénybe terítjük, nyomkodva lenyomkodjuk és legalább egy órán át kelni hagyjuk.

A csirke filé finom darabjai készen állnak.

Főzhetsz így halat, húst, belsőséget, csirke zúzát, kakasfésűt, vagy éppen zöldséget.
Merészel!

A finomság leírhatatlan. A Xe 3-4 napig eltartható, és minden nappal gazdagabb és ízletesebb lesz. De általában bármennyit tesz is, a bejelentést követő első órákban „elrepül”.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Többször főztem hye-t koreaiul, de mindig az volt. És csak mostanában tudtam meg, hogy a hal helyett a csirkehús tökéletes, amit zöldségekkel is pácolva kaphatunk egyben csodálatos, színes ételt és uzsonnát. Ha friss halat főzött, akkor tudja, hogy a pácolás után a hal sózott és őrülten ízletes lesz. Ugyanez történik a csirkehússal is: fűszerekben, ecetben, olajban pácolják, és az eredmény egy perc alatt elfogyasztható nassolnivaló, így érdemes azonnal elkészíteni a dupla adagot, hogy mindenkinek legyen elég. Szívesen megosztom veletek a receptemet a koreai csirke hee fotójával.




- 400 gramm csirke filé,
- 1 nagy sárgarépa,
- 1 nagy hagyma,
- 1 teáskanál l. őrölt fekete bors,
- 1,5 tk. l. só,
- 70 gramm növényi olaj,
- 4 asztal. l. ecet,
- 1 teáskanál l. fűszerek zöldségekhez koreai nyelven.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öblítse le a csirkefilét, törölje le szalvétával a vízből. Vágja át a szemeket hosszú csíkokra. Éles késsel kell vágni, hogy a filé könnyen vágható legyen.




A sárgarépát koreai reszelővel meghámozzuk, hosszú csíkokra reszeljük. A nagy sárgarépát könnyű lereszelni koreai reszelővel, ezért csak nagy gyümölcsöket használjon.




A hagymát félkarikára vágjuk. A hagyma adja az étel szaftosságát és a kívánt élességet.




Egy tálban keverjük össze a zöldségeket és a csirkecsíkokat.






Az edényt forró növényi olajjal meglocsoljuk.




Az ecetet ráöntjük a heh-re, hogy minden hozzávaló bepácolódjon.




Fűszerezze az ételt koreai fűszerekkel. Keverje össze mindent többször, hogy minden összetevő telítődjön aromákkal.




Fedjük le a tálat egy tányérral, és pácoljuk a hűtőszekrényben 8-10 órára.






A kész ételt tálaljuk az asztalra. Annak ellenére, hogy a csirkét eredetileg nyersen használták, ecet és növényi olaj keverékében pácolták, és ehetővé vált. Ne aggódjon a csirkehús miatt, az ecet megfertőtlenítette, és most a csirke megfőtt és finom. Jó étvágyat!
És nagyon finom is

A csirke heh-t különösen értékelni fogja a sós és fűszeres falatok minden rajongója. A koreaiak sosem főzik sertéshússal, hanem csak marhahússal vagy hallal. De ma a koreai harapnivalót a valóságunkhoz igazítjuk, és csirkéből főzzük. Kiderül, hogy ugyanolyan ízletes, illatos és eredeti.

A hye a koreai konyha nemzeti étele. Igaz, Koreában nem baromfiból, hanem tenger gyümölcseiből vagy marhahúsból készítik.

De az előételben nem a hús a legfontosabb, hanem a pác, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• 550 g filé;
• két izzó;
• egy kanál asztali só;
• két kanál fűszeres csúszdával fűszeres sárgarépához;
• 1 tk Szahara;
• három gerezd fokhagyma;
• öt evőkanál ecet és szójafűszer;
• 110 ml növényi olaj.

Főzési mód:

1. A lehető legvékonyabbra vágjuk a húst kockákra.
2. Keverjük össze hagymás félkarikákkal, apróra vágott fokhagymagerezdekkel, sóval, édesítőszerrel és koreai fűszerekkel.
3. Az olajat felmelegítjük, és a várakozó termékekbe öntjük. Az ecetet és a szószt is hozzáadjuk, a hozzávalókat összekeverjük, fóliával letakarjuk és legfeljebb két napig hidegen pácoljuk heh.

Minél tovább pácoljuk a húst, annál finomabb lesz az előétel.

Otthon sárgarépával

Ha szereted a sós húsfalatokat, akkor mindenképp próbáld ki a csirke készítését heh. Használjon édes sárgarépát a receptben, hogy kicsit „tompítsa” a fűszerességet, és fényesebbé tegye az ételt.

Hozzávalók:

• 600 g filé;
• két sárgarépa és hagyma;
• egy kanál ecet;
• két evőkanál koreai salátaöntet;
• öt evőkanál növényi olaj.

Főzési mód:

1. Vágja vékony csíkokra a madárfilét, és keverje össze sárgarépa csíkokkal és hagyma félkarikákkal.
2. A hozzávalókat sózzuk, borsozzuk, ecettel ízesítjük és felöntjük forró olajjal. Megkóstoljuk - ha túl savanyú lett, adjunk hozzá cukrot.
3. A tárolóedényt letakarjuk a tartalmával, és legalább egy napig hidegben tartjuk.

Kaliforniai paprikával és uborkával

Manapság a koreai harapnivalót sokféleképpen lehet elkészíteni. Valaki betartja a klasszikus receptet, míg valaki más összetevőket ad hozzá. Például friss uborka és kaliforniai paprika.

Ha színt szeretne adni az ételnek, használjon többszínű zöldségeket.

Hozzávalók:

• 350 g hús;
• két uborka;
• három sokszínű kaliforniai paprika;
• sárgarépa;
• 60 ml növényi olaj;
• 1 tk koreai fűszerek;
• 45 ml ecet;
• 35 szójaszósz.

Főzési mód:

1. A zöldségeket és a húst csíkokra vágjuk, összekeverjük sóval, borssal és koreai fűszerekkel.
2. Az elkészített termékeket felmelegített olajjal, ecettel és szójafűszerrel öntsük le, keverjük össze, és zárt fedő alatt, hideg helyen pácoljuk egy napig.

Házi csirke heh, gyorsan és egyszerűen

A modern konyha lehetővé teszi, hogy a világ különböző konyháiból készítsen ételeket. Ma a koreai konyha nemzeti ételét, a hee csirkét fogjuk főzni. A fő összetevője a csirkehús, ezt fogjuk otthon megfőzni.

Hozzávalók:

• 450 g baromfifilé;
• kész sárgarépa koreai nyelven;
• 25 ml ecet;
• nagy izzó;
• öt evőkanál növényi olaj;
• Teriyaki szósz (opcionális)

Főzési mód:

1. Vékony csíkokra csirkefilé borsot és forró olajban kisütjük. Ebben a szakaszban is hozzáadhat Teriyaki szószt, amely édeskés ízt kölcsönöz a húsnak.
2. Az elkészített koreai sárgarépát hagymás félkarikákkal összekeverjük és sóval együtt a serpenyőben a húshoz tesszük. Pároljuk az összetevőket öt percig.
3. A pörköltet ecettel ízesítjük zöldségekkel, és tíz órán át hidegen tartjuk.

Változat fokhagymával és korianderrel

A következő recept nem mindenki számára vonzó, mert koriandert adnak az előételhez. Aromája specifikus, de más fűszerekkel kombinálva az előétel nagyon finomnak bizonyul. Ne hagyja figyelmen kívül ezt a lehetőséget egy koreai étel elkészítéséhez - meglepheti Önt.

Hozzávalók:

• 450 g csirke filé;
• két fej hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• Koreai fűszerezés és őrölt koriander ízlés szerint;
• 80 ml csirkehúsleves.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húst ne adjunk sót a húsleveshez. A csirkét lehűtjük és kockákra vágjuk.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és az apróra vágott fokhagymagerezdekkel együtt a húsra küldjük.
3. Adjunk hozzá koreai fűszereket, koriandert és sót. Ízlés szerint tehetünk bele ecetet és csípős borsot is.
4. Öntsük a húslevesbe, keverjük össze, és másfél óráig ragaszkodunk az előételhez.

Főzés szezámmaggal

A szezámmag édes, egyenletes diós ízű. Melegítéskor ízük és aromájuk csak felerősödik, ezért ezt az alapanyagot gyakran használják a főzés során.

A koreai szakácsok leggyakrabban zöldség- és húsételekhez adnak szezámlevelet, ami javítja a felhasznált alapanyagok ízét.

Hozzávalók:

• 650 g filé;
• izzó;
• öt gerezd fokhagyma;
• egy kanál szójaszósz és ecet;
• 1 tk Szahara;
• egy kanál erős paprika, só;
• szezámlevél.

Főzési mód:

1. Egy tálba tesszük a húsdarabokat, a hagymakarikákat, a finomra vágott fokhagymát és a szezámleveleket.
2. Mindent fűszerekkel ízesítünk, öntsünk ecetet, szószt és egy kis meleg növényi olajat.
3. A hozzávalókat összekeverjük, és egy napig hagyjuk jól megfőni az uzsonnát.

Ha nem találja a szezámlevelet, vegye ki a növény magjait, szárítsa meg egy száraz serpenyőben, és tegye egy kész edénybe.

A csirke főzésének árnyalatai heh

1. A heh-hez nyers húst használnak, amely nem esik át semmilyen hőkezelésen. Ha nem biztos a termék minőségében, akkor a húst nagy lángon sütjük, és csak ezután pácoljuk. Természetesen a kész étel íze más lesz, de az uzsonna pikantériája és szokatlansága megmarad.
2. A heh fűszerei közül leggyakrabban borsot, pirosat és feketét is használnak. Nagyon gyakran hozzáadják az előételhez és a szójaszószhoz. Az üzletekben kész fűszerkészlet található a főzéshez, és sok háziasszony fűszereket használ a koreai sárgarépához.
3. A koreai falatok valódi ízének megérzéséhez a fűszereket meleg olaj infúziója után kell hozzáadni. Egy forró termék egyszerűen megöli a fűszeres fűszerek ízét.

Annyira könnyű megérezni bizonyos közös vonásokat a keleti kulináris kultúrával. Egyszerű hozzávalók, egy kis idő – és máris van az asztalon egy sós harapnivaló, amely Korea szívéből származik.