Rizs tészta csirkével és zöldségekkel. Rizstészta csirkével és zöldségekkel Csirkefilé rizstésztával

25.07.2014

Igazán finom étel. Mi lehet jobb a rizstésztánál? Azt hiszem, most az olasz konyha szerelmeseinek rohadt paradicsoma repül majd rám... várj, várj! Én is szeretem őt! És persze rozmaringgal, és rozmaringgal. De én lány vagyok, és minden lány tudja, hogy az olasz tészta nem tükröződik a legjobb fényben egy alakon. A rizs "paszta" zseniális megoldás. Őrülten finom, mindig egészséges és nem túl kalóriadús. Csirkével és póréhagymával együtt ... Ez nagyon klassz. Ha nem próbáltad a póréhagymát, akkor lemaradsz. Imádom, az egyik legfinomabb, számomra zöldség. Nem olyan éles és keserű, mint a hagyományos hagyma, és megvan a maga sajátos íze. Nyersen is fogyaszthatom 🙂 Ennek az ételnek, ahogy az én konyhámban is előfordult egyszer, két főzési vége van: tejszínben vagy szójaszószban. Mindkét esetben finom ételeket kapnak, de teljesen eltérőek. Valójában a rizstészta helyettesíthető basmati rizzsel, ami szintén bizonyítottan finom. Így, rizstészta csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók

• Ázsiai tészta - rizs - 200 gr
• tyúk- filé - 1 darab
• póréhagyma - 1 db.
• gombát- csiperkegomba - 300 gr
• kaliforniai paprika- 1 db PC
• krém- 10% - 300 ml (helyettesíthető szójaszósszal - 2 evőkanál)
• vaj - opcionális

Főzési mód

Kezdjük a termékek elkészítésével: minden hozzávalót alaposan megmosunk. A zöldségeket, fűszernövényeket nem lehet meleg vízben megmosni, kicsit „fonnyadhatnak”, ennek hatására az ételed szépsége „elfonnyad”. Ha a csiperkegomba mosás után még mindig nem néz ki túl szép, akkor jobb, ha megtisztítja őket úgy, hogy késsel leszedi a sapka felső rétegét. Különös figyelmet kell fordítani a póréhagymára: tollaiban, közelebb a fehér részhez, gyakran föld van, kis bemetszést lehet tenni, hogy könnyen elérje a nehezen elérhető helyeket.

Mosás után a csirkefilét papírtörlőre tesszük és letöröljük. Különös jelentőséget tulajdonítok ennek a folyamatnak, mert ha víz marad a húson, olajos forró serpenyőbe dobva minden irányba fröcskölni kezd, és néha még fáj is.

Azt tanácsolom, hogy azonnal döntsön a főzési lehetőség mellett. Ha krémes mártást szeretnénk, akkor tegyünk fel egy wokban vagy egy normál serpenyőt felmelegíteni, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, majd még egy kis vajat. Növényi olajat kell hozzáadni, mert a vaj nélküle megég, és rossz szagú lesz az étel. Ha szójaszósz, akkor öntsön egy kis szezámolajat - az ázsiai ízért. Amíg a wok melegszik, a csirkefilét apró, közepes hosszúságú darabokra vágjuk.

Időnként megkeverjük, hogy a darabok minden oldalról fehérre váljanak.

Ezután nagy csíkokra vágjuk.

Karikára, valahol fél centire vágjuk a póréhagymát.

A gombát is nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk.

Úgy tűnhet, hogy sok zöldség van, de valójában nem az. A főzés során méretük jelentősen csökken.

A serpenyőben lévő csirkefilé enyhén megpiruljon.

Ezt követően keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.

Mindent jól összekeverünk. Ha szójaszósszal főzzük, akkor fedővel lefedjük és csökkentjük a hőt, hogy a zöldségek kicsit megpiruljanak, és a gombából minden folyadék kijöjjön, de a serpenyőben maradjon. Ha a krémes opciót választotta, a fedőt le is hagyhatja. Főzzük így 8 percig.

Addig is elmondom, hogyan kell főzni a rizstésztát.

Valószínűleg elég, ha néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, de előfordulhat, hogy a rizstésztáját tovább kell főzni. Olvassa el a csomagot, pontosan le van írva, hogyan kell főzni a rizstésztát. És ne felejtsd el megsózni a vizet!

És persze időben le kell venni a tűzről.

Vissza a csirkehúshoz és a zöldségekhez. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szükséges fűszereket. Ha úgy dönt, hogy szójaszószban főz, akkor jobb, ha nem sózzuk, és csak borsot adunk hozzá, mert ez a szósz már rendkívül gazdag ízekben és aromákban. Adhatunk hozzá fokhagymát, chili paprikát vagy gyömbért. Fűszeres az Ön ízlésének. És ha tejszínes szósz, sózzuk, borsozzuk, majoránnát, bazsalikomot és babérlevelet, vagy jobb esetben Provence-i fűszernövényeket.

Most keverje össze mindent, és öntsön tejszínt vagy szójaszószt. A szójaszószhoz nem kell sok, a lényeg, hogy a termékek áztassanak. Krémes, éppen ellenkezőleg, mártásként szolgál majd. A sűrűség érdekében hozzáadhat egy evőkanál lisztet. Fedjük le fedővel, forraljuk fel és kész - a vacsora készen áll. Ha a szójaszószos változatot készítetted, akkor tedd át a tésztát a wokba, kevergesd és melegítsd még egy percig, hogy minden íz összeolvadjon és elkezdjen harmonizálni.

Ha a tejszínes szószt választja, egyszerűen tegye a tésztát a tányérra, a főételt pedig a tetejére. Rizs tészta csirkével és zöldségekkel kész! Miért van két lehetőség? Csak egyszer az emberemmel elfelejtettük a krémet a pénztárnál a szupermarketben, útközben rögtönöznünk kellett. És megmondom őszintén, hogy a szójaszósszal én sokkal jobban szeretem 🙂 És mellesleg ez a lehetőség tökéletesen fog sülni. Jó étvágyat!

5 csillag – 1 vélemény alapján

A thai konyhával való első ismerkedéstől kezdve azonnal eldöntheti, hogy a vacsora a „kipróbáltam és elég volt” gondolatokkal zárul, vagy életed szerelmévé válnak a fűszeres tengerentúli ételek. A második következtetésre jutottam.

A thaiföldi nemzeti konyha évszázadok óta fejlődik az indiai, kínai, európai konyhák példáján, szemenként húzva ki minden nemzetiségből a legjobbat és az eredetit.

Thaiföld fő ételei a rizs, a rizs, a tészta, a tenger gyümölcsei és a zöldségek. Minden étel sajátossága a fűszeres íz és a fényes megjelenés.

És most szeretném megosztani veletek a thai nemzeti konyha kedvenc ételemet - a Pad Thait. Egyszerűen fogalmazva, ez a rizstészta csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók:

200 g rizstészta "FO-KHO"
2-3 friss zeller
1 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
1 nagy sárgarépa
1 közepes csirkemell (400-500 g)
Szója szósz
Keményítő
Napraforgóolaj
1 st. egy kanál kurkuma
1 st. curry kanál
Csipet őrölt chili

A zellertollakat és a sárgarépát hosszú csíkokra (egyenként 5-7 cm-re) vágjuk.

És most a tengerentúli konyha hihetetlenül étvágygerjesztő aromája máris átrepül a konyhán. Tálalás előtt szórjuk meg thai nemzeti ételünket zöldhagymával.

Bátran kijelenthetem, ha figyelsz az alakodra, a rizstészta csak neked való. Egyesíti a diétás menü kiváló tulajdonságait – alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Ha pedig különféle „húsvariációkat” választ hozzá – legyen az csirke, garnélarák vagy szója –, változatos ételeket kaphat minden napra.

Egyél finoman és fogyj örömmel!

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira a címen.

Rizstészta csirkével és zöldségekkel - egy finom és szerény étel, amelyet az ázsiai konyha ihletett. A receptben a paprika, az uborka és a sárgarépa zöldségféle "választékként" szerepel, de ha kívánja, más összetevőket is használhat. A lényeg az, hogy olyan zöldségeket válasszunk, amelyek kompatibilisek egymással és színükben kontrasztosak, akkor az étel ízben és vizuálisan is ideális lesz.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével és zöldségekkel. És ha szereti ezt az ételt, javasoljuk, hogy próbálja ki a japán tésztát is.

Hozzávalók:

• rizstészta - 150 g;
• csirke filé - 200-250 g;
• kaliforniai paprika - ½ db;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• friss uborka (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 5-7 evőkanál. kanalak;
• piros őrölt paprika (forró) - ízlés szerint;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel recept

1. A megmosott filét a bőrtől és a csontoktól megszabadítva apró darabokra vágjuk. Egy vastag fenekű serpenyőt egy kanál növényi olajjal felforrósítunk, és forró felületre terítjük a csirkét. Kevergetve nagy lángon aranybarnára sütjük.
   
2. Ezzel egyidejűleg rizstésztát főzünk az utasításban megadott módszer szerint (általában az ilyen tésztákat legfeljebb 2-3 percig főzzük). Ezután engedje le az összes folyadékot. A főtt tésztát hideg vízzel megmossuk.
   
3. Az összes mag eltávolítása után a kaliforniai paprika pépet 2-3 cm-es rudakra vágjuk, majd a felszabaduló serpenyőben, maximális hő mellett, pontosan egy percig sütjük. Ennek eredményeként a paprikaszeletek arany árnyalatot kapnak, ugyanakkor belül szilárdak maradnak.
   
4. Az uborkát csíkokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben együtt pirítjuk, miután eltávolítottuk belőle a borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat, de csak egy kicsit, hogy a zöldségek megsüljenek, ne pároljuk.
   
5. Egy perc múlva uborkával és sárgarépával egy serpenyőbe tesszük az előzőleg sült paprikát és a csirkehús darabokat.
   
6. A zöldségek és baromfihús fényes "választékához" áttetsző tésztát adunk.
   
7. Ezután öntsük hozzá a szójaszószt, szórjuk meg a már majdnem kész ételt csípős őrölt borssal, és keverjük össze az egészet 5 percig. Sózzuk, ha szükséges.
   
8. A rizstésztát csirkével és zöldségekkel levesszük a tűzről, szétosztjuk a tányérok között, és mindegyik adagot megszórjuk finomra vágott zöldhagymával, tálaljuk.
   

Készül egy ázsiai ihletésű étel! Jó étvágyat kívánunk!

A csirkehússal és zöldségekkel készült rizstészta receptje nem csak hétköznap, hanem szeretteinek is jó. Ha vendégeket vár vacsorára, akkor nagyon helyénvaló lenne egy ilyen ínycsiklandó, kielégítő és egyben nagyon eredeti ázsiai ételt főzni. Az étel fő összetevője a rizstészta, jól passzol a zöldségekhez és a csirkehúshoz. A különleges pikantéria érdekében az ételt szójaszósszal és kívánt esetben kedvenc fűszereivel ízesítik.
Az ételhez használt zöldségek bármilyen - az évszaknak megfelelően - fogyaszthatók. Az alaprecept tartalmaz sárgarépát, hagymát, salátapaprikát és friss uborkát.
Ami a húst illeti, a legjobb a csirkefilét használni, de teljesen lehetséges sonkát venni, miközben eltávolítja a húst a csontról. Az ételt nagyon gyorsan elkészítik, hogy megsütjük, majd tésztával pároljuk az összes hozzávalót, ez nem tart tovább 20 percnél. Ezalatt az idő alatt is lehet könnyű főzni, és az egészet az asztalhoz lehet tálalni.






- rizstészta - 200 g,
- csirke filé - 300 g,
- saláta paprika - 1 db,
- friss uborka - 1 db,
- karalábé hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- finomított olaj - 2-3 evőkanál,
- szójaszósz - 5-7 evőkanál,
- őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A meghámozott hagymát vékony tollakkal felaprítjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, hosszú szívószálas aprítógépen feldaraboljuk.
A salátapaprikát megtisztítjuk a magoktól, majd csíkokra vágjuk.
Az uborkát ha szükséges megmossuk, majd a héjának egy részét levágjuk, majd csíkokra vágjuk.




A húst megmossuk, vékonyra felvágjuk.
Ezt követően olajjal felforrósított serpenyőben pirulásig sütjük a húst.

Ezután 5 percig pirítjuk a zöldségeket, hogy megpuhuljanak.

Rizstészta főzése (pár percig forraljuk, majd öblítjük).

Ezután egy serpenyőben összekeverjük az összes hozzávalót, hozzáadjuk a szószt,




fűszereket




és 5-6 percre készenlétbe hozzuk.

Jó étvágyat kívánunk!
Próbáld ki a finomat is

Saláták, levesek, de akár sütőtöltelékek is lehet belőle. A tészta főzése egyszerű és gyors: nem igényel főzést, forrásban lévő vízzel csodálatosan megpároljuk. Fontos szempont: a rizslisztből készült termékek alkalmasak azok számára, akiknek gluténmentes diétát mutatnak be.

Hogyan kell főzni a rizstésztát

A tésztával való kísérletezés kedvelői otthon is kipróbálhatják a rizslisztes tészta elkészítését. Egyszerűsítsd

rizstészta főzésehasználhatod a tésztagépet, de e csodálatos eszköz nélkül is finom vékony „spagettit” kapsz. A termékekhez való lisztet készen is meg lehet vásárolni, de ha van házi malom, próbálja meg gabonafélékből készíteni. Kapcsolja be a finom őrlési módot, őröljön meg 400 g rizst, és kapjon hófehér lisztet.

Minden 110 g liszthez vegyünk egy nagy tojást, és gyúrjunk sűrű, rugalmas tésztát. Lehetőleg vékonyabbra nyújtjuk – a tésztagép hengerein passzoljuk át, és a tésztát minél vékonyabbra vágjuk. Ezt kézzel is megteheti a következőképpen: tekerje fel a réteget tekercsbe, és vágjon le nagyon keskeny csíkokat a széléről. Főzés előtt szárítsa meg a tésztát az asztalon.

Mennyi ideig kell főzni a rizstésztát

A házi rizstésztából kivágott csíkokat ugyanúgy kell főzni, mint a tésztát: bő vízben forraljuk körülbelül öt percig. Egy másik dolog, ha a terméket a boltban vásárolta. Előtt,

hogyan kell főzni otthon a rizstésztátolvassa el a csomagoláson található utasításokat, és kövesse azokat. A gyártók azt javasolják, hogy nagy mennyiségű (kb. két liter) vizet forraljunk fel, vegyük le a tűzről, a csomag tartalmát öntsük forrásban lévő vízbe és tartsuk lefedve 10-15 percig. Ezután engedje le a vizet, öblítse le a tésztát hideg vízzel, hogy megállítsa a duzzadási folyamatot.

Rizstészta - kalória

A rizstészta egy teljes értékű, kielégítő, szénhidráttartalmú köret, amely semleges hátteret teremt a főbb keleti ételekhez.

kalóriatartalmú rizstészta- 109 kcal, a fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU) aránya 1:0,2:27,7%. Úgy tartják, hogy a rizsspagetti második neve funchose. Ez tévedés, a funchose üveg cérnametélt, bár hasonló a rizshez, hüvelyesek, burgonya keményítőanyagaiból készül. A termék háromszor több kalóriát tartalmaz, hasznosságát gyakran vitatják. Az általánosan elfogadottak kedvéért itt a funchose-t általában rizstésztának nevezik.

Receptek rizstésztával

Ezt a terméket a keleti konyhában mindenhol használják. ázsiai

rizstésztából készült ételeklehet hideg és meleg, hozzáadjuk levesekhez, salátákhoz, hússal, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel főzve. Tíz csodálatos recept segít más szemszögből szemlélni a kínai, koreai, japán kulináris hagyományokat, hozzáigazítani őket a helyi viszonyokhoz, miközben megőrzi Ázsia romantikus varázsát.

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel

• Adagok tartályonként: 6.
• Konyha: ázsiai.

ázsiai saláta rizstésztával és csirkévelreggelinek jó. A sült csirkefilé és funchose kiegészítik egymást, kiadóssá teszik a salátát, a zöldségek és zöldek pedig erőteljesen indítják a napot, feltöltik a szervezetet vitaminokkal. Salátaöntethez borecet és olívaolaj keverékét használják fűszerekkel - hagyományos keleti szósz. Fontos, hogy a húst sütés közben ne szárítsuk túl, hogy puha legyen.

• rizstészta - 600 g;
• csirke filé - 2 db;
• saláta - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma (kicsi) - 1 db;
• olívaolaj - 7 evőkanál. l.;
• borecet - 5 evőkanál. l.;
• cukor - 1/2 teáskanál;
• só, paprika keveréke.

Főzési mód:

1. Felforrósított olajban (legfeljebb 2 evőkanál) pároljuk meg a fokhagymagerezdeket, több részre osztva. A fokhagymát kivesszük, az olajba beletesszük a kis darabokra vágott csirkemelleket. Készre sütjük.
2. Forraljuk fel a funchose-t és öblítsük le vízzel.
3. Mindegyik paradicsomot négy részre vágjuk, a salátát kézzel feldaraboljuk, darabokat tépve belőle.
4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük.
5. Az öntethez felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a fokhagymadarabkákat. Olajt kell használni, és a fokhagymát el kell dobni. Az ecetet, az olajat, a borsot, a sót egy fedeles edénybe (üveg, üveg) helyezzük. Keverjük össze a szószt rázással. Töltsük meg őket a kész étellel. Melegen tálalható.

Saláta rizstésztával

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
• Felhasználás: reggelire, főételhez saláta.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: egyszerű.

Nak nek Kínai tészta salátanem csak az íze volt jó, de étvágygerjesztőnek is tűnt, pároljuk a funchose-t helyesen. Ne felejtse el leöblíteni hideg vízzel, hogy a vékony szálak ne tapadjanak össze. Mivel a saláta szójaszószt tartalmaz, nem kell sót, borsot és egyéb fűszereket használni. Élvezze a természetes zöldségek ízét keleti környezetben: a funchose és a hagyományos japán öltözködés keleti motívumokkal tölti meg reggelét.

Hozzávalók:

• funchose - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• édes paprika - 1 db;
• uborka - 1 db. (kb. 100 g);
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek (kapor, bazsalikom) - egy kis csokor;
• olívaolaj - 30-50 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az étel elkészítése előtt a tésztát puhára főzzük. Vágja fel tetszés szerint darabokra: a darabok lehetnek nagyon hosszúak vagy nem.
2. Az apróra vágott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a tésztát, és kicsit megpirítjuk.
3. A paradicsomot apróra vágjuk (meg kell hámozni) és borsozzuk.
4. Az uborkát durva reszelőn lereszeljük.
5. A saláta hozzávalóit összekeverjük, szójaszósszal ízesítjük.

Funchoza garnélarákkal

• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 344 kcal
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: thai.

Egy thai étel, amely örömet okoz a tenger gyümölcsei szerelmeseinek -

rizstészta garnélával. Ízlés szerint hidegen vagy melegen tálalhatjuk. A keleti szellem megérzéséhez zöldségekre, kínai cérnametéltre és sült garnélarákra lesz szükség. Kérem családját, készítse el ezt az ételt egy családi vacsorára, és lesz miért beszélgetnie a gyerekekkel távoli vidékekről, közös kirándulásokat tervezni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• garnélarák - 350 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel (kicsi) - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• teriyaki szósz - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Készítsünk kínai cérnametélt. Amíg sül, vigyázz a tojásokra.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a lassan felvert tojásokat, és kevergetve kisütjük. Ha kész a rántotta, vékony szalagokra vágjuk.
3. Két teáskanál olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát. Adjuk hozzá a felaprított káposztát, pirítsuk még néhány percig.
4. A garnélarákot külön-külön aranybarnára sütjük.
5. Keverje össze az edény összes összetevőjét, adjon hozzá szószokat és cukrot, tartsa a tűzön további két percig.

Hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 146 kcal.
• Konyha: thai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű

A Pad Thai egy finom thaiföldi étel, amely egészséges funchose-on alapul. Különféle hús vagy hal összetevőket, fűszernövényeket, zöldségeket, földimogyorót adnak hozzá. Ahány thai séf, annyi recept létezik a Pad Thaihoz, de a kivitelezés elvei ugyanazok. Az alábbiakban ennek az ételnek az egyik legegyszerűbb változatát mutatjuk be, amely könnyen adaptálható a helyi viszonyokhoz és termékekhez. Próbáld meg főzni és

rizstészta csirkévellegyen családja kedvenc étele.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• szója csíra - 150 g;
• csirke filé - 1 db;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• pörkölt földimogyoró - 4 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• chili.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg, áztassa, szójaszószt használjon pácként. Hagyja állni egy órát.
2. A funchose-t forrásban lévő vízben főzzük, hideg vízzel öblítsük le, hogy ne ragadjon össze.
3. Az olajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a chilit. A csirkedarabokat a serpenyőbe tesszük, minden oldalukat pirulásig sütjük.
4. A sült csirkéhez adjunk rizs cérnametélt, és pár percig tovább sütjük.
5. Tegyük a szójacsírát a serpenyőbe, adjuk hozzá a szóját és a halszószt. Három perc elteltével az edény levehető a tűzről.
6. Tálaláskor szórjuk meg pirított mogyoróval.

Tenger gyümölcsei rizstésztával - receptek

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: négyre.
• Az étel kalóriatartalma: 289 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Receptek fotókkal

rizstészta tenger gyümölcseivel, sok visszajelzést kapni. Az egzotikus ételek rendkívül népszerűek, és „éttermi ételeknek” számítanak, azonban minden kezdő háziasszony főzhet funchose-t polipokkal, garnélarákokkal és kagylókkal. A recept egyszerű, és az összetevők bármelyik szupermarketben megtalálhatók. Lepje meg szeretteit otthoni keleti ételekkel.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• tenger gyümölcsei (garnélarák, polip, kagyló vagy ezek keveréke) - 300 g;
• sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tenger gyümölcseit megmossuk, meghámozzuk, és fél órát a pácban állni hagyjuk. Páchoz keverjük össze a citromlevet és a szójaszószt.
2. A tésztát megfőzzük és megmossuk.
3. Vágja az összes zöldséget csíkokra, süsse növényi olajban, amíg a sárgarépa készen nem áll.
4. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a zöldségekhez. Süssük még körülbelül 7 percig.
5. Keverje össze a serpenyő tartalmát funchose-val, tartsa a tűzön még néhány percig. Melegen tálaljuk.

Hogyan kell főzni a rizstésztát zöldségekkel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Cél: vacsorára, reggelire, diétára.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Azok számára, akik diétát követnek, vagy nem esznek állati fehérjéket, az ebben a részben található recept igazi lelet lesz. ilyen módon elkészítve

rizstészta zöldségekkel- diétás, alacsony kalóriatartalmú, fogyókúrás étel. Ráadásul gyorsan elkészül, nem igényel különleges kulináris készségeket. Mindenféle zöldséget adhatunk hozzá, egyiket másikkal helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - 1 db;
• cukkini - 1/2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• só, cukor - egyenként 1/3 teáskanál.

Főzési mód:

1. Mossa meg a zöldségeket, aprítsa fel a koreai sárgarépához való reszelő segítségével. Hosszú vékony zöldséges "tésztát" kell kapnia. Vágja le a póréhagymát egy késsel a hagyma mentén, a fokhagymát passzírozza át a zúzón.
2. A zöldségeket olajon hagyjuk, három-öt perc múlva kevés vizet adunk hozzá, lecsukjuk a fedőt, pároljuk. 5-10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szójaszószt.
3. Amíg a zöldségek párolnak, elkészítjük a tésztát, leöblítjük.
4. Adjunk hozzá cukrot, sót, keményítőt a zöldségekhez (kicsit szórjuk meg). Keverjük össze a zöldségkeveréket, keverjük össze a tésztával. Villák vagy spatulák segítségével érje el a zöldségek egyenletes eloszlását a funchose-ban.

Kínai rizstészta zöldségekkel - recept

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az edény kalóriatartalma: 170 kcal.
• Felhasználás: reggelire, gyermek- és diétás ételekre.
• Konyha: kínai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Előtt, hogyan kell főzni a kínai stílusú rizstésztát,válassza ki a zöldségeket. Az edényben használhatunk hagymát, sárgarépát, különféle káposztát, cukkinit, spárgababot, szójacsírát – amit csak szeretünk. Kötelező hozzávalók a fokhagyma és a szójaszósz – hagyományos kínai öntet. A zöldségeket legjobb hosszú, vékony csíkokra vágni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• brokkoli (kicsi) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• bolgár paprika (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A brokkolit rózsáira szedjük, a többi zöldséget vékony csíkokra vágjuk.
2. A növényi keveréket olajon 5-7 percig pirítjuk, fedő alatt addig pároljuk, míg a káposzta elkészül.
3. Főzze funchose-t, ne felejtse el leöblíteni hideg vízzel.
4. Keverjük össze a zöldségeket a tésztával, adjuk hozzá a szószt, tartsuk tűzön két percig.

Saláta funchose-val és sertéshússal

• Elkészítési idő: 30 perc (a pácolási időt nem tartalmazza).
• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Világos, étvágygerjesztő és kielégítő

rizstészta sertéshússal- a keleti országok sok lakosának kedvenc étele: Japán, Thaiföld, Korea, Kína. A pácolt rántott hús finom, leírhatatlanul gazdag ízű, a rizslisztes tészta kiváló háttérként szolgál hozzá, a friss zöldségek teszik tökéletessé ezt az ételt. A keleti fűszerekkel, szójaszósszal, rizsecettel fűszerezett étel többet árul el Ázsiáról, mint bármelyik tévéműsor.

Hozzávalók:

• marhahús pép - 300 g;
• funchose - 250 g;
• sárgarépa - 2 db;
• uborka - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 100 ml;
• rizsecet - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, cukor.

Főzési mód:

• A húst apró rudakká vágjuk (pl. marhasztróganoff), felöntjük a páccal, és 2-3 órát állni hagyjuk. A páchoz vegyük a szósz felét, adjunk még hozzá fűszereket.
• Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, használhat speciális reszelőt. A zöldségcsíkokat egy tálba tesszük, enyhén összetörjük, hogy kiengedje a levét.
• Főzzük ki a funchose-t, öblítsük le és keverjük össze a zöldségekkel.
• A húst nagy lángon aranybarnára sütjük, majd leöntjük páclével és tovább sütjük 5 percig.
• A kihűlt sertéshúst a maradék folyadékkal együtt a salátába tesszük, rizsecettel ízesítjük, fűszerezzük.

Rizs tészta szójaszósszal

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 129 kcal.
• Cél: reggelire, sietve.
• Konyha: ázsiai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A kínai tészta fő előnye, hogy gyorsan és főzés nélkül ízletes, egészséges ételré válik.

Funchoza szójaszósszaléletmentő lehet, ha gyorsan kell ételt főzni. Ezenkívül még egy gyermek is megbirkózik ezzel a recepttel. Amíg a tészta párolódik, sietve készül hozzá az öntet. A főzés nem tart tovább 10-15 percnél.

Hozzávalók:

• rizstészta - 250 g;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• chili szósz - 1/3 teáskanál;
• lomb.

Főzési mód:

1. Pároljuk meg a tésztát a csomagoláson leírtak szerint.
2. A zúzott fokhagymát olajon egy percig pirítjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt és a chilit, forraljuk fel.
3. Tegye a kész funchose-t a szószba, keverje össze, tartsa tűzön legfeljebb egy percig.
4. Tálaláskor szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel.

Leves rizstésztával

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hihetetlenül finom, egzotikus leves receptje rizstésztával és garnélarákkal kókusztejben. Egy étel, amelyet annyira dicsérnek a thaiak és a hozzájuk érkező turisták. Főzzön tom yum-ot vagy tom kha-t egy családi vacsorára, hogy változatosabbá tegye az étlapot, kóstoljon újakat, és érezze a vidám Thaiföld hangulatát. Kövesse a receptet egy finom leveshez.

Hozzávalók:

• rizstészta - 100 g;
• kókusztej - 500 ml;
• hámozott garnélarák - 0,5 kg;
• gyömbér - 2 cm;
• sárgarépa - 2 db;
• két lime gyümölcslé;
• olivaolaj;
• só, chili paprika.

Főzési mód:

1. Süssük meg a gyömbért, a sárgarépát, a hagymát egy vastag aljú serpenyőben, öntsük a zöldségeket kókusztejjel, adjunk hozzá vizet (0,7 liter).
2. Keverjük el a keményítőt egy pohár vízben, keverjük hozzá a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá rizs cérnametélt, forraljuk 5 percig.
4. Adjunk hozzá garnélarákot, forraljuk fel. A kész levest fűszerezzük lime levével, díszítsük fűszernövényekkel.

rizs cérnametélt

- bármely ázsiai ételben népszerű termék. Köretként húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez illik. Bármilyen zöldséget adunk a salátákhoz funchose-val. Az étel fő összetevője lehet hús (csirke, sertés), tengeri hal vagy tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák, tintahal, rákhús). A szójaszósz és a fokhagyma kötelező. A Funchose salátákat lapos tányérokon tálalják, pálcikával fogyasztva.

Videó: kínai tészta

Hibát találtál a szövegben?

Válassza ki, kattintson Ctrl+Enterés megjavítjuk!

A thai konyhával való első ismerkedéstől kezdve azonnal eldöntheti, hogy a vacsora a „kipróbáltam és elég volt” gondolatokkal zárul, vagy életed szerelmévé válnak a fűszeres tengerentúli ételek. A második következtetésre jutottam.

A thaiföldi nemzeti konyha évszázadok óta fejlődik az indiai, kínai, európai konyhák példáján, szemenként húzva ki minden nemzetiségből a legjobbat és az eredetit.

Thaiföld fő ételei a rizs, a rizs, a tészta, a tenger gyümölcsei és a zöldségek. Minden étel sajátossága a fűszeres íz és a fényes megjelenés.

És most szeretném megosztani veletek a thai nemzeti konyha kedvenc ételemet - a Pad Thait. Egyszerűen fogalmazva, ez a rizstészta csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók:

200 g rizstészta "FO-KHO"
2-3 friss zeller
1 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
1 nagy sárgarépa
1 közepes csirkemell (400-500 g)
Szója szósz
Keményítő
Napraforgóolaj
1 st. egy kanál kurkuma
1 st. curry kanál
Csipet őrölt chili

Főzés:

A csirkét apróra vágjuk. Egy tányérra toljuk, és öntsünk 3 evőkanál. kanál szójaszósz. Csirkéhez adjuk 1 evőkanál. egy kanál keményítőt, alaposan keverjük össze, és hagyjuk pácolódni 20-25 percig.

A zellertollakat és a sárgarépát hosszú csíkokra (egyenként 5-7 cm-re) vágjuk.

A hagymát és a paprikát félkarikára vágjuk.

Közepes lángon 1-2 ek. evőkanál napraforgóolajjal pácolt csirkehús puhára. Vegye ki a serpenyőből.

A rizstésztát meleg forralt vízben 15-20 percre megkenjük.

Adjunk hozzá még 1 evőkanálot a serpenyőbe. egy kanál olajon és nagy lángon pirítsuk aranybarnára a hagymás félkarikákat.

Adjunk hozzá sárgarépát, zellert és kaliforniai paprikát a hagymához. 5 percig sütjük magas lángon. Ezután adjunk hozzá a zöldségekhez 3 ek. kanál szójaszósz. 1 ek. egy kanál kurkuma és curry. Ízlés szerint őrölt chilivel ízesítjük (borssal vigyázzunk, nagyon csípős lehet). Fedjük le a zöldségeket fedővel, csökkentsük a hőt, és pároljuk további 10 percig.

Adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe zöldségekkel, pároljuk további 5 percig.
Most megterítjük a vízben elkészített rizstésztát, alaposan összekeverjük. Kapcsolja ki a tüzet, és fedje le fedővel.
A tésztát rövid ideig hagyjuk ázni a zöldségek és húsok bő levében.

És most a tengerentúli konyha hihetetlenül étvágygerjesztő aromája máris átrepül a konyhán. Tálalás előtt szórjuk meg thai nemzeti ételünket zöldhagymával.

Bátran kijelenthetem, ha figyelsz az alakodra, a rizstészta csak neked való. Egyesíti a diétás menü kiváló tulajdonságait – alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Ha pedig különféle „húsvariációkat” választ hozzá – legyen az csirke, garnélarák vagy szója –, változatos ételeket kaphat minden napra.

Egyél finoman és fogyj örömmel!

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel igazán finom étel. Mi lehet jobb a rizstésztánál? Azt hiszem, most az olasz konyha szerelmeseinek rohadt paradicsoma repül majd rám... várj, várj! Én is szeretem őt! És persze rozmaringgal, és rozmaringgal. De én lány vagyok, és minden lány tudja, hogy az olasz tészta nem tükröződik a legjobb fényben egy alakon. A rizs "paszta" zseniális megoldás. Őrülten finom, mindig egészséges és nem túl kalóriadús. Csirkével és póréhagymával együtt ... Ez nagyon klassz. Ha nem próbáltad a póréhagymát, akkor lemaradsz. Imádom, az egyik legfinomabb, számomra zöldség. Nem olyan éles és keserű, mint a hagyományos hagyma, és megvan a maga sajátos íze. Nyersen is fogyaszthatom 🙂 Ennek az ételnek, ahogy az én konyhámban is előfordult egyszer, két főzési vége van: tejszínben vagy szójaszószban. Mindkét esetben finom ételeket kapnak, de teljesen eltérőek. Valójában a rizstészta helyettesíthető basmati rizzsel, ami szintén bizonyítottan finom. Így, .

Hozzávalók

• - rizs - 200 gr
• - filé - 1 darab
• - póréhagyma - 1 db
• - csiperkegomba - 300 gr
• - 1 db PC
• - 10% - 300 ml (helyettesíthető szójaszósszal - 2 evőkanál)
• - választható

Főzési mód

Kezdjük a termékek elkészítésével: minden hozzávalót alaposan megmosunk. A zöldségeket, fűszernövényeket nem lehet meleg vízben megmosni, kicsit „fonnyadhatnak”, ennek hatására az ételed szépsége „elfonnyad”. Ha a csiperkegomba mosás után még mindig nem néz ki túl szép, akkor jobb, ha megtisztítja őket úgy, hogy késsel leszedi a sapka felső rétegét. Különös figyelmet kell fordítani a póréhagymára: tollaiban, közelebb a fehér részhez, gyakran föld van, kis bemetszést lehet tenni, hogy könnyen elérje a nehezen elérhető helyeket.

Mosás után a csirkefilét papírtörlőre tesszük és letöröljük. Különös jelentőséget tulajdonítok ennek a folyamatnak, mert ha víz marad a húson, olajos forró serpenyőbe dobva minden irányba fröcskölni kezd, és néha még fáj is.

Azt tanácsolom, hogy azonnal döntsön a főzési lehetőség mellett. Ha tejszínes mártást szeretnénk, akkor tegyünk egy wokat vagy egy normál serpenyőt felmelegíteni, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, majd még egy kis vajat. Növényi olajat kell hozzáadni, mert a vaj nélküle megég, és rossz szagú lesz az étel. Ha szójaszósz, akkor öntsön egy kis szezámolajat - az ázsiai ízért. Amíg a wok melegszik, a csirkefilét apró, közepes hosszúságú darabokra vágjuk.

Időnként megkeverjük, hogy a darabok minden oldalról fehérre váljanak.

A rizstészta Kelet-Ázsiából érkezik asztalainkra. Hófehér, vékony, mindig megtartja formájukat, nem tapad össze és nem forr puhára. De hogyan kell főzni, és mivel tálaljuk? Olvasson tovább erről és még sok másról...

Recept tartalma:

A lisztből készült termékeket sokan telítettségük, sűrűségük és kellemes, semleges kenyérízük miatt szeretik. Valószínűleg egyszerűen nincs olyan ember, aki ne panaszkodna a tésztákra, tésztákra vagy cérnametéltekre. A fő betartandó szabály, hogy maradj karcsú és ne hízz a szénhidrátoktól, a legjobb, ha reggelire vagy ebédre fogyasztod. És a rizstészta sem kivétel.

A rizses tészta hasonlít a klasszikus tésztához, de van némi különbségük: rizslisztből készül, könnyen elkészíthető, gyorsan csillapítja az éhséget. A termék keletről származik, ahol rizsültetvények ismertek. Elkészítésükhöz apró és tört rizst használnak, amely nem árusítható, ezért ennek a terméknek az ára alacsony volt. A termékek azonban annyira meggyökeresedtek és megszerettek, hogy ma már elég népszerű és drága terméknek számítanak hazánkban.

A rizstészta főzése - főzési jellemzők

A rizstészta alapja a rizsliszt. Ezért nem tekinthető diétás terméknek. Ezen kívül tésztát magad is készíthetsz, mert. ez a folyamat meglehetősen egyszerű. Szárított és nyers tésztából is készül. Általában a tésztát forrásban lévő vízben főzik meg, bár vannak olyan receptek, ahol rántják. Ugyanakkor ugyanolyan sikerrel külön-külön vagy más hozzávalókkal együtt is süthetjük a már megfőtt tésztát.

A termék önmagában is fogyasztható, de legfinomabb salátákhoz vagy levesekhez adva, tenger gyümölcseihez vagy húsokhoz tálalni. Sok más termékkel is kombinálható, pl. zöldségekkel, gombával, csirkehússal, stb. A kész étel tálalásánál mindenféle szósszal, szósszal leöntjük, szójaszósszal vagy több öntet keverékével ízesítjük.

A rizstészta önálló főzéséhez tojásra és rizslisztre lesz szüksége a következő arányokban: minden 0,5 kg liszthez - 3 tojás és 1 evőkanál. víz. A hengerlés során speciális gépre lesz szükség, mert. A tésztát nagyon vékonyra, szinte áttetszőre nyújtjuk.

A tésztát szigorúan az utasítások szerint kell főzni, rendkívül ritkán főzik. Általában ehhez a termékhez 80 °C-os forrásban lévő vizet használok, amivel a serpenyőbe helyezett tésztát párolják. Hagyja zárt fedél alatt, legfeljebb 10 percig, különben étvágytalan ragacsos kása lesz. Ugyanakkor feltétlenül keverje meg, hogy a termék ne ragadjon össze. Ezután szűrőedénybe dobjuk, és főzzük. Ha a tésztát megfőzzük, akkor ez a folyamat alacsony lángon megy végbe, és nem haladja meg a 2-5 percet. Sokáig eláll.

A rizstészta egy fajtája is kapható - a rizspapír. Ez ugyanaz a tészta, de nem metéltre vágva. Papír előkészítése 15 másodpercig forró vízben Növényi olaj - 2 evőkanál.

Szójaszósz - 120 ml

Zöld hagyma - 1 csomó

Őrölt bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük fel a rizstésztát meleg vízzel, fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.
3. Öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és vágja fel.
4. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és áttetszővé sütjük a zöldségeket.
5. Hozzáadjuk a filét, és folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk 10 percig magas lángon.
6. A tésztát szűrőedényben lecsepegtetjük, a serpenyőbe adjuk a csirkehússal és a zöldségekkel, szójaszósszal felöntjük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, és további 3 percig pirítjuk az ételt.

Böjtölsz vagy vegetáriánus vagy? Ez nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnia magától az ízletes és zamatos ételek örömét. Zöldséges rizstészta a társaságban, klasszikus keleti konyha alapú szójaszósszal, pont ami kell.

Hozzávalók:

• Rizs tészta - 100 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 tk
• Cukor - 1 teáskanál
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, megmossuk és szárítjuk. Vékony szalagokra vágjuk, zöldséges "tésztává" alakítva.
2. A póréhagymát félbevágjuk, és a szár mentén vékonyan felszeleteljük.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a hagymát. 5 perc alatt puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a cukkinit, és felöntjük egy kis vízzel.
4. Keverjük össze a termékeket, nyomjuk át a fokhagymát, öntsük le a szójaszósszal és főzzük 10 percig.
5. A főzés végén kukoricakeményítővel, sóval és cukorral ízesítjük. Keverjük össze és forraljuk fel a levest. Kapcsold el a tüzet.
6. Egy kis serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a rizstésztát. Forraljuk vissza a vizet, és vegyük le az edényt a tűzhelyről. Tartsa a tésztát forrásban lévő vízben 5 percig, majd engedje le a vizet, és küldje el a serpenyőbe a zöldségekkel.
7. A termékeket alaposan összekeverjük és 5 percig melegítjük.
8. A kész ételt tányérokra helyezzük, fűszernövényekkel megszórjuk és szójaszósszal leöntve tálaljuk az asztalra.

A közelmúltban különösen népszerűvé váltak a rizstésztával készült ételek a társaságban, bármilyen termékkel, például csirkehússal és zöldségekkel. Ez az illatos, lédús, ízletes és fűszeres étel szilárdan beépült az éttermek étlapjába, de a szokásos otthoni főzés során meglehetősen egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• Rizs tészta - 250 g
• Csirke filé - 400 g
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Friss gyömbér - 5 g
• Szójaszósz - 8-10 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez
• Paradicsom - 1-2 db.
• bolgár édes paprika - 100 g
• kínai kel - 100 g
• Zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma, saláta) - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsön forró vizet a rizstésztára, keverje meg, zárja le a fedelet, és hagyja állni 5 percig.
2. Öblítsük le a csirkét folyó víz alatt, és főzzük puhára só, gyökerek és fűszerek hozzáadása nélkül. Vegyük ki a húslevesből és hűtsük le teljesen. Ezután kis darabokra vágjuk, és serpenyőben forró olajban kicsit megpirítjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, és melegítse fel. Tedd bele meghámozott és finomra vágott gyömbért és fokhagymát világos aranybarnára.