Fasírt tejfölös szósszal. Fasírt tejfölös szószban - bevált receptek

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Számomra úgy tűnik, hogy egy szabadnapos családi vacsorához nincs is jobb étel, mint a sütőben sült fasírt tejfölös szószban, egy receptet fotóval kínálok ma, és el sem tudod képzelni. Ítélje meg maga, az étel nagyon finom, illatos, kielégítő. A főzés nagyon egyszerű, legalábbis nem kell hozzá különösebb kulináris tehetség. De egyszerre kapja meg a főételt és egy finom csípős szószt. Találjatok ki valamit köretnek, készítsetek például egy könnyű zöldségsalátát és már teríthetitek is. Nagyon gyors és nagyon finom!
Darált húshoz bármilyen húst vehetsz, amelyet szívesebben vásárolsz. Ha diétásabb ételt szeretne főzni, akkor a legjobb, ha darált csirkehúst vagy pulykahúst készít. És ha szereted, ha zsírosabb a hús, akkor egyenlő arányban vegyen be marha- és sertéshúst. A tapasztalt szakácsok szerint ez a darált hús a legfinomabb és leglédúsabb. Hozzáadhat hagymát, fokhagymát, csirke tojást, finomra vágott zöldeket, fűszereket.
Töltelékként tejföl alapú fehér szószt készítünk. Ehhez a pirított zöldségekhez búzalisztet, majd tejfölt és kevés vizet vagy húslevest adunk.
A fasírtokat nem serpenyőben sütjük, hanem azonnal parázslóba tesszük, szósszal leöntjük és a sütőbe tesszük sütni. Így az edény gyengédebb lesz, és még kisgyermekeknek is adható lesz.

Hozzávalók:
- darált hús (sertés- és marhahús) - 800 g,
- karalábé hagyma - 2 db (1 db darált húshoz, 1 db szószhoz),
- friss fokhagyma - 1-2 gerezd,
- csirke tojás - 1 db,
- rizs (kerek) - ¾ csésze,
- só, őrölt bors,
- tejföl - 500 ml,
- búzaliszt - 1 evőkanál. l.,
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- napraforgóolaj (zöldségek pirításához) - 2 evőkanál. l.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A megmosott rizst félig megfőzzük, majd leöblítjük.

Adjuk hozzá a fűszereket, a tojást és a rizst.

Darált húsból húsgombócokat - fasírtokat formálunk. Kivajazott tepsire tesszük őket.

A hagymát-répát megtisztítjuk a héjától és apró kockákra vágjuk.
A hagymát lassú tűzön puhára pároljuk.
Ezután adjuk hozzá a meghámozott és reszelőn apróra vágott sárgarépát. Pár percig tovább pirítjuk.

Most beletesszük a búzalisztet, összekeverjük a zöldségeket és 1-2 percig sütjük.

A barnításba tejfölt teszünk, a szószt alaposan összekeverjük és felforraljuk. Adhatunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest.

Öntsük a húsgombócokat a kapott szósszal.






Ha a szósz nem fedi el teljesen, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, és tegyük be a sütőbe 200 fokon 35-40 percre sülni.




Javasoljuk a főzést is, melyet köretként fasírttal tálalhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

Miután olvasott a tejfölös szószos csirkehúsgombócról, valószínűleg arra gondolt, hogy most szeretne enni egy tányért. De várj, vigyázz a köretre, képzeld el a húsgombócokat egy tál tojásos tészta vagy egy zsenge burgonyapüré tetejére, válaszd ki a megfelelő opciót, és kezdd el főzni.

Csirke húsgombóc rizzsel tejfölös szószban - recept

Az ilyen húsgombócokat még körettel sem kell kiegészíteni, a darált hús rizstartalma miatt enélkül is kielégítőek.

Hozzávalók:

Fasírthoz:

• darált csirke - 1,3 kg;
• rizs - 85 g;
• lila hagyma - 45 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• liszt - 25 g.

Mártáshoz:

• vaj - 45 g;
• - 460 ml;
• tejföl - 65 g;
• liszt - 15 g.

Főzés

Miután a rizst puhára főztük, hűtsük le és keverjük össze a darált csirkehússal. Adjunk hozzá apróra vágott lila hagymát, zúzott fokhagymát és egy csipet sót. A darált húst egyforma méretű golyókra osztjuk, és mindegyiket vékonyan bekenjük liszttel, a felesleget lerázva. A kész húsgombócokat erős lángon pirulásig pirítjuk, majd külön edénybe tesszük.

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Hígítsuk fel a masszát húslevessel és adjunk hozzá tejfölt. Ha a szósz besűrűsödik, adjunk hozzá egy csipet sót. A tejfölös szószban darált csirkehúsgombócokat közepes lángon készre sütjük.

A paradicsomos-tejfölös szószos húsgombóc rossz időben telítheti és felmelegítheti. Ízlés szerint a csiperkegombát bármilyen más, illatosabb gombával helyettesíthetjük, és a sütés végén szórjuk meg az edény felületét reszelt sajttal.

Hozzávalók:

Fasírthoz:

• csirke filé - 520 g;
• tej - 15 ml;
• tojás - 1 db;
• szárított fokhagyma, kakukkfű - 1/2 teáskanál;
• csiperkegomba - 265 g;
• vaj - 20 g.

Páchoz:

Főzés

A vaj felolvasztása után tedd rá a gombát, amíg meg nem pirul. A lista többi hozzávalóját összedolgozzuk, és húsgombócokat formázunk belőlük. A húsgombócokat és a gombát egy edénybe rendezzük. A keményítőt feloldjuk a hideg lében, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Öntsük a forma tartalmát az elkészített szósszal. Hagyja az edényt fél órát 170 fokon.

Ha úgy dönt, hogy tejfölös szószos csirkehúsgombócokat készít egy lassú tűzhelyben, majd ismételje meg ugyanazt a lépést, de töltse meg a húsgombócokat szósszal, válassza a "Pörkölt" lehetőséget 40 percig.

Bármilyen fajta darált húsból készült lédús húsgombóc illatos, fűszeres szószban. Hogy hangzik? Olyan finomnak tűnik, akaratlanul is nyálas. Jobb?

Nos, beszéljünk egy kicsit erről a témáról. Milyen hús használható? A műfaj klasszikusai szerint bármilyen húsfajta darált húst adnak hozzá. Vagyis lehet sertés, marha, borjú, csirke, fürj, kacsa, pulyka stb. Úgy gondolják, hogy mivel húst és zsírt is adnak a darált húshoz, az étel lédúsabb és ízletesebb lesz.

De a fasírtot közönséges húsból is készítik. Ez nem jelenti azt, hogy nem lesznek szaftosak. És nem, ez nem a szósz. Nem a szósz teszi őket szaftossá. Itt meg kell ismernie a főzés titkait, amelyekről egy kicsit később beszélünk. A húsgombócokat belülről szaftossá tenni nem olyan nehéz, mint gondolná.

Az ilyen húsételek szószok, valamint a húsok teljesen eltérőek lehetnek. Lehet tejszínes szósz, paradicsomos, tejfölös, gombás, édes-savanyú, bogyós, mézes mustáros, joghurt alapú szósz stb.

Ma tejfölös szószos fasírtokat fogunk főzni különböző változatokban. Öt recept lesz, ebből az egyik klasszikus, majd gombával, savanyúsággal, rizzsel és akár lassú tűzhelyben is. Tehát minden ízléshez van receptünk. Nem tehetünk kedvünkre egy vegetáriánusnak.

Az ételek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó általános szabályok

A húsgombóc elkészítéséhez jó minőségű, friss darált húst kell vásárolnia. Egy ilyen termék megtalálásához sok erőfeszítést kell tennie.

1. A darált hús kiválasztásakor ügyeljünk a hús alatti "tócsára". Ne legyen hatalmas skarlátvörös tócsa, de száraz se legyen. Ha száraz, az annak a jele, hogy csak az inakat őrölték a darált húsba, és itt biztosan nem is lehet álmodni a hús lédússágáról;
2. A hús színének meg kell egyeznie a fajjal. Vagyis ha csirke vagy pulyka, akkor a hús halvány rózsaszín legyen. Ha marha- vagy kacsahúsról van szó, akkor a húsnak pirosnak kell lennie, ha sertésről van szó, akkor élénk rózsaszínűnek kell lennie. Egyetlen fajta darált hús sem lehet szürke;
3. A hús illatának kellemes illatúnak kell lennie, és semmi esetre sem szabad fűszereket. Ez annak a jele, hogy a „halott” szagot már megpróbálták improvizált eszközökkel eltávolítani.

Mindenesetre a húsnak jónak és frissnek kell lennie, és ugyanolyan illatúnak kell lennie. Ha csomagban veszed, akkor... Azt tanácsoljuk, hogy ne vegye be a darált húst csomagban. A terméket érdemesebb súly szerint venni, mert nagyon könnyen visszaragasztható a csomagoláson az ára és a lejárati idő. A laza húson minden azonnal látható. Ezért ne hagyja magát becsapni.

Fasírt tejfölös szószban

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

A tejfölös hús klasszikus. De érdemes kicsit mélyebben is kipróbálni. Fasírt és nem csak tejföl, hanem tejfölös szósz. Ígérjük, elviselhetetlenül finom lesz!

Hogyan kell főzni:

Tipp: A mártás fűszeresebbé és illatosabbá tételéhez őrölt édespaprikát adhatunk hozzá.

Kedvenc fasírt gombás tejfölös szószban

A gombás hús az összes klasszikus műfaj klasszikusa. A gombás húst mindenki és bármilyen formában szereti. És ha tejfölös szósszal főzzük, akkor teljesen megbolondulhat.

55 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 137 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A kenyérszeleteket tépje fel vagy vágja apró darabokra;
2. Öntsük fel őket tejjel vagy vízzel néhány percig;
3. Amikor megtelnek folyadékkal, kinyomkodva a darált húshoz adjuk;
4. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és fekete borsot;
5. A masszát simára gyúrjuk;
6. Nedves kézzel formázz golyókat és forgasd meg lisztben;
7. Egy serpenyőt olajon hevítünk, és a golyókat minden oldalról aranybarnára sütjük;
8. Húzza a húsgombócokat egy másik tartályba;
9. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja le a gyökereket, mossa meg;
10. Ezután vágja apró kockákra, és öntse a húsgombócokat az olajba;
11. Süssük átlátszóra;
12. Gomba ez idő alatt tisztítsa meg a kalapot és a lábakat, vágja szeletekre;
13. Adjuk hozzá az átlátszó hagymához, és pirítsuk öt percig;
14. Adjunk hozzá sót, borsot, tejfölt, és tegyük vissza a húsgombócokat;
15. Zárja le a fedőt, és párolja húsz percig.

Tipp: ha nem vagyunk biztosak a húsgombócok készenlétében, akkor a tűzhelyen húsz percre együtt bevihetjük a sütőbe körülbelül fél órára.

Lédús húsgombóc tejfölös szószban rizzsel

A húsgombócokhoz különféle gabonaféléket adnak, hogy a húsgombócok terjedelmesebbek, nagyobbak és lédúsabbak legyenek. Próbáljunk meg rizzsel játszani.

55 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 127 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst legalább egy tucatszor meg kell mosni, hogy az összes keményítőt lemossák;
2. Ezután öntsük fel vízzel - egy rész rizshez két rész víz;
3. Távolítsa el a serpenyőt a gabonaszemekkel a tűzhelyről, és főzze puhára anélkül, hogy a rizst megzavarná;
4. Vágja vagy tépje fel a kenyeret apró darabokra, öntse fel vízzel vagy tejjel;
5. Amint a darabok megduzzadnak, nyomjuk ki őket, és adjuk a darált húshoz;
6. Adja hozzá a főtt rizst, és keverje össze mindkét komponenst a darált húsban;
7. Adjunk hozzá tojást;
8. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a száraz gyökeret, és vágja fel a gerezdeket bármilyen kényelmes módon;
9. Adjuk hozzá a darált húst és a fokhagymát. A masszát újra alaposan keverjük össze, mert az összes összetevőt egyenletesen kell elosztani a húson;
10. Adjunk hozzá sót, borsot, egyéb kívánt fűszereket, és keverjük újra jól;
11. Vizes kézzel homogén masszából kis egyforma húsgombócokat sodorunk;
12. Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Az összes golyót forró olajban aranybarnára sütjük;
13. Öntsön egy pohár vizet egy tálba, és adjon hozzá lisztet, jól keverje össze, hogy ne legyen csomó;
14. Küldjön oda tejfölt és ketchupot, száraz kaprot, fűszereket, és jól keverje össze;
15. Ha sűrű a szósz, hígítsuk fel több vízzel, majd öntsük a masszát a serpenyőbe;
16. Fedjük le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül a húsedényt.

Tipp: A szósznak teljesen el kell fednie a húsgombócokat. Ha túl alacsony, adjunk hozzá vizet.

Szokatlan fasírt savanyúsággal

Nagyon szokatlan, igaz? De pontosan ez az a recept, amit mindenképpen ki kell próbálnod. A savanyúságos fasírt összetételében meg fogja lepni egyedi ízével.

1 óra 10 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 186 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Grind kenyeret és öntsön tejet tizenöt percig;
2. Ezután préseljük ki a kenyeret, és adjuk hozzá a darált húshoz;
3. Távolítsa el az uborka végét, reszelje le, és nyomja ki a folyadékot;
4. Hozzáadjuk a darált húshoz és az apróra vágott uborkához;
5. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, vágjuk le a gyökereket és mossuk meg a fejét;
6. Ezután a hagymát reszelővel vagy nagyon apróra vágjuk;
7. A darált húshoz ízlés szerint hozzáadjuk a tojást, a hagymát, egy kis sót, borsot és a fűszereket;
8. A masszát jól simára keverjük;
9. Távolítsa el a masszát fél órára a hűtőszekrénybe, hogy pihenjen;
10. Az idő letelte után golyókat formázunk a húsból, és mindegyiket lisztbe forgatjuk (ehhez külön-külön öntsünk lisztet egy tányérba, mert a recept szerint liszt kerül a szószba);
11. Melegítse fel a vizet és keverje össze liszttel;
12. Adjunk hozzá tejfölt és verjük jól;
13. Adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket, jól keverjük össze;
14. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és a golyókat minden oldalról aranybarnára sütjük;
15. Öntsük fel a szósszal, zárjuk le a serpenyő fedelét, pároljuk tíz percig a húsgombócokat.

Tipp: ha nem savanyúságunk van, hanem uborkánk, vegyünk öt-hat darabot.

Húsgombóc főzés lassú tűzhelyen

Ennél a receptnél nem sütöttük meg a húsgombócokat, és emiatt a szósz még jobban eláztatta, még illatosabbá, szaftosabbá tette. Élvezd.

1 óra 25 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 109 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a gyökereket éles késsel és mossuk meg;
2. Ezután finomra vágjuk;
3. Egy serpenyőben egy csepp olajat hevítünk, és a hagymát aranybarnára és kisebbre pirítjuk;
4. Keverje össze a darált húst hagymával, nyers rizzsel, sóval, borssal és kívánt esetben más fűszerekkel;
5. A masszát homogenizáljuk, és nedves kézzel golyókat formázunk;
6. Tedd egy multicooker tálba;
7. Keverje össze a tejfölt liszttel és vízzel, adjon hozzá sót, fekete borsot és egyéb fűszereket;
8. Ráöntjük a húsgombócokat, és sütési módban legalább egy órán át főzzük.

Tipp: a tejfölt joghurttal vagy tejszínnel helyettesíthetjük.

Megosztunk veletek néhány pontot, amelyek segítségével még ízletesebbé, étvágygerjesztőbbé és illatosabbá teheti a húsgombócokat.

1. Nem valószínű, hogy lesz vágya, de a húsgombócok egyszerűen felejthetetlenek lesznek, ha a darált húst saját kezűleg főzik;
2. Ügyeljen arra, hogy a golyókat a fejjel töltse meg mártással. Így még szaftosabbak lesznek;
3. Annak érdekében, hogy a hagyma ne akadályozza meg a finom húsgombócok élvezetét, turmixgéppel pürésítse, vagy reszelővel aprítsa fel;
4. Használjon paradicsomszószt vagy blansírozott paradicsomot ketchup helyett. Így sokkal finomabb lesz;
5. A sok szószhoz a tejfölt vízzel hígítjuk. Így egyébként kevésbé valószínű, hogy a tejföl megdermed.

Az ízletes húsgombóc a kulcsa egy felejthetetlen estének a rokonokkal vagy barátokkal. Próbáljon meg receptjeink szerint főzni, és a siker garantált.

Készítse elő a darált húst. A legfinomabb darálthús lehetőségeket többféle hús kombinálásával kapjuk, amelyek egyik fele zsíros, másik fele sovány. Ajánlott finom összeállítások: sertés és marha, sertés és csirke, házi sertés és vaddisznó hús, házi sertés és jávorszarvas stb.

A tejfölös szószos húsgombócok étrendi lehetőségei borjú-, nyúl- vagy pulykahúsból készülhetnek.

Ha csak zsíros húst használunk, a húsgombóc a pörköltkor széteshet, ilyenkor az a kiút, hogy sütőben, szósszal megsütjük őket.

A rizst omlósra kell főzni, amíg meg nem fő vagy félig megfő. Ha a rizs csomagolásán nem szerepel főzési javaslat, akkor vegye figyelembe a következő főzési időt a főzésig: csiszolt fajták - körülbelül 15 perc, párolt fajták - körülbelül 20 perc, csiszolatlan fajták - 30-40 perc. Ez az idő a rizs főzési idejét jelenti, miután alacsony lángon, fedő alatt forraltuk fel. Amíg a fele kész, elég a jelzett idő fele.

A rizst főzés előtt alaposan megmossuk, és a víz mennyiségét általában a következő arányban veszik fel: egy rész rizshez két térfogatrész víz.

A tejfölös szósz elkészítéséhez össze kell keverni a tejfölt vízzel, és fűszereket kell hozzáadni. A tejföl bármilyen zsírtartalmú lehet, de a természetes jó minőség kívánatos, nem pedig tejfölös termék.

A fűszerek tetszőlegesek lehetnek az Ön ízlése szerint, vagy a választott körethez megfelelőek, vagy minden alkalommal eltérőek, hogy új ízt kapjanak ehhez az igénytelen ételhez. Válasszon aromás fűszernövények és/vagy paprika összetételét, vagy használjon „provanszi fűszernövények”, „olasz fűszernövények”, „suneli komló”, ​​„curry”, „adjika” kész keverékét.

Egy adag curryt adunk hozzá, és ennek eredményeként a húsgombócok fűszeres, sárgás tejfölös szószban lesznek.

A darált húst és a kihűlt főtt rizst összedolgozzuk, enyhén sózzuk. Ezenkívül a darált húshoz különféle apróra vágott vagy apróra vágott zöldségeket adhatunk: hagyma, fokhagyma, sárgarépa, spenót stb. Az összes hozzávalót összekeverjük, hogy egynemű, pontosabban homogén fasírtmasszát kapjunk.

A kapott masszából tetszőleges méretű golyókat formázunk, a szószban pörköltre szánt húsgombócok optimális mérete körülbelül diónyi.
A húsgombócokat lisztbe vagy keményítőbe forgatjuk, így kényelmesebb lesz sütni, majd a lisztes panírozás besűríti a tejfölös szószt.

Vegyünk egy serpenyőt vagy serpenyőt magas oldalukkal. A húsgombócokat serpenyőben, közepes lángon vajban (vagy növényi olajban) minden oldalukon, folyamatos kevergetés mellett, körülbelül öt percig sütjük.

Ezután öntsük hozzá a tejfölös szószt. Kívánság szerint több szószt is készíthet, ha a tejfölös szósz megfelelő a kiválasztott körethez. Amint a szósz forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és párolja az edényt főzésig. A párolási idő a húsgombóc méretétől függ, de átlagosan körülbelül húsz perc.

A tejfölös húsgombóc mellé a legalkalmasabb köret a burgonyapüré, a párolt burgonya vagy a hajdina. Alternatívaként a változatosság kedvéért tálalhatunk tejfölös szószos húsgombócokat, tészta körethez. A kész húsgombócokat tetszés szerint és ízlés szerint szórjuk meg tejfölben reszelt sajttal és friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

A húsgombóc íze mindannyiunk számára ismerős: lédús és illatos, légies krumplipürével kísérve tökéletes tandemet alkottak egy kiadós ebédhez vagy vacsorához egy fárasztó munkanap után.

Egy étel gasztronómiai tulajdonságai közvetlenül függnek az alaptól – csirke, sertés, marhahús vagy hal darált húsként a húsgombóc ízjellemzőiben tükröződik. Mindazonáltal mindegyik lehetőséget tiszteletben kell tartani.

Fasírt tejfölös szószban

Hozzávalók	Mennyiség
Darált hús -	1000 g
csirke tojás -	2 db.
izzó -	2 db.
Rizsdara -	100 g
só -	20 g
paprika, fűszerek -	íz
sárgarépa -	2 db.
Tejföl -	170 g
Az előkészítés ideje: 90 perc	Kalória 100 grammban: 224 kcal

A húsgombócok serpenyőben történő főzésének hagyományos kézikönyve lehetővé teszi, hogy minimális konyhai felszereléssel olyan ételt készítsenek, amely méltó a nemzeti konyha legjobb éttermeihez.

1. lépés. A darált húshoz előre hozzáadjuk a fűszereket.

2. lépés. A félig főtt kerek rizst víz alatt leöblítjük, kissé megszárítjuk és a hús-tojás keverékhez küldjük.

3. lépés. A hagymát finomra vágjuk, majd forró növényi olajjal a serpenyőbe küldjük. Töltsön el akár 10 percet sütéssel. Az aranyhagymás masszát alaposan belekeverjük a darált húsba.

4. lépés. A kapott masszából vak golyókat, amelyek egy részét a táblára helyezzük, és a fagyasztóba küldjük.

5. lépés. Kezdje el elkészíteni az edény második részét. Ehhez tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát csíkokra reszeljük, a hagymát felaprítjuk. Pároljuk a hozzávalókat egy serpenyőben növényi olajon 15 percig.

6. lépés. A párolt zöldségekhez adjuk a húsgombócokat és egy kevés vizet. Fedje le az edényt 20 percre fedővel, ezáltal megteremti a párolás feltételeit.

7. lépés. Amíg az étel húsos és zöldséges része a standardnak számít, ügyeljünk a tejfölös szószra: keverjük össze a tejfölt néhány evőkanál vízzel, sóval és fűszerekkel.

8. lépés. Keverjük össze a tejfölös szószt és a húsgombócokat.

5-10 percet vesz igénybe az étel befőzése: már csak lesz ideje megteríteni és összeszedni a háztartás összes tagját, ha még nem szaladtak meg.

Tejfölös szószos húsgombóc sütőben sült

A sütőben főtt tejfölös szószban lévő húsgombóc íze nem különbözik a serpenyőben főtt ételtől: gyengéd, lédús és ízletes. Jó főzést!

Sütőben sült húsgombócokhoz való termékek:

• Hús (sertés-marhahús keverék) - 1000 g;
• Izzó - 1 db.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Rizs (hámozott) - ¾ csésze;
• nagy tojás - 1 db;
• Só, bors - ízlés szerint.

Ne feledkezzünk meg a mártástermékekről:

• 0,5 l tejföl;
• 1 st. egy kanál liszt;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• napraforgóolaj.

A húsgombóc főzésére fordított teljes idő körülbelül 1 óra. Az edény kalóriatartalma 218 kcal.

Lépésről lépésre a húsgombócok sütőben történő főzésének receptjéhez tejfölös szószban:

1. Öblítse le és forralja fel a rizst, amíg félig meg nem fő. Lecsepegtetjük róla a "levest". Engedje át a félig főtt rizst folyó vízen;
2. Helyezze be a húsalapot, a fokhagymagerezdeket és a hagymát a húsdarálóba;
3. Adjunk hozzá tojást és rizst a húsmasszához, sózzuk és fűszerezzük;
4. Verje meg a darált húst - ez a trükk rugalmasságot és egyenletességet biztosít a darált húsnak;
5. 10-15 mm sugarú húsgombócokat formázunk;
6. Helyezze a húsgombócokat egy előre olajozott sütőlapra;
7. Hámozza meg, vágja apróra, majd pirítsa a zöldségeket legfeljebb 5 percig;
8. A liszt hozzáadása után néhány percig pirítjuk;
9. Keverje hozzá a tejfölt a sült zöldségmasszához, amelyet ezután felforralunk;
10. Öntsük a kapott szószt egy tepsibe húsgombócokkal;
11. 40-45 perc alatt megsütjük a sütőben.

Fasírt paradicsomos-tejfölös szószban

Egy finom húsgombóc recept paradicsompüré és tejfölös szósz variációjában tökéletes a nyárra. Minden barátját meghívhatja egy finom vacsorára a szabadban: kétségtelenül el lesznek ragadtatva a találkozó gasztronómiai összetevőitől.

Főzés előtt töltse fel a következő termékeket:

• Darált sertéshús - ½ kg;
• Kenyér - 100 g;
• Rizs - 50 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Só - 1,5 teáskanál;
• Liszt - 4/5 csésze;
• Paradicsompüré - 60 g;
• Krémes (nem kenhető) vaj - 50 g;
• Tejföl - ¼ kg;
• Tej - 150 ml;
• Piros és fekete bors - ízlés szerint.

Egy húsétel elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe. A paradicsomos tejfölös szószban lévő húsgombócok kalóriatartalma körülbelül 190 kcal / 100 g termék.

A kenyeret először tejbe áztatjuk. A hagymát kocka alakúra vágjuk, és növényi olajjal megkent serpenyőben megpirítjuk.

A gabonát félig főzzük rizs és víz arányában 1:6 arányban. Ez átlagosan 10-20 percet vesz igénybe. Engedje le a felesleges vizet.

A hússzeleteket darált húsba forgatjuk, felengedjük a tejes-kenyér keverékkel, főtt rizssel, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és verjük jól.

A kapott húsmasszából 2-3 cm sugarú körben gurítsd a golyókat, Forrásban lévő növényi olajban sütés előtt lisztben forgasd meg - így aranyszínű kéreg lesz a húsgombócoknak.

Egy mély edény aljára tegyünk húsgombócokat, amelyeket paradicsomos-tejfölös szósszal ízesítünk, amit úgy készítünk, hogy olvasztott vaj liszttel és paradicsompürével elkevert néhány percig pirítjuk, amihez hozzáadjuk a tejfölt és egy kevés vizet, sót és fűszereket, majd hozzátesszük. felforrni.

A szósszal töltött húsgombócokat 200 fokon körülbelül fél órán keresztül sütjük.

Halfasírt receptje tejfölös szószban lassú tűzhelyben

Tervezel egy halas napot otthon? Akkor írd le a receptet!

A szükséges élelmiszerbolt listán:

• ½ kg halfilé;
• 100 ml tej;
• 100 g kenyér;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• Só, citromlé - ízlés szerint.

Ami a mártáshoz szükséges termékek mennyiségét illeti:

• 30 g vaj (nem kenhető) vaj;
• 60 g liszt;
• 100 ml húsleves / víz (tisztított);
• 50 g tejföl;
• 1 db PC. csirke tojássárgája;
• Só, kapor, citromlé - ízlés szerint.

A halfasírt főzésére fordítandó órák száma 1 óra. Egy kulináris remekmű 100 g kalóriatartalmának mutatója 159 kcal.

1. Helyezze a hámozott kenyeret tejbe;
2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát;
3. A halfilét megmossuk, lecsepegtetjük és nagy darabokra osztjuk;
4. Nyomja ki a citrom levét, és engedje le a felesleges tejet a kenyérből;
5. A húsdarálón áthaladt halhoz adjuk hozzá a „húsgombóc” rész összes összetevőjét, azaz tojást, kenyeret, sót, fűszereket;
6. Ossza a darált húst több részre, amelyek mindegyike a kívánt formát adja;
7. Kapcsolja be a "Sütés" módot a multicooker edényében, bármilyen (lehetőleg növényi) olajjal megkenve, lisztben barnuljon, öntse bele a folyadékot, tejfölt, tojássárgáját, citromlevet, sót és apróra vágott kaprot;
8. A megformázott húsgombócokat a tejfölös szószhoz illesztjük. Kapcsolja át a multicookert oltási módba;
9. Várja meg a következő 30-40 percet, amíg az étel megfő;
10. A multicooker jelével nyugodtan elkezdheti az evést. Jó étvágyat kívánunk!

Csirke húsgombóc tejfölben

„Könnyű, gyors és válságellenes” – és mi több dicséret kell egy csirkefasírt és tejföl alapú mártás receptjéhez.

Az étel a következőkből készül:

• Darált csirke - 1 kg;
• Luka - 2 db.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Rizs - 0,2 g;
• Tojás - 1 db .;
• Tejföl - 0,2 l;
• Víz - 0,2 l;
• Liszt - 1 evőkanál. kanalak;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rozsda. olajok - 4 evőkanál. kanalak;
• Só és bors - ízlés szerint.

A darált csirkehúsból készült húsgombóc főzése átlagosan nem haladja meg az 1 órát. A kész étel kalóriatartalma 182 kcal / 100 g.

Az első lépés a rizsszemek megmosása. Öntsön vizet rizs és víz arányában, például 1:2, és forralja alacsony lángon körülbelül 7-12 percig. A meghámozott hagymát és fokhagymát apróra vágjuk.

Adjuk hozzá a tojást, a zöldségeket és a fűszereket, a sót a darált csirkehúshoz. A darált húst alaposan összegyúrjuk, amiből kívánt méretű golyókat formázunk. Helyezze a húsgombócokat a kozákba.

Dolgozd fel és vágd fel a sárgarépát és a hagymát úgy, hogy szívószálak, illetve kockák formáját kapd. Közepes lángon pár percig pároljuk a zöldségeket. Csatlakoztassa a lisztet a sárgarépa-hagyma tandemhez. A külön edényben forrásban lévő vízzel kevert tejfölt a serpenyőbe küldjük. Fűszerezzük és sózzuk.

A mártással felforrt, öntsük a húsgombócokat rizzsel. Fedjük le a félkész terméket fedéllel, és forraljuk 20 percig alacsony lángon.

A golyók formázása közben nedvesítse meg a kezét, hogy megakadályozza a töltelék leragadását.

Ügyeljünk arra, hogy a húsgombócokat főzés közben "fürödjék" a szószban, így lesz intenzívebb az ízük. Ha a szósz nem elég, használjunk felforralt vizet vagy alaplevet.

Jó étvágyat kívánunk!