Párolt káposzta tojással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: C-vitamin - 56,5%, E-vitamin - 11,1%, K-vitamin - 53,1%, kobalt - 29,2%, molibdén - 11,9%

A tojásos párolt káposzta előnyei

• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges az ivarmirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• K vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez, a protrombin tartalom csökkenéséhez vezet a vérben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

2 évvel ezelőtt

A háztartások minden nap valami újat és szokatlanul finomat várnak vacsorára. A családi menü változatosabbá tételéhez nem szükséges drága ínyenc termékeket vásárolni. A karfiol tojással egy serpenyőben új étel az étrendedben.

A legegyszerűbb serpenyőben főzni a karfiolt tojással. Egy ilyen étel kalóriatartalma körülbelül 54 kilokalória 100 grammonként, de ez azzal a feltétellel történik, hogy a köret elkészítéséhez csak karfiolt és csirke tojást használjon. További termékek hozzáadásával az energiaérték arányosan nő.

A tésztához csirke- és fürjtojást is használhat. A pasztőrözött tej, kemény sajt, tejföl és tejszín extra puhaságot és finom ízt ad a zöldségnek.

Összetett:

• 1 fej karfiol;
• 2-5 db. csirke- vagy fürjtojás;
• 100 g kemény sajt;
• 0,1 kg vaj;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A karfiol fejét virágzatra szedjük. Használhat fagyasztott zöldséget, csak természetesen előolvasztja.
2. A többi hozzávalót a lista szerint elkészítjük.
   
3. Öntsön szűrt vizet egy vastag falú edénybe.
4. Tegyük tűzre és forraljuk fel.
   
5. Adjunk hozzá sót a vízhez.
   
6. Amikor a folyadék felforr, fektessük ki a karfiol virágzatát.
   
7. Jelöljük az időt. 5-7 percig tart, amíg a karfiol teljesen meg nem fő.
8. Egy külön tálban törjük fel a csirke- vagy fürjtojásokat.
9. Habverővel kézzel jól felverjük őket.
   
10. Közben lágy vajat adunk a serpenyőbe.
    



11. Hagyjuk állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.


12. Azonnal hozzáadjuk a tojásos keveréket, és gyorsan összekeverjük.
    
13. Öt percig sütjük.
14. Ezután fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon pároljuk 2-3 percig a zöldséget.
    
15. Ezalatt a kemény sajtot kis reszelőn lereszeljük.
16. Adjuk hozzá a karfiolhoz.
    
17. Keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt.
18. Folytassa a sütést, amíg a sajt elolvad.
    
19. 2-3 perc elteltével az étel készen áll, és már az asztalnál is tálalható. A tökéletes kísérő a hús és a tenger gyümölcsei.

Ropogjunk?

A zsemlemorzsában főtt sült karfiol tojással szokatlanul ízletesnek bizonyul, és a legvonzóbb a borostyánsárga ropogós kéreg. Higgye el, a gyerekek örömmel fogyasztják ezt az ételt. A rántott karfiol bátran tálalható az ünnepi asztal nassolnivalójaként.

Összetett:

• 2 db. csirke tojás;
• 650 g karfiol;
• 0,1 kg zsemlemorzsa;
• őrölt szegfűbors és só ízlés szerint;

Főzés:

1. A karfiol fejét virágzatra szedjük.
2. Öntsön szűrt vizet egy serpenyőbe.
3. Forraljuk fel a folyadékot és sózzuk.
4. A káposztavirágzatot forrásban lévő vízbe terítjük és 10 percig blansírozzuk.
5. A megfőtt karfiolt azonnal szűrőedénybe dobjuk és 3-5 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön.
6. Törje fel a tojásokat egy mély tálba.
7. Habverővel vagy mixerrel alaposan felverjük, amíg homogén habos masszát nem kapunk.
8. Adjunk hozzá sót és őrölt szegfűborsot.
9. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és késsel apróra vágjuk.
10. Az apróra vágott zöldeket zsemlemorzsával kombináljuk a panírozáshoz. Összekeverjük.
11. Egy serpenyőben finomított napraforgómagolajat hevítünk.
12. Először minden karfiolvirágzatot mártsunk bele a tojásmasszába, majd zsemlemorzsába zsemlemorzsát.
13. Serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
14. A sült káposztát először papírtörlőre, majd tányérra tesszük.
15. Ez az előétel a legjobban szósszal tálalható.

És itt van egy másik lehetőség a karfiol serpenyőben történő főzésére. A változatosság kedvéért adjunk hozzá kolbászt. Csak kiváló minőségű, kiváló minőségű terméket válasszon. Akár kedvenc füstölt húsait is felhasználhatja.

Egy megjegyzésben! Természetesen a legegyszerűbb módja a karfiol elkészítésének tojástésztában. Az íz javítása érdekében hozzáadhat ömlesztett sajtot, fűszeres szószokat, tejfölt, majonézt.

Összetett:

• 400 g karfiol;
• 8 db. csirke tojás;
• kolbász - 300 g;
• só és őrölt szegfűbors - ízlés szerint;
• 2 fej vöröshagyma;
• finomított napraforgómag olaj.

Főzés:

1. Azonnal tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre.
2. Amíg a víz forr, elkészítjük a karfiolt.
3. Folyó víz alatt alaposan megmossuk és virágzatra szedjük.
4. Közben a víz már felforrt, sózzuk, és küldjük el a karfiol virágzatát.
5. A káposztát mérsékelt lángon 7-10 percig puhára főzzük.
6. Szűrőkanállal egy szűrőedénybe terítjük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.
7. A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
8. A finomított napraforgómagolajat serpenyőben vagy serpenyőben felhevítjük.
9. Az apróra vágott hagymát ráterítjük, és átlátszóra, megpuhára pároljuk.
10. A kolbászt megtisztítjuk a héjától és vékony csíkokra vágjuk.
11. Egy külön tálban verjük habos masszává a csirke tojásokat.
12. A karfiol virágzatát megkenjük kolbásszal, legjobb főtt, serpenyőben hagymával.
13. Keverjük össze és pirítsuk néhány percig.
14. Folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáöntjük a tojásos keverékhez.
15. Ízlés szerint sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.
16. Pároljuk az edényt zárt fedél alatt 2-3 percig, és azonnal tálaljuk.

káposzta tojással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: C-vitamin - 67,9%, K-vitamin - 63,4%, kálium - 14%, klór - 20,5%, kobalt - 51,9%, mangán - 11,5%, molibdén - 16,7%, króm - 11,6%.

A tojásos káposzta előnyei

• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• K vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez, a protrombin tartalom csökkenéséhez vezet a vérben.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzusok folyamataiban, a nyomásszabályozásban.
• Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozza az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A helyes táplálkozás megszervezése az emberi élet összes rendszere megfelelő működésének alapja. Ebben a tekintetben különösen fontos, hogy az étlap változatos élelmiszereket tartalmazzon, ahol a zöldségek kiemelt helyet érdemelnek - ideális szénhidrátforrás, vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Köztük van a fehér káposzta is, amelyből borscsot, egyéb hús- és zöldségételeket, vitaminsalátákat, lisztet és egyéb ételeket készítenek. Amellett, hogy jótékony hatással van a szervezetre, a káposzta egyedi ízt és aromát kölcsönöz az ételeknek, ami népszerűsége alapját képezi. A felesleges kilók elleni küzdelem során az emberek megtanulták számolni a kalóriákat, ezért sokakat érdekel, hogy mennyi kalória van a sült káposztában, de ez attól függ, hogy milyen formában szokta fogyasztani.

Hány kalória van a sült káposztában

A természetben számos káposztafajta létezik, de a legnépszerűbb és legkedvezőbb árú a fehér káposzta, amely csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Jótékony hatással van az emberi szervezetre, és ennek a sokoldalú zöldségnek a gazdag kémiai összetétele az alapja. Külön kiemelendő a nagy mennyiségű C-vitamin, az aszkorbinsav, PP-vitamin és néhány B-vitamin, a káposzta folsavat és pantoténsavat is tartalmaz. A kalcium, kálium, foszfor, vas és cink, amelyek szintén szerepelnek a káposzta kémiai összetételében, pozitív hatással vannak az emberi szervezetre.

Más élelmiszerektől eltérően a káposzta hőkezelése után a tápanyagok mennyisége nem nagyon csökken, ahogy a káposzta kalóriatartalma is enyhén változik. A káposztát növényi olajban sütik, ezért gyakran felvetődik a kérdés, hogy hány kalória van a napraforgóolajban sült káposztában. Ha a káposzta kalóriatartalma tiszta formában körülbelül 30 kalória, akkor a sült káposzta körülbelül 50 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. A fehér káposzta különlegessége abban rejlik, hogy más népszerű ételek hozzáadásával is süthető, amitől az étel kalóriatartalma függ. A tojást gyakran használják erre, ezért fontos tudni, hogy egy tojással sült káposzta mennyi kalóriát tartalmaz, de egy ilyen étel akár 250 kalóriát is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy az ilyen módon sült káposzta nem alkalmas diétás táplálkozásra.

Amikor arról beszélünk, hogy mennyi kalória van a növényi olajban sült káposztában, gyakran napraforgómagolajra gondolunk, bár más olajfajtákat is használnak erre. Ha a napraforgóolajról beszélünk, akkor finomított olaj használatával csökkentheti a kalóriatartalmat, és finomítatlan olajban sütéskor rákkeltő anyagok képződnek. A káposzta sütésénél gyakran adnak hozzá olyan fontos összetevőket, mint a hagyma és a sárgarépa, ezért akit érdekel az alak, annak fontos tudnia, hogy mennyi kalória van a hagymás, sárgarépás sült káposztában, és ez nem több 60-nál. kcal, az olaj kalóriatartalmától függően.


A gombák különleges helyet foglalnak el az orosz konyhában, míg a gombát alacsony kalóriatartalmúnak tekintik, bár a napi étrend helyes összeállítása érdekében érdemes tudni, hogy hány kalóriát tartalmaz a sült káposzta gombával. Mint kiderült, 100 gramm ilyen étel körülbelül 50 kalóriát tartalmaz, és ezt nehéz összehasonlítani azzal, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a sült káposzta hússal, mivel a húsos káposzta kalóriatartalma eléri a 180 kcal-t 100 grammonként. zsíros sertéshúshoz. Csökkentheti egy étel kalóriatartalmát, ha kevésbé zsíros húsokat használ, így felmerül a logikus kérdés - hány kalória van a sült káposztában csirkével. Az étel kalóriatartalma, ha zsírszegény csirkefilét használunk, eléri a 90 kcal-t, és az étel diétás táplálkozásra is ajánlható. Nehéz válaszolni arra a kérdésre, hogy mennyi kalória van a sült káposztában kolbásszal vagy kolbásszal, és ez is az egyik kedvenc ételem. Ez a húskészítmény fajtájától és zsírtartalmától függ, de átlagosan 90 kcal/100 gramm.

Az utóbbi időben nagy figyelmet fordítanak a brokkolira, amelynek népszerűsége napról napra nő, és a fehér káposzta, valamint a karfiol fő versenytársa. Ha arról beszélünk, hogy hány kalóriát tartalmaz a sült brokkoli, meg kell jegyezni, hogy kalóriadúsabb, és körülbelül 115-120 kalóriát tartalmaz, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy részesítsék előnyben a sült fehér káposztát.