Դուկանի դիետան ճանաչվել է ամենաարդյունավետներից մեկն աշխարհում։ Դրա էությունը սննդային կարծրատիպերի ամբողջական կոտրման մեջ է։ Սպիտակուցային արտադրանքները փոխարինում են շաքարներին և ածխաջրերին:

Դիետան բաժանված է փուլերի. Առաջինը «Հարձակումն» է՝ ամենադժվարը։ Այն տևում է 5-ից 15 օր՝ կախված կորցնելու անհրաժեշտ կիլոգրամներից, տարիքից և օրգանիզմի անհատական ​​առանձնահատկություններից։
Շատ հաճախ հենց այս փուլում է, որ շատերը փչանում են: Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է ուշադիր պլանավորեք ձեր սննդակարգը և համալրեք անհրաժեշտ ապրանքները:
Հիանալի տարբերակ ձեր ճաշացանկի համար «Հարձակման» ժամանակ՝ մսային կեքսներ Դուկանովսկում։
Պահանջվող բաղադրիչները.
- հավի ֆիլե (միայն!) - 500-700 գ;
- յուղազերծված կաթ - 1 ճաշի գդալ;
- հավի ձու - 3 հատ: միջին չափի կամ 2 հատ: մեծ.
- համեմունքներ - համտեսել;
- աղ - մոտ 1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 ճ.գ. լ.
Ձեզ նույնպես պետք կգան կեքսի ձևաներ։
Տվյալ քանակի արտադրանքից ստացվում է մոտավորապես 15 հատ միջին չափի կեքս։
Խոհարարության քայլեր.
1. Նախ պետք է պատրաստել մանր աղացած հավի ֆիլե (օգտագործելով մսաղաց կամ բլենդեր)։ Կարևոր է պատրաստել ձեր սեփական աղացած միսը, այլ ոչ թե օգտագործել խանութից գնվածը: Պետք է վստահ լինել, որ այն պարունակում է միայն հավի կրծքամիս։ Իսկ գնված աղացած մսի մեջ գրեթե միշտ օգտագործվում է ճարպ և ​​կեղև, ինչը բժիշկ Դուկանի սննդակարգի «Հարձակում» փուլում խստիվ արգելված է։
2. Վերցնում ենք հավի ձվերը, սպիտակուցներն առանձնացնում դեղնուցներից։ Սպիտակուցների մեջ լցնել մի պտղունց աղ և հարիչով կամ բլենդերով հարել ուժեղ փրփուրի մեջ։
3. Աղացած հավի միսը խառնել համեմունքների, աղի, կաթի, փխրեցուցիչի և դեղնուցների հետ։ Դուք կարող եք դա անել պատառաքաղով, կամ կարող եք դա անել հարիչով:
4. Նախորդ փուլում պատրաստված խառնուրդին ավելացրեք հարած սպիտակուցներ և շատ նրբորեն խառնեք։ Ստացված զանգվածը պետք է ունենա բավականաչափ հեղուկ խտություն։
5. Զանգվածը շարում ենք կաղապարների մեջ (սիլիկոնե կաղապարները լավագույնն են դրա համար) և թխում ջեռոցում մոտ 25 րոպե։ 190-200C ջերմաստիճանում։
Մսով կեքսները իսկական գտածո կլինեն նրանց համար, ովքեր հետևում են Դուկանի սննդակարգին։ Դիվերսիֆիկացրեք սննդակարգը և հեշտացրեք առաջին փուլի փոխանցումը՝ «Հարձակում»: Նրանք նուրբ են, հյութալի և համեղ:
Բացի այդ, կեքսները հարմար են ընդհանուր սեղանի համար։ Դրանց վրա կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սոխ, գազար և այլ բանջարեղեն, յուղել մայոնեզով, թթվասերով կամ վրան քերած պանիր ցանել։ Դա արդեն ճաշատեսակի ոչ դիետիկ տարբերակ է լինելու։

Dukan Muffinsհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 17,1%, վիտամին B1 - 13,1%, վիտամին B2 - 20,3%, խոլին - 29,7%, վիտամին B5 - 19,2%, վիտամին B12 - 23,6%, վիտամին D - 12,8%, վիտամին H - 28%, վիտամին PP - 20,2%, մագնեզիում - 14,4%, ֆոսֆոր - 35,2%, երկաթ - 15,4%, կոբալտ - 64%, մանգան - 35%, սելեն - 57,8%

Dukan Muffins-ի առավելությունները

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• Վիտամին B1ածխաջրերի և էներգետիկ նյութափոխանակության կարևորագույն ֆերմենտների մի մասն է, որն ապահովում է օրգանիզմը էներգիայով և պլաստիկ նյութերով, ինչպես նաև ճյուղավորված ամինաթթուների նյութափոխանակությունը: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգերի լուրջ խանգարումների։
• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, մեծացնում է գունային զգայունությունը տեսողական անալիզատորի և մուգ ադապտացիայի միջոցով: Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի խախտմամբ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարումով։
• Քոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B5մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզին, նպաստում է աղիքներում ամինաթթուների և շաքարների կլանմանը, աջակցում է վերերիկամային կեղևի աշխատանքին։ Պանտոտենաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
• Վիտամին B12կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպումների մեջ: Ֆոլաթթուները և վիտամին B12-ը փոխկապակցված վիտամիններ են, որոնք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է ֆոլաթթվի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության, ինչպես նաև անեմիայի, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
• Վիտամին Dպահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրային հյուսվածքի հանքայնացման գործընթացները։ Վիտամին D-ի պակասը հանգեցնում է ոսկորներում կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի դեմինալիզացիայի ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացման:
• Վիտամին Hմասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին։ Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի նորմալ վիճակի խախտման։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի նորմալ վիճակի խախտմամբ։
• Մագնեզիումմասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազը պահպանելու համար։ Մագնեզիումի պակասը հանգեցնում է հիպոմագնիսեմիայի, հիպերտոնիայի զարգացման ռիսկի, սրտային հիվանդությունների:
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի, ռախիտի:
• Երկաթտարբեր ֆունկցիաների, այդ թվում՝ ֆերմենտների սպիտակուցների մի մասն է։ Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է ռեդոքս ռեակցիաների առաջացումը և պերօքսիդացման ակտիվացումը։ Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինի անբավարարության ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, միոկարդիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
• Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, մտնում է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար օգտագործումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով։
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց, որը կարող եք տեսնել հավելվածում

Թույլատրված արտադրանքներից ճաշատեսակների համար կան տարբեր բաղադրատոմսեր: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ նույնիսկ աղանդեր՝ գայթակղիչ և քաղցր:

Dukan Cupcake բաղադրատոմսեր

Այս հոդվածի համար մենք վերլուծել ենք ֆրանսիացի բժշկի սննդակարգի համար թույլատրված մթերքներից և ընտրել ամենահետաքրքիրը հատկապես մեր սիրելի ընթերցողների համար։

Շոկոլադե քափքեյքեր ըստ Dukan-ի

• մի ճաշի գդալ թույլատրված կակաո;
• եգիպտացորենի օսլա - մի գդալ;
• յուղազերծ մածուն - մի գդալ;
• մի քանի հավի ձու;
• քաղցրացուցիչ և բուրավետիչ ձեր ցանկությամբ:

Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, լցնում սիլիկոնե կաղապարների մեջ և դնում ջեռոցը 7-10 րոպե կամ միկրոալիքային վառարանում 5-7 րոպե։

Կարող եք նաև միկրոալիքային վառարանում պատրաստել համեղ կեքսներ, որոնք իդեալական են դրանք սովորական բաժակի մեջ պատրաստելու համար:

Dukan Muffins

• 1 թեյի գդալ վարսակի թեփ;
• մի ճաշի գդալ յուղազերծ կաթնաշոռ;
• սահզամ ըստ ճաշակի;
• ձու.

Խառնել ամեն ինչ, դնել բաժակի մեջ և ուղարկել MKV 5-7 րոպե:

Cupcakes միկրոալիքային վառարանում ցորենի և վարսակի ալյուրի մեջ ըստ Dukan-ի

Dukan միկրոալիքային վառարանում Cupcake-ը կարելի է պատրաստել մեկ այլ տարբերակով.

• կես ճաշի գդալ ցորենի թեփ;
• մի լիքը ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• սպիտակուց մեկ ձվից;
• կես գդալ սախզամ;
• երկու գդալ մածուն.

Սպիտակուցը լավ հարել (պարտադիր չէ, որ գագաթնակետին հասնի) և նրբորեն խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ։ Լցնել կաղապարների մեջ (կամ մի բաժակ) և դնել միկրոալիքային վառարան 3 րոպե։ Փարթամ, բուրավետ և շատ համեղ քափքեյքերը պատրաստ են։

Կաթնաշոռի կեքսներ Dukan

Կաթնաշոռը ամենաօգտակար մթերքներից է։ Այն լավ է ինչպես քաշ կորցնելու, այնպես էլ վնասվածքներից կամ լուրջ հիվանդություններից հետո օրգանիզմը վերականգնելու համար։ Կենդանական սպիտակուցը, որը հարուստ է կաթնաշոռով, հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Իսկ մեթիոնին և տրիպտոֆան ամինաթթուները օգնում են բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։ Կաթնաշոռը լավ է նաև նևրոտիկ հիվանդությունների բուժման համար։

Առանց այս ապրանքի անհնար է պատկերացնել, ուստի համեղ cupcakes-ի բաղադրատոմսը պարզապես պետք է հայտնվեր։

• մի տուփ (200 գ) կաթնաշոռ;
• մի քանի հավի ձու;
• երկու ճաշի գդալ վարսակի թեփ;
• սահզամ և նարնջի համը՝ ձեր ցանկությամբ։

Խմորը պետք է համասեռ լինի, ուստի բլենդերով կամ հարիչով հեռացնում ենք բշտիկները։ Պատրաստի խմորը լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարների մեջ և թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 10-15 րոպե։ Քափքեյքերը պետք է բարձրանան և ախորժելիորեն կարմրեն։

Մսով և ձկան կեքսեր ըստ Dukan-ի բաղադրատոմսով

Ունենալով ձեր սիլիկոնե կեքսի կաղապարների մեջ՝ դուք կարող եք փայփայել ձեզ և ձեր ընտանիքին ոչ միայն աղանդերով: Նման կաղապարներում դուք կարող եք նախուտեստներ պատրաստել հավի, ձկների և նույնիսկ խեցգետիններից:

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• աղացած տավարի միս - 300 գ;
• վարսակի թեփ - 4 ճաշի գդալ;
• կես բաժակ յուղազերծված կաթ;
• մի քանի ձու;
• համեմունքներ և աղ:

Ֆիլեն մանրացնել աղացած մսի մեջ, խառնել տավարի աղացած մսի հետ, մի փոքր «նոկաուտ» անել միսը, դա կօգնի հեռացնել ավելորդ ճարպը։ Թեփը լցնել կաթով և թողնել, որ այն ուռչի։ Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները և դնել սիլիկոնե կաղապարների մեջ, թխել 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։

Այն շատ հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, ինչպես նաև ամբողջական կենդանական սպիտակուցներով, ուստի Dukan դիետայի ժամանակ դուք պարզապես պետք է փայփայեք ձեզ ծովամթերքով:

• ցանկացած ծովային ձկան ֆիլե (hake, pollock) - 500 գ;
• 100 գ կաթ;
• 3 ճաշի գդալ ցորենի թեփ;
• ձու - 2-3 հատ;
• կաթնաշոռ 0% - 2 ճաշի գդալ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ:

Թեփ լցնել տաք կաթ: Ֆիլեն կոտրել աղացած մսի մեջ։ Իսկ հետո հարել բլենդերով ձվի, կաթնաշոռի, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ միասին։ Ավելացնել թեփ և կաթ, ամեն ինչ նորից հարել, բերել համտեսել։ Ձկան խմորը լցնել կաղապարների մեջ և թխել 10 րոպե։

Դրանից դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն դիետայի համար նախատեսված ուտեստ, այլև հյուրերի համար հետաքրքիր խորտիկ:

• մի քանի միջին ցուկկինի;
• մեկ կտոր գազար և սոխ;
• 650-700 գ աղացած հավ;
• 150 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 ձու;
• մի ճաշի գդալ օսլա;
• մի գդալ չոր կաթ.

Կտրեք ցուկկինին շրջանակների մեջ, ապա միջնամասը կույտով հանեք: Այս «ցուկկինի կաղապարները» դնում ենք քափքեյքի կաղապարների մեջ։

Սոխն ու գազարը մի փոքր տապակել ձեթի մեջ և ավելացնել աղացած մսին ​​չոր բաղադրիչների և մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկների հետ, իսկ վերջում ձուն ավելացնել աղացած մսին։ Ամեն ինչ լցնել ցուկկինի մեջ, կարելի է վրան լցնել թեթև հարած ձվի սպիտակուցը։ Քափքեյքերը 15 րոպեով դնում ենք ջեռոցում։

Դուկանի դիետայի յուրաքանչյուր փուլում թույլատրված սնուցման հիմնական բաղադրիչները սպիտակուցներով, ցածր յուղայնությամբ մթերքներն են: Դրանք ներառում են միս, ձուկ, կաթնամթերք և ձու: Մսամթերքի տեսականուց առավել նախընտրելի է օգտագործել տավարի, հորթի և թռչնի անյուղ միս՝ հավի և հնդկահավի ցածր յուղայնությամբ մասեր: Բացի այդ, դիետան կարող է ներառել տավարի լեզվի ճակատը, տավարի կամ հավի լյարդը, սիրտը:

Dukan մսով կեքս պանրով

Բաղադրատոմսը հարմար չէ մաքուր սպիտակուցային դիետայի օրերի համար։ Բերքատվությունը՝ 8 հատ / 2 նորմ թեփ «Կռուիզում»
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• յուղազերծ սերուցքային պանիր (Ֆիլադելֆիայի տիպ) - 3 ճաշի գդալ;
• յուղազերծ բնական յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ;
• կանաչ չիլի պղպեղ, թակած - 2 ճաշի գդալ;
• կարմիր քաղցր պղպեղ, նուրբ թակած - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 4 հատ;
• ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վարսակի թեփ - 4 ճաշի գդալ;
• ցորենի թեփ - 2 ճաշի գդալ;
• հնդկահավի կրծքամիս - 150 գ;
• յուղազերծ կոշտ պանիր - 100 գ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Հնդկահավը կտրատել, պինդ պանիրը քերիչով քսել։
2. Ջեռոցը նախապես տաքացնում ենք 180°C։
3. Խոնավ և չոր բաղադրիչները խառնել առանձին ամանների մեջ, ապա խառնել դրանք։ Խմորի քանակը պետք է բավարարի 8-10 կեքս։
4. Խառնուրդը լցնել կեքսի ձևի մեջ և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։
6. Թողեք կեքսը սառչի 5 րոպե և հանեք կաղապարից։

Dukan մսով կեքսներ

Ստորև բերված բաղադրատոմսը հարմար է դիետայի սպիտակուցային օրերի համար, բայց դրան կարելի է թարմ բանջարեղեն ավելացնել, իսկ ուտեստը հարմար է Կրուիզային բանջարեղենային օրերի համար։ Հարմար է դիետայի ցանկացած փուլի համար։ Բերքատվությունը՝ 6-8 հատ / 2 նորմ թեփ «Կռուիզում» Ձեզ անհրաժեշտ է.

• աղացած միս - 450 գ;
• վարսակի թեփ - 4 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• կայենյան պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ;
• ծովի աղ և թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Մեծ ամանի մեջ խառնել պապրիկան, երկու տեսակի պղպեղը, աղը և թեփը։
2. Ավելացնել աղացած միսը, սոխը, լավ խառնել։
3. Լցնել ձվի սպիտակուցը, բալզամիկ քացախը և լավ խառնել։
4. Ստացված խմորը չպետք է շատ չոր կամ թաց լինի։ Հակառակ դեպքում կա՛մ ավելացրեք յուղազերծ մածուն, կա՛մ թույլատրելի քանակությամբ ցորենի թեփ։
5. Աղացած միսը քսել կեքսի կաղապարների մեջ, դնել թխելու համար 30-40 րոպե։ Պատրաստի կեքսները սառչում ենք, հանում կաղապարներից։

Dukan Savory Meat Muffins

«Կծու» սիրահարներին առաջարկվում է փորձել կծու սոուսով թխած կեքսներ պղպեղով և սխտորով: Ճաշատեսակը կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Հարմար չէ «Հարձակման» և մաքուր սպիտակուցային օրերի համար։
Բերքատվությունը՝ 8-10 հատ / 2 նորմ թեփ «Կռուիզում»

Բաղադրություն թիվ 1:

• աղացած հնդկահավ - 450 գ;
• չիլի պղպեղ - 2 հատ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• թարմ կիլանտրո - մի փոքր փունջ;
• թարմ մաղադանոս - 2-3 ճյուղ;
• տոմատի խյուս - 60 մլ;
• ձու - 2 հատ. կամ 4 սպիտակուցներ;
• սխտոր - 2 պճեղ:

Բաղադրություն թիվ 2:

• վարսակի թեփ - 4 ճաշի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած չաման - 0,5 թեյի գդալ;
• չորացրած օրեգանո - 0,5 թեյի գդալ;
• չորացրած ռեհան - 0,25 թեյի գդալ;
• թարմ աղացած սև պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ

Բաղադրություն թիվ 3:

• տաք չիլի սոուս - 1 թեյի գդալ;
• տոմատի խյուս - 60 մլ

Խոհարարություն:

1. Չիլին և սոխը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամուլով։
2. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Մեծ ամանի մեջ խառնել #1 բաղադրիչները։
3. Աղացած միսին ավելացրեք թիվ 2 բաղադրիչները և ամեն ինչ խառնեք։ Մսային զանգվածը բաժանել կաղապարների։
4. Փոքր ամանի մեջ խառնում ենք 3 համարի բաղադրիչները։ Ստացված սոուսով քսում ենք կեքսների գագաթները։
5. Դնել ջեռոցում 30-35 րոպե թխելու համար։ Մատուցելուց առաջ մաֆինները թող հանգստանան մոտ 10 րոպե։

Dukan լյարդի կեքսներ

Հետևյալ բաղադրատոմսը ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլ նաև առաջարկում է օգտագործել շատ առողջարար հավի լյարդ, որն ունի նուրբ հյուսվածք և հաճելի համ։ Բաղադրատոմսը հարմար է սննդակարգի ցանկացած փուլի համար («Փոխակերպման» փուլի սպիտակուցային-բուսական օրերին այն պետք է զուգակցվի բանջարեղենային աղցանների կամ կողմնակի ուտեստների հետ) Բերքատվությունը՝ 12 հատ / 1 նորմ կաթի փոշի համար։ թույլատրելի հավելումներ. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի լյարդ - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• յուղազերծված կաթի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ և աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Ջեռոցը միացրեք 180°C, որպեսզի նախապես տաքանա։ Լյարդը սոխով մանրացնել բլենդերով, ավելացնել ձուն, կաթը, համեմունքները և նորից հարել։
2. Ավելի շատ օդափոխություն տալու համար կարող եք ավելացնել 1-2 թ.գ. խմորի համար փխրեցուցիչ և ամեն ինչ հարել հարիչով։ Ստացված լյարդի զանգվածը լցնել կեքսների համար նախատեսված սիլիկոնե կաղապարների մեջ և դնել ջեռոցը 30 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։
3. Պատրաստի կեքսները սառչում ենք, հանում կաղապարներից։

Dukan Diet Muffins լյարդի միջուկով

Չգիտե՞ք, թե ինչպես օգտագործել վարսակի թեփի ձեր պարտադիր սննդային չափաբաժինը: Տեսեք թեյի հիանալի կեքսների մեր հաջորդ բաղադրատոմսը: Հարմար է հարձակման, նավարկության, համախմբման համար: Բերքատվությունը՝ 8-9 հատ / 2 նորմ թեփ «Կռուիզում» Ձեզ անհրաժեշտ է.

• հավի լյարդ - 200 գ;
• վարսակի թեփ - 4 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• առանց ճարպի կեֆիր - 2 ճաշի գդալ;
• յուղազերծ կաթնաշոռ - 2 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ խմոր - 1 թեյի գդալ;
• մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ (բոլորը թարմ) - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Եռացրեք լյարդը մինչև պատրաստ լինի: Կանաչին մանր կտրատել, կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել կամ սրբել։
2. Խառնեք թեփը, ձուն, կեֆիրը, խոտաբույսերը, կաթնաշոռը և թխում փոշին մինչև հարթ: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 ºС։
3. Խմորի կեսը բաժանել կեքսի բաժակների մեջ։ Լյարդը բաժանել կեքսերի քանակի վրա և յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ լցնել մեկական չափաբաժին։
4. Վերևում քսել խմորի մնացած կեսը։ Թխել 15-20 րոպե։
5. Պատրաստի կեքսները կարելի է օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Dukan տավարի լյարդի կեքս

Մսամթերքի և ենթամթերքի սիրահարների համար օգտակար կլինի կեքսների հաջորդ տարբերակը։ Բաղադրատոմսը չի ներառում վարսակի թեփը, այնպես որ կարող եք այն պահել այլ ուտեստների համար՝ օրինակ՝ ձեր մսային կեքսերի համար հաց պատրաստելու համար: Բաղադրատոմսը հարմար է դիետայի յուրաքանչյուր փուլի համար։ Արդյունքը՝ 12 հատ/առանց հավելումների Ձեզ անհրաժեշտ է.

• տավարի լյարդ - 400 գ;
• աղացած նիհար տավարի միս - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• տոմատի խյուս - 1 ճաշի գդալ;
• թարմ թակած ռեհան - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, աղացած պղպեղ - համտեսել;
• կիտրոնի հյութ.

Խոհարարություն:

1. Լյարդը ողողել, կտորների կտրել, գիշերը թրջել կիտրոնի հյութի մեջ։ Թրջված ենթամթերքը ծալել կոմբայնի ամանի մեջ և լավ մանրացնել իմպուլսային ռեժիմով։ Կարող եք օգտագործել բլենդեր, մանրահատակ կամ պարզապես մանր կտրատել ձեռքով։
2. Մնացած մթերքները ավելացրեք լյարդի զանգվածին և նորից խառնեք ամեն ինչ։ Ֆարշը բաժանել կեքսի ձևաների մեջ և քսել տոմատի մածուկը: Թխել նախապես 190°C տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։
3. Թողեք կեքսները մի փոքր սառչի և մատուցեք։

Դիետա պահպանելով բոլոր ուտեստները պատրաստելը պետք է այնպես անել, որ բացառվի ճարպերի ավելացումը։ Մսով ճաշ, ընթրիք կամ խորտիկ պատրաստելու ամենահեշտ և արագ մեթոդներից մեկը, որն առաջարկվում է մեր հոդվածի բաղադրատոմսերում, մսով կեքս թխելն է։

Պանրի և մսի համադրությունը դասական հնարքներից է, որը դժվար թե անտարբեր թողնի նույնիսկ այն «նիհարողներին», ովքեր չեն սիրում շատ ուտել մսամթերք։ Մեր առաջին բաղադրատոմսը պարունակում է երկու տեսակի պանիր, բանջարեղեն և դիետիկ հնդկահավի միս: Այս համադրությունը ներառում է ոչ միայն ապրանքներ, որոնք օգտակար են նիհարելու համար, այլ նաև լիարժեք համ։

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով կարմիր միս չեք ուտում, ապա ընդհանրապես պարտադիր չէ այն օգտագործել դիետայի վրա՝ այն կարող եք փոխարինել ձկանով և թռչնի սպիտակ մսով։ Սակայն կարմիր մսի մեջ պարունակվող երկաթը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին, ուստի խորհուրդ ենք տալիս անպայման սննդակարգում ներառել լյարդի կեքս, քանի որ լյարդն ավելի շատ երկաթ է պարունակում, իսկ սննդակարգից միսը հեռացնելը չի ​​ազդի ձեր առողջության վրա։