produk tembakau adalah produk yang seluruhnya atau sebagian dari daun tembakau sebagai bahan baku, disiapkan sedemikian rupa sehingga dapat digunakan untuk merokok, mengisap, mengunyah atau menghirup (Peraturan teknis untuk produk tembakau).

produk tembakau merupakan produk tembakau yang dikemas dalam kemasan konsumen.

Jenis produk tembakau

• merokok produk tembakau yang dimaksudkan untuk merokok - rokok, cigarillo, cerutu, rokok, tembakau hookah, tembakau rokok iris tipis, tembakau pipa, bidi, kretek
• produk tembakau tidak merokok yang dimaksudkan untuk dihisap, dikunyah, atau dihisap - tembakau sedot (snus), tembakau kunyah, snuff, nasvay

Tembakau adalah tumbuhan genus Nicotiana dari famili spesies solanaceous Nicotiana Tabacum, Nicotiana Rustica. Tanah air tanaman adalah Amerika.

Sejarah produk tembakau

Ekspedisi Columbus memperkenalkan orang Eropa pada kemungkinan merokok tembakau. Eropa abad ke-16 tembakau dan produk tembakau sering dijadikan sebagai obat berbagai penyakit. Namun, pada akhir abad ke-17, di banyak negara Eropa, perjuangan melawan penggunaan tembakau dimulai di pihak gereja dan dokter, yang mulai mempelajari pengaruhnya terhadap kesehatan manusia.

Di Rusia, tembakau dan produk tembakau dikenal sejak masa pemerintahan Mikhail Romanov pada pertengahan abad ke-17. Namun, untuk waktu yang lama tembakau dianggap sebagai ramuan setan, dan penggunaannya dalam bentuk apa pun dilarang.

Peter the Great tidak hanya mengizinkan penggunaan tembakau, tetapi juga mendirikan produksi produk tembakau. Pabrik tembakau pertama muncul pada masa pemerintahannya.

Pada tahun 1950, publikasi ilmiah pertama tentang bahaya merokok muncul. Setelah 10 tahun di paket produk tembakau peringatan kesehatan muncul.

Pada awal abad ke-21, "Framework Convention on Tobacco Control" dari Organisasi Kesehatan Dunia muncul.

Pembuatan produk tembakau diatur hukum federal RF tanggal 22 Desember 2008 N 268-FZ "Peraturan teknis untuk produk tembakau".

Penjualan produk tembakau dilarang tanpa penandaan dengan materai khusus (cukai), tidak termasuk kemungkinan pemalsuan dan penggunaan kembali.

Setiap kemasan produk tembakau harus mencantumkan label peringatan utama tentang bahaya merokok - "Merokok membunuh" dan salah satu label peringatan tentang bahaya merokok.

produk tembakau adalah produk yang seluruhnya atau sebagian dari daun tembakau sebagai bahan baku, disiapkan sedemikian rupa sehingga dapat digunakan untuk merokok, mengisap, mengunyah atau menghirup (Peraturan teknis untuk produk tembakau).

produk tembakau merupakan produk tembakau yang dikemas dalam kemasan konsumen.

Jenis produk tembakau

• merokok produk tembakau yang dimaksudkan untuk merokok - rokok, cigarillo, cerutu, rokok, tembakau hookah, tembakau rokok iris tipis, tembakau pipa, bidi, kretek
• produk tembakau tidak merokok yang dimaksudkan untuk dihisap, dikunyah, atau dihisap - tembakau sedot (snus), tembakau kunyah, snuff, nasvay

Tembakau adalah tumbuhan genus Nicotiana dari famili spesies solanaceous Nicotiana Tabacum, Nicotiana Rustica. Tanah air tanaman adalah Amerika.

Sejarah produk tembakau

Ekspedisi Columbus memperkenalkan orang Eropa pada kemungkinan merokok tembakau. Eropa abad ke-16 tembakau dan produk tembakau sering dijadikan sebagai obat berbagai penyakit. Namun, pada akhir abad ke-17, di banyak negara Eropa, perjuangan melawan penggunaan tembakau dimulai di pihak gereja dan dokter, yang mulai mempelajari pengaruhnya terhadap kesehatan manusia.

Di Rusia, tembakau dan produk tembakau dikenal sejak masa pemerintahan Mikhail Romanov pada pertengahan abad ke-17. Namun, untuk waktu yang lama tembakau dianggap sebagai ramuan setan, dan penggunaannya dalam bentuk apa pun dilarang.

Peter the Great tidak hanya mengizinkan penggunaan tembakau, tetapi juga mendirikan produksi produk tembakau. Pabrik tembakau pertama muncul pada masa pemerintahannya.

Pada tahun 1950, publikasi ilmiah pertama tentang bahaya merokok muncul. Setelah 10 tahun, label peringatan kesehatan muncul di kemasan produk tembakau.

Pada awal abad ke-21, "Framework Convention on Tobacco Control" dari Organisasi Kesehatan Dunia muncul.

Pembuatan produk tembakau diatur oleh Hukum Federal Federasi Rusia 22 Desember 2008 N 268-FZ "Peraturan Teknis untuk Produk Tembakau".

Penjualan produk tembakau dilarang tanpa penandaan dengan materai khusus (cukai), tidak termasuk kemungkinan pemalsuan dan penggunaan kembali.

Setiap kemasan produk tembakau harus mencantumkan label peringatan utama tentang bahaya merokok - "Merokok membunuh" dan salah satu label peringatan tentang bahaya merokok.

KARAKTERISTIK INDIKATOR JANGKAUAN PRODUK TEMBAKAU DI TOKO “TENGAH”

Dalam kegiatannya, toko dipandu oleh arus tindakan legislatif, tindakan pengaturan Federasi Rusia yang mengatur kegiatan perusahaan, prosedur perpajakan mereka, hubungan perburuhan antara pemilik perusahaan dan tenaga kerja. Kegiatan utama dari perusahaan yang diteliti meliputi pelaksanaan: pengecer atas dasar lisensi untuk hak untuk berdagang dan sejumlah dokumentasi lainnya. Perusahaan Magnit adalah perusahaan ritel universal yang menjual makanan dan barang-barang rumah tangga, termasuk sosis.

Toko Central menjual produk tembakau di bagian perdagangan yang ditunjuk secara khusus. Alih-alih menampilkan dengan sampel produk tembakau, berdasarkan hukum yang diadopsi, di bagian tersebut terdapat daftar varietas dari bermacam-macam produk tembakau. Tidak ada iklan untuk produk tembakau.

Bermacam-macam produk tembakau dari toko meliputi:

• - tembakau diwakili oleh merek tembakau pipa: "Pelaut", " Bulu Emas”, “Armada”, “Taiga”, “Kapten”, “Dunza”;
• - rokok - Belomorkanal, Herzegovina Flor, Kazbek;
• - rokok diwakili oleh merek dagang Benson & Hedges, Bond Street, Camel, Chesterfield, Dunhill, Gauloises, George Karelias and Sons, Kent, L&M, Ligeros ”, “Lucky Strike”, “Marlboro”, “Pall Mall”, “Parlemen” , "Salem", "Barat", "Winston", "Prima", "Don", "Soyuz Apollo", "Peter I", "Jawa";
• - cerutu - "Cohiba", "Cuaba", "H. Upmann", "Por Larranaga", "Romeo y Julieta".

Bermacam-macam rokok hadir tergantung pada selera:

• - biasa;
• - rasa;
• - menthol.

Tergantung pada kekuatan rokok di toko Magnit, mereka dibagi menjadi:

• - rokok kuat atau penuh rasa, dijual dalam kemasan merah atau hitam;
• - paru-paru dalam paket biru;
• - ultralight dalam kemasan warna abu-abu dan perak;
• - cahaya ekstra dalam kemasan putih.

Mari kita analisa tingkat penjualan produk tembakau oleh Toko Sentral pada periode 2013-2014. (tabel 4).

Tabel 4 - Implementasi Kisaran Produk Tembakau Periode 2013-2014

Nama grup anggur			Mati untuk implementasi
diterima	dilaksanakan	diterima	dilaksanakan
rokok
rokok

Data pada Tabel 4 mengatakan sebagai berikut: pada tahun 2013, toko Central menjual produk tembakau seharga 1.228 ribu rubel, yaitu 21 ribu rubel lebih rendah dari yang diterima toko untuk dijual. Pada 2014, volume penjualan produk tembakau sedikit meningkat 41 ribu rubel. dibandingkan dengan 2013, tetapi masih menjual minuman seharga 3 ribu rubel. kurang dari yang diterima. Ini karena logistik yang buruk untuk ini toko tertentu. Penjualan tembakau rokok menurun secara signifikan - sebesar 38,1%, yang terkait dengan penurunan permintaan untuk produk tembakau jenis ini karena kenaikan harga konsumen yang signifikan. Tingkat implementasi pada saat yang sama sebesar 99,8%, yang menunjukkan sedikit penurunan dalam aktivitas pembelian.

Sebagian besar koleksi yang dijual adalah milik rokok (76,7% dari total penjualan), rokok tembakau adalah yang paling tidak populer di kalangan pembeli, mereka dijual pada tahun 2014 hanya dengan 7 ribu rubel, yaitu 0,8% dari penjualan. Di sisi lain, konsumsi rokok jenis murah semakin meningkat. Jika pada 2013 mereka dijual seharga 189 ribu rubel, maka pada 2014 - untuk 5 ribu rubel lebih banyak.

Bermacam-macam produk tembakau di toko Central dibentuk berdasarkan prinsip-prinsip berikut.

• 1 - permintaan untuk spesies ini kesalahan. Rokok, kebanyakan merek asing, banyak diminati di toko. Dapat diketahui bahwa konsumen memilih produk tembakau dengan konten rendah tar dan nikotin.
• 2 - kebijakan harga toko untuk konsumen. Bermacam-macam terbentuk terutama dari rokok, yang harganya 35-50 rubel per bungkus, tetapi ada juga salinan produk tembakau di koridor harga dalam 100 rubel. Ini didominasi elit merek dagang produsen asing.
• 3 - kebijakan harga pemasok produk tembakau. Kisaran juga dibentuk berdasarkan biaya transportasi, perhitungan keterpencilan perusahaan yang memproduksi produk tembakau dan margin untuk batch kecil yang datang ke toko.
• 4 - ukuran area yang dimaksudkan untuk penempatan produk tembakau. Toko "Central" memiliki rak yang cukup untuk menampung lebih dari 20 jenis merek.
• 5 - popularitas produk tembakau di pasar. Di toko Central, bermacam-macam terus diperbarui, yang menunjukkan bentuk inovatif dari pemilihan bermacam-macam dan mempertimbangkan pendapat konsumen.

Kami akan menganalisis bermacam-macam produk tembakau berdasarkan perhitungan indikator yang menentukan bermacam-macam menurut formula, menggunakan data pada tabel 5

Tabel 5 - Berbagai macam produk tembakau dari toko "Pusat" menurut kelompok produk

Koefisien luasnya bermacam-macam barang di toko dihitung dengan rumus:

di mana Shd - jumlah aktual jenis barang yang tersedia (35).

Wb adalah garis lintang dasar yang diambil sebagai dasar perbandingan (50).

Ada juga rumus untuk menentukan kelengkapan rentang:

di mana Pd adalah indikator sebenarnya dari kelengkapan bermacam-macam.

Pb - indikator dasar kelengkapan rentang.

Koefisien kelengkapan ragam produk tembakau yang dijual oleh Toko Sentral sama dengan:

Koefisien stabilitas bermacam-macam ditentukan oleh rasio berikut:

di mana Y adalah jumlah jenis anggur yang permintaan tetap di antara populasi;

sbb - total nama anggur anggur yang dijual.

Identifikasi produk yang tetap diminati didasarkan pada metode pengamatan dan analisis data dokumenter pada penerimaan dan penjualan produk tersebut. Berdasarkan data tersebut, terlihat bahwa 30 jenis produk tembakau tetap diminati di toko Magnit.

Koefisien stabilitas bermacam-macam produk tembakau di toko "Tengah" sama dengan:

Bermacam-macam produk tembakau di toko dapat disebut stabil, karena banyak dari anggur yang dijualnya selalu diminati konsumen.

Sebagai aturan, menguntungkan bagi perusahaan perdagangan untuk memiliki rangkaian produk yang dijual secara stabil.

Namun, perlu diingat bahwa selera dan kebiasaan berubah seiring waktu, jadi kondisi yang diperlukan untuk keberhasilan operasi perusahaan adalah pembaruan jangkauan.

Kebaruan bermacam-macam ditandai dengan pembaruan nyata - jumlah produk baru dalam daftar umum dan tingkat pembaruan dan ditentukan oleh rumus:

dimana H adalah jumlah produk baru (4);

Shd - jumlah total item produk (35).

Mari kita tentukan koefisien pembaruan kisaran produk tembakau di perusahaan ritel yang sedang dipelajari:

Koefisien kebaruan kecil, ini terjadi karena manajemen perusahaan tidak melacak pembaruan bermacam-macam.

Memperbarui adalah salah satu arah dari kebijakan bermacam-macam perusahaan perdagangan. Arah ini didasarkan pada kepercayaan luas konsumen yang percaya bahwa produk baru lebih baik daripada yang dirilis sebelumnya. Tetapi ini tidak selalu terjadi, karena kualitas produk baru mungkin lebih buruk daripada yang sudah dikenal atau memiliki sedikit perbedaan dari produk yang diproduksi sebelumnya.

Oleh karena itu, memperbarui bermacam-macam produk tembakau dari toko Sentral adalah arah yang sangat penting dalam pembentukannya. dalam kondisi lingkungan yang kompetitif memperbarui sangat diperlukan, karena kebaruan barang adalah salah satu kriteria yang paling penting daya saing organisasi.

Dengan demikian, semua bidang kebijakan bermacam-macam berkontribusi pada peningkatan bermacam-macam, meningkatkan rasionalitasnya.

Untuk menilai rasionalitas bermacam-macam, koefisien rasionalitas digunakan - rata-rata tertimbang indikator rasionalitas, dengan mempertimbangkan nilai sebenarnya dari indikator keluasan, kelengkapan, stabilitas dan kebaruan, dikalikan dengan koefisien pembobotan yang sesuai.

Kp \u003d (Ksh x Vsh + Kp x Vp + hla Vu + Kn x Vn) / 4, (5)

di mana , , , - koefisien bobot indikator garis lintang, kelengkapan, stabilitas, dan kebaruan.

Mereka ditentukan secara empiris untuk produk tembakau (vsh = 0,5; vp = 0,9; vv = 0,5; vn = 0,6);

Ksh, Kp, Ku, Kn - koefisien keluasan, kelengkapan, stabilitas, dan kebaruan yang dihitung untuk bermacam-macam barang ini.

Koefisien rasionalitas bermacam-macam produk tembakau di toko "Tengah" sama dengan:

Kp \u003d (0,8 x 0,5) + (0,8 x 0,9) + (0,75 x 0,5) + (0,1 x 0,6) / 4 \u003d 0,38.

Namun, angka ini agak lebih rendah dari beberapa pesaing. Oleh karena itu, perlu untuk mengambil langkah-langkah untuk merasionalisasi bermacam-macam, yang diperlukan untuk meningkatkan daya saing toko "Pusat"

Merokok tembakau terbuat dari campuran tembakau kerangka dan aromatik yang difermentasi. jenis yang berbeda. Menurut benteng, itu dibagi menjadi: kuat, tinggi-sedang dan menengah-kekuatan. Tembakau menghasilkan 3, 5 dan 6 kelas. Kelas dibedakan berdasarkan fraksi massa serat tembakau, halus dan debu. Merokok tembakau tidak dibagi menjadi merek.

Tembakau pipa berbeda dari merokok tembakau dalam serat yang lebih luas untuk meningkatkan daya bakar tembakau dalam pipa, serta rasa dan bau. Tembakau pipa diberi rasa dan saus buatan.

Cicipi rasa tembakau dengan cara ditaburkan larutan alkohol minyak esensial dan zat aromatik (kumarin, vanillin, dll.).

Saus terdiri dari merendam daun tembakau dengan saus, yang meliputi rebusan plum, madu, gula, jeruk, mawar, dan zat lainnya.

Tembakau pipa diproduksi dengan grade 3, 5 dan 6. Merk tembakau pipa: "Sailor", "Golden Fleece", "Navy", "Taiga", "Captain's", "Dunza".

Rokok. Untuk produksi rokok, digunakan potongan tembakau fermentasi kuning dengan berbagai kualitas. Tembakau ini dicampur dalam proporsi tertentu sesuai dengan resep. Campuran tembakau yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam kotak kartrid pada mesin isian rokok.

Rokok terdiri dari corong dengan panjang yang berbeda dan pemicu (bagian dari selongsong yang diisi dengan tembakau).

Rokok dibagi menjadi kelas 1, 3, 5 dan 6 menurut kekuatan, aroma, rasa, panjang dan ketebalan pemicu, serta kandungan debu dan kelembabannya.

Rokok diproduksi dengan panjang - 105, 95, 92, 85, 82, 70 mm, panjang corong - 70, 60, 50, 40 mm. Rokok yang memenuhi persyaratan standar harus memiliki jahitan yang rata, kerapatan isian yang seragam di sepanjang bagian yang dihisap; harus bersih dan utuh.

Rokok, tidak seperti rokok, tidak memiliki corong, seluruh lengannya diisi dengan tembakau. Rokok diproduksi dalam ukuran 100, 85, 80, 70 mm; corong filter tersedia dalam panjang 15, 18 dan 20 mm. Rokok diproduksi dalam tujuh kelas: 6 dan 7 kelas tanpa filter; 3 dan 5 - dengan dan tanpa filter; 1, 2 dan 4 - hanya dengan filter.

Kualitas rokok dinilai dari rasa, aroma, warna tembakau, ukuran dan bentuk rokok, dengan desain luar; dalam hal kadar debu dan kelembaban.

Cerutu dibuat dari tembakau cerutu tanpa menggunakan selongsong kertas. Cerutu terdiri dari tiga bagian: isian dalam, sprei bawah, dan baju (selimut penutup).

Isian tembakau dibentuk dari potongan tembakau yang dipotong, kemudian dibungkus dengan lembaran kecil dan digulung dengan lembaran penutup.

Cerutu yang dihasilkan dicetak ke dalam cetakan, dikeringkan dan dikemas.

Cerutu harus memenuhi persyaratan standar, tergantung pada varietas, aroma, rasa, warna, penampilan(warna, jahitan, tepi, bentuk kepala, dll.), serta berdasarkan panjang, ketebalan, jenis isian, lebar serat.

Kelembaban (saat meninggalkan pabrik) - 13% + 1%.

Makhorka dengan janji dibagi menjadi mengendus dan merokok.

Merokok shag adalah campuran fermentasi daun dan batang tanaman tembakau - shag.

Snuff shag dibuat dari partikel daun bubuk dengan tambahan minyak mint, garam meja, kalium karbonat, molase, dll.

Produk tembakau dikemas dalam kemasan dan kotak. Cerutu dikemas secara individual, berpasangan, 10 buah dalam kotak, tabung reaksi, dan kotak. Label kemasan dan kotak dengan produk tembakau harus berisi tulisan: "Kementerian Kesehatan Federasi Rusia memperingatkan: merokok berbahaya bagi kesehatan Anda."

Produk tembakau dalam dan luar negeri sedang dijual.

Sebagian besar rokok Amerika dibuat di negara lain. Jadi, pada rokok berlisensi ada indikasi bahwa mereka diproduksi di bawah lisensi perusahaan ini dan itu dan tulisan "Ekspor saja" atau "Dibuat di bawah lisensi AS", "Hanya untuk penggunaan di luar AS". Dalam produk tembakau, bau apek, jamur, bau asing, pelekatan jahitan rokok, kontaminasi dengan lem di sepanjang jahitan diperbolehkan.

Produk tembakau disimpan di ruangan yang kering dan berventilasi pada kelembaban relatif 60-70%. |

Penyimpanan produk tembakau bersama dengan barang yang mudah rusak dan berbau tajam tidak diperbolehkan.

Simpan produk tembakau tidak lebih dari 12 bulan sejak tanggal pembuatan, pipa tembakau - 6 bulan.