Kue keju diet dalam resep oven dengan foto. Betapa nikmatnya menyiapkan kue keju diet dari keju cottage Kue keju diet

Hidangan keju cottage selalu populer di kalangan orang yang mencoba mengendalikan berat badannya. Tidak perlu heran - produk ini memberikan rasa kenyang, dan juga memberi tubuh protein yang mudah dicerna dan elemen bermanfaat lainnya. Hari ini kami akan mengajari Anda cara menyiapkan pancake keju cottage diet.

Untuk menyiapkan kue keju diet, keju cottage rendah lemak atau setengah lemak digunakan (kandungan kalori yang pertama adalah 86-105 kkal/100 g, dan yang kedua adalah 156 kkal/100 g). Kue keju diet rendah kalori akan menjadi lebih enak jika Anda menumbuk keju cottage atau mengocoknya dalam blender dan mencampurkannya dengan sedikit yogurt rendah lemak. Agar kandungan kalori pada kue keju tidak bertambah, sebaiknya dikukus atau dipanggang dalam oven. Menggoreng juga diperbolehkan, tetapi untuk ini gunakan wajan anti lengket yang diolesi sedikit minyak sayur. Alternatif pengganti tepung terigu biasanya berupa oatmeal bubuk (oatmeal) atau dedak. Manisnya masakan diberikan oleh pengganti gula (jika menggunakan buah manis atau buah kering, bisa tanpa itu).

Kue keju diet sederhana

Resep ini sesederhana dan sedapat mungkin diakses.

Bahan-bahan:
Keju cottage rendah lemak – 400 g
Telur – 2 buah.
Dedak – 4 sdm.
Kismis – 20 gram

Cuci kismis, biarkan hingga mengembang di dalam air, lalu keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Hancurkan keju cottage secara menyeluruh, hancurkan gumpalan apa pun. Tambahkan telur, dedak, kismis, uleni adonan. Bentuk blanko untuk kue keju, goreng dalam wajan anti lengket (olesi sedikit dengan minyak sayur). Sajikan kue keju dengan saus apel.

Kue keju tanpa pemanis

Jika Anda tidak menyukai kue keju yang manis, siapkan versi camilan dari hidangan ini.

Bahan-bahan:
Tepung kasar – 1 sdm.
Keju cottage rendah lemak – 500 g
Telur – 2 buah.
Garam - sejumput
Lada bubuk

Hancurkan keju cottage, tambahkan telur, garam dan merica. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit (bisa dikurangi sedikit). Bentuk kue keju, goreng dalam wajan anti lengket (olesi sedikit minyak), lalu masak dengan api kecil di bawah tutupnya. Sajikan dengan saus. Untuk menyiapkannya, campurkan 100 ml yogurt tanpa pemanis dengan 2 sdm. bumbu cincang halus (bisa pakai campuran bumbu atau 1 jenis, tergantung selera).

Kue keju diet vanila di dalam oven

Kue keju diet ini, terbuat dari keju cottage rendah lemak, dipanggang dalam cetakan silikon.

Bahan-bahan:
Pengganti gula – 4 tablet
Telur – 2 buah.
Bubuk pengembang – 5 gram
Panili
Dedak – 4 sdt.
Keju cottage rendah lemak – 500 g

Campur keju cottage, dedak gandum, baking powder, vanillin, dan telur. Larutkan tablet pengganti gula dalam 1/5 sdm. air panas. Tuang cairan manis ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 20 menit (kulit emas akan terbentuk).

Kue keju diet rendah kalori dengan pure buah

Bahan-bahan:
Pir atau kesemek – 1 pc.
Keju cottage – 500 gram
gandum – 0,5 sdm.
Protein – 3 buah.
Bubuk kayu manis)

Ubah buah menjadi pure, campur dengan parutan keju cottage rendah lemak, oatmeal dan putih telur. Bentuk adonan menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit. Taburi kue keju yang sudah jadi dengan bubuk kayu manis.

Kue keju rendah kalori dengan saus berry

Untuk menyiapkan saus kue keju diet, gunakan buah beri beku dan yogurt.

Bahan-bahan:
Berry beku (campuran) – 1 bungkus
Fruktosa
Yoghurt rendah lemak – 300 ml
gandum – 1 sdm.
Telur – 2 buah.
Keju cottage – 500 gram

Buat adonan dari keju cottage yang dihaluskan, telur dan tepung, masukkan ke dalam loyang muffin, letakkan di bagian bawah kukusan dan masak selama 20 menit. Sajikan dengan saus. Untuk menyiapkannya, cairkan buah beri, campur dengan yogurt dan fruktosa.

Kue keju diet mungkin memenangkan cinta Anda - hidangan ini mudah dicerna oleh tubuh, dan juga menyenangkan dengan rasa dan manfaatnya.

Mungkin impian utama wanita adalah makan dan tidak menambah berat badan. Dalam mengejar sosok cantik, salah satu poin utamanya adalah nutrisi yang tepat dan sehat. Namun bukan berarti mulai saat ini Anda tidak bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup favorit Anda. Pilihan ideal untuk wanita yang sedang menurunkan berat badan adalah pancake keju cottage diet yang disiapkan sesuai resep khusus.

Kandungan kalori suatu masakan tergantung pada cara pengolahan dan bahannya. Secara tradisional, kue keju digoreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari dalam jumlah besar. Kami menyarankan Anda menyimpang dari cara biasa dan memasak hidangan dengan cara dikukus atau dipanggang dalam oven. Ini tidak hanya akan mengurangi kalori, tetapi juga mempertahankan lebih banyak unsur mikro yang bermanfaat.

Manfaat bagi tubuh

Kue keju rendah kalori diet dibuat secara eksklusif dari produk segar alami. Dengan menggunakan bahan mentah seperti itu, Anda mempertahankan banyak unsur mikro dan vitamin. Apa lagi manfaat pancake keju cottage?

• Kalsium yang terkandung dalam keju cottage berperan aktif dalam struktur jaringan tulang, pembentukan dan pemeliharaan otot.
• Kue keju dadih berperan besar dalam proses metabolisme dan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
• Hidangan ini sangat bermanfaat bagi pasien hipertensi, karena memperkuat otot jantung.
• Makan kue keju diet akan melindungi hati Anda dari obesitas.
• Keju cottage memiliki efek positif pada usus, menormalkan mikrofloranya.

Selain itu, kue keju rendah kalori mengandung protein yang mudah dicerna yang terurai sempurna di dalam tubuh dan tidak disimpan sebagai sentimeter ekstra di pinggang. Untuk itu, para ahli merekomendasikan hidangan sehat bagi siapa pun yang sedang diet.

Mempersiapkan kue keju memang proses yang merepotkan, namun ibu rumah tangga sejati mengetahui beberapa rahasia kuliner yang membuat memasak lebih mudah dan membuat hidangan semakin sehat.

• Jika Anda memutuskan untuk memasak kue keju diet di dalam oven, di penggorengan, di slow cooker, atau di microwave, pilihlah hanya keju cottage rendah lemak. Rasa makanan penutup tidak akan berkurang karenanya, dan berat badan Anda tidak akan bertambah beberapa kilogram. Kandungan kalori per 100 g produk hanya 150 Kkal.
• Untuk memastikan dadih Anda memiliki rasa yang lembut, haluskan dadih dengan blender atau melalui saringan sebelum dimasak. Kue keju diet akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan beberapa sendok makan yogurt alami tanpa pemanis ke dalam adonan.
• Ahli gizi merekomendasikan menyiapkan kelezatannya tanpa menggorengnya dengan minyak, yaitu dikukus atau di dalam oven. Jika Anda tidak menyukai rasa masakan ini, cobalah menggorengnya di wajan anti lengket.
• Anda bisa membuat cheesecake dengan kandungan kalori rendah dengan mengganti tepung terigu dengan oatmeal.

Rahasia utama hidangan diet terletak pada tidak adanya bunga matahari atau mentega, yang menambah kalori ekstra. Jika tidak, Anda bisa menunjukkan imajinasi kuliner Anda dengan menambahkan buah beri, potongan buah, dan beberapa tetes madu ke dalam adonan yang sudah jadi. Berbagai bahan tambahan akan menambah cita rasa tersendiri pada makanan penutup.

Kue keju dari oven

Resep tanpa mentega dan gula

Keju cottage panggang, dibuat tanpa mentega dan gula, akan menjadi penolong setia dalam perjalanan menuju langsing.

Jadi, untuk menyiapkan kue keju diet sesuai resep klasik, Anda perlu:

• 500 g keju cottage rendah lemak (hingga 8%);
• kuning telur dari 2 butir telur;
• 1 sendok teh. tepung Vanilla.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Siapkan keju cottage dengan menggosokkannya melalui saringan.
2. Campurkan massa dadih dan kuning telur dalam mangkuk, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan vanillin, tetapi tidak lebih dari jumlah yang ditentukan, jika tidak maka kelezatannya akan terasa pahit.
3. Campurkan adonan hingga rata.
4. Ambil piring datar dan taburi sedikit dengan tepung, yang akan digunakan sebagai bahan pelapis. Kami mengambil adonan yang sudah kami siapkan dan mulai membentuk dadih kami. Untuk memulai, ambil sepotong dan gulung menjadi bola. Kemudian, ratakan sedikit di kedua sisi, gulingkan ke dalam tepung.
5. Mari kita mulai memanggang kue keju di dalam oven. Panaskan kabinet hingga 180 derajat. Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan tortilla yang sudah disiapkan di atasnya.
6. Panggang kelezatannya selama 25 menit. Warna emasnya akan memberi tahu Anda kapan hidangan sudah siap.

Pilihan beri

Untuk menyiapkan dadih makanan di dalam oven, Anda tidak memerlukan banyak waktu atau banyak pilihan bahan. Harap diperhatikan bahwa resepnya tidak menggunakan tepung atau semolina, sehingga hidangan ini rendah kalori. Ada banyak sekali resep kue yang enak dan sehat. Kami mempersembahkan kepada Anda kue keju berry di dalam oven.

Bahan-bahan :

• 500 g keju cottage rendah lemak;
• 2 telur;
• 4 sdm. aku. gula pasir;
• 3 sdm. aku. tepung terigu;
• 0,5 sdt panili;
• 0,5 sdt bubuk pengembang;
• sedikit garam;
• 150 gram beri.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Siapkan keju cottage dengan menggosokkannya melalui saringan. Dalam mangkuk terpisah, haluskan telur dengan gula.
2. Campurkan keju cottage dengan telur, aduk. Tambahkan garam dan vanilin ke dalam campuran. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk kembali hingga rata.
3. Bilas buah beri di bawah air mengalir dan uleni perlahan ke dalam adonan.
4. Mulailah membentuk kue keju dengan cara standar. Lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan pancake yang sudah disiapkan di atasnya.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan produk ke dalamnya. Makanan penutup perlu dipanggang sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan diet siap disantap!

resep tradisional

Sangat mudah untuk menyiapkan kue keju diet dengan tepung. Kelezatan yang dipanggang, bahkan dengan tepung terigu, bisa menjadi makanan dan rendah kalori.

Untuk keju cottage, Anda membutuhkan:

• 500 g keju cottage rendah lemak;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 3 sdm. aku. tepung;
• 3 telur;
• garam.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Biarkan putihnya dalam wadah terpisah;
2. Campurkan keju cottage dengan kuning telur, garam, gula pasir, dan gula vanila.
3. Tambahkan tepung ke dalam campuran. Kocok semua bahan hingga halus.
4. Kami mengeluarkan putihnya dan mengocoknya hingga berbusa, menambahkannya ke keju cottage.
5. Campur perlahan massa udara dengan sendok kayu.
6. Siapkan cetakan kue silikon khusus dan olesi sedikit dengan minyak. Tempatkan sedikit adonan di setiap wadah dan panggang selama 30 menit.
7. Kesiapan kelezatannya dapat dinilai dari kerak keemasan dan harum di tutupnya.

Pancake keju yang terbuat dari keju cottage tanpa tepung dianggap sebagai hidangan makanan. Namun, Anda bisa menemukan resep yang menambahkan bahan ini dalam jumlah sedikit atau diganti dengan oatmeal. Seluruh keluarga akan dengan senang hati setuju untuk menikmati kue keju panas.

Hidangan dari penggorengan

Secara umum, masakan yang digoreng dengan minyak sayur di penggorengan hampir tidak bisa disebut makanan. Namun, Anda bisa membuat kue keju dengan tepung jagung yang dianggap rendah kalori.

Bahan-bahan :

• 200 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 3-5 sdm. aku. tepung jagung;
• ½ sdt. bubuk pengembang.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga terbentuk massa kental.
2. Letakkan wajan anti lengket di atas kompor dan biarkan memanas. Anda bisa menggunakan sedikit minyak sayur.
3. Bentuk dadih dan masukkan ke dalam loyang, ratakan sedikit. Tutup dengan penutup.
4. Goreng masing-masing di 2 sisi selama 3-4 menit.

Tepung jagung yang digunakan untuk memasak rendah kalori, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Tidak disarankan memasak kue keju dengan semolina di penggorengan, karena sereal itu sendiri tinggi kalori, dan jika dikombinasikan dengan minyak sayur, pasti tidak akan bermanfaat bagi tubuh.

Jika menggunakan wajan anti lengket, Anda bisa menggoreng cheesecake tanpa minyak.

Keju cottage dalam oven microwave

Resep kue keju berbeda-beda dan beragam, begitu pula cara menyiapkannya. Diet dan sekaligus enak akan diperoleh dalam oven microwave.

Opsi Dukan

Untuk menyiapkan kue keju, ambil:

• 100 gram keju cottage rendah lemak;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. aku. oatmeal atau dedak;
• 1 sendok teh. pemanis;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang.

Resep langkah demi langkah:

1. Ambil mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya, aduk hingga mengembang.
2. Tambahkan pemanis, baking powder, tepung dan keju cottage. Kocok semua bahan hingga halus.
3. Siapkan cetakan silikon dengan mengolesinya sedikit dengan minyak.
4. Panggang dadih dalam oven selama 5 menit.

Jadi, kue keju diet dalam microwave sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan pure berry dan madu di atasnya. Hidangan oatmeal tidak akan menambah sentimeter ekstra pada pinggang Anda.

Memasak tanpa tepung

Ahli gizi menyarankan menyiapkan kue keju dalam microwave tanpa tepung. Resep ini pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra pada tubuh Anda. Bahan-bahan :

• 200 gram keju cottage;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. aku. semolina;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• sejumput vanilin;
• segenggam kismis.

Anda bisa membuat keju cottage rendah kalori seperti ini:

1. Kocok telur hingga mengembang di mangkuk terpisah.
2. Campurkan keju cottage, semolina, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur secara perlahan ke dalam campuran yang dihasilkan, gabungkan semuanya dengan sendok kayu. Tambahkan sejumput vanila.
4. Kukus kismis dan sortir. Campurkan buah kering dengan adonan.
5. Isi cetakan silikon dengan campuran dan microwave selama 5 menit.

resep pisang

Tahukah Anda bahwa Anda bahkan bisa membuat makanan penutup diet dengan pisang? Buah ini sangat bergizi sehingga secara fisik Anda tidak akan bisa makan banyak. Untuk membuat kue keju yang empuk namun diet dengan pisang, Anda membutuhkan:

• 300 g keju cottage rendah lemak;
• 1 pisang;
• 2 sdm. aku. havermut;
• 1 sendok teh. Sayang;
• 1 butir telur;
• garam.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling pisang menjadi bubur menggunakan blender.
2. Campur tepung, keju cottage, dan madu dalam mangkuk terpisah. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata.
3. Pecahkan telur dalam mangkuk dan kocok hingga mengembang. Lipat perlahan ke dalam adonan.
4. Tambahkan pisang ke dalam campuran.
5. Tempatkan beberapa makanan dalam cetakan silikon. Tempatkan makanan penutup masa depan dalam microwave selama 5 menit.

Keju cottage panggang dan kue keju pisang akan menghiasi sarapan Anda dan menambah repertoar resep rendah kalori Anda. Puncak dari hidangan ini adalah penambahan pisang, yang memberikan rasa dan aroma yang sejuk.

Makanan penutup kukus

Kue keju kukus diet dianggap sebagai salah satu hidangan diet terbaik. Tidak ada minyak yang digunakan untuk menyiapkannya, yang merupakan nilai tambah yang besar. Pastinya setiap ibu rumah tangga memiliki multicooker yang akan membantu dalam proses memasaknya. Mulai!

• 200 gram keju cottage rendah lemak;
• 2 sdm. aku. tepung;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. aku. Sahara.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Campurkan keju cottage, gula pasir, telur dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung dan gabungkan semuanya lagi. Massanya harus kental dan tidak menempel di tangan Anda.
3. Bentuk kue keju, gulingkan ke dalam tepung.
4. Di dalam kukusan, letakkan dengan jarak beberapa sentimeter agar tidak saling menempel saat dimasak.
5. Hidangan harus direbus selama setengah jam.

Kue keju diet dalam slow cooker ternyata luar biasa empuk, karena tidak memiliki lapisan kerak emas yang keras. Makanan penutup dengan keju cottage yang disiapkan dengan cara ini harus dimasukkan dalam menu harian Anda, karena adanya khasiat dan vitamin yang bermanfaat.

Kue keju dalam ketel ganda dapat disiapkan sesuai resep lain. Misalnya, Anda menyukai pisang atau raspberry, jadi mengapa tidak menambahkannya ke dalam hidangan ini? Sangat mudah untuk mengubah resep biasa. Keuntungan dari metode memasak ini termasuk fakta bahwa ketel ganda memungkinkan Anda mengawetkan semua vitamin dan elemen mikro produk.

Kue keju diet berhak menempati tempat terhormat di bidang dietetika dan memasak. Makanan penutup yang lembut dan lapang membantu Anda mempertahankan bentuk tubuh cantik tanpa banyak usaha. Tidak perlu mengikuti resep hidangan yang ketat, Anda bisa menggunakan imajinasi Anda! Namun, ingatlah bahwa bahan dasar keju cottage adalah keju cottage, telur, dan tepung. Ahli gizi menyarankan menyiapkan kue keju tanpa menambahkan tepung, tetapi aturan ini hanya berlaku bagi mereka yang menurunkan berat badan yang mengikuti diet ketat.

Selamat siang Hari ini kami akan menyiapkan sarapan sehat dan sangat lezat yang disukai semua orang.

Jika Anda ingin menyiapkan sesuatu yang enak dan cepat untuk sarapan, saya sarankan membuat kue keju.

Jika Anda sedang diet, Anda bisa memasak kue keju diet di dalam oven.

Cara memasak kue keju di oven

Resep kue keju dalam oven, dari segi komposisi dasarnya hampir tidak ada bedanya dengan resep kue keju yang digoreng di penggorengan - adonan berbahan dasar keju cottage, telur, ditambahkan sedikit gula, tepung atau semolina ditambahkan untuk mengentalkan adonan.

Namun ada sedikit perbedaan; kue keju dalam oven adalah resep makanan - lagipula, kami akan memasaknya tanpa menambahkan minyak.

Kue keju diet dalam oven - resep

Bahan untuk memasak:

• Keju cottage, segar rendah lemak - 500 gram
• Telur - ambil 2 - 3 potong
• Gula - ambil 1 sendok makan
• Gula vanila - ambil 1 sachet atau kayu manis - 1 sendok teh
• Kismis – 150 gram
• Semolina - ambil 1 sendok makan
• Tepung - 3 - 4 sendok makan

Tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan agar bisa digulung menjadi bola-bola!

Mempersiapkan kue keju:

1. Gosok keju cottage melalui saringan. Tambahkan gula vanila dan kismis ke dalamnya dan campur semuanya.
2. Kocok telur dengan gula dan tambahkan ke massa dadih - campur lagi.
3. Kemudian tambahkan sesendok semolina dan sedikit tepung - aduk adonan kue keju dengan hati-hati.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dari adonan dadih yang dihasilkan, ambil potongan kecil massa dadih, gulung menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Panggang cheesecake dalam oven hingga matang, kurang lebih 20 menit. Kue keju yang sudah jadi harus berwarna kecokelatan dan pas seperti roti.

Kita kue keju diet di dalam oven siap - ternyata sangat enak dan sehat, tanpa tambahan lemak dan tepung!

Pilihan bagus untuk makanan panggang diet yang lezat untuk semua orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Kue keju dalam oven dengan buah beri

Resep bagus lainnya untuk kue keju diet dalam oven dengan tambahan buah beri. Anda bisa menggunakan buah beri apa saja untuk dimasak sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• Keju cottage rendah lemak - 400 gram
• Telur - ambil 2 buah
• Gula - 2 - 3 sendok makan
• Tepung - 4 sendok makan
• Gula vanila - 1/2 sendok teh
• Sedikit garam, baking powder - ambil 1/2 sendok teh
• Berry apa saja - 100 gram

Anda bisa menambahkan apel sebagai pengganti beri. Untuk melakukan ini, ambil 2 buah apel besar. Parut dan tambahkan ke adonan.

Persiapan:

1. Giling telur dengan gula. Mari kita bersihkan keju cottage.
2. Tambahkan massa telur, vanillin, garam, baking powder, tepung ke dalam keju cottage - aduk semuanya dengan baik.
3. Tambahkan beri atau apel parut - aduk rata lagi agar beri tidak hancur.
4. Kemudian kita bentuk kue-kue kecil dari adonan tersebut dan letakkan di atas selembar kertas roti.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue keju hingga matang selama 35 - 40 menit.
6. Anda bisa mengolesi sedikit loyang muffin, memasukkan adonan ke dalamnya, dan memanggang kue keju di dalam loyang.

Sajikan kue keju yang sudah jadi dengan madu atau selai.

Svetlana Markova

Kecantikan itu seperti batu berharga: semakin sederhana, semakin berharga!

Isi

Ada lebih dari satu resep untuk membuat kue keju diet tanpa menghilangkan keju cottage, telur, dan tepung atau menggunakannya dalam kombinasi. Hidangan ini adalah solusi terbaik bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena sulit dilakukan tanpa makanan manis. Ternyata kalorinya lebih sedikit, tetapi rasanya tetap enak.

Apakah mungkin makan kue keju sambil menurunkan berat badan?

Selama diet, Anda diperbolehkan makan keju cottage, tetapi lebih baik jika rendah lemak atau benar-benar rendah lemak. Jika produk ini mengganggu Anda dalam bentuknya yang murni, gunakanlah untuk kue keju. Anda hanya perlu menyiapkannya dengan cara tertentu, karena pada versi klasiknya tidak bisa dimasukkan ke dalam menu makanan. Saat menurunkan berat badan, kue keju hanya bisa dikonsumsi dalam bentuk paling rendah kalori.

Apa itu kue keju diet

Kandungan lemak suatu hidangan bergantung pada kandungan kalori komponennya, serta metode penyiapannya. Kue keju yang terbuat dari keju cottage buatan sendiri berkualitas tinggi sangat bergizi. Kandungan kalorinya sekitar 300 kkal per 100 gram produk. Hidangannya sendiri sangat menyehatkan, tetapi sama sekali tidak cocok untuk menurunkan berat badan. Ada jalan keluar - untuk mengurangi nilai energi piringan, yang dilakukan dengan sangat sederhana. Kue keju diet adalah versi rendah kalori dari kelezatan lezat tersebut.

Apakah pancake keju cottage sehat?

Meski menggunakan produk rendah lemak, pancake keju cottage tidak hanya enak, tapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jika diproses dengan benar, mereka mempertahankan banyak vitamin. Selain itu, produk dadih mengandung kalsium yang bermanfaat untuk jaringan tulang. Ini juga mempengaruhi proses metabolisme - menghilangkan kelebihan cairan dan akumulasi lemak. Dengan rutin mengonsumsi keju cottage, Anda dapat menguatkan jantung dan melindungi liver dari obesitas. Produk susu fermentasi ini memiliki efek utama pada usus dengan meningkatkan mikrofloranya.

Cara membuat pancake keju cottage diet

Untuk mengurangi nilai gizi suatu hidangan, Anda dapat mengikuti cara paling sederhana - menghilangkan bahan-bahan berkalori tinggi yang tidak perlu dari resepnya. Pastikan hanya menyisakan dadihnya saja, karena ini adalah dasar masakannya. Hanya produk ini yang boleh dikonsumsi rendah lemak atau sepenuhnya bebas lemak. Berikutnya adalah tepung, yang membuat masakan lebih kaya. Tanpa itu, mudah untuk menyiapkan pancake keju cottage diet menggunakan semolina, tetapi sereal ini tidak rendah kalori. Dalam hal ini, lebih baik mengonsumsi oatmeal atau dedak.

Dalam oven

Nilai energi kue keju diet dalam oven adalah sekitar 170 kkal per 100 gram produk. Anda dapat memanggangnya dengan berbagai cara - cukup dalam bentuk kue kecil di atas loyang atau dalam cetakan silikon. Pilihan terakhir ini terutama sering digunakan jika keju cottage terlalu basah dan menyebar. Seluruh proses memanggang rata-rata memakan waktu sekitar setengah jam. Suhu yang disarankan adalah 180 derajat.

Di kapal uap

Pancake keju dalam double boiler juga menjadi ringan, empuk, dan enak. Desain yang terakhir mudah diganti dengan panci biasa berisi air dan saringan. Dengan pengolahan ini, masakan menjadi sesehat mungkin, sehingga cocok tidak hanya untuk diet, tapi juga untuk makanan bayi. Dari bahan-bahan sesuai resep biasanya keju cottage, telur dan tepung terigu, adonannya cukup diuleni, lalu dimasukkan ke dalam cetakan khusus untuk muffin atau cupcakes. Selanjutnya, benda kerja tetap dipanggang di bagian bawah ketel ganda. Kue keju diet kukus membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit.

Di penggorengan

Penting untuk mengabaikan menggoreng dalam wajan. Proses ini membuat hidangan menjadi berminyak dan bahkan jenuh dengan karsinogen. Jika kue keju tanpa digoreng terasa kurang enak bagi Anda, coba ganti minyak bunga matahari dengan minyak zaitun. Dalam hal ini, setidaknya hidangan tersebut tidak mengandung karsinogen. Kue keju diet dalam wajan diperbolehkan, tetapi piringnya harus memiliki lapisan anti lengket.

Dalam slow cooker

Kue keju diet dalam slow cooker pun tak kalah enaknya. Dalam hal ini, penting untuk tidak menggunakan keju cottage yang “basah”, jika tidak adonan akan hancur begitu saja. Mode “Memanggang” cocok untuk memasak. Anda hanya membutuhkan sedikit minyak. Benda kerja akan digoreng dengan cara yang sama seperti menggunakan wajan anti lengket. Mereka memasak dalam waktu sekitar 30-40 menit. Anda juga bisa membuat kue keju diet dalam slow cooker yang dikukus.

Resep pancake keju cottage diet

Untuk mengontrol berat badan, penting untuk memilih resep yang tepat untuk pancake keju cottage diet. Beberapa opsi dengan instruksi dan foto disajikan di bawah ini, masing-masing dengan karakteristiknya sendiri. Jika Anda mengonsumsi keju cottage dengan kandungan lemak di bawah 5%, kandungan kalori hidangan tersebut akan turun menjadi 230 kkal. Anda akan mendapatkan nilai yang sama jika Anda memanggangnya di oven daripada menggorengnya dengan minyak. Dalam kasus terakhir, kalori dalam pancake keju cottage adalah sekitar 320 kkal. Saat memanggang, nilai ini turun hingga 240 kkal.

Dari keju cottage rendah lemak

• Waktu memasak: 15 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 127 kkal.
• Masakan: Rusia.

Menurut resep klasik, Anda bisa membuat kue keju dari keju cottage rendah lemak. Untuk memberi rasa yang tidak biasa, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu - kapulaga, kayu manis, vanilin. Makanan penutupnya sangat mudah disiapkan - campurkan keju cottage dengan satu telur dan sedikit tepung. Yang terakhir bahkan bisa diganti dengan dedak. Untuk menggoreng lebih baik menggunakan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

• keju cottage rendah lemak – 500 gram;
• tepung – 100 gram;
• minyak sayur – 30 ml;
• telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk dalam yang nyaman untuk meletakkan keju cottage. Hancurkan produk dengan garpu agar tidak ada gumpalan kecil yang tersisa di dalamnya.
2. Selanjutnya, kocok telur ke dalam massa dadih dan aduk hingga mencapai konsistensi yang lembut dan homogen.
3. Kemudian Anda bisa menambahkan tepung sedikit demi sedikit, lalu menguleni adonan hingga rata.
4. Bentuk bola-bola kecil dari campuran yang dihasilkan. Gulung setiap bagian dalam tepung dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Di oven tanpa tepung

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 202 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh / untuk teh sore / untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Resep lain yang relevan untuk suguhan diet adalah kue keju dalam oven tanpa tepung. Dengan memasaknya secara berkala, Anda bisa mendapatkan hidangan baru yang menggugah selera setiap saat. Untuk melakukan ini, cukup ubah proporsi garam, kayu manis, dan bubuk kakao. Anda juga bisa menambahkan sedikit soda agar terasa sejuk, yang harus dipadamkan terlebih dahulu dengan cuka. Adonan untuk resep ini sedikit bocor, jadi lebih baik menggunakan cetakan untuk memanggang. Dalam hal ini, servisnya juga menang jika, misalnya, mawar.

Bahan-bahan:

• telur – 1 buah;
• pemanis - secukupnya;
• vanilin – 1 sejumput;
• semolina – 3,5 sdm;
• kayu manis - secukupnya;
• baking powder – 1 sdt. tanpa atasan;
• keju cottage – 300 gram;
• kakao – 1 sendok pencuci mulut.

Metode memasak:

1. Segera nyalakan oven agar sempat memanas hingga 180 derajat.
2. Gosok keju cottage yang menggumpal melalui saringan atau potong dengan garpu.
3. Selanjutnya masukkan semua bahan lainnya ke dalamnya, hanya menyisakan coklat dan kayu manis.
4. Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan kayu manis dan coklat menjadi satu dan aduk.
5. Ambil kaleng muffin. Jika itu logam atau keramik. Lalu lumasi dengan minyak.
6. Isi setiap cetakan dengan salah satu jenis adonan dan panggang kelezatannya selama sekitar setengah jam.

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 163 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh / untuk teh sore / untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Untuk diet, lebih baik menyiapkan kue keju tanpa gula. Sebagai gantinya, pemanis atau fruktosa sering digunakan. Produk tanpa pemanis dapat disajikan dengan madu, buah segar, atau beri. Dibolehkan juga menambahkan yogurt, krim asam, dan saus lemon di atasnya. Syarat utamanya adalah sausnya mengandung lebih sedikit gula, jika tidak, kandungan kalori hidangan akan meningkat dan tidak cocok lagi untuk diet.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm;
• minyak zaitun – sedikit untuk menggoreng;
• keju cottage – 600 gram;
• garam – 1 sejumput;
• telur – 2 buah;
• tepung – 4 sdm. untuk deboning.

Metode memasak:

1. Saring dadih dari sisa cairan, lalu campur dengan telur hingga rata.
2. Selanjutnya tambahkan semolina dan garam. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan biji poppy, kismis, dan coklat hitam jika diinginkan.
3. Buat adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang sama, gulingkan masing-masing ke dalam tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng salah satu sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan selesaikan memasak dengan tutupnya tertutup.
5. Letakkan di atas tisu, biarkan tiriskan dan dinginkan.

Dengan dedak sebagai pengganti tepung

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 131 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh / untuk teh sore / untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Ahli gizi terkenal Dukan telah mengembangkan sistem nutrisinya sendiri, sehingga Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan. Tahap pertama diet disebut serangan, ketika Anda perlu makan banyak makanan berprotein. Kue keju dengan dedak sebagai pengganti tepung adalah salah satu resep yang cocok untuk fase ini. Komposisi hidangannya tidak akan menimbulkan kesulitan. Tepungnya tinggal diganti dengan oat bran, dan resep baru sudah siap. Untuk penyajiannya, lebih baik menggunakan keju cottage yang creamy, yang akan digunakan sebagai pengganti saus.

Bahan-bahan:

• telur – 1 buah;
• pemanis - secukupnya;
• keju cottage rendah lemak – 250 g;
• vanilin – 0,5 sdt;
• dedak gandum – 1 sdm.

Metode memasak:

1. Campur semua bahan dalam daftar menjadi satu.
2. Bagi campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan kecil.
3. Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15-20 menit.

Tanpa tepung dan semolina di dalam oven

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 112 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh / untuk teh sore / untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Untuk menyiapkan kue keju tanpa tepung dan semolina di dalam oven, Anda hanya perlu mengambil dadih kering. Kalau tidak, produknya akan berantakan. Resep ini menggunakan pisang untuk menambah kepadatan adonan. Mereka juga menambahkan sejumput pati. Hasilnya adalah adonan lebih padat yang bisa disendokkan ke dalam wajan. Agar juga homogen, sebaiknya gunakan blender atau mixer.

Bahan-bahan:

• vanilin - secukupnya;
• telur – 2 buah;
• garam – 1 sejumput;
• pisang – 1 buah;
• pati – 1 sejumput;
• keju cottage – 320 gram.

Metode memasak:

1. Menggunakan blender, kocok keju cottage dengan pisang dan tambahkan bahan lainnya.
2. Ambil loyang muffin, olesi dan isi dengan adonan yang dihasilkan.
3. Panggang hingga matang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 112 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh / untuk teh sore / untuk sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kue keju diet dengan apel adalah pilihan suguhan bagi pecinta buah. Ternyata cukup manis, tapi tetap rendah kalori. Gula bubuk memberi mereka rasa istimewa. Kue keju disiapkan di dalam oven, sehingga hasilnya rendah lemak dibandingkan dengan yang digoreng di penggorengan. Untuk penyajiannya, Anda bisa kembali menggunakan saus berry atau yogurt.

Bahan-bahan:

• apel – 1 buah;
• keju cottage rendah lemak – 250 g;
• tepung – 1,5 sdm;
• gula bubuk – 2 sdt;
• telur – 2 buah.

Metode memasak:

1. Campur keju cottage dengan parutan apel, tambahkan putih telur dan gula halus.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan jangan terlalu kental.
3. Tempatkan kue kecil sebanyak satu sendok makan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.

Kue keju rendah kalori - rahasia memasak

Tidak disarankan untuk menambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan, meskipun dalam jumlah kecil masih memungkinkan, misalnya kismis atau aprikot kering. Resep kue keju diet memungkinkan penggunaan bahan-bahan tersebut. Jika Anda mengocok keju cottage dengan blender, produknya akan menjadi lebih homogen dan lembut. Akan lebih enak lagi jika Anda menambahkan sedikit yogurt alami tanpa bahan pengisi apa pun saat mengocok. Ini adalah rahasia paling sederhana namun efektif untuk membuat kue keju rendah kalori.

Video: Kue keju diet

Perhatian! Informasi yang disajikan dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi saja. Materi dalam artikel tidak menganjurkan pengobatan sendiri. Hanya dokter yang berkualifikasi yang dapat membuat diagnosis dan memberikan rekomendasi pengobatan berdasarkan karakteristik individu pasien tertentu.

Cheesecakes merupakan sajian favorit banyak orang. Selain khasiatnya yang luar biasa, masakan ini sangat bergizi dan enak. Ini sangat ideal untuk sarapan dan akan memberi Anda energi sepanjang hari.

Saat ini ada banyak sekali variasi dalam pembuatan cheesecake. Tetapi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka harus mencoba kue keju diet yang dipanggang dalam oven, yang rasanya tidak kalah dengan kue keju yang digoreng.

Nutrisi makanan tidak melarang konsumsi makanan yang dipanggang. Ada makanan panggang yang bisa diterima untuk diet dan sangat enak. Contoh mencolok dari pembuatan kue tersebut adalah kue keju yang terbuat dari keju cottage di dalam oven dengan jumlah tepung minimum dan dimasak tanpa semolina. Kami akan menyiapkannya dalam cetakan silikon; bentuknya lebih baik dan makanan yang dipanggang tidak gosong di dalamnya.

Kue keju ini paling baik dibuat dari keju cottage rendah lemak dengan sedikit atau tanpa tambahan gula. Anda bisa mempermanis kue keju dengan madu, tetapi hanya setelah kue keju sudah dingin.

Untuk mendiversifikasi rasa kue keju dari oven, kami sarankan Anda menambahkan pure berry manis di tengahnya.

Bahan-bahan

• 200 gram keju cottage rendah lemak;
• 20 gram gula;
• 30 gram tepung terigu;
• 1 butir telur kategori C0;
• pure berry untuk isian.

Cara memasak pancake keju cottage diet di dalam oven

Memasak kue keju di dalam oven tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga melindungi bentuk tubuh Anda, karena Anda tidak perlu menggoreng kue keju dengan minyak. Anda bisa memanggang kue keju dalam cetakan silikon dan cetakan keramik kecil.

Ayo mulai memasak. Tempatkan gula dalam mangkuk dan pecahkan telur.

Aduk hingga gula larut. Kalau tidak pakai gula, kocok saja telurnya. Anda bisa menambahkan vanillin atau gula vanila.

Sekarang tambahkan keju cottage ke dalam telur. Tidak perlu menggiling keju cottage pasar melalui saringan. Ini cukup berlemak dan kental. Namun jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, giling melalui saringan. Dengan cara ini, kue keju diet akan menjadi lembut strukturnya, dan tidak akan ada biji-bijian di dalamnya.

Campur keju cottage dengan telur. Anda bisa menggunakan blender, garpu, pengocok.

Tambahkan tepung terakhir. Resepnya hanya ada 30 gram. Jumlah produk ini menghasilkan 6-8 kue keju. Jadi untuk setiap cheesecake tepungnya tidak lebih dari 5 gram. Aduk adonan, ternyata tidak kaku, melainkan seperti krim asam kental.

Saatnya memasukkan adonan ke dalam cetakan. Cetakan silikon tidak perlu diolesi minyak terlebih dahulu, tetapi cetakan keramik perlu diolesi minyak dan ditaburi semolina atau kerupuk. Langkah sederhana ini akan membantu Anda mendapatkan kue keju siap pakai dengan mudah.

Tempatkan adonan ke dalam setiap cetakan, isi setengahnya.

Tempatkan satu sendok teh pure berry (Anda bisa melakukannya tanpanya, dan jika Anda tidak sedang diet, tambahkan sepotong coklat atau toffee).

Tutupi isinya dengan adonan dadih. Isi cetakan hampir sampai ke atas. Kue keju mengembang saat dipanggang.

Panggang kue keju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 derajat selama 20-25 menit. Kue keju juga bisa dipanggang dalam slow cooker hanya dengan meletakkan cetakannya di dasar mangkuk.

Taburi yang sudah jadi dengan gula halus, hiasi dengan pure berry, dan tuangkan madu (jika tidak menggunakan gula). Resep sederhana untuk kue keju diet dalam oven ini sekarang ada di buku masak Anda.

Jaringan penggoda

• Jika karena alasan tertentu seseorang dilarang mengonsumsi tepung (mengikuti pola makan berprotein atau menjalankan pola makan sehat), maka bahan ini bisa diganti dengan semolina. Pancake keju cottage diet dalam oven ini disiapkan sesuai resep klasik. Satu-satunya pengecualian adalah bahwa alih-alih tepung, semolina dan soda digunakan, dipadamkan dengan jus lemon. Bahan terakhir membantu membuat hidangan menjadi sangat empuk.

Untuk membuat cheesecake dari semolina, telur dan keju cottage, bahan-bahan tersebut dicampur dan didiamkan selama 10-15 menit agar semolina mengembang. Kemudian soda ditambahkan ke dalam campuran dan adonan siap untuk dimasak.

• Anda bisa mengganti tepung terigu pada kue keju dengan dedak gandum atau serpihan. Namun dari komponen terakhir Anda perlu membuat tepung menggunakan penggiling kopi. Jika tidak, kue keju akan menjadi sangat “kasar”.
• Pilihan lain untuk menggantikan tepung terigu adalah tepung maizena. Namun perlu diingat bahwa penggunaan tepung kentang dilarang, karena mengandung terlalu banyak kalori.
• Agar dadih tidak gosong saat dipanggang, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalam adonan.
• Anda bisa mengencerkan rasa kue keju dengan bantuan buah-buahan kering yang tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Kismis, aprikot kering, dan plum cocok dengan keju cottage. Anda juga bisa menambahkan apel, aprikot, atau pisang yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam adonan. Kandungan kalori produk tidak akan banyak berubah dari bahan-bahan tersebut, namun rasa kue kejunya akan luar biasa.
• Bagi pecinta coklat bisa menambahkan 1 sdm ke dalam adonan. aku. biji cokelat. Jadi dengan tambahan bahan ini, kue keju klasik biasa akan berubah menjadi kue keju coklat.
• Untuk menyiapkan keju cottage, pilihlah keju rendah lemak. Namun, jika aturan ini tidak dipatuhi dan keju cottage untuk hidangannya ternyata berlemak, Anda harus menambahkan lebih banyak bahan kering. Mereka akan membantu menyatukan adonan dan menyerap sebagian besar kelembapan dari dadih.