Cara memanggang kacang. Cara memanggang kacang pinus dengan benar di rumah

Setelah mengetahui cara menggoreng kacang, setiap orang akan memiliki kesempatan untuk menikmati camilan favorit mereka, yang karakteristik rasanya jauh lebih tinggi daripada camilan yang dibeli di toko. Kue kacangnya juga akan lebih enak jika menggunakan bahan tambahan buatan sendiri.

Bagaimana cara memanggang kacang?

Ada lebih dari satu cara memasak kacang goreng, yang masing-masing akan menemukan penampilnya sendiri dan akan dihargai.

1. Mungkin cara paling sepele untuk membuat kacang kecoklatan adalah dengan menggorengnya di penggorengan. Untuk melakukan ini, penting untuk menggunakan bejana dengan bagian bawah yang tebal dan dinding yang tinggi, idealnya besi cor.
2. Memanggang kacang di atas loyang dalam oven juga tidak kalah populernya. Penting untuk menjaga kondisi suhu yang benar dan tidak melebihi waktu oven yang disarankan.
3. Jika Anda memiliki microwave, Anda bisa mencokelatkan kacang dengan menggunakannya. Harus diingat bahwa bahan mentah harus ditempatkan di perangkat hanya dalam bentuk lembab.
4. Saat mempelajari cara menggoreng kacang, penting untuk diingat bahwa hasil akhir terutama akan bergantung pada kualitas bahan mentah: kacang harus segar, tidak berbau apek atau rasa tengik.

Bagaimana cara menggoreng kacang dalam wajan?

1. Jika ragu dengan kemurnian dan kualitas kacang, kacang dicuci terlebih dahulu dengan air mengalir, cairannya dibiarkan mengalir, kelembapannya dikeringkan dengan handuk, atau dibiarkan kering sendiri dengan cara mengoleskan kacang di atasnya. serbet dalam satu lapisan.
2. Tuang massa kacang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam lapisan tipis dan biarkan mengering terlebih dahulu, panaskan dengan api kecil sambil diaduk.
3. Selanjutnya besarkan api menjadi sedang dan goreng isinya sambil terus diaduk selama kurang lebih 15 menit atau sampai tes positif pertama untuk rasa yang diinginkan.
4. Setelah penggorengan kacang dalam wajan selesai, kacang tersebut dituangkan ke dalam piring atau kantong kertas dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Bagaimana cara memanggang kacang di oven?

Memasak kacang di dalam oven bahkan lebih mudah. Dalam hal ini, Anda hanya dapat mengaduk kacang beberapa kali selama perlakuan panas.

1. Kacang tanah terlebih dahulu dibilas dengan air mengalir, dibiarkan mengalir dan dikeringkan, dan disebarkan di atas selembar kain atau handuk kertas.
2. Tuang bahan mentah yang sudah disiapkan ke atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven di tingkat tengah.
3. Suhu alat selama proses pengeringan dan penggorengan harus dijaga pada 160-170 derajat.
4. Waktu memasak massa kacang dapat bervariasi tergantung pada kadar air awalnya dan 10-15 menit. Kesiapan jajanan ditentukan dengan pengujian.

Bagaimana cara memanggang kacang dalam microwave?

Bagian selanjutnya diperuntukkan bagi yang belum mengetahui cara memanggang kacang yang benar di microwave. Metode ini adalah salah satu yang tercepat dan termudah.

1. Kacang dicuci bersih dan, tanpa dikeringkan, selagi masih basah, dituangkan ke dalam wadah kaca yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave.
2. Kirim wadah ke perangkat dengan daya tinggi dan masak selama 5-10 menit, tergantung kemampuan perangkat.
3. Saat pertama kali mencoklatkan kacang dalam microwave, nilailah tingkat kesiapan camilan setiap menitnya agar tidak ketinggalan momen kesiapan dan tidak membuat kacang terlalu matang.

Bagaimana cara memanggang kacang dalam kulitnya?

Jika ada kebutuhan untuk memasak kacang yang digoreng dengan kulitnya, dalam hal ini mereka menolak microwave dan memilih di antara dua metode yang tersisa: di penggorengan atau di dalam oven.

1. Kacang yang tidak dikupas tidak perlu dicuci. Namun, jika, setelah pemeriksaan bahan baku, terlihat kontaminasi pada permukaan, masih lebih baik untuk membilas dan mengeringkan produk.
2. Goreng kacang tanah dalam kulitnya dalam wajan selama sekitar 30 menit, aduk terus massa kacang yang menutupi bagian bawah wadah dalam satu lapisan.
3. Di dalam oven, kacang yang tidak dikupas matang lebih cepat: pada suhu 170 derajat, penggorengan hanya membutuhkan waktu 15 menit. Untuk melakukan ini, sekotak kacang disebarkan di atas loyang dan ditempatkan di bagian tengah perangkat.

Bagaimana cara menggoreng kacang dengan garam?

Rekomendasi berikut akan membantu Anda mengetahui cara menggoreng. Untuk melakukan ini, beri garam pada kacang secukupnya dengan menambahkan beberapa tetes minyak ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Jika Anda tidak ingin merasakan lapisan berminyak pada produk dengan tangan Anda, gunakan ide ini, yang seluk-beluknya diuraikan dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• kacang tanah – 200 gram;
• air – 1 sendok teh;
• garam – 0,5 sendok teh.

Persiapan

1. Kacang tanah dibilas, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam wajan kering.
2. Goreng massa kacang selama 15 menit, gosok dengan tangan, buang kulitnya.
3. Kacang panggang yang sudah dikupas dikembalikan ke wajan.
4. Larutkan garam dalam air, tuangkan di atas kacang tanah dan goreng sampai semua kelembapannya menguap.
5. Kacang panggang asin ditaruh di piring, dibiarkan dingin sepenuhnya dan dinikmati.
6. Camilan disiapkan di oven dengan cara yang sama. Saat memanggang dalam microwave, gunakan hanya kacang yang sudah dikupas, tambahkan garam pada kacang basah sebelum dimasak.

Kacang panggang yang dihaluskan

Kacang panggang, utuh atau dihancurkan, sering digunakan untuk ditambahkan ke semua jenis makanan penutup dan makanan yang dipanggang. Selain itu, ada resep yang memerlukannya. Tidak seperti kacang panggang, tambahan ini disiapkan dengan lebih rumit dan membutuhkan sedikit kesabaran dan waktu luang.

Bahan-bahan:

• kacang tanah – 150 gram;
• gula pasir – 230 gram;
• minyak sayur – 20ml;
• selai kacang (opsional).

Persiapan

1. Kacang yang sudah dikupas dan dihancurkan digoreng hingga lembut dan diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki atau alas silikon.
2. Olesi bagian bawah panci dengan minyak, tuangkan gula ke dalamnya dan panaskan di atas kompor sampai semua kristal larut.
3. Karamel yang dihasilkan dituangkan di atas remah kacang dan dibiarkan mengeras.
4. Pecahkan benda kerja yang dihasilkan dan gunakan blender untuk mendapatkan remah-remah halus atau pasta krim, tambahkan sedikit selai kacang jika diinginkan.

Kacang panggang dalam jus kelapa

Camilan sejati bagi mereka yang menyukai makanan manis adalah kacang panggang dalam lapisan kelapa. Lebih baik menggoreng kacang sendiri, memastikan produk menjadi berwarna krem. Anda dapat mencicipi makanan penutup setelah lapisan kacang mendingin dan mengeras, yang paling nyaman diletakkan di atas alas silikon.

Bahan-bahan:

• kacang tanah – 500 gram;
• santan – 100 ml;
• gula bubuk – 250 gram;
• gula pasir – 150 gram.

Persiapan

1. Panggang kacang yang sudah dikupas dan dinginkan.
2. Campur santan dengan gula pasir lalu rebus hingga kental.
3. Tuangkan glasir yang agak dingin di atas kacang yang tersebar di atas alas silikon, taburi kacang dengan gula halus dan biarkan mengeras sepenuhnya.

Kacang panggang dengan bawang putih

Dengan menambahkan kacang panggang dengan segala jenis bumbu, Anda bisa mendapatkan tambahan pedas yang luar biasa pada segelas bir. Karakteristik hidangan pembuka yang diolah dengan bawang putih dirasakan dengan sangat menyenangkan. Untuk melakukan ini, kacang panggang dengan garam dilengkapi dengan butiran sayuran kering, sering kali ditambahkan cabai dan bumbu lainnya sesuai selera.

Bahan-bahan:

• kacang tanah – 500 gram;
• minyak zaitun – 20ml;
• bawang putih kering – 1,5 sendok teh;
• merica, kari atau bumbu lainnya - secukupnya;
• garam – 1 sendok teh atau sesuai selera.

Persiapan

1. Goreng bumbu dan bawang putih dalam minyak selama beberapa detik.
2. Tambahkan kacang dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit lagi, aduk.
3. Tambahkan garam ke kacang, letakkan di atas loyang dan masak dengan suhu 160 derajat.
4. Dalam waktu sekitar 10-15 menit, kacang panggang yang lezat akan siap.
5. Pindahkan ke piring dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum digunakan.

Kacang panggang dengan gula

Petunjuk lebih lanjut bagi yang ingin belajar cara menggoreng dengan nikmat. Makanan penutup yang dihasilkan sangat lezat sehingga tidak mungkin menahan godaan untuk memakan semuanya tanpa meninggalkan bekas. Hal ini patut diingat oleh mereka yang memperhatikan berat badannya, karena kandungan kalori dari seporsi kelezatan tersebut sangat tinggi.

Kenari adalah salah satu buah yang paling enak, bergizi dan memuaskan. Mereka mengandung banyak nutrisi, lemak, dan unsur makro. Selain itu, rasanya yang luar biasa, yang membuat hidangan apa pun yang dibuat darinya menggugah selera dan unik. Saus, makanan yang dipanggang, makanan penutup, permen, manisan oriental, serta selai dan bahkan minuman dibuat dari kacang-kacangan. Kacang kenari menghasilkan susu nabati yang sangat bergizi, sangat lezat, dan memuaskan.
Produk ini juga dikonsumsi sebagai hidangan mandiri. Segenggam kacang saja akan memenuhi tubuh Anda dengan semua zat bermanfaat dan memberi Anda energi selama beberapa jam. Mereka bisa dimakan mentah atau digoreng. Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng kenari. Namun tanpa mengetahui beberapa nuansa yang sangat penting, Anda dapat merusak hidangan dan membuat kacang menjadi pahit dan tidak berasa.
Agar produk berkualitas tinggi, bergizi dan berpenampilan cerah, Anda harus mengikuti semua rekomendasi yang dijelaskan dalam resep ini. Anda juga harus memperhatikan pemilihan bahan mentah dengan serius. Kacang harus kering, padat, bebas noda, kerusakan dan kotoran. Bacalah dengan seksama dan ingat cara memanggang kenari di dalam oven. Saya sarankan Anda melihatnya.




Bahan-bahan:

- kenari.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Kami membersihkan kacang dari cangkang dan partisi yang padat menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi kami atau membeli bahan mentah yang sudah disiapkan.

3. Tempatkan produk pada cetakan. Sebarkan dengan hati-hati ke sekeliling seluruh perimeter (dalam satu lapisan). Ini diperlukan agar setiap kacang digoreng secara merata.




4. Masukkan ke dalam oven (180 derajat). Kami menunggu 4-5 menit. Campur bahan mentah dengan lembut.






5. Masak lagi selama 2-5 menit, tergantung warna produk yang diinginkan. Kacangnya harus kering dan berwarna krem ​​​​atau keemasan.




6. Kita tunggu sampai bahan bakunya dingin dan kupas tiap kacangnya.




7. Setelah perlakuan panas, mudah dipisahkan dari benda kerja. Kami menggunakan kenari panggang untuk tujuan yang dimaksudkan. Saya pikir Anda mungkin tertarik untuk mengetahuinya

Kacang panggang memiliki persentase kalori yang tinggi, yang diperlukan untuk mengisi kembali energi atau memulihkan kekuatan setelah situasi stres atau intervensi bedah. Produk berkalori tinggi ini sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati oleh orang yang kelebihan berat badan.
Kami memberikan kepada Anda resep yang akan memberi tahu Anda cara menggoreng kenari dengan benar dalam wajan. Lihat lagi.




Produk

- kenari – 1 kg.

Informasi yang perlu
Memanggang kenari membutuhkan waktu 40 menit.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Pertama, siapkan kenari untuk digoreng dengan cara dipecahkan terlebih dahulu menggunakan pemecah kacang. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tempatkan kacang dalam wadah dan tuangkan air mendidih ke atas buah.
Tip: Anda bisa menggunakan pisau untuk memecahkan kacang dengan cepat. Untuk melakukan ini, masukkan pisau ke titik atas di antara kedua bagian dan buka dengan hati-hati. Jika cangkangnya tidak terbuka sepenuhnya, palu akan membantu. Beberapa ketukan dan intinya akan rontok. Kemudian kami membersihkan mur dari lapisan internal, pecahan kecil, dan partisi. Setelah itu, masukkan kacang ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Pastikan untuk menunggu hingga cairannya mengering lalu keringkan di atas tisu.
Tip: Untuk memecahkan kenari dengan lebih baik, Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer selama sekitar 1 jam lalu mengeluarkannya.




2. Tutup wadah berisi kacang dengan handuk dan biarkan terendam selama 15 menit.
Tip: Air mendidih akan melunakkan kacang.




3. Keluarkan kacang kukus dan letakkan di atas handuk hingga kering. Setelah itu kita akan mengupas kulit kacangnya.






4. Tahap selanjutnya, tuang kenari yang sudah dikupas ke dalam penggorengan dan goreng tanpa menambahkan minyak selama 15 menit dengan api sedang.
Tip: Kami akan menggoreng kacang sampai mulai pecah-pecah dan berwarna keemasan cerah. Disarankan untuk mengaduk kacang secara berkala dengan spatula kayu.
Tip: Dianjurkan untuk meletakkan kacang sedemikian rupa sehingga tersusun dalam satu lapisan.
Tip: Dibutuhkan 20 menit untuk menggoreng potongan besar, dan 15 menit sudah cukup untuk menggoreng potongan kecil.




5. Sekarang Anda bisa memasukkan kenari panggang ke dalam mangkuk. Mereka digunakan dalam persiapan salad, pasta, makanan yang dipanggang, sup, makanan yang dipanggang, dan adonan. Hari ini aku juga akan memberitahumu.
Tip: Kacang panggang disimpan dalam kotak atau toples yang tertutup rapat di tempat gelap.

Buah hazel yang dibudidayakan atau dikenal dengan nama hazelnut merupakan makanan favorit banyak orang. Popularitas yang luar biasa dari kacang yang terkenal ini tidak mengherankan: ia memiliki rasa enak yang tak tertandingi, dan juga mengandung banyak protein, minyak, mineral dan vitamin (terutama kelompok E). Kacang yang dipanggang akan menjadi harum dan memiliki nuansa rasa baru. Anda bisa mengolah buah-buahan dengan panas di rumah.

Cara memanggang hazelnut

Cara menyiapkan kacang untuk dipanggang

Menurut dokter, memakan hazelnut kupas yang dibeli di pasar sangat berbahaya: mungkin mengandung jamur beracun yang menghasilkan aflatoksin. Belilah kacang hanya dalam cangkang yang utuh dan padat. Siapkan buah-buahan pilihan untuk digoreng (roasting).

Untuk memulainya, bebaskan semua kernel dan pilah dengan hati-hati, tanpa penyesalan membuang spesimen yang kusut, berbau tidak sedap, dan berwarna gelap. Sekarang hilangkan cangkang coklat berserat yang menutupi buah untuk meningkatkan rasa dan aroma pedas.

Jangan terlalu terbawa suasana dengan hazelnut, karena sangat tinggi kalori: makanlah 2 sendok makan kacang saja dan Anda akan diberi energi sepanjang hari. 100 g buah kemiri mengandung sebanyak 770 kkal! Hazelnut memiliki kandungan energi yang lebih tinggi dibandingkan coklat

Masukkan kemiri ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam saringan atau saringan dan biarkan airnya mengalir sepenuhnya. Segera kupas lapisan film yang melunak dan keringkan buah-buahan, sebarkan di atas handuk dalam satu lapisan. Anda harus mendapatkan biji susu pilihan yang kuat.

Cara memanggang hazelnut di rumah

Panggang kacang dalam wajan besi dengan bagian bawah yang tebal. Jangan menambahkan lemak apa pun ke dalamnya, jika tidak buah akan cepat menjadi tengik dan berbahaya bagi tubuh. Letakkan piring di atas api sedang, letakkan biji yang sudah disiapkan di atasnya dalam satu lapisan dan tutup dengan penutup. Kocok wajan dari waktu ke waktu dan aduk kacang dengan sendok kayu atau spatula - ini akan membuat kacang gosong di semua sisi. Menjelang akhir penggorengan, besarkan api menjadi tinggi. Perlakuan panas harus dilanjutkan selama 10 menit.

Anda juga bisa memanggang hazelnut di dalam oven atau microwave. Dalam kasus pertama, letakkan kacang di atas loyang dan nyalakan api selama 15 menit. Sesekali (minimal 3 kali) buka pintu oven dan aduk bijinya. Dengan prinsip yang sama, panggang hazelnut dalam oven microwave, cukup letakkan buah di piring tahan panas dan biarkan di balik pintu tidak lebih dari 10 menit.

Simpan biji yang sudah dikupas dalam wadah kedap udara dan buram untuk melindunginya dari kelembapan, cahaya, dan bau tak sedap. Kacang basi dalam cangkangnya akan mengering dan kehilangan nilai gizinya, jadi belilah hazelnut dalam porsi kecil

Langkah 1: Siapkan kenari.

Pertama kita beli kacang-kacangan, sebaiknya dikupas, cara membuangnya sangat mudah, kita hanya perlu memasukkan keajaiban alam ini ke dalam freezer selama 1 jam lalu dibelah. Namun jika yang Anda temukan hanya yang dikupas saja, lebih baik dicicipi agar tidak tengik. Setelah itu, kami memilah biji-bijian, membuang potongan-potongan kecil, membagi kacang menjadi dua atau empat bagian, memindahkannya ke saringan dan membilasnya hingga bersih dengan air hangat yang mengalir. Kemudian kita diamkan sebentar di wastafel untuk mengalirkan kelebihan cairan, lalu keringkan dengan tisu dapur dan pilih salah satu opsi penggorengan.

Langkah 2: kenari panggang - opsi pertama.

Cara pertama cukup sederhana. Tempatkan wajan kering dan dalam di atas api sedang dan biarkan hingga memanas dengan baik. Lalu kita taruh kacang kering disana, lebih baik diletakkan dalam satu lapisan.

Masak hingga berwarna coklat dan pecah-pecah, aduk sesekali dengan spatula dapur kayu. Proses ini akan memakan waktu sekitar dari 20 hingga 25 menit, tetapi jika potongannya kecil, maka akan lebih cepat matang – dalam 10–15 menit.

Segera setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, aroma gorengan yang menyenangkan akan menyebar ke seluruh dapur, segera pindahkan bijinya ke piring dan dinginkan.

Langkah 3: goreng kenari - opsi kedua.

Cara kedua ini lebih melelahkan, namun tak kalah enaknya. Nyalakan dan panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Kemudian lapisi loyang anti lengket dengan alumunium foil, kertas roti atau kertas roti, atau semprot dengan semprotan anti lengket. Kemudian sebarkan kenari yang sudah disiapkan di sana dalam lapisan yang rata dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 7–10 menit, tergantung seberapa dalam Anda ingin menggorengnya.

Setelah yang pertama 5 menit campur biji-bijian dengan spatula khusus tahan panas, cicipi dan bila perlu simpan dalam oven sampai rasa yang diinginkan.

Setelah tercium bau panggang, gunakan sarung tangan oven untuk memindahkan loyang ke atas meja, segera pindahkan kacang ke dalam mangkuk tahan panas dan dinginkan hingga suhu ruangan.

Langkah 4: goreng kenari - opsi ketiga.

Cara ketiga ini cocok untuk ibu rumah tangga yang memiliki microwave. Kami memindahkan kacang kering yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk khusus tahan panas sehingga terletak dalam 1-2 lapisan, dan memasukkannya ke dalam oven. Nyalakan peralatan dapur dengan daya penuh dan goreng potongan bijinya 2 menit. Lalu campur dengan spatula tahan panas dan cicipi. Belum siap? Lalu kita masukkan kembali ke dalam microwave, jika tidak ada nampan berputar di dalam oven, kita putar piringnya 180 derajat dan simpan kembali bijinya di dalam peralatan dapur. 2 menit pada kekuatan tinggi.

Kemudian, jika diinginkan, kami ulangi prosesnya satu atau dua kali lagi, yaitu total waktu 6–8 menit. Setelah itu, mereka akan mencapai kekentalan yang diinginkan, dan Anda akan merasakan aroma gorengan yang menyenangkan.

Setelah oven selesai bekerja, gunakan handuk dapur untuk mengeluarkan kacang dari oven, pindahkan ke wadah yang bersih dan kering, lalu dinginkan.

Langkah 5: Sajikan kenari panggang.

Kenari panggang, setelah dimasak, disajikan dalam vas khusus sebagai hidangan penutup atau digunakan dalam persiapan hidangan lain yang sama lezatnya. Misalnya, digunakan dalam makanan yang dipanggang, adonan roti, salad, pasta, yogurt, dan beberapa sup. Bumbui semur, unggas, ikan, atau hewan buruan dengan hidangan lezat ini. Mereka juga melapisi kue dan pai dengan kacang-kacangan tersebut, menambahkannya ke isian kue dan kue kering yang segar dan manis, dan menghiasi makanan penutup berbahan dasar susu dan es krim dengannya. Menikmati!
Selamat makan!

Kacang yang digoreng dalam wajan bisa ditaburi garam, gula, bumbu pedas atau ditaburi sirup gula;

Jika oven microwave Anda sangat kuat, lebih baik menggoreng kacang hingga matang sepenuhnya dalam interval 20 detik. Waktu yang ditunjukkan dalam resep didasarkan pada oven 750 W! Selain itu, biji-bijian tidak boleh dikonsumsi segera setelah persiapan tersebut; biji-biji tersebut harus dibiarkan dingin sepenuhnya, jika tidak maka dapat menyebabkan luka bakar pada mulut;

Sangat sering, kacang digoreng dengan banyak lemak. Kemudian letakkan di atas tisu dapur kertas dan taburi dengan campuran gula halus dan vanila, kayu manis atau jahe;

Apakah Anda tidak akan langsung menggunakan kacang panggang? Kemudian sebaiknya disimpan dalam kemasan kertas kering di tempat yang sejuk, seperti dapur.