ეს ხელნაკეთი თაფლის ნამცხვრის რეცეპტები მზად არის სულ რაღაც ნახევარ საათში. ნამცხვრები თაფლით და თხილით ნამცხვრების რეცეპტი თაფლით და თხილით
ყველა ზრდასრულს და ბავშვს არ უყვარს შვრიის ფაფა, მიუხედავად მისი სასარგებლო თვისებებისა. მაგრამ შვრიის ცხობის თაყვანისმცემლები გაცილებით მეტია, გარდა ამისა, თუ რეცეპტს დაუმატებთ ფუტკრის ნექტარს ერთ-ორ კოვზს, მაშინ დელიკატესი ვიტამინების, მინერალებისა და ბოჭკოების ნამდვილ კომპლექსად გადაიქცევა. ამრიგად, შვრიის ნამცხვრები თაფლით ნამდვილი აღმოჩენაა დიასახლისისთვის, რომელიც ცდილობს დააკმაყოფილოს ყველაზე შრომატევადი გურმანების საჭიროებები. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს: თხილით, არაჟანით, ხაჭოთი, დაფქული დარიჩინით.
შვრიის ფუნთუშების ტრადიციული რეცეპტი თაფლით, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, მოიცავს ქათმის კვერცხებს, გრანულირებული შაქარს და კარაქს. თუმცა, ჩვეულებრივ, დიასახლისები არ ჩერდებიან კლასიკაზე და აზავებენ რეცეპტს სხვადასხვა დანამატებით: თხილი, ჩირი, სანელებლები. მათთვის, ვინც დროებით თავს იკავებს ცხოველური პროდუქტების ჭამისგან, შესაფერისია ვარიანტი კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე.
შვრიის ნამცხვრები თაფლით, თხილით და ხაჭოთი
შვრია, თაფლი, ხაჭო და თხილი - ეს პროდუქტები ხშირად შედის იმ ადამიანების მენიუში, რომლებიც იცავენ სწორი კვების საფუძვლებს. ქვემოთ მოყვანილი ფუნთუშების რეცეპტი წარმატებით აერთიანებს ყველა ამ ინგრედიენტს და ქმნის ძალიან ჯანსაღ მკურნალობას.
საჭირო კომპონენტები:
- 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- 100 გრ შვრიის ფაფა;
- 100 გრ ხაჭოს მასა;
- 1 კვერცხი;
- 80 გრ დაქუცმაცებული თხილი (ნუკლეოლების გარდა შეგიძლიათ მზესუმზირის ან სეზამის მარცვლები დაუმატოთ);
- 60 გრ კარაქი;
- ½ პაკეტი გამაფხვიერებელი.
კონტეინერში ჩაყარეთ შვრიის ფაფა, კვერცხი, თაფლი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ გამდნარი კარაქი. ნარევს ნახევარი საათის განმავლობაში ტოვებენ, რათა შვრიის ფაფა ცოტა შებერდეს.
ასევე წაიკითხეთ: თაფლის ბაქლავა - სულთნების დახვეწილი დელიკატესი
ხაჭოს მასას ატარებენ წვრილ საწურში და აგზავნიან სხვა კომპონენტებში, მასა კარგად ირევა. მისმა თანმიმდევრულობამ უნდა უზრუნველყოს ბურთის ფორმირება. თუ ცომი ძალიან თხევადი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი.
თაფლ-შვრიის ნარევიდან ყალიბდება პატარა ბურთულები (დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის). ამის შემდეგ დებენ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან ოდნავ დაჭერით ნამცხვრების დასამზადებლად. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
შვრიის ნამცხვრები თაფლით და არაჟანით
თაფლისა და შვრიის დელიკატესი, რომელიც შეიცავს არაჟანს, გამოდის საკმაოდ ტკბილი, ფოროვანი და ნაზი. ნამცხვრის მდიდარი არომატი და რბილი ტექსტურა შესანიშნავად უხდება რძის, ჩაის ან ყავის ჭიქას.
საჭირო ინგრედიენტები:
- 3 ხელოვნება. კოვზები თაფლი;
- 150 გრ შვრიის ფაფა;
- 200 გრ ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 80 გრ კარაქი;
- 130 გრ არაჟანი;
- ½ პაკეტი გამაფხვიერებელი.
გამოცხობის პროცესი საკმაოდ მარტივია. თავდაპირველად რბილ კარაქს ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი, იქ ათქვიფეთ კვერცხი, ასხამენ თხევად თაფლს, არაჟანს და ყველაფერს ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით.
თხევად მასაში ასხამენ დაქუცმაცებულ შვრიის ფაფას (შეგიძლიათ აიღოთ მზა შვრიის ფაფა ფანტელის ნაცვლად), გაცრილი ხორბლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხის კოვზით. მასა საკმაოდ სქელია.
პატარა ნამცხვრებს აყალიბებენ კოვზით და დებენ ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ ფურცელზე, ერთმანეთისგან დიდ მანძილზე. სამუშაო ნაწილის თავზე შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი ნიგოზი. სამკურნალო საშუალება ცხვება 200 გრადუსზე დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნამცხვრები თაფლით და თხილით - საოცრად სურნელოვანი. ფუნთუშების სისქიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გახადოთ ისინი ხრაშუნა ან რბილი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ის წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება.
ინგრედიენტები:
- დარბილებული კარაქი - 100 გრამი
- გახეხილი ნიგოზი - 100 გრამი
- ქათმის კვერცხი - რამდენიმე კვერცხი
- გრანულირებული შაქარი - 100 გრამი
- ხორბლის ფქვილი 400 გრამი. შეიძლება მეტიც მიიღოს.
- თაფლი - სამი სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - რამდენიმე ჩაის კოვზი
ნამცხვრების მომზადება თაფლით და თხილით
თხილი გახეხეთ ბლენდერით ან უბრალოდ ჩადეთ ჩანთაში და გააბრტყელეთ რულეტივით. თხილი გვერდზე გადადეთ.
კარაქი თასში შეურიეთ შაქარს და გახეხეთ შაქართან ერთად.
დაუმატეთ თაფლი და აურიეთ. თაფლი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს. შედედებული რძევით. თუ თაფლი გამაგრდა, გაათბეთ წყლის აბაზანაში.
გატეხეთ კვერცხები თასში ინგრედიენტებთან ერთად და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ გამაფხვიერებელს. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი ინგრედიენტებთან ერთად თასში და ყოველ ჯერზე აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბოლოს მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი.
ცომი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვამზადოთ პატარა მრგვალი ნამცხვრები. ჩაყარეთ თითოეული ტორტილას ერთი მხარე თხილში.
მოამზადეთ საცხობი ფურცელი და დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. მსუბუქად შეზეთეთ ზეთით. მოაყარეთ ნამცხვრები - ნამცხვრები.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და შედგით ნამცხვრის ფურცელი გამოსაცხობად. გამოცხობის დრო დაახლოებით ოცდახუთი წუთია.
სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ მზა უჩვეულოდ გემრიელი ფუნთუშები თაფლით და თხილით.