ჩინური ზღვის ბრინჯი რისთვის არის სასარგებლო. ჩაი, რძე და ბრინჯის სოკო

ზღვის ინდური სოკო, რომელსაც ასევე უწოდებენ ბრინჯის სოკოს, საკმაოდ პოპულარულია ბევრ ადამიანში. საოცარია ამ სოკოს სამკურნალო თვისებები. მას შეუძლია სხვადასხვა დაავადების მკურნალობა და ასევე ამ დაავადებების გამომწვევი მიზეზების აღმოფხვრა. გარდა ამისა, ბრინჯის სოკო ჯანმრთელობისთვის აბსოლუტურად უსაფრთხოა.

რა არის ბრინჯის სოკო?

ეს პროდუქტი გარეგნულად ძალიან ჰგავს ბრინჯის მარცვლებს, რის გამოც მიიღო მისი სახელი. ეს სოკო ჩვენთან სხვა ქვეყნებიდან ჩამოიტანეს. ითვლება, რომ სოკოს სასარგებლო თვისებები პირველად ტიბეტელმა ბერებმა აღმოაჩინეს. სოკო ცოცხლად ითვლება, რადგან ის მრავლდება, იზრდება და გამოიყენება სპეციალური სასმელის დასამზადებლად.

ბრინჯის სოკო არის ცოცხალი მიკროორგანიზმი, რომელიც წარმოადგენს ზოოგლის ბაქტერიას. ასევე, ეს ბაქტერიები გვხვდება ჩაის და რძის სოკოში. Zooglea ჰგავს ლორწოს და ჩნდება დუღილის შედეგად. შეიცავს ძმარმჟავას ბაქტერიებს. სოკოების ყველა სახეობიდან ყველაზე სასარგებლოდ ბრინჯი ითვლება.

ბრინჯის სოკოს სარგებელი

ბრინჯის სოკოს აქვს მოქმედების ძალიან ფართო სპექტრი. გამოიყენება ნერვული დაავადებების, უძილობის, ფურუნკულოზის, ჭუჭყის, პნევმონიის, ფარინგიტის, ეპილეფსიის, გაციების, აგრეთვე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და იმუნური სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ. ასევე, ეს სოკო ეხმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს, კუნთოვანი სისტემის დაავადებებს, პაროდონტის დაავადებებს, სტომატიტს და პოტენციასაც კი. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ მას შეუძლია სიმსივნეების განკურნებაც კი, მაგრამ ჩვენ კატეგორიულად გირჩევთ, არ დავეყრდნოთ სოკოს ასეთ შემთხვევებში, რადგან არ არსებობს სრული განკურნების სანდო მტკიცებულება.

უმჯობესია სოკოს მიღება გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. მაგალითად, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამცირებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს სხეულის ტონუსს და აახალგაზრდავებს ორგანიზმს შიგნიდან. ანთებითი პროცესების დროს სოკოს შეუძლია შეცვალოს ანტიბიოტიკები.

ბრინჯის სოკოს ინფუზია ძალიან ფასდება კოსმეტოლოგიაში. ეს სასმელი დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, კანისა და თმის მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, მისი გამოყენება შესაძლებელია კოსმეტიკური რძის ნაცვლად. ბრინჯის სოკოს ინფუზია კარგია კანის გასაწმენდად - ის შლის ჭუჭყს და ცხიმს უჯრედებიდან, ასევე გაჯერებულია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. ინფუზიიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ კოსმეტიკური ნიღბები კანის ელასტიურობის გასაუმჯობესებლად. ხოლო თუ აბაზანას სასმელს დაუმატებთ, ეფექტი ზღვის მარილის გამოყენების მსგავსი იქნება.

თმის ნიღბების გაკეთება რეკომენდებულია ბრინჯის სოკოსგან. ეს ხელს უწყობს თმის გაძლიერებას და თმის ცვენისგან თავის დაღწევას. ზოგიერთი მწარმოებელი კი ბრინჯის სოკოს საფუძველზე ამზადებს ნიღბებს, შამპუნებს, კონდიციონერებს და ბალზამებს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი გარედან ყოველგვარი შიშის გარეშე, რადგან ის აბსოლუტურად უსაფრთხოა და თითქმის არასოდეს იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

ზოგიერთი ადამიანი იყენებს ბრინჯის სოკოს სასმელის დასამზადებლად, რომელიც კარგად კლავს წყურვილს. მაგრამ ღირს იმის გაგება, რომ ასეთი სოკოსგან სასმელი თერაპიულია. ამიტომ, არ უნდა დალიოთ ის ძალიან ბევრი დღეში.

როგორ მოვამზადოთ და მოვუაროთ ბრინჯის სოკოს?

ბრინჯის სოკოს მომზადება და მოვლა ძალიან მარტივია. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ სუფთა მინის ქილა, ასევე ადუღებული გაწმენდილი წყალი. სურვილისამებრ, სასმელს გემოვნებით შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა ჩირი: გარგრის ჩირი, ქიშმიში, ქლიავი და ცოტა შაქარიც კი. ლიტრი ბრინჯის სოკოს მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტის ოთხი სუფრის კოვზი.

ბრინჯის სოკოსგან ინდური კვასის დასამზადებლად აიღეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი და გახსენით ოთახის ტემპერატურის წყალში. შემდეგ დაამატეთ მეტი ცივი წყალი წყალში შაქართან ერთად, რომ ლიტრი გამოვიდეს და ოთხი სუფრის კოვზი სოკო ჩაამატეთ შუშის ქილაში. გემოვნებისთვის, კვასს დაამატეთ რამდენიმე ჩირი.

სოკოზე ზრუნვა ძალიან მარტივია, ამიტომ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება სირთულის გარეშე. დააფარეთ ქილა კვაზით ზემოდან მარლით, მაგრამ არა თავსახურით და განათავსეთ ბნელ ადგილას, სადაც მზის პირდაპირი სხივები არ მოდის. სოკოს არ უყვარს სიცხე და სიცხე, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე. ასევე, შაქრის მარცვლები სოკოზე არ უნდა მოხვდეს. ამის გამო ავად ხდება და კვდება. სასმელი უნდა დალიოთ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ის უნდა გადაწუროთ და ჩირი გადაყაროთ, სოკო კი კარგად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ გარეცხილ სოკოს ისევ ასხამენ ქილაში, ავსებენ წყლით, ასხამენ იქ ჩირს და დაჟინებით ითხოვენ ახალ პორციას.

მზა სასმელი უნდა დალიოთ დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. სამი კვირის განმავლობაში თქვენ შეამჩნევთ პირველ დადებით ცვლილებებს თქვენს ორგანიზმში. თუმცა, სანამ ბრინჯის სოკოს მოხმარებას დაიწყებთ, უნდა მიმართოთ ექიმს, რადგან პროდუქტს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები გამოყენებისთვის. ამიტომ არ უნდა იმკურნალოთ თვითმკურნალობით. თუ ყველაფერი კარგადაა თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით, მაშინ დალიეთ სასმელი პროფილაქტიკისთვის ყოველდღე სამი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ თავს უკეთ იგრძნობთ, გაქრება უძილობა და გაღიზიანება.

როგორ გავზარდოთ ბრინჯის სოკო?

სანამ სოკოსგან კვასის დამზადებას დაიწყებთ, ის უნდა გაიზარდოთ. Როგორ გავაკეთო ეს? ყველაფერი ძალიან მარტივია. აიღეთ ორი ნახევარლიტრიანი ქილა და ორი მაიონეზის ქილა. მაიონეზის ქილები საჭიროა ბრინჯის მარცვლებისთვის, რომელიც გაიზრდება მთელი დროის განმავლობაში. ასეთ ქილებში ბრინჯი ყოველ ორ დღეში უნდა შეიცვალოს. ინფუზიის მოსამზადებლად საჭიროა ორი ნახევარლიტრიანი ქილა. გახსოვდეთ, რომ სოკოს მარცვლები კარგად უნდა გაირეცხოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეწყვეტს ზრდას და მოკვდება. ინფუზია უნდა გაიფილტროს მარლის მეშვეობით და არა ლითონის საცრით, რადგან ამან ასევე შეიძლება დააზიანოს სოკო. ინფუზია გამოიყენება ახალი. ნარჩენები შეიძლება შეინახოთ თბილ ადგილას ღამით.

ბრინჯის სოკო ძალიან კარგია წონის დაკლებისთვის. იგი შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ამ ფერმენტს ლიპაზას უწოდებენ. მას ჩვენს ორგანიზმშიც შეიცავს, მაგრამ თუ ჯირკვლები კარგად არ მუშაობენ და არ გამოყოფენ, მაშინ ცხიმები გროვდება ჩვენს ორგანიზმში და ვხდებით.

ბრინჯის სოკოს ინფუზია ზრდის ლიპაზის რაოდენობას და საკმარისია ყველა ზედმეტი ცხიმის დაშლა. შედეგად, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, არტერიული წნევა იკლებს და წონა იკლებს. ამ შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა დალიოთ ჭამამდე თხუთმეტი წუთით ადრე დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა ბრინჯის სოკოს სასმელი. შედეგების უფრო სწრაფად სანახავად, ნორმალიზეთ თქვენი დიეტა, გამორიცხეთ მავნე საკვები თქვენი რაციონიდან და დაკავდით მეტი ფიზიკური აქტივობით.

არ არის რეკომენდებული ბრინჯის სოკოს ინფუზიის გამოყენება იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭის მაღალი მჟავიანობის პრობლემა, რომლებსაც აქვთ კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული. ასევე, ის არ უნდა იქნას გამოყენებული დიაბეტის დროს.

სასმელის შემქმნელის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. გარდა ამისა, მისი ღირებულება დაბალია, ამიტომ თითოეულ ჩვენგანს შეუძლია ამის საშუალება.

შენიშვნა: არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის ბრინჯის სოკოს ინფუზიის მიცემა.

მასალები: https://www.skalpil.ru/netradicionnye-metody-lecheniya/4171-risovyy-grib.html

vekoff.ru

ბრინჯის სოკოს სასარგებლო თვისებები

პირველად ბრინჯის სოკოს, ანუ ზღვის ბრინჯის გამოყენება დაიწყო ტიბეტში, სადაც მას იყენებდნენ ტიბეტელი ბერები მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ეს მიკროორგანიზმი თავისი სასარგებლო თვისებებით საგრძნობლად აღემატება კომბუჩას, ხოლო მოვლისას სრულიად უპრეტენზიოა.

რას უნდა ველოდოთ ბრინჯის სოკოს მიღებით?

1. დეკორქციის მუდმივი გამოყენებით, ტოქსინები და მარილები გამოიყოფა ქსოვილებიდან, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება;
2. ინფუზიის დახმარებით შეგიძლიათ ნერვული სისტემის დამშვიდება;
3. ინსტრუმენტი ხელს უწყობს ლორწოს ამოღებას სასუნთქი გზებიდან გაციების დროს;
4. პროდუქტის გახანგრძლივებული გამოყენებით, შეგიძლიათ შეამციროთ არტერიული წნევა და მოაწესრიგოთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ორგანოების აქტივობა;
5. ინდურ სოკოს შეუძლია განკურნოს არაინსულინდამოკიდებული დიაბეტი;
6. ზოგიერთი გოგონა პროდუქტს წონის დაკლებისთვის იყენებს. წონის დაკლება მიიღწევა სოკოს შემადგენლობაში ლიპაზის, ფერმენტის, რომელიც ანადგურებს ცხიმებს, არსებობის გამო.

ბრინჯის სოკოს სპეციფიკა

სანამ ამ სოკოს და მისგან მიღებული სასმელის დეტალურ შესწავლას დაიწყებთ, გირჩევთ გაეცნოთ რამდენიმე რეკომენდაციას, ინდური ბრინჯის მოვლის ნიუანსებს.

• სასმელს აქვს შარდმდენი მოქმედება, რომლის შეგრძნება ბრინჯის კვასის პირველივე გამოყენების შემდეგ დაიწყება. მაგრამ თანდათან სხეული ადაპტირდება, ტუალეტში სირბილის სურვილი ასე ხშირად ქრება.
• პირველ ორ კვირაში შეიძლება ასევე განიცადოთ ისეთი უსიამოვნო რამ, როგორიც არის დიარეა. მაგრამ ეს სავსებით ნორმალური და მოსალოდნელია, რადგან ახალ სასმელს საჭმლის მომნელებელი სისტემაც ეგუება. ამის არ უნდა შეგეშინდეთ და შეწყვიტეთ სასმელის დალევა.
• ერთი დღის განმავლობაში, ზრდასრული ადამიანი არ იქნება ზედმეტი 300 მლ სასმელის დალევა, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ასევე დალიეთ იგი მთელი დღის განმავლობაში, როგორც გსურთ. ბავშვებში დოზა ორჯერ ნაკლებია.
• არ არსებობს შეზღუდვები ბრინჯის ინფუზიის გამოყენების ხანგრძლივობის თვალსაზრისით. უბრალოდ მოუსმინეთ სხეულს. დალევა არ უნდა, ნუ აიძულებ.
• სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ბრინჯს შეუძლია სწრაფად გაიზარდოს და კიდევ უკეთესი სამკურნალო თვისებების უზრუნველყოფა. მოვლაზე დღეს ცალკე ვისაუბრებთ.
• აუცილებლად დაიცავით ბრინჯის მომზადებისა და მოვლის ყველა რეკომენდაცია, რომელსაც დეტალურად მოგიყვებით.
• აუცილებლად გაუზიარეთ სოკო თქვენს მეგობრებს და ნაცნობებს. მისი სარგებელი წარმოუდგენელია და გემო ამავდროულად სასიამოვნოდ ახარებს კაპრიზულ ბავშვებსაც კი.

ღირებულება და კალორია

ინდურ ბრინჯს მართლაც აქვს არაჩვეულებრივი შემადგენლობა და შესაბამისი კვებითი ღირებულება. კულტურაში შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი კომპონენტები:

• ტანინები;
• საფუარის მსგავსი სოკოები;
• ფერმენტები;
• გლუკოზიდები;
• ცხიმოვანი ნივთიერებები;
• ორგანული მჟავები და ასე შემდეგ.

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, ის ჯერ ზუსტად დადგენილი არ არის. მიუხედავად ამისა, ეს არის დიეტური პროდუქტი, რაც ნიშნავს, რომ 100 გრამზე არის დაახლოებით 40-100 კკალ. აქ ცხიმები პრაქტიკულად არ არის.

სასმელის სასარგებლო თვისებები

• ამშვიდებს, ხსნის ანთებას, აძლიერებს;
• ებრძვის ბაქტერიებს, აქვს წყლულის საწინააღმდეგო თვისებები;
• ატონიზირებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ახდენს გულის მუშაობის ნორმალიზებას, აძლიერებს გულის კუნთს;
• ამცირებს წნევას;
• შლის ქოლესტერინს სისხლიდან;
• ხელს უწყობს აღდგენას გულის შეტევისა და ინსულტის შემდეგ;
• ეხმარება გაუმკლავდეს წყლულებს, ბუასილს, არითმიას, ტაქიკარდიას;
• რეკომენდებულია ინსულტის, ინფარქტის პროფილაქტიკისთვის;
• სასარგებლოა სიმსუქნის დროს;
• გარეგნულად აღადგენს და კურნავს კანს, სახსრების ტკივილს, ყელს;
• ახდენს სახისა და თმის კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას.

იმისდა მიხედვით, თუ რა ჯანმრთელობის პრობლემების წინაშე დგახართ, არსებობს სასმელის დალევის შესაბამისი რეკომენდაციები.

გულისა და სისხლძარღვების პრევენციის მიზნით სასმელის მომზადებისას ქიშმიშის ჩირი ჩაანაცვლეთ. მიიღეთ 250 მლ სამჯერ დღეში ჭამის წინ. კურსი - 30-60 დღე.

ბუასილი. ასეთი პრობლემის წინაშე დგას ბრინჯის კვასისგან კლიზმის გაკეთება. 100-125 მლ წყალი შეურიეთ 2 ს.კ. სასმელი. პროცედურა ტარდება ძილის წინ. პირველი შვიდი დღე - კლიმატი ყოველდღე, მეორე შვიდი დღე - კლიმატი ყოველ მეორე დღეს. ამის შემდეგ შეისვენეთ კვირანახევარი. საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ კურსი.

გაციება და ვირუსული დაავადებები. ისეთ პრობლემებს, როგორიც არის სტომატიტი, გრიპი, გაციება, ტონზილიტი, მკურნალობენ თბილი სასმელით, რომელსაც დღეში 3-ჯერ რთავენ. თუ თქვენ გაქვთ ცხვირიდან გამონადენი, დაასხით კვაზი პიპეტით.

ზურგის პრობლემები, სახსრების პრობლემები, დაჭიმულობა, სისხლჩაქცევები განიკურნება შიდა გამოყენებისას და სასმელის დაზიანებულ უბნებზე წასვით. გამოიყენეთ ბრინჯის სასმლის კომპრესები და შემდეგ მჭიდროდ შეფუთეთ შალის შალით.

შაქრიანი დიაბეტი. სასმელი დიდ სარგებელს მოაქვს მათთვის, ვისაც აწუხებს დიაბეტი (ინსულინდამოკიდებული ფორმა). მხოლოდ თქვენ გჭირდებათ კვასის მომზადება ჩირისა და შაქრის გარეშე.

სიმსუქნე. ასეთი პრობლემა შეიძლება დაგტოვოთ, თუ სწორ კვებას შეუთავსებთ 100-250 მლ ზღვის ბრინჯის სასმელს დღეში 3-ჯერ. არ არსებობს შეზღუდვები მიღების კურსზე. სასმელი აორმაგებს საჭმლის მონელების მუშაობას, კუჭი, ცხიმი უფრო აქტიურად დაიწყებს დაშლას.

გამოყენების მახასიათებლები

• სასმელი უნდა დალიოთ ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე დღეში სამჯერ. მაგრამ ერთი პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 150 მლ. ადამიანს შეუძლია სხეულის შიგნით ცვლილებები იგრძნოს სულ რაღაც 20 დღეში. თუ გნებავთ, დალიეთ მეტი, ოღონდ კვებას შორის, არა დროს.
• თუ მას სამკურნალო მიზნით სვამთ, მაშინ დღიური ნორმა არის მინიმუმ 300 მლ.
• მოზრდილებს რეკომენდებულია 100-150 მლ დღეში სამჯერ დალევა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სურვილზე და კეთილდღეობაზე.
• ბავშვები 3 წლის შემდეგ - არაუმეტეს 100 მლ და არა უმეტეს 3-ჯერ დღეში. ისევ, სურვილისამებრ.
• 3 წლამდე ბავშვები - არაუმეტეს 50 მლ და არა უმეტეს 3-ჯერ დღეში. გაითვალისწინეთ ბავშვის სურვილი და კეთილდღეობა, ნუ აიძულებთ დალიოს, თუ არ სურს.
• აუცილებლად მოუსმინეთ თქვენს სხეულს. ის გაარკვევს, სვამდა თუ არა საკმარისი დღის განმავლობაში. მაშინაც კი, თუ რეკომენდებული რაოდენობა არ დალიეს დღის განმავლობაში და ორგანიზმს არ სურს მისი მიღება, არ დალიოთ. ნუ წახვალ შენი ნების საწინააღმდეგოდ.
• სასმელის მიღების კურსის ხანგრძლივობა ინდივიდუალური საკითხია. თავად ადამიანს შეუძლია იგრძნოს და გაიგოს, როცა დაიღალება ბრინჯის კვასის დალევით. მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ყველაზე კაპრიზები წყვეტენ მის დალევას 3 თვის შემდეგ, ხოლო სასმელის გემოსა და სარგებლობის მცოდნეები არ წყვეტენ მის დალევას მრავალი ათეული წლის განმავლობაში.
• ახალი ბრინჯისგან დამზადებულ პირველ სასმელს, რომელსაც რეცეპტის მიხედვით 2 დღე დაჟინებით მოითხოვდით, აქვს სუსტი სასარგებლო თვისებები. პრევენციისთვის უფრო შესაფერისია. ჭეშმარიტად ჯანსაღი ბრინჯის მოსაშენებლად, იყავით მომთმენი, გააკეთეთ უზარმაზარი კრისტალები პატარა ბრინჯისგან. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ მისგან ბევრი სარგებელი არსებობს.
• მომზადებული სასმელი ვარგისია პირველი 4-5 დღის დასალევად. მაგრამ რეკომენდებულია მისი დალევა პირველი 48 საათის განმავლობაში, როდესაც სარგებლობის კონცენტრაცია მაქსიმალურია.
• გარეცხილი ბრინჯი დიდხანს არ დატოვოთ უმუშევროდ, ასე ვთქვათ. მაცივარში 5 დღის შენახვის შემდეგ შეიძლება გაფუჭდეს, დაკარგოს თვისებები. თქვენ შეგიძლიათ აღადგინოთ ისინი, მაგრამ ამისათვის მოგიწევთ სასმელის რამდენიმე პორციის დამზადება, სანამ მას სამკურნალო შესაძლებლობები დაუბრუნდება.

ბრინჯის სოკოს ინფუზიის რეცეპტები

უაღრესად სასარგებლოა ბრინჯის სოკოს ინფუზია. თუმცა სწორად უნდა მომზადდეს: 3 ს.კ. ლ. შაქარი ჩაასხით 1 ლ. თბილი ადუღებული წყალი და აურიეთ. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას. ასეთ ტკბილ წყალს ასხამენ 4 ს.კ. ლ. ბრინჯის სოკო. დალუქულ კონტეინერში ბრინჯის სოკოს შეჰყავთ მინიმუმ სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრეთ მარლის მეშვეობით. ბრინჯის სოკოს ნაყენს სვამენ ჭამამდე 10-15 წუთით ადრე დღეში სამჯერ ნახევარი ჭიქა.

ბრინჯის სოკო გამოიყენება არა მხოლოდ სამკურნალო ინფუზიისთვის: გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან გემრიელი სასმელის მომზადება. იმისათვის, რომ ინფუზია გამოვიდეს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელიც, მას უმატებენ ჩირებს. იყიდება 4 ქ. ლ. ბრინჯის სოკო გჭირდებათ ფაქტიურად 10-15 გრ. ქიშმიში, ჩირი გარგარი ან ქლიავი. იმისათვის, რომ გემო უჩვეულო იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვარდი, ლეღვის ჩირი ან ფინიკი.

ბრინჯის სოკო წონის დაკლებისთვის

ბრინჯის სოკოს ინფუზია მდიდარია ლიპაზით, ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ადამიანის ორგანიზმში. სწორედ ეს ფერმენტია პასუხისმგებელი მძიმე ცხიმების დაშლაზე, რომლებიც ორგანიზმში შედის საკვებით.

ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც წარმოიქმნება ენდოკრინული ჯირკვლების მიერ ადამიანის დაბადების მომენტიდან. ისეთი არახელსაყრელი ფაქტორების მოქმედება, როგორიცაა არასწორი კვება, არახელსაყრელი გარემო პირობები და ა.შ. ცვლის ორგანიზმში ჯირკვლების მუშაობას და ამცირებს წარმოებული ფერმენტის რაოდენობას, რის შედეგადაც ცხიმები წყვეტს დაშლას და კანქვეშ გროვდება, რაც იწვევს წონის მატებას. .

ბრინჯის სოკოს ინფუზიის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ორგანიზმში ლიპაზის დონე იწყებს სწრაფად მატებას, ანადგურებს არა მხოლოდ მასში შემავალ ცხიმებს, არამედ უკვე დაგროვილ ცხიმებსაც. ფერმენტის მუშაობის შედეგია მეტაბოლიზმის სრული ნორმალიზება, რაც ნიშნავს ნორმალურ წონას, წნევას, ძილს, განწყობას და შესრულებას. წონაში დასაკლებად საჭიროა საშუალოდ 150-200 მლ ბრინჯის სოკოს სასმელი დღეში 2-3-ჯერ მაინც დალიოთ.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სოკოზე დაფუძნებულმა ბრინჯის სამკურნალო სასმელმა ასევე იპოვა მისი გამოყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის.

ის ეხმარება კანს მკვდარი უჯრედებისა და ბაქტერიებისგან გაწმენდაში, აღადგენს მის ბუნებრივ მჟავე რეაქციას. მათ შეუძლიათ სახის და კისრის წაშლა; სასმელი აახლებს, ატონიზირებს, არბილებს კანს, აფერხებს ნაოჭებს. კარგია, როგორც თმის დასაბანი საშუალება, აძლევს მათ ჯანსაღ ბზინვარებას. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხეულის დეოდორანტი და პირის ღრუს გამრეცხი. თუ ფეხის აბაზანას სასმელს დაუმატებთ, დაღლილობის მოხსნაში დაგეხმარებათ.

მიღების უკუჩვენებები

ინდური ბრინჯის სოკოთი დამუშავებამდე ან უბრალოდ გემრიელ სასმელად გამოყენებამდე უნდა გაეცნოთ არსებულ უკუჩვენებებს. პროდუქტის სასარგებლო თვისებებთან შედარებით, უკუჩვენებები ძალიან მცირეა, მაგრამ ისინი მაინც არსებობს.

მათ შორისაა:

• ინსულინდამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტი;
• სასუნთქი სისტემის ზოგიერთი დაავადება;
• სიფრთხილით, თქვენ უნდა დალიოთ სასმელი ჰიპოტენზიით დაავადებული ადამიანებისთვის;
• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული ზოგჯერ არ იძლევა დალევის საშუალებას;
• ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა პროდუქტი უნდა მიიღონ მხოლოდ სპეციალისტის კონსულტაციის შემდეგ.

wsegda18.ru

ბრინჯის სოკოს გამოყენება და სარგებელი

პირველად ბრინჯის სოკო ტიბეტში აღმოაჩინეს, რის გამოც სახელი ტიბეტური ბრინჯის სოკო გვხვდება ძველ ლიტერატურაში. მისი აღმოჩენა იყო ტიბეტური მედიცინის ახალი განყოფილების დასაწყისი. ამ დრომდე, ტიბეტში სტუმრობისას, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად ბრინჯის სოკოს ინფუზიას სთავაზობენ.

ბოლო დროს სულ უფრო მეტი ადამიანი იჩენს ინტერესს სხვადასხვა დაავადების მკურნალობის ხალხური მეთოდებით. განსაკუთრებით პოპულარული ხდება სხვადასხვა დიეტური დანამატები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ერთ-ერთ ამ ინსტრუმენტზე.

ზღვის ინდური სოკო, რომელსაც ასევე უწოდებენ ბრინჯის სოკოს, საკმაოდ პოპულარულია ბევრ ადამიანში. საოცარია ამ სოკოს სამკურნალო თვისებები. მას შეუძლია სხვადასხვა დაავადების მკურნალობა და ასევე ამ დაავადებების გამომწვევი მიზეზების აღმოფხვრა. გარდა ამისა, ბრინჯის სოკო ჯანმრთელობისთვის აბსოლუტურად უსაფრთხოა.

რა არის ბრინჯის სოკო?

ეს პროდუქტი გარეგნულად ძალიან ჰგავს ბრინჯის მარცვლებს, რის გამოც მიიღო მისი სახელი. ეს სოკო ჩვენთან სხვა ქვეყნებიდან ჩამოიტანეს. ითვლება, რომ სოკოს სასარგებლო თვისებები პირველად ტიბეტელმა ბერებმა აღმოაჩინეს. სოკო ცოცხლად ითვლება, რადგან ის მრავლდება, იზრდება და გამოიყენება სპეციალური სასმელის დასამზადებლად.

ბრინჯის სოკო არის ცოცხალი მიკროორგანიზმი, რომელიც წარმოადგენს ზოოგლის ბაქტერიას. ასევე, ეს ბაქტერიები გვხვდება ჩაის და რძის სოკოში. Zooglea ჰგავს ლორწოს და ჩნდება დუღილის შედეგად. შეიცავს ძმარმჟავას ბაქტერიებს. სოკოების ყველა სახეობიდან ყველაზე სასარგებლოდ ბრინჯი ითვლება.

ბრინჯის სოკოს სარგებელი

ბრინჯის სოკოს აქვს მოქმედების ძალიან ფართო სპექტრი. გამოიყენება ნერვული დაავადებების, უძილობის, ფურუნკულოზის, ჭუჭყის, პნევმონიის, ფარინგიტის, ეპილეფსიის, გაციების, აგრეთვე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და იმუნური სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ. ასევე, ეს სოკო ეხმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს, კუნთოვანი სისტემის დაავადებებს, პაროდონტის დაავადებებს, სტომატიტს და პოტენციასაც კი. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ მას შეუძლია სიმსივნეების განკურნებაც კი, მაგრამ ჩვენ კატეგორიულად გირჩევთ, არ დავეყრდნოთ სოკოს ასეთ შემთხვევებში, რადგან არ არსებობს სრული განკურნების სანდო მტკიცებულება.

უმჯობესია სოკოს მიღება გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. მაგალითად, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამცირებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს სხეულის ტონუსს და აახალგაზრდავებს ორგანიზმს შიგნიდან. ანთებითი პროცესების დროს სოკოს შეუძლია შეცვალოს ანტიბიოტიკები.

ბრინჯის სოკოს ინფუზია ძალიან ფასდება კოსმეტოლოგიაში. ეს სასმელი დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, კანისა და თმის მდგომარეობაზე. გარდა ამისა, მისი გამოყენება შესაძლებელია კოსმეტიკური რძის ნაცვლად. ბრინჯის სოკოს ინფუზია კარგია კანის გასაწმენდად - ის შლის ჭუჭყს და ცხიმს უჯრედებიდან, ასევე გაჯერებულია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. ინფუზიიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ კოსმეტიკური ნიღბები კანის ელასტიურობის გასაუმჯობესებლად. ხოლო თუ აბაზანას სასმელს დაუმატებთ, ეფექტი ზღვის მარილის გამოყენების მსგავსი იქნება.

თმის ნიღბების გაკეთება რეკომენდებულია ბრინჯის სოკოსგან. ეს ხელს უწყობს თმის გაძლიერებას და თმის ცვენისგან თავის დაღწევას. ზოგიერთი მწარმოებელი კი ბრინჯის სოკოს საფუძველზე ამზადებს ნიღბებს, შამპუნებს, კონდიციონერებს და ბალზამებს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი გარედან ყოველგვარი შიშის გარეშე, რადგან ის აბსოლუტურად უსაფრთხოა და თითქმის არასოდეს იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

ზოგიერთი ადამიანი იყენებს ბრინჯის სოკოს სასმელის დასამზადებლად, რომელიც კარგად კლავს წყურვილს. მაგრამ ღირს იმის გაგება, რომ ასეთი სოკოსგან სასმელი თერაპიულია. ამიტომ, არ უნდა დალიოთ ის ძალიან ბევრი დღეში.

როგორ მოვამზადოთ და მოვუაროთ ბრინჯის სოკოს?

ბრინჯის სოკოს მომზადება და მოვლა ძალიან მარტივია. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ სუფთა მინის ქილა, ასევე ადუღებული გაწმენდილი წყალი. სურვილისამებრ, სასმელს გემოვნებით შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა ჩირი: გარგრის ჩირი, ქიშმიში, ქლიავი და ცოტა შაქარიც კი. ლიტრი ბრინჯის სოკოს მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტის ოთხი სუფრის კოვზი.

ბრინჯის სოკოსგან ინდური კვასის დასამზადებლად აიღეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი და გახსენით ოთახის ტემპერატურის წყალში. შემდეგ დაამატეთ მეტი ცივი წყალი წყალში შაქართან ერთად, რომ ლიტრი გამოვიდეს და ოთხი სუფრის კოვზი სოკო ჩაამატეთ შუშის ქილაში. გემოვნებისთვის, კვასს დაამატეთ რამდენიმე ჩირი.

სოკოზე ზრუნვა ძალიან მარტივია, ამიტომ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება სირთულის გარეშე. დააფარეთ ქილა კვაზით ზემოდან მარლით, მაგრამ არა თავსახურით და განათავსეთ ბნელ ადგილას, სადაც მზის პირდაპირი სხივები არ მოდის. სოკოს არ უყვარს სიცხე და სიცხე, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე. ასევე, შაქრის მარცვლები სოკოზე არ უნდა მოხვდეს. ამის გამო ავად ხდება და კვდება. სასმელი უნდა დალიოთ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ის უნდა გადაწუროთ და ჩირი გადაყაროთ, სოკო კი კარგად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ გარეცხილ სოკოს ისევ ასხამენ ქილაში, ავსებენ წყლით, ასხამენ იქ ჩირს და დაჟინებით ითხოვენ ახალ პორციას.

მზა სასმელი უნდა დალიოთ დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. სამი კვირის განმავლობაში თქვენ შეამჩნევთ პირველ დადებით ცვლილებებს თქვენს ორგანიზმში. თუმცა, სანამ ბრინჯის სოკოს მოხმარებას დაიწყებთ, უნდა მიმართოთ ექიმს, რადგან პროდუქტს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები გამოყენებისთვის. ამიტომ არ უნდა იმკურნალოთ თვითმკურნალობით. თუ ყველაფერი კარგადაა თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით, მაშინ დალიეთ სასმელი პროფილაქტიკისთვის ყოველდღე სამი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ თავს უკეთ იგრძნობთ, გაქრება უძილობა და გაღიზიანება.

როგორ გავზარდოთ ბრინჯის სოკო?

სანამ სოკოსგან კვასის დამზადებას დაიწყებთ, ის უნდა გაიზარდოთ. Როგორ გავაკეთო ეს? ყველაფერი ძალიან მარტივია. აიღეთ ორი ნახევარლიტრიანი ქილა და ორი მაიონეზის ქილა. მაიონეზის ქილები საჭიროა ბრინჯის მარცვლებისთვის, რომელიც გაიზრდება მთელი დროის განმავლობაში. ასეთ ქილებში ბრინჯი ყოველ ორ დღეში უნდა შეიცვალოს. ინფუზიის მოსამზადებლად საჭიროა ორი ნახევარლიტრიანი ქილა. გახსოვდეთ, რომ სოკოს მარცვლები კარგად უნდა გაირეცხოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეწყვეტს ზრდას და მოკვდება. ინფუზია უნდა გაიფილტროს მარლის მეშვეობით და არა ლითონის საცრით, რადგან ამან ასევე შეიძლება დააზიანოს სოკო. ინფუზია გამოიყენება ახალი. ნარჩენები შეიძლება შეინახოთ თბილ ადგილას ღამით.

ბრინჯის სოკო ძალიან კარგია წონის დაკლებისთვის. იგი შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ამ ფერმენტს ლიპაზას უწოდებენ. მას ჩვენს ორგანიზმშიც შეიცავს, მაგრამ თუ ჯირკვლები კარგად არ მუშაობენ და არ გამოყოფენ, მაშინ ცხიმები გროვდება ჩვენს ორგანიზმში და ვხდებით.

ბრინჯის სოკოს ინფუზია ზრდის ლიპაზის რაოდენობას და საკმარისია ყველა ზედმეტი ცხიმის დაშლა. შედეგად, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, არტერიული წნევა იკლებს და წონა იკლებს. ამ შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა დალიოთ ჭამამდე თხუთმეტი წუთით ადრე დღეში სამჯერ, ერთი ჭიქა ბრინჯის სოკოს სასმელი. შედეგების უფრო სწრაფად სანახავად, ნორმალიზეთ თქვენი დიეტა, გამორიცხეთ მავნე საკვები თქვენი რაციონიდან და დაკავდით მეტი ფიზიკური აქტივობით.

სასმელის შემქმნელის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. გარდა ამისა, მისი ღირებულება დაბალია, ამიტომ თითოეულ ჩვენგანს შეუძლია ამის საშუალება.

შენიშვნა: არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის ბრინჯის სოკოს ინფუზიის მიცემა.

ჩინური ბრინჯის სოკოს გავრცელება შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო. ფარმაკოლოგიური მეცნიერების განვითარების წყალობით ადამიანებმა შეძლეს ამ პროდუქტის ახალი სასარგებლო თვისებების აღმოჩენა. მისი პოპულარობა იზრდება და ჩინური ბრინჯის სოკო სულ უფრო ხშირად გვხვდება სხვადასხვა ტრადიციულ სამზარეულოში.

ამ პროდუქტს კიდევ რამდენიმე სახელი აქვს. ვიღაც ზღვის ბრინჯს ეძახის, ვიღაც იაპონურ ან ინდურ ბრინჯის სოკოს. მაგრამ, როგორც ამბობენ, ვადების ადგილების ცვლილებით თანხა არ იცვლება. სახელი არანაირად არ მოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე.

რა არის ბრინჯის სოკო?

ჩინურ ბრინჯის სოკოს აქვს სრულიად მეცნიერული ტერმინი - ზოოგლეა. ბაქტერიოლოგები აღწერენ ამ ნივთიერებას, როგორც სხვადასხვა ბაქტერიების ნარჩენ პროდუქტს. და სინამდვილეში, მას არაფერი აქვს საერთო მარცვლოვან ბრინჯთან. და სახელი გამართლებულია პროდუქტის გარეგანი მსგავსებით.

ბრინჯის სოკო არის წებოვანი, ლორწოვანი ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება დუღილის შედეგად. შესაბამისად, ეს სოკო ხასიათდება რიგი მჟავების, სხვადასხვა პოლისაქარიდების, ფერმენტების და ვიტამინების არსებობით. სასარგებლო ნივთიერებების დიდი რაოდენობის გამო, ბრინჯის სოკოს ხშირად უწოდებენ "ცოცხალ" და ყველაზე სამკურნალო ზოოგლიას ყველა სახეობას.

ზოგადად, ჩინური ბრინჯის სოკოს შემადგენლობა მოიცავს უამრავ კვალი ელემენტს და ბიოლოგიურ ნივთიერებას:

• საფუარის ბაქტერიები.
• ორგანული/არაორგანული მჟავები.
• მარილის ამომრთველები.
• მავნე მჟავების ამომრთველები.
• ეთილის სპირტის პროპორცია.

ჩინური ბრინჯის სოკოს სარგებელი

ჩინური ბრინჯის სოკოს შემადგენლობა შეიცავს უამრავ ნივთიერებას, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. იგი ფასდება არა მხოლოდ როგორც საკვები პროდუქტი, არამედ როგორც უნიკალური კოსმეტიკური პროდუქტი. ძნელი სათქმელია მისი ყველა "ღირებულების" შესახებ, მაგრამ ქვემოთ მოცემული მცირე ჩამონათვალი დაგეხმარებათ გაიგოთ, რა პრობლემების მოგვარება შეგიძლიათ ბრინჯის სოკოს დახმარებით:

• გაზრდილი არტერიული წნევა.
• შეფერხებები ნერვული სისტემის მუშაობაში.
• უძილობა.
• ანთებითი დაავადებები.
• დასუსტებული იმუნური სისტემა.
• დაქვეითებული მამაკაცის პოტენცია.
• საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.
• სახსრების „გაჭედვა“ და სისუსტე.
• სტომატიტი და პაროდონტის დაავადება.

აღსანიშნავია, რომ "ბრინჯის სოკოს" სითხე ასევე დადებითად მოქმედებს საერთო ტონზე. მიკრობიოლოგებმა დაადგინეს, რომ ზემოაღნიშნული თვისებების გარდა, ჩინურ ბრინჯის სოკოს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი, აღადგენს ორგანიზმს უჯრედულ დონეზე. ძლიერი ანტიოქსიდანტები და კოენზიმები არა მხოლოდ ატონიზირებენ და ასუფთავებენ კანს, არამედ დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილების და კბილების მდგომარეობაზე.

ამ პროდუქტით შეგიძლიათ შეამციროს სხვადასხვა ანთებითი პროცესები, ამცირებს გაღიზიანებას და ქავილს. სოკოს ინფუზია შესანიშნავად ასუფთავებს კანს, ღრმად აღწევს ფორებში და ადგილობრივად „აგვარებს“ პრობლემას. და ბევრი ქალისთვის მაცდური ხდება მისი თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობს წონის ეფექტურ დაკლებას.

უკუჩვენებები

ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ბრინჯის სოკოს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლებიც გასათვალისწინებელია გამოყენებამდე. რა თქმა უნდა, ამ ნივთიერებას არც თუ ისე ბევრი აქვს და არც არის მნიშვნელოვანი.

• ინსულინზე დამოკიდებული. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჩინური სოკო შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც არ შეესაბამება დიაბეტურ დაავადებას.
• სასუნთქი სისტემის დაავადებები, ტუბერკულოზი. ქრონიკული ბრონქული ასთმისა და ფილტვების დაავადებების მქონე ადამიანებს ასევე უკუნაჩვენებია "ზღვის" ბრინჯის ჭამა.
• დაბალი წნევა. ჰიპოტენზიის მქონე ადამიანები ასევე ფრთხილად უნდა იყვნენ ჩინური ბრინჯის სოკოს მიღებისას.
• კუჭის დაავადებები. "წყლულები", კუჭისა და ნაწლავების მაღალი მჟავიანობით დაავადებული ადამიანები, პროდუქტი კატეგორიულად უკუნაჩვენებია. გასტრიტიც შედის ასეთი შეზღუდვების სიაში. ვინაიდან „სოკო“ გაჯერებულია სხვადასხვა მჟავების შემცველობით, მას მხოლოდ სიმპტომებისა და დაავადების გამწვავება შეუძლია.
• ალერგია. ჩინური ბრინჯის სოკოსგან მიღებული სასმელები უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს შეუწყნარებლობა იმ ნივთიერებების მიმართ, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ მცირედი ეჭვი გაქვთ, მაშინ უნდა დაუკავშირდეთ სპეციალისტს და გაიაროთ კონსულტაცია. თვითმკურნალობა ყოველთვის არ იძლევა დადებით შედეგს, განსაკუთრებით არის ეჭვი ერთ-ერთ ზემოთ ჩამოთვლილ დაავადებაზე.

ხშირად ჩინური ბრინჯის სოკო გამოიყენება ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ფაქტი მეცნიერებმაც კი დაადასტურეს. ადამიანებს ხშირად უჭირთ წონის დაკლება იმის გამო, რომ მათ სხეულში არ არის ისეთი ფერმენტი, როგორიც არის ლიპაზა, რადგან სწორედ მას აქვს ცხიმოვანი უჯრედების გაყოფის ეფექტი. ამაზე შეიძლება გავლენა იქონიოს არა მხოლოდ უმოძრაო ცხოვრების წესმა და არასწორმა კვებამ, არამედ სხვადასხვა სახის ქრონიკულმა დაავადებებმაც. ასე რომ, სწორედ ეს ლიპაზები შეიცავს ბრინჯის სოკოს.

მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ სასურველი ეფექტი, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მიიღოთ ჩინური ბრინჯის სოკო. ძირისთვის საჭიროა ერთი ლიტრი ცივი წყალი, სუფრის კოვზი შაქარი და 3-4 სუფრის კოვზი „მაწონი“. გარდა ამისა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე. მომზადებულ ინფუზიას შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი ან ახალი/გაყინული კენკრა. აუცილებელია სითხის გაძლება დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში და ჭამამდე 150-200 მლ მიღება.

ჩინური სოკოს კოსმეტიკურ პროდუქტად გამოსაყენებლად დიდი შრომა და დრო არ დასჭირდება. სახის/თმის ნიღბებსა თუ კრემებში მცირე რაოდენობით სამკურნალო „ლორწოს“ დამატებით, მოკლე დროში შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი შედეგი. ბევრი შამპუნი შეიცავს ბრინჯის სოკოს ფერმენტებს, რომლებიც აძლიერებენ თმას და ხელს უშლიან თმის ჭარბ ცვენას. სტომატოლოგიურ ველში საკმარისია დღეში რამდენჯერმე ჩამოიბანოთ პირის ღრუ მომზადებული ინფუზიით. გარდა ამისა, ჩინური ბრინჯის სოკო არის შესანიშნავი შემცვლელი ზღვის მარილისთვის, როდესაც მას თბილ წყალში ემატება.

ცნობილია მრავალი სახელით: ჩინური სოკო, ცოცხალი ბრინჯი, ბრინჯის სოკო, იაპონური სოკოდა ა.შ. ეს მიკროორგანიზმი ყოველწლიურად სულ უფრო პოპულარული ხდება: ყველაზე წარმოუდგენელი ჭორები ვრცელდება მის სამკურნალო თვისებებზე. მართლაც, არაერთხელ დადასტურდა, რომ ინდურ ზღვის ბრინჯს შეუძლია გაუმკლავდეს იმ დაავადებებსაც კი, რომლებსაც მისი ცნობილი „ძმები“ - ჩაი და რძის სოკო ეძლევათ.

ცოცხალი ბრინჯის სახელი განპირობებულია მისი გარეგნობით: ეს არის პატარა გამჭვირვალე თეთრი ნაწილაკები, რომლებიც ძლიერ მოგვაგონებს ბრინჯის მარცვლებს.

ინდური ზღვის ბრინჯი არაფერ შუაშია მარცვლეულთან. ზღვის ბრინჯი ჩვენთან პირველად ინდოეთიდან შემოიტანეს და ფორმისა და ზომით სოკოს გრანულები მოხარშულ ბრინჯის მარცვლებს მოგვაგონებს. ალბათ ამიტომაა, რომ ზღვის ბრინჯის სოკოს ასეთი საინტერესო სახელი აქვს.

მეცნიერებმა ჯერ კიდევ XX საუკუნის 30-იან წლებში დაამტკიცეს, რომ ინდური ზღვის სოკოს ინფუზია არა მხოლოდ მკვებავი, არამედ ძალიან ჯანსაღი სასმელია, რომელიც შეიცავს ძმარმჟავას ბაქტერიებს. ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და ასევე იცავს ორგანიზმს სხვადასხვა სახის ინფექციური დაავადებებისგან.

ინდური ზღვის ბრინჯისგან დამზადებული სასმელი კლავს მიკრობებს და პათოგენებს, ამიტომ იგი საკმაოდ ძლიერი სხეულის დამხმარეა გრიპის, გაციების, ბრონქიტის, პნევმონიის, ტონზილიტის დროს.

ზღვის ბრინჯის ინფუზია ხელს უწყობს წონის და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ბრინჯის კვაზი ასევე აქტიურად ხსნის თავის ტკივილს და დაღლილობას, აუმჯობესებს კეთილდღეობას და ზრდის ეფექტურობას. ზღვის ბრინჯი სასარგებლოა უძილობისა და ნევრასთენიის დროს, ასევე არტერიული წნევის დასაწევად. გარდა ამისა, ბრინჯის სოკოს დალევა რეკომენდებულია ინსულტის დროს და ალერგიული უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ბრონქული ასთმის დროს.

ცნობილია ამ შესანიშნავი სასმელის ანტიოქსიდანტური ეფექტიც, რის გამოც მას კიბოს პროფილაქტიკისთვის იყენებენ. ასევე დადასტურდა, რომ ინდური ზღვის ბრინჯის ინფუზია ხსნის მდგომარეობას რევმატოიდული ართრიტის, რევმატიზმის, მარილის დეპონირების დროს, წმენდს ორგანიზმს ფურუნკულოზით და ათეროსკლეროზით.

დალიეთ სასმელი ინდური ზღვის ბრინჯისგან საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევებისა და დაავადებების დროს. გარდა ამისა, ზღვის ბრინჯი შეიძლება სასარგებლო იყოს უროლიტიზის სამკურნალოდ, თუმცა ეს არის წმინდა ინდივიდუალური. არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად ყოველთვის მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია.

ზოგადად, ზღვის ბრინჯის სამკურნალო თვისებების კვლევები საშუალებას გვაძლევს დარწმუნებით განვაცხადოთ, რომ ზღვის ბრინჯის ინფუზიის გამოყენების სპექტრი საკმაოდ ვრცელია.

ინდური ზღვის ბრინჯისგან დამზადებულ სასმელს აქვს შემდეგი ეფექტი:

* იმუნომოდულატორული;
* ჰიპოტენზიური (არტერიული წნევის დაქვეითება);
* ანტისკლეროზული;
* ანტიმიკრობული;
* მეტაბოლური (მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება);
* შარდმდენი.

გარდა იმისა, რომ ზღვის ბრინჯი ხალხური საშუალებაა, ბრინჯის სასმელი შეუცვლელია ცხელ სეზონზე. ერთი ჭიქა ინფუზია საკმარისია იმისთვის, რომ დიდი ხნით დაივიწყოთ წყურვილი. უფრო მეტიც, ზღვის ბრინჯს აქვს სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემო, რომელიც აუცილებლად მოეწონება კვასის მოყვარულებს.

მოქმედების ტიპების მიხედვით, ინდური ზღვის ბრინჯი რეკომენდებულია შემდეგი დაავადებების დროს:

• სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევები (ჭარბი წონა, პოდაგრა, ათეროსკლეროზი)
• გლომერულონეფრიტი
• აუტოიმუნური დაავადებები (ლუპუსი, სკლეროდერმია)
• თრომბოფლებიტი
• ჰიპერტენზია
• ინსულტის შედეგები
• კარდიოფსიქონევროზი
• ბრონქიტი
• სინუსიტი
• პლევრიტი
• Ფილტვების ანთება
• ტონზილიტი
• ტუბერკულოზი
• ფარინგიტი
• გასტრიტი, გასტროდუოდენიტი
• კოლიტი
• პანკრეატიტი
• ქოლეცისტიტი
• ჰეპატიტი
• ციროზი
• პეპტიური წყლული
• ართრიტი
• რევმატიზმი

ზღვის ბრინჯის ინფუზია რეკომენდებულია მინიმუმ 300 მლ დღეში. ერთი ლიტრი სასმელის მოსამზადებლად საჭირო რაოდენობაა 4 სუფრის კოვზი. ინდური ზღვის ბრინჯის მოვლისთვის დაგჭირდებათ: სუფთა წყალი, შუშის ქილა, მარლა ქილის კისერზე. პროდუქტებიდან შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი (სურვილისამებრ), ქიშმიში, გარგრის ჩირი, სხვა ჩირი (სურვილისამებრ) მცირე რაოდენობით.

ინდური ზღვის ბრინჯის უკუჩვენებები

მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ინდურ ბრინჯზე დაფუძნებულ სასმელს აქვს თავისი უკუჩვენებები: არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, სამ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და ორსულებისთვის.

ზღვის ინდური ბრინჯის ისტორია

ამ საოცარი "ბრინჯისგან" დამზადებული სასმელი დიდი ხნის განმავლობაში იყო ცნობილი რუსეთში და ფართოდ გავრცელდა სწორედ მაშინ, როდესაც გაძლიერდა კავშირები და სავაჭრო კავშირები აზიასთან. რუსებმა კი ამ სასმელის გემო ევროპელებზე ბევრად ადრე გასინჯეს.

ბიოლოგის უჩვეულო შეხედულება "საზღვაო ინდური ბრინჯის" გავრცელების ისტორიაზე

ფრანგი ნატურალისტი ბიოლოგი ჩარლზ ლეზონი ასევე დაინტერესდა გაუგებარი ფანტელები-მარცვლებით, რომლებზეც დაჟინებით სვამენ გემრიელ სასმელს და ცდილობდა დაემტკიცებინა თავისი პირმშოობა ეგრეთ წოდებულ "სოკოების" ოჯახში. ის, ისევე როგორც შტილმანი, დარწმუნებული იყო, რომ „ინდური ზღვის ბრინჯი“ უფრო ძველი კულტურაა ვიდრე კომბუჩა და ტიბეტური რძის სოკო. მისი კვლევა ქრისტიანული ეპოქის დასაწყისიდან იწყება, ანუ ის ამტკიცებს, რომ სწორედ მაშინ იყო ცნობილი „ზღვის ბრინჯის“ კულტურა და რომაელებმა კარგად იცოდნენ. იგი ამას საკმაოდ თავისებურად ამტკიცებს, მოჰყავს საღვთო წერილიდან ცნობილი სცენა, როდესაც მცველს ჯვარცმული ქრისტეს ტუჩებთან მიუტანს ღრუბელი გაუგებარი სითხით, რომელიც, ისტორიკოსების თქმით, ძმარში იყო გაჟღენთილი..

ახალგაზრდობაში, როდესაც ვკითხულობდი ბულგაკოვის შედევრს "ოსტატი და მარგარიტა", მეც მაკვირვებდა შემდეგი სცენა: ... მცხუნვარე მზე, ბუზების ღრუბლები გამოფიტული ნახევრად მკვდარი ჰა-ნოცრის (იესო ქრისტე) თავზე, გამხმარი წამწამები. ხელები და ფეხები, ხის ჯვარზე მიკრული, ნამცეცებზე გამხმარი შავი სისხლი. ზღვა, ტანჯვის უფსკრული. და მაინც ცხოვრება ცოტათი თბილია. ჯალათებს შეუძლიათ მხოლოდ უბედურის მოკვლა მოწყალების გამო. სამაგიეროდ, მზეზე ცქრიალა მუზარადში გამოწყობილი სულელური ლეგიონერი, გრძელ შუბზე, ძმარში დასველებულ ღრუბელს უწვდის მოწამის გამომშრალ ტუჩებს. Რისთვის? გაზარდო ისედაც წარმოუდგენელი ტანჯვა, რათა გაამხიარულო შენი სასტიკი გული? ან წამიერად გააცოცხლეთ ძმრის კაუსტიკური ორთქლი, შემდეგ კი ცივი წვერი ცოცხალ, ტანჯულ და არა დუნე ჩამოკიდებულ, თითქმის უსიცოცხლო ხორცში ჩააგდეთ? თურმე არა. და რომაელს არ სურდა მომაკვდავებისთვის დამატებითი ტანჯვის გამოწვევა. ეს იყო მოწყალების აქტი. მან საშუალება მისცა, წყურვილი მოეკლა სასმელით, რომელსაც თავად სვამდა ყოველდღე. რომაელი ლეგიონერები სამხედრო კამპანიების დროს სვამდნენ ძმრისა და წყლის ნარევს, რომელსაც "პოსკას" ეძახდნენ. ეს სასმელი შესანიშნავად იკლავდა წყურვილს დაპყრობილი პროვინციების მცხუნვარე მზის ქვეშ და ემსახურებოდა ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკას. "პოსკამ" შეუმსუბუქა ქრისტეს ტანჯვა და არ გაამრავლა მისი ტანჯვა, როგორც ბულგაკოვს სჯეროდა და მასთან ერთად ბევრი მკვლევარი. თუმცა ეს ასეა, ოდითგანვე რომაელები ძმარს ყურძნის, ლეღვისა და ქერის ზოგიერთი ჯიშისგან ამზადებდნენ. ამ სამი სახის ძმრის მომზადების რეცეპტები მოცემულია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 50 წლით დათარიღებულ ვრცელ ნაშრომში. და ეძღვნება ეკონომიკისა და სოფლის მეურნეობის მენეჯმენტს "De re rustica" ("სოფლის მეურნეობის შესახებ"), რომლის ავტორი იყო კოლუმელა ლუციუს იულიუს მოდერატი, რომაელი მწერალი და აგრონომი. სიცოცხლის ბოლომდე მან თავისი შრომა 12 ტომამდე გააფართოვა, მისი ერთ-ერთი ხელნაწერი სანქტ-პეტერბურგის საჯარო ბიბლიოთეკაშია.

ასე რომ, ფრანგი ბიოლოგი ირწმუნება, რომ "პოსკა" არის "ზღვის ინდური ბრინჯის" ინფუზია და არა ძმრისა და წყლის ნაზავი, როგორც ისტორიკოსები ამბობენ. და მან იპოვა ამის მტკიცებულება.

ზღვის ბრინჯი, როგორც სილამაზის პროდუქტი

არანაკლებ ეფექტურია ბრინჯის სოკოს, როგორც კანის მოვლის კოსმეტიკური პროდუქტის ინფუზია. ცნობილია, რომ ჩვენი გარე საფარი ექვემდებარება გარემოს დაუნდობელ გავლენას. ამას ემატება წყლის მუდმივი დისბალანსი, რომელიც უპირველეს ყოვლისა მეგაპოლისების მაცხოვრებლებს აზიანებს.

ზღვის ბრინჯის ინფუზია აახალგაზრდავებს და ატონიზირებს კანს. ეს მშვენიერი ბუნებრივი პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ გაიწმინდოთ კანი საკმაოდ დელიკატურად, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ შესამჩნევია. შედეგად შესაძლებელია კანის მკვდარი უჯრედების მოშორება და მისი ზედაპირიდან მავნე ბაქტერიების ჩამორეცხვა, რის გამოც მკვეთრად გამოხატული პრევენციული ეფექტი მიიღწევა მთლიან ორგანიზმზეც.

ინდური ზღვის ბრინჯის ინფუზია აღადგენს კანის ბუნებრივ მჟავე რეაქციას, არის ბუნებრივი ლოსიონი, რომელიც არ შეიცავს უცხო ელემენტებს. ამ ინფუზიის საფუძველზე ახლა მზადდება სხეულის დეზოდორანტებიც კი, თმის დასაბანი საშუალებები, სახის სხვადასხვა სახის ნიღბები და წყალში დამატებისას მას აბაზანის მარილების მსგავსი ეფექტი აქვს.

ზღვის ბრინჯი წონის დაკლებისთვის

ზღვის ბრინჯის ინფუზია წონის დაკარგვის ერთ-ერთი საუკეთესო და უსაფრთხო ბუნებრივი პროდუქტია.

ზღვის ბრინჯის ინფუზია შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ყოველთვის არის ადამიანის ორგანიზმში. ეს ფერმენტი პასუხისმგებელია ადამიანის ორგანიზმში შემავალი ცხიმების დაშლაზე. ფერმენტის სახელია ლიპაზა.

ლიპაზაადამიანის ორგანიზმის ბუნებრივი ფერმენტია, რომელიც ჩვენში დაბადებიდან არის და გამოიმუშავებს ენდოკრინული ჯირკვლები.

თუმცა დროთა განმავლობაში სხვადასხვა ფაქტორების გავლენით: ცუდი კვება, ცუდი ეკოლოგია და ა.შ. ან დაბადებიდან მემკვიდრეობითობის გამო ცვლილებები ხდება ამ ჯირკვლების მუშაობაში. ენდოკრინული ჯირკვლები ამცირებენ ლიპაზის გამომუშავებას, რის შედეგადაც ადამიანის ორგანიზმში შემავალი ცხიმების ნაწილი არ იშლება, არამედ დეპონირდება კანქვეშა შრეებში.
ასე ვიწყებთ ზედმეტი კილოგრამების მატებას.

ზღვის ბრინჯის ინფუზიის მიღება მთლიანად ცვლის ამ სურათს: ორგანიზმში მკვეთრად იზრდება ლიპაზის რაოდენობა. ახლა ეს ფერმენტი საკმარისია არა მხოლოდ შემომავალი ცხიმების დასაშლელად, არამედ იმ ჭარბი ცხიმების დასაშლელადაც, რომლებიც ადრე „არასწორად“ იყო დეპონირებული ჩვენი ორგანიზმის მიერ კანქვეშა შრეში.

შედეგად, ორგანიზმში მთლიანობაში ნორმალური მეტაბოლიზმი აღდგება. ჩვენ ვიბრუნებთ ჩვენს იდეალურ წონას, ნორმალურ წნევას, შესანიშნავ ჯანმრთელობას, კარგ ძილს და მაღალ შესრულებას.

წონის ნორმალიზებისთვის საკმარისია ზრდასრულმა დალიოს 150-200 მლ ზღვის ბრინჯის ინფუზია 2-3-ჯერ დღეში ჭამამდე 15 წუთით ადრე.

კვებაში ზომიერება და მინიმუმ ვარჯიში დაგეხმარებათ სასურველი შედეგის უფრო სწრაფად მიღწევაში.

ზღვის ბრინჯი - ბუნებრივი წამალი

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ზღვის ბრინჯის დახმარებით მიღებული ინფუზია ბუნებრივი წამალია. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ არსებობს რაიმე უკუჩვენება მედიკამენტების გამოყენებასთან დაკავშირებით. კლინიკური სამედიცინო კვლევების შედეგად დადგინდა, რომ ზღვის ბრინჯის ნაყენი უვნებელია ორგანიზმისთვის.

თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ ინდური ზღვის ბრინჯი არავითარ შემთხვევაში არ არის პანაცეა ყველა დაავადებისთვის და გასათვალისწინებელია ზღვის ბრინჯის მომზადების ზოგიერთი წესი.

ზღვის ბრინჯის ინფუზიის ინსტრუქციები

ინდური ზღვის ბრინჯის მოვლისთვის დაგჭირდებათ:

- სუფთა წყალი (გაფილტრული, ადუღებული),
- მინის ქილა,
- ქილის კისერზე მარლა.

პროდუქტებიდან შეგიძლიათ დაამატოთ:

- შაქარი,
- ჩირი არჩევანი: ქიშმიში, ჩირი გარგარი, ლეღვი, ქლიავი, ვაშლის ჩირი, ჩირი ალუბალი და ა.შ.

ზღვის ბრინჯს სჭირდება სუფთა, გაფილტრული წყალი (არა ადუღებული!!!). ამიტომ, მილსადენის წყლის გასაწმენდად აუცილებელია ფილტრის არსებობა. ასევე აუცილებელია ჩვეულებრივი სააფთიაქო მარლის მარაგი - ის დაგჭირდებათ, რათა დაიცვათ ინფუზია მტვრისგან და ნაჭრებისგან, რომლებიც ხანდახან ბინაში დაფრინავენ (ზაფხულში).

და ბოლოს, დაგჭირდებათ სუფთა შუშის ქილა თქვენი ზღვის ბრინჯის დასაყენებლად. პლასტმასის კონტეინერი არ არის შესაფერისი ამ სოკოსთვის: ზღვის ბრინჯი უხალისოდ იზრდება პლასტმასის ჭურჭელში და კარგად არ მრავლდება.

გარდა ამისა, დაგჭირდებათ გამჭვირვალე პლასტმასის საზომი თასი მასზე დაბეჭდილი სიგრძით სითხის მოცულობის გასაზომად (მილილიტრით) - იმისათვის, რომ გავზომოთ პერორალურად მიღებული ზღვის ბრინჯის ინფუზიის რაოდენობა.

ზღვის ბრინჯი - სასარგებლო რჩევები
. აუცილებელია ზღვის ბრინჯის ინფუზიის მიღება ჭამამდე 10-20 წუთით ადრე, დღეში 3-ჯერ, საშუალოდ, 100-150 მლ, მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ორგანიზმში ცვლილებებს იგრძნობთ 3-4 კვირის შემდეგ. შეგიძლიათ დალიოთ სამკურნალო სასმელი და, სურვილისამებრ, კვებას შორის.
თერაპიული მიზნებისათვის რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ 300 მლ ინფუზიის დალევა.

ზღვის ბრინჯის ინფუზიის ოპტიმალური მიღება:

- მოზრდილებში - 100-150 მლ 2-3-ჯერ დღეში, ჯანმრთელობის მდგომარეობისა და სურვილის მიხედვით;
- 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - 50-100 მლ 2-3-ჯერ დღეში, ჯანმრთელობის მდგომარეობისა და სურვილის მიხედვით;
- 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის - არაუმეტეს 50 მლ 2-3-ჯერ დღეში, კეთილდღეობისა და სურვილის მიხედვით.

თუ ადამიანს, მათ შორის ბავშვს, არ აქვს სურვილი დალიოს ზღვის ბრინჯის ნახარში, ეს ნიშნავს, რომ უკვე მიღებული ინფუზია სავსებით საკმარისია მისი ორგანიზმისთვის. არ უნდა დალიოთ ბრინჯის სოკოს ინფუზია თქვენი სურვილის საწინააღმდეგოდ.

ზღვის ბრინჯის ინფუზიის მიღების ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად: თითოეული ადამიანი გრძნობს თავის სხეულს და ყველაზე კარგად შეუძლია გაიგოს, რა სჭირდება მას ამ მომენტში. მოუსმინე შენს სხეულს! პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ზღვის ბრინჯის ინფუზიისთვის, მიღების ყველაზე მოკლე კურსი 3 თვეა, ხოლო ყველაზე გრძელი - ათწლეულები.

ზღვის ბრინჯის ინფუზიის მიღების დასაწყისშივე შეიძლება გამოჩნდეს მისი ძლიერი შარდმდენი მოქმედება. ამიტომ, პირველ დღეებში რეკომენდებულია მცირე დოზებით შეზღუდვა (მაგალითად, მიიღეთ 50 მლ ინფუზია 2-3-ჯერ დღეში). დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, ინფუზიის დოზა შეიძლება გაიზარდოს 100 მლ-მდე 2-3-ჯერ დღეში, ხოლო დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ - 150 მლ-მდე 2-3-ჯერ დღეში.

პირველი მოტანილი "ბრინჯისგან" დამზადებული სასმელი, რომელიც 2 დღის განმავლობაში გაჟღენთილია, ჯერ კიდევ ძალიან სუსტია, მაგრამ პროფილაქტიკური მიზნით ის შესანიშნავად გაუმკლავდება თავის როლს. თუ განზრახული გაქვთ გაიზარდოთ ნამდვილი "ექიმი", რომელიც იქნება თქვენი ასისტენტი სხვადასხვა დაავადების მკურნალობაში, მოთმინებით გამოიჩინეთ მარცვლები.

მზა სასმელის შენახვა რეკომენდებულია მაცივარში არა უმეტეს 48 საათისა. ჭარბი ბრინჯი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში არა უმეტეს 5 დღისა.

როგორ არ ავურიოთ ინდური ზღვის ბრინჯი (ბრინჯის სოკო) ტიბეტურ რძის სოკოსთან:

ბრინჯის სოკო - ეს არის მარცვლები, რომლებიც ძალიან ჰგავს საგოს ბურღულს - როგორც ფორმით, ასევე ფერით. რძის სოკო - უფრო ჰგავს მარჯნის თეთრ ან ნაღების თეთრ ნაჭრებს.

როგორ გავზარდოთ ინდური ზღვის ბრინჯი

ინდური ზღვის ბრინჯის ქილა საუკეთესოდ არის მოთავსებული კედელზე დამაგრებულ კარადაში, სადაც ის საკმაოდ მშრალია, ზომიერად თბილი და მზის პირდაპირი სხივებისგან. სუფრის კოვზ სოკოს ჩვეულებრივ ასხამენ 0,5 ლიტრ სუფთა სასმელ წყალში. აუცილებლად მიირთვით - ჩაყარეთ ერთი მუჭა ქიშმიში, რამდენიმე ცალი გარგარის ჩირი. სოკო ჭამს ორი დღის განმავლობაში. მეორე დღის საღამოს ინფუზია გულდასმით უნდა დაიწიოს მარლის მეშვეობით, რათა არ გამოტოვოს მარცვლები და იმავე მარილში მსხვილი მარცვლები ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. გარეცხილ მარცვლებს ისევ დაასხით წყალი ქილაში, დაუმატეთ ქიშმიში ან გამხმარი გარგარი.

ამ ინფუზიის დალევა უკვე შესაძლებელია, თუმცა ის ჯერ კიდევ ძალიან სუსტია. მაგრამ პრევენციული მიზნებისთვის ის შესანიშნავად ასრულებს თავის როლს.

მიუხედავად მისი სახელისა, ეს საოცარი საშუალება არ არის დაკავშირებული სოკოსთან. სხვათა შორის, მას სხვა, არანაკლებ პოპულარული სახელები აქვს. ბევრისთვის ცნობილია, როგორც ჩინური, ინდური ან ზღვის სოკო. და ამ ნივთიერების თვისებები ცნობილია მკურნალებისთვის მრავალი საუკუნის განმავლობაში. იმ პროდუქტის საფუძველზე, რომელსაც განვიხილავთ, მზადდება სპეციალური სასმელი (ინფუზია), რომლის დახმარებით ისინი იკლავენ წყურვილს და აუმჯობესებენ კეთილდღეობას.

რა გჭირდებათ ბრინჯის სოკოს მოსამზადებლად?

ინდური ბრინჯის ინფუზიის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სუფთა წყალი (გაფილტრული, არა ადუღებული),
• მინის ქილა,
• მარლა ქილის კისერზე,
• შაქარი,
• ქიშმიში, გარგრის ჩირი, ლეღვი, ქლიავი ან სხვა ჩირი (სურვილისამებრ) მცირე რაოდენობით.

სად უნდა გაიზარდოს სოკო?

სოკო უნდა გაიზარდოთ შუშის ჭურჭელში (ქილაში), რომელიც სასურველია მოათავსოთ მშრალ, ზომიერად თბილ ადგილას, სადაც მზის პირდაპირი სხივები არ შეაღწევს, ეს შეიძლება იყოს კაბინეტი სამზარეულოში.

როგორ გავზარდოთ ბრინჯის სოკო?

სუფრის კოვზ სოკოს იღებენ ნახევარ ლიტრ სუფთა, ადუღებულ ცივ წყალში. სოკოს დაასხით წყალი, რომელშიც 2 სუფრის კოვზი შაქარი კარგად არის გახსნილი (ყავისფერი ლერწმის შაქარი იდეალურია). ამის შემდეგ უნდა იკვებოთ ერთი მუჭა ქიშმიშით და რამდენიმე ცალი გარგარის ჩირით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი გემოვნებით. ასე რომ, სოკო ორი დღის განმავლობაში შეიწოვება, ხოლო ცივ სეზონზე - სამი დღის განმავლობაში. როდესაც მეორე (მესამე) დღე დასრულდება, ინფუზია, რომელშიც სოკო გაიზარდა, უნდა დაიწიოს. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, მარლის ან ძალიან წვრილი საცრის გამოყენებით, ჩამოიბანეთ ისე, რომ ბრინჯის სოკოს მარცვლები წყალთან ერთად არ გაჟონოს.

გამოყენებული ჩირი უნდა გადაყაროთ. როცა მთელი ბრინჯი მარლაზე დარჩება, ის უნდა გაირეცხოს გრილ წყალში, რის შემდეგაც სოკოს სუფრის კოვზის გამოყოფის შემდეგ ისევ დაასხით იგივე რაოდენობის წყალი, დაუმატეთ ქიშმიში და გამხმარი გარგარი. ზოგჯერ სასმელს განსაკუთრებული გემოსა და ფერის მისაცემად, დაჟინებული მოთხოვნისას მას უმატებენ ძლიერ შემწვარ (თუნდაც დამწვარ) თეთრი და შავი პურის კრუტონებს.

როგორ იცით, როდის არის ბრინჯი მზად?

ყველას შეუძლია განსაზღვროს ზღვის ბრინჯის ინფუზიის მზადყოფნა თავისთვის, მისი გემოვნების პრეფერენციების შესაბამისად. თუ მოგწონთ უფრო მჟავე სასმელები, მაშინ ნება მიეცით ზღვის ბრინჯმა უფრო დიდხანს იმოქმედოს. სამ დღეში ინფუზია უფრო მდიდარ და მჟავე გემოს შეიძენს. ორი დღის ინფუზია მისცემს უფრო რბილ, უფრო დელიკატურ და ტკბილ გემოს.

ბრინჯის სოკოს ტემპერატურის რეჟიმი

სიცივე უკუნაჩვენებია ბრინჯის სოკოზე, კერძოდ, 17°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, ის აქტიურად გაიზრდება და თავს კომფორტულად გრძნობს 23°C-დან 27°C-მდე ტემპერატურაზე, რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო ინტენსიური გამრავლდება სოკო. მომზადებული სასმელის შენახვა რეკომენდებულია ცივში, მაქსიმუმ 4 დღე.

როგორ გამოვიყენოთ ბრინჯის სოკო?

0,5 ლიტრ წყალში მოხარშული სოკოს ინფუზია ერთი ადამიანისთვის საკმარისი იქნება 1 დღის განმავლობაში. ჯანმრთელობის მდგომარეობის დადებითი ცვლილებები შესამჩნევი ხდება ბრინჯის სოკოს ინფუზიის ყოველდღიური მიღებიდან 3-4 კვირის შემდეგ. რეკომენდებულია დღეში სამჯერ გამოყენება ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე.

გამოყენების უკუჩვენებები

ინფუზიის მიღება უკუნაჩვენებია ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტით დაავადებულებში. რესპირატორული პრობლემების მქონე ადამიანებში ამან შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული დისკომფორტი ინფუზიის მიღების დასაწყისში, რომელიც ჩვეულებრივ ქრება რამდენიმე დღის შემდეგ. ზოგჯერ ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანები გრძნობენ ორგანიზმში მიმდინარე ცვლილებებს, ეს უმნიშვნელო დისკომფორტი ადვილად აღმოიფხვრება სასმელის დოზის შემცირებით. როდესაც უარყოფითი სიმპტომები გაქრება, შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ რეკომენდებულ დოზას.