ხორცის კერძის ხსენებისას ქალები, რომლებიც ოცნებობენ წონაში რაც შეიძლება მალე დაკლებაზე, მაშინვე წარმოუდგენიათ რაღაც ძალიან ცხიმიანი, როგორიცაა მწვადი ან ღორის ხაჭო, სქელი სოუსით დასხმული. ეს კერძები, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია, მაგრამ თუ მათ რეგულარულად მიირთმევთ, წონაში ნამდვილად ვერ დაიკლებთ. და ჯანმრთელობისთვის, ცხიმიანი, შემწვარი საკვები ბევრი სანელებლებით ასევე არ არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები. მაგრამ ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ მათთვის შესანიშნავი შემცვლელი - ღვიძლის ბლინები. მათთან ერთად შეგიძლიათ მოიტანოთ თქვენი ფიგურა იდეალურ მდგომარეობაში პლაჟის სეზონისთვის, მიიღოთ საჭირო ვიტამინები და დატკბეთ შესანიშნავი გემოთი. ღვიძლის ბლინების დაბალი კალორიული შემცველობა მათ შესანიშნავ კერძად აქცევს დიეტაზე მყოფი ქალბატონებისთვის.

ღვიძლის კოტლეტს აქვს კალორიული შემცველობა 189,5 კკალ 100 გრამზე., რაც ხორცის კერძისთვის რეკორდულად დაბალია. ამავე დროს, ისინი ძალიან შემავსებელი და გემრიელია. ასეთი კატლეტების მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ტიპის ღვიძლისგან: ღორის, ქათმის, ან საქონლის ხორცისგან - კალორიების რაოდენობა დიდად არ შეიცვლება.

უბრალოდ იფიქრეთ კერძის გვერდით კერძზე. ღვიძლის ბლინების დაბალკალორიული შემცველობა ვერ ამართლებს ცხიმიან მაკარონის ან შემწვარი კარტოფილის სანელებლებით, ასევე მაიონეზით მირთმევას.

3559

ბლინები ღვიძლისგანმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 400%, ვიტამინი B1 - 20%, ვიტამინი B2 - 127,8%, ქოლინი - 132,7%, ვიტამინი B5 - 142%, ვიტამინი B6 - 35%, ვიტამინი B9 - 62,9%, ვიტამინი B12 - 2066,7%, ვიტამინი H - 203%, ვიტამინი PP - 52,8%, ფოსფორი - 42,8%, რკინა - 56,1%, კობალტი - 204%, მანგანუმი - 21, 4%, სპილენძი - 385,8%, მოლიბდენი - 161,3%, ქრომი. - 65,2%, თუთია - 42,9%

რა არის სასარგებლო ბლინები ღვიძლისგან

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ზრდის ფერის მგრძნობელობას ვიზუალური ანალიზატორით და მუქი ადაპტაციით. ვიტამინი B2-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევა, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
• ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, მონაწილეობს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
• ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას, ინარჩუნებს სისხლში ჰომოცისტეინის ნორმალური დონე. ვიტამინი B6-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• ვიტამინი B9როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. , არასწორი კვება და ბავშვის თანდაყოლილი დეფორმაციები და განვითარების დარღვევები. აჩვენა ძლიერი კავშირი ფოლიუმის მჟავას, ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
• ვიტამინი B12მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას და თრომბოციტოპენიას.
• ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არაადექვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში ჩართული ფერმენტების ნაწილი; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.
• ქრომიმონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის შემცირებას.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზსა და დაშლაში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლო კვლევებმა გამოავლინა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

რეცეპტის ინგრედიენტები "ძროხის ღვიძლი ფრიტერები": ღვიძლი - 500 გრ. ხახვი - 2 ც. კვერცხი - 2 ც. ფქვილი - 0,5 ს.კ. არაჟანი - 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) - 20 გრ. მარილი (გემოვნებით) - 5 გრ. დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით) - 5 გრ. =================================== გარეცხეთ ღვიძლი და გაასუფთავეთ ფილმებიდან. დავჭრათ დიდი. გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით ბლენდერში. დაუმატეთ ფქვილი, არაჟანი და კვერცხი. აურიეთ ღვიძლის ცომი, უნდა იყოს სქელი არაჟნის კონსისტენცია. მარილი გემოვნებით (დაახლოებით 1 ჩ/კ მარილი საჭიროა 500 გრ ღვიძლში), დაამატეთ შავი პილპილი. ტაფაში გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეთი. ღვიძლის კოტლეტი კოვზით მოვაყაროთ და გამოვაცხოთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ღვიძლის ბლინების დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ღვიძლისგან: ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცისგან. მოხარშვამდე ღვიძლი მინიმუმ ნახევარი საათით უნდა დაასველოთ რძეში ან წყალში. ეს დაიცავს მას სიმწარისა და უსიამოვნო სუნისაგან. შეწვით ცოტა ხნით, რადგან ღვიძლს არ უყვარს ხანგრძლივი შეწვა. როცა ცომი მზად იქნება, გააჩერეთ ნახევარი საათით, ფქვილი უფრო ბლანტი გახდება და კატლეტები უფრო ბრწყინვალე, არ იშლება. ============================== პორცია: 5

ღვიძლის ბლინებიმდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 492,9%, ბეტა-კაროტინი - 38,1%, ვიტამინი B1 - 11,5%, ვიტამინი B2 - 67,3%, ქოლინი - 85,5%, ვიტამინი B5 - 88%, ვიტამინი B6 - 25,1%, ვიტამინი B9 - 38%, ვიტამინი B12 - 1214,9%, ვიტამინი H - 126%, ვიტამინი PP - 44,8%, ფოსფორი - 31%, რკინა - 25,8%, კობალტი - 150,6%, მანგანუმი - 14,5%, სპილენძი - 234,5%, მოლიბდენი - 98,5%, სელენი - 53,7%, ქრომი - 41,8%, თუთია - 29,2%.

რა არის სასარგებლო ღვიძლის ბლინები

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• B-კაროტინიარის პროვიტამინი A და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მიკროგრამი ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მიკროგრამს A ვიტამინის.
• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ზრდის ფერის მგრძნობელობას ვიზუალური ანალიზატორით და მუქი ადაპტაციით. ვიტამინი B2-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევა, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
• ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, მონაწილეობს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
• ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას, ინარჩუნებს სისხლში ჰომოცისტეინის ნორმალური დონე. ვიტამინი B6-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• ვიტამინი B9როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავების და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად მზარდ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. , არასწორი კვება და ბავშვის თანდაყოლილი დეფორმაციები და განვითარების დარღვევები. აჩვენა ძლიერი კავშირი ფოლიუმის მჟავას, ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
• ვიტამინი B12მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას და თრომბოციტოპენიას.
• ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არაადექვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში ჩართული ფერმენტების ნაწილი; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.
• სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებამდე (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
• ქრომიმონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის შემცირებას.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზსა და დაშლაში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლო კვლევებმა გამოავლინა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

ღვიძლის ბლინები არის კერძი, რომელიც ხშირად გვხვდება რუსული ოჯახების სუფრებზე. უყვართ მომზადების სიმარტივის, დელიკატური გემოსა და გაჯერების გამო.

ღირს დეტალურად განხილვა, თუ რა კალორიული შემცველობა აქვს ღვიძლის ბლინებს, რომლებიც მომზადებულია ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტის მიხედვით. ასევე სტატიაში შემდგომში შესაძლებელი იქნება იმის გარკვევა, თუ რამდენად სასარგებლოა ეს კერძი ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ბლინების ღვიძლი: კალორია

იმისათვის, რომ გავიგოთ, რამდენ კალორიას შეიცავს მზა კერძი, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ყველა იმ ინგრედიენტის კალორიული შემცველობა, საიდანაც ის მომზადდება. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია ინგრედიენტები ღვიძლის ბლინების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტისთვის.

ინგრედიენტების ამ გაანგარიშებიდან ჩანს, რომ მთლიანი კალორიული შემცველობა არის 3269 კკალ. ამ შემთხვევაში, ღვიძლის ბლინების კალორიული შემცველობა 100 გრამზე იქნება 179,8 კკალ. თუ სხვა რეცეპტს იყენებთ, კალორიული შემცველობა შეიცვლება.

ქათმის ღვიძლის ფრიტის სარგებელი ორგანიზმისთვის

ქათმის ღვიძლს თავისი ქიმიური შემადგენლობით აქვს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება, კერძოდ:

• ვიტამინები A, B, PP;
• ნატრიუმი;
• ფოსფორი;
• კალციუმი;
• მაგნიუმი;
• კალიუმი;
• გოგირდი;
• მანგანუმი;
• სელენი;
• რკინა;
• თუთია;
• მოლიბდენი;
• ქრომი;
• ფოლიუმის მჟავა და ა.შ.

თითოეული ეს ელემენტი დიდ სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის. ქათმის ღვიძლისგან მომზადებული კერძების გამოყენება ხელს უწყობს ჰემოგლობინის ნორმალიზებას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას. ელემენტები, რომლებიც ქმნიან ღვიძლს, ეხმარება ანემიის და სხვა დაავადებების მკურნალობაში, რომლებიც დაკავშირებულია სისხლის პრობლემებთან.

მამაკაცებისთვის ეს პროდუქტი სასარგებლოა იმით, რომ ის ეხმარება თირკმელზედა ჯირკვლებს მამრობითი ჰორმონების გამომუშავებაში და ზრდის სხეულის გამძლეობას. ქალებისთვის, ღვიძლის კერძები ხელს უწყობს სისხლის კარგ მდგომარეობაში მოყვანას და კანის რეგენერაციის პროცესების დაწყებას.

ქათმის ღვიძლი ასევე დიდ სარგებელს მოაქვს ბავშვებისთვის. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხსნის დაღლილობას, აღადგენს ძალას და აჯერებს მზარდ სხეულს სასარგებლო ელემენტებით. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ პროდუქტის ბავშვთა დიეტაში შეყვანა შესაძლებელია მხოლოდ სამი წლის შემდეგ.

დასკვნა

ქათმის ღვიძლის ბლინებს დაბალი კალორიული შემცველობა აქვთ, ამიტომ მათი ჭამის დროს არ უნდა ინერვიულოთ მიღებული კალორიების დიდი რაოდენობით. ამავდროულად, კერძი ძალიან ნოყიერია, რაც ორგანიზმს საკმარისად სწრაფად მიღების საშუალებას აძლევს.