PP ომლეტი საუზმეზე: დიეტური რეცეპტები ფოტოებით. შვრიის ომლეტის რეცეპტი

22.04.2020 -

ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით

შვრიის ფაფით ომლეტს უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივს, სწორედ მათი წყალობით. მაღალხარისხიან პროდუქტს არ სჭირდება ცხელ რძესთან ერთად გადასხმა - დამზადების დროს მან უკვე გაიარა თერმული დამუშავება. ძვირფასი მოცარელა და კარაქი ომლეტს განსაკუთრებულ რბილ გემოს აძლევს, რომელიც არ უნდა დაამახინჯოს სანელებლებმა.

იმის გამო, რომ ადიდებულმა შვრიის ფაფა უფრო მძიმეა, ვიდრე ათქვეფილი კვერცხის მასა, გაჯერებულია ჰაერის ბუშტებით, ის ძირს ჩერდება და ქმნის ნაზი კრემისფერი ფერის ქვედა ფენას. ამიტომ, კერძი კონტექსტში საოცრად გამოიყურება. იგი იყიდება ცხლად, ხოლო ყველის არომატი მაქსიმალურია.

ინგრედიენტები

ქათმის კვერცხი 3 ც.
შვრიის ფაფა 4 ს.კ. ლ.
რძე 100 მლ
მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ.
მოცარელას ყველი 100გრ
მარილი 1-2 მწიკვი
დაფქული შავი პილპილი 1-2 მწიკვი
მწვანილი გემოვნებით

სამზარეულო

1. ღრმა თასში ჩაასხით მომენტალური შვრიის ფაფა. ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შვრიის ფაფას დაუმატეთ ადუღებული რძე. აურიეთ, დააფარეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე.

2. ჩამოიბანეთ კვერცხები. ჩაასხით თასში ადიდებულმა შვრიის ფაფასთან ერთად. ხელის სათქვეფით ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი ომლეტის მასის მიღებამდე.

3. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. კვლავ აურიეთ ისე, რომ სანელებლები გადანაწილდეს კვერცხის ნარევში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი მწვანილი და სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

4. ტაფა ზეთით დადგით გაზქურაზე. დააყენეთ სითბო საშუალოზე და კარგად გაათბეთ. ჩაასხით ომლეტის ნარევი, შეამცირეთ სითბო მაქსიმალურად და ტაფას დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ 7-10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ომლეტის მასა შესქელდება და მკვრივი გახდება. ხარშვის დროს სახურავის გაღება არ გჭირდებათ.

5. მოცარელა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ომლეტის ზედაპირზე. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ომლეტი თავდახურული კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველი ოდნავ უნდა დნება.

6. ომლეტი შვრიის ფაფით მზად არის. მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, გადაიტანეთ ჭურჭელში და მიირთვით.

დღეს სულ უფრო მეტი ადამიანი ირჩევს ომლეტის არატრადიციულად მომზადებას. ასე რომ, უფრო და უფრო ხშირად ომლეტს ნელ გაზქურაში და ღუმელში ამზადებენ. მომზადების ამ მეთოდის დროს მცენარეული ზეთის გამოყენება არ შეიძლება, რაც საგრძნობლად შეამცირებს ომლეტის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ ცოტა მეტი დროის დახარჯვა მოგიწევთ. როგორ მოვამზადოთ დიეტური ომლეტი, როცა დრო არ გაქვთ? გამოიყენეთ მიკროტალღური - სულ რაღაც 1-2 წუთი და ომლეტი მზადაა. ვისაც უყვარს პპ-თან შეხება, აუცილებლად უნდა გასინჯოს ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, ყველაზე დიეტური კერძი! კარგად, არ დაივიწყოთ ომლეტის pp-ის ტრადიციული მომზადება - ტაფაში!

როდის შეიძლება ომლეტის ჭამა? ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, ომლეტი შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, ვახშამზე და ლანჩზეც კი! თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გამოცდილი და ნამდვილი დიეტური ომლეტის რეცეპტი!

როგორ მოვამზადოთ PP ომლეტი ტაფაში

ომლეტის ომლეტის მომზადების ყველაზე მარტივი და გავრცელებული გზა არის საუზმის ომლეტი ტაფაში. დიეტური ომლეტი ტაფაში მზადდება მცენარეული ზეთის დამატების გარეშე, რაც ნიშნავს, რომ დაგჭირდებათ არაწებოვანი ტაფა.

3 კვერცხი. ამ ომლეტში გამოვიყენებთ მხოლოდ ერთ გულს და სამ ცილას, ასე რომ თქვენ საგრძნობლად შეამცირებთ კალორიებს და ცხიმის შემცველობას.
2 სუფრის კოვზი რძე. ის მხოლოდ 20 კალორიას შეიცავს, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალიც.
სანელებლები და მარილი.

ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ რძე, მარილი და სანელებლები. წინასწარ გახურებულ ტაფაში ჩაასხით ომლეტი pp და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში.

დიეტური ორთქლზე მომზადებული ცილის ომლეტი

თუ გსურთ ფუმფულა და ჰაეროვანი ცილოვანი ომლეტი, მაშინ სცადეთ მოხარშვა. ამ ორთქლის დიეტურ ომლეტს ხშირად სპორტულ ომლეტსაც უწოდებენ მისი მაღალი ცილის შემცველობის გამო. ასევე, სწორედ ამ ომლეტის რეცეპტს ურჩევენ ექიმები კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებს, რომლებიც იცავენ მე-5 დიეტურ ცხრილს.

დაგჭირდებათ:

4 კვერცხი. გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან. ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ ცილებს.
3 სუფრის კოვზი რძე ან წყალი
მარილი და სანელებლები.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, დაუმატეთ რძე და მარილი. ჩაასხით ომლეტი ორთქლის თასში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. თუ ორმაგი ქვაბი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ომლეტი მოხარშოთ წყლის აბაზანაში ქაფით და ნებისმიერი სილიკონის საცხობ ფორმაში.

ცილოვანი ომლეტის დიეტის რეცეპტი

და აი კიდევ ერთი დიეტური ომლეტი, რომელიც ჩვენს ყურადღებას იმსახურებს. საქმე ისაა, რომ შეფუთვის დახმარებით მოვამზადებთ. ჩვენ დაგვჭირდება:

4 ცილა;
მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ცილები, მარილი ათქვიფეთ, დაამატეთ სანელებლები და ჩაასხით ცილოვანი მასა ჩანთაში. იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, ჩაიცვით სხვა ჩანთა და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ადუღეთ 20-25 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ, ფრთხილად დაჭერით ჩანთა და ორთქლი ამოვიდეს. ასეთი დიეტური ომლეტი კარგია მწვანილთან ერთად.

დიეტური ომლეტი ბოსტნეულით

PP ომლეტი ბოსტნეულით არის შესანიშნავი კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ საუზმეზე. ჯანსაღი ბოსტნეულის დამატების წყალობით, ეს ომლეტი შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას, რის გამოც მზადდება სადილად. როგორ მოვამზადოთ დიეტური ომლეტი ბოსტნეულით:

3 კვერცხი. გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან. კვლავ გამოვიყენებთ მხოლოდ ერთ გულს და სამ კვერცხის ცილას.
50 გრამი მწვანე ლობიო. ეს ლობიო შეიცავს მინიმუმ კალორიებს, მაგრამ მაქსიმუმ ბოჭკოებს, რაც საუკეთესოდ შეეფერება წონის დაკლებას.
50 გრამი სოკო. ისინი ასევე შეიცავს მინიმუმ კალორიებს, მაგრამ შესანიშნავად გაჯერებულია.
50 გრამი მწვანე ბარდა. თუ ახალი არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული.
რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე ან წყალი.
Მარილი.

ტაფაში მოვამზადებთ პპ ომლეტს ბოსტნეულით. ჯერ ბოსტნეული მსუბუქად შეწვით ზეითუნის ზეთში. როცა ბოსტნეული თითქმის მზად იქნება, შეავსეთ ათქვეფილი კვერცხით. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

ომლეტი ვაშლით ტაფაში

თუ ტკბილეული გიყვართ, დილით ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლის შესანიშნავი ომლეტი. ასეთი ომლეტი დესერტის შესანიშნავი შემცვლელია და მისი მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია.

100 გრამი ვაშლი. უმჯობესია გამოიყენოთ ტკბილი და წვნიანი ჯიშები, რათა ომლეტი უფრო გემრიელი იყოს.
2 კვერცხი;
1 ს/კ კარაქი (აიღეთ ყველაზე მჭლე დაახლოებით 67%);
შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი გემოვნებით.

ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავამატოთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი გემოვნებით. ორიოდე წუთის განმავლობაში შეწვით კარაქში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

დიეტური ომლეტი პომიდვრით

ყველა წონის დაკლების კიდევ ერთი საყვარელი კერძია დიეტური ომლეტი პომიდვრით. ეს ომლეტი ძალიან ცოტა კალორიას შეიცავს, მაგრამ ეს მშვენივრად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას.

1 საშუალო პომიდორი. პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პომიდორი, მაგრამ უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო ხორციან ჯიშებს. ეს ომლეტი ჩერი პომიდვრითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ.
3 ციყვი. ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ცილებს კალორიული შემცველობის შესამცირებლად.
Მარილი;
ნებისმიერი მწვანე. მწვანე ხახვი შესანიშნავია.
1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, ჩაასხით ტაფაში და ზემოდან დაუყოვნებლივ მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ მწვანილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ომლეტი მთლიანად არ მოიხარშება.

PP ომლეტი ხაჭოთი რეცეპტი

დიეტური ომლეტი ტაფაში შეიძლება მოხარშოთ ხაჭოთი. ეს არ იქნება მხოლოდ ომლეტი, არამედ ნამდვილი მაღალი ცილოვანი ომლეტი, რომელიც შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვახშამი.

100 გრამი ხაჭო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო ან 5% ცხიმიანი ხაჭო.
2 კვერცხი;
ნებისმიერი მწვანე. არ დაივიწყოთ ჯანსაღი ნიახური და ისპანახი, მათ ძალიან ხშირად იყენებენ წონის დაკლებისთვის.
მარილი და სანელებლები.

კვერცხი კარგად ათქვიფეთ და დაუმატეთ ხაჭო. ეცადეთ კარგად აურიოთ, რომ დიდი სიმსივნეები არ დარჩეს. დაამატეთ მარილი და სანელებლები, მწვანილი. ასეთი დიეტური ომლეტის მომზადება უნდა მოხდეს დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

ფოტო: natalista_tort

დიეტური ომლეტი ყველით

PP ომლეტი ყველით საერთოდ არ არის ფანტაზია, არამედ რეალობა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველი მდიდარია ცხიმიანი და არ ითვლება დიეტურ პროდუქტად, სურვილის შემთხვევაში ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ ნამდვილი დიეტური ომლეტის მომზადება. რა არის საიდუმლო? ასე რომ, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

20 გრამი ნებისმიერი უცხიმო ყველი. უცხიმო ყველი არის ყველი 10%-20% ცხიმით. ამ რეცეპტში კარგია მოცარელას და სულგუნის ყველის გამოყენება.
3 კვერცხი. აიღეთ მხოლოდ ერთი გული და სამი ცილა.
მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კვერცხის ცილა, მარილი და პილპილი ავთქვიფოთ. ყველი გახეხეთ სახეხზე და დაუმატეთ კვერცხის მასას. ასეთ პპ ომლეტს ვამზადებთ ტაფაში, თავსახურის ქვეშ არაწებოვანი საფარით 5 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ მწვანილი.

ბროკოლის ომლეტი (PP)

გიყვართ ბროკოლი? არსებობს ლეგენდები ბროკოლის სასარგებლო თვისებების შესახებ, ის შეუცვლელი ბოსტნეულია PP-ზე, ასე რომ, თუ გსურთ მიიღოთ ჰარმონია, აუცილებლად შეიტანეთ ეს კერძი თქვენს დიეტაში.

70 გრამი ბროკოლი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბროკოლი, განსხვავება არ არის.
2 კვერცხი;
Მარილი და პილპილი;
1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ბროკოლი, უნდა შეწვათ ორივე მხრიდან (ასეთი დიეტური ბროკოლის ომლეტი შეგიძლიათ მოხარშოთ არაწებოვან ტაფაზე, მაშინ ზეთი არ გჭირდებათ). თუ ბროკოლი მზად არ არის, უბრალოდ შეწვით ცოტა წყალთან ერთად. შემდეგ ათქვეფილ კვერცხს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დააფარეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ.

შვრიის დიეტური ომლეტი

ძალიან პოპულარულია დიეტური ომლეტი შვრიის ფაფით, რომელსაც ასევე შვრიის ფაფაც უწოდებენ. ასეთი ომლეტის უპირატესობა ის არის, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი შიგთავსით - ორაგული, მწვანილი, ხაჭო, ბოსტნეული, ხილი და კენკრა.

2-3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა. არ დაგავიწყდეთ, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში ფანტელები. ისინი შეიცავს ბევრად უფრო სასარგებლო ბოჭკოებს.
1 კვერცხი;
1-2 სუფრის კოვზი რძე (სურვილისამებრ, საერთოდ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ).

ყველა ინგრედიენტს ვურევთ და შვრიის ფაფას ვდებთ მშრალ და ცხელ ტაფაში. შეწვით თითოეული მხარე რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ჩვენი ცხელი ბლინი მზად არის! დროა მივირთვათ სუფრაზე ნებისმიერი შიგთავსით.

წიწიბურას ომლეტის რეცეპტი გვ

თუ არ იცით რით მიირთვათ წიწიბურა, მაშინ აუცილებლად სცადეთ წიწიბურას დიეტური ომლეტის მომზადება, რომელიც შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის და ვახშმისთვის. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

100 გრამი მოხარშული წიწიბურა
1 კვერცხი და კიდევ 3-4 ცილა. ვცდილობთ მაქსიმალურად შევამციროთ ომლეტის კალორიული შემცველობა და ამიტომ ვიყენებთ მხოლოდ ერთ გულს.
მარილი და პილპილი გემოვნებით;
ნებისმიერი მწვანე.

კვერცხის მასა ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. ასეთი ომლეტი შეგიძლიათ მოამზადოთ ტაფაში, რომელსაც არ წებოვანი საფარი აქვს. მიირთვით ბოსტნეულით.

დიეტური ომლეტი რძის გარეშე წყალზე

თუ თქვენ ხართ ომლეტის მოყვარული სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე, მაშინ ომლეტი წყალზე სცადეთ. დაგჭირდებათ:

3 კვერცხი
3 სუფრის კოვზი წყალი. ერთი კვერცხისთვის ვიღებთ 1 სუფრის კოვზ წყალს. თუ ომლეტს ამზადებთ 2 კვერცხით - შესაბამისად 2 სუფრის კოვზი წყალი.
მარილი და პილპილი გემოვნებით

ჯერ ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან და ათქვიფეთ. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ გულებს, იმავე ადგილას დაამატეთ წყალი და კვლავ ათქვიფეთ. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და ჩაასხით ცხელ ტაფაში. მას შემდეგ, რაც ომლეტი ადუღდება, შეგიძლიათ შეამციროთ ცეცხლი და მოხარშეთ პატარაზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

დიეტური ომლეტი ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი შემწვარი დიეტის გარეშე? რა თქმა უნდა, ღუმელის დახმარებით. შეგიძლიათ მოხარშოთ ჩვეულებრივ საცხობ ფორმაში ან პატარა სილიკონის ფორმებში.

4 კვერცხი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი კვერცხის გული. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს თქვენი ომლეტის კალორიულ შემცველობას.
100 გრამი მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო. ეს ბოსტნეული საუკეთესოდ შეეფერება ღუმელში ომლეტის გამოსაცხობად, რადგან ომლეტს განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებს.
მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4 სუფრის კოვზი რძე. გახსოვდეთ, რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე წყლით.

კვერცხი და რძე ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე (აუცილებლად მოაყარეთ მარილი, რომელშიც კომბოსტო მოამზადეთ) და დაასხით კვერცხის მასა. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

დიეტა pp ომლეტი მიკროტალღურ ღუმელში

მარტივი და გემრიელი ომლეტის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურითაც კი. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია, თუ დილით შეზღუდული დრო გაქვთ.

2 კვერცხი;
ნებისმიერი მშრალი მწვანილი;
მარილი და პილპილი.

ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ მარილი და პილპილი და ნებისმიერი მშრალი მწვანილი (პროვანსული ან იტალიური მწვანილი შესანიშნავია). ახლა მოათავსეთ თასი, რომელშიც ომლეტს მოამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში ზუსტად 1 წუთის განმავლობაში 600-800 სიმძლავრით. ამის შემდეგ ჩაასხით კვერცხის ნაზავი ამ წინასწარ გახურებულ თასში და კვლავ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში იმავე დროით. თქვენი ომლეტი მზად არის!

PP ომლეტი ნელ გაზქურაში

დიეტური ომლეტის მომზადების მარტივი და მარტივი გზა შეწვის გარეშე არის ნელი გაზქურის გამოყენება. გთავაზობთ შესანიშნავი ომლეტის რეცეპტს, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ოჯახს.

5 კვერცხი;
120 გრამი ისპანახი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი დაჭრილი ისპანახი ან გაყინული. ისპანახი მოხარშვის წინ აუცილებლად გაალღვეთ, რომ ზედმეტი წყალი ჩამოიწუროს.
5 სუფრის კოვზი რძე. (საერთოდ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი წყლით).
სანელებლები.

შეურიეთ კვერცხი ყველა ინგრედიენტს. ჩვენ ვამატებთ სანელებლებს. კვერცხის მასა ჩაასხით ნელ გაზქურაში და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.

როგორც უკვე ნახეთ, პპ ომლეტის მომზადება არც ისე რთულია. მთავარია გამოიყენოთ სწორი ინგრედიენტები, რომლებიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი დიეტური ომლეტის რეცეპტები ჯანსაღი პროდუქტების გამოყენებით. დაე, თქვენი საყვარელი ომლეტი აუცილებლად იყოს ბოჭკოებით მდიდარი მწვანე ბოსტნეულით, ჯანსაღი მწვანილებით და უცხიმო ყველით. მაშინ თქვენი დიეტა გახდება მართლაც მრავალფეროვანი და სასარგებლო. იცით თუ არა გემრიელი ომლეტის რეცეპტები? გაგვიზიარეთ და ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მათ! ერთად დავიკლოთ წონაში!

ომლეტი შვრიის ფაფითმდიდარია ისეთი ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 14,2%, ვიტამინი B2 - 15,8%, ქოლინი - 25,9%, ვიტამინი B5 - 15,8%, ვიტამინი B12 - 14,5%, ვიტამინი H - 24,3%, ვიტამინი PP - 11,7%, ფოსფორი. - 19%, კობალტი - 53,8%, მანგანუმი - 11,6%, სელენი - 28,9%.

შვრიის ომლეტის სარგებელი

ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ზრდის ფერის მგრძნობელობას ვიზუალური ანალიზატორის და მუქი ადაპტაციის საშუალებით. ვიტამინი B2-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევა, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, მონაწილეობს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრის შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
ვიტამინი B12მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას და თრომბოციტოპენიას.
ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში ჩართული ფერმენტების ნაწილი; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებამდე (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.

მეტი დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

შვრიის რძის ომლეტიმდიდარია ისეთი ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 16,4%, ვიტამინი B2 - 16,4%, ქოლინი - 27,7%, ვიტამინი B5 - 14,3%, ვიტამინი D - 12,5%, ვიტამინი H - 22,2%, ფოსფორი - 13,3%, კობალტი - 55%, სელენი - 31,7%

შვრიის რძის ომლეტის სარგებელი

ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ზრდის ფერის მგრძნობელობას ვიზუალური ანალიზატორის და მუქი ადაპტაციის საშუალებით. ვიტამინი B2-ის არაადეკვატურ მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევა, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დარღვევა.
ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, მონაწილეობს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ნაწლავში ამინომჟავების და შაქრის შეწოვას, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
ვიტამინი Dინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლოვანი ქსოვილის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმის და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დარღვევას, ძვლოვანი ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის განვითარების რისკს.
ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებამდე (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.

მეტი დამალვა

შემთხვევითი არ არის, რომ დიეტოლოგები გირჩევენ მიირთვით კარგი საუზმე . ყოველივე ამის შემდეგ, დღე დადგება, განწყობა და სამუშაო წავა. თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ, ექსპერტების აზრით, ომლეტი მხოლოდ სრულყოფილი საუზმე . განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ცდილობს წონაში დაკლება და გაჯანსაღება მეშვეობით.

რა, თუ არა კვერცხი, ასე ორგანიზმის გაჯერება ცილებით და ცილებით რომლის გარეშეც არ დაიკლებთ წონაში! ყოველივე ამის შემდეგ, იგივე ცილა, კუნთოვანი ქსოვილის "შენება", ცვლის ცხიმს , დაწვა და ამკვრივებს ჩვენს კუნთებს რაც მათ უფრო ელასტიურს ხდის.

და თუ დილით ვამზადებთ ომლეტს ბოსტნეულით, მაშინ ზოგადად ძნელია იპოვოთ რაიმე უფრო სასარგებლო ამ ტიპის კომბინაციიდან. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ საუზმის მოსამზადებლად, ჯანსაღი, მკვებავი და გემრიელი , მინიმალურ დროს გავატარებთ. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, როცა ჩქარობთ ბავშვს საბავშვო ბაღში ან სკოლაში წაყვანას, სამსახურში ჩქარობთ და სამსახურში რთული დღე გაქვთ.

ჩვენთან ომლეტის დამზადების შესწავლით თქვენ და თქვენი ოჯახი მიიღებთ მრავალფეროვან გემოს ყოველ დილით ინგრედიენტების შეცვლით. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ნაზ ომლეტს ბოსტნეულით და ყველით, რაც განსხვავებულია დაბალი კალორიულობა და გაჯერება . დარწმუნებულები ვართ, რომ ის მალე გახდება თქვენთვის იდეალური დილის კერძი, რადგან არის პატარა საიდუმლო! და არა მხოლოდ დილით! ეს შეიძლება იყოს მარტივიც სწრაფი ნაკბენი . ვთქვათ სტუმრები მოდიან თქვენთან, მაგრამ მზა კერძები არ არის. ეს გულიანი და მადისაღმძვრელი ომლეტი დაიცავს დღეს!

როგორ მოვამზადოთ? რა თქმა უნდა, შეწვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივია მისი მომზადება ცხელ ტაფაში კარაქით. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს სხვა გზები. ვთქვათ, ნელ გაზქურაში, მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან იმავე ტაფაში.

შვრიის ფაფით და ყველით ომლეტის რეცეპტი - ფოტოები და რეკომენდაციები

Ნაბიჯი 1

დავიწყოთ კვერცხის თასში გატეხვით. გასაგებია, რომ რეცეპტში ჩვენ მივუთითეთ ერთი კვერცხი, ანუ ერთი პორციისთვის. და თქვენი სურვილია გაზარდოთ კვერცხების რაოდენობა იმის მიხედვით, თუ რამდენი ადამიანი შემოგიერთდებათ საუზმის დროს.

ასე რომ, ჩვენი ამოცანაა ჩანგლით კვერცხი კარგად ავთქვიფოთ. ან შეგიძლია გააკეთო ისე, როგორც შეჩვეული ხარ. ასევე არის თეფშები და მიქსერები.

ნაბიჯი 2

სხვათა შორის, ბევრი ცდილობს ომლეტის მომზადებას მხოლოდ ციყვის ტალახით. მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, ეს იქნება ზოგადად დიეტური ომლეტი? ჩვენ კი დიეტაზე ვართ დიეტის გარეშე, ყვითლის საშუალება გვაქვს! გარდა ამისა, ათქვეფილ კვერცხს ვამატებთ რძეს და მთელ ჭიქას. ეს უფრო დამაკმაყოფილებელს და გემრიელს ხდის. შემდეგ მთელი მასა კარგად აურიეთ, დიდხანს განაგრძეთ ცემა.

სხვა ომლეტებისგან განსხვავებით (არ გვინდა, რომ ომლეტი იყოს შემწვარი, როგორც ტრადიციულ რეცეპტებშია!), კარაქით მოვასხათ არა ცხელი, არამედ ცივი ტაფა. მის ძირს ზემოდან ავავსებთ შვრიის ფაფით, სასურველია მთლიანად დაიფაროს. რეცეპტის მიხედვით - 4 ს.კ. ლ., მაგრამ შეგიძლიათ მეტი დააყენოთ, ვთქვათ, 6. მაშინ ომლეტი უფრო დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი და გემრიელი იქნება. შეავსეთ ომლეტის მასით.

ნაბიჯი 3

თუ სასწრაფოდ დადებთ მოსახარშად, შესაძლოა მარცვლეულს მოხარშვის დრო არ ჰქონდეს. ამიტომ ტაფა გვერდზე გადადეთ - ფანტელები ადუღდეს. და ჩვენ დავჭრათ მწვანილი.

მწვანე ხახვი, კამა და ნიორი დაჭერით ძალიან წვრილად. არ ინერვიულოთ, რომ ნიორმა შეიძლება მთელი დღე გაგიფუჭოს - ამ კერძში მხოლოდ თქვენ იგრძნობთ, გარშემომყოფები კი არა.

ნაბიჯი 4

მწვანილი თანაბრად დაასხით ომლეტს. ტაფას დააფარეთ თავსახური. და აქ ჩვენ ვანთებთ ცეცხლს.

მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაქსიმალურად შეამცირეთ გაზი. სითხე უნდა აორთქლდეს და ომლეტი ნაზი გახდეს. და საერთოდ არ უნდა იყოს აყვავებული, რადგან რეცეპტში ბევრი რძე გვაქვს!

ნაბიჯი 5

სანამ ომლეტი ძალას იმატებს, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ლამაზად. შემდეგ ზეთისხილი ან ზეთისხილი დავჭრათ თხელ წრეებად.

სხვათა შორის, აქ შეგიძლიათ ჩართოთ თქვენი ფანტაზია და დაამატოთ რაიმე განსხვავებული ყოველ ჯერზე, მაშინ გემოს აქცენტები განსხვავებული იქნება!

ნაბიჯი 6

და ზეთისხილს თანაბრად ვანაწილებთ ომლეტის ზედაპირზე.

დააფარეთ თავსახური და კვლავ ადუღეთ, სანამ ყველი არ გადნება და ომლეტს ლამაზი მადისაღმძვრელი ქერქით არ დაფარავს.

ნაბიჯი 7

დიახ, სუფრაზე მხოლოდ ომლეტის მირთმევა შეგიძლიათ, მხოლოდ მას შეუძლია სრულად გაჯერება, მთელი დღის განმავლობაში დატენოს სხეული. მაგრამ ახალი ბოსტნეულის სალათით, კერძი კიდევ უფრო კაშკაშა ჟღერს. თქვენი საუზმე კიდევ უფრო გამაგრებული და გემრიელი იქნება. ეს განსაკუთრებით აქტუალურია ახლა, როცა გაზაფხული გაჩაღდა!

ჩვენ დავჭრით ყველაფერს, რაც ხელთ გვაქვს. კიტრი და პომიდორი, წვრილად დაჭრილი და კამათ გაჟღენთილი, გამოიყურება ლამაზი და ნათელი. რას მოვახერხებთ? რა თქმა უნდა, არა მაიონეზი და არა არაჟანი. ვინაიდან უკვე საკმარისი ცილებია, ამ სილამაზეს ზეითუნის ზეთით, ანუ ნებისმიერი მცენარეული ზეთით შევავსებთ. კომბინაცია იდეალურია!

ნაბიჯი 8

ახლა კი - ყურადღება. ფაქტიურად 10-15 წუთი დასჭირდა და ომლეტი მზადაა. თუ გსურთ, რომ ის ასევე ლამაზად გამოიყურებოდეს თეფშში, მაშინვე არ ამოიღოთ. სახურავის გახსნის შემდეგ ცოტა გაცივდეს.

ძალიან თხელი დანით დავჭრათ ნაწილებად და დავალაგოთ თეფშზე. შემოიხვიეთ სალათის ფოთლით. Ლამაზი? დიახ? ასევე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. კარგ მადას გისურვებთ და წარმატებულ დღეს გისურვებთ!

ომლეტის მასა ჩაასხით კარაქით კარგად გაწურულ ცივ ტაფაში.
ომლეტი კარგად ათქვიფეთ.
მოამზადეთ ომლეტი დაბალ ცეცხლზე მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური.
ომლეტს მარილს არ ვამატებთ - ზეთისხილის და ყველის გემოთი გაანათებს.
ჩვენ ვჭამთ ზომიერად! ყოველივე ამის შემდეგ, დიეტა დიეტის გარეშე ხშირად და მცირე ნაწილებშია.
ყველი უნდა იყოს მყარი ჯიშის.
ომლეტს მიირთმევენ ცხლად: გაყინული ყველის ქერქი მას მახინჯს გახდის, საჭმელად მოუხერხებელი იქნება.
ბოსტნეული იდეალურია ომლეტთან, განსაკუთრებით დიეტის გარეშე!