ბანანის ნაყენის რეცეპტები. ბანანის ნაყენი არაყზე - უცხოური ხილი რუსული სულის სიგანისთვის ბანანის ნაყენი არაყზე სახლში

) გადაქცევა დახვეწილ, ნაზად და რბილად სასმელად, ლამაზად. მაგრამ არ მოგატყუოთ ამ ოქროს „ლიმონათმა“ ჭიქაში ან ჭიქაში – ნაყენის სიძლიერე დაახლოებით 35 გრადუსია.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს უფრო მაღალი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ორიგინალურ პროდუქტზე, ანუ არაყზე. ბანანი იპარავს არაყიდან ციხის დაახლოებით 5º. ასე რომ, თუ აიღებთ მაღაზიას 40% მოც. არაყი, მაშინ მიიღებთ იმავე 35º-ს.

თუ ბაბუის მთვარის ნათება ნაყენზე მიდის 50, ან თუნდაც 60º-დან, მაშინ თქვენ თვითონ ვერ შეამჩნევთ, თუ როგორ დაიწყებთ ბანალური გასინჯვისგან (და არც უზმოზე) სიმღერას და დაბრკოლებას.

ნაყენის შემადგენლობა

ინგრედიენტები ბანანის ძირითადი ნაყენისთვის:

1. 400 მლ არაყი.
2. 1 მწიფე ბანანი (არ დამპალი, სიშავის გარეშე - ნორმალურია, თუ ის არ არის ყვითელი, მაგრამ ოდნავ მომწვანო).

მომზადების პროცესი

ეს სადღესასწაულო ხიბლი მზადდება ასე:

• მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები. ჩარჩოში იგივე ბაბუის მთვარის ნათებაა.

• ბანანის გაფცქვნა და საყელურებად დაჭრაა საჭირო. თითოეულის სისქე დაახლოებით 2 სმ.

• ბანანს ათავსებენ ნახევარლიტრიან ქილაში და ავსებენ არაყით.

• თქვენ უნდა დაჟინებით მოიხმაროთ ეს სასმელი მჭიდრო სახურავის ქვეშ, სინათლისგან დაცულ ადგილას. ამავე დროს, ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე (ეს არ არის საშინელი, თუ სახლი თბილია). ჩამოსხმის მინიმალური დრო 3 დღეა, მაგრამ ბანანის შენახვა უფრო დიდხანს შეიძლება - მაგალითად, კვირაში. რაც უფრო დიდხანს ზის ნაყენი კაბინეტში, მით უფრო მუქდება ბანანი და სასმელი თავად ხდება (სიბნელე ასევე გადამწიფებული ბანანისგან მოდის). არა საშინელი!

• ახლა ნაყენი უნდა გაფილტრულიყო. ეს კეთდება ორ ეტაპად. პირველი არის დიდი ნაჭერი gauze დაკეცილი რამდენიმე ფენა.

• შემდეგი ეტაპი არის ბამბის ბამბა. ამ შემთხვევაში ბამბის ბალიშები გამოიყენეს, მაგრამ პრაქტიკაში აღმოჩნდა, რომ ეს არ არის ფილტრის ყველაზე ეფექტური გზა. დისკები მჭიდროდ არ ერგება სარწყავ ჭურჭელს და ბევრი გაუფილტრავი ნაყენი გადადის სასმელში კიდეების გასწვრივ. უმჯობესია იყიდოთ სააფთიაქო ბამბის ბამბის შეკვრა, ჩაასხით სარწყავში და გადაწურეთ ბანანის სპირტი. ამას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ ხარისხიანი.

• გაწურვისთანავე ნაყენი ძალიან ლამაზად გამოიყურება - გამჭვირვალე, ოქროსფერი. მართალი გითხრათ, პირველ დღეს არყის სურნელმა მაინც გააღო გზა. მაგრამ რაც უფრო დიდხანს დგას (სასმელი უნდა შეინახოთ მაცივარში, 3 თვემდე), მით უფრო კეთილშობილური ხდება არომატი. და უკვე მეორე დღეს ბოთლის ძირში ცოტა მუქი ნალექი აღმოაჩინეს. შერყევისას ის გაქრა, სასმელი ისევ ოქროსფერი გახდა.

Შემაჯამებელი:ბანანზე ძლიერი ნაყენის დამზადება ნამდვილად ღირს, თუ კომპანიაში არიან ქალბატონები, ან მამაკაცები, რომლებიც იშვიათად სვამენ ალკოჰოლს და ექცევიან მათ როგორც გურმანებს. ისე, ჩვეულებრივი ან კონიაკი (ან მისი შემცვლელი - მუხის ქერქით და სანელებლებით გაჟღენთილი არაყი) უფრო უხდება მწვადს და ფეხბურთს.

ეს არის ძირითადი რეცეპტი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თქვენთვის. მაგალითად, თუ ქალები არიან მთავარი დეგუსტატორები, შეფუთვისას ჩადეთ ქილაში ვანილის ნაჭერი- ეს არანაირად არ იმოქმედებს სიმტკიცეზე, მაგრამ სასმელის არომატი საგრძნობლად გაუმჯობესდება.

მეორე ვარიანტი: 0,5-დან 1 სუფრის კოვზი თაფლი(შეგიძლიათ აიღოთ დაშაქრულიც, მოაყაროთ ბანანთან ერთად და დაასხით არაყი, ბევრი არ აურიოთ და დაჟინებული თხოვნისას ქილა რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ და ყველაფერი გაიფანტება). სასმელი კიდევ უფრო რბილი გახდება. მაგრამ ის უფრო ფრთხილად უნდა იყოს გაფილტრული.

ეს ნაყენი ძალიან ძლიერია თქვენთვის? ამ შემთხვევაში, ის უფრო რბილი და ტკბილი გახდება. შაქრის სიროფი: 0,5 ლ წყალი + 100-150 გრ შაქარი, ადუღეთ 5 წუთი.

Მნიშვნელოვანი:გაციებული სიროფი ნაყენში უნდა ჩაასხათ საბოლოო გაფილტვრის შემდეგ, რადგან ტკბილი სასმელები უარესად იფილტრება.

Ჰო მართლა! ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანის ნაცვლად ანანასის ნაჭრები. ასეთი სასმელის არომატი და გემო კიდევ უფრო "დეკორატიული" იქნება.

გნებავთ ეგზოტიკა? გააკეთეთ მთვარე ბანანისგან. სასმელი გამოდის ძლიერი, დახვეწილი გემოთი და ბანანის რბილობის მსუბუქი არომატით. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადების პროცესი ცოტა უფრო რთული და დროში ცოტა ხანია, ვიდრე შაქრისა და საფუარის ჩვეულებრივი მთვარის წარმოებისთვის, მაგრამ თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, შედეგი ღირს ძალისხმევა.

რაც შეეხება ასეთი სასმელის ღირებულებას, მისი შემცირება შესაძლებელია ნედლეულის შეძენით ეგრეთ წოდებული არალიკვიდური პროდუქტიდან - პროდუქტი, რომელსაც ჯერ არ შეხებია ლპობა, მაგრამ უკვე დაკარგა პრეზენტაცია. როგორც წესი, შავკანიანი ბანანი მარტივად იყიდება დაბალ ფასად. მთავარია გავიგოთ, ბანანი სიმწიფიდან დაბნელდა თუ ტრანსპორტირებისა და არასათანადო შენახვის დროს გაიყინა. გადამწიფებულ ბანანს ოდნავ ბადაგის სუნი აქვს, გაყინულს კი ბუნებრივი არომატი აქვს, რომელიც თითქმის ქრება.

პროცესის დეტალები

მთვარის შუქისთვის უმჯობესია იყიდოთ ზედმეტად მომწიფებული ბანანი, თუმცა შეგიძლიათ გაყინულ ხილთან ერთად კარგი ვორტიც დაადუღოთ, თუ მეტ შაქარს დაამატებთ. კანის მდგომარეობა აბსოლუტურად არ არის მნიშვნელოვანი, რადგან მას არ სჭირდება ბადაგის დამატება, მასში არანაირი ღირებულება არ არის - არც გემო, არც არომატი.

გარდა ამისა, ტრანსპორტირებისას ბანანს ამუშავებენ ბენზიმედაზოლის სპეციალური ქიმიური ხსნარით. ეს არის ფუნგიციდი, რომელიც ხელს უშლის სოკოვანი ინფექციების განვითარებას და აფერხებს ნაყოფის დამწიფების პროცესს. ბანანის დახლზე დადებამდე კი მკურნალობენ ეთილენით - კიდევ ერთი რეგულატორით, რომელიც აჩქარებს მომწიფებას. გასაგებია, რომ ყველა ეს ქიმიკატი რჩება ქერქზე, ამიტომ იგი იგზავნება კომპოსტისთვის სინანულის გარეშე.

მაგრამ ბანანის რბილობი მით უფრო ღირებულია, მით უფრო მწიფეა. გადამწიფებულ ნაყოფს მეტი სიტკბო აქვს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჭურჭელში შაქრის დამატება არ არის საჭირო. რა თქმა უნდა, შაქრის ბადაგისაგან მთვარის გამომუშავება უფრო დიდი აღმოჩნდება, მაგრამ ბანანის ნოტები გაცილებით სუსტი გახდება (ანუ სასმელის მთელი ეგზოტიკა დაიკარგება).

სხვათა შორის, ბანანი არის კენკრა და არა ბოსტნეული, როგორც ბევრს ეგონა, და ბანანის პალმა საერთოდ არ არის ხე, არამედ ბალახოვანი მცენარეა, მხოლოდ ძალიან დიდი.

ნაყოფის სიტკბო დამოკიდებულია ჯიშზე. საშუალოდ, ტროპიკული სტუმრის რბილობი შეიცავს 1–2% სახამებელს, 20–30% შაქარს და 0,5–0,7% ინულინის პოლისაქარიდს. როდესაც ვორტი გაცხელდება, ინულინი იყოფა და გარდაიქმნება შაქარად, მაგრამ ამ ეტაპზე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბანანის მასა არ გადახურდეს (ლიმიტი - 60 ° C) და არ მოხდეს მისი დაწვა.

ბანანის ბადაგი ძალიან ძლიერად ქაფდება, ამიტომ მომზადებული კონტეინერი (უკეთესია, მინის ბოთლი) მასით მხოლოდ ნახევარამდე უნდა გაივსოს. ასევე დაგვეხმარება ბისკვიტის ნამცხვრის ნამცხვარი, გაფანტული ქაფიან ქუდზე (1 ც. 10 ლ ვორტი), მცენარეული ზეთი (1 ს/კ 10 ლ) ან კეფირი (2 ს.კ. 10 ლ ბადაგი). გაუმკლავდეს ქაფს.

ეგზოტიკური მთვარის რეცეპტი

"ბანანის" უშაქრო პირველი (საცდელი) ნაწილისთვის საჭირო იქნება შემდეგი კომპონენტები:

• 10 კგ ბანანი (მითითებულია გაუსუფთავებელი ხილის წონა)
• 5 ლიტრი წყალი
• 1 ქ. ლ. მშრალი საფუარი (ან 120 გრ დაჭერით).

მაწონის "ბანანისთვის" შაქრის დამატებით, კომპონენტები ნაწილდება გარკვეულწილად განსხვავებულად, კერძოდ:

• 10 კგ ბანანი (ქერქით)
• 6 კგ წვრილი შაქარი (ის უფრო სწრაფად იხსნება)
• 29 ლიტრი თბილი წყალი
• 150 გრ მშრალი (750 გრ დაჭერით) საფუარი

როდესაც ყველა პროდუქტი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ვორტის დუღილი. ბანანის მთვარესთვის ბადაგი ცოტა უნდა გახურდეს, ამიტომ გაფცქვნილი ხილი დაფქვით (ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი) და შეურიოთ წყალს და შაქარს. მომავალი ბადაგის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ + 55 ... + 60 ° C ტემპერატურაზე, პერიოდულად ურიეთ ვორტი ისე, რომ ბანანის ფსკერზე ჩამოსხმული ბოჭკოვანი ნაწილები არ დაიწვას.

სტარტერი უნდა გაათბოთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილოთ + 25 ... + 35 ° C-მდე. თუ მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ წყლით განზავდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატოთ საფუარი. დუღილისთვის ვორტი შეედინება შუშის ბოთლში და დგას წყლის ლუქი. ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სამედიცინო ხელთათმანი.

თქვენ უბრალოდ უნდა დაადოთ იგი კონტეინერის კისერზე და გააკეთოთ პატარა პუნქცია ნემსით ერთ თითში.

უკეთესი დუღილისთვის, ტემპერატურა ოთახში, სადაც ბოთლი მდებარეობს, უნდა იყოს + 18 ... + 25 ° C- ს შორის. სულ მცირე 5 დღის შემდეგ (ან შეიძლება გაიაროს ერთი თვე), შემქმნელი შეწყვეტს დუღილს, გაზის ბუშტები შეწყვეტს გამომოსვლას წყლის ლუქიდან ან სამედიცინო ხელთათმანი ჩამოვარდება. შეგიძლიათ სცადოთ ბრაგა. თუ მზადაა, მასში სიტკბო აღარ დარჩება, გემო მწარე იქნება ბანანის დახვეწილი ნოტებით. კარგად დადუღებული ვორტი საკმაოდ ძლიერ ბანანის მთვარეს გახდის.

ბანანის მთვარის ორმაგი დისტილაცია

სანამ დისტილაციას გააგრძელებთ, ბადაგი უნდა გაიფილტროს და გაწურეთ მარლის 3 ფენაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ რბილობი, რომელიც დგას აპარატის ფსკერზე, არ დაიწვას. პირველი დისტილაციის დროს, მთვარის შუქი უნდა იქნას მიღებული მანამ, სანამ წვეთების სიძლიერე არ დაეცემა 15% მოცულობის ქვემოთ. ხელახლა დისტილაციამდე აუცილებელია პროდუქტის ჯამური სიძლიერის გაზომვა და მოცულობის 20%-მდე შემცირება წყაროს ან დნობის წყლით განზავებული.

მეორედ გამოხდით, თქვენ უნდა შეაგროვოთ მთვარის მთლიანი მოცულობის პირველი 15% (ე.წ. თავები) ცალკე თასში, ეს ფრაქცია შეიცავს მხოლოდ მავნე ნაერთებს და თქვენ არ შეგიძლიათ მისი დალევა. თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ დისტილაცია, როდესაც ნაკადში მთვარის შუქის სიძლიერე დაეცემა 30% მოცულობის ქვემოთ. (ამ ნარჩენებს კუდს უწოდებენ, რომლებიც ვარგისია მხოლოდ დისტილაციისთვის ვორტის მომდევნო პარტიასთან ერთად).

შედეგად მთვარის შუქი უნდა დაიწიოს ერთ კონტეინერში და გავზომოთ მთლიანი ძალა.

საუკეთესო გემოსთვის ბანანის სპირტი შეიძლება განზავდეს წყაროს წყლით 45°C-მდე.

შეგიძლიათ დალიოთ ბანანის სპირტი 3 ან 4 დღის შემდეგ, რათა გემო გაჯერდეს და არომატი უფრო შესამჩნევი იყოს. შეინახეთ მთვარის შუქი ბანანისგან სახლში მხოლოდ მინის ჭურჭელში, ჰერმეტულად დალუქულ და, სასურველია, ბნელ ადგილას. სხვათა შორის, თუ მას „ბანანის“ დალევის წინ დაუმატებთ ვანილის და ფორთოხლის ცედრას, გემოთი ძალიან უჩვეულო სასმელს მიიღებთ.

myzoj სისხლჩაქცევების, კრეპატურისა და კუნთების ან სახსრების სხვა ტკივილების დროს, ნაყენი კარგად ეხმარება

ფიკუსი არაყზე. ფიკუსის ერთი ფოთოლი დავჭრათ წვრილად და დავასხათ 100 მლ. არაყი. ორი კვირის შემდეგ ნაყენი მზადაა. ნაყენი გადაწურეთ და შეინახეთ ბნელ ადგილას. ძილის წინ ეს ნაყენი შეიზილეთ მტკივნეულ ადგილებზე და შალის შარფით შემოიხვიეთ.

ახლახანს წარმატებით გამოცდილი, ალბათ კიდევ უფრო ეფექტური საშუალება. აიღეთ 5-6 ბანანის ქერქი, დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ და დაასხით 0,5 ლ. არაყი და დაჟინებით ერთი თვე. ნაყენი გადაწურეთ და შეინახეთ ბნელ ადგილას. წაისვით ისე, როგორც ზემოთ.

სხვათა შორის, ბანანის ქერქს საკმაოდ ფართო გამოყენება აქვს აფრიკულ ხალხურ მედიცინაში. მაგალითად, კბილების რეგულარულად გახეხვა ბანანის ქერქის პასტებით დაგეხმარებათ პაროდონტის დაავადებისგან თავის დაღწევაში.

ჯანსაღი მწიფე ბანანის კანს აშრობენ და ფხვნილად ამუშავებენ. შემდეგ 2 ჩ.კ. ამ ფხვნილისგან შეურიეთ 3 ს.კ. ზღვის მარილის ფხვნილი, შემდეგ კი ნარევი კარგად გახეხეთ ზეითუნის ზეთით ისე, რომ სქელი არაჟნის მასა მიიღოთ. ამის შემდეგ აიღეთ საჩვენებელ თითზე და შეიზილეთ ჯერ ზედა, შემდეგ კი ქვედა ღრძილებში. ამავდროულად, მაშინვე ნუ გამოფურთხავთ გამოყოფილ ნერწყვს, არამედ შეინახეთ პირის ღრუში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. არ ჩამოიბანოთ პირი პასტის ამოფრქვევის შემდეგ. პროცედურა ტარდება დილით და საღამოს გამოჯანმრთელებამდე.

რაც ზემოთ ითქვა, ჩემს ოჯახშია გამოცდილი. ქსელში შეგიძლიათ იპოვოთ პილინგის სხვა გამოყენება.

ყველას გისურვებთ ჯანმრთელობას!

ხილით გაჟღენთილ ალკოჰოლს აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი, რის გამოც ის პოპულარულია ალკოჰოლური სასმელების მოყვარულებში. ბევრმა არ იცის, რომ მთვარის ნათება შეიძლება ბანანით - ტკბილი ხილით, რომელიც თითქმის ყველას მოსწონს. ბანანის ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და სახამებელს, რაც საშუალებას იძლევა წარმატებით გამოიყენოს იგი სახლის მოხარშვაში. უფრო მეტიც, მთვარეები ძლიერი სასმელების მომზადებისას იყენებენ არა მხოლოდ თავად ბანანის რბილობს, არამედ მის ქერქს. მთვარეზე ბანანის ნაყენი მზადდება საკმაოდ მარტივად, მთავარია ასეთი სასმელის დამზადება წესების მიხედვით. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სასმელები საოცარი გემოთი და არომატით მთვარისა და ბანანისგან.

ბანანის ნაყენი მთვარის შუქზე

ბანანის ალკოჰოლის თვისებები

ბანანი არის ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით საქაროზას, რაც საშუალებას აძლევს ამ ნაყოფის გამოყენებას მთვარის შუქზე სხვადასხვა ლიქიორებისა და ნაყენების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ბანანის ქერქი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ბანანის ნაყენის ზომიერი მოხმარება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

დღესდღეობით უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სახლში გემრიელი ბანანის ალკოჰოლური სასმელების დამზადება. ბანანისგან ალკოჰოლური სასმელების მოსამზადებლად აუცილებელია მთვარის შუქის მიღება, რომელიც ყველა წესის დაცვით მზადდებოდა, რადგან ნაყენის მახასიათებლები მის ხარისხზეა დამოკიდებული.

რეცეპტების სია

ბანანის მთვარის ნაყენი შეიძლება მომზადდეს ძალიან მარტივი რეცეპტის მიხედვით. ჯერ ერთი ბანანის კანი უნდა აიღოთ და ძალიან წვრილად დავჭრათ. ამის შემდეგ, ბანანის ნაჭრები ბლენდერით უნდა დაქუცმაცდეს. შემდეგ ბანანის ქერქის პიურეს უნდა დაასხათ 0,5 ლიტრი მთვარის შუქი 40 გრადუსიანი სიმტკიცით. ქერქი დაჟინებით აჩერებს მთვარის შუქს ორმოცი დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. მიღებული პროდუქტი უნდა გაიფილტროს ჩირქის ქსოვილით და დაასხით მინის ფლაკონებში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ნაყენი არ გამოიყენება შინაგანად, მაგრამ გამოიყენება როგორც გარე აგენტი. ინფუზია გამოიყენება ლოსიონების დასამზადებლად, რომლებიც გამოიყენება დაზიანებულ უბნებზე რბილი ქსოვილების სისხლჩაქცევებით, დაჭიმვის, სახსრების ტკივილით და ა.შ.

არსებობს ბანანის ნაყენის კიდევ ერთი რეცეპტი გარეგანი გამოყენებისთვის. წამალი, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ იქნება აღწერილი, ჩვეულებრივ გამოიყენება კანის აქერცვლასა და გაღიზიანებისთვის. ასეთი ნაყენის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ჯერ უნდა აიღოთ 100 გრამი დაჭრილი ბანანის კანი, დაასხით ყველაფერი 1,5 ჭიქა მდუღარე წყალი. ბანანის კანს ადუღებენ მდუღარე წყალში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ბანანი ასევე გამოიყენება ლიქიორებისა და ნაყენების დასამზადებლად, რომლებიც შეიძლება მოხმარდეს როგორც ალკოჰოლური სასმელი. ამის გასაკეთებლად რამდენიმე რეცეპტი არსებობს:

1) არომატული ნაყენი: დაგჭირდებათ ორი ბანანის რბილობი, 0,75 ლიტრი მაღალი ხარისხის მთვარის სიმტკიცე 40 გრადუსი. ნაყენის მომზადებამდე ბანანი უნდა გაიყინოს. ეს კეთდება ნაყოფის ტკბილი გემოს გასაუმჯობესებლად. ამ მანიპულაციის შემდეგ ბანანს აცლიან და შემდეგ წვრილ კუბებად ჭრიან. დაქუცმაცებული ბანანის რბილობი მოთავსებულია ლიტრიან ქილაში და კონტეინერში ასხამს მთვარის ნათებას. ამის შემდეგ, ქილა უნდა დაიხუროს კაპრონის სახურავით.

შემდეგ ქილა სამუშაო ნაწილთან ერთად მოთავსებულია ერთი თვის განმავლობაში გრილ, ბნელ ადგილას. ეს პერიოდი საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ალკოჰოლმა შეიძინოს ბანანის მდიდარი გემო და არომატი. ერთი თვის შემდეგ, მზა სასმელი უნდა გაიფილტროს ბამბის ბამბაში და დაასხით მინის ბოთლებში. ეს სასმელი საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებულ მდგომარეობაში.

2) ხილის ნაყენი ბანანთან ერთად: სასმელის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ოთხი ბანანის რბილობი, კილოგრამი შაქარი, 2 გახეხილი ფორთოხალი, ლიტრი გამოხდილი წყალი და 0,75 ლიტრი მთვარის ნათება. ახალი ბანანისგან ჯერ ქერქი უნდა ამოიღოთ და ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ფორთოხალი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და გაფცქვენით. ნაყოფის რბილობი გამოწურეთ წვენი და ცედრა წვრილად დაჭერით.

ნედლეულს ურევენ და ათავსებენ მინის ქილაში. ხილს ასევე უნდა დაუმატოთ შაქარი, მაგრამ მხოლოდ 100 გრამი. ხილის მასა უნდა დაასხით მთვარის შუქით და პრეპარატი დაჟინებით უნდა გაიჩეროთ 2 კვირა ბნელ ადგილას. როცა ნაყენი მზად იქნება, დარჩენილი შაქრისა და წყლისგან ადუღებენ სიროფს. თავად ნაყენი უნდა გავფილტროთ და შევურიოთ შაქრის სიროფს. მზა ნაყენს დასჭირდება ჩამოსხმა და მაცივარში შეტანა, რომ სასმელი კარგად გაცივდეს.

3) მთვარის ნაყენი გამხმარ ბანანზე: სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 450 გრამი ხმელი ბანანი, 6 გრამი ჯანჯაფილის ფესვი, 2 გრამი ვანილი, 600 მილილიტრი წყალი, 450 გრამი შაქარი და 900 მილილიტრი მთვარის ხახვი. ჯანჯაფილი და ბანანი დაქუცმაცებულია, უმატებენ ვანილინს და შაქარს, შემდეგ კი ინგრედიენტებს ასხამენ მთვარის შუქს. ლიქიორი შეჰყავთ 2-3 კვირის განმავლობაში ბნელ ადგილას. ამ დროის გასვლის შემდეგ, სასმელი უნდა გაიფილტროს მარლის რამდენიმე ფენაში და დატოვოს 6-8 დღის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ სასმელი მზად იქნება, რაც ნიშნავს, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთან.

ტაფის ძირს, რომელშიც ხორცის მოხარშვას ვგეგმავთ, ვაფენთ ბანანის ქერქს, რომ ხორცი წვნიანი, ნაზი და არ დაიწვას. ამ ხრიკს ხშირად იყენებენ აზიურ სამზარეულოში.

რა თქმა უნდა, ბანანის ქერქის გაცხელებამდე ის კარგად უნდა გაირეცხოს და ცვილის საფარი მოიხსნას, თუ ასეთი იყო - ზედმეტი ქიმია არ გვჭირდება.

ბანანის კანი მცენარეებისთვის

ბანანის ქერქი მდიდარია კალიუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, კალციუმით და აზოტით. ეს მაკროელემენტები ხელს უწყობს მცენარის ჯანსაღ ზრდას, მათ შორის პომიდორი, წიწაკა და ვარდები.

როგორც სასუქი

გაფუჭების პროცესის დასაჩქარებლად ბანანის ქერქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გაანაწილეთ მცენარის გარშემო და მოაყარეთ მიწა. ის იშლება, გამოყოფს საკვებ ნივთიერებებს ნიადაგში.

ალბათ ყველაზე პოპულარული და მარტივი გზა ბანანის ქერქის გამოსაყენებლად არის მათი გაგზავნა კომპოსტის გროვაში. კანი კომპოსტს დაამატებს კალიუმს და ფოსფორს, რაც ხელს შეუწყობს ფესვთა სისტემის განვითარებას და მცენარის საერთო სიჯანსაღის გაუმჯობესებას, თუ ნიადაგს ასეთი კომპოსტით გაანაყოფიერებთ.
თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ კარგი კომპოსტი ბევრი კომპონენტისგან უნდა შედგებოდეს, ამიტომ მასში ბანანის ქერქის შემცველობა დოზირებული უნდა იყოს.

შიდა მცენარეების გასანაყოფიერებლად შეგიძლიათ ბანანის ქერქი ჰაერით გააშროთ ან პროცესის დასაჩქარებლად გამოიყენოთ ღუმელი.
როცა დაბნელდება და გახდება მტვრევადი, დაამტვრიეთ და ჩადეთ ჩანთაში შემდგომი გამოყენებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში ქვაბში ჩაამატეთ დაქუცმაცებული კანი და შეურიეთ მიწას.

მიეცით კანი ჭიებს
ჭიებს უყვართ ბანანის კანი. ნიადაგში ჩავარდნილი ორგანული ნივთიერებების დაშლაში, ნიადაგში ჩავარდნილი ორგანული ნივთიერებების დაშლაში, ნიადაგის ღრმა ფენებიდან ფესვთა სისტემით ამოღებული ნეშომპალა და ყველა სხვა მცენარეული საკვები ნივთიერებებით მთავარ როლს ასრულებენ მიწის ჭიები.
ნიადაგში ჭიების არსებობა მისი ნაყოფიერებისა და სიჯანსაღის მაჩვენებელია. მიწაში ტრიალით, ჭიები შთანთქავენ არა მხოლოდ ჰუმუსს, არამედ ბაქტერიებს, წყალმცენარეებს, სოკოებს თავიანთი სპორებით, პროტოზოებით, ასუფთავებენ პათოგენურ მიკროფლორას.

ჭიებს ასევე აქვთ კიდევ ერთი სპეციფიკური თვისება, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ბაღებისა და ბაღებისთვის. ეს დაკავშირებულია ნიადაგის ფორმირების, გაუმჯობესებისა და აგებულების უნიკალურ უნართან, რაც ხელს უშლის ქარისა და წყლის ეროზიას.

ბუგრების წამალია
მცენარის ძირის ირგვლივ მიწაში მოთავსებული ბანანის ქერქი ხელს შეუწყობს ბუგრების მათგან მოშორებას.
ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ ქერქი პატარა ნაჭრებად, გააშრეთ და დამარხეთ მცენარისგან მცირე მანძილზე.

ან დაჭერით ქერქი პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ჭიქაში და მოათავსეთ ვარდის ბუჩქის ქვეშ ბუგრების მოსაგერიებლად.
ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძველი ან გამხმარი კანი.
ბაღის პაწაწინა მავნებლებს არ მოსწონთ ორთქლი, რომელსაც გამოყოფს ბანანის კანი დაშლისას, ამიტომ ისინი უკეთეს სახლს ეძებენ.

დარწმუნდით, რომ ამისათვის გამოიყენეთ მხოლოდ რამდენიმე ნაჭერი კანი, რადგან უფრო მეტმა შეიძლება მიიზიდოს ვოსფსი, მღრღნელები და სხვა დიდი მავნებლები ტკბილი საჭმლის მოსაძებნად.

გამოიყენეთ კანი მცენარეების მორწყვისთვის
მოათავსეთ იგი დიდ ქილაში, შეავსეთ წყლით.
გააჩერეთ ქერქი ჩვეულებრივ წყალში მხოლოდ ერთი დღით და მიიღეთ პროდუქტი, რომელიც თქვენს ყვავილებს უზრუნველყოფს საჭირო მიკროელემენტებითა და ენერგიით.

შედეგად მიღებული სასუქი შეიძლება განზავდეს 1: 5 თანაფარდობით, ხოლო თავად კანი შეიძლება რამდენჯერმე შეასხათ.

მცენარის გაწმენდა
ოთახის მცენარეების ფოთლები ბანანის ქერქის რბილი თეთრი ნაწილით გაასუფთავეთ. წაშალეთ თითოეული ფურცელი, რომ მოიცილოთ ჭუჭყი და მტვერი და აღადგინოთ მათი ბუნებრივი ბზინვარება.

ამ ხრიკის წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია ისეთი მცენარეების ცვილის ფოთლებისთვის, როგორიცაა კროტონი, ფიკუსი, მონსტრა, კალათეა და ჰოია.

აი რამდენი სარგებელი მოაქვს ჩვეულებრივ ბანანს! რა თქმა უნდა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ ახლა თქვენ უნდა დათმოთ ყველაფერი დანარჩენი და მიირთვათ მხოლოდ ეს ხილი.

ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩვენი სხეული "დაპატიმრებულია" მისი ჰაბიტატისთვის. ასე რომ, შეუთავსეთ საზღვარგარეთის ბანანის სარგებელი ჩვეულებრივი ვაშლისა და მსხლის სარგებელს. ბოლოს და ბოლოს, არავინ გააუქმა უგემრიელესი ხილის სალათები!

vasi.net-ის, kitchenmag.ru-ს მასალებზე დაყრდნობით,

შენიშვნა მფლობელს:

ლიმონის ცედრა: საინტერესო გამოყენება

ჩვეულებრივი ნივთების არაჩვეულებრივი გამოყენება: თმის ლაქი

30 საყოფაცხოვრებო პრობლემა, რომელსაც კოკა-კოლა სწრაფად და ეფექტურად აღმოფხვრის

ორიგინალური პოსტი და კომენტარები LiveInternet.ru-ზე

ვიდეო წაშლილია.

არაყზე ბანანის ნაყენი პოპულარული ხელნაკეთი სასმელია. აქვს უნიკალური გემო, სასიამოვნო ფერი. ბანანის დაფუძნებული არყის მრავალი რეცეპტი არსებობს. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად მნიშვნელოვანია დოზირებისა და მომზადების ტექნიკის დაცვა.

ბანანის სარგებელი

ხილის შეძენა შესაძლებელია სასურსათო მაღაზიებში წლის ნებისმიერ დროს. ბანანი პოპულარულია და მას "ბედნიერების ნაყოფს" უწოდებენ, რადგან ისინი ააქტიურებენ ადამიანში სიხარულის გამომუშავებას. ის შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია და შეუძლია თქვენი განწყობის ამაღლება.

1. ალკოჰოლური სასმელების დაშლის პროდუქტების მოცილება.
2. ორგანიზმის გაჯერება ვიტამინებით B, C და კალიუმით.
3. ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას.
4. მეხსიერების გაუმჯობესება.
5. გაზრდილი შესრულება.
6. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების არსებობისას ხილის გამოყენების უნარი ლორწოვან გარსზე ზომიერი ზემოქმედების გამო.
7. ძილის ნორმალიზება ტრიპტოფანის შემცველობის გამო. ეს არის ბუნებრივი საძილე აბი. ამიტომ ბანანი რეკომენდებულია უძილობის მქონე ადამიანებისთვის.
8. ენერგიის რეზერვების შევსება.
9. საჭმლის მომნელებელი პროცესის ნორმალიზება ყაბზობით, შებერილობისა და მეტეორიზმით.
10. ისინი ქმნიან ხელსაყრელ მიკროფლორას ნაწლავში, გამორიცხავენ მავნე მიკროორგანიზმების რეპროდუქციას.
11. ჰორმონალური ფონის გასწორება.
12. ჰემოგლობინის მატება.
13. იმუნიტეტის გაძლიერება.
14. წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზება, ორგანიზმის გაჯერება მაგნიუმით და კალიუმით.

ბანანი რეკომენდებულია ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანებისთვის, რათა შეამცირონ კრიზისის რისკი. გარდა ამისა, ნაყოფი ეხმარება მათ, ვინც მოწევას დაატოვებს. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ მისი ყოველდღიური გამოყენება საშუალებას მოგცემთ სწრაფად გადალახოთ "დამოკიდებულების ბარიერი".

ბანანის ალკოჰოლის თვისებები

ბანანის დაფუძნებული არყის ზომიერი გამოყენებისას ის სასარგებლოა, დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.

Მნიშვნელოვანი! არ დაგავიწყდეთ, რომ ალკოჰოლი გადაჭარბებული რაოდენობით საზიანოა ორგანიზმისთვის.

ალკოჰოლური ბაზის არჩევა

ბანანის ნაყენი შეიძლება იყოს არაყზე, ალკოჰოლზე ან მთვარეზე. სასმელის საფუძვლის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს საკუთარ პრეფერენციებზე, მიღებული სასმელის საჭირო სიძლიერესა და რეცეპტზე.

არაყზე

არაყი ყველაზე პოპულარული ბაზაა, რადგან ის უფრო ხელმისაწვდომია. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ მწიფე ხილი, გაფცქველი 2-3 ცალი ოდენობით და 1 ლიტრი არაყი. ხილს ჭრიან ნაჭრებად, რომლის სისქე დაახლოებით 2 სანტიმეტრია, ჩაყრიან ქილაში და ასხამენ სპირტის ფუძეს.

სასმელი დაასხით 5 დღის განმავლობაში, გაფილტრეთ მარლით. ნაყოფი თითქმის მთლიანად ჩაახშობს არყის სუნს.

თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის საფუძველი მომავალი ლიქიორისთვის ან ნაყენისთვის. მასზეა დამოკიდებული გემო, სასმელის სიძლიერე და მეორე დილის სიმძიმე.

Მნიშვნელოვანი! უხარისხო ალკოჰოლმა შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა

ალკოჰოლზე

მოსამზადებლად შეიძლება ალკოჰოლის გამოყენებაც. მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ ხარისხიანი პროდუქტი, რომელიც უნდა შეიძინოთ სანდო გამყიდველისგან. დამატებამდე არ არის საჭირო მისი განზავება.

ასეთ ბანანის არაყს ექნება მჟავე არომატი და მაღალი სიმტკიცე. ბანანი თითქმის მთლიანად ახშობს ალკოჰოლური ბაზის სუნს. სასმელს ცივად მიირთმევენ.

მთვარის შუქზე

Moonshine არის სახლში დამზადებული სასმელი. ბანანის ლიქიორის ან ნაყენის მოსამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ კარგად გაწმენდილი მთვარის შუქი. ასეთი სასმელის დალევის შემდეგ, ჰენგოვერი პრაქტიკულად არ არსებობს. არაყი საკმარისად ძლიერი იქნება, მაგრამ ზომიერი მოხმარებით ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს.

საუკეთესო სასმელის რეცეპტები

არაყზე მოხარშული ბანანი შეიძლება სხვადასხვა პროდუქტთან ერთად იყოს შერწყმული. ყველაზე პოპულარულია მარწყვი, რძე და ციტრუსის ხილი. დღეს უამრავი სასმელის რეცეპტი არსებობს. თითოეული მათგანი უნიკალურია და ადვილად მზადდება. მნიშვნელოვანია სწორად დაიცვან პროპორციები და წარმოების ტექნიკა.

ძლიერი ბანანის ნაყენი

სასმელი გამოდის საკმაოდ სურნელოვანი, ძლიერი. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ბანანი, 1 ცალი ვანილი და დარიჩინი, სპირტი 400 მლ ოდენობით. ასევე დაგჭირდებათ ტკბილი სიროფი, რომელიც შედგება 150 მლ წყლის, 300 გრ შაქრისგან

ნაყოფს ჭრიან 2 სმ-მდე სისქის წრეებად, ასხამენ სპირტის ფუძეს. კონტეინერი ინახება მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. წყალი, შაქარი, ვანილი და დარიჩინი აურიეთ, რათა მიიღოთ ცხარე ტკბილი სიროფი.

სითხეები შეედინება ერთ კონტეინერში და დაჟინებით მოითხოვს ერთი თვის განმავლობაში. მიირთვით ცივად.

ასევე არსებობს ძლიერი ლიქიორის მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტი. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის არაყი 600 მლ;
• მწიფე გახეხილი ხილი 500 გრ;
• თბილი წყალი 100 მლ;
• 200 მლ კრემი ცხიმის მაღალი პროცენტით;
• შაქარი 200გრ;
• ლიმონის წვენი 2 სუფრის კოვზი.

სასმელი საკმაოდ ტკბილი და ძლიერია. სიმტკიცის შესამცირებლად რეკომენდებულია შაქრის რაოდენობის შემცირება 100-150გრ-მდე.

ქვიშა და ნაღები ურევენ, ემატება წყალი. ყველაფერი კარგად არის შერეული, რის შემდეგაც ამატებენ დაფქულ ბანანს და არაყს. სასმელი არის ჩამოსხმული და მჭიდროდ დახურული.

ორ კვირაში შეგიძლიათ დალიოთ ალკოჰოლი. მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი დიდი რაოდენობით გამოყენება, რადგან ბანანის არაყი საკმაოდ ძლიერია.

ბანანის ნაყენი ფორთოხლით

ნაყენის მომზადება შეგიძლიათ ალკოჰოლის გამოყენებით. ამას დასჭირდება 4 ბანანი, რამდენიმე ფორთოხალი, ლიტრი ადუღებული წყალი, 0,75 ლიტრი ალკოჰოლი და 1 კგ გრანულირებული შაქარი.

ხილს რეცხავენ, ასუფთავებენ, ათავსებენ შუშის ჭურჭელში და აფარებენ 100 გრამ შაქარს. ამის შემდეგ, მათ ასხამენ ალკოჰოლის ფუძეს, დატოვებენ ბნელ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში. კონტეინერი ჯერ უნდა დაიფაროს.

შენიშვნაზე! შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი და დაჭრილი ცედრა.

14 დღის შემდეგ მიღებულ მასას ფილტრავენ და უმატებენ წინასწარ მომზადებულ ტკბილ სიროფს. ამისთვის დარჩენილი შაქარი გავხსნათ ლიტრ ადუღებულ წყალში. სასმელი ინახება მაცივარში 3-4 დღე. მიირთვით ცივი.

ბანანის ნაყენი რძით

ბანანის დაფუძნებული რძის ლიქიორს ქალები ყველაზე მეტად ანიჭებენ უპირატესობას, რადგან სასმელს აქვს საოცარი ნაზი გემო და სასიამოვნო არომატი. მისი რეცეპტი არ არის რთული. ხილი და რძე მთლიანად თრგუნავს არყის სუნს. დაგჭირდებათ:

• 3 დიდი ხილი;
• 300 მლ არაყი;
• შედედებული რძის ბანკი;
• 2 კვერცხი;
• 150 მლ უცხიმო რძე

გააცალეთ ხილი და დაჭერით თხელ რგოლებად. გააცალკევეთ გულები ცილებისგან.

ბლენდერის თასში ჩავასხათ შესქელებული რძე, ჩავასხათ რძე და დავამატოთ ცილები, შემდეგ ბანანი. ათქვიფეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბლენდერით ჩაასხით არაყი თხელი ნაკადით. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში და გადააფარეთ პირსახოცით. დატოვე კონტეინერი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მიღებული მასა გადაწურეთ წვრილ საცერში. მაგრამ თუ სასმელის თანმიმდევრულობა შესაფერისია, მაშინ ეს პროცედურა შეიძლება მიტოვებული იყოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაუყოვნებლივ.

ბანანის ნაყენი ლიმონით, კვერცხის გარეშე

სასმელი მზადდება ლიმონით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ციტრუსის წვენი, ასევე ცედრა. გრანულირებული შაქრის რაოდენობა მცირდება, თუ გსურთ მოამზადოთ არც თუ ისე ტკბილი ლიქიორი. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ლიმონი;
• ალკოჰოლი ან არაყი 750 მლ;
• 4 მწიფე ხილი;
• ლიტრი წყალი;
• კილოგრამი შაქარი.

ლიმონი გაწურულია, ცედრა წვრილ სახეხზე. წვენს ემატება ბანანი, შაქარი და ცედრა, სპირტთან ერთად. შემდეგ ჩამოსხმული, რომლებიც შემდეგ ჰერმეტულად დალუქულია. დაჟინებით ცივ ბნელ ადგილას 2 კვირის განმავლობაში.

წყალი და შაქარი აურიეთ სიროფის მისაღებად. მიღებული სასმელი გაფილტრულია და სიროფით არის შერეული. შეიძლება მიირთვათ მაგიდაზე.

ბანანის ნაყენი მარწყვით

ის ასევე პოპულარულია ქალებში, რადგან სასმელი ტკბილია და აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი. დიახ, და სასმელის სიძლიერე მცირეა. ის წინასწარ უნდა მომზადდეს, რადგან ლიქიორს შერევა სჭირდება.

დაგჭირდებათ:

• 3 მწიფე ხილი;
• 350 გრ საშუალო ზომის მარწყვი;
• 200 გრ შაქარი;
• 400 მლ არაყი;
• 200 მლ წყალი.

ნაყოფი იჭრება თხელ ნაჭრებად. რამდენიმე ფენაში ისინი მოთავსებულია ქილაში, მონაცვლეობით. ამის შემდეგ დაასხით ლიქიორის ძირი. დატოვე სასმელი 10 დღის განმავლობაში.

მიღებული ინფუზია შეედინება ცალკე კონტეინერში, რადგან ის მომავალში იქნება გამოყენებული. ჩაასხით შაქარი ქილაში და დატოვეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. მიღებული სიროფი ასევე შეედინება ცალკე კონტეინერში.

ქილაში ასხამენ ადუღებულ წყალს, ინფუზიას და შემდეგ სიროფს. დატოვეთ სანამ სრულად მომზადდება 14 დღის განმავლობაში ბნელ, გრილ ადგილას.

ბანანის ქერქის ნაყენი

გამოიყენება არა მხოლოდ თავად ხილი, არამედ მისი კანიც. მსგავსი სასმელი გამოიყენება სახსრების დაავადებებით ან კუნთების დაძაბვით გამოწვეული ტკივილის შესამსუბუქებლად. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელთაგან თითოეული უნიკალურია თავისებურად. ნაყენები განკუთვნილია როგორც გარე, ასევე შიდა გამოყენებისთვის.

ლოსიონებისთვის მზადდება ორი ბანანის და ნახევარი ლიტრი ალკოჰოლური ბაზის ინფუზია. ნაყოფს აცლიან და კანს ბლენდერით აწურებენ. შემდეგ მათ ასხამენ არაყს და დაჟინებით აჩერებენ მაცივარში 40 დღის განმავლობაში. ლოსიონები გამოიყენება მტკივნეული შეგრძნებების ლოკალიზაციის ზონაში.

ხილის დაფუძნებული კვაზი ასევე ისარგებლებს. უალკოჰოლო სასმელი. მის მოსამზადებლად საჭიროა სამი ნაყოფის კანი. მას აწურებენ და ათავსებენ 3 ლიტრიანი ჭურჭლის ფსკერზე. შემდეგ გადააფარეთ მარლით და დაჭერით დატვირთვით.

ამის მინდორს ასხამენ სუფრის კოვზ შაქარს და ყველაფერს ცივი წყლით ასხამენ პირამდე. მას შემდეგ, რაც გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაიშლება, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი არაჟანი დაბალი პროცენტული ცხიმის შემცველობით. დაჟინებით ოთახის ტემპერატურაზე ორი კვირის განმავლობაში. მიღებული ინფუზია იფილტრება და მიიღება ნახევარი ჭიქა 4-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ბანანის წვენის სარგებელი

ნაყენი კარგია ჯანმრთელობისთვის, თუ ზომიერად გამოიყენება. ნაყოფი შეიცავს საკმარისი რაოდენობით კალიუმს და მაგნიუმს, რაც აუცილებელია ძვლებისა და კუნთოვანი ქსოვილისთვის.

ასევე, ბანანის ნაყენი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას, იმუნიტეტის გაუმჯობესებას.

შენიშვნაზე! სასმელს მიირთმევენ არა მხოლოდ როგორც ალკოჰოლურ დესერტს, არამედ სხვადასხვა დაავადების პრევენციის მიზნით, ჭამამდე ერთი ჩაის კოვზით.

რითი სვამთ ბანანის ლიქიორს?

ალკოჰოლური სასმელების მომზადება შეგიძლიათ დამოუკიდებლად სახლში. სასმელი საკმაოდ ძლიერი და ტკბილია. მას ერწყმის ციტრუსოვანი ხილი, მარწყვი ან ვაშლი.

იდეალურია როგორც ჩაის ან ყავის, დესერტის დამატება. გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე, მას აზავებენ წყლით ან ყინულს უმატებენ ჭიქას.

ბანანის არაყი, ნაყენი ან ლიქიორი შესანიშნავი საშუალებაა არა მხოლოდ როგორც ალკოჰოლური სასმელი. მათ აქვთ მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი ზომიერად მოხმარებისას. მათ აქვთ რბილი, ხავერდოვანი გემო, სასიამოვნო არომატი. ბანანი და სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა რძე, შესქელებული რძე ან ფორთოხალი, თითქმის მთლიანად ახშობს ალკოჰოლის ან არყის სუნს. თუმცა, მნიშვნელოვანია მათი მოხმარება ზომიერად.

ზოგიერთი დისტილატორი ბანანის ნაყენს უღიმღამო სასმელად მიიჩნევს გაურკვეველი გემოთი და მახინჯი ფერით. თუმცა, თუ რამდენიმე ხრიკს გამოიყენებთ, მიიღებთ კარგ დესერტის ალკოჰოლს.

მომზადებისთვის საჭიროა მწიფე და გადამწიფებული (შეიძლება არ იყოს განპირობებული) დიდი ბანანი. მნიშვნელოვანია, რომ რბილობი არ იყოს დამპალი და დაბნეული.

სტანდარტული ალკოჰოლური ბაზა არის მაღაზიაში შეძენილი არაყი, ეთილის სპირტი განზავებული 40-45%-მდე ან ორმაგი დისტილაციით მთვარის შუქზე. სასურველია გამოიყენოთ კონიაკი ან დაძველებული რომი, შემდეგ ნაყენში ტანის ნოტები გამოჩნდება, ფერი კი უფრო მუქი და მიმზიდველი გახდება.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 3 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• არაყი (ალკოჰოლი 40-45%, მთვარე) - 0,5 ლ;
• შაქარი (თაფლი) - გემოვნებით.

ბანანის რბილობი თითქმის არ შეიცავს მჟავებს, ამიტომ სუფთა ბანანის ნაყენის გემო ძალიან რბილია, აშკარა უპირატესობით სიტკბოსა და რბილობის მიმართულებით. სასმელის დაბალანსება შეგიძლიათ ლიმონის წვენის დამატებით, ცედრა კი გემოს გაამდიდრებს. შაქარი ან თხევადი თაფლი უმჯობესია დაუმატოთ ინფუზიისა და ფილტრაციის შემდეგ, როდესაც საბოლოოდ ჩამოყალიბდება ნაყენის სიტკბო.

ბანანის ნაყენის რეცეპტი

1. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით ხორცი დიდ წრეებად. თუ რბილობი დამსხვრეულია, მაშინ მზა ნაყენი ძალიან რთული იქნება გაფილტრული. კანი შეიძლება გამოვიყენოთ შიდა მცენარეების გამოსაკვებად (მეთოდი აღწერილია რეცეპტის ბოლოს).

2. წრეები ჩამოყარეთ პლასტმასის ჩანთაში, მჭიდროდ დახურეთ. შედგით საყინულეში 4-5 საათი ბოლომდე გაყინვამდე - რბილობი უნდა გახდეს მყარი. გაყინვა ბანანის რბილობს უფრო ტკბილს და არომატულს ხდის.

ყურადღება!თუ ბანანი მომწვანოა, აუცილებლად უნდა გაიყინოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყენში მცენარეული არომატი გამოჩნდება.

3. ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში და გაწურეთ, რათა ზედაპირიდან მოაშოროთ კონსერვანტი, რომელსაც ტრანსპორტირებამდე ხილის დასამუშავებლად იყენებენ.

4. დანით ან ბოსტნეულის გამწმენდით ამოიღეთ ნახევარი ლიმონის ცედრა – ქერქის ყვითელი ნაწილი თეთრი მწარე რბილობის გარეშე.

5. საინფუზიო ქილაში დაამატეთ გაყინული ბანანი (ამოიღეთ ჩანთიდან, მაგრამ არ გაყინოთ), დაასხით ცედრა და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. ჩაასხით სპირტის ბაზაზე (არაყი, მთვარე და ა.შ.), აურიეთ, მჭიდროდ დახურეთ. ალკოჰოლმა მთლიანად უნდა დაფაროს ბანანი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ალკოჰოლი.

6. დატოვეთ ქილა ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას 14 დღის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ დღეში ერთხელ პირველი 7 დღის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ისე, რომ სიბნელე ძირამდე დადგეს.

7. ფრთხილად გადაწურეთ ბანანის ნაყენი სხვა ჭურჭელში, ფრთხილად არ შეხოთ ძირში ნალექს. არ გაწუროთ რბილობი.

8. ნაყენი გაფილტრეთ 2-3 ფენის მარლის მეშვეობით, შემდეგ ბამბის ან ყავის ფილტრით.

9. დააგემოვნეთ სასმელი, სურვილისამებრ დაატკბეთ შაქრით ან თაფლით. აურიეთ, ჩაასხით ბოთლებში შესანახად. დახურეთ ჰერმეტულად.

10. შედგით 25-30 დღე ბნელ გრილ ადგილას (მაცივარი ან სარდაფი) დაძველებისთვის. გემო საგრძნობლად გაუმჯობესდება.

თუ ნალექი გამოჩნდება, ის შეიძლება კვლავ გაიფილტროს ბამბის მატყლის ან ყავის ფილტრის მეშვეობით.

მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით, ხელნაკეთი ბანანის ნაყენის შენახვის ვადა 2 წლამდეა. ციხე - 31-34% მოც.

P.S.კალიუმის, კალციუმის და ფოსფორის მაღალი შემცველობის გამო, დარჩენილი ბანანის კანი შესანიშნავ ნაყენს ქმნის შიდა მცენარეებისა და ნერგების გასანაყოფიერებლად. ამისათვის ჩადეთ 3 ტყავი სამლიტრიან ქილაში, ყელამდე შეავსეთ ოთახის ტემპერატურის წყლით, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 2 დღე. შემდეგ გაწურეთ და ნახევარი გააზავეთ ცივი წყლით (პროპორციით 1:1). მიღებული ინფუზიის მორწყვა შესაძლებელია ნერგებითა და შიდა მცენარეებით, როგორც ჩვეულებრივი წყლით.