კორეული სტაფილოს სალათი - რეცეპტები ფოტოებით. უგემრიელესი სალათები კორეული სტაფილოთი

დიეტის შემადგენლობის გასაკონტროლებლად, მათ შორის ჯანსაღი ბოსტნეულის ყოველდღიურად, გემრიელი სტაფილოს სალათი დაგეხმარებათ. ამ კერძის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 85 კალორიაა. და სტაფილოს სალათების რეცეპტების მრავალფეროვნება საშუალებას მისცემს ყველა დიასახლისს, ნებისმიერი სამუშაო გამოცდილებით, სწრაფად და მარტივად აირჩიოს მისთვის მოსახერხებელი ვარიანტი.

ვიტამინის სალათი სტაფილოთი და თხილით - რეცეპტი ფოტოთი

ბევრი სალათის რეცეპტი არსებობს. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება მოხარშული და უმი ბოსტნეული, ხორცი, ძეხვი, კვერცხი. მაგრამ არის ისეთებიც, რომლებიც იმპროვიზირებული ინგრედიენტებისგან შედგება, მზადდება ორ წუთში და გემო ისეთია, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის სირცხვილი არ არის. გსურთ იცოდეთ ეს რეცეპტი? შემდეგ წაიკითხეთ.

შენი ნიშანი:

მომზადების დრო: 15 წუთი

რაოდენობა: 2 პორცია

ინგრედიენტები

• სტაფილო: 2 დიდი
• ნიგოზი: 8-10 ც.
• ნიორი: 2-3 კბილი
• მაიონეზი ან ნატურალური იოგურტი:საწვავის შესავსებად

სამზარეულოს ინსტრუქციები

კლასიკური კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი ძმრით

ამ მარტივი და ხელმისაწვდომ კერძის მომზადება მარტივია სულ რამდენიმე წუთში.

დასჭირდება:

• 0,5 კგ თეთრი კომბოსტო;
• 2-3 სტაფილო მკვრივი და მყარი რბილობით;
• 0,5 ჩ.კ წვრილი მარილი;
• 1-2 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. კლასიკური ძმარი;
• 1-2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტოს დაჭრა. ის შეიძლება დავჭრათ პრაქტიკულად გამჭვირვალე ღეროებში. ალტერნატივა იქნება ძალიან პატარა კუბებად დაჭრა.
2. დაქუცმაცებულ კომბოსტოს მასას უმატებენ მარილს. კომბოსტო კარგად მოზილეთ ხელებით, მოზილეთ და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდში კომბოსტო რბილი გახდება.
3. ამ დროს სტაფილო მსხვილ სახეხზე იხეხება. კომბოსტო და სტაფილო ჩქარობენ.
4. შაქარი ემატება ბოსტნეულის ნარევს. გრანულირებული შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი საკუთარი გემოვნების პრეფერენციებზე და სტაფილოების გემოზე.
5. დაუმატეთ ძმარი და ზეთი. ნათელი და სურნელოვანი მწვანილი შესანიშნავად გააუმჯობესებს ამ კერძის გარეგნობას მზა ფორმით. სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მსუბუქი გვერდითი კერძი თევზისა და ხორცის კერძებისთვის.

სტაფილოსა და ქათმის სალათის რეცეპტი

სტაფილოსა და ქათმის სალათი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. მას შეუძლია დაამშვენოს სადღესასწაულო მაგიდა ან გახდეს მოსახერხებელი ვარიანტი ოჯახური სადილისთვის. სტაფილოსა და ქათმის სალათის მომზადება დასჭირდება:

• 2-3 სტაფილო;
• 1 ახალი ქათმის მკერდი;
• 1 თავი ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 3 ხელოვნება. ლ. მაიონეზი;
• 50 გრ ნებისმიერი მწვანილი სასურველია დიეტაში;

სამზარეულო:

1. ხახვის ლეკი დაჭერით რაც შეიძლება პატარა კუბიკებად. სიმწარის მოსაშორებლად შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი ან დაჭრილ ხახვს დაუმატოთ 1-2 ჩაის კოვზი ძმარი.
2. ქათმის მკერდი ფრთხილად გარეცხეთ და შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში წყალში. მოხარშული ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა კუბებად.
3. ხახვი მოვშუშოთ, როცა ოქროსფერი გახდება, მოვაყაროთ ქათმის მკერდის კუბიკები და გავაგრძელოთ შეწვა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. სტაფილო გახეხილი და გახეხილი grater ყველაზე პატარა განყოფილებები. გაცივებულ ქათმის ხორცს ხახვთან ერთად ურევენ გახეხილ სტაფილოს.
5. მიღებული სალათის მასა დაჭერით დამსხვრევით ან დაასხით ნიორი წვრილ სახეხზე.
6. შერეული მაიონეზით და სანელებლებით. სალათი მორთულია მწვანილებით.

როგორ მოვამზადოთ ლობიოსა და სტაფილოს სალათი

სალათი ლობიოთი და სტაფილო მიეკუთვნება ჯანსაღი და მკვებავი კერძების კატეგორიას, რომლებიც შეუცვლელია მენიუში მარხვის დღეებში ან ვეგეტარიანელთა დიეტაში შესატანად. კერძი მზადდება სწრაფად და მოითხოვს მინიმალურ პროდუქტს.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი უმი ლობიო ან 1 ქილა შეძენილი დაკონსერვებული ლობიო;
• 1-2 დიდი სტაფილო;
• 1 თავი ხახვი;
• 2 კბილი ახალი და სასურველია ახალგაზრდა ნიორი;
• 50 გრ სხვადასხვა მწვანილი.

ასეთი სალათი შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში თქვენი საყვარელი მცენარეული ზეთის დრესინგით ან დაუმატოთ 2-3 ს.კ. ლ. მზა ან ხელნაკეთი მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. ამ სალათის მომზადების ყველაზე გრძელი ნაბიჯი ლობიოს მომზადებაა, თუ დიასახლისი ამჯობინებს უმი ლობიოს გამოყენებას. ისინი წინასწარ ივსება წყლით ღამით. დილით ლობიო ადუღდება დაახლოებით ერთნახევარი-ორი საათის განმავლობაში. ის უნდა გახდეს რბილი. უფრო სწრაფი ალტერნატივაა დაკონსერვებული ლობიოს გამოყენება.
2. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი მცირე რაოდენობით ზეთში.
3. სტაფილო გახეხილია. შემწვარ ხახვს დაუმატეთ. შეწვის დროს მასას წიწაკებენ და ამარილებენ გემოვნებით. შემდეგ ბოსტნეულს ეძლევა გაცივება.
4. სამომავლო სალათში შეჰყავთ ნიორი და მწვანილი, დაჭრილი ნაჭრებად ან სახეხზე.
5. სალათის მასას ბოლოს უმატებენ მოხარშული და გაციებული ლობიო.
6. სალათას მოაყარეთ მცენარეული ზეთი ან ხელნაკეთი მაიონეზი.

სტაფილოსა და ჭარხლის სალათის რეცეპტი

ვიტამინების ნამდვილი საწყობია სტაფილოდან და ჭარხლისგან დამზადებული სალათი.

დაგჭირდებათ:

• 2-3 დიდი უმი ჭარხალი;
• 1-2 დიდი სტაფილო მკვრივი რბილობით;
• 1 თავი ხახვი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

სალათი მომზადებულია მცენარეული ზეთით. შეიძლება დაასხით მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. ჯანსაღი და მკვებავი ვიტამინის სალათის მოსამზადებლად, უმი ან მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ ნაჭრებად. ნედლი ძირეული კულტურების გამოყენებისას ასეთი სალათი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის საუკეთესო „ცოცხი“ გახდება.
2. შემდეგ უმი სტაფილოს ასხამენ იმავე სახეხზე. სალათისთვის მომზადებული ბოსტნეული შერეულია ღრმა თასში.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი. ეს მოგართმევს სიმწარეს. ხახვი ემატება ბოსტნეულის ნარევს.
4. ამ ეტაპზე სალათს უმატებენ წიწაკას და მარილს, სურვილისამებრ სუნელს. მზა კერძი მორთულია მწვანილებით.

ცხარე სალათი სტაფილოთი და ხახვი

პიკანტური სალათი სტაფილოთი და ხახვი უნიკალური ხდება პროდუქციის ხელმისაწვდომობისა და საბოლოო ღირებულების დონით. ეს კერძი სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით. დასჭირდება:

• 2-3 დიდი სტაფილო;
• 1 დიდი თავი ხახვი;
• 1 კონა სხვადასხვა მწვანილი;
• 1-2 ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი ძმარი.

სამზარეულო:

1. ხახვი დავჭრათ დიდ რგოლებად. დაამატეთ მარილი, პილპილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი. მიღებულ მასას ტოვებენ მარინადებლად დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ცივ ადგილას.
2. სტაფილო წურავენ და ურევენ მომზადებულ ხახვს. წვრილად დაჭერით მწვანილი სალათში.
3. ზოგიერთი დიასახლისი ამ კერძს მაიონეზით ამჯობინებს. თუმცა, ეს ამცირებს მის დიეტურ თვისებებს.

ძალიან წვნიანი და გემრიელი სალათი სტაფილოთი და ვაშლი

დელიკატური, გემრიელი და მადისაღმძვრელი სალათი მიიღება ვაშლისა და სტაფილოსგან. ის ერთნაირად მოსწონთ ბავშვებსაც და უფროსებსაც.

დასჭირდება:

• 1-2 სტაფილო;
• 1-2 ვაშლი;
• 1 ქ. ლ. ლიმონის წვენი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1-2 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულო:

1. მსუბუქი და ნაზი სალათის მოსამზადებლად სტაფილოს ახეხებენ სახეხზე. მასას უმატებენ მარილი და შაქარი. შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილია გამოყენებული სტაფილო.
2. ვაშლს აწებებენ სახეხზე დიდი განყოფილებებით. მიღებულ ნარევს ასხამენ ლიმონის წვენს, რათა თავიდან აიცილონ შეღებვა და დამატებითი პიკანტურობა.
3. მომზადებული ვაშლი და სტაფილო შერეული და მცენარეული ზეთით შეზავებულია. ასეთ სალათს შეგიძლიათ მოაყაროთ არაჟანი ან იოგურტი, როგორც დრესინგი.

ზოგიერთი დიასახლისი ამჯობინებს კერძის გაფუჭებას ტკბილი სალათის მაიონეზით შეფუთვით და მასას შავი პილპილის დამატებით. თუ სალათი ტკბილი და მარილიანია, მას მწვანილს უმატებენ. ტკბილ სტაფილო-ვაშლის სალათში ჩვეულებრივ მწვანილს არ ათავსებენ.

დიეტური სალათის რეცეპტი სტაფილოთი და კიტრით

მსუბუქი და დიეტური სალათი მიიღება სალათის ნარევში კიტრის დამატებით. დასჭირდება:

• 1-2 დიდი სტაფილო;
• 1-2 კიტრი;
• 0,5 თავი ხახვი;
• 1 კონა ნებისმიერი თვითნაკეთი ან შეძენილი მწვანილი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. სტაფილო გახეხილია და მსხვილ სახეხზე წვავენ.
2. მომზადებულ სტაფილოს მასას ემატება პატარა კუბიკებად დაჭრილი კიტრი და კუბებად დაჭრილი ხახვი.
3. მზა სალათის მასას გემოვნებით უმატებენ მარილი და პილპილი.
4. სალათი მომზადებულია მცენარეული ზეთით. სუფრასთან მიტანის წინ მას აგემოვნებენ მარილით, პილპილით და ახალი დაჭრილი მწვანილებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი სტაფილოთი და სიმინდით

დელიკატური და ახალი კერძების მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ სტაფილოსა და სიმინდის სალათი. ამ კერძს აქვს მინიმალური კალორიული შემცველობა. ის გემრიელი და მკვებავია. ასეთი მარტივი და მსუბუქი სალათის მომზადება დასჭირდება:

• 1-2 სტაფილო;
• 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. ამ მარტივი და დამაკმაყოფილებელი სალათის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის სტაფილოს კანი.
2. შემდეგ მსხვილ სახეხზე იხეხება.
3. მიღებულ სტაფილოს მასას ემატება დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანილი.
4. სალათი და პილპილი გემოვნებით. მას აზავებენ მცენარეული ზეთით, არაჟანით ან მაიონეზით. ამ სალათის ჩვეულებრივი გასახდელი ვარიანტია მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევის გამოყენება.

როგორ მოვამზადოთ ვიტამინის სტაფილოს სალათი

უგემრიელესი ვიტამინის სტაფილოს სალათი მზად არის შეავსოს ნებისმიერი ხორცის ან თევზის კერძი. დასჭირდება:

• 2-3 სტაფილო;
• 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი ან 0,5 ჭიქა ახალი არაჟანი;
• 1-2 ჩ.კ გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულო:

1. ეს სალათი მარტივია შესრულების ტექნოლოგიაში. ალბათ ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ყველას, ვინც ამას ცდის, ძალიან მოსწონს. სალათის მოსამზადებლად სტაფილო გამოიყენება ექსკლუზიურად ტკბილი გემოთი. უხეში სახეხზე იხეხება.
2. შემდეგ მიღებულ მცენარეულ მასას უმატებენ მარილი, შაქარი და პილპილი. სალათი მომზადებულია მცენარეული ზეთით ან არაჟანით.
3. ცხარე სტაფილოს სალათის ალტერნატიული ვარიანტია მაიონეზის გამოყენება გასახდელისთვის. ამ შემთხვევაში სალათს ემატება მწვანილი.

უგემრიელესი სალათი სტაფილოთი და ყველით

გემრიელი და მადისაღმძვრელი სალათი მიიღება სტაფილოს ყველით შერწყმით. სამზარეულოსთვის დასჭირდება:

• 2-3 სტაფილო;
• 200 გრ მზა მყარი ყველი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. ასეთი მარტივი და მადისაღმძვრელი სალათის მოსამზადებლად გახეხეთ სტაფილო. მიღებული მასა წიწაკა და დამარილებულია.
2. ყველს მსხვილ დანაყოფებზე მსხვილ სახეხზეც ფქვავენ.
3. ყველის ჩიფსების მიღებულ მასაში დაამატეთ სტაფილო.
4. სალათი კარგად არის მოზელილი და მაიონეზით შეზავებული. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით.

გულიანი და ჯანსაღი სალათი სტაფილოთი და კარტოფილით

გულიანი და ორიგინალური სალათი მიიღება სტაფილოსა და კარტოფილის შერევით. თქვენი ოჯახის განებივრება ამ მარტივი და ორიგინალური კერძით თქვენ უნდა აიღოთ:

• 1-2 სტაფილო;
• 2-3 კარტოფილი;
• 1 თავი ახალი ხახვი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1 კონა მწვანილი;
• 2-3 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. სალათის მოსამზადებლად კარტოფილს რეცხავენ და კანში ადუღებენ.
2. სანამ კარტოფილი ადუღდება, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ.
4. მოხარშული კარტოფილი მთლიანად გაცივდეს. მას აცალებენ და ჭრიან დიდ წრეებად.
5. ერთ თასში აურიეთ გახეხილი სტაფილო, კარტოფილი და შემწვარი ხახვი.
6. მზა მასას გემოვნებით უმატებენ მარილი და პილპილი. მზა სალათი მაიონეზით არის მომზადებული. მას სჭირდება გამწვანება.

სალათის ორიგინალური რეცეპტი სტაფილოთი და ღვიძლი

ნოყიერი და ორიგინალური სალათი მიიღება ჩვეულებრივი სტაფილოსა და ღვიძლის კომბინაციის შემთხვევაში. სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ღვიძლი. რომ მოამზადოს თქვენ უნდა აიღოთ:

• 0,5 კგ ნედლი ღვიძლი;
• 2-3 სტაფილო;
• 1 დიდი თავი ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი.

სამზარეულო:

1. ასეთი სალათის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის ხახვის დაჭრა და შეწვა.
2. ღვიძლი საგულდაგულოდ თავისუფლდება ვენებისგან და ჭრიან პატარა კუბებად.
3. მომზადებულ ღვიძლში მოაყარეთ შემწვარი ხახვი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მასა ნებადართულია გაცივდეს.
4. სტაფილო დაქუცმაცებულია მსხვილ სახეხზე.
5. სტაფილოს მასას ემატება გაციებული ღვიძლი ხახვითა და მწვანილით.
6. სალათას მაიონეზით მოაყარეთ.

სალათის რეცეპტი სტაფილოთი და სოკოთი

სალათი სტაფილოთი და სოკოთი კარგი რეცეპტი იქნება, რათა დიასახლისებს მარხვის დღეებში გაახარონ თავიანთი ოჯახი ორიგინალური კერძებით. ეს კარგია მათთვის, ვინც ცდილობს გააკონტროლოს საკუთარი წონა და აკონტროლოს დიეტა. სალათის მომზადებისთვის უნდა მიიღოს:

• 1-2 სტაფილო
• 200 გ მოხარშული სოკო;
• 1 ხახვი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 2-3 ს.კ. მაიონეზის კოვზები;
• 1 კონა ნებისმიერი მწვანილი.

სამზარეულო:

1. ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და შეწვით დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ მოშუშული სოკო და კიდევ ცოტა ადუღეთ.
3. ხახვის და სოკოს შედეგად მიღებული ნაზავი ნებადართულია მთლიანად გაცივდეს.
4. ნედლი სტაფილო წვრილ სახეხზე იხეხება.
5. დაქუცმაცებულ სტაფილოს მასას ემატება სოკო, მაიონეზით და მწვანილებით შეზავებული. ამ სალათს ყოველთვის ცივად მიირთმევენ.

როგორ მოვამზადოთ სტაფილოსა და კვერცხის სალათი

გემრიელი სალათი კვერცხითა და სტაფილოთი დაბალკალორიულია და ამავდროულად ძალიან გემრიელი და ნოყიერია.

დასჭირდება:

• 2-3 დიდი უმი სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 2-3 კვერცხი;
• მწვანილის თაიგული;
• 2-3 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

სამზარეულო:

1. ჯერ სტაფილოს წვავენ, რისთვისაც იყენებენ მსხვილ დანაყოფებს სახეხს.
2. კვერცხებს ვადუღებთ, სანამ არ გაცივდება და ბოლომდე გაგრილდება.
3. გაცივებულ კვერცხებს აცალებენ და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით.
4. სალათისთვის ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად და დაასხით მდუღარე წყალში ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.
5. მომავალი სალათის ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული.
6. სალათი შეფუთულია მაიონეზით. უმჯობესია მზა კერძი მწვანილებით გააფორმოთ.

ორიგინალური კრაბის სალათი სტაფილოთი

სადღესასწაულო სუფრაც კი შესანიშნავად დაამშვენებს კრაბის სტაფილოს სალათს ან სტაფილოს სალათს კრაბის ჩხირებით. ეს სალათი გამოიყურება ლამაზი და ძალიან მადისაღმძვრელი.

დასჭირდება:

• 2-3 სტაფილო;
• 1 ქილა დაკონსერვებული კალმარი ან კრაბის ჩხირების შეკვრა;
• 2-3 კვერცხი;
• 1 ქილა სიმინდის კონსერვი;
• 1 ხახვი;
• მწვანილის თაიგული.

სამზარეულო:

1. ასეთი სალათის მოსამზადებლად სტაფილო და კვერცხები ადუღებამდე ადუღდება. ამის შემდეგ ასხამენ ცივ წყალს, რათა პროდუქტები ადვილად გაიწმინდოს.
2. გახეხილი მოხარშული სტაფილო. კვერცხები გახეხილია და წვრილად დაჭრილი.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და სიმწარის მოსაშორებლად დაასხით მდუღარე წყალი.
4. მოხარშული სტაფილო, კვერცხი და ხახვი ურევენ.
5. კრაბის ხორცი ან ჩხირები დაფქვით და ემატება ბოსტნეულის ნარევს. სურვილისამებრ კერძს ემატება ნიორი.
6. ბოლოს სალათს მაიონეზით აზავებენ და მწვანილებით აფორმებენ.

ველოდებით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

გემრიელი, მსუბუქი, დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი, კაშკაშა, წვნიანი - ყველა ეს ეპითეტი სამართლიანად შეიძლება მივმართოთ სტაფილოს სალათებს. ეს კერძი უნივერსალურად შეიძლება ჩაითვალოს იმის გამო, რომ სტაფილო შესანიშნავად არის შერწყმული სხვა ბოსტნეულთან და ინგრედიენტებთან, ხოლო მთავარი კომპონენტი - სტაფილო - ყოველთვის ხელთ არის წლის ნებისმიერ დროს. სტაფილოს სალათები წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია და საბოლოო შედეგი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

ვინაიდან სტაფილო ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ამ ბოსტნეულისგან სალათების მომზადება ნებისმიერ დროს შეიძლება და ისინი არასოდეს დაკარგავენ აქტუალობას. ყველაზე ხშირად, სალათებში სტაფილო გამოიყენება გახეხილი ფორმით. შეგიძლიათ გახეხეთ ჩვეულებრივ სახეხზე ან გამოიყენოთ სპეციალური კორეული სტაფილოს სახეხი. სტაფილოს სალათები პოპულარულია მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში, მაგრამ რუსეთში მათ განსაკუთრებით უყვართ და პატივს სცემენ და სუფრაზე მიირთმევენ როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე. სტაფილო შეუცვლელი ინგრედიენტია ისეთ პოპულარულ სალათებში, როგორებიცაა ოლივიე, მიმოზა და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მაგრამ სტაფილოს სალათები მინიმალური ინგრედიენტებით არანაკლებ გემრიელია, როცა სტაფილოებს ემატება სხვა ბოსტნეული, თხილი, ქიშმიში ან მხოლოდ ერთი ცხარე სოუსი.

სტაფილოს სალათები მოეწონებათ არა მხოლოდ თქვენს გემოვნებას, არამედ თვალებსაც, რადგან ისინი ძალიან კაშკაშა და მადისაღმძვრელია. მთელი თავისი გარეგნობით გვახსენებს სითბოს და ნაზ მზეს და არ არის საჭირო მათ სარგებლობაზე საუბარი - სტაფილო ვიტამინების (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP) მდიდარი წყაროა. მინერალები (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და ფოსფორი) და ამავე დროს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.

სტაფილოს სალათები შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის, ხოლო სტაფილოს სალათები სხვა ბოსტნეულით შეიძლება შევიდეს დიეტის მენიუში ან გახდეს ჯანსაღი დიეტის ნაწილი. რომელი რეცეპტიც არ უნდა აირჩიოთ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენ შეძლებთ სრულად იგრძნოთ ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის ყველა სარგებელი და შესანიშნავი გემო. Მოდი ვცადოთ?

სტაფილოს სალათი თაფლის მდოგვის დრესინგით

ინგრედიენტები:
500 გრ სტაფილო
3 სუფრის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
2 ჩაის კოვზი მდოგვი,
1-2 ჩაის კოვზი თაფლი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
2-3 ტოტი ახალი ოხრახუში.

სამზარეულო:
გახეხეთ სტაფილო სახეხით ან კვების პროცესორით სპეციალური საქშენით. დრესინგის მოსამზადებლად თასში შეურიეთ მდოგვი, ლიმონის წვენი, თაფლი, ზეთი, მარილი და პილპილი. დაუმატეთ სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. კარგად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ დამატებითი სანელებლები. მირთმევის წინ დააფარეთ თასი სალათით და შედგით მაცივარში.

სტაფილოს, კომბოსტოს და ხახვის ვიტამინის სალათი

ინგრედიენტები:
1 სტაფილო
1 ხახვი
300 გრ კომბოსტო
3 კბილი ნიორი,
3-4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
2 ჩაის კოვზი შაქარი
1 ჩაის კოვზი ძმარი
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
თასში აურიეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ხახვი და ნიორი. ბოსტნეულს მოასხით ზეთი, ძმარი, შაქარი და მარილი. კარგად აურიეთ და მიირთვით.

მოხარშული სტაფილოს სალათი ვაშლით და ქიშმიშით

ინგრედიენტები:
4-5 საშუალო ზომის სტაფილო
100-150 გრ ქიშმიში,
1 დიდი ვაშლი
2-3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი იოგურტი
დაფქული დარიჩინი გემოვნებით.

სამზარეულო:
მოხარშეთ სტაფილო, გააგრილეთ და გახეხეთ, შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი. სუფრაზე მიტანის წინ სალათი შედგით მაცივარში.

შემწვარი სტაფილოს სალათი ხახვით, ლობიოთი და ნიორით

ინგრედიენტები:
3-4 სტაფილო
1 დიდი ხახვი
1 კონსერვი თეთრი ლობიო
3-4 კბილი ნიორი,
კრეკერების 1/2 შეკვრა
მაიონეზი,
მარილი გემოვნებით
მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:
ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით 2 წუთის განმავლობაში. მსხვილ სახეხზე მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და შეწვით დარბილებამდე, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი. მარილი გემოვნებით. როდესაც სტაფილო მზად იქნება, ის უნდა გაცივდეს. სალათის თასში აურიეთ ბოსტნეული ლობიოსთან, მისგან წყლის გამოწურვის შემდეგ და ნიორი გაიარეთ პრესაში. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ და შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანამდე სალათი კრუტონებით გააფორმეთ.

ფენოვანი სტაფილოს სალათი კარტოფილით და კრაბის ხორცით

ინგრედიენტები:
500 გრ კარტოფილი
250 გრ სტაფილო
200 გრ კრაბის ხორცი,
200 გრ მაიონეზი,
5 კვერცხი.

სამზარეულო:
მოხარშულ კარტოფილს კანი მოაშორეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოხარშეთ სტაფილო, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ცილა გამოაცალეთ მოხარშული კვერცხის გულებისგან. ნახევარი კარტოფილი მოათავსეთ სალათის თასში ან ბრტყელ ჭურჭელზე. დააფარეთ მაიონეზის თხელი ბადე (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი), ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კრაბის ხორცი, შემდეგ კი გახეხილი კვერცხის ცილა. კვლავ გააკეთეთ მაიონეზის ბადე. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი და კვლავ წაუსვით მაიონეზის ბადე. მოაყარეთ გახეხილი სტაფილოს ფენა (თუ ბრტყელ ჭურჭელზე სალათს ამზადებთ, გახეხილი სტაფილო უნდა დაიფაროს სალათის არა მხოლოდ ზედა, არამედ გვერდებიც). სალათს გავხეხოთ ქათმის გული (გაანაწილოთ გვერდებზე, თუ სალათი კერძზეა ჩამოყალიბებული). მირთმევამდე მზა სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

სტაფილოს სალათი ნიგვზით და ნიორით

ინგრედიენტები:
5 დიდი სტაფილო
3-5 კბილი ნიორი,
70 გრ ნიგოზი,
3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

სამზარეულო:
შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, პრესაში გავლილი ნიორი, დაჭრილი ნიგოზი და მაიონეზი. მიირთვით სალათი გაციებული.

ინდური სტილის სტაფილოსა და არაქისის სალათი

ინგრედიენტები:
2 დიდი სტაფილო
100 გრ არაქისი (შეიძლება დამარილებული),
1/2 ჩილის წიწაკა
3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი,
1 ჩაის კოვზი შაქარი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2-3 ყლორტი კილანტრო.

სამზარეულო:
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი არაქისი, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და დაჭრილი კილანტრო. ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი. მოაყარეთ სალათი სოუსით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

სტაფილოს სალათი კვერცხითა და ყველით

ინგრედიენტები:
2 დიდი სტაფილო
4 კვერცხი,
100 გრ ყველი
3-4 კბილი ნიორი,
მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
მაიონეზი.

სამზარეულო:
მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, კვერცხი, გახეხილი ყველი და პრესით გავლილი ნიორი. სალათას მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით გაციებული.

სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი თაფლით

ინგრედიენტები:
2 დიდი სტაფილო
3 ჭარხალი,
1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
1 ჩაის კოვზი თაფლი.

სამზარეულო:
მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ბოსტნეული დარბილებამდე. ამოიღეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. თასში აურიეთ ბოსტნეული, მცენარეული ზეთი და თაფლი. სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები.

სტაფილოს სალათები განთქმულია მრავალფეროვნებით, შესანიშნავი გემოთი და მაღალი კვებითი ღირებულებით, ამიტომ არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ასეთი შესანიშნავი კერძით! Გემრიელად მიირთვით!

კორეული სტილის სტაფილო, პიკანტურობისა და ზომიერად პიკანტური გემოს გამო, შეიძლება იყოს როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი, ასევე სალათების სხვადასხვა პროდუქტებთან ერთად. გარდა ამისა, მას ხშირად ათავსებენ კერძებში აზიური ფუნჩოზის ნუდლებით. რეცეპტებში ასევე არის მოულოდნელი ინგრედიენტები, მაგალითად, ფორთოხალი ან კივი, რომლებიც კარგად უხდება სტაფილოს.

როგორ მოვამზადოთ კორეული სტაფილო

საბჭოთა კავშირში პოპულარობა მოიპოვა კერძმა, რომელიც შეიცავს სანელებელ კომბოსტოს. თუმცა, კომბოსტო აუცილებლად პეკინი უნდა ყოფილიყო. საბჭოთა ადამიანისთვის მისი მიღება უკიდურესად რთული იყო, ამიტომ ჩვეულებრივი სტაფილოების გამოყენება დაიწყეს შემცვლელად. ამან საერთოდ არ გააფუჭა საინტერესო კერძი, უბრალოდ სრულიად განსხვავებული გახადა.

კორეული სტაფილოს ამ გზით მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში არ იყო პრაქტიკული, დროთა განმავლობაში გამოჩნდა ცალკე რეცეპტი. საქმე ის იყო, რომ ბოსტნეულის სიტკბო შემცირებულიყო ნივრის არომატით და სანელებლებით. სანამ კორეულ სტაფილოს გააკეთებთ, უნდა დაჭრათ წვრილად, შემდეგ კი შეურიოთ ნიორი, დაფქული წიწაკა, ქინძი ან სეზამის მარცვლები და მცენარეული ზეთი.

კორეული სტაფილოს სალათის რეცეპტი

შეცდომაა ვიფიქროთ, რომ ფორთოხლისფერი ბოსტნეული დიდ როლს ასრულებს ამ ტიპის ცივ მადაში. მისი რაოდენობა დაახლოებით იგივეა, რაც სხვა ინგრედიენტები. სალათების რეცეპტები კორეული სტაფილოებით განსხვავდება სირთულის მიხედვით. ზოგიერთი გემრიელია, როცა მცირე რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქტს დაამატებთ, სხვის მოსამზადებლად კი საფუძვლიანად მოგიწევთ მარაგი და დიდი დროის დახარჯვა. თუმცა, კომპონენტები შეიძლება იყოს საკმაოდ მარტივი, მაგალითად, ძეხვი ან ლორი ხშირად ემატება სალათებს. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო უჩვეულო საკვები, როგორიცაა კალმარი ან სიმინდი.

ქათმით

ქათმის ხორცს, განსაკუთრებით მკერდს, რომელიც შეიცავს ცილების დიდ რაოდენობას, ხშირად ათავსებენ ბოსტნეულის სალათებში, რათა უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს. კორეული სტაფილოს სალათი ქათმით შესანიშნავი კომბინაციაა, რადგან ბოსტნეული აქრობს ფილეს ნაჭრების სიმშრალეს და ინარჩუნებს მთელ პიკანტურობას. ბავშვებსაც კი მოეწონებათ ასეთი მადა და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 300 გ;
• კორეული სტაფილო - 330 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ყველი - 180 გ;
• მაიონეზი - 150 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ქათმის ფილე და კვერცხი.
2. მზა ქათმის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად ან დაშალეთ ბოჭკოებად.
3. მოხარშული ცილები და გულები ცალკე გახეხეთ.
4. ყველი უნდა იყოს გახეხილი.
5. სალათის მომზადებამდე იპოვეთ ღრმა კერძი ისე, რომ ყველა ფენა მოერგოს. მოაყარეთ მკერდი, სტაფილო, ყველი, ცილები და გულები, გაანაწილეთ კომპონენტები მაიონეზის ბადით.

შებოლილი ქათმით

ბევრი დიასახლისისთვის მოახლოებული არდადეგები ოპტიმიზმს კი არ მატებს, არამედ, პირიქით, საჭმელს ისვრის მტკივნეული ფიქრებისთვის, თუ რა მოამზადოს. ზაფხულში, როცა საკუთარი ბაღიდან ბოსტნეული ხელმისაწვდომია, მეტი ვარიანტია, მაგრამ საახალწლო ზეიმამდე უნდა შეიმუშაო და უჩვეულო რეცეპტები გამოიგონო მაღაზიის პროდუქტებიდან. ასეთ სიტუაციაში კორეული სტაფილოსა და შებოლილი ქათმის სალათი გიშველის თავისი სისადავით და ორიგინალურობით.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ფეხი - 2 ც.;
• კორეული სტაფილო - 220 გ;
• კიტრი - 3 ც.;
• კვერცხი - 5 ც.;
• ხახვი - 2 ც.;
• მაიონეზის სოუსი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, ოდნავ შეწვით გამჭვირვალემდე.
3. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გავატაროთ სახეხზე.
4. შებოლილი ხორცი გამოაცალკევეთ ძვლებიდან, დაჭერით კვადრატულ ნაჭრებად.
5. სალათის თასის ძირზე მოვაყაროთ ქათამი, ზემოდან მოვაყაროთ ხახვი, კვერცხი და კიტრი. კერძი სრულდება კორეული სტილის სტაფილოთი, რომელიც შეიძლება მწვანილებით მორთოთ. ინგრედიენტებს მსუბუქად წაუსვით მაიონეზის სოუსი.

სოკოთი

სოკო იდეალურად ჯდება თითქმის ნებისმიერ კერძში, წარმატებით შერწყმულია ძროხის, ღორის, ქათმის ან ბოსტნეულის ხორცთან. როგორც წესი, ასეთ საკვებს თეთრი სოკოსგან ამზადებენ, რადგან წლის ნებისმიერ დროს ადვილი მოსაპოვებელია. ფენოვანი სალათი კორეული სტაფილოთი და სოკოთი მოგცემთ საშუალებას მიირთვათ ყველა ინგრედიენტი ცალ-ცალკე ან სურვილისამებრ შეურიოთ ერთმანეთს.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - 300 გ;
• კორეული სტაფილო - 155 გ;
• ძროხის ენა - 400 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მაიონეზი - 120 გ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. საქონლის ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში. ამას მინიმუმ საათნახევარი უნდა დასჭირდეს. მოხარშვის შემდეგ ხორცი ცივ წყალში გადაიტანეთ.
2. ამოიღეთ კანი ენიდან, დაჭერით ზოლებად.
3. მოხარშული კვერცხი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. სოკო დავჭრათ, ხახვი გავფცქვნათ, დავჭრათ. ორივე ინგრედიენტი ტაფაში შეწვით.
5. ეს სალათი არ უნდა იყოს ფენიანი, ამიტომ მოაგროვეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაამატეთ კორეული სტაფილო. ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ და კარგად აურიეთ.

კრეკერებით

არის კერძები, რომელთა მომზადებაც ომლეტივით მარტივია. მათ შორისაა კორეული სტაფილოს სალათი, რომლისთვისაც დიდი დრო და პროდუქტების დახარჯვა არ გჭირდებათ. თუმცა, ასეთი მარტივი, ერთი შეხედვით, საჭმელიც კი შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული, რაც მას საინტერესო და დასამახსოვრებელს გახდის სტუმრებისა და ოჯახის წევრებისთვის. კრეკერით კერძი გაჯერებულობით ჩამოუვარდება ხორცს, მაგრამ ეს არ ხდის მას ნაკლებად გემრიელს. კალორიული შემცველობის გასაზრდელად, შეგიძლიათ შემადგენლობაში ლობიო დაამატოთ.

ინგრედიენტები:

• კრეკერი - 180 გ;
• სტაფილო კორეული - 280 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო - 400 გ;
• ყველი - 150 გ;
• მაიონეზი - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გახსენით ლობიოს ქილა, მოიშორეთ ზედმეტი სითხე, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. მოათავსეთ სალათის თასის ძირში.
2. ზემოდან მოაყარეთ სტაფილო, არ აურიოთ.
3. ყველი გახეხეთ სახეხზე, გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში.
4. დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
5. კრეკერი შეგიძლიათ წინასწარ გაშრეს სახლში ან შეიძინოთ მაღაზიაში. სუფრაზე სუფრაზე მიტანის წინ ათავსებენ, რომ დატენვის დრო არ ჰქონდეთ.

ღვიძლთან ერთად

თუ არ გსურთ გამოიყენოთ ძროხის ფილე ცივ მადაში, მაგრამ გსურთ შეინახოთ იგი ძირითადი კერძისთვის, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ სუბპროდუქტები. ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ცოტას უყვარს მისი ცალკე პროდუქტის ჭამა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ ბოსტნეულით განზავდეს. სალათი ღვიძლითა და კორეული სტაფილოთი, სადაც მაიონეზი მოქმედებს როგორც დრესინგი, ზომიერად კალორიული და მადისაღმძვრელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 320 გ;
• ძროხის ღვიძლი - 480 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• წიწაკა;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
2. სანამ ღვიძლს მოამზადებთ, მისგან ფირები უნდა ამოიღოთ და კარგად ჩამოიბანოთ. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. თუ სტაფილო გრძელ ზოლებად დავჭრათ, მაშინ უნდა დავჭრათ ცოტა.
4. ხახვი ჩავყაროთ ტაფაში, ცოტა შევწვათ ოქროსფერამდე. გადაიტანეთ ღვიძლი იქ და შეწვით კიდევ 7 წუთი, არ დაგავიწყდეთ მორევა.
5. ხახვი-ღვიძლის ნარევი გააგრილეთ, მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ სტაფილო. შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით, პილპილით და კარგად აურიეთ.

კრაბის ჩხირებით

გემოვნებით საპირისპირო საკვების კომბინაცია ხშირად ძალიან წარმატებულია. შეგიძლიათ ცხარე სტაფილო შეუთავსოთ ტკბილ კალმარს ან უფრო საბიუჯეტო კრაბის ჩხირებს. როგორც დამატებით, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნეიტრალური გემოს მქონე კომპონენტი, მაგალითად, კვერცხი. თუ მოგწონთ ტკბილი გემო, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავი კორეული სტაფილოსა და კრაბის ჩხირების სალათს მის გასაუმჯობესებლად.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 120 გ;
• კორეული სტაფილო - 120 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 140 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩხირები დავჭრათ პატარა ზოლებად. ამ რეცეპტში, სურვილის შემთხვევაში, ისინი შეიძლება შეიცვალოს კალმარის ხორცით.
2. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი. დავჭრათ პატარა ჩხირებად.
3. გარეცხილი კიტრი და პომიდორი ასევე წვრილად უნდა დავჭრათ. კიტრის კანი შეგიძლიათ ამოიღოთ, მაგრამ ეს აუცილებელი არ არის.
4. სალათის თასში მოათავსეთ ფენები: სტაფილო, წიწაკა, კრაბის ჩხირები, პომიდორი და კიტრი. ყოველი მომდევნო ინგრედიენტის დადებამდე, წინა ინგრედიენტი მაიონეზით გადაიტანეთ.

სალათი Delight

ყველა დიასახლისს სურს, რომ მისი კულინარიული პროდუქტები კვლავ და ისევ აღფრთოვანებული იყოს და კერძები მოითხოვოს. ფენიანი სალათი Delight კორეული სტაფილოთი დაგეხმარებათ მეგობრების გაოცებაში. ერთი შეხედვით, მასში არაფერია უჩვეულო: ყველა პროდუქტი ჩვეულებრივია, მაგრამ მათი წარმატებული კომბინაცია კერძის გემოს უნიკალურს ხდის. გარდა ამისა, მირთმევის გაკეთება შესაძლებელია ორიგინალურ სტილში ისე, რომ მადისაღმძვრელი გამოიყურებოდეს მადისაღმძვრელად, როგორც ფოტოში.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 250 გ;
• კორეული სტაფილო - 155 გ;
• სოკო - 280 გ;
• ხახვი ტურფა - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული სოკო და ქათამი უნდა დავჭრათ ზოლებად. იგივე გააკეთეთ კიტრით.
2. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და გავაგზავნეთ შესაწვავად. მოაყარეთ სოკო იქ, მარილი.
3. სალათის თასის ძირი უნდა წაუსვით მაიონეზი, რომელზედაც მოაყარეთ ხახვი-სოკოს მასა. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
4. ზემოდან დნება ქათმის ფილე, შემდეგ კი სტაფილო.
5. კიტრი იქნება ზედა ფენა. კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც, როგორც ფოტოში.

ზღარბი

სადღესასწაულო სუფრაზე სალათების აღქმაში უზარმაზარ როლს თამაშობს მირთმევა. საყვარელი ეკლიანი ცხოველის სახით დამზადებული საჭმელი, რომლის ჭამაც კი სამწუხაროა, გულგრილს არავის დატოვებს. კულინარიულ წიგნებში, რომლებიც შეიცავს ზღარბის სალათის რეცეპტს, არის ფოტოები, რომლებიც დაგეხმარებათ კერძის საბოლოო ვერსიის ჩამოყალიბებაში. თუმცა, შეგიძლიათ შეიარაღოთ საკუთარი ფანტაზიით და მეხსიერებიდან ჩამოაყალიბოთ ცხოველი.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 380 გ;
• ქათმის მკერდი - 220 გ;
• ყველი - 230 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სოკო - 180 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მაიონეზი;
• ზეთისხილი;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ქათმის ფილე, წვრილად დაჭერით. ჭურჭლის ძირზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან კი ქათმის ნაჭრები, მიიღება წვეთოვანი ფორმა. წაუსვით მაიონეზი.
2. ხახვი და სოკო დავჭრათ, შევწვათ სანამ არ დარბილდება. გადაიტანეთ ქათამს. დახაზეთ მაიონეზის ბადე.
3. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ქათამს ზემოდან. ეს იქნება შემდეგი ფენა.
4. გახეხეთ ყველი, მოაყარეთ სალათის ვიწრო ნაწილი. ეს იქნება ცხოველის მუწუკი.
5. ზღარბის სხეულზე წაუსვით სტაფილო, ეკლებს წარმოქმნით.
6. გაიკეთეთ ცხვირი ზეთისხილისგან თვალებით და შეგიძლიათ ცხოველის ზურგზე მოათავსოთ რამდენიმე პატარა მთლიანი სოკო.

წებოვანა

არსებობს მოსაზრება, რომ სალათის საკმარისად ჭამა არ შეიძლება მისი სიმსუბუქისა და ორგანიზმის მიერ სწრაფი მონელების გამო. თუმცა, ეს ეხება მხოლოდ სხვადასხვა ბოსტნეულის კომბინაციებს, რომლებსაც ნამდვილად არ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. სალათი ობჟორკა კორეული სტაფილოთი, პირიქით, ძალიან დამაკმაყოფილებელია და შეუძლია შეცვალოს მთავარი კერძი, ასე მიიღო სახელი.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 120 გ;
• შებოლილი ქათმის ფილე - 220 გ;
• მწნილი - 200 გ;
• შამპინიონები - 140 გ;
• ქლიავი - 150 გ;
• მარილი;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადებისას ქლიავი გახსენით თბილ წყალში.
2. სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად. ოდნავ შეწვით ზეთის გარეშე, სტაფილოსთან ერთად.
3. კიტრი დავჭრათ პატარა ზოლებად, ქათმის მკერდი კი კუბიკებად.
4. ქლიავი გაწურეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

კიტრით

როდესაც კერძები ფენებად არის დაწყობილი, მათი ნაკრები შეიძლება დამოკიდებული იყოს თითოეული დიასახლისის არჩევანზე. ითვლება, რომ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული შერწყმულია ერთმანეთთან. ასე რომ, ახალი კიტრი გამოხატული გემოს გარეშე შესანიშნავი წყვილი იქნება ცხარე სტაფილოსთვის. პიკანტურობა ოდნავ დაიკლებს, რაც საშუალებას მოგცემთ იგრძნოთ საკვების საბოლოო გემო. სალათი კორეული სტაფილოთი და კიტრით არის სადღესასწაულო სუფრების ხშირი სტუმარი მისი სწრაფი და მარტივი მომზადების გამო.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• სტაფილო კორეული - 500 გ;
• კრაბის ხორცი - 420 გ;
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. კრაბის ხორცი უნდა დავჭრათ პატარა ზოლებად.
2. კიტრს მოაცილეთ კანი, დაჭერით მოკლე ზოლებად.
3. ორივე კომპონენტი მოათავსეთ სალათის თასში, დაამატეთ სტაფილო და ბარდა.
4. მომავალი სალათი კარგად უნდა ავურიოთ, მაიონეზით წინასწარ შეზავებული.

უგემრიელესი სალათები კორეული სტაფილოთი - სამზარეულოს საიდუმლოებები

თითოეული დიასახლისი გადაწყვეტს შეიძინოს საჭმლის მნიშვნელოვანი კომპონენტი ან თავად მოამზადოს. სახლში მომზადებისას შეგიძლიათ აკონტროლოთ პიკანტურობა და დარწმუნებული იყოთ პროდუქტის შენახვის ვადაში. ეს მომენტი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან სალათები კორეული სტაფილოს დამატებით გამოირჩევა სიახლის მიხედვით. თუ მაღაზიაში წახვედით ბოსტნეულის ინგრედიენტისთვის, დარწმუნდით, რომ მისი ფერი ერთგვაროვანია, არ დაუშვათ სანელებლების დიდი ნაწილაკები.

ვიდეო

იმისდა მიუხედავად, რომ კორეული სტაფილო ხშირად ჩნდება სუფრებზე, როგორც მადის აღმძვრელი, ისინი სალათებშიც გვხვდება. ცხარე და კაშკაშა, სულაც არ მოსწონს მოხარშული, კარგად უხდება ლობიოს, ხორცს და ბოსტნეულს. და თავად მოამზადეთ ასეთი პროდუქტი, შეგიძლიათ გახადოთ ის უფრო სასარგებლო, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ამავდროულად, იქნება მიზეზი კორეული სტაფილოებით სალათის მომზადებისთვის. უგემრიელესი ეტაპობრივი რეცეპტები უკვე გელოდებათ!

[დამალვა]

სალათი კორეული სტაფილოთი და ლობიო

სალათი კორეული სტაფილოთი და ძეხვი

ბევრს მოსწონს შებოლილი ძეხვი მისი დამახასიათებელი „შებოლილი“ არომატის გამო - გასაკვირი არ არის, რომ მასთან კერძები მხოლოდ სენდვიჩებით არ შემოიფარგლება. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი კორეული სტაფილოსგან და შებოლილი სოსისისგან, ბულგარულ წიწაკასთან ერთად. მხოლოდ სამი მარტივი ინგრედიენტი - და ნათელი, მსუბუქი საჭმელი მზად არის.

ინგრედიენტები

• სტაფილო კორეული - 500 გრ;
• საყვარელი შებოლილი ძეხვი - 300 გრ;
• 1 ყვითელი და 1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• მაიონეზი - გასახდომად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. სოსისი დავჭრათ ლამაზ თხელ ზოლებად.
2. გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ტკბილი წიწაკა იმავე გზით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სტაფილოს. იმისათვის, რომ სალათი უფრო წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ მისგან ცოტაოდენი წვენი დაუმატოთ.
4. შეავსეთ მაიონეზით.

კორეული სტილის სტაფილო მარტივად შეიძლება სახლში. ამისათვის უბრალოდ უნდა გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე და დაუმატოთ სანელებლების მზა პარკი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ მაღაზიაში. კიდევ ერთი გზაა ვიდეოს ყურება Bon Appertit არხიდან.

ფოტო გალერეა

სალათი სიმინდით, კორეული სტაფილოთი და ქათამი

ეს სალათი ცოტათი წააგავს წინას, მაგრამ გაცილებით ადვილია ძეხვის ნაცვლად მოხარშული ქათმის და სიმინდის დამატება. სალათი ნამდვილად არ დააზარალებს ფიგურას, რადგან ის შედგება მხოლოდ ბოსტნეულისა და დიეტური ფრინველის ხორცისგან. გამოდის ცხარე, ტკბილი საჭმელი, რომელსაც შეუძლია ყოველდღიური ოჯახის მენიუს დივერსიფიკაცია.

ინგრედიენტები

• სტაფილო კორეული - 100 გრ;
• 2 ქათმის მკერდი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• მაიონეზი - გასახდომად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ჩიტის მკერდი უნდა მოადუღოთ. გააუმჯობესეთ საზრიან წყალში: დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და ნებისმიერი სხვა სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ. ხორცის მოხარშვას 30-40 წუთი დასჭირდება, მისი სისქის მიხედვით. როდესაც ფილე მოიხარშება, ის უნდა გაცივდეს და კუბიკებად დაჭრათ.
2. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და ტიხრებიდან და დაჭერით ზოლებად ან კუბებად.
3. გადაწურეთ სითხე დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლებიდან.
4. წვრილად დაჭერით ნიორი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სიმინდს და შეაზავეთ მაიონეზით.

ფოტო გალერეა

სალათი კორეული სტაფილოთი და კრუტონებით

ხრაშუნა კრეკერი, ცხარე სტაფილო, ტკბილი ჩერი პომიდორი და ნაზი შებოლილი ფრინველის ფილე - კონტრასტული, მაგრამ ძალიან "მეგობრული" კომბინაცია. სტაფილოსა და კრუტონების ეს მარტივი სალათი მზად არის 10-15 წუთში, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ხელნაკეთ, ნაჭრებად გატეხილ პურს ან წინასწარ შეძენილ მზა კრეკერს.

ინგრედიენტები

• კორეული სტაფილო - 250 გრ;
• შებოლილი ქათმის მკერდი - 200 გრ;
• ჩერი პომიდორი - 10-15 ცალი;
• კრეკერი - 70-100 გრ;
• მაიონეზი - გასახდომად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. გამოუშვით კორეული სტაფილო წვენიდან. ამისათვის შეგიძლიათ ჩაყაროთ ქილაში.
2. შებოლილი ფილე ამოიღეთ კანიდან და დაჭერით კუბიკებად.
3. ჩერი პომიდორი დავჭრათ ნახევრად;
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით, ჯერ არ დაამატო კრეკერი.
5. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, რათა დატენვის დრო არ ჰქონდეს.

ფოტო გალერეა

კრაბის სალათი კორეული სტაფილოთი

დიდი ხანია არავისთვის იყო საიდუმლო, რომ კრაბის ჩხირები მზადდება არა კრაბებისგან, არამედ თევზისგან. კარგად უხდება კორეულ სტაფილოს. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი, რომელიც უკვე ტრადიციული გახდა ახალი ინტერპრეტაციით: მადა კორეული სტაფილოებით და კრაბის ჩხირებით.

ინგრედიენტები

• კრაბის ჩხირების შეფუთვა - 200 გრ;
• სტაფილო კორეული - 200 გრ;
• თქვენი საყვარელი მყარი ყველის ნაჭერი - 100 გრ;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - გასახდომად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხები შეიძლება დაუყოვნებლივ მოხარშოთ, სხვა ინგრედიენტების მომზადებისას. წყლის ადუღებიდან დაახლოებით 8 წუთის შემდეგ, ისინი შეიძლება ამოიღონ, შემდეგ გაიწმინდოს და წვრილად დაჭრა.
2. სტაფილო დავდგათ ქილაში - ზედმეტი სითხე არ გვჭირდება.
3. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ჯვარედინად პატარა ნაჭრებად.
4. ყველი გაატარეთ სახეხზე.
5. მწვანილი, შეგიძლიათ აიღოთ მწვანე ხახვი, კამა ან ოხრახუში, წვრილად დაჭერით.
6. შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში, დატოვეთ მწვანილი დეკორაციისთვის. ასევე შეგიძლიათ კერძი ნაწილებად დადოთ ბეჭდის გამოყენებით.

ფოტო გალერეა

სალათი კორეული სტაფილოთი და ლორი

საინტერესო გამგზავრება ტრადიციული საუზმისგან. სენდვიჩის ნაცვლად ათქვეფილი კვერცხებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს მარტივი მადა, რადგან მასში ინგრედიენტები ერთი და იგივეა: ლორი და კვერცხი, ასევე ცხარე სტაფილო. რეცეპტი ძალიან მარტივია და მისი მომზადება ძალიან სწრაფად და საოჯახო საუზმის ნარჩენებისგანაც კი შეგიძლიათ. ლორი ამ სტაფილოს სალათში, სხვათა შორის, შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ქათმით.

ინგრედიენტები

• სტაფილო კორეული - 300 გრ;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• რძე - 300 მლ;
• ლორი - 250 გრ;
• მაიონეზი - გასახდომად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ჯერ ომლეტი უნდა მოამზადოთ: რძე და კვერცხი ათქვიფეთ სათქვეფით, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები და ყველაფერი დაასხით გახურებულ ტაფაში.
2. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. გამოწურეთ წვენი სტაფილოდან.
4. როცა ომლეტი მზად იქნება, გადმოვდგათ ტაფიდან და გავაციოთ. შემდეგ გაჭერით და გასაკეთებლად მოსახერხებელი რომ იყოს, შეიძლება რულონად გადაატრიალოთ.
5. ახლა უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატოთ მაიონეზი და მიირთვათ.

ფოტო გალერეა

სალათი საქონლის ხორცით და სტაფილოთი "ვოსტოჩნი"

კორეული სტაფილოს სალათი ხორცით უდაო ფავორიტია მამაკაცებში. თუმცა მისი აღმოსავლური „გარეგნობა“ და გემოვნება ქალებს წინააღმდეგობის გაწევის საშუალებას არ მისცემს. სურნელოვანი, ცხარე, ხრაშუნა ახალი ბოსტნეულით - დიეტის მოყვარულთა ოცნებაა.

შეიძლება ბევრს მოეჩვენოს, რომ სტაფილო ძალიან მარტივი პროდუქტია, საიდანაც შეგიძლიათ მცირე რაოდენობის კერძების მომზადება. თუ ფანტაზიას და გამომგონებლობას დააკავშირებთ, მაშინ სტაფილოებით რეცეპტების წრე შეიძლება მნიშვნელოვნად გაფართოვდეს, რაც ნამდვილ გურმანსაც კი გააკვირვებს.

სტაფილო ძალიან სასარგებლოა, შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ნივთიერებას, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. მას აქვს ძალიან ნაზი და სასიამოვნო გემო, რომელიც იმსახურებს კერძში მთავარ როლს. სტაფილო ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვა სურს. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ რამდენიმე გემრიელ და ჯანსაღ კერძს.

უგემრიელესი სალათი სტაფილოთი, ნიორი და ყველი

ეს სალათი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება. ეს მარტივი და გულიანი კერძი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება ცივი საჭმლისთვის. ასეთი სალათის მომზადება არ არის რთული. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქციის მინიმალური რაოდენობა, ისინი ყველა ხელმისაწვდომია და არა ძვირი ფასით.

ინგრედიენტების სია არ არის გრძელი, დაგვჭირდება:

• სტაფილო (აირჩიეთ წვნიანი)
• ყველი, რაც გინდა
• ნიორი, თუ ცხარეების მოყვარული ხართ, მაშინ მეტი მიიღეთ
• მაიონეზი, შეგიძლიათ შეიძინოთ ან გააკეთოთ ხელნაკეთი.

სალათის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
ვიღებთ გარეცხილ და გასუფთავებულ სტაფილოებს იმ რაოდენობით, რამდენიც თქვენ მოამზადებთ ამ კერძს. სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე ან დავჭრათ პატარა ზოლებად.

იმავე თასში გახეხეთ მყარი ყველი.

ვიღებთ რამდენიმე კბილი სურნელოვან ნიორს, დავჭერით ან დაჭერით. თუ ცხარე მოგწონთ, მაშინ გაზარდეთ ნივრის რაოდენობა.

სალათს დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

ვცდილობთ, თუ მარილი არ არის საკმარისი, ვამატებთ მარილს.
იმისათვის, რომ მომზადებული სალათი გაჟღენთილიყო, რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივში ვხსნით.

შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილით და ლიმონით.
ღირს ასეთი სალათის მომზადება და მისი გემოს დაფასება!

სტაფილოს ჰუმუსი

ჰუმუსის ეს უჩვეულო ვერსია ყველა დიასახლისის ყურადღების ცენტრში უნდა იყოს. სტაფილოს ჰუმუსი არის დაბალკალორიული, დამაკმაყოფილებელი და მსუბუქი, ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი. სურნელოვანი სანელებლები ნიორით კერძს პიკანტურ გემოს აძლევს. ეს შესანიშნავი დამატება იქნება ტორტილას, სენდვიჩების, ხრაშუნა პურის და ტოსტებისთვის. ჰუმუსი არის პლასტიკური და იღებს ნებისმიერი სანელებლისა და არომატული დანამატის გემოს. სცადეთ და შეგიძლიათ დარწმუნებით თქვათ, რომ კერძის გემო გულგრილს არ დაგტოვებთ.

ინგრედიენტები:

• 700 გრ სტაფილო
• დაახლოებით 300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
• ზეითუნის ზეთი (შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულით) 4 ს.კ. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1-2 ს.კ. ლ
• ნიორი (4 კბილი)
• წყალი 3 ს.კ
• სანელებლები
• დაფქული ქინძი - 0,5-1 ჩ.კ.
• კაიენის წიწაკა - გემოვნებით
• შემწვარი სეზამის მარცვლები - 1-2 მწიკვი

სამზარეულო:

კარგად გარეცხილი და გახეხილი სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, კუბიკებად, ზოგადად, როგორც მოგწონთ. ყვავილოვან კომბოსტოს არ ვჭრით, არამედ ვშლით ყვავილედებად. გამოვიღოთ საცხობი ფურცელი, დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი. მოხარშული ბოსტნეული დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე. ნივრის კბილი შეფუთეთ ფოლგაში და მოათავსეთ ბოსტნეულზე.

ის კერძს დახვეწილ გემოს მისცემს, რასაც საცხობ ფირფიტას ამოიღებთ. მოასხით მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით. ღუმელში მოვათავსოთ საცხობი ფურცელი ბოსტნეულით, რომელსაც გავაცხელებთ 200 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილი და ოქროსფერი გახდება.

როდესაც ბოსტნეული გამომცხვარი იქნება, ჩაყარეთ ღრმა კონტეინერში, დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ან რაფინირებული ზეთი, ლიმონის წვენი, რამდენიმე სუფრის კოვზი გაცივებული ადუღებული წყალი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში.

არ დაგავიწყდეთ მარილი და დაამატეთ კაიენის წიწაკა და ქინძი. საფუძვლიანად აურიეთ თასის შიგთავსი.

სუფრასთან მიტანის წინ ჰუმუსს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და სხვადასხვა მწვანილი, კილიანტრო კარგად წავა.

ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. Სცადე!

სტაფილოს მადისაღმძვრელი ცხენით

დაიღალეთ იმაზე ფიქრით, რა მოამზადოთ და მიირთვათ? ეს მადა თქვენს სამაშველოში მოვა. ეს იქნება ხორცის კერძების შესანიშნავი დამატება და შეგიძლიათ უბრალოდ პურზე მოაყაროთ. უბრალოდ საჭმელად. რაც მთავარია, მოსამზადებლად გამოყენებული პროდუქტები ხელმისაწვდომი და იაფია.

საჭმლის მომზადება სრულიად მარტივი და მარტივია.

დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ორი სტაფილო (უმჯობესია აიღოთ საშუალო ზომის),
• 3-4 ტოტი ახალი ოხრახუში,
• ხახვი (ამ მადის აღმძვრელისთვის ვიღებთ ნაღებს) 2 ჩ/კ,
• ზეთი (ზეითუნის ან რაფინირებული) 2 ს.კ. ლ.,
• ვარდის სიროფი 1 ს.კ. ლ.,
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

მაშ ასე, გადავიდეთ სამზარეულოზე. სტაფილო კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და კანი. შემდეგ გახეხეთ (წვრილ სახეხზე).

დაჭრილი ოხრახუში ჩაასხით სტაფილოში, ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი გემოვნებით.

სტაფილოების თასი გვერდზე გადადეთ და დაიწყეთ დრესინგის მომზადება. სულაც არ არის რთული მომზადება. შეურიეთ ვარდის სიროფი, ზეითუნის ზეთი (თუ არა, აიღეთ მცენარეული ზეთი), კრემისებრი ხახვი, მარილი და პილპილი.

დრესინგი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

სტაფილოებს დაუმატეთ სოუსი და აურიეთ.

კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე გზით: მოათავსეთ პურის ნაჭრებზე, სალათის თასში. დამატებით შეგიძლიათ გახეხეთ ვაშლი (საკმაოდ).

სცადეთ ძალიან გემრიელი!

ხაჭოს მადისაღმძვრელი სტაფილოთი

საჭმლის მომზადების დრო არ არის? ასეთი სწრაფი საჭმელი მოგხიბლავთ არა მხოლოდ თქვენ, არამედ ოჯახის ყველა წევრს. ხაჭოსა და სტაფილოს უჩვეულო კომბინაცია გულგრილს არ დაგტოვებთ.

სასურსათო სია:

• ხაჭო 100გრ
• სტაფილო 100გრ
• სანელებლები
• მაიონეზი

მოგერიდებათ ამ მადის ექსპერიმენტი. კერძისთვის, ჩვეულებრივი სტაფილო, კორეული, ცხარე, შესაფერისია. გამოიყენეთ სანელებლები გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და ნიგოზი.
ასეთ მადას ხუთწუთიანი უნდა ვუწოდოთ, რადგან ის ძალიან სწრაფად მზადდება.
სტაფილო (ნებისმიერი არჩევანით) დაჭერით ბლენდერში,

დაამატეთ ხაჭო. სტაფილოებს დაუმატეთ საკმაოდ ცოტა მცენარეული ზეთი, მაიონეზი. ხაჭო სტაფილოსთან ერთად ათქვიფეთ.

შეიძლება მიირთვათ ტორტილასთან, პურთან, ტოსტთან ერთად.

მორთეთ მწვანილით და დაუმატეთ დაჭრილი ფიჭვის კაკალი.

საჭმელი მზად არის. სცადე!

გემრიელი სტაფილოს ჩიფსები ღუმელში

ასეთი საჭმელები უდავოდ დააფასებენ ბავშვებს. გემრიელი, ჯანსაღი და მკვებავი ჩიფსები კარტოფილის ჩიფსების შესანიშნავი ალტერნატივაა.

ინგრედიენტების სია:

• სტაფილო
• ზეითუნის ზეთი (ან რაფინირებული) 50 მლ
• სანელებლები

ჩიფსის დასამზადებლად უმჯობესია აიღოთ არც თუ ისე წვნიანი სტაფილო, რომ სტაფილო უფრო სწრაფად გაშრეს ღუმელში. სტაფილო დიდი უნდა იყოს.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. სტაფილო კარგად გარეცხეთ და პირსახოცით გააშრეთ. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და

შეურიეთ მცენარეულ ზეთს.

სტაფილო საცხობ ფირფიტაზე (აუცილებლად მოვაყაროთ პერგამენტი) ერთ ფენად, ერთმანეთისგან განცალკევებით.

მოხარშეთ ჩიფსები ბოლომდე გაშრობამდე, საჭიროების შემთხვევაში გადააბრუნეთ.

ჩიფსები მზადაა. აქ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი - დაამატეთ წიწაკა, არომატული სანელებლები.
ჯამრთელობაზე ჭირვეული!

მოხარშული ჭარხლისა და სტაფილოს მარტივი სალათი

მარხვის დროს ასეთი სალათი სუფრისთვის იდეალური კერძი იქნება. მისი მომზადება ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, მოერგება როგორც ყოველდღიურ სუფრას, ასევე სადღესასწაულო სუფრას. მარტივი მოსამზადებელია, კალორიების გარეშე. შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეა.

საჭირო პროდუქტების სია:

• მოხარშული ჭარხალი 1 ც.
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• მდოგვის მარცვლები 1,5 ჩ.კ
• მწვანე ხახვი (შეიძლება შეიცვალოს ხახვით)
• მარილი,
• რაფინირებული ზეთი 0,5 ს.კ. ლ.

მაშ ასე, დავიწყოთ ამ სრულიად უპრეტენზიო კერძის მომზადება. დროზე ადრე მოხარშეთ სტაფილო

და ჭარხალი.

მოხარშულ ბოსტნეულს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ. რეკომენდებულია პატარა კუბებად დაჭრა.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვის ბუმბული და დაამატეთ ბოსტნეული სალათის თასში. თუ ძალიან მოგწონთ მწვანილი, დაამატეთ კამა, ოხრახუში და ა.შ. დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები და მარილი. შეურიეთ სალათის თასის შიგთავსი.

კერძის გასახარებლად ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი ან ფიჭვის კაკალი.

გაეცანით ამ სალათის რეცეპტს. ჭამე ჯანმრთელობისთვის!

ღვიძლის სალათი სტაფილოთი, ხახვი და ლობიო

ასეთი ცხარე სალათი აუცილებლად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს. იდეალურია როგორც საჭმელი. ამ კერძს უდავოდ ყველა დიასახლისი გაითვალისწინებს. სალათში გამოიყენება მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტები.

მომზადების პროცესი.
კერძისთვის ვიღებთ ქათმის ღვიძლს (უფრო ნაზია), მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით. ქათმის ღვიძლს კარგად ვრეცხავთ, ვაშორებთ ძარღვებს.

ღვიძლს, რძეს და ფქვილს ვჭრით ბლენდერში გლუვებამდე, მსუბუქად ვამატებთ.

მიღებული მასიდან შეწვით ღვიძლის ბლინი,

მაგრამ არ გაართულო.

დავჭრათ სტაფილო და გავაგზავნეთ ტაფაზე.

იქვე ვამატებთ მარილს, სანელებლებს, კარაქს. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ მორევა. უჩვეულო გემოსთვის მოაყარეთ კონიაკი. იმავე ტაფაში, კარაქის ამოღების გარეშე მოვშუშოთ წინასწარ დაჭრილი ხახვი. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი მშვილდი (თეთრი ლურჯი, ყვითელი).
ღვიძლის ბლინი დაჭერით როგორც მოგწონთ, აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია, მაგრამ ისე, რომ ნაჭრები არ იყოს დიდი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი

დაამატეთ მაიონეზი

და დაკონსერვებული ლობიო.

ნამდვილი ჯემი. Გემრიელად მიირთვით.

ღორის ღვიძლის სალათი სტაფილოთი და ხახვი

ასეთი ნოყიერი სალათი იდეალური გამოსავალია ყველა დიასახლისისთვის. ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა მის შემადგენლობაში. სალათი მზადდება იაფფასიანი პროდუქტებისგან და გემოც სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. აუცილებლად მოამზადეთ დღესასწაულისთვის ასეთი ღორის ღვიძლის სალათი - გააოცეთ თქვენი სტუმრები. დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს კერძი თქვენს ყოველდღიურ მენიუში წამყვან პოზიციას დაიკავებს.

სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• ღორის ღვიძლი 500გრ,
• ახალი სტაფილო 240 გ,
• ხახვი 250,
• რაფინირებული ან ზეითუნის ზეთი 5-6 ს.კ. ლ.,
• ნიორი 2 კბილი,
• მარილი და პილპილი,
• მაიონეზი.

ამ უჩვეულო სალათის მომზადების პროცესი:

პირველივე საქმეა ღვიძლთან გამკლავება. კარგად ვრეცხავთ, ვხსნით ყველა ფილას, ჭურჭელს, სადინარს და ისევ კარგად გავრეცხავთ. ღვიძლი რომ უფრო რბილი იყოს, ჩაალბეთ რძეში (სურვილისამებრ). ფაქტობრივად, არ არის აუცილებელი ღორის ღვიძლით მოხარშვა, შეგიძლიათ აიღოთ ქათმის ან ძროხის ღვიძლი.

მოხარშეთ ღვიძლი 40 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, ნაჭრის ზომის მიხედვით. ხახვი დავჭრათ რგოლებად (შეგიძლიათ აიღოთ ლურჯი ან წითელი), გახეხეთ სტაფილო.

ტაფაში შეწვით სტაფილო ხახვთან ერთად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ღორის ღვიძლი, დაჭრილი კუბიკებად ან ზოლებად.

დაჭრილი ღვიძლი, შემწვარი ბოსტნეული, მარილი, პილპილი, ნიორი და მაიონეზი (უმჯობესია თავად მოხარშოთ), კარგად აურიეთ.

სალათს ვაფორმებთ სხვადასხვა მწვანილით, შეგიძლიათ მოაყაროთ ლიმონის ნაჭერი.

სურნელოვანი და ნოყიერი ღვიძლის სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.

მარტივი და გემრიელი სტაფილოს სალათი ნიორით, კვერცხითა და მაიონეზით

ასეთი სალათი უდავოდ დაამშვენებს არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრას, არამედ ყოველდღიურობას. მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი. თქვენი სტუმრები ნამდვილად დააფასებენ ამ სალათის გემოს.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო 1 ც.
• ქათმის კვერცხი 1 ც.
• ქიშმიში (კორპუსით) 1 ს.კ. ლ
• ნიორი 1 კბილი
• მაიონეზი 1 ს.კ. ლ.
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ:

სტაფილო უნდა იყოს კანი და გარეცხილი. ჯერ ქათმის კვერცხი მოხარშეთ. ქიშმიშს ვრეცხავთ, თუ ის გამომშრალი მოგეჩვენათ, შემდეგ 10 წუთით თბილ წყალში გახსენით. ქიშმიში ოდნავ გაშრეს.

სტაფილო დავჭრათ თხელ გრძელ ზოლებად.

მოხარშული ქათმის კვერცხი დაჭერით თხელ ზოლებად. სალათის თასში შეურიეთ სტაფილო და კვერცხი.

გაწურეთ ნიორი იქ და დაუმატეთ ქიშმიში.

დაამატეთ მაიონეზი, სანელებლები და საჭიროების შემთხვევაში მარილი.

ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ.

სალათი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით.

მარტივი თეთრი ბოლოკი და სტაფილო სალათი

ეს სალათი წელიწადის ნებისმიერ დროს თქვენი სურვილისამებრ იქნება. შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც დიეტაზეა და ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს.

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• თეთრი ბოლოკი 1 ც.,
• სტაფილო 1 ც.,
• რამდენიმე კბილი ნიორი
• ნიგოზი 5 ც.,
• წვენი 1 ს.კ
• ლიმონის ცედრა 0,5 ჩ/კ,
• მარილი და პილპილი,
• რაფინირებული ზეთი 2 ს.კ.

მომზადების პროცესი:

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოლოკი და სტაფილო. შემდეგ ყველაფერს გავხეხავთ სახეხზე.

შეურიეთ თასში.

ნიგოზი გახეხეთ მსხვილ ნამსხვრევებად და გააშრეთ საცხობ ფირფიტაზე.

ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით ან წვრილად დაჭერით. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და ცოტა ცედრა. ჩვენ ვაგზავნით თხილს და ნიორს სალათის თასში.

მარილი, პილპილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და საფუძვლიანად აურიეთ.

სალათი უმჯობესია მიირთვათ რამდენიმე საათის შემდეგ, როცა ის გაჟღენთილია.
როგორც კარაქის ალტერნატივა, შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი (უკეთესი ვიდრე ხელნაკეთი).

თუ გსურთ უფრო ცხარე სალათი, მაშინ ვიღებთ შავ ბოლოკს.