Kādus ēdienus var pagatavot no vistas. Vistas ēdieni

Kā liecina statistika, populārākais gaļas veids, ko saimnieces visbiežāk gatavo ikdienā un svētkos, ir vista. Nav vērts pat runāt par to, cik šī gaļa var būt dažāda. Tā ir viena lieta

Teiksim, kad tiek gatavots vesels liemenis, cita lieta, kad tiek gatavoti ciskas vai kājas, spārni vai krūtis, fileja.

Vistas ēdieni: vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām ir iekļautas šajā atsevišķajā vietnes sadaļā, lai pat ierobežotā laika situācijā būtu viegli un ātri izdomāt, kādus ēdienus tieši pagatavot un cik neparasti pasniegt vistu. Ir vērts saprast, ka pat jaunas garšvielas pievienošana parastajai marinādei var mainīt gatavā ēdiena garšu. Tas ir tas, kas ir labs vistas gaļā: tai vienmēr ir dažādas garšas.

Esam pārliecināti, ka pat jaunai mājsaimniecei noteikti būs savi varianti, kā ar fotogrāfijām ātri un garšīgi pagatavot vakariņās vistu. Taču vienmēr gribas atklāt jaunus ēdienus, jaunas produktu kombinācijas. Vistas gaļa ir laba, jo to var pasniegt pilnīgi jebkurā formā. Ar to tiek gatavoti salāti, aukstās un karstās uzkodas. Vistas gaļa ir ideāli piemērota jebkuram pirmajam ēdienam.

Ir dažādas vistas receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas, ko varat pagatavot galvenajam ēdienam. Vistas gaļu var pagatavot veselu, ir desmitiem veidu: ar sāli, folijā, pildījumu, pudelē, dažādās marinādēs. Jūs varat vienkārši pagatavot dažādas vistas daļas cepeškrāsnī pēc to marinēšanas. Vistas gaļu var vārīt un pasniegt šādi: tā ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Daži cilvēki izvēlas ievērot tradīcijas un cept vistu tikai pannā.

Šī sadaļa mūsu kulinārijas projekta ietvaros noteikti palīdzēs jums izlemt, ko gatavot no vistas un kā tieši pieiet šim produktam. Atsevišķi vēlos atzīmēt, ka vistas gaļu bieži izmanto maltas gaļas, rullīšu un pildījumu pagatavošanai. Pēdējais gatavošanas variants ir tad, kad vista tiek atbrīvota no kauliem, bet āda paliek. Pēc tam mīkstumu sajauc ar papildu sastāvdaļām, un šī maltā gaļa atkal piepilda vistas ādu.

Izvēlieties tos vienkāršos un garšīgos vistas ēdienus un receptes ar fotogrāfijām, kas jūs interesē, izmantojot neparastas kulinārijas gatavošanas metodes. Mēģinājums pagatavot kaut ko jaunu ir vēlme dažādot savu dzīvi. Šāda vēlme vienmēr ir slavējama.

07.07.2019

Lazanja ar malto vistu

Sastāvdaļas: lazanjas lapa, malta vista, cietais siers, piens, milti, sviests, muskatrieksts, burkāni, sīpoli, augu eļļa, selerijas, saldie pipari, melnie pipari, sāls, ķiploki, tomāts

Itāļu virtuves cienītājiem noteikti patiks mājās gatavota lazanja ar malto vistu un Bešamela mērci, kas pagatavota pēc šīs receptes. Tas izrādās barojošs, ēstgribu un, pats galvenais, ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas:
- 200 g lazanjas loksnes;
- 500 g maltas vistas;
- 200 g cietā siera;
- 500 ml piena;
- 2 ēd.k. milti;
- 60 g sviesta;
- 1 šķipsniņa malta muskatrieksta;
- 150 g tomātu biezenī mīkstuma;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 50 ml augu eļļas;
- 1 selerijas kāts;
- 0,5 saldie pipari;
- malta paprika;
- sāls;
- 1 ķiploka daiviņa.

04.07.2019

Klasiskā skābeņu zupa ar olu un vistu

Sastāvdaļas: vistas gaļa, kartupeļi, skābenes, sīpoli, burkāni, augu eļļa, ola, sāls, pipari

Pagatavot garšīgu un apmierinošu pirmo ēdienu – skābeņu zupu ar vistas buljonu – nemaz nav grūti, it īpaši, ja pa rokai ir mūsu soli pa solim recepte.

Sastāvdaļas:
- 150 g vistas filejas;
- 200 g kartupeļu;
- 1 ķekars skābenes;
- 1 mazs sīpols;
- 1 burkāns, mazs;

- 2 olas;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

26.06.2019

Jaunie kartupeļi ar vistu cepeškrāsnī, cepammaisā

Sastāvdaļas: kartupeļi, vistas fileja, sāls, pipari, paprika, ķiploki

Kartupeļi un vistas gaļa ir lieliska kombinācija šīs divas sastāvdaļas var pagatavot kopā - cep cepeškrāsnī piedurknē. Šī ir lieliska iespēja sātīgām un garšīgām pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:
- 350 g kartupeļu;
- 250 g vistas filejas;
- sāls;
- pipari;
- paprika;
- ķiploki.

11.06.2019

Kā sagriezt vistu porcijās - soli pa solim instrukcijas

Sastāvdaļas: cālis

Vistas gaļu var pagatavot veselu, vai arī to var sadalīt daļās un gatavot atsevišķi. Pēdējā gadījumā ir svarīgi pareizi sagriezt vistu. Šī recepte būs par visām šī procesa sarežģītībām.

Sastāvdaļas:
- 1 vista.

21.05.2019

Vistas karbonādes zem kažoka cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: vistas fileja, tomāti, saldie pipari, sāls, melnie pipari, cietais siers, augu eļļa

Cepeškrāsnī cepta vistas fileja ar sieru un tomātiem un pipariem sanāk ļoti maiga, sulīga un garšīga. Šo ēdienu var viegli pasniegt uz svētku galda.

Sastāvdaļas:
- 1 vistas krūtiņa;
- 3-4 gabaliņi svaigu tomātu;
- 1 salds gaļīgs pipars;
- sāls pēc garšas;
- 0,5 tējk svaigi malti melnie pipari;
- 150 grami cietā siera;
- 0,5 tējk dārzeņu eļļa.

21.03.2019

Pupiņu zupa tomātu mērcē

Sastāvdaļas: vistas spārns, fileja, kartupeļi, burkāni, sīpoli, sviests, pipari, pupiņas, pētersīļi, sāls

Ne velti daudzi mīl pupiņu zupu, īpaši, ja to gatavo ar gaļu vai kūpinājumiem. Šodien es dalos ar jums vienā no šīm zupu receptēm.

Sastāvdaļas:

- 200 grami vistas spārniņu;
- 150 grami filejas;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- puse saldo piparu;
- 450 grami pupiņu tomātos;
- 1 lauru lapa;
- 1 tējk. žāvēti pētersīļi;
- sāls;
- melnie pipari.

21.03.2019

Vistas karbonādes mīklā

Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, ola, milti, piens, siers, sāls, pipari, garšvielas, sviests

Vistas karbonādes ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams gaļas ēdiens. Recepte ir diezgan vienkārša un diezgan ātra. Gaļa izrādās maiga.

Sastāvdaļas:

- 250 grami vistas krūtiņas;
- 1 vistas ola;
- 2 ēd.k. kviešu milti;
- 70 ml. piens;
- 60 grami cietā siera;
- sāls;
- melnie pipari;
- garšvielas vistas gaļai;
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.

03.01.2019

Vistas galantīns

Sastāvdaļas: vistas āda, maltā gaļa, olīvas, sēnes, sīpoli, sviests, rozmarīns, pētersīļi, timiāns, želatīns, manna, sāls, pipari

Vistas galantīnu var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos – tas vienmēr noderēs. Turklāt, kā likums, šis ēdiens visiem ļoti garšo, tāpēc mājsaimnieces labprāt to pagatavo.
Sastāvdaļas:
- 4 vistas ādas;
- 700 grami maltas vistas;
- 10 gabaliņi olīvu;
- 120 grami šampinjonu;
- 0,5 sīpoli;
- 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- daži svaiga rozmarīna zariņi;
- 1 ēd.k. žāvēti pētersīļi;
- 1,5 tējk. timiāns;
- 1,5 tējk. želatīns;
- 3 ēd.k. mannas putraimi;
- sāls;
- pipari.

23.11.2018

Vistas tabaka cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: vista, garšvielas, sāls, ķiploki, sviests

Cepeškrāsnī iegūst izcilu tabakas vistu – maigu, ar kraukšķīgu garoziņu, skaistu un garšīgu. Tas ir daudz vienkāršāk nekā gatavot to pannā. Netici man? Pārliecinies pats, izlasot mūsu recepti.

Sastāvdaļas:
- vista - 1 liemenis, kas sver 700 g;
- garšvielas tabakas vistai – 1,5 tējk;
- sāls - 1 tējk. bez slidkalniņa;
- ķiploki - 3 daiviņas;
- sviests - 2-3 ēdamk.

23.07.2018

Garšīgi un skaisti salāti "Priežu čiekurs"

Sastāvdaļas: vistas fileja, ola, siers. kartupeļi, kukurūza, sīpoli, mandeles, majonēze

Ziemas brīvdienās, visbiežāk Jaunajā gadā, gatavoju priežu čiekuru salātus. Recepte ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 200 grami vistas filejas,
- 4 olas,
- 2 kausēti sieri,
- 1 kartupelis,
- 100 grami konservētas kukurūzas,
- 1 sīpols,
- 250 grami grauzdētu mandeļu,
- 100 grami majonēzes.

20.07.2018

"Lauku" salāti ar gurķiem un šampinjoniem

Sastāvdaļas: kartupeļi, vistas fileja, sēnes, sīpoli, gurķi, sāls, pipari, eļļa, majonēze

Šodien iesaku pagatavot ļoti garšīgus “Lauku” salātus ar sēnēm un marinētiem gurķiem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 200 grami vistas filejas,
- 6-8 šampinjoni,
- 1 sarkanais sīpols,
- 5 marinēti gurķi,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k. majonēze.

19.07.2018

Vistas gulašs ar mērci

Sastāvdaļas: vistas fileja, sarkanie saldie pipari, burkāni, sīpoli, rafinēta augu eļļa, sāls, smalki malti melnie pipari, malta saldā paprika, tomātu mērce, kviešu milti, ūdens,

Gulašu var uzskatīt par vienu no labākajiem ēdieniem ģimenes pusdienām vai vakariņām. Kādreiz to gatavoja uz uguns, un gulašam bija pareizi lietot liellopu gaļu. Viņi gatavoja ilgu laiku, kas padarīja gaļu mīkstu un sulīgu. Mūsdienās gulašu var viegli pagatavot uz plīts, un liellopa gaļas vietā izmantojiet vistu.

Produkti receptei:
- 400 grami vistas gaļas;
- saldo sarkano piparu pāksts;
- 1 burkāns;
- divas sīpolu galviņas;
- 4 ēd.k. augu eļļas laivas;
- sāls - pēc garšas;
- smalki malti melnie pipari - pēc garšas;
- 1,5 tējkarotes maltas paprikas;
- 4-5 ēdamk. karotes tomātu mērces;
- 25 g miltu;
- 1,5 glāzes ūdens vai buljona.

27.06.2018

"Ezis" salāti ar vistu un korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, pipari, vistas krūtiņa, sīpoli, sviests, ola, siers, burkāni, majonēze, sāls

Svētku galdam iesaku pagatavot ļoti garšīgus un skaistus “Ezis” salātus ar medus sēnēm un korejiešu burkāniem.

Sastāvdaļas:

- 300 grami vistas krūtiņas,
- 1 sīpols,
- 2-3 ēdamk. saulespuķu eļļa,
- 200 grami marinētu sēņu,
- 3-4 olas,
- 200 grami siera,
- 300 grami korejiešu burkānu,
- majonēze,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 smaržīgo piparu zirņi.

20.06.2018

Okroška dejā

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, vistas fileja, gurķis, dilles, zaļumi, sīpoli, iedegums, skābs krējums, garšvielas, citronu sula

Tanya gatavo ļoti garšīgu okroshka. Es detalizēti aprakstīju, kā pagatavot jums gardu vasaras ēdienu.

Sastāvdaļas:

- 2-3 kartupeļi;
- 2-3 olas;
- 1 vistas fileja;
- 2 gurķi;
- ķekars dilles;
- ķekars pētersīļu;
- ķekars zaļo sīpolu;
- pusotrs litrs iedeguma;
- 200 grami skābā krējuma;
- sāls;
- melnie pipari;
- citronu sula.

20.06.2018

Lauku stila kartupeļi ar vistu

Sastāvdaļas: vistas stilbiņi vai ciskas, kartupeļi, ķiploki, augu eļļa, sāls, malts koriandrs, malts ingvers, malta saldā paprika, malti melnie pipari

Lauku stila kartupeļi vienmēr ir ļoti garšīgi! Un, ja jūs to cepat ar vistas stilbiņiem vai ciskas, tas būs divreiz garšīgāks. Turklāt šis variants ir sirsnīgs un skaists, tieši tas, kas nepieciešams ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas:
- 600-700 g vistas kājas vai ciskas;
- 1 kg lielu kartupeļu;
- 1 ķiploka galva;
- 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- sāls pēc garšas;
- 0,5 tējk maltais koriandrs;
- 1 tējk. malta ingvera;
- 1,5 ēd.k. saldā malta paprika;
- 1 tējk. malti melnie pipari.

Vistas ēdieni: receptes ar fotogrāfijām, idejām un vienkārši kulinārijas fantāzijām!

Īpašu vietu mājsaimnieču pavārgrāmatās ieņem dažādi vistas ēdieni, un, protams, es neesmu izņēmums. Vistas gaļa ir vispieejamākā un lētākā gaļa, turklāt tā ir arī diētiska, tāpēc vistas ēdienu receptes ir ļoti iecienītas. Tradicionāli un nav viss, ko var pagatavot no vistas.

Tāpēc visus vistas ēdienus - vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām - ievietoju atsevišķā sadaļā. Atliek tikai izvēlēties vajadzīgās vistas receptes, iegādāties sastāvdaļas un sākt gatavot. Jūsu ērtībām visas piedāvātās vistas receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas, tām pievienots detalizēts gatavošanas procesa teksta apraksts. Katras receptes beigās būs arī papildu padomi un ieteikumi.

Draugi, varbūt jums ir kādas interesantas idejas, ko gatavot ar vistu? Lūdzu, rakstiet komentāros vai sociālā tīkla VKontakte grupā Mājas restorāns.

Cepeškrāsnī cepta vista ir daudzām mājsaimniecēm labi pazīstams ēdiens. Bet šodien es vēlos jums piedāvāt ļoti interesantu variantu tās pagatavošanai - alū. Jā, jā, tieši alū. Neuztraucieties, jums ir nepieciešams tikai nedaudz reibinoša dzēriena, un šī vista var būt...

Runājot par bārbekjū, kas uzreiz nāk prātā? Visticamāk, iesmi ar apbrūninātiem gaļas gabaliņiem. Bet joprojām ir daudz iespēju - interesantas un garšīgas -, kuras var pagatavot uz atklātas uguns. Piemēram, vistas...

Kā likums, svētku galds nav pilnīgs bez želejas gaļas. Visvienkāršāk un ātrāk pagatavojama ir vistas želejveida gaļa ar želatīna piedevu. Tas labi sasalst, izrādās aromātisks un ar ļoti maigu garšu. Svētku uzkodas gatavošana Papildus gatavošanas laikā pievienojiet buljonu...

Šodien gatavojam sulīgu, garšīgu un aromātisku vistu. Šīs receptes priekšrocība ir tāda, ka cepeškrāsnī kefīrā marinēta vista lieliski sader ar dažādiem piedevām: rīsiem, makaroniem, kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Ēdienu gatavošanai var izmantot veselu vistas liemeni vai...

Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā pagatavot vistas kāpostu ruļļus no Ķīnas kāpostu lapām. Tie izrādās ļoti garšīgi, sulīgi un aromātiski. Kāpostu ruļļu pagatavošanai ir piemērota jebkura termiskās apstrādes metode. Tos var cept mērcē cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, sautēt...

Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti garšīgu ceptas vistas recepti, pievienojot apelsīnus. Vispirms marinējiet gaļu apelsīnu sulā, pievienojot sojas mērci, olīveļļu un garšvielas. Tad vistai pievieno sīpola un apelsīna gabaliņus, un tad visu cep cepeškrāsnī...

Lai palutinātu sevi un savus mīļos ar Āzijas ēdieniem, jums nav jādodas uz restorānu vai jālido uz ārzemēm. Esiet drošs, vista saldskābā mērcē mājās izdosies vēl garšīgāka, jo gatavosim ar mīlestību un tikai no...

Ja vēlaties ātri un garšīgi pabarot visu ģimeni, iesaku pannā pagatavot vistas ciskas. Tie labi sader ar jebkuru piedevu un patīk visiem bez izņēmuma. Es pastāstīšu, kā uz pannas apcep vistas ciskas tā, lai sanāk...

Vistas gaļa ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī ir vēl viena veiksmīga recepte ikdienas galdam vai svētku ēdienkartei. Varat izmantot visu vistu vai tās daļas, piemēram, kājas, augšstilbus, stilbiņus vai spārnus. Pateicoties sinepju, ķiploku un olīveļļas marinādei, gaļa izrādās...

Ungāru virtuve ir slavena ar gardiem un pikantiem ēdieniem, kas gatavoti no paprikas – saldajiem pipariem, kas piešķir tiem īpašu pikantu noti. Šodien gatavosim ļoti garšīgu vistas paprikasu - vienu no slavenākajiem un iemīļotākajiem ungāru ēdieniem. Patiesībā, paprika...

Vistas gaļa ir lēts produkts, kas pieejams visiem sociālajiem slāņiem. Šī ir garšīga, viegla un barojoša gaļa, ko var ieteikt diētiskai un bērnu pārtikai – atkarībā no gatavošanas metodes, kuru ir daudz, daudz. Vistas gaļu var vārīt, sautēt, cept, kūpināt, to var iepriekš marinēt, no tās var pagatavot satriecoši garšīgas kotletes, cept mīklā... Ir vēl simts veidu, kā izveidot gardus vistas ēdienus gan svētku, gan katru dienu. Tāpēc vista ir viena no populārākajām sastāvdaļām ikdienas ēdienkartes veidošanā.

Vistas gaļu var pagatavot vai nu veselu liemeni, vai arī sagriežot gabalos, kuru lielums atkarīgs no konkrētās receptes: mazākus čahhokhbili vai sautējumam, lielākus cepešiem. Ja iegādājāties neķidātu liemeni, tad vispirms tas jāsagatavo - nogriež galvu un kājas, izņem iekšas, ja nepieciešams, notīra un notīra liekās spalvas un matiņus un nomazgā. Un tikai pēc šīm manipulācijām jūs varat sākt gatavot ēdienu.

Daži padomi:

• Vārīšanai var ņemt pieaugušu vistu - buljons būs bagātīgāks, bet sautēšanai un cepšanai - vistu, kuras gaļa ir maigāka un mīkstāka.


• Jūs varat pagatavot jebko. Bet, ja dzīvojat “ekonomiskajā” režīmā un sagriežat veselu vistas liemeni, tad mugurkaulu un krūšu kaulus nosūtiet vārīšanai. Varat arī pievienot kaklu un spārnus. Atlikušie gabali ir diezgan piemēroti "otrajam".


• Ja gatavo želeju gaļu, tad galvas un kājas ir jāvāra, un bagātībai der jebkurš gaļas gabals no liemeņa.


• Bieži veikalos tiek pārdoti nevis veseli liemeņi, bet gan atsevišķas to daļas - stilbiņi, augšstilbi, kakliņi, krūtis utt. Tātad no stilbiņiem, krūtīm un spārniem jūs saņemsiet liesu buljonu, bet no augšstilbiem un muguras - treknāku. viens.


• Ādu, īpaši biezu ādu (piemēram, no kakla) labāk nevārīt, bet sagriezt gabalos un izlaist no tās taukus, pēc tam gatavot uz tās vistas vai kādus citus ēdienus (piemēram, olu kulteni). .

Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī varat cept, sautēt vai cept vistu maisiņā vai piedurknē, kas ir ļoti ērti. Vistas gabaliņus liek speciālā cepammaisā, sajauc ar sāli un garšvielām un liek uz cepešpannas. Dažkārt ieteicams maisiņu caurdurt – tad vista vairāk izskatīsies pēc cepta. Tas tiks dzēsts visā iepakojumā. Tas ir arī garšīgi, bet ēdiens būs atšķirīgs.

Ja iepakojuma nav, var sautēt ugunsdrošā traukā zem vāka, pielejot nedaudz ūdens, un cept bez vāka un bez ūdens, tikai taukos. Jūs varat sālīt neapstrādātu liemeni, bet apkaisa ar garšvielām tieši pirms vārīšanas. Tas tiek darīts, lai garšvielas termiskās apstrādes laikā nezaudētu savas labvēlīgās īpašības.

Cepeškrāsnī var pagatavot arī veselu vistu, piemēram, pildītu ar griķiem, rīsiem vai āboliem. Sagatavoto liemeni sālī, piparus no iekšpuses un ārpuses, pilda ar pusvārītu graudaugu vai neapstrādātu ābolu, sašuj un liek uz cepešpannas. Vistas gaļa periodiski jāaplej ar notecinātiem taukiem un sulu. Šī ēdiena pagatavošana aizņem apmēram stundu vai nedaudz vairāk.

Vistas gaļa pildīta ar āboliem, cepta cepeškrāsnī

Kā pagatavot vistu pannā

Labāk cept uz pannas, un nevis vistu, bet vistu. Pirmā metode ir cepta tabakas vista. Nelielu vistas liemeni zem spiediena apgrauzdē veselu. Vistas gaļai vispirms jābūt sālītai, pipariem un garšvielām - vai nu asai, vai asai. Izlīdzina liemeni un liek labi sakarsētā pannā ar taukiem, vēderu uz leju, nospiež virsū ar vāku un uzbūvē slogu - mazu akmeni, atsvaru vai ūdens pannu. Pēc apmēram 10 minūtēm apgrieziet vistu un pagatavojiet muguru. Gatavo vistu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar neapstrādātiem dārzeņiem.

Nevajag mocīties ar slodzi un cept vistas gabaliņus parastajā veidā - no vienas un otras puses līdz zeltaini brūnai, pārliecinoties, ka biezie gabali ir pareizi apcepti. Vienmēr cep uz vidējas uguns un bez vāka, regulāri apgriežot gabaliņus, lai tie nepiedeg.

Kā pagatavot vistu mīklā

Mīkla ir šķidra mīkla, kurā iemērc vistas, gaļas vai zivs gabaliņus un apcep verdošā augu eļļā. Ļoti garšīgs ēdiens, ko bieži pasniedz svētku galdā, biznesa banketā vai bufetē. Vistas gatavošana mīklā nav grūta, taču jums ir jāmācās.

Mīklai vislabāk ir izmantot krūtiņu vai augšstilbu fileju. Gatavo mīklu kā pankūkām - olu, pusglāzi kaut kā piena, miltus un sāli - pietiek filejai no viena liemeņa. Mīklai var pievienot kurkumu krāsai un dažas citas garšvielas pēc garšas, bet tas nebūt nav nepieciešams.

Iemērciet gaļas gabalu mīklā un nekavējoties nolaidiet to karstā eļļā. Lieta tāda, lai gabals tur peldētu un neguļ pannas apakšā. Apcep no abām pusēm minūti.

Kā pagatavot grilētu vistu

Mājās grilētu vistu var pagatavot tikai tad, ja ir cepeškrāsns ar grila funkciju vai atsevišķa ierīce. Grilēto vistu apcep veselu, liemeni uzliekot uz iesma un sānus nostiprinot ar speciālām dakšām. Iesms griežas lēni, tāpēc vista vienmērīgi izcepas. Pirms cepšanas neapstrādātu liemeni vajadzētu sālīt un piparus.

Zem vistas jānovieto cepešpanna vai jebkurš ugunsdrošs trauks, kurā pilēs sula un tauki. Gatavošanas laiks ir apmēram 30-40 minūtes. Kā piedevu varat pasniegt neapstrādātus dārzeņus un garšaugus.

Kā pagatavot vistu lēnajā plītī

Lēnā plīts ir glābiņš mājsaimniecei. Pat visvienkāršākajiem modeļiem ir pamata režīmi, kas veic plīts funkcijas: cepšana, sautēšana, vārīšana.

Vārīta vista. Mājputnu gaļu ir ļoti ērti gatavot lēnajā plītī. Ja nepieciešams pirmais ēdiens, tad visērtāk to gatavot lēnajā plītī. Visu liemeni parasti nevāra: to sagriež gabalos, pēc tam iegremdē ūdenī, aizver ar vāku un ieslēdz režīmu “Gatavošana” vai “Zupa” (atkarībā no multivarkas modeļa). Ja gatavojat pieaugušo vistu, jums ir vajadzīgas apmēram 30-40 minūtes. Varbūt nedaudz vairāk, atkarībā no gaļas izmēra un cietības. Broileru cāļiem pietiek ar 10-15 minūtēm.

Sautēta vista. Ir labi sautēt vistu lēnajā plītī. Sagriež porcijās, pielej ūdeni vai buljonu, lai nosedz bļodas dibenu, uzreiz var piebērt sāli, ielikt “Sautēšanas” režīmā un doties savās darīšanās. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus, garšvielas un zaļumus gatavajai sautētajai vistai garšas iegūšanai un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.

Jūs varat sautēt vistu atsevišķi vai kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, kartupeļiem, dārzeņiem vai rīsiem. Kartupeļus vajadzētu nomizot un sagriezt nedaudz lielākus nekā zupai (apmēram uz pusi mazāku par sērkociņu kastīti), samaisīt ar tiem pašiem vistas gabaliņiem un sautēt kopā. Ja gatavojam ar rīsiem, tad vispirms uz lēnas uguns vāra vistu līdz pusgatavībai un tad pievieno tai rīsus, kas aizņem 6 minūtes līdz pilnīgai gatavībai, savukārt vistai vajag nedaudz ilgāku laiku.

Kā pagatavot vistu mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns ir ērta ierīce tiem, kam nav laika nodarboties ar burvību virtuvē un meklēt jaunas receptes. Ēdieni tur sanāk garšīgi, pagatavo ļoti ātri: iemetu sastāvdaļas bļodā, ieslēdzu vajadzīgo režīmu un aizmirsu uz 20 minūtēm. Mikroviļņu krāsnī var sautēt, cept un cept – tas viss ir atkarīgs no izvēlētā režīma. Parasti katrai cepeškrāsnij ir pievienota grāmata ar receptēm, un tur ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot vistu.

Mikroviļņu vistas spārnu recepte

Kā pagatavot vistu burkā

Vistas gaļa kārbā būtībā ir cepeškrāsnī sautēta vista. Pīlēnu pannas vai sautēšanas pannas vietā izmantojiet stikla burku. Principiālu atšķirību nav, taču bieži vien tieši burka nāk palīgā, ja kāda iemesla dēļ pie rokas nav ugunsdroša trauka dzēšanai. Gatavojot vistu burkā, jāievēro daži noteikumi.

• Burku vajadzētu likt tikai aukstā cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tā pārplīsīs.


• Tā paša iemesla dēļ temperatūra cepeškrāsnī nedrīkst pārsniegt 180° – stikls var to neizturēt un pārsprāgt.


• Gatavo vistu labāk izņemt, kad cepeškrāsns pilnībā atdzisusi un burka kļūst silta vai mēreni karsta, bet neplaucēšanās.


• Uz pašas burkas nedrīkst būt papīra uzlīmes vai plastmasas ieliktņi.


• Tvertne nav jāpiepilda līdz augšai - sautējot, vistas gaļa izdalīs sulu, un, ja trauks būs pilns, sula iztecēs.


• Sautēšanai var izmantot gan fileju, gan vistu uz kauliem. Var pievienot kartupeļus, sīpolus, burkānus. Gaļu ir ērti iepriekš marinēt tajā pašā burkā no pusstundas līdz stundai un pēc tam likt cepeškrāsnī. Nav nepieciešams pievienot ūdeni vai papildu taukus.

Ar ko iet vistas gaļa?

Ideāls garnīrs būtu kartupeļu biezeni, sautēti dārzeņi, rīsi, griķi vai vārīti makaroni. Ja vistas gaļa ir cepta, tad būtu jauki pievienot kādu mērci, lai otrā nav sausa. Lielisks garnīrs būtu jebkuri vasaras salāti vai vienkārši sasmalcināti neapstrādāti dārzeņi - gurķi, tomāti, paprika, redīsi. Zaļie: pētersīļi, cilantro, dilles, salāti.

Vistas gaļas priekšrocības

Vistas gaļa ir diētisks produkts, taču ne visas tā daļas ir. Tādējādi vārīta baltā krūts gaļa ir indicēta jebkurai diētai - svara zaudēšanai un gremošanas sistēmas slimībām, cukura diabēta ārstēšanai, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Maziem bērniem un veciem cilvēkiem var dot maltu vistas krūtiņu. Sportistiem to ieteicams lietot uzturā, jo tajā ir daudz olbaltumvielu, kas nepieciešamas lielas fiziskās slodzes laikā.

Anēmijas gadījumā ir lietderīgi ēst vistas aknas.

Vistas pēdas satur kolagēnu, kas nozīmē, ka regulāri ēdot šo šķietami zemās kvalitātes produktu, var būtiski uzlabot ādas stāvokli.

Vistas buljons ir neaizstājams saaukstēšanās un atveseļošanās procesos pēc smagas slimības vai operācijas.

Bet ir arī trūkumi, kurus ir viegli novērst. Putnu fermās iegādātos putnus ieteicams vispirms mērcēt aukstā ūdenī apmēram stundu vai divas, lai izdalītos visas kaitīgās vielas, piemēram, antibiotikas. Pirmo buljonu var notecināt pēc vārīšanas 1-1,5 minūtes un vārīt vēlreiz. Bet tas ir tikai pirms vārīšanas.

Vista ir medmāsa. Droši vien neviens cits produkts nenodrošina tik daudzveidīgus ēdienus kā vistas gaļa. Eksperimentējiet, atrodiet savu recepti un ļaujiet tai būt garšīgi.
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen

Vistas gatavošana ir ļoti daudzveidīga. Daudzām tautām ir savi īpašie ēdieni ar vistu. Tabakas vistas gatavošana savulaik slavināja gruzīnu virtuvi, turklāt ir arī citi interesanti gruzīnu vistas ēdieni. Frančiem ir savs garšīgs vistas ēdieni: franču vista ar kartupeļiem, cepta vista, cepta vista ar dārzeņiem, mīklā vista. Jaungada vistas ēdieni un Ziemassvētku vistas ēdieni ir plaši pazīstami, parasti cepta vista. Recepte vistas gaļai ar āboliem ir atrodama gandrīz jebkurā Eiropas virtuvē. Āzijā bieži gatavo vistu ar rīsiem vistas ar pankūkām recepte ir raksturīga krievu virtuvei. Mūsu dienai raksturīgi arī vistas ēdieni ar kartupeļiem, vistas ēdieni ar sēnēm un diētiskie vistas ēdieni.

Bet vispirms jums ir jāizlemj, kā pagatavot vistu un kur to pagatavot. Tā var būt cepeškrāsnī cepta vista, vista lēnajā plītī, vista konvekcijas krāsnī, vista mikroviļņu krāsnī, cepta vista, sautēta vista, vārīta vista, kūpināta vista. Ir simtiem iespēju, kā pagatavot garšīgu vistu. Šeit mēs mēģināsim atbildēt uz tādiem jautājumiem kā, ko var pagatavot no vistas, ko var pagatavot no vistas, ko var pagatavot no vistas svētkiem, kā pagatavot veselu vistu, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, kā gatavot tabakas vistu, kā pagatavot mājās gatavotu vistu, kā pagatavot vistu ar sēnēm, kā pagatavot vistu lēnajā plītī, kā pagatavot vistu piedurknē, cik ilgi gatavot vistu cepeškrāsnī, kā pagatavot vistas stilbiņu, kā pagatavot veselu vistu, kā pagatavot vistu ar žāvētām plūmēm, kā pagatavot vistu folijā, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī. Tāpat tev noderēs, kā pagatavot vistu pudelē, kā pagatavot maisiņā ceptu vistu un folijā ceptu vistu, kā pagatavot vistu mikroviļņu krāsnī, kā pagatavot vistu pannā, kā ātri pagatavot vistu, kā pagatavot vistu. Pirmais, kas nāk prātā, jautājot, ko pagatavot no vārītas vistas, protams, ir salāti. Bet ir arī citi ēdieni no vārītas vistas: krēmzupas, suflē, pīrāgi. Lai ātri un rūpīgi uzvārītu vistu, varat izmantot spiediena katlu. Vistas gaļa labi pagatavojas spiediena katlā, jo tā tiek pagatavota zem vāka un zem spiediena, saglabājot vairāk garšas. Tajā pašā nolūkā vistas gaļa tiek pagatavota dubultā katlā. Vistas gaļa tvaicētā izrādās ļoti maiga. Receptes vistas gaļai tvaicētājā ietver vistu ar žāvētām plūmēm, ananāsiem, baklažāniem un cukini.

Receptes karstajiem vistas ēdieniem var iedalīt pirmajā un otrajā. Mums ļoti svarīgas ir zupas vai vistas uzkodas. Pēc ārstu domām, vistas buljonam un vistas zupai ir ārstnieciskas īpašības saaukstēšanās ārstēšanā. Sāksim, aplūkojot otros karstos vistas ēdienus. Ērtākie ir vistas filejas ēdieni. Tās ir dažādas kotletes, kotletes, vistas sautējumi, pat karsti vistas salāti. Tas ietver vistu ar makaroniem, vistu ar dārzeņiem, vistu ar pankūkām, vistu kārtainā mīklā, vistu ar rīsiem, vistu pitas maizē. Fricassee ir vēl viena iespēja vistas filejas pagatavošanai. Apmēram tādā pašā veidā gatavo skābā krējumā sautētu vistu un ar dārzeņiem sautētu vistu. Neskatoties uz nosaukumu, tie ir diezgan vienkārši vistas ēdieni.

Noderīga recepšu grupa ir vistas gaļa mikroviļņu krāsnī. Vistas gatavošana mikroviļņu krāsnī aizņem minimālu laiku, tāpēc tas ir ļoti ērti. Šādu recepšu specifika ir tādu produktu atlase, kas tiks gatavoti vienlaikus ar vistas gatavošanu. Vai arī varat iepriekš pagatavot dažas sastāvdaļas, kā ieteikts mikroviļņu vistas receptēs. Grilēta vista mikroviļņu krāsnī ir viens no labākajiem veidiem, kā mājās iegūt gardu grilētu vistu. Šajā virtuves blokā varat pagatavot arī šādas receptes: vista ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm, vista ar sēnēm, vista ar kartupeļiem, vista ar sēnēm un kartupeļiem, vista ar sēnēm un sieru, vista ar žāvētām plūmēm, cepta vista ar āboliem, vista ar pildījums, vista ar šampinjoniem. Vēl viena recepšu grupa, kas mūsu dzīvē ienāca kopā ar virtuves iekārtām, ir vistas gaļa lēnajā plītī. Vistas gatavošana lēnajā plītī ir ātra un vienkārša. Vistas ēdieni lēnajā plītī palīdz pat nepieredzējušai mājsaimniecei pagatavot gardas pusdienas vai vakariņas. Lai nosauktu tikai dažus: vista ar griķiem lēnajā plītē, vista ar kartupeļiem lēnajā plītē, sautēta vista lēnajā plītī, vista ar dārzeņiem lēnajā plītē, cepta vista lēnajā plītī, cepta vista lēnajā plītē , vista ar rīsiem lēnajā plītē, tvaicēta vista lēnajā plītē, vista ar makaroniem lēnajā plītē, vista ar makaroniem lēnajā plītē, vista ar kartupeļiem lēnajā plītē, vista ar sēnēm lēnajā plītē lēnā plīts, sautēta vistas gaļa lēnajā plītē, recepte vistas gaļai skābajā krējumā lēnajā plītē. Dažkārt laba recepte vistas gatavošanai lēnajā plītī ir atrodama arī šīs ierīces instrukcijās.

Vienkāršs veids vistas pagatavošanai ir vistas ēdieni pannā - cepta vista ar kartupeļiem, sulīga cepta vista, ceptas vistas ar dārzeņiem recepte u.c. Lai vista būtu garšīga, pagatavo panētu vistu - vistu rīvmaizē, miltos. Vistas gaļai, kas pārklāta ar rīvmaizē, ir garšīga, kraukšķīga garoziņa. Vistas gaļa ar mērci tiek vārīta salīdzinoši dziļā bļodā, šī ir vista pīļu katlā, vista katlā. Arī šajā ēdienā var pagatavot vistas sautējumu, recepte vistas sautējums ar sēnēm, vistas gaļa savā sulā, vistas sautējums ar kartupeļiem, vistas sautējums ar žāvētām plūmēm

Varbūt vispopulārākā vieta virtuvē ir cepeškrāsns. Tieši krāsnī lielākā daļa broileru beidz savu zemes ceļojumu. Viņi atstāj skaisti, receptes vistas gaļai cepeškrāsnī viņiem palīdz. Katrai mājsaimniecei jāzina laba recepte vistas pagatavošanai cepeškrāsnī. Lai gan vistas gatavošana cepeškrāsnī nav sarežģīts process, ir daži noteikumi un īpašas receptes, lai nodrošinātu, ka tā izrādās garšīga. vista cepeškrāsnī ar garoza. Vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu ir ikviena sapnis, pat ja viņš ir veģetārietis, ievēro diētu vai veselīgas ēšanas piekritējs. Pienāk laiks, un mājā parādās vista, receptes, kā to pagatavot cepeškrāsnī, liek acīs izlaisties. Šī ir vesela vista cepeškrāsnī (vesela vista cepeškrāsnī), mājās gatavota vista cepeškrāsnī, sāls vista cepeškrāsnī, vesela vista cepeškrāsnī ar rīsiem, vesela vista cepeškrāsnī, tabakas recepte vista cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī uz pudeles, vista ar sēnēm cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī gabalos, ar sēnēm pildīta vista cepeškrāsnī, vista majonēzē cepeškrāsnī, sulīga vista cepeškrāsnī, vista cepta cepeškrāsnī, vista marinādē cepeškrāsnī, vista ar kartupeļiem, vista ar ananāsiem, vista ar āboliem un žāvētām plūmēm, vista cepeškrāsnī ar sieru, recepte vistas gaļai cepta mīklā, vista cepta ar rīsiem, vista ar griķiem cepeškrāsnī, vista ar sieru cepeškrāsnī, vista maisā, ar griķiem pildīta vista cepeškrāsnī, vista ar šampinjoniem cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī uz iesma, vista uz iesmiem cepeškrāsnī, vista ar medu cepeškrāsnī , vista cepeškrāsnī maisā, tabakas vistas recepte cepeškrāsnī, vista bekonā cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī ar pildījumu, vista cepeškrāsnī, cepta recepte vista cepeškrāsnī, recepte cepeškrāsnī cepta vista, cepeškrāsnī pildīta vesela vista, cepeškrāsnī krējuma vista un citi. Ar ko cepeškrāsnī var pagatavot vistu? Vistas cepeškrāsnī ar dārzeņiem sanāk ļoti ērti un garšīgi, piemēram: vista ar kāpostiem, vista ar seleriju, vista ar pupiņām, vista ar ķirbi. Visbeidzot, jūs nekad neapnīk recepte vistas pagatavošanai cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Vistas ēdienus cepeškrāsnī var pagatavot uzreiz ar piedevu. Cepeškrāsnī vārīta vistas gaļa ar kartupeļiem ir gatavs ēdiens, kam nav nepieciešams sānu ēdiens. Ja vēl nezināt, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, ja jau esat sapņojis par aromātisku vistu ar zeltainu garozu, video pastāstīs par visām tās pagatavošanas niansēm. Vai arī izvēlieties vistas recepti cepeškrāsnī (foto). Ļoti oriģināla garša tiek iegūta, ja vistas gaļu pagatavo ar augļiem. Tie ir īsti svētku vistas ēdieni. Receptes šeit ir šādas: vista ar āboliem cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī ar apelsīniem, vista ar granātābolu, vista ar citronu, vista ar cidoniju, vista ar riekstiem, vista sezama sēklās, vista ar žāvētām aprikozēm, vista ar žāvētas plūmes cepeškrāsnī, vista ar medu. Un pat tādas eksotiskas kā vista ar avokado, vista ar banāniem, vista ar kivi, vista ar persikiem, recepte vistai ar ananāsiem cepeškrāsnī, vista ar ananāsiem un sieru, vista ar ingveru. Tā kā kopā ar skābu garšu vista sanāk interesanta, iesakām izmēģināt šādas receptes: vista saldskābā mērcē, vista ar apelsīniem, vistas recepte ar ananāsiem un sēnēm, vista apelsīnu mērcē, vista ar mandarīniem, cepta vista ar apelsīni, vista ar citronu cepeškrāsnī. Pēdējā laikā daudz esam sākuši gatavot vistu ar ananāsiem. Ir vairāki veidi, kā pagatavot ananāsu vistu. Šī ir vista ar ananāsiem ar sieru, vista cepta ar ananāsiem. Izvēlieties vistu ar ananāsiem (ar foto) vai vistu ar ananāsiem (recepte ar foto) un veselībai pagatavojiet vistu ar ananāsiem. Marinēta vista ir maigāka un garšīgāka. Grūti satikt cilvēku, īpaši vīrieti, kuram nepatiktu cepeškrāsnī marinēta vista. Kā marinēt vistu? Varam ieteikt šādas receptes: vista marinādē, vista vīnā (vista baltvīnā, vista sarkanvīnā), vista alū, vista kefīrā marinēta, vista pienā.

Garšīgs vistas ēdiens, ko novērtēs jūsu viesi – pildīta vista. Mēs iemācīsim jums pagatavot pildītu vistu. Un neļaujiet pildītās vistas pagatavošanai jūs biedēt, izmantojot sadaļu Receptes ar vistu ar fotogrāfijām (pildītas vistas recepte ar fotogrāfijām), varat sagatavot šo vistas recepti. Un arī daudzi citi: pildīta vista cepeškrāsnī, ar rīsiem pildītas vistas recepte cepeškrāsnī, pildīta vista, pildīta vista, pildītas vistas recepte ar āboliem, pildīta vista ar sēnēm, pildīta vista ar kartupeļiem. Nedaudz līdzīga pildītai vistai ir vista kastītē (vista želejā).

Vistas gaļa nekad negaršos, ja to gatavojat bez mērces. Nav svarīgi, vai jums ir vista piedurknē, vista cepeškrāsnī piedurknē, vista folijā, grilēta vista cepeškrāsnī, vista uz kannas cepeškrāsnī, cepta vista cepeškrāsnī, vista cepeškrāsnī, vista mīklā cepeškrāsnī, vista bundžā, vista cepeškrāsnī folijā, vistas mīklā recepte, vistas mīklā recepte, vistas mīklā recepte, vistas ar sēnēm recepte, vistas ar sēnēm recepte, vistas folijā recepte, vista sālī recepte, vista ar āboliem, vista ar griķiem recepte, vista vīnā, vista folijā recepte cepeškrāsnī, vista krējuma recepte, vista burciņā recepte, cepta vista ar medu recepte, vesela vista lēnajā plītē, vista ar žāvētām plūmēm, vista bekonā recepte, jābūt vistai ar mērci. Var iztikt ar ko vienkāršāku: vista majonēzē, vista ķiploku mērcē (vista ar ķiploku) cepeškrāsnī, vista krējuma mērcē, vistas recepte krējuma mērcē (vistas krējuma mērcē), vista sojas mērcē, vista medus mērcē, vista tomātu mērcē, vista sinepēs (vista sinepju mērcē), vista krējumā. Bet ir arī tādas interesantas receptes kā vista siera mērcē, vista kefīrā, vista medus sinepju mērcē (vista ar medu un sinepēm), vista teriyaki mērcē, vista ar kariju, vista ar valriekstiem.

Ja jums ir gaisa cepeškrāsns, jūs interesēs uzzināt par vistas gatavošanu gaisa fritē. Grilētas vistas gatavošana gaisa cepeškrāsnī iegūst arvien vairāk piekritēju. Piedāvājam pārbaudītas receptes vistas ēdienu pagatavošanai gaisa cepeškrāsnī, kas pateiks, kā garšīgi pagatavot vistu gaisa fritē. Grilēta vista gaisa fritē, cita starpā, nav tik kaitīga organismam, un tas ir vēl viens iemesls, lai iemācītos gatavot grilētu vistu gaisa fritē. Pagatavojiet to, un jūs to nenožēlosiet, tas ir tā vērts, šī brīnišķīgā vistas gaļas cepeškrāsns, katrai gaumei ir receptes vistas gaļai.

T.N. piedurkne ir ērta ierīce pareizai vistas cepšanai. Ar piedurknes palīdzību jūs iegūsit gardu vistu cepeškrāsnī. Vistas cepšanas piedurknē (vistas maisiņā) izcepas ātrāk un kvalitatīvāk. Tāpēc vistas gatavošanai piedurknē ir tik daudz fanu. Jūsu ģimenei un viesiem patiks cepta vista jūsu piedurknē ir svarīgi izvēlēties labu vistu savā piedurknē. Vistas gaļu cepammaisā var pagatavot vienu pašu vai kopā ar citām sastāvdaļām un piedevām. Šī ir vista ar dārzeņiem piedurknē, vesela vista piedurknē, cepta vista ar kartupeļiem, vista piedurknē ar āboliem, vista ar žāvētām plūmēm piedurknē, vista piedurknē ar kartupeļiem (vistas piedurknē ar kartupeļiem), vista ar rīsiem piedurknē, pildītu vistu piedurknē. Vistas gaļa piedurknē ir recepte, kas kļūs par jūsu recepti. Tā paša iemesla dēļ vistas gaļu bieži ietin folijā, piemēram, vista ar āboliem folijā, vista folijā ar kartupeļiem, vista cepta ar sēnēm, vista cepta ar žāvētām plūmēm, vesela vista folijā; . Oriģināls un sulīgs otrais ēdiens – vista katlā. Vistas viena katla ēdienos var izmantot gan vistas fileju, gan vistas gabaliņus. Mēs iesakām jums receptes: vista ar kartupeļiem katlā, vista ar rīsiem katlā, vista ar sēnēm katlā. Kopumā jūs varat gatavot dažādus vistas ēdieni un kartupeļiem.

Pievērsiet uzmanību vistas receptēm ar fotogrāfijām, vistas ēdieniem ar fotogrāfijām, vistas receptēm ar fotogrāfijām, vistai ar āboliem ar fotogrāfijām, vistai ar āboliem (fotorecepte). Izmantojiet tos, ja jūsu ēdienkartē ir vistas gaļa, gatavošanas receptes ar fotogrāfijām ir ļoti vizuālas un noderīgas tiem, kas vēl nav tikuši pie vistas gatavošanas.

Vistas gaļa ir viena no garšīgākajām un ātrāk pagatavojamajām. Cita starpā tas ir arī viegli uzsūcas organismā, plaši pieejams un lēts. Tāpēc visbiežāk šāda veida gaļa ir uz mūsu galdiem gan svētkos, gan ikdienā. Galu galā nav jēgas izgudrot riteni no jauna, ja viss jau pastāv.

Ko gatavot ar vistu

Ko var pagatavot no vistas? Jā, jebko, vajag tikai nedaudz darba un iztēles. Ir pietiekami daudz iespēju ēdieniem no salātiem līdz karstajiem ēdieniem, lai aizpildītu pāris grāmatas sējumus. Un viss tāpēc, ka produkts ir diezgan populārs un pieprasīts.

Ēdienu recepte lielā mērā ir atkarīga no tā, kādam notikumam tas ir veltīts. Ja tās ir tikai ģimenes vakariņas, varat tās cept cepeškrāsnī. Ja pie jums gatavojas ierasties viesi, ir iespēja pagatavot julienne. Pēdējā laikā ļoti populārs ir vistas bārbekjū jeb šašliku kebabs. Galvenais ir pareizi marinēt gaļu.

Rīkojot romantiskas vakariņas, varat pagatavot maigu vistas fileju krēmīgā mērcē. Šis ēdiens piepildīs vēderu, bet neapgrūtinās. Tas arī ir un, pareizi pasniegts, arī skaisti.

Uz svētku galda vistu var pasniegt ne tikai kā pamatēdienu, bet arī kā uzkodu. Cita starpā vistas pastēte jeb želejas gaļa ir viens no gardākajiem ēdieniem.

Ko ātri pagatavot vistu

Slinka vista

Gadās, ka gribas kaut ko garšīgu un svinīgu, bet nav spēka un arī negribas daudz mocīties ar gatavošanu. Tad šī recepte ir ideāli piemērota jums.

• vistas kājas 500 g;
• sojas mērce 2 ēd.k. l.;
• sausais baltvīns 100 ml;
• olīveļļas ēdamkarote;
• vidēja lieluma sīpols;
• bulgāru pipari 2 gab;
• tomāti 4 gab;
• 5 ķiploka daiviņas;
• olīvu st. l.;
• vidēja lieluma jauni (!) cukini;
• 1 šķipsniņa cukura;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas procedūra:

1. Sāciet ar dārzeņu kārtīgu mazgāšanu. Nosusiniet tos.
2. Sīpolu un ķiplokus nomizo un sagriež lielās šķēlēs.
3. Noņemiet ādu no vistas kājām.
4. Gaļu liek cepamtraukā un kārto dārzeņus. Vislabāk ir izlikt tomātus veselus.
5. Pipari, sāls, pievieno cukuru, garšvielas. Aplej ar sojas mērci.
6. Pievieno vīnu, olīveļļu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem. Ievietojiet tajā veidni un atstājiet trauku cepties stundu.

Gatavības pakāpi var viegli pārbaudīt, caurdurot kājas ar iesmu vai nazi. Ja gaļa sāk izdalīt dzidru sulu, ēdiens ir gatavs.

Alus vista

• kilograms vistas (stilbiņas, fileja pēc izvēles);
• 3 lieli sīpoli;
• glāze alus (vēlams gaiša);
• vairākas ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavojiet soli pa solim:

1. Vispirms apstrādājiet vistu. Sadaliet to gabalos, kas jums ir ērti. Apkaisa ar garšvielām un sāli. Sasmalciniet tajā ķiplokus (sarīvējiet vai izmantojiet ķiploku spiedi). Atstāj uz trīsdesmit minūtēm.
2. Kamēr vista marinējas, sagriež pusgredzenos sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Tālāk sagrābj sīpolus tā, lai pannas vidus būtu brīvs. Novietojiet tur vistas gabalus.
4. Apcep gaļu no abām pusēm.
5. Ielej glāzi alus un ļauj ievilkties piecpadsmit minūtes.

Ēdienu var pasniegt gan uz pannas, gan uz šķīvjiem.

Kā pagatavot vistu lēnajā plītī

Ķirbis+vista+sēnes

• vistas fileja 500 g;
• saldais ķirbis 200 g;
• sēnes pēc izvēles 200 g;
• viens sīpols;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļas ēdamkarote;
• krējums 200 g;
• sāls, zaļumi pēc garšas.

Preparāts ir paredzēts multivarkam ar jaudu deviņi simti vati. Programma ir izvēlēta “vairākkārtēja gatavošana” četrdesmit minūtes un papildu “cepšana” divdesmit piecas minūtes.

1. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos un sēnes biezās šķēlēs.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, ķiplokus saspiež vai sarīvē.
3. Izskalojiet krūtiņu un nosusiniet ar salvetēm. Gaļu sagriež nelielos gabaliņos šķērsām.
4. Ielejiet eļļu (bet ne visu) multivarkas krūzē un iestatiet cepšanas režīmu. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai un nolieciet malā.
5. Bļodā pievienojiet atlikušo eļļu un apcepiet sīpolus un ķiplokus.
6. Tagad pievienojiet ķirbi un sēnes un vāriet piecpadsmit minūtes.
7. Tad pievienojiet tur vistu, pievienojiet sāli un krējumu.
8. Ieslēdziet “multivāru” un vāriet četrdesmit minūtes, temperatūra 120 grādi.

Vistas garšviela

• puskilograms vistas filejas;
• garengraudu rīsi 200 g;
• viens liels burkāns (vai divi vidēji);
• tējk ingvers;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļa 4 ēd.k.;
• buljons 400 ml;
• zaļumi pēc garšas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas programmas: sautēšana un cepšana.

1. Smalki sagriež vistas fileju.
2. Viegli apcep to dažas minūtes un pievieno burkānus, ķiplokus, ingveru. Burkānus sagriež sloksnēs.
3. Pievieno sāli un piparus.
4. Tagad pievienojiet glāzi rīsu un piepildiet to ar buljonu.

Pēc sautēšanas programmas pabeigšanas ēdiens ir gatavs.

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar kartupeļiem

1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Liek tos dziļā bļodā, pievieno saldo krējumu, sāli, baziliku, sīpolu (sagrieztu gredzenos) un atstāj marinēties.
2. Kamēr gaļa mērcējas, apstrādājiet kartupeļus. Nomizo un sagriež gabaliņos (izvēlies savu izmēru). Jo mazāku sagriezīsi, jo labāk izcepsies.
3. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā. Virsū liek gaļas gabalus un pārlej ar marinādi.
4. Trauku ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (200 grādi) un vāra trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Kā pagatavot žuljēnu ar vistu

Žuljēns ir ļoti garšīgs. Tomēr ne katras mājsaimnieces arsenālā ir kokteiļu gatavotājs. Tomēr šai problēmai ir risinājums. Sīkāka informācija receptē.

Žuljēns bulciņā

1. Vistas gaļu liek katliņā un nedaudz uzvāra.
2. Sīpolu sautē līdz pusgatavībai, pievieno sēnes un apcep līdz beigām.
3. Pannā pievieno skābo krējumu un vistu un vāra uz vidējas uguns piecpadsmit minūtes.
4. Tagad jums vajadzētu sagatavot maizītes. Nogrieziet augšējo daļu un izņemiet drupatas.
5. Sagatavoto žuljēnu liek maizītēs un pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Pildītās maizītes liek uz cepešpannas (apsmērē ar nedaudz eļļas) un liek cepeškrāsnī uz piecām līdz septiņām minūtēm.

Kā pagatavot Cēzaru ar vistu

Cēzara salātiem jums būs jāiegādājas:

• vistas fileja 200 g;
• Ķīnas kāposti 1 gab;
• krekeri 100 g;
• fetas siers 100 g;
• ķiršu tomāti 3 gab;
• Cēzara mērce (ja nav, kā mērci var izmantot skābo krējumu un sinepes).

Sagatavošana:

1. Sakuļ vistas fileju un vāra līdz gatava. Vistas gaļu sagriež lielos gabaliņos.
2. Tālāk rupji noplēš kāpostu lapas un pievieno vistai.
3. Sieru sagriež kubiņos un pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un pievieno pārējam.
5. Visu apkaisa ar mērci un samaisa.

Ko pagatavot no vistas filejas

Ir ļoti garšīga recepte ar vistas fileju, un tai ir ļoti daudz nosaukumu: “Tirgotāja gaļa”, “Franču gaļa”, “Žuljēns pannā”.

1. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni, sagatavo cepešpannu, iesmērē to ar augu eļļu.
2. Fileju sagriež gareniski vairākos gabalos. Nedaudz sakuļ, pievieno sāli un piparus un liek uz cepešpannas.
3. Sēnes sagriež mazos gabaliņos, sīpolu pusgredzenos un visu sautē.
4. Tagad uz katra vistas gabala novietojiet dažas sēnes un sīpolus.
5. Novietojiet nākamo tomātu kārtu, kas sagriezta aprindās.
6. Pa virsu visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Liek līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un sautē pusstundu.

Kā pagatavot vistu pannā

Vistas gaļa medus-sojas mērcē

• vistas gaļa 600 g;
• medus 20 g;
• sojas mērce 50 ml;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

1. Sadaliet vistu gabalos. Noskalojiet to un nosusiniet.
2. Pēc tam apcep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot piecpadsmit minūtes.
3. Sāli un pievieno garšvielas.
4. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un pievieno medu vistai, apcep vēl 10 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
5. Pēc tam pannā ielej sojas mērci un vāra vēl dažas minūtes, līdz mērce ir iztvaikojusi.

Vistas kājas uz pannas

• atdzesēti vistas stilbiņi 300 g;
• majonēze 2 ēd.k. l.;
• Maggi BBQ garšvielas;
• Baziliks.

Sagatavošana:

Viss, kas jums jādara, ir nomazgājiet kājas un iemarinējiet tās majonēzē ar garšvielām un sīpoliem. Atstāj uz pusstundu, ar to pilnīgi pietiek. Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos.

1. Ēdienu gatavošanai ņem dziļu pannu. Ielejiet nedaudz eļļas un pievienojiet gaļu.
2. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noteikti apgrieziet stilbiņus, lai tie būtu brūni no visām pusēm.
3. Pēc tam cep vēl 5 minūtes uz lielas uguns, arī nemitīgi apgriežot.

Kā pagatavot sulīgu vistu

Sulīga vista krēmīgā mērcē

• 3 vistas krūtiņas;
• sēnes (pēc jūsu gaumes) 200 g;
• pagriežas 300 ml;
• Vusteršīras mērce 1 tējk;
• sinepes 2 ēd.k.;
• viens sīpols;
• svaigi zaļumi;
• sāls pipari pēc garšas.

1. Sēnes apcep kopā ar sīpoliem.
2. Tad pievieno krējumu, mērci un sinepes. Ja pēkšņi VUSTERŠĪRAS veikalā neatradāt mērci, varat pagatavot bez tās, tā garšos nedaudz savādāk.
3. Vistas krūtiņu sagriež mazās strēmelītēs, jo plānāka, jo labāk. Cepiet uz pannas, nepārtraukti maisot.
4. Tad gaļu izklāj uz šķīvjiem un virsū lej krēmīgu mērci ar sēnēm.

Labu apetīti.

Kā pagatavot vistu piedurknē

Vistas gaļa ar dārzeņiem piedurknē

• vistas kājas 5 gab;
• divi vidēji sīpoli;
• kartupeļi 6 gab;
• viens liels burkāns;
• brokoļi 200 g;
• svaigs baziliks 20 g (ja kaltēts, ēd.k.);
• sāls un pipari pēc garšas.
• zaļumu ķekars.

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai uzkarst. Sagatavojiet piedurkni un saites.
2. Tagad pārejiet pie gaļas. Sagrieziet to jums ērtos gabalos. Apkaisiet ar sāli un pipariem un ielieciet piedurknē.
3. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež 4 daļās un pievieno vistai.
4. Sīpolus un burkānus sagrieziet lielos gredzenos un ievietojiet piedurknē.
5. Tagad pievienojiet brokoļus, baziliku un zaļumus visam pārējam. Jūs varat pievienot nedaudz augu vai olīveļļas.
6. Piesieniet piedurkni un veiciet vairākas caurduršanas. Ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz četrdesmit minūtēm.