Kalorijas piena biezenī. Cik daudz kaloriju kartupeļu biezenī ar pienu un ūdeni, ēdiena uzturvērtība un priekšrocības

Kartupeļu biezenis ir visiem pazīstams ēdiens. Tas ir piemērots gan bērnu pārtikai, gan diētiskajai pārtikai, kā arī cilvēkiem ar kuņģa un zarnu slimībām. Kaloriju saturs kartupeļu biezenī ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas ir iekļautas tā sastāvā, piemēram, sviests un piens. Kartupeļu biezenis nāks par labu ķermenim, jo ​​papildus patīkamai garšai tas ir ļoti viegli sagremojams. Šis ēdiens lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, spinātiem vai topinambūru. Turklāt kartupeļu biezeni neizraisīs alerģisku reakciju. Vienīgā kontrindikācija ir individuāla paaugstināta jutība.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī, tā sastāvs un derīgās vielas

Kartupeļi ir kartupeļu biezeni, un gala ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tiem papildu taukiem, kas ir iekļauti tā receptē. Tādējādi kartupeļu biezeni kaloriju saturu var regulēt neatkarīgi. Cik kaloriju ir kartupeļu biezenī, kas vārīta ar ūdeni, nepievienojot papildu sastāvdaļas? Uz 100 gramiem gatavā produkta ir tikai 63 kcal. Šādu ēdienu bez vilcināšanās var iekļaut uzturā. Izrādās, ka kartupeļu biezeni satur mazāk kaloriju nekā kartupeļos, kas vārīti mizās.

Kartupeļu galvenais sastāvs ir ogļhidrāti un ciete. Turklāt produkts ir bagāts ar A un C vitamīnu un mikroelementiem, jo ​​īpaši: kāliju, kalciju, nātriju, magniju un fosforu.

Lietojot kartupeļu biezeni, organisms ātri sāk justies piesātināts, un tie mikroelementi, kas tajā ietilpst, pozitīvi ietekmē kaulu, zobu stāvokli un smadzeņu darbību. Kartupeļu biezenis var kaitēt tikai papildu sastāvdaļām. Piemēram, zemas kvalitātes sviests, pastas vai margarīns.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī dažādās receptēs

Kartupeļus vislabāk mizot ar speciālu griešanas nazi. Viņi varēs noņemt diezgan plānu mizas slāni, jo tieši zem tā ir lielākais barības vielu daudzums. Kartupeļu biezenī vislabāk der kartupeļi ar dzeltenīgu iekšpusi. Šādās šķirnēs ir vairāk cietes un tās labāk vārās. Kartupeļus jāsagriež, bet ne par mazu un jāiemērc verdošā ūdenī. Tieši šī darbību secība ietaupīs visvairāk uzturvielu. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet 15 vai 20 minūtes, līdz tas ir mīksts, atkarībā no kartupeļu veida, vienlaikus brīvi pārklājot pannu ar vāku. Griežot ar nazi, gatavajam kartupelim vajadzētu sabrukt. Ja kartupeļu biezeni nolemts vārīt ūdenī, tad daļa šķidruma, kurā kartupeļi vārīti, ir atsevišķi jānolej, un vēlāk jāpievieno kartupeļu biezputrai, sagādājot vēlamo konsistenci. Tālāk kartupeļus jāsadrupina un jāsakuļ, periodiski pievienojot iepriekš notecinātu buljonu. Gatavojot kartupeļu biezeni, neizmantojiet blenderi un mikseri. Tā var nebūt pareizā konsekvence. Šī biezeņa kaloriju saturs būs 63 kcal. Cilvēkiem, kas ievēro noteiktas diētas, kartupeļu biezeni var pagatavot tikai ar ūdeni.

Kartupeļu buljona vietā kartupeļu biezenī var pievienot pienu. Kartupeļu biezenī pienā kaloriju saturs bez eļļas pievienošanas būs aptuveni 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Nepievienojiet biezenim aukstu pienu. Tas sabojās ēdiena garšu un krāsu.

Katrai trešajai sievietei pasaulē ir nepieciešams zaudēt svaru, un vairāk nekā puse sieviešu stingri uzrauga savu figūru, cenšas atteikties no garšvielu un citu piedevu izmantošanas ēdienos. Šajā gadījumā daiļā dzimuma pārstāve skaita kalorijas. Piemēram, vai jūs zināt kaloriju saturu kartupeļu biezenī? Diētas laikā ir ļoti grūti atteikties no šī smaržīgā garnīra! Jums nevajadzētu liegt sev garšīgu maltīti, pietiek ar to, ka receptē neizmantojat treknas sastāvdaļas, piemēram, sviestu un pienu.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni?

Jebkura ēdiena pagatavošanai jāpieiet ļoti atbildīgi. Kvalitatīvu produktu iegāde, protams, ir vissvarīgākais punkts, taču arī darbības algoritms virtuvē ir jāpārdomā iepriekš. Ja ievērojat diētu, rēķiniet kalorijas. Kartupeļu biezenī ar pienu enerģētiskā vērtība ir 90 kcal, bet ar sviestu - 120 kcal. Ja šie skaitļi jūs nemaz nebiedē, sakrājiet visus produktus un sāciet gatavot piedevu.

Vāra kartupeļus, nomizotus, sālsūdenī. Izkausē sviestu un sakuļ vistas olu, sagatavo pienu. Pēc izvēles var pievienot sasmalcinātas dilles un apceptus sīpolus. Karstos kartupeļus liek citā traukā un sasmalcina ar rullīti, periodiski pievienojot pienu, sakultu olu, kausētu sviestu. Turpiniet kult masu, līdz iegūstat kartupeļu biezeni (kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 132 kcal).

Trīs gatavošanas metodes

Virtuvē saimniecei jābūt visam nepieciešamajam aprīkojumam, ar kuru jūs varat pagatavot jebkuras sarežģītības un konsistences ēdienu. Lai iegūtu perfektu kartupeļu biezeni ar kalorijām no 80 līdz 130 kcal, varat izmantot trīs ierīces - katrai no tām ir savas priekšrocības, un tas, kuram dot priekšroku, ir atkarīgs no jums.

1. Mikseris Ar šīs neaizstājamās virtuves iekārtas palīdzību jūs varat sajaukt jebkuru ēdienu. Karstus vārītos kartupeļus liek bļodā un pievieno olu, sviestu, pienu un garšvielas. Tikai dažu minūšu laikā jums būs gatavs lielisks garnīrs. Šādā veidā pagatavotā kartupeļu biezenī kaloriju saturs būs 132 kcal.
2. Siets. Biezenes produkti ir lieliski piemēroti bērniem un veciem cilvēkiem. Tiesa, olu ar sviestu nevarēs izlaist caur sietu, taču kartupeļu biezenis būs diētiskāks - tikai 80 kcal uz 100 gramiem.
3. Koka stūmējs. Ar tās palīdzību var pagatavot jebkura viendabīguma biezeni. Šī metode ir daudz ātrāka nekā berzēšana caur sietu.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī: pašrēķins

Ja jums ir provizoriskie dati par visu produktu enerģētisko vērtību, jums nebūs grūti noskaidrot ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu un citu sastāvdaļu daudzumu gatavajā ēdienā. Tabulā ir parādīts kartupeļu biezeņa kaloriju saturs, ņemot vērā papildu sastāvdaļas (pienu, sviestu, olas) uz 1,5 kg un 100 gramiem. Zinot šos datus, jūs jebkurā laikā varat aprēķināt jebkura svara porcijas enerģētisko vērtību.

Tādējādi kartupeļu biezenī ar pienu un sviestu, kas pagatavots pēc šīs receptes, pievienojot vienu olu, kaloriju saturs būs 132 kcal uz 100 gramu porciju. Izslēdzot kādu no sastāvdaļām, piedevas enerģētiskā vērtība būs daudz mazāka.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī uz ūdens. labākā diētas recepte

Vāriet dažus nomizotus kartupeļus viegli sālītā ūdenī. Bez atdzesēšanas sasmalciniet kartupeļus. Šķipsniņa melno piparu un sāls uzlabos piedevas garšu. Šādā veidā pagatavotā ūdens kartupeļu biezenī kaloriju saturs būs tikai 80 kcal. Apvienojiet šo garnīru ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, nelielu zivs gabalu. Diētas laikā nepasniedziet to ar gaļas komponentiem vai maizi, atsakieties no treknajām mērcēm, un tad jau pēc neilga laika varēsiet savest kārtībā savu ķermeni.

Diētiskā kartupeļu biezeni "Oriģināls"

Svara zaudēšanas laikā jāizvairās no sāls un citu garšvielu lietošanas, kas var negatīvi ietekmēt figūru. Tomēr ne visi var pilnībā atteikties no smaržīgām garšvielām, jo ​​tad ēdieni kļūs pilnīgi bezgaršīgi. Ja jūs neatpazīstat sānu ēdienus bez garšvielām, pagatavojiet oriģinālo kartupeļu biezeni: kaloriju saturs uz 100 gramiem būs tikai 80 kcal. Noslēpums slēpjas unikālu sastāvdaļu pievienošanā, pateicoties kurām biezenis kļūst garšīgs un smaržīgs pat neizmantojot sviestu un pienu. Vārītas selerijas, piparmētras, zaļie zirnīši, zaļie sīpoli, salvija, paprika, citronu sula un muskatrieksts ir garšvielas, kas ir ne tikai nekaitīgas, bet arī noderīgas diētas laikā. Pievienojot tos ar ūdeni pagatavotam biezenim, Jūs ievērojami uzlabosiet piedevas garšu un baudīsiet šo ēdienu ar prieku.

Dārzeņu, sēņu un gaļas mērce kartupeļiem: gatavošanas metode un kaloriju saturs

Dažos gadījumos sānu ēdiens ir mazāk diētisks nekā pamatēdiens. Sautētu dārzeņu enerģētiskā vērtība būs tikai 50 kcal, savukārt ūdenī vārītu kartupeļu biezenī kaloriju saturs ir 80 kcal. Sasmalciniet baklažānus, zaļās pupiņas, cukini, burkānus, sīpolus un ievietojiet tos pannā. Sautējiet saulespuķu eļļā, pievienojot tomātu pastu un garšvielas. Gatavo dārzeņu sautējumu pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Sēņu mērci ieteicams pasniegt arī pie augstas kaloritātes piedevām. Atkarībā no šķirnes sēnes var lietot ceptas, vārītas vai konservētas. Kāds būs ēdiena kaloriju saturs? Kartupeļu biezeni, kas vārīti pienā, enerģētiskā vērtība ir 90 kcal, bet sautētās sēnēs - nedaudz vairāk par 60 kcal.

Ja nebaidāties par savu figūru un piedevām vēlaties izmantot treknu mērci, cepta gaļa ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tas lieliski papildinās smalko kartupeļu biezeni, taču paturiet prātā, ka tā kaloriju saturs ir gandrīz 200 kcal. Pēc izvēles jūs varat aizstāt gaļu ar desu vai desām.

Vecmāmiņas kartupeļu biezeni recepte: kalorijas

“Nav viegli būt mazdēlam!” saka tie, kuri ik vasaru pavada lauku mājā pie gados vecākiem radiem. Vecmāmiņas, kā likums, visus ēdienus gatavo sviestā, pēc tam slaidās meitenes iegūst papildu mārciņas. Ja ļoti vēlies sevi palutināt ar ko gardu un mājās gatavotu, pagatavo pats kartupeļu biezeni sviestā (kaloriju saturs – 120 kcal) vai pienā (90 kcal). Nelielos daudzumos tas, protams, nekaitēs figūrai, taču nevajadzētu katru dienu ļaunprātīgi izmantot šādu delikatesi.

Sviestu pievieno karstiem vārītiem kartupeļiem kopā ar pienu un garšvielām. Ņemiet vērā, ka atdzesētais garnīrs kļūs cietāks. Lielisks "vecmāmiņas" biezenis garšo labāk nekā dārgākajos restorānos. Lai iegūtu garšu, pievienojiet dilles un pētersīļus.

Kādas ir kartupeļu biezeņa priekšrocības?

Šis garnīrs ir visgaršīgākais, bet arī viens no kalorijām bagātākajiem. Pēc uzlabotas receptes gatavots kartupeļu biezenis, kura kaloriju saturs svārstās no 80 līdz 130 kcal (atkarībā no papildu sastāvdaļu daudzuma), piesātina cilvēka organismu ar mikroelementiem. Kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs un fosfors labvēlīgi ietekmē ādas, zobu un kaulu stāvokli. Neskatoties uz to, ka kartupeļi galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem un cietes, jums nevajadzētu no tiem pilnībā atteikties. Tāpat nevajadzētu aizmirst, ka kartupeļu biezeni satur A un C vitamīnus, tāpēc šī garnīra lietošana ir ne tikai nekaitīga, bet arī noderīga. Labu apetīti!

Katrai trešajai sievietei pasaulē ir nepieciešams zaudēt svaru, un vairāk nekā puse sieviešu stingri uzrauga savu figūru, cenšas atteikties no garšvielu un citu piedevu izmantošanas ēdienos. Šajā gadījumā daiļā dzimuma pārstāve skaita kalorijas. Piemēram, vai jūs zināt kaloriju saturu kartupeļu biezenī? Diētas laikā ir ļoti grūti atteikties no šī smaržīgā garnīra! Jums nevajadzētu liegt sev garšīgu maltīti, pietiek ar to, ka receptē neizmantojat treknas sastāvdaļas, piemēram, sviestu un pienu.

Kā pagatavot kartupeļu biezeni?

Jebkura ēdiena pagatavošanai jāpieiet ļoti atbildīgi. Kvalitatīvu produktu iegāde, protams, ir vissvarīgākais punkts, taču arī darbības algoritms virtuvē ir jāpārdomā iepriekš. Ja ievērojat diētu, rēķiniet kalorijas. Kartupeļu biezenī ar pienu enerģētiskā vērtība ir 90 kcal, bet ar sviestu - 120 kcal. Ja šie skaitļi jūs nemaz nebiedē, sakrājiet visus produktus un sāciet gatavot piedevu.

Vāra kartupeļus, nomizotus, sālsūdenī. Izkausē sviestu un sakuļ vistas olu, sagatavo pienu. Pēc izvēles var pievienot sasmalcinātas dilles un apceptus sīpolus. Karstos kartupeļus liek citā traukā un sasmalcina ar rullīti, periodiski pievienojot pienu, sakultu olu, kausētu sviestu. Turpiniet kult masu, līdz iegūstat kartupeļu biezeni (kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 132 kcal).

Trīs gatavošanas metodes

Virtuvē saimniecei jābūt visam nepieciešamajam aprīkojumam, ar kuru jūs varat pagatavot jebkuras sarežģītības un konsistences ēdienu. Lai iegūtu perfektu kartupeļu biezeni ar kalorijām no 80 līdz 130 kcal, varat izmantot trīs ierīces - katrai no tām ir savas priekšrocības, un tas, kuram dot priekšroku, ir atkarīgs no jums.

1. Mikseris Ar šīs neaizstājamās virtuves iekārtas palīdzību jūs varat sajaukt jebkuru ēdienu. Karstus vārītos kartupeļus liek bļodā un pievieno olu, sviestu, pienu un garšvielas. Tikai dažu minūšu laikā jums būs gatavs lielisks garnīrs. Šādā veidā pagatavotā kartupeļu biezenī kaloriju saturs būs 132 kcal.
2. Siets. Biezenes produkti ir lieliski piemēroti bērniem un veciem cilvēkiem. Tiesa, olu ar sviestu nevarēs izlaist caur sietu, taču kartupeļu biezenis būs diētiskāks - tikai 80 kcal uz 100 gramiem.
3. Koka stūmējs. Ar tās palīdzību var pagatavot jebkura viendabīguma biezeni. Šī metode ir daudz ātrāka nekā berzēšana caur sietu.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī: pašrēķins

Ja jums ir provizoriskie dati par visu produktu enerģētisko vērtību, jums nebūs grūti noskaidrot ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu un citu sastāvdaļu daudzumu gatavajā ēdienā. Tabulā ir parādīts kartupeļu biezeņa kaloriju saturs, ņemot vērā papildu sastāvdaļas (pienu, sviestu, olas) uz 1,5 kg un 100 gramiem. Zinot šos datus, jūs jebkurā laikā varat aprēķināt jebkura svara porcijas enerģētisko vērtību.

Tādējādi kartupeļu biezenī ar pienu un sviestu, kas pagatavots pēc šīs receptes, pievienojot vienu olu, kaloriju saturs būs 132 kcal uz 100 gramu porciju. Izslēdzot kādu no sastāvdaļām, piedevas enerģētiskā vērtība būs daudz mazāka.

Kaloriju saturs kartupeļu biezenī uz ūdens. labākā diētas recepte

Vāriet dažus nomizotus kartupeļus viegli sālītā ūdenī. Bez atdzesēšanas sasmalciniet kartupeļus. Šķipsniņa melno piparu un sāls uzlabos piedevas garšu. Šādā veidā pagatavotā ūdens kartupeļu biezenī kaloriju saturs būs tikai 80 kcal. Apvienojiet šo garnīru ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, nelielu zivs gabalu. Diētas laikā nepasniedziet to ar gaļas komponentiem vai maizi, atsakieties no treknajām mērcēm, un tad jau pēc neilga laika varēsiet savest kārtībā savu ķermeni.

Diētiskā kartupeļu biezeni "Oriģināls"

Svara zaudēšanas laikā jāizvairās no sāls un citu garšvielu lietošanas, kas var negatīvi ietekmēt figūru. Tomēr ne visi var pilnībā atteikties no smaržīgām garšvielām, jo ​​tad ēdieni kļūs pilnīgi bezgaršīgi. Ja jūs neatpazīstat sānu ēdienus bez garšvielām, pagatavojiet oriģinālo kartupeļu biezeni: kaloriju saturs uz 100 gramiem būs tikai 80 kcal. Noslēpums slēpjas unikālu sastāvdaļu pievienošanā, pateicoties kurām biezenis kļūst garšīgs un smaržīgs pat neizmantojot sviestu un pienu. Vārītas selerijas, piparmētras, zaļie zirnīši, zaļie sīpoli, salvija, paprika, citronu sula un muskatrieksts ir garšvielas, kas ir ne tikai nekaitīgas, bet arī noderīgas diētas laikā. Pievienojot tos ar ūdeni pagatavotam biezenim, Jūs ievērojami uzlabosiet piedevas garšu un baudīsiet šo ēdienu ar prieku.

Dārzeņu, sēņu un gaļas mērce kartupeļiem: gatavošanas metode un kaloriju saturs

Dažos gadījumos sānu ēdiens ir mazāk diētisks nekā pamatēdiens. Sautētu dārzeņu enerģētiskā vērtība būs tikai 50 kcal, savukārt ūdenī vārītu kartupeļu biezenī kaloriju saturs ir 80 kcal. Sasmalciniet baklažānus, zaļās pupiņas, cukini, burkānus, sīpolus un ievietojiet tos pannā. Sautējiet saulespuķu eļļā, pievienojot tomātu pastu un garšvielas. Gatavo dārzeņu sautējumu pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Sēņu mērci ieteicams pasniegt arī pie augstas kaloritātes piedevām. Atkarībā no šķirnes sēnes var lietot ceptas, vārītas vai konservētas. Kāds būs ēdiena kaloriju saturs? Kartupeļu biezeni, kas vārīti pienā, enerģētiskā vērtība ir 90 kcal, bet sautētās sēnēs - nedaudz vairāk par 60 kcal.

Ja nebaidāties par savu figūru un piedevām vēlaties izmantot treknu mērci, cepta gaļa ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tas lieliski papildinās smalko kartupeļu biezeni, taču paturiet prātā, ka tā kaloriju saturs ir gandrīz 200 kcal. Pēc izvēles jūs varat aizstāt gaļu ar desu vai desām.

Vecmāmiņas kartupeļu biezeni recepte: kalorijas

“Nav viegli būt mazdēlam!” saka tie, kuri ik vasaru pavada lauku mājā pie gados vecākiem radiem. Vecmāmiņas, kā likums, visus ēdienus gatavo sviestā, pēc tam slaidās meitenes iegūst papildu mārciņas. Ja ļoti vēlies sevi palutināt ar ko gardu un mājās gatavotu, pagatavo pats kartupeļu biezeni sviestā (kaloriju saturs – 120 kcal) vai pienā (90 kcal). Nelielos daudzumos tas, protams, nekaitēs figūrai, taču nevajadzētu katru dienu ļaunprātīgi izmantot šādu delikatesi.

Sviestu pievieno karstiem vārītiem kartupeļiem kopā ar pienu un garšvielām. Ņemiet vērā, ka atdzesētais garnīrs kļūs cietāks. Lielisks "vecmāmiņas" biezenis garšo labāk nekā dārgākajos restorānos. Lai iegūtu garšu, pievienojiet dilles un pētersīļus.

Kādas ir kartupeļu biezeņa priekšrocības?

Šis garnīrs ir visgaršīgākais, bet arī viens no kalorijām bagātākajiem. Pēc uzlabotas receptes gatavots kartupeļu biezenis, kura kaloriju saturs svārstās no 80 līdz 130 kcal (atkarībā no papildu sastāvdaļu daudzuma), piesātina cilvēka organismu ar mikroelementiem. Kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs un fosfors labvēlīgi ietekmē ādas, zobu un kaulu stāvokli. Neskatoties uz to, ka kartupeļi galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem un cietes, jums nevajadzētu no tiem pilnībā atteikties. Tāpat nevajadzētu aizmirst, ka kartupeļu biezeni satur A un C vitamīnus, tāpēc šī garnīra lietošana ir ne tikai nekaitīga, bet arī noderīga. Labu apetīti!

Mūsu laikos reti kurā lauku mājā vai dārzā nevar atrast kartupeļus. Šī sakņu kultūra ir viens no daudzu tautu galvenajiem pārtikas produktiem. Kartupelis nāk no Dienvidamerikas, mums tas tika atvests salīdzinoši nesen un ātri ieguva valsts atzinību. Tas ir tāpēc, ka papildus tam, ka tas ir diezgan nepretenciozs audzēšanā, tas ir ļoti barojošs un garšīgs produkts, no kura var pagatavot daudz ēdienu.

Šis ēdiens, ko tautā mēdz dēvēt par vienkārši sasmalcinātu, nonāca pie mums no Eiropas, kur to franciski sauc par kartupeļiem. Tās pagatavošanai ir vairākas klasiskas receptes. Sastāvā visizplatītākie no tiem ir: kartupeļi, olas un sviests. Šim ēdienam ir maiga garša un tas ir ļoti barojošs.

Lai atbildētu uz jautājumu, vai to ir iespējams lietot, ievērojot diētu, jums ir jānoskaidro, kāds ir kaloriju saturs kartupeļu biezenī kopumā, kā arī jo īpaši ar pienu un sviestu. Mēģināsim aprēķināt katras sastāvdaļas kaloriju saturu atsevišķi un saprast, cik diētisks ir šis ēdiens. Ja kartupeļu biezputra pagatavošanai izmantotu 1 kg kartupeļu (800) + 0,5 l. piens (260) + ola (74) + sviests 25 g (187) = 1321 kcal, kas nozīmē - 100 g, aptuveni 132 kcal. Tas nav liels kaloriju saturs, taču jāņem vērā, ka porcija, ko cilvēks ēd vidēji, ir 150-160 g, un tas jau ir aptuveni 200 kcal. No tā izriet, ka biezeņa ar pienu un sviestu kaloriju saturs ļauj to izmantot diētiskā uzturā, bet drīzāk kā izņēmumu, nevis kā ikdienas ēdienu.

Mums ir cits numurs kaloriju skaitīšana kartupeļu biezeni ūdenī. Šī ēdiena sastāvā ir attiecīgi tikai kartupeļi un ūdens, kartupeļu biezeni uz ūdens kaloriju saturs ir aptuveni 70 kcal uz 100 g produkta, kas nozīmē, ka vienā porcijā ir aptuveni 110 kcal. Šis ēdiens ir noderīgs arī tāpēc, ka tajā nav iekļauti dzīvnieku tauki, kas jāņem vērā, sastādot diētas ēdienkarti. Kartupeļu biezeni var pagatavot arī ar pienu un bez sviesta, to darot nedaudz samazināsiet kaloriju daudzumu, bet ievērojami samazināsiet dzīvnieku tauku daudzumu, kuru lietošanu diētu laikā ieteicams samazināt līdz minimumam. šāds biezenis ar pienu, bet bez sviesta būs 124 kcal uz 100 g produkta jeb aptuveni 186 kcal uz porciju (150-160 g).

Uz mūsu galda visbiežāk ir kartupeļu biezenis. Turklāt tas ir iekļauts sanatoriju, bērnudārzu uzturā, kā arī diētas ēdienkartēs pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Šis ir daudzu cilvēku iecienīts garnīrs, labi sader ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, desiņām.

Lai gan glikēmiskā indeksa (90 vienības) dēļ tas ir pirmais ogļhidrāts, kas tiek izņemts no uztura, zaudējot svaru, neliels daudzums dārzeņu biezenī ir obligāts, jo tas garšo lieliski un nav alergēns (mēs nerunājam par personīgo. neiecietība).

Kartupeļu biezeņa sastāvs un uzturvērtība

Kartupeļi ir kartupeļu biezeni, un gala ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tiem papildu taukiem, kas ir iekļauti tā receptē.

Galvenās kartupeļu sastāvdaļas un līdz ar to arī kartupeļu biezeņa sastāvs ir ogļhidrāti, jo īpaši ciete. Tāpat kartupeļu biezeni satur C, A, E, B1, PP, B2 vitamīnus, olbaltumvielas, minerālvielas (mangānu, dzelzi, kāliju, mangānu, kalciju, fosforu, nātriju), šķiedrvielas. kartupeļu biezenī var aprēķināt, izlasot šo rakstu.

Kartupeļu biezeni, kas pagatavoti no vārītiem ūdenī un pēc sasmalcinātiem kartupeļiem, nepievienojot pienu vai sviestu, sastāvs atbilst 1,8 / 0,4 / 14,6 g uz 100 gramiem gatavā produkta. Ja kartupeļu biezenim pievieno papildu sastāvdaļas, BJU izskatās savādāk:

Biezenis kalorijas

Enerģētiskā vērtība ir pilnībā atkarīga no tā, kura recepte tiek ņemta par pamatu. Tātad, 100 grami kartupeļu biezeni ūdenī, bez sviesta un piena, satur apmēram 68,9 kcal. Kartupeļu biezenī ar pienu kaloriju saturs, protams, būs lielāks. Tālāk mēs piedāvājam rādītājus par dažām kartupeļu biezeni ēdienu kaloriju satura variācijām:

Kā pagatavot kartupeļu biezeni

Kartupeļu biezenim vislabāk der kartupeļi, kas no iekšpuses ir nedaudz dzeltenīgi. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un iemērc verdošā ūdenī, pievieno sāli pēc garšas un vāra 15 vai 20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Gatavajiem kartupeļiem, griežot, vajadzētu sabrukt. Ja gatavo kartupeļu biezeni ūdenī, tad daļa šķidruma, kurā vārījās dārzenis, ir jānolej atsevišķā traukā un, kartupeļus biezenot, nelielās porcijās jāpievieno kartupeļu biezenim. Gatavojot kartupeļu biezeni, nevajadzētu izmantot blenderi un mikseri.

Uz diētas laiku garšu dažādot palīdzēs zaļumi un garšvielas, kam var izmantot muskatriekstu, citrona miziņu, papriku, salviju, timiānu. Arī zaļie zirnīši, vārītas sēnes vai selerijas, garšaugi, burkānu biezenis kā mērce nepalielinās kartupeļu biezenī kaloriju saturu. Un, ja jūs apcepiet sīpolus augu eļļā un pievienosiet ēdienam, kartupeļu biezenis kļūs daudz garšīgāks, bet kaloriju saturs nepalielināsies.

Neaizmirstiet par to, ka tas ietaupīs jūs no gremošanas problēmām un papildu mārciņas.

1. Pienam, ko pievienojat kartupeļu biezenim, jābūt siltam, auksts sabojās gan ēdiena garšu, gan izskatu.
2. No dārzeņiem ir jāizņem visas esošās "acis".
3. Jo ilgāk mīcīsi un putosi biezeni, jo maigāks un gaisīgāks tas sanāks.