Makaroni un siers pannā: recepte ar fotoattēlu. Spageti ar sieru Grilēti makaroni un siera recepte

Man jau kopš bērnības ir patikuši makaroni. Droši vien tas ir iedzimts, jo mans dēls, skolnieks, tos bez mēra saplēš. Bet visbiežāk viņš tos garšo ar cukuru vai lūdz pagatavot piena zupu ar vermicelli. Bet pārmaiņām vīram vāru makaronus un sieru.

Kad jums ātri jāpagatavo vakariņas un nav pietiekami daudz laika, iesaku gatavot un palutināt savu ģimeni ar šo vienkāršo recepti. Kā pagatavot makaronus un sieru, pavadot tikai 20 minūtes, un iegūt sātīgu piedevu, es pastāstīšu tālāk.

Amerikāņu makaronu un siera recepte ar fotoattēlu

• Jums būs nepieciešams vienkāršākais produktu komplekts un nedaudz laika. Domāju, ka makaronus var atrast katrā ģimenē.
• Un, lai tiem piešķirtu neparastu garšu un skaistu izskatu, pietiek ar sieru un pienu, no kura gatavošu mērci.
• Nav brīnums, ka amerikāņi mīl šo ēdienu, lai gan viņi makaronus garšo ar dažādiem garšas pastiprinātājiem. Kvalitatīvu un veselīgu pārtiku saņemu arī no dabīgiem produktiem.
• Receptei ņēmu cieto makaronu ragus, svaigu pienu un divu veidu sierus. Kam domāti divi? Un lai ēdienam būtu dažādas garšas nokrāsas. Man bija gabals edam (puscietais siers) un cietais maasdam.
• Īpaša uzmanība jāpievērš makaronu izvēlei. Tiem jābūt kvalitatīviem, vēlams cietām šķirnēm, pretējā gadījumā tie vārīsies un zaudēs formu.

Ja sastāvdaļas ir gatavas, sāksim gatavot.

Virtuves piederumi: pods; rīve; karstumizturīgi trauki mērces pagatavošanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas soļi

1. Uzliku uz plīts katliņu ar sālītu ūdeni. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno 300 g makaronu un vāra apmēram 10 minūtes. Kamēr ragi vārās, pagatavo tiem mērci.
2. Katliņā ieberu 2 ēd.k. l. miltus, pakāpeniski ielej 450 ml piena. Nelejiet visu pienu uzreiz, miltiem ir jāizšķīst, un jūs varat izvairīties no kunkuļu veidošanās.
   
   
3. Uzlieku mērci uz plīts un vāru, līdz sabiezē. Nepārtraukti maisu, lai nepiedeg.
   
   
4. Uz rupjās rīves berzēju 200 g cietā siera, uz smalkās rīves 100 g puscietā.
   
   
5. Tiklīdz mērce gatava, pārlej ar sieru un samaisa. Var pievienot pāris ēdamkarotes ūdens, kurā vārīti makaroni.
   
   
6. Ūdeni notecinu no radziņiem un siera mērci ieleju makaronos, kārtīgi samaisu.
   
   
7. Gatavo ēdienu lieku uz šķīvja un pārkaisu ar šķipsniņu paprikas.
   
   

Jūs varat ēst amerikāņu makaronus ar vai bez piedevas.

video recepte

To, kā izskatās gatavais ēdiens, kā arī visus gatavošanas posmus, labi parāda video.

Mērcei var pievienot muskatriekstu, melnos piparus. Ja vēlies makaronus cept cepeškrāsnī, tad pēc radzīšu sajaukšanas ar mērci liec tos cepamtraukā. Uzkarsē cepeškrāsni un cep, līdz trauks ir brūns. Ar laiku tas pamanīs apmēram 30 minūtes, un virsū izveidosies garoza.

Makaroni ir daudzpusīgs produkts. No tiem var pagatavot saldu kastroli, bērniem ļoti patiks šis ēdiens. Un, lai pagatavotu pilnvērtīgu ēdienu, var pagatavot “jūras stila makaronus ar malto gaļu”, kas tiek pagatavoti tikpat vienkārši un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Ja nav maltās gaļas, nomainiet to ar sautējumu un vāriet - makaroni ar sautējumu - tas ir vēl ātrāk.

Makaroni ar sieru un bekonu cepeškrāsnī

Jebkurš students var pagatavot makaronus. Pat ja jūs nezināt, kā gatavot, sekojiet maniem ieteikumiem, un jums noteikti izdosies. Pievienojiet ēdienam pārceptu bekonu, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšu. Un Čedaras siera mērce ēdienam piešķirs spilgtumu. Tas ir ātri, vienkārši un apmierinoši.

Laiks gatavošanai: 40 minūtes.
Porcijas: 4.
Virtuves piederumi: dēlis un nazis; panna; pods.

Sastāvdaļas

• Traukā ieliku kūpinātu bekonu un nedaudz ķiploku, tie gatavajam ēdienam piešķir neticamu garšu.
• Un, lai mērce būtu bagātīga un koša, izmantoju Čedaras sieru. Tas pievienos riekstu notis un iekrāsos mērci dzeltenīgu.

Gatavošanas soļi

1. Katlu piepildu ar ūdeni, sāli pēc garšas. Kad uzvārās, iemetu 500 g makaronu. Es gatavoju 6 minūtes.
2. Šajā laikā es sagriezu 150 g bekona mazās strēmelītēs. Sasmalcinu vienu sīpolu.
   
   
3. Bekonu lieku sakarsētā pannā un apcepu līdz gatavībai. Tiklīdz tas ir labi apcepts un kļūst kraukšķīgs, es to izklāju ar rievotu karoti uz salvetes.
   
   
4. Uzreiz pannā iemetu 2 veselas ķiploka daiviņas un sasmalcinātu sīpolu. Nepārtraukti maisot, es to iegūstu zeltainā krāsā.
5. Sīpolu un ķiploku izņemu ar rievkaroti un pārnesu uz bekonu. Es notecinu lieko eļļu.
   
   
6. Es karsēju pienu, neuzvārot.
7. Lieku pannu uz plīts, kad labi uzsilst, iesmērēju 80 g sviesta.
   
   
8. Sviestu nedaudz izkausē, ielej 2 ēd.k. l. milti. Ar lāpstiņu nepārtraukti maisa, lai kunkuļi izšķīst un masa iegūst vieglu krēmīgu nokrāsu.
   
   
9. Pamazām pa daļām ievadu pienu (1 litrs). Kad mērce nedaudz sabiezējusi, sāli pēc garšas un ierīvē 200 g Čedaras siera. Samaisu un pievienoju 100 g parmezāna siera un šķipsniņu svaiga muskatrieksta.
   
   
10. Vēlreiz visu labi samaisa un izslēdz uguni.
11. Gatavo makaronu nosūtu uz sieta un nomazgāju. Ieslēdzu cepeškrāsni, lai uzsilst.
12. Makaronus lieku cepamajā traukā, pārkaisu ar bekonu un sīpoliem, sajaucu visas sastāvdaļas.
    
    
13. Pārleju sagatavoto mērci un lieku karstā cepeškrāsnī (200°C) uz 20 minūtēm.
    
    
14. Lai izveidotu skaistu garoziņu, trauku var izņemt 10 minūtes pirms beigām un pārkaisīt ar sieru, pēc tam cept vēl 10 minūtes.
    
    

Gatavo kastroli sadalu porcijās un pasniedzu uz galda, pārkaisot ar svaigiem zaļajiem lociņiem.

video recepte

Apskatiet un uzziniet, cik viegli ir pagatavot tik neticami garšīgu kastroli.

Ja jums nav Čedaras siera, izmantojiet jebkuru cieto sieru ar bagātīgu krāsu un garšu. Bekona vietā ir piemērota kūpināta krūtiņa, jostasvieta vai jēlkūpināta desa. Ikvienam patiks šis ēdiens. Ja recepte jums noderēja, domāju, ka būs interesanti iemācīties gatavot - makaronu ligzdas ar malto gaļu -.

Makaronu un siera un olu recepte

Laiks gatavošanai: 25 minūtes.
Porcijas: 2.
Virtuves piederumi: pods.

• Pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem sīpoliem, pēc vēlēšanās pievieno saldo krējumu vai ķiploku mērci. Izbaudiet kā piedevu vai izmantojiet kā piedevu. Šī recepte, iespējams, ir vienkāršākā no visām, ko zinu.
• Un tas izrādās diezgan garšīgs, un ēdiens izskatās ēstgribu. Ja vēlaties, varat atsevišķi apcept malto gaļu un pievienot to šādi vārītiem makaroniem. Kā pagatavot - makaroni ar malto gaļu pannā - es stāstīju šeit. Un visiem makaronu cienītājiem piedāvāju pildīto makaronu recepti.
• Izmantojot dažādus pildījumus, jūs varat iegūt vienkāršu un tajā pašā laikā bagātīgu ēdienu.
• Makaronu un siera recepte ir viena no populārākajām virtuvē, un šo ēdienu var pagatavot katra saimniece.

Pastāsti man, vai jums patika mana recepte? Varbūt jūs pievienojāt ēdienam un izmantojāt jaunas sastāvdaļas? Dalieties pieredzē.

Pannā - ēdiens, ko var pagatavot minūtēs. Šis ēdiens izceļas ar sātīgumu, augstu uzturvērtību un brīnišķīgu garšu. Un, ja klasiskajam produktu komplektam (makaroni un siers) pievienosit citas sastāvdaļas, tad ēdiens kļūs par pilnvērtīgām vakariņām visai ģimenei. Vistas olas, desiņas, svaigi dārzeņi, zaļumi, malta gaļa un pat piens var viegli darboties kā tādi komponenti. Visi šie gluži parastie produkti lieliski harmonizējas gan ar makaroniem, gan sieru. Dedzīgas saimnieces ledusskapī vienmēr var atrast vismaz vienu no šīm sastāvdaļām.

Jūs atnācāt mājās, noguris darbā, un virtuvē vēl priekšā otrā maiņa? Netērējiet savu laiku un enerģiju, veidojot sarežģītas vakariņas, jo sātīgu un barojošu ēdienu var pagatavot vien pusstundas laikā. Ja jūs joprojām nezināt, kā gatavot pannā, pēc šīs kolekcijas izlasīšanas jūs varat viegli tikt galā ar šo uzdevumu!

Klasiskas sātīgas vakariņas

Ja ledusskapī ir dažas kotletes, karbonādes vai pāris ceptas zivs gabaliņi, tad atliek vien pagatavot tām gardu piedevu. Kā tādi makaroni un siers darbosies viegli. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši, taču tie izrādās neticami garšīgi, maigi un ēstgribu. Makaronu un siera recepte pannā (foto sniegti rakstā) ir ļoti vienkārša, taču tādā veidā bez lielām grūtībām izveidosiet brīnišķīgu garnīru.

Sastāvdaļas četrām porcijām:

• cieto kviešu iepakojums (500 grami);
• gabals cietā siera (100-200 grami);
• liela sīpola galva;
• malti melnie pipari, sāls, iecienītākās garšvielas;
• dažas ēdamkarotes sviesta;
• jebkuri zaļumi (noder pasniegšanai).

Sirsnīgo piedevu ceļvedis

Lai pagatavotu ēdienu, ir piemēroti jebkura veida makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Tie var būt ragi, spirāles, caurules utt. Vāra produktu viegli sālītā ūdenī līdz al dente (al dente). Šo izstrādājumu gatavības pakāpi raksturo taustāma iekšējā elastība. Lai makaroni nepārvārītu, rūpīgi izlasiet uz iepakojuma sniegtos norādījumus un samaziniet norādīto gatavošanas laiku par dažām minūtēm. Izmetiet produktus caurdurī, noskalojiet ar tekošu ūdeni, kādu laiku nolieciet malā.

Nomizojiet lielu sīpolu, noskalojiet un pēc tam sagrieziet plānos pusgredzenos vai sagrieziet mazos kubiņos. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Dziļā pannā izkausē sviestu. Ielieciet tajā sasmalcināto sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcepiet līdz gaiši zeltainai nokrāsai. Kad dārzenis kļūst rožains, pievienojiet tam nomazgātos makaronus. Rūpīgi samaisiet, dažas minūtes karsējiet pannas saturu. Garšojiet ēdienu ar sāli, maltiem pipariem un iecienītākajām garšvielām. Pielāgojiet garšvielu daudzumu pēc saviem ieskatiem. Tagad jums jāpievieno rīvēts siers. Atkal labi samaisiet visas garšīgā ēdiena sastāvdaļas un nekavējoties izslēdziet uguni.

Gatavos makaronus un sieru liek porcijās sadalītos šķīvjos un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedz karstu.

Makaroni ar olu un sieru pannā

Vai vēlaties sātīgu maltīti padarīt vēl barojošāku un garšīgāku? Pēc tam pievienojiet tam vistas olas. Galu galā ledusskapī noteikti atradīsies šis noderīgais produkts. Šāda ēdiena gatavošana nav grūtāka nekā tā klasiskais līdzinieks. Makaroni ar olu un sieru pannā ir vēl smaržīgāki, garšīgāki un ēstgribīgāki. Izmēģiniet šo ēdienu vakariņās, jums tas patiks!

Produkti divām porcijām:

• viena vistas ola;
• puse iepakojuma jebkuru makaronu;
• baltie vai melnie pipari, sāls;
• gabaliņš siera (cik ir ledusskapī);
• nedaudz rafinētas eļļas.

Gardu vakariņu gatavošana

Vāra makaronus klasiskā veidā, gandrīz līdz gatavībai. Izskalojiet sastāvdaļu zem ūdens, iemetot caurdurī.

Ieduriet olu dziļā bļodā. Sāli un piparus to pēc garšas. Produktu saputo ar dakšiņu, panākot viendabīgu masu. Sieru sasmalcina ar lielo rīvi.

Pannā ielej nedaudz rafinētas eļļas. Ielieciet to uz plīts un labi uzkarsējiet. Ievietojiet makaronus karstā eļļā. Vienu minūti karsē pannas saturu, nepārtraukti maisot. Pēc noteiktā laika makaronus pārlej ar sakultu olu, sadalot to pa visu galvenās sastāvdaļas virsmu. Pārklājiet pannu ar vāku, karsējiet tās saturu apmēram 2-3 minūtes uz minimālas uguns. Atliek gandrīz gatavo ēdienu pievienot rīvētu sieru un, ja nepieciešams, sāli un piparus. Nekavējoties ātri samaisiet visas sastāvdaļas un pēc tam izslēdziet uguni.

Pasniedziet makaronus ar olu un sieru tieši pannā. Ja vēlaties, pēc smalkas sasmalcināšanas karsto ēdienu apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Tātad jūsu ēdiens kļūs vēl apetītlīgāks un elegantāks.

Makaroni ar pienu un sieru

Šo ēdienu var droši attiecināt uz gardēžu ēdienu kategoriju. Makaroni ar pienu un sieru pannā ir pārsteidzoši maigi un ļoti garšīgi. Pikantā ķiploku nots piešķir ēdienam papildu šarmu. Makaronu vārīšana siera un piena mērcē neaizņems vairāk par 20 minūtēm, ja vārīsiet galveno sastāvdaļu un vienlaikus pagatavosiet mērci.

Sastāvdaļas divām gardēžu ēdiena porcijām:

• viena glāze svaiga piena;
• ēdamkarote miltu;
• 250 grami jebkuras formas makaronu;
• nepilna glāze cietā siera, sasmalcināta uz rupjas rīves;
• ēdamkarote sviesta;
• malti melnie pipari un sāls;
• maza sīpola galva;
• zaļais sīpols (pasniegšanai)

Makaronu vārīšana piena siera mērcē

Jums ir jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Vāra makaronus līdz al dente, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.

Atbrīvojiet sīpolus un ķiplokus no miziņas un pēc tam sasmalciniet: pirmo sasmalciniet mazos kubiņos, bet otro izlaidiet caur īpašu presi.

Ielieciet sviestu dziļā pannā. Labi uzkarsējiet trauku uz vidējas uguns. Ievietojiet ķiplokus un sīpolus izkausētā sviestā. Sautē, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi mīksti. Tagad apkaisa miltus. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, vēl vienu minūti. Noņemiet trauku no uguns.

Ar karoti enerģiski maisot pannas saturu, tievā strūkliņā ielej istabas temperatūrā pienu. Jāiegūst viendabīga masa bez miltainiem kunkuļiem. Iegūto mērci liek atpakaļ uz plīts. Vāra 5 minūtes. Šajā laikā mērcei vajadzētu pietiekami sabiezēt. Pievieno rīvētu sieru. Pastāvīgi maisot mērci, pagaidiet, līdz sastāvdaļa ir pilnībā izkususi.

Nomazgātos makaronus liek pannā ar piena-siera mērci. Pievienojiet maltus melnos piparus un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas labi samaisa, pēc tam uz lēnas uguns karsē 1-2 minūtes.

Karsto ēdienu sadaliet pa servēšanas traukiem, pēc tam apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Gardas makaronu un desu vakariņas

Kuram gan nemīl spageti kopā ar vārītām desām vai desiņām? Šis ēdiens ir zināms ikvienam no agras bērnības. Mēģiniet nedaudz dažādot tradicionālo ēdienu, gatavojot to nedaudz savādāk. Lai vakariņas būtu garšīgākas un aromātiskākas, izmantojiet tām kūpinātu desu. Tomēr, ja tas tā nav, tad tas nav svarīgi. Paņemiet to, kas jums ir ledusskapī. Tā var būt vārīta desa, šķiņķis, desiņas, medību desiņas vai jebkāda veida izstrādājumu asorti. Tomātu mērce piešķir ēdienam oriģinālu pieskārienu, tā arī padara ēdienu sulīgāku un apetītlīgāku. Makaroni ar sieru un desu pannā patiks ikvienam mājās, arī izvēlīgajiem bērniem.

Sastāvdaļas četrām gardu vakariņu porcijām:

• jebkurš desas daudzums (no 100 līdz 400 gramiem);
• makaronu iepakojums (500 grami);
• glāze rīvēta cietā siera;
• sāls, malti melnie pipari;
• pusglāze tomātu mērces vai kečupa;
• ceturtdaļa sviesta iepakojuma (50 grami);
• trīs ēdamkarotes ūdens vai buljona.

Makaronu un siera un desu gatavošanas instrukcijas

Nekavējoties sagatavojiet galveno sastāvdaļu. Vāra makaronus, līdz tie ir gandrīz gatavi, pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens.

Desu sagriež sloksnēs vai kubiņos. Pannā izkausē sviestu, tad liek tajā sagatavoto gaļas izstrādājumu. Cep uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 2-3 minūtes.

Pannā ar brūno desu pievieno vārītus makaronus. Ielejiet tomātu mērci vai kečupu, kā arī ūdeni (buljonu). Rūpīgi samaisiet visas turpmāko vakariņu sastāvdaļas. Visu kopā karsē uz lēnas uguns 2 minūtes.

Ir pienācis laiks pievienot sieru un garšvielas. Vēlreiz samaisiet makaronus, pēc tam izslēdziet uguni.

Pasniedziet gatavo ēdienu uzreiz uz galda tieši pannā vai uz šķīvjiem. Ja vēlaties, apkaisa makaronus ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Ātras vakariņas ar malto gaļu

Vai nevar iztikt bez gaļas? Tad šī recepte ir paredzēta jums. Makaroni ar malto gaļu un sieru pannā ir ļoti apmierinoši, smaržīgi un pikanti. Ēdienu pagatavot nav grūti pat tiem, kam nav kulinārijas pieredzes.

Sastāvdaļas divām porcijām:

• puse iepakojuma kvalitatīvu makaronu (250 grami);
• 200 grami maltas gaļas;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• divas ķiploka daiviņas;
• gabals cietā siera (no 75 līdz 150 gramiem);
• viena vidēja spuldze;
• 50 mililitrus ūdens;
• nedaudz augu eļļas;
• sāls pipari.

Ātru vakariņu gatavošana

Makaronus izvāra parastajā veidā, tad liek caurdurī un pārlej ar aukstu ūdeni.

Nomizojiet un noskalojiet sīpolus un ķiplokus. Pirmo sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos, otro izlaiž caur presi.

Nosūtiet dārzeņus uz pannu, kas ieziests ar eļļu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz visas sastāvdaļas ir brūnas. Pievienojiet malto gaļu zeltainiem dārzeņiem. Produkts var būt jebkas: cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa utt. Sāli un piparus gaļas sastāvdaļu pēc garšas. Vēl 5 minūtes apcep malto gaļu ar dārzeņiem, tad pievieno tomātu pastu un ūdeni. Pārklājiet pannu ar vāku un pēc tam samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pannas saturam pievieno novārītus makaronus. Sajauc, sāli un piparus. Siltus makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes.

Gatavošanas beigās pievienojiet Vēlreiz kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Izslēdziet uguni, pasniedziet trauku pie galda karstu.

Makaroni ar sieru un tomātiem pannā

Šim gardajam ēdienam ir neliels itāļu akcents. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka tajā ir kaltēti garšaugi un svaigi tomāti - šīs brīnišķīgās valsts iecienītākais dārzenis. Jau ierastie makaroni un siers pannā dzirkstīs jaunās krāsās, padarot tavu ikdienas ēdienkarti daudzveidīgāku un interesantāku.

Trīs porcijām jums būs nepieciešams:

• 350 grami cieto kviešu spageti;
• divas ķiploka daiviņas;
• 150 grami parmezāna;
• pieci vidēja izmēra tomāti;
• šķipsniņa granulēta cukura;
• sāls;
• sausu itāļu garšaugu maisījums;
• olīvju eļļa.

Makaronu un siera un tomātu gatavošana

Vāra spageti līdz al dente, pēc tam noskalo ar tekošu ūdeni.

Ielieciet tomātus bļodā un pēc tam pārlejiet dārzeņus ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm noņem tomātiem mizu, pateicoties mērcēšanas procedūrai, tā diezgan viegli noņemsies. No dārzeņiem izņem serdi, mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

Ķiplokus nomizo, nomazgā un izlaiž caur presi. Sasmalciniet Parmezānu ar rupjo rīvi.

Uzlieciet pannu uz uguns un labi uzkarsējiet, tad ielejiet tajā nedaudz olīveļļas. Pievienojiet tomātus un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku pastu, šķipsniņu cukura, sāli un itāļu garšaugu maisījumu pēc garšas. Samaisiet un visu kopā sautējiet vēl 5 minūtes.

Pievienojiet tam gatavus makaronus. Vāra spageti ar tomātiem vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ja nepieciešams, sāliet trauku.

Vārītiem makaroniem pievienojiet rīvētu parmezānu. Labi samaisiet, nekavējoties izklājiet spageti uz šķīvjiem. Izbaudiet karstos makaronus un sieru un tomātus.

Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

30 minūtes Drukāt

1. Bļodā ar verdošu sālītu ūdeni (5-6 litri uz 1 kg makaronu un 50 g sāls) ielej sagatavotos produktus un vāra līdz mīkstināšanai strauji verdošā ūdenī, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu, lai tie nesaliptu. līdz trauka apakšai. Attiecība 5–6 litri ūdens uz 1 kg produktu ir nepieciešama, jo pēc makaronu ieklāšanas ūdens atdziest un, tos karsējot, makaroni irdeni, un pēc gatavības pasliktinās to izskats un tekstūra. Tāpēc, jo lielāka ūdens un makaronu attiecība, jo ātrāk ūdens vārīsies pēc makaronu ieklāšanas, jo augstāka būs gatavā ēdiena kvalitāte. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no veida
makaroni. Makaronus vāra 20-30 minūtes, vermicelli - 10-15 minūtes, nūdeles - 20-25 minūtes. Rīks Makaronu katliņš Galvenais laba makaronu katla noteikums ir tas, ka tam jābūt lielam. Lai pagatavotu tikai puskilogramu spageti, ir nepieciešami vismaz pieci litri ūdens. Vēl viena problēma ir iztukšot tik daudz karstā ūdens. Problēmu var atrisināt, iegādājoties katlu ar speciālu ieliktni, kuru var izņemt ar spageti, un viss ūdens paliks katlā.

• 
  

  2. Izvārītos makaronus izmet uz sieta (cadura), ļauj buljonam notecināt, produktus pārliek bļodā ar izkausētu sviestu un sajauc ar koka lāpstiņu, lai nesaliptu un neveidotos kunkuļi. Gatavošanas laikā makaronu masa palielinās 2,5–3 reizes, jo želatinizējoties cietei tiek absorbēts ūdens.

• 
  

  3. Sarīvē sieru vai sieru. Atvaļinājuma laikā makaronus garšo ar sviestu vai margarīnu
  pārkaisa ar rīvētu sieru. Sarīvētu sieru varat pasniegt atsevišķi uz izejas. Rīks Grater Microplane rokasgrāmata Arī rīvei ar vīles izskatu - tām ir dažāda garuma asmens miziņai, sieram, šokolādei - ir arī šāds pielietojums: ar to ērti noņemt zemi, kas pielipusi ziedkāpostu ziedkopām.

Makaronus vāra sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Nosusiniet un ievietojiet makaronus dziļā bļodā.

Pievienojiet sviestu un samaisiet. Pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Kad tas izkusis, pasniedziet trauku.

delish.com

Sastāvdaļas

• 250 g makaronu;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 550 ml krējuma;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote sausās garšvielas pēc jūsu izvēles
• 50–60 g puscietā siera;
• 340 g marinētu aso papriku;
• 125 g spinātu;
• 3-4 svaigi šampinjoni.

Ēdienu gatavošana

Vāra makaronus un nokāš caurdurī.

Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet sviestā uz vidējas uguns 1-2 minūtes. Iemaisa miltus, krējumu, sāli, piparus un citas garšvielas.

Kad maisījums kļūst viendabīgs, ielej rīvētu sieru un gaida, līdz tas sāk kust.

Pievienojiet pannā makaronus, sasmalcinātus piparus, spinātu lapas un sēņu šķēles. Pēc 3-4 minūtēm noņemiet no karstuma.

delish.com

Sastāvdaļas

• 2 avokado;
• 2 tējkarotes citrona sulas;
• 50 g sviesta;
• 60 g miltu;
• 500 ml piena;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 300 g parmezāna;
• 50 g Čedaras;
• 300 g vārītu makaronu.

Ēdienu gatavošana

Sagriež kubiņos. Dažus gabaliņus noliek malā, pārējos samīca ar citronu sulu.

Katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un sautējiet uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes.

Ielejiet pienu, sāli un piparus un labi samaisiet. Vāra 5 minūtes, līdz mērce sāk sabiezēt.

Noņem no uguns, pievieno avokado ar citronu un rīvētu sieru. Sakuļ, līdz masa ir viendabīga.

Pārlej makaronus ar mērci. Augšā ar kubiņos sagrieztu avokado.

delish.com

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes miltu;
• 240 ml alus;
• 240 ml piena;
• 180 g Čedaras vai cita cieta;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 450 g vārītu makaronu;
• 8 bekona šķēles;
• 150 g rīvmaizes;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Ēdienu gatavošana

Pannā uzkarsē sviestu un apcep tajā miltus apmēram minūti. Nepārtraukti maisot, lēnām ielejiet alu un pienu. Ļaujiet tai vārīties vēl 2-3 minūtes, lai maisījums sabiezinātu.

Pievieno sieru, smalki sagrieztu apceptu bekonu, sāli un piparus.

Makaronus liek cepamtraukā un pārlej ar mērci. Virsū uzber rīvmaizes un olīveļļas maisījumu.

Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 190°C. Atdzesē 10 minūtes un pirms pasniegšanas apkaisa ar sīpoliem.

delish.com

Sastāvdaļas

• 400 g makaronu;
• 300 g brokoļu;
• 1 vidējs sīpols;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• ½ tējkarotes sāls;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 30 g miltu;
• 240 ml piena;
• 120 ml vistas buljona;
• 140 g Čedaras vai cita cietā siera;
• 50 g;
• 40 g rīvmaizes.

Ēdienu gatavošana

Liek vārīties makaronus. Pievienojiet brokoļus 2 minūtes pirms gatavības. Nokāš caurdurī un tad pārliek uz cepešpannas.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet 5 minūtes pannā ar sviestu. Sāli, pievieno sakapātus ķiplokus un atstāj uz uguns vēl minūti.

Apkaisa ar miltiem un labi samaisa. Ielejiet pienu un vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj vārīties 3-4 minūtes. Tad pievieno 100 g rīvētu Čedaras un visu sasmalcināto mocarellu.

Pārlej ar mērci brokoļiem un makaroniem. Virsū uzber rīvmaizi un atlikušo sieru.

Cep 20 minūtes cepeškrāsnī 190°C.

juliasalbum.com

Sastāvdaļas

• 3 vidēji sīpoli;
• 2 šķipsniņas sāls;
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa;
• 8 bekona šķēles;
• 200 g makaronu;
• 160 ml krējuma;
• 160 ml piena;
• 150 g Čedaras vai cita cietā siera;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Nepārtraukti maisot un neļaujot tai pielipt pie pannas, cep 10 minūtes, vispirms uz lielas uguns, tad uz vidējas uguns un visbeidzot uz mazas uguns. Procesa vidū pievieno šķipsniņu sāls. Pārlejiet balzamiko etiķi vārītu sīpolu un samaisiet, lai tas apvienotos.

Cep bekonu 1-2 minūtes. Uzklājiet, lai noņemtu liekos taukus. Kad atdzisis, sagriež puscollas gabaliņos.

Vāra makaronus un nokāš caurdurī. Dziļā katliņā uzvāra krējumu, pienu un sieru. Vāra uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot. Kad masa kļūst viskoza, pipari un sāli.

Ielejiet makaronus mērcē, samaisiet un atstājiet uz 5-7 uz lēnas uguns. Pirms pasniegšanas pievienojiet bekonu un sīpolu.

delish.com

Sastāvdaļas

• 250 g makaronu;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• 50 ml;
• 200 g puscietā siera;
• 4 bekona šķēles;
• 8 maizes šķēles.

Ēdienu gatavošana

Vāra makaronus un nokāš caurdurī.

Katliņā uz lēnas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Ielejiet pienu, pievienojiet pusi siera un bekona un samaisiet.

Paņemiet maizes šķēli. Apsmērējiet to ar eļļu un novietojiet uz šķīvja ar "tukšo" pusi uz augšu. Pārkaisa ar sieru, pievieno makaronus un vēl dažus siera čipsus. Virsū uzliek otru maizes šķēli, arī sviestu.

Kad visas sviestmaizes ir gatavas, apcep tās uz pannas 2-3 minūtes no katras puses.

delish.com

Sastāvdaļas

• 300 g makaronu;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• 1 ola;
• ½ vidēja lieluma sīpola;
• 5 ķiploka daiviņas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 240 ml piena;
• 100 g mīksta krējuma siera;
• 180 g cietā siera, piemēram, Čedaras;
• 180 g puscietā siera, piemēram, fontina;
• 40 g rīvmaizes;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 zariņš pētersīļu vai citu garšaugu.

Ēdienu gatavošana

Vāra makaronus. Liek bļodā un sajauc ar sviestu un olu. Pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, sāli. Piepildiet ar pienu.

Pievienojiet visu krējuma sieru un rīvētu cieto un puscieto - apmēram ¾ katru.

Samaisa un izklāj pasniegšanas traukos. Pa virsu pārkaisa atlikušos sierus un pārkaisa ar rīvmaizes un olīveļļas maisījumu.

Cep 175°C apmēram 25-30 minūtes.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

delish.com

Sastāvdaļas

• 200 g makaronu;
• 120 g mocarellas;
• 60 g puscietā siera;
• 60 g cietā siera;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 600 ml piena;
• 150 ml vai picas mērce;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote maltu sarkano piparu;
• 1 ēdamkarote žāvēta oregano;
• 100 g neapstrādātas kūpinātas desas;
• 1 bazilika vai cita garšauga zariņš

Ēdienu gatavošana

Vāra makaronus un nokāš caurdurī. Sarīvē sieru.

Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Apbrūniniet tajā malto ķiploku. Pievieno miltus un ļauj cepties vēl minūti.

Ielejiet pienu un uzvāriet. Kad maisījums pēc 2-3 minūtēm sāk nedaudz sabiezēt, ieber tajā ½ mocarellas, visu puscieto un cieto sieru. Kārtīgi samaisa.

Gatavo mērci apvieno ar makaroniem un pusi kečupa. Sāli, piparus, pievieno oregano.

Pārlej masu veidnē, pa virsu veido mērces kārtu. Pārkaisa ar atlikušo sieru un izklāj desas šķēles.

Cep cepeškrāsnī 190°C apmēram 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar baziliku.

delish.com

Sastāvdaļas

• 4 desiņas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 500 ml piena;
• 180 g puscietā siera;
• 300 g vārītu makaronu;
• 4 hotdogu maizītes;
• 6 bekona šķēles;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Ēdienu gatavošana

Desiņas. Cepiet miltus sviestā līdz zeltaini brūnai. Sāli, piparus un pārlej ar pienu. Pēc 2-3 minūtēm pievieno rīvētu sieru un makaronus. Samaisiet.

Sagriež gar hotdogu maizītes. Ielieciet katrā desā un pāris ēdamkarotes makaronu.

Virsū liek apceptiem bekona gabaliņiem un zaļajiem sīpoliem.

Ar vienu no visizplatītākajiem un populārākajiem amerikāņu virtuves ikdienas ēdieniem daudzi ir pazīstami neklātienē - piemēram, no filmām. Tie nav tikai vārīti makaroni, kas pārkaisīti ar sieru, kā varētu domāt. Ēdiens ir vienkāršs izpildījumā, taču tam ir sava "sarežģītā" gatavošanas tehnoloģija.

Ēdiens, ko dzimtenē sauc par mac and cheese, ir mājās gatavots, mājīgs, vienkāršs un garšīgs. Pat bērni – ļoti kaprīza ēdāju kategorija – to ēd ar lielu prieku. Varbūt vienīgais makaronu un siera trūkums ir augstais kaloriju saturs, kas tomēr ir raksturīgs amerikāņu virtuvei kopumā.

Ēdienu sastāvs ir tradicionāls, taču ir pieļaujamas nelielas izmaiņas, ja runa ir par garšvielām vai sieru. Piemēram, visbiežāk izmanto Čedaras sieru. Tam ir sava loģika: šķirne sākotnēji tika ražota Anglijā, bet tā atrada jaunu dzīvi ASV, kur tos dāsni aromatizē ar daudziem ēdieniem. Čedaras sieru klasificē kā puscieto sieru un viegli kūst. Lai iegūtu interesantāku, sarežģītāku, apjomīgāku garšu, izmantojiet 2-3 dažādus siera veidus.

Ēdiens tiek pagatavots nepretenciozi: makaronus vāra atsevišķi, un tajā pašā laikā gatavo siera mērci, par pamatu ņemot bešamelu. Pēc tam tos sajauc un uz īsu brīdi sūta uz cepeškrāsni, lai virspuse apbrūninātu un iegūtu gardu garoziņu.

Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes / Iznākums: 2-3 porcijas

Sastāvdaļas

• makaroni 150 grami
• piens 225 grami
• puscietais siers (čedaras) 150 grami
• parmezāna siers 50 grami
• milti 30 grami
• sviests 25 grami
• sāls, pipari, muskatrieksts, paprika pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Lielas fotogrāfijas Mazas fotogrāfijas

Sildiet ūdeni lielā katliņā, bagātīgi sāliet to un nosūtiet makaronus vārīties.

Mazā katliņā izkausē sviestu.



Maisot pievieno miltus. Vārot tas kļūs kunkuļains.



Tagad miltos un sviestā pamazām jāielej nedaudz uzsildīts piens, ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisot mērci, lai saplīst visi kunkuļi.



Pēc tam mērci vēl nedaudz uzvāra, līdz tā sabiezē.



Tad pievieno sāli, piparus, papriku un muskatriekstu.



Tagad abu veidu sierus sarīvē uz smalkās rīves. Noliek malā sauju.



Bešamel mērcei pievieno sieru un samaisa.



Izlejiet ūdeni no vārītiem makaroniem un pievienojiet tiem siera mērci.



Rūpīgi samaisiet. Makaronu karstā temperatūra izkausēs visu sieru.



Pārlieciet makaronus uz cepeškrāsns izturīgu trauku vai sadaliet servēšanas formiņās un pārkaisiet ar rezervēto sieru.



Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz trauks ir zeltaini brūns. Noteikti pasniedziet to karstu.