Ķiršu plūmju pildījums pīrāgiem. Pīrāgi ar ķiršu plūmēm
Ķiršu plūmi daži no mums uztver kā diezgan eksotisku produktu. Lai gan mūsdienu realitātē to var atrast gandrīz jebkurā lielveikalā, vai arī to var iegādāties sezonā tirgū. Un gatavot kopā ar viņu ir patiess prieks. Tam ir laba struktūra, bagāts ar lietderīgām vielām, unikāls skābums - īsts sapnis kulinārijai un gardēžiem. Šeit, piemēram, pīrāgs ar ķiršu plūmi - to var pagatavot, kā saka, par vienu-divi-trīs. Šķiet, vienkāršākais ēdiens, taču autentiskā pildījuma dēļ tas kļūst izsmalcināts un svinīgs. Kopumā ir vērts mēģināt.
Pīrāgs ar ķiršu plūmi. Recepte ar foto
- Pirmkārt, varat eksperimentēt ar testu. Bet šajā gadījumā mēs pagatavosim parasto raugu. Mums vajadzēs glāzi piena un divas glāzes miltu, paciņu margarīna, maisiņu sausā rauga, nedaudz granulētā cukura. Raugu iemērcam pienā, sajaucam ar cukuru un pievienojam miltus - gatavojam mīklu. Nosegsim no kukaiņiem un noliksim malā, lai pareizi paceļas. Nākamais solis: izsijājiet miltus traukā, pievienojiet nedaudz sāls, rīvētu margarīnu, ielejiet mīklu, mīciet mūsu mīklu. Mēs to pārklājam un ļaujam iet.
- Atdaliet 1/3 no mīklas (tiks līdz pīrāga augšdaļai). Lielāko gabalu izrullējiet loksnē. Liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziedēta ar eļļu.
- Lai pildījums “neizplūst”, mīklas loksni pārkaisa ar cieti.
- Otrkārt, varat eksperimentēt ar pildījumu. Šajā gadījumā ņemsim ķiršu plūmi - 800 gramus (bet var ņemt plūmes, ābolus, augļu maisījumu). Labi nomazgājiet un izmetiet kaulus. Un tad izklāj uz mīklas lapas.
- Pēc tam, kad izrullējam otro mīklas gabalu, kuru sākumā atdalījām.
- Izgrieziet no tā svītras-lapas vai Ziemassvētku eglītes. Pildījumu pārklājam ar strēmelītēm.
- Sakuliet jēlu olu un pārklājiet mūsu pīrāgu ar ķiršu plūmi.
- Tādējādi tas izrādās pusatvērts. Trauku nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem un cep 40 minūtes (augšējai jābūt labi brūnai, bet ne piedegušai).
- Trauku izņemam no krāsns. Ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Lieliski sader ar tēju vai rīta kafijas tasi ar pienu.
Pīrāgs ar ķiršu plūmi. Recepte lēnajā plītē
To pašu garšīgo un apmierinošo desertu (un arī veselīgu) var pagatavot lēnajā plītī. Pēdējā laikā šī ierīce ir pieejama daudzās modernās virtuvēs: tajā var ātri pagatavot, un process nav pastāvīgi jāuzrauga. Cepeškrāsns pēc iestatītā režīma kā krievu pasakā cepas pati. Un saimniecei atliek tikai veikt sagatavošanās darbus un noslēdzošo posmu – pasniegšanu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu ķiršu plūmju pīrāgu lēnajā plītī, mums vajag: glāzi izsijātu kviešu miltu, piecas lielas karotes cukura, šķipsniņu sāls, 2/3 iepakojuma laba sviesta - bez dārzeņu piedevām, divas jēlas olas, nedaudz sodas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu, nogatavojušos plate ķiršu plūmes (grami 250-300). Nu, pats multivarkas, protams.
Ēdienu gatavošana ir vienkārša!
- Sviestu saputo un saputo ar cukuru.
- Pievienojiet jēlas olas.
- Turpiniet putot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad pievieno dzēstu sodu ar miltiem.
- Turpina kult – sanāks gaisīga mīkla. Viņam ir jāļauj kādu laiku atpūsties.
- Pa to laiku nomazgājam ķiršu plūmi, izžāvējam augļus. Mēs izvēlamies puvi un tārpus, atdalām kaulus no mīkstuma.
- Multivarkas bļodā, nedaudz ieeļļotā, ielej pusi no saputotās mīklas.
- Ielieciet ķiršu plūmju mīkstumu uz mīklas.
- Un virsū - vēl viena mīklas kārta. Augļiem jābūt pilnībā paslēptiem zem biezuma.
- Mēs gatavojam vienu stundu režīmā “Cepšana”.
- No ierīces izņemam pīrāgu ar ķiršu plūmi. Apkaisa to ar pūdercukuru. Jūs varat dekorēt ar šokolādes skaidiņām un krējumu - šeit jau parādiet savu kulinārijas iztēli.
- Gatavs - gatavs kalpošanai! Nu lai tikai pirkstus!
Starp citu, to pašu viegli pagatavojamo slēgto pīrāgu var pagatavot ar ābolu pildījumu uz pusēm ar ķiršu plūmēm, plūmēm vai žāvētām plūmēm.
Ķiršu plūmi daži no mums uztver kā diezgan eksotisku produktu. Lai gan mūsdienu realitātē to var atrast gandrīz jebkurā lielveikalā, vai arī to var iegādāties sezonā tirgū. Un gatavot kopā ar viņu ir patiess prieks. Tam ir laba struktūra, bagāts ar lietderīgām vielām, unikāls skābums - īsts sapnis kulinārijai un gardēžiem. Šeit, piemēram, pīrāgs ar ķiršu plūmi - to var pagatavot, kā saka, par vienu-divi-trīs. Šķiet, vienkāršākais ēdiens, taču autentiskā pildījuma dēļ tas kļūst izsmalcināts un svinīgs. Kopumā ir vērts mēģināt.
Pīrāgs ar ķiršu plūmi. Recepte ar foto
- Pirmkārt, varat eksperimentēt ar testu. Bet šajā gadījumā mēs pagatavosim parasto raugu. Mums vajadzēs glāzi piena un divas glāzes miltu, paciņu margarīna, maisiņu sausā rauga, nedaudz granulētā cukura. Raugu iemērcam pienā, sajaucam ar cukuru un pievienojam miltus - gatavojam mīklu. Nosegsim no kukaiņiem un noliksim malā, lai pareizi paceļas. Nākamais solis: izsijājiet miltus traukā, pievienojiet nedaudz sāls, rīvētu margarīnu, ielejiet mīklu, mīciet mūsu mīklu. Mēs to pārklājam un ļaujam iet.
- Atdaliet 1/3 no mīklas (tiks līdz pīrāga augšdaļai). Lielāko gabalu izrullējiet loksnē. Liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziedēta ar eļļu.
- Lai pildījums “neizplūst”, mīklas loksni pārkaisa ar cieti.
- Otrkārt, varat eksperimentēt ar pildījumu. Šajā gadījumā ņemsim ķiršu plūmi - 800 gramus (bet var ņemt plūmes, ābolus, augļu maisījumu). Labi nomazgājiet un izmetiet kaulus. Un tad izklāj uz mīklas lapas.
- Pēc tam, kad izrullējam otro mīklas gabalu, kuru sākumā atdalījām.
- Izgrieziet no tā svītras-lapas vai Ziemassvētku eglītes. Pildījumu pārklājam ar strēmelītēm.
- Sakuliet jēlu olu un pārklājiet mūsu pīrāgu ar ķiršu plūmi.
- Tādējādi tas izrādās pusatvērts. Trauku nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem un cep 40 minūtes (augšējai jābūt labi brūnai, bet ne piedegušai).
- Trauku izņemam no krāsns. Ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Lieliski sader ar tēju vai rīta kafijas tasi ar pienu.
Pīrāgs ar ķiršu plūmi. Recepte lēnajā plītē
To pašu garšīgo un apmierinošo desertu (un arī veselīgu) var pagatavot lēnajā plītī. Pēdējā laikā šī ierīce ir pieejama daudzās modernās virtuvēs: tajā var ātri pagatavot, un process nav pastāvīgi jāuzrauga. Cepeškrāsns pēc iestatītā režīma kā krievu pasakā cepas pati. Un saimniecei atliek tikai veikt sagatavošanās darbus un noslēdzošo posmu – pasniegšanu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu ķiršu plūmju pīrāgu lēnajā plītī, mums vajag: glāzi izsijātu kviešu miltu, piecas lielas karotes cukura, šķipsniņu sāls, 2/3 iepakojuma laba sviesta - bez dārzeņu piedevām, divas jēlas olas, nedaudz sodas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu, nogatavojušos plate ķiršu plūmes (grami 250-300). Nu, pats multivarkas, protams.
Ēdienu gatavošana ir vienkārša!
- Sviestu saputo un saputo ar cukuru.
- Pievienojiet jēlas olas.
- Turpiniet putot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad pievieno dzēstu sodu ar miltiem.
- Turpina kult – sanāks gaisīga mīkla. Viņam ir jāļauj kādu laiku atpūsties.
- Pa to laiku nomazgājam ķiršu plūmi, izžāvējam augļus. Mēs izvēlamies puvi un tārpus, atdalām kaulus no mīkstuma.
- Multivarkas bļodā, nedaudz ieeļļotā, ielej pusi no saputotās mīklas.
- Ielieciet ķiršu plūmju mīkstumu uz mīklas.
- Un virsū - vēl viena mīklas kārta. Augļiem jābūt pilnībā paslēptiem zem biezuma.
- Mēs gatavojam vienu stundu režīmā “Cepšana”.
- No ierīces izņemam pīrāgu ar ķiršu plūmi. Apkaisa to ar pūdercukuru. Jūs varat dekorēt ar šokolādes skaidiņām un krējumu - šeit jau parādiet savu kulinārijas iztēli.
- Gatavs - gatavs kalpošanai! Nu lai tikai pirkstus!
Mēs iesakām izmantot šo recepti, lai izceptu gardus kārtainās pīrāgus ar ķiršu plūmēm. Šie pīrāgi ir ātri un vienkārši pagatavojami. Svaigu smaržīgo plūmju garša lieliski sader ar kraukšķīgu mīklu. Šie pīrāgi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, tos var pasniegt ar tēju vai kompotu.
Mēs iesakām kārtainās mīklas izstrādājumus ar ķiršu plūmi cept cepeškrāsnī no gatavas kārtainās mīklas.
Pārbaudei:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g
Pildījumam:
- svaiga ķiršu plūme - 300 g
- cukurs - 5 ēdamk. l.
- ciete - 1 ēdamkarote. l.
Dekorēšanai:
- pūdercukurs
Kārtainās mīklas izstrādājumu gatavošana ar ķiršu plūmi
1. Vispirms sagatavojiet ķiršu plūmju pildījumu saviem pīrāgiem. Noskalojiet ķiršu plūmi zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet uz papīra dvieļa.
2. Nomizo ķiršu plūmi no kauliņiem, apkaisa ar cukuru un atstāj uz pusstundu brūvēt. Pēc tam plūmes ieber katliņā un vāra divas minūtes uz mazas uguns.
3. Katliņu ar plūmēm noņem no uguns, iemaisa cieti un kārtīgi samaisa un gaida, kamēr pildījums atdziest.
4. Izņem kārtaino mīklu no ledusskapja un ļauj pusstundu atkust. Mīklu izrullē kārtā un sagriež vienādos taisnstūros.
5. Pusē no taisnstūriem veiciet nelielus iegriezumus. Atdzisušo pildījumu liek uz pusi mīklas bez iegriezumiem.
6. Sarullējiet pīrādziņus un ar dakšiņu saspiediet mīklas malas. Saputo olu baltumu un nosmērē pīrāgus.