Omega 9 nepiesātinātās taukskābes. Omega taukskābes pārtikā

© egorka87 - stock.adobe.com

Omega-9 skābe pieder pie mononepiesātinātajiem triglicerīdiem, kas ir daļa no jebkuras cilvēka šūnas struktūras. Ar to palīdzību notiek neironu veidošanās, hormonu sintēze, savu vitamīnu ražošana utt. Starp galvenajiem avotiem ir saulespuķu sēklas, riekstu kodoli un eļļas.

Galvenā informācija

Omega-9 skābie lipīdi veic vissvarīgākās funkcijas. Piemēram, strukturāls, plastisks, hipotensīvs un pretiekaisuma līdzeklis. Šis savienojums ir nosacīti aizvietojams, jo tas var būt nepiesātināto tauku atvasinājums.

Galvenās omega-9 skābes pārstāv:

1. Oleinova. Cilvēka organismā tie ir sava veida rezerves tauki. Šajā sakarā ķermenis ir atbrīvots no nepieciešamības izmantot savus līdzekļus, lai atjaunotu patērētās pārtikas lipīdu sastāvu. Vēl viena funkcija ir šūnu membrānu veidošanās. Ja triglicerīdu aizstāj ar citiem mononepiesātinātās grupas savienojumiem, šūnu caurlaidība strauji samazinās. Turklāt tā lipīdi palēnina tauku peroksidācijas procesu cilvēka noliktavās un ir enerģijas piegādātājs. Oleīnskābe ir augu un dzīvnieku taukos (gaļā, zivīs). Salīdzinot ar omega-6 un 3 taukskābēm, tas uzrāda samazinātu oksidācijas pakāpi. Tāpēc tas ir ideāli piemērots ilgstošas ​​​​uzglabāšanas pārtikas cepšanai un iepildīšanai ar eļļu;
2. Erukova. Maksimālais procentuālais daudzums ir rapšu, sinepju, brokoļu un parasto ripšu sastāvā. To galvenokārt izmanto rūpnieciskiem nolūkiem. Tas ir saistīts ar zīdītāju nespēju to pilnībā izmantot. Erukskābi izmanto ziepju ražošanā, ādas rūpniecībā utt. Eļļas, kurās šīs vielas saturs ir 5% no kopējā tauku daudzuma, tiek rādītas iekšzemes patēriņam. Ja dienas deva tiek regulāri pārsniegta, iespējamas negatīvas sekas. Starp tiem ir pubertātes kavēšana, muskuļu infiltrācija, aknu un sirds darbības traucējumi;
3. Gondoinova. Šo triglicerīdu galvenā pielietojuma joma ir kosmetoloģija. Tos izmanto, lai veicinātu ādas atjaunošanos, aizsargātu pret UV stariem, dziļi mitrinātu, stiprinātu matus, uzturētu šūnu membrānu caurlaidību. Skābes avoti ir rapšu, jojobas un citas organiskas izcelsmes eļļas;
4. Midova. Šie tauki ir cilvēka ķermeņa galīgie metabolīti;
5. Elaidīns (oleīnskābes atvasinājums). Šīs vielas lipīdi ir retums augu pasaulē. Neliels procents ir pienā (ne vairāk kā 0,1% citu skābju sastāvā);
6. Nervonova. Otrais šī triglicerīda nosaukums ir selahoskābe. Tas atrodas smadzeņu sfingolipīdos, piedalās neironu membrānu sintēzē un aksonu atjaunošanā. Triglicerīdu avoti - lasis (chinook, sockeye lasis), linu sēklas, dzeltenās sinepes, makadāmijas kodoli. Medicīniskiem nolūkiem selahoskābi izmanto smadzeņu darbības traucējumu (multiplās sklerozes, sfingolipidozes) likvidēšanai. Un arī insulta komplikāciju ārstēšanā.

Triviāls nosaukums	Sistemātiskais nosaukums (IUPAC)	Bruto formula	Lipīdu formula	Tātad pl.
Oleīnskābe	cis-9-oktadecēnskābe	C17H33COOH	18:1ω9	13-14°C
Elaidīnskābe	trans-9-oktadecēnskābe	C17H33COOH	18:1ω9	44°C
Gondoskābe	cis-11-eikozēnskābe	C19H37COOH	20:1ω9	23-24°C
Midīnskābe	cis,cis,cis-5,8,11-eikozatriēnskābe	C19H33COOH	20:3ω9	–
Erukskābe	cis-13-dokozēnskābe	C 21 H 41 COOH	22:1ω9	33,8°C
Nervonskābe	cis-15-tetrakozēnskābe	C 23 H 45 COOH	24:1ω9	42,5°C

Omega 9 priekšrocības

Pilnīga endokrīno, gremošanas un citu ķermeņa sistēmu darbība bez omega-9 ir izslēgta.

Ieguvums ir šāds:

• samazina cukura diabēta risku, stabilizē cukura līmeni asinīs;
• holesterīna plāksnīšu un asins recekļu veidošanās apturēšana;
• paaugstināta imunitāte;
• saglabājot ādas aizsargājošās īpašības;
• onkoloģijas attīstības kavēšana (kopā ar);
• vielmaiņas regulēšana;
• pašu vitamīnu, hormonu līdzīgu vielu un neirotransmiteru ražošanas aktivizēšana;
• membrānas caurlaidības uzlabošana;
• iekšējo orgānu gļotādu aizsardzība no destruktīvas ietekmes;
• mitruma līmeņa uzturēšana ādā;
• līdzdalība nervu membrānu veidošanā;
• uzbudināmības mazināšana, depresijas mazināšana;
• palielināt asinsvadu sieniņu elastību;
• enerģijas piegāde cilvēka ķermenim;
• muskuļu aktivitātes regulēšana, tonusa uzturēšana.

Omega-9 priekšrocības ir nenoliedzamas, par ko liecina plašs pielietojums medicīnā. Šīs grupas triglicerīdi palīdz cīnīties ar diabētu un anoreksiju, ādas un locītavu problēmām, sirdi, plaušām u.c. Indikāciju saraksts ir garš, pētījumi turpinās.

Nepieciešamā dienas deva

Omega-9 cilvēka ķermenim ir nepieciešams pastāvīgi. Triglicerīdu tilpumam jābūt apmēram 13-20% no ienākošās pārtikas ikdienas kaloriju daudzuma. Tomēr tas var atšķirties atkarībā no pašreizējā stāvokļa, vecuma, dzīvesvietas.

Likmes palielināšana tiek norādīta šādos gadījumos:

• dažādu etioloģiju iekaisuma klātbūtne;
• hronisku sirds un asinsvadu slimību ārstēšana (ietekmējošais faktors - holesterīna nogulšņu pieauguma apturēšana);
• palielinātas slodzes (sports, smags fiziskais darbs).

Omega-9 nepieciešamības samazināšanās ir raksturīga šādos gadījumos:

• palielināts būtisko fosfolipīdu (omega-6.3) patēriņš. Tas ir saistīts ar oleīnskābes spēju sintezēties no iepriekš minētajām vielām;
• zems asinsspiediens;
• grūtniecība;
• patoloģija un aizkuņģa dziedzera funkcijas kavēšana.

Omega-9 taukskābju trūkums un pārsātinājums

Ir zināms, ka aprakstītais triglicerīds tiek sintezēts organismā. Tāpēc deficīts ir ļoti reti. Starp zināmajiem pēdējiem cēloņiem ir bads, monodiētas (olbaltumvielas) un svara zaudēšanas programmas, izvadot taukus.

Omega-9 deficīts var izraisīt šādas sekas:

• imunitātes samazināšanās, inficēšanās ar vīrusiem un infekcijām zemas ķermeņa rezistences rezultātā;
• locītavu un kaulu audu patoloģiju attīstība;
• kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
• samazināta uzmanība, depresija, aizkaitināmība;
• hronisku muskuļu un skeleta sistēmas slimību recidīvi, nogurums un vājums;
• matu līnijas kvalitātes samazināšanās (izkrišana, blāvums utt.);
• asinsspiediena paaugstināšanās;
• paaugstināts ādas un gļotādu sausums, plaisas;
• maksts mikrofloras pārkāpums, reproduktīvā disfunkcija;
• pastāvīgas slāpes utt.

Neuzmanība pret savu stāvokli un savlaicīgas terapijas trūkums izraisa sirdsdarbības traucējumus. Tomēr bīstams ir arī pārsātinājums ar taukskābēm.

Pārdozēšanas rezultāti:

• aptaukošanās (lipīdu metabolisma traucējumu dēļ);
• aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās (enzīmu sintēzes pārkāpums);
• asins recēšana (insulta, trombozes, sirdslēkmes risks);
• aknu patoloģija (ciroze, hepatīts).

Jāatceras, ka omega-9 pārpalikums rada problēmas ar sieviešu reproduktīvo sistēmu. Rezultāts ir neauglība, apaugļošanās grūtības. Grūtniecēm - augļa attīstības patoloģijas. Sievietēm laktācijas periodā - laktācijas traucējumi.

Problēmas risinājums ir uztura pārveidošana. Kā ārkārtas pasākums - zāļu lietošana ar oleīnskābi.

Ēdienu izvēle un uzglabāšana

Omega skābēm ir augsta izturība pret oksidāciju. Tomēr produktiem, kas tos satur, ir nepieciešami īpaši uzglabāšanas noteikumi.

1. augu eļļas vēlams iegādāties tumšā stikla traukos;
2. pārtikas produkti jāuzglabā vēsā vietā, kas ir aizsargāta no saules gaismas;
3. iegādājieties nerafinētas eļļas ar marķējumu "extravirgin". Tie satur maksimālo lipīdu koncentrāciju;
4. pārtiku no veselīgiem produktiem vajadzētu pagatavot zemā siltumā, spēcīga pārkaršana nav pieļaujama;
5. nerafinētas eļļas pēc iepakojuma atvēršanas nevar uzglabāt ilgāk par sešiem mēnešiem;
6. nav vēlams atdzesēt līdz temperatūrai, kas zemāka par 7 ° C. Pārsniedzot šo slieksni, tas kristalizējas.

© Baranivska - stock.adobe.com

Omega 9 avoti

Augu izcelsmes jēleļļas ir atzītas par neapstrīdamām līderēm omega-9 saturā. Bez tiem nenovērtējami tauki ir atrodami arī citos produktos.

Produkts	Tauku daudzums uz 100 gramiem, gramos
Olīvju eļļa	82
Sinepju sēklas (dzeltenas)	80
Zivju tauki	73
Linsēklas (neapstrādātas)	64
Zemesriekstu sviests	60
Sinepju eļļa	54
Rapšu eļļa	52
Cūku tauki	43
Zivis ziemeļu jūrās (lasis)	35 – 50
(mājās gatavots)	40
sezama sēklas	35
kokvilnas eļļa	34
Saulespuķu eļļa	30
makadāmijas rieksti	18
	16
Lasis	15
Linsēklu eļļa	14
kaņepju eļļa	12
	10
vistas gaļa	4,5
Sojas pupiņas	4
	3,5
	2,5

Turklāt omega-9 ir atrodamas riekstos un sēklās.

Omega-9 izmantošana kosmetoloģijas jomā

Tauku lipīdi ir būtiska cilvēka ādas sastāvdaļa. Tie palīdz saglabāt ādas elastību un samazina grumbas, palielina aizsargājošās un antioksidanta īpašības. Visvērtīgākā šajā kontekstā ir oleīnskābe. To pievieno lūpu krāsām, pretnovecošanās kopšanas līdzekļiem, matu ruļļiem, krēmiem un maigām ziepēm.

Omega-9 triglicerīdiem ir šādas īpašības:

• ādas reģenerācijas un kolagēna ražošanas procesu aktivizēšana;
• palielināts turgors;
• mikroreljefa izlīdzināšana;
• kairinājuma, niezes uc likvidēšana;
• aktivizēšana;
• optimāla ādas mitrināšanas līmeņa uzturēšana;
• kapilāru sieniņu nostiprināšana;
• ādas skābes apvalka atjaunošana;
• nodrošina tauku izturību pret antioksidantiem;
• mīkstina sebuma korķus, samazina aizsērējušās poras;
• paaugstina ādas vietējās imunitātes līmeni;
• vielmaiņas normalizēšana, cīņa pret celulīta izpausmēm;
• palielināta ādas caurlaidība pret eļļās esošajām vielām.

Īss kopsavilkums

Omega-9 lipīdi ir gandrīz universāli. Tie palīdz uzturēt šūnu membrānas un izveidot neironu apvalkus. Stabilizēt vielmaiņas procesus, stimulēt hormonu ražošanu.

Bez omega-9 nav iedomājama sirds un asinsvadu sistēmas, centrālās nervu sistēmas, dziedzeru un kuņģa-zarnu trakta orgānu koordinēta darbība. Galvenie nenovērtējamās vielas avoti ir augu eļļas, ēdamās sēklas, zivju un riekstu kodoli.

Pareiza vielmaiņa nodrošina triglicerīdu sintēzi tieši zarnās. Pārkāpumi ietver arī lipīdu deficītu. Lai to novērstu, savā ikdienas uzturā varat iekļaut olīveļļu ar marķējumu “ekstravirgin” (10 ml dienā). Papildus - sezams, linsēklas vai valrieksti (100 g).

Omega-9 ir nepietiekami izpētīta nepiesātināto taukskābju grupa uzturā. Tie ir nepieciešami, lai organisms veidotu daudzas dzīvībai svarīgas vielas, kurām ir nopietna loma veselības un harmonijas uzturēšanā, tās ir būtiska uztura sastāvdaļa jaunībai, enerģijai un cilvēka fiziskajai pievilcībai.

Saskaņā ar amerikāņu zinātnieku pētījumiem, Omega-9 ir viens no spēcīgākajiem līdzekļiem cīņā pret krūts vēzi. Pētījums tika veikts Čikāgas Ziemeļrietumu universitātē. Eksperimenti ir parādījuši, ka kaņepju eļļā esošā omega-9 bloķē krūts vēža gēnu un arī novērš kaitīgo šūnu vairošanos.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar Omega-9:

Aptuvenais daudzums norādīts 100 g produkta

Omega-9 vispārīgās īpašības

Omega-9 pieder pie polinepiesātināto taukskābju grupas, kas ir katras cilvēka ķermeņa šūnas sastāvdaļa, ir iesaistītas vielmaiņas procesos. Turklāt tie ietekmē hormonu sintēzi, kā arī tiem piemīt pretiekaisuma darbība.

Omega-9 organisms daļēji ražo pats, pārējais ķermenis uzņem no tās saturošiem produktiem.

Ikdienas nepieciešamība pēc Omega-9

Ķermeņa nepieciešamība pēc nepiesātinātajām taukskābēm svārstās no 10-20% no kopējā uzņemto kaloriju daudzuma. Lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo Omega daudzumu, katru dienu var apēst nelielu sauju ķirbju, sezama, saulespuķu sēklu un riekstu. Derēs lazdu rieksti, pistācijas, Indijas rieksti un valrieksti, kā arī mandeles.

Pieaug nepieciešamība pēc Omega-9:

• Psoriāzes un artrīta ārstēšanas laikā (tā pretiekaisuma iedarbības dēļ).
• Sirds un asinsvadu hronisku slimību ārstēšanas laikā. Tas bloķē kaitīgo vielu nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, palīdzot saglabāt to elastību.
• Lielas polinepiesātināto taukskābju devas cīnās ar jebkādiem iekaisuma procesiem cilvēka organismā. Lieto kopā ar galveno pretiekaisuma terapiju.

Nepieciešamība pēc Omega-9 ir samazināta:

• Patērējot lielu daudzumu Omega-3 un Omega-6, no kuriem var sintezēt Omega-9.
• Ar zemu asinsspiedienu.
• Grūtniecības un laktācijas laikā.
• Ar aizkuņģa dziedzera slimībām.

Omega-9 uzsūkšanās

Omega-9 vislabāk uzsūcas no augu eļļām (kaņepju, saulespuķu, kukurūzas, olīvu, mandeļu u.c.), zivju eļļas, sojas pupiņām, riekstiem un mājputnu gaļas. Šie pārtikas produkti satur Omega-9 visvieglāk sagremojamā veidā.

Omega-9 derīgās īpašības un ietekme uz organismu

Omega-9 samazina sirdslēkmes attīstības risku, piešķir elastību asinsvadiem. Stabilizē glikozes līmeni asinīs. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.

Turklāt tas palielina ķermeņa aizsardzību un tā izturību pret dažādām infekcijām. Un pats galvenais, aktīvi cīnās ar vēzi.

Omega-9 saturošu pārtikas produktu izvēle, uzglabāšana un sagatavošana

Omega-9, tāpat kā visas polinepiesātinātās taukskābes, tiek viegli iznīcinātas. Un, lai tas nenotiktu, eksperti iesaka ievērot vairākus vienkāršus noteikumus, kas nepieciešami šo veselīgo tauku saglabāšanai.

1. 1 Visas eļļas ieteicams iegādāties tumšā stikla pudelē - tas samazina Omega-9 iznīcināšanas iespējamību gaismas ietekmē. Ja tas neizdodas, uzglabājiet eļļu tikai tumšā vietā.
2. 2 Uztura speciālisti iesaka iegādāties olīveļļu ar “extra virgin” zīmi, un nevajadzētu lietot rafinētu olīveļļu, jo tajā ir ļoti maz noderīgu vielu.
3. 3 Omega-9 labi saglabā savas īpašības zemā temperatūrā. Cepšana eļļā, tās ilgstoša vārīšana gandrīz pilnībā iznīcina šo noderīgo vielu. Tāpēc, ja iespējams, lietojiet omega saturošu pārtiku ar minimālu termisko apstrādi (noteikums neattiecas uz zivīm un gaļu).

Omega-9 skaistumam un veselībai

Tā kā Omega-9 polinepiesātinātās taukskābes stimulē vielmaiņu, tas dabiski paātrina lieko kilogramu zaudēšanu resniem cilvēkiem vai, gluži pretēji, palīdz iegūt nepieciešamo svaru tiem, kas vēlas to palielināt.

Visu veidu diētu cienītājiem Vidusjūras diēta būs labākais risinājums. Augstais Omega-9 un citu Omega klases polinepiesātināto skābju saturs paaugstinās ķermeņa vitalitāti, koriģēs figūru, uzlabos ādas, matu, nagu stāvokli, kā arī uzmundrinās.

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši svarīgākos punktus par Omega-9 un būsim pateicīgi, ja kopīgosit attēlu sociālajā tīklā vai emuārā ar saiti uz šo lapu.

Organisms, tas palielina asinsvadu elastību, veicina uzsūkšanos un ražošanu, novērš trombu veidošanos, atbalsta imūnsistēmu.

Omega-9, kuras galvenā pārstāve ir oleīnskābe, uztura speciālisti nav pietiekami pētījuši. Tomēr tam ir liela loma cilvēku uzturēšanā un saglabāšanā.

Nepiesātinātās taukskābes Omega-9

Cilvēka organismā Omega-9 kompleksam piemīt pretiekaisuma, enerģijas un plastiskas īpašības.

Tos kā nosacīti aizstājamus savienojumus var ražot no nepiesātinātajiem taukiem.

Galvenie zināmie mononepiesātinātie tauki ir:

• - pēc sastāva tas visvairāk līdzinās cilvēka rezerves taukiem. Tas veicina to, ka organisms netērē resursus taukskābju sastāva veidošanai, kas nāk ar pārtiku. Cis-9-oktadecēnskābe ir iesaistīta šūnu membrānas veidošanā. Lipīdi palēnina tauku mobilizāciju cilvēka organismā un ir dabisks enerģijas avots.

Oleīnskābe ir augu izcelsmes (olīvu, zemesriekstu vai saulespuķu) un dzīvnieku izcelsmes eļļās (liellopu gaļa, mencas tauki).

• Erukskābe atrodams kāpostu dzimtas augos (rapsis, rapsis un). Tas ir toksisks sirds muskuļiem, cilvēka gremošanas sistēma to neizņem no organisma.

• Eikozēnskābe plaši izmanto kosmetoloģijā dziļai ādas mitrināšanai, aizsardzībai no ultravioletajiem stariem, matu folikulu stiprināšanai.

Satur organiskās jojobas, sinepju, rapšu sēklas.

• Midīnskābe- ir zīdītāju metabolisma galaprodukts.

• Elaidīnskābe ir oleīnskābe. Savienojums dabā ir reti sastopams, nelielos daudzumos (0,1% no kopējās tauku masas) vai kazā.

• Nervonskābe vai selaholskābe ir baltās vielas sfingolipīdu sastāvdaļa. Piedalās mileīna neironu biosintēzē, kā arī nervu šķiedru atjaunošanā.

Medicīnā to lieto multiplās sklerozes, komplikāciju pēc, adrenoleukodistrofijas ārstēšanai. Savienojums ir atrodams Klusā okeāna lašos, linsēklās un sezama sēklās, sinepēs, makadāmijā.

Vai tu zināji? Mazi bērni, kuri nesen tika atšķirti no mātes, gūst labumu no olīveļļas. Nepiesātinātie tauki pēc īpašībām ir līdzīgi mātes pienam.

Ģimenes derīgās īpašības

Pilnvērtīga cilvēka ķermeņa darbība, kurai ir nepieciešamas arī Omega-9 taukskābes, slēpjas endokrīnās, sirds un asinsvadu, imūnās, gremošanas un nervu sistēmas orgānu saskaņotā darbā.

Tātad, nepiesātinātās omega-9 taukskābes, kam tās ir noderīgas:

• Ievērojami samazināt cukura attīstības iespēju, līdzsvarojot glikozes līmeni asinīs.
• Kopā ar omega-3 taukskābēm
• Tie bloķē asinsvadu attīstību, novēršot trombozes rašanos.
• Palieliniet ķermeņa imūnsistēmu.
• Kontrolēt vielmaiņas procesus (ogļhidrātu, olbaltumvielu, lipīdu).
• Tie palīdz saglabāt mitrumu zemādas apvalkā, atbalsta aizsargfunkciju.
• Veicināt būtisku vielu iekļūšanu ķermeņa šūnās.
• Viņiem ir gļotādu aizsargfunkcija.
• Uzlabot hormonu līdzīgu vielu, vitamīnu un neirotransmiteru mijiedarbību.
• Novērst nervu uzbudināmības samazināšanos.
• Uzlabot ķermeņa enerģijas piegādi.
• Stiprināt asinsvadu elastību.
• Palīdz veidot neironu mielīnu.
• Regulēt darbu.

Omega-9 vitamīna medicīniskai uzņemšanai Ir medicīniskas indikācijas piemēram, cukura diabēts, ateroskleroze, anoreksija, artrīts un artroze, osteoporoze, ekzēma un čūlas, PMS, pinnes un tuberkuloze.

ikdienas nepieciešamība

Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc mononepiesātinātajiem taukiem Omega-9 svārstās no 15-20% no kopējām kalorijām. Atkarībā no vispārējiem veselības rādītājiem, vecuma īpatnībām un dzīves apstākļiem ikdienas vajadzību rādītājs var atšķirties.

Palielinot:

• jebkādu iekaisuma procesu klātbūtnē organismā;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā (bloķējot holesterīna nogulsnēšanos asinīs);
• ar ķermeņa fiziskās slodzes palielināšanos (piemēram, nogurdinošs fizisks darbs vai intensīva sportošana).

Pieprasījuma samazināšana:

• ar zemu asinsspiedienu;
• pārkāpjot aizkuņģa dziedzeri;
• ar aktīvu polinepiesātināto Omega-3 un Omega-6 izmantošanu (no šiem savienojumiem tiek sintezēta oleīnskābe);

Noderīgo skābju pārtikas avoti

Lai nodrošinātu organismu ar pareizo Omega-9 taukskābju daudzumu, ir jāsaprot, kur tās atrodas, kādos pārtikas produktos ir visaugstākā mononepiesātināto savienojumu koncentrācija.

Omega-9 ir daļa no šādām eļļām: olīvas, zemesrieksti, sinepes, kokvilnas sēklas, saulespuķes, linsēklas, kaņepes.

Līdzās eļļām bagātīgi omega-9 skābes avoti ir šādi pārtikas produkti: , speķis, lasis, sviests, linsēklas, vistas gaļa, forele, tītara gaļa un saulespuķes.

Tāpat kā visas nepiesātinātās skābes, arī oleīns ir viegli iznīcināms. Lai no tā izvairītos, uztura speciālisti iesaka ievērot dažus uzglabāšanas noteikumi un ar veselīgiem taukiem:

• Pērkot augu eļļas, vēlams dot priekšroku tām, kas iepakotas neliela tilpuma tumšā stikla pudelēs.
• Eļļu un nepiesātinātos taukus saturošus produktus nepieciešams uzglabāt tumšā vietā, bez tiešas saules gaismas iedarbības.
• Izvairieties no rafinētām eļļām, kurām trūkst veselīgu tauku.
• Uztura speciālisti iesaka iegādāties neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu ar augstu skābuma procentu.
• Produktu termiskā apstrāde iznīcina tajos esošā Omega-9 vitamīna saturu (noteikums neattiecas uz gaļas un zivju produktiem).

Kā trūkums izpaužas un ko ar to darīt

Omega-9 taukskābju trūkums ir reti sastopams, tas ir saistīts ar organisma spēju sintezēt savienojumu pats. Biežs tauku savienojumu trūkuma iemesls ir ilgstoša un normāla diēta, tostarp omega saturošu pārtikas produktu lietošana.

Pārmērīgas taukskābes

Ēdot pārtiku ar augstu omega-9 saturu, tas var būt gan labvēlīgs, gan kaitīgs, ja to patērē pārmērīgi.

Pārtikas un taukskābes saturošu medikamentu ļaunprātīga izmantošana izraisa:

• (vielmaiņas traucējumi);
• aizkuņģa dziedzera slimība;
• sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumi, kas izraisa sirdslēkmes, insultu vai trombozi;
• aknu ciroze vai hepatoze.

Kontrindikācijas

Nepiesātinātie tauki zāļu sastāvā nav parakstīti cilvēkiem ar individuālu jutību pret taukskābēm.

Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā ir vērts ierobežot tādu pārtikas produktu lietošanu, kas satur lielu daudzumu omega skābju.

Pirms Omega-9 vitamīnu lietošanas vēlams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu par pareizu devu.

Omega-9 vajadzētu būt katra cilvēka uzturā. Tas veicinās vispārējo ķermeņa nostiprināšanos, kā arī papildinās ikdienas ēdienkarti.

> Kur ir Omega 9?

Omega-9 skābes ir mononepiesātināto triglicerīdu grupa, kas ir daļa no katras cilvēka ķermeņa šūnas struktūras. Šie tauki ir iesaistīti neironu mielīna veidošanā, regulē būtisku savienojumu apmaiņu, aktivizē hormonu, neirotransmiteru un vitamīniem līdzīgu vielu sintēzi.

Galvenie mononepiesātināto tauku avoti ir olīvu, mandeļu un zemesriekstu eļļas, zivju eļļas, rieksti, sēklas.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kas ir omega-9 triglicerīdi, kur tie atrodas un to galvenās funkcijas.

Cilvēka organismā omega-9 lipīdi veic enerģētisko, plastisko, pretiekaisuma, hipotensīvo un strukturālo funkciju. Šīs vielas tiek klasificētas kā nosacīti būtiski savienojumi, jo tās var sintezēt no nepiesātinātajiem taukiem.

Galvenie omega-9 pārstāvji:

1. Oleīnskābe (cis-9-oktadecēnskābe). Tā saturs ir vistuvākais cilvēka rezerves taukiem. Pateicoties tam, organisms netērē resursus ar pārtiku piegādāto lipīdu taukskābju sastāva pārkārtošanai. Oleīnskābe ir iesaistīta šūnu membrānu veidošanā. Triglicerīdu aizstājot ar citiem mononepiesātinātiem savienojumiem, strauji pasliktinās bioloģisko membrānu caurlaidība. Turklāt cis-9-oktadecēna lipīdi palēnina uzkrāto tauku pāroksidāciju cilvēka depo un kalpo kā enerģijas avots organismam.

Oleīnskābi iegūst no augu eļļām (olīvu, zemesriekstu, saulespuķu) un dzīvnieku taukiem (liellopu gaļas, cūkgaļas, mencas). Atšķirībā no omega-3.6 skābēm, omega-9 ir mazāk oksidēts, kas kalpo par pamatu lipīdu izmantošanai konservu pildīšanai un pārtikas cepšanai.

1. Erukskābe. Savienojuma satura līderi ir rapsis, rapsis, brokoļi, sinepes. Erukskābi galvenokārt izmanto rūpnieciskiem nolūkiem, jo ​​zīdītāju fermentatīvā sistēma nav pielāgota tās izmantošanai. Tātad rapšu eļļa tiek izmantota ādas, tekstila, ziepju, krāsu un laku rūpniecībā. Iekšķīgai lietošanai ir pieņemamas eļļas, kas satur ne vairāk kā 5% no kopējā tauku daudzuma vienā produktā.

Drošas dienas normas pārsniegšana var kaitēt veselībai: palēnināt reproduktīvā brieduma iestāšanos, izraisīt skeleta muskuļu infiltrāciju, traucēt pilnvērtīgu sirds un aknu darbību.

1. Gondoīnskābe (eikozēnskābe). Triglicerīdus izmanto kosmētiskajā praksē, lai veicinātu reģenerāciju un aizsargātu dermu no ultravioletajiem stariem, dziļi mitrinātu ādu, stiprinātu matu folikulus un uzturētu šūnu membrānas.

Dabīgie avoti – organiskās eļļas: jojobas, kamelīna, sinepes, rapšu sēklas.

1. Midīnskābe. Šie tauki ir cilvēka ķermeņa metabolisma galaprodukti.
2. Elaidīnskābe. Savienojums ir oleīnskābes trans-izomērs. Elaidīna lipīdi augu pasaulē ir reti sastopami. Taču nelielos daudzumos tie ir atrodami govs un kazas pienā (0,1% no kopējā triglicerīdu daudzuma).
3. Nervonskābe (selaholskābe). Tas ir daļa no smadzeņu sfingolipīdiem, piedalās neironu mielīna apvalku sintēzē, atjauno nervu šķiedras. Galvenie nervu skābes pārstāvji ir chinook lasis (Klusā okeāna lasis), dzeltenās sinepju augļi, linsēklas, sockeye lasis (ray-finned lasis), sezama sēklas, makadāmijas rieksti. Savienojumus izmanto medicīnā, lai novērstu traucējumus, kas saistīti ar neironu membrānu demielinizāciju (multiplā skleroze, adrenoleukodistrofija) un pēcinsulta komplikāciju (ekstremitāšu nejutīgums, hemiplēģija, glosolālija) ārstēšanai.

No mononepiesātinātajiem taukiem oleīnskābe ir visnoderīgākā cilvēka ķermenim.

Noderīgas īpašības

Bez omega-9 taukskābēm nav iespējama pilnīga imūnsistēmas, sirds un asinsvadu, endokrīno, nervu un gremošanas sistēmu darbība.

Kāpēc ir lietderīgi tos izmantot?

1. Stabilizē glikozes līmeni asinīs, samazinot diabēta attīstības risku.
2. Apturēt holesterīna nogulsnes augšanu asinsvados, novēršot trombozes, aterosklerozes, sirdslēkmes, insulta rašanos.
3. Palieliniet ķermeņa imūno stāvokli.
4. Atbalstiet dermas barjerfunkciju.
5. Palēnināt ļaundabīgo šūnu dalīšanos (kopā ar omega-3).
6. Regulē lipīdu, ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismu.
7. Aktivizēt vitamīnu, neirotransmiteru un hormoniem līdzīgu savienojumu sintēzi.
8. Palielināt šūnu membrānu caurlaidību būtisku vielu iekļūšanai.
9. Aizsargājiet orgānu gļotādas no iznīcināšanas.
10. Saglabā mitrumu epidermā.
11. Piedalīties neironu mielīna apvalku veidošanā.
12. Samazināt nervu uzbudināmību, novērst depresijas attīstību.
13. Palielināt asinsvadu elastību.
14. Tie apgādā organismu ar enerģiju (lipīdu struktūru sabrukšanas dēļ).
15. Uztur muskuļu tonusu, regulē muskuļu darbību.

Ņemot vērā plašo derīgo īpašību klāstu, omega-9 triglicerīdus izmanto anoreksijas, cukura diabēta, osteoporozes, aterosklerozes, aizcietējumu, acu patoloģiju, aknes, alkoholisma, ekzēmas, artrīta, artrozes, ļaundabīgu audzēju, depresijas, premenstruālā sindroma, tuberkulozes ārstēšanai un profilaksei. , insulti, sirdslēkmes, aptaukošanās, dažādas etioloģijas čūlas.

Patīk raksts? Dalies!

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

ikdienas nepieciešamība

Ķermeņa nepieciešamība pēc omega-9 svārstās no 13 līdz 20% no kopējās dienas kaloriju daudzuma. Tomēr atkarībā no vecuma, veselības stāvokļa un dzīvesvietas šis rādītājs var atšķirties.

Omega-9 dienas norma tiek palielināta šādos gadījumos:

• ja organismā ir iekaisuma procesi (neatkarīgi no lokalizācijas);
• hronisku asinsvadu un sirds slimību ārstēšanā (apturot holesterīna nogulšņu augšanu);
• ar fizisku pārslodzi (intensīvs sports, smags darbs).

Vajadzība pēc omega-9 taukskābēm samazinās, ja:

• lielu daļu būtisko lipīdu omega-3 un omega-6 izmantošana (jo no šīm vielām var sintezēt oleīnskābi);
• zems asinsspiediens;
• grūtniecība;
• zīdīšana;
• aizkuņģa dziedzera disfunkcijas.

Trūkums un pārmērība

Ņemot vērā, ka omega-9 organismā tiek daļēji sintezēts, šo savienojumu trūkums ir reti sastopams. Biežākie taukskābju deficīta cēloņi ir ilgstoša badošanās un "bez lipīdu" svara zaudēšanas programmu ievērošana.

Omega-9 trūkuma sekas:

• novājināta imunitāte un rezultātā nosliece uz baktēriju un vīrusu infekcijām;
• artrīta, artrozes, locītavu patoloģiju rašanās;
• gremošanas trakta pasliktināšanās (ilgstošs aizcietējums, vēdera uzpūšanās, meteorisms);
• samazināta koncentrācija;
• nomākts garastāvoklis, emocionāla nestabilitāte;
• muskuļu un skeleta sistēmas hronisku slimību saasināšanās;
• vājums, nogurums;
• matu izskata pasliktināšanās (intensīvs matu izkrišana, spīduma zudums, trauslums);
• pārmērīgs ādas un gļotādu sausums;
• pastāvīga slāpju sajūta;
• plaisu rašanās orgānu gļotādās;
• izmaiņas maksts iekšējā mikroflorā, kā rezultātā attīstās reproduktīvās disfunkcijas.

Ja mononepiesātināto tauku deficīts organismā ilgstoši netiek apturēts, cilvēks sāk uztraukties par sirdslēkmēm.

Tomēr atcerieties, ka oleīnskābes pārpalikums ir tikpat nedrošs veselībai kā trūkums.

Omega-9 pārdozēšanas pazīmes:

• svara pieaugums (lipīdu metabolisma traucējumu rezultātā);
• aizkuņģa dziedzera patoloģiju saasināšanās (traucēta enzīmu sintēze, metaboliskais sindroms);
• asins sabiezēšana, kas izraisa sirdslēkmi, insultu, trombozi;
• aknu slimības (ciroze, hepatoze).

Turklāt nosacīti aizvietojamo tauku, īpaši erukskābes, pārpalikums negatīvi ietekmē sievietes reproduktīvo funkciju: rodas apaugļošanās grūtības, tiek traucēta pareiza augļa ontoģenēze (grūtniecības laikā), apgrūtināta laktācija (zīdīšanas laikā).

Lai novērstu tauku deficīta vai pārpalikuma sekas, tiek veiktas uztura korekcijas. Ja nepieciešams, ikdienas ēdienkarte tiek bagātināta ar farmakoloģiskiem līdzekļiem, kas satur oleīnskābi.

Veselīgus taukus saturošu pārtikas produktu izvēle un uzglabāšana

Lai gan mononepiesātinātās omega skābes ir ķīmiski izturīgas pret oksidēšanos, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, lai saglabātu to labvēlīgās īpašības.

1. Izvēloties augu eļļas, dodiet priekšroku produktiem, kas iepakoti tumša stikla traukos.
2. Glabājiet omega-9 pārtikas produktus vēsā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.
3. Maksimālais derīgo lipīdu daudzums ir nerafinētās neapstrādātajās eļļās.
4. Lai saglabātu taukskābes, nepakļaujiet "omega saturošus" produktus ilgstošai augstas temperatūras iedarbībai. Gatavojiet ēdienu uz zemas uguns.
5. Augu eļļu derīguma termiņš ir 6 mēneši no atvēršanas dienas.

Atcerieties, ka augstas kvalitātes olīveļļa kristalizējas temperatūrā, kas zemāka par 7 grādiem.

pārtikas avoti

Turklāt omega-9 skābes ir gandrīz visos riekstos un sēklās.

Mononepiesātinātie tauki kosmētikā

Omega-9 lipīdi, jo īpaši oleīnskābe, ir vissvarīgākās ādas struktūras sastāvdaļas. Šo tauku ietekmē derma iegūst elastību, samazinās smalko krunciņu skaits, palielinās tās antioksidanta un barjeras īpašības.

Ražotāji iekļauj oleīnskābi lūpu krāsās, kopšanas līdzekļus problemātiskai un novecojošai ādai, matu ilgviļņus, hidrofilās eļļas, ārstnieciskās emulsijas, nagu kutikulas krēmus, maigas ziepes.

Omega-9 triglicerīdu īpašības:

• paātrināt ādas atjaunošanos;
• pastiprina sava kolagēna ražošanu;
• palielināt ādas turgoru;
• izlīdzināt epidermas mikroreljefu;
• novērst niezi, kairinājumu, apsārtumu;
• paātrina vielmaiņas procesus dermā;
• saglabāt mitrumu ādā;
• stiprināt asinsvadu sienas;
• atjaunot dermas aizsargapvalku;
• nodrošināt nogulsnēto tauku izturību pret oksidēšanos (ar nelielu daudzumu antioksidantu);
• sašķidrināt tauku aizbāžņus, tostarp melnos komedonus;
• stiprināt vietējo epidēmijas imunitāti;
• normalizē lipīdu vielmaiņu ādā (celulīta likvidēšana).

Turklāt taukskābes paātrina eļļā esošo labvēlīgo vielu iekļūšanu dermas dziļajos slāņos.

Kosmētika ar omega-9:

1. Lūpu balzams (Doliva). Hygienic stick sastāv no dabīgām eļļām (olīvu, ritentiņu, piparmētru) un E vitamīna. Doliva balzams tiek izmantots, lai mīkstinātu sausas, sasprēgājušas un pārslveida lūpas.
2. Organiskā Omega-9 matu maska ​​(Rahua). Dziedinošā koncentrāta sastāvā ietilpst augu eļļas (saulespuķu, ungurahua, šī, rapšu, eikalipta, lavandas), kvinoja, glicīns. Regulāri lietojot, maska ​​atjauno blāvus bojātus matus, stiprina matu folikulus, kā arī normalizē galvas ādas ūdens-lipīdu līdzsvaru.
3. Sejas maska ​​ar olīveļļu "Paradise Delight" (Avon, Planet SPA). Instruments tiek izmantots, lai atsvaidzinātu, mitrinātu un tonizētu maigo sejas ādu. Maskas aktīvās sastāvdaļas ir olīveļļa, saulespuķu eļļa, E vitamīns, beta-karotīns, olīvu lapu ekstrakts.
4. Atjaunojošs lipīdu krēms (Locobase Ripea). Sastāvs paredzēts novājinātas, pārkaltušas un atopiskas ādas kopšanai. Zāles satur oleīnskābes un palmitīnskābes, keramīdus, holesterīnu (taukspirtu), glicerīnu, šķidro parafīnu.
5. Ķermeņa losjons ar olīveļļu un E vitamīnu (Palmer's). Lipīdu emulsija kopj dehidrētu ādu, novērš niezi, sausumu un lobīšanos. Olīvu koncentrāts ir ideāli piemērots papēžu, elkoņu un ceļgalu eļļošanai.
6. Atjaunojošs nakts krēms (Mirra). Daudzfunkcionāls organisks ādas kopšanas līdzeklis uz nakti. Zāles aktivizē dabiskos dermas reģenerācijas mehānismus, izlīdzina ādas struktūras nelīdzenumus, stimulē sava kolagēna sintēzi.

Nakts krēms satur taukspirtus, lecitīnu, augu eļļas (olīvu, sezama, kakao), linu sēklu polisaharīdus, aminoskābju kompleksu (glutamīnskābi, glicīnu, serīnu, alanīnu, lizīnu, treonīnu, prolīnu, arginīnu, betaīnu), liepziedu ekstraktu, D -pantenols, vitamīni F, C, E, minerālu esence (cinka, nātrija, dzelzs, kalcija, magnija hlorīda, kālija laktāti, koloidālais sērs, hlorofila vara atvasinājumi, kālija hidrogēnfosfāts).

1. Putas mazgāšanai (Doliva). Tīrīšanas putas uz augu eļļu bāzes: olīvu, jojobas, rīcina. Putas piemērotas sausai, atopiskai un jutīgai ādai. Produkts mitrina, nomierina un nostiprina dermas stratum corneum.

Turklāt omega-9 triglicerīdus izmanto, veidojot saules aizsargkrēmus ar SPF faktoru. Ja jums tādas nav, tīra olīveļļa darbosies, lai neitralizētu kaitīgo UV starojumu. Lai to izdarītu, 15 - 20 minūtes pirms sauļošanās uzklājiet to uz tīra ķermeņa.

Pieteikums

Rūpnieciskā mērogā oleīnskābi iegūst, hidrolizējot augu eļļas. Lai to izdarītu, tiek veikta olīvu koncentrāta lipīdu frakcionēšana, kam seko daudzkārtēja kristalizācija no metanola vai acetona. Iegūtajai emulsijai (oleīnam) ir pastveida vai šķidra tekstūra, kas sacietē temperatūrā virs 10 grādiem pēc Celsija.

Oleīnskābes pielietošanas jomas:

1. Krāsu rūpniecība. Oleīnu izmanto par pamatu krāsu, žāvēšanas eļļu, emalju, flotācijas līdzekļu, emulgatoru iegūšanai.
2. Sadzīves ķīmija. Oleīnskābes sāļi un esteri ir mazgāšanas līdzekļu, ziepju emulsiju palīgkomponenti.
3. Pārtikas rūpniecība. Tehniskie tauki tiek izmantoti kā putu mazināšanas līdzekļi (produktu biezināšanai vakuuma iekārtās), emulgatori, pildvielu nesēji (glazējot svaigus augļus).
4. Celulozes un papīra rūpniecība. Mononepiesātinātos lipīdus pievieno celulozes maisījumiem, lai palielinātu to plūstamību un elastību.
5. Metalurģija. Tehniskā skābe tiek izmantota kā griešanas šķidrums augsti leģēta un nerūsējošā tērauda apstrādē, griežot. Turklāt oleīnu izmanto detaļu tērauda virsmu apdarei ar metāla noņemšanu līdz 22 mikroniem.
6. Tekstilrūpniecība. Izmēru preparātu sastāvā ir iekļauti omega-9 etiloleāti, kas apģērbam piešķir ūdeni atgrūdošas, liesmas slāpējošas, eļļu atgrūdošas, hidrofobas īpašības.
7. Zāles. Tehniskais oleīns tiek ievadīts farmakoloģisko līdzekļu sastāvā kā pildviela, emulgators, vitamīnu un hormonu šķīdinātājs.

Turklāt oleīnskābes komponentus izmanto parfimērijas, ķīmijas, gumijas un naftas ķīmijas rūpniecībā.

Omega-9 ir nosacīti aizvietojamu lipīdu grupa, kas uztur šūnu membrānu integritāti, piedalās neironu mielīna apvalku veidošanā, normalizē tauku vielmaiņu, paaugstina organisma imūno stāvokli un pastiprina hormonam līdzīgu vielu sintēzi. Bez šiem savienojumiem nav iespējama pareiza sirds un asinsvadu, endokrīno, nervu un gremošanas sistēmu darbība.

Galvenie omega-9 triglicerīdu avoti ir augu eļļas (olīvu, sezama, zemesriekstu, makadāmijas), zivju eļļa, rieksti, sēklas.

Ar pareizu metabolismu mononepiesātinātos lipīdus sintezē zarnu mikroflora. Tomēr, ja lipīdu metabolisms ir traucēts, organismā var rasties lipīdu deficīts. Lai novērstu omega-9 deficītu, ikdienas ēdienkartē ir 10 mililitri olīveļļas, 100 grami sēklu (ķirbju, sezama, saulespuķu) un valrieksti.

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ir uzturvielas, kas ir būtiskas normālai cilvēka ķermeņa darbībai.

Sabalansēts uzturs nodrošina, ka organisms saņem visus šos elementus.

Nepiesātinātās taukskābes Omega-9 ir galvenais organisma enerģijas avots, tā palielina asinsvadu elastību, veicina vitamīnu uzsūkšanos un hormonu veidošanos, novērš trombu veidošanos, atbalsta imūnsistēmu.

Omega-9, kuras galvenā pārstāve ir oleīnskābe, uztura speciālisti nav pietiekami pētījuši. Tomēr tam ir liela nozīme veselības un harmonijas uzturēšanā, jaunības un cilvēku pievilcības saglabāšanā.

Nepiesātinātās taukskābes Omega-9

Cilvēka organismā Omega-9 kompleksam piemīt pretiekaisuma, enerģijas un plastiskas īpašības.

Tos kā nosacīti aizstājamus savienojumus var ražot no nepiesātinātajiem taukiem.

Galvenie zināmie mononepiesātinātie tauki ir:

• Oleīnskābe- pēc sastāva tas visvairāk līdzinās cilvēka rezerves taukiem. Tas veicina to, ka organisms netērē resursus lipīdu taukskābju sastāva veidošanai, kas nāk ar pārtiku. Cis-9-oktadecēnskābe ir iesaistīta šūnu membrānas veidošanā. Lipīdi palēnina tauku mobilizāciju cilvēka organismā un ir dabisks enerģijas avots.

Satur oleīnskābi augu izcelsmes (olīvu, zemesriekstu vai saulespuķu) un dzīvnieku izcelsmes (cūkgaļas, liellopu gaļas, mencu taukos) eļļās.

• Erukskābe atrodams kāpostu dzimtas augos (rapsis, rips un sinepes). Tas ir toksisks sirds muskuļiem, cilvēka gremošanas sistēma to neizņem no organisma.

• Eikozēnskābe plaši izmanto kosmetoloģijā dziļai ādas mitrināšanai, aizsardzībai no ultravioletajiem stariem, matu folikulu stiprināšanai.

Satur organiskās jojobas, sinepju, rapšu eļļās.

• Midīnskābe- ir zīdītāju metabolisma galaprodukts.

• Elaidīnskābe ir trans-tauku oleīnskābe. Savienojums dabā ir reti sastopams, nelielā daudzumā (0,1% no kopējās tauku masas) govs vai kazas pienā.

• Nervonskābe vai selaholskābe ir smadzeņu baltās vielas sfingolipīdu sastāvdaļa. Piedalās mileīna neironu biosintēzē, kā arī nervu šķiedru atjaunošanā.

Medicīnā to lieto multiplās sklerozes, komplikāciju pēc insultu, adrenoleukodistrofijas ārstēšanai. Savienojums ir atrodams Klusā okeāna lašos, linsēklās un sezama sēklās, sinepēs, makadāmijā.

Ģimenes derīgās īpašības

Pilnvērtīga cilvēka ķermeņa darbība, kurai ir nepieciešamas arī Omega-9 taukskābes, slēpjas endokrīnās, sirds un asinsvadu, imūnās, gremošanas un nervu sistēmas orgānu saskaņotā darbā.

Tātad, nepiesātinātās omega-9 taukskābes, kam tās ir noderīgas:

• Ievērojami samazināt iespēju saslimt ar diabētu, līdzsvarojot glikozes līmeni asinīs.
• Kopā ar omega-3 taukiem tie palēnina ļaundabīgo šūnu augšanu.
• Bloķēt holesterīna plāksnīšu veidošanos asinsvados, novēršot insultu, sirdslēkmes, aterosklerozes, trombozes rašanos.
• Palieliniet ķermeņa imūnsistēmu.
• Kontrolēt vielmaiņas procesus (ogļhidrātu, olbaltumvielu, lipīdu).
• Tie palīdz saglabāt mitrumu zemādas apvalkā, atbalsta ādas aizsargfunkciju.
• Veicināt būtisku vielu iekļūšanu ķermeņa šūnās.
• Viņiem ir gļotādu aizsargfunkcija.
• Uzlabot hormonu līdzīgu vielu, vitamīnu un neirotransmiteru mijiedarbību.
• Novērst depresijas rašanos, samazinot nervu uzbudināmību.
• Uzlabot ķermeņa enerģijas piegādi.
• Stiprināt asinsvadu elastību.
• Palīdz veidot neironu mielīnu.
• Regulē muskuļu masas darbu.

Omega-9 vitamīna medicīniskai uzņemšanai Ir medicīniskas indikācijas piemēram, cukura diabēts, ateroskleroze, anoreksija, ļaundabīgi audzēji, sirdslēkmes, insulti, artrīts un artrozes, nervu sistēmas traucējumi, aptaukošanās, osteoporoze, grūti izkārnījumi, acu patoloģijas, ekzēma un čūlas, PMS, pinnes, tuberkuloze un alkoholisms.

ikdienas nepieciešamība

Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc mononepiesātinātajām taukskābēm Omega-9 svārstās no 15 līdz 20% no kopējās diētas kaloriju daudzuma. Atkarībā no vispārējiem veselības rādītājiem, vecuma īpatnībām un dzīves apstākļiem ikdienas vajadzību rādītājs var atšķirties.

Palielinot:

• jebkādu iekaisuma procesu klātbūtnē organismā;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā (bloķējot holesterīna nogulsnēšanos asinīs);
• ar ķermeņa fiziskās slodzes palielināšanos (piemēram, nogurdinošs fizisks darbs vai intensīva sportošana).

Pieprasījuma samazināšana:

• ar zemu asinsspiedienu;
• pārkāpjot aizkuņģa dziedzeri;
• ar aktīvu polinepiesātināto Omega-3 un Omega-6 izmantošanu (no šiem savienojumiem tiek sintezēta oleīnskābe);
• grūtniecības un laktācijas laikā.

Noderīgo skābju pārtikas avoti

Lai nodrošinātu organismu ar pareizo Omega-9 taukskābju daudzumu, ir jāsaprot, kur tās atrodas, kādos pārtikas produktos ir visaugstākā mononepiesātināto savienojumu koncentrācija.

Omega-9 ir daļa no šādām eļļām: olīvas, zemesrieksti, sinepes, kokvilnas sēklas, saulespuķes, linsēklas, kaņepes.

Līdzās eļļām bagātīgi omega-9 skābes avoti ir šādi pārtikas produkti: zivju eļļa, speķis, valrieksti, lasis, avokado, sviests, linu sēklas, vistas gaļa, sojas pupiņas, forele, tītara gaļa, zemesrieksti, lazdu rieksti, ķirbju un saulespuķu sēklas.

Tāpat kā visas nepiesātinātās skābes, arī oleīns ir viegli iznīcināms. Lai no tā izvairītos, uztura speciālisti iesaka ievērot dažus uzglabāšanas noteikumi unēdiena gatavošana ar veselīgiem taukiem:

• Pērkot augu eļļas, vēlams dot priekšroku tām, kas iepakotas neliela tilpuma tumšā stikla pudelēs.
• Eļļu un nepiesātinātos taukus saturošus produktus nepieciešams uzglabāt tumšā vietā, bez tiešas saules gaismas iedarbības.
• Izvairieties no rafinētām eļļām, kurām trūkst veselīgu tauku.
• Uztura speciālisti iesaka iegādāties neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu ar augstu skābuma procentu.
• Produktu termiskā apstrāde iznīcina tajos esošā Omega-9 vitamīna saturu (noteikums neattiecas uz gaļas un zivju produktiem).

Kā trūkums izpaužas un ko ar to darīt

Omega-9 taukskābju trūkums ir reti sastopams, tas ir saistīts ar organisma spēju sintezēt savienojumu pats. Biežs tauku savienojumu trūkuma iemesls ir ilgstoša badošanās un svara zaudēšanas programmu ievērošana, pilnībā izslēdzot no uztura taukainu pārtiku.

Tauku deficīta sekas organismā ir šādas:

• samazināta imunitāte, nosliece uz vīrusu un baktēriju slimībām;
• hronisku slimību saasināšanās;
• locītavu slimību rašanās (artrīts, artroze);
• nestabils gremošanas trakta darbs (zarnu motilitātes pasliktināšanās, grūts fekāliju izvirdums);
• depresija, emocionāla nestabilitāte, zema koncentrēšanās spēja, atmiņas traucējumi;
• paaugstināts asinsspiediens;
• hronisks nogurums, vājums;
• matu un nagu plākšņu stāvokļa pasliktināšanās; ādas, orgānu gļotādu sausums un bojājumi;
• slāpju sajūta, sausums un plaisu parādīšanās mutē;
• izmaiņas maksts mikroflorā sievietēm, sāpīgs dzimumakts.

Šādu simptomu gadījumā ir nepieciešama steidzama diētas un badošanās pārtraukšana un obligāta atgriešanās pie normāla uztura, tostarp omega saturošu pārtikas produktu lietošanas.

Pārmērīgas taukskābes

Ēdot pārtiku ar augstu omega-9 saturu, tas var būt gan labvēlīgs, gan kaitīgs, ja to patērē pārmērīgi.

Pārtikas un taukskābes saturošu medikamentu ļaunprātīga izmantošana izraisa:

• svara pieaugums (vielmaiņas traucējumi);
• aizkuņģa dziedzera slimība;
• sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumi, kas izraisa sirdslēkmes, insultu vai trombozi;
• aknu ciroze vai hepatoze.

Kontrindikācijas

Nepiesātinātie tauki zāļu sastāvā nav parakstīti cilvēkiem ar individuālu jutību pret taukskābēm.

Sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā ir vērts ierobežot tādu pārtikas produktu lietošanu, kas satur lielu daudzumu omega skābju.

Pirms Omega-9 vitamīnu lietošanas vēlams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu par pareizu devu.

Omega-9 vajadzētu būt katra cilvēka uzturā. Tas veicinās vispārējo ķermeņa nostiprināšanos, kā arī papildinās ikdienas ēdienkarti.

Tauki ir dažādi, un mūsdienās arvien vairāk cilvēku sāk to saprast, saprotot, ka tiem ir izšķiroša loma organisma dzīvē, burtiski bez šīm vielām daudzu vitāli svarīgu komponentu veidošanās nav iespējama.

Ir vērts atgādināt, ka piesātināto tauku ļaunprātīga izmantošana izraisa aterosklerozes, insulta, koronāro slimību attīstību. Lielākā daļa cilvēku mērenībā patērē dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, sviestu, sieru un skābo krējumu.

Nepiesātinātie tauki darbojas diezgan atšķirīgi, tiem ir tikai pozitīva ietekme uz ķermeni. Visticamāk, daudzi ir dzirdējuši par to priekšrocībām. Šīs skābes uzlabo imūnsistēmas darbību, izvada no organisma nevajadzīgo holesterīnu, piedalās hormonu sintēzē.

Metabolisms parasti notiek tikai nepiesātināto taukskābju klātbūtnē, un bez tām nevar veidoties šūnu membrānas, tāpēc tās ir jāievada uzturā.

Vairāk par omega-9 taukskābēm

Mūsu organismam svarīgākās ir polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, Omega-3 un 6, bet Omega-9 tiek pieminētas visai reti, iespējams, tāpēc, ka šī grupa ir pētīta mazāk nekā citas.

Omega-9 taukskābes tiek sauktas arī par oleīnskābi, tās diezgan viegli uzsūcas mūsu organismā, lai gan Omega-3 un 6 tiek uzskatītas par svarīgākajām cilvēka veselībai.

Kādi pārtikas produkti satur oleīnskābi?

Oleīnskābe pieder pie mononepiesātināto grupas un veido diezgan ievērojamu daļu dzīvnieku taukos, līdz aptuveni 40%. Kas attiecas uz augu eļļām, tas var būt vidēji līdz 30%, bet olīveļļā - kategorijā “extra virgin” - tās saturs sasniedz 80%.

Zemesriekstu sviestā ir daudz oleīnskābes. Lai gan organisms to aizvieto un ražo pats, tomēr labāk to iegūt ar pārtiku.

Piemēram, papildus minētajiem augu taukiem to var iegūt arī no saulespuķu, mandeļu, linsēklu, sezama, kukurūzas, rapšu, sojas eļļām. Liellopu un cūkgaļas taukos tas ir līdz 45%. Tas ir atrodams arī mājputnu gaļā.

Augu eļļas ar augstu oleīnskābes saturu ir daudz mazāk oksidētas, tās ir izturīgākas pret augstām temperatūrām, attiecīgi, tās ir labas ēdienu cepšanai.

Omega-9 taukskābju ietekme uz ķermeni

Omega-9 mononepiesātinātās taukskābes novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos traukos, novēršot aterosklerozes attīstību. Piemēram, Vidusjūras reģionā cilvēki ir daudz mazāk uzņēmīgi pret sirds un asinsvadu slimībām un onkoloģijām, jo ​​viņu uzturs ir bagāts ar olīveļļu, avokado un dažādiem riekstiem.

Amerikāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka patiešām oleīnskābe novērš vēža attīstību, kavējot kancerogēno šūnu vairošanos. Ja organismā nav pietiekami daudz omega-9 taukskābju, tad cilvēkam rodas nespēks, iestājas ātrs nogurums.

Cilvēkam tiek traucēts gremošanas process, parādās aizcietējums, āda kļūst sausa, nagi sāk lobīties, izžūst mutes un acu gļotāda. Turklāt paaugstinās asinsspiediens, rodas artrīts.

Bieži sāk saaukstēties, samazinās imunitāte, pasliktinās atmiņa, parādās depresija un depresija. Kad Amerikā izmeklēja eskimosu grupu, izrādījās, ka viņiem ir desmit reizes mazāka iespēja saslimt ar onkoloģiju, diabētu un sirds un asinsvadu patoloģijām.

Un tas ir saistīts ar faktu, ka viņu uzturā vienmēr ir liels daudzums polinepiesātināto taukskābju un mononepiesātināto taukskābju. Arī japāņi ar šīm slimībām slimo daudz retāk, jo viņi ēd daudz jūras velšu, bet trekna gaļa šīs tautas uzturā ir retums.

Visu ķermeņa šūnu sastāvā ietilpst nepiesātinātās taukskābes, respektīvi, vienkārši nav iespējams iedomāties ķermeņa darbību bez to klātbūtnes. Iekaisuma slimību gadījumā to uzņemšana lielās devās ievērojami paātrina ārstēšanas procesu.

Ķirbju, saulespuķu, sezama, riekstu sēklas satur daudz Omega-9 taukskābju, savukārt katru dienu pietiek apēst tikai nelielu sauju, tādējādi var nodrošināt organismu ar to ikdienas uzturu.

Salātus vislabāk ietērpt ar nerafinētu olīveļļu. Mēģiniet neizmantot majonēzi, lai gan šķiet, ka tā ir garšīgāka, pieradiniet sevi pie veselīga un pilnvērtīga ēdiena.

Pārmērīgs Omega-9 skābju daudzums cilvēka organismā

Kas var izraisīt omega-9 taukskābju pārpalikumu organismā? Protams, ja jūs sākat ļaunprātīgi izmantot pat visnoderīgākos produktus, tā vietā, lai būtu noderīgi, tie sāks nodarīt ļaunumu, atcerieties, ka viss ir labs ar mēru.

Nedrīkst aizķerties uz viena veida tauku lietošanu, uzturā jābūt daudzveidīgam gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes, un tos ieteicams lietot saprātīgos daudzumos.

Šajā gadījumā jūs saglabāsiet savu veselību daudzus gadus, un jūs varēsiet atbrīvoties no daudzām hroniskām slimībām.

Kā relatīvu kontrindikāciju var minēt aizkuņģa dziedzera slimības, grūtniecību, laktāciju. Šajos gadījumos konsultējieties ar savu ārstu – viss ir individuāli.

Protams, ikviena cilvēka uzturā ir jābūt ar oleīnskābi bagātiem pārtikas produktiem. Iegūstiet vairāku veidu eļļas vienlaikus un dažādojiet savu uzturu, lai stiprinātu ķermeni.

Omega-9 taukskābes ir neliela mononepiesātināto taukskābju (MUFA) grupa, kas var ietekmēt ķermeņa darbību. Daudzu pētījumu laikā ir konstatēts, ka šai klasei piederošiem savienojumiem ir patiesi nozīmīga loma cilvēka veselības un ārējās pievilcības saglabāšanā. Tajā pašā laikā šo vielu trūkums negatīvi ietekmē vairuma iekšējo orgānu un sistēmu darbību, provocē visdažādāko slimību attīstību.

Omega-9 MUFA grupā ietilpst 6 savienojumi, kas ir līdzīgi pēc sastāva un bioķīmiskajām īpašībām. Cilvēka organisms visas šīs vielas spēj ražot pats, tomēr nelabvēlīgu faktoru ietekmē sintēzes procesi var būtiski palēnināties vai pat apstāties. Lai izvairītos no nevēlamām sekām, ko rada omega-9 taukskābju deficīts, ir jāzina, kuri pārtikas produkti satur šīs vitāli svarīgās sastāvdaļas, un pēc vajadzības tās jāiekļauj uzturā.

Omega-9 taukskābju bioloģiskā loma

Bez taukskābēm, kas pieder pie omega-9 klases, normāla organisma darbība nav iespējama. Šajā grupā iekļautās vielas:

• nodrošināt normālus apstākļus vielmaiņas procesu plūsmai;
• samazināt "sliktā" holesterīna saturu asinīs, novērst tā uzkrāšanos uz asinsvadu sieniņām, novērst aterosklerozes rašanos;
• uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs, novērst diabēta attīstību;
• samazināt hipertensijas iespējamību, vājināt asinsspiedienu paaugstinošu faktoru ietekmi;
• aizsargāt sievietes no krūts vēža, samazināt risku saslimt ar citiem vēža veidiem, bloķēt vēža šūnu dalīšanās procesus;
• palīdz stiprināt imūnsistēmu;
• piedalīties noteiktu hormonu sintēzē;
• palēnināt procesus, kas noved pie ķermeņa novecošanās;
• novērst asins recekļu veidošanos;
• regulēt muskuļu darbu, uzturēt muskuļu tonusu;
• piešķir kuģiem spēku un palielina to elastību, samazina sirds slimību attīstības iespējamību;
• uzlabot gremošanas procesus, novērst aizcietējumus;
• palielināt organisma rezistenci, samazināt inficēšanās risku ar baktērijām un vīrusiem;
• ir viens no svarīgākajiem cilvēka ķermeņa enerģijas avotiem;
• samazināt stresa negatīvo ietekmi uz ķermeni, palīdzēt tikt galā ar depresiju;
• palīdz uzlabot atmiņu;
• atbalsta nagu, matu un ādas veselību un skaistumu.

Omega-9 MUFA patēriņa normas

Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc mononepiesātinātajām taukskābēm sasniedz 18% no kopējā ikdienas uztura kaloriju satura. Tomēr šis rādītājs var mainīties vairāku faktoru ietekmē.

Piemēram, pieprasījums pēc MUFA palielinās:

• iekaisuma procesu gadījumā organismā (neatkarīgi no to lokalizācijas);
• asinsvadu un sirds slimību noteikšanā;
• ar pārmērīgu fizisko piepūli (piemēram, ar intensīvu un regulāru sporta treniņu).

Savukārt faktori, kas veicina šo vielu dienas devas samazināšanos, ir:

• zems asinsspiediens;
• aktīva polinepiesātināto omega-3 un omega-6 taukskābju uzņemšana (MUFA var sintezēt no šiem savienojumiem);
• traucējumu noteikšana aizkuņģa dziedzera darbā;
• jaundzimušā zīdīšanas periods;
• grūtniecība.

Kādi pārtikas produkti satur omega-9 taukskābes?

Bagātākie omega-9 MUFA avoti ir augu eļļas, kas satur šos savienojumus viegli sagremojamā veidā. Sīkāka informācija par to koncentrāciju šīs grupas produktos ir sniegta tabulā.

Līdztekus augu eļļām citi pārtikas produkti var kļūt par omega-9 taukskābju avotiem cilvēkiem:

• zivju tauki;
• sojas pupiņas;
• vistas gaļa, tītara un cita veida mājputni;
• salo;
• visādi rieksti utt.

Precīzāki dati par šo vielu saturu uzskaitītajos produktos ir sniegti arī tabulas veidā.

Diemžēl omega-9 taukskābes viegli iznīcina ārējie faktori (arī termiskie). Tāpēc, uzglabājot un gatavojot ēdienus no produktiem, kas ir to avoti, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• izvēloties augu eļļas, priekšroku dod tām, kuras pārdod tumša stikla pudelēs (vēlams izvēlēties arī mazāku trauku);
• uzglabāt pārtiku tikai tumšās vietās, aizsargātas no tiešiem saules stariem;
• izvairīties no rafinētu eļļu iegādes (to sastāvā praktiski nav MUFA);
• samazināt gatavošanas laiku produktiem, kas ir MUFA avoti.

Omega-9 taukskābju trūkums un to pārpalikums organismā

Omega-9 taukskābes cilvēka ķermenis spēj sintezēt pats, tāpēc šai klasei piederošo savienojumu deficīts ir diezgan reta parādība. Visbiežākais MUFA trūkuma iemesls ir ilgstoša badošanās vai tādu diētu ievērošana, kas pilnībā izslēdz no ēdienkartes treknus ēdienus.

Cilvēks, kurš atsakās lietot taukus, pakļauj savu ķermeni briesmām. Jo īpaši omega-9 taukskābju trūkums var izraisīt vairākas nevēlamas sekas, tostarp:

• ievērojama imūnsistēmas vājināšanās;
• paaugstināta jutība pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām;
• visu slimību saasināšanās, kas rodas hroniskā formā (galvenokārt muskuļu un skeleta sistēmas patoloģijas);
• artrozes, artrītu un citu locītavu slimību rašanās;
• traucējumi gremošanas sistēmas darbā (zarnu motorikas pasliktināšanās, ilgstošs aizcietējums);
• nepamatots vispārējs vājums, ātrs nogurums ar ierastām slodzēm;
• atmiņas traucējumi, neparasta izklaidība, neuzmanība;
• zaudējot spēju ilgstoši koncentrēties vienai darbībai;
• matu izskata un stāvokļa pasliktināšanās (spīduma zudums, patoloģisks zudums utt.);
• paaugstināts asinsspiediens;
• ādas sausums, nedzīvība, nevienmērīga un neveselīga nokrāsa;
• atslāņošanās, palielināta nagu plākšņu trauslums;
• pastāvīga slāpju sajūta, mutes dobuma gļotādas epitēlija izžūšana, plaisu un čūlu parādīšanās uz tās virsmas;
• sausuma sajūta acīs;
• ginekoloģisku problēmu parādīšanās sievietēm, kas saistītas ar izmaiņām maksts iekšējā vidē, sāpīgumu dzimumakta laikā;
• depresija, nomākts garastāvoklis, emocionāla nestabilitāte.

Negatīvi ietekmē cilvēka veselību un pārmērīgu MUFA uzņemšanu. Pārtikas produktu un medikamentu ar augstu šo vielu saturu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aptaukošanos, aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanos, sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus, aknu cirozes attīstību un gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Turklāt pārmērīga šai klasei piederošu savienojumu koncentrācija var negatīvi ietekmēt reproduktīvo funkciju, traucēt augļa attīstību grūtniecības laikā vai radīt papildu grūtības bērna ieņemšanā.

Visbiežāk, lai novērstu omega-9 taukskābju deficīta vai pārpalikuma sekas, pietiek ar atbilstošu uztura pielāgošanu un atbilstošu zāļu devu izvēli ar augstu MUFA saturu. Ja veiktie pasākumi nedod rezultātu, ir jāsazinās ar medicīnas iestādi, jānokārto visi noteiktie testi un jāiziet terapijas kurss saskaņā ar ārstējošā ārsta sastādīto shēmu.

Omega-9 ir nepietiekami izpētīta nepiesātināto taukskābju grupa uzturā. Tie ir nepieciešami, lai organisms veidotu daudzas dzīvībai svarīgas vielas, kurām ir nopietna loma veselības un harmonijas uzturēšanā, tās ir būtiska uztura sastāvdaļa jaunībai, enerģijai un cilvēka fiziskajai pievilcībai.

Saskaņā ar amerikāņu zinātnieku pētījumiem, Omega-9 ir viens no spēcīgākajiem līdzekļiem cīņā pret krūts vēzi. Pētījums tika veikts Čikāgas Ziemeļrietumu universitātē. Eksperimenti ir parādījuši, ka kaņepju eļļā esošā omega-9 bloķē krūts vēža gēnu un arī novērš kaitīgo šūnu vairošanos.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar Omega-9:

Aptuvenais daudzums norādīts 100 g produkta

Omega-9 vispārīgās īpašības

Omega-9 pieder pie polinepiesātināto taukskābju grupas, kas ir katras cilvēka ķermeņa šūnas sastāvdaļa, ir iesaistītas vielmaiņas procesos. Turklāt tie ietekmē hormonu sintēzi, kā arī tiem piemīt pretiekaisuma darbība.

Omega-9 organisms daļēji ražo pats, pārējais ķermenis uzņem no tās saturošiem produktiem.

Ikdienas nepieciešamība pēc Omega-9

Ķermeņa nepieciešamība pēc nepiesātinātajām taukskābēm svārstās no 10-20% no kopējā uzņemto kaloriju daudzuma. Lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo Omega daudzumu, katru dienu var apēst nelielu sauju ķirbju, sezama, saulespuķu sēklu un riekstu. Derēs lazdu rieksti, pistācijas, Indijas rieksti un valrieksti, kā arī mandeles.

Pieaug nepieciešamība pēc Omega-9:

• Psoriāzes un artrīta ārstēšanas laikā (tā pretiekaisuma iedarbības dēļ).
• Sirds un asinsvadu hronisku slimību ārstēšanas laikā. Tas bloķē kaitīgo vielu nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, palīdzot saglabāt to elastību.
• Lielas polinepiesātināto taukskābju devas cīnās ar jebkādiem iekaisuma procesiem cilvēka organismā. Lieto kopā ar galveno pretiekaisuma terapiju.

Nepieciešamība pēc Omega-9 ir samazināta:

• Patērējot lielu daudzumu Omega-3 un Omega-6, no kuriem var sintezēt Omega-9.
• Ar zemu asinsspiedienu.
• Grūtniecības un laktācijas laikā.
• Ar aizkuņģa dziedzera slimībām.

Omega-9 uzsūkšanās

Omega-9 vislabāk uzsūcas no augu eļļām (kaņepju, saulespuķu, kukurūzas, olīvu, mandeļu u.c.), zivju eļļas, sojas pupiņām, riekstiem un mājputnu gaļas. Šie pārtikas produkti satur Omega-9 visvieglāk sagremojamā veidā.

Omega-9 derīgās īpašības un ietekme uz organismu

Omega-9 samazina sirdslēkmes attīstības risku, piešķir elastību asinsvadiem. Stabilizē glikozes līmeni asinīs. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.

Turklāt tas palielina ķermeņa aizsardzību un tā izturību pret dažādām infekcijām. Un pats galvenais, aktīvi cīnās ar vēzi.

Diabēts, aptaukošanās un visa veida sirds patoloģijas ir mūsu laika posts. Saskaņā ar amerikāņu zinātnieku grupas teikto, šādu slimību risks ir ievērojami samazināts cilvēkiem, kuri regulāri lieto pārtiku, kas satur omega-9.

Šādi rezultāti tika iegūti, pārbaudot eskimosu grupu, kuras uzturā dominē pārtikas produkti ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu, tostarp omega-9 grupa.

Mijiedarbība ar būtiskiem elementiem

Bieži sintezēts no Omega-3 un Omega-6. Mijiedarbojas ar taukos šķīstošiem vitamīniem A, E, D. Tie labi uzsūcas ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem.

Omega-9 trūkuma pazīmes organismā:

• Kuņģa-zarnu trakta pārkāpums.
• Sausa āda, mati un trausli nagi.
• Plaisas gļotādās.
• Artroze un artrīts.
• Atmiņas pasliktināšanās.
• Vāja imunitāte.
• Depresīvs garastāvoklis.

Omega-9 pārpalikuma pazīmes organismā:

• Asins sabiezēšana.
• Gremošanas problēmas.
• Aknu darbības traucējumi.
• Problēmas ar tievo zarnu.

Omega-9 saturošu pārtikas produktu izvēle, uzglabāšana un sagatavošana

Omega-9, tāpat kā visas polinepiesātinātās taukskābes, tiek viegli iznīcinātas. Un, lai tas nenotiktu, eksperti iesaka ievērot vairākus vienkāršus noteikumus, kas nepieciešami šo veselīgo tauku saglabāšanai.

1. 1 Visas eļļas ieteicams iegādāties tumšā stikla pudelē - tas samazina Omega-9 iznīcināšanas iespējamību gaismas ietekmē. Ja tas neizdodas, uzglabājiet eļļu tikai tumšā vietā.
2. 2 Uztura speciālisti iesaka iegādāties olīveļļu ar “extra virgin” zīmi, un nevajadzētu lietot rafinētu olīveļļu, jo tajā ir ļoti maz noderīgu vielu.
3. 3 Omega-9 labi saglabā savas īpašības zemā temperatūrā. Cepšana eļļā, tās ilgstoša vārīšana gandrīz pilnībā iznīcina šo noderīgo vielu. Tāpēc, ja iespējams, lietojiet omega saturošu pārtiku ar minimālu termisko apstrādi (noteikums neattiecas uz zivīm un gaļu).

Omega-9 skaistumam un veselībai

Tā kā Omega-9 polinepiesātinātās taukskābes stimulē vielmaiņu, tas dabiski paātrina lieko kilogramu zaudēšanu resniem cilvēkiem vai, gluži pretēji, palīdz iegūt nepieciešamo svaru tiem, kas vēlas to palielināt.

Visu veidu diētu cienītājiem Vidusjūras diēta būs labākais risinājums. Augstais Omega-9 un citu Omega klases polinepiesātināto skābju saturs paaugstinās ķermeņa vitalitāti, koriģēs figūru, uzlabos ādas, matu, nagu stāvokli, kā arī uzmundrinās.

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši svarīgākos punktus par Omega-9 un būsim pateicīgi, ja kopīgosit attēlu sociālajā tīklā vai emuārā ar saiti uz šo lapu:

Tauki, tāpat kā ogļhidrāti un olbaltumvielas, ir vitāli svarīgi cilvēka ķermeņa elementi. Jums vajadzētu ēst pareizi un daudzveidīgi, lai tos iegūtu pietiekamā daudzumā. Tauki kalpo kā enerģijas avots ķermenim. Tā ir viņu galvenā loma. Tie veicina noteiktu vitamīnu uzsūkšanos un ir iesaistīti hormonu ražošanā.

Ir vairāki taukskābju veidi. Viens no tiem ir Omega-9. Šie tauki ir mononepiesātināti, un organisms tos ražo pats. Omega-9 ir atrodamas arī daudzos pārtikas produktos. Lai izvairītos no šo vielu uzkrāšanās organismā, kas var izraisīt daudzu slimību attīstību, jākontrolē tādu pārtikas produktu patēriņš, kas satur šādas skābes. Ar mēru tie ir nepieciešami orgānu un to sistēmu normālai darbībai. Tomēr, pēc daudzu uztura speciālistu domām, ja uzturā nav Omega-9 avotu, organisms tos joprojām sintezēs.

Omega-9 derīgās īpašības

Cilvēkiem šāda veida taukskābes ir īpaši svarīgas. Tie var aizsargāt pret sirds slimībām, tostarp novērst sirdslēkmi. Šis īpašums ir izskaidrojams ar to, ka Omega-9 neļauj holesterīnam nogulsnēties. Tādējādi tiek samazināts asinsvadu aizsprostošanās un asins recekļu veidošanās risks. Taukskābes saturošu pārtikas produktu lietošana kalpo kā sirds slimību profilakse. Tātad Vidusjūras piekrastes iedzīvotāji no tiem cieš mazāk. Tas izskaidrojams ar to, ka lielākajā daļā valstu, kas atrodas tur, kulinārijā izmanto olīveļļu, kas satur lielu daudzumu omega-9 tauku.

Šāda veida skābes novērš diabēta attīstību. Omega-9 ieteicams lietot cilvēkiem, kuru ķermeņa šūnas nav uzņēmīgas pret insulīnu. Šī iemesla dēļ cukura daudzums asins šūnās var ievērojami palielināties un izraisīt diabētu. Taukskābes kavē šo procesu.

Lai novērstu saaukstēšanos, var izmantot pārtiku, kas bagāta ar omega-9. Ieteicams tos lietot ārstēšanas laikā. Galu galā taukskābēm ir pretiekaisuma iedarbība. Turklāt tie var palīdzēt stiprināt ķermeni.

Visbeidzot, omega-9 taukskābes nodrošina aizsardzību pret vēzi. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm. Eksperimentāli noskaidrots, ka tieši oleīntaukskābe samazina par onkoloģisko slimību parādīšanos atbildīgā gēna aktivitāti.

Neskatoties uz visām oleīnskābes labvēlīgajām īpašībām, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Omega-9 pārpalikums organismā negatīvi ietekmē ķermeni un pat veicina daudzu slimību rašanos.

Kādi pārtikas produkti satur Omega-9?

Lai nodrošinātu organismu ar pietiekamu daudzumu omega-9 tauku, varat regulāri ēst dažus riekstus. Tie satur arī citas noderīgas vielas un mikroelementus. Kā alternatīvu riekstiem izmanto ķirbju vai saulespuķu sēklas.

Ar omega-9 taukskābēm bagātais avokado palīdz novērst aterosklerozes attīstību un stiprina imūnsistēmu. Tas kalpo kā organismam nepieciešamā dzelzs, fosfora un kālija avots.

Parastos maizes izstrādājumus vislabāk aizstāt ar tiem, kas satur linsēklas. Tas satur dažādu grupu taukus. Daži no tiem cilvēka organismā nonāk tikai ar pārtiku, to sintēze netiek veikta. Tāpēc diētai ir vērts pievienot ēdienus, kas garšoti ar linsēklām vai eļļu, pamatojoties uz to.

Vislielākais omega-9 taukskābju daudzums ir atrodams olīveļļā. Nav nejaušība, ka daži ārsti senatnē to uzskatīja par zālēm, kas palīdz daudzām slimībām. Tas patiešām pozitīvi ietekmē asinsvadus un pat palēnina novecošanās procesu. Olīveļļai ir oriģināla garša, tāpēc to var pievienot salātiem, izmantot mīklu pagatavošanai dažiem maizes izstrādājumiem. Uz tā cept nav vēlams, aukstos ēdienus labāk garšot ar olīveļļu.

Forelei nav daudz omega-9 tauku, taču tā ir ļoti bagāta ar citām labvēlīgām vielām. Regulāra šādu zivju lietošana uzlabo smadzeņu darbību, stiprina nervu sistēmu. Forelēm ir izcila garša, tāpēc to uzskata par dārgu produktu.

Daudzas vielas ir nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai. Piemēram, tauki. Par dabisko funkciju bioloģisko regulēšanu ir atbildīgs tāds apakštips kā taukskābes. Šīs vielas savukārt parasti iedala piesātinātajās un nepiesātinātajās – Omega 3, 6, 9. Mūsdienās tirgū ir pieejami kompleksi, kuros tās ir apvienotas. Mēs uzzināsim, kāpēc tas ir noderīgi un kā lietot šādus savienojumus, vai tiem ir kontrindikācijas.

Kas ir Omega

Diemžēl mūsdienu ekonomiskajā situācijā ne katrs cilvēks spēj organizēt šādu maltīti. Uztura speciālisti ir ierosinājuši alternatīvu - Omega-3-6-9 kompleksu. Kāpēc tas ir noderīgi un kā lietot šo sastāvu.

Komplekss ir ārkārtīgi svarīgs un noderīgs smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai. Bet galvenais, ka cilvēkiem, kuri aktīvi trenējas (piemēram, sportisti, gatavojoties sacensībām) vai ir spiesti ievērot diētu, lai regulētu ķermeņa svaru, tas ir vienkārši neaizstājams.

Svara zudums

Kompleksa lietošanai ir palīgdarbība uz organismu periodā, kad, lai normalizētu svaru, cilvēks ir spiests pilnībā vai daļēji ierobežot gaļas un zivju patēriņu. Omega-6 pozitīvi ietekmē vielmaiņas ātrumu, palielinot to. Tas nozīmē, ka pārtika tiek labāk sagremota un nestāv stagnācija.

Unikālais kompleksa sastāvs palielina apmācības ilgumu. Attiecīgi racionāls uzturs un pietiekama fiziskā aktivitāte veicina ātru un efektīvu svara zudumu.

Palīdzība kultūristiem

Šāds specifisks sporta veids rada lielu slodzi daudzām sistēmām un orgāniem. Un tas prasa atjaunošanu, kam ir lietderīgi lietot Omega-3-6-9 kā svarīgu skābju avotu. Komponentiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, kas īpaši tiek noslogota treniņu laikā. Tie arī palielina vispārējo izturību, stiprina nervu šķiedras un asinsvadus.

Kultūrisma treniņus pavada asinsspiediena paaugstināšanās. Komplekss samazina to līdz normālam līmenim, kas arī samazina slodzi uz sirdi. Tas viss pozitīvi ietekmē apmācību kvalitāti un kvantitāti. Taukskābes palīdz stiprināt ķermeni.

Uzņemšanas shēma. Kontrindikācijas

Kāpēc ir lietderīgi Omega-3-6-9 kompleksu ieviest uzturā, mēs pārbaudījām. Interesanti, kā to uztvert tiem, kas vēlētos atgūt savu svaru normālā stāvoklī un aktīvi uzpumpēties. Shēma ir vienkārša. Lietošanas laikā pa 1 kapsulai trīs reizes dienā. Ārstējošais ārsts var pielāgot devu.

Ir vēl viena kompleksa forma - šķidrums. Pirms lietošanas kompozīciju rūpīgi, bet viegli sakrata. Devu aprēķina, pamatojoties uz svaru. Uz katriem 50 kg ņem 1 ēd.k. l. To lieto arī ēšanas laikā.

Kompleksam ir vairākas tiešas kontrindikācijas:

• paaugstināta jutība pret vienu vai visām sastāvdaļām vienlaikus;
• citu vitamīnu komponentu uzņemšana;
• akmeņi uroģenitālās sistēmas orgānos;
• vairogdziedzera darbības traucējumi.

Bet pat tad, ja nav uzskaitīti pārkāpumi, nebūs lieki konsultēties ar ārstu.

Noderīga alternatīva

Komplekss, kas savieno visas trīs taukskābes, ir indicēts cilvēkiem, kuri zaudē svaru vai intensīvi vingro. Citos gadījumos pietiek aprobežoties ar Omega-3 lietošanu, jo Omega-6 pietiekamā daudzumā nonāk kopā ar pārtiku, un trešā skābe ir mazāk svarīga.

Galvenais Omega-3 avots ir zivju eļļa. Ja jūs regulāri lietojat šo produktu, jūs varat novērst aterosklerozes attīstību, novērst sirdslēkmi un insultu.

Noderīgas un bīstamas īpašības

Daudzi pētījumi ir parādījuši produkta priekšrocības šādos gadījumos:

• autoimūno slimību, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju terapija;
• bērna piedzimšanas periods;
• augsts asinsspiediens;
• menopauzes periods;
• redzes traucējumi;
• distrofija un, gluži pretēji, aptaukošanās.

Zivju eļļa ir paredzēta arī personām, kurām ir augsts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks. Uzņemšanas rezultātā ievērojami samazinās triglicerīdu daudzums, kvalitatīvi uzlabojas smadzeņu darbs, tiek atzīmēta Alcheimera slimības progresēšanas kavēšana. Produkts palielina serotonīna līmeni, kas pozitīvi ietekmē garastāvokli.

Pirms uzzināt, kā lietot Omega-3 zivju eļļas kapsulas pieaugušajiem, ir svarīgi uzzināt par kontrindikācijām lietošanai:

• pārkāpumi uroģenitālās sistēmas darbībā;
• vairogdziedzera patoloģiskie traucējumi.

Kā lietot omega 3 zivju eļļas kapsulas pieaugušajiem. Shēma ir pavisam vienkārša - no 1 līdz 3 kapsulām trīs reizes dienā. Vislabāk to izdarīt pēc tam, kad cilvēks ir ēdis. Vislabāk ir dzert tīru ūdeni.