Vistas heh receptes. Pikantā korejiešu vistas fileja heh vista, ko gatavojam mājās

Pikanto austrumu salātu cienītāji, iespējams, ir pazīstami ar tik pikantu ēdienu kā korejiešu vistas hee. Šī oriģinālā uzkoda ir pagatavota pēc vairākām dažādām receptēm, no kurām interesantākā tiks aprakstīta šodienas rakstā.

Pamatprincipi

Īsta korejiešu ēdiena pagatavošanas pamatā ir jēla vista, kas mērcēta īpašā marinādē, kas sastāv no etiķa, garšvielām un citām sastāvdaļām. Šī mērce novērš baktēriju vairošanos un padara gaļu drošu uzturā. Ja neesat pārliecināts par galvenās sastāvdaļas svaigumu heh, tad labāk to pakļaut iepriekšējai termiskai apstrādei.

Pēc tam gaļu liek dziļā bļodā un sajauc ar sīpoliem, burkāniem, gurķiem un citiem dārzeņiem. Korejiešu gaumē gatavota vistas hie tiek garšota ar uzkarsētu augu eļļu, kas sajaukta ar ķimenēm, koriandru, ķiplokiem un citām aromātiskām garšvielām. Gatavo uzkodu iepilda divas stundas un tikai pēc tam pasniedz uz galda.

Variants ar burkāniem un sīpoliem

Šis ēdiens noteikti patiks pikanta ēdiena cienītājiem. Tas ir sagatavots pēc ārkārtīgi vienkāršas tehnoloģijas, ar kuru viegli tikt galā jebkurš iesācējs. Lai pārsteigtu savu ģimeni ar korejiešu vistu heh, kuras recepti ar fotoattēlu var apskatīt šajā rakstā, jums būs nepieciešams:

• 4 spuldzes;
• 800 grami vistas filejas;
• 4 burkāni;
• apmēram desmit ēdamkarotes etiķa;
• 150 grami augu eļļas;
• ēdamkarote maltu piparu.
• sāli pievieno pēc garšas.

Atšķirībā no vispareizākās korejiešu vistas heh receptes, gaļu sildīsim. Nomazgāto un žāvēto fileju sagriež plānās strēmelītēs un nosūta uz pannas, kurā jau ir uzkarsēta eļļa ar garšvielām. Tur pievieno arī sīpolu pusgredzenus un rīvētus burkānus. To visu sautē uz lēnas uguns, un pēc piecām minūtēm tos sālī, pārlej ar vajadzīgo etiķa daudzumu un turpina karsēt uz plīts. Gatavo uzkodu pārnes uz skaista šķīvja, pilnībā atdzesē, uzstāj un pasniedz.

Variants ar ķiploku un cilantro

Šo korejiešu hie cāļu recepti ir neticami viegli pavairot, un tās sastāvs ir vienkāršs. Lai pagatavotu šos saldos, vidēji pikantos salātus, jums būs nepieciešams:

• vidējs burkāns;
• 160 grami vistas filejas;
• 70 mililitri augu eļļas;
• 1-1,5 lielas karotes galda etiķa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ēdamkarote garšvielu korejiešu salātiem;
• sāls, koriandrs un ķekars cilantro.

Nomazgātus un nomizotus burkānus berzē uz speciālas rīves un vienā bļodā apvieno ar vistas fileju, kas iepriekš sagriezta plānās garās strēmelītēs. To visu sālī, pārkaisa ar garšvielām un pēc tam sajauc ar sasmalcinātu cilantro un sasmalcinātu ķiploku. Gandrīz gatavu korejiešu stila vistas heh ar burkāniem pārlej ar karstu augu eļļu un etiķi. Visu labi samaisa, pārklāj ar plakanu plāksni, uz kuras ir uzstādīta apspiešana, un noņem uz dienu ledusskapī.

Variants ar sezamu

Šie interesantie salāti ar pikantu mērci noteikti patiks austrumu virtuves cienītājiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 600 grami vistas filejas;
• 30 mililitri sojas mērces;
• 120 grami burkānu;
• 30 mililitri sezama eļļas;
• 150 grami puravi;
• zaļo čili piparu pāksts;
• 7 grami maltas sarkanās paprikas;
• 25 mililitri rīsu etiķa;
• 15 grami melnā sezama;
• 5 g karija mājputnu gaļai;
• 30 grami baltā sezama;
• sāli un cukuru pievieno pēc garšas.

Nomizotus un mazgātus burkānus berzē uz speciālas rīves un nosūta uz pannas ar karstu sezama eļļu. To visu sālīt un cep četras minūtes. Tad termiski apstrādāto sakņu kultūru izklāj dziļā bļodā, un tās vietā ievieto puravu un zaļo čili pāksti. To visu viegli apcep un ieber burkānos.

Vistas fileju sagriež plānās garās strēmelītēs, ierīvē ar kariju, sālīja un liek pannā. Pēc trim minūtēm putnu gabaliņus pievieno kopējā bļodā. Gandrīz gatava korejiešu vistas gaļa heh, kuras fotoattēlu var redzēt zemāk, ir garšvielas ar garšvielām, pārlej ar rīsu etiķi un sojas mērci. Tur ber arī sāli, cukuru un grauzdētas sezama sēklas. Visu kārtīgi samaisa un uzglabā ledusskapī.

Gurķu variants

Šiem neparastajiem salātiem ir patīkama svaiga garša un viegls dārzeņu aromāts. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami vistas filejas;
• ēdamkarote etiķa (70%);
• vidējs burkāns;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• svaigs gurķis;
• 1/2 tējkarotes cukura, maltu piparu un koriandra;
• maza spuldze;
• Paprikas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• tējkarote maltas paprikas;
• 100 mililitri augu eļļas;
• svaigi zaļumi.

Nomazgāto vistas fileju sagriež plānās garās strēmelītēs, liek dziļā bļodā, pārlej ar ēdamkaroti etiķa esences, saldina un uz īsu brīdi noliek malā.

Kamēr tas marinējas, jūs varat darīt dārzeņus. Tos nomazgā, notīra un sagriež garās sloksnēs. Tad pusi no esošā sīpola liek pannā ar karstu augu eļļu, pārkaisa ar maltiem sarkanajiem pipariem un apcep uz mazas uguns. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai tas nedeg. Atlikušo neapstrādāto sīpolu apvieno ar burkāniem, sāli, pusi tējkarotes etiķa un noliek malā.

Marinētu gaļu sajauc ar garšvielām, sojas mērci un visiem dārzeņiem. Tur pievieno arī sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. To visu pārlej ar karstu eļļu, kurā apcep sīpolu, nospiež un atstāj uz vismaz stundu. Pēc tam uz galda tiek pasniegta korejiešu stila uzlieta vistas gaļa heh.

Variants ar papriku

Šie vienkāršie salāti sastāv no vienkārša sastāvdaļu komplekta, ko var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami sīpolu;
• puskilograms vistas filejas;
• 150 grami saldo papriku;
• 80 mililitri augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes garšvielu korejiešu burkāniem;
• 100 mililitri etiķa (9%);
• četras ķiploka daiviņas;
• sāls un pipari (pēc garšas).

Procesa apraksts

Jums jāsāk gatavot heh no vistas korejiešu valodā, apstrādājot dārzeņus. Tos rūpīgi nomazgā zem tekoša vēsa ūdens, ja nepieciešams, nomizo un sēklas sagriež plānās strēmelītēs un liek dziļā bļodā. Tur pievieno arī garas vistas filejas strēmelītes un saspiestu ķiploku.

To visu pārlej ar pareizo etiķa daudzumu un sakarsētu augu eļļu. Sāls, pipari un garšvielas korejiešu burkāniem tiek nosūtīti uz gandrīz gatavu ēdienu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī. Ne agrāk kā pēc divdesmit četrām stundām uz galda var pasniegt pilnībā sagatavotu uzkodu. Tiem, kuri acīmredzamu iemeslu dēļ neuzdrošinās ēst jēlu vistas gaļu, to vajadzētu uzsildīt karstā pannā septiņas minūtes.

Chicken Hye ir korejiešu pikanta uzkoda pikantu cienītājiem. Šis ir viens no ēdieniem, ko viesi pirmie noslauc no galda. Heh ir ļoti sena vēsture. Korejieši tradicionāli to gatavoja no zivīm, bet tagad mājputnu un liellopu gaļa bieži tiek izmantota kā galvenā sastāvdaļa. Korejieši nekad negatavo šo uzkodu no cūkgaļas. Ēdiens neapšaubāmi patiks visiem pikanta cienītājiem. Pēc dažiem avotiem, pat pašam Konfūcijam patika ēst heh. Šodien mēs runāsim par to, kā soli pa solim pagatavot vistu heh mājās.

Heh no vistas - produktu komplekts

Tātad, kādi produkti ir jāiegādājas iepriekš, lai pagatavotu tradicionālos korejiešu hie salātus? Sastāvdaļu komplekts nav pārāk liels un pieejams ikvienam.

Sastāvdaļas: vistas gaļa - 600 g; burkāni - 3 gab .; vidējas spuldzes - 3 gab .; saldie sarkanie pipari - 1 gab .; ķiploki - 3 krustnagliņas; sojas mērce - 30 ml; augu eļļa - 150 ml; šķipsniņa sāls; cukurs pēc garšas; malti sarkanie un melnie pipari, koriandrs - katrs 0,5 tējk; etiķis - 50 ml.

vistas heh recepte soli pa solim

Tagad jūs varat sākt gatavot korejiešu hie.

1. Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus.
2. Burkānus vislabāk sarīvēt ar speciālu korejiešu uzgali. Ja jums tā nav, vienkārši sagrieziet to pēc iespējas plānāk. Ir svarīgi, lai šķēles būtu garas.
3. Sīpolu sasmalciniet pusgredzenos, mēģiniet to ļoti plāni sagriezt ar asu nazi.
4. Tādā pašā veidā sagriež piparus.
5. Ķiploki jāizlaiž caur presi.
6. Vistas gaļu (ideāla ir krūtiņa, lai gan dažas saimnieces izmanto treknākas daļas, piemēram, ciskas) sagriež mazās iegarenās šķēlītēs, ne biezākas par 1 cm.
7. Uzkarsē eļļu uz lielas uguns (tai nevajadzētu vārīties).
8. Ieber tajā garšvielas, sīpolus un ķiplokus.
9. Ātri samaisiet saturu.
10. Mēs nosūtām vistas šķēles uz pannas ar sviestu.
11. Vistas gaļu necepam, bet tikai velmējam ļoti karstā smaržīgā eļļā. Lai to izdarītu, ar koka lāpstiņu pastāvīgi samaisiet gaļu 2 minūtes.
12. Ielieciet pannas saturu dziļā salātu bļodā ar sasmalcinātiem burkāniem un papriku, vēlreiz samaisiet.
13. Tagad salātiem jāpievieno sāls, cukurs, etiķis un sojas mērce.
14. Pēc kārtīgas samaisīšanas salātu bļodu pārklāj ar vāku, liek ledusskapī marinēties uz aptuveni 3 stundām.
15. Ja vēlaties, varat izrotāt salātus ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Vai ir bīstami ēst jēlu vistas gaļu??

Parasti tradicionālās korejiešu uzkodas tiek gatavotas no neapstrādātas zivs vai mājputnu gaļas. Šie produkti Korejā netiek pakļauti termiskai apstrādei. Viss noslēpums ir marinādē – gaļu mērcē etiķī, mērcē un garšvielās. Marināde novērš mikroorganismu vairošanos gaļā, padarot to droši lietojamu uzturā.

Tomēr joprojām ir vērts iegādāties tikai vistu, par kuras kvalitāti esat pilnīgi pārliecināts. Krievi vēl nav pārāk mierīgi pret jēlas gaļas un zivju ēdieniem, lai gan japāņu virtuves cienītāji joprojām regulāri ēd neapstrādātas zivis. "Populāri par veselību" lasītājiem, kuri ir piesardzīgi pret jēlu marinētu vistu, var ieteikt izgriezumu iepriekš novārīt 3 minūtes, pēc tam gaļu pagaršot ar marinādi.

Gatavošanas variants heh, tuvu oriģinālam

Daži gatavo mājās heh, cepot gaļu karstā eļļā ar garšvielām un dārzeņiem. Un, lai gan šī gatavošanas metode ir tālu no oriģināla, tā joprojām izrādās diezgan garšīga. Citi gardēži, kuri nebaidās ēst jēlu gaļu, ievēro heh gatavošanas tehnoloģiju korejiešu valodā pēc iespējas tuvāk oriģinālam. Visus sasmalcinātos dārzeņus un gaļu saliek bļodā, produktus garšo ar mērci un etiķi, pievieno sāli, cukuru un pēc tam šo masu atstāj marinēties istabas temperatūrā uz aptuveni pusotru stundu, ik pa laikam apmaisot.

Pēc tam uzkarsē pannā eļļu, pievieno tai garšvielas (malti melnie pipari, sarkanie pipari, lai pikantums būtu vairāk, ķiploki, koriandrs, nedaudz ķimenes), un tad ar šo smaržīgo eļļu vienkārši pārlej marinētu gaļu ar dārzeņiem. Pēc sajaukšanas uzkodu atstāj ledusskapī brūvēt apmēram divas stundas. Starp citu, atsevišķas garšvielas var aizstāt ar gatavu garšvielu korejiešu burkāniem. Garša nebūs labāka.

Kādus citus dārzeņus var izmantot?

Ir daudz heh recepšu ar visdažādākajiem dārzeņiem. Daži gardēži bieži vien salātiem pievieno svaigus gurķus papildus sīpoliem un burkāniem, sagriežot tos plānās strēmelītēs. Dažreiz redīsi izmanto kā sastāvdaļu. Recepte ar papriku, kuru mēs uzskatījām, ir ļoti populāra, jo šis dārzenis ir ne tikai sulīgs un salds, bet arī skaisti izskatās uzkodā, piešķir tai spilgtumu. Ja jums patīk marinētu papriku garša, mēģiniet izmantot gan sarkano, gan dzelteno, lai padarītu salātus vēl pievilcīgākus.

Šī ir vistas fotogrāfija heh

He" ir korejiešu ēdiens no gaļas, zivīm vai dārzeņiem, kas gatavots galvenokārt bez jēlprodukta termiskās apstrādes. Obligāts nosacījums ir arī sastāvdaļu "pagatavošana" ar etiķa esenci. Un nebaidieties - šis ēdiens nebūs jēls Pamatā tiek pagatavota laba svaiga zivs. Lūk, vistas krūtiņas "he" recepte. Garšo pēc zivs.

Vistas krūtiņa 300 gr
Svaigs gurķis 1 gab
Burkāns 1 gab
Sīpols 1 gab
bulgāru pipari 1 gab
Galda etiķis (70%) 1 ēd.k. l.
Sojas mērce 2 ēd.k
Svaigi malti melnie pipari 0,5 tējk
Malts koriandrs 0,5 tējk
Cukurs 0,5 tējk
Svaigi zaļumi 1 ķekars.
Ķiploku daiviņas 2 gab
Malti sarkanie pipari 1 tējk
Augu eļļa 100 ml

Mēs sagatavojam savus produktus. Fotogrāfijā aizmirsu ielikt sīpolu un ķiploku. Etiķis un sāls atšķiras.

Vistas krūtiņu sagriež šādi.

Piepildiet ar etiķa esenci 1 ēd.k. l. un pievieno šķipsniņu cukura, samaisa un noliek malā brūvēt un marinēt.

Mēs sagriežam dārzeņus strēmelēs. Pusi sīpola apcepam pannā uz lēnas uguns, pusi izmantojam svaigu.

Pannā ielej gandrīz visu augu eļļu, pāris karotes atstāj sīpoliem, uzber sarkanos asos piparus. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns, līdz tas garšīgi smaržo. Neļaujiet piparu graudiņiem piedegt, pipariem vajadzētu izdalīt savu garšu, krāsu un asumu.

Pievienojam burkānus un sīpolus, pievienojam pusi tējkarotes etiķa un ļaujam mīkstināt.

Garšojiet gaļu ar garšvielām, pievienojiet sojas mērci.

Sajauc ar dārzeņiem, pievieno sāli pēc garšas (ja kādam pietrūkst skābes, pievieno pēc garšas, tas attiecas arī uz sojas mērci).

Izspiediet ķiplokus (vai smalki sagrieziet to), pārlejiet ar mūsu piparu eļļu, apceptiem sīpoliem, sasmalcinātiem zaļumiem un samaisiet.
Mēs to izklājam uzglabāšanas traukā, nospiežam un ļaujam brūvēt vismaz vienu stundu.

Mīkstie vistas filejas gabaliņi ir gatavi.

Tādā veidā varat pagatavot zivis, gaļu, subproduktus, vistas gurnus, gaiļa ķemmes vai vienkārši dārzeņus.
Uzdrīkstēties!

Garšība ir neaprakstāma. Xe var uzglabāt 3-4 dienas, un katru dienu tas kļūs bagātāks un garšīgāks. Bet, kā likums, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs darāt, tas “aizlido” pirmajās stundās pēc iesniegšanas.

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Vairākas reizes es gatavoju hye korejiešu valodā, bet tas vienmēr bija . Un tikai nesen uzzināju, ka zivju vietā lieliski der vistas gaļa, kuru var arī marinēt ar dārzeņiem un iegūt brīnišķīgu, krāsainu ēdienu un uzkodu reizē. Ja esi pagatavojis heh no svaigām zivīm, tad zini, ka pēc marinēšanas zivs kļūst sālīta un neprātīgi garšīga. Tas pats notiek ar vistu: to marinē garšvielās, etiķī, eļļā, un rezultāts ir uzkodas, ko var apēst dažu minūšu laikā, tāpēc labāk uzreiz pagatavot dubultu porciju, lai visiem pietiek. Es labprāt dalīšos ar jums savā receptē ar korejiešu vistas hee fotoattēlu.




- 400 grami vistas filejas,
- 1 liels burkāns,
- 1 liels sīpols,
- 1 tējkarote l. malti melnie pipari,
- 1,5 tējk. l. sāls,
- 70 grami augu eļļas,
- 4 galdi. l. etiķis,
- 1 tējkarote l. garšvielas dārzeņiem korejiešu valodā.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Noskalojiet vistas fileju, noslaukiet ar salvetēm no ūdens. Graudi sagriež garās sloksnēs. Jāgriež ar asu nazi, lai fileja būtu viegli sagriežama.




Burkānus nomizo, izmantojot korejiešu rīvi, sarīvē garās sloksnēs. Lielus burkānus ir viegli sarīvēt caur korejiešu rīvi, tāpēc izmantojiet tikai lielus augļus.




Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sīpols ēdienam piešķir sulīgumu un vēlamo asumu.




Bļodā sajauc dārzeņus un vistas strēmelītes.






Pārslaka trauku ar karstu augu eļļu.




Etiķi pārlej heh, lai visas sastāvdaļas ir marinētas.




Garšojiet ēdienu ar korejiešu garšvielām. Visu vairākas reizes samaisa, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas ar aromātiem.




Bļodu pārklāj ar šķīvi un marinē ledusskapī uz 8-10 stundām.






Gatavo ēdienu pasniedziet uz galda. Neskatoties uz to, ka vista sākotnēji tika izmantota neapstrādāta, tā tika marinēta etiķa un augu eļļas maisījumā un kļuva ēdama. Neuztraucieties par vistas gaļu, etiķis to ir notīrījis, un tagad vista ir pagatavota un garšīga. Labu apetīti!
Un arī ļoti garšīgi

Vistas heh īpaši novērtēs visi sāļo un pikanto uzkodu cienītāji. Korejieši to nekad negatavo ar cūkgaļu, bet tikai ar liellopa gaļu vai zivīm. Bet šodien mēs pielāgosim korejiešu uzkodu savai realitātei un gatavosim to no vistas. Izrādās, tas ir tikpat garšīgs, smaržīgs un oriģināls.

Hye ir korejiešu virtuves nacionālais ēdiens. Tiesa, pašā Korejā to gatavo nevis no mājputnu gaļas, bet gan no jūras veltēm vai liellopu gaļas.

Taču pats svarīgākais uzkodā ir nevis gaļa, bet gan marināde, kas ēdienam piešķir īpašu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• 550 g filejas;
• divas spuldzes;
• ēdamkarote galda sāls;
• divas karotes ar garšvielu slaidu pikantiem burkāniem;
• 1 tējk Sahāra;
• trīs ķiploka daiviņas;
• piecas ēdamkarotes etiķa un sojas garšvielu;
• 110 ml augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Pēc iespējas plānāk gaļu sagriež kubiņos.
2. Sajauc to ar sīpolu pusgredzeniem, sasmalcinātām ķiploka daiviņām, sāli, saldinātāju un korejiešu garšvielām.
3. Sildām eļļu un ielejam gaidīšanas produktos. Pievienojam arī etiķi un mērci, sajaucam sastāvdaļas, pārklājam ar plēvi un marinējam heh aukstumā līdz divām dienām.

Jo ilgāk gaļa tiek marinēta, jo garšīgāka būs uzkoda.

Ar burkāniem mājās

Ja jums garšo sāļi gaļas uzkodas, tad noteikti jāpamēģina pagatavot vistas gaļas heh. Receptē izmantojiet saldos burkānus, lai nedaudz “aptumšotu” pikantumu un pievienotu ēdienam spilgtumu.

Sastāvdaļas:

• 600 g filejas;
• divi burkāni un sīpoli;
• karote etiķa;
• divas ēdamkarotes korejiešu salātu mērces;
• piecas ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Putna fileju sagriež plānās strēmelītēs un sajauc ar burkānu strēmelītēm un sīpolu pusgredzeniem.
2. Sastāvdaļas sāli, piparus, pievieno etiķi un pārlej ar karstu eļļu. Nogaršojam - ja sanāca par skābu, pievieno cukuru.
3. Tvertni ar saturu pārklājam un vismaz dienu paturam aukstumā.

Ar papriku un gurķi

Mūsdienās korejiešu uzkodas var pagatavot daudzos veidos. Kāds ievēro klasisko recepti, bet kāds tai pievieno citas sastāvdaļas. Piemēram, svaigs gurķis un paprika.

Ja vēlaties ēdienam piešķirt krāsu, izmantojiet daudzkrāsainus dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• 350 g gaļas;
• divi gurķi;
• trīs daudzkrāsaini bulgāru pipari;
• burkāns;
• 60 ml augu eļļas;
• 1 tējk korejiešu garšvielas;
• 45 ml etiķa;
• 35 sojas mērce.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus un gaļu sagriežam strēmelītēs, sajaucam kopā ar sāli, pipariem un korejiešu garšvielām.
2. Sagatavotos produktus pārlej ar uzsildītu eļļu, etiķi un sojas garšvielām, samaisa un zem slēgta vāka marinē vēsā vietā uz diennakti.

Mājas vista heh, ātri un vienkārši

Mūsdienu kulinārija ļauj gatavot ēdienus no dažādām pasaules virtuvēm. Šodien gatavosim korejiešu virtuves nacionālo ēdienu - hee vistu. Galvenā sastāvdaļa tajā ir vistas gaļa, un mēs to gatavosim mājās.

Sastāvdaļas:

• 450 g mājputnu filejas;
• gatavi burkāni korejiešu valodā;
• 25 ml etiķa;
• liela spuldze;
• piecas ēdamkarotes augu eļļas;
• Teriyaki mērce (pēc izvēles)

Gatavošanas metode:

1. Plānas vistas filejas piparu strēmelītes un apcep karstā eļļā. Arī šajā posmā varat pievienot Teriyaki mērci, kas piešķirs gaļai saldenu garšu.
2. Sagatavotos korejiešu burkānus sajaucam ar sīpolu pusgredzeniem un kopā ar sāli liekam pannā pie gaļas. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
3. Garšojiet sautējumu ar dārzeņiem ar etiķi un desmit stundas paturiet aukstumā.

Variants ar ķiploku un cilantro

Sekojošā recepte var nepatikt visiem, jo ​​uzkodai pievieno cilantro. Tās aromāts ir specifisks, bet kombinācijā ar citām garšvielām uzkoda izrādās ļoti garšīga. Neignorējiet šo iespēju, gatavojot korejiešu ēdienu - tas var jūs pārsteigt.

Sastāvdaļas:

• 450 g vistas filejas;
• divas sīpolu galviņas;
• divas ķiploka daiviņas;
• Korejiešu garšvielas un malta koriandra pēc garšas;
• 80 ml vistas buljona.

Gatavošanas metode:

1. Vāra gaļu nepievienojiet buljonam sāli. Atdzesē vistu un sagriež kubiņos.
2. Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos un kopā ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām nosūta uz gaļu.
3. Pievienojiet korejiešu garšvielas, cilantro un sāli. Pēc garšas var pievienot arī etiķi un asos piparus.
4. Ielejiet buljonā, samaisiet un uzstājiet uz uzkoda pusotru stundu.

Ēdienu gatavošana ar sezamu

Sezama sēklām ir salda, pat riekstu garša. Sildot to garša un aromāts tikai pastiprinās, tāpēc šo sastāvdaļu bieži izmanto kulinārijā.

Korejiešu pavāri dārzeņu un gaļas ēdieniem visbiežāk pievieno sezama lapas, kas uzlabo izmantoto sastāvdaļu garšu.

Sastāvdaļas:

• 650 g filejas;
• spuldze;
• piecas ķiploka daiviņas;
• karote sojas mērces un etiķa;
• 1 tējk Sahāra;
• karote aso piparu, sāls;
• sezama lapas.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā liek gaļas gabalus, sīpolu gredzenus, smalki sagrieztu ķiploku un sezama lapas.
2. Visu apkaisām ar garšvielām, pārlej ar etiķi, mērci un nedaudz siltas augu eļļas.
3. Sastāvdaļas sajaucam un ļaujam uzkodām labi ievilkties vienu dienu.

Ja jūs nevarat atrast sezama lapas, tad paņemiet auga sēklas, nosusiniet tās sausā pannā un ielieciet gatavā traukā.

Vistas gatavošanas nianses heh

1. Par heh izmanto jēlu gaļu, kas netiek pakļauta termiskai apstrādei. Ja neesat pārliecināts par produkta kvalitāti, tad apcepiet gaļu uz lielas uguns un tikai tad marinējiet. Protams, gatavā ēdiena garša būs atšķirīga, taču uzkodas pikantums un neparastums saglabāsies.
2. No heh garšvielām visbiežāk izmanto gan sarkanos, gan melnos piparus. Ļoti bieži pievieno ēstgribai un sojas mērcei. Veikalos var atrast gatavu garšvielu komplektu ēdiena gatavošanai heh, un daudzas mājsaimnieces izmanto garšvielas korejiešu burkāniem.
3. Lai sajustu īsto korejiešu uzkodu garšu, pēc siltas eļļas infūzijas jāpievieno garšvielas. Karsts produkts vienkārši nogalinās visu pikanto garšvielu garšu.

Ir tik viegli sajust zināmu kopību ar austrumu kulinārijas kultūru. Vienkāršas sastāvdaļas, nedaudz laika – un jums būs uz galda sāļa uzkoda, kas nāk no pašas Korejas sirds.