Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, taču līdz pat šai dienai ir ļoti daudz strīdu par to, kādam jābūt degvīna “pareizajam” stiprumam, lai nodrošinātu vispieņemamāko garšu un samazinātu dzēriena kaitīgo ietekmi uz ķermenis. Bet neatkarīgi no tā, cik grādu tas ir, tas joprojām atstāj postošu ietekmi uz ķermeni.

Rakstā:

Degvīna cietoksnis

Runājot pēc GOST sausajām definīcijām, degvīns ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no rektificēta spirta un gatavā ūdens, kā galvenās sastāvdaļas un vairākas papildu sastāvdaļas, kas nosaka garšu. Stiprums ir atkarīgs no noteiktas dzēriena galveno sastāvdaļu attiecības. Ņemot vērā, ka rektificētais spirts nevar būt stiprāks par 96 grādiem, no tā iegūtā degvīna stiprums noteikti ir zemāks par šo vērtību, un tā kvantitatīvā izteiksme ir atkarīga no ūdens un citu sastāvdaļu procentuālā daudzuma iegūtajā dzērienā, kas ir gatavs lietošanai. Priekšnoteikums degvīna pagatavošanai ir iegūtā ūdens-spirta šķīduma apstrāde ar īpašiem adsorbentiem, kas samazina kaitīgo piemaisījumu daudzumu.

Saskaņā ar GOST R 51355-99 degvīna stiprums var būt 40-45, 50 un 56% ar vai bez aromatizētāju piedevu pievienošanas.

GOST R 51355-99

Vietējiem un ārvalstu ražotājiem ir vairāki degvīna stipruma apzīmējumi, kas izteikti dažādās vienībās:

• Grādi, kur bāze ir spirta svara daļu skaits gatavajā dzērienā.
• Procenti, kad tiek izvēlēts sastāvdaļu tilpuma saturs, lai noteiktu stiprumu un vienlaikus precizējumu “tilp. (tie paši “pagriezieni”), parādot, ka tiek ņemtas vērā spirta un ūdens tilpuma daļas.

Vietējais alkoholisko dzērienu stipruma apzīmējums grādos ir atzīts par precīzāko, ņemot vērā ne tikai spirta un ūdens, bet arī visu gatavā dzēriena sastāvdaļu īpatnējo svaru. Ņemot vērā, ka 1 litra gatavā degvīna ar stiprumu 40° īpatnējais svars ir 953 grami, ar vienkāršiem aprēķiniem var konstatēt, ka šāds dzēriens satur 572 g ūdens un 381 g graudu etilspirta.

Ja stiprumu nosaka tilpuma vienībās, ka tajā pašā daudzumā degvīna būs tikai 318 g spirta un jau 635 g ūdens, t.i. šāda degvīna patiesais stiprums būs tikai 35 °, ņemot vērā alkohola kontrakciju. Īsta dzēriena stiprums var būt vēl mazāks, jo, nosakot tilpuma daļu, spirtu attīrīšanas pakāpe netiek ņemta vērā.

Kāpēc degvīnam ir 40 grādi

Ir daudz viedokļu, kuru pamatā ir droši fakti un vairākas leģendas, kāpēc degvīna stiprumam jābūt tieši 40 grādiem.

Jums nevajadzētu ticēt plaši izplatītajai pārliecībai, ka šādu kompozīciju izgudroja lielais krievu zinātnieks D.I. Mendeļejevs. Jau ilgi pirms viņa dzimšanas alkoholisko dzērienu stiprums Krievijā tika pārbaudīts, izmantojot visvienkāršāko atkausēšanu, kad šķīdumā esošais spirts tika vienkārši sadedzināts no kopējā šķidruma tilpuma. Ja no testa dzēriena sākotnējā tilpuma palika tieši puse, tad to sauca par polugaru un tā stiprums bija aptuveni 38 grādi. Nākotnē birokrātija šo skaitli noapaļoja līdz 40°, lai vienkāršotu nodokļu aprēķinus.

Ļoti daudzi stiprā alkohola "pazinēji" apgalvo, ka vispatīkamākās garšas sajūtas rodas, dzerot dzērienus ar stiprumu 45 grādi, un tāpēc tik daudzām tekilas, viskija vai konjaka šķirnēm ir šāds stiprums. Bet ir vērts atzīmēt, ka tie principā ir citi dzērieni, kas tiek ražoti, nevis sajaucot rektificētu spirtu un ūdeni, bet destilējot misu destilācijas kubā, līdzīgi kā labi zināmajam moonshine. Šāda veida dzērienu garša un aromāts ir atkarīgs no izejvielu veida, attīrīšanas pakāpes un aromatizējošu piedevu klātbūtnes.

D.I.Mendeļejevs savā disertācijā par ūdens-spirta šķīdumu īpašībām noskaidroja, ka, sajaucot spirtu un ūdeni dažādās proporcijās, notiek ķīmiska reakcija, kurā iegūtā šķidruma gala tilpums būs mazāks par maisījuma sākotnējo tilpumu. sastāvdaļas. Zinātnieks atklāja, ka, sajaucot 1000 g ūdens un 850 g spirta, tiek iegūts tas pats 40 grādu degvīns ar minimālu kopējā iegūtā šķidruma tilpuma samazināšanos.

Šāda alkohola un ūdens attiecība degvīnā ir pieņemta, jo ir vismazākā dedzinošā iedarbība uz gremošanas trakta gļotādām un ūdens-spirta šķīduma pieņemamā ietekme uz cilvēka sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Vai ir tikai 40 grādi?

Fakts, ka ir daudz šķirņu alkoholisko destilātu ar stiprumu virs 40, neviens nerada ne mazākās šaubas, bet vai ir degvīns ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no šī "maģiskā" skaitļa.

Nedaudz agrāk jau tika minēts, ka alkoholiskos dzērienus ar stiprumu 40-45, 50 un 56 grādi var saukt par degvīnu, ko apliecina noteikta klāsta degvīnu klātbūtne ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no 40 o.

Cietoksnis 45°

Dažām elites šķirnēm, ko ražo vietējie uzņēmumi, ir 45 grādu stiprums. Lielākā daļa degvīnu ir ar zīmolu Sibirskaya, daži, īpaši Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged eksporta versijas un daudzi citi spirta rūpnīcu produkti. Premium 45% degvīns ir izgatavots no luksusa stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un satur papildu mīkstinošas vai aromatizējošas piedevas.

Degvīns "Sibīrijas"

Īpaša uzmanība to ražošanas procesā tiek pievērsta no īpašiem avotiem iegūta ūdens papildu sagatavošanai (lasiet par to). Un, ja importēto alkoholisko dzērienu ražošanā vairumā gadījumu tiek izmantots vārīts vai praktiski destilēts ūdens, tad krievu degvīniem raksturīgs īpaši mīksta dabīgā ūdens izmantošana, kam ir unikāla garša.

Cietoksnis 50°

Degvīna absolūts

Pēc alkoholisko dzērienu ražošanas monopola atcelšanas privātie ražotāji sāka saņemt atsevišķas piecdesmit grādu degvīna šķirnes, kas izgatavotas no augstas kvalitātes spirta un īpaši sagatavota mīksta ūdens. Bieži vien degvīna ar stiprumu 50 o ražošanā tika izmantotas īpašas aromatizējošas piedevas, lai samazinātu paaugstināta alkohola satura negatīvo ietekmi uz organoleptiskajiem rādītājiem.

Neatpaliek no vietējiem ražotājiem un viņu ārvalstu kolēģiem. Uz svētku galdiem cienīgu vietu ieņem ukraiņu degvīns "Nemirov Strong", zviedru "Absolut" un "Finland" no Suomijas valsts. Neskatoties uz palielināto stiprumu, šo dzērienu lietošana nelielos daudzumos neizraisa diskomfortu.

Cietoksnis 60° un 70°

Koskenkorva degvīns 60%

Ja jūs stingri ievērojat standartus, tad pēc definīcijas nav degvīna, kas būtu stiprāks par 56 grādiem. Ir līdzīgi dzērieni - džins, viskijs, liķieri, rums, taču to izgatavošanas tehnoloģija vairāk līdzinās pazīstamo moonshine izgatavošanai, kuru stiprums pēc dubultās - trīskāršās destilācijas var sasniegt arī 70 grādus.

Rasputin degvīns 70%

Absints ir arī starp čempioniem stipro alkoholisko dzērienu vidū pasaulē, kur alkohols dažkārt veido 75-85%. Tīrā veidā to lieto reti gardēži, visbiežāk uz absinta bāzes tiek gatavoti dažādi kokteiļi.

Stiprākais degvīns pasaulē

Kopš seniem laikiem Skotija tika uzskatīta par spēcīgāko alkoholisko dzērienu dzimteni. Nekur citur nav alus ar 41 grādu stiprumu (vairāk par) un stiprāko stipro viskiju, kas ir gandrīz tīrs, aptuveni 92%, alkohols, izturēts īpašās ozolkoka mucās.

Pincer Shanghai Spēks 88,8

skotu Knaibles Šanhaja Spēks, kas izgatavots no graudu spirta, kam veikta daudzpakāpju attīrīšana un aromatizēts ar dadžu ekstraktu, stiprums ir 88,8 o. Skaitlis 88,8 nav nejaušība. Produkts galvenokārt paredzēts Ķīnas tirgum, un skaitlis 8 tiek uzskatīts par laimīgu Ķīnā. Neskatoties uz stiprumu, dzērienam ir unikāla maiga garša, un tas ir patīkami dzerams, pateicoties precīzi izvēlētai receptei.

Mīkstākais degvīns

No visiem dažādajiem ražotājiem un produktiem ir ļoti grūti izcelt mīkstāko. Dažreiz slaveno zīmolu produkti ir sliktāki par mazas spirta rūpnīcas nezināmo produktu.

Maigumu galvenokārt nosaka spirta kvalitāte un attīrīšanas pakāpe. Īpaša loma ir aktīvās ogles kvalitātei attīrīšanas kolonnā. Jo labākas un “jaunākas” ir ogles, jo maigāka garša iet cauri ražošanas procesā.

Cik grādu pēc standarta

Rūpnieciskās ražošanas degvīnam var būt cietoksnis saskaņā ar vietējo GOST no 40 līdz 56 grādiem, un saskaņā ar ārvalstu prasībām - ne mazāk kā 37,5 grādi. Viss pārējais, ja tas attiecas uz alkoholiskajiem dzērieniem, bet nav tiesību saukties par degvīnu.

Par optimālo spirta un ūdens daudzuma attiecību uzskata 1 pret 1,176 masas vienības. Aptuveni pie šīs attiecības gatavā šķīduma blīvums ir aptuveni 950 kg/m 3 . Un, lai gan blīvums uz etiķetes nav norādīts, šis indikators tieši ietekmē intoksikācijas ātrumu un turpmāko paģiru apjomu.

Neatkarīgi no tā, cik grādu dzērienā būs, vienmēr jāatceras, ka jebkurš alkohols lielos daudzumos radīs neatgriezenisku kaitējumu veselībai un degvīns, pat augstākās kvalitātes, nav izņēmums no šī noteikuma.

1. Kolumbijas rums.

2. Viskijs.

3. Akvavits.

4. Grapa.

5. Armanjaks.

8. Moonshine.

9. Čača.

10 Everclear.

Degvīna cietoksnis

Kāpēc degvīnam ir 40 grādi

Vai ir tikai 40 grādi?

Cietoksnis 45°

Cietoksnis 50°

Cietoksnis 60° un 70°

Koskenkorva degvīns 60%

Rasputin degvīns 70%

Stiprākais degvīns pasaulē

Pincer Shanghai Spēks 88,8

skotu Knaibles Šanhaja Spēks

Mīkstākais degvīns

40%, konjaki, viskijs, brendijs

Taču šodien mūsu starptautiskajā reitingā ir saraksts ar stiprajiem dzērieniem, kas šo rādītāju pārsniedz vismaz divas reizes, vēsta Top10's.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai stiprākos alkoholiskos dzērienus no visas pasaules. Lielākā daļa no tiem ir tik spēcīgi, ka tiek izmantoti kokteiļos vai atšķaidīti.

1. Kolumbijas rums.

Šis dzēriens tiek uzskatīts par stiprāku nekā citas šī dzēriena šķirnes, ar stiprumu līdz 50%. Pirātu alkoholiskais dzēriens tiek dzerts klasiskā kombinācijā ar kolu, kā arī neatšķaidītu un kā daļa no daudziem kokteiļiem.

2. Viskijs.

Ražojiet viskiju no rauga, ūdens un dabīgiem graudaugiem. Dzēriena garša ir tieši atkarīga no to uzglabāšanas veida un mucām, kurās tie tiek izturēti. Viskijs bieži tiek uzglabāts mucās, kas izgatavotas no ozola vai ķiršu koka. Tas ir viens no iecienītākajiem produktiem Apvienotajā Karalistē un ASV. Cietoksnis līdz 43%.

3. Akvavits.

Šis ir viens no populārākajiem skandināvu dzērieniem ar stiprumu līdz 50%. "Akvavit" tulkojumā no "latīņu" dzīvais ūdens. Galvenā sastāvdaļa dzēriena pagatavošanai ir kartupeļu spirts, atšķaidīts ar ūdeni. Pēc tam vairākas nedēļas un pat gadus dzēriens tiek pārliets ar garšvielām. Viņi to dzer tikai aukstu, dažreiz tiek pasniegti saldēti līdz -18 grādiem.

4. Grapa.

Itāļu dzēriens, kas izgatavots no dažādu vīnogu šķirņu mīkstuma. Grappa satur 40-60% alkohola. Saskaņā ar senajām receptēm tiek uzskatīts, ka vislabāko grapu iegūst, pievienojot raudzētu mīkstumu.

5. Armanjaks.

Dzēriens tiek uzskatīts par tuvāko franču konjaka radinieku, kura stiprums ir 55%. Galvenā sastāvdaļa ir vīnogu spirts. Šis ir viens no tiem dzērieniem, ko bieži lieto neatšķaidītā veidā.

6. Džins (kadiķa degvīns).

Neatšķaidīta džina cienītāju nav tik daudz. Pamatojoties uz džinu, tiek gatavots milzīgs skaits populāru kokteiļu. Cietoksnis ir 55%. Vienkāršākā un iecienītākā džina un tonika kombinācija.

8. Moonshine.

Tas ir divreiz stiprāks par tradicionālo degvīnu, stiprums ir aptuveni 80 - 90 grādi. Moonshine gatavošana notiek, destilējot misu (spirtu saturošu masu) caur moonshine destilatoru. Braga tiek iegūta biešu, kartupeļu, graudaugu fermentācijas procesā.

9. Čača.

Populārs gruzīnu dzēriens, kura stiprums ir aptuveni 70 grādi. Tas būtībā ir vīnogu brendijs. Lai to iegūtu, izmanto nešķirnes, negatavas, vīnogas vai vīnogu izspaidas. Visbiežāk pirmā iepazīšanās ar Čaču notiek, apmeklējot Abhāzijas kūrortus.

10 Everclear.

To uzskata par spēcīgāko alkoholisko dzērienu. Spirta saturs no 75 līdz 90% kukurūzas vai kviešu spirta. Protams, šādu dzērienu izmanto reti, to ražo kā sastāvdaļu dažādu kokteiļu veidošanai.

Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, taču līdz pat šai dienai ir ļoti daudz strīdu par to, kādam jābūt degvīna “pareizajam” stiprumam, lai nodrošinātu vispieņemamāko garšu un samazinātu dzēriena kaitīgo ietekmi uz ķermenis. Bet neatkarīgi no tā, cik grādu tas ir, tas joprojām atstāj postošu ietekmi uz ķermeni.

Degvīna cietoksnis

Runājot pēc GOST sausajām definīcijām, degvīns ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no rektificēta spirta un gatavā ūdens, kā galvenās sastāvdaļas un vairākas papildu sastāvdaļas, kas nosaka garšu. Stiprums ir atkarīgs no noteiktas dzēriena galveno sastāvdaļu attiecības. Ņemot vērā, ka rektificētais spirts nevar būt stiprāks par 96 grādiem, no tā iegūtā degvīna stiprums noteikti ir zemāks par šo vērtību, un tā kvantitatīvā izteiksme ir atkarīga no ūdens un citu sastāvdaļu procentuālā daudzuma iegūtajā dzērienā, kas ir gatavs lietošanai. Priekšnoteikums degvīna pagatavošanai ir iegūtā ūdens-spirta šķīduma apstrāde ar īpašiem adsorbentiem, kas samazina kaitīgo piemaisījumu daudzumu.

Saskaņā ar GOST R 51355-99 degvīna stiprums var būt 40-45, 50 un 56% ar vai bez aromatizētāju piedevu pievienošanas.

Vietējiem un ārvalstu ražotājiem ir vairāki degvīna stipruma apzīmējumi, kas izteikti dažādās vienībās:

• Grādi, kur bāze ir spirta svara daļu skaits gatavajā dzērienā.
• Procenti, kad tiek izvēlēts sastāvdaļu tilpuma saturs, lai noteiktu stiprumu un vienlaikus precizējumu “tilp. (tie paši “pagriezieni”), parādot, ka tiek ņemtas vērā spirta un ūdens tilpuma daļas.

Vietējais alkoholisko dzērienu stipruma apzīmējums grādos ir atzīts par precīzāko, ņemot vērā ne tikai spirta un ūdens, bet arī visu gatavā dzēriena sastāvdaļu īpatnējo svaru. Ņemot vērā, ka 1 litra gatavā degvīna ar stiprumu 40° īpatnējais svars ir 953 grami, ar vienkāršiem aprēķiniem var konstatēt, ka šāds dzēriens satur 572 g ūdens un 381 g graudu etilspirta.

Ja stiprumu nosaka tilpuma vienībās, ka tajā pašā daudzumā degvīna būs tikai 318 g spirta un jau 635 g ūdens, t.i. šāda degvīna patiesais stiprums būs tikai 35 °, ņemot vērā alkohola kontrakciju. Īsta dzēriena stiprums var būt vēl mazāks, jo, nosakot tilpuma daļu, spirtu attīrīšanas pakāpe netiek ņemta vērā.

Kāpēc degvīnam ir 40 grādi

Ir daudz viedokļu, kuru pamatā ir droši fakti un vairākas leģendas, kāpēc degvīna stiprumam jābūt tieši 40 grādiem.

Jums nevajadzētu ticēt plaši izplatītajai pārliecībai, ka šādu kompozīciju izgudroja lielais krievu zinātnieks D.I. Mendeļejevs. Jau ilgi pirms viņa dzimšanas alkoholisko dzērienu stiprums Krievijā tika pārbaudīts, izmantojot visvienkāršāko atkausēšanu, kad šķīdumā esošais spirts tika vienkārši sadedzināts no kopējā šķidruma tilpuma. Ja no testa dzēriena sākotnējā tilpuma palika tieši puse, tad to sauca par polugaru un tā stiprums bija aptuveni 38 grādi. Nākotnē birokrātija šo skaitli noapaļoja līdz 40°, lai vienkāršotu nodokļu aprēķinus.

Ļoti daudzi stiprā alkohola "pazinēji" apgalvo, ka vispatīkamākās garšas sajūtas rodas, dzerot dzērienus ar stiprumu 45 grādi, un tāpēc tik daudzām tekilas, viskija vai konjaka šķirnēm ir šāds stiprums. Bet ir vērts atzīmēt, ka tie principā ir citi dzērieni, kas tiek ražoti, nevis sajaucot rektificētu spirtu un ūdeni, bet destilējot misu destilācijas kubā, līdzīgi kā labi zināmajam moonshine. Šāda veida dzērienu garša un aromāts ir atkarīgs no izejvielu veida, attīrīšanas pakāpes un aromatizējošu piedevu klātbūtnes.

D.I.Mendeļejevs savā disertācijā par ūdens-spirta šķīdumu īpašībām noskaidroja, ka, sajaucot spirtu un ūdeni dažādās proporcijās, notiek ķīmiska reakcija, kurā iegūtā šķidruma gala tilpums būs mazāks par maisījuma sākotnējo tilpumu. sastāvdaļas. Zinātnieks atklāja, ka, sajaucot 1000 g ūdens un 850 g spirta, tiek iegūts tas pats 40 grādu degvīns ar minimālu kopējā iegūtā šķidruma tilpuma samazināšanos.

Šāda alkohola un ūdens attiecība degvīnā ir pieņemta, jo ir vismazākā dedzinošā iedarbība uz gremošanas trakta gļotādām un ūdens-spirta šķīduma pieņemamā ietekme uz cilvēka sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Vai ir tikai 40 grādi?

Fakts, ka ir daudz šķirņu alkoholisko destilātu ar stiprumu virs 40, neviens nerada ne mazākās šaubas, bet vai ir degvīns ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no šī "maģiskā" skaitļa.

Nedaudz agrāk jau tika minēts, ka alkoholiskos dzērienus ar stiprumu 40-45, 50 un 56 grādi var saukt par degvīnu, ko apliecina noteikta klāsta degvīnu klātbūtne ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no 40 o.

Cietoksnis 45°

Dažām elites šķirnēm, ko ražo vietējie uzņēmumi, ir 45 grādu stiprums. Lielākā daļa degvīnu ir ar zīmolu Sibirskaya, daži, īpaši Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged eksporta versijas un daudzi citi spirta rūpnīcu produkti. Premium 45% degvīns ir izgatavots no luksusa stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un satur papildu mīkstinošas vai aromatizējošas piedevas.

Īpaša uzmanība to ražošanas procesā tiek pievērsta no īpašiem avotiem iegūta ūdens papildu sagatavošanai (lasiet par degvīna pagatavošanas tehnoloģiju). Un, ja importēto alkoholisko dzērienu ražošanā vairumā gadījumu tiek izmantots vārīts vai praktiski destilēts ūdens, tad krievu degvīniem raksturīgs īpaši mīksta dabīgā ūdens izmantošana, kam ir unikāla garša.

Cietoksnis 50°

Sākot ar divdesmitā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, Padomju Savienībā tika ražotas ierobežotas Ļeņingradskaja vai Stolichnaya degvīna partijas ar stiprumu 50–55 o, kas galvenokārt bija paredzētas izplatīšanai ārvalstu tūristus apkalpojošā tīklā vai atsevišķos veikalos ierobežotam kontingentam. pilsoņi (vairāk par degvīna ražošanu PSRS).

Pēc alkoholisko dzērienu ražošanas monopola atcelšanas privātie ražotāji sāka saņemt atsevišķas piecdesmit grādu degvīna šķirnes, kas izgatavotas no augstas kvalitātes spirta un īpaši sagatavota mīksta ūdens. Bieži vien degvīna ar stiprumu 50 o ražošanā tika izmantotas īpašas aromatizējošas piedevas, lai samazinātu paaugstināta alkohola satura negatīvo ietekmi uz organoleptiskajiem rādītājiem.

Neatpaliek no vietējiem ražotājiem un viņu ārvalstu kolēģiem. Uz svētku galdiem cienīgu vietu ieņem ukraiņu degvīns "Nemirov Strong", zviedru "Absolut" un "Finland" no Suomijas valsts. Neskatoties uz palielināto stiprumu, šo dzērienu lietošana nelielos daudzumos neizraisa diskomfortu.

Cietoksnis 60° un 70°

Koskenkorva degvīns 60%

Ja jūs stingri ievērojat standartus, tad pēc definīcijas nav degvīna, kas būtu stiprāks par 56 grādiem. Ir līdzīgi dzērieni - džins, viskijs, liķieri, rums, taču to izgatavošanas tehnoloģija vairāk atgādina pazīstamu moonshine gatavošanu, kura stiprums pēc dubultās - trīskāršās destilācijas var sasniegt arī 70 grādus.

Rasputin degvīns 70%

Absints ir arī starp čempioniem stipro alkoholisko dzērienu vidū pasaulē, kur alkohols dažkārt veido 75-85%. Tīrā veidā to lieto reti gardēži, visbiežāk uz absinta bāzes tiek gatavoti dažādi kokteiļi.

Stiprākais degvīns pasaulē

Kopš seniem laikiem Skotija tika uzskatīta par spēcīgāko alkoholisko dzērienu dzimteni. Nekur citur nav alus ar 41 grādu stiprumu (vairāk par alus stiprumu) un stiprākais stiprais viskijs, kas ir gandrīz tīrs, aptuveni 92%, alkohols, izturēts īpašās ozolkoka mucās.

Pincer Shanghai Spēks 88,8

skotu Knaibles Šanhaja Spēks, kas izgatavots no graudu spirta, kam veikta daudzpakāpju attīrīšana un aromatizēts ar dadžu ekstraktu, stiprums ir 88,8 o. Skaitlis 88,8 nav nejaušība. Produkts galvenokārt paredzēts Ķīnas tirgum, un skaitlis 8 tiek uzskatīts par laimīgu Ķīnā. Neskatoties uz stiprumu, dzērienam ir unikāla maiga garša, un tas ir patīkami dzerams, pateicoties precīzi izvēlētai receptei.

Mīkstākais degvīns

No visiem dažādajiem ražotājiem un produktiem ir ļoti grūti izcelt mīkstāko. Dažreiz slaveno zīmolu produkti ir sliktāki par mazas spirta rūpnīcas nezināmo produktu.

Maigumu galvenokārt nosaka spirta kvalitāte un attīrīšanas pakāpe. Īpaša loma ir aktīvās ogles kvalitātei attīrīšanas kolonnā. Jo labākas un “jaunākas” ir ogles, jo maigāka garša iet cauri ražošanas procesā.

Cik grādu pēc standarta

Rūpnieciskās ražošanas degvīnam var būt cietoksnis saskaņā ar vietējo GOST no 40 līdz 56 grādiem, un saskaņā ar ārvalstu prasībām - ne mazāk kā 37,5 grādi. Viss pārējais, ja tas attiecas uz alkoholiskajiem dzērieniem, bet nav tiesību saukties par degvīnu.

Par optimālo spirta un ūdens daudzuma attiecību uzskata 1 pret 1,176 masas vienības. Aptuveni pie šīs attiecības gatavā šķīduma blīvums ir aptuveni 950 kg/m 3 . Un, lai gan blīvums uz etiķetes nav norādīts, šis indikators tieši ietekmē intoksikācijas ātrumu un turpmāko paģiru apjomu.

Neatkarīgi no tā, cik grādu dzērienā būs, vienmēr jāatceras, ka jebkurš alkohols lielos daudzumos radīs neatgriezenisku kaitējumu veselībai un degvīns, pat augstākās kvalitātes, nav izņēmums no šī noteikuma.

98%. Un dzērieni, kuru pamatā ir alkohols, piemēram: degvīns

40%, konjaki, viskijs, brendijs

70%. Jūs varat uzmundrināt moonshine ar koncentrāciju vairāk nekā 70%. Bet IMHO, viss, kas alkohola ziņā ir augstāks par džinu, piemēram, sapphire bambay, nav sasodīti vajadzīgs. Nu, šajos dzērienos iekļautajam alkoholam jābūt ar augstu tīrības pakāpi, par ko parasti liecina dzēriena cena.

2. Atkarībā no patērētā rektificētā spirta daudzuma un kvalitātes un apstrādes metodes degvīnu iedala:

a) degvīns 40N ar absolūtā spirta saturu 4056 (tilpums),

6) degvīns 50%, kas satur 50% (tilpuma) absolūtā spirta,

c) degvīns 56%, kas satur 56% (tilpuma) absolūtā spirta,

Par neatbilstību standartam ierosina aaion

d) Maskavas īpašais degvīns 40%, ar 40% (pēc tilpuma) absolūtā spirta, aromatizēts ar etiķskābi un nātrija bikarbonātu.

III. Izejvielas un palīgmateriāli

3. Uz izejmateriāliem un palīgmateriāliem attiecas šādas prasības:

a) rektificētajam etilspirtam jāatbilst OST / NKPP 278 prasībām,

b) spirtam, ko izmanto 50 % un 56 % degvīna ražošanai, jāatbilst papildu prasībai, lai vismaz 30 minūtes izturētu Langa testu,

Pārpublicēšana aizliegta.

c) degvīna ražošanā izmantotajam ūdenim jāatbilst sanitārajām prasībām attiecībā uz dzeramo ūdeni un tā kopējai cietībai jābūt ne lielākai par 4,5 Vācijas grādiem (pastāvīgā cietība ne vairāk kā 3,5 un pagaidu cietība ne vairāk kā 1,0 Vācijas grādi),

d) aktīvajai oglei jāatbilst degvīna rūpniecībai izstrādāto tehnisko specifikāciju prasībām,

e) sodas bikarbonātam jāatbilst OST / NKTP J470 prasībām,

f) pārtikas etiķskābei jāatbilst OST / NKles 235 prasībām,

g) noslēguma materiālam (korķim, kartona kapsulai, darvai u.c.) jāatbilst spēkā esošo standartu vai tehnisko specifikāciju prasībām.

IV. Specifikācijas

4. Saskaņā ar organoleptiskajiem rādītājiem degvīnam jāatbilst šādiem nosacījumiem:

a) izskats - caurspīdīgs šķidrums, bez svešām daļiņām un duļķainības,

b) bezkrāsains šķidrums,

c) garša un smarža - raksturīga degvīnam, bez svešas garšas un zaiah.

6. Uzglabājot degvīnu ar kapsulas vāciņu, ir iespējama stiprības samazināšanās par 0,2% un tilpuma zudums 0,6 "/o par katru uzglabāšanas mēnesi.

5. Pēc fizikālajiem un ķīmiskajiem rādītājiem:

Degvīns 40 /„ 60%, 66% un Maskavas īpašais 404

V. Iepakojums (iepakojums) un marķēšana

7. No degvīna 40*/0 un Moskovskoje degvīna 40*/0 iepildīšanas pudelēs veido stikla traukus ar ietilpību: 3,0; 1,0; 0,75; 0,615; 0,50; 0,40; 0,375; 0,3075; OD); 0,25 un 0,10 litri.

Restorāniem un ēdnīcām degvīnu atļauts liet stikla pudelēs ar tilpumu 5, 10, 15, 20 un 25 litri.

8. 50% un 56% degvīnu iepildīšana pudelēs tiek veikta tvertnēs ar ietilpību: 3,0; 1,0; 0,50; 0,25 un 0,10 l, kas atbilst standartu un specifikāciju prasībām attiecībā uz stikla traukiem degvīnu un degvīna izstrādājumu liešanai.

9. 4-20 C tiek ņemta par parasto pildīšanas temperatūru.

10. Pieļaujamās novirzes no parastā degvīna iepildīšanas tilpuma vienā vai otrā virzienā nedrīkst būt lielākas par:

iepildīšanai ietilpīgos traukos

tew 3,0 l ...... 8 ml

1,0 . ........... 6.

0,75............6 .

0,615............5 .

0,50............5 .

0,40............4 .

0,375 ............ 4 .

0,3075............ 4 .

0,30............4 .

0,25............3 .

0,10............2 .

11. Degvīnu 40% un Maskavas speciālo vāciņu aizvākošana tiek veikta ar vienu kapsulu ar celofāna blīvi.

Degvīns 50% un 56% ir noslēgts ar korķa aizbāzni ar baltu pergamenta oderi vai dubultu kapsulu ar celofāna oderi.

12. Korķētus traukus ar degvīnu pārklāj ar plānu darvas kārtu visā kakla joslā un aizzīmogo ar ražotāja zīmogu vai pārlīmē ar paku, neizmantojot darvu.

13. Uz stikla traukiem ar degvīnu vienā augstumā no pudeles dibena uzlīmē katram degvīna veidam noteiktā parauga etiķeti. Uz etiķetes jānorāda: tautas komisariāta, galvenā biroja un ražotāja rūpnīcas nosaukums; brigādes numurs (veicot pildīšanu pudelēs); degvīna nosaukums un tā stiprums; uzpildes jauda; degvīna, trauku un korķu cena (atsevišķi); izgatavošanas datums; . GOST 239-41 *.

Uz etiķetes ar kompostētāju vai otrā pusē ar zīmogu atzīmē ražotnes nosaukumu, brigādes numuru un iepildīšanas datumu.

VI. Pieņemšanas noteikumi

14. Pieņemot degvīnu, saņēmējam ir pienākums veikt iepakojuma ārēju pārbaudi saistībā ar pakas vai sveķu zīmoga integritāti, etiķetes integritāti un to, vai nav atkāpju no 1. punktā noteiktajiem noteikumiem. Šī GOST V.

15. Paraugu ņemšana. Ja rodas šaubas par degvīna partijas atbilstību GOST kvalitātes rādītājiem, patērētājam ir tiesības paņemt paraugu kontroles analīzei vismaz 1 litra apjomā, sastādot aktu. Tajā pašā laikā atlasīto pudeļu plomba vai paka nedrīkst būt bojāta.

Stikla traukiem ir piestiprināta etiķete ar arbitrāžas paraugu, kurā norādīts: degvīna nosaukums, ražotnes nosaukums, iepildīšanas datums, degvīna daudzums partijā, parauga ņemšanas datums un vieta un personas, kuras paņēma paraugu.

Daļa no ņemtā parauga 0,5 l apjomā (ar parauga ņemšanas aktu) tiek nodota analīzei laboratorijā, pārējais paraugs, piegādātāja un pieņēmēja (vai inspektora) aizzīmogots vai apzīmogots, tiek uzglabāts gadījumam. atkārtota (šķīrējtiesas) analīze.

Šķīrējtiesas parauga glabāšanas laiks ir 1 mēnesis.

Laboratorijas izvēle arbitrāžas analīzei un parauga uzglabāšanas vieta tiek noteikta, pusēm rakstiski vienojoties.

VII. Pārbaudes metodes

16. Pildījuma izskata un pilnības noteikšana. Pārbaudāmais degvīns tiek iepriekš pārbaudīts (pārbaudot), vai tajā nav suspendētu daļiņu un duļķainības. Lai noteiktu pildījuma pilnīgumu, degvīnu rūpīgi ielej gar sienu tīrā un sausā graduētajā cilindrā, līdz beidzas pēdējās piles, kas sakrājas uz trauku rīkles.

Tilpumu mēra pa degvīna apakšējo menisku cilindrā.

Vodna 40 9 / apm. 60 e /, b6 ° / un Maskavas īpašais 40 e /, I GOST 239-41

17. Degvīna krāsas un caurspīdīguma noteikšanu veic ar Dubosque kolorimetru, un krāsas un caurspīdīguma salīdzināšanai izmanto destilētu ūdeni, kas iegūts, destilējot ūdeni, kas apstrādāts ar kālija permanganātu. Lai to izdarītu, kālija permanganātu izšķīdina destilētā ūdenī, līdz iegūst spilgti sarkanu krāsu, kas nepazūd 2 stundas, pēc tam to destilē ar 2 lodīšu atteces dzesinātāju un Liebig ledusskapi. Pirmās destilāta porcijas izmet, pārējo izmanto darbam, uzglabājot tumšā, vēsā vietā stikla pudelē ar slīpētu aizbāzni.

Ja nav kolorimetra, tos ielej vienāda augstuma un diametra mēģenēs (bezkrāsaina stikla vītoli), katrā pa 10 ml: vienā testa degvīnā, otrā destilēts ūdens. Šķidrumu kolonnām mēģenēs caurlaidīgā gaismā (un aptumšotā statīvā) jābūt vienādai krāsai un caurspīdīgumam.

18. Degvīna garšas un smaržas noteikšanu veic speciālās degustācijas glāzēs, uzreiz pēc ieliešanas.

19. Degvīna stipruma noteikšanu patiesajos tilpumprocentos veic pēc iepriekšējas destilācijas ar metāla spirta mērītāju, saskaņā ar spirta skaitītāja oficiālajās tabulās noteiktajiem noteikumiem.

Yves 250 ml degvīna, kas destilēts ar Liebig ledusskapi, savāc 200 ml plecu siksnas, ko ar destilētu ūdeni sasilda līdz sākotnējam tilpumam (250 ml). Pēc rūpīgas spirta-ūdens maisījuma sajaukšanas stiprumu tajā nosaka ar metāla spirta mērītāju. Paņemot 250 ml degvīna destilācijai un destilāciju sasniedzot sākotnējā tilpumā, stingri jāievēro temperatūras apstākļi (20 * C).

Degvīna šķietamā stipruma noteikšanu veic ar metāla spirta mērītāju bez iepriekšējas destilācijas.

20. Sārmainības noteikšana. Iemēra 100 ml testa degvīna 200 ml Erlenmeijera kolbā un titrē to 2 pilienu metiloranža klātbūtnē ar 0,1 N sālsskābes šķīdumu. Skābes pievienošana tiek veikta līdz brīdim, kad krāsas dzeltenā nokrāsa mainās uz sārtu.

0,1 N sālsskābes mililitru skaits, kas izmantots 100 ml degvīna titrēšanai, nosaka tā sārmainību.

21. Aldehīdu satura noteikšanu degvīnā veic kolorimetriski, salīdzinot ar standartšķīdumiem 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 un 0,002 tilpumprocenti acetaldehīda 40% tīrā un bēaldehīda spirtā, apstākļos, kad pārbaudītā degvīna un standartšķīdumu stiprums ir vienāds.

Ielejiet 10 ml testa degvīna (50% un 56% degvīna stiprums ir sākotnēji noregulēts uz 40%) 20 ml bezkrāsaina un caurspīdīga stikla mēģenē ar slīpētu aizbāzni un citās līdzīgās mēģenēs, katrā pa 10 ml. iepriekš minētie aldehīdu veidi. Pēc tam no biretes katrā mēģenē pievieno 4 ml Guyon reaģenta. Mēģenes ir aizbāztas, to saturu labi sakrata un ievieto statīvā. Pēc 20 minūtēm. testa degvīna krāsu salīdzina ar aldehīdu veidu krāsu un pēc krāsu sakritības nosaka aldehīdu kvantitatīvo saturu testa degvīnā. Pārvēršanai absolūtajā spirtā iegūtā rezultāta skaitlisko vērtību palielina 2,0 reizes.

Aldehīdu tipu šķīdumu sagatavošana. Aldehīda veidu šķīdumus sagatavo, atbilstoši atšķaidot bāzisko tieši 0,1 tilpuma% acetaldehīda (CH,CHOH) šķīdumu 40% bessivuīna un beealdehīda spirtā 20*C temperatūrā. Šajā gadījumā ir rūpīgi jāievēro temperatūras apstākļi un tilpumu precizitāte. Uzglabāt aldehīdu veidu šķīdumus un īpaši bāzes šķīdumus vēsā vietā, kolbās ar labi noslīpētiem aizbāžņiem.

Gajona reaģenta sagatavošana. Daļu pamata fuksīna 1 g izšķīdina 1 litrā destilēta ūdens. Pēc pilnīgas fuksīna izšķīšanas iegūtajam šķīdumam pievieno 25 ml svaigi pagatavota skābā nātrija sulfīta šķīduma (sp. w. 1,262). Kad šķidrums iegūst viegli rozā krāsu, tam pievieno 4,8 ml ķīmiski tīras sērskābes (sp. w. 1,84).

Lai atkrāsotu šķīdumu, tas tiek turēts spilgtā gaismā (vairākas dienas), līdz iegūst nedaudz dzeltenīgu krāsu. Pareizi sagatavotam šķīdumam jābūt ar izteiktu sēra dioksīda smaržu, un tas nedrīkst dot krāsu ar 40% aldehīdu nesaturošu spirtu.

Reaģents jāuzglabā vēsā vietā, pudelē ar labi noslīpētu aizbāzni.

22. Fuzeleļļas satura noteikšanu veic kolorimetriski, salīdzinot ar izoamilspirta standartšķīdumiem (viršanas temperatūra 132 * C, sp. w. 0,815), 40% bezfūzes un bēaldehīda spirtā.

Pārbaudītā degvīna un standarta šķīdumu stiprumam jābūt vienādam, tāpēc 50% un 56% degvīna vispirms atšķaida līdz 40% stipruma. Mēra Savala kolbā

Cena 30 kop.

Vodna 40%, 60%, 56°/* un Maskavas spec. 40°/ in

tieši 10 ml pārbaudītā degvīna ielej un 10 ml atbilstošo standartšķīdumu ievieto citos līdzīgos konusos. Katrā kolbā pievieno 15 pilienus 1% salicilaldehīda šķīduma (96% bezizgarojumu un aldehīdu nesaturošā spirtā) un pēc sakratīšanas ielej 10 ml ķīmiski tīras sērskābes (sp. w. 1,84). Skābi lej uzmanīgi gar sieniņu tā, lai, nesajaucoties ar šķidrumu, tā atrastos kolbas apakšā.

Pēc tam, kad skābe ir ielieta visās kolbās, to saturu ātri sajauc: Pēc 20 minūtēm. pārbaudītā degvīna krāsa tiek salīdzināta ar standarta šķīdumu krāsu, un fūzeļa eļļas kvantitatīvo saturu nosaka krāsu sakritība. Iegūtā rezultāta skaitlisko vērtību reizina ar 2,5, lai pārvērstu par absolūto spirtu.

Standarta mēroga risinājumu sagatavošana

*) 0,1% nzoamnlovosr spirta šķīdumu (bāzes šķīdumu) iegūst, atšķaidot 1 ml izoamilspirta (sp. 0,815, viršanas temperatūra 132 * C) līdz 1000 ml 40 w / w ar spirtu nesaturošu un aldīdspirtu,

b) standarta risinājumu pirmā sērija ar saturu 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 un 0,002 *, izoamilspirtu iegūst, pielāgojot 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 un 20,0 ml izoamilspirta, 4Cr/, bezizgarojumu un bealdehīda spirta izejas šķīduma līdz 1000 ml,

c) otro, trešo, ceturto, piekto un sesto tipu sēriju iegūst, uzpildot līdz 1000 ml 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 un 20,0 ml izoamilspirta, bet ne ar bezrūpīgu un aldagīdu nesaturošu spirtu, bet ar attiecīgiem acetaldehīda (CH, COH) šķīdumiem. Sagatavošanas nosacījumi attiecībā uz temperatūru un tilpumu precizitāti, kā arī izoamilspirta zvīņu šķīdumu uzglabāšanas apstākļi ir tādi paši kā etiķskābes aldehīda šķīdumu skalai.

Piezīme. Dm opreheaine no neskaidras eļļas un degvīna izmanto šo sēriju nyaaaaaa

šķīdumi, kuros acetaldehīda saturs atbilst daudzumam, kas noteikts saskaņā ar 21. punktu.

23. Esteru satura noteikšana degvīnā. 200 ml testa degvīna pievieno 10 ml 10°/o bārija hlorīda šķīduma un destilē ar Liebig kondensatoru. Plecu siksnu, kas iegūta daudzumā, kas ir nedaudz lielāka par 150 ml, noregulē ar destilētu ūdeni līdz 200 ml (50 * "0 un 56 in / 0 degvīna plecu siksnu noregulē ar destilētu ūdeni līdz 40 ° / 0 koncentrācijai) un vāra līdz 200 ml. 15 minūtes kolbā ar atteces dzesinātāju. Pēc atdzesēšanas, kurā ledusskapja augšdaļa jāaizver ar nātrija kaļķa cauruli, kas novietota leņķī pret ledusskapi, šķīdumu klātbūtnē titrē ar 0,1 N nātrija hidroksīda šķīdumu. 3 pilienus fenolftaleīna, līdz parādās noturīga rozā krāsa.

Pēc tam kolbas saturam pievieno 10 ml 0,1 N nātrija hidroksīda šķīduma un 20 minūtes karsē ar atteci.

Pēc testa parauga atdzesēšanas, ievērojot tādus pašus piesardzības pasākumus, kolbā no biretes ielej 10 ml 0,1 N sērskābes šķīduma un pārpalikumu titrē ar sārmu.

Esteru pārziepjošanai izmantoto sārmu mililitru skaitu pārrēķina etiķskābes etilesterim pēc formulas:

v 5-8.8.0.100 l \u003d-j--

a - tieši 0,1 n NaOH šķīduma daudzums ml, kas izmantots esteru pārziepjošanai.

8,8 ir etiķskābes etilētera daudzums mg, kas atbilst 1 ml 0,1 N sārma šķīduma,

b - pārbaudītā degvīna stiprums %%.

24. Metilspirta satura noteikšana (pēc Denizier metodes). Kvalitatīva noteikšana: mēģenē ar plakanu dibenu, kas izgatavota no bezkrāsaina un caurspīdīga stikla, ar slīpētu aizbāzni, sajauc: 0,1 dūņas spirta (iegūst no pirmajām destilācijas frakcijām 5 ml testa degvīna), 5 ml viena procenta kālija permanganāta šķīdums un 0,2 ml sērskābes (sp. w. 1,84). Pēc 3 minūtēm maisījumam pievieno 1 ml auksti piesātināta skābeņskābes šķīduma. Kad šķidrums iegūst nedaudz dzeltenu krāsu, tam pievieno vēl 1 ml ķīmiski tīras sērskābes putas. iekšā. 1.84, kas noved pie tā pilnīgas krāsas maiņas. Pēc tam pievieno 5 ml Guyon's reaģenta, samaisa un ļauj nostāvēties 20-25 minūtes. Violetas krāsas klātbūtne norāda uz metilspirta saturu. Acetaldehīds šādos apstākļos vai nu nedod krāsu, vai arī piešķir ļoti vāju krāsu, kas pazūd 15-20 minūšu laikā.

Informāciju par Gajona reaģenta sagatavošanu skatiet 21. sadaļā.

VIII. Uzglabāšana un transportēšana

25. Degvīnu uzglabāšanu un transportēšanu veic katram trauku izmēram ierīkotā parauga koka kastēs.

Uzglabāšanas un transportēšanas laikā degvīna pudeles jātur vertikālā stāvoklī.

Stayadartgm L77416. Lodimsano publicēšanai 26/111 1941_U "p. sh. Tirāža 10 000 ah. 3 "m" 1033

Homogrāfs* .Maskavas druka*!*, Lshi ver.. b

Šis ieraksts ir veltīts tiem, kuri to dzēra un izdzīvoja līdz mūsdienām ...

Zelta rudens, 1 rub.15 kapeikas. - "Zosja"
Vasisubani, 2 rubļi 00 kapeikas. - "Ar Vasju vannā"
Portvīns 777, 3 rubļi 40 kapeikas - "Trīs asis", "Mežizstrāde"
Žults mitzneh, 1 rub.70 kapeikas. - "Biomicīns"
Importa aizstāšana, izrādās, bija aktuāla Padomju Savienības laikos.

Vermuts, 1 rub. 50 kop. - "Vera Mihailovna", "Vermuts"
Dārzu aromāts, 1 rub. 80 kop. - "Aizmugures aromāts"
Rudens dārzs, 1 rub. 70 kop. - "Ienesīgs augļi"
Portvīns 33, 2 rub. 15 kapeikas - "33 nelaimes"
Rkatsiteli, 2 rubļi. 50 kapeikas - "Suņu stilā uz mērķi"
Kaukāzs, 2 rubļi 50 kapeikas - "Ubags kalnos"
Anapa, 2 rubļi 30 kapeikas. - "Saules dūriens"
Augļu vīns, 1 rub. 30 kapeikas - "Mičurina asaras"
PSRS leģendārākā "pļāpāšana".

Portvīns "AGDAM", alkohols 19 tilp.%, cena 2 rubļi. 60 kapeikas, - tiklīdz viņi to nesauca - "Kā dāmas", "Agdams Bukharjans", "Agdams Zadurjans" utt., utt.
Šo raudzētas vīnogu sulas, cukura un kartupeļu spirta maisījumu uzvarošā sociālisma valstī dzēra visi bezpajumtnieki, studenti un akadēmiķi.
Agdamihs savu uzvaras gājienu pa valsts plašumiem pabeidza tikai 90. gados pēc konjaka rūpnīcas iznīcināšanas Agdamas pilsētā, kas ir slavenākā Azerbaidžānas pilsēta, kas tagad ir pilnībā noslaucīta no zemes virsas ...

Pēc alkohola nozares darbinieku pieprasījuma:
Deserta dzēriens "Volga Dawns", cietoksnis 12% tilp., cukurs-24%, cena - 1 rub. 15 kapeikas - krāšņs padomju "šmurdjaku" pārstāvis.
Kā likums, šis "deserts" tika izmēģināts tikai vienu reizi, jo. otro reizi vemt sākās jau no vienas pieminēšanas.

“Dabīga augu tinktūra ar tonizējošām īpašībām” ir garais nosaukums uz cita leģendāra 70. gadu dzēriena Abu Simbel Balsam etiķetes.
Tilpums 0,83 l., cietoksnis 30 grādi, cena - 5 rubļi. 80 kop.
Kā mūs, sākumskolas audzēkņus, Tallinas hosteļa pieredzējušie vecāko klašu audzēkņi apskaidroja: “Abu” ir labākais “zābaku slānis”.
Korķis, kā viņi mācīja, ir jāatver ļoti uzmanīgi, lai to nesabojātu, un pudeli nekādā gadījumā nedrīkst izmest: pēc iztukšošanas tajā jāielej parasts portvīns, rūpīgi aizkorķē, un - viss. ir gatavs nākamajam romantiskajam randiņam!

Un visbeidzot, viena no galvenajām "dāvanām" N.S. Hruščovs padomju tautai - Alžīrijas vīns, kas ar pašmāju "vīndaru vieglo roku" pārtapa par "Solntsedar", "Alžīrijas" un "Rozā vermutu".
Cilvēki, kuri izdzīvoja, nogaršojuši šo muļķi, to nodēvēja par "tinti", "krāsu žogiem", "insekticīdu" utt., utt., bet tomēr ar tankkuģiem Savienībā nonāca gandrīz 5 miljoni decilitru šo atkritumu, kas ar grūtībām tvaicēja pēc nosusināšanas Solntsedaras ciemā pie Gelendžikas. Viss bija par cenu: "Alzhirskoje" - 14% un 65 kapeikas, "Solntsedar" - 20% un 1 rublis. 25 kapeikas!
3 litru burka "Solntsedar" par 8 rubļiem.80 kapeikas - mana pirmā alkoholiskā pieredze ar biedriem 8. klasē Maskavā, vienkārši nav iespējams atrast pieklājīgus vārdus, lai aprakstītu nākamās dienas stāvokli.
Solntsedars, kas kļuva par stagnācijas laikmeta simbolu, savu nāvējošo ražu novāca PSRS plašumos līdz 1985. gadam, kad Gorbačovs, kurš valsts vīna patēriņa vēsturē iegāja kā derīgo izrakteņu sekretārs, uzsāka cīņu pret dzeršanu. un alkoholisms.

"Maskavas īpašais degvīns"
0,5 l, 40%, cena 60 rubļi 10 kapeikas,
Trauki 50 kapeikas, korķis 5 kapeikas. 1944. gads - "Kičs"
"Vodka" 0,5 l, 40%, cena 3 rub. 62 kop.
1970 - "Kloķvārpsta"
"Vodka" 0,5 l, 40%, cena 4 rubļi 70 kapeikas.
1982 - "Andropovka",
viņa, - "Pirmklasnieks" (izlaists septembra sākumā),
viņa, - "Yurkin's dawns" (saskaņā ar filmu)
Degvīns "krievu" 0,33l, 40%,
Cenu neatceros, Pepsi pudelē - Raiska
(par godu "PSKP minerālu sekretāra" Gorbačova sievai)
Degvīns "Krievu" 0,1 l, 40% - "Bomžu jogurts"
Es neatceros cenu.
Degvīns "Strong" ("Krepkaya-Strong"), 0,5 l, ABV 56%.
Šis ļoti rets PSRS laika degvīns, kura stiprums ir 56%. pārdeva galvenokārt ārzemniekiem. Leģenda par tā izskatu ir saistīta ar Staļina vārdu: viņi saka, ka līderis, kuram bija vājība pret polārpētniekiem, vienā no pieņemšanām jautāja viņiem, ko viņi dzer ziemā, uz ko viņi atbildēja: alkohols ir atšķaidīts līdz polārpētniekiem. paralēles stiprums, uz kura tie patērēšanas brīdis ir pie pola - 90%, Salehards - 72% utt., un jau nākamajā Kremļa pieņemšanā par godu balvas saņemšanai Staļins pacienāja Ziemeļu iekarotājus ar speciāli pagatavots degvīns ar stiprumu 56%, kas atbilda Maskavas ģeogrāfiskajam platuma grādiem.

Pipari ir ne tikai pret saaukstēšanos!

Un mēs devāmies ar viņu kopā, it kā uz mākoņa,
Un mēs ar viņu atbraucām uz Pekinu roku rokā,
Viņa dzēra Durso, un es dzēru Piparu
Padomju ģimenei priekšzīmīgi!”

Pēc šīm rindām Aleksandrs Gaļičs vienkārši nevēlas rupji komentēt šo vienu no populārākajām PSRS tinktūrām, tāpēc tikai fakti no etiķetēm:

Rūgtā tinktūra "Pipari", 0,5 l, 1991,
35%, cena ar trauku izmaksām ir 8 rubļi 00 kapeikas.
"Ukraiņu horilka ar pipariem", 0,7 l, 1961,
40%, cena ar trauku izmaksām ir 4 rubļi. 40 kop.

PSRS vēl bija Tinktūra "Pipari", 30%, tiek ražota kopš 1932. gada, bet vairāk nekā 30 gadu kolekcionēšanas laikā man nekad nav ticis pie vienas tās pudeles, jo tā nebija tikai dažādu šķirņu uzlējums. smaržīgie pipari un pirmais līdzeklis pret saaukstēšanos, bet arī īsti svētki visiem dzeramajiem padomju valsts pilsoņiem.





Un osta ir Taribana. Tā ir nāve. Pudeli ne ar ko salauzt nevarēja, 0.8l ieveda, nestandarta pudeles, nepieņēma.
Klasika 90. gadi)