Groch to roślina zielna należąca do rodziny motylkowatych. Jest uprawiana jako roślina spożywcza lub pastewna i jest strąkiem zawierającym nasiona grochu.

Istnieją dwa główne rodzaje upraw - cukier i łuskanie. Pierwszy jest w całości używany jako pokarm wraz z muszlą. A drugi jest uprawiany tylko ze względu na zielony groszek, który dobrze nadaje się do konserw. Zarówno cukier, jak i łuskana fasola zawierają dużo zdrowego białka, które jest łatwiej i szybciej trawione niż mięso, dlatego jest bardzo powszechne w daniach wegetariańskich. Częściej groszek gotuje się jako dodatek, ale dodaje się go również do wypieków, sałatek, pierwszego i drugiego dania.

Zawartość kalorii dla różnych rodzajów gotowania

Groch je się świeży lub gotowany, a dla dłuższej konserwacji suszy się, mroży lub konserwuje. Młoda fasola z ogródka, jeszcze surowa, ma 74 kcal na 100 g, można ją dodawać do sałatek lub spożywać osobno. W stanie suchym, czy to cały groszek, siekany, czy w postaci zbóż, mają 298 kcal na 100 g, a ugotowane w wodzie zawierają 60 kcal. Gotowany żółty groszek to pyszne płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki lub zupy. Kaloryczność groszku mrożonego - 72 kcal i konserwy - 50. b

W stanie smażonym zawartość kalorii w produkcie znacznie wzrośnie i wyniesie 170 kcal na 100 g.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Skład chemiczny grochu jest dość zróżnicowany. Jest bogata w łatwo przyswajalne białko z wysokiej jakości zestawem aminokwasów, niezbędnych węglowodanów (cukru), błonnika, witamin, makro i mikroelementów. Błonnik nie dostarcza organizmowi energii, ale skraca czas przebywania pokarmu w żołądku i pomaga oczyścić jelita. Aminokwasy kompleksowo poprawiają funkcjonowanie organizmu, węglowodany są głównym źródłem energii. A witaminy wpływają na samopoczucie człowieka, kontrolując metabolizm węglowodanów, a także tłuszcz i aminokwasy. Dodatkowo wpływają na procesy utleniania w tkankach.

Groch, świeży lub mrożony, zawiera: 5,2 g białka, 0,15 g tłuszczu, 13,6 g węglowodanów. W puszkach - 3,6 g białka, 0,13 g tłuszczu, 9,9 g węglowodanów. Suszone i łuskane: 20 g białka, 2 g tłuszczu, 53 g węglowodanów. Gotowane - 5,9 g białka, bez tłuszczu, 9 g węglowodanów.

Wartość energetyczna popularnych potraw

Przepisów z groszkiem jest dużo, są bardziej satysfakcjonujące i odwrotnie, lżejsze. Każdy smakosz i osoba monitorująca jego zdrowie może wybrać dla siebie dokładnie to danie, które mu odpowiada. Ale podczas gotowania należy wziąć pod uwagę, że potrawy z groszkiem mają różną zawartość kalorii, a jest to bardzo ważne dla osób, które tracą na wadze.

Zawartość kalorii w naczyniach na 100 gramów:

• zupa - około 66 kilokalorii, ale jeśli dodasz do niej klopsiki lub różne wędliny, zawartość kalorii wzrośnie do 104;
• mikstura „City”, do której dodaje się kilka opcji mięsnych, 90 kilokalorii;
• kiełbasa, do której należą również buraki, czosnek, kolendra, ma 267 kilokalorii;
• owsianka z kurczaka ma zawartość kalorii 93 kilokalorii;
• puree z grochu z pieczarkami - 140 kilokalorii;
• vinaigrette z zielonym groszkiem – 72 kilokalorie;
• kotlety grochowe - 650 kilokalorii.

Należy pamiętać, że zawartość kalorii jest przybliżona, ponieważ różnice w przepisach mogą się różnić.

Czy powinienem uwzględnić go w mojej diecie odchudzającej?

Dla osób dążących do redukcji wagi istnieje dieta grochowa, która przewiduje zastąpienie jednego posiłku daniem z tego produktu (zupa, puree ziemniaczane lub owsianka). Oczywiście powinieneś wybrać te przepisy, które wymagają minimalnej liczby kalorii w gotowej wersji. Nie oznacza to jednak, że możesz pozwolić sobie na więcej w stosunku do innych produktów spożywczych. Owsianka z grochu jest szybko nasycana, a jej trawienie trwa dłużej, dzięki czemu organizm otrzymuje użyteczne substancje i pozostaje w stanie sytości przez długi czas. Groszek dobrze komponuje się również ze świeżymi warzywami, co pozwala urozmaicić menu i sprawić, że dania będą zdrowsze i smaczniejsze.

Ważną cechą tego produktu z fasoli jest to, że podczas diety pomaga organizmowi pozbyć się nadmiaru płynów, zapobiegając w ten sposób obrzękom. Zwiększona przemiana materii to kolejna zaleta grochu, dzięki której pomaga przyspieszyć spalanie tkanki tłuszczowej.

I nie dziwi fakt, że sportowcy często wykorzystują w swojej diecie zielony groszek, który na długi czas ładuje organizm w energię.

Należy jednak zauważyć, że dieta fasolowa jest przeciwwskazana dla osób podatnych na choroby przewodu pokarmowego, zakrzepowe zapalenie żył, cukrzycę, dnę moczanową, choroby nerek. A dla tych, którzy chcą spróbować diety na bazie grochu, warto wiedzieć, że nie traci ona swoich właściwości w żadnej postaci – puszkowanej czy suchej. Ale dla lepszej absorpcji fasola musi być moczona przez 12-24 godzin przed gotowaniem.To zneutralizuje kwas fitynowy, który ze swej natury znacznie zmniejsza korzyści z gotowego produktu.

Więcej o groszku dowiesz się z poniższego filmu.

Jednym z wiodących miejsc wśród jego odpowiedników jest kasza grochowa, kaloryczność tego dania jest dość niska. Oprócz tej właściwości szybko zaspokaja głód, wypełnia organizm bezcennymi pierwiastkami śladowymi i witaminami. Produkt ten może być świetną alternatywą dla wegetarian, ponieważ jest bardzo bogaty w białko. A bez tego, jak wiadomo, organizm nie może się obejść.

Skład i kaloryczność puree z grochu

Wyjątkowy gość na naszym stole słynie z wysokiej zawartości białka. Ze względu na roślinne pochodzenie jest bardzo lekkostrawny. Ten pierwiastek śladowy pełni szereg ważnych funkcji w życiu organizmu:

1. Jest materiałem budowlanym. Bierze udział w budowie komórek, tkanki kostnej, paznokci i włosów. Białko (białko) przyczynia się do budowy masy mięśniowej.
2. Działa jako „nośnik” do dostarczania ważnych substancji (tlen, tłuszcze, węglowodany itp.) do dowolnego miejsca w ciele.
3. Nieoceniony element do produkcji przeciwciał.
4. Dostarcza organizmowi energii.

Oprócz białka owsianka z grochu zawiera wysoką zawartość wolnych (złożonych) węglowodanów. Mianowicie 17,7 g na 100 g gotowanego naczynia. Właściwość tego pierwiastka śladowego polega na tym, że ten rodzaj węglowodanów jest wolno wchłaniany. A krew stale otrzymuje glukozę, której potrzebuje organizm, co jest bardzo ważne dla sportowców.

Dzięki temu uczucie głodu nie pojawia się na długo, mimo że kaloryczność kaszki z grochu wynosi zaledwie 90 kcal. Ten rodzaj węglowodanów jest również interesujący, ponieważ pod jego wpływem tłuszcze spalają się znacznie szybciej, a wytrzymałość organizmu wzrasta.

Do wymienionych substancji należy dodać błonnik. Dzięki grubym i pustym włóknom pomaga pozbyć się nadwagi. Jednocześnie z dodatkowymi kilogramami usuwa z organizmu resztki niestrawionego pokarmu i usuwa toksyny.

Danie bogate jest również w witaminy z grup A, B i E, aminokwasy, makroelementy. Odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. Jednym słowem to danie to „magazyn” wielu przydatnych substancji.

Jakie są zalety i szkody owsianki z grochu

Aby zrozumieć, jak przecier grochowy wpływa na nasz organizm, wystarczy wymienić kilka faktów:

• Do organizmu trafia ogromny zestaw cennych i łatwo przyswajalnych substancji.
• Potrawa przygotowana ze zwykłej wody normalizuje ciśnienie krwi, pomaga pacjentom w walce z miażdżycą (zatkanie naczyń krwionośnych).
• Dla sportowców jest to niezbędny produkt. Dzięki wysokiej zawartości białka masa mięśniowa rośnie bardzo szybko.
• Usuwa sól.
• Ma korzystny wpływ na tkankę kostną.
• Spowalnia procesy starzenia się skóry.
• Stan włosów i paznokci znacznie się poprawia, stymuluje ich wzrost.
• Przyspiesza proces przemiany materii.
• Świetny pomocnik w walce z patologicznym zmęczeniem.
• Poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Usuwa toksyny i kamienie z organizmu.
• Daje osobom ze słabym wzrokiem szansę na jego poprawę.
• Eliminuje problem zaparć.
• Ma właściwości moczopędne (usuwa nadmiar płynów z organizmu).

Lista pozytywów jest długa. Ale nawet tak pozytywny produkt z jednej strony ma swoje wady.

Przeciwwskazania:

1. Procesy zapalne w woreczku żółciowym.
2. Przewlekła lub ostra choroba nerek.
3. Problemy z przewodem pokarmowym.
4. Dna.
5. Zaburzenia krążenia.
6. Skłonność ciała do wzdęć (wzdęcia).
7. Wrzód żołądka.

Należy pamiętać, że małe dzieci włączają do diety puree z grochu po 3. roku życia. W ten sposób uratujesz dziecko przed niepotrzebnym cierpieniem, które objawi się w postaci wzdęć i bólu brzucha.

Mimo wszystkich nieprzyjemnych chwil, wiele osób zakochało się w tym daniu ze względu na fakt, że kaloryczność kaszki z grochu nie jest tak wysoka (90 kcal na 100 g). Dlatego często odgrywa szczególną rolę w żywieniu dietetycznym.

Jak obliczyć zawartość kalorii w potrawie

Wartość odżywcza owsianki w dużej mierze zależy od tego, jakie składniki do niej dodamy. Aby poprawnie obliczyć liczbę kalorii, musisz wiedzieć, że groszek gotowany tylko w wodzie zawiera 90 kcal na 100 g.

Jeśli wypełnisz to danie masłem, jego zawartość kalorii wzrośnie o liczbę kalorii tego składnika. Mianowicie średnia wartość odżywcza oleju na 100 g to 750 kcal. Dlatego napełniliśmy owsiankę 10 g oleju, dodajemy kolejne 75 kcal do 90 kcal, w efekcie otrzymujemy 165 kcal na 100 g porcji.

Uwielbiam puree ziemniaczane z różnymi warzywami. W takim przypadku kaloryczność kaszki z grochu oblicza się w ten sam sposób (biorąc pod uwagę wartość odżywczą każdego składnika).

Wybór opcji owsianki zależy od Ciebie. Jeśli chcesz schudnąć, preferuj opcję o niższej kaloryczności. Jeśli masz niedowagę, rozważ inną opcję dla siebie. W każdym razie twoje ciało pozostanie tylko w czerni, ponieważ otrzyma z tego dania ogromną ilość składników odżywczych.

Przepis wideo na owsiankę z grochu

Owsianka z grochu i inne potrawy z grochu od dawna są tradycyjne na rosyjskim stole. Wśród ludów słowiańskich groszek od dawna cieszy się szczególną miłością i popularnością. I nie jest to zaskakujące, ponieważ groszek ma użyteczne właściwości, a jednocześnie jest dostępny dla każdego.

W tym artykule porozmawiamy o zaletach owsianki grochowej, a także zastanowimy się, czy istnieją przeciwwskazania i czy częste stosowanie owsianki może zaszkodzić organizmowi. Ponadto rozważymy to danie z punktu widzenia żywienia i poznamy najbardziej skuteczne i praktyczne opcje.

Korzyści z kaszki grochowej

Warto zauważyć, że groszek i potrawy z niego mają unikalny skład, co pozwala nam uznać owsiankę za godną analogię potraw mięsnych. Zboża grochowe zawierają dużą ilość witamin A i E, a także pierwiastki śladowe i inne przydatne substancje.

Jest to wszechstronna żywność, ponieważ istnieje wiele prostych i dietetycznych dań z grochu. Unikalny skład takich potraw przyczynia się do korzystnego wpływu takiej żywności na organizm człowieka.

Lekarze i dietetycy zwracają uwagę na następujące pozytywne czynniki:

• kasza grochowa zawiera białko roślinne, dzięki czemu mogą z niego korzystać sportowcy oraz osoby aktywnie pracujące fizycznie. Taka owsianka pomaga przywrócić siły, ponieważ jest bardzo pożywna i zdrowa.
• ma pozytywny wpływ na układ krążenia. Owsianka gotowana w wodzie pomaga normalizować ciśnienie krwi i łagodzić bóle głowy.
• Ta owsianka od dawna jest stosowana w celu poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego.. Owsianka z grochu pomaga radzić sobie z zaparciami, niestrawnością czy wzdęciami.
• poprawia metabolizm, więc ta owsianka jest dobra do jedzenia dla osób cierpiących na cukrzycę, a także dla tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy;
• ma korzystny wpływ na skórę aby zapobiec pojawianiu się wczesnych zmarszczek. Dodatkowo pozytywny wpływ wpływa również na stan linii włosów i płytki paznokcia. Wynika to z dużej zawartości przeciwutleniaczy w naczyniu.
• ponieważ dania z grochu zawierają więcej witaminy A i beta-karotenu, nastąpiła również pewna poprawa widzenia.
• zalecane przy chorobach zakaźnych, ponieważ witamina B, która jest bogata w owsiankę, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego.
• groszek ma działanie moczopędne a nawet pomaga w usuwaniu zbędnych substancji, a nawet piasku wraz z moczem.

Czy owsianka grochowa jest szkodliwa? Co mówią o tym lekarze?

Pierwszą rzeczą, na którą chcę zwrócić uwagę, jest to, że jedzenie dużej ilości owsianki z grochu będzie szkodliwe dla wszystkich, ponieważ ma dużo kalorii.

Istnieją inne przeciwwskazania:

• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• problemy z przewodem pokarmowym;
• ostra choroba nerek;
• zaburzenia krążenia;
• dna.

Błąd ARVE:

Jakie witaminy i minerały zawiera taka owsianka? Jaka jest zawartość kalorii w tym daniu?

Kaloryczność takiej owsianki i jej wartość energetyczna około 90 kcal. Pozwala to na włączenie owsianki z grochu do różnych diet.

Ta owsianka często wchodzi w skład diety sportowców, którym zależy na utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej.

W składzie owsianki znajduje się wiele witamin, w szczególności można to zauważyć witaminy z grup A, E, B, H i PP, a także duża liczba różnych minerałów. Wśród nich selen, cyna, a także tak niezbędny dla naszego organizmu potas.

Ponadto skład owsianki zawiera białko roślinne, skrobię i węglowodany.

Owsianka grochowa w dietetyce

Możesz po prostu zorganizować dzień postu na bazie owsianki z grochu. Dobrze nasyca i na długo przerywa uczucie głodu.

W taki postowy dzień zjesz śniadanie, obiad i kolację z lekką kaszką z grochu bez wysokokalorycznych dodatków, a swoją dietę możesz uzupełnić o świeże warzywa lub owoce.

Istnieje możliwość wypróbowania na sobie skuteczności diety grochowej, która może trwać maksymalnie tydzień. Co oznacza ta dieta?

Śniadanie może obejmować musli, odtłuszczone mleko i owoce. Na obiad jesz owsiankę z grochu bez wysokokalorycznych suplementów. A wieczorem możesz zafundować sobie sałatkę ze świeżych warzyw.

Pamiętaj też, że podczas każdej diety należy pić dużo płynów czy to ziołowa, zielona herbata, czy tylko woda.

Dieta grochowa jest dobrze tolerowana przez organizm i uważana za oszczędną. Groch w swoim składzie, w szczególności w dużej ilości białka, zastępuje dania mięsne.

Po diecie grochowej nie tracisz masy mięśniowej oraz nie odczuwasz ogólnego zmęczenia i osłabienia.

Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy konieczne jest wypłukanie i posortowanie groszku.

Zaleca się również, w miarę możliwości, napełniać groszek wodą przez kilka godzin, najlepiej na noc. Przyczyni się to do tego, że w owsiance pozostanie więcej witamin i składników odżywczych, a następnie nabierze konsystencji puree ziemniaczanego.

Następnie groszek należy włożyć do emaliowanej patelni i zalać wodą, aby woda pokryła groszek.

Ponieważ woda się zagotuje, dodawaj stopniowo, aby woda zawsze przykrywała groszek o 1-2 cm. Jest to konieczne, aby owsianka gotowała się szybciej, była bogata i bez znienawidzonych grudek.

Błąd ARVE: Atrybuty identyfikatora i dostawcy shortcodes są obowiązkowe dla starych krótkich kodów. Zaleca się przejście na nowe skróty, które wymagają tylko adresu URL

Czy powinienem dodać olej?

Oczywiste jest, że ilość kalorii w owsiance zależy od różnych dodatków. Możesz użyć niewielkiej ilości oleju roślinnego lub olej kukurydziany lub lniany. Dobrym dodatkiem do owsianki grochowej będą również zielenie i odrobina słodkiej papryki.

Możliwe opcje dań na bazie grochu

Zwolennikom zdrowej diety spodoba się następujący przepis: owsianka z greckiego groszku.

Co obejmuje przygotowanie owsianki według tego przepisu?

• Przed gotowaniem do groszku należy dodać całą cebulę i oregano.
• Następnie dodaj oliwę z oliwek i zagotuj.

Cały proces gotowania zajmie około 40 minut, przy czym konieczne jest gotowanie na małym ogniu i okresowe posypywanie poszczególnych porcji owsianki sokiem z cytryny.

Jak wybrać dobry groszek i jak długo można go przechowywać?

Dobry groch to produkt, który ma żółty kolor, a ziarna są takie same i nie są nieskażone przez szkodniki.

Jednak warto to rozpoznać. że groszek gotuje się szybciej, a pełne i niełuskane ziarna zawierają najbardziej przydatne substancje.

Okres przydatności do spożycia grochu może wynosić ponad rok, ale nie zaleca się przechowywania go przez tak długi czas. Jeśli zdecydujesz się odłożyć produkt na chwilę, włóż go do metalowego lub szklanego pojemnika i przykryj oddychającą szmatką. Ponadto trzymaj groszek z dala od różnych przypraw i substancji o silnym zapachu.

Podsumowując

Owsianka grochowa to doskonałe pożywienie dla zdrowej osoby. Zawiera dużo białka i może zastąpić mięso. Polecany jest również przez dietetyków. Ale ważne jest, aby pamiętać, że ważne jest, aby nie przesadzać.

Teraz nie muszę się martwić o nadwagę!

Taki efekt można osiągnąć już w kilka miesięcy, bez diet i wyczerpujących treningów, a co najważniejsze – z zachowaniem efektu! Nadszedł czas, abyś wszystko zmienił! Najlepszy kompleks odchudzający roku!

„Bez chleba i bez owsianki - nasza praca jest bezwartościowa” - tak Słowianie od dawna czcili owsiankę. Z tym daniem wiąże się wiele zwyczajów ludowych: od rytuałów narodzin dziecka, kiedy symbolizowało ono kontynuację rodziny, po symbol traktatu pokojowego między zwaśnionymi stronami, kiedy przeciwnicy wspólnie gotowali i zjadali owsiankę. Dziś owsianka nie ma tak świętego znaczenia, ale jest rozważana z punktu widzenia zwykłego jedzenia.

A my ze względu na czas porozmawiamy o owsiance z grochu, jej właściwościach odżywczych i różnych metodach gotowania. Tak więc owsianka z grochu: korzyści i szkody.

Zawartość kalorii i skład dania

Na naszych ziemiach groch zaczęto uprawiać wraz z pszenicą i owsem w XI wieku. A wcześniej prymitywni „wegetarianie” jedli jakieś dziesięć tysięcy lat temu gdzieś na obszarach północnej Afryki i południowo-zachodniej Azji. Obecnie groch uprawia się tylko na biegunie północnym. Co spowodowało taką popularność tej skromnie wyglądającej rośliny? I fakt, że groszek jest bardzo użytecznym i niedrogim produktem, nasyconym białkami roślinnymi, węglowodanami, naturalnymi cukrami i skrobią. Spożywając dania z grochu uzupełniamy organizm w energię, uodparniamy się na stres i poprawiamy aktywność umysłową.

Aż trudno uwierzyć, że mały groszek zawiera prawie połowę spisu pierwiastków chemicznych:

• na poziomie mikro - Fe (żelazo), Zn (cynk), Al (aluminium), V (wanad), F (fluor), Mo (molibden), Ni (nikiel), Sr (stront), Si (krzem), Ti (tytan), B (bor), Mn (mangan), I (jod), Cu (miedź), Sn (cyna), Se (selen), Zr (cyrkon), Ca (wapń);
• na poziomie makro - Mg (magnez), Na (sód), Cl (chlor), K (potas), P (fosfor), S (siarka);
• kompleks witamin – beta-karoten, B1-B12, A, E, PP, H;
• kwas diaminoheksanowy (lizyna).

Zawartość kalorii w gotowanym groszku jest najniższa wśród zbóż, ale jednocześnie dwukrotnie przewyższa wartość odżywczą gotowanych ziemniaków i konkuruje z mięsem wołowym. Tak więc sto gramów gotowanego groszku zawiera:

• 60 kcal;
• 6,0 g białek;
• 9,0 g węglowodanów;
• 0,0 g tłuszczu.

Wiele osób zastanawia się, jak przydatna jest owsianka z grochu? Rozwiążmy to. Biorąc pod uwagę skład chemiczny produktu, jego korzyści dla organizmu są niezaprzeczalne. Po pierwsze, białko, bez którego nic żywego nie może się obejść, ponieważ jest budulcem komórek organicznych.

Po drugie witaminy. Tak więc witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga odmłodzić organizm i usunąć z niego wolne rodniki, co zmniejsza ryzyko onkologii. Rozpuszczalna w wodzie grupa witamin B1-B12 normalizuje pracę układu nerwowego, poprawia skład krwi i zmniejsza zawartość nikotyny u palaczy. Witamina A poprawia widzenie i zmniejsza podatność organizmu na choroby zakaźne. I oczywiście żelazo to nasza hemoglobina.

Korzyści zdrowotne minerałów znajdujących się w owsiance grochowej są nie do przecenienia. Zakres ich działania na organizm jest dość szeroki:

• wzmocnienie tkanki kostnej;
• poprawa czynności serca;
• wzmocnienie naczyń krwionośnych;
• zapobieganie zawałowi serca i nadciśnieniu.

Aminokwasy pomogą złagodzić zmęczenie, aż do przewlekłego, zapobiegną opryszczce, znormalizują aktywność układu sercowo-naczyniowego.

Okresowo umieszczając owsiankę z grochu w swoim menu, pomagasz oczyścić organizm z toksyn i substancji balastowych. A dla pacjentów z astmą, cukrzycą, gruźlicą to danie powinno stać się jednym z regularnych.

A tak przy okazji, o zwiększonych wzdęciach z grochu: jeśli jest dobrze ugotowany do stanu puree, to przeciwnie, pomoże rozwiązać ten problem, jednocześnie radząc sobie z niestrawnością, zgagą i zaparciami. Jeśli nie lubisz zbyt ugotowanego groszku, to aby wyeliminować efekt meteorytu, dodaj marchewki do naczynia z groszku i zjedz owsiankę z chlebem.

Kto nie powinien jeść kaszki z grochu?

Owsianka grochowa jest przeciwwskazana dla osób z diagnozami takimi jak:

• ostra postać zapalenia trzustki;

• dna;
• ostra postać zapalenia nerek;
• przewlekłe choroby żołądka i dwunastnicy;
• zaostrzenie choroby serca.

Przeczytaj także:

Owsianka grochowa w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dla tych, którzy się skuszą i zdecydują się spróbować gorącej owsianki z groszku, przygotowaliśmy kilka przepisów na przygotowanie tego bajecznie zdrowego dania w powolnej kuchence. Dlaczego multicooker? Ponieważ w przeciwieństwie do konwencjonalnej patelni eliminujemy ryzyko przypalenia owsianki, a gotowe danie będzie miękkie i przewiewne.

Klasyczny przepis

Pogarszać:

• suchy groszek obrany - 450-500 g;
• woda - 1 l;
• masło (nie można zepsuć owsianki masłem);
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Zdrowa owsianka z duszonymi warzywami

Pogarszać:

• groszek suszony - 230 g;
• woda - 500 ml;
• marchewka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• papryka słodka - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól, mielony czarny pieprz.

Gotowanie:

kasza grochowa bogaty w witaminy i minerały takie jak: cholina – 15,6%, witamina B5 – 17,1%, witamina H – 14,8%, witamina PP – 11,4%, potas – 12,4%, krzem – 107, 6%, fosfor – 15,2%, żelazo – 14,3%, kobalt - 50,9%, mangan - 34,1%, miedź - 29,2%, molibden - 46,8%

Co to jest przydatna owsianka z grochu

• Cholina wchodzi w skład lecytyny, uczestniczy w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmu aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Krzem wchodzi jako składnik strukturalny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo wchodzi w skład białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny mięśni szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i biorących udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu ludzkiego. Niedobór objawia się naruszeniami tworzenia się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji