Makaron i ser na patelni: przepis ze zdjęciem. Spaghetti z Serem Grillowany Makaron i Ser Przepis

Makaron kocham od dzieciństwa. Prawdopodobnie jest to odziedziczone, bo mój syn, uczeń, rozsadza je bez miary. Ale najczęściej lubi je z cukrem lub prosi o ugotowanie zupy mlecznej z makaronem. Ale dla odmiany gotuję makaron i ser dla mojego męża.

Kiedy potrzebujesz szybko ugotować obiad, a nie ma wystarczająco dużo czasu, radzę ugotować i rozpieszczać rodzinę tym prostym przepisem. Jak ugotować makaron i ser, spędzając tylko 20 minut i uzyskać obfity dodatek, powiem poniżej.

Przepis na amerykański makaron i ser ze zdjęciem

• Potrzebujesz najprostszego zestawu produktów i trochę czasu. Myślę, że makarony można znaleźć w każdej rodzinie.
• A żeby nadać im niezwykłego smaku i pięknego wyglądu wystarczy ser i mleko, z których przygotuję sos.
• Nic dziwnego, że Amerykanie uwielbiają to danie, choć do makaronu doprawiają różnymi wzmacniaczami smaku. Otrzymuję również wysokiej jakości i zdrową żywność z naturalnych produktów.
• Do przepisu wzięłam rogi makaronu durum, świeże mleko i dwa rodzaje sera. Po co są dwa? I żeby danie miało różne odcienie smaku. Miałem kawałek edamu (półtwardy ser) i twardy maasdam.
• Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór makaronu. Muszą być wysokiej jakości, najlepiej twarde odmiany, w przeciwnym razie zagotują się i stracą kształt.

Jeśli składniki są gotowe, zacznijmy gotować.

Sprzęt kuchenny: garnek; tarka; naczynia żaroodporne do przygotowania sosu.

Składniki

Kroki gotowania

1. Postawiłem na kuchence garnek z osoloną wodą. Jak tylko woda się zagotuje dodać 300 g makaronu i gotować około 10 minut. Gdy rogi się gotują, przygotuj dla nich sos.
2. W rondlu wlewam 2 łyżki. l. mąkę, stopniowo wlewaj 450 ml mleka. Nie należy wlewać całego mleka na raz, mąka jest potrzebna do rozpuszczenia i można uniknąć tworzenia się grudek.
   
   
3. Sos kładę na kuchence i gotuję, aż zgęstnieje. Ciągle mieszam, żeby się nie spalił.
   
   
4. 200 g twardego sera pocieram na grubej tarce, a 100 g półtwardego na drobną tarkę.
   
   
5. Jak tylko sos będzie gotowy, wlej ser i wymieszaj. Możesz dodać kilka łyżek wody, w której ugotowano makaron.
   
   
6. Odsączam wodę z rogów i wlewam sos serowy do makaronu, dobrze mieszam.
   
   
7. Gotowe danie kładę na talerzu i posypuję szczyptą papryki.
   
   

Amerykański makaron możesz zjeść z przystawką lub bez.

przepis wideo

Jak wygląda gotowe danie, a także wszystkie etapy przygotowania, dobrze pokazuje wideo.

Do sosu można dodać gałkę muszkatołową, czarny pieprz. Jeśli chcesz upiec makaron w piekarniku, to po wymieszaniu rogów z sosem włóż je do naczynia do pieczenia. Rozgrzej piekarnik i piecz, aż potrawa się zrumieni. Z czasem zauważy to około 30 minut, a na wierzchu utworzy się skórka.

Makaron to produkt uniwersalny. Można z nich zrobić słodką zapiekankę, dzieciom bardzo spodoba się to danie. Aby przygotować pełnowartościowe danie, możesz zrobić „makaron w stylu granatowym z mięsem mielonym”, który jest przygotowywany równie prosto i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jeśli nie ma mięsa mielonego, zastąp go gulaszem i gotuj - makaron z gulaszem - to jeszcze szybciej.

Makaron z serem i boczkiem w piekarniku

Każdy uczeń może ugotować makaron. Nawet jeśli nie wiesz, jak gotować, postępuj zgodnie z moimi zaleceniami, a na pewno ci się uda. Dodaj rozgotowany boczek do dania, aby uzyskać zupełnie nowy smak. A sos serowy cheddar doda potrawie blasku. To szybkie, proste i satysfakcjonujące.

Czas na przygotowanie: 40 minut.
Porcje: 4.
Sprzęt kuchenny: deska i nóż; patelnia; garnek.

Składniki

• Do dania wkładam wędzony boczek i trochę czosnku, nadają one niesamowitego smaku gotowemu daniu.
• Aby sos był bogaty i jasny, użyłam sera cheddar. Doda nuty orzechowe i nada sosowi żółtawy kolor.

Kroki gotowania

1. Garnek napełniam wodą, solą do smaku. Gdy się zagotuje, wrzucam 500 g makaronu. Gotuję 6 minut.
2. W tym czasie pokroiłam 150 g boczku na małe paski. Posiekam jedną cebulę.
   
   
3. Boczek wkładam na rozgrzaną patelnię i smażę do ugotowania. Jak tylko jest dobrze usmażona i chrupiąca, rozprowadzam ją łyżką cedzakową na serwetce.
   
   
4. Od razu wrzucam na patelnię 2 całe ząbki czosnku i posiekaną cebulę. Ciągle mieszając, doprowadzam go do złotego koloru.
5. Cebulę i czosnek usuwam łyżką cedzakową i przekładam na boczek. Spuszczam nadmiar oleju.
   
   
6. Mleko podgrzewam, nie doprowadzając go do wrzenia.
7. Patelnię stawiam na kuchence, gdy dobrze się nagrzeje, rozprowadzam 80 g masła.
   
   
8. Masło jest lekko roztopione, wlej 2 łyżki. l. mąka. Stale mieszaj szpatułką, aby grudki się rozpuściły, a masa nabrała jasnokremowego odcienia.
   
   
9. Stopniowo, w częściach, wprowadzam mleko (1 litr). Gdy sos trochę zgęstnieje, posolić do smaku i zetrzeć w 200 g sera cheddar. Mieszam i dodaję 100 g parmezanu i szczyptę świeżej gałki muszkatołowej.
   
   
10. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.
11. Gotowy makaron wysyłam na sitko i myję. Włączam piekarnik, żeby się rozgrzał.
12. Makaron wkładam do formy do pieczenia, posypuję boczkiem i cebulą, mieszam wszystkie składniki.
    
    
13. Tak przygotowany sos wlewam i wkładam do rozgrzanego piekarnika (200°C) na 20 minut.
    
    
14. Aby uzyskać piękną skórkę, danie można wyjąć 10 minut przed końcem i posypać serem, a następnie piec przez kolejne 10 minut.
    
    

Gotową zapiekankę dzielę na porcje i podaję na stole posypując świeżą zieloną cebulką.

przepis wideo

Rzuć okiem i zobacz, jak łatwo jest zrobić tak niesamowicie smaczną zapiekankę.

Jeśli nie masz sera cheddar, użyj dowolnego twardego sera o bogatym kolorze i smaku. Zamiast boczku nadaje się wędzony mostek, schab lub surowa wędzona kiełbasa. Każdemu spodoba się to danie. Jeśli przepis był dla ciebie przydatny, myślę, że ciekawie będzie nauczyć się gotować - gniazda makaronów z mięsem mielonym -.

Przepis na makaron z serem i jajkiem

Czas na przygotowanie: 25 minut.
Porcje: 2.
Sprzęt kuchenny: garnek.

• Posyp posiekaną świeżą cebulą, w razie potrzeby dodaj śmietanę lub sos czosnkowy. Ciesz się przystawką lub używaj jako dodatek. Ten przepis jest prawdopodobnie najłatwiejszy ze wszystkich, jakie znam.
• I okazuje się całkiem smaczny, a danie wygląda apetycznie. Jeśli chcesz, możesz osobno usmażyć mięso mielone i dodać je do tak ugotowanego makaronu. Jak gotować - makaron z mięsem mielonym na patelni - mówiłem tutaj. A wszystkim miłośnikom makaronów proponuję przepis na makaron nadziewany.
• Używając różnych nadzień, możesz uzyskać proste i jednocześnie bogate danie.
• Przepis na makaron i ser jest jednym z najpopularniejszych w kuchni, a to danie może ugotować każda gospodyni domowa.

Powiedz mi, czy podobał Ci się mój przepis? Może dodałeś do dania i użyłeś nowych składników? Podziel się swoim doświadczeniem.

Na patelni - danie, które można ugotować w kilka minut. Danie wyróżnia sytość, wysoka wartość odżywcza i wspaniały smak. A jeśli do klasycznego zestawu produktów (makaron i ser) dodasz inne składniki, danie stanie się pełnoprawnym obiadem dla całej rodziny. Takimi składnikami z łatwością mogą być jajka kurze, kiełbaski, świeże warzywa, zioła, mięso mielone, a nawet mleko. Wszystkie te dość zwyczajne produkty doskonale współgrają zarówno z makaronem, jak i serem. Przynajmniej jeden z tych składników zawsze można znaleźć w lodówce gorliwej gospodyni.

Wróciłeś do domu zmęczony w pracy, a przed Tobą druga zmiana w kuchni? Nie trać czasu i energii na skomplikowaną kolację, ponieważ obfite i pożywne danie można przygotować w zaledwie pół godziny. Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować na patelni, to po przeczytaniu tej kolekcji możesz z łatwością poradzić sobie z tym zadaniem!

Klasyczna obfita kolacja

Jeśli masz w lodówce kilka kotletów, kotletów lub kilka kawałków smażonej ryby, po prostu musisz zrobić dla nich pyszny dodatek. W związku z tym makaron i ser z łatwością zadziałają. Są przygotowywane bardzo szybko i prosto, ale okazują się niesamowicie smaczne, delikatne i apetyczne. Przepis na makaron i ser na patelni (zdjęcia zamieszczone w artykule) jest bardzo prosty, ale w ten sposób bez większych trudności stworzysz wspaniały dodatek.

Składniki na cztery porcje:

• pakowanie pszenicy durum (500 gramów);
• kawałek twardego sera (100-200 gramów);
• duża głowa cebuli;
• mielony czarny pieprz, sól, ulubione przyprawy;
• kilka łyżek masła;
• wszelkie warzywa (przydatne do serwowania).

Przewodnik po obfitych przystawkach

Do przygotowania potrawy odpowiedni jest każdy rodzaj makaronu z pszenicy durum. Mogą to być rogi, spirale, rurki itp. Produkt gotujemy w lekko osolonej wodzie do al dente (al dente). Ten stopień gotowości produktów charakteryzuje się wyczuwalną elastycznością wewnętrzną. Aby nie rozgotować makaronu, przeczytaj uważnie instrukcje na opakowaniu i skróć wskazany czas gotowania o kilka minut. Wrzuć produkty do durszlaka, spłucz bieżącą wodą, odstaw na chwilę.

Dużą cebulę obrać, opłukać, a następnie pokroić w cienkie półpierścienie lub posiekać w drobną kostkę. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Rozpuść masło na głębokiej patelni. Wrzuć do niego posiekaną cebulę i mieszając od czasu do czasu smaż do uzyskania jasnozłotego odcienia. Gdy warzywo stanie się zaróżowione, dodaj do niego umyty makaron. Dokładnie wymieszaj, podgrzej zawartość patelni przez kilka minut. Dopraw danie solą, mielonym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Dostosuj ilość przypraw do swoich upodobań. Teraz musisz dodać starty ser. Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki pysznego dania i natychmiast wyłącz ogień.

Gotowy makaron i ser włożyć do porcjowanych talerzy i posypać drobno posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco.

Makaron z jajkiem i serem na patelni

Chcesz, aby obfity posiłek był jeszcze bardziej pożywny i smaczny? Następnie dodaj do niego jajka kurze. W końcu w lodówce na pewno znajdzie się ten przydatny produkt. Gotowanie takiego dania nie jest trudniejsze niż jego klasycznego odpowiednika. Makaron z jajkiem i serem na patelni jest jeszcze bardziej pachnący, smaczny i apetyczny. Spróbuj tego dania na obiad, pokochasz je!

Produkty na dwie porcje:

• jedno jajko kurze;
• pół opakowania dowolnego makaronu;
• pieprz biały lub czarny, sól;
• kawałek sera (ile jest w lodówce);
• trochę rafinowanego oleju.

Tworzenie pysznej kolacji

Makaron ugotować w klasyczny sposób, doprowadzając go prawie do stanu gotowości. Spłucz składnik pod wodą, wrzucając go do durszlaka.

Wbij jajko do głębokiej miski. Sól i pieprz do smaku. Ubij produkt widelcem, uzyskując jednorodną masę. Ser zmiel dużą tarką.

Wlej trochę rafinowanego oleju na patelnię. Połóż go na kuchence i dobrze podgrzej. Umieść makaron w rozgrzanym oleju. Podgrzewaj zawartość patelni przez minutę stale mieszając. Po określonym czasie wlej makaron ubitym jajkiem, rozprowadzając go po całej powierzchni głównego składnika. Przykryj patelnię pokrywką, podgrzewaj jej zawartość przez około 2-3 minuty na minimalnym ogniu. Pozostaje dodać starty ser i w razie potrzeby posolić i popieprzyć prawie gotowe danie. Natychmiast szybko wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wyłącz ogień.

Podawaj makaron z jajkiem i serem bezpośrednio na patelni. W razie potrzeby gorące naczynie posyp świeżymi ziołami, po drobnym posiekaniu. Dzięki temu Twoje danie stanie się jeszcze bardziej apetyczne i eleganckie.

Makaron z mlekiem i serem

To danie można śmiało przypisać do kategorii dań dla smakoszy. Makarony z mlekiem i serem na patelni są niesamowicie delikatne i bardzo smaczne. Ostra nuta czosnku dodaje potrawie dodatkowego uroku. Gotowanie makaronu w sosie serowo-mlecznym nie zajmie Ci więcej niż 20 minut, jeśli jednocześnie ugotujesz główny składnik i zrobisz sos.

Składniki na dwie porcje wykwintnego jedzenia:

• jedna szklanka świeżego mleka;
• łyżka mąki;
• 250 gramów makaronu o dowolnym kształcie;
• niepełna szklanka twardego sera, posiekana na grubej tarce;
• łyżka masła;
• mielony czarny pieprz i sól;
• mała główka cebuli;
• cebula zielona (do podania)

Gotowanie makaronu w sosie serowo-mlecznym

Musisz przygotować główny składnik. Ugotuj makaron do al dente, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.

Cebulę i czosnek uwolnij z łuski, a następnie posiekaj: pierwszą posiekaj w drobną kostkę, a drugą przełóż przez specjalną prasę.

Włóż masło na głęboką patelnię. Dobrze podgrzej pojemnik na średnim ogniu. Do roztopionego masła włożyć czosnek i cebulę. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie. Teraz posyp mąkę. Gotuj, ciągle mieszając, jeszcze przez minutę. Wyjmij pojemnik z ognia.

Energicznie mieszając zawartość patelni łyżką, wlewaj cienkim strumieniem mleko o temperaturze pokojowej. Powinieneś otrzymać jednorodną masę bez mącznych grudek. Zwróć powstały sos do pieca. Gotuj przez 5 minut. W tym czasie sos powinien wystarczająco zgęstnieć. Dodaj starty ser. Ciągle mieszając sos, poczekaj, aż składnik całkowicie się rozpuści.

Umyty makaron umieścić na patelni z sosem mleczno-serowym. Dodaj zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, a następnie podgrzewaj je przez 1-2 minuty na małym ogniu.

Gorące naczynie podzielić między miski, a następnie posypać drobno posiekaną zieloną cebulką.

Pyszny obiad z makaronem i kiełbasą

Kto nie lubi spaghetti w połączeniu z gotowanymi kiełbaskami lub parówkami? To danie znane jest wszystkim od wczesnego dzieciństwa. Spróbuj nieco urozmaicić tradycyjne danie, przygotowując je trochę inaczej. Aby obiad był smaczniejszy i bardziej aromatyczny, użyj do niego wędzonej kiełbasy. Jeśli jednak tak nie jest, to nie ma to znaczenia. Weź to, co masz w lodówce. Może to być kiełbasa gotowana, szynka, kiełbaski, kiełbaski myśliwskie lub wszelkiego rodzaju wyroby różne. Sos pomidorowy nadaje potrawie oryginalnego charakteru, sprawia, że ​​potrawa jest bardziej soczysta i apetyczna. Makaron z serem i kiełbasą na patelni przypadnie do gustu każdemu domownikowi, także wybrednym dzieciom.

Składniki na cztery porcje pysznego obiadu:

• dowolna ilość kiełbasy (od 100 do 400 gramów);
• paczka makaronu (500 gramów);
• szklanka startego twardego sera;
• sól, pieprz czarny mielony;
• pół szklanki sosu pomidorowego lub ketchupu;
• ćwierć paczki masła (50 gramów);
• trzy łyżki wody lub bulionu.

Instrukcja gotowania makaronu, sera i kiełbasy

Od razu przygotuj główny składnik. Zagotuj makaron, aż będzie prawie gotowy, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.

Kiełbasę pokroić w paski lub w kostkę. Na patelni roztopić masło, a następnie włożyć do niego przygotowany produkt mięsny. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 2-3 minuty.

Na patelnię z zasmażaną kiełbasą wrzuć ugotowany makaron. Wlać sos pomidorowy lub ketchup, a także wodę (rosół). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przyszłej kolacji. Podgrzej wszystko razem na małym ogniu przez 2 minuty.

Czas dodać ser i przyprawy. Ponownie wymieszaj makaron, a następnie wyłącz ogień.

Gotowe danie podawaj od razu na stole bezpośrednio na patelni lub na talerzach. W razie potrzeby posyp makaron drobno posiekaną zieloną cebulką.

Szybki obiad z mięsem mielonym

Nie możesz żyć bez mięsa? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Makaron z mięsem mielonym i serem na patelni jest bardzo sycący, pachnący i pikantny. Gotowanie dania nie jest trudne nawet dla tych, którzy nie mają żadnego doświadczenia kulinarnego.

Składniki na dwie porcje:

• pół paczki wysokiej jakości makaronu (250 gramów);
• 200 gramów mięsa mielonego;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• dwa ząbki czosnku;
• kawałek twardego sera (od 75 do 150 gramów);
• jedna średnia żarówka;
• 50 mililitrów wody;
• trochę oleju roślinnego;
• sól pieprz.

Przygotowanie szybkiej kolacji

Zagotuj makaron w zwykły sposób, a następnie włóż go do durszlaka i zalej zimną wodą.

Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Pokrój pierwszy na kawałki o pożądanym rozmiarze, przełóż drugi przez prasę.

Przełóż warzywa na patelnię wysmarowaną olejem. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się zrumienią. Dodaj mięso mielone do złocistych warzyw. Produkt może być dowolny: wieprzowina, wołowina, kurczak itp. Posolić i popieprzyć składnik mięsny do smaku. Smaż mięso mielone z warzywami przez kolejne 5 minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wodę. Przykryj patelnię pokrywką, a następnie zmniejsz ogień do najniższego ustawienia. Dusić przez 5 minut.

Dodaj ugotowany makaron do zawartości patelni. Wymieszaj, sól i pieprz. Podgrzej makaron z mięsem mielonym i pastą pomidorową na małym ogniu przez około 2 minuty.

Pod koniec gotowania dodać Jeszcze raz dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wyłącz ogień, podawaj danie na gorąco do stołu.

Makaron z serem i pomidorami na patelni

To pyszne danie z lekkim włoskim akcentem. Wszystko to dzięki temu, że zawiera suszone zioła i świeże pomidory - ulubione warzywo tego cudownego kraju. Zwykły makaron i ser na patelni będą mieniły się nowymi kolorami, dzięki czemu Twoje codzienne menu będzie bardziej urozmaicone i interesujące.

Do trzech porcji będziesz potrzebować:

• 350 gramów spaghetti z pszenicy durum;
• dwa ząbki czosnku;
• 150 gramów parmezanu;
• pięć średnich pomidorów;
• szczypta cukru pudru;
• Sól;
• mieszanka suchych włoskich ziół;
• Oliwa z oliwek.

Robienie Makaronu, Sera i Pomidorów

Ugotuj spaghetti do al dente, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.

Włóż pomidory do miski, a następnie zalej warzywa wrzątkiem. Po 10 minutach zdejmij skórkę z pomidorów, dzięki procedurze namaczania dość łatwo odpadnie. Usuń rdzeń z warzyw, a miąższ pokrój w drobną kostkę.

Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez prasę. Zmiel parmezan grubą tarką.

Postaw patelnię na ogniu i dobrze podgrzej, a następnie wlej do niej trochę oliwy z oliwek. Dodaj pomidory i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut. Dodać pastę czosnkową, szczyptę cukru, sól i mieszankę ziół włoskich do smaku. Mieszaj i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.

Dodaj do niego przygotowany makaron. Dusić spaghetti z pomidorami przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby posol naczynie.

Dodaj starty parmezan do ugotowanego makaronu. Dobrze wymieszaj, natychmiast ułóż spaghetti na talerzach. Ciesz się gorącym makaronem, serem i pomidorami.

Smacznego!

Instrukcje gotowania

30 minut wydruku

1. W misce z wrzącą osoloną wodą (5-6 litrów na 1 kg makaronu i 50 g soli) wlej przygotowane produkty i gotuj do zmiękczenia w szybko wrzącej wodzie, mieszając od czasu do czasu drewnianym łopatką, aby się nie przywierały na dno naczynia. Stosunek 5–6 litrów wody na 1 kg produktów jest konieczny, ponieważ po ułożeniu makaronu woda ochładza się i podczas podgrzewania makaron rozluźnia się, a jego wygląd i konsystencja po przygotowaniu pogarszają się. Dlatego im większy stosunek wody i makaronu, tym szybciej woda zagotuje się po ułożeniu makaronu, tym wyższa jakość gotowego dania. Czas gotowania zależy od rodzaju
makaron. Makaron gotuje się przez 20-30 minut, makaron - 10-15 minut, makaron - 20-25 minut. Narzędzie Garnek do makaronu Główną zasadą dobrego garnka do makaronu jest to, aby był duży. Aby ugotować tylko pół kilo spaghetti, potrzebujesz co najmniej pięciu litrów wody. Innym problemem jest spuszczenie tak dużej ilości gorącej wody. Problem można rozwiązać kupując garnek ze specjalną wkładką, którą można wyjąć za pomocą spaghetti, a cała woda pozostanie w garnku.

• 
  

  2. Ugotowany makaron wrzuć na sito (durszlak), odcedź bulion, przełóż produkty do miski z roztopionym masłem i wymieszaj drewnianą łopatką, aby się nie sklejały i nie tworzyły grudek. Podczas gotowania makaron zwiększa masę 2,5–3 razy z powodu wchłaniania wody przez żelowanie skrobi.

• 
  

  3. Zetrzyj ser lub ser. Dopraw makaron masłem lub margaryną, gdy jesteś na wakacjach
  posyp startym serem. Tarty ser można podawać osobno na wylocie. Narzędzie Instrukcja obsługi mikroplanu tarki Tarka o wyglądzie pilnika - te dostarczane są z ostrzem o różnej długości do skórki, sera, czekolady - również ma takie zastosowanie: wygodnie jest usuwać za jego pomocą ziemię przylegającą do kwiatostanów kalafiora.

Ugotuj makaron do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź i włóż makaron do głębokiej miski.

Dodaj masło i wymieszaj. Posyp drobno startym serem. Gdy się rozpuści, podawaj danie.

delish.com

Składniki

• 250 g makaronu;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 2 łyżki mąki;
• 550 ml śmietanki;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka suszonych przypraw do wyboru
• 50-60 g sera półtwardego;
• 340 g marynowanej ostrej papryki;
• 125 g szpinaku;
• 3-4 świeże pieczarki.

Gotowanie

Zagotuj makaron i odcedź na durszlaku.

Posiekaj czosnek i zrumień na maśle na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Dodać mąkę, śmietanę, sól, pieprz i inne przyprawy.

Gdy mieszanina stanie się jednorodna, wlej starty ser i poczekaj, aż zacznie się topić.

Na patelnię wrzuć makaron, posiekaną paprykę, liście szpinaku i plastry grzybów. Zdejmij z ognia po 3-4 minutach.

delish.com

Składniki

• 2 awokado;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 50 g masła;
• 60 g mąki;
• 500 ml mleka;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 300 g parmezanu;
• 50 g sera cheddar;
• 300 g gotowanego makaronu.

Gotowanie

Kroić w kostkę. Odłóż kilka kawałków, resztę zetrzyj z sokiem z cytryny.

Rozpuść masło w rondlu. Dodaj mąkę i smaż na małym ogniu na złoty kolor, około 2-3 minuty.

Wlej mleko, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.

Zdjąć z ognia, dodać awokado z cytryną i startym serem. Ubijaj, aż masa będzie jednorodna.

Polej sosem makaron. Top z pokrojonymi w kostkę awokado.

delish.com

Składniki

• 3 łyżki mąki;
• 240 ml piwa;
• 240 ml mleka;
• 180 g sera cheddar lub innego twardego;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 szczypta czarnego mielonego pieprzu;
• 450 g gotowanego makaronu;
• 8 plastrów boczku;
• 150 g bułki tartej;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebuli.

Gotowanie

Na patelni rozgrzać masło i smażyć na nim mąkę przez około minutę. Cały czas mieszając powoli dolewaj piwo i mleko. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aby zagęścić miksturę.

Dodać ser, drobno posiekany smażony boczek, sól i pieprz.

Makaron włożyć do formy do pieczenia i polać sosem. Udekoruj mieszanką bułki tartej i oliwy z oliwek.

Piecz w piekarniku przez 25-30 minut w 190°C. Ostudzić 10 minut i posyp cebulą przed podaniem.

delish.com

Składniki

• 400 g makaronu;
• 300 g brokułów;
• 1 średnia cebula;
• 2 łyżki masła;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 ząbki czosnku;
• 30 g mąki;
• 240 ml mleka;
• 120 ml bulionu z kurczaka;
• 140 g sera cheddar lub innego twardego sera;
• 50g;
• 40 g bułki tartej.

Gotowanie

Zagotuj makaron. Dodaj brokuły 2 minuty przed zrobieniem. Odcedź w durszlaku, a następnie przełóż do naczynia do pieczenia.

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż przez 5 minut na patelni z masłem. Sól, dodaj posiekany czosnek i pozostaw na ogniu jeszcze minutę.

Posyp mąką i dobrze wymieszaj. Wlać bulion z mleka i kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Następnie dodaj 100 g startego sera cheddar i całą posiekaną mozzarellę.

Polej sosem brokuły i makaron. Na wierzch posyp bułką tartą i pozostałym serem.

Pieczemy 20 minut w piekarniku w 190°C.

juliasalbum.com

Składniki

• 3 średnie cebule;
• 2 szczypty soli;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• 8 plastrów boczku;
• 200 g makaronu;
• 160 ml śmietanki;
• 160 ml mleka;
• 150 g sera cheddar lub innego twardego sera;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie

Cebula pokroić w półpierścienie. Ciągle mieszając i nie pozwalając mu przykleić się do patelni, smaż przez 10 minut, najpierw na dużym ogniu, potem na średnim ogniu, a na końcu na małym ogniu. W połowie procesu dodaj szczyptę soli. Ugotowaną cebulę polać octem balsamicznym i wymieszać.

Smaż boczek przez 1-2 minuty. Nałóż, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Po ostygnięciu pokrój na półcalowe kawałki.

Zagotuj makaron i odcedź na durszlaku. W głębokim rondlu zagotować śmietankę, mleko i ser. Gotuj na średnim ogniu i ciągle mieszaj. Gdy masa stanie się lepka, pieprz i sól.

Wlej makaron do sosu, wymieszaj i odstaw na 5-7 na małym ogniu. Dodaj bekon i cebulę przed podaniem.

delish.com

Składniki

• 250 g makaronu;
• 4 łyżki masła;
• 50 ml;
• 200 g sera półtwardego;
• 4 plastry boczku;
• 8 kromek chleba.

Gotowanie

Makaron ugotować i odcedzić na durszlaku.

Rozpuść 2 łyżki masła w rondlu na małym ogniu. Wlej mleko, dodaj połowę sera i boczek i wymieszaj.

Weź kromkę chleba. Posmaruj olejem i połóż na talerzu „pustą” stroną do góry. Posyp serem, dodaj makaron i jeszcze trochę chipsów serowych. Na wierzch drugą kromkę chleba, również posmarowaną masłem.

Gdy wszystkie kanapki będą gotowe, smażymy je na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony.

delish.com

Składniki

• 300 g makaronu;
• 1 łyżka masła;
• 1 jajko;
• ½ średniej wielkości cebuli;
• 5 ząbków czosnku;
• ½ łyżeczki soli;
• 240 ml mleka;
• 100 g miękkiego serka śmietankowego;
• 180 g twardego sera, takiego jak cheddar;
• 180 g sera półtwardego, takiego jak fontina;
• 40 g bułki tartej;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 gałązka pietruszki lub innych ziół.

Gotowanie

Zagotuj makaron. Włóż do miski i wymieszaj z masłem i jajkiem. Posyp posiekaną cebulą i czosnkiem, solą. Napełnij mlekiem.

Dodać cały serek śmietankowy i starty na twardo i półtwardo - po około ¾ każdy.

Wymieszaj i rozprowadź w miseczkach. Posyp pozostałe sery i skrop mieszanką bułki tartej i oliwy z oliwek.

Pieczemy w 175°C przez około 25-30 minut.

Przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami.

delish.com

Składniki

• 200 g makaronu;
• 120 g mozzarelli;
• 60 g sera półtwardego;
• 60 g twardego sera;
• 3 łyżki masła;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki mąki;
• 600 ml mleka;
• 150 ml lub sos do pizzy;
• 1 szczypta soli;
• 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki;
• 1 łyżka suszonego oregano;
• 100 g surowej wędzonej kiełbasy;
• 1 gałązka bazylii lub innego zioła

Gotowanie

Zagotuj makaron i odcedź na durszlaku. Zetrzyj ser.

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Zrumienić w nim zmielony czosnek. Dodaj mąkę i smaż przez kolejną minutę.

Wlej mleko i zagotuj. Gdy po 2-3 minutach mieszanina zacznie lekko gęstnieć, wlej do niej ½ mozzarelli, cały ser półtwardy i twardy. Dobrze wymieszać.

Gotowy sos połącz z makaronem i połową ketchupu. Sól, pieprz, dodaj oregano.

Przełóż masę do formy, na wierzch ułóż warstwę sosu. Posyp pozostałym serem i ułóż plasterki kiełbasy.

Pieczemy w piekarniku w 190°C przez około 15 minut.

Przed podaniem udekoruj bazylią.

delish.com

Składniki

• 4 kiełbaski;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki masła;
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 500 ml mleka;
• 180 g sera półtwardego;
• 300 g gotowanego makaronu;
• 4 bułki do hot-dogów;
• 6 plastrów boczku;
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebuli.

Gotowanie

Kiełbaski. Smaż mąkę na maśle na złoty kolor. Sól, pieprz i zalać mlekiem. Po 2-3 minutach dodaj starty ser i makaron. Zamieszać.

Pokrój bułki z hot dogami. Włóż każdą kiełbasę i kilka łyżek makaronu.

Na wierzch posyp smażonymi kawałkami boczku i zieloną cebulką.

Z jednym z najpopularniejszych i najbardziej popularnych dań kuchni amerykańskiej, wielu zna zaocznie - na przykład z filmów. To nie jest tylko gotowany makaron posypany serem, jak mogłoby się wydawać. Danie jest proste w wykonaniu, ale posiada własną „złożoną” technologię gotowania.

Danie, które w ich ojczyźnie nazywa się mac i serem, jest domowe, przytulne, proste i pyszne. Nawet dzieci - bardzo kapryśna kategoria zjadaczy - zjadają ją z wielką przyjemnością. Być może jedyną wadą makaronów i serów jest ich wysoka kaloryczność, co jest jednak typowe dla kuchni amerykańskiej.

Kompozycja dania jest tradycyjna, ale dopuszcza się nieznaczne zmiany w przyprawach czy serach. Na przykład najczęściej używany jest ser Cheddar. Ma to swoją własną logikę: odmiana została pierwotnie wyprodukowana w Anglii, ale znalazła nowe życie w USA, gdzie jest bogato przyprawiana wieloma potrawami. Cheddar zaliczany jest do serów półtwardych i łatwo się topi. Aby uzyskać ciekawszy, złożony, obszerniejszy smak, użyj 2-3 różnych rodzajów sera.

Danie przygotowywane jest bezpretensjonalnie: makaron gotuje się osobno, a jednocześnie przygotowuje się sos serowy, przyjmując jako podstawę beszamel. Następnie są mieszane i na krótko wysyłane do piekarnika, aby przyrumienić wierzch i uzyskać pyszną skórkę.

Czas gotowania: 35-40 minut / Wydajność: 2-3 porcje

Składniki

• makaron 150 gramów
• mleko 225 gramów
• ser półtwardy (cheddar) 150 gram
• parmezan 50 gram
• mąka 30 gram
• masło 25 gram
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka do smaku.

Gotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Podgrzej wodę w dużym rondlu, obficie ją posol i zagotuj makaron.

Rozpuść masło w małym rondelku.



Dodaj mąkę mieszając. Gdy się zagotuje, stanie się grudkowaty.



Teraz należy stopniowo wlewać lekko podgrzane mleko do mąki i masła, dokładnie mieszając sos trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki.



Następnie zagotuj sos jeszcze trochę, aż zgęstnieje.



Następnie dodaj sól, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową.



Teraz zetrzyj oba rodzaje sera na drobnej tarce. Odłóż garść.



Dodaj ser do sosu beszamelowego i wymieszaj.



Z ugotowanego makaronu odcedź wodę i dodaj do nich sos serowy.



Dokładnie wymieszać. Wysoka temperatura makaronu spowoduje stopienie całego sera.



Makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego lub podzielić na foremki i posypać zarezerwowanym serem.



Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10-15 minut, aż naczynie się zarumieni. Pamiętaj, aby podawać go na gorąco.