Nadzienie śliwkowe wiśniowe do ciast. Ciasto francuskie ze śliwką wiśniową
Niektórzy z nas postrzegają śliwkę wiśniową jako produkt dość egzotyczny. Chociaż we współczesnych realiach w prawie każdym supermarkecie można go znaleźć, no cóż, lub kupić w sezonie na rynku. A gotowanie z nią to prawdziwa przyjemność. Posiada dobrą strukturę, bogatą w przydatne substancje, posiada wyjątkową kwaskowatość - prawdziwe marzenie kulinarnego i smakosza. Tutaj na przykład placek ze śliwką wiśniową - można go ugotować, jak mówią, za jeden-dwa-trzy. Wydaje się, że to najprostsze danie, ale dzięki autentycznemu nadzieniu staje się wykwintne i odświętne. W sumie warto spróbować.
Ciasto ze śliwką wiśniową. Przepis ze zdjęciem
- Najpierw możesz poeksperymentować z testem. Ale w tym przypadku zrobimy zwykłe drożdże. Potrzebna będzie szklanka mleka i dwie szklanki mąki, paczka margaryny, torebka suchych drożdży, trochę cukru pudru. Drożdże zanurzamy w mleku, mieszamy z cukrem i dodajemy mąkę - przygotowujemy ciasto. Zasłoniemy przed owadami i odłożymy na bok, aby prawidłowo rosło. Kolejny krok: przesiać mąkę do pojemnika, dodać trochę soli, startą margarynę, wlać ciasto, zagnieść nasze ciasto. Zakrywamy to i odpuszczamy.
- Oddziel 1/3 od ciasta (przejdzie na wierzch ciasta). Rozwiń większy kawałek na arkusz. Połóż na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem.
- Aby farsz nie „wyciekał”, posyp ciasto skrobią.
- Po drugie, możesz poeksperymentować z nadzieniem. W tym przypadku weźmy śliwkę wiśniową - 800 gram (ale można wziąć śliwki, jabłka i mieszankę owocową). Dobrze umyj i wyrzuć kości. A następnie ułóż na arkuszu ciasta.
- Po rozwałkowaniu drugiego kawałka ciasta, które na początku rozdzieliliśmy.
- Wytnij z niego paski-listki lub choinki. Nadzienie zakrywamy paskami.
- Ubij surowe jajko i pokryj nasze ciasto śliwką wiśniową na wierzchu.
- Okazuje się więc, że jest półotwarty. Danie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 40 minut (góra powinna być dobrze zarumieniona, ale nie przypalona).
- Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się z herbatą lub poranną kawą z mlekiem.
Ciasto ze śliwką wiśniową. Przepis w powolnej kuchence
Ten sam smaczny i satysfakcjonujący deser (a także zdrowy) można przygotować w powolnej kuchence. Od niedawna to urządzenie jest dostępne w wielu nowoczesnych kuchniach: szybko się w nim gotuje i nie trzeba stale monitorować procesu. Piekarnik, zgodnie z ustawionym trybem, jak w rosyjskiej bajce, piecze się sam. A gospodyni musi tylko wykonać prace przygotowawcze i ostatni etap - obsługę.
Składniki
Do przygotowania ciasta wiśniowego na powolnym naczyniu potrzebujemy: szklankę przesianej mąki pszennej, pięć dużych łyżek cukru, szczyptę soli, 2/3 opakowania dobrego masła - bez dodatków roślinnych, dwa surowe jajka, trochę soda gaszona octem lub sokiem z cytryny, talerz dojrzałych śliwek wiśniowych (gramy 250-300). Oczywiście sam multicooker.
Gotowanie jest proste!
- Rozgnieć masło i ubij z cukrem.
- Dodaj surowe jajka.
- Kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj sodę gaszoną z mąką.
- Kontynuuj bicie - otrzymasz puszyste ciasto. Musi trochę odpocząć.
- W międzyczasie myjemy śliwkę wiśniową, susząc owoce. Wybieramy zgniliznę i robaki, oddzielamy kości od miazgi.
- W misce multicooker, lekko natłuszczonej, wlej połowę ubitego ciasta.
- Na ciasto wyłożyć miąższ śliwki wiśniowej.
- A na wierzchu kolejna warstwa ciasta. Owoce powinny być całkowicie ukryte pod grubością.
- Gotujemy w trybie „Pieczenie” przez godzinę.
- Z urządzenia wyjmujemy ciasto ze śliwką wiśniową. Posyp cukrem pudrem. Możesz udekorować kawałkami czekolady i kremem - tutaj już pokaż swoją kulinarną wyobraźnię.
- Gotowe - gotowe do podania! Cóż, po prostu lizać palce!
Nawiasem mówiąc, ten sam łatwy do przygotowania zamknięty placek można zrobić z nadzieniem z jabłek na pół ze śliwkami wiśniowymi, śliwkami lub suszonymi śliwkami.
Niektórzy z nas postrzegają śliwkę wiśniową jako produkt dość egzotyczny. Chociaż we współczesnych realiach w prawie każdym supermarkecie można go znaleźć, no cóż, lub kupić w sezonie na rynku. A gotowanie z nią to prawdziwa przyjemność. Posiada dobrą strukturę, bogatą w przydatne substancje, posiada wyjątkową kwaskowatość - prawdziwe marzenie kulinarnego i smakosza. Tutaj na przykład placek ze śliwką wiśniową - można go ugotować, jak mówią, za jeden-dwa-trzy. Wydaje się, że to najprostsze danie, ale dzięki autentycznemu nadzieniu staje się wykwintne i odświętne. W sumie warto spróbować.
Ciasto ze śliwką wiśniową. Przepis ze zdjęciem
- Najpierw możesz poeksperymentować z testem. Ale w tym przypadku zrobimy zwykłe drożdże. Potrzebna będzie szklanka mleka i dwie szklanki mąki, paczka margaryny, torebka suchych drożdży, trochę cukru pudru. Drożdże zanurzamy w mleku, mieszamy z cukrem i dodajemy mąkę - przygotowujemy ciasto. Zasłoniemy przed owadami i odłożymy na bok, aby prawidłowo rosło. Kolejny krok: przesiać mąkę do pojemnika, dodać trochę soli, startą margarynę, wlać ciasto, zagnieść nasze ciasto. Zakrywamy to i odpuszczamy.
- Oddziel 1/3 od ciasta (przejdzie na wierzch ciasta). Rozwiń większy kawałek na arkusz. Połóż na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem.
- Aby farsz nie „wyciekał”, posyp ciasto skrobią.
- Po drugie, możesz poeksperymentować z nadzieniem. W tym przypadku weźmy śliwkę wiśniową - 800 gram (ale można wziąć śliwki, jabłka i mieszankę owocową). Dobrze umyj i wyrzuć kości. A następnie ułóż na arkuszu ciasta.
- Po rozwałkowaniu drugiego kawałka ciasta, które na początku rozdzieliliśmy.
- Wytnij z niego paski-listki lub choinki. Nadzienie zakrywamy paskami.
- Ubij surowe jajko i pokryj nasze ciasto śliwką wiśniową na wierzchu.
- Okazuje się więc, że jest półotwarty. Danie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 40 minut (góra powinna być dobrze zarumieniona, ale nie przypalona).
- Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się z herbatą lub poranną kawą z mlekiem.
Ciasto ze śliwką wiśniową. Przepis w powolnej kuchence
Ten sam smaczny i satysfakcjonujący deser (a także zdrowy) można przygotować w powolnej kuchence. Od niedawna to urządzenie jest dostępne w wielu nowoczesnych kuchniach: szybko się w nim gotuje i nie trzeba stale monitorować procesu. Piekarnik, zgodnie z ustawionym trybem, jak w rosyjskiej bajce, piecze się sam. A gospodyni musi tylko wykonać prace przygotowawcze i ostatni etap - obsługę.
Składniki
Do przygotowania ciasta wiśniowego na powolnym naczyniu potrzebujemy: szklankę przesianej mąki pszennej, pięć dużych łyżek cukru, szczyptę soli, 2/3 opakowania dobrego masła - bez dodatków roślinnych, dwa surowe jajka, trochę soda gaszona octem lub sokiem z cytryny, talerz dojrzałych śliwek wiśniowych (gramy 250-300). Oczywiście sam multicooker.
Gotowanie jest proste!
- Rozgnieć masło i ubij z cukrem.
- Dodaj surowe jajka.
- Kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj sodę gaszoną z mąką.
- Kontynuuj bicie - otrzymasz puszyste ciasto. Musi trochę odpocząć.
- W międzyczasie myjemy śliwkę wiśniową, susząc owoce. Wybieramy zgniliznę i robaki, oddzielamy kości od miazgi.
- W misce multicooker, lekko natłuszczonej, wlej połowę ubitego ciasta.
- Na ciasto wyłożyć miąższ śliwki wiśniowej.
- A na wierzchu kolejna warstwa ciasta. Owoce powinny być całkowicie ukryte pod grubością.
- Gotujemy w trybie „Pieczenie” przez godzinę.
- Z urządzenia wyjmujemy ciasto ze śliwką wiśniową. Posyp cukrem pudrem. Możesz udekorować kawałkami czekolady i kremem - tutaj już pokaż swoją kulinarną wyobraźnię.
- Gotowe - gotowe do podania! Cóż, po prostu lizać palce!
Proponujemy wykorzystać ten przepis do pieczenia pysznych ciastek francuskich ze śliwką wiśniową. Te ciasta są szybkie i łatwe do zrobienia. Smak świeżych pachnących śliwek dobrze komponuje się z chrupiącym ciastem. Te ciasta spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, można je podawać z herbatą lub kompotem.
Proponujemy wypiekać w piekarniku ciasta francuskie ze śliwką wiśniową z gotowego ciasta francuskiego.
Dla testu:
- ciasto francuskie - 400 g
Do wypełnienia:
- świeża śliwka wiśniowa - 300 g
- cukier - 5 łyżek. l.
- skrobia - 1 łyżka. l.
Do dekoracji:
- cukier puder
Gotowanie ciastek francuskich ze śliwką wiśniową
1. Najpierw przygotuj nadzienie śliwkowo-wiśniowe do ciast. Śliwkę wiśniową opłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym.
2. Śliwkę wiśniową obrać z pestek, posypać cukrem i odstawić na pół godziny. Następnie wlej śliwki do rondla i gotuj przez dwie minuty na małym ogniu.
3. Zdejmij rondel ze śliwkami z ognia, wmieszaj skrobię i dobrze wymieszaj i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
4. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozwól mu się rozmrozić przez pół godziny. Ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić na równe prostokąty.
5. Zrób małe nacięcia na połowie prostokątów. Wystudzone nadzienie wyłożyć na połowę ciasta bez kawałków.
6. Zwiń paszteciki i dociśnij krawędzie ciasta widelcem. Ubij białko i posmaruj placki.