Wódka jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ale do dziś istnieje wiele kontrowersji dotyczących tego, jaka powinna być „właściwa” moc wódki, aby zapewnić jak najbardziej akceptowalny smak i zminimalizować szkodliwy wpływ napoju na ciało. Ale bez względu na to, ile to jest stopni, nadal ma druzgocący wpływ na organizm.

W artykule:

Twierdza wódki

Mówiąc o suchych definicjach GOST, wódka to napój alkoholowy wytwarzany z rektyfikowanego alkoholu i przygotowanej wody jako głównych składników oraz kilku dodatkowych składników, które określają smak. Siła zależy od pewnego stosunku głównych składników napoju. Biorąc pod uwagę, że rektyfikowany alkohol nie może być mocniejszy niż 96 stopni, moc otrzymanej z niego wódki jest z konieczności niższa od tej wartości, a jej ilościowe wyrażenie zależy od procentowej zawartości wody i innych składników w powstałym napoju gotowym do spożycia. Warunkiem przygotowania wódki jest obróbka powstałego roztworu wodno-alkoholowego specjalnymi adsorbentami, które zmniejszają ilość szkodliwych zanieczyszczeń.

Według GOST R 51355-99 siła wódki może wynosić 40-45, 50 i 56% z dodatkiem dodatków smakowych lub bez.

GOST R 51355-99

Producenci krajowi i zagraniczni mają kilka oznaczeń mocy wódki, wyrażonych w różnych jednostkach:

• Stopnie, gdzie podstawą jest liczba części wagowych alkoholu w gotowym napoju.
• Procenty, gdy objętościowa zawartość składników jest dobrana do określenia mocy i jednocześnie klarowania „obj.” (te same „zakręty”), pokazując, że brane są pod uwagę części objętościowe alkoholu i wody.

Krajowe oznaczenie mocy napojów alkoholowych w stopniach jest uznawane za najdokładniejsze, biorąc pod uwagę ciężar właściwy nie tylko alkoholu i wody, ale także wszystkich składników gotowego napoju. Biorąc pod uwagę, że ciężar właściwy 1 litra gotowej wódki o mocy 40 ° wynosi 953 gramy, prostymi obliczeniami można ustalić, że taki napój zawiera 572 g wody i 381 g zbożowego alkoholu etylowego.

Jeśli moc określa się w jednostkach objętości, ta sama ilość wódki będzie zawierała tylko 318 g alkoholu i już 635 g wody, tj. prawdziwa siła takiej wódki będzie, biorąc pod uwagę kontraktację alkoholu, tylko 35 °. Siła prawdziwego napoju może być jeszcze niższa, ponieważ stopień oczyszczenia alkoholi nie jest brany pod uwagę przy określaniu udziału objętościowego.

Dlaczego wódka ma 40 stopni

Istnieje wiele opinii, opartych na rzetelnych faktach i wielu legendach, dlaczego wódka powinna mieć moc dokładnie 40 stopni.

Nie należy wierzyć w powszechne przekonanie, że taka kompozycja została wymyślona przez wielkiego rosyjskiego naukowca D.I. Mendelejewa. Na długo przed jego narodzinami moc napojów alkoholowych w Rosji sprawdzono za pomocą najprostszego wyżarzania, kiedy alkohol zawarty w roztworze został po prostu wypalony z całkowitej objętości płynu. Jeśli pozostała dokładnie połowa pierwotnej objętości napoju testowego, nazywano go polugarem i miał siłę około 38 stopni. W przyszłości biurokracja zaokrągliła tę liczbę do 40°, aby uprościć obliczenia podatkowe.

Bardzo wielu „koneserów” mocnych alkoholi twierdzi, że najprzyjemniejsze doznania smakowe powstają podczas picia napojów o mocy 45 stopni, dlatego tak wiele odmian tequili, whisky czy koniaku ma taką moc. Warto jednak zauważyć, że są to w zasadzie inne napoje, które powstają nie przez zmieszanie rektyfikowanego alkoholu i wody, ale przez destylację zacieru w kostce destylacyjnej, podobnie jak znany bimber. Smak i aromat napojów tego rodzaju zależy od rodzaju surowca, stopnia oczyszczenia oraz obecności dodatków smakowych.

D.I. Mendelejew w swojej rozprawie na temat właściwości roztworów wodno-alkoholowych odkrył, że gdy alkohol i woda miesza się w różnych proporcjach, zachodzi reakcja chemiczna, w której końcowa objętość powstałej cieczy będzie mniejsza niż początkowa objętość zmieszanej Składniki. Naukowiec stwierdził, że mieszając 1000 g wody i 850 g alkoholu, otrzymuje się tę samą 40-stopniową wódkę przy minimalnym spadku całkowitej objętości powstałej cieczy.

Ten stosunek alkoholu i wody w wódce jest akceptowalny ze względu na najmniejsze działanie palące na błony śluzowe przewodu pokarmowego oraz akceptowalny wpływ roztworu wodno-alkoholowego na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy człowieka.

Czy to tylko 40 stopni?

Fakt, że istnieje wiele odmian destylatów alkoholowych o mocy powyżej 40, o nikim nie budzi najmniejszych wątpliwości, ale czy istnieje wódka o wskaźnikach mocy różniących się od tej „magicznej” postaci.

Nieco wcześniej wspomniano już, że napoje alkoholowe o mocy 40-45, 50 i 56 stopni można nazwać wódką, o czym świadczy obecność pewnej gamy wódek o wskaźnikach mocy innych niż 40 o.

Twierdza 45°

Niektóre elitarne odmiany produkowane przez krajowe przedsiębiorstwa mają siłę 45 stopni. Większość wódek jest pod marką Sibirskaya, niektóre, zwłaszcza wersje eksportowe Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged i wiele innych produktów gorzelniczych. Wódki Premium 45% produkowane są z luksusowych alkoholi i zawierają dodatkowe dodatki zmiękczające lub smakowe.

Wódka "Syberyjska"

Szczególną uwagę w procesie ich wytwarzania zwraca się na dodatkowe przygotowanie wody pozyskiwanej ze specjalnych źródeł (czytaj dalej). A jeśli do produkcji importowanych napojów alkoholowych w większości przypadków używa się przegotowanej lub praktycznie destylowanej wody, to rosyjskie wódki charakteryzują się użyciem szczególnie miękkiej naturalnej wody, która ma niepowtarzalny smak.

Twierdza 50°

Wódka Absolutna

Po zniesieniu monopolu na produkcję napojów alkoholowych, prywatni producenci zaczęli otrzymywać oddzielne odmiany pięćdziesięciostopniowej wódki z wysokiej jakości alkoholu i specjalnie przygotowanej miękkiej wody. Często przy produkcji wódki o mocy 50 o stosowano specjalne dodatki smakowe, aby zmniejszyć negatywny wpływ na wskaźniki organoleptyczne zwiększonej zawartości alkoholu.

Nie pozostawaj w tyle za krajowymi producentami i ich zagranicznymi odpowiednikami. Ukraińska wódka „Nemirov Strong”, szwedzka „Absolut” i „Finlandia” z kraju Suomi zajmują godne miejsce na świątecznych stołach. Pomimo zwiększonej wytrzymałości, stosowanie tych napojów w niewielkich ilościach nie powoduje dyskomfortu.

Twierdza 60° i 70°

Wódka Koskenkorva 60%

Jeśli ściśle przestrzegasz norm, to z definicji nie ma wódki mocniejszej niż 56 stopni. Istnieją podobne napoje - gin, whisky, likiery, rum, ale technologia ich produkcji jest bardziej zbliżona do wytwarzania znanego bimberu, którego moc po dwu - trzykrotnej destylacji może również osiągnąć 70 stopni.

Wódka Rasputin 70%

Absynt jest również jednym z mistrzów wśród mocnych napojów alkoholowych na świecie, gdzie alkohol stanowi niekiedy 75-85%. W czystej postaci stosowany jest przez rzadkich smakoszy, najczęściej na bazie absyntu powstają rozmaite koktajle.

Najmocniejsza wódka na świecie

Od czasów starożytnych Szkocja była uważana za miejsce narodzin najsilniejszych napojów alkoholowych. Nigdzie indziej nie ma piwa o mocy 41 stopni (więcej o) i najmocniejszej mocnej whisky, która jest prawie czysta, około 92% alkoholu, leżakowana w specjalnych dębowych beczkach.

Obcęgi Szanghaj Siła 88,8

szkocki szczypce Szanghaj Wytrzymałość, sporządzony z alkoholu zbożowego, który został poddany wieloetapowemu oczyszczeniu i doprawiony ekstraktem z ostu ma moc 88,8 o. Liczba 88,8 to nie przypadek. Produkt przeznaczony jest głównie na rynek chiński, a liczba 8 jest w Chinach uważana za szczęśliwą. Mimo swojej mocy napój ma wyjątkowy łagodny smak i jest przyjemny w piciu dzięki precyzyjnie dobranej recepturze.

Najdelikatniejsza wódka

Spośród całej gamy producentów i produktów bardzo trudno jest wyróżnić te najbardziej miękkie. Czasami produkty znanych marek są gorsze niż nieznany produkt małej destylarni.

Miękkość zależy głównie od jakości i stopnia oczyszczenia alkoholu. Szczególną rolę odgrywa jakość węgla aktywnego w kolumnie oczyszczającej. Im lepszy i „młodszy” węgiel, tym łagodniejszy smak przechodzący przez niego podczas procesu produkcyjnego.

Ile stopni zgodnie ze standardem

Wódka produkcji przemysłowej może mieć fortecę według krajowego GOST od 40 do 56 stopni, a według wymagań zagranicznych - nie mniej niż 37,5 stopnia. Wszystko inne, jeśli odnosi się do napojów alkoholowych, ale nie ma prawa nazywać się wódką.

Za optymalny stosunek ilości alkoholu i wody uważa się 1 do 1,176 jednostek masy. W przybliżeniu przy tym stosunku gęstość gotowego roztworu wynosi około 950 kg/m3. I chociaż gęstość nie jest wskazana na etykiecie, wskaźnik ten bezpośrednio wpływa na szybkość zatrucia i wielkość późniejszego kaca.

Bez względu na to, ile stopni będzie w napoju, zawsze należy pamiętać, że każdy alkohol w dużych ilościach przyniesie nieodwracalną szkodę zdrowiu, a wódka, nawet najwyższej jakości, nie jest wyjątkiem od tej reguły.

1. Kolumbijski rum.

2. Whisky.

3. Aquavit.

4. Grappa.

5. Armaniak.

8. Bimber.

9. Czacza.

10 Everclear.

Twierdza wódki

Dlaczego wódka ma 40 stopni

Czy to tylko 40 stopni?

Twierdza 45°

Twierdza 50°

Twierdza 60° i 70°

Wódka Koskenkorva 60%

Wódka Rasputin 70%

Najmocniejsza wódka na świecie

Obcęgi Szanghaj Siła 88,8

szkocki szczypce Szanghaj Wytrzymałość

Najdelikatniejsza wódka

40%, koniaki, whisky, brandy

Jednak dzisiaj w naszym międzynarodowym rankingu znajduje się lista mocnych napojów, które przekraczają ten wskaźnik co najmniej dwukrotnie, donosi Top10's.

Zwracamy uwagę na najsilniejsze napoje alkoholowe z całego świata. Większość z nich jest tak mocna, że ​​stosuje się je w koktajlach lub rozcieńcza.

1. Kolumbijski rum.

Ten napój jest uważany za mocniejszy niż inne odmiany tego napoju, o sile do 50%. Piracki napój alkoholowy pije się w klasycznej kombinacji z colą, a także w postaci nierozcieńczonej oraz jako część wielu koktajli.

2. Whisky.

Produkuj whisky z drożdży, wody i naturalnych zbóż. Smak napoju zależy bezpośrednio od sposobu przechowywania i beczek, w których się leżakuje. Whisky jest często przechowywana w beczkach wykonanych z drewna dębowego lub wiśniowego. Jest to jeden z najbardziej lubianych produktów w Wielkiej Brytanii i USA. Twierdza do 43%.

3. Aquavit.

To jeden z najpopularniejszych skandynawskich napojów, którego moc sięga nawet 50%. „Akvavit” w tłumaczeniu z „łacińskiej” wody żywej. Głównym składnikiem napoju jest alkohol ziemniaczany rozcieńczony wodą. Następnie przez kilka tygodni, a nawet lat napój jest nasycony przyprawami. Piją wyłącznie na zimno, czasem podawane zamrożone do -18 stopni.

4. Grappa.

Włoski napój wytwarzany z miąższu różnych odmian winogron. Grappa zawiera 40-60% alkoholu. Według dawnych receptur uważa się, że najlepszą grappę uzyskuje się poprzez dodanie sfermentowanej pulpy.

5. Armaniak.

Napój jest uważany za najbliższego krewnego francuskiego koniaku, o sile 55%. Głównym składnikiem jest alkohol winogronowy. To jeden z tych napojów, które często spożywa się w stanie nierozcieńczonym.

6. Gin (wódka jałowcowa).

Niewielu jest miłośników nierozcieńczonego ginu. Na bazie ginu powstaje ogromna liczba popularnych koktajli. Twierdza to 55%. Najprostsze i najbardziej lubiane połączenie ginu z tonikiem.

8. Bimber.

Jest dwa razy mocniejsza od tradycyjnej wódki, siła około 80 - 90 stopni. Przygotowanie bimbru następuje w wyniku destylacji zacieru (masy zawierającej alkohol) przez bimber. Braga otrzymywana jest w procesie fermentacji buraków, ziemniaków, zbóż.

9. Czacza.

Popularny napój gruziński o mocy około 70 stopni. To w zasadzie brandy z winogron. Aby go uzyskać, stosuje się nieodmianowe, niedojrzałe, winogrona lub wytłoki z winogron. Najczęściej pierwsza znajomość z Chacha pojawia się podczas wizyty w kurortach Abchazji.

10 Everclear.

Jest uważany za najsilniejszy napój alkoholowy. Zawartość alkoholu od 75 do 90% alkoholu kukurydzianego lub pszennego. Oczywiście użycie takiego napoju jest rzadkością, jest on produkowany jako składnik do tworzenia różnych koktajli.

Wódka jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ale do dziś istnieje wiele kontrowersji dotyczących tego, jaka powinna być „właściwa” moc wódki, aby zapewnić jak najbardziej akceptowalny smak i zminimalizować szkodliwy wpływ napoju na ciało. Ale bez względu na to, ile to jest stopni, nadal ma druzgocący wpływ na organizm.

Twierdza wódki

Mówiąc o suchych definicjach GOST, wódka to napój alkoholowy wytwarzany z rektyfikowanego alkoholu i przygotowanej wody jako głównych składników oraz kilku dodatkowych składników, które określają smak. Siła zależy od pewnego stosunku głównych składników napoju. Biorąc pod uwagę, że rektyfikowany alkohol nie może być mocniejszy niż 96 stopni, moc otrzymanej z niego wódki jest z konieczności niższa od tej wartości, a jej ilościowe wyrażenie zależy od procentowej zawartości wody i innych składników w powstałym napoju gotowym do spożycia. Warunkiem przygotowania wódki jest obróbka powstałego roztworu wodno-alkoholowego specjalnymi adsorbentami, które zmniejszają ilość szkodliwych zanieczyszczeń.

Według GOST R 51355-99 siła wódki może wynosić 40-45, 50 i 56% z dodatkiem dodatków smakowych lub bez.

Producenci krajowi i zagraniczni mają kilka oznaczeń mocy wódki, wyrażonych w różnych jednostkach:

• Stopnie, gdzie podstawą jest liczba części wagowych alkoholu w gotowym napoju.
• Procenty, gdy objętościowa zawartość składników jest dobrana do określenia mocy i jednocześnie klarowania „obj.” (te same „zakręty”), pokazując, że brane są pod uwagę części objętościowe alkoholu i wody.

Krajowe oznaczenie mocy napojów alkoholowych w stopniach jest uznawane za najdokładniejsze, biorąc pod uwagę ciężar właściwy nie tylko alkoholu i wody, ale także wszystkich składników gotowego napoju. Biorąc pod uwagę, że ciężar właściwy 1 litra gotowej wódki o mocy 40 ° wynosi 953 gramy, prostymi obliczeniami można ustalić, że taki napój zawiera 572 g wody i 381 g zbożowego alkoholu etylowego.

Jeśli moc określa się w jednostkach objętości, ta sama ilość wódki będzie zawierała tylko 318 g alkoholu i już 635 g wody, tj. prawdziwa siła takiej wódki będzie, biorąc pod uwagę kontraktację alkoholu, tylko 35 °. Siła prawdziwego napoju może być jeszcze niższa, ponieważ stopień oczyszczenia alkoholi nie jest brany pod uwagę przy określaniu udziału objętościowego.

Dlaczego wódka ma 40 stopni

Istnieje wiele opinii, opartych na rzetelnych faktach i wielu legendach, dlaczego wódka powinna mieć moc dokładnie 40 stopni.

Nie należy wierzyć w powszechne przekonanie, że taka kompozycja została wymyślona przez wielkiego rosyjskiego naukowca D.I. Mendelejewa. Na długo przed jego narodzinami moc napojów alkoholowych w Rosji sprawdzono za pomocą najprostszego wyżarzania, kiedy alkohol zawarty w roztworze został po prostu wypalony z całkowitej objętości płynu. Jeśli pozostała dokładnie połowa pierwotnej objętości napoju testowego, nazywano go polugarem i miał siłę około 38 stopni. W przyszłości biurokracja zaokrągliła tę liczbę do 40°, aby uprościć obliczenia podatkowe.

Bardzo wielu „koneserów” mocnych alkoholi twierdzi, że najprzyjemniejsze doznania smakowe powstają podczas picia napojów o mocy 45 stopni, dlatego tak wiele odmian tequili, whisky czy koniaku ma taką moc. Warto jednak zauważyć, że są to w zasadzie inne napoje, które powstają nie przez zmieszanie rektyfikowanego alkoholu i wody, ale przez destylację zacieru w kostce destylacyjnej, podobnie jak znany bimber. Smak i aromat napojów tego rodzaju zależy od rodzaju surowca, stopnia oczyszczenia oraz obecności dodatków smakowych.

D.I. Mendelejew w swojej rozprawie na temat właściwości roztworów wodno-alkoholowych odkrył, że gdy alkohol i woda miesza się w różnych proporcjach, zachodzi reakcja chemiczna, w której końcowa objętość powstałej cieczy będzie mniejsza niż początkowa objętość zmieszanej Składniki. Naukowiec stwierdził, że mieszając 1000 g wody i 850 g alkoholu, otrzymuje się tę samą 40-stopniową wódkę przy minimalnym spadku całkowitej objętości powstałej cieczy.

Ten stosunek alkoholu i wody w wódce jest akceptowalny ze względu na najmniejsze działanie palące na błony śluzowe przewodu pokarmowego oraz akceptowalny wpływ roztworu wodno-alkoholowego na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy człowieka.

Czy to tylko 40 stopni?

Fakt, że istnieje wiele odmian destylatów alkoholowych o mocy powyżej 40, o nikim nie budzi najmniejszych wątpliwości, ale czy istnieje wódka o wskaźnikach mocy różniących się od tej „magicznej” postaci.

Nieco wcześniej wspomniano już, że napoje alkoholowe o mocy 40-45, 50 i 56 stopni można nazwać wódką, o czym świadczy obecność pewnej gamy wódek o wskaźnikach mocy innych niż 40 o.

Twierdza 45°

Niektóre elitarne odmiany produkowane przez krajowe przedsiębiorstwa mają siłę 45 stopni. Większość wódek jest pod marką Sibirskaya, niektóre, zwłaszcza wersje eksportowe Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged i wiele innych produktów gorzelniczych. Wódki Premium 45% produkowane są z luksusowych alkoholi i zawierają dodatkowe dodatki zmiękczające lub smakowe.

Szczególną uwagę w procesie ich wytwarzania przywiązuje się do dodatkowego przygotowania wody wydobywanej ze specjalnych źródeł (przeczytaj o technologii wytwarzania wódki). A jeśli do produkcji importowanych napojów alkoholowych w większości przypadków używa się przegotowanej lub praktycznie destylowanej wody, to rosyjskie wódki charakteryzują się użyciem szczególnie miękkiej naturalnej wody, która ma niepowtarzalny smak.

Twierdza 50°

Począwszy od lat pięćdziesiątych XX wieku w Związku Radzieckim produkowano limitowane partie wódki Leningradskaya lub Stolichnaya o sile 50 - 55 o, przeznaczone głównie do dystrybucji w sieci obsługującej turystów zagranicznych lub w osobnych sklepach dla ograniczonego kontyngentu obywateli (więcej o produkcji wódki w ZSRR).

Po zniesieniu monopolu na produkcję napojów alkoholowych, prywatni producenci zaczęli otrzymywać oddzielne odmiany pięćdziesięciostopniowej wódki z wysokiej jakości alkoholu i specjalnie przygotowanej miękkiej wody. Często przy produkcji wódki o mocy 50 o stosowano specjalne dodatki smakowe, aby zmniejszyć negatywny wpływ na wskaźniki organoleptyczne zwiększonej zawartości alkoholu.

Nie pozostawaj w tyle za krajowymi producentami i ich zagranicznymi odpowiednikami. Ukraińska wódka „Nemirov Strong”, szwedzka „Absolut” i „Finlandia” z kraju Suomi zajmują godne miejsce na świątecznych stołach. Pomimo zwiększonej wytrzymałości, stosowanie tych napojów w niewielkich ilościach nie powoduje dyskomfortu.

Twierdza 60° i 70°

Wódka Koskenkorva 60%

Jeśli ściśle przestrzegasz norm, to z definicji nie ma wódki mocniejszej niż 56 stopni. Istnieją podobne napoje – gin, whisky, likiery, rum, ale technologia ich produkcji przypomina bardziej znany bimber, którego moc po dwu – trzykrotnej destylacji może sięgać nawet 70 stopni.

Wódka Rasputin 70%

Absynt jest również jednym z mistrzów wśród mocnych napojów alkoholowych na świecie, gdzie alkohol stanowi niekiedy 75-85%. W czystej postaci stosowany jest przez rzadkich smakoszy, najczęściej na bazie absyntu powstają rozmaite koktajle.

Najmocniejsza wódka na świecie

Od czasów starożytnych Szkocja była uważana za miejsce narodzin najsilniejszych napojów alkoholowych. Nigdzie indziej nie ma piwa o mocy 41 stopni (więcej o mocy piwa) i najmocniejszej mocnej whisky, która ma prawie czysty, około 92% alkohol, leżakuje w specjalnych dębowych beczkach.

Obcęgi Szanghaj Siła 88,8

szkocki szczypce Szanghaj Wytrzymałość, sporządzony z alkoholu zbożowego, który został poddany wieloetapowemu oczyszczeniu i doprawiony ekstraktem z ostu ma moc 88,8 o. Liczba 88,8 to nie przypadek. Produkt przeznaczony jest głównie na rynek chiński, a liczba 8 jest w Chinach uważana za szczęśliwą. Mimo swojej mocy napój ma wyjątkowy łagodny smak i jest przyjemny w piciu dzięki precyzyjnie dobranej recepturze.

Najdelikatniejsza wódka

Spośród całej gamy producentów i produktów bardzo trudno jest wyróżnić te najbardziej miękkie. Czasami produkty znanych marek są gorsze niż nieznany produkt małej destylarni.

Miękkość zależy głównie od jakości i stopnia oczyszczenia alkoholu. Szczególną rolę odgrywa jakość węgla aktywnego w kolumnie oczyszczającej. Im lepszy i „młodszy” węgiel, tym łagodniejszy smak przechodzący przez niego podczas procesu produkcyjnego.

Ile stopni zgodnie ze standardem

Wódka produkcji przemysłowej może mieć fortecę według krajowego GOST od 40 do 56 stopni, a według wymagań zagranicznych - nie mniej niż 37,5 stopnia. Wszystko inne, jeśli odnosi się do napojów alkoholowych, ale nie ma prawa nazywać się wódką.

Za optymalny stosunek ilości alkoholu i wody uważa się 1 do 1,176 jednostek masy. W przybliżeniu przy tym stosunku gęstość gotowego roztworu wynosi około 950 kg/m3. I chociaż gęstość nie jest wskazana na etykiecie, wskaźnik ten bezpośrednio wpływa na szybkość zatrucia i wielkość późniejszego kaca.

Bez względu na to, ile stopni będzie w napoju, zawsze należy pamiętać, że każdy alkohol w dużych ilościach przyniesie nieodwracalną szkodę zdrowiu, a wódka, nawet najwyższej jakości, nie jest wyjątkiem od tej reguły.

98%. Oraz napoje na bazie alkoholu np: wódka

40%, koniaki, whisky, brandy

70%. Możesz zamieszać bimber o stężeniu powyżej 70%. Ale IMHO, wszystko, co jest wyższe niż gin pod względem alkoholu, takie jak szafirowy bambay, nie jest kurwa konieczne. Otóż ​​alkohol zawarty w tych napojach powinien mieć wysoką czystość, na co zwykle wskazuje cena napoju.

2. W zależności od ilości i jakości spożywanego alkoholu rektyfikowanego oraz sposobu przetworzenia wódkę dzieli się na:

a) wódka 40N, o zawartości 4056 (objętościowo) alkoholu absolutnego,

6) wódka 50%, zawierająca 50% (objętościowo) alkoholu absolutnego,

c) wódka 56%, zawierająca 56% (objętościowo) alkoholu absolutnego,

Nieprzestrzeganie normy jest ścigane przez aaion

d) Moskiewska wódka specjalna 40%, z 40% (objętościowo) alkoholem absolutnym, aromatyzowana kwasem octowym i wodorowęglanem sodu.

III. Surowce i materiały pomocnicze

3. Do surowców i materiałów pomocniczych mają zastosowanie następujące wymagania:

a) alkohol etylowy rektyfikowany musi spełniać wymagania OST/NKPP 278,

b) alkohol używany do produkcji wódek 50% i 56% musi spełniać dodatkowy wymóg wytrzymania testu Langa przez co najmniej 30 minut,

Przedruk zabroniony.

c) woda używana do produkcji wódki musi spełniać wymagania sanitarne dla wody pitnej i mieć twardość całkowitą nie większą niż 4,5 stopnia niemieckiego (twardość stała nie większa niż 3,5 i twardość chwilowa nie większa niż 1,0 stopnia niemieckiego),

d) węgiel aktywny musi spełniać wymagania specyfikacji technicznych opracowanych dla przemysłu wódki,

e) soda oczyszczona musi spełniać wymagania OST/NKTP J470,

f) spożywczy kwas octowy musi spełniać wymagania OST/NKles 235,

g) materiał zamknięcia (korek, tekturowa kapsułka, smoła itp.) musi spełniać wymagania obowiązujących norm lub specyfikacji technicznych.

IV. Specyfikacje

4. Według wskaźników organoleptycznych wódka musi spełniać następujące warunki:

a) wygląd - przezroczysta ciecz, bez obcych cząstek i zmętnienia,

b) bezbarwna ciecz,

c) smak i zapach - charakterystyczny dla wódki, bez obcego posmaku i zaiah.

6. Przy przechowywaniu wódki z zamknięciem kapsułek możliwy jest spadek wytrzymałości o 0,2% i utrata objętości o 0,6”/o na każdy miesiąc przechowywania.

5. Według wskaźników fizycznych i chemicznych:

Wódka 40 /„ 60%, 66% i Moscow special 404

V. Pakowanie (opakowanie) i etykietowanie

7. Butelkowanie wódek 40*/0 i wódki Moskovskoye 40*/0 jest przerabiane na wyroby szklane o pojemności: 3,0; 1,0; 0,75; 0,615; 0,50; 0,40; 0,375; 0,3075; OD); 0,25 i 0,10 litra.

W restauracjach i stołówkach dozwolone jest rozlewanie wódki do szklanych butelek o pojemności 5, 10, 15, 20 i 25 litrów.

8. Rozlew wódek 50% i 56% odbywa się w pojemnikach o pojemności: 3,0; 1,0; 0,50; 0,25 i 0,10 l, który spełnia wymagania norm i specyfikacji dla wyrobów szklanych do nalewania wódek i wyrobów wódkowych.

9. Za normalną temperaturę napełniania przyjmuje się 4-20 C.

10. Dopuszczalne odchylenia od normalnej objętości butelkowania wódki w jednym lub drugim kierunku nie powinny przekraczać:

do pojemnego napełniania pojemników

tew 3,0 l ...... 8 ml

1,0 . ........... 6.

0,75............6 .

0,615............5 .

0,50............5 .

0,40............4 .

0,375 ............ 4 .

0,3075............ 4 .

0,30............4 .

0,25............3 .

0,10............2 .

11. Zakręcanie wódek 40% i Moscow special odbywa się za pomocą pojedynczej kapsułki z uszczelką celofanową.

Wódki 50% i 56% zamknięte są korkiem z białą wyściółką pergaminową lub podwójną kapsułką z wyściółką celofanową.

12. Zakorkowane naczynia z wódką pokrywane są cienką warstwą smoły wokół całego obręczy szyi i zapieczętowane plombą producenta lub zaklejone paczką bez użycia smoły.

13. Na szkło z wódką przykleić etykietę próbki ustalonej dla każdego rodzaju wódki, na tej samej wysokości od dna butelki. Etykieta powinna zawierać: nazwę komisariatu ludowego, centralę i fabrykę producenta; numer brygady (wykonujący butelkowanie); nazwa wódki i jej moc; pojemność napełniania; cena (osobno) wódki, półmisków i korków; Data produkcji; . GOST 239-41 *.

Nazwa zakładu, numer brygady i data rozlewu są zaznaczone na etykiecie kompostownikiem lub na odwrocie stemplem.

VI. Zasady akceptacji

14. Przyjmując wódkę, odbiorca zobowiązany jest do dokonania zewnętrznego oględzin opakowania pod kątem nienaruszalności paczki lub plomby na żywicy, integralności etykiety oraz braku odstępstw od zasad określonych w ust. V tego GOST.

15. Pobieranie próbek. W przypadku wątpliwości co do zgodności partii wódki ze wskaźnikami jakości GOST, konsument ma prawo pobrać próbkę do analizy kontrolnej w ilości co najmniej 1 litra, przy sporządzaniu aktu. Jednocześnie plomba lub paczka na wybranych butelkach nie może być uszkodzona.

Do szkła dołączona jest etykieta z próbką arbitrażową, która wskazuje: nazwę wódki, nazwę fabryki, datę rozlewu, ilość wódki w partii, datę i miejsce pobrania próbki oraz osoby, które pobrał próbkę.

Część próbki pobranej w ilości 0,5 l (wraz z pobraniem próbek) jest przekazywana do laboratorium do analizy, pozostała część, opieczętowana lub opieczętowana przez dostawcę i akceptanta (lub inspektora), jest przechowywana w przypadku powtórnej (arbitrażowej) analizy.

Okres ważności próbki arbitrażowej wynosi 1 miesiąc.

Wybór laboratorium do analizy arbitrażowej oraz miejsce przechowywania próbki ustalane jest pisemnym porozumieniem stron.

VII. Metody testowe

16. Określenie wyglądu i kompletności wypełnienia. Testowana wódka jest wstępnie sprawdzana (przez inspekcję) pod kątem braku w niej zawieszonych cząstek i zmętnienia. Aby określić kompletność nadzienia, wódkę wlewa się ostrożnie wzdłuż ściany do czystego i suchego cylindra miarowego, aż wygasną ostatnie krople gromadzące się na gardle naczyń.

Objętość mierzy się wzdłuż dolnego menisku wódki w cylindrze.

Wódna 40 9 / ok. 60 e /, b6 ° / i Moskwa specjalne 40 e /, I GOST 239-41

17. Oznaczenie barwy i przezroczystości wódki przeprowadza się w kolorymetrze Dubosque, a do porównania barwy i przezroczystości wykorzystuje się wodę destylowaną uzyskaną przez destylację wody uzdatnionej nadmanganianem potasu. W tym celu nadmanganian potasu rozpuszcza się w wodzie destylowanej, aż do uzyskania jasnoczerwonego koloru, który nie znika przez 2 godziny, po czym poddaje się go destylacji za pomocą chłodnicy zwrotnej z 2 kulkami i lodówki Liebiga. Pierwsze porcje destylatu wyrzuca się, resztę wykorzystuje do pracy, przechowując w ciemnym, chłodnym miejscu w szklanej butelce ze zmielonym korkiem.

W przypadku braku kolorymetru wlać do probówek o tej samej wysokości i średnicy (wierzby z bezbarwnego szkła) po 10 ml każda: w jednej wódce testowej, w drugiej woda destylowana. Kolumny płynów w probówkach w świetle przechodzącym (i w zaciemnionym stojaku) powinny mieć jednakowy kolor i przezroczystość.

18. Określanie smaku i zapachu wódki przeprowadza się w specjalnych szklankach degustacyjnych, bezpośrednio po nalaniu.

19. Oznaczenie mocy wódki w procentach objętości rzeczywistej przeprowadza się po wstępnej destylacji alkoholomierzem metalowym, zgodnie z zasadami określonymi w oficjalnych tabelach alkoholomierza.

Yves 250 ml wódki, poddane destylacji w lodówce Liebiga, zbiera 200 ml paska na ramię, który doprowadza się do pierwotnej objętości (250 ml) wodą destylowaną. Po dokładnym wymieszaniu mieszaniny alkoholu z wodą określa się w niej moc za pomocą metalowego miernika alkoholu. Pobierając 250 ml wódki do destylacji i doprowadzając destylację do pierwotnej objętości, należy ściśle przestrzegać warunków temperaturowych (20 * C).

Oznaczanie pozornej mocy wódki odbywa się za pomocą metalowego miernika alkoholu bez wstępnej destylacji.

20. Oznaczanie zasadowości. Odmierzyć 100 ml wódki testowej do 200 ml kolby Erlenmeyera i miareczkować w obecności 2 kropli oranżu metylowego 0,1 N roztworem kwasu solnego. Dodawanie kwasu odbywa się do momentu, gdy żółty odcień zabarwienia zmieni się na różowawy.

Ilość mililitrów 0,1 N kwasu solnego użytego do miareczkowania 100 ml wódki decyduje o jego zasadowości.

21. Oznaczenie zawartości aldehydów w wódce przeprowadza się kolorymetrycznie, porównując z roztworami wzorcowymi 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 i 0,002% obj. aldehydu octowego w 40% czystym i alkoholu pszczelego, w warunkach tej samej mocy badanej wódki i roztworów wzorcowych.

10 ml wódki testowej (wódka 50% i 56% jest wstępnie doprowadzona do stężenia 40%) do probówki o pojemności 20 ml z bezbarwnego i przezroczystego szkła z wszlifowanym korkiem oraz do innych podobnych probówek po 10 ml powyższe roztwory typów aldehydów. Następnie z biurety do każdej probówki dodaje się 4 ml odczynnika Guyona. Probówki zatyka się korkiem, ich zawartość dobrze wstrząsa i umieszcza na statywie. W 20 minut. barwę wódki testowej porównuje się z barwą rodzajów aldehydów i przez zbieżność kolorów określa się ilościową zawartość aldehydów w wódce testowej. Wartość liczbowa otrzymanego wyniku konwersji na alkohol absolutny zwiększa się 2,0 razy.

Przygotowanie roztworów rodzajów aldehydów. Roztwory typów aldehydów przygotowuje się przez odpowiednie rozcieńczenie zasadowego dokładnie 0,1% obj. roztworu aldehydu octowego (CH,CHOH) w 40% besiwuinie i alkoholu aldehydowym w temperaturze 20*C. W takim przypadku konieczne jest uważne obserwowanie warunków temperaturowych i dokładności objętości. Roztwory rodzajów aldehydów, a zwłaszcza roztwory podstawowe, przechowywać w chłodnym miejscu, w kolbach z dobrze zmielonymi korkami.

Przygotowanie odczynnika Guyona. Porcję podstawowej fuksyny 1 g rozpuszcza się w 1 litrze wody destylowanej. Po całkowitym rozpuszczeniu fuksyny do otrzymanego roztworu dodaje się 25 ml świeżo przygotowanego roztworu kwaśnego siarczynu sodu (sp.w. 1,262). Gdy ciecz nabierze lekko różowego koloru, dodaje się do niej 4,8 ml chemicznie czystego kwasu siarkowego (sp.w. 1,84).

Aby odbarwić roztwór, trzyma się go w jasnym świetle (przez kilka dni), aż do uzyskania lekko żółtawego koloru. Prawidłowo przygotowany roztwór powinien mieć wyraźny zapach dwutlenku siarki i nie barwić 40% alkoholem bezaldehydowym.

Odczynnik należy przechowywać w chłodnym miejscu, w butelce z dobrze zmielonym korkiem.

22. Oznaczenie zawartości oleju fuzlowego przeprowadza się kolorymetrycznie, porównując z wzorcowymi roztworami alkoholu izoamylowego (temperatura wrzenia 132*C, sp. w. 0,815), w 40% alkoholu bezfuzlowym i aldehydowym.

Moc testowanej wódki i roztworów wzorcowych powinna być taka sama, więc wódkę 50% i 56% należy najpierw rozcieńczyć do 40% mocy. Miarka do kolby Savala

Cena 30 kop.

Wódna 40%, 60%, 56°/* i moskiewska specjalna 40°/in

dokładnie 10 ml testowanej wódki wlewa się i 10 ml odpowiednich roztworów wzorcowych umieszcza się w innych podobnych rożkach. Do każdej kolby dodaje się 15 kropli 1% roztworu aldehydu salicylowego (w 96% alkoholu pozbawionego oparów i aldehydu) i po wstrząśnięciu wlewa się 10 ml chemicznie czystego kwasu siarkowego (sp.w. 1,84). Kwas wlewa się ostrożnie wzdłuż ścianki, tak aby bez mieszania z płynem znajdował się na dnie kolby.

Po wlaniu kwasu do wszystkich kolb zawartość szybko miesza się: po 20 minutach. barwa badanej wódki jest porównywana z barwą roztworów wzorcowych, a o ilościowej zawartości oleju fuzlowego decyduje zbieżność barw. Wartość liczbową otrzymanego wyniku mnoży się przez 2,5 w celu przeliczenia na alkohol absolutny.

Przygotowanie roztworów o standardowej skali

*) 0,1% roztwór alkoholu nzoamnlovosr (roztwór zasadowy) otrzymuje się przez rozcieńczenie 1 ml alkoholu izoamylowego (waga cz. 0,815, temp. wrzenia 132*C) do 1000 ml 40 w/w alkoholem bezalkoholowym i aldehydowym,

b) pierwsza seria roztworów wzorcowych o zawartości 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 i 0,002*, alkohol izoamylowy otrzymuje się przez ustawienie 2,0; 4.0; 8,0; 12,0 i 20,0 ml roztworu podstawowego alkoholu izoamylowego 4Cr/, bezdymnego i bealdehydowego do 1000 ml,

c) druga, trzecia, czwarta, piąta i szósta seria typów uzyskuje się przez doprowadzenie do 1000 ml 2,0; 4.0; 8,0; 12,0 i 20,0 ml alkoholu izoamylowego, ale nie z bezkompromisowym i wolnym od aldagide alkoholem, ale z odpowiednimi roztworami w tym ostatnim aldehydu octowego (CH, COH). Warunki przygotowania pod względem temperatury i dokładności objętości oraz warunki przechowywania roztworów skal alkoholu izoamylowego są takie same jak dla skali roztworów aldehydu octowego.

Notatka. Dm opreheaine z mglistego oleju i wódki używa tej serii nyaaaaaa

roztworów, w których zawartość aldehydu octowego odpowiada ilości określonej w pkt 21.

23. Oznaczanie zawartości estrów w wódce. Do 200 ml wódki testowej dodaje się 10 ml 10°/o roztworu chlorku baru i poddaje destylacji w chłodnicy Liebiga. Pasek naramienny uzyskany w ilości nieco większej niż 150 ml jest doprowadzany wodą destylowaną do 200 ml (pasek naramienny z wódką 50*” 0 i 56 in/0 doprowadzany jest wodą destylowaną do stężenia 40°/0) i gotowany do 15 minut w kolbie z chłodnicą zwrotną Po schłodzeniu, w którym górną część lodówki należy zamknąć rurką wapna sodowanego ustawioną pod kątem do lodówki, roztwór miareczkuje się 0,1 N roztworem wodorotlenku sodu w obecności 3 krople fenoloftaleiny, aż pojawi się trwały różowy kolor.

Następnie do zawartości kolby dodaje się 10 ml 0,1 N roztworu wodorotlenku sodu i ogrzewa pod chłodnicą zwrotną przez 20 minut.

Po schłodzeniu badanej próbki, zachowując te same środki ostrożności, do kolby wlewa się z biurety 10 ml 0,1 N roztworu kwasu siarkowego, a nadmiar miareczkuje się alkaliami.

Ilość mililitrów zasady użytej do zmydlania estrów przelicza się na ester etylowy octowy według wzoru:

v 5-8.8.0.100 l \u003d-j--

a - ilość ml dokładnie 0,1 n roztworu NaOH użytego do zmydlania estrów.

8,8 to ilość octowego eteru etylowego w mg, odpowiadająca 1 ml 0,1 N roztworu alkalicznego,

b - moc testowanej wódki w %%.

24. Oznaczanie zawartości alkoholu metylowego (według metody Deniziera). Oznaczenie jakościowe: w probówce z płaskim dnem, wykonanej ze szkła bezbarwnego i przezroczystego, ze szlifowanym korkiem, wymieszać: 0,1 muł alkoholowy (otrzymany z pierwszych frakcji destylacyjnych 5 ml wódki testowej), 5 ml jednoprocentowy roztwór nadmanganianu potasu i 0,2 ml kwasu siarkowego (sp.w. 1,84). Po 3 minutach do mieszaniny dodaje się 1 ml nasyconego na zimno roztworu kwasu szczawiowego. Gdy ciecz nabierze lekko żółtego koloru, dodaje się do niej kolejny 1 ml chemicznie czystego kwasu siarkowego. w. 1,84, co prowadzi do jego całkowitego przebarwienia. Następnie dodaje się 5 ml odczynnika Guyona, miesza i odstawia na 20-25 minut. Obecność koloru fioletowego wskazuje na zawartość alkoholu metylowego. Aldehyd octowy w tych warunkach albo nie nadaje koloru, albo daje bardzo słaby kolor, który znika w ciągu 15-20 minut.

Przygotowanie odczynnika Gayona, patrz rozdział 21.

VIII. Przechowywanie i transport

25. Przechowywanie i transport wódek odbywa się w drewnianych skrzyniach z próby ustalonej dla każdego rozmiaru naczyń.

Podczas przechowywania i transportu butelki z wódką należy trzymać w pozycji pionowej.

Stayadartgm L77416. Lodimsano do publikacji 26/111 1941_U "str. sh. Nakład 10 000 ah. 3 "m" 1033

Homograf* .Druk moskiewski*!*, Lshi ver.. b

Ten post jest dedykowany tym, którzy go wypili i przetrwali do dziś...

Złota jesień, 1 rubel 15 kopiejek. - "Zosia"
Vasisubani, 2 ruble 00 kopiejek. - „Z Wasią w wannie”
Wino porto 777, 3 ruble 40 kopiejek - „Trzy osie”, „Logowanie”
Bile mitzneh, 1 rubel 70 kopiejek. - „Biomycyna”
Okazuje się, że substytucja importu była istotna w czasach Związku Radzieckiego.

Wermut, 1 rub. 50 kop. - „Wera Michajłowna”, „Wermut”
Aromat ogrodów, 1 rub. 80 kop. - „Zapach tyłków”
Jesienny ogród, 1 rub. 70 kop. - "Opłacalne"
Wino porto 33, 2 rub. 15 kopiejek - „33 nieszczęścia”
Rkatsiteli, 2 ruble. 50 kopiejek - „Na pieska do celu”
Kaukaz, 2 ruble 50 kopiejek - „Żebrak w górach”
Anapa, 2 ruble 30 kopiejek. - „Udar słoneczny”
Wino owocowe, 1 rubel 30 kopiejek - „Łzy Michurina”
Najbardziej legendarna „gadka” ZSRR

Wino porto „AGDAM”, alkohol 19% obj., cena 2 ruble. 60 kopiejek - jak tylko tego nie nazwali - „Jak panie”, „Agdam Bukharyan”, „Agdam Zaduryan” itp. Itd.
Tę piekielną mieszankę sfermentowanego soku winogronowego, cukru i alkoholu ziemniaczanego w kraju zwycięskiego socjalizmu pili wszyscy bezdomni, studenci i akademicy.
Swój zwycięski marsz przez rozległe obszary kraju Agdamych zakończył dopiero w latach 90., po zburzeniu fabryki koniaku w miejscowości Agdam, najsłynniejszym mieście Azerbejdżanu, która teraz została całkowicie zmieciona z powierzchni ziemi…

Na prośbę pracowników branży alkoholowej:
Napój deserowy "Wołga Świt", twierdza 12% obj., cukier-24%, cena - 1 rubel 15 kopiejek - chwalebny przedstawiciel sowieckich "Szmurdiaków".
Z reguły ten „deser” próbowano tylko raz, ponieważ. za drugim razem chęć wymiotowania zaczęła się już od jednej wzmianki.

„Naturalna nalewka ziołowa o właściwościach tonizujących” to długa nazwa na etykiecie innego legendarnego napoju lat 70., balsamu Abu Simbel.
Pojemność 0,83 l., twierdza 30 stopni, cena - 5 rubli. 80 kop.
Ponieważ my, uczniowie szkół podstawowych, zostaliśmy oświeceni przez doświadczonych starszych uczniów w hostelu w Tallinie: „Abu” jest najlepszą „warstwą startową”.
Nauczyli, że korek należy otwierać bardzo ostrożnie, aby go nie uszkodzić, a butelki w żadnym wypadku nie należy wyrzucać: po opróżnieniu należy wlać do niej zwykłe wino porto, ostrożnie zakorkować i - wszystko jest gotowy na kolejną romantyczną randkę!

I wreszcie jeden z głównych „darów” N.S. Chruszczow dla narodu radzieckiego - wino z Algierii, które z lekką ręką krajowych „winiarzy” zamieniło się w „Solntsedar”, „Algierczyk” i „Różowy wermut”.
Ludzie, którzy przeżyli, po skosztowaniu tego błota, nazwali go „atramentem”, „farbą na ogrodzenia”, „środkiem owadobójczym” itd., itd., ale mimo to prawie 5 milionów decylitrów tego pomyje przyjechało do Unii cysternami, które z trudem parowano po osuszeniu w wiosce Solntsedar niedaleko Gelendzhik. Chodziło o cenę: „Alzhirskoye” - 14% i 65 kopiejek !!!, „Solntsedar” - 20% i 1 rubel 25 kopiejek!
3-litrowy słoik „Sołncsedara” za 8 rubli 80 kopiejek - moje pierwsze alkoholowe doświadczenie z towarzyszami w 8 klasie w Moskwie, po prostu nie można znaleźć przyzwoitych słów, aby opisać stan następnego dnia.
Solntsedar, który stał się symbolem epoki stagnacji, zbierał swoje śmiertelne plony na bezkresach ZSRR aż do 1985 r., kiedy Gorbaczow, który zapisał się w historii konsumpcji wina w kraju jako sekretarz ds. minerałów, rozpoczął walkę z pijaństwem i alkoholizm.

„Specjalna wódka moskiewska”
0,5 l, 40%, cena 60 rubli 10 kopiejek,
Naczynia 50 kopiejek, korek 5 kopiejek. 1944 - "Kitch"
„Wódka” 0,5 l, 40%, cena 3 rub. 62 kop.
1970 - "Wał korbowy"
„Wódka” 0,5 l, 40%, cena 4 ruble 70 kopiejek.
1982 - „Andropowka”,
ona, - „First Grader” (wydana na początku września),
ona, - "Świta Jurkina" (według filmu)
Wódka "Rosyjska" 0,33l, 40%,
Ceny nie pamiętam w butelce Pepsi - Raiska
(na cześć żony „sekretarza mineralnego KPZR” Gorbaczowa)
Wódka „rosyjska” 0,1 l, 40% - „Jogurt bezdomnych”
Ceny nie pamiętam.
Wódka „Mocna” („Krepkaya-Mocna”), 0,5 l, ABV 56%.
To bardzo rzadka wódka okresu ZSRR, o sile 56%. sprzedawany głównie cudzoziemcom. Legenda o jego pojawieniu się wiąże się z imieniem Stalina: podobno przywódca, który miał słabość do polarników, zapytał ich na jednym z przyjęć, co piją zimą, na co odpowiadali: alkohol rozcieńczony do siła paraleli, na której moment konsumpcji jest u Polaka – 90%, Salechard – 72% itd., a już na kolejnym przyjęciu Kremla z okazji wręczenia nagrody, Stalin potraktował zdobywców Północy specjalnie przygotowana wódka o mocy 56%, co odpowiadało szerokości geograficznej Moskwy.

Papryka to nie tylko przeziębienie!

I poszliśmy z nią razem, jak na chmurze,
I przyjechaliśmy z nią do Pekinu ramię w ramię,
Ona piła Durso, a ja piłem Pepper
Dla sowieckiej rodziny wzorowa!”

Po tych wersach Aleksander Galich po prostu nie chce banalnie komentować tej jednej z najpopularniejszych nalewek ZSRR, a więc tylko fakty z etykiet:

Nalewka gorzka "Pieprz", 0,5 l, 1991,
35%, cena wraz z kosztami potraw wynosi 8 rubli 00 kopiejek.
"horilka ukraińska z pieprzem", 0,7 l, 1961,
40%, cena wraz z kosztami potraw to 4 ruble. 40 kop.

W ZSRR była jeszcze nalewka „Pepper”, 30%, produkowana była od 1932 r., ale przez ponad 30 lat kolekcjonowania nigdy nie natknąłem się na jej butelkę, ponieważ nie był to tylko napar z różnych odmian ziele angielskie i pierwszy lek na przeziębienie, ale i prawdziwe święto dla wszystkich pijących obywateli kraju Sowietów.





A portem jest Taribana. To jest śmierć. Butelki nie dało się niczym rozbić, sprowadzono 0,8l, butelki niestandardowe, nie zostały przyjęte.
Klasyczne lata 90.)