Pulpety z sosem śmietanowym. Pulpety w sosie śmietanowym - sprawdzone przepisy

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Wydaje mi się, że na rodzinny obiad w dzień wolny nie ma lepszego dania niż klopsiki w sosie śmietanowym w piekarniku, przepis ze zdjęciem, które dziś oferuję i nie możesz sobie wyobrazić. Oceń sam, danie jest bardzo smaczne, pachnące, satysfakcjonujące. Gotowanie jest dość proste, przynajmniej nie są wymagane żadne specjalne talenty kulinarne. Ale dostaniesz od razu zarówno danie główne, jak i pyszny pikantny sos. Wymyśl coś na dodatek, na przykład przygotuj lekką sałatkę warzywną i możesz nakryć do stołu. Dość szybko i bardzo smacznie!
Do mięsa mielonego możesz wybrać dowolne mięso, które wolisz kupić. Jeśli chcesz ugotować bardziej dietetyczne danie, najlepiej ugotuj mięso mielone z kurczaka lub indyka. A jeśli lubisz grubsze mięso, weź wołowinę i wieprzowinę w równych proporcjach. To właśnie mięso mielone, zdaniem doświadczonych szefów kuchni, okazuje się najsmaczniejsze i najbardziej soczyste. Możesz dodać do niego cebulę, czosnek, jajka kurze, drobno posiekaną zieleninę, przyprawy.
Jako nadzienie przygotujemy biały sos na bazie śmietany. W tym celu do zarumienionych warzyw dodajemy mąkę pszenną, a następnie śmietanę i odrobinę wody lub bulionu.
Nie będziemy smażyć klopsików na patelni, tylko od razu wkładamy je do pieca, polewamy sosem i wkładamy do piekarnika do pieczenia. Dzięki temu danie będzie delikatniejsze i będzie można je podawać nawet małym dzieciom.

Składniki:
- mięso mielone (wieprzowe i wołowe) - 800 g,
- cebula z rzepy - 2 szt. (1 szt. na mięso mielone, 1 szt. na sos),
- czosnek świeży - 1-2 ząbki,
- jajko kurze - 1 szt.,
- ryż (okrągły) - ¾ szklanki,
- sól, pieprz mielony,
- śmietana - 500 ml,
- mąka pszenna - 1 łyżka. ja.,
- korzeń marchwi - 1 szt.,
- olej słonecznikowy (do smażenia warzyw) - 2 łyżki. l.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Umyty ryż ugotuj do połowy i opłucz.

Dodaj przyprawy, jajko i ryż.

Z mięsa mielonego formujemy klopsiki - klopsiki. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

Oczyszczamy cebulę-rzepę z łuski i kroimy w drobną kostkę.
Podsmaż cebulę na małym ogniu, aż stanie się miękka.
Następnie dodaj do niej obrane i pokrojone na tarce marchewki. Smażymy jeszcze przez kilka minut.

Teraz włóż mąkę pszenną, wymieszaj warzywa i smaż przez 1-2 minuty.

Do zarumienienia wprowadzamy śmietanę, dokładnie mieszamy sos i doprowadzamy do wrzenia. Możesz dodać trochę wody lub bulionu.

Polać klopsiki powstałym sosem.






Jeśli sos nie pokryje ich całkowicie, dodaj trochę wody lub bulionu i wstaw do piekarnika, aby gotować w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.




Polecamy również gotowanie, które można podawać z klopsikami jako dodatek. Smacznego!

Po przeczytaniu o klopsikach z kurczaka w sosie śmietanowym pewnie pomyślałeś, że chcesz teraz zjeść talerz. Ale poczekaj, zadbaj o przybranie, wyobraź sobie klopsiki na misce z makaronem jajecznym lub kopcu delikatnych tłuczonych ziemniaków, wybierz odpowiednią opcję i zacznij gotować.

Pulpety z kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym - przepis

Takich klopsików nie trzeba nawet uzupełniać przystawką, nawet bez tego są całkiem satysfakcjonujące ze względu na zawartość ryżu w mięsie mielonym.

Składniki:

Na klopsiki:

• mielony kurczak - 1,3 kg;
• ryż - 85 g;
• cebula fioletowa - 45 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• mąka - 25 g.

Do sosu:

• masło - 45 g;
• - 460 ml;
• śmietana - 65 g;
• mąka - 15 g.

Gotowanie

Po ugotowaniu ryżu do miękkości, ostudź go i połącz z mielonym kurczakiem. Dodaj posiekaną fioletową cebulę, rozgnieciony czosnek i szczyptę soli. Podzielić mięso mielone na kulki równej wielkości i obtoczyć je cienką warstwą mąki, strzepując nadmiar. Smaż gotowe klopsiki na dużym ogniu, aż się zrumienią, a następnie przełóż do osobnego naczynia.

Roztop masło, dodaj do niego mąkę i wymieszaj. Rozcieńczyć masę bulionem i dodać śmietanę. Gdy sos zgęstnieje, dodaj szczyptę soli. Doprowadź do pełnej gotowości mielone klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym na średnim ogniu.

Pulpety z sosem pomidorowo-kwaśnym mogą nasycić i rozgrzać przy złej pogodzie. W razie potrzeby pieczarki można zastąpić innymi, bardziej pachnącymi grzybami, a pod koniec pieczenia posyp powierzchnię naczynia startym serem.

Składniki:

Na klopsiki:

• filet z kurczaka - 520 g;
• mleko - 15 ml;
• jajko - 1 szt .;
• suszony czosnek, tymianek - po 1/2 łyżeczki;
• pieczarki - 265 g;
• masło - 20 g.

Do sosu:

Gotowanie

Po roztopieniu masła połóż na nim pieczarki, aż się zrumienią. Połącz pozostałe składniki z listy i uformuj z nich klopsiki. W naczyniu ułożyć klopsiki i pieczarki. Rozpuść skrobię w zimnym bulionie i dodaj do niej pozostałe składniki. Zalej zawartość formy przygotowanym sosem. Pozostaw naczynie na pół godziny w 170 stopniach.

Jeśli zdecydujesz się zrobić klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym w powolnej kuchence, powtórz wszystkie te same kroki, ale napełnij klopsiki sosem, wybierz opcję „Gulasz” przez 40 minut.

Soczyste klopsiki z wszelkiego rodzaju mięsa mielonego w pachnącym, pikantnym sosie. Jak to brzmi? Wydaje się tak pyszny, mimowolnie ślini się. Dobrze?

Cóż, porozmawiajmy trochę na ten temat. Jakiego mięsa można użyć? Według klasyków gatunku dodaje się mięso mielone z dowolnego rodzaju mięsa. Oznacza to, że może to być wieprzowina, wołowina, cielęcina, kurczak, przepiórka, kaczka, indyk i tak dalej. Uważa się, że dzięki dodaniu do mięsa mielonego zarówno mięsa, jak i tłuszczu, danie będzie bardziej soczyste i smaczniejsze.

Ale klopsiki są również przygotowywane ze zwykłego mięsa. Nie oznacza to, że nie będą soczyste. I nie, to nie sos. To nie sos czyni je soczystymi. Tutaj musisz poznać tajniki gotowania, o których porozmawiamy nieco później. Sprawienie, by klopsiki były soczyste w środku, nie jest tak trudne, jak myślisz.

Sosy do takiego dania mięsnego, podobnie jak mięso, mogą być zupełnie inne. Może to być sos śmietanowy, pomidorowy, śmietankowy, grzybowy, słodko-kwaśny, jagodowy, musztarda miodowa, sos na bazie jogurtu i tak dalej.

Dziś będziemy gotować klopsiki w sosie śmietanowym w różnych wersjach. Będzie pięć przepisów, z których jeden jest klasyczny, potem z grzybami, piklami, ryżem, a nawet w powolnej kuchence. Mamy więc przepis na każdy gust. Nie możemy zadowolić wegetarianina.

Ogólne zasady wyboru i przygotowania żywności

Aby przygotować klopsiki, musisz kupić dobre mięso mielone, wysokiej jakości, świeże. Aby znaleźć taki produkt, trzeba włożyć dużo wysiłku.

1. Wybierając mięso mielone, zwróć uwagę na „kałużę” pod mięsem. Nie powinno być ogromnej kałuży szkarłatnej krwi, ale też nie powinna być sucha. Jeśli jest suche, to znak, że tylko ścięgna zostały zmielone na mięso mielone, a tu na pewno nie można nawet marzyć o soczystości mięsa;
2. Kolor mięsa powinien pasować do gatunku. Oznacza to, że jeśli jest to kurczak lub indyk, mięso powinno być jasnoróżowe. Jeśli to wołowina lub kaczka, mięso powinno być czerwone, a jeśli to wieprzowina, będzie jasnoróżowe. Żaden rodzaj mięsa mielonego nie może być szary;
3. Zapach mięsa powinien przyjemnie pachnieć iw żadnym wypadku nie wydzielać przypraw. Jest to znak, że próbowano już usunąć „martwy” zapach za pomocą improwizowanych środków.

W każdym razie mięso powinno wyglądać dobrze i świeżo i tak samo pachnieć. Jeśli przyjmiesz paczkę, to ... Radzimy nie brać mięsa mielonego w paczce. Lepiej wziąć produkt na wagę, ponieważ bardzo łatwo jest ponownie nakleić na opakowaniu koszt i datę ważności. Na luźnym mięsie wszystko jest natychmiast widoczne. Dlatego nie daj się zwieść.

Pulpety w sosie śmietanowym

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Mięso ze śmietaną to klasyka. Ale warto spróbować trochę głębiej. Pulpety i nie tylko śmietana, ale i sos śmietanowy. Obiecujemy, że będzie nieznośnie pyszny!

Jak gotować:

Wskazówka: Aby sos był bardziej pikantny i pachnący, możesz dodać do niego mieloną słodką paprykę.

Ulubione klopsiki w sosie śmietanowym z grzybami

Mięso z grzybami to klasyka wszystkich klasycznych gatunków. Mięso z grzybami jest uwielbiane przez wszystkich iw każdej formie. A jeśli ugotujesz go z sosem śmietanowym, możesz całkowicie zwariować.

Gotowanie zajmie 55 minut.

Ile kalorii - 137 kalorii.

Jak gotować:

1. Kromki chleba porwać lub pokroić na małe kawałki;
2. Zalewaj je mlekiem lub wodą przez kilka minut;
3. Po napełnieniu płynem można je wycisnąć i dodać do mięsa mielonego;
4. Dodaj tam jajko, trochę soli i czarnego pieprzu;
5. Ugniataj masę, aż będzie gładka;
6. Mokrymi rękami uformuj kulki i obtocz je w mące;
7. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż kulki ze wszystkich stron na złoty kolor;
8. Wciągnij klopsiki do innego pojemnika;
9. Usuń skórkę z cebuli i odetnij korzenie, umyj;
10. Następnie pokrój w drobną kostkę i wlej klopsiki do oleju na miejscu;
11. Smaż, aż będzie przezroczysty;
12. Grzyby w tym czasie oczyść czapki i nogi, pokrój je w plasterki;
13. Dodaj je do przezroczystej cebuli i smaż przez pięć minut;
14. Dodaj sól, pieprz, śmietanę i odłóż klopsiki;
15. Zamknij pokrywkę i gotuj przez dwadzieścia minut.

Wskazówka: jeśli nie jesteś pewien gotowości klopsików, możesz je włożyć do piekarnika na około pół godziny razem przez dwadzieścia minut na kuchence.

Soczyste klopsiki w sosie śmietanowym z ryżem

Do klopsików dodaje się różne zboża, aby klopsiki były bardziej obszerne, duże i soczyste. Spróbujmy pobawić się ryżem.

Gotowanie zajmie 55 minut.

Ile kalorii - 127 kalorii.

Jak gotować:

1. Ryż należy myć co najmniej kilkanaście razy, aby zmyć całą skrobię;
2. Następnie zalać wodą - na jedną część ryżu dwie części wody;
3. Wyjmij patelnię z ziarnami zbóż na kuchence i gotuj do miękkości, nie ingerując w ryż;
4. Chleb kroimy lub rozrywamy na małe kawałki, zalewamy wodą lub mlekiem;
5. Jak tylko kawałki puchną, wyciśnij je i dodaj do mielonego mięsa;
6. Dodaj tam ugotowany ryż i wymieszaj oba składniki z mięsem mielonym;
7. Dodaj jajko;
8. Obierz czosnek, odetnij suchy korzeń i posiekaj goździki w dowolny dogodny sposób;
9. Dodaj mięso mielone i czosnek. Masę ponownie dokładnie wymieszaj, ponieważ wszystkie składniki muszą być równomiernie rozłożone na mięsie;
10. Dodaj sól, pieprz, inne pożądane przyprawy i ponownie dobrze wymieszaj;
11. Mokrymi rękami zwiń małe identyczne klopsiki z jednorodnej masy;
12. Wlej olej na patelnię i podgrzej. Wszystkie kulki smażymy na gorącym oleju na złoty kolor;
13. Do miski wlej jedną szklankę wody i dodaj do niej mąkę, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek;
14. Wyślij śmietanę i keczup, suchy koperek, przyprawy i dobrze wymieszaj;
15. Jeśli sos jest gęsty, rozcieńczyć go większą ilością wody, a następnie wlać masę na patelnię;
16. Zamknij pokrywkę i gotuj mięso na małym ogniu przez pół godziny.

Wskazówka: sos powinien całkowicie przykryć klopsiki. Jeśli jest za mało, dodaj wodę.

Niezwykłe klopsiki z piklami

Bardzo niezwykłe, prawda? Ale to jest dokładnie ten przepis, którego zdecydowanie powinieneś spróbować. Pulpety z piklami w swoim składzie zaskoczą Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.

Gotowanie zajmie 1 godzinę i 10 minut.

Ile kalorii - 186 kalorii.

Jak gotować:

1. Zmiel chleb i wlej mleko przez piętnaście minut;
2. Następnie wyciśnij chleb i dodaj go do mięsa mielonego;
3. Usuń końce z ogórka, zetrzyj go i wyciśnij płyn;
4. Dodaj do mielonego mięsa i posiekanego ogórka;
5. Cebulę obrać ze skórki, odciąć korzenie i umyć główkę;
6. Następnie cebulę posiekać tarką lub bardzo drobno posiekać;
7. Do mielonego mięsa dodać do smaku jajko, cebulę, trochę soli, pieprzu i przypraw;
8. Masę dobrze wymieszać, aż będzie gładka;
9. Wyjmij masę na pół godziny w lodówce, aby odpoczęła;
10. Po upływie czasu uformuj kulki z mięsa i obtocz je w mące (w tym celu wlej mąkę osobno na talerz, ponieważ zgodnie z przepisem mąka trafia do sosu);
11. Podgrzej wodę i połącz ją z mąką;
12. Dodaj śmietanę i dobrze ubij;
13. Dodaj sól, pieprz i ulubione przyprawy, dobrze wymieszaj;
14. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż kulki na złoty kolor ze wszystkich stron;
15. Wlej sos i zamknij pokrywkę patelni, gotuj klopsiki przez dziesięć minut.

Wskazówka: jeśli nie masz pikli, ale korniszony, weź pięć lub sześć kawałków.

Gotowanie klopsików w powolnej kuchence

W tym przepisie zrobiliśmy bez smażenia pulpetów, dzięki czemu sos jeszcze bardziej je namoczył, uczynił je jeszcze bardziej pachnącymi i soczystymi. Cieszyć się.

Gotowanie zajmie 1 godzinę i 25 minut.

Ile kalorii - 109 kalorii.

Jak gotować:

1. Cebulę obrać, odciąć korzenie ostrym nożem i umyć;
2. Następnie drobno posiekaj;
3. Na patelni rozgrzać kroplę oleju i podsmażyć cebulę na złoty kolor i zmniejszoną wielkość;
4. Mięso mielone wymieszać z cebulą, surowym ryżem, solą, pieprzem i w razie potrzeby z innymi przyprawami;
5. Doprowadzić masę do jednorodności i mokrymi rękami uformować kulki;
6. Włóż do miski multicooker;
7. Połącz śmietanę z mąką i wodą, dodaj sól, czarny pieprz i inne przyprawy;
8. Wlej klopsiki i gotuj w trybie pieczenia przez co najmniej godzinę.

Wskazówka: śmietanę można zastąpić jogurtem lub śmietaną.

Podzielimy się z Tobą kilkoma punktami, dzięki którym Twoje klopsiki będą jeszcze smaczniejsze, bardziej apetyczne i pachnące.

1. Jest mało prawdopodobne, że będziesz miał ochotę, ale klopsiki staną się po prostu niezapomniane, jeśli ugotujesz mięso mielone własnymi rękami;
2. Pamiętaj, aby wypełnić kulki sosem z głową. Więc będą jeszcze bardziej soczyste;
3. Aby cebula nie przeszkadzała Ci cieszyć się pysznymi klopsikami, zmiel ją na puree blenderem lub posiekaj tarką;
4. Użyj sosu pomidorowego lub blanszowanych pomidorów zamiast ketchupu. Będzie więc znacznie smaczniejszy;
5. Aby uzyskać dużo sosu, rozcieńczyć śmietanę wodą. Tak przy okazji, jest mniej prawdopodobne, że kwaśna śmietana się ścina.

Pyszne klopsiki to klucz do niezapomnianego wieczoru z rodziną lub przyjaciółmi. Spróbuj gotować według naszych przepisów, a sukces jest gwarantowany.

Przygotuj mięso mielone. Najsmaczniejsze opcje mięsa mielonego uzyskuje się poprzez połączenie kilku rodzajów mięsa, z których jedna połowa jest tłusta, a druga połowa jest chuda. Polecane pyszne kombinacje: wieprzowina z wołowiną, wieprzowina z kurczakiem, wieprzowina domowa i mięso z dzika, wieprzowina domowa z łosiem itp.

Opcje dietetyczne na klopsiki w sosie śmietanowym mogą być wykonane z cielęciny, królika lub indyka.

Używając tylko tłustego mięsa, klopsiki mogą się rozpaść podczas duszenia, w takim przypadku wyjściem jest upieczenie ich w formie z sosem w piekarniku.

Ryż należy gotować na kruchy, aż będzie ugotowany lub na pół ugotowany. Jeśli na opakowaniu ryżu nie ma wskazówek dotyczących gotowania, należy wziąć pod uwagę następujący czas gotowania do ugotowania: odmiany polerowane - około 15 minut, odmiany parzone - około 20 minut, odmiany niepolerowane - 30-40 minut. Czas ten odnosi się do czasu gotowania ryżu po ugotowaniu na małym ogniu pod pokrywką. Do połowy czasu wystarczy połowa wskazanego czasu.

Ryż jest dokładnie myty przed gotowaniem, a ilość wody jest zwykle pobierana w następującym stosunku: na jedną część ryżu, dwie części objętości wody.

Aby przygotować sos śmietanowy, musisz połączyć śmietanę z wodą i dodać przyprawy. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pożądana jest naturalna dobra jakość, a nie produkt ze śmietany.

Przyprawy mogą być dowolne, lub takie, które są odpowiednie dla wybranego dodatku, lub za każdym razem inne, aby uzyskać nowy smak dla tego bezpretensjonalnego dania. Wybierz kompozycję aromatycznych ziół i/lub papryki lub użyj gotowej mieszanki „ziół prowansalskich”, „ziół włoskich”, „chmielu suneli”, „curry”, „adżyki”.

Dodaje się tu porcję curry, dzięki czemu klopsiki wyjdą w pikantnym, żółtawo-kwaśnym sosie.

Połączyć mięso mielone i schłodzony ugotowany ryż, lekko posolić. Dodatkowo do mięsa mielonego można dodać różne posiekane lub posiekane warzywa: cebulę, czosnek, marchew, szpinak itp. Wszystkie składniki wymieszaj tak, aby uzyskać jednolitą, a dokładniej jednorodną masę klopsa.

Z powstałej masy uformuj kulki o pożądanej wielkości, optymalny rozmiar dla klopsików, które będą duszone w sosie, jest wielkości orzecha włoskiego.
Zawiń klopsiki w mąkę lub skrobię, więc wygodniej będzie je usmażyć, a następnie panierka z mąki zagęści sos śmietanowy.

Weź rondel lub patelnię z wysokimi bokami. Smaż klopsiki na patelni na średnim ogniu na maśle (lub oleju roślinnym) ze wszystkich stron, stale mieszając przez około pięć minut.

Następnie wlej sos śmietanowy. W razie potrzeby możesz przygotować więcej sosu, jeśli sos śmietanowy jest odpowiedni dla wybranego dodatku. Jak tylko sos zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania. Czas duszenia zależy od wielkości klopsików, ale średnio wynosi około dwudziestu minut.

Najbardziej odpowiednie dodatki do klopsików w śmietanie to puree ziemniaczane, duszone ziemniaki lub kasza gryczana. Ewentualnie dla odmiany możesz podać klopsiki w sosie śmietanowym z dodatkiem makaronu. Gotowe klopsiki posyp w razie potrzeby kwaśną śmietaną tartym serem i świeżymi posiekanymi ziołami.

Smak klopsików jest znany każdemu z nas: soczyste i pachnące w towarzystwie zwiewnych tłuczonych ziemniaków stworzyły idealny tandem na obfity lunch lub kolację po ciężkim dniu pracy.

Kulinarne walory dania bezpośrednio zależą od jego bazy - kurczak, wieprzowina, mięso wołowe czy ryba jak mięso mielone znajdują odzwierciedlenie w walorach smakowych klopsików. Jednak każdą z opcji należy uhonorować z uwagą.

Pulpety w sosie śmietanowym

Składniki	Ilość
Mięso mielone -	1000g
jajka kurze -	2 szt.
Żarówka -	2 szt.
Kasza ryżowa -	100 gramów
Sól -	20 gramów
Pieprz, przyprawy -	smak
Marchew -	2 szt.
Kwaśna śmietana -	170 gramów
Czas na przygotowanie: 90 minut	Kalorie na 100 gramów: 224 kcal

Tradycyjny podręcznik gotowania klopsików na patelni pozwoli, przy minimalnym sprzęcie kuchennym, przygotować danie godne najlepszych restauracji kuchni narodowej.

Krok 1. Dodaj przyprawy do wcześniej zmielonego mięsa.

Krok 2. Opłucz okrągły ryż wstępnie ugotowany do stanu póługotowanego pod wodą, lekko osusz i wyślij do mieszanki mięsno-jajowej.

Krok 3. Drobno posiekaj cebulę, a następnie wyślij na patelnię z wrzącym olejem roślinnym. Spędź do 10 minut pieczenia. Z mięsem mielonym dokładnie wymieszać złotą masę cebulową.

Krok numer 4. Z powstałej masy ślepe kulki, z których część umieszcza się na planszy i wysyła do zamrażarki.

Krok numer 5. Zacznij przygotowywać drugą część dania. Aby to zrobić, oczyść warzywa. Marchewki zetrzyj w paski i posiekaj cebulę. Gotuj składniki na patelni z olejem roślinnym przez 15 minut.

Krok numer 6. Do gotowanych na parze warzyw dodać klopsiki i trochę wody. Przykryj naczynie pokrywką na 20 minut, tworząc w ten sposób warunki do duszenia.

Krok numer 7. Gdy mięsno-warzywna część dania osiągnie standard, zadbaj o sos śmietanowy: śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami wody, soli i przypraw.

Krok numer 8. Wymieszaj sos śmietanowy i klopsiki.

Napar zajmie 5-10 minut: będziesz miał tylko czas na nakrycie stołu i zebranie wszystkich domowników, jeśli jeszcze nie przybiegli do zapachu.

Pulpety w sosie śmietanowym zapiekane w piekarniku

Pulpety w sosie śmietanowym ugotowane w piekarniku nie różnią się smakiem od tego samego dania ugotowanego na patelni: delikatne, soczyste i smaczne. Miłego gotowania!

Produkty na klopsiki w piekarniku:

• Mięso (mieszanka wieprzowo-wołowa) - 1000 g;
• Żarówka - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Ryż (obrany) - ¾ szklanki;
• Duże jajko - 1 szt .;
• Sól, pieprz - do smaku.

Nie zapomnij o produktach do sosu:

• 0,5 l śmietany;
• 1 ul. łyżka mąki;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• olej słonecznikowy.

Całkowity czas poświęcony na gotowanie klopsików to około 1 godziny. Zawartość kalorii w potrawie to 218 kcal.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na gotowanie klopsików w piekarniku w sosie śmietanowym:

1. Opłucz i ugotuj ryż do połowy ugotowanego. Odcedź z niego „rosół”. Przepuścić póługotowany ryż przez bieżącą wodę;
2. Do maszynki do mięsa wprowadzić bazę mięsną, ząbki czosnku i cebulę;
3. Do masy mięsnej dodać jajko i ryż, sól i doprawić;
4. Pokonaj mięso mielone - ta sztuczka nada mięsu mielonemu elastyczność i jednolitość;
5. Formuj kulki z klopsików o promieniu 10-15 mm;
6. Umieść klopsiki na wstępnie naoliwionej blasze do pieczenia;
7. Obierz, drobno posiekaj, a następnie smaż warzywa nie dłużej niż 5 minut;
8. Po dodaniu mąki smaż przez kilka minut;
9. Do smażonej masy warzywnej wymieszać śmietanę, którą następnie zagotować;
10. Wlej powstały sos do blachy do pieczenia z klopsikami;
11. Poświęć 40-45 minut na upieczenie w piekarniku.

Pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym

Pyszny przepis na klopsiki w wariacji z przecierem pomidorowym i sosem śmietanowym jest idealny na lato. Na pyszną kolację pod gołym niebem możesz zaprosić wszystkich swoich znajomych: z pewnością będą zachwyceni gastronomicznym elementem spotkania.

Przed gotowaniem zaopatrz się w następujące produkty:

• Mielona wieprzowina - ½ kg;
• Chleb - 100 g;
• Ryż - 50 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Sól - 1,5 łyżeczki;
• Mąka - 4/5 szklanki;
• Pasta pomidorowa - 60 g;
• Masło kremowe (nie smarowane) - 50 g;
• Śmietana - ¼ kg;
• Mleko - 150 ml;
• Pieprz czerwony i czarny - według własnego gustu.

Ugotowanie dania mięsnego zajmie około 1 godziny. Zawartość kalorii w klopsikach w sosie śmietanowym z pomidorami to około 190 kcal/100 g produktu.

Najpierw namocz chleb w mleku. Nadaj cebuli kształt sześcienny i usmaż na gorącej patelni, posmarowanej olejem roślinnym.

Ugotuj płatki zbożowe w stosunku ryżu do wody 1:6 do połowy ugotowanego. Zajmuje to średnio 10-20 minut. Spuść nadmiar wody.

Zamień plastry mięsa na mięso mielone, rozcieńcz mieszankę mleczno-chlebową, ugotowany ryż, sól, pieprz. Dobrze wymieszaj i ubij.

Kulki rozwałkować w promieniu 2-3 cm od powstałej masy mięsnej.Przed smażeniem we wrzącym oleju roślinnym należy je zwinąć w mąkę - dzięki temu klopsiki uzyskają złocistą skórkę.

Umieść klopsiki na dnie głębokiego pojemnika, doprawione sosem pomidorowo-śmietanowym, przygotowane przez smażenie przez kilka minut roztopionego masła zmieszanego z mąką i pastą pomidorową, do tego dodaj kwaśną śmietanę i trochę wody, sól i przyprawy. do wrzenia.

Piecz klopsiki wypełnione sosem w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny.

Przepis na klopsiki rybne w sosie śmietanowym w powolnej kuchence

Planujesz dzień rybny w domu? Następnie zapisz przepis!

Na wymaganej liście zakupów:

• ½ kg filetu rybnego;
• 100 ml mleka;
• 100 g chleba;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• Sól, sok z cytryny - do gustu.

Jeśli chodzi o ilość produktów do sosu:

• 30 g masła (nie do smarowania) masła;
• 60 g mąki;
• 100 ml bulionu / wody (oczyszczonej);
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 1 szt. żółtko jaja kurzego;
• Sól, koperek, sok z cytryny - według własnych upodobań.

Liczba godzin, które musisz poświęcić na gotowanie klopsików rybnych, to 1 godzina. Zawartość kalorii w 100 g kulinarnego arcydzieła ma wskaźnik 159 kcal.

1. Obrany chleb włożyć do mleka;
2. Obierz i posiekaj cebulę;
3. Filet z ryby umyć, odcedzić i podzielić na duże kawałki;
4. Wyciśnij sok z cytryny, a nadmiar mleka odsącz z chleba;
5. Do ryby przepuszczonej przez maszynę do mięsa dodaj wszystkie składniki z części „klopsiki”, czyli jajka, chleb, sól, przyprawy;
6. Podziel mięso mielone na wiele części, z których każda nadaje pożądany kształt;
7. Włączenie trybu „Smażenie” w misce multicookera, nasmarowane dowolnym (najlepiej roślinnym) olejem, zrumienić w mące, wlać płyn, śmietanę, żółtko, sok z cytryny, sól i posiekany koperek;
8. Uformowane klopsiki dołączamy do sosu śmietanowego. Przełącz multicooker w tryb gaszenia;
9. Odczekaj kolejne 30-40 minut, aż danie się ugotuje;
10. Dzięki sygnałowi multicooker możesz bezpiecznie zacząć jeść. Smacznego!

Pulpety z kurczaka w śmietanie

„Łatwo, szybko i antykryzysowo” – i cóż więcej pochwały za przepis na klopsiki z kurczaka i sos na bazie śmietany.

Danie przygotowywane jest z:

• Kurczak mielony - 1 kg;
• Luka - 2 szt.;
• Czosnek - 3 goździki;
• Ryż - 0,2 g;
• Jajka - 1 szt .;
• Śmietana - 0,2 l;
• Woda - 0,2 l;
• Mąka - 1 łyżka. łyżki;
• Marchewki - 1 szt .;
• Rdza. oleje - 4 łyżki. łyżki;
• Sól i pieprz do smaku.

Średnio gotowanie klopsików z mielonego kurczaka zajmuje nie więcej niż 1 godzinę. Zawartość kalorii gotowego dania to 182 kcal/100 g.

Pierwszym krokiem jest umycie ziaren ryżu. Wlej wodę w stosunku ryż do wody, jak 1:2 i gotuj na małym ogniu przez około 7-12 minut. Posiekaj obraną cebulę i czosnek.

Do mielonego kurczaka dodaj jajko, warzywa i przyprawy, sól. Mięso mielone dokładnie zagnieść, z którego uformować kulki o pożądanej wielkości. Umieść klopsiki w Kozaku.

Marchewki i cebulę przetrzeć i pokroić, nadając im kształt odpowiednio słomek i kostek. Smażyć warzywa na średnim ogniu przez kilka minut. Połącz mąkę z tandemem marchewkowo-cebulowym. Wyślij śmietanę zmieszaną w osobnym pojemniku z wrzącą wodą na patelnię. Sezon i sól.

Gdy sos się zagotuje, wlej klopsiki z ryżem. Przykryj półprodukt pokrywką i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

Zmocz ręce podczas formowania kulek, aby zapobiec przywieraniu farszu.

Upewnij się, że klopsiki są „skąpane” w sosie podczas gotowania, dzięki temu ich smak będzie bardziej intensywny. Jeśli sosu nie wystarczy, użyj przegotowanej wody lub wywaru.

Smacznego!