Ukrayna Ortodoks Kilisesi'ni kim ve nasıl kurdu. Portakal - geleneksel tıp tarifleri

22.01.2016 Vladimir Zuykov Kaydetmek:

İyi günler, sevgili okuyucular! Bugün narenciye hakkında konuşmaya devam ediyoruz. Ve bugünkü konuşmamızın konusu turuncu bir yoldaş - bir portakal olacak. Bu makaleden sonra, her zaman doğru lezzetli ve sulu portakalları nasıl seçeceğinizi bileceksiniz.

Hemen soru. İyi portakalların en iyi limonlardan bile daha fazla C vitamini içerdiğini biliyor muydunuz? Evet, işler böyle. Ayrıca limondan çok portakal yiyebilirsiniz. Bu hafta Polya ve ben çoğunlukla sadece meyve yiyoruz.

Ve sevgili dostum, genellikle bir seferde ne ve kaç tane narenciye yersin? Aşağıdaki yorumlara yazın, hangisinin gelecekteki makalelerde size daha fazla bilgi vereceğiyle ilgileniyorum.

Pazarda ve süpermarkette hem kışın hem de yazın bir portakal alabileceğinizi biliyorsunuzdur. Kışın, yetiştirildikleri yerlerde tam mevsimiyken bizde en lezzetli olan onlar.

Ancak yaz aylarında, turunçgillerin satın alınmasını önermiyorum, kurular ve orada gelişmiş kimyasal işlem görmeden yapamadılar. Ve neden başka taze meyvelerin bol olduğu yaz aylarında onlara ihtiyacınız var? Bu yüzden size kış mevsiminde nasıl ve hangi portakalları seçeceğinizi göstereceğim.

Tatlı portakal nasıl seçilir?

Eminim herkes tatlı portakal satın almak ister ve yüzünüze şekil vermek istediğiniz acı ekşiliği değil. En faydalı olanı, tatlı bir tada sahip olan ve ekşi olmayan turunçgillerdir. En iyileri olan aynı limonlar bile tatlıdır, ekşi değildir. Ama limonlar ve seçimleri hakkında ayrı ayrı konuşacağız.

Portakallar neden genellikle ekşi veya acı tatlıdır? Çoğu portakal ağacının büyüdüğü toprağa bağlıdır. Portakalların çok yeşil koparılması ve ardından kimyasal olarak işlemden geçirilerek turuncu bir renk verilmesi de yaygındır. Böyle narenciyelere ihtiyacınız var mı? bence hayır.

Unutma, sadece tatlı ve ekşi portakal meyveleri istiyorsun. Ekşi olgunlaşmamış yeşilliklerdir.

1. Portakal mevsimimiz Aralık ayının sonundan Mart ayının ortasına kadar başlar. Kimyaya girmemek için daha erken ve daha sonra satın almamak daha iyidir.

2. Portakallar en çok Türkiye, Mısır, İspanya, Güney Afrika ve Peru'dan satılıyor. İspanya'nın en lezzetlisi. Türkiye'den ve Mısır'dan da yeşil değillerse havalılar. Güney Afrika ve Peru'dan almayın, her zaman onları olgunlaşmamış olarak alırlar ve kimya ile doldururlar.

3. Satın alırken her meyveyi hissedin. Yumuşak ve buruşuk ise içten bozulmaya veya kurumaya başlamıştır. Meyve çok sert ise tatsızdır. Bunlara ihtiyacın yok.

4. Portakal alırken her meyve için aşağıdaki testi yaparım. elimde tartıyorum. Meyveler ağır olmalıdır. Hafif ise içi kurudur.

5. Satın alırken meyveleri koklayın. İyi bir olgun portakal her zaman güzel kokar. Tabii ki, kışın sokakta veya bir köşkte aldığımda, genellikle soğuktur ve bu nedenle hiçbir şey kokmazlar. Evimde yattıktan sonra hoş kokmaya başlıyorlar.

6. Bir portakalın normal ten rengi turuncu-sarı veya parlak turuncu olabilir. Kabuk, aşırı tüberküloz olmadan az ya da çok pürüzsüz olmalıdır. Bunun gibi bir yerde:

Çok portakal kabuğu veya sarı lekeler, meyvenin yeşil renkte koparıldığını ve meyveye güzel bir renk vermek için kimyasallarla işlendiğini gösterir. Her meyvenin üzerinde küçük bir etiket olduğunda portakallardan kaçınmak da en iyisidir. Sizce ne diyor?

7. Tatlı portakallar hem kalın kabuklu hem de ince kabuklu olabilir. Portakal kalın bir cilde sahipse, bu dışarıdan gelen kimyasal işlemlere karşı ek bir korumadır. Ama kabuğu çok kalın ve tümsekliyse, o kötü meyve, onu almayın.

Bu arada, ince tenlilerin temizlenmesi, kalın tenlilere göre daha zordur. Portakalları pomelo gibi soyarım. Çok hızlı ve kullanışlı. Nasıl yapıldığını görebilirsiniz.

8. En lezzetli portakallar göbek deliğidir. Yani, çiçeğin yumurtalık bölgesinde (yeşil sapın arka tarafı), kalınlaşma ve küçük bir çıkıntılı tüberkül olmalıdır.

Ve meyveyi soyduğunuzda, içinde bu çentik var. Burada göstermek için bir portakalı kestim:

9. Portakal ne kadar büyükse o kadar iyi olduğu konusunda yanlış bir kanı var. Doğrudan çok uzak.

• İlk olarak, büyük bir meyve daha fazla su, daha az besin içerir ve en iyi tadı vermez.
• İkincisi, böyle bir meyvenin kimya kullanılarak yetiştirilmesi daha olasıdır.

Genel olarak, aşırı büyümelerin satın alınması gerekmez. Orta ve küçük meyveler alıyorum. Bu arada küçük portakallar bal gibi tatlıdır. Tabii ki bizzat deneyin, çünkü farklı çeşitleri var.

10. Ekşi portakallara rastlarsanız, bilin ki yeşil koparılmışlardır. Örneğin muzla yapabileceğiniz gibi olgunlaşmalarını beklememelisiniz. Ekşilerse, öyle kalacaklar. Onları yemeyin, ısıl işlem görmüş yemek yapan birine verin, kendi kendine pişirmesine izin verin.

İlk başta lezzetli meyveleri seçmek zor görünebilir. Ancak deney yaparak, elinizi çok çabuk dolduracaksınız. Birkaç farklı portakal satın alın ve tadı için test edin. İyi! Artık portakalları nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz?

Portakal nasıl saklanır?

Portakalları uzun süre tutmuyorum. 5 kg alıyorum, artık yok. Portakal sulu bir meyve olduğu için kışın çok fazla yiyemezsiniz. Her durumda, her zaman pazara gidebilir ve daha fazlasını satın alabilirim. Bu yüzden portakalları oda sıcaklığında diğer meyvelerden ayrı olarak bir haftadan fazla saklamam. Daha sonra soğuk meyve yememek için buzdolabında saklamamak daha iyidir.

Meyvenin çürümeye başlamadığından emin olun. Yumuşak noktalar belirirse, portakal yakında çürümeye başlar. Bu nedenle, çok fazla satın almamalı ve sonra rahatsız etmemelisiniz. Bir kez daha pazara gidip taze ve lezzetli olanları seçmek daha iyidir. Ne düşünüyorsun?

Bu arada, mandalinaların aksine iyi portakallar bazen süpermarketlerde bile satın alınabilir. Bize aynı ülkelerden getirildiler. Önemli olan kimya alırken yukarıda saydığım etkenlere bakmak ve almamaktır.

Bazı haberler

1. Çocuklar, size bir haberim var. Şimdi uyumluluk tablosunu güncellemek için aktif olarak çalışıyorum. Bu yüzden, tabloların çalışmayacağını söylemek istiyorum ... Çünkü çiğ gıda diyetinde uyumlu beslenme için tam bir rehber zaten elde ediliyor! Bu seçeneği nasıl buldunuz?

Sadece ham ürünlerin uyumluluğunu değil, aynı zamanda uyumlulukla doğrudan ilgili çok önemli konuları da mümkün olduğunca ayrıntılı olarak ele almak istiyorum. Bu bilgi henüz blogda yer almadı ve genel olarak, geçerken bile nadiren bundan bahseder, ancak bu, çiğ gıda diyetinde doğru mikrofloranın oluşumu için inanılmaz derecede önemlidir.

Kılavuzda, her şeyi ayrıntılı olarak boyadım, ancak su olmadan, özellikle ve noktaya kadar. Sadece tamamlamam gerekiyordu. Hafta sonu birkaç saat bulurum. Bu rehber bomba! Bekle, yakında olacak!

2. Dün neredeyse bel hizasına kadar kar yağdı. Uzun zamandır böyle karlı kışlar yaşamamıştık. Ve don vurdu. Ama eğlenceli, gerçek kış!

Senden ne haber? Hava nasıl arkadaşlar? Nasıl yaptığınızı yorumlara yazın: ne kadar kar yağdı ve termometrede hangi sıcaklık var. Böyle karlı kışları hafızanızdayken hatırlıyor musunuz?

Blog güncellemelerine abone olun- ileride çok daha ilginç makaleler var!

Telif hakkı © «Özgür bir hayat yaşayın!

Faydaları, tıbbi özellikleri

portakalın faydaları vücudun sağlığı için, hipovitaminozun önlenmesi ve tedavisi için yararlı, tıbbi özellikleri, karaciğer hastalıkları, kalp ve kan damarları, metabolizma. Portakallarda bulunan pektinler, sindirim sürecini teşvik eder, kalın bağırsağın motor fonksiyonunu arttırır ve içindeki paslandırıcı süreçleri azaltır.

Latin isim: Narenciye sinensis.

İngilizce başlık: Portakal, Tatlı portakal.

Eş anlamlı: Ortak portakal, Tatlı portakal.

Aile: Rutaceae - Rutaceae.

Halk isimleri:Çin elması.

Kullanılan parçalar: meyve.

Botanik açıklama: portakal, portakal ağacının meyvesidir. Daha az dikenli (veya hiç dikensiz) olandan daha küçük yaprak dökmeyen ağaç. Portakal meyvesinin etli kısmı tatlıdır, zarında acı bir tat yoktur.

Ortak portakal (tatlı)

Yetişme ortamı: Tatlı portakal Çin'den geliyor. ABD'de (California, Florida), Akdeniz bölgesinde (Fransa, İspanya, İtalya) yaygın olarak yetiştirilmektedir. Petrol İsrail, Kıbrıs, Brezilya ve Kuzey Amerika'da üretilmektedir.

Kuru portakal suyu parçası çocuklar için vitaminler ABD'de ilaçlar için uluslararası GMP kalite standardına göre üretilmiştir.

100 gram portakal için beslenme tablosu

Tablo 2 . 100 gram portakal posası (kabuğu olmadan) bileşimi şunları içerir:

Su - 86.75 gr Kalori içeriği - 47 kcal Proteinler (proteinler) - 0.94 gr Yağlar - 0.12 gr Nişasta - 0.44 gr Karbonhidratlar - 11.75 gr Şeker - 9.35 gr - 2,4 gr Kül - 0.44 gr
vitaminler
-225UI - 0.087 mg - 0.040 mg - 0.282 mg - 8.4 mg - 0.250 mg - 0.060 mg - 30 mikrogram - 0,00 mcg - 53,2 mg - 0.18 mg Karoten, alfa - 11 mcg Karoten, beta - 71 mcg Kriptoksantin, beta - 116 mcg Likopen - 0 mcg Lutein + Zeaksantin - 129 mcg - 0.0 mikrogram
Mineraller (makro ve mikro elementler)
- 0.10 mg - 181 mg - 40 mg - 10 mg - 0.025 mg - 0.045 mg - 0 mg - 0,5 mikrogram - 14 mg - 0.07 mg
Amino asitler
Alanin - 0.050 gr Arginin - 0.065 gr Aspartik asit - 0.114 gr valin - 0.040 gr Histidin - 0.018 gr glisin - 0.094 gr Glutamik asit - 0.094 gr İzolösin - 0.025 gr Lösin - 0.023 gr Lizin - 0.047 gr Metionin - 0.020 gr Prolin - 0.046 gr Serin - 0.032 gr Tirozin - 0.016 gr treonin - 0.015 gr Triptofan - 0.009 gr Fenilalanin - 0.031 gr Sistin - 0.010 gr

Besin değeri tablosu 100 gram, (kcal cinsinden kalori içeriği, vitamin içeriği, karbonhidratlar, protein, makro ve mikro elementler, lif).

Portakalın faydaları ve tıbbi özellikleri

portakallar- harika bir tatlı, iştahı arttırır, genel bir tonik olarak faydalıdır. İçlerinde bir vitamin kompleksi ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin bulunması nedeniyle, bu narenciye, hipovitaminozun, karaciğer hastalıklarının, kalp ve kan damarlarının ve metabolizmanın önlenmesi ve tedavisi için önerilir. Portakallarda bulunan pektinler, sindirim sürecini teşvik eder, kalın bağırsağın motor fonksiyonunu arttırır ve içindeki paslandırıcı süreçleri azaltır.

Portakalın sağlığa faydaları ve tıbbi özellikleri

Tatlı portakal suyu iyi bir antiskorbutiktir.

Tatlı portakal suyu, ateşli koşullarda susuzluğu iyi giderir; fitocidlerin varlığı nedeniyle, meyve suyu antiseptik bir etkiye sahiptir ve uzun süre iyileşmeyen yaraları ve ülserleri yıkamak için kullanılabilir. Portakallar, A, B, C vitaminlerinin vücuttaki akut eksikliğinden kaynaklanan beriberi için başarıyla kullanılır.

• Portakalların tonik özellikleri vardır, yorgunluğa daha iyi dayanmaya yardımcı olur ve hatta soğuğa duyarlılığı azaltır.
• Çok miktarda potasyum, askorbik asit ve diğer vitaminler nedeniyle portakal, hipertansiyon, ateroskleroz, obezite, karaciğer hastalığı ve gut için faydalıdır.
• Portakal suyu antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu doğal antibiyotikler etkilidir ve hem tıpta hem de kozmetik, gıda endüstrisinde kullanılmaktadır.
• Hipo ve beriberi tedavisinde ve sadece önleme için birçok vitamin içeren tatlı portakalların kullanılması yararlıdır.
• Portakalın tatlı ve ekşi özü, suyu - taze veya konserve - iştahı uyarır ve sindirimi iyileştirir, safra salgısını uyarır.
• Halk hekimliğinde portakallar, bazı patojenik mikropları öldüren güçlü fitokitler içerdiğinden, enfekte yaraları ve ülserleri tedavi etmek için kullanılmıştır.
• Yağlı yiyeceklerle birlikte birkaç dilim tatlı portakal yerseniz, daha iyi sindirilir, kolesterol seviyeleri düşer ve bu, kan damarlarının tıkanması ve kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltır.
• Portakalda bulunan pektin maddeleri bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, zararlı maddelerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur ve paslandırıcı süreçleri engeller.
• Kronik kabızlıktan muzdarip yaşlıların portakal yemeleri, sabahları aç karnına (normal mide asiditesi ile) veya akşam yatmadan önce meyve suyu içmeleri tavsiye edilir.
• Portakallar iyi bir yatıştırıcı görevi görür, çarpıntıları, kasılmaları, histeriyi hafifletmeye yardımcı olur. Ekşi portakal suyunun epileptik nöbet sıklığını azaltmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
• Portakalda bulunan vücut için faydalı maddeler kompleksi, iyileşme sürecini hızlandırır ve metabolik ürünlerin vücuttan atılmasını destekler.
• Esansiyel portakal yağı, depresyonla başa çıkmaya, gücü geri kazanmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olur.

Ortak portakal ağacının fotoğrafı (tatlı)

Portakal - geleneksel tıp tarifleri

1. Gastrit ve karaciğer ile ilgili şikayetler için eşit miktarda ezilmiş portakal kabuğu, üç yapraklı saat yaprağı ve karışımı kullanılır. Karışımdan 2 çay kaşığı 1 su bardağı kaynar su ile demleyin, kapağın altında 30 dakika bekletin ve süzün. Yemeklerden sonra günde 3 kez 200 g alın.
2. Yatıştırıcı bir bitki çayı hazırlamak için, 1,5 çay kaşığı ezilmiş portakal kabuğu, 1,5 çay kaşığı ile birlikte, 1,5 su bardağı kaynar su demleyin, sıkıca kapatın, 15 dakika bekletin, süzün ve 1,5 çay kaşığı kediotu tentürü ve bal ekleyin. Günde 2-3 kez 150-200 gr.

portakal kabuğunun faydaları

100 gram portakal kabuğu için beslenme tablosu

Tablo 1 . 100 gram taze portakal kabuğu bileşimi şunları içerir:

Portakal kabukları (ana beyaz et veya portakal çekirdeği gibi), hayvan çalışmalarında kan basıncını ve kolesterolü düşürdüğü gösterilen bir flavonoid olan hesperidin açısından zengindir. Ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.


Aşırı kilolu orta yaşlı erkeklerin, sadece dört hafta portakalda hesperidin aldıktan sonra diyastolik kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur.

Portakal kabuğundaki polimetoksile flavonların (PMF'ler) ayrıca kolesterol seviyelerini reçeteli ilaçlardan daha etkili ve yan etkiler olmadan düşürdüğü gösterilmiştir.

"Çalışmamız, polimetoksiflavonların, diğer narenciye flavonoidlerinin en güçlü kolesterol düşürücü etkisine sahip olduğunu gösterdi... Bazı reçeteli ilaçların yan etkileri riski olmadan, potansiyel olarak kolesterol düşürücü etkiyle rekabet edebileceklerine ve hatta onlardan daha iyi performans gösterebileceklerine inanıyoruz."

kansere karşı portakal kabuğu

Araştırmaya göre, portakal kabuğundaki flavonoidler, kanserle bağlantılı bir proteini (RLIP76 olarak adlandırılır) inhibe eder. Kabuklar ayrıca limonen adı verilen ve kanser riskini azaltabilen başka bir bileşik içerir.

Diğer çalışmalar, genel olarak narenciye kabuklarının kanseri önlemedeki etkinliğinden bahseder ().

Portakal kabuğu akciğer sağlığını iyileştirir

Portakal kabukları yüksek C vitamini içeriği nedeniyle balgamı çıkarmaya ve akciğerleri temizlemeye yardımcı olur. C vitamini ayrıca bağışıklığı artırır ve bu da akciğer enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur. Artan bağışıklık, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkları da önler.

Şeker hastalığına çare olarak portakal kabuğu

Portakal kabukları, kan şekerini düzenlediği bilinen pektin açısından zengindir. Şeker hastalarına yardımcı olabilir. Araştırmalar ayrıca portakal kabuğu ekstresi ile tedavinin diyabetik nefropatiyi önlemeye nasıl yardımcı olabileceğini göstermiştir (). Ve sonra daha önce tartıştığımız protein RLIP76'ya sahibiz. Bu proteini sistemden çıkarmak diyabeti önler ve portakal kabuğunun yaptığı da budur.

Kalbin işini geliştirmek

Portakal kabukları, kan kolesterolünü ve kan basıncını düşüren hesperidin adı verilen bir flavonoid bakımından zengindir (). Portakal kabukları ayrıca iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve iltihaplanma genellikle kalp hastalığının nedeni olduğundan bu konuda yardımcı olabilirler.

Portakal kabuğundaki başka bir bileşik grubu, kolesterolü düşürmede bazı reçeteli ilaçlardan daha iyi olan polimetoksile flavonlardır.

Sindirim sisteminin iyileştirilmesi

Meyvenin kabuğundaki lif, sindirim sistemine yardımcı olur. Araştırmalar ayrıca narenciye kabuğunun eski zamanlardan beri sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanıldığını gösteriyor ().

Portakal kabuğu görüşü iyileştirir

Bununla ilgili daha az bilgi olmasına rağmen, bazı kaynaklar portakal kabuğundaki limonen, dekanal ve sitral gibi bileşiklerin göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bildirmiştir. Enfeksiyonlarla savaşan ve görüşü iyileştiren anti-inflamatuar özelliklere sahiptirler.

Anti-inflamatuar özellikler

New York City'de yapılan bir araştırma, portakal kabuğunun mükemmel anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösteriyor (). Enflamasyonu baskılayan indometasine (bir anti-inflamatuar ilaç) benzer.

Portakal kabuğu flavonoidleri hücre zarlarına nüfuz eder ve iltihabı iyileştirir.

Yüz cildinin faydaları

Portakal kabuğu, sivilceleri tedavi ettiği, ölü hücreleri, sivilceleri ve lekeleri çıkardığı ve cildi aydınlattığı için yüz cildi için faydalı özelliklere sahiptir. Cildi açmak veya bronzluğu gidermek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.

Portakal Kabuğu Yüz Maskesi

İçindekiler:
2 çay kaşığı kuru portakal kabuğu tozu;
2 çay kaşığı doğal yoğurt (kefir ile değiştirilebilir);
1 çay kaşığı bal;

Yemek tarifi. Yoğurt ve balla karıştırılmış portakal kabuğu tozu (bir blender veya kahve değirmeni ile öğütülmüş kuru kabuklar).

Kendi kendine tedavi tehlikelidir! Evde tedaviden önce doktorunuza danışın.

portakal tedavisi

1. astenik sendrom(artan yorgunluk) - 100 gr rendelenmiş yarım portakal. Tahılları ekleyin 10. Fındık yerine birkaç yemek kaşığı çırpılmış krema ve portakal yerine - 2 çay kaşığı alabilirsiniz. ve çok fazla bal. Gün boyunca alın.
2. ateroskleroz. 1-2 çay kaşığı portakal kabuğu bir bardak su dökün, kaynatın, 10 dakika bekletin. Yatmadan önce iç.
3. ateroskleroz. 1 litre votka ile 50 gr portakal kabuğu dökün, 4 gün bekletin, süzün, oda sıcaklığında 500 ml kaynamış suda çözülmüş 300 gr şeker ekleyin, bir şişeye dökün. Serebral damarların aterosklerozu ile akşam yemeğinden sonra 25-30 ml tentür içirin.
4. bağırsak atonisi. Yemeklerden önce günde 50 ml, ancak günde 200 ml'den fazla olmayan bir çorba kaşığı bal ile portakal suyu için.
5. Uykusuzluk hastalığı. 1-2 çay kaşığı portakal kabuğunu bir bardak su ile dökün, kaynatın, 10 dakika bekletin. Yatmadan önce iç.
6. Uykusuzluk hastalığı. 1 litre votka ile 50 gr portakal kabuğu dökün, 4 gün bekletin, süzün, 500 ml kaynamış suda eritilmiş 300 gr şeker ekleyin, bir şişeye dökün. Akşam yemeğinden sonra 25-30 ml tentür için.
7. akut bronşit(bronşların iltihabı). 8 yemek kaşığı portakal kabuğu, 50 gram taze böbrek alın. Her şeyi öğütün, 1 litre eski kırmızı şarap dökün, bir hafta bekletin, süzün. Kaynamış su ile orijinal hacmine kadar doldurun. Sabah ve akşam yemeklerden önce 50 ml için. Bu halk ilacı, antiseptik ve yatıştırıcı görevi görür.
8. Bronşit. Nefes almayı kolaylaştırmak için (özellikle akut bronşitte), portakal solumaları yapılır: hasta, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal ağacı yapraklarının kaynatma buharını 30 dakika boyunca solumalıdır.
9. Düşük asitli gastrit tatlı portakal kabuğunun eşit kısımlarından bir infüzyon hazırlayın, yaprakları izleyin. 1 yemek kaşığı hammadde 1 su bardağı kaynar su ile dökülür, kapalı bir kapta su banyosunda 15 dakika kaynatılır, oda sıcaklığında soğutulur ve süzülür. İnfüzyonu günde 3 kez yemeklerden 30 dakika önce 100 gram alın.
10. bitkisel damar distonisi(vegetoneurosis). 100 gr rendelenmiş elmayı 1/2 portakalın taze suyuyla karıştırın, 10 adet soyulmuş ceviz ekleyin. Fındık yerine birkaç yemek kaşığı çırpılmış krema alabilirsiniz. Bu, günde bir kişi için bir porsiyondur. Artan yorgunluk ile alın.
11. şeker hastalığı. Günde 50 ml portakal suyu (şekersiz) 1 yemek kaşığı bahar balı ile yemeklerden önce için.
12. diyatez ürik asit. Günde 200 ml'den fazla olmamak kaydıyla, yemeklerden önce 1 yemek kaşığı bal ile 50 ml portakal suyu için. Almadan önce bal ekleyin.
    Mide ve duodenum ülserlerinin alevlenmesinde kontrendikedir, kronik enterokolit ve pankreatit, yüksek asitli gastrit.
13. kabızlık. 1 çorba kaşığı bal ile günde 50 ml, ancak günde 200 ml'den fazla olmayan tatlı portakal suyu için.
14. kabızlık. Kabızlık için portakal kabuğundan bir kaynatma hazırlanır ve (1: 1: 8). Karışımın 1 çorba kaşığı 1 bardak su ile dökülür, kaynatılır, soğutulur, süzülür. Sabah ve akşam 200 gr içilir.
15. Vücudun tükenmesi. Bir yumurta sarısını limon veya portakal suyuyla seyreltin, 1 çay kaşığı bahar balı ekleyin. Kahvaltı için yiyin.
16. Lösemi(lösemi). Lenf temizleme prosedürlerinin başlamasından bir gün önce, kaynamış su (tercihen kaynak suyu) uygun tabaklara dökülmeli ve dondurucuya konmalıdır (içinde çiğ et olmamalıdır). Su donduğunda, ılık bir yere götürün, tortuyu ayırmak için eriyen suyu dikkatlice boşaltın. Bu su 2 litreye ihtiyaç duyacaktır.
    1inci gün: 900ml taze portakal suyu, 900ml taze portakal suyu, 200ml limon suyu hazırlayın. Her şeyi karıştırın ve 400 ml erimiş su ile seyreltin. Sabahları lavmanla temizleyin, ardından 100 ml kaynamış suda eritilmiş 1 yemek kaşığı Glauber tuzu için. Hemen sıcak bir duşun altında durun ve iyice terleyin. 4 litreyi de içinceye kadar her 30 dakikada bir karışımdan 100 ml için.
    2. gün: sabah lavman ve ardından her şey 1. gündekiyle aynı.
    3. gün: lavman ve her şey 1. ve 2. günlerdeki ile aynıdır. Bu rejimin 3 günü boyunca lenf, toksinlerden tamamen temizlenecektir. Yılda bir kez yapın.
17. Migren. 100 gr rendelenmiş yaban turpu, 500 gr portakal (kabuğu ile öğütülmüş), 300 gr şeker ve 1 litre kırmızı şarap alın, 1 saat kaynar su banyosunda ısıtın. Yemeklerden 2 saat sonra 75 ml alın.
18. anjina pektoris(anjina pektoris). Günde 1 yemek kaşığı ile yemeklerden önce 50 ml, ancak 200 ml'den fazla olmayan portakal suyu için. bal. Almadan önce bal ekleyin.
19. Ürolitiyazis hastalığı ve safra kesesinin bazı hastalıkları. Tatlı portakal ve limondan yapılan meyve sularının karışımını balla tatlandırarak içmek faydalıdır (şeker hastaları tatlandırabilir).
20. kurşun zehirlenmesi. Portakal kabuğu kaynatma, panzehir olarak kurşun zehirlenmesinin etkileri için iyidir. 0,5 litre kaynar su için 2 yemek kaşığı kabuğu, 5 dakika kapağın altında düşük ateşte kaynatın, 20 dakika ısrar edin, süzün ve her 5 saatte bir 1 bardak sıcak için. Ayrıca günde 200 gr ekşi portakal suyu içilmesi tavsiye edilir.
21. egzama. Kuru egzama için geceleri portakal kabuğu sürün.

Kontrendikasyonlar. Portakallar, mide ve duodenum ülserlerinde, yüksek asitli mide suyuna sahip gastritlerde kontrendikedir.

Portakallar yemek pişirmede, kozmetolojide, peyzaj tasarımında kullanılır, ancak aynı zamanda birçok hastalığın tedavisinde bir kişiye yardımcı olabilirler. Parlak bir meyve, bağışıklık sistemini restore etmeye, vücudu vitaminlerle doyurmaya ve refahı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Uzmanlara sorun

çiçek formülü

Tatlı portakal çiçeği formülleri: Ch5L5T∞P(∞).

Eczanede

Portakaldaki yüksek lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur. Günlük bir portakal tüketimi kabızlık oluşumunu azaltır, bağırsakları atık ürünlerden arındırır ve bağırsaklarda çürüme sürecini engeller. Büyük miktarlarda C vitamini, kalbin ve kan damarlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, anemi için tavsiye edilir. Kolesterol seviyelerini düşürür, yani kalp krizi ve felçlerin önlenmesi için uygundur. Doktorlar beriberi, ateroskleroz, düşük mide asidi için portakal yemeyi tavsiye ediyor.

Portakal bir antioksidandır, vücuttaki serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur. Bu genel refahı etkiler, hafızayı iyileştirir, canlılık ortaya çıkar. Bir portakal, bir yetişkin için günlük doz C vitamini içerir; bu, bu meyvelerin bağışıklığı güçlendirmeye ve verimliliği artırmaya yardımcı olduğu anlamına gelir.

Altın meyve fitokitler içerir, iltihaplanmaya yardımcı olur, apseleri azaltır ve yara iyileşmesini destekler. Düzenli olarak taze sıkılmış meyve suyu tüketimi, ciddi hastalıklardan sonra bile canlılık ve güç verir.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Narenciye genellikle alerjiye neden olur. Ciltte kızarıklık, kaşıntı, şişme, öksürük veya burun akıntısı ile ifade edilebilir. Bu semptomlarla meyve yemek, portakal yağı içeren kozmetikler ve narenciye aromalı parfümler kullanmak yasaktır.

Asitliği artmış mide ülseri ve duodenum ülseri olan portakalları yiyemezsiniz.

Portakal yerken diş minesi yumuşar, bu nedenle yemekten hemen sonra dişlerinizi fırçalamanız önerilmez. Fırçanın kılları diş yüzeyini çizebilir, bu nedenle işlemden önce 30 dakika beklemek daha iyidir.

yemek yaparken

Modern yemek pişirmede portakal meyvesi, suyu, posası ve hatta kabuğu rendesi kullanılır. Bu meyveyi kullanan yüz binlerce tarif var, çoğu tatlı. İçecekler portakallardan yapılır, kokteyllere posa veya meyve suyu ekleyerek, örneğin portakal marmelatı gibi tatlılar oluştururlar. Portakal yağı tat vermek için kullanılır.

Süt ve şekerleme endüstrilerinde bu bileşenin yokluğunu hayal etmek zor. Ev yapımı tarifler, keklerde portakal reçeli veya meyve parçaları olmadan solup giderdi.

Portakal notaları çorbalar, garnitürler, salatalar ile ilgilidir. Meyve hem sebze hem de et ile birleştirilir, bu nedenle yemeğe hoş bir dokunuş ve harika bir aroma eklemek için evrensel bir araç olarak adlandırılabilir.

kozmetolojide

Portakal esansiyel yağı kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Herhangi bir kozmetik ürüne benzersiz bir lezzet katmanıza izin verir, ancak bundan daha fazlasıyla ünlüdür. Portakal yağı cildi mükemmel bir şekilde temizler ve gözenekleri sıkılaştırır, bu özellikle yağlı ciltler için geçerlidir, yüzeyleri beyazlatır, yaşlılık lekelerini giderir, kırışıklıkların oluşmasını engeller, var olanları azaltır, yeni cilt hücrelerinin oluşumunu uyarır, toksik maddeleri uzaklaştırır, cildi tonlandırır. . Portakal yağı, deri altı yağının yanmasını uyarır, kas fonksiyonunu iyileştirir ve cilt durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Genellikle selülit önleyici kremlerde toksinleri vücuttan atmak için kullanılır. Bu bitkinin uçucu yağını şampuanlara eklemek kepeği ortadan kaldırır, saça parlaklık ve güç verir. Portakal kokusu genellikle çeşitli parfümlere eklenir. Narenciye notası uzun yıllardır popülerdir ve kokuyu taze, parlak ve canlandırıcı yapar. Aromaterapide, portakal yağı, bu ürünü çıkarmanın maliyeti minimum olduğundan, diğer tüm seçeneklerden daha yaygındır.

sınıflandırma

Portakal (Citrus sinensis) Rutaceae ailesine, alt familya - turunçgillere aittir. Toplamda yaklaşık 12 çeşit farklı portakal vardır, doğada hepsinin acı bir tadı vardır. Tatlı portakal, yapay olarak yetiştirilmiş bir kültürdür.

Botanik açıklama

Portakal, yüksekliği 20 metreye ulaşan güçlü, uzun ömürlü (ortalama 70 yıla kadar) ağaçlar oluşturur. Taç küresel veya piramidal, yoğun, yoğun yapraklı bir şekle sahiptir. Genellikle dikenli dallar, uzunluğu bazen 10 santimetreye ulaşır.

Çiçekler aksiller, soliter veya 2 veya 3'lü salkımlar halinde, kokulu, 20'den 25'e kadar organlar, kaynaşmış veya tam tersi serbest filamentler ve bazı stamen çeşitleri sterildir. Çiçeklerin tozlaşmasında arılar, yaban arıları, çiçek sinekleri ve diğer böceklerin yanı sıra minyatür sinek kuşları da görev alır.

Meyveler çeşitli boyutlarda küresel, biraz uzun veya sıkıştırılmış küresel bir şekle sahiptir ve kabuk pürüzsüz veya pürüzlü, sarı-turuncu çiçekler, acı tadı olmayan ve yağlı bezlerdir. Etleri parlak renkli ve sulu, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Lobül sayısı 9'dan 13'e kadardır, tohumlar beyaz ve multi-embriyoniktir.Tatlı portakal çiçeğinin formülleri CH5L5T∞P (∞) şeklindedir. Sıcaklık gereksinimleri açısından, portakallar tropik bitkilerden daha subtropikaldir. Düşük sıcaklıklara karşı iyi bir dirence sahiptirler ve bazı çeşitler 4 ila - 6 santigrat derece arasındaki sıcaklık düşüşlerine dayanabilir.

Yayma

Büyük portakal tarlaları Brezilya, ABD, Hindistan, Çin, Meksika, İran, İspanya'da yetiştirilmektedir.

Hammadde tedariği

Portakallar genellikle kışın olgunlaşır. Kasım ayında hasat edilmeye başlarlar ve Ocak ayında biterler, bu bitkiler genellikle yılda iki ürün verir. Ama yine de en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilen kış meyveleridir.

Genellikle meyveleri değil, portakal suyunu satarlar. Konsantre ürün düşük sıcaklıklarda taşınır ve daha sonra nektarlar, gazlı içecekler ve çeşitli tatlılar oluşturmak için kullanılır.

Portakallar 10 günden fazla saklanmaz, daha sonra düşük nemde kurumaya veya havada bol miktarda nemle çürümeye başlarlar. Tazeliği korumak için ağaçtan olgunlaşmamış olarak çıkarılırlar. Nakliye için tahta kutulara yerleştirilirler, ancak her meyve özel kağıda sarılır.

Evde portakallar buzdolabının alt kısmında, meyve bölmesinde saklanmalıdır, bu onların bir buçuk hafta boyunca taze ve lezzetli kalmasını sağlar. Portakalları daha hızlı tüketmeyi planlıyorsanız, oda sıcaklığında bırakabilirsiniz.

Kimyasal bileşim

Bir portakalın %40-45'i meyve suyu, gerisi posa ve filmdir. Bu ürünün 100 gramında sadece 38 kalori vardır, ancak şeker içeriği yüksektir, bu nedenle diabetes mellitusta ağır tüketim yasaktır. Meyvede vitaminler vardır: 100 g meyvenin yenilebilir kısmı 60 mg'a kadar C vitamini, 0,05 ila 0,30 mg karoten, 0,03 ve 0,07 mg B1, B2, 0,2 mg P vitamini ve hala potasyum, magnezyum, sodyum, demir ve fosfor var.

farmakolojik özellikler

Portakal meyvelerinin tıpta kullanımı hakkında bize az sayıda parça parça bilgi geldi. Ortaçağ şifacıları, meyvenin çeşitli kısımlarını böbrek hastalıkları (böbrek taşları) ve akut bağırsak hastalıkları için kullandılar. Kabuğun iyileştirici özellikleri çok değerliydi. Tentür şeklinde, çeşitli ateşler için reçete edildi. İyileştirici etkisi, o zamanlar ünlü olan cinchona'ya eşitti. İtalya'da portakal suyu, terletici ve hemostatik bir ajan olan portakal çiçeklerinden yapılmıştır. Meyve suyunun kendisi iskorbüt ve grip için güvenilir bir tedaviydi.

Portakal suyu, kalp kası, sinir dokuları ve beynin normal çalışması için doğru miktarda inositol içerir. Taze portakal özü içeren meyve suyu iştahı, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, vücuttaki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur ve bağırsaklardaki paslandırıcı süreçleri azaltır.

Halk hekimliğinde, portakal suyu uzun zamandır ateş için bir çare olarak ve ateş için kabuğundan alkollü bir tentür olarak kullanılmıştır. Kabuğun sulu bir kaynatma, ağır adet kanaması ve rahim kanaması sırasında hemostatik bir madde olarak kullanıldı. Portakal esansiyel yağı sindirim, böbrek, safra ve mesane fonksiyonlarını iyileştirir ve cilde maruz kaldığında yenileyici ve iltihap önleyici özelliğe sahiptir. Ayrıca nevroz, depresyon, kendini kontrol eksikliği ve sıcaklık ihtiyacı için kullanılır.

Geçmiş referansı

Portakal, mandalina ve pomelo melezi olarak kabul edilir, çağımızdan 2,5 bin yıl önce geçilmiştir. Muhtemelen Çin'de olmuştur. Fabrika oradan Hindistan ve Vietnam'a geldi ve bu ülkelerden Mısır'a, ardından Avrupa ve Rusya'ya yolculuk başladı.

Antik Yunan efsanelerinde Herkül, altın elmalar için Hesperides'in bahçelerine gitti. Bunun portakallarla ilgili olduğuna dair bir teori var, bu da çağın başında bu meyvelerin Avrupa'da zaten bilindiği anlamına geliyor. Ancak, haçlıların bölgeye yalnızca doğu ülkelerinin geleneklerini değil, aynı zamanda olağandışı tatlar ve aromalardan hoşlanan şaşırtıcı bitkileri de getirdiği 16. yüzyılın ortalarından beri kaynaklarda aktif olarak yazılmıştır.

Portakallar 17. yüzyılda Hollanda'dan Rusya'ya getirildi, daha sonra Avrupa'da onlar için seralar yapıldı. Adı, İngilizce'deki "Çin elmaları" ifadesinden geliyor. Sadece 19. yüzyılda yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaya başladılar ve sadece 20. yüzyılda zengin sınıfların değil, sakinlerin sofralarına çarptılar.

Geleneksel tıpta uygulama

Geleneksel tıpta portakal kullanmak için pek çok tarif var. Meyve, akut ağrı ile soğuk algınlığı, iltihap, beriberi ile yardımcı olur.

Şiddetli adet ağrısı ile portakal tentürü yardımcı olur. Bir portakal kabuğu rendesi iki bardak kaynar su üzerine dökülür, ateşe verilir ve kapağın altında 15 dakika kaynatılır. Kaynatma günde 4-5 kez 2 yemek kaşığı alınır.

Taze portakal suyu suda seyreltilir ve günde birkaç kez yüksek sıcaklıklarda alınır. Bol su ve C vitamini içmek soğuğu daha hızlı yenmeye yardımcı olur. Optimal etki için 100 ml meyve suyu 500 ml su ile seyreltilir.

Burun akıntısı veya ıslak öksürük ile portakal yağı ile inhalasyon yapabilirsiniz. 250 ml suya 5 damla portakal yağı ekleyin ve ısıtılan karışımın üzerine soluyun. Aromayı odaya yaymak için bir aroma lambası da kullanabilirsiniz, bu, mukoza zarlarını yumuşatır, soğuk algınlığı sırasında sağlığı iyileştirir. Yenilebilir portakal yağı kilo kaybını destekler. Günde 3 defa çaya 1-2 damla ilave edilmelidir. İçecek yağ yakma işlemlerini başlatır, ancak canlandırıcı olduğu için yatmadan önce içilmemesi önemlidir.

Edebiyat

Bitki yaşamı. Ansiklopedi 6 cilt. Cilt 5, bölüm 2: Çiçekli bitkiler / Böl. Ed. A.L. Takhtadzhyan. - M.: Aydınlanma, 1981. - 511 s.

Mayer G.P. Narenciye bitkileri. - M.: OLMA Medya Grubu, 2012. - 123 s.

Davul E. I. Botanik: öğrenciler için bir ders kitabı. daha yüksek ders kitabı Kurumlar. - M.: Yayın Merkezi "Akademi", 2006. - 448 s.

Formazyuk V.I. "Gıda şifalı bitkilerin ansiklopedisi: Pratik tıpta ekili ve yabani bitkiler". (N.P. Maksyutina editörlüğünde) - K.: A.S.K. Yayınevi, 2003. - 792 s.

Mannfried Palov. "Tıbbi Bitkiler Ansiklopedisi". Ed. cand. biyo. Bilimler I.A. Gubanov. Moskova, Mir, 1998.