Bir tavada makarna ve peynir: fotoğraflı tarif. Peynirli Spagetti Izgara Makarna ve Peynir Tarifi
Çocukluğumdan beri makarnayı çok severim. Muhtemelen, bu kalıtsaldır, çünkü bir okul çocuğu olan oğlum onları ölçüsüzce patlatır. Ancak çoğu zaman onları şekerle sever veya erişte ile süt çorbası pişirmeyi ister. Ama bir değişiklik olsun diye, kocam için makarna ve peynir pişiriyorum.
Akşam yemeğini hızlıca pişirmeniz gerektiğinde ve yeterli zaman olmadığında, bu basit tarifle ailenizi şımartmanızı ve şımartmanızı tavsiye ederim. Sadece 20 dakika harcayarak makarna ve peynir nasıl pişirilir ve doyurucu bir garnitür elde edilir, aşağıda anlatacağım.
Fotoğraflı Amerikan Makarna ve Peynir Tarifi
- En basit ürün setine ve biraz zamana ihtiyacınız olacak. Bence makarna her ailede bulunabilir.
- Ve onlara alışılmadık bir tat ve güzel bir görünüm vermek için, sosu hazırlayacağım peynir ve süt yeterlidir.
- Amerikalıların bu yemeği sevmesine şaşmamalı, ancak makarnayı çeşitli lezzet arttırıcılarla tatlandırıyorlar. Ayrıca doğal ürünlerden yüksek kaliteli ve sağlıklı yiyecekler alıyorum.
- Tarif için makarna boynuzları, taze süt ve iki çeşit peynir aldım. İki ne için? Ve yemeğin farklı tat tonlarına sahip olması için. Bir parça edam (yarı sert peynir) ve sert maasdam vardı.
- Makarna seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Yüksek kaliteli, tercihen sert çeşitler olmalıdır, aksi takdirde kaynar ve şeklini kaybederler.
Malzemeler hazırsa pişirmeye başlayalım.
mutfak gereçleri: tencere; rende; sos yapmak için ısıya dayanıklı tabaklar.
İçindekiler
Pişirme adımları
- Ocağa bir tencere tuzlu su koydum. Su kaynar kaynamaz 300 gr makarnayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Boynuzlar pişirilirken onlar için sosu hazırlayın.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı döküyorum. ben. un, yavaş yavaş 450 ml süt içine dökün. Sütün tamamını bir kerede dökmeyin, unun çözülmesi gerekir ve topak oluşumunu önleyebilirsiniz.
- Sosu ocağa alıp koyulaşana kadar pişirdim. Yanmaması için sürekli karıştırıyorum.
- 200 gr sert peyniri kaba bir rende üzerine ve 100 gr yarı sert peyniri ince bir rende üzerine sürüyorum.
- Sos hazır olur olmaz peyniri dökün ve karıştırın. Makarnanın pişirildiği birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Kornaların suyunu süzüp peynirli sosu makarnanın içine döküyorum, iyice karıştırıyorum.
- Bitmiş yemeği bir tabağa koydum ve bir tutam kırmızı biber serpin.
Amerikan makarnasını garnitürlü veya garnitürsüz yiyebilirsiniz.
video tarifi
Bitmiş yemeğin nasıl göründüğü ve tüm hazırlık aşamaları video tarafından iyi bir şekilde gösterilmiştir.
Sosa hindistan cevizi, karabiber ekleyebilirsiniz. Makarnayı fırında pişirmek istiyorsanız, boynuzları sosla karıştırdıktan sonra bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden ısıtın ve yemek kızarana kadar pişirin. Zamanla, bu yaklaşık 30 dakika fark edecek ve üstte bir kabuk oluşacaktır.
Makarna çok yönlü bir üründür. Onlardan tatlı bir güveç yapabilirsiniz, çocuklar bu yemeği gerçekten sevecekler. Ve tam teşekküllü bir yemek hazırlamak için, aynı derecede basit hazırlanmış ve özel mutfak becerileri gerektirmeyen “kıymalı lacivert makarna” yapabilirsiniz. Kıyma yoksa, güveçle değiştirin ve pişirin - güveçte makarna - daha da hızlı.
Fırında peynir ve pastırma ile makarna
Herhangi bir öğrenci makarna pişirebilir. Yemek yapmayı bilmiyor olsanız bile önerilerime uyun, kesinlikle başaracaksınız. Tamamen yeni bir lezzet için bir tabağa fazla pişmiş domuz pastırması ekleyin. Ve kaşar peyniri sosu yemeğe parlaklık katacak. Hızlı, basit ve tatmin edici.
Hazırlanma zamanı: 40 dakika.
Porsiyon: 4.
mutfak gereçleri: tahta ve bıçak; tava; tencere.
İçindekiler
- Tabağa füme domuz pastırması ve biraz sarımsak koydum, bitmiş yemeğe inanılmaz bir lezzet veriyorlar.
- Sosu zengin ve parlak hale getirmek için çedar peyniri kullandım. Fındık notaları ekleyecek ve sosu sarımsı renklendirecektir.
Pişirme adımları
- Tencereyi suyla, tadına göre tuzla dolduruyorum. Kaynayınca içine 500 gr makarna atıyorum. 6 dakika pişiriyorum.
- Bu sırada 150 gr pastırmayı küçük şeritler halinde kestim. Bir soğanı doğradım.
- Pastırmayı ısıtılmış bir tavaya koydum ve pişene kadar kızarttım. İyice kızartılıp çıtır çıtır olur olmaz delikli kaşıkla peçeteye yaydım.
- Hemen tavaya 2 diş bütün sarımsak ve doğranmış soğanı atıyorum. Sürekli karıştırarak altın rengine getiriyorum.
- Soğanı ve sarımsağı oluklu bir kaşıkla alıp pastırmaya aktarıyorum. Fazla yağı boşaltırım.
- Sütü kaynatmadan ısıtıyorum.
- Tavayı ocağa koydum, iyice ısındığında 80 gr tereyağı sürdüm.
- Tereyağı hafifçe eritilir, 2 yemek kaşığı dökün. ben. un. Bir spatula ile sürekli karıştırın, böylece topaklar çözülür ve kütle hafif kremsi bir gölge elde eder.
- Yavaş yavaş, parçalar halinde sütü (1 litre) tanıtıyorum. Sos biraz kalınlaştığında, tadı tuzlayın ve 200 gr kaşar peyniri rendeleyin. Karıştırıp 100 gr parmesan peyniri ve bir tutam taze hindistan cevizi ekliyorum.
- Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın ve ateşi kapatın.
- Bitmiş makarnayı bir eleğe gönderip yıkıyorum. Isınmak için fırını açıyorum.
- Makarnayı bir fırın tepsisine koydum, pastırma ve soğan serpin, tüm malzemeleri karıştırın.
- Hazırlanan sosu döküp sıcak fırına (200°C) 20 dakika koyuyorum.
- Güzel bir kabuk oluşturmak için, yemeğin bitiminden 10 dakika önce tabağı alıp üzerine peynir serpebilir, ardından 10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Bitmiş güveci porsiyonlara böldüm ve masaya taze yeşil soğan serperek servis ediyorum.
video tarifi
Bir göz atın ve inanılmaz lezzetli bir güveç yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün.
Çedar peyniriniz yoksa, zengin renk ve lezzette herhangi bir sert peynir kullanın. Pastırma yerine füme et, fileto veya çiğ tütsülenmiş sosis uygundur. Herkes bu yemeği beğenecek. Tarif sizin için faydalıysa, yemek yapmayı öğrenmenin ilginç olacağını düşünüyorum - kıyılmış etli makarna yuvaları -.
Makarna ve Peynir ve Yumurta Tarifi
Hazırlanma zamanı: 25 dakika.
Porsiyon: 2.
mutfak gereçleri: tencere.
- Doğranmış taze soğan serpin, istenirse ekşi krema veya sarımsak sosu ekleyin. Garnitür olarak tüketin veya garnitür olarak kullanın. Bu tarif muhtemelen bildiğim en kolay tarif.
- Ve oldukça lezzetli çıkıyor ve yemek iştah açıcı görünüyor. Dilerseniz kıymayı ayrı ayrı kızartıp bu şekilde haşlanan makarnaya ekleyebilirsiniz. Nasıl pişirilir - bir tavada kıymalı makarna - burada anlattım. Ve tüm makarna sevenler için makarna dolması tarifi veriyorum.
- Farklı dolgular kullanarak sade ve aynı zamanda zengin bir yemek elde edebilirsiniz.
- Makarna ve peynir tarifi mutfakta en popüler olanlardan biridir ve her ev hanımı bu yemeği yapabilir.
Tarifimi beğenip beğenmediğini söyle? Belki yemeğe eklediniz ve yeni malzemeler kullandınız? Deneyiminizi paylaşın.
Bir tavada - dakikalar içinde pişirilebilen bir yemek. Bu yemek, tokluk, yüksek besin değeri ve harika tadı ile ayırt edilir. Ve klasik ürün grubuna (makarna ve peynir) başka malzemeler eklerseniz, yemek tüm aile için tam teşekküllü bir akşam yemeği haline gelecektir. Tavuk yumurtası, sosis, taze sebzeler, yeşillikler, kıyılmış et ve hatta süt bu tür bileşenler olarak kolayca hareket edebilir. Tüm bu oldukça sıradan ürünler, hem makarna hem de peynir ile mükemmel uyum sağlar. Bu bileşenlerden en az biri her zaman gayretli bir hostesin buzdolabında bulunabilir.
Eve yorgun geldin, işte yorgunsun ve ileride mutfakta hala ikinci bir vardiya var mı? Karmaşık bir akşam yemeği hazırlamak için zamanınızı ve enerjinizi boşa harcamayın, çünkü doyurucu ve besleyici bir yemek sadece yarım saatte hazırlanabilir. Hala bir tavada yemek yapmayı bilmiyorsanız, bu koleksiyonu okuduktan sonra bu görevle kolayca başa çıkabilirsiniz!
Klasik doyurucu akşam yemeği
Buzdolabında birkaç pirzola, pirzola veya birkaç parça kızarmış balık varsa, onlar için lezzetli bir garnitür hazırlamanız yeterlidir. Bu nedenle makarna ve peynir kolayca etki eder. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar, ancak inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve iştah açıcı olurlar. Bir tavada makarna ve peynir tarifi (makalede verilen fotoğraflar) çok basittir, ancak bu şekilde çok zorlanmadan harika bir garnitür yaratacaksınız.
Dört porsiyon için malzemeler:
- durum buğdayı ambalajı (500 gram);
- bir parça sert peynir (100-200 gram);
- büyük soğan başı;
- öğütülmüş karabiber, tuz, favori baharatlar;
- birkaç yemek kaşığı tereyağı;
- herhangi bir yeşillik (servis için yararlıdır).
Doyurucu Garnitür Rehberi
Bir yemek oluşturmak için durum buğdayından yapılan her türlü makarna uygundur. Bunlar boynuzlar, spiraller, tüpler vb. Ürünü hafif tuzlu suda al dente (al dente) olana kadar kaynatın. Ürünlerin bu hazır olma derecesi, somut iç esneklik ile karakterize edilir. Makarnanızın aşırı pişmemesi için paketin üzerindeki talimatları dikkatlice okuyun ve belirtilen pişirme süresini birkaç dakika kısaltın. Ürünleri bir kevgir içine atın, akan su ile durulayın, bir süre kenara koyun.
Büyük bir soğanı soyun, durulayın ve ardından ince yarım halkalar halinde veya küçük küpler halinde doğrayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Derin bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı içine koyun ve ara sıra karıştırarak açık altın rengine kadar kızartın. Sebze pembeleşince üzerine yıkanmış makarnayı ekleyin. İyice karıştırın, tava içeriğini birkaç dakika ısıtın. Çanağı tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Şimdi rendelenmiş peynir eklemeniz gerekiyor. Yine lezzetli bir yemeğin tüm malzemelerini iyice karıştırın ve hemen ocağı kapatın.
Bitmiş makarnayı ve peyniri porsiyonlu tabaklara koyun ve ince doğranmış otlar serpin. Sıcak servis yapın.
Bir tavada yumurta ve peynirli makarna
Doyurucu bir yemeği daha besleyici ve lezzetli hale getirmek ister misiniz? Daha sonra üzerine tavuk yumurtası ekleyin. Sonuçta, buzdolabında kesinlikle bu faydalı ürün olacak. Böyle bir yemeği pişirmek klasik muadilinden daha zor değil. Bir tavada yumurta ve peynirli makarna daha da kokulu, lezzetli ve iştah açıcıdır. Akşam yemeği için bu yemeği deneyin, bayılacaksınız!
İki porsiyon için ürünler:
- bir tavuk yumurtası;
- herhangi bir makarnadan yarım paket;
- beyaz veya karabiber, tuz;
- bir parça peynir (buzdolabında ne kadar var);
- biraz rafine yağ.
Lezzetli Bir Akşam Yemeği Hazırlamak
Makarnayı klasik şekilde kaynatın, neredeyse hazır hale getirin. Malzemeyi bir kevgir içine atarak su altında durulayın.
Derin bir kaseye yumurtayı kırın. Tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Ürünü bir çatalla çırpın, homojen bir kütle elde edin. Peyniri büyük bir rende ile öğütün.
Tavaya biraz rafine yağ dökün. Ocağa koyun ve iyice ısıtın. Makarnayı sıcak yağa koyun. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırarak bir dakika ısıtın. Belirtilen süreden sonra, ana bileşenin tüm yüzeyine dağıtarak, çırpılmış bir yumurta ile makarnayı dökün. Tavayı bir kapakla kapatın, içeriğini minimum ısıda yaklaşık 2-3 dakika ısıtın. Rendelenmiş peynir eklemek ve gerekirse neredeyse bitmiş yemeği tuz ve karabiber eklemek için kalır. Tüm malzemeleri hemen hızlı bir şekilde karıştırın ve ardından ısıyı kapatın.
Tavada yumurta ve peynirli makarna servis yapın. İstenirse, ince doğradıktan sonra sıcak yemeği taze otlar ile serpin. Böylece yemeğiniz daha da iştah açıcı ve zarif hale gelecektir.
Süt ve peynirli makarna
Bu yemek güvenli bir şekilde gurme yemekleri kategorisine atfedilebilir. Bir tavada süt ve peynirli makarna inanılmaz derecede yumuşak ve çok lezzetli. Baharatlı sarımsak notası yemeğe ekstra bir çekicilik verir. Makarnayı peynir ve süt sosunda pişirmek, ana malzemeyi kaynatıp sosunu aynı anda yaparsanız 20 dakikadan fazla sürmez.
İki porsiyon gurme yemek için malzemeler:
- bir bardak taze süt;
- bir çorba kaşığı un;
- 250 gram herhangi bir şekilde makarna;
- kaba bir rende üzerine doğranmış eksik bir bardak sert peynir;
- bir çorba kaşığı tereyağı;
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- küçük bir soğan başı;
- yeşil soğan (servis için)
Süt peynir sosunda makarna pişirme
Ana malzemeyi hazırlamanız gerekiyor. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından akan su altında durulayın.
Soğanı ve sarımsağı kabuğundan çıkarın ve ardından doğrayın: ilkini küçük küpler halinde doğrayın ve ikincisini özel bir presten geçirin.
Yağı derin bir tavaya koyun. Kabı orta ateşte iyice ısıtın. Sarımsak ve soğanı eritilmiş tereyağına koyun. Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Şimdi unu serpin. Sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Kabı ateşten çıkarın.
Tencerenin içindekileri bir kaşıkla kuvvetlice karıştırırken, oda sıcaklığındaki sütü ince bir akışla dökün. Unlu topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Elde edilen sosu sobaya geri koyun. 5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında, sos yeterince kalınlaşmalıdır. Rendelenmiş peynir ekleyin. Sosu sürekli karıştırarak, malzeme tamamen eriyene kadar bekleyin.
Yıkanmış makarnayı süt-peynir soslu bir tavaya koyun. Tat vermek için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından 1-2 dakika kısık ateşte ısıtın.
Sıcak yemeği servis kaselerine paylaştırın ve üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpin.
Lezzetli makarna ve sosis yemeği
Haşlanmış sosis veya sosisli spagettiyi kim sevmez ki? Bu yemek, erken çocukluktan itibaren herkes tarafından bilinir. Geleneksel yemeği biraz farklı hazırlayarak biraz çeşitlendirmeye çalışın. Akşam yemeğini daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için füme sosis kullanın. Ancak, durum böyle değilse, o zaman önemli değil. Buzdolabında ne varsa al. Haşlanmış sosis, jambon, sosis, av sosisleri veya her türlü çeşitli ürünler olabilir. Domates sosu yemeğe özgün bir dokunuş katıyor, aynı zamanda yemeğin daha sulu ve iştah açıcı olmasını sağlıyor. Bir tavada peynirli ve sosisli makarna, seçici çocuklar da dahil olmak üzere evdeki herkese hitap edecek.
Dört porsiyon lezzetli bir akşam yemeği için malzemeler:
- herhangi bir miktarda sosis (100 ila 400 gram);
- bir paket makarna (500 gram);
- bir bardak rendelenmiş sert peynir;
- tuz, karabiber;
- yarım bardak domates sosu veya ketçap;
- çeyrek paket tereyağı (50 gram);
- üç yemek kaşığı su veya et suyu.
Makarna, Peynir ve Sosis Pişirme Talimatları
Ana bileşeni hemen hazırlayın. Makarnayı neredeyse bitene kadar kaynatın, ardından akan su altında durulayın.
Sosisleri şeritler veya küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin, ardından hazırlanan et ürününü içine koyun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Kızarmış sosisli tavaya haşlanmış makarna ekleyin. Domates sosu veya ketçapın yanı sıra su (et suyu) dökün. Gelecekteki akşam yemeğinin tüm bileşenlerini iyice karıştırın. Her şeyi 2 dakika kısık ateşte ısıtın.
Peynir ve baharat eklemenin zamanı geldi. Makarnayı tekrar karıştırın, ardından ısıyı kapatın.
Bitmiş yemeği hemen masanın üzerinde doğrudan tavada veya tabaklarda servis edin. İstenirse, ince doğranmış yeşil soğan ile makarna serpin.
Kıyma ile hızlı akşam yemeği
Etsiz yaşayamaz mı? O halde bu tarif tam size göre. Bir tavada kıymalı ve peynirli makarna çok doyurucu, hoş kokulu ve baharatlıdır. Herhangi bir mutfak deneyimi olmayanlar için bile yemek pişirmek zor değildir.
İki porsiyon için malzemeler:
- yarım paket kaliteli makarna (250 gram);
- 200 gram kıyma;
- bir yemek kaşığı domates salçası;
- iki diş sarımsak;
- bir parça sert peynir (75 ila 150 gram);
- bir orta ampul;
- 50 mililitre su;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz biber.
Hızlı Akşam Yemeği Hazırlamak
Makarnayı her zamanki gibi kaynatın, ardından bir kevgir içine koyun ve üzerine soğuk su dökün.
Soğanları ve sarımsakları soyun ve durulayın. İlkini istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin, ikincisini bir presten geçirin.
Sebzeleri yağlanmış tavaya gönderin. Ara sıra karıştırarak, tüm malzemeler kızarana kadar kızartın. Altın sebzelere kıyılmış et ekleyin. Ürün herhangi bir şey olabilir: domuz eti, sığır eti, tavuk vb. Et bileşenini tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Kıymayı sebzelerle birlikte 5 dakika daha kızartın, ardından salçayı ve suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ardından ısıyı en düşük ayara indirin. 5 dakika kaynatın.
Tencerenin içeriğine haşlanmış makarna ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiber. Kıyma ve salça ile makarnayı kısık ateşte yaklaşık 2 dakika ısıtın.
Pişirmenin sonunda ilave edin ve tüm malzemeleri bir kez daha iyice karıştırın. Ateşi kapatın, yemeği masaya sıcak olarak servis edin.
Bir tavada peynirli ve domatesli makarna
Bu lezzetli yemeğin hafif bir İtalyan aksanı var. Bütün bunlar, bu harika ülkenin en sevilen sebzesi olan kuru otlar ve taze domatesler içermesinden kaynaklanmaktadır. Bir tavada alışılmış makarna ve peynir yeni renklerle ışıldayacak ve günlük menünüzü daha çeşitli ve ilginç hale getirecek.
Üç porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 350 gram durum buğdayı spagetti;
- iki diş sarımsak;
- 150 gram parmesan;
- beş orta boy domates;
- bir tutam toz şeker;
- tuz;
- kuru İtalyan otlarının bir karışımı;
- zeytin yağı.
Makarna, Peynir ve Domates Yapımı
Spagettiyi al dente kıvamına gelene kadar kaynatın, ardından akan su ile durulayın.
Domatesleri bir kaseye koyun ve ardından sebzelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra, cildi domateslerden çıkarın, ıslatma prosedürü sayesinde oldukça kolay çıkacaktır. Çekirdekleri sebzelerden çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten geçirin. Parmesanı kaba bir rende ile öğütün.
Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın, ardından içine biraz zeytinyağı dökün. Domatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Tat vermek için sarımsak ezmesi, bir tutam şeker, tuz ve İtalyan ot karışımını ekleyin. Karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin.
Üzerine hazırlanan makarnayı ekleyin. Domatesli spagettiyi ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Gerekirse yemeği tuzlayın.
Pişmiş makarnaya rendelenmiş Parmesan ekleyin. İyice karıştırın, spagettiyi hemen tabaklara koyun. Sıcak makarna, peynir ve domatesin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
Pişirme talimatları
30 dakika Yazdır
2. Pişmiş makarnayı bir süzgeç (kevgir) üzerine atın, suyunu süzün, ürünleri eritilmiş tereyağlı bir kaba aktarın ve birbirine yapışmaması ve topaklar oluşturmaması için tahta bir kürekle karıştırın. Pişirildiğinde, nişasta jelatinize edilerek suyun emilmesi nedeniyle makarnanın kütlesi 2,5-3 kat artar.
3. Peyniri veya peyniri rendeleyin. Tatildeyken makarnayı tereyağı veya margarinle baharatlayın
rendelenmiş peynir serpin. Çıkışta rendelenmiş peyniri ayrı olarak servis edebilirsiniz. Alet rende mikro uçak kılavuzu Dosya görünümünde bir rende - bunlar lezzet, peynir, çikolata için farklı uzunluklarda bir bıçakla gelir - ayrıca böyle bir uygulamaya sahiptir: karnabahar salkımına yapışan toprağı onunla çıkarmak uygundur.
1. Kaynayan tuzlu su (1 kg makarnaya 5-6 litre ve 50 gr tuz) dolu bir kaseye, hazırlanan ürünleri dökün ve yapışmaması için tahta bir kürekle ara sıra karıştırarak hızlı kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin. yemeğin dibine. 1 kg ürün başına 5-6 litre su oranı gereklidir, çünkü makarna serildikten sonra su soğur ve ısıtılırken makarna gevşer ve hazır olduktan sonra görünümleri ve dokuları bozulur. Bu nedenle, su ve makarna oranı ne kadar büyük olursa, makarnayı koyduktan sonra su o kadar hızlı kaynar, bitmiş yemeğin kalitesi o kadar yüksek olur. Pişirme süresi türüne bağlıdır
makarna. Makarna 20-30 dakika, erişte - 10-15 dakika, erişte - 20-25 dakika kaynatılır.
Alet makarna tenceresi
İyi bir makarna tenceresinin temel kuralı büyük olması gerektiğidir. Yarım kilo spagetti pişirmek için en az beş litre suya ihtiyacınız var. Diğer bir problem ise çok fazla sıcak suyun tahliye edilmesidir. Spagetti ile çıkarılabilen özel bir ek parçası olan bir tencere satın alarak sorun çözülebilir ve tüm su tencerede kalacaktır.
Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Makarnayı süzün ve derin bir kaseye alın.
Tereyağı ekleyin ve karıştırın. İnce rendelenmiş peynir serpin. Eridikten sonra yemeği servis edin.
delish.com İçindekiler
- 250 gr makarna;
- 4-5 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı un;
- 550 ml krema;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 tatlı kaşığı dilediğiniz kuru baharat
- 50-60 gr yarı sert peynir;
- 340 gr acı biber turşusu;
- 125 gr ıspanak;
- 3-4 taze petrol.
Yemek pişirmek
Makarnayı kaynatın ve bir kevgir içinde süzün.
Sarımsakları doğrayın ve orta ateşte 1-2 dakika tereyağında kızartın. Un, krema, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
Karışım homojen hale gelince rendelenmiş peyniri dökün ve erimeye başlayana kadar bekleyin.
Makarnayı, doğranmış biberleri, ıspanak yapraklarını ve mantar dilimlerini tavaya ekleyin. 3-4 dakika sonra ateşten alın.
delish.com İçindekiler
- 2 avokado;
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 50 gr tereyağı;
- 60 gr un;
- 500 ml süt;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 300 gr parmesan;
- 50 gr kaşar;
- 300 gr haşlanmış makarna.
Yemek pişirmek
Küpler halinde kesin. Birkaç parça ayırın, kalanını limon suyuyla ezin.
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte soteleyin.
Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar 5 dakika kaynatın.
Ateşten alın, limon ve rendelenmiş peynir ile avokado ekleyin. Kütle homojen olana kadar çırpın.
Sosu makarnanın üzerine gezdirin. Doğranmış avokado ile üst.
delish.com İçindekiler
- 3 yemek kaşığı un;
- 240 ml bira;
- 240 ml süt;
- 180 gr kaşar peyniri veya diğer sert;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 tutam karabiber;
- 450 gr haşlanmış makarna;
- 8 dilim domuz pastırması;
- 150 gr ekmek kırıntıları;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Yemek pişirmek
Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki unu yaklaşık bir dakika kızartın. Sürekli karıştırarak bira ve sütü yavaş yavaş dökün. Karışımı kalınlaştırmak için 2-3 dakika daha pişirin.
Peynir, ince doğranmış kızarmış domuz pastırması, tuz ve karabiber ekleyin.
Makarnayı bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Ekmek kırıntıları ve zeytinyağı karışımı ile doldurun.
190°C fırında 25-30 dakika pişirin. 10 dakika soğutun ve servis yapmadan önce soğan serpin.
delish.com İçindekiler
- 400 gr makarna;
- 300 gr brokoli;
- 1 orta boy soğan;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 2 diş sarımsak;
- 30 gr un;
- 240 ml süt;
- 120 ml tavuk suyu;
- 140 gr kaşar peyniri veya diğer sert peynirler;
- 50 gram;
- 40 gr ekmek kırıntısı.
Yemek pişirmek
Kaynamaya makarna koyun. Bitmeden 2 dakika önce brokoliyi ekleyin. Bir kevgir içinde boşaltın ve ardından bir fırın tepsisine aktarın.
Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağlı bir tavada 5 dakika kavurun. Tuz, doğranmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha ateşte bırakın.
Un serpin ve iyice karıştırın. Sütü ve tavuk suyunu dökün. Kaynatın ve 3-4 dakika kaynamaya bırakın. Ardından 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri ve rendelenmiş tüm mozzarellaları ekleyin.
Brokoli ve makarnanın üzerine sosu dökün. Ekmek kırıntıları ve kalan peynirle doldurun.
190°C fırında 20 dakika pişirin.
juliasalbum.com İçindekiler
- 3 orta boy soğan;
- 2 tutam tuz;
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- 8 dilim domuz pastırması;
- 200 gr makarna;
- 160 ml krema;
- 160 ml süt;
- 150 gr kaşar peyniri veya diğer sert peynirler;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber.
Yemek pişirmek
Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sürekli karıştırarak ve tavaya yapışmasına izin vermeden 10 dakika önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte ve son olarak da kısık ateşte kızartın. İşlemin ortasında bir tutam tuz ekleyin. Balzamik sirkeyi pişmiş soğanın üzerine dökün ve karıştırın.
Pastırmayı 1-2 dakika kızartın. Fazla yağı çıkarmak için takın. Soğuyunca yarım santimlik parçalar halinde kesin.
Makarnayı kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Derin bir tencerede krema, süt ve peyniri kaynatın. Orta ateşte pişirin ve sürekli karıştırın. Kütle viskoz hale geldiğinde, karabiber ve tuzlayın.
Makarnayı sosun içine dökün, karıştırın ve 5-7 kısık ateşte bırakın. Servis yapmadan önce pastırma ve soğanı ekleyin.
delish.com İçindekiler
- 250 gr makarna;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 50 ml;
- 200 gr yarı sert peynir;
- 4 dilim domuz pastırması;
- 8 dilim ekmek.
Yemek pişirmek
Makarnayı kaynatın ve bir kevgir içinde süzün.
2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Sütü dökün, peynirin yarısını ve pastırmayı ekleyin ve karıştırın.
Bir dilim ekmek alın. Üzerine yağ sürün ve "boş" tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Peynir serpin, makarna ve biraz daha peynir cipsi ekleyin. İkinci bir dilim ekmekle doldurun, ayrıca tereyağlı.
Tüm sandviçler hazır olduğunda, her iki tarafta 2-3 dakika bir tavada kızartın.
delish.com İçindekiler
- 300 gr makarna;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 yumurta;
- ½ orta boy soğan;
- 5 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 240 ml süt;
- 100 gr yumuşak krem peynir;
- 180 gr çedar peyniri gibi sert peynir;
- 180 gr fontina gibi yarı sert peynir;
- 40 gr ekmek kırıntıları;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 dal maydanoz veya diğer otlar.
Yemek pişirmek
Makarna kaynatın. Bir kaseye koyun ve tereyağı ve yumurta ile karıştırın. Doğranmış soğan ve sarımsak, tuz serpin. Sütle doldurun.
Tüm krem peynirleri ekleyin ve sert ve yarı sert rendeleyin - her biri yaklaşık ¾.
Karıştırıp servis kaselerine paylaştırın. Kalan peynirleri üzerine serpin ve galeta unu ve zeytinyağı karışımını gezdirin.
175 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.
delish.com İçindekiler
- 200 gr makarna;
- 120 gr mozarella;
- 60 gr yarı sert peynir;
- 60 gr sert peynir;
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 3 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı un;
- 600 ml süt;
- 150 ml veya pizza sosu;
- 1 tutam tuz;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1 yemek kaşığı kuru kekik;
- 100 gr çiğ tütsülenmiş sosis;
- 1 dal fesleğen veya başka bir bitki
Yemek pişirmek
Makarnayı kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Peyniri rendeleyin.
Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. İçinde kıyılmış sarımsağı kavurun. Unu ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
Sütü dökün ve kaynatın. 2-3 dakika sonra karışım hafifçe koyulaşmaya başlayınca içine ½ mozzarella peyniri, tamamı yarı sert ve sert peynir dökün. İyice karıştırın.
Bitmiş sosu makarna ve ketçapın yarısı ile birleştirin. Tuz, karabiber, kekik ekleyin.
Kütleyi kalıba aktarın, üstüne bir sos tabakası yapın. Kalan peyniri serpin ve sosis dilimlerini yerleştirin.
190°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.
delish.com İçindekiler
- 4 sosis;
- 2 yemek kaşığı un;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 tutam tuz;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 500 ml süt;
- 180 gr yarı sert peynir;
- 300 gr haşlanmış makarna;
- 4 sosisli çörek;
- 6 dilim domuz pastırması;
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Yemek pişirmek
Sosisler. Unu altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Tuz, karabiber ve sütün üzerine dökün. 2-3 dakika sonra rendelenmiş peynir ve makarnayı ekleyin. Karıştırmak.
Sosisli çörekler boyunca kesin. Her sosis ve birkaç yemek kaşığı makarna koyun.
Kızarmış domuz pastırması parçaları ve yeşil soğan ile doldurun.
Amerikan mutfağının en yaygın ve popüler günlük yemeklerinden biri ile, birçoğu gıyabında aşinadır - örneğin filmlerden. Bu, sanıldığı gibi sadece peynir serpilmiş haşlanmış makarna değildir. Yemeğin uygulanması basittir, ancak kendi "karmaşık" pişirme teknolojisine sahiptir.
Memleketlerinde mac and cheese olarak adlandırılan yemek ev yapımı, samimi, sade ve lezzetlidir. Çocuklar bile - çok kaprisli bir yiyici kategorisi - onu büyük bir zevkle yerler. Belki de makarna ve peynirin tek dezavantajı, genel olarak Amerikan mutfağı için tipik olan yüksek kalorili içeriğidir.
Yemeğin bileşimi gelenekseldir, ancak baharat veya peynir söz konusu olduğunda küçük değişikliklere izin verilir. Örneğin, en çok Cheddar peyniri kullanılır. Bunun kendi mantığı var: çeşitlilik aslen İngiltere'de yapıldı, ancak birçok yemekle cömertçe tatlandırıldıkları ABD'de yeni bir hayat buldu. Cheddar, yarı sert bir peynir olarak sınıflandırılır ve kolayca erir. Daha ilginç, karmaşık, hacimli bir tat elde etmek için 2-3 farklı peynir türü kullanın.
Çanak iddiasız hazırlanır: makarna ayrı olarak kaynatılır ve aynı zamanda beşamel temel alınarak peynir sosu hazırlanır. Daha sonra karıştırılarak kısa bir süre fırına gönderilerek üzerinin kızarması ve lezzetli bir kabuk elde edilmesi sağlanır.
Pişirme süresi: 35-40 dakika / Verim: 2-3 porsiyon
İçindekiler
- makarna 150 gram
- süt 225 gram
- yarı sert peynir (çedar) 150 gram
- parmesan peyniri 50 gram
- un 30 gram
- tereyağı 25 gram
- tatmak için tuz, karabiber, hindistan cevizi, kırmızı biber.
Yemek pişirmek
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Büyük bir tencerede suyu ısıtın, bolca tuzlayın ve makarnayı kaynamaya gönderin.
Tereyağını küçük bir tencerede eritin.
Karıştırırken un ekleyin. Kaynadıkça topaklanacak.
Şimdi, tüm topakları kırmak için sosu bir çırpma teli ile iyice karıştırarak, yavaş yavaş hafifçe ısıtılmış sütü un ve tereyağına dökmeniz gerekir.
Daha sonra sosu koyulaşana kadar biraz daha kaynatın.
Ardından tuz, karabiber, pul biber ve muskat ekleyin.
Şimdi her iki peynir türünü de ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir avuç ayırın.
Beşamel sosun üzerine peyniri ekleyip karıştırın.
Pişen makarnanın suyunu süzüp peynirli sosu ilave edin.
İyice karıştırın. Makarnanın sıcak sıcaklığı tüm peynirleri eritecektir.
Makarnayı fırına dayanıklı bir kaba aktarın veya servis kaplarına bölün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Mutlaka sıcak servis yapın.
