Votka en popüler alkollü içeceklerden biridir, ancak en kabul edilebilir tadı sağlamak ve içeceğin alkol üzerindeki zararlı etkilerini en aza indirmek için votkanın "doğru" gücünün ne olması gerektiği konusunda bugüne kadar büyük miktarda tartışma var. gövde. Ancak kaç derece olursa olsun, yine de vücut üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır.

Makalede:

votka kalesi

GOST'un kuru tanımlarıyla konuşan votka, ana bileşenler ve tadı belirleyen birkaç ek bileşen olarak rektifiye alkol ve hazırlanmış sudan yapılan alkollü bir içecektir. Güç, içeceğin ana bileşenlerinin belirli bir oranına bağlıdır. Rektifiye alkolün 96 dereceden daha güçlü olamayacağı göz önüne alındığında, ondan elde edilen votkanın gücü mutlaka bu değerden daha düşüktür ve nicel ifadesi, tüketime hazır olan elde edilen içecekteki su ve diğer bileşenlerin yüzdesine bağlıdır. Votka hazırlamak için bir ön koşul, ortaya çıkan su-alkol çözeltisinin zararlı safsızlıkların miktarını azaltan özel adsorbanlarla işlenmesidir.

GOST R 51355-99'a göre, votkanın gücü, tatlandırıcı katkı maddeleri eklenerek veya eklenmeden %40-45, %50 ve 56 olabilir.

GOST R 51355-99

Yerli ve yabancı üreticilerin, çeşitli birimlerde ifade edilen votka gücü için çeşitli atamaları vardır:

• Temelin, bitmiş içecekteki alkolün ağırlıkça parça sayısı olduğu dereceler.
• Yüzdeler, bileşenlerin hacimsel içeriği gücü belirlemek için seçildiğinde ve aynı zamanda “vol” açıklaması. (aynı “dönüşler”), dikkate alınan alkol ve suyun hacimsel kısımları olduğunu gösterir.

Alkollü içeceklerin gücünün derece cinsinden yerel tanımı, yalnızca alkol ve suyun değil, aynı zamanda bitmiş içeceğin tüm bileşenlerinin özgül ağırlığını da dikkate alarak en doğru olarak kabul edilir. 40 ° mukavemete sahip 1 litre bitmiş votka özgül ağırlığının 953 gram olduğu göz önüne alındığında, basit hesaplamalarla böyle bir içeceğin 572 g su ve 381 g tahıl etil alkol içerdiği tespit edilebilir.

Mukavemet hacim birimlerinde belirlenirse, aynı miktarda votka sadece 318 g alkol ve zaten 635 g su içerecektir, yani. bu tür votkaların gerçek gücü, alkolün kasılması dikkate alındığında, sadece 35 ° olacaktır. Hacim fraksiyonu belirlenirken alkollerin saflaştırma derecesi dikkate alınmadığından, gerçek bir içeceğin gücü daha da düşük olabilir.

votka neden 40 derece

Votka'nın neden tam olarak 40 derecelik bir güce sahip olması gerektiğine dair güvenilir gerçeklere ve birçok efsaneye dayanan birçok görüş var.

Böyle bir kompozisyonun büyük Rus bilim adamı D.I. Mendeleev tarafından icat edildiğine dair yaygın inanca inanmamalısınız. Doğumundan çok önce, Rusya'daki alkollü içeceklerin gücü, çözeltide bulunan alkol, sıvının toplam hacminden basitçe yakıldığında, en basit tavlama kullanılarak kontrol edildi. Test içeceğinin orijinal hacminin tam olarak yarısı kaldıysa, buna polugar denir ve yaklaşık 38 derecelik bir güce sahipti. Gelecekte, bürokrasi vergi hesaplamalarını basitleştirmek için bu rakamı 40°'ye yuvarladı.

Güçlü alkolün pek çok "uzmanı", 45 derecelik bir güce sahip içecekler içerken en hoş tat duyumlarının ortaya çıktığını ve bu nedenle pek çok tekila, viski veya konyak çeşidinin böyle bir güce sahip olduğunu iddia ediyor. Ancak, prensip olarak, bunların, rektifiye alkol ve suyu karıştırarak değil, iyi bilinen moonshine benzer şekilde bir damıtma küpünde püre damıtarak yapılan diğer içecekler olduğunu belirtmekte fayda var. Bu tür içeceklerin tadı ve aroması, besleme stoğunun türüne, saflaştırma derecesine ve aroma verici katkı maddelerinin varlığına bağlıdır.

D.I. Mendeleev, su-alkol çözeltilerinin özellikleri üzerine yaptığı tezde, alkol ve su çeşitli oranlarda karıştırıldığında, ortaya çıkan sıvının son hacminin karışımın ilk hacminden daha az olacağı bir kimyasal reaksiyon meydana geldiğini buldu. içindekiler. Bilim adamı, 1000 g su ve 850 g alkol karıştırıldığında, elde edilen sıvının toplam hacminde minimum bir azalma ile aynı 40 derecelik votka elde edildiğini buldu.

Votkadaki bu alkol ve su oranı, sindirim sisteminin mukoza zarları üzerindeki en az yanma etkisi ve bir su-alkol çözeltisinin insan kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerindeki kabul edilebilir etkisi nedeniyle kabul edilir.

Sadece 40 derece mi?

40'ın üzerinde bir güce sahip birçok alkollü damıtık çeşidi olduğu gerçeği, hiç kimse hakkında en ufak bir şüphe uyandırmaz, ancak bu “sihirli” rakamdan farklı güç göstergelerine sahip votka olup olmadığı.

Biraz önce, 40-45, 50 ve 56 derecelik bir güce sahip alkollü içeceklerin, 40 o dışındaki güç göstergelerine sahip belirli bir votka aralığının varlığı ile onaylanan votka olarak adlandırılabileceğinden bahsedilmişti.

Kale 45°

Yerli işletmelerin ürettiği elit çeşitlerden bazıları 45 derecelik bir güce sahiptir. Votkaların çoğu Sibirskaya markası altında, bazıları, özellikle Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged ve diğer birçok damıtım ürününün ihracat versiyonları. Premium %45 votkalar lüks alkollü içeceklerden yapılır ve ilave yumuşatıcı veya aroma verici katkı maddeleri içerir.

Votka "Sibirya"

Üretim sürecinde özel dikkat, özel kaynaklardan çıkarılan suyun ilave hazırlanmasına ödenir (okuyun). Ve ithal alkollü içeceklerin imalatında çoğu durumda kaynatılmış veya pratik olarak damıtılmış su kullanılıyorsa, Rus votkaları, benzersiz bir tada sahip olan özellikle yumuşak doğal su kullanımı ile karakterize edilir.

Kale 50°

votka mutlak

Alkollü içeceklerin üretimindeki tekel kaldırıldıktan sonra, özel üreticiler, yüksek kaliteli alkol ve özel olarak hazırlanmış yumuşak sudan yapılan elli derecelik votka çeşitlerini ayrı ayrı almaya başladı. Genellikle, 50 o gücünde votka üretiminde, artan alkol içeriğinin organoleptik göstergeleri üzerindeki olumsuz etkiyi azaltmak için özel aroma katkı maddeleri kullanılmıştır.

Yerli üreticilerin ve yabancı muadillerinin gerisinde kalmayın. Ukraynalı votka "Nemirov Strong", İsveçli "Absolut" ve Suomi ülkesinden "Finlandiya" şenlikli masalarda değerli bir yer tutuyor. Artan mukavemete rağmen, bu içeceklerin küçük miktarlarda kullanılması rahatsızlığa neden olmaz.

Kale 60° ve 70°

Koskenkorva Votka 60%

Standartları kesinlikle takip ederseniz, tanımı gereği 56 dereceden daha güçlü bir votka yoktur. Benzer içecekler var - cin, viski, likör, rom, ancak üretimlerinin teknolojisi, çift üçlü damıtmadan sonra gücü de 70 dereceye ulaşabilen tanınmış kaçak içki üretimine daha çok benziyor.

Rasputin Votka %70

Absinthe, alkolün bazen %75-85'ini oluşturduğu dünyadaki güçlü alkollü içecekler arasında da şampiyonlar arasında yer almaktadır. Saf haliyle, nadir gurmeler tarafından kullanılır, çoğu zaman pelin temelinde çeşitli kokteyller yapılır.

Dünyanın en güçlü votkası

Eski zamanlardan beri İskoçya, en güçlü alkollü içeceklerin doğum yeri olarak kabul edildi. Başka hiçbir yerde 41 derecelik (yaklaşık olarak daha fazla) gücü olan bir bira ve özel meşe fıçılarda yıllandırılmış neredeyse saf, yaklaşık %92 oranında alkol içeren en güçlü viski yoktur.

Kıskaç Şangay Gücü 88.8

İskoç kıskaç Şanghay KuvvetÇok aşamalı saflaştırma işleminden geçirilmiş ve devedikeni özü ile tatlandırılmış tahıl alkolünden yapılan 88,8 o mukavemete sahiptir. 88.8 sayısı tesadüf değildir. Ürün esas olarak Çin pazarına yöneliktir ve 8 sayısı Çin'de uğurlu kabul edilir. Gücüne rağmen, içeceğin benzersiz bir yumuşak tadı vardır ve özenle seçilmiş bir tarif sayesinde içimi keyiflidir.

En yumuşak votka

Tüm üretici ve ürün çeşitliliği arasında en yumuşak olanı seçmek çok zordur. Bazen ünlü markaların ürünleri, küçük bir içki fabrikasının bilinmeyen ürününden daha kötüdür.

Yumuşaklık esas olarak alkolün kalitesi ve saflaştırma derecesi ile belirlenir. Saflaştırma kolonundaki aktif karbonun kalitesi özel bir rol oynar. Kömür ne kadar iyi ve “genç” olursa, üretim sürecinde içinden geçen tat o kadar yumuşak olur.

Standarda göre kaç derece

Endüstriyel üretimin votkası, yerel GOST'ye göre 40 ila 56 derece arasında ve yabancı gereksinimlere göre - 37.5 dereceden az olmayan bir kaleye sahip olabilir. Diğer her şey, alkollü içeceklere atıfta bulunursa, ancak votka olarak adlandırılma hakkı yoktur.

Alkol ve su miktarının optimal oranı 1 ila 1.176 kütle birimi olarak kabul edilir. Yaklaşık olarak bu oranda, bitmiş çözeltinin yoğunluğu yaklaşık 950 kg/m3'tür. Ve yoğunluk etikette belirtilmese de, bu gösterge zehirlenme hızını ve sonraki akşamdan kalma büyüklüğünü doğrudan etkiler.

İçkide kaç derece olacağına bakılmaksızın, büyük miktarlardaki herhangi bir alkolün sağlığa onarılamaz zararlar getireceğini ve en yüksek kalitede bile votkanın bu kuralın bir istisnası olmadığını her zaman hatırlamak gerekir.

1. Kolombiya romu.

2. Viski.

3. Aquavit.

4. Büyükbaba.

5. Armagnac.

8. Ay Işığı.

9. Çaça.

10 Everclear.

votka kalesi

votka neden 40 derece

Sadece 40 derece mi?

Kale 45°

Kale 50°

Kale 60° ve 70°

Koskenkorva Votka 60%

Rasputin Votka %70

Dünyanın en güçlü votkası

Kıskaç Şangay Gücü 88.8

İskoç kıskaç Şanghay Kuvvet

En yumuşak votka

%40, konyak, viski, brendi

Ancak, bugün uluslararası reytingimizde bu oranı en az iki kez aşan güçlü içeceklerin bir listesi var, Top10'lar bildiriyor.

Dünyanın dört bir yanından en güçlü alkollü içecekleri dikkatinize sunuyoruz. Çoğu o kadar güçlüdür ki, kokteyllerde kullanılır veya seyreltilir.

1. Kolombiya romu.

Bu içecek, bu içeceğin diğer çeşitlerinden daha güçlü olarak kabul edilir ve% 50'ye varan bir mukavemete sahiptir. Korsan alkollü bir içecek, kola ile klasik bir kombinasyonda, seyreltilmemiş ve birçok kokteylin bir parçası olarak içilir.

2. Viski.

Maya, su ve doğal tahıllardan viski üretin. İçeceğin tadı doğrudan saklanma şekline ve yıllandırıldığı fıçıya bağlıdır. Viski genellikle meşe veya kiraz ağacından yapılmış fıçılarda saklanır. İngiltere ve ABD'de en sevilen ürünlerden biridir. %43'e kadar kale.

3. Aquavit.

Bu, %50'ye varan gücü ile en popüler İskandinav içeceklerinden biridir. "Latin" canlı suyundan çeviride "Akvavit". İçeceği yaratmanın ana bileşeni, suyla seyreltilmiş patates alkolüdür. Daha sonra, birkaç hafta ve hatta yıllar boyunca, içecek baharatlarla aşılanır. Sadece soğuk içiyorlar, bazen -18 dereceye kadar donmuş olarak servis ediliyorlar.

4. Büyükbaba.

Çeşitli üzüm çeşitlerinin hamurundan yapılan bir İtalyan içeceği. Grappa %40-60 alkol içerir. Eski tariflere göre, en iyi grappa'nın fermente hamur eklenerek elde edildiğine inanılmaktadır.

5. Armagnac.

İçecek,% 55'lik bir güçle Fransız konyakının en yakın akrabası olarak kabul edilir. Ana bileşen üzüm alkolüdür. Bu, genellikle seyreltilmeden tüketilen içeceklerden biridir.

6. Cin (ardıç votkası).

Seyreltilmemiş cin sevenler pek yoktur. Cin bazında çok sayıda popüler kokteyl yapılır. Kale %55. Cin ve toniğin en basit ve en sevilen kombinasyonu.

8. Ay Işığı.

Geleneksel votkadan iki kat daha güçlüdür, gücü yaklaşık 80 - 90 derecedir. Moonshine'ın hazırlanması, pürenin (alkol içeren kütle) moonshine damıtma yoluyla damıtılması nedeniyle oluşur. Braga, pancar, patates, tahılların fermantasyonu sürecinde elde edilir.

9. Çaça.

Yaklaşık 70 derecelik bir güce sahip popüler bir Gürcü içeceği. Temelde üzüm brendi. Bunu elde etmek için çeşit dışı, olgunlaşmamış, üzüm veya üzüm prinası kullanılır. Çoğu zaman, Chacha ile ilk tanışma, Abhazya tatil beldelerini ziyaret ederken gerçekleşir.

10 Everclear.

En güçlü alkollü içecek olarak kabul edilir. Alkol içeriği %75 ila %90 mısır veya buğday alkolü. Tabii ki, böyle bir içeceğin kullanımı nadirdir, çeşitli kokteyller oluşturmak için bir bileşen olarak üretilir.

Votka en popüler alkollü içeceklerden biridir, ancak en kabul edilebilir tadı sağlamak ve içeceğin alkol üzerindeki zararlı etkilerini en aza indirmek için votkanın "doğru" gücünün ne olması gerektiği konusunda bugüne kadar büyük miktarda tartışma var. gövde. Ancak kaç derece olursa olsun, yine de vücut üzerinde yıkıcı bir etkisi vardır.

votka kalesi

GOST'un kuru tanımlarıyla konuşan votka, ana bileşenler ve tadı belirleyen birkaç ek bileşen olarak rektifiye alkol ve hazırlanmış sudan yapılan alkollü bir içecektir. Güç, içeceğin ana bileşenlerinin belirli bir oranına bağlıdır. Rektifiye alkolün 96 dereceden daha güçlü olamayacağı göz önüne alındığında, ondan elde edilen votkanın gücü mutlaka bu değerden daha düşüktür ve nicel ifadesi, tüketime hazır olan elde edilen içecekteki su ve diğer bileşenlerin yüzdesine bağlıdır. Votka hazırlamak için bir ön koşul, ortaya çıkan su-alkol çözeltisinin zararlı safsızlıkların miktarını azaltan özel adsorbanlarla işlenmesidir.

GOST R 51355-99'a göre, votkanın gücü, tatlandırıcı katkı maddeleri eklenerek veya eklenmeden %40-45, %50 ve 56 olabilir.

Yerli ve yabancı üreticilerin, çeşitli birimlerde ifade edilen votka gücü için çeşitli atamaları vardır:

• Temelin, bitmiş içecekteki alkolün ağırlıkça parça sayısı olduğu dereceler.
• Yüzdeler, bileşenlerin hacimsel içeriği gücü belirlemek için seçildiğinde ve aynı zamanda “vol” açıklaması. (aynı “dönüşler”), dikkate alınan alkol ve suyun hacimsel kısımları olduğunu gösterir.

Alkollü içeceklerin gücünün derece cinsinden yerel tanımı, yalnızca alkol ve suyun değil, aynı zamanda bitmiş içeceğin tüm bileşenlerinin özgül ağırlığını da dikkate alarak en doğru olarak kabul edilir. 40 ° mukavemete sahip 1 litre bitmiş votka özgül ağırlığının 953 gram olduğu göz önüne alındığında, basit hesaplamalarla böyle bir içeceğin 572 g su ve 381 g tahıl etil alkol içerdiği tespit edilebilir.

Mukavemet hacim birimlerinde belirlenirse, aynı miktarda votka sadece 318 g alkol ve zaten 635 g su içerecektir, yani. bu tür votkaların gerçek gücü, alkolün kasılması dikkate alındığında, sadece 35 ° olacaktır. Hacim fraksiyonu belirlenirken alkollerin saflaştırma derecesi dikkate alınmadığından, gerçek bir içeceğin gücü daha da düşük olabilir.

votka neden 40 derece

Votka'nın neden tam olarak 40 derecelik bir güce sahip olması gerektiğine dair güvenilir gerçeklere ve birçok efsaneye dayanan birçok görüş var.

Böyle bir kompozisyonun büyük Rus bilim adamı D.I. Mendeleev tarafından icat edildiğine dair yaygın inanca inanmamalısınız. Doğumundan çok önce, Rusya'daki alkollü içeceklerin gücü, çözeltide bulunan alkol, sıvının toplam hacminden basitçe yakıldığında, en basit tavlama kullanılarak kontrol edildi. Test içeceğinin orijinal hacminin tam olarak yarısı kaldıysa, buna polugar denir ve yaklaşık 38 derecelik bir güce sahipti. Gelecekte, bürokrasi vergi hesaplamalarını basitleştirmek için bu rakamı 40°'ye yuvarladı.

Güçlü alkolün pek çok "uzmanı", 45 derecelik bir güce sahip içecekler içerken en hoş tat duyumlarının ortaya çıktığını ve bu nedenle pek çok tekila, viski veya konyak çeşidinin böyle bir güce sahip olduğunu iddia ediyor. Ancak, prensip olarak, bunların, rektifiye alkol ve suyu karıştırarak değil, iyi bilinen moonshine benzer şekilde bir damıtma küpünde püre damıtarak yapılan diğer içecekler olduğunu belirtmekte fayda var. Bu tür içeceklerin tadı ve aroması, besleme stoğunun türüne, saflaştırma derecesine ve aroma verici katkı maddelerinin varlığına bağlıdır.

D.I. Mendeleev, su-alkol çözeltilerinin özellikleri üzerine yaptığı tezde, alkol ve su çeşitli oranlarda karıştırıldığında, ortaya çıkan sıvının son hacminin karışımın ilk hacminden daha az olacağı bir kimyasal reaksiyon meydana geldiğini buldu. içindekiler. Bilim adamı, 1000 g su ve 850 g alkol karıştırıldığında, elde edilen sıvının toplam hacminde minimum bir azalma ile aynı 40 derecelik votka elde edildiğini buldu.

Votkadaki bu alkol ve su oranı, sindirim sisteminin mukoza zarları üzerindeki en az yanma etkisi ve bir su-alkol çözeltisinin insan kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerindeki kabul edilebilir etkisi nedeniyle kabul edilir.

Sadece 40 derece mi?

40'ın üzerinde bir güce sahip birçok alkollü damıtık çeşidi olduğu gerçeği, hiç kimse hakkında en ufak bir şüphe uyandırmaz, ancak bu “sihirli” rakamdan farklı güç göstergelerine sahip votka olup olmadığı.

Biraz önce, 40-45, 50 ve 56 derecelik bir güce sahip alkollü içeceklerin, 40 o dışındaki güç göstergelerine sahip belirli bir votka aralığının varlığı ile onaylanan votka olarak adlandırılabileceğinden bahsedilmişti.

Kale 45°

Yerli işletmelerin ürettiği elit çeşitlerden bazıları 45 derecelik bir güce sahiptir. Votkaların çoğu Sibirskaya markası altında, bazıları, özellikle Stolichnaya, Kizlyarskaya Aged ve diğer birçok damıtım ürününün ihracat versiyonları. Premium %45 votkalar lüks alkollü içeceklerden yapılır ve ilave yumuşatıcı veya aroma verici katkı maddeleri içerir.

Özel kaynaklardan çıkarılan suyun ilave hazırlanmasına üretim sürecinde özellikle dikkat edilir (votka yapma teknolojisi hakkında bilgi edinin). Ve ithal alkollü içeceklerin imalatında çoğu durumda kaynatılmış veya pratik olarak damıtılmış su kullanılıyorsa, Rus votkaları, benzersiz bir tada sahip olan özellikle yumuşak doğal su kullanımı ile karakterize edilir.

Kale 50°

Yirminci yüzyılın ellili yıllarından başlayarak, Sovyetler Birliği'nde, esas olarak yabancı turistlere hizmet veren bir ağda veya sınırlı bir koşul için ayrı mağazalarda dağıtım amaçlı, 50 - 55 o gücünde sınırlı Leningradskaya veya Stolichnaya votka partileri üretildi. vatandaşlar (daha fazla SSCB'de votka üretimi hakkında).

Alkollü içeceklerin üretimindeki tekel kaldırıldıktan sonra, özel üreticiler, yüksek kaliteli alkol ve özel olarak hazırlanmış yumuşak sudan yapılan elli derecelik votka çeşitlerini ayrı ayrı almaya başladı. Genellikle, 50 o gücünde votka üretiminde, artan alkol içeriğinin organoleptik göstergeleri üzerindeki olumsuz etkiyi azaltmak için özel aroma katkı maddeleri kullanılmıştır.

Yerli üreticilerin ve yabancı muadillerinin gerisinde kalmayın. Ukraynalı votka "Nemirov Strong", İsveçli "Absolut" ve Suomi ülkesinden "Finlandiya" şenlikli masalarda değerli bir yer tutuyor. Artan mukavemete rağmen, bu içeceklerin küçük miktarlarda kullanılması rahatsızlığa neden olmaz.

Kale 60° ve 70°

Koskenkorva Votka 60%

Standartları kesinlikle takip ederseniz, tanımı gereği 56 dereceden daha güçlü bir votka yoktur. Benzer içecekler var - cin, viski, likörler, rom, ancak üretimlerinin teknolojisi, daha çok, çift - üçlü damıtmadan sonra gücü 70 dereceye ulaşabilen iyi bilinen kaçak içki yapmak gibidir.

Rasputin Votka %70

Absinthe, alkolün bazen %75-85'ini oluşturduğu dünyadaki güçlü alkollü içecekler arasında da şampiyonlar arasında yer almaktadır. Saf haliyle, nadir gurmeler tarafından kullanılır, çoğu zaman pelin temelinde çeşitli kokteyller yapılır.

Dünyanın en güçlü votkası

Eski zamanlardan beri İskoçya, en güçlü alkollü içeceklerin doğum yeri olarak kabul edildi. Başka hiçbir yerde 41 derecelik bir bira (daha fazla biranın gücü hakkında) ve özel meşe fıçılarda yıllandırılmış neredeyse saf, yaklaşık% 92, alkol olan en güçlü güçlü viski yoktur.

Kıskaç Şangay Gücü 88.8

İskoç kıskaç Şanghay KuvvetÇok aşamalı saflaştırmadan geçirilmiş ve devedikeni özü ile tatlandırılmış tahıl alkolünden yapılan , 88,8 o mukavemete sahiptir. 88.8 sayısı tesadüf değildir. Ürün esas olarak Çin pazarına yöneliktir ve 8 sayısı Çin'de uğurlu kabul edilir. Gücüne rağmen, içeceğin benzersiz bir yumuşak tadı vardır ve özenle seçilmiş bir tarif sayesinde içimi keyiflidir.

En yumuşak votka

Tüm üretici ve ürün çeşitliliği arasında en yumuşak olanı seçmek çok zordur. Bazen ünlü markaların ürünleri, küçük bir içki fabrikasının bilinmeyen ürününden daha kötüdür.

Yumuşaklık esas olarak alkolün kalitesi ve saflaştırma derecesi ile belirlenir. Saflaştırma kolonundaki aktif karbonun kalitesi özel bir rol oynar. Kömür ne kadar iyi ve “genç” olursa, üretim sürecinde içinden geçen tat o kadar yumuşak olur.

Standarda göre kaç derece

Endüstriyel üretimin votkası, yerel GOST'ye göre 40 ila 56 derece arasında ve yabancı gereksinimlere göre - 37.5 dereceden az olmayan bir kaleye sahip olabilir. Diğer her şey, alkollü içeceklere atıfta bulunursa, ancak votka olarak adlandırılma hakkı yoktur.

Alkol ve su miktarının optimal oranı 1 ila 1.176 kütle birimi olarak kabul edilir. Yaklaşık olarak bu oranda, bitmiş çözeltinin yoğunluğu yaklaşık 950 kg/m3'tür. Ve yoğunluk etikette belirtilmese de, bu gösterge zehirlenme hızını ve sonraki akşamdan kalma büyüklüğünü doğrudan etkiler.

İçkide kaç derece olacağına bakılmaksızın, büyük miktarlardaki herhangi bir alkolün sağlığa onarılamaz zararlar getireceğini ve en yüksek kalitede bile votkanın bu kuralın bir istisnası olmadığını her zaman hatırlamak gerekir.

%98. Ve örneğin alkol bazlı içecekler: votka

%40, konyak, viski, brendi

%70. Moonshine'ı% 70'in üzerinde bir konsantrasyonla karıştırabilirsiniz. Ancak IMHO, safir bambay gibi alkol açısından cinlerden daha yüksek olan her şey gerekli değildir. Eh, bu içeceklere dahil olan alkol, genellikle içeceğin fiyatı ile gösterilen yüksek saflıkta olmalıdır.

2. Tüketilen rektifiye alkolün miktarına ve kalitesine ve işleme yöntemine bağlı olarak, votka ayrılır:

a) 4056 (hacim) mutlak alkol içeren votka 40N,

6) %50 (hacim) mutlak alkol içeren %50 votka,

c) %56 (hacim) mutlak alkol içeren %56 votka,

Standarda uyulmaması aaion tarafından kovuşturulur

d) Asetik asit ve sodyum bikarbonat ile tatlandırılmış, %40 (hacimce) mutlak alkol içeren Moskova özel votkası %40.

III. Hammaddeler ve yardımcı malzemeler

3. Hammaddeler ve yardımcı malzemeler için aşağıdaki gereksinimler geçerlidir:

a) rektifiye etil alkolün OST / NKPP 278 gerekliliklerini karşılaması gerekir,

b) %50 ve %56 votka üretimi için kullanılan alkol ek gereksinimi karşılamalıdır - Lang testine en az 30 dakika dayanmalıdır,

Yeniden yazdırma yasaktır.

c) votka üretiminde kullanılan su, içme suyu için sıhhi gereklilikleri karşılamalı ve toplam sertliği 4,5 Alman derecesinden fazla olmamalıdır (kalıcı sertlik 3,5'ten fazla ve geçici sertlik 1,0 Alman derecesinden fazla olmamalıdır),

d) Aktif karbonun votka sektörü için geliştirilmiş teknik şartnamelerin gerekliliklerini karşılaması,

e) soda bikarbonatı OST / NKTP J470 gereksinimlerini karşılamalıdır,

f) Gıda asetik asidinin OST / NKles 235 gerekliliklerini karşılaması,

g) Kapak malzemesi (mantar, karton kapsül, katran vb.) mevcut standartların veya teknik şartnamelerin gerekliliklerini karşılamalıdır.

IV. Özellikler

4. Organoleptik göstergelere göre votka aşağıdaki koşulları karşılamalıdır:

a) görünüm - şeffaf sıvı, yabancı parçacıklar ve bulanıklık olmadan,

b) renksiz sıvı,

c) tat ve koku - votka özelliği, yabancı tat ve zaiah olmadan.

6. Votka'yı kapsül kapaklı olarak saklarken, her depolama ayı için güçte %0,2'lik bir azalma ve 0,6"/o hacimde bir kayıp mümkündür.

5. Fiziksel ve kimyasal göstergelere göre:

Votka 40 /„ %60, %66 ve Moskova özel 404

V. Paketleme (paketleme) ve etiketleme

7. Votka 40*/0 ve Moskovskoye votka 40*/0'ın şişelenmesi şu kapasitede cam eşyaya dönüştürülür: 3.0; 1.0; 0.75; 0.615; 0,50; 0.40; 0,375; 0.3075; OD); 0.25 ve 0.10 litre.

Restoranlar ve kantinler için 5, 10, 15, 20 ve 25 litre kapasiteli cam şişelere votka dökülmesine izin verilir.

8. %50 ve %56 votkaların şişelenmesi, şu kapasiteye sahip kaplarda gerçekleştirilir: 3.0; 1.0; 0,50; 0,25 ve 0,10 l, votka ve votka ürünleri dökmek için cam eşyalar için standartların ve spesifikasyonların gereksinimlerini karşılayan.

9. Normal dolum sıcaklığı olarak 4-20 C alınır.

10. Normal şişeleme votka hacminden bir yönde veya başka bir yönde izin verilen sapmalar aşağıdakilerden fazla olmamalıdır:

kaplara kapasiteyle doldurmak için

3,0 l ...... 8 ml

1,0 . ........... 6.

0,75............6 .

0,615............5 .

0,50............5 .

0,40............4 .

0,375 ............ 4 .

0,3075............ 4 .

0,30............4 .

0,25............3 .

0,10............2 .

11. %40 votka ve Moskova spesiyalitesinin kapatılması selefon contalı tek kapsül ile gerçekleştirilir.

%50 ve %56 votkalar, beyaz parşömen astarlı bir mantar tıpa veya selofan astarlı bir çift kapsül ile kapatılmıştır.

12. Votkalı mantarlı tabaklar, tüm boyun kemerinin etrafı ince bir katran tabakası ile kaplanır ve üreticinin mührü ile mühürlenir veya katran kullanılmadan bir koli ile yapıştırılır.

13. Votka içeren cam eşyalara, şişenin dibinden aynı yükseklikte her votka türü için oluşturulan numunenin etiketini yapıştırın. Etiket şunları belirtmelidir: halk komiserliğinin, genel merkezin ve üreticinin fabrikasının adı; tugay numarası (şişeleme yapan); votka adı ve gücü; doldurma kapasitesi; votka, tabaklar ve mantarların fiyatı (ayrı olarak); üretim tarihi; . GOST 239-41 *.

Tesisin adı, tugay numarası ve şişeleme tarihi, bir kompost ile etiketin üzerine veya bir damga ile arka yüzüne işaretlenmiştir.

VI. Kabul kuralları

14. Alıcı, votkayı kabul ederken, kolinin veya reçinenin üzerindeki mühürün bütünlüğü, etiketin bütünlüğü ve Sec. Bu GOST'un V.

15. Örnekleme. Bir parti votkanın GOST kalite göstergelerine uygunluğu konusunda şüpheler varsa, tüketici bir kanun hazırlayarak en az 1 litre miktarında kontrol analizi için numune alma hakkına sahiptir. Aynı zamanda seçilen şişelerin üzerindeki mühür veya koli zarar görmemiş olmalıdır.

Züccaciyeye bir tahkim numunesi ile birlikte bir etiket yapıştırılmıştır; bu etikette votkanın adı, fabrikanın adı, şişelenme tarihi, partideki votka miktarı, numune alma tarihi ve yeri ve numunenin alındığı yer ve kişiler belirtilir. numuneyi aldı.

0,5 l miktarında alınan numunenin bir kısmı (numune alma eylemi ile) analiz için laboratuvara aktarılır, numunenin geri kalanı tedarikçi ve kabul eden (veya denetçi) tarafından mühürlenir veya mühürlenir, durumda saklanır tekrarlanan (tahkim) analizi.

Tahkim örneğinin raf ömrü 1 aydır.

Tahkim analizi için laboratuvar seçimi ve numunenin saklanacağı yer, tarafların yazılı mutabakatı ile belirlenir.

VII. Test yöntemleri

16. Dolgunun görünümünün ve eksiksizliğinin belirlenmesi. Test edilecek votka, içinde asılı parçacıklar ve bulanıklık olup olmadığı konusunda ön kontrol (denetim ile) yapılır. Doldurmanın tamlığını belirlemek için, votka, bulaşıkların boğazında biriken son damlalar geçene kadar duvar boyunca dikkatlice temiz ve kuru dereceli bir silindire dökülür.

Hacim, silindirdeki votkanın alt menisküsü boyunca ölçülür.

Vodna 40 9 / yaklaşık. 60 e /, b6 ° / ve Moskova özel 40 e /, GOST 239-41

17. Votkanın renk ve şeffaflığının belirlenmesi bir Dubosque kolorimetresinde yapılır ve renk ve şeffaflığı karşılaştırmak için potasyum permanganat ile muamele edilmiş suyun damıtılmasıyla elde edilen damıtılmış su kullanılır. Bunun için potasyum permanganat damıtılmış suda 2 saat boyunca kaybolmayan parlak kırmızı bir renk elde edilinceye kadar çözülür, ardından 2 top geri akış kondansatörü ve Liebig buzdolabı ile damıtılır. Distilatın ilk kısımları atılır, geri kalanı iş için kullanılır, zemin tıpalı bir cam şişede karanlık ve serin bir yerde tutulur.

Kolorimetrenin yokluğunda, aynı yükseklikte ve çapta (renksiz cam söğütler), her biri 10 ml olan test tüplerine dökülürler: bir test votkasında, diğer damıtılmış suda. Geçirilen ışıkta (ve karartılmış bir standda) test tüplerindeki sıvı sütunları aynı renk ve şeffaflığa sahip olmalıdır.

18. Votkanın tat ve kokusunun tespiti, döküldükten hemen sonra özel tadım bardaklarında gerçekleştirilir.

19. Gerçek hacim yüzdesinde votka gücünün belirlenmesi, alkol ölçer için resmi tablolarda belirtilen kurallara uygun olarak metal bir alkol ölçer ile ön damıtma işleminden sonra gerçekleştirilir.

Bir Liebig buzdolabı ile damıtılmaya tabi tutulan Yves 250 ml votka, saf su ile orijinal hacmine (250 ml) getirilen 200 ml omuz askısı toplar. Alkol-su karışımı iyice karıştırıldıktan sonra içindeki mukavemet metal bir alkol ölçer ile belirlenir. Damıtma için 250 ml votka alırken ve damıtmayı orijinal hacme getirirken, sıcaklık koşullarına (20 * C) kesinlikle uymak gerekir.

Votkanın görünür gücünün belirlenmesi, ön damıtma olmadan metal bir alkol ölçer ile gerçekleştirilir.

20. Alkalinite tayini. 200 ml'lik bir Erlenmeyer şişesine 100 ml test votkasını ölçün ve 0,1 N hidroklorik asit çözeltisi ile 2 damla metil portakal varlığında titre edin. Asit ilavesi, rengin sarı tonunun pembemsi olduğu ana kadar gerçekleştirilir.

100 ml votka titrasyonu için kullanılan 0.1 N hidroklorik asidin mililitre sayısı alkalinitesini belirler.

21. Votkadaki aldehit içeriğinin belirlenmesi, 0,0002'lik standart çözeltilerle karşılaştırılarak kolorimetrik olarak gerçekleştirilir; 0,0004; 0,0008; Test edilen votka ve standart çözeltilerle aynı kuvvette koşullar altında, %40 saf ve beealdehit alkolde hacimce %0,0012 ve %0,002 asetaldehit.

10 ml test votkasını (%50 ve %56 votka önceden %40 kuvvete ayarlanmıştır) kapaklı 20 ml'lik renksiz ve şeffaf cam bir tüpe ve her biri 10 ml'lik diğer benzer test tüplerine dökün. aldehit türlerinin yukarıdaki çözümleri. Daha sonra her tüpe büretten 4 ml Guyon reaktifi eklenir. Test tüplerinin ağzı kapatılır, içerikleri iyice çalkalanır ve bir rafa yerleştirilir. 20 dakika içinde. test votkasının rengi, aldehit türlerinin rengiyle karşılaştırılır ve renklerin tesadüfi ile test votkasındaki aldehitlerin nicel içeriği belirlenir. Mutlak alkole dönüşüm için elde edilen sonucun sayısal değeri 2,0 kat artırılır.

Aldehit çeşitlerinin çözeltilerinin hazırlanması. Aldehit tiplerinin çözeltileri, bazik tam olarak hacimce %0,1'lik asetaldehit (CH,CHOH) çözeltisinin %40 besivuin ve beealdehit alkol içindeki 20*C sıcaklıkta uygun şekilde seyreltilmesiyle hazırlanır. Bu durumda, sıcaklık koşullarını ve hacimlerin doğruluğunu dikkatlice gözlemlemek gerekir. Aldehit türü çözeltileri ve özellikle temel çözeltileri serin bir yerde, iyi zemin kapaklı şişelerde saklayın.

Guyon reaktifinin hazırlanması. 1 g bazik fuksinin bir kısmı 1 litre damıtılmış su içinde çözülür. Fuşsinin tamamen çözülmesinden sonra, elde edilen çözeltiye 25 ml taze hazırlanmış asidik sodyum sülfit (sp. w. 1.262) çözeltisi eklenir. Sıvı hafif pembe bir renk aldığında buna 4.8 ml kimyasal olarak saf sülfürik asit (sp.w. 1.84) eklenir.

Çözeltinin rengini açmak için, hafif sarımsı bir renk elde edilene kadar parlak ışıkta (birkaç gün) tutulur. Düzgün hazırlanmış bir çözelti, belirgin bir kükürt dioksit kokusuna sahip olmalı ve %40 aldehitsiz alkol ile renk vermemelidir.

Reaktif serin bir yerde, iyi öğütülmüş tıpalı bir şişede saklanmalıdır.

22. Fuzel yağı içeriğinin belirlenmesi, izoamil alkolün standart çözeltileri (kaynama noktası 132 * C, sp. w. 0.815), %40 sigortasız ve beealdehit alkol ile karşılaştırılarak kolorimetrik olarak gerçekleştirilir.

Test edilen votka ve standart çözeltilerin gücü aynı olmalıdır, bu nedenle %50 ve %56 votka önce %40 kuvvete seyreltilir. Saval'ın şişesine ölçün

Fiyat 30 kop.

Vodna %40, %60, 56°/* ve Moskova özel 40°/ in

tam olarak 10 ml test edilmiş votka dökülür ve 10 ml karşılık gelen standart çözeltiler diğer benzer konilere yerleştirilir. Her şişeye 15 damla %1 salisilik aldehit çözeltisi (%96 dumansız ve aldehitsiz alkol içinde) eklenir ve çalkalandıktan sonra 10 ml kimyasal olarak saf sülfürik asit (sp.w. 1.84) dökülür. Asit dikkatlice duvar boyunca dökülür, böylece sıvı ile karışmadan şişenin dibine yerleşir.

Asit tüm şişelere döküldükten sonra içerikleri hızla karıştırılır: 20 dakika sonra. test edilen votkanın rengi standart çözeltilerin rengiyle karşılaştırılır ve fuzel yağının kantitatif içeriği renklerin tesadüfü ile belirlenir. Elde edilen sonucun sayısal değeri, mutlak alkole dönüştürmek için 2.5 ile çarpılır.

Standart ölçekli çözümlerin hazırlanması

*) 1 ml izoamil alkolün (sp. w. 0.815, kaynama noktası 132 * C) alkolsüz ve alhidik alkol ile 1000 ml 40 a/a seyreltilmesiyle % 0.1'lik nzoamnlovosr alkol (bazik çözelti) çözeltisi elde edilir,

b) 0,0002 içerikli ilk standart çözüm serisi; 0,0004; 0,0008; 0,0012 ve 0,002 *, izoamil alkol 2.0 ayarlanarak elde edilir; 4.0; 8.0; 12.0 ve 20.0 ml izoamil alkol, 4Cr/, dumansız ve 1000 ml'ye kadar beealdehit alkol stok solüsyonu,

c) ikinci, üçüncü, dördüncü, beşinci ve altıncı seriler 1000 ml 2.0'a getirilerek elde edilir; 4.0; 8.0; 12.0 ve 20.0 ml izoamil alkol, ancak sorunsuz ve aldagit içermeyen alkolle değil, asetaldehitin (CH, COH) ikincisinde karşılık gelen çözeltilerle. Hacimlerin sıcaklığı ve doğruluğu ile ilgili hazırlama koşulları ve ayrıca izoamil alkol ölçeklerinin çözeltileri için saklama koşulları, asetaldehit çözeltilerinin ölçeği ile aynıdır.

Not. Belirsiz yağ ve votkanın Dm opreheaine'i bu nyaaaaaa serisini kullanıyor

asetaldehit içeriğinin 21. maddeye göre belirlenen miktara karşılık geldiği çözeltiler.

23. Votkadaki ester içeriğinin belirlenmesi. 200 ml test votkasına, 10 ml 10°/o baryum klorür çözeltisi eklenir ve bir Liebig yoğunlaştırıcı ile damıtmaya tabi tutulur. 150 ml'den biraz daha büyük bir miktarda elde edilen omuz askısı, distile su ile 200 ml'ye ayarlanır (50 * "0 ve 56 in / 0 votka omuz askısı, distile su ile 40 ° / 0 konsantrasyonuna ayarlanır) ve kaynatılır. Geri akış kondansatörlü balonda 15 dakika Buzdolabının üst kısmının buzdolabına açılı olarak yerleştirilmiş bir sodalime tüpü ile kapatılması gereken soğutmadan sonra, çözelti varlığında 0.1 N sodyum hidroksit çözeltisi ile titre edilir. kalıcı pembe renk görünene kadar 3 damla fenolftalein.

Bundan sonra, şişenin içeriğine 10 ml 0.1 N sodyum hidroksit çözeltisi eklenir ve 20 dakika geri akıtılır.

Test numunesi aynı önlemlerle soğutulduktan sonra, 10 ml 0,1 N sülfürik asit çözeltisi büretten balona dökülür ve fazlası alkali ile titre edilir.

Esterlerin sabunlaştırılması için kullanılan alkalinin mililitre sayısı, aşağıdaki formüle göre asetik etil ester için yeniden hesaplanır:

v 5-8.8.0.100 l \u003d-j--

a - esterlerin sabunlaştırılması için kullanılan tam olarak 0.1 n NaOH çözeltisinin ml miktarı.

8.8, 1 ml 0.1 N alkali çözeltisine karşılık gelen mg cinsinden asetik etil eter miktarıdır,

b - %% olarak test edilen votkanın gücü.

24. Metil alkol içeriğinin belirlenmesi (denizer yöntemine göre). Kalitatif belirleme: düz tabanlı, renksiz ve şeffaf camdan yapılmış, zemin tıpalı bir test tüpünde karıştırın: 0.1 silt alkol (5 ml test votkasının ilk damıtma fraksiyonlarından elde edilir), 5 ml a. yüzde bir potasyum permanganat ve 0.2 ml sülfürik asit çözeltisi (sp. w. 1.84). 3 dakika sonra karışıma 1 ml soğuk doymuş oksalik asit çözeltisi eklenir. Sıvı hafif sarı bir renk aldığında, buna 1 ml kimyasal olarak saf sülfürik asit atımları daha eklenir. içinde. 1.84, bu da tamamen renk bozulmasına neden olur. Daha sonra 5 ml Guyon's reaktifi eklenir, karıştırılır ve 20-25 dakika beklemeye bırakılır. Mor bir rengin varlığı, metil alkol içeriğini gösterir. Asetaldehit bu koşullarda ya renk vermez ya da çok zayıf bir renk verir ve 15-20 dakika içinde kaybolur.

Gayon reaktifinin hazırlanması için 21. bölüme bakın.

VIII. Depolama ve nakliye

25. Votkaların depolanması ve taşınması, her boy tabak için oluşturulan numunenin ahşap kutularında gerçekleştirilir.

Depolama ve nakliye sırasında votka şişeleri dik konumda tutulmalıdır.

Stayadartgm L77416. 26/111 1941_U "s. sh. Dolaşım 10.000 ah. 3 "m" 1033

Homograph* .Moskova baskı*!*, Lshi ver.. b

Bu yazı, onu içen ve bugüne kadar hayatta kalanlara adanmıştır ...

Altın sonbahar, 1 ovmak. 15 kopek. - "Zosya"
Vasisubani, 2 ruble 00 kopek. - "Vasya banyodayken"
Porto şarabı 777, 3 ruble 40 kopek - "Üç eksen", "Logging"
Safra mitsneh, 1 ovmak 70 kopek. - "Biyomisin"
Görünüşe göre ithal ikamesi, Sovyetler Birliği günlerinde alakalıydı.

Vermut, 1 ovmak. 50 kop. - "Vera Mihaylovna", "Vermut"
Bahçelerin aroması, 1 ovmak. 80 kop. - "Arka taraf kokusu"
Sonbahar bahçesi, 1 ovmak. 70 kop. - "Meyve karlı"
Porto şarabı 33, 2 ovmak. 15 kopek - "33 talihsizlik"
Rkatsiteli, 2 ruble. 50 kopek - "Hedefe köpek stili"
Kafkasya, 2 ruble 50 kopek - "Dağlardaki Dilenci"
Anapa, 2 ruble 30 kopek. - "Güneş çarpması"
Meyve şarabı, 1 ovmak 30 kopek - "Michurin'in Gözyaşları"
SSCB'nin en efsanevi "gevezeliği"

Porto şarabı "AGDAM", alkol yüzde 19, fiyat 2 ruble. 60 kopek, - onu aramadıkları anda - “Bayanlar gibi”, “Agdam Bukharyan”, “Agdam Zaduryan” vb.
Muzaffer sosyalizmin ülkesinde fermente edilmiş üzüm suyu, şeker ve patates alkolünün bu cehennemi karışımı, tüm evsizler, öğrenciler ve akademisyenler tarafından içildi.
Agdamych, Azerbaycan'ın en ünlü şehri olan Ağdam kasabasındaki konyak fabrikasının artık yeryüzünden tamamen silinmesinin ardından 90'lı yıllarda ülkenin geniş alanlarındaki muzaffer yürüyüşünü tamamladı ...

Alkol alanındaki işçilerin talebi üzerine:
Tatlı içecek "Volga Dawns", kale %12 hacim, şeker %24, fiyat - 1 ovma 15 kopek - Sovyet "Shmurdyaks" ın şanlı bir temsilcisi.
Kural olarak, bu "tatlı" sadece bir kez denendi, çünkü. ikinci kez, kusma dürtüsü ilk sözde başladı.

“Tonik özelliklere sahip doğal bitkisel tentür”, 70'lerin bir başka efsanevi içeceği olan Abu Simbel Balsam'ın etiketindeki uzun isimdir.
Kapasite 0.83 l., kale 30 derece, fiyat - 5 ruble. 80 kop.
Bizler, ilköğretim öğrencileri olarak, Tallinn hostelinde deneyimli son sınıf öğrencileri tarafından aydınlatıldık: “Abu” en iyi “önyükleme katmanı”dır.
Öğrettiler, mantar, zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde açılmalı ve şişe hiçbir durumda atılmamalıdır: boşalttıktan sonra, içine sıradan porto şarabı dökmeniz, dikkatlice mantarlamanız ve - her şey bir sonraki romantik tarih için hazır!

Ve son olarak, N.S.'nin ana "hediyelerinden" biri. Sovyet halkına Kruşçev - yerli "şarap üreticilerinin" hafif eliyle "Solntsedar", "Cezayir" ve "Pembe Vermut" a dönüşen Cezayir şarabı.
Hayatta kalanlar, bu pisliği tattıktan sonra, ona “mürekkep”, “çitler için boya”, “böcek ilacı” vb. Gelendzhik yakınlarındaki Solntsedar köyünde süzüldükten sonra zorlukla buğulandı. Her şey fiyatla ilgiliydi: "Alzhirskoye" - %14 ve 65 kopek !!!, "Solntsedar" - %20 ve 1 ovmak 25 kopek!
8 ruble 80 kopek için 3 litrelik bir Solntsedar kavanozu, Moskova'daki 8. sınıf arkadaşlarımla ilk alkol deneyimim, ertesi günün durumunu tarif etmek için düzgün kelimeler bulmak imkansız.
Durgunluk döneminin sembolü haline gelen Solntsedar, ülkenin şarap tüketimi tarihine Maden Sekreteri olarak giren Gorbaçov'un sarhoşlukla mücadeleye başladığı 1985 yılına kadar SSCB'nin genişliğinde ölümcül hasatını yaptı. ve alkolizm.

"Moskova özel votkası"
0,5 l, %40, fiyat 60 ruble 10 kopek,
Yemekler 50 kopek, mantar 5 kopek. 1944 - "Kitch"
"Votka" 0,5 l, %40, fiyat 3 ovmak. 62 kop.
1970 - "Krank Mili"
"Votka" 0,5 l, %40, fiyatı 4 ruble 70 kopek.
1982 - "Andropovka",
o, - "Birinci Sınıf Öğrencisi" (Eylül başında yayınlandı),
o, - "Yurkin'in şafakları" (filme göre)
Votka "Rus" 0.33l, %40,
Pepsi şişesindeki fiyatı hatırlamıyorum - Raiska
("CPSU Maden Sekreteri" Gorbaçov'un karısının onuruna)
Votka "Rus" 0.1 l,% 40 - "Evsizlerin yoğurdu"
Fiyatını hatırlamıyorum.
Votka "Güçlü" ("Krepkaya-Güçlü"), 0,5 l, ABV %56.
% 56'lık bir güçle SSCB döneminin bu çok nadir votkası. ağırlıklı olarak yabancılara satılmaktadır. Görünüşüyle ​​ilgili efsane Stalin'in adıyla ilişkilidir: kutup kaşifleri için bir zayıflığı olan liderin, resepsiyonlardan birinde kış aylarında ne içtiklerini sorduğunu ve cevap verdiklerini söylüyorlar: alkol seyreltilmiş tüketim anının Kutup'ta olduğu paralelin gücü -% 90, Salekhard -% 72 vb. ve zaten ödül vesilesiyle bir sonraki Kremlin resepsiyonunda, Stalin Kuzey'in fatihlerine davrandı Moskova'nın coğrafi enlemine karşılık gelen,% 56'lık bir güce sahip özel olarak hazırlanmış votka.

Biber sadece soğuk algınlığı için değildir!

Ve onunla birlikte bir bulutun üzerindeymiş gibi gittik,
Ve onunla Pekin'e el ele geldik,
O Durso içti, ben Biber içtim
Sovyet ailesi için örnek!"

Bu satırlardan sonra, Alexander Galich, SSCB'nin en popüler tentürlerinden biri hakkında kısaca yorum yapmak istemiyor, bu nedenle sadece etiketlerdeki gerçekler:

Acı tentür "Biber", 0,5 l, 1991,
% 35, yemek maliyeti ile fiyat 8 ruble 00 kopek.
"Biberli Ukraynalı horilka", 0.7 l, 1961,
% 40, yemeklerin maliyeti 4 ruble. 40 kop.

SSCB'de hala "Biber" tentürü vardı, %30, 1932'den beri üretildi, ancak 30 yılı aşkın bir süredir toplama, tek bir şişeye hiç rastlamadım, çünkü bu sadece farklı çeşitlerin bir infüzyonu değildi. yenibahar ve ilk soğuk algınlığı için bir çare, aynı zamanda Sovyetler ülkesinin tüm içki içen vatandaşları için gerçek bir tatil.





Ve liman Taribana'dır. Bu ölüm. Şişeyi herhangi bir şeyle kırmak imkansızdı, 0.8l ithal edildi, standart olmayan şişeler kabul edilmedi.
Klasik 90'lar)