Kış için tatlı Acıka. Kış için baharatlı Acıka Kış için ev yapımı Acıka hazırlığı

herhangi bir yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve geliştirecek ve ona keskin bir nota ve baharatlılık verecektir. Bugün size kış için tatlı Acıka'nın nasıl yapılacağını anlatacağız.

Kış için tatlı Acıka

İçindekiler:

• kırmızı sıcak kırmızı biber – 200 g;
• dolmalık biber – 800 gr;
• sarımsak – 500 gr;
• ince tuz – 50 g;
• kişniş, dereotu tohumları, tadı.

Hazırlık

Biberlerin tamamını yıkayıp kurutuyoruz, saplarını kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz ve blenderde öğütüyoruz. Sarımsakları soyun, kişniş ekleyin, tohumları dereotu ekleyin ve kıyma makinesinden geçirin. Her şeyi derin bir kapta karıştırın, tuz ekleyin ve sıvı bir kütle elde edilinceye kadar karıştırın. Bulaşıkları ateşe koyun, kaynatın ve hemen kuru kavanozlara dökün. Reçelleri toplayıp kilerde veya kilerde saklıyoruz.

Kış için domateslerden tatlı Acıka

İçindekiler:

• olgun domatesler – 3 kg;
• tatlı biber – 1 kg;
• sarımsak – 500 gr;
• acı biber – 150 gr;
• kaba tuz – 0,5 yemek kaşığı;
• beyaz şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Domatesleri yıkayıp biberlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve saplarını kesiyoruz. Sarımsakları soyup hazırlanan tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz. İyice karıştırın, tuz, şeker ekleyin ve bir gece bekletin. Sabah fazla sıvıyı dikkatlice boşaltın ve Acıka'yı kavanozlara koyun. Kapakları kapatın ve iş parçasını buzdolabında saklayın.

Kış için tatlı biberlerden Acıka

İçindekiler:

• olgun domatesler – 3 kg;
• tatlı dolmalık biber – 2 kg;
• sarımsak – 300 gr;
• acı biber – 150 gr;
• sirke %9 - 0,5 yemek kaşığı;
• beyaz şeker - 0,5 yemek kaşığı;
• tuz – 0,5 yemek kaşığı;
• taze otlar – 400 gr;
• kişniş, ceviz - tatmak;
• bitkisel yağ – 200 ml.

Hazırlık

Domatesleri ve biberleri durulayıp işliyoruz ve kıyma makinesinden geçiriyoruz. Daha sonra sebze karışımını tavaya dökün, iyice karıştırın, yağ ekleyin ve tabakları orta ateşe koyun. Karışımı sürekli karıştırarak bir saat pişirin. Bundan sonra ocaktan alın, soğutun, sirke ekleyin, şeker, tuz ve doğranmış sarımsak ekleyin. Yeşilleri bir karıştırıcıda öğütün, Acıka'ya koyun, kavanozlara koyun ve kapakları kapatın.

Elmalı kış için tatlı Acıka

İçindekiler:

• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• olgun domatesler – 2,5 kg;
• havuç – 500 gr;
• ekşi elmalar – 500 gr;
• dolmalık biber – 500 gr;
• sarımsak – 100 gr;
• sirke %9 – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ince tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker – 100 gr;
• baharat.

Hazırlık

Elmaları ve biberleri yıkayıp işliyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz. Domatesleri dilimler halinde doğrayıp havuçları işleyip parçalara ayırıyoruz. Daha sonra hazırlanan tüm sebze ve meyveleri sarımsakla birlikte kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kütleye bitkisel yağ, biraz sirke dökün, tadına karabiber, tuz ve şeker ekleyin. Bitmiş karışımı emaye bir tencereye dökün, ocağa koyun ve 2 saat kısık ateşte karıştırarak pişirin. En sonunda ince kıyılmış yeşillikleri atın, tatlı ve ekşi acıkayı kavanozlara koyun, 20 dakika sterilize edin ve kapakları kapalı olarak bütün kış saklayın.

Kış için tatlı Acıka

İçindekiler:

Hazırlık

Biberin üzerine gece boyunca kaynar su dökün, ardından çekirdeklerini çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin. Sarımsakları bir karıştırıcıda öğütün, ince tuz, tadına göre toz şeker ve doğranmış kişnişi ekleyin. Tüm malzemeleri derin bir tencerede birleştirin, ateşe verin ve tam 5 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra bitmiş Acıka'yı kavanozlara dökün, yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Her türlü sıcak yemekte sos olarak servis yapın.

Domates Acıka'nın örneğin pişirilerek veya pişirilmeden farklı hazırlanma yöntemleri vardır. Hazırlanması zor değil, iyi ve uzun süre saklanır - bütün kış. Her ev yapımı Acıka tarifi kendine göre orijinaldir. İşte bunlardan bazıları; belki de en başarılıları.

Makaledeki Acıka tariflerinin listesi:

Sarımsaklı ve biberli domateslerden Acıka: nasıl pişirilir?

Acıka domates, tatlı biber ve sarımsak ile

Bu tarif evrenseldir ancak klasik bir tarif de vardır. Hazırlanan baharat orta derecede baharatlı olacaktır. Bununla birlikte, bir bükülme var - sarımsak.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• 3 kilo domates
• 1 kg tatlı (dolmalık) biber
• 500 gr sarımsak
• 150 gr acı biber
• 0,5 su bardağı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker

Öncelikle dolmalık biberin çekirdeğini çıkarın. Daha sonra domateslerin kuyruklarını kesin ve sarımsakları soyun. Daha sonra tüm sebzeleri yıkayın.

Acıka'nın kırmızı rengi çoğu kişinin inandığı gibi domatesten değil acı biberden geliyor. Acı biber ana bileşenidir. Ancak aşırıya kaçmamak için yavaş yavaş eklemeniz gerekir.

Kıyma makinesinde tatlı ve acı biberleri, sarımsakları ve domatesleri öğütün. Daha sonra tuz ve şekeri ekleyin. Elde edilen karışımı gece boyunca buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra fazla sıvıyı boşaltın. Daha sonra domates Acıka'yı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve saklamak üzere tekrar buzdolabına koyun.

Yaban turpu ile sulu Acıka

Bazıları Acıka'nın doğum yerinin Gürcistan veya Ermenistan olduğuna inanıyor. Ancak bu hiç de doğru değil. Bu lezzetli baharat için Abhazya'ya “teşekkür ederim” dememiz gerekiyor. Abhazcadan tercüme edilen “acıka” biber tuzudur.

Domatesleri, tatlı ve acı biberleri kıyma makinesinden geçirin. Sarımsakları ve yaban turpunu da doğrayın. Daha sonra tuz ve sirkeyi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve fazla sıvıyı boşaltın. Daha sonra elde edilen karışımı kavanozlara koyun ve normal naylon kapaklarla kapatın. Acıkayı buzdolabında alt rafta saklayın. Bu miktardaki malzemelerden yaklaşık 3 litre Acıka elde edilir.

Pişirme ile kış için domates ve sarımsaktan Acıka

Bazı ev hanımları kabak ilavesiyle Acıka'yı sever. Neden? Bu mezeyi hazırlayın ve evinizi şaşırtın.

Gerekli Ürünler:

• 2 kg soyulmuş kabak
• 400 gr domates salçası
• 230 ml bitkisel yağ
• 1 bardak şeker
• 0,5 su bardağı sofra sirkesi
• 10 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz
• acı biber ve tuz - tatmak

Kabağı soyun, küpler halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra acı biberleri, otları ve sarımsakları ayrı bir kasede kıyın. Öğütülmüş kabaklara salça, bitkisel yağ, şeker, tuz ekleyin - her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra ateşe verin ve kaynama anından itibaren 25 dakika pişirin, Acıka'nın yanmaması için periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Pişirmenin bitiminden yaklaşık beş dakika önce sarımsak, acı biber, otlar ve sirke ekleyin.

Gerçek acıka acı kırmızı biber ve sarımsaktan yapılır. Bunlar temel bileşenlerdir. Homojen bir kütleye çeşitli baharatların eklenmesiyle iyice karıştırılırlar.

Elde edilen Acıka'yı kuru kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın, sarın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Bu acıka bahara kadar güvenle saklanacak. Tabii önce onu yemezlerse.

Ev yapımı Acıka domates ve sarımsak ile

Bu tarife göre hazırlanan Acıka pek baharatlı değildir ve elmalar ona eşsiz, hoş bir tat verir. Ancak aynı zamanda tatlı değildir, bu nedenle herhangi bir garnitür veya et için sos olarak mükemmeldir.

Gerekli ürünlerin listesi:

• 2,5 kg domates
• 1 kg herhangi bir çeşit elma
• 1 kg havuç
• 1 kg dolmalık biber
• 100 g acı biber (bu yaklaşık üç orta boy bakladır)
• 150 mi sirke
• 150 gr şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 200 gr sarımsak
• 50 gr tuz

Bu acıka tarifinin ana maddesi domatestir. Baharatın lezzetini oluştururlar. Bu nedenle domateslerin gevşek veya yeşil olmaması gerekir. Ancak hafif hasarlı olanlar da işe yarayacaktır. Sonuçta domatesler yine de ezilecek, bu nedenle Acıka'nın görünümü bozulmayacaktır.

Domatesleri yıkayıp saplarını kesin. Daha sonra küçük meyveleri ikiye, büyükleri ise dörde bölün. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Havuçları yıkayıp soyun. Tatlı ve acı biberleri çekirdeklerinden ayırın. Daha sonra tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçirin.

Elde edilen kütleyi bir kazana (veya kalın tabanlı derin bir tencereye) aktarın, tahta kaşıkla iyice karıştırın ve ateşe verin. Acıka'yı sürekli karıştırmayı unutmadan bir saat kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 7-10 dakika önce sirke, şeker, tuz, yağ ve sarımsağı (önceden doğranmış) ekleyin. Tekrar karıştırın, kaynatın ve kavanozlara koyun.

Acıka'yı 0,5 litrelik kavanozlara koymak daha iyidir. Bu hacim en uygun olanıdır. Bir aile yemeği sırasında kavanozun tamamı satılacak

Daha sonra Acıka kavanozlarını bir battaniyeye sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Gerçek erkekler için baharatlı acıka veya klasik

Erkeğinizin aşk ateşini ısıtmak için ona baharatlı domates Acıka ikram etmelisiniz. Seçilen "en soğuk" kişi bile böyle bir biberden tutkuyla iltihaplanacaktır.

Hem deneyimli bir ev hanımı hem de acemi bir ocak bekçisi, fotoğraflı adım adım tarifleri kullanarak kışa baharatlı, baharatlı bir Acıka hazırlayabilir. Kış için çeşitli tariflere göre, rafine ve tanınabilir domates ve/veya biber tadıyla gerçek Abhaz veya Gürcü baharatlı ve aromatik baharatları hazırlanabilir. Baharat ve şifalı otların eklenmesiyle yapılan bu sıradışı makarna, birçok yemeğin tadını daha etkileyici ve ilginç hale getirecek.

Acıka'yı burada önerilen tariflere göre kışa evde hazırlamak herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır. Başlangıç ​​ürünlerinin çok farklı olabileceğini unutmayın. Basit kabak veya elmalardan baharatlı baharat kavanozları bile yapabilirsiniz. Bu nedenle çeşitli şekillerde kışa hazırlık yapın. Acemi bir aşçı bile, burada toplanan fotoğraflarla birlikte adım adım tarifleri kullanarak her tür acıka konservesini ileride kullanmak üzere hazırlayabilir.

Fotoğraflarla en iyi tarifler

Son notlar

Ailem, domatesle yapılan geleneksel ev yapımı Acıka'dan artık biraz sıkıldı. Bu nedenle gelenekten sapmaya karar verdim ve domates salçası ilavesiyle erikten kışa alışılmadık ve çok lezzetli bir Acıka hazırladım. Çok pratik bir tarif. Bu ev yapımı preparat, uzun süreli kaynatma gerektirmez ve bunun için kullanılan ürünler erişilebilir ve ucuzdur.

Acıka'yı domateslerden hazırlamanın çok sayıda yolu vardır. Tarifler ev hanımının beceri seviyesine göre hem oldukça basit hem de daha karmaşık seçilebilir. En lezzetli acıka nasıl hazırlanır? En iyi tarifler yazımızda toplanmıştır. Ancak her birimizin farklı tat tercihlerine sahip olduğunu belirtmek isterim. Dolayısıyla belli bir tarife göre hazırlanan müstahzarın en lezzetlisi olduğunu iddia etmeye gerek yok. Hepsi bir dereceye kadar “en lezzetli”. Ve seçim sizin.

Acıka "Ev konforu"

En lezzetli Acıka tarifini mi arıyorsunuz? O zaman şunu dene. Bu tarife göre hazırlanan Acıka, çok baharatlı olmasa da hafif bir tada sahiptir. Ek olarak, bu pişirme yönteminin kendine has bir lezzeti vardır - elmalar. Yemeğin tadını o kadar etkiliyorlar ki, herhangi bir garnitür için mükemmel bir katkı haline geliyorlar.

İçerik listesi:

• yaklaşık iki kilogram domates;
• bir kilogram elma (çeşit önemli değil);
• bir kilogram havuç;
• yüz gram acı biber;
• yüz elli mililitre sirke;
• yüz elli gram şeker;
• iki yüz mililitre ayçiçek yağı;
• iki yüz gram sarımsak;
• elli gram tuz.

Bu tarifteki ana rol, baharatlarla etkileşime girerek olağanüstü bir tat veren domateslere verilmiştir. Bundan, domateslerin yeşil veya gevşek olmaması gerektiği sonucu çıkar.

Pişirme metodu. Önceden yıkanmış domateslerin saplarını kesmek gerekir. Ayrıca domatesler küçükse iki parçaya, büyükse dört parçaya kesilir. Elmalar soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Havuçların yıkanıp soyulması gerekiyor. Tatlı ve acı biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Her şeyi bir kıyma makinesi kullanarak öğütün ve ardından elde edilen kütleyi kalın dipli bir kaseye veya kazana aktarın. Daha sonra her şey bir tahta kaşıkla iyice karıştırılıp ocağa konur. Acıka 60 dakika pişirilir ancak sürekli karıştırılması gerekir. Sonunda (bitmeden yaklaşık yedi ila on dakika önce) sarımsak ve sirke eklemeniz gerekir. Bundan sonra yemek tekrar karıştırılır, iyice kaynatılır ve kavanozlara dökülür.

Yaban turpu ile Acıka

Gerekli malzemeler:

• yaklaşık iki kilogram kırmızı domates;
• bir kilogram tatlı biber;
• üç yüz gram sarımsak;
• üç yüz gram acı biber;
• üç yüz gram yaban turpu (bir taze kök);
• iki yüz gram tuz;
• iki yüz mililitre sirke (%9 gerekli).

Pişirme metodu. Domateslerin yıkanması ve saplarının kesilmesi gerekir. Biber iyice yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve sapı kesilir. Yaban turpu ve sarımsak soyulur ve çok küçük parçalar halinde kesilir (bazı ev hanımları bu malzemeleri kıyma makinesinde öğütmeyi tercih eder). Tatlı ve acı biberler domateslerle birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Daha sonra tuz, sirke, doğranmış sarımsak ve yaban turpu eklemeniz gerekir. İyice karıştırıldıktan sonra gereksiz tüm sıvı boşaltılır. Ortaya çıkan kütleyi kavanozlara yerleştirin ve kapatın. En iyi şekilde buzdolabında alt rafta saklanır. Kural olarak yaklaşık 3 litre Acıka ortaya çıkıyor.

Acıka sarımsaklı ve domatesli

Domates ve sarımsaktan yapılan en lezzetli Acıka, hem baharatlı sevenler (sarımsak ilaveli) hem de çok baharatlı müstahzarlardan hoşlanmayanlar için uygundur.

Gerekli malzemeler:

• yaklaşık üç kilo domates;
• 1 kg dolmalık biber;
• 500 gr sarımsak;
• 150 gram acı biber;
• yüz gram tuz;
• üç yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu. Başlangıçta dolmalık biberdeki tüm tohumları çıkarmanız gerekir. Daha sonra sapları çıkarılır ve sarımsaklar soyulur. Ve ancak yukarıdaki adımların tamamını tamamladıktan sonra tüm sebzeleri yıkamaya başlayabilirsiniz. Bundan sonra dolmalık biber ve acı biber kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen karışıma tuz ve şeker eklenir. Tüm bu adımları tamamladıktan sonra yemeği bir gün buzdolabına koymanız gerekiyor. Sabahları fazla sıvının tamamı yıkanır. Hazırlandıktan sonra Acıka önceden hazırlanmış kavanozlara konur ve daha sonra saklanmak üzere tekrar buzdolabına yerleştirilir.

Acıka "Kiev"

Bazıları bunun en lezzetli Acıka olduğunu iddia ediyor. Kışa hazırlanan bu ürün en sofistike gurmeleri bile memnun edecek. Üstelik hazırlanması oldukça kolay ve basittir.

Gerekli malzemeler:

• 5 kg domates (olgun);
• dolmalık biber (1 kg);
• ekşi elmalar (1 kg);
• havuç (1 kg);
• iki yemek kaşığı tuz;
• 2 su bardağı şeker;
• karabiber ve kırmızı biber (her biri bir çorba kaşığı);

Öncelikle tüm sebzeleri yıkamanız gerekiyor. Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra domatesleri soyun (bunu daha hızlı ve kolay hale getirmek için domateslerin üzerine beş ila yedi dakika kaynar su dökülmesi önerilir). Bundan sonra tüm sebzeler bir kıyma makinesinde kıyılır. Elde edilen kütleye tereyağı, şeker, tuz ve baharatlar eklenir. Daha sonra elde edilen karışım ocağa konur ve istenilen kalınlık elde edilinceye kadar pişirilir. Daha sonra hemen önceden hazırlanmış kaplara dökmeniz gerekir. Serin bir yerde saklamak en iyisidir - buzdolabında, bodrum katında, kilerde.

Acıka Ermenice

Pişirme süreci uzun olmasına rağmen bu tarife göre yapılan acıka sizi ve misafirlerinizi lezzetine kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli malzemeler:

• yaklaşık 5 kilogram domates (olgun);
• 0,5-1 kilogram sarımsak;
• 0,5 kilogram acı kırmızı biber;
• tuz (tatmak için).

Hazırlama yöntemi: sebzelerin yıkanması ve tohumlardan ve çekirdeklerden soyulması gerekir. Sarımsak, biber ve domates kıyma makinesinde öğütülür. Ortaya çıkan kütleye tuz eklenir. Daha sonra yemek on ila on beş gün boyunca emaye bir kapta bırakılmalıdır. Acıkanın mayalanması için bu süreye ihtiyaç vardır ve her gün karıştırılması gerekir. Yemeğe sarımsak ve biber eklemeden önce domates suyunun süzülmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu yapılmazsa Acıka az tuzlu görünecektir.

Acıka "Huzursuz Günahkar"

Bu tarif, "heyecan" hislerini sevenler için mükemmeldir. Bu Acıka'yı deneyen herkes biberliliğini takdir edecektir.

Gerekli malzemeler:

• yaklaşık 2 kilogram domates (kırmızı);
• yirmi adet tatlı biber;
• on ila on beş adet acı biber;
• 400 gram sarımsak;
• üç çubuk yaban turpu;
• iki demet maydanoz;
• iki demet dereotu;
• dört yemek kaşığı tuz;
• dört yemek kaşığı şeker;
• tadına göre sirke (%9 gereklidir).

Pişirme metodu. Bu yemeği hazırlamadan önce tüm sebzeleri iyice durulamanız, ardından tohumlardan ve saplardan çıkarmanız gerekir. Bundan sonra sebzelerin bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak doğranması gerekir. Elde edilen kütleye tuz, şeker ve biraz sirke eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür. Kavanozların ağzı plastik kapaklarla kapatılmaktadır.

Acıka "Yadrenaya"

Bu acıka gerçek erkeklere hitap edecek. Hemen hemen her ürünün yanına yakışıyor ama balık yemekleriyle birlikte özel bir tat kazanıyor.

Ürünler:

• yaklaşık beş kilo domates (olgun);
• beş ila altı baş sarımsak;
• yüz gram tuz;
• bir acı biber;
• altı büyük yaban turpu kökü;
• bir tatlı biber.

Pişirme metodu. Sebzeler soğuk suyla yıkanır, tüm tohumlar ve saplar çıkarılır ve ardından kıyma makinesinde bükülür. Elde edilen kütleye tuz ve doğranmış sarımsak eklenir. Daha sonra yemek iyice karıştırılır ve ardından hazırlanan kaplara yerleştirilebilir. Buzdolabında saklanmalıdır.

Acıka "Acar"

Acı kırmızı biber ve sarımsak gibi yeri doldurulamaz malzemeler esas alınarak yapılan gerçek Acıka. Tat duyusunu çeşitlendirmek için doğal olarak başka sebzeler ve baharatlar da eklenir. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Sadece aşırı tüketimi sağlığa zararlı olabilir.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık beş kilo domates;
• bir kilogram havuç;
• kilogram dolmalık biber;
• beş ila on adet acı biber (tatmak için);
• yarım kilo soğan;
• yarım litre bitkisel yağ;
• beş ila yedi baş sarımsak;
• tuz (tatmak için).

Sebzeleri yıkayın. Daha sonra domateslerin çekirdekleri ve sapları çıkarılmalı, biberlerin çekirdekleri temizlenmelidir. Daha sonra domatesleri, biberleri ve soğanları 2-4 parçaya bölmelisiniz. Tüm malzemeler bir kıyma makinesinde işlenir. Bundan sonra bitkisel yağ, tuz ve önceden doğranmış sarımsak eklenir. Her şeyi tahta kaşıkla iyice karıştırın ve ateşe verin. Pişirme süresi iki saattir. Periyodik olarak karıştırmak gerekir. Pişirdikten sonra yemek kavanozlara yerleştirilmeli ve sarılmalıdır.

Acıka "Ev"

Bu durumda en lezzetli ev yapımı Acıka tarifinin en iyi yanı, yemeğin hazırlanmasının kolay olmasıdır. Bu şekilde hazırlanan iş parçasının serin bir yerde saklanmasına gerek olmadığını da belirtmekte fayda var. Sıcak bir odada saklandığında bile bu acıkanın tadı bozulmaz.

Acıka “Ev Yapımı” hazırlarken kendi bahçenizde yetişen sebzeleri kullanırsanız en lezzetlisi olacaktır. Yani, ürünlerin listesi:

• yaklaşık beş kilogram domates;
• bir kilogram dolmalık biber;
• on beş adet acı biber;
• 250-300 gram sarımsak;
• 450-500 gram yaban turpu;
• 200 mililitre tuz;
• 400 mililitre sirke (%9 gerekli);
• 400 gram şeker.

Pişirme metodu. Sebzeler soğuk su altında yıkanmalı ve daha sonra çekirdeklerinden, çekirdeklerinden ve kabuklarından arındırılmalıdır. Daha sonra biber tohumları da dahil olmak üzere her şey kıyma makinesinde öğütülür. Bundan sonra tuz, sirke, şeker ve önceden doğranmış sarımsak dişleri eklenir. Her şeyi karıştırdıktan sonra elde edilen karışımın tam olarak 50 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir. gerek yok. Zaman geçtikten sonra Acıka'yı güvenle şişeleyebilirsiniz.

En lezzetli acıka nedir sorusunu düşünürken, hazırladığınız preparatın tadının tamamen baharatların ve yardımcı malzemelerin oranlarına bağlı olduğunu hatırlamanız gerekir. Hazırlarken hayal gücünüzü güvenle gösterebilir ve mevcut tarife kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz. Deney başarılı olursa, bir dahaki sefere lezzetli ve sağlıklı Acıka ile çok sayıda kavanoz hazırlayabilirsiniz.