Vinaigrette kalorileri. salata sosu tarifi

Vinaigrette, sebze ve soslarla yapılan popüler bir salatadır. Uzun yıllardır, birçok insan için favori bir günlük yemek olmuştur. Salatanın kalori içeriği (100 g başına) 35 ila 220 Kcal arasında değişmektedir. Yemeğin adı, sirke bazlı sos - salata sosu için Fransızca kelimeden geliyor. Rus mutfağında, bu soğuk meze, muhtemelen İskandinavlardan ve Almanlardan ödünç alınan 19. yüzyılın ortalarında ortaya çıktı.

Salata salatalarının faydalı özellikleri ve bileşimi

Bu soğuk meze, ağırlıklı olarak mevsim sebzeleri ve hafif soslarla hazırlandığı için diyet yemeklerine aittir. Vinaigrette dayalı bir diyet kendini kanıtlamıştır. Bu salataya dahil olan ürünler insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• kolesterol seviyesi azalır;
• metabolizma iyileşir;
• avitaminoz gelişmez;
• bağışıklık güçlendirilir;
• gastrointestinal sistemin daha iyi çalışması.

Klasik salata sosu şunları içerir:

• haşlanmış pancar, havuç, patates;
• taze soğan;
• tuzlu salatalık;
• yağ ve sirke sosu.

Çeşitli salata tariflerinde yumurta, fasulye, lahana turşusu, yeşil bezelye, ringa balığı kullanılması önerilir. Şenlikli bir seçenek için - kırmızı balık, bıldırcın yumurtası, kapari, avokado. Aperatifler için pancar kırmızı, pembe, sarı ve beyaz olabilir. Bitmiş yemeğin gölgesi, kök mahsulün rengine bağlıdır. Dekorasyon için taze otlar kullanılır - dereotu, maydanoz, fesleğen, roka, kekik.

sebzeli salata sosu kaç kalori

Sebze salatanın kalori içeriği seçilen tarife, kullanılan ürün grubuna ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Ortalama olarak, 100 g hazır atıştırmalık, yemeğin diyet menüsüne güvenle dahil edilmesi sayesinde 130 kcal içerir. Lif bakımından zengin sebzeler vücudu hızla doyurur, uzun süre açlığı giderir ve fazla kiloların birikmesine izin vermez.

Bileşenlerin faydalı özelliklerini korumak için beslenme uzmanları şunları tavsiye eder:

• sebzeleri kaynatmayın, buharda pişirin;
• konserve yerine taze veya donmuş fasulye, bezelye kullanın.

Patates ve tereyağı ile

Patates ve tereyağlı salata sosu, geleneksel olarak sirke-ayçiçeği sosuyla tatlandırılır. Böyle bir atıştırmalığın kalori içeriği 100g başına 150 kcal'dir. Bununla birlikte, yemek çeşitli yağlarla çeşitlendirilebilir, her birinin kendi faydaları vardır:

• mısır - yağların parçalanmasına katılır;
• zeytin - belirgin anti-inflamatuar özelliklere sahiptir;
• hardal - pişmiş yemeğin tazeliğini korumaya yardımcı olur;
• keten tohumu - düşük kalorili bir madde, vücudu yağlı amino asitlerle doyurur;
• susam - kalsiyum açısından zengin;
• kabak - mükemmel bir çinko kaynağı;
• soya - pratikte tadı ve kokusu yoktur;
• ceviz - karaciğerin toksinlerle başa çıkmasına yardımcı olur.

Bitkisel yağların çeşitliliği sayesinde, patatesli olağan soğuk meze, yeni lezzet nüansları kazanacaktır. Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre hazırlanan bir yemek sadece daha az kalorili olmakla kalmayacak, aynı zamanda maksimum faydayı elde etmenizi sağlayacaktır. Ürünler vitaminleri, mikro elementleri, doğal rengi, şekli, taze aromayı koruyacaktır. Bitkisel yağlar salata sosu besleyici yapacaktır.

patates olmadan

Salata sosu için bazı diyet tariflerinde, patateslerin bileşimden çıkarılması önerilir. Alternatif olarak bezelye veya fasulye kullanılır. Bir aperatifin faydalarını arttırmak için, tarife donmuş veya taze baklagiller ile desteklenir ve pansuman olarak keten tohumu yağı kullanılır. Böyle bir salatanın kalori içeriği, 100 g başına sadece 49 kcal'dir ve bu, sağlıklı bir diyete dahil edilmesini sağlar.

bezelye ile

Yeşil bezelye, kolayca sindirilebilir protein, vitamin ve mikro elementler içeren lezzetli, sağlıklı bir üründür. Hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bezelyeli salata sosu, yemeğe özel bir tazelik veren taze, dondurulmuş veya konserve baklagillerden yapılır. Bu salatanın 100 gramı 128 kcal içerir.

lahana turşusu ile

Bazı soğuk meze tariflerinde turşu yerine lahana turşusu kullanılır, bu da yemeğe rafine ve lezzetli bir tat verir. Bu ürün sirke kullanılmadan tüm fermantasyon kurallarına göre hazırlanırsa, vitamin ve mikro elementler açısından zengin olduğu için faydalıdır ve diyete dahil edilebilir. 100 gr lahana turşusu ile salata sosu yaklaşık 104 kcal içerir.

fasulye ile

Protein açısından zengin fasulyeler genellikle salata sosu içinde bir bileşen olarak kullanılır. Çeşitli bakliyat çeşitleri, her gurme tadı için bir ürün seçme fırsatı sunar. Fasulye türü ne olursa olsun, vücut için eşit derecede faydalıdır. Fasulye, ana malzemelere ek olarak veya patateslere alternatif olarak salataya eklenebilir. Bakliyatlı soğuk bir atıştırmalık kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 53 Kcal'dir.

ringa balığı ile

Salatanın geldiği İskandinav mutfağında salata, Norveç ringa balığı ile yapılır. Sebzelerle birlikte baharatlı soğuk tuzlu balık, yemeğe iştah açıcı ve zarif notlar verir. Deneyimli şefler, ringa balığı fazla tuzdan arındıracak ve ona özel bir hassasiyet kazandıracak sütte bekletmeyi önerir. Tuzlu balıklı salata sosu, 100 g hazır salata başına 119 kcal içerir.

100 gram salata sosundaki kalori içeriği nedir?

Buğulanmış sebzelerden yapılmış, patates ve ringa balığı içermeyen, keten tohumu yağı, limon veya sirke ile tatlandırılmış, daha az kalorili, 122 kcal'den fazla olmayan bir yemek. 100 gr salatanın glisemik indeksi 35, bu miktardaki salatadaki karbonhidratlar 6.6 gr, yağlar 10 gr, proteinler 1.4 gr. Düşük kalorili içerik, atıştırmalıkların tadını ve besin özelliklerini etkilemez ve ürün çeşitliliği, iştah açıcı bir yemek tarifi ile deney sınırlarını genişletir.

zeytinyağı ile

Ayçiçek yağına alternatif olarak zeytinyağı kullanma modası da salata sosundan geçmedi. Salatalar için sızma zeytin sosları, soğuk sıkım, düşük asitlik tercih etmelisiniz. Bu yağ, herkesin sevmediği karakteristik bir tada ve aromaya sahiptir. Bu durumda, organoleptik özellikleri çanakta neredeyse fark edilmeyecek olan rafine bir zeytin sosu seçmelisiniz. 100 gr zeytin-sirke soslu salata 91 kcal içerir.

Yağsız

Beslenme uzmanları, bitkisel yağ kullanmadan salata sosu yapmayı düşünerek aynı fikirde değildi. Bazıları, yağ sosu olmadan kullanmanın daha iyi olduğunu iddia ediyor, çünkü o zaman düşük kalorili içeriğe sahip - 100g başına 36 Kcal. Diğerleri, aksine, kokulu bir pansuman eklemekte ısrar ediyor. Gastronomik bir lezzet olarak salata sosu, sos ile tatlandırılır:

• limon - hardal;
• soya;
• domates - sarımsak;
• bal - kireç;
• pilav.

mayonezli

Mayonezli salata sosu kalorisi yüksektir - 100 gr marul yaklaşık 220 kcal içerir. Yemek pişirirken, ayçiçeği, zeytin veya bitkisel yağ karışımı ilavesiyle tavuk veya bıldırcın yumurtası bazlı ev yapımı sos kullanmak daha iyidir. Bu pansuman zararlı aroma arttırıcılar, nişasta, kıvam arttırıcılar, koruyucular, sentetik katkı maddeleri içermez.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle salata sosu kilo kaybı için kullanılabilir. Sadece sebzelerden oluşur, bu nedenle şekle zarar vermez. Ayrıca vitamin açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu salatası hazırlamak için çok sayıda tarif olduğundan, kullanılan ürünlere bağlı olarak, her durumda kalori içeriği değişebilir.

Vinaigrette kaç kalori var?

Bitkisel yağ ve patates ile klasik tarife göre yapılan salata sosu ortalama kalori içeriği, 100 g salata başına 110 kcal'dir. Bu nedenle kilo verirken menüye dahil etmek oldukça mümkündür. Ek olarak, salata sadece vücudun gelişimini olumlu yönde etkileyecek sebzelerden oluşur.

Tablo, klasik tarife göre hazırlanan salata salatalarının kalori içeriğini, ek ürünlerin eklenmesiyle göstermektedir. Bu veriler, şekil için hangi ürünün en güvenli olduğunu daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Vinaigrette kalori tablosu (100 g başına)

Tablodaki verileri inceledikten sonra, bitkisel yağ içermeyen patatesli salata suyunun en düşük kalori içeriğine sahip olduğu sonucuna varabiliriz. Aynı zamanda salataya ringa balığı eklendiğinde kalori sayısı artar.

Vinaigrette salatası besin değeri tablosu (100 gr için)

Faydalı özellikler

Vinaigrette'nin insan vücudu için faydaları açıktır:

• uzun süre açlığı giderir;
• normal bir marketten satın alınabilecek uygun fiyatlı sebzeleri pişirmek için kullanın;
• hamilelikte salata yasak değildir, bu nedenle bir kadın çok kilo alıyorsa, bu yemeği yiyerek korunabilir;
• düşük kalorili içerik, kilo kaybı için salata sosu kullanmanızı sağlar;
• salatayı oluşturan sebzelerin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır;
• marul, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Bir notta! Salata doyurucu bir salata olduğu için mono diyetle birlikte kullanılabilir. Sadece bu yemeği yeseniz bile hemen sıkılmaz.

Ek olarak, düzenli salata sosu kullanımı ile tırnakları ve saçı güçlendirebilir, kan basıncını dengeleyebilir, kan kolesterol seviyelerini düşürebilir ve cildin durumunu iyileştirebilirsiniz.

Kilo kaybı için sirke

Menüsü sadece bu salatayı ve ayrıca bazı içecekleri (şekersiz yeşil çay, az yağlı sütlü içecekler) içeren bir salata sosu diyeti bilinmektedir. Böyle bir yemeğin süresi yaklaşık 3 gündür. Daha sonra beslenme uzmanları diyetin çeşitlendirilmesini önerir.

Kilo kaybı için salata sosu hazırlamak için klasik bir tarif kullanılır. Bezelye ekleyebilirsiniz ve mümkünse tuzdan kaçınılmalıdır. Taze otların kullanılması da yasaktır. Sos olarak az yağlı doğal yoğurt seçmek daha iyidir. Bununla birlikte, bitkisel yağ da uygundur. Bazıları ayrıca salata sosuna sirke ekler.

Enerji eksikliği nedeniyle kilo kaybı sağlanır. Sonuç olarak, vücut yağ birikintilerini parçalayarak almak zorunda kalır. Bu diyette ne kadar kaybedebilirsiniz? 3 gün boyunca yaklaşık 3-4 kg kilo vermek mümkündür. Diyete daha uzun süre sadık kalırsanız, sonunda 10 kg'dan kurtulabilirsiniz.

Bir notta! Salata diyetinde otururken, günlük 700-1.200 kcal kalori içeriğine bağlı kalırsanız, kilo kaybı sağlık için güvenli olacaktır.

Klasik salata sosu tarifi

Klasik bir salata sosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• patates - 3 adet;
• pancar - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• pansuman için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Patates, pancar, havuç kabuğu ile kaynatın. Ardından sebzeleri soğutun ve temizleyin. Küpler halinde doğrayın.
2. Salatalık küpler halinde kesilir.
3. Soğanı da aynı şekilde doğrayın.
4. Tüm sebzeleri karıştırın, tadı tuzlayın ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Bu nedenle, kilo kaybı için yararlı özelliklere ek olarak, salata suyunun avantajları arasında bir şey daha dikkat çekicidir - hızlı pişirme. Salata yapmak çok zaman almaz ve bu nedenle sebzeleri kaynattıktan 15 dakika sonra tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Modern dünyada yaşam, insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen birçok faktörle doludur. Başlıcaları kötü ekoloji, şüpheli gıda kalitesi, kirli içme suyu, düşük kaliteli tıbbi bakım, ayrıca stresli durumlar ve kötü alışkanlıklardır. Bu nedenle, vücudun çeşitli yöntem ve araçlar kullanılarak düzenli olarak iyileştirilmesine dikkat etmek çok önemlidir. Sağlığınıza zarar vermemek için mutlaka bir uzmana danışın!

İnce ve sağlıklı olmak, her kıyafette güzel görünmek her kadının görevidir. Kilo alınırsa ne yapılmalı? Yağ kıvrımlarından nasıl kurtulur? Diyetler her zaman kurtarmaya gelecek. Bu bölümde sunulan çeşitli diyet tarifleri arasından her zaman sizin için doğru olanı seçebilirsiniz. Dikkatinize, ürünlerin özelliklerinin ayrıntılı bir açıklaması ile iç organların çeşitli hastalıkları için diyetler sunulmaktadır. Dünya halklarının asırlık diyetleri, size geleneksel olmayan yollarla kilo vermenin sırlarını ortaya çıkaracaktır. En sevdiğiniz kilo verme yöntemini seçin ve vücudunuzun güzel şekillerinin tadını çıkarın!

Diyet yapmanın faydalarını herkes duymuştur. Fazla kilo ve vücut yağı güzellik ve sağlık getirmez. Her gram yağ ile çeşitli hastalıkların yolunun açıldığına dair bir inanç var. Bu nedenle, kilo kaybı için bir diyet sadece vücudun güzelliği değil, aynı zamanda sağlığınızdır! Çin'de sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmeyi sürdürmek ulusal bir özelliktir. Şişman Çinliler gördünüz mü? Onlar sadece mevcut değiller. Belki gizli tarifleri biliyorlardır? Sitede şunları bulabilirsiniz:

• sağlıklı beslenme için farklı yöntem ve yaklaşımlarla;
• dünya halklarının ulusal diyetleri ile;
• terapötik beslenme programları ile;
• dünya yıldızlarının tarifleriyle;
• diyet menüsünün ayrıntılı bir açıklaması ile;
• yumuşak ve sıkı bir diyetle;
• doğru beslenme tavsiyesi ile;
• birçok ilginç ve benzersiz yöntemle.

Uyum ve güzelliğin büyülü dünyasını keşfedeceksiniz. Ve biraz tembel biriyseniz veya güçlü bir karaktere sahip değilseniz, sizin için özel olarak tasarlanmış bir kilo verme tekniği var! Hamile kadınlar ve emziren anneler kendileri için birçok yararlı bilgi bulacaktır. Erkekler için bile tarifler var! Ünlü Malysheva diyeti, vücut şekillendirme ve sağlığı koruma fırsatlarıyla sizi memnun edecek. Sıvı ve meyvelerde zayıflama, çiğ gıda diyeti, farklı yaş gruplarına yönelik beslenme programları - her şey sağlığınız ve uyumunuz için!

Sağlıklı beslenme nedir? Çinliler, doğru yiyeceğin vücuda enerji verdiğini, yanlış olanın ise enerjiyi aldığını söylüyor. Bir enerji kaynağımız olmadığında hastalanmaya başlarız. Dolgunluğun faydalı olabileceğine dair geleneksel bilgelik bir yanlış anlamadır! Dolgunluk, her şeyden önce, kalbe aşırı bir yüktür. Kalp, artan vücut ağırlığı nedeniyle daha büyük miktarda kan damarı pompalamak zorundadır.

Gıdalar neden zararlıdır? Kendi başlarına ürünler, bitkiler ve meyveler zararlı değildir. Onları zararlı yapan yanlış kullanımdır. Mantarları çiğ yerseniz mide problemleri yaşayabilirsiniz. Mantarları doğru kaynatırsanız, sağlıklı bir yemek alırsınız. Sağlıklı beslenmenin temelleri, bitkilerin, otların, kuruyemişlerin ve hayvansal ürünlerin yararları ve zararları hakkındaki tüm bilgiler eski çağlardan beri korunmuştur. Şifalı bitkilerin özellikleri ancak doğru kullanıldığında ortaya çıkar. Her gün için sağlıklı beslenme sloganınız olmalıdır. Diyet ve güvenli bir şekilde hazırlanan protein ve bitkisel gıdalardan her türlü tarif, güzelliğinizin anahtarıdır!

5 dk okuma Görüntüleme 1.8k.

Sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları arasında çok fazla tartışmaya neden olan ürünler ve yemekler arasında salata sosu lider konumlardan birinde yer alabilir. Diyet yapanlar için genellikle tartışmalı görünen ürünler içerir.

Gerçekte, lezzetli bir salatanın bu versiyonu sağlıklıdır ve doğru beslenme ilkelerinin en sıkı takipçileri tarafından diyetinize dahil edilebilir. Soru sadece hazırlama yönteminin seçimindedir. Bu malzemede lezzetli ve sağlıklı bir salata yapmanın yollarından bahsedeceğiz.

Bitkisel yağ ile kalorili salata sosu

Uzmanlara, mayonezin pansuman olarak kullanılmasının tavsiye edilmediğini kanıtlamak zordur. Sağlıklı vitaminler ve lif en iyi bitkisel yağ ile desteklenir. Bu nedenle BJU ve kalori içeriğinin bu versiyonda belirlenmesi daha uygundur. Nihai sonuç, doğrudan tarife dahil edilecek bileşenlere bağlı olacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için kullanılan temel ürünler pancar, haşlanmış havuç ve soğan veya yeşil soğandır. Çoğu pişirme durumunda patates olmadan yapmak zordur. Her hostes, seçtiği yemekte kalan bileşenleri içerir.

Klasik tarif şunları içerir:

• 300 gram pancar
• 100 gram haşlanmış patates
• 150 gram haşlanmış havuç
• 50 gram soğan
• 20 gram yeşillik
• Yaklaşık 100 gram bitkisel yağ.

Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın, şeritler veya küpler halinde kesin, ince doğranmış çiğ soğan, bitkisel yağ, tuz ve baharatları tadın.

Yemeğin son rengi, bitmiş ürünün 100 gramı başına yaklaşık 130 Kcal olacaktır. Diyetlere sıkı sıkıya bağlı kalmanın destekçileri, patatesleri setten çıkarmaya çalışır. Ancak bu haşlanmış sebzenin besin değeri düşüktür. Salataya patates eklenmezse, kalori içeriği 130 değil 118 Kcal olacaktır.

Not! Ayrıca bitmiş yemeğe yeşil bezelye, lahana turşusu, fasulye eklenebilir. Seçilen yönteme bağlı olarak nihai besin değeri değişir.

Vinaigrette tarifleri ve kalorileri

yeşil bezelye ile

Yeşil bezelyenin salataya dahil edilmesi en yaygın hazırlık türlerinden biridir. Çanak daha yumuşak ve lezzetli hale gelir. 300 gram pancar için belirtilen tarife yaklaşık 200 gram yeşil bezelye eklenir.

Bezelye kalori içeriği sadece 110 kcal olacaktır. Bu ek ile bir porsiyon yemek, 100 gram başına 125 kcal kalori içeriğine sahip olacaktır.

lahana turşusu ile

Bitmiş yemeğin tadını iyileştirmek için başka bir uygun seçenek, eşsiz bir diyet yemeği olan tarife lahana turşusunun dahil edilmesidir.

Bu bileşeni bitmiş yemeğe ekleyerek, lahananın fazladan ezilmesine gerek kalmaz. 100 gram başına kalori içeriği 50 kcal'den fazla değildir. Diyet taraftarları, bu bileşeni pancar miktarıyla yaklaşık olarak aynı oranda eklemeyi severler.

Klasik tarifteki bu müdahale sayesinde, bitmiş yemeğin genel besin seviyesi 100 g başına 90 kcal'a düşürülür.

fasulye ile

Sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlamak için bir başka yaygın seçenek de haşlanmış fasulyenin eklenmesidir. Bu durumda, tarifte kısmen patateslerin yerini alır.

Haşlanmış patateslerin besin değeri yüksektir ve kalori içeriği uygundur ve sadece 123 kcal'dir. Sonuç olarak, fasulye eklerken, yemeğin toplam göstergesi 130 kcal'ı geçmeyecektir.

Marulun bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Salatanın temel bileşimi haşlanmış patates, havuç ve pancar içerir. İnce doğranmış soğan ve yeşil soğan, buna yeşillikler eklenmelidir. Ayrıca, her hostes bağımsız olarak ek bileşenler uygular.

Bitmiş yemek şunları içerir:

• 10.3 gram yağ
• 1.7 gr protein
• 8.2 gram karbonhidrat

Haşlanmış ve çiğ sebzelerin pişirilmesinde kullanılması nedeniyle yemekte bol miktarda lif bulunur. Haşlanmış patates ve lahana turşusu, C vitamini formunda vücuda gerçekten eşsiz bir hediyedir.

Not! Bitmiş yemek, potasyum ve kalsiyum, magnezyum, kobalt, iyot ve diğer birçok faydalı madde gibi bileşenleri içerir. Geniş sebze seti nedeniyle hemen hemen tüm vitaminleri içerir: A, E, B grubu, PP ve diğerleri.

Lezzetli bir hazır yemek elde etmek için sebzeleri kaynatmanız ve küçük küpler veya payetler halinde kesmeniz yeterlidir.

Servis yapmadan hemen önce bitkisel yağ eklenir.

Terbiyeli salata sosu ertesi gün bırakılması tavsiye edilmez. Sebzeler bitkisel yağı emer ve kalorileri çok yükselir.

maruldan zarar

Her şeyden önce, salatanın ana bileşeninin pancar olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu sebze, kolit ve diğer gastrointestinal sistem hastalıklarına yatkın kişiler tarafından tüketildiğinde dikkatli olunmalıdır. Fazla bir kısım şişkinliğe neden olabilir.

Bu tatlı pancar salatası ancak doktorunuza danıştıktan sonra şeker hastalarına tavsiye edilir.

Sadece sağlıklı sebzelerden oluşan bir yemek, vücut ağırlığını normalleştirmeyi veya azaltmayı planlayanlar için beslenmenin temeli olabilir.

Uygun hazırlık ile çok miktarda mineral, vitamin ve eser element ile doyurulur. Çok miktarda besin içerir. Avantaj, vücudu az miktarda kalori ile başarıyla doyuran, bitmiş yemeğin büyük bir hacmidir.

Bu salatayı kilo kaybı için kullanmayı destekleyenler, sağlıklı bir masa oluşturmak için diyetinize sadece taze hazırlanmış bir versiyon eklemeniz gerektiğini hatırlamalıdır.

Bunu bildiğim iyi oldu! Servis yapmadan hemen önce bitkisel yağ ile doldurmanız gerekir. Sağlıklı bir yaşam tarzının birçok destekçisi, bu durumda kalori içeriği 80-90 kcal'a düşürülen bitkisel yağsız salata sosu yer.

Sonuç olarak, sebzelerin kullanıldığı herhangi bir yemeğin faydalarından bahsetmeye değer. Vinaigrette, diyeti sağlıklı lif, mineraller ve vitaminlerle tamamlar.

Aynı zamanda, şaşırtıcı derecede kolay hazırlanır ve ekonomiktir. Bu tür salata, BJU'nun her destekçisine ve doğru yaşam tarzına tavsiye edilir.

Salata, haşlanmış ve tuzlanmış sebzelerden yapılır ve bu nedenle zaten düşük kalorili bir yemektir, geleneksel olarak ayçiçek yağı eklenir, ancak sossuz tarifler vardır. Yağsız salata suyunun kalori içeriği, ondan iki buçuk kat daha düşüktür. Ayrıca bu sebze salatasındaki diğer malzemeler de kalori içeriğini etkiler. Örneğin, patatessiz çok lezzetli bir salata, kilo vermeye zararlı değildir, ancak diyet yapan bir kişinin menüsünü iyi çeşitlendirir. Salatadan bir veya başka bir malzemeyi çıkararak ve tarife bir tane daha ekleyerek, mükemmel salatanızı elde edebilirsiniz.

Bu salatanın geleneksel bileşimi haşlanmış, patates, havuç, soğan, salamura veya salatalık turşusu ve tereyağıdır. Klasik tarif temelinde, yemeğin çok çeşitli varyasyonları hazırlanır - bileşim lahana turşusu içerebilir, ayrıca haşlanmış, fasulye, konserve veya taze dondurulmuş bezelye ile yapılır.

Şenlikli versiyonlarda, tarifler arasında kırmızı balık, bıldırcın yumurtası, avokado ve turşu yer alır ve kapari veya salamura mantarların yerini alır. Tereyağı yerine mayonez ile de yerler.

Yemeğin tadı ve rengi, ana bileşenlerinden biri olan pancardan etkilenir ve kalori içeriği çeşitliliğe bağlıdır - kırmızı, sarı, pembe, beyaz olabilir. Bileşiminde özgül ağırlığı önemli bir rol oynayan farklı patates çeşitleri de farklı kalori içeriğine sahiptir. Kalori sayısını hesaplayın. Bir porsiyonda, bunu kendiniz yapabilirsiniz - salata sosuna giren tüm ürünlerin kalori içeriğini ayrı ayrı bilerek, 100 gram yemek başına toplam enerji değerini hesaplamak zor olmayacaktır.

Geleneksel salata ürünlerinin kalori içeriği

Sağlığı nedeniyle veya güzel bir görünüme sahip olmak için kilo vermekten endişe duyan bir kişi, kendi salata tarifini yapabilir. Bu yemekte ana ve en yaygın olarak bulunan ürünlerin enerji değeri aşağıdaki gibidir - sayılar kilokalori cinsinden 100 gram başına belirtilmiştir:

• haşlanmış patates - 78;
• Haşlanmış pancar - 40;
• Haşlanmış havuç - 35;
• Salatalık turşusu - 15;
• lahana turşusu - 25;
• Lekeli - 54;
• haşlanmış fasulye - 250;
• Tuzlu mantarlar - 26;
• Hafif tuzlu ringa balığı - 160–218;
• Ayçiçeği tohumu yağı - 900;
• Mayonez - 680.

Beslenme uzmanları, yukarıdaki ürünlerden patates ve ayçiçeği tohumu yağı ile yapılan salata suyunun kalori içeriğini, yemeğin yüz gramı başına 120 kcal'de ve% 50'si pansuman için olduğunu tahmin ediyor. Bu nedenle, kilolarını izlemek zorunda kalanlar, salata suyunu bir yağ sosuyla mı yemeyi, yoksa sadece limon suyuyla mı dökmeyi veya sirke serpmeyi düşünmelidir.

Patates - salata sosu içinde olmak ya da olmamak

Geleneksel olarak, toplam hacimdeki bileşen sayısı açısından pancardan sonra bu salatada patates ikinci sırada yer almaktadır. Bu soruyu soruyor - patatessiz yemek mümkün mü, lezzetli olacak mı? Yemeğin adını yabancı bir dil sayesinde aldı - iki Fransızca kelimeden oluşuyor, çevirideki isim sirke karışımı anlamına geliyor - bu haşlanmış sebzeler için turşu sosu. Bu nedenle salatanın patatessiz olma hakkı vardır.

Yeşil bezelye patateslerin yerini alabilir. Salatayı daha diyet yapmak için, yüksek kalorili ayçiçeği tohumu yağı keten tohumu yağı ile değiştirilebilir - büyük tabak başına sadece bir veya iki yemek kaşığı alır. Yüz gram patatessiz bir yemeğin kalori içeriği sadece 49 kcal olacaktır, bu da düşük kalorili bir diyet izlemeniz gerekiyorsa bir salata önerebileceğiniz anlamına gelir.

Konserve Bezelyeli Vinaigrette

Yeşil bezelye, tüm özelliklerini bu formda korudukları için faydalı olarak kabul edilir. Ek olarak, salata sosundaki tuzlu malzemelerle iyi giden hassas tatlı bir tada sahiptir. Bezelyede çok fazla vitamin vardır, zengindir - tüm bunlar kilo vermek için diyet yapan insanlar için faydalıdır. Ek olarak, bezelye toksinleri yok etmeye ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Düşük kalorili bir diyet uygularken bezelye yemek, sindirim sistemine büyük faydalar sağlar.

Böyle bir yemek hacminde çok fazla yağ yoksa - beş veya altı yemek kaşığından fazla değil, o zaman bezelyeli salata suyunun enerji değeri yüz gram başına 80 kcal olacaktır.

Bitkisel yağ ile veya yağsız?

Bu yemeği yukarıdaki listedeki ürünlerden, ancak ayçiçek yağı olmadan hazırladıktan sonra 100 gramda 44 kcal olacaktır. Böyle bir salata diyet olarak kabul edilir. Ve ondan patatesleri de çıkarırsanız, salata sosu şekle zarar vermeden istediğiniz kadar yenebilir, çünkü kalori içeriği sadece 35 kcal olacaktır.

Çanak tereyağı ve bezelye içeriyorsa ve oraya patates koymazsa, bu üç bileşenle yüz gramda 120 kcal'ye karşı kalori içeriği 95-100'e düşecektir.

Ancak yağsız bir yemek çok kuru görünebilir. Bu nedenle, kilo vermeye karşı ve kilo kaybı için koruyucu bir diyet gözlemleyenler için, yüz gramının enerji değeri 900 kcal olan ayçiçeği tohumu yağı ve bir çorba kaşığı - 135 kcal, bitkisel yağlarla değiştirilmesi mantıklıdır. farklı bir köken.

Birçok yağ sadece daha az kalori içermekle kalmaz, aynı zamanda daha fazla sağlık yararı sağlar:

• Mısır - deri altı yağ birikintilerini yakmaya yardımcı olur;
• - vücuttaki inflamatuar süreçleri azaltmaya ve durdurmaya yardımcı olur;
• hardal - hardalın koruyucu etkisi olduğundan, onunla birlikte bulaşıklar tazeliğini daha uzun süre korur;
• Keten tohumu - yağlı amino asitler açısından zengin; ayrıca ekonomik olarak da tüketilir - acı bir tada ve balık yağına özgü bir tada sahip olduğu için diğer bitkisel yağlardan daha az gider;
• Çeşitli fındık yağları - karaciğer üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptirler, bu da bir diyet rejiminde sağlığın ve esenliğin korunmasında ek bir artıdır;
• Susam ve kabak yağları - sırasıyla kalsiyum açısından zengindir ve.

Diyet döneminde, bir kişi hem lezzetli hem de çeşitli yeme arzusunu bırakmaz. Bu nedenle, içinde bulunan turşulardan kaynaklanan baharatlılık nedeniyle bir dizi üründen oluşan bir salata sosu, ne kadar yenirse yenilsin sıkılmayan ve ortaya çıkan bir yemek haline gelebilir. Sadece yararlı değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet de olabilir.

BU MAKALELER KİLO VERMEMİZE YARDIMCI OLACAKTIR

Makale hakkındaki görüşleriniz:

Fransızcadan tercüme edilen "vinaigre" sadece sirkedir. Daha sonra, ana rolün bu "şımarık şarap" tarafından oynandığı icat edildi. Üzerine eşit miktarda zeytinyağı ve az miktarda ilave edildi.Böyle bir sosla serpilen sebzelerin salamura gibi olduğu ve aynı zamanda yağ ile tatlandırıldığı ortaya çıktı. Sosa "vinaigrette" adı verildi, aslında "vinaigrette" için küçücük bir isim. Rusçaya çevrildiğinde "sirke" diyebilirsiniz. Eh, biz Slavlar, her zaman olduğu gibi, bir şeyi yanlış anladık ve kendi yemeğimizi bulduk - salata sosu. Bu salatanın 100 gramındaki kalori içeriği düşüktür, çünkü haşlanmış veya salamura sebzelerden oluşur.

Vinaigrettin faydaları

Malzemelerin kendileri buna tanıklık ediyor. Soğan yedi rahatsızlığa şifadır; kırmızı yanaklı, hemoglobin arttırıcı pancar; karoten ve A vitamini açısından zengin havuçlar; patatesler, rakamı olumsuz yönde etkilemeyen bir nişasta kaynağıdır. Ve bir Rus adam turşu ve lahana turşusu olmadan nereye gidebilir? Ve böyle yüksek kaliteli bir kompozisyonla, tereyağlı salata sosu kalori içeriğinin oldukça düşük olduğu açıktır. Ve yemeğin tadını çıkarmanın vücut için faydaları ölçülemeyecek kadar fazladır.

Yağ ne durumda?

Klasik Rus tarifini takip ederseniz, 100 g ürün için 110 kcal. Ama eğer Ukrayna'da olduğu gibi pişirirseniz (ve yemek için aptal olmayan insanlar), o zaman 160 ve hatta 200'ün tamamı. Çünkü doğranmış haşlanmış yumurta, haşlanmış fasulye, konserve bezelye kullanılır. Çanak sadece sirke ve bitkisel yağ ile değil, aynı zamanda mayonez ile de terbiyelenir. Vinaigrette'nin şenlikli bir versiyonu, içinde haşlanmış bir dilin varlığını gösterir - sığır eti veya domuz eti. Ayrıca ziyafetin tatlıya ulaşmaması için üstüne sert peynir sürün.

Ne

Figürünüzü izliyorsanız veya fazla kilolarla mücadele ediyorsanız, kendiniz deneyebilirsiniz. Zor ya da acı verici bir şey yok. Sadece üç gün üst üste haşlanmış havuç, pancar, patates ve konserve bezelye salatasının tadını çıkarın. Salatanızı kefir veya az yağlı süzme peynir ile süsleyin. Çünkü yağlı salatanın kalori içeriği hemen 40-50 birim artacaktır. Ve tuz hiç olmamalı, belki biraz. Biraz yeşil soğan eklenmesine izin verilir. Diyet sırasında içecek az yağlı süt ürünleri (kefir, yoğurt) ve akşamları ballı çay olmalıdır.

Tereyağı ile salata sosu kalori içeriği nasıl azaltılır

100 gr marul başına cüzi bir 150 kcal sizin için fazla görünüyorsa, o zaman bu rakamı nasıl azaltacağımızı düşünelim. Öncelikle pancarları (kabukları açık) fırında pişirin. Böylece daha fazla besin tasarrufu sağlayacaktır. Sebzeleri al dente olana kadar kaynatın. Bu, biraz sağlam olmaları gerektiği anlamına gelir. İlk önce pancarları kesin, üzerine sirke serpin, bekletin. Ardından bitkisel yağı dökün ve karıştırın - bu basit numara, kırmızı değil renkli bir salata oluşturmanıza izin verecektir. Ardından, kalan sebzeleri doğrayın. Yaklaşık olarak aynı oranda, sadece biraz daha az havuç. Spartan minimumundan ilerliyoruz çünkü kilo veriyoruz. Sadece pancar, patates, havuç, sirke, rafine ayçiçek yağı. Tat için bir veya iki malzeme daha eklemenizi tavsiye ederim: salatalık turşusu ve haşlanmış fasulye. Veya bezelye ve lahana turşusu. Sirke-yağ sosu yerine az yağlı kefir ile doldurursak kalori içeriği biraz artacaktır.