Yumurta ile kızarmış lahana C vitamini - %56.5, E vitamini - %11.1, K vitamini - %53.1, kobalt - %29.2, molibden - %11.9 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Yumurtalı Kızarmış Lahananın Faydaları

• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksiklik, kırılgan ve kanayan diş etlerine, kan kılcal damarlarının geçirgenliğinin ve kırılganlığının artması nedeniyle burun kanamalarına yol açar.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• K vitamini kan pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinde bir artışa, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

2 yıl önce

Hane halkı her gün akşam yemeği için yeni ve alışılmadık derecede lezzetli bir şey bekliyor. Aile menüsünü çeşitlendirmek için pahalı gurme ürünler satın almak gerekli değildir. Tavada yumurtalı karnabahar, diyetinizde yeni bir yemek.

Tavada pişirmenin en kolay yolu yumurtalı karnabahardır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 54 kilokaloridir, ancak bu, garnitür hazırlarken sadece karnabahar ve tavuk yumurtası kullanmanız şartıyla. Ek ürünler eklenirken enerji değeri orantılı olarak artacaktır.

Hamuru için hem tavuk hem de bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Pastörize süt, sert peynir, ekşi krema ve krema sebzeye ekstra yumuşaklık ve hassas bir tat verir.

Birleştirmek:

• 1 baş karnabahar;
• 2-5 adet tavuk veya bıldırcın yumurtası;
• 100 gr sert peynir;
• 0.1 kg tereyağı;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş biber.

Yemek pişirmek:

1. Karnabahar başını çiçek salkımına ayırıyoruz. Dondurulmuş bir sebzeyi kullanabilirsiniz, sadece doğal olarak önceden çözdürün.
2. Kalan malzemeleri listeye göre hazırlıyoruz.
   
3. Filtrelenmiş suyu kalın duvarlı bir tabağa dökün.
4. Ateşe koyun ve kaynatın.
   
5. Suya tuz ekleyin.
   
6. Sıvı kaynadığında, karnabahar salkımını yerleştirin.
   
7. Zamanı işaretliyoruz. Karnabaharı tamamen pişene kadar pişirmek 5 ila 7 dakika sürer.
8. Ayrı bir kapta tavuk veya bıldırcın yumurtasını kırın.
9. Elinizle bir çırpma teli ile güzelce çırpın.
   
10. Bu arada tavaya yumuşak tereyağı ekleyin.
    



11. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir süre bekletin.


12. Yumurtalı karışımı hemen ekleyin ve hızlıca karıştırın.
    
13. Beş dakika kızartın.
14. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeyi orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
    
15. Bu süre zarfında sert peyniri küçük bir rende üzerine rendeleyin.
16. Karnabahara ekleyin.
    
17. Karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın.
18. Peynir eriyene kadar kavurmaya devam edin.
    
19. 2-3 dakika sonra yemek hazır ve masaya servis edilebilir. Mükemmel eşlik et ve deniz ürünleridir.

Çıtır çıtır mı?

Ekmek kırıntılarında pişirilmiş yumurtalı kızarmış karnabahar alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor ve en çekici şey kehribar çıtır kabuk. İnanın çocuklar bu yemeği zevkle yiyecekler. Panelenmiş karnabahar, şenlik masası için atıştırmalık bir yemek olarak güvenle servis edilebilir.

Birleştirmek:

• 2 adet tavuk yumurtaları;
• 650 gr karnabahar;
• 0.1 kg ekmek kırıntısı;
• tadı yenibahar ve tuzu öğütün;

Yemek pişirmek:

1. Karnabahar başını çiçek salkımına ayırıyoruz.
2. Filtrelenmiş suyu bir tencereye dökün.
3. Sıvıyı kaynatın ve tuzlayın.
4. Lahana salkımlarını kaynar suda yayar ve 10 dakika haşlarız.
5. Haşlanmış karnabaharı hemen bir kevgir içine atıyoruz ve fazla sıvıyı boşaltmak için 3-5 dakika bekletiyoruz.
6. Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
7. Homojen bir köpüklü kütle oluşana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
8. Tuz ve öğütülmüş yenibahar ekleyin.
9. Yeşillikleri yıkayıp kurutup bıçakla ince ince kıyıyoruz.
10. Doğranmış yeşillikleri ekmek kırıntıları ile ekmek için birleştiriyoruz. karıştırıyoruz.
11. Bir tavada rafine ayçiçek yağı ısıtın.
12. Önce her karnabahar salkımını yumurta kütlesine daldırın, ardından ekmek kırıntılarını ekmek kırıntılarına daldırın.
13. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
14. Kızarmış lahanayı önce bir kağıt havluya, sonra bir tabağa koyun.
15. Bu meze tabağı en iyi sos ile servis edilir.

Ve bir tavada karnabahar pişirmek için başka bir seçenek. Değişiklik olsun diye sosis ekleyelim. Yalnızca yüksek kaliteli, yüksek kaliteli bir ürün seçin. En sevdiğiniz füme etleri bile kullanabilirsiniz.

Bir notta! Karnabaharı yumurtalı hamurda hazırlamanın en kolay yolu tabii ki. Tadı iyileştirmek için işlenmiş peynir, baharatlı soslar, ekşi krema, mayonez ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

• 400 gr karnabahar;
• 8 adet tavuk yumurtaları;
• sosis - 300 gr;
• tuz ve öğütülmüş yenibahar - tatmak;
• 2 baş soğan;
• rafine ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

1. Hemen ocağa bir tencereye su koyun.
2. Su kaynarken karnabaharı hazırlayın.
3. Akan su altında iyice yıkar ve çiçek salkımına ayırırız.
4. Bu arada, su zaten kaynadı, üzerine tuz ekleyin ve karnabahar salkımını gönderin.
5. Lahanayı yumuşayana kadar 7-10 dakika orta ateşte kaynatın.
6. Oluklu bir kaşıkla bir kevgir içine yaydık ve fazla sıvıyı boşaltmaya bıraktık.
7. Soğanı soyun ve bir bıçakla ince doğrayın.
8. Bir tavada veya tencerede rafine ayçiçek yağı ısıtın.
9. Doğranmış soğanı yayıyoruz ve şeffaf ve yumuşayana kadar soteliyoruz.
10. Sosisleri kabuğundan temizliyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz.
11. Ayrı bir kapta tavuk yumurtalarını köpüklü bir kütleye çırpın.
12. Karnabahar salkımlarını soğanlı bir tavada en iyi haşlanmış sosisle yaydık.
13. Karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
14. Yumurta karışımını yavaş yavaş, sürekli karıştırarak dökün.
15. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
16. Çanağı 2-3 dakika kapalı bir kapağın altında kaynatın ve hemen servis yapın.

yumurtalı lahana C vitamini - %67,9, K vitamini - %63,4, potasyum - %14, klor - %20,5, kobalt - %51.9, manganez - %11.5, molibden - %16.7, krom - %11.6 gibi vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Yumurtalı Lahananın Faydaları

• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksiklik, kırılgan ve kanayan diş etlerine, kan kılcal damarlarının geçirgenliğinin ve kırılganlığının artması nedeniyle burun kanamalarına yol açar.
• K vitamini kan pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinde bir artışa, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına yol açar.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

İyi beslenmenin organizasyonu, insan yaşamının tüm sistemlerinin düzgün işleyişinin temelidir. Bu bağlamda, menünün sebzelerin özel bir yeri hak ettiği çeşitli gıda ürünleri içermesi özellikle önemlidir - ideal bir karbonhidrat kaynağı, bir vitamin ve mineral deposu. Bunlar arasında pancar çorbası, diğer et ve sebze yemekleri, vitamin salataları, un ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılan beyaz lahana bulunur. Lahana, vücuda faydalı olmasının yanı sıra, yemeklere popülaritesinin altında yatan eşsiz bir tat ve aroma verir. Fazla kilolarla mücadelede, insanlar kalori saymayı öğrendiler ve bu nedenle birçoğu kızarmış lahanada kaç kalori olduğuyla ilgileniyor, ancak bu, onu tüketmeye alıştığınız forma bağlı.

kızarmış lahanada kaç kalori var

Doğada çok sayıda lahana çeşidi vardır, ancak en popüler ve uygun fiyatlı olanı, mucizevi özellikleriyle tanınan beyaz lahanadır. İnsan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bu, bu çok yönlü sebzenin zengin kimyasal bileşimine dayanmaktadır. Askorbik asit, PP vitamini ve bazı B vitaminleri olarak bilinen büyük miktarda C vitamini, lahana ayrıca folik ve pantotenik asit içerir. Lahananın kimyasal bileşiminde de yer alan kalsiyum, potasyum, fosfor, demir ve çinko insan vücudu üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Diğer gıda ürünlerinden farklı olarak, lahananın kalori içeriği biraz değiştiği gibi, lahananın ısıl işleminden sonra besin miktarı çok fazla azalmaz. Lahana bitkisel yağda kızartılır, bu nedenle ayçiçek yağında kızarmış lahanada kaç kalori olduğu sorusu genellikle kulağa hoş gelir. Saf haliyle lahananın kalori içeriği yaklaşık 30 kalori ise, kızarmış lahana 100 gram ürün başına yaklaşık 50 kcal içerir. Beyaz lahananın benzersizliği, yemeğin kalori içeriğinin bağlı olduğu diğer popüler yiyecekleri ekleyerek kızartılabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Yumurtalar genellikle bunun için kullanılır, bu nedenle bir yumurta ile kızarmış lahanada kaç kalori olduğunu bilmek önemlidir, ancak böyle bir yemek 250 kalori içerir, bu da kızarmış lahananın bu şekilde diyet beslenmesi için uygun olmadığı anlamına gelir.

Bitkisel yağda kızartılmış lahanada kaç kalori olduğu hakkında konuşurken, bunun için başka yağ çeşitleri de kullanılsa da, genellikle ayçiçeği tohumu yağı kastediyoruz. Ayçiçek yağı hakkında konuşursak, rafine yağ kullanarak kalori içeriğini azaltabilirsiniz ve rafine edilmemiş yağda kızartırken kanserojenler oluşur. Lahana kızartırken, genellikle soğan ve havuç gibi önemli maddeler eklenir, bu nedenle figürü önemseyenler için soğan ve havuç ile kızarmış lahanada kaç kalori olduğunu bilmek önemlidir ve bu 60'tan fazla değildir. yağın kalori içeriğine bağlı olarak kcal.


Mantarlar Rus mutfağında özel bir yer tutarken, mantarlar düşük kalorili olarak kabul edilir, ancak günlük diyetinizi doğru bir şekilde oluşturmak için mantarlı kızarmış lahanada kaç kalori olduğunu bilmeye değer. Görünüşe göre, böyle bir yemeğin 100 gramı yaklaşık 50 kalori içerir ve bunu etli kızarmış lahanada kaç kalori ile karşılaştırmak zordur, çünkü etli lahananın kalori içeriği geldiğinde 100 gramda 180 kcal'a ulaşır. yağlı domuz eti için. Daha az yağlı et kullanarak bir yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz, bu nedenle mantıklı soru ortaya çıkıyor - tavuklu kızarmış lahanada kaç kalori var. Az yağlı tavuk fileto kullanırsanız, yemeğin kalori içeriği 90 kcal'a ulaşır ve yemek diyet beslenmesi için önerilebilir. Sosisli veya sosisli kızarmış lahanada kaç kalori olduğu sorusuna cevap vermek zor ve bu da benim en sevdiğim yemeklerden biri. Et ürününün türüne ve yağ içeriğine bağlıdır, ancak ortalama olarak 100 gramda yaklaşık 90 kcal'dir.

Popülaritesi her geçen gün artan ve karnabaharla birlikte beyaz lahananın ana rakibi olan brokoliye son zamanlarda çok dikkat ediliyor. Kızarmış brokolide kaç kalori olduğu hakkında konuşursak, daha yüksek kalorili olduğu ve yaklaşık 115-120 kalori içerdiği belirtilebilir, bu nedenle beslenme uzmanları kızarmış beyaz lahanayı tercih etmenizi tavsiye ediyor.