محتوى السعرات الحرارية من حساء الملفوف. كم عدد السعرات الحرارية في حساء الملفوف الطازج؟

يعتبر Shchi بحق كنزًا وطنيًا للمطبخ الروسي. يتم تحضيرها في كل منزل وفقًا لوصفات مختلفة. في بعض الأحيان تكون هذه مجرد روائع عائلية صمدت أمام اختبار الزمن ولأكثر من جيل. وبالتالي، تم تحسين وصفتهم من قبل العديد من ربات البيوت.

اليوم سوف يهتم الكثيرون بالسؤال: "كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الملفوف الطازج؟" من المستحيل الإجابة على هذا بشكل لا لبس فيه، حيث يمكن إضافة العديد من المكونات إلى الطبق التي تؤثر على محتوى السعرات الحرارية. لكننا سنستمر في النظر في الخيارات الأكثر شيوعًا.

حساء الملفوف: التركيب والفوائد

أولاً، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير طبق لذيذ مثل حساء الملفوف من الملفوف الطازج والمخلل. كلاهما لهما الحق في الوجود ويتطلبان اهتمامًا خاصًا بمحتواهما من السعرات الحرارية.

أحد العناصر الأساسية في حساء الملفوف هو الملفوف. تستخدم ربات البيوت بشكل أساسي جمال الملفوف الأبيض المعتاد، والذي يتم زراعته بنجاح في قطع أراضي خاصة في منطقتنا. إذا رغبت في ذلك، أضف الخضار: البطاطس والجزر والبصل والطماطم والفلفل الحلو. وبالطبع أنواع مختلفة من اللحوم. وخلال الصوم الكبير يمكنك الاستمتاع بحساء الكرنب الصوماني بكل سرور.

إذا كنت مهتمًا بمسألة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الملفوف المخلل بدون لحم - 31 سعرة حرارية لكل 100 جرام. طبق جاهز. حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج يحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية. كما ترون، يمكن أن يسمى الطبق الغذائي. ماذا سيعطي جسمنا؟

الملفوف من الخضروات المفيدة لجسم الإنسان. يحتوي على الكثير من الألياف الخشنة غير المعالجة التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظيفته. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه قد يحدث تكوين الغاز الزائد. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي توخي الحذر عند إدخال هذا الطبق في نظامهم الغذائي.

• فيتامينات المجموعة B، PP، U؛
• فيتامين سي؛
• كاروتين.
• حديد؛
• نحاس؛
• الفوسفور.
• الكالسيوم والعناصر الأخرى التي يتم تقديمها بتركيزات أقل.

يحتوي مخلل الملفوف أيضًا على حمض الفوليك وفيتامين K، اللذين لهما تأثير مفيد على تكون الدم.

سيكون حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج أكثر تفضيلاً لأولئك الذين لا يحبون طعم مخلل الملفوف أو لا يستطيعون تناول الأطعمة الحامضة.

شوربة الكرنب مع اللحم وبدونه

نحن نعلم بالفعل عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الملفوف المصنوع من مخلل الملفوف والملفوف الطازج - 31 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج. لكن محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف باللحم قد يختلف حسب نوع اللحم. دعونا ننظر في الخيارات.

بادئ ذي بدء، دعنا ننتقل إلى الخيار الأكثر شيوعا والمفضل والإجابة على السؤال: "كم عدد السعرات الحرارية في حساء الملفوف مع لحم الخنزير؟" لحم الخنزير، على الرغم من أنه ليس أكثر أنواع اللحوم الغذائية، إلا أنه محبوب من قبل الجميع. والأطباق معها غنية ومرضية ولذيذة للغاية. ومن هو الرجل الذي يرفض طبق حساء الكرنب المطهو ​​على البخار مع قطعة من اللحم؟

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج مع لحم الخنزير حوالي 37 سعرة حرارية لكل 100 جرام. أطباق. وهنا كل هذا يتوقف على قطعة الذبيحة التي تختارها. إذا كانت الأضلاع أعلى قليلاً.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف ومخلل الملفوف مع لحم الخنزير هو نفسه تمامًا. في الواقع، في هذه الحالة، تعتمد قيمة الطاقة للطبق فقط على اللحوم، وليس على المكون النباتي.

النوع التالي الأكثر شعبية من اللحوم هو لحم البقر. إنه أكثر غذائية وأخف وزنا، ولكن لا يقدر الجميع مذاقه. يستغرق تحضير طبق لذيذ مع هذا النوع من اللحوم وقتًا أطول قليلاً. سيكون محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج مع لحم البقر حوالي 35 سعرة حرارية.

هل تعلم أن محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف المصنوع من مخلل الملفوف مع اللحم البقري هو نفسه الموجود في الملفوف الطازج؟ من حيث الذوق، فإن الطبق مع مخلل الملفوف سيكون أفضل. والحقيقة هي أن الحمض يجعل اللحوم أكثر ليونة وأكثر نكهة. ويتم تقليل وقت الطهي.

بمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء ملفوف لحم البقر ولحم الخنزير، سيكون من الجيد معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء ملفوف الدجاج. بعد كل شيء، لحم الدجاج هو مجموعة غذائية تستخدم في العديد من الوجبات الغذائية. فلماذا لا تجمع بين اثنين من هذه المكونات الصحية في طبق واحد وتحصل على أقصى قدر من الفوائد؟!

إذا قمنا بإعداد طبق خفيف دون استخدام البطاطس في الوصفة، فإن محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف الطازج مع الدجاج سيكون حوالي 30-32 سعرة حرارية. سيكون هذا الطبق مفيدًا جدًا في يوم صيفي حار - فهو خفيف ومرضي وصحي بشكل لا يصدق. لكن من الأفضل في الشتاء طهي طبق أكثر ثراءً مع مخلل الملفوف والبطاطس.

لكن لا تقلق بشأن عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الملفوف المخلل مع الدجاج والبطاطس، حوالي 38 سعرة حرارية فقط. لكن في موسم البرد، تستهلك المزيد من الطاقة، لذلك سيكون جسمك ممتنًا فقط للجزء اللذيذ الذي تتلقاه.

المطبخ الروسي غني بالأطباق المثيرة للاهتمام. واحد منهم هو حساء الملفوف. المكون الرئيسي للطبق هو الملفوف، ويستخدم كل من الملفوف الطازج والحامض. اليوم سنتحدث عن حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الأبيض الطازج.

أصل حساء الملفوف الطازج

وُلد هذا الطبق ضمن المطبخ الروسي وكان معروفًا منذ زمن طويل. من المفترض أن كلمة "حساء الملفوف" تأتي من الكلمة الروسية القديمة "s'ti". يوحد هذا الاسم جميع الأطباق السائلة المغذية أو الخبز السميك. ويسمى حساء الملفوف أيضًا: بورشت شتي، شتي، اللفت شتي، الملفوف شتي. ويعتقد أنهم ظهروا في القرن التاسع عشر، عندما تم إحضار الملفوف الأبيض من بيزنطة.

أعد السكان الفقراء حساء الملفوف من كل ما هو في متناول اليد: استخدموا زركشة اللحوم وشحم الخنزير المطحون واللفت والبصل ودقيق الجاودار. بالنسبة للنخبة، تم إعداد حساء الملفوف من اللحوم والملفوف والأسماك النبيلة والفطر والأعشاب والجذور المختلفة، وكذلك على أساس صلصة حامضة.

خلال وجودها، وصلت إلينا وصفة حساء الملفوف في شكلها الأصلي تقريبًا. الشيء الوحيد الذي تمت إزالته هو الرو المحتوي على الدقيق، والذي أضاف سمكًا إلى الحساء. كما زاد نطاق التوابل المستخدمة.

القيمة الغذائية للطبق

هناك العديد من أنواع حساء الملفوف، وحتى لا تحسب تكوين BZHU، يمكنك استخدام البيانات الجاهزة. يتم احتساب جميع القيم لكل 100 جرام من المنتج:

1. حساء الملفوف الكلاسيكي - 0.9/2.1/3.1 جم
2. من الملفوف الطازج مع الدجاج والبطاطس - 2.1/3.3/2.2 جم
3. حساء مع لحم البقر ومعجون الطماطم - 5.7/4.8/3.2 جم
4. لحم الخنزير - 1.9/1.0/6.8 جم
5. حساء الملفوف، الذي يعتمد على المرق الذي يتكون عند طهي الخضار الموجودة في الحساء (الكوسة والباذنجان) - 0.7/0.3/3.6 جم

محتوى السعرات الحرارية من حساء الملفوف من الملفوف الطازج

وبما أن الطبق يعتمد على الملفوف الأبيض، وهو منتج ذو خصائص حرق الدهون، فإن قيمته الغذائية ستكون منخفضة للغاية. دعونا نفكر في عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الملفوف الطازج المحضر وفقًا لوصفات مختلفة:

1. النسخة الكلاسيكية - 31 سعرة حرارية.
2. حساء الملفوف الأبيض المطبوخ في مرق الدجاج مع البطاطس - 46.5 سعرة حرارية.
3. حساء الملفوف الطازج المطبوخ في مرق اللحم (لحم البقر) مع إضافة البطاطس ومعجون الطماطم - 77.5 وحدة.
4. مع لحم الخنزير والملفوف - 42.2 سعرة حرارية.
5. الخضار في الماء - 19.1 سعرة حرارية.
6. دجاج مع الفاصوليا والسلمون الوردي بدون بطاطس - 28.8.
7. طبق مطبوخ بالدجاج والسمك - 28.8.

محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف منخفض جدًا، لذا يمكنك إدراجه بأمان في نظامك الغذائي. ستكون مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. إذا كان مؤشر قيمة الطاقة هذا يبدو مرتفعا بالنسبة لك، فيمكنك استبدال الملفوف الطازج بالملفوف الحامض.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف لكل 100 جرام على الوصفة. تعرض هذه المقالة محتوى السعرات الحرارية والدهون والبروتين والكربوهيدرات في الحساء مع مخلل الملفوف الطازج وحساء الملفوف الخالي من الدهون والقشدة الحامضة.

محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف مع الملفوف الطازج لكل 100 جرام هو 28 سعرة حرارية. تحتوي حصة 100 جرام من الحساء على:

• 0.43 جرام بروتين
• 2.1 جرام دهون
• 2 جرام كربوهيدرات.

لتحضير شوربة الكرنب بالملفوف الطازج سنحتاج إلى:

• 400 غرام من الملفوف الأبيض الطازج؛
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة
• 1 ورقة الغار؛
• 3 البازلاء البهارات.
• 1 جذر الكرفس
• 2 فصوص من الثوم؛
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 حفنة من الشبت والبقدونس.
• 2 لتر من الماء
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

• يقطع الملفوف الأبيض وينقله إلى مقلاة فارغة.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات ونسكبها في المقلاة فوق الملفوف.
• يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى البطاطس والملفوف.
• صر الجزر وجذر الكرفس على مبشرة خشنة، ثم اسكبهما في قدر؛
• أضف ورق الغار والبهارات ومعجون الطماطم و350 جرامًا من الماء إلى المكونات الأخرى؛
• يُغطى الخليط الناتج بغطاء ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.
• أطفئ الغاز واترك الخضار لتتخمر تحت الغطاء المغلق لمدة 15 دقيقة ؛
• صب 2 لتر من الماء الساخن فوق الخضار ، وأضف الخضار المفرومة ناعماً ، والثوم المعصور من خلال عصارة ، والبصل المفروم إلى الحساء ؛
• جلب الحساء ليغلي.

حساء الملفوف الطازج جاهز! يقدم ساخنا.

حساء الملفوف المخلل: محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف المخلل لكل 100 جرام هو 43 سعرة حرارية. في حصة 100 جرام من الحساء:

• 2.34 جرام بروتين؛
• 2.61 جرام دهون
• 3.8 جرام كربوهيدرات.

لإعداد مثل هذا الحساء، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غرام مخلل الملفوف
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل والملح حسب الذوق.
• 700 جرام دخن
• القليل من الزيت النباتي
• خضرة.

خطوات تحضير شوربة الملفوف من مخلل الملفوف:

• سخني المقلاة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزيت النباتي، اعصري العصير من مخلل الملفوف، ضعي الملفوف المعصور في المقلاة؛
• يُطهى الملفوف على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة ، وبعد الغليان يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق ؛
• يقطع البصل ناعما.
• صر الجزر على مبشرة خشنة.
• قطع البطاطس إلى مكعبات.
• ضعي الجزر والبصل والبطاطس والدخن المغسول والبهارات والملح في مقلاة.
• يُضاف الماء مع الطعام، وتُطهى المكونات في قدر على نار خفيفة، ثم تُترك تحت غطاء مغلق مع إطفاء الحرارة لمدة 15 دقيقة؛
• أضف الملفوف والماء المغلي إلى المقلاة. يُغلى حساء الملفوف ويُضاف الأعشاب المفرومة.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الملفوف الخالي من الدهون من الملفوف الطازج لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف الخالي من الدهون لكل 100 جرام هو 18 سعرة حرارية. في حصة 100 جرام من الحساء:

• 0.5 جرام بروتين
• 0.8 جرام دهون
• 2.3 جرام كربوهيدرات.

لتحضير شوربة الملفوف الخالية من الدهون، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 350 جرام فطر بورسيني
• 4 بطاطس
• 300 غرام من الملفوف الأبيض الطازج؛
• 2 بصل صغير
• نصف 1 قطعة فلفل حلو؛
• التوابل والملح حسب الذوق.
• القليل من زيت عباد الشمس.

خطوات الطبخ:

• قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات؛
• تُسكب البطاطس في قدر، ويُضاف إليها الماء، وتُوضع على نار متوسطة؛
• أجاد الملفوف
• قطع الفطر الأبيض والبصل إلى مكعبات صغيرة ونصف فلفل حلو.
• صر الجزر.
• يُسكب الملفوف في البطاطس المسلوقة ويُطهى لمدة 10 دقائق.
• في هذا الوقت، يقلى البصل والجزر في مقلاة بالزيت النباتي. بعد ذلك بقليل، أضف الفطر إلى القلي؛
• يُسكب المشوي في مقلاة مع الملفوف والبطاطس.
• أضف الفلفل إلى حساء الملفوف المسلوق.
• بعد غلي الخضار، أضف التوابل والملح إلى حساء الملفوف؛
• اغلي حساء الملفوف على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الحساء جاهز! بالعافية.

حساء الملفوف مع القشدة الحامضة: محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف مع القشدة الحامضة لكل 100 جرام على وصفة تحضير الحساء وكمية القشدة الحامضة المضافة ونوعها. دعونا نجري حسابات بسيطة: حصة واحدة من الحساء تحتوي على حوالي 250 جرامًا من حساء الملفوف، وعادةً ما يتم إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

وبالتالي، محتوى السعرات الحرارية من حساء الملفوف مع الملفوف الطازج والقشدة الحامضة لكل 100 جرام: للقشدة الحامضة 10٪ محتوى دهون - 37.1 سعرة حرارية، للقشدة الحامضة 20٪ محتوى دهون - 44.48 سعرة حرارية، للقشدة الحامضة 25٪ محتوى دهون - 47.92 سعرة حرارية للقشدة الحامضة 30٪ محتوى دهون – 51.44 سعرة حرارية.

تختلف قيم السعرات الحرارية لحساء الملفوف الخالي من الدهون وحساء الملفوف المخلل والقشدة الحامضة قليلاً.

فوائد شوربة الملفوف

تشمل الخصائص المفيدة لحساء الملفوف ما يلي:

• على الرغم من محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، فإن حساء الملفوف يرضي تمامًا الشعور بالجوع. غالبا ما يتم تضمين هذه الحساء في النظام الغذائي أثناء فقدان الوزن واتباع نظام غذائي؛
• حساء الملفوف الحامض مشبع بفيتامين C والحديد والفوسفور والصوديوم والسيليكون والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى؛

• الحساء يحفز عمل المعدة والأمعاء والبنكرياس والمرارة.
• يعمل المنتج على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، مما يضمن فقدان الوزن بشكل فعال.
• مع الاستهلاك المنتظم لحساء الملفوف، ينخفض ​​\u200b\u200bمستوى الكوليسترول السيئ ومستويات السكر في الدم طبيعية؛
• ينصح بتناول الحساء للوقاية من الإمساك.

حساء الملفوف الضار

تشمل الخصائص الضارة لحساء الملفوف ما يلي:

• بسبب إضافة الكرنب إلى الحساء، فإن حساء الكرنب يثير اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، بما في ذلك تلك المصحوبة بانتفاخ البطن والانتفاخ؛
• بسبب المعالجة الحرارية، تفقد حساء الخضار جزءًا كبيرًا من عناصرها الغذائية. من الأفضل تناول الخضار النيئة؛
• يجب تناول حساء الملفوف بشكل منفصل، وعدم خلطه مع الخبز والأطعمة الأخرى. خلاف ذلك، يمكن أن يتعطل عمل المعدة والأمعاء والمرارة والبنكرياس.
• يتم استبعاد طبق مخلل الملفوف من النظام الغذائي في حالة زيادة حموضة عصير المعدة والقرحة الهضمية والمعدة وكذلك التهاب المعدة.
• إذا تمت إضافة حميض إلى حساء الملفوف، فإن موانع الاستخدام ستكون القرحة والنقرس وتفاقم أمراض الكلى.

يحظى الطبق الوطني الروسي بحساء الملفوف بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية بسبب صحته ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. حساء الملفوف المطبوخ حسب الوصفة الكلاسيكية يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. ولكن اليوم يتم إعدادها بطرق مختلفة، وقد يكون تكوين المكونات بعيدا عن الكنسي. ولذلك، قد يختلف عدد السعرات الحرارية في الطبق. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف في المقام الأول على نوع المرق الذي يتم طهي الحساء فيه. على سبيل المثال، لحم البقر أقل دهنية من لحم الخنزير، كما أن مرق الخضار أو الدجاج يحتوي على دهون أقل. الوصفة وتكنولوجيا الطبخ مهمة أيضًا.

كم عدد السعرات الحرارية في حساء الملفوف؟

في جوهره، حساء الملفوف، ولكن الخضروات الأساسية فيه يمكن أن تكون طازجة أو مخللة. لكن هذه الدهون لا تؤثر على عدد السعرات الحرارية بشكل كبير. شيء آخر أكثر أهمية: ما إذا كان الملفوف مقليًا مسبقًا أم لا. في الواقع، في بعض الوصفات، تتطلب هذه الخضار القلي لبعض الوقت مع الجزر والبصل في الزيت النباتي أو حتى شحم الخنزير. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من حساء الملفوف هذا حوالي 180-200 سعرة حرارية. ولديهم نسبة عالية من الدهون إلى حد ما، مما يجعل من المستحيل اعتبار مثل هذا الطبق غذائيًا.

الأكثر فائدة هو حساء الملفوف الخالي من الدهون، والذي لا يتجاوز 60 سعرة حرارية، وفي الواقع يمكن أن يكون أقل من ذلك. لإعدادها، يتم استخدام الخضروات فقط، ولا تتم إضافة أي منتجات حيوانية هنا. يمكنك تناول هذا الحساء بكميات غير محدودة تقريبًا دون القلق بشأن قوامك على الإطلاق. على العكس من ذلك، يمكن أن يصبح أساس نظام غذائي لفقدان الوزن النشط. وفقًا للخبراء، يمكنك خسارة ما يصل إلى خمسة أرطال إضافية في الأسبوع باستخدام هذا الحساء. ولكن للقيام بذلك، من الضروري تناول حساء الملفوف الطازج فقط مع محتوى منخفض السعرات الحرارية دون القشدة الحامضة والمايونيز وكمية صغيرة من الملح. يوصى بطهي هذا الطبق يوميًا حتى لا تفقد الخضار الموجودة في الحساء خصائصها المفيدة.

أحد الأنواع الشائعة من الدورات الأولى هو حساء الملفوف. هذا هو أحد أصناف الحساء المتبل متعدد المكونات. من السمات المميزة لهذا الطبق استخدام الملفوف الأبيض.

وقد لوحظ ظهور مثل هذا الطبق في أيام روس القديمة في القرن التاسع. منذ ذلك الحين، تتزايد شعبيتها باستمرار ويظل حساء الملفوف الآن ضيفًا منتظمًا في الوجبات اليومية ليس فقط للسلاف، ولكن أيضًا للأوروبيين. في الطبخ الحديث، هناك عدد كبير من الطرق لإعداد حساء الملفوف. لكن سمة الذوق التي تظل دون تغيير في أي تفسير لهذا الطبق تظل وجود الحمض. هناك حساء الملفوف الخالي من الدهون واللحوم، والتي تنقسم إلى كاملة، جاهزة، شتلات، سمكية، يومية وخضراء.

محتوى السعرات الحرارية من حساء الملفوف

قيمة الطاقة في حساء الملفوف منخفضة جدًا ويبلغ متوسطها 31 سعرة حرارية. إذا تمت إضافة الأسماك الدهنية أو اللحوم إلى الوصفة، فإن محتوى السعرات الحرارية في حساء الملفوف هذا يزيد بشكل كبير. نسبة العناصر الغذائية الرئيسية في تكوينها هي المتوسط ​​التالي:

• بروتين - 1.9 جم.
• الدهون - 2.4 جم.
• الكربوهيدرات - 3.3 جم.

يتأثر مستوى القيم الغذائية والطاقة لطبق معين بتقنية الطهي والمكونات المستخدمة فيه.

فوائد شوربة الملفوف

إن فائدة حساء الملفوف لأداء جسم الإنسان بشكل كامل عالية جدًا. الملفوف، وهو جزء منه، له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. يساعد محتواه العالي من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون وفقدان الوزن. المستوى العالي من فيتامين C له تأثير مفيد على تكوين الدم ودوران الأوعية الدقيقة، وكذلك في علاج أمراض المسببات المعدية والفيروسية.

حساء الملفوف الضار

	منتج	سعر حراري	البروتينات، ز	الدهون، ز	زاوية، ز
	حساء الملفوف المطهي مع فطائر الحنطة السوداء	56,8	3,5	3,7	2,6
	شوربة الكرنب مع الشعير	47,6	2,3	3,6	1,6
	حساء الملفوف على طريقة الأورال (مع الحبوب)	31,5	0,8	1,8	3,2
	حساء الملفوف حميض	45,3	2,1	3,1	2,4
	حساء الكرنب من الملفوف الأبيض الطازج	17,1	0,5	0,8	2,2
	حساء الملفوف مصنوع من البرسيم والحميض	116,3	3,3	8,9	6,1
	حساء الملفوف المخلل	37,2	2	2,8	1
	شوربة الملفوف الأخضر مع البيض	44,9	1,9	3,2	2,2