فطائر دوكان. وصفة دكان مافن الدجاج في المايكرويف في الكوب
يُعرف نظام دوكان بأنه أحد أكثر الأنظمة الغذائية فاعلية في العالم. يكمن جوهرها في التحطيم التام للقوالب النمطية التغذوية. تحل منتجات البروتين محل السكريات والكربوهيدرات.
النظام الغذائي ينقسم إلى مراحل. الأول هو "الهجوم" ، وهو الأصعب على الإطلاق. تدوم من 5 إلى 15 يومًا ، اعتمادًا على عدد الكيلوجرامات التي يجب فقدانها والعمر والخصائص الفردية للجسم.
غالبًا ما ينهار الكثير في هذه المرحلة. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى تخطيط نظامك الغذائي بعناية وتخزين المنتجات الضرورية.
خيار رائع لقائمتك أثناء "الهجوم" - فطائر اللحم في دوكانوفسكي.
المكونات المطلوبة:
- فيليه دجاج (فقط!) - 500-700 جم ؛
- حليب خالي الدسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع. حجم متوسط أو 2 قطعة. كبير.
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح - حوالي 1 ملعقة صغيرة ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ستحتاج أيضًا إلى علب الكعك.
من كمية معينة من المنتجات ، يتم الحصول على ما يقرب من 15 فطيرة متوسطة الحجم.
خطوات الطبخ:
1. تحتاج أولاً إلى تحضير شرائح دجاج صغيرة مفرومة (باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط). من المهم أن تصنع اللحم المفروم بنفسك ، ولا تستخدم اللحم الذي تشتريه من المتجر. عليك التأكد من احتوائه على صدور دجاج فقط. وفي اللحوم المفرومة المشتراة ، يتم استخدام الدهون والجلد دائمًا تقريبًا ، وهو أمر محظور تمامًا في مرحلة "الهجوم" من النظام الغذائي للدكتور دوكان.
2. نأخذ بيض الدجاج ونفصل البروتينات عن الصفار. ضع القليل من الملح في البروتينات واخلطها بخلاط أو خلاط في رغوة قوية.
3. اخلطي الدجاج المفروم مع البهارات والملح والحليب والبيكنج بودر وصفار البيض. يمكنك القيام بذلك باستخدام شوكة ، أو يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط.
4. أضيفي البروتينات المخفوقة إلى الخليط المعد في المرحلة السابقة واخلطيهم بلطف شديد. يجب أن يكون للكتلة الناتجة قوام سائل بدرجة كافية.
5. يتم وضع الكتلة في قوالب (قوالب السيليكون هي الأفضل لهذا الغرض) وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا. عند درجة حرارة 190-200 درجة مئوية.
ستكون فطائر اللحم اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يتبعون حمية دوكان. تنويع النظام الغذائي وتسهيل نقل المرحلة الأولى - "الهجوم". فهي طرية ومليئة بالعصارة ولذيذة.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكعك مناسبة لطاولة مشتركة. يمكنك إضافة البصل المفروم والجزر والخضروات الأخرى إليها أو دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو رشها بالجبن المبشور في الأعلى. سيكون بالفعل نسخة غير غذائية من الطبق.
دوكان مافينزغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 17.1٪ ، فيتامين ب 1 - 13.1٪ ، فيتامين ب 2 - 20.3٪ ، كولين - 29.7٪ ، فيتامين ب 5 - 19.2٪ ، فيتامين ب 12 - 23.6٪ ، فيتامين د - 12.8٪ ، فيتامين H - 28٪ ، فيتامين PP - 20.2٪ ، مغنيسيوم - 14.4٪ ، فوسفور - 35.2٪ ، حديد - 15.4٪ ، كوبالت - 64٪ ، منجنيز - 35٪ ، سيلينيوم - 57.8٪
فوائد فطائر دوكان
- فيتامين أمسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- فيتامين ب 1هو جزء من أهم إنزيمات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- فيتامين ب 2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويزيد من حساسية اللون بواسطة المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب عدم كفاية تناول فيتامين B2 انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- الكولينهو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- فيتامين ب 5يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين ب 12يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحولات الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة تشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى حدوث نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين ديحافظ على توازن الكالسيوم والفوسفور ، ويقوم بعمليات تمعدن أنسجة العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف استقلاب الكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة نزع المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين هـيشارك في تخليق الدهون ، الجليكوجين ، استقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال لعملية التمثيل الغذائي للطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. يؤدي النقص إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديدهو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. الاستهلاك غير الكافي يؤدي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، ونقص الميوغلوبين ، ونى عضلات الهيكل العظمي ، وزيادة التعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري.
- كوبالتوهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيزيشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى داء كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، والوهن الخثاري الوراثي.
دليل كامل لأكثر المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق
هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق من المنتجات المسموح بها. في الوقت نفسه ، يمكنك حتى شراء الحلويات - مغرية وحلوة.
وصفات دوكان كب كيك
بالنسبة لهذه المقالة ، قمنا بتحليل الأطعمة المسموح بها لنظام الطبيب الفرنسي واخترنا أكثرها إثارة للاهتمام خاصة لقرائنا المحبوبين.
كب كيك الشوكولاتة حسب دكان
- ملعقة كبيرة من الكاكاو المسموح به ؛
- نشا الذرة - ملعقة.
- زبادي خالي الدسم - ملعقة.
- زوجان من بيض الدجاج
- محلي ومنكهات حسب رغبتك.
نخلط جميع مكونات العجينة ونصبها في قوالب سيليكون ونضعها في الفرن لمدة 7-10 دقائق أو في الميكروويف لمدة 5-7.
يمكنك أيضًا طهي فطائر المافن اللذيذة في الميكروويف ، وهي مثالية لطهيها في كوب عادي.
دوكان مافينز
- 1 ملعقة صغيرة من نخالة الشوفان.
- ملعقة كبيرة من الجبن الخالي من الدهون.
- سحزم حسب الذوق
- بيضة.
امزج كل شيء ، ضعه في كوب وأرسله إلى MKV لمدة 5-7 دقائق.
الكب كيك في الميكروويف القمح ودقيق الشوفان حسب دوكان
يمكن تحضير كب كيك في فرن ميكروويف دوكان في إصدار آخر:
- نصف ملعقة كبيرة من نخالة القمح.
- ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
- بروتين من بيضة واحدة
- نصف ملعقة من سخام.
- ملعقتان من الزبادي.
تغلب على البروتين جيدًا (ليس بالضرورة أن تصل إلى الذروة) وتخلط بلطف مع جميع المكونات الأخرى. ضعي قوالب (أو كوب) وضعيها في الميكروويف لمدة 3 دقائق. الكب كيك المورقة والرائحة واللذيذة جاهزة.
فطائر الجبن القريش دوكان
الجبن القريش هو أحد أكثر المنتجات فائدة. إنه مفيد لفقدان الوزن واستعادة الجسم بعد الإصابات أو الأمراض الخطيرة. البروتين الحيواني الغني بالجبن القريش يمتصه الجسم بسهولة. وتساعد الأحماض الأمينية ميثيونين وتريبتوفان على تحسين أداء الجهاز الهضمي. الجبن القريش مفيد أيضًا في علاج الأمراض العصبية.
من المستحيل تخيل ذلك بدون هذا المنتج ، لذلك كان لابد من ظهور وصفة الكعك اللذيذ.
- عبوة (200 جم) من الجبن ؛
- زوجان من بيض الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من نخالة الشوفان.
- سحزم ونكهة البرتقال حسب رغبتك.
يجب أن تكون العجينة متجانسة ، لذلك نقوم بإزالة الكتل بالخلاط أو الخلاط. تُسكب العجينة النهائية في قوالب سيليكون وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يرتفع الكب كيك ويصبح بني فاتح للشهية.
مافن اللحم والسمك حسب وصفة دوكان
بوجود قوالب مافن السيليكون الخاصة بك ، يمكنك تدليل نفسك وعائلتك ليس فقط بالحلويات. في مثل هذه القوالب ، يمكنك طهي وجبات خفيفة من الدجاج والأسماك وحتى سرطان البحر.
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- لحم بقري مفروم - 300 جم ؛
- نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
- نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم
- زوجان من البيض
- البهارات والملح.
اطحن الفيليه إلى لحم مفروم ، واخلطه مع اللحم المفروم ، و "اسقط" اللحم قليلاً ، فهذا سيساعد على إزالة الدهون الزائدة. نسكب النخالة بالحليب ونتركها تنتفخ. ثم تخلط جميع المكونات وتوضع في قوالب سيليكون ، وتخبز على حرارة 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
إنه غني جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى البروتين الحيواني الكامل ، لذلك في نظام دوكان الغذائي ، تحتاج فقط إلى تدليل نفسك بالمأكولات البحرية.
- فيليه من أي أسماك بحرية (سمك النازلي ، بولوك) - 500 جم ؛
- 100 غرام من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من نخالة القمح.
- بيض - 2-3 قطع ؛
- الجبن 0 ٪ - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الأعشاب والتوابل والملح.
نخالة صب الحليب الدافئ. قطعي الفيليه إلى لحم مفروم. ثم نخفق بالخلاط مع البيض والجبن والأعشاب والبهارات. أضيفي النخالة والحليب ، اخفقي كل شيء مرة أخرى ، حسب الرغبة. ضعي عجينة السمك في قوالب واخبزيها لمدة 10 دقائق.
من خلاله ، لا يمكنك طهي طبق لنظام غذائي فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي وجبة خفيفة ممتعة للضيوف.
- زوجان من الكوسة المتوسطة ؛
- قطعة واحدة من الجزر والبصل.
- 650-700 جم دجاج مفروم
- 150 جرام من أصابع السلطعون.
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة من الحليب الجاف.
نقطع الكوسا إلى دوائر ثم نزيل الوسط في كومة. نضع "قوالب الكوسة" هذه في قوالب كب كيك.
يُقلى البصل والجزر قليلاً في الزيت ويُضاف إلى اللحم المفروم مع المكونات الجافة وعيدان السلطعون المفروم ، وفي النهاية يُضاف البيض إلى اللحم المفروم. ضع كل شيء في الكوسة ، يمكنك صب بياض البيض المخفوق قليلاً في الأعلى. ضعي الكب كيك في الفرن لمدة 15 دقيقة.
المكونات الرئيسية للتغذية المسموح بها في كل مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي هي الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون. وتشمل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. من بين تشكيلة اللحوم ، يفضل استخدام اللحم البقري الخالي من الدهن ولحم العجل والدواجن - أجزاء قليلة الدسم من الدجاج والديك الرومي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يشمل النظام الغذائي الجزء الأمامي من لحم البقر ولحم البقر أو كبد الدجاج والقلب.
مافن لحم دكان بالجبنة
الوصفة غير مناسبة لأيام رجيم البروتين النقي. المحصول: 8 قطع / 2 معايير النخالة على "الرحلة البحرية"
سوف تحتاج:
- جبن كريمي خالي من الدسم (نوع فيلادلفيا) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبادي طبيعي خالي من الدسم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أخضر حار مفروم - 2 ملعقة كبيرة ؛
- فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً - 2 ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
- نخالة القمح - 2 ملاعق كبيرة ؛
- صدر ديك رومي - 150 جم ؛
- جبنة صلبة خالية من الدهون - 100 جم ؛
- ملح للتذوق.
طبخ:
- قطع الديك الرومي ، افرك الجبن الصلب على مبشرة.
- اضبط الفرن على التسخين المسبق على 180 درجة مئوية.
- امزج المكونات الجافة والمبللة في أوعية منفصلة ، ثم قلّبها معًا. يجب أن تكون كمية العجين كافية لـ8-10 فطائر.
- يُسكب المزيج في قالب المافن ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
- دع الكعك يبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من القالب.
مافن لحم دوكان
الوصفة أدناه مناسبة لأيام البروتين في النظام الغذائي ، لكن يمكنك إضافة خضروات طازجة إليها ، والطبق مناسب لأيام الخضراوات في كروز. مناسب لأي مرحلة من مراحل الرجيم. المحصول: 6-8 قطع / 2 معايير النخالة في "الرحلة البحرية" ، ستحتاج إلى: 
- لحم مفروم - 450 جم ؛
- نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- خل بلسمي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل حريف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
طبخ:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخلطي البابريكا وكلا النوعين من الفلفل والملح والنخالة في وعاء كبير.
- يضاف اللحم المفروم والبصل ويخلط جيدا.
- يُسكب في بياض البيض والخل البلسمي ويخلط جيداً.
- يجب ألا تكون العجينة الناتجة جافة جدًا أو رطبة. بخلاف ذلك ، أضف الزبادي الخالي من الدسم أو الكمية المسموح بها من نخالة القمح.
- انشر اللحم المفروم في قوالب مافن واتركه يخبز لمدة 30-40 دقيقة. قم بتبريد الكعك الجاهز ، أخرجه من القوالب.
دكان مافن اللحم اللذيذ
يتم تقديم عشاق "سبايسي" لتجربة الكعك بالفلفل والثوم المخبوز في صلصة حارة. الطبق مثالي للغداء أو العشاء. غير مناسب "للهجوم" وأيام البروتين النقي.
المحصول: 8-10 قطع / 2 معايير نخالة على "الرحلة البحرية"
المكونات # 1:
- ديك رومي مفروم - 450 جم ؛
- فلفل حار - 2 قطعة ؛
- بصل - 0.5 قطعة ؛
- كزبرة طازجة - حفنة صغيرة ؛
- البقدونس الطازج - 2-3 أغصان.
- هريس الطماطم - 60 مل ؛
- البيض - 2 قطعة. أو 4 بروتينات
- ثوم - 2 فصوص.
المكونات # 2:
- نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- كمون مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الأوريجانو المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ريحان مجفف - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 0.25 ملعقة صغيرة
المكونات # 3:
- صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة ؛
- هريس الطماطم - 60 مل
طبخ:
- نفرم الفلفل الحار والبصل. يقطع الخضار ويمرر الثوم من خلال مكبس.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات # 1.
- أضيفي المكونات رقم 2 إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء معًا. قسّم كتلة اللحم إلى قوالب.
- في وعاء صغير ، تخلط المكونات رقم 3. دهن سطح المافن بالصلصة الناتجة.
- توضع في الفرن لتخبز لمدة 30-35 دقيقة. دع الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
كبدة دوكان
الوصفة التالية ليست سهلة التحضير فحسب ، بل تقترح أيضًا استخدام كبد دجاج صحي جدًا ، له قوام رقيق ومذاق لطيف. الوصفة مناسبة لأي مرحلة من مراحل النظام الغذائي (في أيام البروتين النباتي لمرحلة "التناوب" ، يجب دمجها مع سلطات الخضار أو الأطباق الجانبية) المحصول: 12 قطعة / 1 معيار من الحليب المجفف لكل 
المضافات المسموح بها. سوف تحتاج:
- كبد دجاج - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- مسحوق حليب منزوع الدسم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- البهارات والملح - حسب الرغبة
طبخ:
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية للتسخين. نطحن الكبد بالبصل في الخلاط ونضيف البيض والحليب والبهارات ونخفق مرة أخرى.
- لإعطاء مزيد من التهوية ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر للعجين ونخفق كل شيء بالخلاط. ضع كتلة الكبد الناتجة في قوالب سيليكون للكعك وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
- قم بتبريد الكعك الجاهز ، أخرجه من القوالب.
مافن دايت محشو بالكبدة
ألست متأكدًا من كيفية استخدام جرعتك الغذائية الإلزامية من نخالة الشوفان؟ تحقق من الوصفة التالية لكعك الشاي الرائع. مناسبة للهجوم ، الرحلات البحرية ، التعزيز. المحصول: 8-9 قطع / 2 معايير نخالة في "الرحلة البحرية" ، ستحتاج إلى:
- كبد دجاج - 200 جم ؛
- نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الكفير الخالي من الدهون - 2 ملاعق كبيرة.
- الجبن الخالي من الدهون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- البقدونس والشبت والبصل الأخضر (كل شيء طازج) - حسب الرغبة.
طبخ:
- اغلي الكبد حتى ينضج. يقطع الخضر ناعماً ، يُهرس الجبن باستخدام شوكة أو يمسح.
- تُمزج النخالة والبيض والكفير والأعشاب والجبن القريش والبيكنج باودر حتى تصبح ناعمة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قسمي نصف الخليط إلى أكواب مافن. قسّم الكبد على عدد الفطائر وضع حصة واحدة في كل قالب.
- وزعي النصف المتبقي من العجين على الوجه. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
- يمكن تناول الكعك الجاهز ساخنًا أو باردًا.
كبدة دوكان مافن
لمحبي اللحوم ومخلفاتها ، سيكون الإصدار التالي من الكعك مفيدًا. الوصفة لا تشمل نخالة الشوفان ، لذا يمكنك حفظها لأطباق أخرى: على سبيل المثال ، لتحضير منتج خبز لفطائر اللحم. الوصفة مناسبة لكل مرحلة من مراحل النظام الغذائي. المحصول: 12 قطعة / بدون إضافات سوف تحتاج:
- كبد البقر - 400 جم ؛
- لحم البقر قليل الدهن - 300 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ريحان مفروم طازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
طبخ:
- اشطف الكبد ، مقطعة إلى قطع ، نقعها طوال الليل في عصير الليمون. قم بطي المخلفات المنقوعة في وعاء محضر الطعام وطحنها جيدًا على الوضع النبضي. يمكنك استخدام الخلاط أو المفرمة أو الفرم جيدًا باليد.
- أضف المنتجات المتبقية إلى كتلة الكبد واخلط كل شيء مرة أخرى. قسّمي اللحم المفروم إلى قوالب مافن وادهني الأطراف بمعجون الطماطم. تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- دع الكعك يبرد قليلاً ويقدم.
يجب أن يتم طهي جميع الأطباق أثناء اتباع نظام غذائي بأي طريقة لا تستبعد إضافة الدهون. واحدة من أسهل الطرق وأسرعها لإعداد وجبة غداء أو عشاء أو وجبة خفيفة باللحم ، والتي تم اقتراحها في وصفات مقالتنا ، هي خبز مافن اللحم.
يعتبر الجمع بين الجبن واللحوم إحدى الحيل الكلاسيكية التي من غير المرجح أن تترك اللامبالاة حتى أولئك الذين "ينحفون" الذين لا يحبون تناول منتجات اللحوم بكثرة. وصفتنا الأولى تحتوي على نوعين من الجبن والخضروات ولحم الديك الرومي الغذائي. لا يشمل هذا المزيج المنتجات المفيدة لفقدان الوزن فحسب ، بل يشمل أيضًا المذاق الكامل.
إذا كنت لا تأكل اللحوم الحمراء لسبب ما ، فليس من الضروري استخدامها في نظام غذائي على الإطلاق - يمكنك استبدالها بالأسماك ولحوم الدواجن البيضاء. ومع ذلك ، فإن الحديد الموجود في اللحوم الحمراء ضروري جدًا لجسمنا ، لذلك نوصيك بالتأكيد بتضمين فطائر الكبد في نظامك الغذائي ، حيث يحتوي الكبد على المزيد من الحديد ، ولن يؤثر استبعاد اللحوم من النظام الغذائي على صحتك.