المعكرونة والجبن في مقلاة: وصفة بالصور. معكرونة معكرونة بالجبن مشوية بالجبن وصفة معكرونة بالجبن

لقد أحببت المعكرونة منذ الطفولة. من المحتمل أن هذا موروث ، لأن ابني ، تلميذ ، قام بتفجيرهم دون تدبير. لكنه في أغلب الأحيان يحبها مع السكر أو يطلب طهي حساء الحليب بالشعيرية. لكن من أجل التغيير ، أطبخ المعكرونة والجبن لزوجي.

عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة ، ولا يوجد وقت كافٍ ، أنصحك بالطهي وتدليل أسرتك بهذه الوصفة البسيطة. كيف لطهي المعكرونة والجبن ، وقضاء 20 دقيقة فقط ، والحصول على طبق جانبي دسم ، سأقول أدناه.

وصفة المكرونة والجبن الأمريكية بالصور

• ستحتاج إلى أبسط مجموعة من المنتجات وقليل من الوقت. أعتقد أنه يمكن العثور على المعكرونة في كل عائلة.
• ومن أجل منحهم طعمًا غير عاديًا وإطلالة جميلة ، يكفي الجبن والحليب ، والتي سأقوم بتحضير الصلصة منها.
• لا عجب أن الأمريكيين يحبون هذا الطبق ، على الرغم من أنهم يتبلون المعكرونة بمختلف محسنات النكهة. أحصل أيضًا على طعام صحي وعالي الجودة من المنتجات الطبيعية.
• بالنسبة للوصفة ، تناولت قرون المعكرونة الصلبة والحليب الطازج ونوعين من الجبن. ما هو اثنان ل؟ ولكي يكون للطبق درجات مختلفة من الذوق. كان لدي قطعة من إيدام (جبنة شبه صلبة) ومسدوم صلب.
• يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار المعكرونة. يجب أن تكون ذات جودة عالية ، ويفضل أن تكون صلبة ، وإلا فإنها سوف تغلي وتفقد شكلها.

إذا كانت المكونات جاهزة ، فلنبدأ في الطهي.

أدوات المطبخ:وعاء؛ مبشرة. أطباق مقاومة للحرارة لعمل الصلصة.

مكونات

خطوات الطبخ

1. أضع قدرًا من الماء المملح على الموقد. بمجرد غليان الماء ، أضيفي 300 جرام من المعكرونة واطهيها لمدة 10 دقائق. أثناء طهي القرون ، قم بإعداد الصلصة لهم.
2. في قدر ، صببت 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، يُسكب تدريجياً في 450 مل من الحليب. لا تصب الحليب كله دفعة واحدة ، فأنت بحاجة إلى الطحين ليذوب ويمكنك تجنب تكون الكتل.
   
   
3. أضع الصلصة على الموقد وأطبخها حتى تتكاثف. أقوم بتقليبها باستمرار لتجنب الاحتراق.
   
   
4. أفرك 200 غرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، و 100 غرام من الجبن شبه الصلب على مبشرة ناعمة.
   
   
5. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، اسكب الجبن واخلط. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الذي تم طهي المعكرونة به.
   
   
6. استنزف الماء من القرون وأسكب صلصة الجبن في المعكرونة ، واخلطها جيدًا.
   
   
7. أضع الطبق النهائي على طبق وأرش عليه قليل من الفلفل الحلو.
   
   

يمكنك تناول المعكرونة الأمريكية مع أو بدون طبق جانبي.

وصفة الفيديو

يظهر الفيديو جيدًا كيف يبدو الطبق النهائي ، وكذلك جميع مراحل التحضير.

يمكنك إضافة جوزة الطيب والفلفل الأسود إلى الصلصة. إذا كنت ترغب في خبز المعكرونة في الفرن ، فبعد خلط القرون مع الصلصة ، ضعها في طبق للخبز. سخني الفرن واخبزيه حتى يتحول لون الطبق إلى اللون البني. مع مرور الوقت ، ستلاحظ حوالي 30 دقيقة ، وستتكون قشرة في الأعلى.

المعكرونة منتج متعدد الاستخدامات.يمكنك صنع طبق خزفي حلو منهم ، وسيحب الأطفال حقًا هذا الطبق. ومن أجل إعداد طبق كامل ، يمكنك صنع "معكرونة على الطريقة البحرية باللحم المفروم" ، والتي يتم تحضيرها بنفس البساطة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. إذا لم يكن هناك لحم مفروم ، فاستبدله بالحساء واطبخ - المعكرونة مع اليخنة - إنها أسرع.

معكرونة بالجبن ولحم مقدد بالفرن

يمكن لأي طالب طهي المعكرونة. حتى لو كنت لا تعرف كيف تطبخ ، فاتبع توصياتي ، وستنجح بالتأكيد. أضف لحم الخنزير المقدد المطبوخ أكثر من اللازم إلى طبق للحصول على نكهة جديدة تمامًا. وستضيف صلصة الجبن الشيدر لمعاناً إلى الطبق. إنه سريع وبسيط ومرضٍ.

وقت التحضير: 40 دقيقة.
حصص: 4.
أدوات المطبخ:لوح وسكين حرمان؛ وعاء.

مكونات

• أضع لحم الخنزير المقدد المدخن والقليل من الثوم في الطبق ، مما يعطي نكهة رائعة للطبق النهائي.
• ولجعل الصلصة غنية ومشرقة ، استخدمت جبنة الشيدر. ستضيف ملاحظات الجوز وتلون الصلصة باللون الأصفر.

خطوات الطبخ

1. أنا أملأ القدر بالماء والملح حسب الرغبة. عندما يغلي ، أضع 500 جرام من المعكرونة. أطبخ 6 دقائق.
2. في هذا الوقت ، قطعت 150 جرامًا من لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة. أنا أقطع بصلة واحدة.
   
   
3. أضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة وأقليه حتى ينضج. بمجرد أن يقلى جيدًا ويصبح مقرمشًا ، أنشره بملعقة مشقوقة على منديل.
   
   
4. أرمي على الفور فصين من الثوم وبصل مفروم في المقلاة. مع التحريك باستمرار ، أحضره إلى اللون الذهبي.
5. أقوم بإزالة البصل والثوم بملعقة مشقوقة ونقلها إلى لحم الخنزير المقدد. أستنزف الزيت الزائد.
   
   
6. أقوم بتسخين الحليب دون أن يغلي.
7. أضع المقلاة على الموقد ، وعندما يسخن جيدًا ، أنشر 80 جرامًا من الزبدة.
   
   
8. تذوب الزبدة قليلاً ، تصب 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين. حرك باستمرار باستخدام ملعقة حتى تذوب الكتل وتكتسب الكتلة ظلًا كريميًا خفيفًا.
   
   
9. تدريجيًا ، في أجزاء ، أدخل الحليب (1 لتر). عندما تتكاثف الصلصة قليلاً ، يُملح حسب الرغبة ويُبشر في 200 جرام من جبنة الشيدر. أقوم بخلط وإضافة 100 جرام من جبن البارميزان وقليل من جوزة الطيب الطازجة.
   
   
10. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا وأطفئ النار.
11. أرسل المعكرونة الجاهزة إلى غربال وأغسلها. أقوم بتشغيل الفرن للتسخين.
12. أضع المعكرونة في طبق خبز ، ورشها بلحم الخنزير المقدد والبصل ، واخلط جميع المكونات.
    
    
13. أسكب الصلصة المحضرة وأضعها في فرن ساخن (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.
    
    
14. لعمل قشرة جميلة ، يمكنك إخراج الطبق قبل 10 دقائق من النهاية ورشه بالجبن ، ثم خبزه لمدة 10 دقائق أخرى.
    
    

أقوم بتقسيم الكسرولة الجاهزة إلى أجزاء وتقديمها على الطاولة ، مع رش البصل الأخضر الطازج.

وصفة الفيديو

ألقِ نظرة وشاهد مدى سهولة صنع مثل هذا الطاجن اللذيذ بشكل لا يصدق.

إذا لم يكن لديك جبن شيدر ، استخدم أي جبنة صلبة ذات لون ونكهة غنية. بدلا من لحم الخنزير المقدد ، لحم الصدر المدخن ، الخاصرة أو النقانق المدخنة النيئة مناسبة. الجميع سوف يحبون هذا الطبق. إذا كانت الوصفة مفيدة لك ، أعتقد أنه سيكون من المثير للاهتمام معرفة كيفية الطهي - أعشاش المعكرونة باللحم المفروم -.

وصفة المكرونة والجبن والبيض

وقت التحضير: 25 دقيقة.
حصص: 2.
أدوات المطبخ:وعاء.

• يرش البصل الطازج المفروم ويضاف الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم إذا رغبت في ذلك. استمتع به كطبق جانبي أو استخدمه كطبق جانبي. ربما تكون هذه الوصفة أسهل ما أعرفه.
• وقد اتضح أن الطبق لذيذ جدًا ويبدو الطبق فاتح للشهية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قلي اللحم المفروم بشكل منفصل وإضافته إلى المعكرونة المسلوقة بهذه الطريقة. كيف لطهي - المعكرونة باللحم المفروم في مقلاة - قلت هنا. ولكل عشاق المعكرونة ، أقدم وصفة معكرونة محشية.
• باستخدام حشوات مختلفة ، يمكنك الحصول على طبق بسيط وغني في نفس الوقت.
• تعد وصفة المعكرونة والجبن من أكثر الوصفات شهرة في المطبخ ، ويمكن لكل ربة منزل طهي هذا الطبق.

قل لي إذا كنت تحب وصفتي؟ ربما أضفت إلى الطبق واستخدمت مكونات جديدة؟ شارك خبرتك.

في مقلاة - طبق يمكن طهيه في دقائق. يتميز هذا الطبق بشبعه وقيمته الغذائية العالية ومذاقه الرائع. وإذا أضفت مكونات أخرى إلى مجموعة المنتجات الكلاسيكية (المعكرونة والجبن) ، فسيصبح الطبق عشاءًا كاملًا لجميع أفراد الأسرة. يمكن أن يعمل بيض الدجاج والنقانق والخضروات الطازجة والخضر واللحوم المفرومة وحتى الحليب بسهولة كمكونات من هذا القبيل. تتناغم كل هذه المنتجات العادية تمامًا مع كل من المعكرونة والجبن. يمكن دائمًا العثور على واحد على الأقل من هذه المكونات في ثلاجة مضيفة متحمسة.

عدت إلى المنزل ، متعبًا في العمل ، وما زال هناك نوبة ثانية في المطبخ؟ لا تضيعوا وقتكم وطاقتكم في صنع عشاء معقد ، لأن طبقًا غنيًا ومغذيًا يمكن تحضيره في نصف ساعة فقط. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية الطهي في المقلاة ، فبعد قراءة هذه المجموعة ، يمكنك بسهولة التعامل مع هذه المهمة!

عشاء كلاسيكي شهي

إذا كان لديك عدد قليل من شرحات أو قطع أو قطعتين من السمك المقلي في الثلاجة ، فما عليك سوى إعداد طبق جانبي لذيذ لهم. على هذا النحو ، سوف تعمل المعكرونة والجبن بسهولة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وببساطة ، لكنها تصبح لذيذة وطرية وشهية بشكل لا يصدق. وصفة المعكرونة والجبن في مقلاة بسيطة للغاية ، لكن بهذه الطريقة ستصنع طبقًا جانبيًا رائعًا دون صعوبة كبيرة.

المكونات لأربع حصص:

• تعبئة القمح الصلب (500 جرام) ؛
• قطعة من الجبن الصلب (100-200 جرام) ؛
• رأس بصل كبير
• الفلفل الأسود المطحون والملح والتوابل المفضلة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أي خضار (مفيدة للتقديم).

دليل طبق جانبي

لإنشاء طبق مناسب لأي نوع من المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب. يمكن أن تكون هذه الأبواق ، الحلزونات ، الأنابيب ، إلخ. قم بغلي المنتج في ماء مملح قليلاً حتى تمام النعومة (al dente). تتميز هذه الدرجة من الجاهزية للمنتجات بالمرونة الداخلية الملموسة. لتجنب الإفراط في طهي المعكرونة ، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة بعناية وقلل وقت الطهي المحدد ببضع دقائق. ضعي المنتجات في مصفاة ، اشطفيها بالماء الجاري ، اتركيها جانباً لبعض الوقت.

قشر بصلة كبيرة واشطفها ثم قطّعها إلى أنصاف حلقات رفيعة أو قطّعيها إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

تذوب الزبدة في مقلاة عميقة. ضعي البصل المفروم فيه مع التحريك من حين لآخر ، اقليه حتى يتحول لونها إلى لون ذهبي فاتح. عندما تصبح الخضار وردية ، أضيفي المعكرونة المغسولة إليها. اخلطي جيدًا ، سخني محتويات المقلاة لبضع دقائق. يتبل الطبق بالملح والفلفل المطحون والبهارات المفضلة لديك. اضبط كمية التوابل حسب رغبتك. الآن تحتاج إلى إضافة الجبن المبشور. مرة أخرى ، امزج جميع مكونات طبق لذيذ جيدًا وأطفئ النار على الفور.

ضعي المعكرونة والجبن الجاهزين في أطباق مقسمة ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً. يقدم ساخنا.

معكرونة بالبيض والجبن في مقلاة

هل تريد أن تجعل وجبة دسمة أكثر مغذية ولذيذة؟ ثم نضيف إليها بيض الدجاج. بعد كل شيء ، سيكون هناك بالتأكيد هذا المنتج المفيد في الثلاجة. طهي مثل هذا الطبق ليس أكثر صعوبة من نظيره الكلاسيكي. المعكرونة مع البيض والجبن في مقلاة هي أكثر عطرة ولذيذة وشهية. جرب هذا الطبق على العشاء ، ستحبه!

المنتجات لوجبتين:

• بيضة دجاج واحدة
• نصف عبوة من أي معكرونة ؛
• فلفل أبيض أو أسود ، ملح.
• قطعة من الجبن (مقدارها في الثلاجة) ؛
• بعض الزيت المكرر.

صنع عشاء لذيذ

اسلقي المعكرونة بالطريقة الكلاسيكية ، لتصبح جاهزة تقريبًا. اشطف المكون تحت الماء ، ضعه في مصفاة.

اكسر بيضة في وعاء عميق. ملح وفلفل حسب الرغبة. تغلب على المنتج بشوكة ، لتحقيق كتلة متجانسة. طحن الجبن بمبشرة كبيرة.

صب بعض الزيت المكرر في المقلاة. ضعه على الموقد وسخنه جيدًا. ضعي المعكرونة في الزيت الساخن. سخني محتويات المقلاة لمدة دقيقة مع التحريك المستمر. بعد الوقت المحدد ، صب المعكرونة مع بيضة مخفوقة ، ووزعها على كامل سطح المكون الرئيسي. غطي المقلاة بغطاء ، سخني محتوياتها لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. يبقى إضافة الجبن المبشور ، وإذا لزم الأمر ، الملح والفلفل الطبق شبه النهائي. اخلطي جميع المكونات على الفور ، ثم أطفئي النار.

قدمي المعكرونة مع البيض والجبن في المقلاة. إذا رغبت في ذلك ، رشي الطبق الساخن بالأعشاب الطازجة بعد تقطيعه ناعماً. لذلك سيصبح طبقك أكثر أناقة وشهية.

معكرونة بالحليب والجبن

يمكن أن يعزى هذا الطبق بأمان إلى فئة أطباق الذواقة. المعكرونة مع الحليب والجبن في مقلاة طرية بشكل مذهل ولذيذة للغاية. تضفي نكهة الثوم الحارة على الطبق سحرًا إضافيًا. لن يستغرق طهي المعكرونة بالجبن وصلصة الحليب أكثر من 20 دقيقة إذا قمت بغلي المكون الرئيسي وصنع المرق في نفس الوقت.

مكونات وجبتين من الطعام الذواقة:

• كوب واحد من الحليب الطازج
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• 250 غرام من المعكرونة من أي شكل ؛
• كوب غير مكتمل من الجبن الصلب ، المفروم على مبشرة خشنة ؛
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• الفلفل الأسود المطحون والملح.
• رأس بصل صغير
• بصل أخضر (للتقديم)

طبخ المعكرونة في صلصة جبنة الحليب

تحتاج إلى تحضير المكون الرئيسي. تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، ثم تُشطف تحت الماء الجاري.

نخرج البصل والثوم من القشر ، ثم يقطعان: يقطع الأول إلى مكعبات صغيرة ، ويمرر الثانية من خلال مكبس خاص.

ضعي الزبدة في مقلاة عميقة. سخني الوعاء جيدًا على نار متوسطة. نضع الثوم والبصل في الزبدة المذابة. قلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار. الآن نرش الدقيق. اطبخ مع التحريك المستمر لمدة دقيقة أخرى. قم بإزالة الحاوية من النار.

أثناء التقليب الشديد لمحتويات المقلاة بملعقة ، صب الحليب في درجة حرارة الغرفة في مجرى رقيق. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل صغيرة. أعد المرق الناتج إلى الموقد. يغلي لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتكاثف الصلصة بدرجة كافية. أضف الجبن المبشور. تقليب المرق باستمرار ، انتظر حتى يذوب المكون تمامًا.

ضعي المعكرونة المغسولة في مقلاة مع صلصة الحليب والجبن. أضف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم سخنيها لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة.

يُقسم الطبق الساخن بين أوعية التقديم ، ثم يُرش بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

عشاء المعكرونة والسجق اللذيذ

من لا يحب السباغيتي مع النقانق المسلوقة أو النقانق؟ هذا الطبق معروف للجميع منذ الطفولة المبكرة. حاول تنويع الطبق التقليدي قليلاً عن طريق تحضيره بطريقة مختلفة قليلاً. لجعل العشاء ألذ وأكثر عطرية ، استخدم النقانق المدخنة. ومع ذلك ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا يهم. خذ ما لديك في الثلاجة. يمكن أن يكون سجق مسلوق أو لحم خنزير أو نقانق أو نقانق صيد أو منتجات متنوعة من أي نوع. تضفي صلصة الطماطم لمسة أصلية على الطبق ، كما أنها تجعل الطبق أكثر عصارة وشهية. المعكرونة بالجبن والسجق في مقلاة ستجذب الجميع في المنزل ، بما في ذلك الأطفال الذين يصعب إرضائهم.

المكونات لأربع حصص من عشاء لذيذ:

• أي كمية من النقانق (من 100 إلى 400 جرام) ؛
• علبة معكرونة (500 جرام) ؛
• كوب من الجبن الصلب المبشور
• الملح والفلفل الأسود المطحون.
• نصف كوب من صلصة الطماطم أو الكاتشب.
• ربع علبة زبدة (50 جرام) ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء أو المرق.

تعليمات الطبخ للمكرونة والجبن والسجق

تحضير المكون الرئيسي على الفور. اسلقي المعكرونة حتى تنضج تقريبًا ، ثم اشطفيها تحت الماء الجاري.

نقطع السجق إلى شرائح أو مكعبات. نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضع منتج اللحم المحضر فيها. تقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.

تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع السجق المحمر. نسكب صلصة الطماطم أو الكاتشب وكذلك الماء (المرق). امزج جيدًا جميع مكونات عشاء المستقبل. سخني كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

حان الوقت لإضافة الجبن والتوابل. قلب المعكرونة مرة أخرى ، ثم أطفئ النار.

قدمي الطبق الجاهز مباشرة على المنضدة مباشرة في المقلاة أو على الأطباق. نرش المعكرونة بالبصل الأخضر المفروم ناعماً ، إذا رغبت في ذلك.

عشاء سريع باللحم المفروم

لا تستطيع العيش بدون لحم؟ ثم هذه الوصفة لك. المعكرونة مع اللحم المفروم والجبن في مقلاة مرضية للغاية ، ورائحة وحارة. طهي الطبق ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أي خبرة في الطهي.

مكونات وجبتين:

• نصف عبوة من المعكرونة عالية الجودة (250 جرام) ؛
• 200 غرام من اللحم المفروم
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• فصين من الثوم
• قطعة من الجبن الصلب (من 75 إلى 150 جرامًا) ؛
• لمبة واحدة متوسطة
• 50 ملليلتر من الماء
• القليل من الزيت النباتي
• ملح فلفل.

صنع عشاء سريع

اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم ضعيها في مصفاة وصبي عليها الماء البارد.

قشر واشطف البصل والثوم. قطع الأولى إلى قطع بالحجم المطلوب ، مرر الثانية من خلال مكبس.

أرسل الخضار إلى مقلاة مدهونة بالزيت. تقلى مع التحريك من حين لآخر حتى تتحول جميع المكونات إلى اللون البني. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار الذهبية. يمكن أن يكون المنتج أي شيء: لحم خنزير ، لحم بقر ، دجاج ، إلخ. ملح وفلفل مكون من اللحم حسب الرغبة. اقلي اللحم المفروم مع الخضار لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم أضيفي معجون الطماطم والماء. غطي المقلاة بغطاء ثم اخفضي الحرارة إلى أدنى درجة. ينضج لمدة 5 دقائق.

أضف المعكرونة المسلوقة إلى محتويات المقلاة. مزيج والملح والفلفل. تُسخن المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.

في نهاية الطهي ، أضيفي مرة أخرى واخلطي جميع المكونات جيدًا. أطفئ النار ، قدم الطبق على الطاولة ساخناً.

مكرونة بالجبن والطماطم في مقلاة

هذا الطبق اللذيذ له نكهة إيطالية طفيفة. كل هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على أعشاب مجففة وطماطم طازجة - الخضار المفضلة في هذا البلد الرائع. ستتألق المعكرونة والجبن المعتادة في المقلاة بألوان جديدة ، مما يجعل قائمتك اليومية أكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام.

لثلاث حصص سوف تحتاج:

• 350 جرام من سباغيتي القمح الصلب ؛
• فصين من الثوم
• 150 غرام من جبن البارميزان
• خمس طماطم متوسطة الحجم
• قليل من السكر الحبيبي
• ملح؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية الجافة.
• زيت الزيتون.

عمل المكرونة والجبن والطماطم

اسلقي السباغيتي حتى تنضج ، ثم اشطفيها بالماء الجاري.

ضعي الطماطم في وعاء ، ثم اسكبي الماء المغلي فوق الخضار. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة القشرة من الطماطم ، وذلك بفضل إجراء النقع ، وسوف تؤتي ثمارها بسهولة تامة. انزع اللب من الخضار ، وقطّع اللب إلى مكعبات صغيرة.

يُقشر الثوم ويُغسل ويُمرر عبر العصارة. طحن جبن البارميزان بمبشرة خشنة.

ضعي المقلاة على النار وسخنيها جيدًا ، ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون فيها. تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. نضيف معجون الثوم ورشة سكر وملح ومزيج أعشاب إيطالية حسب الرغبة. يقلب ويترك على نار خفيفة معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف المعكرونة المحضرة إليها. يُطهى معكرونة السباغيتي مع الطماطم لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. يُملح الطبق إذا لزم الأمر.

أضف جبن البارميزان المبشور إلى المعكرونة المطبوخة. اخلطي جيدًا ، وضعي السباغيتي على الفور على الأطباق. استمتع بالمعكرونة الساخنة والجبن والطماطم.

بالعافية!

تعليمات الطهي

طباعة 30 دقيقة

1. في وعاء من الماء المغلي المملح (5-6 لترات لكل 1 كجم من المعكرونة و 50 جرام من الملح) ، صب المنتجات المحضرة واطهيها حتى تنضج في الماء المغلي بسرعة ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام مضرب خشبي لمنعها من الالتصاق في قاع الطبق. تعد نسبة 5-6 لترات من الماء لكل 1 كجم من المنتجات ضرورية لأنه بعد وضع المعكرونة ، يبرد الماء ، وأثناء تسخينه ، تتحلل المعكرونة ويتدهور مظهرها وملمسها بعد الاستعداد. لذلك ، كلما زادت نسبة الماء والمعكرونة ، كلما زادت سرعة غلي الماء بعد وضع المعكرونة ، زادت جودة الطبق النهائي. يعتمد وقت الطهي على النوع
معكرونة. تغلي المعكرونة لمدة 20-30 دقيقة ، الشعيرية - 10-15 دقيقة ، المعكرونة - 20-25 دقيقة. أداة وعاء باستا القاعدة الأساسية لوعاء المعكرونة الجيد هي أن تكون كبيرة. من أجل طهي نصف كيلو من السباغيتي ، تحتاج إلى خمسة لترات من الماء على الأقل. مشكلة أخرى هي تصريف الكثير من الماء الساخن. يمكن حل المشكلة عن طريق شراء إناء به ملحق خاص يمكن إزالته باستخدام السباغيتي ، ويبقى كل الماء في الإناء.

• 
  

  2. ضعي المعكرونة المطبوخة على مصفاة (مصفاة) ، اتركي المرق يصفى ، انقلي المنتجات إلى وعاء به زبدة مذابة واخلطيها بمضرب خشبي حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتشكل كتل. عند طهيها ، تزداد كتلة المعكرونة بمقدار 2.5 - 3 مرات بسبب امتصاص الماء عن طريق جلتنة النشا.

• 
  

  3. ابشر الجبن أو الجبن. قم بتتبيل المعكرونة بالزبدة أو السمن أثناء الإجازة
  يرش الجبن المبشور. يمكنك تقديم الجبن المبشور بشكل منفصل على المخرج. أداة دليل مبشرة Microplane مبشرة بمظهر ملف - تأتي مع شفرة بأطوال مختلفة للحماس والجبن والشوكولاتة - لها أيضًا مثل هذا التطبيق: فهي مريحة لإزالة الأرض الملتصقة بنورات القرنبيط معها.

اسلقي المعكرونة حتى تصبح طرية في ماء مملح. صفي المعكرونة وضعيها في وعاء عميق.

أضيفي الزبدة وقلبي. يرش الجبن المبشور ناعما. بمجرد أن يذوب ، قدم الطبق.

delish.com

مكونات

• 250 غرام معكرونة
• 4-5 فصوص من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 550 مل كريم
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الجافة من اختيارك
• 50-60 جم ​​من الجبن شبه الصلب ؛
• 340 جم من الفلفل الحار المخلل ؛
• 125 جم سبانخ
• 3-4 فطر طازج.

طبخ

تُسلق المعكرونة وتُصفى في مصفاة.

يقطع الثوم ويحمر في الزبدة على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي الدقيق والكريمة والملح والفلفل والتوابل الأخرى.

عندما يصبح الخليط متجانسًا ، صب الجبن المبشور وانتظر حتى يبدأ في الذوبان.

تُضاف المعكرونة والفلفل المفروم وأوراق السبانخ وشرائح الفطر إلى المقلاة. يرفع عن النار بعد 3-4 دقائق.

delish.com

مكونات

• 2 أفوكادو
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 50 غرام زبدة
• 60 غرام دقيق
• 500 مل من الحليب
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• 300 غرام جبن بارميزان
• 50 جم جبن شيدر
• 300 جرام معكرونة مسلوقة.

طبخ

مقطعة إلى مكعبات. توضع جانباً بضع قطع ، تُهرس الباقي بعصير الليمون.

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف الدقيق ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق.

يُسكب في الحليب والملح والفلفل ويخلط جيداً. تغلي لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

يرفع عن النار ويضاف الأفوكادو مع الليمون والجبن المبشور. اضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة.

رشي الصلصة فوق المعكرونة. ضعي فوقها مكعبات الأفوكادو.

delish.com

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 240 مل من البيرة
• 240 مل من الحليب
• 180 جم جبن شيدر أو صلبة أخرى ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ؛
• 450 غرام معكرونة مسلوقة
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 150 غرام فتات الخبز
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.

طبخ

سخني الزبدة في مقلاة واقلي الدقيق فيها لمدة دقيقة تقريبًا. أثناء التحريك باستمرار ، اسكب البيرة والحليب ببطء. اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يثخن الخليط.

يُضاف الجبن ، ولحم الخنزير المقدد المقلي المفروم والملح والفلفل.

توضع المعكرونة في طبق خبز وتُسكب فوق الصلصة. يُغطى بمزيج من فتات الخبز وزيت الزيتون.

تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية. يبرد لمدة 10 دقائق ويرش بالبصل قبل التقديم.

delish.com

مكونات

• 400 غرام معكرونة
• 300 غرام من البروكلي
• 1 بصلة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 فص ثوم
• 30 غرام دقيق
• 240 مل من الحليب
• 120 مل مرق الدجاج
• 140 جم جبن شيدر أو أنواع أخرى من الجبن الصلب ؛
• 50 غ؛
• 40 جرام فتات خبز.

طبخ

ضعي المعكرونة حتى تغلي. يضاف البروكلي قبل دقيقتين من النضج. صفيها في مصفاة ثم انقليها إلى طبق للخبز.

نفرم البصل ناعما ونحمر لمدة 5 دقائق في مقلاة بالزبدة. يضاف الملح ويضاف الثوم المفروم ويترك على النار لمدة دقيقة أخرى.

يرش بالدقيق ويخلط جيدا. صب الحليب ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف 100 جرام جبن شيدر مبشور وكل جبنة الموزاريلا المبشورة.

تُسكب الصلصة فوق البروكلي والمعكرونة. ضعي عليها فتات الخبز والجبن المتبقي.

تخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

juliasalbum.com

مكونات

• 3 بصل متوسط
• 2 رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 200 غرام معكرونة
• 160 مل كريم
• 160 مل من الحليب
• 150 غرام شيدر أو أنواع أخرى من الجبن الصلب ؛
• رشة فلفل أسود مطحون.

طبخ

قطع البصل إلى نصف حلقات. قلّبي باستمرار مع عدم تركها تلتصق بالمقلاة ، اقليها لمدة 10 دقائق ، أولاً على نار عالية ، ثم على نار متوسطة ، وأخيراً على نار خفيفة. في منتصف العملية ، أضف قليلًا من الملح. يُسكب الخل البلسمي فوق البصل المطبوخ ويقلب حتى يمتزج.

اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 1-2 دقيقة. ضعيه على البشرة لإزالة الدهون الزائدة. عندما تبرد ، مقطعة إلى قطع نصف بوصة.

تُسلق المعكرونة وتُصفى في مصفاة. تُغلى الكريمة والحليب والجبن في قدر عميق. يطهى على نار متوسطة ويقلب باستمرار. عندما تصبح الكتلة لزجة ، الفلفل والملح.

تُسكب المعكرونة في الصلصة وتُحرّك وتترك لمدة 5-7 على نار خفيفة. يضاف لحم الخنزير المقدد والبصل قبل التقديم.

delish.com

مكونات

• 250 غرام معكرونة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 50 مل ؛
• 200 غرام من الجبن شبه الصلب
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 8 شرائح خبز.

طبخ

تُسلق المعكرونة وتُصفّى في مصفاة.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على نار خفيفة. يُسكب الحليب ويُضاف نصف الجبن ولحم الخنزير المقدد ويُحرّك.

خذ شريحة من الخبز. ادهنيها بالزيت وضعيها على طبق بحيث يكون الجانب "الفارغ" لأعلى. يرش الجبن ويضاف المعكرونة وبعض المزيد من رقائق الجبن. تُغطى بشريحة ثانية من الخبز ، مدهونة بالزبدة أيضًا.

عندما تصبح جميع السندويشات جاهزة ، اقليها في مقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

delish.com

مكونات

• 300 غرام معكرونة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة؛
• بصل متوسط ​​الحجم
• 5 فصوص من الثوم
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 240 مل من الحليب
• 100 غرام جبن كريمي طري
• 180 غ من الجبن الصلب ، مثل الشيدر ؛
• 180 غ من الجبن شبه الصلب ، مثل الفونتينا ؛
• 40 غرام فتات الخبز
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 غصن من البقدونس أو أعشاب أخرى.

طبخ

اسلقي المعكرونة. نضع في وعاء ونخلط مع الزبدة والبيض. يرش البصل المفروم والثوم والملح. املأ بالحليب.

أضف كل الجبن الكريمي ، المبشور القاسي وشبه الصلب - حوالي ¾ لكل منهما.

تخلط وتوزع في أطباق التقديم. نرش باقي الأجبان على الوجه ونرشها بفتات الخبز ومزيج زيت الزيتون.

اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

تُزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

delish.com

مكونات

• 200 غرام معكرونة
• 120 جم جبن موزاريلا
• 60 غرام من الجبن شبه الصلب
• 60 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 600 مل من الحليب
• 150 مل أو صلصة بيتزا
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة توابل مجففة
• 100 غرام من النقانق المدخنة النيئة ؛
• 1 غصن ريحان أو عشب آخر

طبخ

تُسلق المعكرونة وتُصفى في مصفاة. صر الجبن.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يحمر الثوم المفروم فيه. أضف الدقيق واتركه يقلى لمدة دقيقة أخرى.

يُسكب الحليب ويُغلى. عندما يبدأ الخليط في التكاثف قليلاً بعد 2-3 دقائق ، صب فيه نصف جبن موزاريلا ، كل الجبن شبه الصلب والصلب. اخلط جيدا.

يُمزج الصلصة النهائية مع المعكرونة ونصف كمية الكاتشب. ملح ، فلفل ، اوريجانو.

انقل الكتلة إلى القالب ، وصنع طبقة من الصلصة في الأعلى. نرش الجبنة المتبقية ونضع شرائح النقانق.

تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تُزين بالريحان قبل التقديم.

delish.com

مكونات

• 4 نقانق
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• رشة ملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• 500 مل من الحليب
• 180 غرام من الجبن شبه الصلب
• 300 غرام معكرونة مسلوقة
• 4 كعك هوت دوج
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.

طبخ

النقانق. يقلى الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ملح ، فلفل ونسكب فوق الحليب. بعد 2-3 دقائق ، أضيفي الجبن المبشور والمعكرونة. يقلب.

قطع على طول كعك الهوت دوج. ضعي كل نقانق وملعقتين كبيرتين من المعكرونة.

ضعي فوقها قطع لحم مقدد مقلي وبصل أخضر.

مع واحدة من أكثر الأطباق اليومية شيوعًا وشعبية في المطبخ الأمريكي ، فإن الكثير منها مألوف غيابيًا - على سبيل المثال ، من الأفلام. هذه ليست مجرد معكرونة مسلوقة مع رش الجبن ، كما قد يظن المرء. الطبق بسيط في التنفيذ ، لكنه يتميز بتقنية الطبخ "المعقدة" الخاصة به.

الطبق ، الذي يسمى ماك أند تشيز في وطنهم ، مصنوع منزليًا ومريح وبسيط ولذيذ. حتى الأطفال - فئة متقلبة للغاية من الأكل - يأكلونها بسرور كبير. ربما يكون العيب الوحيد في المعكرونة والجبن هو محتواها العالي من السعرات الحرارية ، وهو مع ذلك نموذجي للمطبخ الأمريكي بشكل عام.

تكوين الطبق تقليدي ، لكن يسمح بإجراء تغييرات طفيفة عندما يتعلق الأمر بالتوابل أو الجبن. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم استخدام جبن الشيدر. هذا له منطقه الخاص: تم صنع التنوع في الأصل في إنجلترا ، لكنه وجد حياة جديدة في الولايات المتحدة ، حيث يتم نكهتها بسخاء مع العديد من الأطباق. يُصنف الشيدر من الجبن شبه الصلب ويذوب بسهولة. من أجل الحصول على طعم أكثر تعقيدًا وكثافة ، استخدم 2-3 أنواع مختلفة من الجبن.

يتم تحضير الطبق بشكل بسيط: يتم غلي المعكرونة بشكل منفصل ، وفي نفس الوقت يتم تحضير صلصة الجبن ، مع أخذ البشاميل كأساس. ثم يتم خلطها وإرسالها لفترة وجيزة إلى الفرن لتحمير السطح والحصول على قشرة لذيذة.

وقت الطهي: 35-40 دقيقة / المحصول: 2-3 حصص

مكونات

• مكرونة 150 جرام
• حليب 225 جرام
• جبنة شبه صلبة (شيدر) 150 جرام
• جبنة بارميزان 50 جرام
• دقيق 30 جرام
• زبدة 25 جرام
• ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، بابريكا حسب الرغبة.

طبخ

الصور الكبيرة الصور الصغيرة

يُسخن الماء في قدر كبيرة ويُملح بسخاء ويُغلى المعكرونة.

تذوب الزبدة في قدر صغيرة.



يضاف الدقيق مع التحريك. سوف يصبح متكتلًا أثناء الغليان.



الآن أنت بحاجة إلى صب الحليب الدافئ تدريجيًا في الدقيق والزبدة ، مع تقليب الصلصة جيدًا باستخدام خفقت لتفتيت جميع الكتل.



ثم اغلي الصلصة قليلاً حتى تتكاثف.



ثم يضاف الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.



ابشر الآن نوعي الجبن على مبشرة جيدة. ضع جانبا حفنة.



أضيفي الجبن إلى صلصة البشاميل وقلبي.



صفي الماء من المعكرونة المطبوخة وأضيفي إليها صلصة الجبن.



تخلط جيدا. سوف تذوب درجة حرارة المعكرونة الساخنة كل الجبن.



انقلي المعكرونة إلى طبق فرن أو قسميها إلى علب التقديم ورشيها بالجبن المحفوظ.



اخبزيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الطبق بنياً ذهبياً. تأكد من تقديمها ساخنة.