كعكة الرمل مع الجبن القريش ، كريم الجبن و سوفليه الجبن القريش. كعكة الرمل مع الجبن القريش وكريمة الجبن القريش وكعكة الرمل سوفليه مع سوفليه والمرينغ

حسب طلب الجهاز (مرحبًا ، ماشا) ، أشارك الأسرار.

للكعكة التي تحتاجها بات بريس. يقطع 250 جم من الدقيق مع 125 جم من الزبدة الباردة حتى تتكون الفتات. من المريح القيام بذلك باستخدام آلة ، يمكنك استخدام السكين أو يديك ، لكن في هذه الحالة عليك التصرف بسرعة كافية حتى لا تذوب الزبدة. أضف بيضة واحدة وكمية صغيرة من الكريمة لتشكيل كرة (يمكن استخدام الماء أو المرق بدلاً من الكريمة إذا كان من المتوقع وجود فطيرة لحم). لف الكرة في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة. ليس من الخطيئة أن نوزع العجين في شكل (حتى لا نعاني من التدحرج لاحقًا) ، ثم نضع القالب في الفريزر مع العجين.
فى 30 دقيقةاثقب العجين بالشوكة ، وغطيه بورق الخبز ورشي "الفاصوليا" الحجرية (يمكنك استخدام الفاصوليا العادية كمنتج غذائي ، وسوف تضيع ، لكنها ستصبح متعددة "الفاصوليا الحجرية"). تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. بعد حوالي 20 دقيقة من البداية ، يجب إزالة "الفاصوليا".

ضعي الكعكة النهائية حتى تبرد وانشغلي سوفليه. في قدر ، ضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة مفرومة ناعماً ، نصف كوب من قصب السكر (يمكنك استخدام بانتظام ، لكنني سأقلل الكمية حتى لا تلتصق المؤخرة ببعضها البعض) ، صفاران ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. تُذوّب ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم يُضاف معجون النشا إلى القدر. أثناء التقليب بقوة ، صب 240 مل من الماء الساخن في القدر. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف. خفقت لتزويد السوفليه بالأكسجين. يُسكب المزيج الساخن في الكيك ، وسوف يتكاثف المزيج بسرعة إلى حد ما. برد السوفليه إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.

الجزء الأخير من رقص الباليه مارليسون - مرينغ إيطالي. اخلطي 145 جم من السكر و 80 جم من الماء في قدر وسخنيها إلى 120 درجة مئوية (لا تصل إلى 118 درجة مئوية أبدًا - هذه هي الطريقة التي نفعل بها معكرون ؛ -]). في خلاط بوعاء معدني (يمكنك المجازفة بوعاء بلاستيكي ، لكن لا تشتكي لاحقًا) ، اخفقي 80 جرامًا من بياض البيض حتى تصل إلى الذروة. صب الشراب في تيار رقيق مع الاستمرار في الخفق. اتركي آلة الشيتان للخفق حتى يبرد المرينغ لدرجة حرارة الغرفة. باستخدام كيس الأنابيب ، ضع البستوني على التارت المبرد.
لقد فشلت في هذه الخطوة (لا يمكنك التسرع ، لا يمكنك ذلك!) ، لذلك تبين أن المرينغ حزين ، لكنك لا تفعل ذلك ، فأنت تفعل ذلك جيدًا.

إذا كان ذلك باستخدام مقياس حرارة وآلة شيطانية معقدة ، فقم بإعداد ميرينغ سويسري - تغلب على البيض بمسحوق السكر للحصول على قمم شديدة الانحدار.

عند التقديم ، احرق المرينغ بموقد غاز. لا تفعل هذا مسبقًا ، وإلا ستذوب المرينغ وستكون حزينًا تمامًا.

كعكة سوفليه لذيذة وسريعة التحضير مع أو بدون الكيكة الرئيسية. يمكن أن يكون عدد الطبقات في الكعكة مختلفًا أيضًا. أسهل طريقة هي نظام جهاز ثلاثي الطبقات: قاعدة ، سوفليه ، خوخ بالهلام.

كعكة سوفليه.

يمكن أن يكون أساس هذه الكعكة هو البسكويت أو كعكة الغريبة أو الكعك. اختر الشخص الذي يناسبك أكثر. مع البسكويت ، تصبح الكعكة طرية وخفيفة. ستخلق عجينة الخبز القصير تباينًا بين قاعدة مقرمشة وسوفليه دقيق. قاعدة الكب كيك هي حل وسط بين السابقتين.

1. بادئ ذي بدء ، قرر على أي أساس ستقوم بطهي كعكة سوفليه. سيكون البسكويت هو الأكثر طراوة والعطاء.

كعكة سوفليه لذيذة وسريعة. قاعدة بسكويت.

سوف تحتاج:

البيض - 3 قطع
سكر - 100 جم
دقيق قمح من أعلى درجة - 100 جم
ملح - قرصة

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح كثيفًا ورقيقًا. اخلطي الدقيق المنخل بلطف والملح وسكر الفانيليا. إذا كنت تريد تشغيلها بأمان ، يمكنك إضافة قليل من الصودا. انقل عجينة البسكويت إلى قالب مدهون ، وقم بتسوية السطح واخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أثناء عملية الخبز ، لا تنظر كثيرًا إلى الفرن ، وإلا فإن البسكويت "يستقر". للتحقق من جاهزية البسكويت ، قم بثقبه في المنتصف باستخدام عود أسنان ، إذا ظل جافًا ، فهو جاهز ويمكن إزالته من الفرن. نترك البسكويت بالشكل حتى يبرد تماما.

قاعدة الكيك:سوف تحتاج:

• البيض - 2 قطعة
• سكر - 100 جم
• زبدة - 150 جم
• دقيق قمح من أعلى درجة - 200 جم
• كريما حامضة سائلة - 100 جم
• ملح - قرصة
• صودا الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة

بالنسبة لأولئك الذين يقررون طهي قاعدة كب كيك. أخرج الزبدة والبيض من الثلاجة مسبقًا حتى يسخنوا لدرجة حرارة الغرفة. لا يمكنك التغلب على الزبدة الباردة ، وإذا أضفت البيض البارد إلى الزبدة المخفوقة ، فسوف تتقشر ولن تحصل على قوام عجين كريمي.

اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى واستمر في الضرب. ثم يضاف الدقيق والملح وسكر الفانيليا ويضاف الصودا مع الخل والقشدة الحامضة.

تشير الوصفة إلى 100 جرام من القشدة الحامضة ، ولكن يمكن أن تكون مختلفة السماكة ومحتوى الدهون ، لذلك لا تضيفيها دفعة واحدة ، فقد تحتاجين إلى القليل. أو قد تحتاج إلى المزيد. يجب أن تكون العجينة النهائية متوسطة الكثافة. ضعه في شكل مدهون. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل ، حوالي 15 دقيقة.

قاعدة الرمل:

سوف تحتاج:

زبدة - 200 جم
دقيق قمح من أعلى درجة - 300 جم
سكر بودرة - 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
خل المائدة - لإطفاء الصودا
سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
صودا الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة

القاعدة الرملية هي الخيار الأسهل والأسرع. لا تحتاج إلى فعل أي شيء مقدمًا. أخرجي الزبدة من الثلاجة ، وضعيها في وعاء دقيق ، وقطعيها بسكين. نضيف جميع المكونات الأخرى: السكر والبيض والملح والصودا (مخلوط بالخل) ونعجن العجينة. افردي العجينة وانقليها إلى الشكل الذي تعذبينه. يمكنك جعل كل شيء أسهل: قسّم العجين إلى قطع صغيرة ووزعها بالتساوي في قالب ، والذي يجب عليك دهنه بالزيت مسبقًا.

تُهرس قطع العجين في كعكة صلبة. لا تقلق ، ستخرج حتى أثناء الخبز. قبل وضع الكيك في الفرن تأكد من وخزه بالشوكة في أماكن مختلفة حتى لا تتشكل الفقاعات. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأسهل إخراجها من القالب بعد أن تبرد تمامًا.

كعكة سوفليه لذيذة وسريعة. شراب للتلقيح(لقاعدة البسكويت والكب كيك):

شراب الخوخ المعلب - 1/2 كوب
عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة
براندي أو كونياك - 3 ملاعق كبيرة

افتح علبة الخوخ وصب شراب الخوخ في وعاء مناسب. جزء من الشراب سيذهب للتلقيح ، والآخر - للهلام.

يُضاف السكر إلى شراب الخوخ ويُسخن حتى يذوب تمامًا. يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون أو البراندي أو الكونياك (إذا كانت الكعكة للأطفال ، فلا تضيف الكحول بالطبع). اترك الشراب ليبرد.

سوفليه:

الجيلاتين - 2 ملاعق صغيرة
زبادي خوخ - 500 جم
عصير ليمون - 1/2 ليمون
كريم (33٪) - 250 جم
سكر - 2-3 ملاعق كبيرة
سكر الفانيليا - 1 كيس

يجب إخراج الكريمة والزبادي من الثلاجة مباشرة ومبردين جيدًا. انقع جيلاتين السوفليه في القليل من الماء (2-3 ملاعق كبيرة) لمدة 15 دقيقة. تُخفق الكريمة بالسكر في رغوة كثيفة كثيفة ،

أضيفي الزبادي إليها واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يجب تناول الزبادي كثيفاً يؤكل بملعقة (على سبيل المثال ، يحتوي على نسبة دهون 3.2٪) ، وعدم شربه.
ضعي عصير نصف ليمونة في الجيلاتين وقلبي حتى يذوب تمامًا ، سخني قليلاً. صب الجيلاتين مع العصير في السوفليه دافئًا قليلاً حتى لا يتجمد فورًا من برودة الكريمة واللبن (إذا تجمد على الفور ، فلن يكون من الواقعي مزجه لاحقًا) ، اخلط. ضع السوفليه النهائي في الثلاجة.

جيلي الخوخ:

الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
الخوخ المعلب - 1 علبة
سكر - حسب الرغبة
عصير ليمون - حسب الرغبة
عصير برتقال - نصف كوب

هلام الطبخ. الشراب الموجود في الخوخ عديم اللون ، ولصنع جيلي لامع جميل ، أضف إليه عصير البرتقال. نقوم بتسخين القليل من الشراب ونضيف السكر والجيلاتين المحضر (نملأه أولاً بملعقة كبيرة من الماء البارد لمدة 10 دقائق ونضيف عصير الليمون) ونقلب حتى يذوب تمامًا. ثم يضاف عصير البرتقال. تذوق وإضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

من الأفضل تجميع الكيك في شكل جوانب قابلة للإزالة. ضع القاعدة. نقع البسكويت أو الكب كيك بالتساوي في القطر المبرد. إذا كان لديك كعكة الغريبة ، فلا تحتاج إلى التشريب. انشر السوفليه على الوجه.

ادهنيها وضعي قالب الكيك في الثلاجة. نحن بحاجة إلى الطبقة العليا من السوفليه لتتصلب قليلاً ، وتصبح مرنة ، ويمكنك وضع الدراق عليها بأمان. تحقق من جاهزية السوفليه بإصبعك: إذا كان السطح نابضًا ولم يسقط الإصبع ، فيمكنك الحصول عليه.

يمكن قطع الخوخ الموجود في الجرة بالفعل أو على شكل أنصاف ، وفي الحالة الأخيرة ، تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح.

ضع حبات الخوخ على السوفليه بترتيب عشوائي ، أو يمكنك إظهار المهارات الفنية وتصوير أي نمط. املأ الدراق بنصف الهلام.

الأهمية! يجب أن يكون الهلام باردًا تمامًا ، وإذا كان دافئًا قليلاً ، فسوف يذوب السوفليه.

أعده إلى الثلاجة حتى يتجمد الهلام تمامًا. ثم أخرجي الكيك واملأيه بالنصف المتبقي من الهلام ، وضعي التوت وأعيدي إلى الثلاجة مرة أخرى. هذه المرة ، حتى تجمد تمامًا.

للتزيين:

أوراق النعناع

التوت للاختيار من بينها: العنب البري ، الكشمش ، العليق الأسود ، الفراولة ، التوت

أخرجي الكيك من القالب قبل التقديم. قبل إزالة الجوانب ، مرر بعناية بسكين لفصل السوفليه والهلام عن الحافة. أسهل طريقة لتقطيع الكيك هي باستخدام سكين دافئة (احتفظ بها في الماء الساخن لمدة 10-15 ثانية ثم امسحها حتى تجف) ، مع حركات النشر حتى لا تندفع من خلال الخوخ والهلام.

لا تنس أن مثل هذه الكعكة تحتاج إلى الوقوف في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى يتم تجميد السوفليه والهلام جيدًا. والأفضل من ذلك ، من 4 إلى 5 ساعات حتى يمكن إزالة الكعكة بسهولة من القالب وتقطيعها ببساطة.

ملحوظة:

يمكن تحضير الكعكة بالكامل بدون قاعدة - فقط سوفليه وجيلي. قبل صب السوفليه في قالب ، يجب تغطية الجزء السفلي برقائق أو غلاف بلاستيكي.

كعكة سوفليه لذيذة وسريعة! بالعافية!

اقرأ المقالات ذات الصلة .

في الواقع ، هذه أطباق شهية بشكل لا يصدق ، علاوة على ذلك ، فهي عادة ما تكون مزينة بشكل فاتح للشهية ، لكنها في نفس الوقت أقل إرضاءً بكثير من الحلويات ، التي تتكون من كعكات مغذية ، ملطخة بالكريمات السميكة. وصفات كعكة سوفليه متنوعة. يمكن تحضير منتج الحلويات بقاعدة بسكويت أو بدونها ، وهناك تعديلات مختلفة للعنصر الرئيسي - يمكن أن يكون اللبن الرائب والشوكولاتة والفواكه والتوت والقشدة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

ماذا يمكننا أن نقول عن العرض التقديمي - عند تزيين كعكة ، يمكنك العثور على العديد من أشكال تصميم المؤلف المربحة والتي ستؤكد على أصالة الحلوى وتفردها. تستخدم قطع الفاكهة والتوت والشوكولاتة للزينة - بالاقتران مع الهلام أو الكريمة المخفوقة ، تبدو الشرائح المشرقة فاتحة للشهية للغاية. وبالتالي ، فإن الطبق يبتهج ليس فقط بسبب الذوق الممتاز ، ولكن أيضًا بسبب العرض المثير للاهتمام.

لسبب ما ، كعكات الرمل لا تحظى بشعبية كبيرة معنا. نحن جميعًا نخبز البسكويت والكب كيك بطريقة ما. نحب أن نصنع شيئًا كهذا من عجين الفطير الجاهز أو من كعك العسل. لكن عجينة الغريبة يتم تحضيرها حصريًا لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. لكن لماذا؟ بعد كل شيء ، لا يمكن أن تتحول كعكة الرمل إلى أسوأ من بسكويت رقيق أو نفخة مقرمشة. خاصة إذا كانت كعكة رملية مع جبن قريش: مع حشوة الجبن أو مع كريمة الجبن. لذلك نصحح خطأنا بشكل عاجل ، ونختار وصفة ونتعلم كيفية طهي كعكة الخثارة.

كعكة الخثارة الرملية مع المرينغ

كعكة لذيذة جدا مع الجبن والمرينغ. إذا كنت لا تعرف ، فإن المرينغ هو مرنغ مخبوز يكون قاسيًا ومقرمشًا من الخارج ولينًا ورقيقًا من الداخل. عادة ما يتم تحضير المرينغ مثل الكعك الجاف. لكننا نستخدم المرينغ لكعكة مع الجبن القريش.

مكونات:

• 3 صفار بيض
• 1 بيضة؛
• 200 غرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
• 125 غرام من الزبدة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.

طبخ:

يُسكب صفار البيض في وعاء ، ويُسكب السمن أو الزبدة ، ويُسكب السكر ويُطحن كل شيء حتى يصبح أبيض. الآن نسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في هذا الخليط ونضيف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. اخلطي العجينة برفق حتى تصبح ناعمة. ننشر العجين في قالب ونقوم بخبزه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180-200 درجة.

في غضون ذلك ، ضعي الجبن القريش في وعاء ، وكسري بيضة واحدة هناك ، وأضيفي سكر الفانيليا ، وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب وافركي كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، نحتاج إلى وضع هذه الكتلة على كعكة الغريبة التي بدأت تتحول إلى اللون البني. يجب أن يحدث هذا بعد حوالي خمسة عشر دقيقة من وضع القالب في الفرن. لذلك ، انشر كتلة الخثارة على الكعكة واستمر في خبز الكعكة لمدة عشر دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تمسك طبقة الخثارة ، ويجب أن يصبح الجزء العلوي من الكعكة لامعًا.

الآن نحن بحاجة لجعل المرينغ. للقيام بذلك ، قم أولاً بضرب بياض البيض في رغوة سميكة قوية ، ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي إليهم واحدة تلو الأخرى واضرب كل شيء في كتلة متجانسة ناعمة. عندما تصبح طبقة الخثارة لامعة ، أخرجي الكيك من الفرن مرة أخرى وضعي طبقة البروتين الثالثة. نخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة وننتظر البياض حتى يتحول إلى اللون البني. إذا كان فرنك يحتوي على وظيفة الحمل الحراري ، فاخبز البروتينات في هذا الوضع.

دع الكيك النهائي يبرد ، ثم أخرجه من القالب. لا تتطلب كعكة الخثارة هذه أي زخارف إضافية. ومع ذلك ، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة.

كعكة الرمل مع سوفليه الجبن والمربى

مكونات:

• طحين - 2 أكواب غير مكتملة ؛
• زبدة - نصف عبوة
• بيض - قطعتان
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.

لتحضير السوفليه:

• جبن قريش (9 ٪ دسم على الأقل) - 750 جرام ؛
• الحليب - كوب واحد غير مكتمل ؛
• كريم - نصف كوب
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - ربع كوب.
• الجيلاتين - 20 جرام ؛
• نصف ليمونة
• البرتقالي.

للتزيين:

• مربى البرتقال - 100 جرام ؛
• الفواكه والتوت الطازج أو المعلب.

طبخ:

ينخل دقيق القمح في وعاء ويخلط مع السكر. ننشر الزبدة المخففة في الدقيق ونفرك كل شيء بأيدينا حتى يتم الحصول على كتلة متفتتة خشنة. بعد ذلك نضيف بيضتين ونعجن عجينة كثيفة ناعمة ونخرجها لمدة ساعة في الثلاجة.

بعد ساعة ، قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة. نفرم العجينة في طبقة رقيقة على طول قطر القالب مع جوانب قابلة للإزالة ، نضع هذه الطبقة في أسفل القالب ونرسل الكيك إلى الفرن ، حيث نخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. نترك الكيك النهائي ليبرد في الشكل ، وفي هذه الأثناء نقوم نحن بأنفسنا بإعداد سوفليه الخثارة.

نقع الجيلاتين بالنسب الموضحة على الكيس. اعصر العصير من البرتقال وأزل قشر الليمون (بمبشرة ناعمة). ضعي الجبن والقشدة الحامضة وقشر الليمون والسكر في وعاء واسكبي عصير البرتقال والقشدة. أولاً ، قم بطحنها جميعًا في كتلة متجانسة ، ثم اخفقها بالخلاط حتى تصبح رقيقًا. نحن نغلي الحليب. قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي واخلطه مع الحليب الساخن. عندما يبرد الخليط قليلًا ، اسكبه في خليط الخثارة. ننشر الكتلة على شكل مع الكعكة في الطبقة الثانية ، ونسويها بعناية ونضع الشكل في الثلاجة حتى يتجمد سوفليه الخثارة تمامًا (تبلور).

نقوم بتزيين الكيك النهائي بالمرملاد والفواكه الطازجة. للقيام بذلك ، ضع مربى البرتقال في قدر وقم بإذابه إلى حالة سائلة في حمام مائي. تُسكب الطبقة العليا من الجبن مع مربى البرتقال السائل ، وتوضع التوت الطازج أو المعلب و (أو) الفواكه فوقها.

كعكة الرمل واللبن الرائب "أفريقيا"

مكونات:

• طحين - 2 كوب مع شريحة.
• سكر - 1 كوب غير مكتمل ؛
• زبدة - 200 جرام ؛
• معجون الطماطم - 6 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - قطعتان
• مسحوق الخبز - 1 كيس.

للكريم:

• جبنة قريش - 400 جرام ؛
• القشدة الحامضة 30٪ دهون - 200 جرام ؛
• حليب مكثف - 10 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 200 جرام.

للتزيين:

• 1 بار شوكولاتة (100 جرام).

طبخ:

اكسر البيض في وعاء ، واسكب كل السكر واضرب خليط السكر والبيض حتى يصبح كتلة بيضاء رقيقة. تذوب الزبدة وتبرد ثم تصب في وعاء مع البيض المخفوق. يُضاف معجون الطماطم هناك ، ويُسكب مسحوق الخبز ويُنخل الدقيق. اعجن عجينة بسكويت الغريبة الناعمة ، والتي تُرفع بعد ذلك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

بعد ثلاثين دقيقة ، أخرجي العجينة وقسّميها إلى خمسة أجزاء متساوية. نلف كل جزء في طبقة رقيقة ونخبز على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونخبز كل كعكة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. نقطع الكعك الذي لا يزال ساخنًا ، ونحاذي الحواف - ستذهب الزركشة لرش الكعكة. اتركي الكعك ليبرد وانتقل إلى تحضير كريمة الخثارة.

ضع الخثارة الطرية في وعاء. إذا كان الجبن القريش حبيبيًا ، فأنت بحاجة إلى فركه من خلال غربال حتى تصبح الكتلة متجانسة (بدون حبوب). تُسكب الكريما الحامضة والحليب المكثف في قدر مع الجبن ويُخفق كل شيء بالخلاط أو الخلاط. بشكل منفصل ، اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح رقيقًا ، ثم أضيفيها إلى الجبن القريش واخلطيها أو اخفقيها مرة أخرى على أقل سرعة للخلاط. ضعي الكريمة في الثلاجة واتركيها تبرد.

نجمع الكعكة وننشر كل كعكة بكريمة اللبن الرائب. نقوم أيضًا بتغطية سطح وجوانب الكعكة بالكريمة ونتركها تنقع في درجة حرارة الغرفة. لتزيين الكيك ، قم بإذابة لوح الشوكولاتة في حمام مائي وصب الشوكولاتة السائلة على ورق زبدة ، أو طبقة تغليف أو حصيرة سيليكون. عندما تتصلب الشوكولاتة تمامًا ، قسّمها إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي. طحن القصاصات من الكعك إلى فتات.

نقوم بتزيين الكيك المنقوع بالقشدة. نرش الجوانب بسخاء بفتات الرمل ، ونضع الجزء العلوي من الكعكة بقطع مسطحة من الشوكولاتة ، مقلدين تربة الصحراء المتشققة أو النمط على جلد الزرافة. إنها بالطريقة التي تعجبك! كيكة الرمل الأنيقة "أفريقيا" مع كريمة الخثارة جاهزة!

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها صنع كعكة رملية مع الجبن أو مع كريمة الجبن. سيكون مزيج العجين المتفتت والجبن القريش الحلو والحامض الرطب قليلاً موضع تقدير من قبل الكثيرين. اطبخ بكل سرور واستمتع بوجبتك!