الوجبات السريعة الكورية الزرقاء على الطاولة. باذنجان على الطريقة الكورية لفصل الشتاء - وجبة خفيفة لذيذة وفق وصفات بسيطة ولذيذة

الباذنجان الكوري الفوري هو وجبة خفيفة شهية ولذيذة ورائحة تزين أي مائدة. يمكن استخدامه كطبق مستقل أو إضافة للحوم والخضروات المسلوقة والمخبوزة. تتوفر منتجات للطهي ، وبعضها ينمو مباشرة على الأسرة. يتم تخزين سلطة الباذنجان الجاهزة لفترة طويلة في مكان بارد.

وصفة بسيطة

عند تحضير الفاكهة الزرقاء في المقام الأول ، يجب نقعها في ماء بارد مالح لإزالة العنصر النشط - لحم البقر. وصفة الباذنجان الكورية السريعة تتضمن وضع الخضار في مكان بارد لعدة ساعات.

منتجات:

• الصغار الزرقاء - 1.4 كجم ؛
• جزر - 350 جم ؛
• اللفت البصل - 0.3 كجم ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• خل المائدة - 60 مل ؛
• صلصة الصويا - 20 مل ؛
• زيت - 130 مل ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح صخري - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خليط من الفلفل والكزبرة حسب الرغبة ؛
• جوزة الطيب - على طرف السكين.
• توابل للأطباق الكورية - 3 ملاعق صغيرة

أعمالنا:

1. انزع ساق الباذنجان واشطفه واتركه حتى يجف. قطّع إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، أضيفيها واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُقلى في الدهن. يُمزج مع الباذنجان.
3. أخرجي القشرة من الثوم ، افركيها أو قطعيها بالخلاط. يُقشر الجزر ناعماً ويقطع بمبشرة خاصة. أضف إلى الوعاء مع باقي المكونات. نسكب البهارات والصلصة والحمض. تخلط جميع المكونات وتغلق وتوضع في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات.
4. بعد انقضاء الوقت ، ضعي الخضار الزرقاء المطبوخة بالكورية في برطمانات نظيفة. قم بتغطيته وتعقيمه لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، حسب حجم الحاوية. نشمر ونضع تحت الأغطية بعد قلبها.

النصيحة! للحصول على وجبة خفيفة من الباذنجان ، يُسمح بتعديل كمية الثوم والفلفل المطحون. لمحبي الأطباق الأقل توابلًا ، يمكن استبدال المكون المحترق بقطع من الفلفل الأحمر.

سخونة ، وألذ سلطة على الإطلاق. الحموضة الطفيفة والتوابل العطرية تعطي الطبق نكهة آسيوية. ضع في اعتبارك كيفية طهي الباذنجان لفصل الشتاء حسب الوصفة الأصلية.

منتجات:

• اللفت البصل - 0.2 كجم ؛
• خضروات زرقاء أرجوانية - 1.7 كجم ؛
• ملح - 20 جم ؛
• الفلفل الحار - 1 جراب ؛
• الماء المصفى - 4 لتر ؛
• الثوم (فصوص) - 7 قطع ؛
• فلفل حلو - 250 جم ؛
• خل 70٪ - 15 مل ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت - 120 مل ؛
• كزبرة (بذور) - 2 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 55 مل.

تتكون وصفة الباذنجان الكوري من خطوات الطبخ التالية:

1. اشطف الثمار الأرجوانية ، ضعيها في قدر واسكبي الماء ، أضيفي الملح. يوضع على الموقد ويطهى لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان. يجب أن ينضج الباذنجان نصفه. قم بتصفيته من خلال مصفاة ، مع ترك السوائل الزائدة. قم بإزالة السيقان وقطعها إلى مكعبات.
2. يقسم البصل إلى قسمين متساويين ، يقشر ويقطع إلى مكعبات وشرائح. انقلي النوع الأول إلى طبق ثم أرسل الثاني إلى وعاء الباذنجان.
3. شطف الفلفل الحلو والفلفل الحار ، وإزالة البذور ، وقطع إلى شرائح رقيقة.
4. تصب في وعاء لمحتويات الحمض ، يضاف الملح. امزج ، غطي بلوح ، وضع حمولة في الأعلى. سوف تتبل الخضار بشكل أسرع وتحرر العصير.
5. قشر فصوص الثوم وقطّعها على مبشرة متوسطة الحجم.
6. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي البصل واقليه على نار خفيفة. يُسكب السكر ويُمزج. بعد تكوين قشرة ذهبية ، أطفئها ورشيها ببذور الكزبرة والثوم.
7. تتبل الخضار الزرقاء المخللة على الطريقة الكورية مع صلصة الصويا والبصل المعطر بالكراميل. يقلب ويغطى ويترك لمدة 30-40 دقيقة في مكان بارد.
8. في هذه الأثناء ، سخني البرطمانات في الفرن ، واغلي الأغطية. رتبي المقبلات في أوعية ، غطيها وعقميها. بعد ربع ساعة ، أزل بلطف وأغلق الباذنجان بالكورية. اقلبها ، لفها ببطانية حتى تبرد تمامًا.

يتم تخزين هذا الفراغ في الثلاجة أو القبو. للحصول على مظهر أكثر إشراقًا ، يوصى باستخدام الفلفل الحلو بألوان متعددة.

سلطة مع جزر

لا يحب الكثير من الناس الخضار ذات البشرة الأرجوانية. لكن معرفة وصفة الباذنجان الكورية الصحيحة ، لن يحبها الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا. بفضل طريقة بسيطة ، حتى المبتدئ في مجال الطهي سوف يتعامل مع الطهي.

منتجات:

• طماطم - 400 جم ؛
• فليفلة حلوة - 0.15 كجم ؛
• الباذنجان - 0.8 كجم ؛
• جزر - 0.3 كجم ؛
• اللفت البصل - 130 جم ؛
• خليط من الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• أعشاب طازجة - 20 جم ؛
• كزبرة - على طرف السكين.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• خل 70٪ - 20 مل ؛
• زيت - 60 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• عسل طبيعي (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة

يتم تحضير الباذنجان بالجزر باللغة الكورية وفقًا للمبدأ التالي:

1. اشطف الخضار الأرجواني تحت الماء الجاري وجففها واقطع الساق. يقطع بقضيب ، يوضع في وعاء. يرش بسخاء بالملح ، يغطى ويترك دافئاً لمدة 30 دقيقة. بعد تصفيته من خلال مصفاة وشطفه بالماء المغلي البارد.
2. يقشر البصل والثوم ويقطع. شطف الخضر وقطع.
3. قشر الجزر بطبقة رقيقة وابشره من خلال مبشرة خاصة للسلطات الكورية.
4. يُقشر الفلفل الحلو ويُقطّع إلى شرائح.
5. اشطف الطماطم وأزل الأجزاء غير الصالحة للأكل وقطّعها إلى شرائح.
6. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ، ويُسخّن الباذنجان المحضر ويُقلى على نار خفيفة. ضع في وعاء مناسب ، متحدًا مع المكونات الأخرى والتوابل والحمض. تخلط جيدا ، تغطى بغطاء وتبرد لمدة 2-3 ساعات. الباذنجان مع الجزر باللغة الكورية جاهز للأكل.
7. للتخزين لفصل الشتاء ، يتم نقل السلطة إلى وعاء معقم ولفها بأغطية.

النصيحة! إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتج العسل ، فيسمح لك باستبداله بالسكر الحبيبي.

مخلل خضار كوري

الباذنجان منتج لذيذ وصحي وقيِّم في النظام الغذائي للإنسان. التركيب الكيميائي للخضروات متنوع. عنصر مهم هو البوتاسيوم ، الذي يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. للحفاظ على جميع الخصائص والفيتامينات والعناصر المفيدة ، يوصى بالحفاظ على الخضار. ضع في اعتبارك كيفية طهي الفاكهة الزرقاء باللغة الكورية.

منتجات:

• الباذنجان - 1.8 كجم ؛
• خل 9٪ - 1 كوب ؛
• ملح صخري - حسب الرغبة
• زيت - 120 مل ؛
• ماء - 250 مل ؛
• lavrushka في الأوراق - 3 قطع ؛
• الفلفل (البازلاء) - 18 قطعة.

1. شطف الخضار الأرجواني وإزالة الساق. تقطع إلى أعواد. ملح بكميات كبيرة في وعاء عميق. غطيها واتركيها دافئة لمدة 30-60 دقيقة. ضعيها في مصفاة واشطفها بالماء المغلي المبرد ، حتى تتم إزالة المرارة الزائدة والملح.
2. صب الزيت في مقلاة ثقيلة القاع وسخنه. تُنقل شرائح الباذنجان المجففة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أخرج القشرة من البصل ، مقطعة إلى حلقات لا يزيد سمكها عن 2 مم. ضعه في قدر كبير بالتناوب مع الباذنجان. يجب أن يكون النهائي القوس.
4. في وعاء آخر ، يُمزج الماء والملح وورق الغار والفلفل. ضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان وأضيفي الحمض ، وتسخينه لمدة 2-3 دقائق.
5. صب الخضار المحضرة مع ماء مالح ساخن. بعد التبريد ، ضعيها في الثلاجة لبثها.
6. بعد تتبيل الباذنجان باللغة الكورية ، ننتقل إلى تحضير الجرار والأغطية. هناك طريقتان لتعقيم العبوات الزجاجية:

• في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 100 درجة ، في الوقت المحدد 15-25 دقيقة ؛
• فوق بخار الماء من 10 إلى 30 دقيقة ، حسب الحجم.

الغليان يغليان في الغالب.

وزعي الوجبة الخفيفة وغطيها وعقميها: 0.5 و 0.7 لتر - 30 دقيقة ، و 1 لتر - 40 دقيقة. نشمر بإحكام ثم اقلبها ، ملفوفة في بطانية حتى تبرد تمامًا. يتم تنظيف الباذنجان المتبل على الطريقة الكورية في مكان بارد للتخزين.

بغض النظر عن طريقة الطهي المختارة ، سيسعد الأقارب والأصدقاء دائمًا بسلطة عطرة زاهية. طبخ الباذنجان باللغة الكورية سهل. يمكن استخدام المقبلات كطبق منفصل أو كمكون إضافي للحوم والخضروات المسلوقة والحبوب. للحصول على سلطة خضروات غير عادية حقًا ، من المهم تحضير المكون الرئيسي بشكل صحيح. بعد ذلك سينجح كل شيء ، وستتألق الباذنجان اللذيذ في أمسية شتوية مملة.

وقع الكثير من الناس في حب المطبخ الكوري لمذاقه اللذيذ ، واليوم لا تطبخ ربات البيوت الجزر الكوري فحسب ، بل الباذنجان أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا مثل هذه المقبلات الرائعة ، نقدم أشهى وأسرع وصفة لطهي طبق كوري.

ميزات الطبخ

تقليديا ، الخضار اللذيذة متبلة بالكزبرة ، الثوم ، الفلفل الحار أو الفلفل الحلو. ولكن يمكنك استخدام خليط جاهز لـ. أما بالنسبة للتتبيل ، حسب الوصفات الكلاسيكية ، فهو الخل (ويفضل خل التفاح) ، كبديل لعصير الليمون ، وصلصة الصويا ، والعسل (أو سكر أرخص).

لا يمكن مخلل الخضار إذا كنت تريد تقديم مقبلات بسرعة على المائدة. لكن سيصبح ألذ إذا سمحت لهم بالتخمير لمدة 30-40 دقيقة. من الناحية المثالية ، من الأفضل زيادة وقت الانتظار إلى 8 ساعات.

الباذنجان في الكورية

مكونات:

• 10-12 باذنجان
• رأس ثوم
• 2 فلفل حار (طازج) ؛
• حفنة من الكزبرة (كبيرة) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السمسم.

للتزود بالوقود:

• 7 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت السمسم.

طبخ:

• نقطع الباذنجان إلى قطع من أي شكل ، يمكنك تقطيع الثمار إلى 3 أجزاء ، ثم كل منها إلى نصفين.

• بعد تبخير الخضار في غلاية مزدوجة أو في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق ، ولكن ليس لفترة أطول ، وإلا فإن الباذنجان سوف ينهار ببساطة. إذا كانت الثمار صغيرة ، فيمكنك تقليل الوقت إلى 6 دقائق.
• نقوم بتبريد تلك الزرقاء وفي هذا الوقت نقوم بإعداد ضمادة لهم. الفلفل الحار ، والقرنفل من الخضار الحارة ، والبصل ، وكذلك الكزبرة الخضراء ، يقطع ويصب في وعاء.

• إلى مكونات التتبيلة ، أضيفي بذور السمسم المقلية في مقلاة جافة ، واسكبي الصويا وصلصة السمك وزيت السمسم. امزج كل شيء جيدًا.
• نعود إلى الباذنجان ونمزقه إلى ألياف بأيدينا ، ونرسله إلى ماء مالح ونخلط.

• يمكن تقديم المقبلات مباشرة على الطاولة ، ومن الأفضل تركها تختمر لمدة 30 دقيقة على الأقل ، لكن يُنصح بتركها لمدة 8 ساعات في مكان بارد ، مع توزيعها في عبوات زجاجية.

الباذنجان الكوري - وصفة لذيذة وسريعة على البخار

يمكن تسمية الباذنجان الكوري بأحد أشهى الأطباق. يمكن تقديم مقبلات مطبوخة حسب وصفة سريعة باردة وساخنة مع الأرز أو الشعير.

مكونات:

• 500 غرام باذنجان
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 5 فصوص من الثوم
• 50 غرام من البصل
• 40 غرام بصل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحار (رقائق) ؛
• 2 ملعقة صغيرة عجينة الفلفل الأحمر (الجورجية الجورجية) ؛
• 1 ش. ل. الصحراء.
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ:

• بادئ ذي بدء ، لنعد الباذنجان. للقيام بذلك ، قم بقطع السيقان ، وعمل مسافة بادئة من حافة 2 سم وقطع الخضار بالطول إلى 6 أجزاء ، لكن اترك القاعدة سليمة.

• نفرم فصوص الثوم ناعما ، وكذلك البصل والبصل الأخضر.
• يُسكب البصل مع الخضار الحارة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. بعد أن نغفو ، نقلي البصل الأخضر لمدة 4 دقائق أخرى. انزعها عن النار واتركها تبرد.

• الآن ، أضيفي السكر ، ورقائق الفلفل الحار ، الفلفل الأسود ، بذور السمسم ، الملح إلى الثوم المقلي والبصل ، ضعي عجينة التوابل أو الجرجير ، صبي زيت الصويا وزيت السمسم. نحن نمزج كل شيء بدقة.
• نأخذ الباذنجان ونقوم بدهن الخضار بالخارج والداخل بالمعجون الناتج.

• نرسل الأزرق إلى غلاية مزدوجة (طباخ بطيء) ، ونطبخ لمدة 15 دقيقة ، لا أكثر. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في الخضار المطبوخة على البخار ، وإلا فإنها ستصبح طرية جدًا وتفقد شكلها.

يمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة على المائدة مع الأرز المسلوق أو البرغل أو الشعير اللؤلؤي ، لكن المقبلات الباردة لذيذة جدًا.

الباذنجان اللذيذ

هاي باذنجان هي وصفة أخرى للمقبلات الكورية الأسرع والأكثر لذة. طبق الخضار ذو المذاق الحلو والحامض سوف يروق بالتأكيد لجميع عشاق الوجبات الخفيفة الحارة والمالحة.

مكونات:

• 600 غرام باذنجان
• 2 طماطم
• 2 فلفل حلو
• 3 بصل
• 7-8 فصوص من الثوم
• 1 جزرة
• 0.5 ش. ل. فلفل أحمر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 0.5 ش. ل. فلفل اسود؛
• 2 ملعقة صغيرة خل؛
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
• قليل من السكر
• 0.5 ش. ل. ملح.

طبخ:

• بادئ ذي بدء ، نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك 0.5 سم بشكل غير مباشر ، ثم نقطع كل دائرة إلى شرائح رفيعة.

• طحن الجزر المقشر على مبشرة كورية ، يقطع البصل مع الهلال ، يقطع الفلفل الحلو إلى دوائر ، ويختار الثمار الطويلة. نأخذ أيضًا طماطم صغيرة مقطعة إلى أنصاف دوائر.
• الآن نضع الصغار الزرقاء في قدر من الماء المغلي ونطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية ، والأهم من ذلك ، لا تفرط في طهي الخضار. صفي الباذنجان في مصفاة واتركيه يبرد.

• في هذا الوقت ، يُسكب جزءًا من البصل المفروم في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى البصل حتى يصبح ذهبيًا.
• نضغط على الثوم من خلال الباذنجان ، نضيف الفلفل الحلو وننشر البصل المقلي.

• ثم نرسل الجزر والطماطم وبصل البصل النيء المتبقي والفلفل الطازج ونضيف الملح والفلفل المطحون والسكر. وأيضًا صب فول الصويا والزيت والخل.

الآن ننام ونقطع البصل الأخضر جيدًا ونخلط كل شيء مرة أخرى ونصر على المقبلات في مكان بارد ونقدمها.

يمكن أن يكون الباذنجان الكوري إضافة ممتازة لأي طبق. وصفة الطبخ الأسرع والأكثر لذة لا تتضمن فقط إضافة التوابل والتوابل التقليدية - يمكنك استخدام خليط جاهز للجزر الكوري. يمكن تحضير المقبلات للمائدة اليومية وتعليبها لفصل الشتاء.

باذنجان كوري مع جزر و طماطم

يمكن صنع الباذنجان على الطريقة الكورية على شكل سلطة كاملة ، والتي ستشمل خضروات أخرى. أشهى الوصفات الفورية هي مزيج المكون الرئيسي مع الفلفل والجزر والطماطم.

ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك استخدام كل الخضروات ، واختيار فقط تلك التي تحبها أكثر. بالنسبة للتتبيلة ، يمكنك استخدام خل التفاح بنفس المقدار بدلاً من ذلك.

مكونات:

• 3 باذنجان كبير
• 2 فلفل حلو
• 2 جزر صغير
• 2 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 3 فصوص من الثوم
• فلفل حار حسب الرغبة
• البقدونس حسب الرغبة
• بصلة؛
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة؛
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة السمسم
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة طهو:

• اغسلي الخضار ، ثم قشري البصل والجزر وقشريهما ، انزعي البذور واللب من الفلفل.

• يقطع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة. رشيهم بالملح واخلطيهم واتركيهم لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يتم تشبعهم بالتوابل.

• نقطع الخضار المغسولة جيدًا ، ثم اسحق الثوم (أو يمكنك فقط تقطيعها). يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
• نفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الفلفل والطماطم إلى شرائح.

• نغسل الباذنجان تحت الماء ، ثم نعصره جيدًا حتى لا يتبقى رطوبة. ننشرها على الساخن بالزيت النباتي. تُقلى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق ، ثم توضع في وعاء وتترك لتبرد.
• ننشر الخضار الأخرى إلى المكون الرئيسي المبرد. لا يقلى. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون البصل النيئ ، يمكنك تخليله أو ببساطة عدم إضافته إلى السلطة.

• ثم نرش جميع الخضار بالبهارات وبذور السمسم والأعشاب والثوم. أضف العسل ، امزج كل شيء.
• رشي على السلطة عصير الليمون أو الخل. يجب تركها لمدة يوم في الثلاجة حتى تمتص الخضار الصلصة جيداً وتتبل.

هل تحب الباذنجان الكوري؟
تصويت

الباذنجان باللغة الكورية جاهز. هذه الوصفة اللذيذة لسلطة حارة سريعة. إذا رغبت في ذلك ، يتم الحصاد لفصل الشتاء بالمثل. يكفي صب الخليط في جرة معقمة بغطاء لولبي. يمكنك تخزينه في مخزن بارد أو في الثلاجة.

مخلل الباذنجان

الفرق في هذه الوصفة هو أن الباذنجان على الطريقة الكورية يتم نقعه في محلول ملحي مع الخضار الأخرى. هذه الوصفة اللذيذة للباذنجان المخلل السريع. يرجى ملاحظة أنه يتم استخدام توابل الجزر الكورية بدلاً من التوابل الفردية.

مكونات:

• 9 باذنجان
• 1 جزرة كبيرة
• 4 فصوص من الثوم
• 3 فلفل حلو
• البقدونس حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة البهارات.
• ملح للتذوق.

لمحلول ملحي:

• كاس من الماء؛
• 5 ملاعق كبيرة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• كوب من الخل
• 50 مل زيت نباتي.

طريقة طهو:

• يُغلى الماء ويُغسل حتى يصبح طريًا. ثم نقطعهم إلى قضبان.

• نفرك الجزر على مبشرة خشنة ونغسل الفلفل ونقشره من الحبوب ونقطعه إلى شرائح.

• ننقل الخضار إلى وعاء ونضيف إليها الخضروات المفرومة ناعماً والثوم المهروس.
• ضعي طبقات في قدر: الباذنجان والخضروات في الأعلى. ثم نكرر.
• أنت الآن بحاجة إلى تحضير محلول ملحي تتبل فيه المكونات. صب الماء والخل والزيت في قدر. يضاف الملح ويضاف السكر. اجلبه ليغلي.

• عندما يصبح المحلول الملحي جاهزًا ، اسكبه في المقلاة مع الباذنجان بدون تبريد.
• يجب تغطية الخضار بطبق ، وضغطها لأسفل مع أي حمولة في الأعلى.

• أولاً ، انقع الباذنجان لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعهم في الثلاجة ليوم آخر.

وصفة لذيذة وسهلة لتحضير الباذنجان الكوري التقليدي. المقبلات طرية جدا ، كثير العصير ، عطرة ، حار معتدل وحامض. خيار رائع للحصاد لفصل الشتاء.

باذنجان على الطريقة الكورية مع صلصة الصويا على البخار

يتم تضمين صلصة الصويا في هذه الوصفة من أجل امتلاء الذوق. يعطي الباذنجان نكهة حارة. كما أن المعالجة بالبخار تجعل الطبق أكثر صحة للجسم.

مكونات:

• 3 باذنجان
• 3 فصوص من الثوم
• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة حبوب السمسم؛
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• فلفل أحمر حار حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.

طريقة طهو:

1. يُفرم البصل الأخضر ناعماً ويُسحق الثوم.
2. اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع كبيرة. ننشرها في غلاية مزدوجة ونطهى لمدة 5-8 دقائق. نتأكد من أنها تصبح ناعمة ، لكن لا تنهار.
3. جاهز للتبريد ، ثم تقطيعه إلى قطع عشوائية. أو يمكنك فقط تمزيقهم بيديك.
4. نضع البصل والثوم في وعاء ثم الباذنجان.
5. يتبل ويضاف صلصة الصويا.
6. يقلب ويضاف زيت السمسم والبذور.
7. يمكن تناول السلطة الجاهزة على الفور دون تتبيلها.

الباذنجان باللغة الكورية لن يترك اللامبالاة حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار. بعد كل شيء ، هذه وصفة سلطة سريعة ولذيذة.

طريقة حفظ الباذنجان

يتم حفظ الباذنجان بنفس طريقة صنع أي تحضيرات أخرى لفصل الشتاء:

1. أولاً ، نقوم بتعقيم البرطمانات ووضع باذنجان على الطريقة الكورية فيها.
2. غطي الوعاء بغطاء وضعه في قدر كبير من الماء الدافئ.
3. غلف قاع الإناء بقطعة قماش.
4. إذا كانت قطعة العمل مصنوعة في جرة سعة نصف لتر ، فيكفي غليها لمدة 30 دقيقة. دبليو ثم نخرجها بملقط حتى لا نحرق أنفسنا ونلفها.

يجب عدم نزع الغطاء بعد التعقيم. خلاف ذلك ، تنفجر الفراغات. وسيذهب كل العمل الشاق إلى البالوعة.

الباذنجان الكوري هو وجبة خفيفة يعرفها الكثير من الناس ويحبونها ، لكن لا يعرف الكثير من الناس أنه يمكن طهيها في المنزل ، وحرفيا في 30 دقيقة. بالطبع ، وصفة الباذنجان هذه تناظرية للمطبخ الكوري ، لكن يمكنني القول بثقة أنها ليست أقل طعمًا ، وفي نفس الوقت ستعرف بالضبط ما هي المقبلات.

لتحضير الباذنجان الكوري سريع التحضير ، خذ المنتجات من القائمة. يجب غسل الباذنجان وتجفيفه وإزالة ذيوله.

في وعاء عميق ، اخلطي الخل والسكر والملح.

ضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة حتى يسخن التتبيلة جيدًا ويذوب السكر والملح تقريبًا. يُضاف البصل المفروم إلى التتبيلة الساخنة.

قطع الباذنجان ، إذا كان كبيرًا جدًا ، إلى قسمين. قم بغليها في ماء مملح لمدة تصل إلى 10 دقائق إذا كانت صغيرة وكثيفة ولمدة 6-7 دقائق إذا كانت ناضجة. رمي في مصفاة لكأس الماء ، تبرد قليلاً ، قشر.

أثناء طهي الباذنجان ، قلبي البصل باستمرار حتى ينقع بالتساوي.

نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء عميق.

يُضاف البصل المخلل مع التتبيلة.

أضف الجزر بالكورية.

امزج ، اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة.

في أي طبق مناسب ، سخني الزيت النباتي في الميكروويف - دقيقة واحدة.

يُسكب الزيت في الباذنجان ويُمزج. أضف الكزبرة المفرومة ، وإذا رغبت في ذلك ، الفلفل الحار أو الصلصة ، يمكنك إضافة القليل من الثوم إذا لم يكن هناك ما يكفي منه في الجزر الكوري النهائي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من صلصة الصويا ، فهي أيضًا لذيذة جدًا معها.

الباذنجان الكوري الفوري جاهز ويمكن تقديم المقبلات على الفور ، ولكن من الأفضل تركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة أخرى.

بشهية طيبة للجميع!

الباذنجان باللغة الكورية لفصل الشتاء

في هذه الوصفة نعد وجبة خفيفة لذيذة يمكن تخزينها حتى الشتاء. الوصفة مصممة لـ 8 علب سعة 0.5 لتر.

مكونات:

• الباذنجان - 3 كجم.
• فلفل حلو - 1 كجم.
• توابل الجزر الكورية - 30 غرام.
• جزر - 700 غرام
• سكر - 8 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 100 غرام.
• ملح - 4 ملاعق كبيرة.
• ثوم - 100 غرام
• الخل - 180 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل الباذنجان أولًا ، ثم اقطع الأطراف وقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. رشيهم بملعقتين كبيرتين من السكر.
3. يقلب ويترك ليقف الباذنجان يجب ترك العصير.
4. نقوم بتنظيف الجزر ونفرك مبشرة بالقش.
5. نضعها في قدر ونسكبها بالماء المغلي ونغطيها بغطاء. توضع جانبا لمدة ساعة.
6. نغسل الفلفل البلغاري ونزيل الساق والبذور. نقطع في شكل قش.
7. نغسل الباذنجان. نضغط عليهم.
8. ضع الباذنجان المعصور على صينية خبز مدهونة بالزبدة. غطيها بإحكام بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لخبزها. درجة الحرارة - 180 درجة ، الوقت - 40 دقيقة.
9. صفي الجزر واعصريه. اخلطيها مع الفلفل المفروم. أضف السكر والثوم والخل وتوابل الجزر الكورية والزيت النباتي إليها.
10. امزج كل شيء جيدًا وأضفه إلى الباذنجان الساخن.
11. مرة أخرى نوجه ورق الألمنيوم ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
12. نضع المقبلات في برطمانات نقوم بتعقيمها مسبقًا. نحن ختم مع اغطية.
13. تخزينها في مكان بارد ومظلم. بالعافية!

الباذنجان على الطريقة الكورية لذيذ

في هذه الوصفة ، ستعطي توابل الجزر الكورية الملاحظة الرئيسية. إنه في الواقع مناسب للاستخدام لإعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة. يمكن تحضير مثل هذه السلطة للمائدة ، أو يمكنك الاحتفاظ بها لفصل الشتاء.

مكونات:

• الباذنجان - 500 غرام
• فلفل بلغاري متعدد الألوان - 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• زيت نباتي - 150 غرام.
• بصل - 200 غرام
• جزر - 200 غرام
• ملح - 30 جم
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• توابل الجزر باللغة الكورية - 2 ملعقة صغيرة
• طماطم - 200 غرام

عملية الطهي:

1. يُفرك الجزر المقشر والمغسول على مبشرة بالقش. نستخدم مبشرة جزر كورية لهذا الغرض.
2. أزل الدواخل من الفليفلة واغسلها. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع أطراف الباذنجان ونزيل الجلد. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
4. نسكب الزيت النباتي في مقلاة ونضع الباذنجان هناك. تقلى على كلا الجانبين.
5. يُقطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات.
6. شرائح طماطم نظيفة
7. انقل جميع الخضار المقطعة إلى وعاء كبير. يرش بالسكر والملح والفلفل. يضاف الثوم المفروم. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يظهر العصير. بعد ذلك نسكب التوابل بالكورية. يُسكب الخل ويُحرّك.
8. نرسل الباذنجان المقلي إلى هذه الحاوية.
9. الوجبة الخفيفة جاهزة. إذا كنت تريد فجأة أن تتشمر لفصل الشتاء ، فنحن أولاً نعقم الجرار والأغطية. ثم نقوم بتعقيم المقبلات نفسها في برطمانات لمدة 15 دقيقة.
10. بون أبيتيت الجميع!

باذنجان على الطريقة الكورية في برطمانات

خيار آخر للحفاظ على وجبة خفيفة لذيذة ومالحة لفصل الشتاء. اتبع خطوات الوصفة والنسب.

مكونات:

• الباذنجان - 6 قطع.
• جزر - 3 قطع.
• فلفل أحمر - 0.5 جراب.
• فلفل حلو - 3 قطع.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة
• ملح - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 80 جم
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة
• الخل - 50 مل.
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - 5 فصوص.
• فلفل أحمر حار مطحون - ½ ملعقة صغيرة
• بصل - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة وسخنها. نرسل الفلفل المطحون ونصف الكزبرة والكركم هناك. مع التحريك المستمر ، سخني التوابل لمدة 10 ثوانٍ. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.
2. اخلطي باقي الكزبرة والسكر والفلفل الأسود المطحون والملح. نسكب باقي الزيت و 9٪ خل.
3. الآن نضيف الزيت المبرد مع التوابل إلى هذا التتبيلة. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيها لمدة أربعين دقيقة.
4. قطع الباذنجان المغسول إلى أعواد رفيعة.
5. نأخذ لتر ونصف من الماء ونسكبه في قدر كبير. نضع على الموقد ونسكب 1.5 ملعقة كبيرة. ملح.
6. عندما يغلي الماء في المقلاة ، ضعي الباذنجان هناك. يُطهى بعد الغليان لمدة 10 دقائق. استنزف الماء واتركه يبرد.
7. نفرك الجزر بقشة.
8. كما يتم تقطيع الفلفل البلغاري إلى شرائح. نضعها مع الجزر في مقلاة واحدة. يضاف البصل في نصف حلقات والثوم المفروم.
9. يُسكب التتبيلة فوق الباذنجان ويُخلط جيدًا. بعد أن يتشربوا قليلاً ، ادمجيهم مع بقية كتلة المنتجات واخلطيهم مرة أخرى.
10. يجب أن تبقى الوجبة الخفيفة لعدة ساعات. قلّبناها عدة مرات.
11. ينقل الباذنجان المحضر على الطريقة الكورية إلى برطمانات معقمة ويفلينها.
12. تخزينها في قبو أو ثلاجة.

الباذنجان باللغة الكورية للمائدة

هل تريد تنويع طاولة الضيوف؟ ثم قم بإعداد هذه المقبلات البسيطة مسبقًا ، والتي سيحبها الجميع بالتأكيد. قم بتخزين الخضار الطازجة للطهي.

مكونات:

• الباذنجان - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• توابل الجزر الكوري - 2 ملعقة كبيرة.
• بصل - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ماء مغلي - نصف كوب.
• البقدونس - ½ حفنة.

عملية الطهي:

1. نغسل الباذنجان ونقطع الأطراف. تقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. غطيها بإحكام بغطاء واتركيها لمدة ساعة.
2. اغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور والساق. مقطعة إلى قش.
3. نقوم بتنظيف البصل من قشره ونقطعه بشكل تعسفي.
4. افركي الجزر على شكل شرائح.
5. مرر الثوم من خلال مكبس.
6. نضع كل هذه الخضار في وعاء واحد ونضيف الملح ونخلط جيدا.
7. عندما يبدأ الباذنجان في الظهور كعصير ، اعصره واقلي من الجانبين في مقلاة.
8. اسكب توابل الجزر الكوري على الخضار. صب ربع كوب ماء.
9. أضف الأعشاب المفرومة والخل هناك. يمكنك إضافة بعض صلصة الصويا إذا أردت.
10. يُمزج الباذنجان مع باقي الخضار ويُمزج جيدًا. اتركه في الثلاجة لعدة ساعات.

بالعافية!

عند ذكر الباذنجان باللغة الكورية ، تتبادر أذكى الصفات إلى الذهن. طعم غني وغني ورائحة مذهلة ومظهر جميل. أعتقد أنك لن تتفق معي فحسب ، بل ستضيف صفاتك أيضًا. وإذا كنت هنا ، فأنت على الأرجح مهتم بالباذنجان الكوري الفوري. أوجه انتباهكم ليس فقط إلى الوصفات الجديرة بالاهتمام ، ولكن أيضًا إلى الوصفات التي أثبتت جدواها من التجربة الشخصية! أشهى الوصفات! الباذنجان الكوري!

الباذنجان الكوري ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء ، سيساعد على إطالة متعة الصيف. تسير بشكل جيد مع الدورات الثانية. جيد كوجبة خفيفة منفصلة. سواء في البرطمانات أو على الطاولة تبدو رائعة - مشرقة وفاتحة للشهية.

ماذا نحتاج للتحضير لتعليب لترين من السلطة

• كيلوغرام من الباذنجان
• ثلاثمائة غرام الفلفل الحلو (يفضل اللحم الأحمر)
• ثلاثمائة غرام جزر
• 100 غرام لوك
• ستة إلى سبعة فصوص من الثوم
• الفلفل المر (أو النصف ، كل هذا يتوقف على ذوقك)
• اثنان ش. ل. ملح.

لتتبيلة

• زيت نباتي - 80 جم
• الخل (9 بالمائة) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أملاح - 1 ملعقة صغيرة.
• 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود والأحمر المطحون
• ملعقة صغيرة كزبرة وكركم.

ماذا يمكن طهيه باللغة الكورية:

خطوة بخطوة

1. نبدأ في تحضير ماء مالح. من المهم بالنسبة لنا أن تكشف البهارات عن نفسها بكل مجدها وتثري السلطة. للقيام بذلك ، قم بتسخين الزيت في مقلاة (3-4 ملاعق كبيرة) ، وأرسل إليه الكركم ونصف الكزبرة والفلفل الحار المطحون.

   

2. يجب الاحتفاظ بالتوابل في الزيت الساخن قليلاً - أقل ، تخلط ، ترفع عن النار. إنها ليست حتى دقائق ، بل ثوان. وبمجرد إبعادك عن النار ، ستحتاج إلى التقليب حتى تبرد المقلاة.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي البهارات المتبقية - الكزبرة المتبقية ، الفلفل الأسود ، السكر والملح ، الخل والباقي من الزيت النباتي.

   

4. أضيفي المقلي في مقلاة إلى خليط التوابل الجاف واخلطيهم واتركيهم جانباً للنقع. الوقت التقريبي دقيقة. ثلاثين.

   

5. نضع المقلاة على النار ، ونسكب لترين من الماء ، ونضيف ملعقتين كبيرتين. ملح.
6. الآن دعنا نصل إلى الخضار. بلدي الأزرق إزالة الرطوبة وقطع ذيول.
7. تقطع إلى قطع صغيرة مع الجلد.

   

8. الماء المغلي في المقلاة ، نرسل الباذنجان المفروم هناك.
9. يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. يجب أن يكون غطاء القدر مفتوحًا. مهمتنا هي أن القطع لا ينبغي هضمها ، وتبقى سليمة.

   

10. انقل الباذنجان إلى مصفاة - اتركه يصفى ويبرد.

    

11. ننظف الجزر ونفركه بمبشرة كورية ونضعه في وعاء عميق وعميق.

    

12. ننظف الفلفل ونزيل البذور ونقطع إلى شرائح ونرسلها إلى الجزر.

    

13. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويضاف إلى كتلة الخضار.

    

14. يُقشر الثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. نحن لا نضغط بل نقطع. حتى يتمكن من إثراء طبقنا بذوقه أكثر. يتم إرسال الثوم أيضًا إلى الخضار.

    

15. الآن نحن نعمل بالفلفل الحار ومن الأفضل لبس القفازات. يجب تنظيفها من البذور ، وتقطيعها جيدًا ، وإضافتها إلى الخضار الأخرى.

    

16. نرسل الباذنجان المبرد والبهارات المنقوعة في وعاء بالخضروات. قم بخلط الكتلة برفق.

    

17. يُترك الخس جانباً لمدة ساعتين لينقع. يحرك من وقت لآخر ، ورفع الكتلة من القاع. يجب أن تكون المكونات مشبعة بالعصير والرائحة.

    

18. حان الوقت للذهاب إلى البنوك. يجب غسلها وتعقيمها. يجب أيضًا غمر أغطية الحديد بالماء المغلي أو غمرها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق.

    

19. حان الوقت لوضع السلطة في الجرار. يجب أن يتم ذلك بإحكام ، ولكن بعناية. يجب ألا يكون هناك فراغات. ليس من الضروري ملء الجرة إلى الأعلى. سنقوم بتعقيم السلطة ، وسوف يبرز العصير. قم بتغطية البرطمانات المملوءة بأغطية حديدية.

    

20. الآن السلطة بحاجة إلى التعقيم. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا ، وقم بتغطية قاعها بمنشفة أو قطعة قماش نظيفة أخرى. ضع الجرار ، صب الماء الدافئ على أكتاف وعاء زجاجي. ضع الجهاز على النار.

    

21. مدة التعقيم للجرارات اللترية ساعة واحدة ، 700 جرام برطمان - 45 دقيقة ، نصف لتر برطمان - 30 دقيقة. احسب الوقت من لحظة غليان الماء في المقلاة.
22. قم بإزالة برطمانات السلطة بحذر ولفها لأعلى. ضعها بالمقلوب ولفها بملابس دافئة. عندما تبرد ، خذها إلى التخزين.

    

    الباذنجان الكوري رائع ، لكن ليس لفترة طويلة. تريد دائما تذوقهم. بالعافية!

أشهى وصفة الباذنجان في الوجبات السريعة الكورية

في غضون 45 دقيقة ، ستتمكن من تقديم طبق رائع ورائع وفاتح للشهية.
يساعد الجزر الجاهز باللغة الكورية في تسريع عملية الطهي. أشتري في مكان موثوق به ، وصدقوني ، لم أعد أرغب في إعداد طعام شهي في المنزل ، مضيعة للوقت الثمين.

أنا أيضًا آخذ الميكروويف كمساعد ، إذا لزم الأمر ، قم بتسخين المكونات الموجودة فيه. مريحة للغاية وسريعة ، لا داعي للعبث بالمقالي.

قائمة المنتجات

• الباذنجان - 600-700 جرام
• بصلة بيضاء كبيرة
• الجزر الكوري - 100 جرام
• حفنة صغيرة من الكزبرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• خل النبيذ الأبيض - 4 ملاعق كبيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل المر حسب الرغبة ، يمكن استبداله بالصلصة الحارة.

كيف لطهي طبق

1. اغسل الأزرق ، امسح بمنشفة ورقية ، أزل ذيل الحصان.

   

2. ضعي قدرًا من الماء المملح على النار لغليها.

   

3. أنت الآن بحاجة إلى تناول وعاء عميق ، وصب الخل فيه ، وإضافة السكر والملح. اختر وعاءًا يمكن وضعه في الميكروويف.
4. تحتاج إلى تحضير البصل - قشرها وتقطيعها إلى نصف حلقات.

   

5. ضع وعاء من الخل في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. يجب أن يسخن ماء مالح قليلاً ، وسوف تذوب المنتجات السائبة. إذا بقيت بلورات غير منحلة ، فلا بأس ، سوف تتشتت في عملية أخرى.
6. ضعي البصل المفروم في التتبيلة ، واخلطي الكتلة بملعقة ، واتركيها جانبًا للتخليل. بشكل دوري ، سوف تحتاج إلى العودة إلى البصل وخلطه. يجب أن يتبل بالتساوي.
7. العودة إلى الباذنجان. يجب غليها لأن الماء قد غلى بالفعل. يجب غلي الخضار الكبيرة لمدة 10 دقائق. سيكون الشباب والممتلئين كافيين لمدة 6-7 دقائق. إذا كانت الزرقاء كبيرة جدًا ، فقم بقصها بالطول إلى قسمين.
8. يجب رمي الخضار المسلوقة في مصفاة - سوف يستنزف الماء ، ويبرد الباذنجان.
9. قشر الأزرق المبرد ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، أرسل إلى وعاء عميق.
   

   

10. ثم يضاف البصل مع التتبيلة.
11. أرسل الجزر الكوري هنا أيضًا.
12. اخلطي جميع المنتجات جيدًا ، اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة ، اتركيهم يكوّنون صداقات ويتبادلوا سحرهم. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون والثوم حسب الرغبة إذا لم يكن هناك ما يكفي من البهارات في الجزر الكوري.

    

13. الآن قم بتسخين الزيت النباتي في الميكروويف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكبه في وعاء مناسب وإرساله إلى الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
14. في هذا الوقت ، اغسل الكزبرة واقطعها جيدًا.
15. يُسكب الزيت الساخن في خليط الخضار ، ويُضاف الكزبرة المفرومة ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
16. يمكنك تقديم الطبق على الطاولة ، وهو مضمون للتشتت بقوة. ولكن إذا منحته الفرصة للشرب لمدة 15-20 دقيقة ، فلن يكون لديه سعر على الإطلاق. نعم ، وأنت أيضًا - كثيرًا - ثم تحتمل!

    

اتضح أن الطبق لذيذ جدًا وحار إلى حد ما وليس دهنيًا ، حيث نقوم بغلي الخضار.

إذا لم يكن لديك خل النبيذ الأبيض في المنزل ، استخدم الخل العادي. وإذا كنت لا تزال تفضل الجزر الكوري الذي يعمل بنفسك ، فراجع عملية الطهي هنا. في نفس الوقت ، يمكنك مفاجأة الجميع بالجزر الكوري. الجدول سوف ينفجر مع يعامل.

الباذنجان الكوري اللذيذ "كاديتشا" بدون جزر

حاول طهي الباذنجان الكوري وحسب هذه الوصفة. الخضار المحمصة مشبعة برائحة البهارات ، مما يعطي الطبق طعمًا غنيًا وفريدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة ، في وعاء واحد.

مكونات الوجبة الواحدة

• اثنين من الباذنجان
• طماطم واحدة
• حبة فلفل حار صغيرة
• فلفل حلو
• لمبة واحدة
• حفنة صغيرة من الكزبرة
• 4 فصوص ثوم
• ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• رشة كزبرة مطحونة وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• 30 غرام زيت نباتي.

سلطة طبخ

دع السلطة تبرد وتقدم. لن يكون هناك غير مبال - تم التحقق منه. جرفت السلطة في غضون دقائق. وإذا كنت تقدم له خبزًا مخبوزًا طازجًا منزليًا ، فلن يكون هناك حد للاستمتاع.

هكذا يمكن أن يكون الباذنجان الكوري يلعب بألوان الصيف ورائحة العبير الشرقي.