કૂકીઝ અને દૂધ સાથે મીઠી સોસેજ. ક્રીમી સોસેજ માટે ઘટકો

ઘણા લોકોના મનપસંદ બિસ્કિટ સોસેજ ઘરે સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તમે વાનગીને પૂરક બનાવી શકો છો, મૂળ સ્વાદ અને સુસંગતતા મેળવવા માટે વિવિધ ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

કૂકીઝમાંથી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

ઘણા લોકો માટે, બિસ્કિટ સોસેજ બાળપણના સ્વાદ સાથે સંકળાયેલ છે. માત્ર ચોકલેટ અને અખરોટના સ્વાદ સાથે ચરબીયુક્ત કુદરતી સોસેજ જેવી જ આ સ્વાદિષ્ટતા યુએસએસઆરમાં લોકપ્રિય હતી. ઘટકો સરળ અને સસ્તું હતા: કૂકીઝ, માખણ, બદામ અને ઇંડા.

મીઠી સોસેજ બિસ્કીટ રેસીપી

સ્વાદિષ્ટતાના મુખ્ય ભરણમાં કૂકીઝ, બદામ, મસાલા, ફળો, ક્યારેક આલ્કોહોલ, નારંગી ઝાટકો અને કિસમિસ ઉમેરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ ટેક્સચરમાં ગાઢ, કેલરીમાં વધુ, મીઠી અને ચરબીયુક્ત બને છે. મુખ્ય કન્ફેક્શનરી માસ બનાવવા માટે, તેઓ માખણ, કોકો, ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ લે છે. ક્રોસ-સેક્શનમાં, તે ફોટામાં વાસ્તવિક સોસેજ જેવું લાગે છે.

ચરબીની સામગ્રી ઘટાડવા માટે, તમે માખણની માત્રા ઘટાડી શકો છો, કુટીર ચીઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. વધુ સમૃદ્ધ ચોકલેટ સ્વાદ મેળવવા માટે, વધુ કોકો ઉમેરો, કેટલીકવાર ડાર્ક ચોકલેટનો પણ સમાવેશ થાય છે.

તમારે માખણને માર્જરિન સાથે અને કોકોને ઇન્સ્ટન્ટ પાવડરથી બદલવું જોઈએ નહીં.

ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી વાનગી ઓરડાના તાપમાને તેનો આકાર જાળવી રાખે છે અને ઓગળતી નથી.

સામૂહિક પ્લાસ્ટિસિટી પ્રાપ્ત કરવા માટે, ત્યાં 2 રીતો છે:

• ખોરાક ગરમ કરો - માખણ ઓગળે, ધીમે ધીમે તેમાં અન્ય તમામ ઉત્પાદનો ઉમેરો: તે હોટ ચોકલેટ જેવું લાગે છે;
• મિશ્રણ - માખણને નરમ કરો, બાકીના ઘટકો સાથે ભળી દો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ચોકલેટ

કૂકીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કમાંથી બનેલી ક્લાસિક ચોકલેટ ડેઝર્ટ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે. તેમાં બદામ હોય છે, પરંતુ જો તમને એલર્જી હોય, તો તમે તેને છોડી શકો છો. ડેઝર્ટ કેલરીમાં વધુ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો:

• શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 0.5 કિગ્રા;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - કેન;
• કોકો - 7 ચમચી;
• માખણ - એક પેક;
• વેનીલા - છરીની ટોચ પર;
• મગફળી અથવા અન્ય કોઈપણ બદામ - 0.15 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બદામને શેકી લો, બ્લેન્ડરમાંથી પસાર કરો, કૂકીઝને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, મિક્સ કરો.
2. નરમ માખણ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કોકો ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
3. સમૂહને કેટલાક ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને સોસેજમાં બનાવો.
4. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે મૂકો અને પીરસતાં પહેલાં સ્લાઇસ કરો.

કોકો સાથે

કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ સોસેજ ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની જરૂર નથી. પરિણામી સ્વાદિષ્ટતા ટેબલ પર મોહક લાગે છે અને ચા અથવા કોફી સાથે સેવા આપવા માટે આદર્શ માનવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• "વર્ષગાંઠ" કૂકીઝ - 0.3 કિગ્રા;
• ખાંડ - ½ કપ;
• માખણ - 0.3 કિગ્રા;
• અખરોટ - ½ કપ;
• કોકો પાવડર - 5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કેટલાક બદામને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, ખાંડ, કોકો, બદામ ઉમેરો, દાણાદાર ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
3. કૂકીઝને પારદર્શક બેગમાં મૂકો, તેને રોલિંગ પિન અથવા કિચન હેમર વડે ક્રશ કરો અને થોડી આખી છોડી દો.
4. ક્રમ્બ્સ અને બટર-નટનું મિશ્રણ ભેગું કરો, હલાવો.
5. ક્લીંગ ફિલ્મ, આકાર અને લપેટી પર મૂકો.
6. 3.5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, પીરસતાં પહેલાં, ફિલ્મ દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો.

બાળપણની જેમ

માતા-પિતા અથવા દાદી તમને બાળપણની જેમ કૂકીઝમાંથી ચોકલેટ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી તે કહેશે. આધુનિક પરિસ્થિતિઓમાં, નાના સુધારાઓ સાથે રેસીપીનું પુનરાવર્તન કરવું શક્ય છે જેથી તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સુખદ બને: ઉદાહરણ તરીકે, સોસેજમાં ડાર્ક ડાર્ક ચોકલેટ ઉમેરો, નાળિયેર કૂકીઝ અથવા બેકડ મિલ્ક ફ્લેવર્ડ કૂકીઝ લો.

ઘટકો:

• "જ્યુબિલી" કૂકીઝ - 0.5 કિગ્રા;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• માખણ - 0.2 કિગ્રા;
• અખરોટ - એક ગ્લાસ;
• કોકો - 2 ચમચી;
• ખાંડ - ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા કૂકીઝને રોલ કરો અથવા તેને તમારા હાથ અને મેશરથી ક્રશ કરો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ સાથે ઇંડા મિક્સ કરો, કોકો ઉમેરો, જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો, નરમ માખણ ઉમેરો. પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને માખણ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાખો, સતત હલાવતા રહો.
3. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કૂકીઝ અને સમારેલા બદામ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
4. ચર્મપત્ર, ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ફોઇલ પર મિશ્રણ મૂકો અને સોસેજમાં બનાવો.
5. ટુકડાઓને રેફ્રિજરેટરમાં 4.5 કલાક માટે મૂકો.

ક્રીમી

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝ સાથે ક્રીમી સોસેજ તૈયાર કરવા માટે, બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરો. તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો, પરંતુ GOST અનુસાર બનાવેલ સારી શરૂઆતની પ્રોડક્ટ પસંદ કરીને તેને જાતે રાંધવાનું વધુ સારું છે. તમે બદામ, મીઠાઈવાળા ફળો, મુરબ્બો અથવા ઝાટકો ઉમેરીને રેસીપીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

ઘટકો:

• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 225 ગ્રામ;
• કૂકીઝ - 360 ગ્રામ;
• માખણ - 210 ગ્રામ;
• કોકો - 2.5 ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 30 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. રાંધતા પહેલા, તેને ગરમ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણ દૂર કરો. કાંટો વડે મેશ કરો, તેમાં થોડું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. બાકીનું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, હલાવો, કોકો અને કૂકીના ટુકડા ઉમેરો.
3. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકને મોલ્ડમાં લપેટી, અને ફ્રીઝરમાં 4 કલાક માટે મૂકો.
4. પીરસતાં પહેલાં, ફિલ્મને છાલ કરો, કાપીને, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.

ટોફી અને કૂકીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે

ટોફી અને બિસ્કીટમાંથી મૂળ સોસેજ બનાવવું સરળ છે, પરંતુ તેમાં થોડો વધુ સમય લાગશે કારણ કે ટોફીને ઓગળવાની જરૂર છે. તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ બધી અસુવિધાઓ માટે બનાવશે. બાળકોને આ સોસેજ ખાવાની મજા આવે છે; તે અખરોટની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• "આઇરિસ" અથવા "કોરોવકા" કેન્ડી - 0.15 કિગ્રા;
• માખણ - 0.15 કિગ્રા;
• મીઠી વગરની કૂકીઝ - 0.2 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાણીના સ્નાનમાં માખણ ઓગળે, કૂકીઝને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો અને ટોફીને માઇક્રોવેવમાં પીગળી લો.
2. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને હલાવો.
3. સોસેજ બનાવો અને ફિલ્મમાં રોલ કરો.
4. ફ્રીઝરમાં 2 કલાક માટે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

વિડિયો

એક સારી ગૃહિણીની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે જેની પાસે તેના શસ્ત્રાગારમાં સ્વાદિષ્ટ પકવવાની વાનગીઓ નથી. તે ઘણીવાર બને છે કે તમે તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સાથે લાડ લડાવવા માંગો છો, પરંતુ સ્ટોવ પર જવાની અને મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં સમય પસાર કરવાની કોઈ ઇચ્છા નથી. આવા કિસ્સાઓમાં, એક્સપ્રેસ વાનગીઓ કે જેને પકવવાની જરૂર નથી તે બચાવમાં આવે છે. કૂકીઝમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ એક એવી મીઠાઈ છે, જે કોઈપણ રસોડામાં મળી શકે તેવા ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી, ગરમીની સારવાર વિના, ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી વિવિધતાઓ છે; તમે પ્રયોગ કરી શકો છો, તેમાં બદામ, ચોકલેટ ચિપ્સ, ફળ પણ ઉમેરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ચોકલેટ સોસેજ માટે મૂળભૂત વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવો, તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો અને વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવો.

મીઠી ચોકલેટ સોસેજ - ક્લાસિક રેસીપી

કૂકીઝ અને કોકોમાંથી મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, જે ક્લાસિક જૂની રેસીપી પર આધારિત છે. તેની સાથે આ અદ્ભુત ડેઝર્ટ સાથે તમારી ઓળખાણ શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂળભૂત પ્રક્રિયાઓ અને રસોઈ સુવિધાઓને સમજ્યા પછી, તમે સોસેજની વધુ જટિલ વિવિધતાઓ પર આગળ વધી શકો છો.

ચોકલેટ સોસેજ માટેની રેસીપી આપણી માતાઓ અને દાદીમાઓ માટે પણ પરિચિત છે; કેટલાક પરિવારોમાં તે પરંપરાગત કુટુંબ મીઠાઈ તરીકે પેઢીથી પેઢી સુધી પસાર થાય છે. ક્લાસિક સોસેજમાં ઘટકોની સૌથી સરળ રચના હોય છે અને તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર થોડી મિનિટો લાગે છે. મુખ્ય વસ્તુ તેને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું છે, ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. વનસ્પતિ ફિલર્સ વિના માખણ લો, કોકો એક વાસ્તવિક સુગંધિત પાવડર છે. કૂકીઝ પર ઘણું નિર્ભર છે: મીઠી બિસ્કિટ લેવાનું વધુ સારું છે, સૂકા બિસ્કિટ ડેઝર્ટમાં સ્વાદ ઉમેરશે નહીં, ક્લાસિક સોસેજ ખૂબ શુષ્ક હશે.

ઉત્પાદન રચના

ચોકલેટ સોસેજ બનાવવા માટેના ઘટકો શોધવામાં વધુ સમય લાગતો નથી - તે કોઈપણ રેફ્રિજરેટર અથવા રસોડામાં કેબિનેટમાં મળી શકે છે. પહેલા સમાપ્તિ તારીખો તપાસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; મીઠાઈઓ માટે તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ચોકલેટ સોસેજ માટે ઘટકોની સૂચિ:

• 55-58 મિલી દૂધ (કુકીઝની શુષ્કતા પર આધાર રાખીને);
• 200-210 ગ્રામ માખણ;
• 40-45 ગ્રામ કોકો પાવડર (સ્વાદ પર આધાર રાખીને, બાળકોને ખરેખર મીઠાઈનો સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમતો નથી);
• 350-400 ગ્રામ મીઠી કૂકીઝ;
• 220-270 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ (જો કૂકીઝ ખૂબ મીઠી ન હોય, તો ખાંડની માત્રા વધારવી અથવા કોકો પાવડરના ચમચી કરતાં ઓછું ઉમેરવું વધુ સારું છે);
• ઇંડા

તમારે ક્લિંગ ફિલ્મ, ચર્મપત્ર અને વરખનો પણ સ્ટોક કરવો જોઈએ, જે તમને તૈયાર મીઠાઈને સોસેજનો આકાર આપવા અને જાળવી રાખવા દેશે.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ

અમે તમામ ઘટકો અગાઉ તૈયાર કર્યા પછી તબક્કામાં ચોકલેટ સોસેજ તૈયાર કરીએ છીએ. જો શક્ય હોય તો, તૈયાર કૂકી ક્રમ્બ્સ અથવા ક્રમ્બલ્ડ મફિન્સ ખરીદો - તે તૈયાર કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે અને તેની કિંમત ઘણી ઓછી છે. થોડું રહસ્ય - કૂકીઝના પ્રકાર (બેકડ, વેનીલા, દૂધ) ના આધારે તૈયાર મીઠી ઉત્પાદનનો સ્વાદ બદલાય છે, તેથી દર વખતે તમે તમારા પરિવારને નવી મીઠાઈ સાથે લાડ કરી શકો છો.

ચોકલેટ ટ્રીટની તૈયારી:

1. કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો (બ્લેન્ડર, રોલિંગ પિન, મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો અથવા ફક્ત તમારા હાથથી મેશ કરો). નાના કણો છોડો, તેમને બારીક પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ ન કરવું તે વધુ સારું છે, અન્યથા તમે ચોકલેટ સોસેજ બનાવી શકશો નહીં - સમૂહ "બટેટા" કેક જેવો દેખાશે.
2. કોકો પાવડર અને ખાંડ મિક્સ કરો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ થોડું ઓગળે (ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ઉકળે નહીં, ઘટક માત્ર થોડું ઓગળવું જોઈએ).
4. ઓગાળેલા માખણમાં શુષ્ક મિશ્રણ (કોકો, ખાંડ) ઉમેરો, બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, અને દૂર કરો.
5. ઇંડાને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ક્રીમ જેવા ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરો.
6. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને કૂકીના ટુકડા ઉમેરો.
7. ચર્મપત્ર ફેલાવો અને તેના પર તૈયાર ગરમ મિશ્રણ મૂકો.
8. લાંબા જાડા સોસેજમાં બનાવો, ચુસ્તપણે લપેટી અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, ખાંડને પાવડર સાથે બદલવામાં આવતી નથી, પરંતુ ગૃહિણીઓ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે ઘણીવાર મીઠો પાવડર ઉમેરે છે. આ સ્વાદને અસર કરતું નથી, પરંતુ ઘટકના સમૂહને વધારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - ઉત્પાદનના 300 ગ્રામ ઉમેરો.

અખરોટ સાથે હોમમેઇડ ચોકલેટ સોસેજ માટેની રેસીપી

ડેઝર્ટમાં બદામ ઉમેરવાથી તમે સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ બદલી શકો છો, તેથી તમારે આવા પ્રયોગોનો ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં. સ્ટોર્સમાં વિશાળ ભાત હોવા છતાં, અખરોટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. ખરીદી કરતી વખતે, તમારે શેલનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ - જો તેના પર બગાડના નિશાન હોય, તો ખરીદીનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે; સંભવતઃ, કર્નલ હવે સોસેજ બનાવવા માટે યોગ્ય રહેશે નહીં.

રાંધતા પહેલા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અખરોટના કર્નલોને સહેજ સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય ન કરવું જોઈએ - સ્વાદિષ્ટ ઘટક થોડો કડવો સ્વાદ મેળવી શકે છે. કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ વધુ રસદાર બનશે જો તમે વધુમાં કેન્ડીવાળા ફળના ટુકડા ઉમેરો.

કૂકીઝમાંથી બનાવેલા સોસેજ માટેની રેસીપી સામાન્ય રીતે ક્લાસિક હોય છે, ફક્ત મુખ્ય ઘટકોની માત્રા બદલાય છે, બદામ, મીઠાઈવાળા ફળો, કિસમિસ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે બધું ગૃહિણીની કલ્પના અને રેફ્રિજરેટર અને રસોડાના કેબિનેટમાં ખોરાકની ઉપલબ્ધતા પર આધારિત છે.

મૂળભૂત ઘટકો

મોહક મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવા માટે, ઘટકોને અગાઉથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, અને તે પછી જ ડેઝર્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો. જો મિશ્રિત બદામનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે તો તમારે અગાઉથી બદામ સાથે હેઝલનટ્સને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

કોકો સાથે કૂકીઝ પર આધારિત સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 200-220 ગ્રામ સારું માખણ (માર્જરિનને બદલવું વધુ સારું નથી; એકમાત્ર સ્વીકાર્ય વિકલ્પ એ છે કે વનસ્પતિ ઉત્પાદનને સમાન ભાગોમાં માખણ સાથે મિશ્રિત કરવું);
• 120-130 મિલી દૂધ (સૂકા ઘટકોની માત્રા પર આધાર રાખીને - વિવિધ પ્રકારની કૂકીઝ પ્રવાહીને અલગ રીતે શોષી લે છે, જે સમૂહની સુસંગતતાને અસર કરે છે);
• 260 ગ્રામ ખાંડ;
• 450-600 ગ્રામ કૂકીઝ;
• 50 ગ્રામ કોકો પાવડર;
• અદલાબદલી અખરોટ સ્વાદ માટે (ઘટકનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં, 100 ગ્રામથી વધુ ન ઉમેરવું વધુ સારું છે).

જો મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે મીઠાઈવાળા ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તમારે સ્વાદિષ્ટતાની સેવા માટે લગભગ 100-120 ગ્રામ ઉત્પાદનની જરૂર પડશે.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

ચોકલેટ સોસેજ તૈયાર કરવામાં કોઈ ખાસ મુશ્કેલીઓ હશે નહીં; એક બિનઅનુભવી શિખાઉ ગૃહિણી પણ મૂળભૂત પ્રક્રિયાઓનો સામનો કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ રેસીપીનું સખતપણે પાલન કરવાનું છે, અને પછીથી પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે.

સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, કૂકીઝને ટુકડાઓમાં તોડી નાખો (1 સેમી કદ સુધી).
2. સૂકા બદામને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપો (માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરશો નહીં - બદામ પેસ્ટમાં ફેરવાઈ જશે).
3. કૂકીના ટુકડામાં બદામ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
4. કોકો પાવડર, ખાંડ ભેગું કરો અને ધીમે ધીમે સૂકા મિશ્રણમાં ગરમ ​​કરેલું દૂધ ઉમેરો.
5. માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને મુખ્ય મિશ્રણમાં ઉમેરો.
6. ધીમા તાપે મિશ્રણ સાથે સોસપાન મૂકો, ખાંડના દાણા ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી હલાવતા રહો.
7. કૂકીઝ અને બદામ પર મિશ્રણ રેડો, જગાડવો.

તૈયાર માસને સપાટ સપાટી પર ફેલાયેલા ચર્મપત્ર પર મોકલો. લાંબા સોસેજ બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. ચર્મપત્રને ચુસ્તપણે લપેટી અને તેને સહેજ સપાટ કરો. કૂકીઝમાંથી બનાવેલ પેસ્ટ્રી સોસેજ ઓછામાં ઓછા અડધા દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ ઊભા રહેવું જોઈએ. ચર્મપત્ર દૂર કરો, પાઉડર ખાંડ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો, અને ટુકડાઓમાં કાપો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝમાંથી ચોકલેટ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો માટે, એક સુખદ આશ્ચર્ય છે - એક કન્ફેક્શનરી સોસેજ જેમાં મુખ્ય ભૂમિકા કન્ડેન્સ્ડ દૂધને આપવામાં આવે છે. તૈયારીમાં બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈમાં કાચા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સંગ્રહને અસર કરશે - તમારે ઝડપથી ડેઝર્ટ ખાવું પડશે, જો કે સામાન્ય રીતે ચાનો સોસેજ થોડીવારમાં ચા માટે ટેબલ છોડી દે છે.

કૂકીઝમાંથી બનાવેલી મીઠી સોસેજ માટેની તમામ વાનગીઓમાંથી, આ મીઠાઈ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. રેસીપીનું સખતપણે પાલન કરવું જરૂરી નથી - તમે બદામ, મુરબ્બો, મીઠાઈવાળા ફળો, ચોકલેટના ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો. તેમાં કોઈ બેકિંગ સામેલ ન હોવાથી, તમારે સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણો ઓગળી જાય છે અને ડેઝર્ટને બગાડે છે તેની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

જરૂરી ઘટકો

ચોકલેટની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે, જેથી તમારે પૈસા ખર્ચવા અને સ્ટોર પર જવાની જરૂર નથી - બધું હાથમાં હશે.

સોસેજ બનાવવા માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 45-48 ગ્રામ કોકો;
• ઓછામાં ઓછી 500 ગ્રામ કૂકીઝ (ઘટકની માત્રા કન્ડેન્સ્ડ દૂધની સુસંગતતા પર આધારિત છે);
• 200 ગ્રામ માખણ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ડબ્બો (તમારે ઓછું લેવાની જરૂર નથી - કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો અભાવ ડેઝર્ટના સ્વાદને અસર કરશે).

જો શક્ય હોય તો, ચોકલેટથી ઢંકાયેલ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નિયમિત કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બદલવું વધુ સારું છે. સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે, સ્વાદિષ્ટતા એક ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ જેવું લાગે છે જે મીઠી દાંત સાથે સૌથી તરંગી દારૂનું પણ સંતુષ્ટ કરશે.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. કૂકીઝને ક્રમ્બ્સમાં ફેરવો (ટુકડા એકદમ મોટા હોવા જોઈએ).
2. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, માખણ (અગાઉ ઉત્પાદનને ઓરડાના તાપમાને રાખો), કોકોને હરાવ્યું.
3. કૂકીના કણો, (ઇચ્છો તો માર્શમેલોના ટુકડા ઉમેરો), અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. બરાબર હલાવો.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાનો છેલ્લો તબક્કો એ છે કે નાના પરંતુ જાડા સોસેજ બનાવવું, તેને ચર્મપત્રમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટ કરવું. બીજા દિવસે ઉપયોગ કરો. ચર્મપત્ર કાગળમાંથી સ્વાદિષ્ટતા દૂર કર્યા પછી, નાળિયેરના ટુકડાઓમાં રોલ કરો, પાવડર સાથે ધૂળ કરો, આઈસિંગ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ પર રેડો.

કૂકીઝમાંથી હોમમેઇડ ચોકલેટ સોસેજ બનાવવી

કોકો અને કૂકીઝમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે કે દરેક કુટુંબની ચા પાર્ટી માટે નવી સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવી સરળ છે. અણધારી મહેમાનો માટે એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વિકલ્પ એ ચોકલેટ કણોના ઉમેરા સાથે હોમમેઇડ સોસેજ છે. અસામાન્ય સ્પર્શ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - બદામ અને કિસમિસ સાથે ચોકલેટ લો. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે સોસેજ ચાની પૂર્વસંધ્યાએ બનાવવામાં આવે છે. વરખને દૂર કર્યા પછી માત્ર બીજા દિવસે, ટ્રીટ પર ઓગળેલી ચોકલેટ રેડો. મીઠીની સફળતાની ખાતરી આપવામાં આવે છે - મહેમાનો ચોક્કસપણે પૂછશે કે ચોકલેટ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી.

આ રેસીપી અનુસાર ઘરે મીઠી સોસેજ તૈયાર કરો:

1. મીઠી ફટાકડા, બેકડ કૂકીઝ (300 ગ્રામ) ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. માખણ (120 ગ્રામ), ખાંડ (300 ગ્રામ), કોકો (35 ગ્રામ), દૂધ (140 મિલી) સરળ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
3. ચોકલેટના ટુકડા કરો અને કૂકીના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો.
4. સૂકા મિશ્રણ પર ગરમ મિશ્રણ રેડો.
5. મિશ્રણને વરખ અથવા ફિલ્મમાં લપેટી, તેને ઇચ્છિત આકાર આપો અને તેને 10 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

બીજા દિવસે સવારે, રેપરને દૂર કરો અને દૂર કરો. ગરમ ગ્લેઝ તૈયાર કરો (20 ગ્રામ માખણ, 20 ગ્રામ ખાંડ, 15 ગ્રામ કોકો ઉકાળો). સોસેજ પર રેડવું, બીજા દોઢ કલાક માટે છોડી દો - ગ્લેઝ સખત થવી જોઈએ અને સ્વાદિષ્ટ પોપડાને ચમકદાર પોપડાથી આવરી લેવું જોઈએ. જો ઈચ્છો તો નારિયેળના ટુકડા અને છીણેલી ચોકલેટ ચિપ્સથી સજાવો.

મુરબ્બો સાથે ચોકલેટ સોસેજ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

સુગંધિત મુરબ્બાના ટુકડાઓ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી - વયસ્કો અને બાળકોની પ્રિય મીઠાઈ. જેમ કે કૂકીઝમાંથી ક્લાસિક સોસેજ તૈયાર કરવા માટે, કોઈ હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર નથી, જેનો અર્થ છે કે તમારે ચાની તૈયારીમાં ઘણો સમય પસાર કરવો પડતો નથી. સરળ પ્રક્રિયામાં માત્ર એક કલાકનો એક ક્વાર્ટર લાગશે, પરિણામો ચોક્કસપણે તમને ખુશ કરશે - શિખાઉ ગૃહિણીઓ માટે પણ નિષ્ફળતાઓ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ સોસેજ તેના મોહક દેખાવ અને નાજુક સ્વાદથી ઘરના રસિકોને ચોક્કસપણે આશ્ચર્યચકિત કરશે.

મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવા માટે, જે ચોક્કસપણે તમારા મનપસંદ કૌટુંબિક મીઠાઈઓમાં અગ્રેસર બનશે, તમારે પેસ્ટ્રી સોસેજ માટે એક પગલું-દર-પગલાની વિગતવાર રેસીપી અનુસરવાની જરૂર છે:

1. તમારા હાથથી કૂકીઝ (220 ગ્રામ) તોડો.
2. મુરબ્બો (100 ગ્રામ)ને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. કૂકીઝ સાથે મુરબ્બો ક્યુબ્સ મિક્સ કરો.
4. પ્રવાહી સમૂહ તૈયાર કરો - ઓછી ગરમી પર માખણ (100 ગ્રામ), કોકો (20 ગ્રામ), પાવડર ખાંડ (200 ગ્રામ) ગરમ કરો.
5. પ્રવાહી મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ - ગરમ મિશ્રણ મુરબ્બો ઓગળી શકે છે.
6. મુરબ્બો અને પકવવાના ટુકડાઓમાં રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. ગરમ સમૂહ બનાવો, તેને વાસ્તવિક સોસેજનો દેખાવ આપો અને તેને ફિલ્મમાં લપેટો. તેને ટેબલ પર ઘણી વખત ફેરવો, તમારા હાથથી દબાવો - આ સમૂહને વધુ ઘટ્ટ બનાવશે, કાપતી વખતે તે ક્ષીણ થઈ જશે નહીં.
8. નીચા તાપમાને રેફ્રિજરેટ કરો.

6-8 કલાક પછી, રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો, સફેદ અથવા ચોકલેટ ગ્લેઝ પર રેડો, અથવા પાવડર સાથે છંટકાવ કરો. ચા સાથે પીરસતાં પહેલાં તેને કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચોકલેટ સોસેજ બનાવવાનો વીડિયો

સરળ બનાના કૂકીઝમાંથી મીઠી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

જો તમારે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની જરૂર હોય તો ફળના ઉમેરા સાથે કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ એ એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વિકલ્પ છે. પ્રક્રિયામાં લગભગ અડધો કલાક લાગશે, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તમારે લગભગ અડધા દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાશ રાખવી પડશે, નહીં તો તૈયાર ઉત્પાદન ક્ષીણ થઈ જશે અને તમે તેને કાપી શકશો નહીં. છરી

તૈયારી:

1. 300 ગ્રામ બિસ્કીટને બરછટ ટુકડાઓમાં પ્રોસેસ કરો.
2. પાણીના સ્નાનમાં માખણ (110 ગ્રામ), પાવડર ખાંડ (320 ગ્રામ), દૂધ (35 ગ્રામ) ગરમ કરો.
3. કોકો (20 ગ્રામ) ઉમેરો, ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ઉકળવાનું શરૂ કરતું નથી.
4. મિશ્રણ કરતા પહેલા કેળા (તમને 2 ટુકડાઓની જરૂર પડશે) મોટા ટુકડાઓમાં કાપો - ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો ઝડપથી ઘાટા થઈ જાય છે, જે સ્વાદ અને મીઠાશના દેખાવને અસર કરશે.
5. કૂકીઝ, કેળા અને મીઠી પ્રવાહીના ટુકડા ભેગા કરો.
6. જગાડવો, વરખ અથવા ચર્મપત્ર સાથે ઇચ્છિત આકાર આપ્યા પછી લપેટી.

ડેઝર્ટને સખત બનાવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ફક્ત 10-12 કલાક પછી તેને બહાર કાઢો, કન્ફેક્શનરી સોસેજ ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા મનપસંદ ગ્લેઝ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે સજાવટ કરો.

કૂકી સોસેજ - બાળપણ જેવી રેસીપી

દરેક ગૃહિણી પાસે બાળપણથી એક રેસીપી હોય છે, જે તેની માતા અથવા દાદી પાસેથી સાચવવામાં આવી હતી. જૂની પેઢીને સારી રીતે યાદ છે કે બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે તેઓએ કેવી રીતે સરળ ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરવો પડ્યો, કારણ કે દરેકને મોંઘા કેક ખરીદવાની તક નથી. બાળપણથી ચોકલેટ સોસેજનો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં, કારણ કે એક નાનો ટુકડો પણ તમને ઘણા વર્ષો પાછળ જવા દે છે અને તમારી જાતને ખુશ, નચિંત વિશ્વમાં લીન કરી શકે છે.

ઘણા પુખ્ત વયના લોકો માટે પરિચિત ક્લાસિક રેસીપી:

1. કૂકીઝ (320 ગ્રામ) ને ઝીણા ટુકડાઓમાં ફેરવો, કેટલાક ટુકડાઓ મોટા છોડવાની ખાતરી કરો.
2. માખણ (80 ગ્રામ), પાણી (40 મિલી), ખાંડ (260-265 ગ્રામ) માંથી પ્રવાહી સમૂહ તૈયાર કરો, ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, પાણીના સ્નાનમાં મિશ્રણને ગરમ કરો. ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોવા જોઈએ. કોકો (20 ગ્રામ) છેલ્લે, ગરમીમાંથી દૂર કરતા પહેલા ઉમેરો.
3. કૂકીના ટુકડા પર હોટ ચોકલેટ પ્રવાહી રેડો.
4. તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ગરમ સમૂહમાંથી લાંબા સિલિન્ડરો બનાવો, તેને તમારા હાથથી થોડું નીચે કરો - તમને બાળપણની જેમ જ મીઠાઈ મળશે.

બીજા દિવસે મીઠાશનો સ્વાદ લો, કારણ કે સોસેજ પહેલા ઠંડુ અને સખત હોવું જોઈએ. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો સ્વાદિષ્ટને કાપવું સરળ અને સરળ હશે.

મીઠી સલામી સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

બિસ્કીટમાંથી બનાવેલ આ મીઠી સોસેજ, લગભગ સલામીની યાદ અપાવે છે, તેને શૈલીની સાચી ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. દરેક જણ માંસના ઉત્પાદનોમાંથી મીઠાઈને દૃષ્ટિથી અલગ કરી શકશે નહીં, તેથી જ્યારે પરિચારિકા ચા માટે ટેબલ પર માસ્ટરપીસને ગંભીરતાથી મૂકે ત્યારે મીઠાશ ચોક્કસપણે મહેમાનોમાં મૂંઝવણ પેદા કરશે.

એક દિવસ પહેલા કૂકીઝ અને કોકોમાંથી મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - મીઠાશને રેફ્રિજરેટરમાં રાત પસાર કરવી જોઈએ, અન્યથા તેને કાપવું શક્ય બનશે નહીં. સંપૂર્ણ સખ્તાઇ પછી જ સ્વાદિષ્ટતા તેના આકારને જાળવી રાખે છે અને ક્ષીણ થઈ જતી નથી અથવા તૂટતી નથી.

તૈયારી:

1. કૂકીઝને તોડી નાખો ("યુબિલીની"ને લગભગ 400 ગ્રામની જરૂર પડશે) સીધા બાઉલમાં.
2. બદામ ઉમેરો (હેઝલનટ, અખરોટ, હેઝલનટ); જો કુટુંબમાં આવા ઉત્પાદનોના કોઈ ચાહકો ન હોય, તો તેમના વિના કરો.
3. ચોકલેટ (110 ગ્રામ), માખણ (115 ગ્રામ), કોકો (55 ગ્રામ) મિક્સ કરો.
4. ચોકલેટ મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને ઓગળી લો.
5. મિશ્રણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (300 મિલી) રેડો, તે વધુ ગરમી પર ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તરત જ કાઢી નાખો.
6. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ કરો, તૈયાર બદામ અને કૂકીઝ પર રેડો.
7. મિશ્રણ કર્યા પછી, સોસેજ બનાવો અને ફૂડ-ગ્રેડ પોલિઇથિલિનમાં લપેટી.

ફ્રીઝરમાં ઠંડુ કરવું વધુ સારું છે. 3 કલાક પછી, રેપરને દૂર કરો અને દૂર કરો. પાઉડર ખાંડમાં રોલ કરવાની ખાતરી કરો - એક જાડા, મીઠી પોપડાની રચના થવી જોઈએ.

કોકો વગર કૂકીઝમાંથી ચોકલેટ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

હોમમેઇડ ચોકલેટ સોસેજને સૌથી સરળ મીઠાઈઓમાંની એક માનવામાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે ઘણીવાર બને છે કે ગૃહિણીઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનો ઇનકાર કરે છે. કારણ સરળ છે - પરિવારમાં એક વ્યક્તિ છે જેના માટે કોકો કોઈ કારણોસર બિનસલાહભર્યું છે. ભૂલ કરશો નહીં - કોકો વગર પણ સોસેજ બનાવવાનું સરળ છે. રેસીપીમાં કોઈ કોકો પાવડર અથવા ખાંડ નથી - ટોફી મીઠાશ ઉમેરે છે. સ્વાદ અને રંગમાં માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે ચોકલેટ આફ્ટરટેસ્ટ એટલી સમૃદ્ધ નહીં હોય, અને છાંયો મૂળ ક્લાસિક સ્વાદિષ્ટ કરતાં સહેજ હળવા હશે.

કોકો ઉમેર્યા વિના કૂકીઝમાંથી બનાવેલ સ્વીટ સોસેજ, રેસીપી:

1. ટોફી (350 ગ્રામ), ટુકડાઓમાં, માખણ (210 ગ્રામ) મિક્સ કરો અને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો.
2. મીઠી સમૂહને ગરમ કરો, કેન્ડી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવી જોઈએ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (200 મિલી) ઉમેરો.
3. કૂકીઝ (270 ગ્રામ) તોડીને અને નટ્સ (120 ગ્રામ) ને બારીક ટુકડામાં ફેરવવા માટે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને "ચરબી" ના ટુકડા તૈયાર કરો.
4. બંને સમૂહને મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ થોડું ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, કારણ કે ગરમ મિશ્રણ બનાવવું મુશ્કેલ છે.
5. ગરમ માસને સોસેજમાં ફેરવો, ફિલ્મ સાથે લપેટી.
6. રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશની જેમ ઠંડુ કરો.

ફિનિશ્ડ સ્વાદિષ્ટતા પર ગ્લેઝ રેડવું જરૂરી નથી - સોસેજ ખૂબ મીઠી, ક્લોઇંગ પણ હશે.

કિસમિસ અને બદામ સાથે રેસીપી

રજાઓ પર, તમારા પરિવારને એક મીઠાઈ સાથે લાડ લડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં કૂકીઝ અને ચોકલેટ માસ ઉપરાંત, કિસમિસ અને મિશ્રિત બદામનો સમાવેશ થાય છે. કૂકીઝમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ સફળતાપૂર્વક ડેઝર્ટ અને જન્મદિવસની કેકને બદલશે. સ્વાદિષ્ટતાનો મુખ્ય ફાયદો, સ્વાદ ઉપરાંત, સમયની બચત છે.

ગૃહિણીઓ ઘણીવાર માન્યતાની બહાર કૂકીઝમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજની રેસીપીમાં ફેરફાર કરે છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટની ઉત્તમ તૈયારી આ ક્રમમાં કરવામાં આવે છે:

1. બદામને બરછટ ટુકડાઓમાં પીસી લો (તમને લગભગ એક ગ્લાસ ક્રમ્બ્સની જરૂર પડશે).
2. કૂકીઝને મોટા ટુકડાઓમાં ફેરવો; તેને કાપવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો અને તેને પેસ્ટ્રી પર ઘણી વખત ફેરવો.
3. ઉકળતા પાણી સાથે વરાળ કિસમિસ (100 ગ્રામ), અડધા કલાક માટે છોડી દો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, સૂકા ફળોને નેપકિન પર મૂકો, જે વધુ પડતા ભેજને દૂર કરશે.
4. માખણ (85 ગ્રામ), કોકો (45 ગ્રામ), 240 ગ્રામ ખાંડ (જો પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે 280 ગ્રામની જરૂર પડશે), ઓછી ગરમી પર 55 મિલી દૂધ.
5. એક મોટા કન્ટેનરમાં બાફેલી કિસમિસ, ચોકલેટ મોલાસીસ, કૂકીના કણો મિક્સ કરો, ગ્લાસમાંથી બદામ રેડો.
6. મીઠી તૈયાર કરવાનો અંતિમ તબક્કો એ સોસેજની રચના અને અડધા દિવસ માટે ઠંડક છે.

કૂકીઝમાંથી બનાવેલ પેસ્ટ્રી સોસેજ એ સૌથી હળવા અને સૌથી સસ્તું મીઠાઈઓમાંથી એક છે, કારણ કે તમે વિગતવાર રેસીપી અનુસાર સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરીને જોઈ શકો છો.

નારિયેળના ટુકડા સાથે ચોકલેટ સોસેજ "બાઉન્ટી".

નાળિયેરના ટુકડા ન ગમતા લોકોને મળવું મુશ્કેલ છે, તેથી આ સ્વાદિષ્ટ ઘટકના ઉમેરા સાથેની મીઠાઈ ચોક્કસપણે રજાના ટેબલ પર પણ શણગાર હશે. કૂકીઝમાંથી પેસ્ટ્રી સોસેજ બનાવવી એ એટલી સરળ પ્રક્રિયા છે કે બાળકોને પણ તેમાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બાળકો ચોક્કસપણે આનંદ સાથે આ ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિમાં ભાગ લેશે.

ચોકલેટ સોસેજ રેસીપી:

1. પ્રથમ પગલું એ છે કે કૂકી ક્રમ્બ્સ (320 ગ્રામ) તૈયાર કરો, રોલિંગ પિન, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, ફક્ત તમારા હાથથી ભેળવી દો.
2. તૈયારીનો બીજો તબક્કો ચોકલેટ માસ તૈયાર કરી રહ્યો છે. પ્રવાહી મીઠાઈઓ માટેના ઘટકો - માખણ (150 ગ્રામ), કોકો (50 ગ્રામ), દૂધ (45 મિલી). ખાંડ 290 ગ્રામ લો.
3. મિશ્રણને આગ પર મૂકો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
4. નાળિયેરના ટુકડા (120 ગ્રામ) પર ગરમ પ્રવાહી રેડો, ઘટક ફૂલી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
5. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તેમાં કૂકીના ટુકડા નાખીને હલાવો.

ગરમ ચોકલેટ માસને સોસેજમાં ફેરવો - તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટો અને તમારા હાથથી લાંબા સિલિન્ડર બનાવો. નાળિયેર પાવડર મીઠાઈને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપશે - ઠંડુ થયા પછી, ઉદારતાથી સ્વાદિષ્ટને રોલ કરો.

દૂધ વિના અસામાન્ય મીઠી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

ઘણી વાર એવું બને છે કે તમારી પાસે દૂધ સિવાયના તમામ ઘટકો હાથ પર હોય છે. આ રસોઈ છોડી દેવાનું કારણ નથી. કૂકીઝમાંથી ચોકલેટ સોસેજ આ આવશ્યક ઘટક વિના બનાવવા માટે સરળ અને સરળ છે. ડેઝર્ટનો સ્વાદ ક્લાસિક કેકથી અલગ નહીં હોય. મૂળભૂત વાનગીઓની જેમ, તમે કૂકીઝ અને કોકો વિના કરી શકતા નથી.

ઘણા પુખ્ત વયના લોકો ખૂબ જ સારી રીતે યાદ કરે છે કે બાળપણમાં ચોકલેટ અને કેક ફક્ત તહેવારોની સારવાર હતી, કારણ કે માતાપિતાને હંમેશા તેમના બાળકને મોંઘા મીઠાઈ સાથે લાડ કરવાની તક મળતી નથી. ઉકેલ સરળ હતો - રોજિંદા ચા પીવા માટે મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જે બાળકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય હતી. માતાપિતાએ પ્રયોગો કર્યા, રેસીપી સસ્તી બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો, તેથી ઘણીવાર એવું બન્યું કે તેઓ દૂધ વિના પણ કરે છે. આ વાનગીઓ આજની તારીખે સાચવવામાં આવી છે; ઘણી ગૃહિણીઓ કે જેમને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ અને બેકડ સામાન સાથે કૌટુંબિક નોટબુક વારસામાં મળી છે તેઓ કુકીઝ પર આધારિત અદ્ભુત મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે માતા અને દાદીના અનુભવનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે.

કૂકી અને કોકો સોસેજ રેસીપી:

1. બેકડ મિલ્ક કૂકીઝ (430 ગ્રામ) ને તીક્ષ્ણ છરી વડે કાપો.
2. માખણ (115 ગ્રામ), સરસ ખાંડ (320 ગ્રામ), કોકો (60 ગ્રામ) મિક્સ કરો.
3. ચોકલેટ મિશ્રણમાં પાણી (75 મિલી) રેડો અને આગ પર મૂકો.
4. મિશ્રણને ગરમ કરો અને મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
5. ગરમીમાંથી દૂર કરો, જગાડવો, ઠંડુ થવા દો.
6. ઇંડાને હરાવ્યું, મુખ્ય મિશ્રણમાં થોડું ઉમેરો, મિશ્રણ કરવાની ખાતરી કરો.
7. કૂકીના ટુકડા પર ચોકલેટ પ્રવાહી રેડો અને જ્યાં સુધી કૂકીના ટુકડા મિશ્રણમાં સરખી રીતે વહેંચાઈ ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

સપાટ સપાટી પર સોસેજ બનાવો, જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની ખાતરી કરો. મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે ચર્મપત્ર અથવા પ્લાસ્ટિક ફિલ્મનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે (માત્ર ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરો, ઘરેલું પોલિઇથિલિન સરળતાથી હાનિકારક સંયોજનોને મીઠા સમૂહમાં મુક્ત કરે છે).

ડેઝર્ટની રચના કરો, તેને સહેજ ચપટી આકાર આપો. રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. કેટલીક ગૃહિણીઓ ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે સમૂહ સ્થિર ન થાય - આ સ્વાદિષ્ટના સ્વાદને અસર કરશે, અને જ્યારે ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે ત્યારે તે ક્ષીણ થવાનું શરૂ કરશે. જો તમે ફ્રીઝિંગ યુનિટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો દર અડધા કલાકે સોસેજ તપાસો - જો તે સ્થિર થવા લાગે, તો તેને તરત જ દૂર કરો.

બનાવેલ સોસેજ નારિયેળના ટુકડા, પાઉડર ખાંડ અને ઓગાળેલી ચોકલેટથી શણગારવામાં આવે છે. જો તમે ગરમ આઈસિંગનો ઉપયોગ કરો છો, તો ડેઝર્ટને દોઢ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - મીઠી ચોકલેટ કોટિંગ સંપૂર્ણપણે સખત હોવી જોઈએ, અન્યથા તમે છરીથી સ્વાદિષ્ટતાને કાપી શકશો નહીં.

કન્ફેક્શનરી સોસેજ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બનવા માટે, તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારે રાંધણ નિષ્ણાતોની સરળ ટીપ્સ અને ભલામણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જેઓ પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે હાથ ધરવી તે સારી રીતે જાણે છે. યાદ રાખવાનો પ્રથમ નિયમ એ છે કે મીઠી વસ્તુઓ ખાવા માટે માત્ર તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો.ખરીદતા પહેલા ઘટકની સમાપ્તિ તારીખ તપાસવાની ખાતરી કરો. ડેરી ઉત્પાદનો પર વિશેષ ધ્યાન આપો. કૂકીઝની લાક્ષણિકતાઓનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત મીઠી પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરો. જો તમારે સ્ટોર પર ખાંડની થોડી ટકાવારી સાથે બિસ્કિટ અથવા ફટાકડા ખરીદવા હોય, તો તૈયારી કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લો - વધુ મીઠી ઘટકો ઉમેરો.

ઘરે ચોકલેટ સોસેજ બનાવતા પહેલા, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે દરેક પ્રક્રિયા માટેના મૂળભૂત નિયમોથી પોતાને પરિચિત કરો. ડેઝર્ટ બનાવતા પહેલા પ્રથમ વસ્તુ કૂકીઝને કાપવી છે. ખૂબ સખત પ્રયાસ કરવાનો અને બેકડ સામાનને બારીક પાવડરમાં ફેરવવાનો કોઈ અર્થ નથી - સ્વાદિષ્ટતા કોઈપણ રીતે સોસેજ જેવું લાગશે નહીં; તેના બદલે, તમે ડાર્ક સોસેજ સાથે સમાપ્ત થશો. ભલામણ કરેલ કણોનું કદ બાજુઓ પર લગભગ 1 સે.મી.

મીઠી વાનગી બનાવતી વખતે ઘણી ગૃહિણીઓ ઉપયોગ કરે છે તે થોડું રહસ્ય - માંસના ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અડધા કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને બાકીના અડધાને તમારા હાથથી તોડી નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમ, જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટતા વાસ્તવિક માંસ ઉત્પાદન જેવું લાગે છે - "ચરબી" ના મોટા અને નાના ટુકડાઓ સાથે. આ સ્વાદને પણ અસર કરશે - કેક વધુ ટેન્ડર હશે. પૂર્વ-સૂકવણી પછી, બદામ સાથે તે જ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, માત્ર માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. કેટલાક બદામને રોલિંગ પિન વડે ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા છરી વડે બરછટ ટુકડાઓમાં કાપો, અને બાકીના નાના ટુકડાઓમાં ક્રશ કરો. મીઠાઈનો સ્વાદ તરત જ બદલાઈ જશે.

સારવાર તૈયાર કરવાનો આગળનો તબક્કો પ્રવાહી મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું છે. બલ્ક ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરવાની ખાતરી કરો, તે પછી જ પ્રવાહી (ગરમ કોકો-આધારિત મિશ્રણ) ઉમેરો અને નાના ભાગોમાં ઉમેરો. આ એક કારણસર કરવાની જરૂર છે - ઘણીવાર એવું બને છે કે કૂકીના ટુકડા ચોકલેટ સમૂહને ખૂબ સક્રિય રીતે શોષી લે છે, તેથી સોસેજ શુષ્ક થઈ જાય છે. તમે વધુ પ્રવાહી ઉમેરીને રસમાં વધારો કરી શકો છો. જો કૂકીઝ થોડી ભીની હોય, તો તમારે ઓછા પ્રવાહી મિશ્રણની જરૂર પડશે. ચોકલેટ માસની મોટી માત્રા ઉમેરવાથી સોસેજ બનાવવાનું મુશ્કેલ બનશે.

તજ - ચોકલેટ સોસેજ માટે એક ઉમેરણ

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સોસેજ બનાવવા માટે, મસાલા સાથે પ્રયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વેનીલીન અને તજ ઉમેરવાથી એક સરળ મીઠાઈને પ્રાચ્ય નોંધો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી મળશે, જે એશિયન રાંધણકળાને પસંદ કરતા મહેમાનો દ્વારા ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે. અલબત્ત, આવી ઇમ્પ્રુવાઇઝેશન ક્લાસિક સ્વાદિષ્ટતા સાથે થોડી સામ્યતા ધરાવશે, તેથી તમારે મસાલા ઉમેરવાથી દૂર ન થવું જોઈએ - બધું મધ્યસ્થ હોવું જોઈએ.

બીજી ઉપયોગી ટીપ જે શિખાઉ ગૃહિણીઓ માટે ચોક્કસપણે કામમાં આવશે જેઓ પ્રથમ વખત મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે તે સમૂહની સુસંગતતાની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની ખાતરી કરો. જો તે ખૂબ પાતળું અથવા જાડું હોય, તો સોસેજ બનાવવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે.

તેથી જ પ્રવાહી રચનામાં થોડી માત્રામાં કૂકીઝ અથવા બદામ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે મિશ્રણને વધુ ચીકણું બનાવશે. જો સમૂહ ખૂબ સખત હોય, તો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા બાફેલું દૂધ રેડવું, જે પરિસ્થિતિને ઝડપથી સુધારશે.

સ્વીટ સોસેજ એ ડેઝર્ટ છે જે દાયકાઓ પહેલાની છે, અને આવી નોંધપાત્ર ઉંમર તેની લોકપ્રિયતાને અસર કરતી નથી. લગભગ દરેક કુટુંબ, સંપત્તિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરે છે જે ફક્ત બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. લિટલ ટેસ્ટર્સ શીખશે કે સરળ ઉત્પાદનોનું સરળ સંયોજન કેટલું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. પુખ્ત વયના લોકો, આનંદ અને ચોક્કસ ઉદાસી સાથે, બાળપણની અનફર્ગેટેબલ દુનિયામાં ડૂબી જાય છે.

કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ સ્વીટ સોસેજ એ એક રેસીપી છે જે લગભગ દરેક ગૃહિણી જાણે છે. એક સમયે ઘરેલું અર્થશાસ્ત્રના પાઠમાં અમે કૂકીઝમાંથી મીઠી સોસેજ તૈયાર કરી હતી - આ અમારો પ્રથમ રાંધણ અનુભવ હતો.

કોકો સાથે કૂકીઝમાંથી મીઠી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી, હું ત્રણ વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરું છું: કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને કોકો પાવડર સાથેની રેસીપી (કન્ડેન્સ્ડ કોકો સાથે બદલી શકાય છે), કન્ડેન્સ્ડ દૂધ વિનાની રેસીપી અને દૂધ વિનાની રેસીપી.

ઘટકો:

કોઈપણ કૂકીઝ 600-700 ગ્રામ

માખણ 200 ગ્રામ

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 1 કેન

કોકો પાવડર 3-5 ચમચી

નટ્સ (કોઈપણ) - વૈકલ્પિક

કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ માટે ફોટા સાથે કેવી રીતે રાંધવા, પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

1. કૂકીઝને ક્રશ કરો. આ મેન્યુઅલી અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં કૂકીઝ મૂકીને અને હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. જો તમે હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તે ક્ષણ ગુમાવવી જોઈએ નહીં જેથી કેટલીક કૂકીઝ નાના ટુકડાઓના રૂપમાં રહે, જેથી ક્રોસ-સેક્શનમાં મીઠી સોસેજ વાસ્તવિક સોસેજ જેવું લાગે.

2. છીણેલી કૂકીઝમાં કોકો પાવડર, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (અથવા માત્ર કન્ડેન્સ્ડ કોકો), અને નરમ માખણ ઉમેરો.

3. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

4. પરિણામી મિશ્રણને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ફોઇલ પર મૂકો.

5. સોસેજ બનાવો.

6. સોસેજને 5-6 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો (અને ફ્રીઝરમાં મીઠી સોસેજ સંગ્રહિત કરવાનું વધુ સારું છે).

7.સ્વીટ સોસેજને પાઉડર ખાંડ, કોકોનટ ફ્લેક્સ અથવા કોઈપણ રાંધણ સુશોભન ટોપિંગમાં ફેરવી શકાય છે.

8.કોકો સાથે કુકીઝમાંથી બનાવેલ સ્વીટ સોસેજ - એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ તૈયાર છે, બોન એપેટીટ.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક વગર કૂકીઝમાંથી બનાવેલ સ્વીટ સોસેજ

કૂકીઝ 600 ગ્રામ
માખણ 200 ગ્રામ
કોકો પાવડર 2-3 ચમચી.
દૂધ 1/2 કપ
ખાંડ 1 કપ

બદામ - વૈકલ્પિક

1. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝનો ભૂકો કરો, કૂકીઝને બેગમાં મૂકીને અથવા, જેમ કે મેં અગાઉની રેસીપીમાં કર્યું હતું, કૂકીઝને મિક્સરમાં મૂકીને.
2. ખાંડ સાથે કોકો પાવડર મિક્સ કરો.
3. માખણ ઓગળે, ટુકડાઓમાં કાપો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કોકો પાવડર અને ખાંડ ઉમેરો, દૂધ ઉમેરો.
ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું ગરમ ​​કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. 4. મિશ્રણને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ક્રશ કરેલી કૂકીઝ સાથે મિક્સ કરો.

5. સોસેજમાં બનાવો અને 6 કલાક માટે સખત થવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ

જાતે કરો સ્વીટ સોસેજ ઘરે ઝડપથી તૈયાર થાય છે. આ એક ખૂબ જ સરળ મીઠાઈ છે, જે બાળપણના સ્વાદની યાદ અપાવે છે. સ્વાદિષ્ટતા તમને સૌથી સામાન્ય ઘટકો સાથેની સરળ રેસીપીથી આનંદ કરશે, અને આખી પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગશે નહીં. તમે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીની કોઈપણ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કૂકીઝમાંથી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી

જ્યારે ગૃહિણીઓ કૂકીઝમાંથી મીઠી સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિચારી રહી છે જેથી ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં મુશ્કેલીઓ ન આવે, ત્યારે તેમને પહેલા બધા ઘટકો તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે દરેક ઘટક તાજી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે, કારણ કે તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ સીધો આના પર નિર્ભર છે. ઘણી વાનગીઓ વાંચ્યા પછી, તમે સમજી શકો છો કે તમારી પાસેના ઉત્પાદનોમાંથી સ્વીટ સોસેજ જાતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

મીઠી સોસેજ બિસ્કીટ રેસીપી

કૂકીઝમાંથી બનાવેલ પેસ્ટ્રી સોસેજ અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે - આ વાનગી માટેની ફોટો રેસીપી તેને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. મીઠી દાંત ધરાવતા તમામ લોકો માટે આ એક અનન્ય અને મૂલ્યવાન શોધ છે, ખાસ કરીને જો કુટુંબમાં નાના બાળકો હોય. ઘરે મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવી ઝડપી અને સરળ છે. ફક્ત સરળ ઉત્પાદનોની જરૂર છે. આ ક્લાસિક હોમમેઇડ મીઠી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ડેઝર્ટ છે જે તમને બાળપણમાં લઈ જાય છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 380-420 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 180-190 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 2.5-3 ચમચી. એલ.;
• માખણ (માખણ માર્જરિન) - 80-90 ગ્રામ;
• અખરોટ - 45-55 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઓરડાના તાપમાને માખણનો ટુકડો નરમ થાય ત્યાં સુધી બાકી રહે છે.
2. બદામને બારીક કાપવાની જરૂર છે. તે ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ.
3. ડેઝર્ટ બનાવવાની શરૂઆત કૂકીઝથી થાય છે, તેને એકરૂપ સુસંગતતાના સમૂહમાં તોડીને. થોડા મોટા ટુકડા છોડવા યોગ્ય છે.
4. જ્યારે માખણની સુસંગતતા નરમ બને છે, ત્યારે ઉત્પાદનને બદામ, કોકો અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
5. પછી સમૂહને ક્લિંગ ફિલ્મમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, તેને ચુસ્તપણે લપેટીને સોસેજમાં આકાર આપવામાં આવે છે. અંતને ટ્વિસ્ટ કરવાની ખાતરી કરો.
6. ઉત્પાદનને સખત થવા દેવા માટે રોલને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દેવામાં આવે છે.
7. અડધા કલાક પછી, ડેઝર્ટ સોસેજ વાનગી તૈયાર છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે

કૂકીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાંથી સોસેજ ખૂબ જ ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તેને ઉત્પાદનને પકવવાની જરૂર નથી. એક કલાકમાં સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ડેઝર્ટ તૈયાર થઈ જશે. વાનગી હંમેશા પ્રથમ વખત જ બહાર આવે છે અને તેને કોઈ વિશેષ રાંધણ કુશળતા અથવા પેસ્ટ્રી રસોઇયા શિક્ષણની જરૂર નથી. રેસીપીમાં સરળ ઘટકો છે; તૈયારી મુશ્કેલ રહેશે નહીં.

ઘટકો:

• કોકો પાવડર - 2.5-3 ચમચી. એલ.;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન;
• માખણ (માખણ માર્જરિન) - 180-210 ગ્રામ;
• કૂકીઝ - 500-550 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કૂકીઝમાંથી બનાવેલી મીઠી સોસેજ જેવી વાનગીમાં એક સરળ રેસીપી હોય છે, અને તૈયાર કન્ફેક્શનરી ડેઝર્ટ રાંધણ સામયિકોમાંના ફોટાની જેમ દેખાય છે.
2. અડધી કૂકીઝ હાથ વડે મોટા ટુકડાઓમાં તોડી નાખવામાં આવે છે, અને બાકીના અડધા નાના ટુકડાઓમાં. આ માટે તમે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. સ્વાદિષ્ટને સુંદર આકાર આપવા માટે, મોટા અને નાના ટુકડાઓ મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
4. સ્ટોવ પર એક તપેલી મૂકો, તેને પાણીથી ભરો અને તેલ માટે સ્ટીમ બાથ બનાવો.
5. ઓગળેલું માખણ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, કોકો કૂકીઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે - જ્યાં સુધી સમૂહ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે (આ એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ છે!), જેથી કન્ફેક્શનરી ડેઝર્ટ સ્વાદિષ્ટ હોય અને આકર્ષક દેખાવ હોય.
6. ક્લિંગ ફિલ્મનો એક સ્તર ટેબલ પર ફેલાયેલો છે, અને સમૂહ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.
7. એક સોસેજ રચાય છે અને ફિલ્મમાં ચુસ્તપણે લપેટી છે.
8. ચોકલેટ કન્ફેક્શનરી ડેઝર્ટ રેફ્રિજરેટરમાં 60 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે.
9. કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તમે તેને રિંગ્સમાં કાપીને ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ સેવા આપી શકો છો. શ્રેષ્ઠ જાડાઈ લગભગ 1.5-2 સેમી છે, જેમ કે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોના ફોટામાં.

ચોકલેટ

ચોકલેટ સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મીઠી સોસેજ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેની પ્રિય મીઠાઈ છે. પગલા-દર-પગલાના ફોટા સાથેની વિગતવાર વાનગીઓ તમને આ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે સમજવામાં મદદ કરે છે, તેની બનાવટનું રહસ્ય અને સૂક્ષ્મતા. તેનો એક ફાયદો એ છે કે તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ, સરળ અને સસ્તી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે લગભગ દરેક રેફ્રિજરેટરમાં જોવા મળે છે.

ઘટકો:

• કોકો પાવડર - 2.5-3 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• કૂકીઝ (શોર્ટબ્રેડ) - 450-550 ગ્રામ;
• દૂધ - 3 ચમચી. એલ.;
• બદામ (મગફળી અને બદામ) - 145-155 ગ્રામ;
• માખણ (માખણ માર્જરિન) - 190-210 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 0.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. દૂધને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, કોકો અને માખણ ઉમેરવામાં આવે છે (ઝડપી ઓગળવા માટે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે), પછી રચનાને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે.
2. તેને ઉકળવા દો, પછી સ્ટોવ પરથી ઉતારી લો.
3. તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી સમૂહ થોડા સમય માટે બાકી રહે છે, પછી વેનીલા સાથે ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે - મિશ્રણને ઝટકવું સાથે મારવામાં આવે છે.
4. બદામને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તળવામાં આવે છે, પછી કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ બારીક નથી.
5. કૂકીઝ હાથથી તોડી નાખવામાં આવે છે, કોકોના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને બદામ નાખવામાં આવે છે.
6. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કર્યા પછી, માસ ક્લિંગ ફિલ્મ પર મૂકવામાં આવે છે.
7. ટ્રીટ સખત થવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

કોકો સાથે

બધી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે ઘરે કોકો સાથે મીઠી સોસેજ કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આનંદ માણવાનો આનંદ પોતાને નકારે છે. તૈયારી માટે, શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ અને ક્રીમ, જે કોકો પર આધારિત છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે. વાનગીનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી, વધુ રસપ્રદ અને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક બદામ ઉમેરવા જોઈએ (તમે અખરોટ, બદામ, મગફળી લઈ શકો છો).

ઘટકો:

• વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 520-530 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 ચમચી;
• અખરોટ - 4-5 ચમચી. એલ.;
• કોકો પાવડર - 2 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• માખણ - 190-210 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચાની મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, કૂકીઝ લો અને તેને નાના ટુકડા કરો.
2. આધાર સમારેલી બદામ સાથે મિશ્ર જ જોઈએ.
3. તમે ખોરાકના મોટા ટુકડા છોડી શકો છો.
4. માખણ, કોકો, ખાંડ સાથે પાણી ભેળવવામાં આવે છે.
5. રચના બાફેલી છે, વેનીલીન ઉમેરવામાં આવે છે (આ એક વૈકલ્પિક ઘટક છે).
6. બદામ અને કૂકીઝ રજૂ કરવામાં આવે છે - જ્યાં સુધી સમૂહ એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
7. ક્લિંગ ફિલ્મ પર મૂકો, લપેટી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ક્રીમી

બિનઅનુભવી અને શિખાઉ રસોઈયા માટે પણ મુશ્કેલીઓ ઊભી કર્યા વિના, ઘરે ક્રીમી મીઠી સોસેજ તૈયાર કરવી ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે, કારણ કે કોઈ વિશેષ કુશળતા જરૂરી નથી. ડેઝર્ટને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે તમે નિયમિત સફેદ ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરી શકો છો. નાજુકતા નરમ, કોમળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• કૂકીઝ - 380-400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મગફળી - 1 ચમચી;
• માખણ - 180-210 ગ્રામ;
• દૂધ - 0.5 ચમચી;
• કોકો પાવડર - 2.5-3 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કૂકીઝને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે અને મોટા ટુકડા બનાવવા માટે હાથથી તોડી નાખવામાં આવે છે.
2. મગફળીને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે, પછી કચડી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ પહેલા તેની છાલ દૂર કરવી આવશ્યક છે.
3. માખણ પાણીના સ્નાનમાં ઓગળવામાં આવે છે, કોકો અને દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે - બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
4. સમૂહ ક્લિંગ ફિલ્મ પર નાખવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.
5. સ્વાદિષ્ટને ટુકડાઓમાં કાપીને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

બટરસ્કોચમાંથી બનાવેલ છે

ટોફી સાથે મીઠી સોસેજ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. રેસીપીમાં, સરળ સફેદ ખાંડને બદલે, કેન્ડી અથવા નકલ કરેલ સંસ્કરણ (નક્કર પટ્ટીમાં) નો ઉપયોગ થાય છે. આનો આભાર, સ્વાદિષ્ટ વધુ રસપ્રદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવે છે. રેસીપી ઝડપથી પ્રિય બની જશે, કારણ કે સરળ ઘટકો સાથે ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી.

ઘટકો:

• ટોફી - 450-550 ગ્રામ;
• માખણ - 240-260 ગ્રામ;
• વેનીલા ફટાકડા - 380-420 ગ્રામ;
• અખરોટ - 90-110 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને ટોફી ઉમેરો.
2. જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સમૂહને સતત હલાવવામાં આવે છે.
3. મિશ્રણને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અદલાબદલી બદામ અને ભૂકો કરેલા ફટાકડા ઉમેરવામાં આવે છે.
4. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
5. પરિણામી સમૂહ પ્લાસ્ટિકની લપેટી પર નાખવામાં આવે છે અને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

વિડિયો

ચોકલેટ સોસેજ બાળપણથી જ એક મીઠાઈ છે; સોવિયેત સમયમાં, બાળકો કૂકીઝમાંથી ઘરે બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ જાતે તૈયાર કરતા હતા; માતાઓ અને દાદીઓ રજાઓ દરમિયાન અને મહેમાનો માટે રજાઓ પર પકવ્યા વિના ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર હોમમેઇડ ડેઝર્ટ બનાવતા હતા. કૂકીઝમાંથી બનાવેલી ચોકલેટ સોસેજની મીઠી રોટલી, વાસ્તવિક સલામી સોસેજની યાદ અપાવે છે, તે કુટુંબની રજાઓ, નવા વર્ષ અને બાળકોના જન્મદિવસની પૂર્વસંધ્યાએ રેફ્રિજરેટરમાં સ્થિર કરવામાં આવી હતી.

ચોકલેટ સોસેજ માટેની રેસીપીમાં સરળ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે; કૂકીઝ અને કોકોમાંથી મીઠી સોસેજ બનાવવા માટે ઉપલબ્ધ ઘટકો ઘણીવાર ઘરે મળી આવે છે અથવા નજીકની કરિયાણાની દુકાનમાંથી સરળતાથી અને સરળ રીતે ખરીદી શકાય છે. કૂકી ચોકલેટ સોસેજ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ મુખ્ય સ્વીટ સોસેજ ઘટક હોમમેઇડ શોર્ટબ્રેડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ છે.

ચોકલેટ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી? હોમમેઇડ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપી તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે, તે મીઠી સોસેજની રેસીપીમાં દર્શાવેલ છે, તેમજ કૂકીઝ ઉપરાંત, ચોકલેટ સોસેજમાં શું શામેલ છે. ચોકલેટ સોસેજ બનાવવા માટેની કૂકીઝને હાથથી છીણવામાં આવે છે, માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે, બ્લેન્ડર અથવા મેશરથી કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ કૂકીના ટુકડાને કોકો, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ, બદામ અને કાચા ચિકન ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

રઝગાદમસ સલાહ આપે છે. ચૉકલેટ સોસેજને બાળપણમાં કૂકીઝના ટુકડાઓ સાથે બનાવવા માટે, તમારે કૂકીઝને તોડવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે જેથી તૈયાર સ્વીટ ચોકલેટ સોસેજના કટ પર લાર્ડ જેવા સફેદ ટુકડાઓ સ્પષ્ટપણે દેખાય. આ કરવા માટે, તમારે કેટલીક કૂકીઝને ઝીણા ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે, અને બાકીની કૂકીઝને બરછટ પીસવાની જરૂર છે. સૌથી જૂની રીત એ છે કે કૂકીઝને રોલિંગ પિન વડે કાપીને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો.

આધુનિક ગૃહિણીઓ, બાળપણની જેમ કૂકીઝ અને કોકોમાંથી મીઠી સોસેજની જૂની રેસીપીમાં સુધારો કરીને, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દૂધ, ચોકલેટ સાથે ચોકલેટ સોસેજ બનાવે છે અને મીઠી ડેઝર્ટ રેસીપીમાં ક્લાસિક ઘટકોમાં અખરોટ, હેઝલનટ્સ, કિસમિસ, નેસ્કિક ઇન્સ્ટન્ટ કોકો ઉમેરો.

ત્રણ ક્લાસિક રસોઈ પદ્ધતિઓમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ પસંદ કરો - ઘરે કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલા સ્વીટ સોસેજની રેસીપી, ક્લાસિક ચોકલેટ સોસેજની રેસીપી અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથેની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ.

ચોકલેટ સોસેજ - ક્લાસિક રેસીપી

દરેક દિવસ માટે જન્માક્ષર

1 કલાક પહેલા

કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ, બાળપણની જેમ, દૂધ (નિયમિત અથવા કન્ડેન્સ્ડ), માખણ, કોકો અને કૂકીઝમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સોસેજના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે, સ્વાદમાં બદામ ઉમેરવામાં આવે છે - અખરોટ, પિસ્તા અથવા બદામ - તેમજ સૂકા ફળો અથવા બેરી - સૂકા ક્રેનબેરી આ ચોકલેટ સોસેજ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો

• કૂકીઝ - 1 કિલો;
• દૂધ - 250 મિલી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 6-8 ચમચી;
• બદામ (વૈકલ્પિક) - 2 મોટી મુઠ્ઠીભર;
• સુશોભન માટે કોકો.

કેવી રીતે રાંધવું

1. કૂકીઝને નાના ટુકડા કરો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
2. ખાંડ અને કોકોને અલગથી મિક્સ કરો.
3. માખણને ટુકડાઓમાં કાપો અને સોસપાનમાં મૂકો, દૂધમાં રેડવું. ધીમા તાપે મૂકો અને માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
4. માખણ-દૂધના મિશ્રણમાં કોકો અને ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
5. તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને તૂટેલી કૂકીઝ સાથે બાઉલમાં મિશ્રણ રેડો. જ્યાં સુધી ચોકલેટનું મિશ્રણ કૂકીના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે આવરી ન લે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
6. જો ઇચ્છિત હોય, તો ભાવિ ચોકલેટ સોસેજમાં બદામ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
7. કટીંગ બોર્ડ પર ક્લીંગ ફિલ્મ મૂકો. ચોકલેટ મિશ્રણને ફિલ્મમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સોસેજમાં બનાવો, તમારા હાથથી સારી રીતે દબાવો.
8. સોસેજને ફિલ્મમાં લપેટીને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો, પ્રાધાન્ય આખી રાત.
9. જ્યારે ચોકલેટ સોસેજ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જાય અને તેના આકારને સારી રીતે પકડી રાખે, ત્યારે જ તેમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો અને ટોચ પર કોકો છંટકાવ કરો. સ્લાઈસમાં કાપીને સર્વ કરો.

ઘટકોની આ માત્રા એકદમ મોટી ચોકલેટ સોસેજ બનાવે છે - એક મોટી રખડુ (નાના સોસેજ રોટલીમાં વિભાજિત કરી શકાય છે) રજાઓ અથવા કૌટુંબિક તહેવારો માટે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. દરરોજ તૈયાર કરવા માટે, તમે ઘટકોની માત્રા અડધાથી ઘટાડી શકો છો.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે કૂકીઝમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ

પોર્ટુગલમાં, ચોકલેટ બિસ્કીટ સોસેજને ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠાઈ ગણવામાં આવે છે: તેને સલામે ડી ચોકલેટ (શાબ્દિક રીતે ચોકલેટ સલામી) કહેવામાં આવે છે અને તે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને પોર્ટ વાઈન સાથે બનાવવામાં આવે છે. બદામ ફરીથી રેસીપીમાં વૈકલ્પિક પરંતુ ઇચ્છનીય ઘટક છે; પોર્ટ વાઇનની ગેરહાજરીમાં, ઘટકને કોઈપણ ઉપલબ્ધ આલ્કોહોલ સાથે બદલવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રમ અથવા કોગ્નેક, અથવા તેના વિના બિલકુલ, જોકે ચોકલેટ સલામી માટેની ક્લાસિક પોર્ટુગીઝ રેસીપી - કૂકીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સોસેજ - પોર્ટનો ઉપયોગ શામેલ છે. વાઇન.

સંયોજન

• કૂકીઝ - 400 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 કેન;
• કોકો - 3-4 ચમચી;
• પોર્ટ વાઇન - 2 ચમચી. (વૈકલ્પિક);
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• હેઝલનટ - 1 મુઠ્ઠીભર (વૈકલ્પિક);
• છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ.

કેવી રીતે રાંધવું

1. માખણને ક્યુબ્સમાં કાપો, સોસપાનમાં મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ઓગળે. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ કરો.
2. કૂકીઝના ટુકડા કરો અને બાઉલમાં મૂકો.
3. એક અલગ બાઉલમાં, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, કોકો, પોર્ટ વાઇન અને ઓગાળેલા માખણને ભેગું કરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા અને વધુ એકરૂપ સમૂહ મેળવવા માટે, તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. માખણ અને કોકો સાથે મિશ્રિત કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાં તૂટેલી કૂકીઝ અને બદામ (જો રેસીપીમાં વપરાય છે) ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
5. પરિણામી મિશ્રણને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા બેકિંગ પેપરમાં મૂકો અને તેને સોસેજમાં બનાવો.
6. "સલામી" ને કાગળ અથવા ફિલ્મમાં લપેટી, છેડા બાંધી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે સખત કરવા માટે મૂકો, આદર્શ રીતે રાતોરાત.
7. મીઠી સોસેજ સંપૂર્ણપણે સખત થઈ ગયા પછી, તેને કાગળ અથવા ફિલ્મમાંથી દૂર કરો અને ટોચ પર પાઉડર ખાંડ છંટકાવ કરો. સોસેજને વરખમાં મૂકો, તેને લપેટી અને અંતને ટ્વિસ્ટ કરો. વરખમાં આવરિત સોસેજ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
8. સેવા આપતા પહેલા, રેફ્રિજરેટરમાંથી લગભગ 10 મિનિટ અગાઉથી દૂર કરો.

જો તમારી ચોકલેટ સોસેજ સારી રીતે કાપતી નથી, તો ગરમ પાણીમાં છરી ચલાવો અને પછી સોસેજને કાપતા પહેલા તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.

કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ

ઇટાલિયન રેસીપી - કૂકીઝ અને કોકોમાંથી બનાવેલ ચોકલેટ સોસેજ અથવા સલામે ડોલ્સે - ઉત્પાદનોનો એક સરળ સમૂહ ધરાવે છે. આ ચોકલેટ સોસેજ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે તમારા સ્વાદ અનુસાર કૂકીઝ, ખાંડ, માખણ, યોલ્સ, કોકો અને લિકરની જરૂર પડશે. ઉત્સવની સેવા માટે, મીઠી સોસેજ ચોકલેટ ગ્લેઝથી આવરી લેવામાં આવે છે; રોજિંદા સેવા માટે, તે પાવડર ખાંડ અથવા કોકો સાથે સોસેજ છંટકાવ કરવા માટે પૂરતું છે.

ઘટકો

• કૂકીઝ - 350-400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 4 પીસી.;
• કોકો પાવડર - 4-6 ચમચી;
• amaretto liqueur, રમ અથવા વ્હિસ્કી - 2 ચમચી;
• સુશોભન માટે કોકો અથવા પાવડર ખાંડ.

તૈયારી

1. માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઓછી ગરમી પર ઓગળી લો. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
2. ખાંડ સાથે ઇંડા જરદી હરાવ્યું. ચાબૂક મારી જરદીની સુસંગતતા સખત મારપીટ જેવી હોવી જોઈએ.
3. પીગળેલા માખણ અને કોકોને જરદીમાં ઉમેરો અને હલાવો.
4. કૂકીઝને હાથથી અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને તોડો અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. કૂકીઝને કાપવી શ્રેષ્ઠ છે જેથી ટુકડાઓ સમાન કદના ન હોય - કેટલાક મોટા હોય, અન્ય નાના હોય - આ રીતે ચોકલેટ સોસેજ કાપવામાં આવે ત્યારે સૌથી સુંદર દેખાશે.
5. કૂકીના ટુકડાને ઇંડા-માખણના મિશ્રણમાં મૂકો અને હલાવો.
6. પરિણામી સમૂહને સોસેજ આકારમાં બનાવો, તેને ક્લિંગ ફોઇલ અથવા ફિલ્મમાં લપેટી, ધારને ચુસ્તપણે લપેટી. સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો (બે થી બાર કલાક સુધી - વધુ સારું).
7. વરખમાંથી દૂર કરો, પાવડર ખાંડ અથવા કોકો સાથે છંટકાવ કરો અને સર્વ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં વરખમાં સ્ટોર કરો.

રોટલીમાં તૈયાર ચોકલેટ સોસેજ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે જો ચોકલેટ બાર, ફિલ્મમાં પેક કરવામાં આવે અને પછી ફૂડ-ગ્રેડ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટીને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરવામાં આવે. આમ, ચોકલેટ સોસેજ માટેની કોઈપણ રેસીપીનો ઉપયોગ રજાના આગલા દિવસે ભાવિ ઉપયોગ માટે ઘરે ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, કૂકીઝમાંથી બનાવેલ મીઠી સોસેજ તેનો સ્વાદ ગુમાવતો નથી; તે બાળપણની જેમ જ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ ચોકલેટ સોસેજ રહે છે.