dohánytermékek teljesen vagy részben dohánylevélből, mint alapanyagból készült termékek, amelyeket úgy készítenek elő, hogy dohányzásra, szopásra, rágásra vagy szippantásra használják fel (a dohánytermékekre vonatkozó műszaki előírás).

dohánytermékek fogyasztói csomagolásba csomagolt dohánytermék.

A dohánytermékek fajtái

• dohányzásra szánt dohánytermékek - cigaretta, szivarka, szivar, cigaretta, vízipipa dohány, vékonyra vágott fogyasztási dohány, pipadohány, bidi, kretek
• nemdohányzó dohánytermékek szopásra, rágásra vagy tubákozásra - szoptató dohány (snus), rágódohány, tubák, nasvay

A dohány a Nicotiana nemzetségbe tartozó növény, amely a Nicotiana Tabacum, Nicotiana Rustica fajok családjába tartozik. A növény szülőföldje Amerika.

A dohánytermékek története

Kolumbusz expedíciója bevezette az európaiakat a dohányzás lehetőségébe. 16. századi Európa dohány és dohánytermékek gyakran különféle betegségek gyógyítására használják. A 17. század végén azonban Európa számos országában megindult a dohányzás elleni küzdelem az egyház és az orvosok részéről, akik elkezdték vizsgálni a dohányzás emberi egészségre gyakorolt ​​hatását.

Oroszországban a dohányt és a dohánytermékeket Mihail Romanov uralkodása óta, a 17. század közepén ismerték. A dohányt azonban sokáig démoni bájitalnak tekintették, és bármilyen formában történő használata tilos volt.

Nagy Péter nemcsak a dohány használatát engedélyezte, hanem a dohánytermékek előállítását is megalapította. Az ő uralkodása alatt jelentek meg az első dohánygyárak.

1950-ben jelentek meg az első tudományos publikációk a dohányzás veszélyeiről. 10 év után a csomagoláson dohánytermékek egészségügyi figyelmeztetések jelennek meg.

A 21. század elején megjelent az Egészségügyi Világszervezet „dohányzás-ellenőrzési keretegyezménye”.

Dohánytermékek gyártása szabályozott szövetségi törvény RF 2008. december 22-i N 268-FZ "Dohánytermékekre vonatkozó műszaki előírások".

Dohánytermékek értékesítése speciális (jövedéki) bélyeggel való jelölés nélkül tilos, kizárva azok hamisításának és újrafelhasználásának lehetőségét.

A dohánytermékek minden csomagján fel kell tüntetni a dohányzás veszélyeire vonatkozó fő figyelmeztető címkét – „A dohányzás megöl” és a dohányzás veszélyeire vonatkozó figyelmeztető címkék egyikét.

dohánytermékek teljesen vagy részben dohánylevélből, mint alapanyagból készült termékek, amelyeket úgy készítenek elő, hogy dohányzásra, szopásra, rágásra vagy szippantásra használják fel (a dohánytermékekre vonatkozó műszaki előírás).

dohánytermékek fogyasztói csomagolásba csomagolt dohánytermék.

A dohánytermékek fajtái

• dohányzásra szánt dohánytermékek - cigaretta, szivarka, szivar, cigaretta, vízipipa dohány, vékonyra vágott fogyasztási dohány, pipadohány, bidi, kretek
• nemdohányzó dohánytermékek szopásra, rágásra vagy tubákozásra - szoptató dohány (snus), rágódohány, tubák, nasvay

A dohány a Nicotiana nemzetségbe tartozó növény, amely a Nicotiana Tabacum, Nicotiana Rustica fajok családjába tartozik. A növény szülőföldje Amerika.

A dohánytermékek története

Kolumbusz expedíciója bevezette az európaiakat a dohányzás lehetőségébe. 16. századi Európa dohány és dohánytermékek gyakran különféle betegségek gyógyítására használják. A 17. század végén azonban Európa számos országában megindult a dohányzás elleni küzdelem az egyház és az orvosok részéről, akik elkezdték vizsgálni a dohányzás emberi egészségre gyakorolt ​​hatását.

Oroszországban a dohányt és a dohánytermékeket Mihail Romanov uralkodása óta, a 17. század közepén ismerték. A dohányt azonban sokáig démoni bájitalnak tekintették, és bármilyen formában történő használata tilos volt.

Nagy Péter nemcsak a dohány használatát engedélyezte, hanem a dohánytermékek előállítását is megalapította. Az ő uralkodása alatt jelentek meg az első dohánygyárak.

1950-ben jelentek meg az első tudományos publikációk a dohányzás veszélyeiről. 10 év elteltével egészségügyi figyelmeztető címkék jelennek meg a dohánytermékek csomagolásán.

A 21. század elején megjelent az Egészségügyi Világszervezet „dohányzás-ellenőrzési keretegyezménye”.

Dohánytermékek gyártása az Orosz Föderáció 2008. december 22-i N 268-FZ „Dohánytermékekre vonatkozó műszaki előírások” szövetségi törvénye szabályozza.

Dohánytermékek értékesítése speciális (jövedéki) bélyeggel való jelölés nélkül tilos, kizárva azok hamisításának és újrafelhasználásának lehetőségét.

A dohánytermékek minden csomagján fel kell tüntetni a dohányzás veszélyeire vonatkozó fő figyelmeztető címkét – „A dohányzás megöl” és a dohányzás veszélyeire vonatkozó figyelmeztető címkék egyikét.

A "KÖZPONTI" ÜZLETBEN A DOHÁNYTERMÉKEK VÁLASZTÉKÁNAK MUTATÓJÁNAK JELLEMZŐI

Az üzletet tevékenységében az áram vezérli jogalkotási aktusok, az Orosz Föderáció szabályozási aktusai, amelyek szabályozzák a társaság tevékenységét, azok adóztatásának eljárását, a vállalat tulajdonosai és a munkaerő közötti munkaügyi kapcsolatokat. A vizsgált vállalkozás fő tevékenységei közé tartozik a megvalósítás kiskereskedelem kereskedési jogra vonatkozó engedély és számos egyéb dokumentáció alapján. A Magnit vállalkozás egy univerzális kiskereskedelmi vállalkozás, amely élelmiszereket és háztartási cikkeket, köztük kolbászt értékesít.

A Centrál áruház dohánytermékeket árusít egy erre a célra kialakított kereskedelmi részben. Vitrin helyett mintákkal dohánytermékek, alapján elfogadott törvényt, a rovatban található a dohánytermékek választékának fajtajegyzéke. Nincsenek dohánytermékek reklámjai.

Az üzlet dohánytermékek választéka a következőket tartalmazza:

• - pipadohány márkák által képviselt dohányok: "Sailor", " Az aranygyapjú”, „Flotta”, „Taiga”, „Kapitány”, „Dunza”;
• - cigaretta - Belomorkanal, Hercegovina Flor, Kazbek;
• - a Benson & Hedges, Bond Street, Camel, Chesterfield, Dunhill, Gauloises, George Karelias and Sons, Kent, L&M, Ligeros, „Lucky Strike”, „Marlboro”, „Pall Mall”, „Parlament” védjegyek által képviselt cigaretták , „Salem”, „West”, „Winston”, „Prima”, „Don”, „Szojuz Apollo”, „I. Péter”, „Java”;
• - szivarok - "Cohiba", "Cuaba", "H. Upmann", "Por Larranaga", "Romeo y Julieta".

A cigarettaválaszték az íztől függően van jelen:

• - közönséges;
• - ízesített;
• - mentol.

A Magnit üzletben lévő cigaretták erősségétől függően a következőkre oszthatók:

• - erős vagy teljes ízű cigaretták, piros vagy fekete dobozokban árusítva;
• - tüdő kék csomagolásban;
• - ultrakönnyű szürke és ezüst színű csomagolásban;
• - extra fény fehér csomagokban.

Elemezzük a 2013-2014 közötti időszakban a Centrál áruház dohánytermékek értékesítési szintjét. (4. táblázat).

4. táblázat - A dohánytermékek körének megvalósulása a 2013-2014 közötti időszakban

Borcsoport neve			Ki megvalósításához
kapott	végrehajtva	kapott	végrehajtva
Cigaretta
Cigaretta

A 4. táblázat adatai a következőket mondják: 2013-ban a Centrál áruház 1228 ezer rubelért adott el dohánytermékeket, ami 21 ezer rubel kevesebb, mint amit eladásra kapott az üzlet. 2014-ben a dohánytermékek értékesítési volumene kismértékben, 41 ezer rubelrel nőtt. 2013-hoz képest, de még mindig 3 ezer rubelért értékesített italokat. kevesebb, mint kapott. Ennek oka a rossz logisztika adott üzlet. Jelentősen - 38,1%-kal - csökkent a fogyasztási dohányok értékesítése, amely az ilyen típusú dohánytermékek iránti kereslet csökkenésével függ össze a fogyasztói árak jelentős emelkedése miatt. A megvalósítás szintje ugyanakkor 99,8% volt, ami a beszerzési aktivitás enyhe csökkenését jelzi.

Az eladott szortiment nagy része a cigarettáké (az összértékesítés 76,7%-a), a vásárlók körében a fogyasztási dohány a legkevésbé népszerű, 2014-ben mindössze 7 ezer rubelért adták el, ami az eladások 0,8%-a. Másrészt az olcsó cigarettafajták fogyasztása növekszik. Ha 2013-ban 189 ezer rubelért adták el, akkor 2014-ben - 5 ezer rubelért többet.

A Centrál üzletben a dohánytermékek választéka az alábbi elvek alapján alakul.

• 1. - kereslet ezt a fajt bűnösség. A boltban nagy kereslet mutatkozik a többnyire külföldi márkájú cigarettákra. Megjegyezhető, hogy a fogyasztó a dohánytermékeket választja alacsony tartalom kátrány és nikotin.
• 2. - a bolt árpolitikája a fogyasztó számára. A szortiment főként cigarettából áll, csomagonként 35-50 rubel áron, de az árfolyosón 100 rubelen belül találhatóak dohánytermékek példányai is. Ezek túlnyomórészt elit védjegyek külföldi gyártók.
• 3. - a dohánytermék-szállítók árpolitikája. A választék a szállítási költség, a dohánytermékeket gyártó vállalkozás távolságának kiszámítása és a boltba érkező kis tétel árrése alapján is kialakul.
• 4. - a dohánytermékek elhelyezésére szánt terület mérete. A "Central" üzletben elegendő állvány található több mint 20 fajta márka befogadására.
• 5. - a dohánytermékek népszerűsége a piacon. A Central üzletben a szortiment folyamatosan frissül, ami a szortimentválasztás innovatív formáját és a fogyasztói vélemény figyelembe vételét jelzi.

A dohánytermékek választékát a szortiment meghatározó mutatóinak képletek szerinti kiszámítása alapján elemezzük, az 5. táblázat adatait felhasználva.

5. táblázat - A „Központi” áruház dohánytermékeinek választéka termékcsoportok szerint

Az üzletben lévő áruválaszték szélességi együtthatóját a következő képlettel számítják ki:

ahol Shd - a rendelkezésre álló árutípusok tényleges száma (35).

Wb az összehasonlítás alapjául szolgáló alapszélesség (50).

Van egy képlet is a tartomány teljességének meghatározására:

ahol Pd a választék teljességének tényleges mutatója.

Pb - a tartomány teljességének alapvető mutatója.

A központi üzlet által forgalmazott dohánytermékek választékának teljességi együtthatója:

A választék stabilitási együtthatóját a következő arány határozza meg:

ahol Y a lakosság körében folyamatosan keresett borfajták száma;

Shb - teljes eladott szőlőborok nevei.

A folyamatosan keresett termékek nevének azonosítása a termékek átvételére és értékesítésére vonatkozó dokumentációs adatok megfigyelésének és elemzésének módszerein alapul. Ezen adatok alapján az látható, hogy a Magnit üzletben 30 féle dohánytermékre van folyamatos kereslet.

A dohánytermékek választékának stabilitási együtthatója a "Central" üzletben egyenlő:

Fenntarthatónak nevezhető az áruház dohánytermék-választéka, hiszen az általa forgalmazott borok közül sok állandó kereslet van a fogyasztók körében.

Általános szabály, hogy egy kereskedelmi vállalat számára előnyös, ha stabil termékskálával rendelkezik.

Ne feledje azonban, hogy az ízlések és a szokások idővel változnak, tehát szükséges feltétel a vállalkozás sikeres működéséhez a kínálat megújítása.

A szortiment újdonságát a valódi frissítés jellemzi - az új termékek száma az általános listán és a megújítás mértéke, és a képlet határozza meg:

ahol H az új termékek száma (4);

Shd - a termékelemek teljes száma (35).

Határozzuk meg a vizsgált kiskereskedelmi vállalkozás dohánytermék-kínálatának megújítási együtthatóját:

Az újdonság együtthatója kicsi, ez annak köszönhető, hogy a vállalkozás vezetése nem figyeli a szortiment megújítását.

A frissítés a kereskedelmi vállalkozás választékpolitikájának egyik iránya. Ez az irány a fogyasztók széles körben elterjedt meggyőződésén alapul, akik úgy vélik, hogy az új termékek jobbak, mint a korábban megjelentek. Ez azonban nem mindig van így, mert az új termékek minősége rosszabb lehet, mint a már ismerté, vagy kisebb eltéréseket mutathat a korábban gyártott termékekhez képest.

Ennek kialakításában ezért nagyon fontos irány a Centrál áruház dohánytermék-választékának frissítése. Olyan körülmények között versenykörnyezet frissítése elengedhetetlen, hiszen az áruk újdonsága az egyik a legfontosabb kritériumok a szervezet versenyképessége.

Így a szortimentpolitika minden területe hozzájárul a szortiment javításához, növelve annak racionalitását.

A választék racionalitásának értékelésére a racionalitási együtthatót használják - súlyozott átlag a racionalitás mutatója, figyelembe véve a szélesség, teljesség, stabilitás és újdonság mutatóinak valós értékét, megszorozva a megfelelő súlyozási együtthatókkal.

Kp \u003d (Ksh x Vsh + Kp x Vp + hla Vu + Kn x Vn) / 4, (5)

ahol Вш, Вп, Ву, Вн - a szélességi fok, a teljesség, a stabilitás és az újdonság mutatóinak súlyegyütthatói.

Ezeket a dohánytermékekre empirikusan határozzák meg (vsh = 0,5; vp = 0,9; vv = 0,5; vn = 0,6);

Ksh, Kp, Ku, Kn - a szélesség, a teljesség, a stabilitás és az újdonság együtthatói erre az áruválasztékra.

A dohánytermékek választékának racionalitási együtthatója a "Central" üzletben egyenlő:

Kp \u003d (0,8 x 0,5) + (0,8 x 0,9) + (0,75 x 0,5) + (0,1 x 0,6) / 4 = 0,38.

Ez a szám azonban valamivel alacsonyabb, mint néhány versenytársé. Ezért intézkedéseket kell hozni a választék racionalizálására, ami szükséges a "Központi" üzlet versenyképességének növeléséhez.

A dohányzási dohány erjesztett csontvázas és aromás dohányok keverékéből készül. különböző típusok. Az erődítmény szerint erős, nagy-közepes és közepes szilárdságúra oszlik. A dohánytermékek 3, 5 és 6 osztályúak. Az osztályokat a dohányrost, a finomszemcsék és a por tömeghányada különbözteti meg. A dohányzó dohányt nem osztják márkákra.

A pipadohány abban különbözik a fogyasztási dohánytól, hogy szélesebb rostanyaggal rendelkezik, ami fokozza a pipában lévő dohány éghetőségét, valamint ízét és illatát. A pipadohányt mesterségesen ízesítik és szósítják.

Ízesítse a vágott dohányt szórással alkoholos oldatok illóolajokés aromás anyagok (kumarin, vanillin stb.).

A szósz abból áll, hogy a leveles dohányt mártással áztatják, amely aszalt szilva, méz, cukor, narancs, rózsa és egyéb anyagok főzetét tartalmazza.

A pipadohányt a 3., 5. és 6. osztályok állítják elő. Pipadohány márkák: "Sailor", "Golden Fleece", "Navy", "Taiga", "Captain's", "Dunza".

Cigaretta. A cigarettagyártáshoz különféle minőségű vágott sárga erjesztett dohányokat használnak. Ezeket a dohányokat a recept szerint meghatározott arányban keverik össze. Az elkészített dohánykeverékeket cigarettatöltő gépeken töltik töltényhüvelyekbe.

A cigaretta egy különböző hosszúságú szájrészből és egy kioldóból (dohánnyal megtömött hüvelyből) áll.

A cigarettákat 1., 3., 5. és 6. osztályba sorolják a kioldó erőssége, illata, íze, hossza és vastagsága, valamint por- és nedvességtartalma szerint.

A cigarettákat 105, 95, 92, 85, 82, 70 mm hosszúságban, 70, 60, 50, 40 mm-es szájhosszúságban gyártják. A szabvány követelményeinek megfelelő cigarettának egyenletes varrással, egyenletes töltési sűrűséggel kell rendelkeznie a dohányzó rész hosszában; tisztának és épnek kell lennie.

A cigarettának a cigarettával ellentétben nincs szájrésze, az egész hüvelyük tele van dohánnyal. A cigarettákat 100, 85, 80, 70 mm-es méretben gyártják; a szűrőfúvóka 15, 18 és 20 mm-es hosszúságban kapható. A cigarettákat hét osztályba sorolják: 6 és 7 osztályba, szűrő nélkül; 3 és 5 - szűrővel és anélkül; 1, 2 és 4 - csak szűrővel.

A cigaretták minőségét az íz, az illat, a dohány színe, a cigaretták mérete és alakja, külső tervezés alapján értékelik; por és nedvességtartalom szempontjából.

A szivarok szivardohányból készülnek, papírhüvely használata nélkül. A szivar három részből áll: a belső töltelékből, az alsó lepedőből és az ingből (takarólap).

A dohánytölteléket vágott dohány csíkokból alakítják ki, majd allapba csomagolják és fedőlappal feltekerik.

Az így kapott szivarokat formákba préselik, megszárítják és csomagolják.

A szivarnak meg kell felelnie a szabvány követelményeinek, fajtától, aromától, íztől, színtől, kinézet(szín, varrás, él, fejforma stb.), valamint hossz, vastagság, töltelék típusa, szálszélesség szerint.

Páratartalom (a gyárak elhagyásakor) - 13% + 1%.

A Makhorka előjegyzés szerint szippantásra és dohányzásra oszlik.

A dohányshag a dohánynövény leveleinek és szárának fermentált keveréke - a shag.

A tubákshag porított levélszemcsékből készül, hozzáadva menta olaj, konyhasó, kálium-karbonát, melasz stb.

A dohánytermékeket csomagokba és dobozokba csomagolják. A szivar egyenként, párban, 10 db-os dobozokba, kémcsövekbe, tokba van csomagolva. A dohánytermékeket tartalmazó csomagok és dobozok címkéjén fel kell tüntetni a következő feliratot: "Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma figyelmeztet: a dohányzás veszélyes az egészségre."

Hazai és külföldi dohánytermékek akciósan.

A legtöbb amerikai cigaretta más országokban készül. Tehát az engedéllyel rendelkező cigarettákon van egy jelzés, hogy egy ilyen és egy ilyen cég engedélye alapján gyártották, és a „Csak export” vagy „Made under US licenc”, „Csak az USA-n kívüli használatra” felirat. Dohánytermékekben megengedett a dohosság, penészszag, idegen szagok, a cigaretta varratának megtapadása, ragasztóval való szennyeződés a varrat mentén.

A dohánytermékeket száraz, szellőztetett helyiségekben, 60-70%-os relatív páratartalom mellett tárolják. |

Dohánytermékek tárolása romlandó és éles szagú árukkal együtt nem megengedett.

A dohánytermékeket a gyártás időpontjától számított legfeljebb 12 hónapig tárolja, a pipadohányt - 6 hónapig.